Кому пельмешек? Голодные люди работают в Louis Vuitton.
Алё, я на банкете!
@where2drink
О вине и не только. Рестораны, бары, дегустации. Вино. Еда. Эмоции Perfluence
Сотрудничество: @svelikanova
Ваши новости: [email protected]
Алё, я на банкете! (Russian)
Вы любите хорошую компанию, отличное вино и вкусную еду? Тогда канал "Алё, я на банкете!" на Telegram создан специально для вас! Здесь мы делимся информацией о лучших ресторанах, барах, и дегустациях в вашем городе. Мы обсуждаем все аспекты винной культуры - от различий между сортами винограда до сочетаний с блюдами и эмоций, которые вызывает каждый глоток. Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать о последних трендах в сфере гастрономии, получить рекомендации от профессионалов и обсудить свои впечатления. Канал "Алё, я на банкете!" - ваш путеводитель в мире вкуса и удовольствия. Для сотрудничества пишите нам на @svelikanova.
Алё, я на банкете!
19 Feb, 04:47
Сначала была просто классная фотка от Ян Примус. А теперь прислали и рецепт. На шампанском мы блины делали, а оладьи на пиве пока нет. Пока.
✔️
Кефир 3,2% - 400 мл
Пиво светлое лагер - 100 мл Мука пшеничная - 400 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахарный песок - 30 г
Сода пищевая - 10 г
Соль - 5 г
Масло подсолнечное - 300 мл
✔️
1) Кефир и пиво смешать и разогреть на водяной бане до 40-50°С, непрерывно помешивая.
2) Снять с бани, добавить соду, перемешать.
3) В отдельной посуде яйцо смешать с сахаром и солью, добавить к жидкому, перемешать.
4) Пшеничную муку добавлять частями, мешать до однородности.
5) Накрыть посуду салфеткой, оставить на 30-45 минут до появления пузырьков. Затем аккуратно переложить тесто в кондитерский мешок. *На этом этапе у нас пойдет самодеятельность - ложка! 🙃
6) Тесто отсаживать на сковороду при 100°С. Растительное масло не забудьте.
✔️
Что надо: Кефир 3,2% - 400 мл
Пиво светлое лагер - 100 мл Мука пшеничная - 400 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахарный песок - 30 г
Сода пищевая - 10 г
Соль - 5 г
Масло подсолнечное - 300 мл
✔️
Как готовить: 1) Кефир и пиво смешать и разогреть на водяной бане до 40-50°С, непрерывно помешивая.
2) Снять с бани, добавить соду, перемешать.
3) В отдельной посуде яйцо смешать с сахаром и солью, добавить к жидкому, перемешать.
4) Пшеничную муку добавлять частями, мешать до однородности.
5) Накрыть посуду салфеткой, оставить на 30-45 минут до появления пузырьков. Затем аккуратно переложить тесто в кондитерский мешок. *На этом этапе у нас пойдет самодеятельность - ложка! 🙃
6) Тесто отсаживать на сковороду при 100°С. Растительное масло не забудьте.
Алё, я на банкете!
18 Feb, 18:10
Ура, он вернулся! "Белый лотос", 3й сезон. Уже открыли бутылку и сели в предвкушении
Алё, я на банкете!
18 Feb, 13:38
Global Drink Wine Day. Это сегодня.
В отличие от других поводов, не требует немедленно поднять бокал, но требует делиться знаниями на заданную тему👆. Делимся.
4 игристые новинки из Отдохни. Пробовали целым клубом любителей пузырьков и вкусы, так бывает, сошлись. Ну, почти.
✔️La Maison du Vigneron Crémant de Savoie Clos Petraz Brut. Савойские креманы, по большей части, выпиваются там же, откуда родом. Но иногда и у нас есть возможность оказаться где-то недалеко от Женевского озера. В этой бутылке три сорта: альтес и жакер из местных, ну и шардоне им в помощь. 30 месяцев на осадке. Скошенная трава и легкие цитрусы, белые цветы и немного орехов - открыли первым и хорошо. Тонкое, оно хоть и намекает на еду, но не требует ее категорически. Мидии, по итогам, признаны подходящей парой.
₽2790 (акция)
✔️Jean Veingand Creman D’Alsace Brut Rose. Регион-сосед, но вино вообще с другим характером. 18 месяцев на осадке. 100% пино нуар чуть обманет ягодным носом, но легковесности не ждите. Зато отлично и с бри, и с гаудой, и с вяленым мясом. Обязательно хорошо охладить. 5 градусов - это прямо его.
₽1690 (акция)
✔️Duchessa Lia Brut. Пьемонтская герцогиня тоже оказалась кстати. Побаивались, что задушит в пышных объятиях, но была легка, с леденцовым флером и вообще ненавязчива. Берем в компаньоны на летние дачи. Резервуарный метод. Кортезе (итальянский автохтон, знакомый, наверняка, по винам Гави) и шардоне. Пасту с трюфелем - не предлагать. А со страчателлой - попробуйте.
₽1190 (акция)
✔️ну, и бутылка Bellini. «Не является вином» - крупно на этикетке. Ибо тот самый коктейль на основе игристого и персикового сока, с той разницей, что все смешали за вас. Пока лежит в холодильнике - ждет позднего субботнего завтрака. Если что - сладкое и с крепостью 5%. Так что, и без завтрака можно.
₽1490 (акция)
В отличие от других поводов, не требует немедленно поднять бокал, но требует делиться знаниями на заданную тему👆. Делимся.
4 игристые новинки из Отдохни. Пробовали целым клубом любителей пузырьков и вкусы, так бывает, сошлись. Ну, почти.
✔️La Maison du Vigneron Crémant de Savoie Clos Petraz Brut. Савойские креманы, по большей части, выпиваются там же, откуда родом. Но иногда и у нас есть возможность оказаться где-то недалеко от Женевского озера. В этой бутылке три сорта: альтес и жакер из местных, ну и шардоне им в помощь. 30 месяцев на осадке. Скошенная трава и легкие цитрусы, белые цветы и немного орехов - открыли первым и хорошо. Тонкое, оно хоть и намекает на еду, но не требует ее категорически. Мидии, по итогам, признаны подходящей парой.
₽2790 (акция)
✔️Jean Veingand Creman D’Alsace Brut Rose. Регион-сосед, но вино вообще с другим характером. 18 месяцев на осадке. 100% пино нуар чуть обманет ягодным носом, но легковесности не ждите. Зато отлично и с бри, и с гаудой, и с вяленым мясом. Обязательно хорошо охладить. 5 градусов - это прямо его.
₽1690 (акция)
✔️Duchessa Lia Brut. Пьемонтская герцогиня тоже оказалась кстати. Побаивались, что задушит в пышных объятиях, но была легка, с леденцовым флером и вообще ненавязчива. Берем в компаньоны на летние дачи. Резервуарный метод. Кортезе (итальянский автохтон, знакомый, наверняка, по винам Гави) и шардоне. Пасту с трюфелем - не предлагать. А со страчателлой - попробуйте.
₽1190 (акция)
✔️ну, и бутылка Bellini. «Не является вином» - крупно на этикетке. Ибо тот самый коктейль на основе игристого и персикового сока, с той разницей, что все смешали за вас. Пока лежит в холодильнике - ждет позднего субботнего завтрака. Если что - сладкое и с крепостью 5%. Так что, и без завтрака можно.
₽1490 (акция)
Алё, я на банкете!
18 Feb, 07:03
Не можем не поделиться - одни любимые люди едут в гости к другим. Будет тепло, вкусно и музыкально.
22.02 в Blush с гастролями ESSE - главные наши винные рок-н-рольщики.
Стартуют с закусок «едим руками» под ESSE Brut Zero Dozage и ESSE Rose. Будет повод перепробовать ESSE Unplugged Rkatsiteli Orange, Kacha Valle Dolinnoe, ESSE Unplugged Ridicule. Поголодать бы еще денек перед. Знаем мы эти встречи - голодным еще никто не уходил.
₽4500, начало в 18.00
📌Даев пер, 2
22.02 в Blush с гастролями ESSE - главные наши винные рок-н-рольщики.
Стартуют с закусок «едим руками» под ESSE Brut Zero Dozage и ESSE Rose. Будет повод перепробовать ESSE Unplugged Rkatsiteli Orange, Kacha Valle Dolinnoe, ESSE Unplugged Ridicule. Поголодать бы еще денек перед. Знаем мы эти встречи - голодным еще никто не уходил.
₽4500, начало в 18.00
📌Даев пер, 2
Алё, я на банкете!
17 Feb, 12:03
Надарили тут штучек!
Ну, теперь мы точно готовы к слепым дегустациям. Зима вот закончится и как начнем🙃
Ну, теперь мы точно готовы к слепым дегустациям. Зима вот закончится и как начнем🙃
Алё, я на банкете!
17 Feb, 05:13
С приятных новостей начинается неделя: Black Thai в честь своих 10 лет придумал подарочное меню: 10 блюд, 10 коктелей и каждая позиция по 100 бат. В обменник, понятное дело, бежать не нужно. Оплата в рублях - 276, получается.
Биф салат, баклажаны с личи, том ям, в конце концов. Кормить (и поить) будут с 18 по 24 февраля, но строго с 12 до 18-ти. С работы что ли сбежать по такому поводу?
Ах, да. Еще заявлено карри с крокодилом. Но это уже 25.02. Собственно, в этот день у ресторана и ДР.
📌Кутузовский пр-т 2/1, стр 1 (Radisson Collection Hotel)
Биф салат, баклажаны с личи, том ям, в конце концов. Кормить (и поить) будут с 18 по 24 февраля, но строго с 12 до 18-ти. С работы что ли сбежать по такому поводу?
Ах, да. Еще заявлено карри с крокодилом. Но это уже 25.02. Собственно, в этот день у ресторана и ДР.
📌Кутузовский пр-т 2/1, стр 1 (Radisson Collection Hotel)
Алё, я на банкете!
16 Feb, 07:55
Не кривенько, а крафтово. Эксклюзивно на Банкете от лояльного подписчика. Это его первый торт и сразу на 12 коржей. Глядишь, наладим производство.
Лайфхак: если свечей много, а подставок мало - дюбеля! Пластиковые и входят, и замечательно выходят©️
Лайфхак: если свечей много, а подставок мало - дюбеля! Пластиковые и входят, и замечательно выходят©️
Алё, я на банкете!
15 Feb, 12:39
Из того, что вчера запомнилось. Вайнгут Ребхольц Зект Экстра Брют.
Посмотрели цену. Губа не дура.
Посмотрели цену. Губа не дура.
Алё, я на банкете!
14 Feb, 13:19
14 ФЕВРАЛЯ/ПЯТНИЦА
Недальний Восток: выступление кавер-группы Take five и певца Севака, диджей-сет «just for you» от DJ Reed Loran, спешл десерт (сливочный мусс, сорбет из граната и пена из шампанского). Депозит - от 15 тыс руб. Начало в 19:30
📍Поварская, 55/52с7
Mr. Lee: выступление кавер-группы DelMar и группы UMA2RMAN, диджей-сет от DJ Acid Boss, спешл десерт (клубничный мусс и бисквит). Депозит - от 15 тыс руб. Начало в 19:30
📍Поварская, 52/55с3
Goodman Prime: иммерсивное шоу «Только по любви» в исполнении актеров и меню с игристым. Депозит - от 10 тыс руб. Начало в 19:00
📍Смоленская пл, 3
Матрешка: завтрак с игристым и выступление народного ансамбля «Русский стиль». Депозит - 5 тыс руб. Начало в 19:00
📍Кутузовский пр-т, 2/1с6
Savoy: музыкальный перфоманс на 2 танцполах, техно-оркестр, живой вокал и диджей-сет, также дизайн-маркет и бьюти-зона. Билет - 8 тыс р. Начало в 20:00
📍Пушечная ул, 6
Modus: живой концерт от Krisstia Zirs и Daniel Enrique. Начало в 20:00
📍1-й Тружеников пер, 6
Tutto Bene: живой вокал, пианист-импровизатор и сеты от диджеев. Депозит - 5 тыс р. Начало в 18:00
📍Пресненская наб, 8с1
Assunta Madre: выступление кавер-группы, концерт Михаила Шуфутинского и диджей-сет. Начало в 19:30
📍Поварская ул., 52/55, стр. 2
Турандот: одноименная опера и живой вокал от Tina Kravetz band. Депозит от 12 500 р. Начало в 21:00
📍Тверской б-р, 26
Zea: пианист за белоснежным роялем, выступление саксофониста и бэнда Only Friends. Начало в 19:30
📍Кутузовский пр-т, 2/1с1
Levantine: pre-party от диджея, Cover Band с романтично-танцевальными каверами и танцы под сеты диджея до утра. Начало в 20:00
📍Новинский б-р, 8
Центральный рынок: концерт группы «Ассорти». Начало в 21:00
📍Рождественский б-р, 1
BetBoom Дом Динамо: концерт Паши Артемьева и виолончелиста Александра Козловского. Начало в 19:00
📍Красная пл, 3
Happy End: диджей Эльдар Хакимов в образе Купидона и DJ Minimi и браслеты-статусы. Начало в 22:00
📍Спиридоньевский пер, 9с1
Mo: пианист и парные диджейские сеты. Начало в 20:00
📍Петровские линии, 1
Bluefin: специальный сет роллов и новый коктейль, вечеринка от светского DJ Vovash. Начало в 20:30
📍1-й Красногвардейский пр-д 22с2
Недальний Восток: выступление кавер-группы Take five и певца Севака, диджей-сет «just for you» от DJ Reed Loran, спешл десерт (сливочный мусс, сорбет из граната и пена из шампанского). Депозит - от 15 тыс руб. Начало в 19:30
📍Поварская, 55/52с7
Mr. Lee: выступление кавер-группы DelMar и группы UMA2RMAN, диджей-сет от DJ Acid Boss, спешл десерт (клубничный мусс и бисквит). Депозит - от 15 тыс руб. Начало в 19:30
📍Поварская, 52/55с3
Goodman Prime: иммерсивное шоу «Только по любви» в исполнении актеров и меню с игристым. Депозит - от 10 тыс руб. Начало в 19:00
📍Смоленская пл, 3
Матрешка: завтрак с игристым и выступление народного ансамбля «Русский стиль». Депозит - 5 тыс руб. Начало в 19:00
📍Кутузовский пр-т, 2/1с6
Savoy: музыкальный перфоманс на 2 танцполах, техно-оркестр, живой вокал и диджей-сет, также дизайн-маркет и бьюти-зона. Билет - 8 тыс р. Начало в 20:00
📍Пушечная ул, 6
Modus: живой концерт от Krisstia Zirs и Daniel Enrique. Начало в 20:00
📍1-й Тружеников пер, 6
Tutto Bene: живой вокал, пианист-импровизатор и сеты от диджеев. Депозит - 5 тыс р. Начало в 18:00
📍Пресненская наб, 8с1
Assunta Madre: выступление кавер-группы, концерт Михаила Шуфутинского и диджей-сет. Начало в 19:30
📍Поварская ул., 52/55, стр. 2
Турандот: одноименная опера и живой вокал от Tina Kravetz band. Депозит от 12 500 р. Начало в 21:00
📍Тверской б-р, 26
Zea: пианист за белоснежным роялем, выступление саксофониста и бэнда Only Friends. Начало в 19:30
📍Кутузовский пр-т, 2/1с1
Levantine: pre-party от диджея, Cover Band с романтично-танцевальными каверами и танцы под сеты диджея до утра. Начало в 20:00
📍Новинский б-р, 8
Центральный рынок: концерт группы «Ассорти». Начало в 21:00
📍Рождественский б-р, 1
BetBoom Дом Динамо: концерт Паши Артемьева и виолончелиста Александра Козловского. Начало в 19:00
📍Красная пл, 3
Happy End: диджей Эльдар Хакимов в образе Купидона и DJ Minimi и браслеты-статусы. Начало в 22:00
📍Спиридоньевский пер, 9с1
Mo: пианист и парные диджейские сеты. Начало в 20:00
📍Петровские линии, 1
Bluefin: специальный сет роллов и новый коктейль, вечеринка от светского DJ Vovash. Начало в 20:30
📍1-й Красногвардейский пр-д 22с2
Алё, я на банкете!
14 Feb, 04:44
Самая сердечная, на наш взгляд, этикетка. Кто бы что сегодня ни отмечал, пусть кардиограмма - в норме.
*Vina Zorzal Punto de Fuga Corral del Mate. Испания. Гарнача 100%.
На этикетке - ритмы двух сердец, но у вина даже не сердца трехбратьев из семьи Сорсаль, сердца четырех: плюс пламенный аргентский биодинамист Матиас Мичелин.
Хороший подарок. Мог бы быть.
*Vina Zorzal Punto de Fuga Corral del Mate. Испания. Гарнача 100%.
На этикетке - ритмы двух сердец, но у вина даже не сердца трех
Хороший подарок. Мог бы быть.
Алё, я на банкете!
13 Feb, 04:53
Во-первых, вопрос: масу для саке - как это работает? Кто в курсе?
А во-вторых, попробуем собрать в кучу новые слова и рассказать про место, которое горячо рекомендуем.
Тоттори. Японский ресторан на Китай-городе и префектура в Японии недалеко от региона Кинки - центра производства саке. Боже упаси вас в присутствии служителей культа назвать саке - рисовой водкой, да и вином рисовым не стоит. Но автохтоны, двойная ферментация, температура подачи - это в тему. А если ввернете на голубом глазу «ямаданисики» - бинго! Это лучший рис для саке (всего сортов за сотню) - крахмалистый, фруктовенький такой. Дальше мы пока не продвинулись.
Пусть вас не вводят в заблуждение бокалы (премиальное саке часто подают в винных белых) - это совсем другая история. И не повторяйте наших ошибок - по крайней мере, первый подход лучше с едой. Жирный лосось, сыры, гедза, рамен - все берем. И, конечно, вагю. Пусть не стейк (на него еще заработать надо), но татаки или карпаччо - можно позволить. В Тоттори, к слову, ценник вменяемый. При жестком отборе продуктов. Вагю здесь категории А5 (максимальной степени мраморности) и, конечно, при разделе отруба что-то остается. И из этого «что-то» делают в нашем понимании … тушенку. С рисом, яйцом-пашот, грибами эноки - мама точно порадуется, что вкусно покормлены.
С саке, которое пробовали, чуть подзапутались. Но из всего нельзя не выделить Iku’s Shiro - рецепторы могут расслабиться и даже принять его сладость за что-то знакомое. Ну, и игристое, конечно, по классике. Sorah. И вот тут - забудьте все, что знали - совершенно новый опыт. К слову, игристое и для Японии опыт новый - четверть века ему от силы.
Для начинающих и, тем более, для продвинутых есть в ресторане формат «номидохай»: специальное алкогольное меню, где за ₽3000 на два часа все включено. Подают дегустационными порциями, чтобы распробовать разное. Но в количестве не ограничивают.
К слову, саке хоть и пьянит, но мягко. Только с водкой не мешайте - совсем не дружат.
И для тех, кто дочитал, повторяем вопрос: так как работает масу? Ответ - в комментах.
P.S. Алё, а про десерт?! Брать.
А во-вторых, попробуем собрать в кучу новые слова и рассказать про место, которое горячо рекомендуем.
Тоттори. Японский ресторан на Китай-городе и префектура в Японии недалеко от региона Кинки - центра производства саке. Боже упаси вас в присутствии служителей культа назвать саке - рисовой водкой, да и вином рисовым не стоит. Но автохтоны, двойная ферментация, температура подачи - это в тему. А если ввернете на голубом глазу «ямаданисики» - бинго! Это лучший рис для саке (всего сортов за сотню) - крахмалистый, фруктовенький такой. Дальше мы пока не продвинулись.
Пусть вас не вводят в заблуждение бокалы (премиальное саке часто подают в винных белых) - это совсем другая история. И не повторяйте наших ошибок - по крайней мере, первый подход лучше с едой. Жирный лосось, сыры, гедза, рамен - все берем. И, конечно, вагю. Пусть не стейк (на него еще заработать надо), но татаки или карпаччо - можно позволить. В Тоттори, к слову, ценник вменяемый. При жестком отборе продуктов. Вагю здесь категории А5 (максимальной степени мраморности) и, конечно, при разделе отруба что-то остается. И из этого «что-то» делают в нашем понимании … тушенку. С рисом, яйцом-пашот, грибами эноки - мама точно порадуется, что вкусно покормлены.
С саке, которое пробовали, чуть подзапутались. Но из всего нельзя не выделить Iku’s Shiro - рецепторы могут расслабиться и даже принять его сладость за что-то знакомое. Ну, и игристое, конечно, по классике. Sorah. И вот тут - забудьте все, что знали - совершенно новый опыт. К слову, игристое и для Японии опыт новый - четверть века ему от силы.
Для начинающих и, тем более, для продвинутых есть в ресторане формат «номидохай»: специальное алкогольное меню, где за ₽3000 на два часа все включено. Подают дегустационными порциями, чтобы распробовать разное. Но в количестве не ограничивают.
К слову, саке хоть и пьянит, но мягко. Только с водкой не мешайте - совсем не дружат.
И для тех, кто дочитал, повторяем вопрос: так как работает масу? Ответ - в комментах.
P.S. Алё, а про десерт?! Брать.
Алё, я на банкете!
12 Feb, 16:44
Уппа, уппа… Пойте с нами! Вообще, уппа в переводе с татарского то ли мать, то ли медведь, но теорию мы прогуляли – теперь не узнаем. Зато выбрали себе Швеца на 14 февраля. Или трех.
Kokur Classic 2023 вот прямо такой, каким нам снится идеальный кокур. Сочный, цветочный, сливочный и с прополисом. Во вкусе дыня, персики, хорошо пропитанный торт «Подарочный». Девочки, это праздник!
Pinot Noir Cler Polati 2021 – целые грозди, выдержка в дубе, нос с вау-эффектом. Дым, скотный двор и сухие листья, корица, гвоздика. Осень в поместье, красиво. Во вкусе – кислая вишня.
Pet Nat Barbera 2023. Это аттракцион! Подойдет и для гиков, и для самых неискушенных. Карбоническая мацерация, дображивание в бутылке, на осадке 13 месяцев. Начинается как жемчужное божоле нуво с бодрящей кислотностью. Легким движением бокала превращается в симпатичное тихое: черешня, малина, вишневая косточка, щепотка специй и леденец. Аперитив, дижестив, дискотека. Если умеете в скидки, то будет вам счастье!
Kokur Classic 2023 вот прямо такой, каким нам снится идеальный кокур. Сочный, цветочный, сливочный и с прополисом. Во вкусе дыня, персики, хорошо пропитанный торт «Подарочный». Девочки, это праздник!
Pinot Noir Cler Polati 2021 – целые грозди, выдержка в дубе, нос с вау-эффектом. Дым, скотный двор и сухие листья, корица, гвоздика. Осень в поместье, красиво. Во вкусе – кислая вишня.
Pet Nat Barbera 2023. Это аттракцион! Подойдет и для гиков, и для самых неискушенных. Карбоническая мацерация, дображивание в бутылке, на осадке 13 месяцев. Начинается как жемчужное божоле нуво с бодрящей кислотностью. Легким движением бокала превращается в симпатичное тихое: черешня, малина, вишневая косточка, щепотка специй и леденец. Аперитив, дижестив, дискотека. Если умеете в скидки, то будет вам счастье!
Алё, я на банкете!
12 Feb, 04:54
#выходи_гулять
🐡20.02, Рыба Мечты. Ужин a la carte «Буйство стихий» от Александра Селезнева и Игоря Васильева, который на этот вечер оставит свой Nordic. Обещают впечатлить foodies прямо на старте датским пончиком с копченым угрем, икрой ряпушки и гребешком с икрой ментайко с соком кимчи, моченым яблоком. Ну и дальше, по нарастающей вплоть до ската и оленя. Всего 8 блюд (по 4 от Шефа) - рассчитывайте силы.
📌Садовническая ул., 57, стр. 1
🐠по 10.03, Ryba Family, все ее девять баров . «Туна сет» (₽5900) как скидка, а может и билет на Мальдивы. Главный герой - желтоперый тунец в разных стилях. При заказе сета (доставка тоже считается) гости получают сертификат на ₽10000 от оператора «Мальдивиана» и шанс выиграть поездку на двоих в отель 5*.
🥟по 10.03, Матрёшка. Для тех, кто сомневается по поводу «пельмени чьи?» - целый фестиваль от Влада Пискунова. С крабом и водорослями, с северной щукой и муксуном, с лосем и кабаном и даже из шоколада - все по-русски. Но даже классика перепрошита: к «Сибирским» пельменям подают попкорн из гречки (₽890).
📌Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр.
🥃 и варенье к чаче . В Megobari новый (на самом деле, забытый старый) формат употребления крепкого дистиллята. Раньше «до» в себя шла ложка варенья, а потом только чача - на месте разберетесь, что теперь к чему. Варенье подают трех видов, но в каждом отчего-то есть еловые шишки. 4 шота от ₽1100.
📌Сретенка, 27
🐡20.02, Рыба Мечты. Ужин a la carte «Буйство стихий» от Александра Селезнева и Игоря Васильева, который на этот вечер оставит свой Nordic. Обещают впечатлить foodies прямо на старте датским пончиком с копченым угрем, икрой ряпушки и гребешком с икрой ментайко с соком кимчи, моченым яблоком. Ну и дальше, по нарастающей вплоть до ската и оленя. Всего 8 блюд (по 4 от Шефа) - рассчитывайте силы.
📌Садовническая ул., 57, стр. 1
🐠по 10.03, Ryba Family, все ее девять баров . «Туна сет» (₽5900) как скидка, а может и билет на Мальдивы. Главный герой - желтоперый тунец в разных стилях. При заказе сета (доставка тоже считается) гости получают сертификат на ₽10000 от оператора «Мальдивиана» и шанс выиграть поездку на двоих в отель 5*.
🥟по 10.03, Матрёшка. Для тех, кто сомневается по поводу «пельмени чьи?» - целый фестиваль от Влада Пискунова. С крабом и водорослями, с северной щукой и муксуном, с лосем и кабаном и даже из шоколада - все по-русски. Но даже классика перепрошита: к «Сибирским» пельменям подают попкорн из гречки (₽890).
📌Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр.
🥃 и варенье к ча
📌Сретенка, 27
Алё, я на банкете!
11 Feb, 15:38
Угадаете по бокалу, где мы сегодня?
Ну, ладно - по бутылке. На ней значок «ава саке» и в Москве больше такого нет.
Upd: да, это Тоттори. Окно в другую культуру. Напишем.
Ну, ладно - по бутылке. На ней значок «ава саке» и в Москве больше такого нет.
Upd: да, это Тоттори. Окно в другую культуру. Напишем.
Алё, я на банкете!
11 Feb, 05:21
Вы танцуете? Давно хотели у вас об этом спросить. Ну, правда, куда податься барышням…эээ…за 30, если душа просит. Вот пару вариантов прислали, но вдруг не то?
💃14.02 в Levantine с 20.00 pre-party от диджея, с 22:00 Cover Band с танцевальной романтикой, и до 03 утра - танцы под сеты диджея.
💃14.02 на главной сцене Центрального рынка на Рождественском бульваре - группа «Ассорти». Говорят, все песни мы знаем, даже если не знаем откуда.
Да, 14-го еще - «Тренды года», может, конечно, прямо там и станцуем?
💃14.02 в Levantine с 20.00 pre-party от диджея, с 22:00 Cover Band с танцевальной романтикой, и до 03 утра - танцы под сеты диджея.
💃14.02 на главной сцене Центрального рынка на Рождественском бульваре - группа «Ассорти». Говорят, все песни мы знаем, даже если не знаем откуда.
Да, 14-го еще - «Тренды года», может, конечно, прямо там и станцуем?
Алё, я на банкете!
10 Feb, 13:39
Камень + Уголек. И это про любовь.
В Sölna Bistro придумали брутальненький снаружи десерт на Валентинов день. Мы даже решили, что вот она - правда жизни, но нет, опять бисквит. По мотивам скадинавской легенды про влюбленных, даривших друг другу амулеты из камня и уголька: камень высечет искру (о, мы умеем из бутылки!), искра зажжет уголь, а дальше исполняется песня «Вечная любовь». Ах да, с вас ₽600.
Десерт будет доступен три дня: 14-16.02. И в эти же дни можно выиграть ночь в отеле MŸS . Угольком и камнем, правда, не отделаться. Условие участия - чек от ₽3000.
В Sölna Bistro придумали брутальненький снаружи десерт на Валентинов день. Мы даже решили, что вот она - правда жизни, но нет, опять бисквит. По мотивам скадинавской легенды про влюбленных, даривших друг другу амулеты из камня и уголька: камень высечет искру (о, мы умеем из бутылки!), искра зажжет уголь, а дальше исполняется песня «Вечная любовь». Ах да, с вас ₽600.
Десерт будет доступен три дня: 14-16.02. И в эти же дни можно выиграть ночь в отеле MŸS . Угольком и камнем, правда, не отделаться. Условие участия - чек от ₽3000.
Алё, я на банкете!
10 Feb, 04:49
Есть, что обсудить за завтраком: вы сколько времени тратите на варку яиц вкрутую? Минут 7-10, забывая о них на это время? Поздравляем, вы все неправильно делаете.
Итальянские физики доказали, что на приготовление яйца нужно 32! минуты. И желательно делать это с секундомером и не отходя от плиты. Доводим воду до кипения - кидаем яйцо на 2 мин, затем на 2 мин перекладываем в воду температурой 30°. И так 8 раз.
Логика в целом понятна. У белка и желтка разные пороги достижения идеальной консистенции: желток стабилизируется при 65°C, белок ~ 85°C. А при наших обычных 100° - продукт в шоке, триптофан теряет. То-то мы такие нервные.
*Подробности в журнале Nature Communications Engineering. Они там, реально, заморочились.
Алё, я на банкете!
Итальянские физики доказали, что на приготовление яйца нужно 32! минуты. И желательно делать это с секундомером и не отходя от плиты. Доводим воду до кипения - кидаем яйцо на 2 мин, затем на 2 мин перекладываем в воду температурой 30°. И так 8 раз.
Логика в целом понятна. У белка и желтка разные пороги достижения идеальной консистенции: желток стабилизируется при 65°C, белок ~ 85°C. А при наших обычных 100° - продукт в шоке, триптофан теряет. То-то мы такие нервные.
*Подробности в журнале Nature Communications Engineering. Они там, реально, заморочились.
Алё, я на банкете!
Алё, я на банкете!
09 Feb, 18:15
Очередной урок: не игнорируйте температуру подачи. Ну, или знакомьтесь - взрывная кислотность. Переохладили и первый глоток был прямо - доброе утро, понедельник 📢
Ридель, правда, все спас - вернул воскресному вечеру мягкость и вишневую спелость. Не самая дорогая барбера, но хорошо.
Ридель, правда, все спас - вернул воскресному вечеру мягкость и вишневую спелость. Не самая дорогая барбера, но хорошо.
Алё, я на банкете!
09 Feb, 07:38
Лучше было бы, конечно, писать этот обзор сидя на веранде ресторана Sunset с видом на снежные виноградники ESSE, раскручивая в бокале 400 капель красного, но эту тему пока визуализируем.
✔️ Esse Brut Zero Dosage
Шардоне 100%
На контрэтикетке заявлено 24 месяца на осадке, по факту - всегда больше. Хрустко, чуть солоно, не иначе морем навеяно.
✔️ Kacha Valley Chenin Blanc 2022
Шенена всего 0.9 га, но и Кача - премиальная линейка. Тут 12 месяцев общая выдержка, 6 - на тонком осадке. Зелёное яблоко, фрукты, легкая сливочность.
✔️Kacha Valley Rose 2022
Розовая Сира - редкость для Крыма.
Ранний сбор. Красные ягоды из-за выдержки в бутылке может и не остро свежи, но в балансе. Релакс.
✔️Kacha Valley Petit Verdot 2020
Пти вердо созревает поздно и всегда был ассамбляжным сортом на вторых ролях. Был. Но дождался своего звездного часа: черные ягоды, лакрица, шалфей и фиалка. Поймай её, если сможешь.
❗️Kacha Valley Cabernet Franc 2019
Урожай 2019-го был особенно хорош. В итоге, фруктово-пряное вино с нотами ежевики и эвкалипта. Повезем друзьям за 100 морей, пусть знают наших.
✔️Esse Unplugged, 2022
Ркацители 100% и, пожалуй, самая спорная позиция этого сета - на классический оранж совсем непохоже Но. Линейку Unplugged Игорь Самсонов и задумывал как эксперимент. Unplugged от Nirvana - его любимый альбом, а тут уже - кто как дышит...
✔️Esse Unplugged, Ridicule 2023
Здесь безусловное браво. Коферментация Сира и Вионье. Танин невесомый и вслепую вино может показаться белым. Но открыли глаза, почувствовали, что не все про все знаем. И хорошо.
✔️ Esse Cabernet Select Satera 2022. В народе "Камушки"
Не можем не добавить. Кабсов и кабфран, как твои друзья, которых сто лет знаешь, но всегда найдется о чем поговорить. И ничего не надо объяснять.
✔️ Esse Brut Zero Dosage
Шардоне 100%
На контрэтикетке заявлено 24 месяца на осадке, по факту - всегда больше. Хрустко, чуть солоно, не иначе морем навеяно.
✔️ Kacha Valley Chenin Blanc 2022
Шенена всего 0.9 га, но и Кача - премиальная линейка. Тут 12 месяцев общая выдержка, 6 - на тонком осадке. Зелёное яблоко, фрукты, легкая сливочность.
✔️Kacha Valley Rose 2022
Розовая Сира - редкость для Крыма.
Ранний сбор. Красные ягоды из-за выдержки в бутылке может и не остро свежи, но в балансе. Релакс.
✔️Kacha Valley Petit Verdot 2020
Пти вердо созревает поздно и всегда был ассамбляжным сортом на вторых ролях. Был. Но дождался своего звездного часа: черные ягоды, лакрица, шалфей и фиалка. Поймай её, если сможешь.
❗️Kacha Valley Cabernet Franc 2019
Урожай 2019-го был особенно хорош. В итоге, фруктово-пряное вино с нотами ежевики и эвкалипта. Повезем друзьям за 100 морей, пусть знают наших.
✔️Esse Unplugged, 2022
Ркацители 100% и, пожалуй, самая спорная позиция этого сета - на классический оранж совсем непохоже Но. Линейку Unplugged Игорь Самсонов и задумывал как эксперимент. Unplugged от Nirvana - его любимый альбом, а тут уже - кто как дышит...
✔️Esse Unplugged, Ridicule 2023
Здесь безусловное браво. Коферментация Сира и Вионье. Танин невесомый и вслепую вино может показаться белым. Но открыли глаза, почувствовали, что не все про все знаем. И хорошо.
✔️ Esse Cabernet Select Satera 2022. В народе "Камушки"
Не можем не добавить. Кабсов и кабфран, как твои друзья, которых сто лет знаешь, но всегда найдется о чем поговорить. И ничего не надо объяснять.
Алё, я на банкете!
08 Feb, 06:48
зима приходит как бы для забавы:
не в состояньи удержаться снег
на лезвиях и остриях агавы.
Пустуют ресторации. Дымят
ихтиозавры грязные на рейде,
и прелых лавров слышен аромат.
«Налить вам этой мерзости?» «Налейте».
ИБ, 1969 г. Все почти как всегда, короче.
Le K2, Новый Свет, UPPA
Алё, я на банкете!
07 Feb, 15:48
Алё, у нас РОЗЫГРЫШ! Отрываем, буквально, от сердца. Но повод такой, что по-другому, никак ♥️
14 февраля разыграем бутылку Экстра Брют Розе от Усадьбы Перовских. Да не простую, а золотую – с автографом винодела Виктории Передрий.
Пино гри и пино нуар 50/50. Классический метод, выдержка на осадке от 9 месяцев. Изящное, нежное с россыпью красных ягод, цедрой грейпфрута и послевкусием, долгим как ваша подписка на наш канал♥️
Для участия в розыгрыше необходимо:
✅ Подписаться на каналы:
Алё, я на банкете
Усадьба Перовских
✅ Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом.
Результаты объявим в День всех влюбленных, он же День покровителя виноградарей св. Трифона, он же - просто следующая пятница 14.02.25 в 20:00
Зовите участвовать друзей и любимых!
Всем удачи!
Участников: 408
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 20:00, 14.02.2025 MSK (5 дней)
14 февраля разыграем бутылку Экстра Брют Розе от Усадьбы Перовских. Да не простую, а золотую – с автографом винодела Виктории Передрий.
Пино гри и пино нуар 50/50. Классический метод, выдержка на осадке от 9 месяцев. Изящное, нежное с россыпью красных ягод, цедрой грейпфрута и послевкусием, долгим как ваша подписка на наш канал♥️
Для участия в розыгрыше необходимо:
✅ Подписаться на каналы:
Алё, я на банкете
Усадьба Перовских
✅ Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом.
Результаты объявим в День всех влюбленных, он же День покровителя виноградарей св. Трифона, он же - просто следующая пятница 14.02.25 в 20:00
Зовите участвовать друзей и любимых!
Всем удачи!
Участников: 408
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 20:00, 14.02.2025 MSK (5 дней)
Алё, я на банкете!
07 Feb, 13:15
Вытягивая из «Перекрестка» остатки Пьер Трише, наткнулись на пельмени по акции. ₽500 за 100 гр.
Из шоколада они, с орехом - на 23 февраля брать велено. Ой, мамочки, эти праздники похлеще Нового года будут.
Из шоколада они, с орехом - на 23 февраля брать велено. Ой, мамочки, эти праздники похлеще Нового года будут.
Алё, я на банкете!
07 Feb, 04:49
Мы чуть побаиваемся за наш и ваш сердечный ритм, повышение сахара в крови и передоз розовым (цветом). Поэтому фото всего 👇 будем потихоньку вешать в сторис: до Дня влюбленных хватит. И еще останется.
📌на Центральном рынке 13-22.02 - бесконечные для него/неё. На какао (Chocolateria Foodroom Cacao) с перцем розовым и черным, пожалуй, зайдем: ₽850.
📌 Не жизнь, а малина в Black Thai. 14.02 в подарок всем десерт малина-маракуйя.
📌 В Levantine тоже не переживают за наши талии: 14.02 комплиментом - фисташковая халва. С золотом.
📌В Матрешке поет «Русский стиль». На ужин 14.02 не только бронь, но и депозит: ₽5000 на человека.
📌В Semprе брать сет Soul & Fire (₽1900): два коктейля б/а, десерт-сердце, а в подарок кремы от Elemis. Если вам не надо - примем в дар. До 22.02 раздают.
📌 Романтика с доставкой. У Gallery To Go только на завтрак больше 40 блюд. Хит – ягодные равиоли с начинкой из орехов.
📌В Рыбе мечты 14.02 для всех пар опять же сладкое сердце, но в подарок еще миксуют «Барби» (на бразильском роме) и «Кен» (на ликере Blue Curacao).
📌А в Pasta Queen аж до 2.03 завезли голливудских красавчиков (бодистенды) и назвали пасту из разноцветных сердец их именами (от ₽850). Сделай фото для бывшего.
📌 В MEOW 14.02 ананасные знакомства - что-то завирусившееся, но без ананаса. Вместо него коктейли для тех, кто один/не один/все сложно - по ₽850
📩Для писем и газет:
[email protected]
📌на Центральном рынке 13-22.02 - бесконечные для него/неё. На какао (Chocolateria Foodroom Cacao) с перцем розовым и черным, пожалуй, зайдем: ₽850.
📌 Не жизнь, а малина в Black Thai. 14.02 в подарок всем десерт малина-маракуйя.
📌 В Levantine тоже не переживают за наши талии: 14.02 комплиментом - фисташковая халва. С золотом.
📌В Матрешке поет «Русский стиль». На ужин 14.02 не только бронь, но и депозит: ₽5000 на человека.
📌В Semprе брать сет Soul & Fire (₽1900): два коктейля б/а, десерт-сердце, а в подарок кремы от Elemis. Если вам не надо - примем в дар. До 22.02 раздают.
📌 Романтика с доставкой. У Gallery To Go только на завтрак больше 40 блюд. Хит – ягодные равиоли с начинкой из орехов.
📌В Рыбе мечты 14.02 для всех пар опять же сладкое сердце, но в подарок еще миксуют «Барби» (на бразильском роме) и «Кен» (на ликере Blue Curacao).
📌А в Pasta Queen аж до 2.03 завезли голливудских красавчиков (бодистенды) и назвали пасту из разноцветных сердец их именами (от ₽850). Сделай фото для бывшего.
📌 В MEOW 14.02 ананасные знакомства - что-то завирусившееся, но без ананаса. Вместо него коктейли для тех, кто один/не один/все сложно - по ₽850
📩Для писем и газет:
[email protected]
Алё, я на банкете!
06 Feb, 10:31
Не «Эндемами» едиными.
«Дербент Вино» презентовала на ПРОДЭКСПО игристое «Граф Воронцов»: брют и полусладкое с одним сортовым составом. Искать в КИБ. Обещанная цена ₽400. (upd: ₽450)
Обновили и флагманский бренд винодельни. В Di Caspico изменили состав и этикетку (не волнуйтесь, узнаваемо). А цену? Про это нам пока не написали.
«Дербент Вино» презентовала на ПРОДЭКСПО игристое «Граф Воронцов»: брют и полусладкое с одним сортовым составом. Искать в КИБ. Обещанная цена ₽400. (upd: ₽450)
Обновили и флагманский бренд винодельни. В Di Caspico изменили состав и этикетку (не волнуйтесь, узнаваемо). А цену? Про это нам пока не написали.
Алё, я на банкете!
05 Feb, 04:51
«Винные базары» решили поработать Купидоном. С сегодняшнего дня и по 13 февраля любой гость может заполнить спецанкету и выиграть свидание вслепую (на день св. Валентина) за счет заведения. Один бар - одна пара. А вдруг судьба?
📌 Петровский б-р, 15с1
Комсомольский пр., 14/1к2
Никитский бульвар 12
📌 Петровский б-р, 15с1
Комсомольский пр., 14/1к2
Никитский бульвар 12
Алё, я на банкете!
04 Feb, 05:26
Вас когда-нибудь удивляло, что объем бутылки 0,75 л? Утвержденный Советом Евросоюза, кстати. Что за цифра такая, будто недолили? Решили выяснить - легче не стало. Сейчас поймете.
Есть минимум пять версий. Знаете новые - делитесь.
Первая - физиологическая. Объем легких стеклодува позволяет выдуть именно таких размеров сосуд, не больше (меньше можно, но зачем).
Вторая - умозрительная. 750 мл удобно разлить на 5 бокалов по 150. Кто-нибудь понял, чем хуже 5 бокалов по 200? Мы - нет.
В третьей версии без бутылки не разберешься. Мы на работе не пьем, поэтому без затей перескажем, не придирайтесь. Французы возили в Англию баррики по 225 л. Англичане умели считать только по 2 галлона (каждый примерно 4,5 л), то есть по 9 л. Желая упростить ситуацию, французы предложили мерять дюжинами бутылок. 9 л делим на 12 бут. получаем 0,75.
Четвертая - технологическая. Из 1 кг винограда выжимают плюс-минус 0,75 л. сока. Но это не точно. Зависит от винодела, сорта и даже степени зрелости.
Пятая версия, видимо, «сын ошибок трудных». Ровно 750 мл - идеальная норма для ужина на двоих, а 1 л уже перебор. Тут опять грешим на французов: вечер, балкон, пара, бутылка - сами видели. У вас как?
Есть минимум пять версий. Знаете новые - делитесь.
Первая - физиологическая. Объем легких стеклодува позволяет выдуть именно таких размеров сосуд, не больше (меньше можно, но зачем).
Вторая - умозрительная. 750 мл удобно разлить на 5 бокалов по 150. Кто-нибудь понял, чем хуже 5 бокалов по 200? Мы - нет.
В третьей версии без бутылки не разберешься. Мы на работе не пьем, поэтому без затей перескажем, не придирайтесь. Французы возили в Англию баррики по 225 л. Англичане умели считать только по 2 галлона (каждый примерно 4,5 л), то есть по 9 л. Желая упростить ситуацию, французы предложили мерять дюжинами бутылок. 9 л делим на 12 бут. получаем 0,75.
Четвертая - технологическая. Из 1 кг винограда выжимают плюс-минус 0,75 л. сока. Но это не точно. Зависит от винодела, сорта и даже степени зрелости.
Пятая версия, видимо, «сын ошибок трудных». Ровно 750 мл - идеальная норма для ужина на двоих, а 1 л уже перебор. Тут опять грешим на французов: вечер, балкон, пара, бутылка - сами видели. У вас как?
Алё, я на банкете!
03 Feb, 10:22
Продэкспо – 2025: Вино России, мастер-классы и новинки! #wineit_гид
Пользуйтесь, делитесь, сохраняйте авторские права ©️
С 3 по 7 февраля 2025 года в павильоне №2, зале семинаров №1 откроется традиционный корнер винной культуры на международной выставке «Продэкспо».
📅 Расписание, программа мастер-классов и дегустаций.
📢 📢 Мастер-классы и активности на стендах
🍷Лудинг (21D10)
Крупнейшая российская алкогольная компания, производитель вина и крепкого алкоголя, а также дистрибьютор.
📍 Мастер-классы – без предварительной регистрации.
3 февраля
- 14:00 – Esse. Путь длинною 20 лет
🎙 Николай Князюк, бренд-амбассадор Винодельни Esse
- 15:30 – Айвазовский. Искусство в каждой капле
🎙 Александр Юрченко, бренд-амбассадор коньяка Luding
4 февраля
- 13:00 – Olymp Winery. Восхождение на Олимп
🎙 Владимир Косенко, амбассадор винного портфеля Luding Group
- 16:00 – Полугар. Уникальность. Самобытность. Традиции
🎙 Табаков Роман, федеральный бренд-амбассадор L-Spirits
5 февраля
- 12:00 – Villa Sandi. Все грани Prosecco
🎙 Давид Фиорованти, экспорт-менеджер Villa Sandi
- 13:30 – АрАрАт. Легендарный вкус армянского коньяка
🎙 Александр Юрченко, бренд-амбассадор коньяка Luding
🍷Мистраль Алко (21B10)
Один из крупнейших импортеров российского алкогольного рынка. Собственная российская винодельня «Шато Ле Гранд Восток».
📍 5 февраля состоится открытый мастер-класс:
13:00-13:45– «Новый взгляд на производство классических вин Chateau le Grand Vostock»
🍷 ГК «Мысхако» (21A40)
Традиционно презентуют новинки!
📍 Дегустация вин «Мысхако» и «Раевское» будет проводиться ежедневно по предварительной записи:
🔗 Запись
🍷«ХОРОШАЯ КОМПАНИЯ» (21A24)
Дистрибьютор российских вин, произведенных небольшими винодельнями. В портфеле – более 30 проектов из 8 регионов России.
🆕 - вина из Башкирии УЗ ЙОЗОМ – тихие и игристые вина, изготовленные из винограда, селекционированного и выращенного в Башкирии.
📍 Мастер-классы с участием виноделов:
🗓 4 февраля
- 12:00 – ШАТО АНДРЭ (Анапа, Краснодарский край)
- 14:00 – УЗ ЙОЗОМ – премьера!
- 16:00 – Андрюс Юцис (Севастополь)
🗓 5 февраля
- 12:00 – JD Winery (Анапа: Варваровка, Гай-Кодзор, Гостагаевская)
- 14:00 – Винодельня "Виталий Батрак" (Минеральные Воды, Ставропольский край)
- 16:00 – Винодельня "Mons Albus" (Белогорский район, Крым)
🗓 6 февраля
- 12:00 – Винодельня LETO (Анапа, Краснодарский край)
- 14:00 – Сенетх и Дубинин
- 16:00 – Вилла Уркуста (Байдарская долина, Крым)
💡«ХОРОШАЯ КОМПАНИЯ» дает шанс молодым виноделам заявить о себе без коммерческого интереса!
🍷 «Шато де Талю» (21C25)
Одна из самых современных и живописных виноделен России.
📍 С 3 по 6 февраля пройдут профессиональные дегустации:
🕐 Ежедневно: 11:00, 12:00, 13:00, 14:00, 15:00, 16:00
В программе:
- 6 вин из коллекций «Уроки французского», «Небо», «Резерв»
- Закуски от Агрокомплекс
🍷 Южная винная компания (21С52)
Один из крупнейших производителей России.
📍 На стенде ежедневно – мастер-классы и дегустации!
📢 Полное расписание будет доступно на выставке и в ТГ-канале (предварительная регистрация не требуется)
🎶 Музыкальная программа ежедневно с 14:00 до 16:00!
⬇️ Винодельни и виноторговые компании на Продэкспо – 2025
Абрау-Дюрсо (21D85)
Alma Valley (21D05)
Объединенный стенд виноделен Крыма и Севастополя (21B42) – Усадьба Перовских, Villa Di Alma, Chateau Cachalot, Belmas Winery
Кубань-Вино (21C38) – Chateau Tamagne, Aristov, Высокий Берег
ГК Валерия Захарьина (21C10)
Цимлянские вина (21F68)
Солнечная долина (21C50)
Прасковейское (21D50)
Долина (21B48)
Дербент Вино (21C85)
Дербентский винно-коньячный комбинат (21C75)
Дербентский завод игристых вин (21D45)
Игристые вина, ЗАО (21C68)
ИНОЗЕМЦЕВО (21B07)
Таврида КФХ (21A22)
JOIA fine wines & spirits (21C40)
Wine Style (21C55)
ВайнФорВайн (21Е97)
Регион-50 (21F40)
Фанагория (81C30) и др.
Также представлены производители вина, крепких алкогольных напитков, сидра и пива из разных стран мира. Информацию можно найти в каталоге выставки.
🎟 Получите билет на выставку на сайте:
🔗 www.prod-expo.ru
До встречи,команда Wineit🫶
Пользуйтесь, делитесь, сохраняйте авторские права ©️
С 3 по 7 февраля 2025 года в павильоне №2, зале семинаров №1 откроется традиционный корнер винной культуры на международной выставке «Продэкспо».
📅 Расписание, программа мастер-классов и дегустаций.
🍷Лудинг (21D10)
Крупнейшая российская алкогольная компания, производитель вина и крепкого алкоголя, а также дистрибьютор.
📍 Мастер-классы – без предварительной регистрации.
3 февраля
- 14:00 – Esse. Путь длинною 20 лет
- 15:30 – Айвазовский. Искусство в каждой капле
4 февраля
- 13:00 – Olymp Winery. Восхождение на Олимп
- 16:00 – Полугар. Уникальность. Самобытность. Традиции
5 февраля
- 12:00 – Villa Sandi. Все грани Prosecco
- 13:30 – АрАрАт. Легендарный вкус армянского коньяка
🍷Мистраль Алко (21B10)
Один из крупнейших импортеров российского алкогольного рынка. Собственная российская винодельня «Шато Ле Гранд Восток».
📍 5 февраля состоится открытый мастер-класс:
13:00-13:45– «Новый взгляд на производство классических вин Chateau le Grand Vostock»
🍷 ГК «Мысхако» (21A40)
Традиционно презентуют новинки!
📍 Дегустация вин «Мысхако» и «Раевское» будет проводиться ежедневно по предварительной записи:
🔗 Запись
🍷«ХОРОШАЯ КОМПАНИЯ» (21A24)
Дистрибьютор российских вин, произведенных небольшими винодельнями. В портфеле – более 30 проектов из 8 регионов России.
🆕 - вина из Башкирии УЗ ЙОЗОМ – тихие и игристые вина, изготовленные из винограда, селекционированного и выращенного в Башкирии.
📍 Мастер-классы с участием виноделов:
🗓 4 февраля
- 12:00 – ШАТО АНДРЭ (Анапа, Краснодарский край)
- 14:00 – УЗ ЙОЗОМ – премьера!
- 16:00 – Андрюс Юцис (Севастополь)
🗓 5 февраля
- 12:00 – JD Winery (Анапа: Варваровка, Гай-Кодзор, Гостагаевская)
- 14:00 – Винодельня "Виталий Батрак" (Минеральные Воды, Ставропольский край)
- 16:00 – Винодельня "Mons Albus" (Белогорский район, Крым)
🗓 6 февраля
- 12:00 – Винодельня LETO (Анапа, Краснодарский край)
- 14:00 – Сенетх и Дубинин
- 16:00 – Вилла Уркуста (Байдарская долина, Крым)
💡«ХОРОШАЯ КОМПАНИЯ» дает шанс молодым виноделам заявить о себе без коммерческого интереса!
🍷 «Шато де Талю» (21C25)
Одна из самых современных и живописных виноделен России.
📍 С 3 по 6 февраля пройдут профессиональные дегустации:
🕐 Ежедневно: 11:00, 12:00, 13:00, 14:00, 15:00, 16:00
В программе:
- 6 вин из коллекций «Уроки французского», «Небо», «Резерв»
- Закуски от Агрокомплекс
🍷 Южная винная компания (21С52)
Один из крупнейших производителей России.
📍 На стенде ежедневно – мастер-классы и дегустации!
📢 Полное расписание будет доступно на выставке и в ТГ-канале (предварительная регистрация не требуется)
🎶 Музыкальная программа ежедневно с 14:00 до 16:00!
Абрау-Дюрсо (21D85)
Alma Valley (21D05)
Объединенный стенд виноделен Крыма и Севастополя (21B42) – Усадьба Перовских, Villa Di Alma, Chateau Cachalot, Belmas Winery
Кубань-Вино (21C38) – Chateau Tamagne, Aristov, Высокий Берег
ГК Валерия Захарьина (21C10)
Цимлянские вина (21F68)
Солнечная долина (21C50)
Прасковейское (21D50)
Долина (21B48)
Дербент Вино (21C85)
Дербентский винно-коньячный комбинат (21C75)
Дербентский завод игристых вин (21D45)
Игристые вина, ЗАО (21C68)
ИНОЗЕМЦЕВО (21B07)
Таврида КФХ (21A22)
JOIA fine wines & spirits (21C40)
Wine Style (21C55)
ВайнФорВайн (21Е97)
Регион-50 (21F40)
Фанагория (81C30) и др.
Также представлены производители вина, крепких алкогольных напитков, сидра и пива из разных стран мира. Информацию можно найти в каталоге выставки.
🎟 Получите билет на выставку на сайте:
🔗 www.prod-expo.ru
До встречи,команда Wineit
Алё, я на банкете!
03 Feb, 05:08
Начинаем сезон валентинок - с BUONO. Там решили, что одного дня для влюбенных мало и пусть будет почти месяц. Уже в эту пятницу 7 февраля шеф-повар Джузеппе Дави представит сет Lettere d’Amore («Письма о любви»), в котором и закуски с афродизиаками, и нескучная итальянская классика, а на сладкое - то самое любовное письмо, содержание которого, понятное дело, прочесть сможет только адресат. 14 февраля свои письма получит, впрочем, каждая пара.
При бронировании за сутки - скидка 10%
7.01 в паре с Cremant de Bourgogne Brut Rose, Andre Delorme ₽12500. Без вина ₽9500.
При бронировании за сутки - скидка 10%
7.01 в паре с Cremant de Bourgogne Brut Rose, Andre Delorme ₽12500. Без вина ₽9500.
Алё, я на банкете!
02 Feb, 16:26
Иногда и на нашей улице грузовик с пряниками - от коллег, которым жмем «участвовать» на каждый розыгрыш. Так-с, смотрите, что вдруг понавыигрывали: петнатистая дурелла из Венето.
Выступает в наилегчайшем весе, а потому отлично бы подошла под средиземноморский летний полдень охлажденной почти в лед. Но выпита промозглым подмосковным вечером. Зато в теплой компании.
NB: на этикетке «sui lieviti», то есть «на осадке». Этот термин сменил устаревшее «col fondo» - «со дна» Так в Италии называется игристое, произведенное méthode traditionnelle, то есть прошедшее ферментацию в бутылке, но без снятия с дрожжевого осадка. Осадок этот как раз и поднимается со дна, так что избегайте последнего бокала.
Выступает в наилегчайшем весе, а потому отлично бы подошла под средиземноморский летний полдень охлажденной почти в лед. Но выпита промозглым подмосковным вечером. Зато в теплой компании.
NB: на этикетке «sui lieviti», то есть «на осадке». Этот термин сменил устаревшее «col fondo» - «со дна» Так в Италии называется игристое, произведенное méthode traditionnelle, то есть прошедшее ферментацию в бутылке, но без снятия с дрожжевого осадка. Осадок этот как раз и поднимается со дна, так что избегайте последнего бокала.
Алё, я на банкете!
31 Jan, 09:21
В Sölna Bistro - выставка Юлии Волконской. Картины продаются. Как думаете, какую мы присмотрели?
Алё, я на банкете!
31 Jan, 04:47
#новости_индустрии
🍝В Garda - смена курса. Нет, Италии не изменяют, скорее наоборот. Вдохновляет кухню новый бренд-шеф Максимилиано Гритти, родом, к слову, из Монига-дель-Гарда. В Москве он лет 20-ть, так что в курсе наших хотелок и с ходу - спецменю из 5 блюд. Мы за спагетти с боттаргой - ₽2180. Все пытаемся отличить эту икру от нашего галагана.
📌Петровка, 17с1
⛩️Это только нам кажется, что саке прямо тренд или вы тоже заметили? Как бы то ни было, True Cost Ленинский - туда же. 5.02. - ужин с саке в 4 подачи + десерт. Почувствовать разницу между, к примеру, Umenishiki Ginjo Tuuno и Choya Uji Green-Tea Umeshu поможет Максим Курохтин, бренд-амбассадор Simple.
₽3500, начало в 19.00
📌ул. Орджоникидзе, 11, с.44
🥃Пивным мишкам поумилялись, ламам из игристого поаплодировали, а тут и тяжелая артиллерия подоспела. Мармелад от «Абрау-Дюрсо» появится с 5 февраля в «Магните». В составе: джин Сhameleon, ром Donza del Fuego и биттер Abrau Mix. ₽199,99 за опыт не жалко. А паспорт проверять будут?
🍝В Garda - смена курса. Нет, Италии не изменяют, скорее наоборот. Вдохновляет кухню новый бренд-шеф Максимилиано Гритти, родом, к слову, из Монига-дель-Гарда. В Москве он лет 20-ть, так что в курсе наших хотелок и с ходу - спецменю из 5 блюд. Мы за спагетти с боттаргой - ₽2180. Все пытаемся отличить эту икру от нашего галагана.
📌Петровка, 17с1
⛩️Это только нам кажется, что саке прямо тренд или вы тоже заметили? Как бы то ни было, True Cost Ленинский - туда же. 5.02. - ужин с саке в 4 подачи + десерт. Почувствовать разницу между, к примеру, Umenishiki Ginjo Tuuno и Choya Uji Green-Tea Umeshu поможет Максим Курохтин, бренд-амбассадор Simple.
₽3500, начало в 19.00
📌ул. Орджоникидзе, 11, с.44
🥃Пивным мишкам поумилялись, ламам из игристого поаплодировали, а тут и тяжелая артиллерия подоспела. Мармелад от «Абрау-Дюрсо» появится с 5 февраля в «Магните». В составе: джин Сhameleon, ром Donza del Fuego и биттер Abrau Mix. ₽199,99 за опыт не жалко. А паспорт проверять будут?
Алё, я на банкете!
30 Jan, 15:31
Рынок игристых в этом году прирастет Лудингом.
https://t.me/luding_official/3970
https://t.me/luding_official/3970
Алё, я на банкете!
30 Jan, 06:13
День круассана, говорят, сегодня.
Куда бежать в Москве праздновать?
Куда бежать в Москве праздновать?
Алё, я на банкете!
29 Jan, 16:13
Младший брат Приората. Acustic, Montsand DO, 2019: 60% гарнача, остальное - кариньяно. Вишня и слива по-богатому, кофе и табак исподтишка.
По мнению профи, вино недооцененное. По мнению остальных, вот и славно. Переливать в графин не то, чтобы обязательно, но лишним не будет.
На контрэтикетке, про «хранить после вскрытия» - не больше 4-х дней! Ну-ну.
По мнению профи, вино недооцененное. По мнению остальных, вот и славно. Переливать в графин не то, чтобы обязательно, но лишним не будет.
На контрэтикетке, про «хранить после вскрытия» - не больше 4-х дней! Ну-ну.
Алё, я на банкете!
22 Jan, 05:11
#новости_индустрии
🍜Поедем поедим? Получить гастрономический паспорт путешественника можно в Joi Izakaya. В спешл меню 6 городов Японии со своими блюдами-визитками (от ₽290). За заказ каждого - штамп в гастропаспорте и что-то для себя любимого (резинка для волос из винтажных кимоно - ах!) от Japonica. Собравшим все 6 печатей (не за раз, до 1 марта) - бокс с премиальной японской косметикой.
📌Грузинский Вал, 11, с.3
💃Потанцуем? В Pasta Queen совместно с Volga Champ (танцевальный чемпионат в Нижнем) запустили спецменю для звезд танцпола любого калибра. Hip-Hop Snack - это чипсы из пасты - ₽350, Afro Dance - жгучие спагетти - ₽850/790, Strip Dance - твист на ягодном джине и красном вермуте - ₽790 и т.д. Для тех, кто съест на ₽4400 - лайфхакикак похудеть от ведущих хореографов страны.
📌Кузнецкий мост 19c1
🎬И в кино. В барах Burger Heroes подготовились к премьере сериала «Первый раз» от онлайн-кинотеатра PREMIER и предлагают бургер, который никто и никогда раньше не пробовал: карамелизированная груша, арахисовый соус и, упс, мясная котлета на белой булке. Такое может и в первый раз, а сериал причем?
🍜Поедем поедим? Получить гастрономический паспорт путешественника можно в Joi Izakaya. В спешл меню 6 городов Японии со своими блюдами-визитками (от ₽290). За заказ каждого - штамп в гастропаспорте и что-то для себя любимого (резинка для волос из винтажных кимоно - ах!) от Japonica. Собравшим все 6 печатей (не за раз, до 1 марта) - бокс с премиальной японской косметикой.
📌Грузинский Вал, 11, с.3
💃Потанцуем? В Pasta Queen совместно с Volga Champ (танцевальный чемпионат в Нижнем) запустили спецменю для звезд танцпола любого калибра. Hip-Hop Snack - это чипсы из пасты - ₽350, Afro Dance - жгучие спагетти - ₽850/790, Strip Dance - твист на ягодном джине и красном вермуте - ₽790 и т.д. Для тех, кто съест на ₽4400 - лайфхаки
📌Кузнецкий мост 19c1
🎬И в кино. В барах Burger Heroes подготовились к премьере сериала «Первый раз» от онлайн-кинотеатра PREMIER и предлагают бургер, который никто и никогда раньше не пробовал: карамелизированная груша, арахисовый соус и, упс, мясная котлета на белой булке. Такое может и в первый раз, а сериал причем?
Алё, я на банкете!
21 Jan, 10:58
Было - стало.
Забежали на обед в «Рыба моя», а тут попугай свежепойманный. Из Японии. Ну, не омуль байкальский. Но в крудо хорош. Хотя,птичку рыбку жалко.
Забежали на обед в «Рыба моя», а тут попугай свежепойманный. Из Японии. Ну, не омуль байкальский. Но в крудо хорош. Хотя,
Алё, я на банкете!
21 Jan, 07:10
Новости политики.
🥂Специально к инаугурации Трампа его сын Эрик выпустил лимитированное игристое на семейной винодельне Trump Winery. Шардоне по классике, выдержка на осадке шесть лет.
Стоимость за одну бутылку составляет $245 (вчера отдавали со скидкой 20%).
Кстати. Trump Monticello Blanc de Blanc Champenoise Brut урожаев 2014, 2015 и 2016 годов было оценено Джеймсом Саклингом в 92 балла за каждый винтаж. А Trump Winery Blanc de Noir Brut 2009 года получил 91 балл по Роберту Паркеру.
🥂Специально к инаугурации Трампа его сын Эрик выпустил лимитированное игристое на семейной винодельне Trump Winery. Шардоне по классике, выдержка на осадке шесть лет.
Стоимость за одну бутылку составляет $245 (вчера отдавали со скидкой 20%).
Кстати. Trump Monticello Blanc de Blanc Champenoise Brut урожаев 2014, 2015 и 2016 годов было оценено Джеймсом Саклингом в 92 балла за каждый винтаж. А Trump Winery Blanc de Noir Brut 2009 года получил 91 балл по Роберту Паркеру.
Алё, я на банкете!
20 Jan, 05:34
Поводы не слишком оглядываются на рабочий календарь. Кого-то и в понедельник мама родила. Ну, или просто настроение правильное.
Каждый понедельник в Wine&Crab на Никольской - Monday Party Set. Три вида краба и 1,5 л Prosecco за ₽8900. Если честно, думали, что это предложение уже не работает, но нет. Все в силе.
Каждый понедельник в Wine&Crab на Никольской - Monday Party Set. Три вида краба и 1,5 л Prosecco за ₽8900. Если честно, думали, что это предложение уже не работает, но нет. Все в силе.
Алё, я на банкете!
19 Jan, 20:09
По следам шумной вечеринки и навстречу рабочим будням.
Мернуар (Черное море?) - новинка от Кубань-вино. 18 мес на осадке: алиготе, рислинг рейнский, пино белый, пино чёрный. Розе, в итоге.
В КиБ 500 р. с хвостиком. Всего 20 000 бутылок. Хотя уже меньше. Сильно меньше.
Мернуар (Черное море?) - новинка от Кубань-вино. 18 мес на осадке: алиготе, рислинг рейнский, пино белый, пино чёрный. Розе, в итоге.
В КиБ 500 р. с хвостиком. Всего 20 000 бутылок. Хотя уже меньше. Сильно меньше.
Алё, я на банкете!
18 Jan, 15:13
Если бы губы Никанора Ивановича да приставить к носу Ивана Кузьмича…
Это про Банкет сегодня. Одна половина пьет игристое розе. Вторая - ест луковый суп. А ведь идеальная гастропара! Эх…
Это про Банкет сегодня. Одна половина пьет игристое розе. Вторая - ест луковый суп. А ведь идеальная гастропара! Эх…
Алё, я на банкете!
18 Jan, 09:22
Когда я выйду на пенсию , то абсолютно ничего не буду делать. Первые месяцы буду просто сидеть в кресле-качалке. — А потом? — А потом начну раскачиваться.
Алё, я на банкете!
17 Jan, 17:10
Хотела присесть на диету, но воля ни к чёрту.
Servir avec apèritifs - советует Roger Perrin. Так и сделаем.
Servir avec apèritifs - советует Roger Perrin. Так и сделаем.
Алё, я на банкете!
17 Jan, 14:32
2003-й в Шампани. Бесснежная и суровая зима, весенние возвратные заморозки с сильным градом, жаркое лето. Урожай был скромным, но то, что выжило - выстрелило по максимуму. Стоит ли удивляться, что к рекламной кампании миллезима 2003 года Dom Perignon привлек Дэвида Линча.
Сначала была поездка в аббатство Отвийер, где Периньон пил свои звезды. Потом несколько дней в темноте калифорнийской студии и всего две отобранные режиссером фотографии. На презентацию бутылки от Линча гостей просили прийти строго в черном. И показали «Силу созидания» Люка Гилфорда - короткометражку (найдите две минуты👆) о создании тех самых фотографий. «Power of Greation» стало лозунгом кампании.
Dom Perignon David Lynch Brut 2003
62% Пино Нуар, 38% Шардоне
На старте продаж, а было это в 2012, бутылка стоила (нашли цену только в фунтах) £120. Сколько сейчас? А завтра?
Сначала была поездка в аббатство Отвийер, где Периньон пил свои звезды. Потом несколько дней в темноте калифорнийской студии и всего две отобранные режиссером фотографии. На презентацию бутылки от Линча гостей просили прийти строго в черном. И показали «Силу созидания» Люка Гилфорда - короткометражку (найдите две минуты👆) о создании тех самых фотографий. «Power of Greation» стало лозунгом кампании.
Dom Perignon David Lynch Brut 2003
62% Пино Нуар, 38% Шардоне
На старте продаж, а было это в 2012, бутылка стоила (нашли цену только в фунтах) £120. Сколько сейчас? А завтра?
Алё, я на банкете!
16 Jan, 16:23
А вот, говорят, розовая Шампань в Перекрёстке есть аж за 759 рублей. Правда что ли? Вам не попадалась?
Алё, я на банкете!
16 Jan, 12:11
У них и в омлете - рис. Японцы🤷♀️
Омурайсу, пожалуй, самое растиражированное в соцсетях японское блюдо. И вроде все просто, ну почти суши… Или нет?
Придумали блюдо лет сто назад в Гинзе для клиента с больным (вроде как) желудком. Он заказывал только рис и омлет, а повар вдруг взял и приукрасил это дело кетчупом. Что там дальше с желудком, история умалчивает. Но рецептов омурайсу с тех пор - тьма: с луком, грибами, курицей, рыбой, зеленью… Но эффектное финальное харакири омлета никто не отменял.
Уже в эту субботу (18.01) в IZUMI на Мясницкой сооснователь идзакая-бара Ко-сан взмахнет ножом на глазах у изумленной публики. И, если верить официальному релизу, настоящий омурайсу в Москве вам больше не приготовит никто.
К слову, это будет бранч с вином от Simple. Успейте с 12:00 до 14:00.
Омурайсу, пожалуй, самое растиражированное в соцсетях японское блюдо. И вроде все просто, ну почти суши… Или нет?
Придумали блюдо лет сто назад в Гинзе для клиента с больным (вроде как) желудком. Он заказывал только рис и омлет, а повар вдруг взял и приукрасил это дело кетчупом. Что там дальше с желудком, история умалчивает. Но рецептов омурайсу с тех пор - тьма: с луком, грибами, курицей, рыбой, зеленью… Но эффектное финальное харакири омлета никто не отменял.
Уже в эту субботу (18.01) в IZUMI на Мясницкой сооснователь идзакая-бара Ко-сан взмахнет ножом на глазах у изумленной публики. И, если верить официальному релизу, настоящий омурайсу в Москве вам больше не приготовит никто.
К слову, это будет бранч с вином от Simple. Успейте с 12:00 до 14:00.
Алё, я на банкете!
16 Jan, 04:53
Для решившихся прервать зиму и улететь в Дахаб. Имейте в виду, что с игристым, да и вообще с вином, там напряженка.
Но мы всё же нашли ларёк с пузырьками! Сдаем точку.
Но мы всё же нашли ларёк с пузырьками! Сдаем точку.
Алё, я на банкете!
11 Jan, 07:30
Илон Маск - винодел?
Ходят слухи, что основатель Tesla интересуется покупкой одного из самых известных замков в Тоскане - поместьем Монтепо в Скансано (провинция Гроссето), которое принадлежит Якопо Бьонди Санти. Сделки пока не было, но местная пресса подчеркивает это «пока», уточняя, что у Маска есть намерение превратить хозяйство в образцовое. Начав, к примеру, с солнечных панелей на крышах.
Монтепо – старинный замок 1100 года постройки, плюс 600 га земли, 50 из которых занимают виноградники. Здесь растет клон Санджовезе BBS11, выведенный семьей Бьонди Санти, чей бренд стал синонимом легендарного Брунелло ди Монтальчино.
Получается, что с покупкой замка, Маск получит кусок винодельческой истории Италии. И тогда не только российские виноделы будут рассекать на Тесле по виноградникам.
Алё, я на банкете!
Ходят слухи, что основатель Tesla интересуется покупкой одного из самых известных замков в Тоскане - поместьем Монтепо в Скансано (провинция Гроссето), которое принадлежит Якопо Бьонди Санти. Сделки пока не было, но местная пресса подчеркивает это «пока», уточняя, что у Маска есть намерение превратить хозяйство в образцовое. Начав, к примеру, с солнечных панелей на крышах.
Монтепо – старинный замок 1100 года постройки, плюс 600 га земли, 50 из которых занимают виноградники. Здесь растет клон Санджовезе BBS11, выведенный семьей Бьонди Санти, чей бренд стал синонимом легендарного Брунелло ди Монтальчино.
Получается, что с покупкой замка, Маск получит кусок винодельческой истории Италии. И тогда не только российские виноделы будут рассекать на Тесле по виноградникам.
Алё, я на банкете!
Алё, я на банкете!
10 Jan, 14:30
На вечер сегодня «Уроки химии». Смотрели? Или не так. Смотрели и молчали?
Алё, я на банкете!
10 Jan, 11:21
✨Волшебства много не бывает. Или инфа для тех, кто собирается на днях в Музтеатр им. Станиславского и Немировича-Данченко.
Загляните в день вашего спектакля в Garda (от театра 5 мин), покажите билет и получите свой подарок: бокал игристого под брускетту с красной рыбой и икрой. Нормальный такой театральный старт.
Для тех, у кого билетов нет - их можно выиграть, заказав десерт «Щелкунчик».
Вам принесут еще и мешочек с орехами - вытянуть нужно не простой, а золотой. Сам десерт, впрочем, тоже сказка. Розы, малина - «вальсом цветов», не иначе, навеяно.
27 января, имейте в виду, лавку чудес прикроют.
Загляните в день вашего спектакля в Garda (от театра 5 мин), покажите билет и получите свой подарок: бокал игристого под брускетту с красной рыбой и икрой. Нормальный такой театральный старт.
Для тех, у кого билетов нет - их можно выиграть, заказав десерт «Щелкунчик».
Вам принесут еще и мешочек с орехами - вытянуть нужно не простой, а золотой. Сам десерт, впрочем, тоже сказка. Розы, малина - «вальсом цветов», не иначе, навеяно.
27 января, имейте в виду, лавку чудес прикроют.
Алё, я на банкете!
09 Jan, 16:20
Стало известно, что умер ресторатор Кирилл Гусев , известный как совладелец компании «Ресторанный синдикат» - это легендарныe «Обломов» и Bistrot, а также среди прочих проектов Fish, Nabi, «Золотой». Он создал невероятный ресторан «Павильон» на Патриарших - самый модный проект нулевых. В его «Золотом» стал звездой шеф-повар Дмитрий Зотов. В 2012 году Кирилл стал ресторатором года по версии GQ. Он был ярким, харизматичным, щедрым и красивым. Его неожиданный и столь ранний уход кажется невероятным .
Алё, я на банкете!
09 Jan, 14:39
#выходи_гулять
Оливье? Сырный? Ну, ладно - в последний раз. Раз уж Новый год - Старый. Пробуем 14.01 в СырИнжир на Усачевском рынке. Михаил Кощеев презентует январское спецменю из 5-ти позиций. Стартуем с оливье (₽990), финишируем джазом (с 20.00). В промежутке кормить будут красиво и, похоже, сытно.
📌Усачева, 26
Голубые, как яйца дрозда? А вот и нет. Это яйца Сиалии, символа ресторана Nome - авторский тирамису (₽570) из нового меню десертов Алены Чеповской. Гнезда тоже едят, если вы не против, конечно, темного бельгийского шоколада.
📌Большая Дмитровка, 23 с. 1
Ну, все, добьем талию. Моти с фейхоа и юдзу (₽490), пожалуйста. А нет, дайте устричное мороженое с алое, яблоком и черной икрой (₽690). В Atlantica Seafood тоже обновили десерты. С ракушками только аккуратнее - не вздумайте надкусить. Настоящие.
📌Кутузовский проспект, 36а
📩Для писем и газет:
[email protected]
Оливье? Сырный? Ну, ладно - в последний раз. Раз уж Новый год - Старый. Пробуем 14.01 в СырИнжир на Усачевском рынке. Михаил Кощеев презентует январское спецменю из 5-ти позиций. Стартуем с оливье (₽990), финишируем джазом (с 20.00). В промежутке кормить будут красиво и, похоже, сытно.
📌Усачева, 26
Голубые, как яйца дрозда? А вот и нет. Это яйца Сиалии, символа ресторана Nome - авторский тирамису (₽570) из нового меню десертов Алены Чеповской. Гнезда тоже едят, если вы не против, конечно, темного бельгийского шоколада.
📌Большая Дмитровка, 23 с. 1
Ну, все, добьем талию. Моти с фейхоа и юдзу (₽490), пожалуйста. А нет, дайте устричное мороженое с алое, яблоком и черной икрой (₽690). В Atlantica Seafood тоже обновили десерты. С ракушками только аккуратнее - не вздумайте надкусить. Настоящие.
📌Кутузовский проспект, 36а
📩Для писем и газет:
[email protected]
Алё, я на банкете!
08 Jan, 13:13
Старый Новый год - как второй шанс - вдруг не успели загадать желание или вдруг оно уже сбылось. Традиция опять же. И еще один повод обняться с близкими людьми. Ну, за здоровье!
🥂 В ВинЛаб есть все для вашего праздничного стола:
• вина для романтического ужина
• крепкие напитки для крепких духом
• коктейли, которые удивят гостей
🎁 а у нас для вас - промокоды:
NPF8925 - скидка 11% на первый заказ
6PRF5637 - скидка 6% на каждый повторный заказ
WPERF2088 - скидка 10% на каждый заказ на "тихие вина"
WIN8726 - скидка 10% на каждый заказ на товары со значком Winclub
Максимальная скидка по промокодам 3000 рублей. Действуют они до 31.01.2025 в интернет-магазине с последующим самовывозом: https://winelab.prfl.me/Where2drink/ok138y
Выбирайте лучшее и создавайте праздник! 🥳
*Промокоды суммируются со скидками на сайте и в мобильном приложении, но не суммируются с другими купонами, а также со скидками акции «Дополнительная выгода» и не распространяются на товары, участвующие в акции «3 по цене 2».
🥂 В ВинЛаб есть все для вашего праздничного стола:
• вина для романтического ужина
• крепкие напитки для крепких духом
• коктейли, которые удивят гостей
🎁 а у нас для вас - промокоды:
NPF8925 - скидка 11% на первый заказ
6PRF5637 - скидка 6% на каждый повторный заказ
WPERF2088 - скидка 10% на каждый заказ на "тихие вина"
WIN8726 - скидка 10% на каждый заказ на товары со значком Winclub
Максимальная скидка по промокодам 3000 рублей. Действуют они до 31.01.2025 в интернет-магазине с последующим самовывозом: https://winelab.prfl.me/Where2drink/ok138y
Выбирайте лучшее и создавайте праздник! 🥳
*Промокоды суммируются со скидками на сайте и в мобильном приложении, но не суммируются с другими купонами, а также со скидками акции «Дополнительная выгода» и не распространяются на товары, участвующие в акции «3 по цене 2».
Алё, я на банкете!
08 Jan, 08:50
Срочно! Ищем проверенный и не самый замысловатый рецепт артишоков: чуть сложнее, чем на пару, но не так сложно, как чипсы на стебле.
А, между тем, практически их (carciofi alla Giudia) готовят в одном секретном ресторанчике Рима, подсказанном местными: Sora Margherita.
Ну, и если уж вы в Риме в сезон артишоков, то обязательно в район Ghetto Ebraico и заказывать carciofi alla Romana. Под шардоне с Голанских высот. И забудьте уже, что вино и артишоки не пара.
Рецепт!🙏
А, между тем, практически их (carciofi alla Giudia) готовят в одном секретном ресторанчике Рима, подсказанном местными: Sora Margherita.
Ну, и если уж вы в Риме в сезон артишоков, то обязательно в район Ghetto Ebraico и заказывать carciofi alla Romana. Под шардоне с Голанских высот. И забудьте уже, что вино и артишоки не пара.
Рецепт!🙏
Алё, я на банкете!
07 Jan, 15:01
Не успел победитель нашего новогоднего розыгрыша забрать свои призы из пункта CDEK, а мы уже объявляем новый розыгрыш — рождественский!
Вместе с телеграм-каналом «Алё, я на банкете!» мы приглашаем вас попытать удачу и выиграть бутылку Chateau Pinot Pinot Noir 2022 и отличный двуступенчатый нож сомелье Pulltex Pulltap's с логотипом ABOUTWINE Accessories & Gifts в поясном чехле из натуральной кожи! Как обычно, победитель получает все!
🌟 Условия участия:
✔️Быть резидентом РФ старше 18 лет
✔️Быть подписанным на оба канала: ABOUTWINE Accessories and Gifts и «Алё, я на банкете»
✔️Нажать кнопку «Участвую!» под этой публикацией
✔️Дождаться, когда наш бот случайным образом выберет победителя
🗓 Победитель будет назван в следующую среду, 15 января, в 18:00 по московскому времени. И пусть победит достойнейший! ✨
Вместе с телеграм-каналом «Алё, я на банкете!» мы приглашаем вас попытать удачу и выиграть бутылку Chateau Pinot Pinot Noir 2022 и отличный двуступенчатый нож сомелье Pulltex Pulltap's с логотипом ABOUTWINE Accessories & Gifts в поясном чехле из натуральной кожи! Как обычно, победитель получает все!
🌟 Условия участия:
✔️Быть резидентом РФ старше 18 лет
✔️Быть подписанным на оба канала: ABOUTWINE Accessories and Gifts и «Алё, я на банкете»
✔️Нажать кнопку «Участвую!» под этой публикацией
✔️Дождаться, когда наш бот случайным образом выберет победителя
🗓 Победитель будет назван в следующую среду, 15 января, в 18:00 по московскому времени. И пусть победит достойнейший! ✨
Алё, я на банкете!
05 Jan, 10:54
Морковка, морковка и морковка. Это не наш выход из праздников, это почти легендарное блюдо римского (вдруг собираетесь) ресторанчика Carter Oblio. Проверенный человек Банкета категорически рекомендует. Инспекторы Мишлен солидарно кивают - намекают, похоже, на звезду.
Итак, морковь как суп, как чипсы и как лингвини - три разных состояния простецкого корнеплода, который вдруг заставляет гостей восхищаться. Нет вопросов и к маслу с анчоусами из буйволиного молока. А к хлебу - есть. Впрочем, если брать сет (тогда уж с пейрингом) - хлеб можно местами и пропустить - два пюре из батата и кукурузы помогут не похудеть.
Стены демократичные, счет не очень-то (но можно зайти и на бокал), вау-эффект, судя по отзывам, гарантирован.
Про ромовую бабу местную уши еще нам прожужжали. Говорят, где там французам тягаться. Ну, мы верим-верим, но больше другое блюдо заинтриговало. Лёд с беконом. Хм. И не наоборот. Найди на фото этот сугробик.
#их_нравы
Итак, морковь как суп, как чипсы и как лингвини - три разных состояния простецкого корнеплода, который вдруг заставляет гостей восхищаться. Нет вопросов и к маслу с анчоусами из буйволиного молока. А к хлебу - есть. Впрочем, если брать сет (тогда уж с пейрингом) - хлеб можно местами и пропустить - два пюре из батата и кукурузы помогут не похудеть.
Стены демократичные, счет не очень-то (но можно зайти и на бокал), вау-эффект, судя по отзывам, гарантирован.
Про ромовую бабу местную уши еще нам прожужжали. Говорят, где там французам тягаться. Ну, мы верим-верим, но больше другое блюдо заинтриговало. Лёд с беконом. Хм. И не наоборот. Найди на фото этот сугробик.
#их_нравы
Алё, я на банкете!
04 Jan, 15:54
17 мгновений Нового. И да, no more champagne🥂 Но это не точно.
Было задорно и с минимальными трудозатратами. Помните (ну, неважно), мы писали, что собираемся заказать доставку у Gallery to go, так вот - да! 1 января стол был накрыт за 7 минут. И хоть ресторанный расчет на 4-х, а нас сильно больше, голодным никто не остался. За щучью икру - отдельное спасибо. К ней чудо-торт из черного хлеба с маслом - божественно!
А вот буйабес - наш родной доморощенный: каждый год мы с друзьями. Пусть так и дальше.
Было задорно и с минимальными трудозатратами. Помните (ну, неважно), мы писали, что собираемся заказать доставку у Gallery to go, так вот - да! 1 января стол был накрыт за 7 минут. И хоть ресторанный расчет на 4-х, а нас сильно больше, голодным никто не остался. За щучью икру - отдельное спасибо. К ней чудо-торт из черного хлеба с маслом - божественно!
А вот буйабес - наш родной доморощенный: каждый год мы с друзьями. Пусть так и дальше.
Алё, я на банкете!
04 Jan, 12:11
Люди Банкета - они везде. И вот вам новогодний привет с подножий Гималаев.
Перед походом на Аннапурну (8081м) - пельмени с сыром и буйволятиной и 0,375 шираза из Бутана.
В королевстве вроде как единственная винодельня и только в этом году там наладили выпуск вина из собственного винограда под брендом Ser Kem. Что-то типа «подношение богам». Это явно не то подношение - некоторые «бутанские» вина родом из Индии. Ждем автора фото на земле, чтобы прислал нам ужебутылку контрэтикетку.
А где вы встретили 25-й?
Перед походом на Аннапурну (8081м) - пельмени с сыром и буйволятиной и 0,375 шираза из Бутана.
В королевстве вроде как единственная винодельня и только в этом году там наладили выпуск вина из собственного винограда под брендом Ser Kem. Что-то типа «подношение богам». Это явно не то подношение - некоторые «бутанские» вина родом из Индии. Ждем автора фото на земле, чтобы прислал нам уже
А где вы встретили 25-й?
Алё, я на банкете!
03 Jan, 11:36
Проще рецепта не придумать. Но «мадлен» требуют форм, иначе это просто вкусные штучки.
сливочное масло 100 гр
яйца 2
сахарная пудра 120 гр
мука 100 гр
разрыхлитель 3 гр
лимон (цедра) - половинка
✔️ муку с разрыхлителем просеять
✔️ масло растопить и пусть остынет
✔️ яйца с пудрой взбить до белого
✔️ все смешать, добавить цедру лимона и заполнить формочки на 1/3
Духовку разогреть до 220, выпекать 5 минут. Дальше опустить градус до 200 и выпекать еще минут 10-ть до легкого золота.
Есть еще варианты с разными пропитками, но это уже чуть сложнее, а лень! Впрочем, так тоже очень и очень.
сливочное масло 100 гр
яйца 2
сахарная пудра 120 гр
мука 100 гр
разрыхлитель 3 гр
лимон (цедра) - половинка
Духовку разогреть до 220, выпекать 5 минут. Дальше опустить градус до 200 и выпекать еще минут 10-ть до легкого золота.
Есть еще варианты с разными пропитками, но это уже чуть сложнее, а лень! Впрочем, так тоже очень и очень.
Алё, я на банкете!
31 Dec, 07:54
Друзья, алё!
Пусть ваш праздник пройдет как вы задумали! Сил нам всем на всё в Новом году и здоровья безоговорочного. Улыбайтесь!
В бокалах пока неббиоло. Но это пока.
С наступающим🎄
Пусть ваш праздник пройдет как вы задумали! Сил нам всем на всё в Новом году и здоровья безоговорочного. Улыбайтесь!
В бокалах пока неббиоло. Но это пока.
С наступающим🎄
Алё, я на банкете!
30 Dec, 17:26
Елку нарядили – лезем на табуреточку держать речь. В руку – бокал отечественного белого, и вот почему! В декабре вышла библия каждого энтузиаста российских вин – гид Артура Саркисяна. Причем вышла не только в свет, но и на новый уровень: теперь это совместный проект с РБК Вино.
Что поменялось? Цена и обложка двинулись в премиум. Мы не против. Какой новый этап развития начинался иначе? На маркетплейсах гид регулярно раскупают, так что приходится еще и ловить путеводную звезду нашу.
В книге 1000 вин: 404 тихих красных, 353 тихих белых, 60 розовых, 158 игристых и 25 ликерных вин. Каждое получило не меньше 87 баллов по 100-балльной шкале. Диапазон цен на полке – от 450 рублей до 20 тысяч. На корешек вынесен главный тренд года – прорыв белых.
Очень ждем презентацию 22 февраля и, конечно, серию новых мифов и слухов о гиде!
ссылка на покупку гида: https://winetime.rbc.ru/
Что поменялось? Цена и обложка двинулись в премиум. Мы не против. Какой новый этап развития начинался иначе? На маркетплейсах гид регулярно раскупают, так что приходится еще и ловить путеводную звезду нашу.
В книге 1000 вин: 404 тихих красных, 353 тихих белых, 60 розовых, 158 игристых и 25 ликерных вин. Каждое получило не меньше 87 баллов по 100-балльной шкале. Диапазон цен на полке – от 450 рублей до 20 тысяч. На корешек вынесен главный тренд года – прорыв белых.
Очень ждем презентацию 22 февраля и, конечно, серию новых мифов и слухов о гиде!
ссылка на покупку гида: https://winetime.rbc.ru/
Алё, я на банкете!
30 Dec, 07:16
Мы не знали, но почувствовали.
Видимо, недаром под конец года попался полусладкий Pommery. Именно этот дом, пишет Винный Душнила, первым и отказался от излишнего сахара в шампанском, выпустив БРЮТ. Случилось это, та-да-дам, 150 лет назад! Ну, если и это не повод , то вы - кремень.
Итак, брют, по одной из версий, от английского «brutal» - грубый, жесткий. И сделано вино было именно для британского рынка, сыгравшего (опять же по одной из версий) первую скрипку в рождении классического игристого.
С французского «brut» - сырой, неочищенный. Сухой, короче. Что, собственно, и есть формат. Первое такое вино под именем «Nature», Pommery выпустил в 1874 году. С чем всех нас и поздравлем.
Крыса на пробке от Бэнкси. Улетай, крыса. Улетай.
P.S. Про крыс и шампанское. Все же знают за что им спасибо?
Видимо, недаром под конец года попался полусладкий Pommery. Именно этот дом, пишет Винный Душнила, первым и отказался от излишнего сахара в шампанском, выпустив БРЮТ. Случилось это, та-да-дам, 150 лет назад! Ну, если и это не повод , то вы - кремень.
Итак, брют, по одной из версий, от английского «brutal» - грубый, жесткий. И сделано вино было именно для британского рынка, сыгравшего (опять же по одной из версий) первую скрипку в рождении классического игристого.
С французского «brut» - сырой, неочищенный. Сухой, короче. Что, собственно, и есть формат. Первое такое вино под именем «Nature», Pommery выпустил в 1874 году. С чем всех нас и поздравлем.
Крыса на пробке от Бэнкси. Улетай, крыса. Улетай.
P.S. Про крыс и шампанское. Все же знают за что им спасибо?
Алё, я на банкете!
29 Dec, 11:56
У вас сахар повышен...
Уровень сладости в шампанском и других игристых по классике зависит от дозажа. В общих словах, на одном из финальных этапов в бутылку добавляют экспедиционный ликер – смесь вина и сахара.
Получается, в итоге, как-то так👇
brut nature, pas dosé — менее 3 г/л
extra brut — менее 6 г/л
brut — менее 12 г/л.
extra sec — 12-17 г/л
sec — 17-32 г/л
demi-sec — 32-50 г/л
doux — 50 г/л
Сейчас сладкое шампанское днем с огнём: 1% продаж. Статпогрешность, практически.
Но до 80-х годов XIX века у виноделов была шпаргалка сладости вин по национальнома признаку.
Goût anglais («английский вкус») — 22-66 граммов сахара на литр готового вина. Сегодня, кстати, так называют винтажное шампанское.
Goût américain («американский вкус») — 110-165 гр на литр
Goût français («французский вкус») — 165-200 гр на литр
Goût russe («русский вкус») — 200-300 гр на литр
Получается, для России бутылку на треть заполняли сладчайшим сиропом. Но дорого зато, богато.
#игристый_декабрь
Уровень сладости в шампанском и других игристых по классике зависит от дозажа. В общих словах, на одном из финальных этапов в бутылку добавляют экспедиционный ликер – смесь вина и сахара.
Получается, в итоге, как-то так👇
brut nature, pas dosé — менее 3 г/л
extra brut — менее 6 г/л
brut — менее 12 г/л.
extra sec — 12-17 г/л
sec — 17-32 г/л
demi-sec — 32-50 г/л
doux — 50 г/л
Сейчас сладкое шампанское днем с огнём: 1% продаж. Статпогрешность, практически.
Но до 80-х годов XIX века у виноделов была шпаргалка сладости вин по национальнома признаку.
Goût anglais («английский вкус») — 22-66 граммов сахара на литр готового вина. Сегодня, кстати, так называют винтажное шампанское.
Goût américain («американский вкус») — 110-165 гр на литр
Goût français («французский вкус») — 165-200 гр на литр
Goût russe («русский вкус») — 200-300 гр на литр
Получается, для России бутылку на треть заполняли сладчайшим сиропом. Но дорого зато, богато.
#игристый_декабрь
Алё, я на банкете!
28 Dec, 17:54
Начинаем разворовывать распаковывать подарки.
Этот пино нуар мы пробовали у Рема Акчурина в набросках. И вот уже - в красивой бутылке. Через прозрачное стекло читать сложновато, но что там читать - открывайте.
Для шарма - очень тонко с вишневой косточкой в послевкусии и очень солидная бутылка. И цвет тоже как мы любим. Бедро испуганной нимфы… Ну, вы в курсе.
#игристый_декабрь
Этот пино нуар мы пробовали у Рема Акчурина в набросках. И вот уже - в красивой бутылке. Через прозрачное стекло читать сложновато, но что там читать - открывайте.
Для шарма - очень тонко с вишневой косточкой в послевкусии и очень солидная бутылка. И цвет тоже как мы любим. Бедро испуганной нимфы… Ну, вы в курсе.
#игристый_декабрь
Алё, я на банкете!
28 Dec, 10:19
Есть у нас в анамнезе история про бутылку Вдовы Клико, купленную в спешке в дюти фри, оказавшуюся полусухим (на деле - полусладким), но вдруг пришедшуюся ко двору. И вот дубль два.
Красиво, да же? Demi-Sec. Блин, и как назло, в доме ни ложки черной икры. Ай, ладно. Несите красную.
Есть еще варианты гастропары?
#игристый_декабрь
Красиво, да же? Demi-Sec. Блин, и как назло, в доме ни ложки черной икры. Ай, ладно. Несите красную.
Есть еще варианты гастропары?
#игристый_декабрь
Алё, я на банкете!
28 Dec, 05:10
#выходи_гулять
Не улетевшим за 4 моря на каникулы посвящается.
🌵 если не мы в Мексику, то Мексика к нам. Весь январь в баре Michelada мексиканские завтраки, где Bionicos - фруктовый салат, HuevosRancheros - глазунья, а Arroz con leche- рисовый пудинг. А местный хит - Gofres con salmon –тыквенные вафли. С лососем и сливочным сыром ₽750.
📌Маросейка, 4/2 стр.3
🗻 Япония тоже к нам. В Тоттори, известном гастрономически озабоченной публике говядиной вагю, пейринг-сеты с саке. В том числе, с игристым. Назвали его «Рукопожатие через океан». За ₽5900 игристое ChiyomusubiSparkling Sorah и бургер с котлетой из вагю. Искатели суши и роллов - вы вошли не в ту дверь. Их тут не было и нет.
📌Новая площадь, 14
🦆и Тайланд. Как без него. В Black Thai прямо с 1.01 утка с уткой: целая по-бангкокски (готовится двое суток), а к ней еще четыре порции утиного супа. Стоимость целого сета ₽5600, но можно и половинку за полцены.
📌Кутузовский пр-т 2/1, стр 1 (Radisson Collection Hotel)
🍺Туманный Альбион, велкам. Clovelly (новый антикварный паб с гастроботаникой) исследует питкие грани Великобритании. Типичные вкусы деревушки Кловелли, с её мидиями, креветками и другим утренним уловом, запивать рекомендовано пинтой британского (16 кранов). В легенды метит огромный сырный фонтан с вариативными закусками-допами.
📌Сретенский бульвар, 1
Не улетевшим за 4 моря на каникулы посвящается.
🌵 если не мы в Мексику, то Мексика к нам. Весь январь в баре Michelada мексиканские завтраки, где Bionicos - фруктовый салат, HuevosRancheros - глазунья, а Arroz con leche- рисовый пудинг. А местный хит - Gofres con salmon –тыквенные вафли. С лососем и сливочным сыром ₽750.
📌Маросейка, 4/2 стр.3
🗻 Япония тоже к нам. В Тоттори, известном гастрономически озабоченной публике говядиной вагю, пейринг-сеты с саке. В том числе, с игристым. Назвали его «Рукопожатие через океан». За ₽5900 игристое ChiyomusubiSparkling Sorah и бургер с котлетой из вагю. Искатели суши и роллов - вы вошли не в ту дверь. Их тут не было и нет.
📌Новая площадь, 14
🦆и Тайланд. Как без него. В Black Thai прямо с 1.01 утка с уткой: целая по-бангкокски (готовится двое суток), а к ней еще четыре порции утиного супа. Стоимость целого сета ₽5600, но можно и половинку за полцены.
📌Кутузовский пр-т 2/1, стр 1 (Radisson Collection Hotel)
🍺Туманный Альбион, велкам. Clovelly (новый антикварный паб с гастроботаникой) исследует питкие грани Великобритании. Типичные вкусы деревушки Кловелли, с её мидиями, креветками и другим утренним уловом, запивать рекомендовано пинтой британского (16 кранов). В легенды метит огромный сырный фонтан с вариативными закусками-допами.
📌Сретенский бульвар, 1
Алё, я на банкете!
27 Dec, 12:01
Здесь все от нас зависит 🙃 Закинули копейку в копилку собственной величавости (прим автора: это сарказм) и поучаствовали в создании игристого листа для свеженького ресторана Chin-Chin на Лесной. Попробовали 7 вин. Обещают до тыщи за бокал.
ПанАзия. Морепродукты, чаще пикантные, местами острые (кухня - зачет), а потому и игристые к этому счастью должны быть небанальными. И пусть просекко, но не одной глерой. В «Прима Кюве» Альбис еще, к примеру, бьянкетта и вердизо: легонько, аперитивненько, стройненько. Хотя мы больше за яркий зект. Dr. Loosen - экстра драй, но отлично сошелся со сладостью гребешка.
Пару позиций - в аут. В том числе, увы, Шато Пино блан де блан, 2021 (что-то пошло не так). И (наша Галя балована) - шампанское: базовый Allain Ваilly не проскочил фильтр цена-качество. Зато какая у него плакетка! Утащили, конечно.
Обратите внимание на два бумажных стаканчика. Лайфхак для дегустаций. Если что-то хочется перепробовать, а бокал один - не сливайте остатки в спитун (оттуда еще никто не возвращался), попросите простой стаканчик. Бумагойдело тело (вина) не испортишь.
И внеплановая бутылка была. Но тут все сняли шляпы: Demiere, блан де нуар. Какой уж спитун. Там больше ни капельки не осталось?
#игристый_декабрь
ПанАзия. Морепродукты, чаще пикантные, местами острые (кухня - зачет), а потому и игристые к этому счастью должны быть небанальными. И пусть просекко, но не одной глерой. В «Прима Кюве» Альбис еще, к примеру, бьянкетта и вердизо: легонько, аперитивненько, стройненько. Хотя мы больше за яркий зект. Dr. Loosen - экстра драй, но отлично сошелся со сладостью гребешка.
Пару позиций - в аут. В том числе, увы, Шато Пино блан де блан, 2021 (что-то пошло не так). И (наша Галя балована) - шампанское: базовый Allain Ваilly не проскочил фильтр цена-качество. Зато какая у него плакетка! Утащили, конечно.
Обратите внимание на два бумажных стаканчика. Лайфхак для дегустаций. Если что-то хочется перепробовать, а бокал один - не сливайте остатки в спитун (оттуда еще никто не возвращался), попросите простой стаканчик. Бумагой
И внеплановая бутылка была. Но тут все сняли шляпы: Demiere, блан де нуар. Какой уж спитун. Там больше ни капельки не осталось?
#игристый_декабрь
Алё, я на банкете!
27 Dec, 04:54
Одна из наших любимых фотографий. И, кажется, самое время напомнить об исследованиях университета Реймса. Да, пятилетней давности, но пробка от шампанского с тех пор вряд ли поменяла скорость.
Исследование посвящено, собственно, температуре вина и скорости полета пробки. Чем вино теплее - тем летит быстрее. Физика. Был ещё один вывод, менее очевидный. На ускорение пробки тратится 5% запасенной энергии, остальное, хм, на характерный хлопок, который винные люди старательно маскируют (тут сорри, из песни слов не выбросишь) под«пук монашки». Амплитуду звуковых волн собирались изучать дальше, но то ли не изучили еще до конца, то ли мы пропустили эту новость.
Был и практический смысл у исследования: подавая шампанское хорошо охлажденным, меньше шансов получить пробкой в глаз. Да и вкуснее, чего уж, хоть ученые замолчали этот факт: 5-8 по Цельсию. Так что закладывайте уже свои новогодние «пузырьки» в холодильник, чтобы в последний момент не травмировать вино морозилкой. А заодно и не травмировать морозилку, если вдруг забудете, что у вас там НЗ. Бывало же?
#игристый_декабрь
Исследование посвящено, собственно, температуре вина и скорости полета пробки. Чем вино теплее - тем летит быстрее. Физика. Был ещё один вывод, менее очевидный. На ускорение пробки тратится 5% запасенной энергии, остальное, хм, на характерный хлопок, который винные люди старательно маскируют (тут сорри, из песни слов не выбросишь) под
Был и практический смысл у исследования: подавая шампанское хорошо охлажденным, меньше шансов получить пробкой в глаз. Да и вкуснее, чего уж, хоть ученые замолчали этот факт: 5-8 по Цельсию. Так что закладывайте уже свои новогодние «пузырьки» в холодильник, чтобы в последний момент не травмировать вино морозилкой. А заодно и не травмировать морозилку, если вдруг забудете, что у вас там НЗ. Бывало же?
#игристый_декабрь
Алё, я на банкете!
26 Dec, 17:14
Алё, у нас корпоратив.
Chin-Chin. Это заодно и название ресторана.
Chin-Chin. Это заодно и название ресторана.
Алё, я на банкете!
26 Dec, 09:34
Прямо сейчас где-то в Японии. Это не руки-крюки. Это нарядная подача саке:
✔️льем через край
✔️выпиваем стопку
✔️переливаем из блюдца в стопку
✔️и опять пьем
Это саке подали холодным. А значит, сообщает осведомленный источник Банкета,хорошие сапоги надо брать. Саке поплоше подают горячим.
А как подают игристое саке? Кто знает тонкости? Нам надо-надо.
✔️льем через край
✔️выпиваем стопку
✔️переливаем из блюдца в стопку
✔️и опять пьем
Это саке подали холодным. А значит, сообщает осведомленный источник Банкета,
А как подают игристое саке? Кто знает тонкости? Нам надо-надо.
Алё, я на банкете!
26 Dec, 04:49
Конфеты? Ну, почти. Трюфели сырные от Алёнино. Домашний сыр, бельгийский шоколад и много любви♥️
Ура-ура, мы с сыром (у Аленино не только конфеты) от людей, которых сто лет знаем, а вот об этом тайном (ставшим явным) таланте и не догадывались.
Подобрать вино под такой десерт нелегко, но мы справимся. Если просто так не съедим. Голубой козий сыр с тимьяном в темном шоколаде ушел вот без пары.
Ура-ура, мы с сыром (у Аленино не только конфеты) от людей, которых сто лет знаем, а вот об этом тайном (ставшим явным) таланте и не догадывались.
Подобрать вино под такой десерт нелегко, но мы справимся. Если просто так не съедим. Голубой козий сыр с тимьяном в темном шоколаде ушел вот без пары.
Алё, я на банкете!
25 Dec, 14:04
Утро, хоть и позднее должно быть приятным✨
Хочу сделать его таким для вас, дорогие и подарить кому-то одну из книг по российскому вину «Винный гид России», к которому ещё я приложила руку, а ещё бутылку игристого от «Дербент Вино» и набор вкуснейших конфитюров коллабы Шато Тамань и «Дом Варенья».
✨Чтобы овладеть всем этим волшебством нужно всего лишь соблюсти простейшие условия:
🍾Быть подписанным на меня @alinaaa_si
🍾Нажать кнопку «Участвую!» под публикацией.
🍾Переслать этот розыгрыш какому-нибудь прекрасному человеку (а может быть и не одному), чтобы он тоже поучаствовал.
Итоги будут подведены самым объективным рандомайзером в четверг, 26 декабря. Отправка подарка за мой счет, конечно🍾
Хочу сделать его таким для вас, дорогие и подарить кому-то одну из книг по российскому вину «Винный гид России», к которому ещё я приложила руку, а ещё бутылку игристого от «Дербент Вино» и набор вкуснейших конфитюров коллабы Шато Тамань и «Дом Варенья».
✨Чтобы овладеть всем этим волшебством нужно всего лишь соблюсти простейшие условия:
🍾Быть подписанным на меня @alinaaa_si
🍾Нажать кнопку «Участвую!» под публикацией.
🍾Переслать этот розыгрыш какому-нибудь прекрасному человеку (а может быть и не одному), чтобы он тоже поучаствовал.
Итоги будут подведены самым объективным рандомайзером в четверг, 26 декабря. Отправка подарка за мой счет, конечно🍾
Алё, я на банкете!
25 Dec, 11:59
Мы поняли, что хотим на Новый год!!! А это, согласитесь, уже половина успеха.
МЫ ХОТИМ, МЫ хотим, мы хотим….. чу-чуточку вашего внимания. Вот прямо всего 9 голосов, чтобы забрызгать в новогоднюю ночь сторис игристым.
Теперь по делу. Вот ссылка: https://t.me/boost/Where2drink, которая откроет нам доступ к коротким публикациям в окошках Telegram. Жмите. Ну, пожалуйста-пожалуйста.
Но. Есть но. Голосовать могут только люди с премиум-подпиской. Такие вот тут правила🤷♀️
МЫ ХОТИМ, МЫ хотим, мы хотим….. чу-чуточку вашего внимания. Вот прямо всего 9 голосов, чтобы забрызгать в новогоднюю ночь сторис игристым.
Теперь по делу. Вот ссылка: https://t.me/boost/Where2drink, которая откроет нам доступ к коротким публикациям в окошках Telegram. Жмите. Ну, пожалуйста-пожалуйста.
Но. Есть но. Голосовать могут только люди с премиум-подпиской. Такие вот тут правила🤷♀️
Алё, я на банкете!
25 Dec, 05:53
Ну, что, сезон сала! Мы серьезно. Источник арахидоновой кислоты, которая борется с вирусами и бактериями, да и позаряжает мозг. К концу года он что-то чуть того… Даже веганы нет-нет да и позволят себе зимой тонкий ломтик сала здоровья для.
У нас, впрочем, чуть другая на декабрь формула здоровья: кава + сало = ❤️
Играем на контрастах. Плотность сала обволакивает рот, яркая кислотность кавы прорезает жирный вкус, пузырьки освежают и бодрят рецепторы. Все, короче, заняты делом.
Бери брют, брат! Сахар здесь не помощник.
#игристый_декабрь
У нас, впрочем, чуть другая на декабрь формула здоровья: кава + сало = ❤️
Играем на контрастах. Плотность сала обволакивает рот, яркая кислотность кавы прорезает жирный вкус, пузырьки освежают и бодрят рецепторы. Все, короче, заняты делом.
Бери брют, брат! Сахар здесь не помощник.
#игристый_декабрь
Алё, я на банкете!
24 Dec, 15:48
Оно вам надо? Накидали тут список однажды невостребованных передаренных подарков. И банкетную версию виш-листа для тех, кто с вином работает или сильно дружит. Вдруг таки вам надо.
❌ электрический штопор и дорогие винные приблуды
❌ бокалы из толстого цветного стекла
❌настольный бар-глобус
❌парфюмированная косметика (диффузоры сюда же)
❌ бутылка сладкого асти по акции
💚 патчи для доброго утра
💚приблуды с «блошки»(стоят не мильон): штопоры, тестевены и штучки непонятного предназначения
💚 оригинальный винный мерч (сюда же бижутерия из пробок, плакеток, мюзле)
💚 мешочки для слепых дегустаций
💚бутылка шампанского и по акции тоже
♥️У нас есть еще, правда, одно самое желание-желание. Но об этом завтра.
❌ электрический штопор и дорогие винные приблуды
❌ бокалы из толстого цветного стекла
❌настольный бар-глобус
❌парфюмированная косметика (диффузоры сюда же)
❌ бутылка сладкого асти по акции
💚 патчи для доброго утра
💚приблуды с «блошки»(стоят не мильон): штопоры, тестевены и штучки непонятного предназначения
💚 оригинальный винный мерч (сюда же бижутерия из пробок, плакеток, мюзле)
💚 мешочки для слепых дегустаций
💚бутылка шампанского и по акции тоже
♥️У нас есть еще, правда, одно самое желание-желание. Но об этом завтра.
Алё, я на банкете!
23 Dec, 18:32
Много чего было открыто в субботний вечер и все чертовски привлекательно. Темелион и кюве Александер, корпинат и Феррари, ну и шампанское, конечно. От 2-х тысяч на полке (в Spar - акция) и до 6-ти лет на осадке.
И не то, чтобы запоминается последнее, но лучшее вино вечера (два) было, и правда, почти в финале. Зато все застрявшие в пробках подтянулись. Под куранты категорически рекомендуем, если бюджет позволяет.
🎈H.Lanvin&Fills, blanc de blancs, grand cru. Винному дому в 25-ом исполнится 100. Хотя, справедливости ради, союзу двух семей лет чуть меньше. Конкретно об этом вине его авторы говорят - 2000 дней терпения. И оно того стоило. Нега теплого осеннего вечера. Пусть и в отдельно взятой зимней московской квартире.
🎈Domaine Alexandre Bonnet, blanc de nuar. А этому Дому в этом году 90 и у руля сейчас внуки его создателя. 50 га у ворот Бургундии и пино нуар прославленного еще Людовиком XIV терруара Les Riceys. Губа у него была не дура, ну и мы раскатали губу на новую встречу с этим шампанским.
#игристый_декабрь
И не то, чтобы запоминается последнее, но лучшее вино вечера (два) было, и правда, почти в финале. Зато все застрявшие в пробках подтянулись. Под куранты категорически рекомендуем, если бюджет позволяет.
🎈H.Lanvin&Fills, blanc de blancs, grand cru. Винному дому в 25-ом исполнится 100. Хотя, справедливости ради, союзу двух семей лет чуть меньше. Конкретно об этом вине его авторы говорят - 2000 дней терпения. И оно того стоило. Нега теплого осеннего вечера. Пусть и в отдельно взятой зимней московской квартире.
🎈Domaine Alexandre Bonnet, blanc de nuar. А этому Дому в этом году 90 и у руля сейчас внуки его создателя. 50 га у ворот Бургундии и пино нуар прославленного еще Людовиком XIV терруара Les Riceys. Губа у него была не дура, ну и мы раскатали губу на новую встречу с этим шампанским.
#игристый_декабрь
Алё, я на банкете!
23 Dec, 12:08
#новости_индустрии
За неделю до Нового года - новогоднее меню в любой точке общепита. И правильно. У нас, правда, оливье уже на стопе, чтобы под куранты как в первый раз. Но не об этом. Пошли новости о постпраздничной реабилитации и тут рестораны со всей ответственностью заявляют - 1-го мы откроемся первыми. Теорию относительности, впрочем, никто же не отменял.
🎄1.01. с 8.00 ждут гостей в Sölna Bistro. Сендвич с мортаделлой, моцареллой и томатным чатни. Авокадо-тост с яйцом пашот, глазунья, скрембл и овсянка. Все в праздничном исполнении, включая кофе какой-то особой обжарки.
📌Кривоколенный переулок, д. 10, стр. 4
🎄1.01. в 10 начнёт принимать Dr. Живаго. И, возможно, это шанс для тех, кто в старом году так и не смог забронировать столик. Солянка похмельная, гоголь-моголь, докторская колбаса жареная, кофе и бокал игристого. Первый или последний?
📌Моховая, д.15
🎄1.01. с 16.00 лаконично, но жизненно в Ян Примус: борщ с говяжьей щечкой, ядреная настойка «борщ» и гозе тоже «борщ». Цена животаорящая: ₽600 за этот тройственный союз.
📌Грузинский вал, 11 стр.3
За неделю до Нового года - новогоднее меню в любой точке общепита. И правильно. У нас, правда, оливье уже на стопе, чтобы под куранты как в первый раз. Но не об этом. Пошли новости о постпраздничной реабилитации и тут рестораны со всей ответственностью заявляют - 1-го мы откроемся первыми. Теорию относительности, впрочем, никто же не отменял.
🎄1.01. с 8.00 ждут гостей в Sölna Bistro. Сендвич с мортаделлой, моцареллой и томатным чатни. Авокадо-тост с яйцом пашот, глазунья, скрембл и овсянка. Все в праздничном исполнении, включая кофе какой-то особой обжарки.
📌Кривоколенный переулок, д. 10, стр. 4
🎄1.01. в 10 начнёт принимать Dr. Живаго. И, возможно, это шанс для тех, кто в старом году так и не смог забронировать столик. Солянка похмельная, гоголь-моголь, докторская колбаса жареная, кофе и бокал игристого. Первый или последний?
📌Моховая, д.15
🎄1.01. с 16.00 лаконично, но жизненно в Ян Примус: борщ с говяжьей щечкой, ядреная настойка «борщ» и гозе тоже «борщ». Цена животаорящая: ₽600 за этот тройственный союз.
📌Грузинский вал, 11 стр.3
Алё, я на банкете!
23 Dec, 05:44
На прошлой неделе мы участвовали в рейтинге российских игристых вин от RATINGTELLING, произведенных в основном классическим методом. Масштабы банкета исследования впечатляют!
🍾 Всего за 4 дня мы продегустировали 189 образцов (прощай, эмаль!)
120 образцов отборочного тура, 41 образец на финале
А также 4 калибровочных образца, 8 образцов для проверки (не устали ли твои рецепторы) и 16 образцов-«ловушек».
Всё вина финального дня стартовали от 88 баллов!
И вот ТОП8, которые получили от экспертов 90+ баллов
🥂Абрау-Дюрсо Империал Белое Брют Винтаж 2020
91/100
🥂Винодельня Ведерниковъ Цимлянский Черный / Сибирьковый – 50/50 экстра-брют белое выдержанное 2019 90/100
🥂Фанагория Primum Alveus Розе Экстра Брют IX 2014
90/100
🥂Абрау-Дюрсо Брют д'Ор Рислинг 2021
90/100
🥂Винодельня Ведерниковъ Цимлянский Черный Розе Брют Выдержанное 2020
90/100
🥂Новый свет Коллекционное Экстра Брют 2019
90/100
🥂Золотая Балка Кюве де Витмер Блан де Блан 2020
90/100
🥂Солнечная Долина Меганом Кокур Брют 2021 90/100
Результаты можете посмотреть на сайте: http://ratingtelling.com/reseach_18_12_24
#игристый_декабрь
🍾 Всего за 4 дня мы продегустировали 189 образцов (прощай, эмаль!)
120 образцов отборочного тура, 41 образец на финале
А также 4 калибровочных образца, 8 образцов для проверки (не устали ли твои рецепторы) и 16 образцов-«ловушек».
Всё вина финального дня стартовали от 88 баллов!
И вот ТОП8, которые получили от экспертов 90+ баллов
🥂Абрау-Дюрсо Империал Белое Брют Винтаж 2020
91/100
🥂Винодельня Ведерниковъ Цимлянский Черный / Сибирьковый – 50/50 экстра-брют белое выдержанное 2019 90/100
🥂Фанагория Primum Alveus Розе Экстра Брют IX 2014
90/100
🥂Абрау-Дюрсо Брют д'Ор Рислинг 2021
90/100
🥂Винодельня Ведерниковъ Цимлянский Черный Розе Брют Выдержанное 2020
90/100
🥂Новый свет Коллекционное Экстра Брют 2019
90/100
🥂Золотая Балка Кюве де Витмер Блан де Блан 2020
90/100
🥂Солнечная Долина Меганом Кокур Брют 2021 90/100
Результаты можете посмотреть на сайте: http://ratingtelling.com/reseach_18_12_24
#игристый_декабрь
Алё, я на банкете!
22 Dec, 08:16
По следам вчерашней вечеринки: между икрой черной и красной голосуем однозначно за черную. Про чипсы мы, конечно.
И вот вам бюджетный подгон игристого из КиБ. Винным профсоюзом хором одобрено.
#игристый_декабрь
И вот вам бюджетный подгон игристого из КиБ. Винным профсоюзом хором одобрено.
#игристый_декабрь
Алё, я на банкете!
21 Dec, 14:49
И три бутылки уже успели открыть до…
Репетируем, короче. Про особо выдающееся - расскажем.
#игристый_декабрь
Репетируем, короче. Про особо выдающееся - расскажем.
#игристый_декабрь
Алё, я на банкете!
20 Dec, 17:56
На улице идет дождь (правда), а у нас идет концерт. А у вас?
Бокалы осуждаем, если что.
Бокалы осуждаем, если что.
Алё, я на банкете!
20 Dec, 13:15
🎄Это не про Деда Мороза. Так просто, оказывается, разделить праздник с теми, кто может уже и не верит в чудо.
«КуулКлевер» и благотворительный фонд «Артист» собирают новогодние подарки ветеранам театра, кино и другим деятелям искусства, оказавшимся в сложной жизненной ситуации. Поддержать акцию можно в магазинах Москвы и Нижнего Новгорода - QR есть на специальных брошюрах.
Деньги пойдут не только на продуктовые наборы, но и на программу реабилитации ветеранов сцены.
«КуулКлевер» и благотворительный фонд «Артист» собирают новогодние подарки ветеранам театра, кино и другим деятелям искусства, оказавшимся в сложной жизненной ситуации. Поддержать акцию можно в магазинах Москвы и Нижнего Новгорода - QR есть на специальных брошюрах.
Деньги пойдут не только на продуктовые наборы, но и на программу реабилитации ветеранов сцены.
Алё, я на банкете!
09 Dec, 11:45
#выходи_гулять
Уже в эту среду 11 декабря в DOOR 2310 эногастрономический ужин с винами Верхнего Пьемонта. Молодое хозяйство La Piemontina расположено у подножия горы Монте-Роза: даже если вам это пока ни о чем не говорит, звучит, согласитесь, красиво.
С этими винами и хозяйкой винодельни (а она - наш человек, из России) мы как-то уже встречались, но отчего бы не закрепить пройденное: 5 вин, 5 подач, ₽5000. Бронировать обязательно.
📌Петровка, 23/10с5
Уже в эту среду 11 декабря в DOOR 2310 эногастрономический ужин с винами Верхнего Пьемонта. Молодое хозяйство La Piemontina расположено у подножия горы Монте-Роза: даже если вам это пока ни о чем не говорит, звучит, согласитесь, красиво.
С этими винами и хозяйкой винодельни (а она - наш человек, из России) мы как-то уже встречались, но отчего бы не закрепить пройденное: 5 вин, 5 подач, ₽5000. Бронировать обязательно.
📌Петровка, 23/10с5
Алё, я на банкете!
09 Dec, 04:57
#новости_индустрии
🎬 Успели посмотреть «Первый номер»? А между тем, в Aurora Bistronomia уже спецменю по мотивам: три коктейля по ₽800 - «Глянец», «Новая искренность» и «Главный редактор». Попробовать можно до 29 декабря, а заодно получить месячную подписку на KiON.
📌 Рочдельская, 15с25-25А
🎬 про кино и в Pasta Queen - меню по мотивам вселенной Джоан Роулинг «Гарри Поттер и шоколадная капибара». Паста в фирменных цветах факультетов (все 4-ре по ₽850), а на десерт танцующая капибара (₽780) из панна-котты на облаке сахарной ваты и маршмеллоу. Коктейли, понятное дело, тоже в тему.
📌Кузнецкий мост,19с1
🇯🇵 зима по-японски в Chow Chow с такими понятными нам акцентами; мандарины, шампанское и красная икра.
Зелёный салат, к примеру. с креветками и гребешком с заправкой мисо-мандарин (670₽), ролл с лососем, мандарином и красной икрой (890₽), кушияки из кальмара (650₽). Обновление и в барном меню -глинтвейн на сливовом вине (550₽) звучит теплом.
📌Забелина, 1А
🇯🇵 а в Тоттори можно выбрать себе любимым эксклюзивные японские бокалы от Tajima Glass. Стекло по технологии эпохи Эдо (1603 – 1868) и ручная, разумеется, работа. Каждый бокал со своей философией. Купить можно и онлайн, но за ужином делать выбор приятнее.
📌Новая площадь, 14
🥂 и еще подарочки! Игристый и ювелирный бренд DIONIS JEWELRY при заказе любой позиции Mr & Mrs Silver из серебристого спешл-меню дарят сертификат ₽2000 на украшения и шанс выиграть один из серебряных браслетов Hump, Halo или Spiral. Пломбир с хурмой мы освоили уже и дома, но браслетов за это никто нам не обещал.
📌Пятницкая д. 82/34, стр.1
📩Для писем и газет:
[email protected]
🎬 Успели посмотреть «Первый номер»? А между тем, в Aurora Bistronomia уже спецменю по мотивам: три коктейля по ₽800 - «Глянец», «Новая искренность» и «Главный редактор». Попробовать можно до 29 декабря, а заодно получить месячную подписку на KiON.
📌 Рочдельская, 15с25-25А
🎬 про кино и в Pasta Queen - меню по мотивам вселенной Джоан Роулинг «Гарри Поттер и шоколадная капибара». Паста в фирменных цветах факультетов (все 4-ре по ₽850), а на десерт танцующая капибара (₽780) из панна-котты на облаке сахарной ваты и маршмеллоу. Коктейли, понятное дело, тоже в тему.
📌Кузнецкий мост,19с1
🇯🇵 зима по-японски в Chow Chow с такими понятными нам акцентами; мандарины, шампанское и красная икра.
Зелёный салат, к примеру. с креветками и гребешком с заправкой мисо-мандарин (670₽), ролл с лососем, мандарином и красной икрой (890₽), кушияки из кальмара (650₽). Обновление и в барном меню -глинтвейн на сливовом вине (550₽) звучит теплом.
📌Забелина, 1А
🇯🇵 а в Тоттори можно выбрать себе любимым эксклюзивные японские бокалы от Tajima Glass. Стекло по технологии эпохи Эдо (1603 – 1868) и ручная, разумеется, работа. Каждый бокал со своей философией. Купить можно и онлайн, но за ужином делать выбор приятнее.
📌Новая площадь, 14
🥂 и еще подарочки! Игристый и ювелирный бренд DIONIS JEWELRY при заказе любой позиции Mr & Mrs Silver из серебристого спешл-меню дарят сертификат ₽2000 на украшения и шанс выиграть один из серебряных браслетов Hump, Halo или Spiral. Пломбир с хурмой мы освоили уже и дома, но браслетов за это никто нам не обещал.
📌Пятницкая д. 82/34, стр.1
📩Для писем и газет:
[email protected]
Алё, я на банкете!
08 Dec, 10:50
Редкая птица долетит ныне до Шампани и привезёт в чемодане такое красивое, что не выйти из дома даже не преступление - ошибка. Дегустация вин Laherte Frères, одного лучших игристых Домов Франции последние лет 130-ть.
У руля уже 7-е поколение, которое (как и предки) работает со всеми сортами Шампани: Пино Блан, Арбан, Пти Мелье, Шардоне, Пино Менье, Пино Нуар, Пино Гри. В помощь - многообразие почв деревушки Шаво (Chavot-Courcourt) к югу от Эперне. 27 терруаров, 45 парцелей - как вам такое, большие Дома?
Дуб, дуб и ещё раз дуб: 80% вин поместья ферментируются и выдерживаются в деревянных емкостях (часть бочек из Domaine de la Romanée-Conti), что позволяет создавать настоящую солеру. Причём именно solera system, не путать с вечным кюве - perpetual cuvèe (на этих словах, половина банкета ушла гуглить.)
Пробовали 8 вин, некоторых нет даже у импортёра:
📌 Extra-brut Ultradition — новое поколение, ассамбляж трёх сортов + 40% вина из солеры.
📌Brut Ultradition — историческое вино хозяйства, ассамбляж трёх сортов + 40% вина из perpetual cuvèe.
📌Blanc de Blancs Brut Nature — шардоне, созданное c лучших участков хозяйства с добавлением 50% резервных вин
📌Blanc de noir Brut Nature - 50% пино нуар + 50% менье + резервные вина.
📌Les Vignes d’Autrefois Extra Brut, 2017, 100% менье старых лоз с долгой выдержкой базовых вин в дубе.
📌Rosé de Meunier — сложная сборка из менье старых лоз, создаваемое частично методом мацерации, сенье и добавлением белого вина.
📌Petit Meslier - 100% пти мелье (второй раз в жизни)
🥂ну, и узнаваемый по обложке, любимый и неповторимый Les 7 - визитка Шампани из всех ее 7-ми сортов. 50% - из вечного резерва. Если нужен кому-то дорогому дорогой подарок - имейте в виду: за 30-ть тыщ - живая легенда.
#игристый_декабрь
У руля уже 7-е поколение, которое (как и предки) работает со всеми сортами Шампани: Пино Блан, Арбан, Пти Мелье, Шардоне, Пино Менье, Пино Нуар, Пино Гри. В помощь - многообразие почв деревушки Шаво (Chavot-Courcourt) к югу от Эперне. 27 терруаров, 45 парцелей - как вам такое, большие Дома?
Дуб, дуб и ещё раз дуб: 80% вин поместья ферментируются и выдерживаются в деревянных емкостях (часть бочек из Domaine de la Romanée-Conti), что позволяет создавать настоящую солеру. Причём именно solera system, не путать с вечным кюве - perpetual cuvèe (на этих словах, половина банкета ушла гуглить.)
Пробовали 8 вин, некоторых нет даже у импортёра:
📌 Extra-brut Ultradition — новое поколение, ассамбляж трёх сортов + 40% вина из солеры.
📌Brut Ultradition — историческое вино хозяйства, ассамбляж трёх сортов + 40% вина из perpetual cuvèe.
📌Blanc de Blancs Brut Nature — шардоне, созданное c лучших участков хозяйства с добавлением 50% резервных вин
📌Blanc de noir Brut Nature - 50% пино нуар + 50% менье + резервные вина.
📌Les Vignes d’Autrefois Extra Brut, 2017, 100% менье старых лоз с долгой выдержкой базовых вин в дубе.
📌Rosé de Meunier — сложная сборка из менье старых лоз, создаваемое частично методом мацерации, сенье и добавлением белого вина.
📌Petit Meslier - 100% пти мелье (второй раз в жизни)
🥂ну, и узнаваемый по обложке, любимый и неповторимый Les 7 - визитка Шампани из всех ее 7-ми сортов. 50% - из вечного резерва. Если нужен кому-то дорогому дорогой подарок - имейте в виду: за 30-ть тыщ - живая легенда.
#игристый_декабрь
Алё, я на банкете!
07 Dec, 12:59
А вот вам сразу новогодняя программа: три игристых на три стадии праздника. Плюсуем всё. Итак:
Провожаем старый год Primum Alveus, розе (пино нуар), 2019. Настроиться на большую еду, бессонную ночь и подарки, которые сам же засунул под елку. Если успели купить вино по акции - можно налить и соседям. А лучше даже - подарить бутылку. Она красивая, содержание достойное и соседи еще пригодятся.
Под куранты - крюшный миллезимный Bonnet-Gilmert, 2014: как подтверждение и ваших собственных заслуг - год прожит не зря. Делимся разве что с семьей - эти Бонне-Жильмер тоже очень про семейные ценности. Они и шамп закладывают будущим поколениям: 8 лет на осадке! Работают, к слову, только с шардоне.
Ну, и утро Нового года. Остатки оливье, нетронутая утка, подсохшая икра. И? Та-да-дам: глоток свежего воздуха - корпинат Huguet De Can Feixes, 2016 с верой во все лучшее сразу. Легкая горчинка в послевкусии (ну, а как вы хотели?), но тонко, звонко и может на каток? Пино Нуар, Макабео, Парельяда. Утку пора таки пробовать.
#игристый_декабрь
Провожаем старый год Primum Alveus, розе (пино нуар), 2019. Настроиться на большую еду, бессонную ночь и подарки, которые сам же засунул под елку. Если успели купить вино по акции - можно налить и соседям. А лучше даже - подарить бутылку. Она красивая, содержание достойное и соседи еще пригодятся.
Под куранты - крюшный миллезимный Bonnet-Gilmert, 2014: как подтверждение и ваших собственных заслуг - год прожит не зря. Делимся разве что с семьей - эти Бонне-Жильмер тоже очень про семейные ценности. Они и шамп закладывают будущим поколениям: 8 лет на осадке! Работают, к слову, только с шардоне.
Ну, и утро Нового года. Остатки оливье, нетронутая утка, подсохшая икра. И? Та-да-дам: глоток свежего воздуха - корпинат Huguet De Can Feixes, 2016 с верой во все лучшее сразу. Легкая горчинка в послевкусии (ну, а как вы хотели?), но тонко, звонко и может на каток? Пино Нуар, Макабео, Парельяда. Утку пора таки пробовать.
#игристый_декабрь
Алё, я на банкете!
07 Dec, 08:03
Хотелось бы выступить развенчателем мифов, но дубайский шоколад - это вкусно. Ну, или вкусненько. Ибо молочный, сладкий, но хрустит.
В Эмиратах, впрочем, рассказали, что в дюти фри все невзаправду. Настоящий дубайский шоколад живет лишь три дня (хм, да ладно) и надо было бы его заказать по прилету, чтобы съесть на вылете. Сколько это стоит, даже не стали уточнять. А в аэропорту маленький/толстенький -$16 (на фото), маленький/тоненький - $8 (прячется в холодильнике). Если сложить, то уже и 0,375 Piper Heidsieck.
В Эмиратах, впрочем, рассказали, что в дюти фри все невзаправду. Настоящий дубайский шоколад живет лишь три дня (хм, да ладно) и надо было бы его заказать по прилету, чтобы съесть на вылете. Сколько это стоит, даже не стали уточнять. А в аэропорту маленький/толстенький -$16 (на фото), маленький/тоненький - $8 (прячется в холодильнике). Если сложить, то уже и 0,375 Piper Heidsieck.
Алё, я на банкете!
06 Dec, 22:18
Сегодня Живаго оказался тем местом, где зима становится чуть приятнее.
В бокалах - Алиготе Репина, масляное Шардоне от One Barrel wine, бодрящий Кангун от Bakla Vines. Мы бы и до утра сидели, но у ребят поезд в Питер 🤷
Есть повод вернуться на завтрак с игристым. Да!
В бокалах - Алиготе Репина, масляное Шардоне от One Barrel wine, бодрящий Кангун от Bakla Vines. Мы бы и до утра сидели, но у ребят поезд в Питер 🤷
Есть повод вернуться на завтрак с игристым. Да!
Алё, я на банкете!
06 Dec, 13:38
Институт цвета Pantone назвал главным цветом грядущего 2025 года 17−1230 Mocha Mousse («мокко мусс») — «согревающий коричневый».
Вот к чему нас готовили с раннего детства.
Вот к чему нас готовили с раннего детства.
Алё, я на банкете!
06 Dec, 11:45
Иногда Банкет делает странные ошибки. Но иногда их вовремя исправляет.
В лаунже в Дубае (нет, чтобы посмотреть меню) было заказано игристое. И принесли, конечно, просекко - спасибо.
Но. В карте (в которую все включено) вдруг оказался наш давний знакомый Николя - Nicolas Feuilatte. Блин, и 20 мин до посадки. Не опоздать бы.
#игристый_декабрь
В лаунже в Дубае (нет, чтобы посмотреть меню) было заказано игристое. И принесли, конечно, просекко - спасибо.
Но. В карте (в которую все включено) вдруг оказался наш давний знакомый Николя - Nicolas Feuilatte. Блин, и 20 мин до посадки. Не опоздать бы.
#игристый_декабрь
Алё, я на банкете!
06 Dec, 06:50
Вот. Буквально, в каждый дом! Палочка-выручалочка афтепати и просто тихих домашних вечеров завтраков.
Cuvee Alexander, rose de Pinot, extra brut, 2022. Сдается нам, что Аристов розе для «Азбуки вкуса» - все тот же вкус, но в подарочной упаковке. Хотели, кстати, давно вас спросить - вы как относитесь к подарочным упаковкам? Ведь тут же выбрасывается. Если это, конечно, не фирмовый деревянный ящик.
А вино хорошее, распробованное. Надо брать, пока дают🥂 Без подарочной упаковки - до тыщи ₽.
#игристый_декабрь
Cuvee Alexander, rose de Pinot, extra brut, 2022. Сдается нам, что Аристов розе для «Азбуки вкуса» - все тот же вкус, но в подарочной упаковке. Хотели, кстати, давно вас спросить - вы как относитесь к подарочным упаковкам? Ведь тут же выбрасывается. Если это, конечно, не фирмовый деревянный ящик.
А вино хорошее, распробованное. Надо брать, пока дают🥂 Без подарочной упаковки - до тыщи ₽.
#игристый_декабрь
Алё, я на банкете!
03 Dec, 05:33
Мы вот тут о чем подумали. Уже который год Банкет пытается наполнить декабрь игристым вином, благо, полки магазинов дышат не только «Советским шампанским».
Но в этом году (было бы круто), если бы и вы поделились своим выбором. Пишите нам о вине, которое планируете открыть под куранты, шлите фото и обязательно укажите - упоминать Вас на канале или пусть Ваша бутылка - инкогнито.
Надо же где-то ловить новогоднее настроение. Давайте вместе🥂
А начнем, пожалуй, с «Брют д’Ор» Блан де Нуар от Абрау (любим его). Смотрите, какие в дюти фри шарфики симпатичные надели.
Но в этом году (было бы круто), если бы и вы поделились своим выбором. Пишите нам о вине, которое планируете открыть под куранты, шлите фото и обязательно укажите - упоминать Вас на канале или пусть Ваша бутылка - инкогнито.
Надо же где-то ловить новогоднее настроение. Давайте вместе🥂
А начнем, пожалуй, с «Брют д’Ор» Блан де Нуар от Абрау (любим его). Смотрите, какие в дюти фри шарфики симпатичные надели.
Алё, я на банкете!
02 Dec, 18:16
То ли рецепт, то ли адвенд-календарь.
Последний кадр явно лишний.
Или вы из другого лагеря?
Последний кадр явно лишний.
Или вы из другого лагеря?
Алё, я на банкете!
02 Dec, 04:48
#это_на_НГ
🎄 Рыба Мечты принимает предзаказы на новогоднюю доставку вплоть до 29/12 - за 48 часов до. Из меню: оливье - с крабом, неркой или говядиной (₽3000-5000 за кг), утка с овощами (₽7000 за кг), осетр целиковый (₽12000 за 2 кг), краб под сливочно-икорным соусом, но тут за 100 гр - ₽2000.
📌Садовническая, 57 с1
🎄В ресторанах Оджахури обещают праздник со всей мощью грузинского темперамента. В меню новогодние хиты и традиционная кухня, Дед Мороз и танцы до утра. На Садовой основной зал – ₽15 000₽. В Химках - ₽10000, в Королеве- ₽8000. Есть и другие предложения - уточняйте.
📌 Садовая-Черногрязская, 22
🎄 Вид 360° на праздничные огни столицы в высотном BUONO. Традиционная кухня разных регионов Италии в сопровождении шампанского Chanoine Freres, Reserve Privee Brut. За атмосферу отвечает ARTEMIEV Band, а за подарки гостям - GINZA Project.
📌Кутузовский пр., 2/1, 29 этаж
Radisson Collection Hotel
📩Для писем и газет:
[email protected]
🎄 Рыба Мечты принимает предзаказы на новогоднюю доставку вплоть до 29/12 - за 48 часов до. Из меню: оливье - с крабом, неркой или говядиной (₽3000-5000 за кг), утка с овощами (₽7000 за кг), осетр целиковый (₽12000 за 2 кг), краб под сливочно-икорным соусом, но тут за 100 гр - ₽2000.
📌Садовническая, 57 с1
🎄В ресторанах Оджахури обещают праздник со всей мощью грузинского темперамента. В меню новогодние хиты и традиционная кухня, Дед Мороз и танцы до утра. На Садовой основной зал – ₽15 000₽. В Химках - ₽10000, в Королеве- ₽8000. Есть и другие предложения - уточняйте.
📌 Садовая-Черногрязская, 22
🎄 Вид 360° на праздничные огни столицы в высотном BUONO. Традиционная кухня разных регионов Италии в сопровождении шампанского Chanoine Freres, Reserve Privee Brut. За атмосферу отвечает ARTEMIEV Band, а за подарки гостям - GINZA Project.
📌Кутузовский пр., 2/1, 29 этаж
Radisson Collection Hotel
📩Для писем и газет:
[email protected]
Алё, я на банкете!
30 Nov, 16:13
Репетируем Новый год всем банкетом. Под «Электроника», Аристов пино нуар для Азбуки Вкуса, игристый трюфель от Абрау-Дюрсо и … ну, и «это не рыба, не заливная рыба. Хрена к ней не хватает.»
Хрен нашли. Не переживайте.
Хрен нашли. Не переживайте.
Алё, я на банкете!
29 Nov, 17:44
Фурминт (60%), Харшлевелю - остальное. Ну, конечно, это Венгрия, это Токай. Шато Дересла, 2021. Классика.
А что, в FORT акция - все? За ₽1300 получилась отличная пятничная бутылка. Кино бы еще какое найти приличное и вечер удался. Посоветуете?
А что, в FORT акция - все? За ₽1300 получилась отличная пятничная бутылка. Кино бы еще какое найти приличное и вечер удался. Посоветуете?
Алё, я на банкете!
29 Nov, 05:56
#выходи_гулять
🎄если собираетесь в края Деда Мороза, вот вам хорошая новость. В Великом Новгороде +1. Это не температура. Это плюс один, говорят - роскошный, отель в самом центре: Acron Hotel Veliky Novgorod. Номера разного класса и даже с кухней. Мы такое любим.
📌 Великий Новгород
Предтеченская, 24
🖼️30/11 если в планах на выходные - культурный отдых, отличным предисловием к походу в новую Третьяковку станет лекция в Анжелы Попковой «Передвижники-подвижники» в Дневнике. Заодно и позавтракаете.
Наало 12.00 ₽2800 (завтрак и напиток вкл)
📌Столешников, 7с2
🎲 Дом культур тоже про пищу духовную и еду земную. Культурно-гастрономический хаб - пишут про обновленную версию проекта: гастрономия, музыка, живопись и всяческие мультимедиа. Открылись всего неделю назад и работают пока только по вечерам - с 18.00
📌Сретенка, 25
📩Для писем и газет:
[email protected]
🎄если собираетесь в края Деда Мороза, вот вам хорошая новость. В Великом Новгороде +1. Это не температура. Это плюс один, говорят - роскошный, отель в самом центре: Acron Hotel Veliky Novgorod. Номера разного класса и даже с кухней. Мы такое любим.
📌 Великий Новгород
Предтеченская, 24
🖼️30/11 если в планах на выходные - культурный отдых, отличным предисловием к походу в новую Третьяковку станет лекция в Анжелы Попковой «Передвижники-подвижники» в Дневнике. Заодно и позавтракаете.
Наало 12.00 ₽2800 (завтрак и напиток вкл)
📌Столешников, 7с2
🎲 Дом культур тоже про пищу духовную и еду земную. Культурно-гастрономический хаб - пишут про обновленную версию проекта: гастрономия, музыка, живопись и всяческие мультимедиа. Открылись всего неделю назад и работают пока только по вечерам - с 18.00
📌Сретенка, 25
📩Для писем и газет:
[email protected]
Алё, я на банкете!
28 Nov, 14:32
Может вы, конечно, знали и молчали, но мы молчать не будем. По четвергам в «Кофемании» шампань за полцены. Вот прямо минус 50. Кроме Selosse сегодня - за ₽95000. Но тут мы и на полцены пока не готовы.
Понятно, что речь о бутылках. А потому, алё, ищем компанию. О дате договоримся, но это точно будет четверг.
Понятно, что речь о бутылках. А потому, алё, ищем компанию. О дате договоримся, но это точно будет четверг.
Алё, я на банкете!
28 Nov, 10:54
Сообщают, что в гастробаре "Аляска" теперь можно съесть бургер из акулы.
Пробовали подобное?
Бобров переулок, 4 стр. 1
Пробовали подобное?
Бобров переулок, 4 стр. 1
Алё, я на банкете!
27 Nov, 19:04
Ну, и раз уж в Уфе добежали в последнюю минуточку в Del Mare. Обмыть заодно и их 3 звезды в RWA. Это конкурс винных карт, кто не в курсе.
Времени на изучение карты нет, но креман нам налили отличный!
Времени на изучение карты нет, но креман нам налили отличный!
Алё, я на банкете!
27 Nov, 16:07
Опередить Синельникова. Пока он на сцене.
Докуметалка «Молодое вино Кубани» - ТЭФИ-Капитал. Даша Ганиева, Леша и всю команду - поздравляем!
Докуметалка «Молодое вино Кубани» - ТЭФИ-Капитал. Даша Ганиева, Леша и всю команду - поздравляем!
Алё, я на банкете!
26 Nov, 08:27
Если вы всё еще называете все каталонские игристые просто кавой, значит вы мало пьете каталонские игристые🤷♀️. И не то, чтобы мы за «надо больше-больше», а за «давайте разберемся».
Ну, или хотя бы попробуем. Только привыкли, что CORPINNAT - это лучшее, что можно придумать, как внутри ассоциации виноделов начались брожения: то входят, то выходят. С Cava DO и черт ногу сломит - то дайте две, то вылей это в раковину немедленно. А посерединке - Classic Penedès - да здравствуют эксперименты с выдержкой и мускат в бутылке. Есть еще короновавший себя Raventós I Blanc (надо сказать - по заслугам) и отошедший в сторону от споров о каве: зовите меня просто Равентос. Про него, пожалуй, поговорим в другой раз.
А пока ловите наших испанских фаворитов с дегустации Simple Wine News для декабрьского номера. Осторожно, цены местами - шампанские.
✔️Gramona, "Imperial" Gran Reserva 2017 Corpinnat. Элегантный баланс четырех сортов: Чарелло, Макабео, Парельяда и Шардоне. ₽ 9990
(мы предупреждали!)
✔️Tutusaus Gran Reserva Brut Nature 2018, Cava DO. Органическая кава с исключительных терруаров, борется за звание лучшей в апелласьоне Cava DO. Для фанатов исключительно сухих вин со сложной гаммой оттенков. ₽2699
✔️Huguet De Can Feixes Reserva Brut Classic 2017 название выговорили? Тогда вот вам отличное соотношение vfm. В винотеках Cavina ₽4440
(по промокоду VEL30 - скидка 30%)
✔️Castelo de Pedregosa La Vida es Brut, 2021 - щедрая свежесть цитрусовых, груш и печеных яблок. Один глоток и la vida es bella! В винотеках Vinoterra нашли за ₽3300
✔️Finca Viladellops, LD Ancestral Massis del Garraf, 2021 Для любителей экспериментов. Метод ансестрал в рамках апелласьона Classic Penedes. Яблоки, цитрусовые, фруктовое иминеральное, ой. ₽4450
Алё, я на банкете!
Ну, или хотя бы попробуем. Только привыкли, что CORPINNAT - это лучшее, что можно придумать, как внутри ассоциации виноделов начались брожения: то входят, то выходят. С Cava DO и черт ногу сломит - то дайте две, то вылей это в раковину немедленно. А посерединке - Classic Penedès - да здравствуют эксперименты с выдержкой и мускат в бутылке. Есть еще короновавший себя Raventós I Blanc (надо сказать - по заслугам) и отошедший в сторону от споров о каве: зовите меня просто Равентос. Про него, пожалуй, поговорим в другой раз.
А пока ловите наших испанских фаворитов с дегустации Simple Wine News для декабрьского номера. Осторожно, цены местами - шампанские.
✔️Gramona, "Imperial" Gran Reserva 2017 Corpinnat. Элегантный баланс четырех сортов: Чарелло, Макабео, Парельяда и Шардоне. ₽ 9990
(мы предупреждали!)
✔️Tutusaus Gran Reserva Brut Nature 2018, Cava DO. Органическая кава с исключительных терруаров, борется за звание лучшей в апелласьоне Cava DO. Для фанатов исключительно сухих вин со сложной гаммой оттенков. ₽2699
✔️Huguet De Can Feixes Reserva Brut Classic 2017 название выговорили? Тогда вот вам отличное соотношение vfm. В винотеках Cavina ₽4440
(по промокоду VEL30 - скидка 30%)
✔️Castelo de Pedregosa La Vida es Brut, 2021 - щедрая свежесть цитрусовых, груш и печеных яблок. Один глоток и la vida es bella! В винотеках Vinoterra нашли за ₽3300
✔️Finca Viladellops, LD Ancestral Massis del Garraf, 2021 Для любителей экспериментов. Метод ансестрал в рамках апелласьона Classic Penedes. Яблоки, цитрусовые, фруктовое и
Алё, я на банкете!
Алё, я на банкете!
25 Nov, 05:04
#новости_индустрии
🍑 Беллини, с которого можно начать понедельник. Б/а Abrau Vinonade Bellini. Вместо вина - виноградный сок. В остальном, уверяют, все как у взрослых: и аромат, и сладость свежих фруктов.
₽160 за 0,375. На маркетплейсах и бутиках ателье «Абрау- Дюрсо»
🦞так вот ты какой, Русский лобстер. Новое кафе на Новой Риге, где в каждом блюде - раки. Крымско-татарскиечебуреки чебураки (₽550), хинкраки 🤔типа хинкали (₽650) - а всего два десятка позиций, включая, ну а как же, оливье (₽780). Интересно, раки как раки есть?
📌Центральная ул., 33, корп. 10, Покровское (этаж 1)
🍕 и еще игра слов. Как вам - «охурменная» пицца? В Pizza 22 cm добавили в меню блюда с хурмой. Пицца, стало быть, с хурмой и белым соусом, копченой скаморцей, рукколой, чили и соусом мед-маракуйя (₽650), баклажаны темпура со страчателлой и хурмой (₽600). А у нас в столовке, между тем, удивляются, если на хурму бальзамиком капнуть.
📌Покровка, 27
💅 Смело. Tuna Bar заколлабились с Bless My Nails. Не то, чтобы красим ногти за обедом, но и палитра лаков I do beaut, и спецменю бара вдохновлены природой Сахалина. Взаимные подарки гостям, выбравшим сахалинскую тему, раздают до 4 декабря.
📌Новинский бульвар, 7
И салоны сети Bless My Nails
📩Для писем и газет:
[email protected]
🍑 Беллини, с которого можно начать понедельник. Б/а Abrau Vinonade Bellini. Вместо вина - виноградный сок. В остальном, уверяют, все как у взрослых: и аромат, и сладость свежих фруктов.
₽160 за 0,375. На маркетплейсах и бутиках ателье «Абрау- Дюрсо»
🦞так вот ты какой, Русский лобстер. Новое кафе на Новой Риге, где в каждом блюде - раки. Крымско-татарские
📌Центральная ул., 33, корп. 10, Покровское (этаж 1)
🍕 и еще игра слов. Как вам - «охурменная» пицца? В Pizza 22 cm добавили в меню блюда с хурмой. Пицца, стало быть, с хурмой и белым соусом, копченой скаморцей, рукколой, чили и соусом мед-маракуйя (₽650), баклажаны темпура со страчателлой и хурмой (₽600). А у нас в столовке, между тем, удивляются, если на хурму бальзамиком капнуть.
📌Покровка, 27
💅 Смело. Tuna Bar заколлабились с Bless My Nails. Не то, чтобы красим ногти за обедом, но и палитра лаков I do beaut, и спецменю бара вдохновлены природой Сахалина. Взаимные подарки гостям, выбравшим сахалинскую тему, раздают до 4 декабря.
📌Новинский бульвар, 7
И салоны сети Bless My Nails
📩Для писем и газет:
[email protected]
Алё, я на банкете!
24 Nov, 18:16
У нас в адвенте - одни шоколадки. А у людей - вон-оно как!
Hedonism Wines и 12 видов виски на 24 дня.
Hedonism Wines и 12 видов виски на 24 дня.
Алё, я на банкете!
24 Nov, 09:11
Тема вина не раскрыта. Ждем от вас совета. Очень ждем. День матери, говорят, сегодня. А как известно - счастлива мама, спокоен малыш.
Алё, я на банкете!
22 Nov, 13:25
Сто лет не были в «Бьорн», а там по-прежнему пахнет кострами и туманами. Уютно так пахнет. На радостях съели и хлеб с маслом (ну, а как?), и мокрель с редькой, и тартар из оленины.
Но не об этом, собственно, сказать хотелось. Официант, разливая просекко, сам увидел, что игристое уже не играет - забрал наполненные бокалы и вернулся с новой бутылкой. Конечно, так и должно быть. Но так, увы, почти не бывает.
Но не об этом, собственно, сказать хотелось. Официант, разливая просекко, сам увидел, что игристое уже не играет - забрал наполненные бокалы и вернулся с новой бутылкой. Конечно, так и должно быть. Но так, увы, почти не бывает.
Алё, я на банкете!
22 Nov, 05:04
#выходи_гулять
100 вин со всего света.
В первый день зимы в галерее современного искусства ARTMAISON - круговая дегустация для профессионалов рынка и винных энтузиастов. Салон TERRA NOVA соберет на одной площадке патриархов и новичков виноделия - Чили, ЮАР, Австралия, Грузия, Ливан, Китай (говорят, крутой), Россия, конечно, и многие другие.
Профи, вам бесплатно. Но зарегестрируйтесь.
Для остальных есть билеты.
Итак, 01.12.24
📌пр. Академика Сахарова, 7
100 вин со всего света.
В первый день зимы в галерее современного искусства ARTMAISON - круговая дегустация для профессионалов рынка и винных энтузиастов. Салон TERRA NOVA соберет на одной площадке патриархов и новичков виноделия - Чили, ЮАР, Австралия, Грузия, Ливан, Китай (говорят, крутой), Россия, конечно, и многие другие.
Профи, вам бесплатно. Но зарегестрируйтесь.
Для остальных есть билеты.
Итак, 01.12.24
📌пр. Академика Сахарова, 7
Алё, я на банкете!
21 Nov, 17:00
🎉 Результаты розыгрыша:
Победитель:
1. Николай (@NNKOLY)
Проверить результаты
Победитель:
1. Николай (@NNKOLY)
Проверить результаты
Алё, я на банкете!
21 Nov, 16:22
Премия «Люди Вина» и в номинации «Живая Легенда» - легенда, творец, наставник и муза «Кубань Вино» Ванда Ботнарь. Браво!
Алё, я на банкете!
21 Nov, 10:14
Тренель верен себе.
Beaujolais Nouveau est arrivé!
Сомелье компании LADOGA, уроженец Бургундии Жильдас Беру, приглашает всех присоединиться к празднованию дня молодого вина. А мы очень даже за!
Beaujolais Nouveau est arrivé!
Сомелье компании LADOGA, уроженец Бургундии Жильдас Беру, приглашает всех присоединиться к празднованию дня молодого вина. А мы очень даже за!
Алё, я на банкете!
21 Nov, 06:41
Работа-дом-работа. Знаком график? Но банкет никто не отменял - импровизируем прямо в рабочей столовке.
Сегодня ЗОЖ рукотворный: между слайсами дайкона кусок твердого сыра. Сельдерей и свежемолотый перец приветствуются.
Под американо - улёт. Правда.
Сегодня ЗОЖ рукотворный: между слайсами дайкона кусок твердого сыра. Сельдерей и свежемолотый перец приветствуются.
Под американо - улёт. Правда.
Алё, я на банкете!
20 Nov, 10:27
Меняем бутылку Божоле Нуво на бутылку Шампанского. На ту, что предложат первой в третий четверг ноября.
Мы, если что, в трезвом уме. Просто ровно 50 лет назад такое сработало. Правда, в обратную сторону. В 1974 г. шампанское за божоле нуво предложил журналист Аллан Холл в своей колонке в Sunday Times. Может рассчитав, а может и забыв, что «у странного племени эксцентриков под названием «британцы» нет более любимого занятия, чем хорошая погоня и пусть она даже имеет смехотворную цель».
Так рассказывает нам о рассвете моды на Божоле Нуво Оз Кларк. Искомая бутылка, к слову, была доставлена в 3 утра - на частном самолете.
Ну, так что? Махнемся? День молодого вина уже завтра.
Мы, если что, в трезвом уме. Просто ровно 50 лет назад такое сработало. Правда, в обратную сторону. В 1974 г. шампанское за божоле нуво предложил журналист Аллан Холл в своей колонке в Sunday Times. Может рассчитав, а может и забыв, что «у странного племени эксцентриков под названием «британцы» нет более любимого занятия, чем хорошая погоня и пусть она даже имеет смехотворную цель».
Так рассказывает нам о рассвете моды на Божоле Нуво Оз Кларк. Искомая бутылка, к слову, была доставлена в 3 утра - на частном самолете.
Ну, так что? Махнемся? День молодого вина уже завтра.
Алё, я на банкете!
19 Nov, 13:14
#выходи_гулять
🍷20/11 в True Cost будут искать винную пару к трюфелю. 4 основных подачи (много мяса) + десерт под вина, отобранные компанией Simple: от рислинга Сикоры до портвейна Barros Tawny.
Начало в 19.30
₽3500 на одного
📌 ул. Орджоникидзе, 11, с.44
🐓 21/11 в Le Carre отмечают день Beaujolais Nouveau и не нарушая традиций, подают Coq au vin - петуха в вине. Спецменю действует с 16.00.
Все то же самое, но под группу Champs-élysées - с 19.00.
📌ул Садовническая, 69
⚔️ 23/11 в Mandy`s Apothecary на вечер вернется барная команда с которой все начиналось. Понятно, не с пустыми руками: GreenBird с джином и яблочным ликером (750 руб), Negroni Sbagliato на красном вермуте и игристом (800 руб.) и BloodyMary (750 руб.). Сбор гостей: 19:00
📌Кузнецкий мост, 19 с 1
🐠 27/11 Рыба мечты приглашает на французский вечер с яркими блюдами и игристым. Пробежимся по шампани: к трубачу с лисичками - Gruet Rosé, к улиткам - M. Marcoult, а к черной треске - Saint Germain de CrayesBlanc de Blancs Millésime 2014.
Начало: 19:00
₽10000 на одного
📌Садовническая ул., д. 57, стр. 1
🍷20/11 в True Cost будут искать винную пару к трюфелю. 4 основных подачи (много мяса) + десерт под вина, отобранные компанией Simple: от рислинга Сикоры до портвейна Barros Tawny.
Начало в 19.30
₽3500 на одного
📌 ул. Орджоникидзе, 11, с.44
🐓 21/11 в Le Carre отмечают день Beaujolais Nouveau и не нарушая традиций, подают Coq au vin - петуха в вине. Спецменю действует с 16.00.
Все то же самое, но под группу Champs-élysées - с 19.00.
📌ул Садовническая, 69
⚔️ 23/11 в Mandy`s Apothecary на вечер вернется барная команда с которой все начиналось. Понятно, не с пустыми руками: GreenBird с джином и яблочным ликером (750 руб), Negroni Sbagliato на красном вермуте и игристом (800 руб.) и BloodyMary (750 руб.). Сбор гостей: 19:00
📌Кузнецкий мост, 19 с 1
🐠 27/11 Рыба мечты приглашает на французский вечер с яркими блюдами и игристым. Пробежимся по шампани: к трубачу с лисичками - Gruet Rosé, к улиткам - M. Marcoult, а к черной треске - Saint Germain de CrayesBlanc de Blancs Millésime 2014.
Начало: 19:00
₽10000 на одного
📌Садовническая ул., д. 57, стр. 1
Алё, я на банкете!
19 Nov, 07:34
Дорогие рестораторы и, конечно, виноделы!
Мы всем всё про вас расскажем (а может и покажем) - вы только пишите-пишите: о новинках, об отменах, о секретиках своих. Дважды в неделю наша телега вывозит обзоры #новости_индустрии и #выходи_гулять. Если будут эксклюзы, еще что-нибудь придумаем.
📩Для писем и газет:
[email protected]
Алё, я на банкете!
17 Nov, 08:11
Порепетировали тут новогоднюю ПП-закуску: потрясно-простую, в смысле.
Камамбер или бри (из молодых, чтобы середина не сильно плыла). Мед. Клюква сушеная, кинза и любые орехи. Палочки хлебные. И минут 15 вашего времени.
Оливье, впрочем, не заменит.
Камамбер или бри (из молодых, чтобы середина не сильно плыла). Мед. Клюква сушеная, кинза и любые орехи. Палочки хлебные. И минут 15 вашего времени.
Оливье, впрочем, не заменит.
Алё, я на банкете!
16 Nov, 12:23
Вау! Разыгрываем два вина от Denisov Winery, самой северной винодельни России 🤩 В том числе – новинку - шардоне! Согласитесь, заманчиво оказаться в числе первых дегустаторов.
Условия просты:
🥂 подпишитесь на каналы Алё, я на банкете, Vino Expo и Denisov Winery
🥂 поставьте ❤️ этой публикации
🥂 нажмите кнопку «Участвовать»
21 ноября мы рандомно выберем победителя.
Доставка приза за счёт организаторов по территории РФ.
Также приз можно получить на стенде Denisov Winery 23 ноября в рамках выставки Vino Expo. И конечно, пообщаться с командой винодельни, узнать все нюансы производства вина и не только.
Мы подготовили для вас насыщенную деловую и развлекательную программу.
До встречи на Vino Expo!
Условия просты:
🥂 подпишитесь на каналы Алё, я на банкете, Vino Expo и Denisov Winery
🥂 поставьте ❤️ этой публикации
🥂 нажмите кнопку «Участвовать»
21 ноября мы рандомно выберем победителя.
Доставка приза за счёт организаторов по территории РФ.
Также приз можно получить на стенде Denisov Winery 23 ноября в рамках выставки Vino Expo. И конечно, пообщаться с командой винодельни, узнать все нюансы производства вина и не только.
Мы подготовили для вас насыщенную деловую и развлекательную программу.
До встречи на Vino Expo!
Алё, я на банкете!
15 Nov, 04:57
#выходи_гулять
📽️Поклонникам Тима Бертона. В воскресеье 17/11 в Дневнике просмотр нового “Битлджуса”: 36 лет спустя к главным ролям вернулись Вайнона Райдер и Майкл Китон, к ним присоединилась Дженна Ортега. Попкорн, спецкоктейль и живой перевод. Начало в 20.00
📌Столешников переулок, 7 стр. 2
🍸колесо времени крутят и в Cider - кто скучает по 00-вым? Запейте ностальгию коктейльной классикой. Текила Санрайз (₽710), Голубая Лагуна (₽690), Белый Русский (₽650), а еще Куба Либре и Отвертка, чего уж. Кто-то помнит сколько это стоило в 99-ом?
📌Пятницкая ул., 2/38 с1.
🐽 Про черный трюфель писали, ловите белый. В Garda предлагают его прямо с утра. В спецменю от панкейков (₽1790) до французского стейка (₽6900). А за ₽800 (1 грамм) можно приправить и любое другое блюдо.
📌 Петровка, 17с1
📽️Поклонникам Тима Бертона. В воскресеье 17/11 в Дневнике просмотр нового “Битлджуса”: 36 лет спустя к главным ролям вернулись Вайнона Райдер и Майкл Китон, к ним присоединилась Дженна Ортега. Попкорн, спецкоктейль и живой перевод. Начало в 20.00
📌Столешников переулок, 7 стр. 2
🍸колесо времени крутят и в Cider - кто скучает по 00-вым? Запейте ностальгию коктейльной классикой. Текила Санрайз (₽710), Голубая Лагуна (₽690), Белый Русский (₽650), а еще Куба Либре и Отвертка, чего уж. Кто-то помнит сколько это стоило в 99-ом?
📌Пятницкая ул., 2/38 с1.
🐽 Про черный трюфель писали, ловите белый. В Garda предлагают его прямо с утра. В спецменю от панкейков (₽1790) до французского стейка (₽6900). А за ₽800 (1 грамм) можно приправить и любое другое блюдо.
📌 Петровка, 17с1
Алё, я на банкете!
14 Nov, 15:39
Какие они - слезы бывших? Можно, конечно, покривиться - легковесные как заштатное просекко. Но если чуть больше внимания, то, о! - тут есть о чем пить.
Conegliano Valdobbiadene. Да ещё Superiore. Селекция лучших ягод виноградника Mondragon di Tarzo. Органические и биодинамические практики и смелый для глеры эксперимент в жанре «экстра брют». Миллион пузырьков, легкие фрукты…
Стоп! Это что? Слезы радости?
Conegliano Valdobbiadene. Да ещё Superiore. Селекция лучших ягод виноградника Mondragon di Tarzo. Органические и биодинамические практики и смелый для глеры эксперимент в жанре «экстра брют». Миллион пузырьков, легкие фрукты…
Стоп! Это что? Слезы радости?
Алё, я на банкете!
14 Nov, 04:47
Не трогай, это на Новый год. Знакомая тема - в третий раз игристое впрок покупаем. А между тем, по особому календарю особый Новый год уже через неделю.
Мы про винный, конечно. Который, на сей раз, встретим не с божоле нуво, а с молодым таманским. 21 ноября на ВДНХ стартует выставка Vino Expo, которая соберет причастных к развитию российской винной индустрии и тех, для кого они работают. Мы будем-будем.
Билеты тут.
И у нас в кармане лишних несколько на весь выставочный день 23.11 и фильм Дарьи Ганиевой «Женщины и вино». Не очень нам нравится гендерный акцент, но нравится Даша. Нужен билет - пишите 👇 в комментах.
Мы про винный, конечно. Который, на сей раз, встретим не с божоле нуво, а с молодым таманским. 21 ноября на ВДНХ стартует выставка Vino Expo, которая соберет причастных к развитию российской винной индустрии и тех, для кого они работают. Мы будем-будем.
Билеты тут.
И у нас в кармане лишних несколько на весь выставочный день 23.11 и фильм Дарьи Ганиевой «Женщины и вино». Не очень нам нравится гендерный акцент, но нравится Даша. Нужен билет - пишите 👇 в комментах.
Алё, я на банкете!
13 Nov, 05:20
Мы были знакомы. Пусть и заочно.
Клаудио Феноккьо выдержал как-то полтора часа вопросов на он-лайн лекции Василия Раскова по неббиоло и был прекрасен. И вот он уже в Москве со своими винами Giacomo Fenocchio.
Если проводить параллель с Шампань, семья Феноккьо – «рекольтаны» Бароло. С 1864 года (а именно тогда была зарегистрирована винодельня) продавали виноград более крупным производителям. В 1999 сделали свой первый винтаж. А теперь хозяйство в топ-25 лучших производителей бароло:
длительная мацерация (для легендарного barolo riserva 90 di - 90 дней), спонтанное брожение, долгая выдержка. И никаких барриков, только ботти (бочки от 40 лет) из славонского дуба.
В Cannubi у семьи всего гектар. Почему не больше? Ха! Вы знаете, сколько стоит земля в Пьемонте? Основной виноградник в локалите Bussia (10 га), ещё есть Castellero и Villero. Все это прославленные MGA Barolo. Ну, что сказать, кайф.
Но. С Barolo Bussia, 2020 - не спешите, дайте ему время (лет 10, не меньше) освободить место для более сложных и деликатных нот. Тона розы, лакрицы, дикой вишни, миндаля и аромат эвкалиптовых рощ уже пробиваются.
А Langhe Nebbiolo Giacomo Fenocchio, 2020 - можно прямо здесь и сейчас. Хотя 20-го в продаже у нас сейчас, кажется, нет? Вот так всегда.
Клаудио Феноккьо выдержал как-то полтора часа вопросов на он-лайн лекции Василия Раскова по неббиоло и был прекрасен. И вот он уже в Москве со своими винами Giacomo Fenocchio.
Если проводить параллель с Шампань, семья Феноккьо – «рекольтаны» Бароло. С 1864 года (а именно тогда была зарегистрирована винодельня) продавали виноград более крупным производителям. В 1999 сделали свой первый винтаж. А теперь хозяйство в топ-25 лучших производителей бароло:
длительная мацерация (для легендарного barolo riserva 90 di - 90 дней), спонтанное брожение, долгая выдержка. И никаких барриков, только ботти (бочки от 40 лет) из славонского дуба.
В Cannubi у семьи всего гектар. Почему не больше? Ха! Вы знаете, сколько стоит земля в Пьемонте? Основной виноградник в локалите Bussia (10 га), ещё есть Castellero и Villero. Все это прославленные MGA Barolo. Ну, что сказать, кайф.
Но. С Barolo Bussia, 2020 - не спешите, дайте ему время (лет 10, не меньше) освободить место для более сложных и деликатных нот. Тона розы, лакрицы, дикой вишни, миндаля и аромат эвкалиптовых рощ уже пробиваются.
А Langhe Nebbiolo Giacomo Fenocchio, 2020 - можно прямо здесь и сейчас. Хотя 20-го в продаже у нас сейчас, кажется, нет? Вот так всегда.
Алё, я на банкете!
11 Nov, 18:36
Итальянские вина любят многие или даже почти все, а Брунелло - всегда хорошо!
Российские виноделы не только в тренде, а еще и делают качественно, интересно и вкусно!
Поэтому мы решили организовать розыгрыш Классического Брунелло ди Монтальчино и очень модное вино из Севастополя от Киры Ефимовой из LeK2
РОЗЫГРЫШ
🎁 Призы:
🇮🇹 Brunello di Montalcino Madonna Nera 2018
🇷🇺 LeK2 Массал 2022
Условия очень просты:
1⃣ Быть подписанным на Алё, я на банкете!
2⃣ Состоять в Душнила про вино | Гайворонский Алексей
3⃣ Нажать кнопку Участвовать ✅
Хотите увеличить свои шансы на победу?
Приглашайте друзей по своей ссылке-приглашению. За каждого приглашенного друга добавляется 1 дополнительный балл.
Призы доставим до ближайшего к вам пункта выдачи СДЭК за наш счет!
Результаты узнаем 18 ноября в 15:00
Участников: 313
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 15:00, 18.11.2024 MSK (2 дня)
Российские виноделы не только в тренде, а еще и делают качественно, интересно и вкусно!
Поэтому мы решили организовать розыгрыш Классического Брунелло ди Монтальчино и очень модное вино из Севастополя от Киры Ефимовой из LeK2
РОЗЫГРЫШ
🎁 Призы:
🇮🇹 Brunello di Montalcino Madonna Nera 2018
🇷🇺 LeK2 Массал 2022
Условия очень просты:
1⃣ Быть подписанным на Алё, я на банкете!
2⃣ Состоять в Душнила про вино | Гайворонский Алексей
3⃣ Нажать кнопку Участвовать ✅
Хотите увеличить свои шансы на победу?
Приглашайте друзей по своей ссылке-приглашению. За каждого приглашенного друга добавляется 1 дополнительный балл.
Призы доставим до ближайшего к вам пункта выдачи СДЭК за наш счет!
Результаты узнаем 18 ноября в 15:00
Участников: 313
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 15:00, 18.11.2024 MSK (2 дня)
Алё, я на банкете!
11 Nov, 07:39
#новости_индустрии
🌸Цветы в ледяных шарах - не ново, но всегда эффектно. В Atlantica Seafood - коллекция Ice Flowers. Все коктейли линейки по ₽890. Обещаны ноты жасмина, лаванды, фиалки, но во льду заточили хризантемы и розы.
📌Кутузовский, 36
🥘 В «Dr. Живаго» - сезон великих супов. Борщ по-московски (без картошки) за ₽590, уха из пяти рыб, не без осетрины - ₽980 и сборная (чудотворная, говорят) солянка за ₽720. А если «супчика горячего, да с потрошками» - рассольник по-ленинградски с кроличьими почками, ₽620 руб
📌Моховая, 16
🍸Коктебель Бар предлагает коктейли (₽1200) с «неожиданными вкусами». Среди ингридиентов: водка на водорослях комбу или смоле кедрового дерева и шнапс с лаймой и бузиной. На кухне теперь Джузеппе Дави, от него и новинки в меню. Вырвали из контекста: гребешок с лососем, манго и ботаргой из икры морского ежа (₽900)
📌Кутузовский пр., 2/1
🌸Цветы в ледяных шарах - не ново, но всегда эффектно. В Atlantica Seafood - коллекция Ice Flowers. Все коктейли линейки по ₽890. Обещаны ноты жасмина, лаванды, фиалки, но во льду заточили хризантемы и розы.
📌Кутузовский, 36
🥘 В «Dr. Живаго» - сезон великих супов. Борщ по-московски (без картошки) за ₽590, уха из пяти рыб, не без осетрины - ₽980 и сборная (чудотворная, говорят) солянка за ₽720. А если «супчика горячего, да с потрошками» - рассольник по-ленинградски с кроличьими почками, ₽620 руб
📌Моховая, 16
🍸Коктебель Бар предлагает коктейли (₽1200) с «неожиданными вкусами». Среди ингридиентов: водка на водорослях комбу или смоле кедрового дерева и шнапс с лаймой и бузиной. На кухне теперь Джузеппе Дави, от него и новинки в меню. Вырвали из контекста: гребешок с лососем, манго и ботаргой из икры морского ежа (₽900)
📌Кутузовский пр., 2/1
Алё, я на банкете!
10 Nov, 17:28
Когда неотвратимо и 456 комментов, что делать.
Мы, если что, за ответ #10. И можно не красного, и не немного, и даже без мужа. Тарелки🤷♀️
Записываем:
1. Постройте точно такой же дом с точно таким же интерьером, но пусть тарелки стоят на полке ровно. Готово! Теперь удалите первый дом!
2. Всё зависит от цены вопроса: если тарелки дешевые, открывайте дверцу. Если же нет — выбейте стекло справа.
3. Затопите дом водой, а потом откройте дверцу безо всякого риска.
4. Отправьтесь в Хогвартс, найдите Дамблдора, попросите маховик времени и поставьте все ровно.
5. Продайте его вместе с тарелками какому-нибудь музею для экспозиции “Застывшее время”.
6. Положите шкаф на заднюю часть и достаньте все, что надо.
7. Выйдите из игры, не нажав на “Сохранение” и зачните заново.
8. Слегка приоткройте дверцу и заполните все пространство монтажной пеной.
9. Затяните шкаф пленкой для упаковки и оставьте внукам разбираться с этим или приберегите на приданое дочери.
10. Рецепт: откупорьте бутылку хорошего красного вина, выпейте немного. Дождитесь мужа и начните скандалить на пустом месте. В пылу ссоры подойдите и откройте дверцу. Свалите все на мужа. И все! Вы — умничка! Он будет извиняться и купит новый сервиз.
11. Попробуйте зажать Ctrl + Z. Должно сработать!
12. Если вы любите собирать пазлы, купите клей для керамики, откройте дверцу и у вас будет хобби на ближайший год!
13. Просто назовите свой шкаф шкафом Шрёдингера. И показывайте его за деньги!
14. Разломайте стену, прилегающую к шкафу.
15. Спросите у кого-нибудь в интернете…
Мы, если что, за ответ #10. И можно не красного, и не немного, и даже без мужа. Тарелки🤷♀️
Записываем:
1. Постройте точно такой же дом с точно таким же интерьером, но пусть тарелки стоят на полке ровно. Готово! Теперь удалите первый дом!
2. Всё зависит от цены вопроса: если тарелки дешевые, открывайте дверцу. Если же нет — выбейте стекло справа.
3. Затопите дом водой, а потом откройте дверцу безо всякого риска.
4. Отправьтесь в Хогвартс, найдите Дамблдора, попросите маховик времени и поставьте все ровно.
5. Продайте его вместе с тарелками какому-нибудь музею для экспозиции “Застывшее время”.
6. Положите шкаф на заднюю часть и достаньте все, что надо.
7. Выйдите из игры, не нажав на “Сохранение” и зачните заново.
8. Слегка приоткройте дверцу и заполните все пространство монтажной пеной.
9. Затяните шкаф пленкой для упаковки и оставьте внукам разбираться с этим или приберегите на приданое дочери.
10. Рецепт: откупорьте бутылку хорошего красного вина, выпейте немного. Дождитесь мужа и начните скандалить на пустом месте. В пылу ссоры подойдите и откройте дверцу. Свалите все на мужа. И все! Вы — умничка! Он будет извиняться и купит новый сервиз.
11. Попробуйте зажать Ctrl + Z. Должно сработать!
12. Если вы любите собирать пазлы, купите клей для керамики, откройте дверцу и у вас будет хобби на ближайший год!
13. Просто назовите свой шкаф шкафом Шрёдингера. И показывайте его за деньги!
14. Разломайте стену, прилегающую к шкафу.
15. Спросите у кого-нибудь в интернете…
Алё, я на банкете!
10 Nov, 12:11
🎉Результаты розыгрыша:
По бутылке вина Собер Баш «Корвина», с сочными вишневыми нотами, получают
Победители розыгрыша:
1. ekod - 1pha9n
2. Сергей Кузнецов - 1ph3g6
3. Яна - 1ph241
Поздравляем с победой 🏆
Проверить результаты
По бутылке вина Собер Баш «Корвина», с сочными вишневыми нотами, получают
Победители розыгрыша:
1. ekod - 1pha9n
2. Сергей Кузнецов - 1ph3g6
3. Яна - 1ph241
Поздравляем с победой 🏆
Проверить результаты
Алё, я на банкете!
09 Nov, 15:30
День винного туризма сегодня.
По этому поводу совершили поход в Бургундию через соседний «Перекресток». Эконом-классом. За 1150 руб.
Судя по количеству бутылок на полке, не мы одни - туристы.
По этому поводу совершили поход в Бургундию через соседний «Перекресток». Эконом-классом. За 1150 руб.
Судя по количеству бутылок на полке, не мы одни - туристы.
Алё, я на банкете!
09 Nov, 07:06
В продолжение банкета.
Держаться нету больше сил, да и выпито всё, всё съедено. Хотелось бы, конечно, чтобы в одном флаконе были прозвучавшие здесь 👆 Семильон, Совблан, облагороженные ботритис и можно в компании не прозвучавших Совиньон Гри и Мюскадель. Но фуагра в доме нашлась, а сотерн - нет.
В дело пошел белый мускат. «Джанетт» это, от Сан Даниэль. То ли голодные были, то ли бинго.
P.S. Тем, кто написал про шамп - да-да-да. Но не в этот раз.
Держаться нету больше сил, да и выпито всё, всё съедено. Хотелось бы, конечно, чтобы в одном флаконе были прозвучавшие здесь 👆 Семильон, Совблан, облагороженные ботритис и можно в компании не прозвучавших Совиньон Гри и Мюскадель. Но фуагра в доме нашлась, а сотерн - нет.
В дело пошел белый мускат. «Джанетт» это, от Сан Даниэль. То ли голодные были, то ли бинго.
P.S. Тем, кто написал про шамп - да-да-да. Но не в этот раз.
Алё, я на банкете!
08 Nov, 05:30
#выходи_гулять
☕️Кофемания прописалась и в Лужниках. Завтрак после утреннего заплыва, обед после встречи на корте, а ужин в ожидании детей с тренировки - прямо идеальная картина мира. Бонусом в интерьер вписана японская ширма, созданная 800 лет назад как символ силы и устойчивости человеческой природы. Может заряжает?
📌Лужники, 24с1
🍝 В Levantine - итальянский сезон. Или межсезонье - неважно. Среди прочего обещаны идеально острые спагетти Алио Олио (₽780), равиоли - нам со шпинатом, per favore (₽830), ну и ризотто
с креветками, кальмарами и мидиями (1300 руб.). Кажется, бассейн на сегодня отменяется.
📌Новинский бульвар 8
💣 Черный трюфель нового урожая, между тем,раздают подают на Центральном рынке. В The Truffle его и в салат тоже. Утиная грудка с инжиром и трюфелем (670 руб.), ризотто с белыми грибами, говядиной и трюфелем (720 руб.), бургер с трюфелем (650 руб.) Тема вина, увы, не раскрыта. Тут бы чего-нибудь яркого, чтобы не провалиться.
📌Рождественский б-р,1
🎂16.11 в винотеке SEPTA в честь 4-го дня рождения - ужин на 30 персон под джаз Сандры Фракенберг. 5 курсов авторских блюд в винном сопровождении, а вместо вишенки - торт.
Начало - 19.30, Цена ₽10000, дресс-код Creative Black.
📌Большая Филевская, 4
☕️Кофемания прописалась и в Лужниках. Завтрак после утреннего заплыва, обед после встречи на корте, а ужин в ожидании детей с тренировки - прямо идеальная картина мира. Бонусом в интерьер вписана японская ширма, созданная 800 лет назад как символ силы и устойчивости человеческой природы. Может заряжает?
📌Лужники, 24с1
🍝 В Levantine - итальянский сезон. Или межсезонье - неважно. Среди прочего обещаны идеально острые спагетти Алио Олио (₽780), равиоли - нам со шпинатом, per favore (₽830), ну и ризотто
с креветками, кальмарами и мидиями (1300 руб.). Кажется, бассейн на сегодня отменяется.
📌Новинский бульвар 8
💣 Черный трюфель нового урожая, между тем,
📌Рождественский б-р,1
🎂16.11 в винотеке SEPTA в честь 4-го дня рождения - ужин на 30 персон под джаз Сандры Фракенберг. 5 курсов авторских блюд в винном сопровождении, а вместо вишенки - торт.
Начало - 19.30, Цена ₽10000, дресс-код Creative Black.
📌Большая Филевская, 4
Алё, я на банкете!
07 Nov, 17:10
«… чтобы не потерять над собой контроль, стоит пить в самолёте медленно, наблюдая за своими ощущениями.» Ну, медленно не получилось. Хотя мы ж не пили.
На дегустацию Аэрофлот выставил 70 позиций игристых, белых и красных. Все - российские. Пришлось делиться на две группы, чтобы объять необъятное. Дегустировали вслепую, делая скидку на то, что на высоте земные букеты слабеют, а винная горчинка, напротив, усиливается.
Честно навыставляли оценок, но между собой сошлись во мнении, что нам бы полететь уже опять на море и будем рады почти любой из открытых сегодня бутылок. Охладите их только. Пожалуйста.🛫
На дегустацию Аэрофлот выставил 70 позиций игристых, белых и красных. Все - российские. Пришлось делиться на две группы, чтобы объять необъятное. Дегустировали вслепую, делая скидку на то, что на высоте земные букеты слабеют, а винная горчинка, напротив, усиливается.
Честно навыставляли оценок, но между собой сошлись во мнении, что нам бы полететь уже опять на море и будем рады почти любой из открытых сегодня бутылок. Охладите их только. Пожалуйста.🛫
Алё, я на банкете!
07 Nov, 05:34
Самый сложный, самый капризный сорт. Ну, и мы туда же. Слепая дегустация пино нуаров для «Первого гида» прошла не без сюрпризов. Хотя, казалось бы, и есть где разгуляться - из 20-ти подобранных экспертами бутылок нужно выбрать 10. Все претенденты, что важно, есть в магазинах.
Так вот, с десяткой туго. Но пять пино нуаров взяли «на карандаш» - в хорошем смысле. Подробности позже, а пока «упс дня» -Трамп-президент «громкие имена» российского виноделия буквально провалились вслепую. Что делается…
Так вот, с десяткой туго. Но пять пино нуаров взяли «на карандаш» - в хорошем смысле. Подробности позже, а пока «упс дня» -
Алё, я на банкете!
01 Nov, 07:41
#выходи_гулять
🍺 внимание на экран. Ну, какао же! Ну, почти. В Ян Примус ввели в меню горячий шоколад на пиве. Ирландский сухой стаут, для тех, кто в теме. ₽425 - не так уж много за эксперимент. На молоке, впрочем, тоже приготовят.
📌 Грузинский вал, 11с3
🍸для безобидного опыта - коктейли на натуральных тониках Тhe One. В Aquamarine - спецменю из 4 ноябрьских напитков. ₽850. Мы отметили тоник огурец-базилик, чтобы поймать еще хоть ноту былого лета.
📌 Лужники, 24с4
💨на сезонные напитки перешли и в Balanch: какао с перуанской макой для трезвости мозга- ₽460 и гранатовый глинтвейн (алкоголя 0) для трезвости тела - ₽390.
📌 Кузнецкий мост, 21/5
🐟 про поесть - в Atlantica Seafood. В сезонном меню от Максима Поленина 15 блюд. Самое дорогое - спинка белуги с кремом из корнеплодов и гранатовым жю (ну-ка, не гуглить!) - ₽1390. А нам бы - боул с гребешком и хурмой (₽850) и профитроли с орехами-ягодами (₽390).
📌 Кутузовский, 36а
🍺 внимание на экран. Ну, какао же! Ну, почти. В Ян Примус ввели в меню горячий шоколад на пиве. Ирландский сухой стаут, для тех, кто в теме. ₽425 - не так уж много за эксперимент. На молоке, впрочем, тоже приготовят.
📌 Грузинский вал, 11с3
🍸для безобидного опыта - коктейли на натуральных тониках Тhe One. В Aquamarine - спецменю из 4 ноябрьских напитков. ₽850. Мы отметили тоник огурец-базилик, чтобы поймать еще хоть ноту былого лета.
📌 Лужники, 24с4
💨на сезонные напитки перешли и в Balanch: какао с перуанской макой для трезвости мозга- ₽460 и гранатовый глинтвейн (алкоголя 0) для трезвости тела - ₽390.
📌 Кузнецкий мост, 21/5
🐟 про поесть - в Atlantica Seafood. В сезонном меню от Максима Поленина 15 блюд. Самое дорогое - спинка белуги с кремом из корнеплодов и гранатовым жю (ну-ка, не гуглить!) - ₽1390. А нам бы - боул с гребешком и хурмой (₽850) и профитроли с орехами-ягодами (₽390).
📌 Кутузовский, 36а
Алё, я на банкете!
31 Oct, 09:16
РОЗЫГРЫШ!
Кому билет на
безлимитную круговую дегустацию и Финал московского кубка сомелье? Жмите кнопку!
Дата проведения финала: 10 ноября 2024г.
Место проведения: отель Балчуг Кемпински
Адрес: Москва, ул. Балчуг1
Возрастное ограничение 18+
Дресс код: Business Casual
Для участия Вам нужно быть подписанным на Российскую Ассоциацию Сомелье и наш канал, нажать кнопку Участвую!
Итоги подведём вечером 4 ноября
А если не выиграете, то здесь программа и билеты на московский кубок сомелье.
https://rasbilet.tb.ru/
Участников: 207
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 20:00, 04.11.2024 MSK (3 дня)
Кому билет на
безлимитную круговую дегустацию и Финал московского кубка сомелье? Жмите кнопку!
Дата проведения финала: 10 ноября 2024г.
Место проведения: отель Балчуг Кемпински
Адрес: Москва, ул. Балчуг1
Возрастное ограничение 18+
Дресс код: Business Casual
Для участия Вам нужно быть подписанным на Российскую Ассоциацию Сомелье и наш канал, нажать кнопку Участвую!
Итоги подведём вечером 4 ноября
А если не выиграете, то здесь программа и билеты на московский кубок сомелье.
https://rasbilet.tb.ru/
Участников: 207
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 20:00, 04.11.2024 MSK (3 дня)
Алё, я на банкете!
30 Oct, 14:59
Еще один рейтинг российских вин вышел в свет. И если одна половина банкета несет ответственность за выставленные оценки, вторая (совершенно независимо) выбирала в это же время вино года для НГ подарков. И это, бинго, первая позиция рейтинга. Совпадение? Оно!
Ловите первую десятку Top100Wines с оценками жюри 93-94 баллов:
1️⃣ Новый Свет игристое классическое «ПАРАДИЗИО» брют белое 2018, 2360 руб
2️⃣ Сатера красное сухое «РЕД БЛЕНД 15 ЕССЕ» 2018, 4500 руб
3️⃣ Шумринка красное сухое «ПЕТРИКОР» 2020, 2190 руб
4️⃣ Массандра крепленое белое «МУСКАТ БЕЛЫЙ КРАСНОГО КАМНЯ» 2020, 1000 руб
5️⃣ Скалистый Берег красное сухое «КРАСНАЯ КНИГА ГЛАВА 1» 2020, 7000 руб
6️⃣ Tete De Cheval игристое классическое «TETE DE CHEVAL BRUT RESERVE» брют белое 2018, 1100 руб
7️⃣ Фанагория мкрасное сухое «SAQRA САКРА» 2021, 2500 руб
8️⃣ Le K2 красное сухое «СИРА КАМЕНОЛОМНЯ» 2022, 5300 руб
9️⃣ Винодельня Ведерниковъ красное сухое «КРАСНОСТОП ЗОЛОТОВСКИЙ В ДУБЕ» 2020, 4500 руб
🔟 Винодельня Мысхако красное сухое «ЧЕРНЫЙ УДАР» 2022, 800 руб
Полный список здесь https://top100wines.ru/2024
Ловите первую десятку Top100Wines с оценками жюри 93-94 баллов:
1️⃣ Новый Свет игристое классическое «ПАРАДИЗИО» брют белое 2018, 2360 руб
2️⃣ Сатера красное сухое «РЕД БЛЕНД 15 ЕССЕ» 2018, 4500 руб
3️⃣ Шумринка красное сухое «ПЕТРИКОР» 2020, 2190 руб
4️⃣ Массандра крепленое белое «МУСКАТ БЕЛЫЙ КРАСНОГО КАМНЯ» 2020, 1000 руб
5️⃣ Скалистый Берег красное сухое «КРАСНАЯ КНИГА ГЛАВА 1» 2020, 7000 руб
6️⃣ Tete De Cheval игристое классическое «TETE DE CHEVAL BRUT RESERVE» брют белое 2018, 1100 руб
7️⃣ Фанагория мкрасное сухое «SAQRA САКРА» 2021, 2500 руб
8️⃣ Le K2 красное сухое «СИРА КАМЕНОЛОМНЯ» 2022, 5300 руб
9️⃣ Винодельня Ведерниковъ красное сухое «КРАСНОСТОП ЗОЛОТОВСКИЙ В ДУБЕ» 2020, 4500 руб
🔟 Винодельня Мысхако красное сухое «ЧЕРНЫЙ УДАР» 2022, 800 руб
Полный список здесь https://top100wines.ru/2024
Алё, я на банкете!
30 Oct, 09:47
Когда там у нас день пьяного ежика?
Ученые озадачились влиянием алкоголя на животных и насекомых. С крупными представителями фауны как с людьми - кто-то может и перебрать. А в царстве насекомых пора, похоже, вводить сухой закон. Ну, или переселять их в Вологодские леса (что почти одно и тоже). В области с марта алкоголь по будням намерены продавать исключительно с 12 до 14. Вопрос, судя по заявлениям местных властей, почти решен.
Ученые озадачились влиянием алкоголя на животных и насекомых. С крупными представителями фауны как с людьми - кто-то может и перебрать. А в царстве насекомых пора, похоже, вводить сухой закон. Ну, или переселять их в Вологодские леса (что почти одно и тоже). В области с марта алкоголь по будням намерены продавать исключительно с 12 до 14. Вопрос, судя по заявлениям местных властей, почти решен.
Алё, я на банкете!
29 Oct, 17:27
Безусловный авторитет в Вальполичелле, получивший имя за цвет воронова крыла, этот итальянец прописался теперь и в предгорьях Кавказа, не растеряв глубокого цвета и сочных вишневых нот.
С сортом Корвина в России работает пока только Собер Баш. А винтаж 22 года получил немало комплиментов от профи рынка. Дело за вами.
РОЗЫГРЫШ!
Вместе с винодельней Собер Баш разыгрываем 3 бутылки этого вина.
❓Что нужно сделать?
✅ Быть подписчиком каналов:
• Собер Баш
• Алё, я на банкете!
✅ Нажать кнопку «Участвовать»
Хотите увеличить свои шансы на победу?
Приглашайте друзей по своей ссылке-приглашению. За каждого приглашенного друга добавляется 1 дополнительный балл.
Всё расходы по доставке приза ложатся на организаторов розыгрыша.
Результаты узнаем 10 ноября в 15:00
Участников: 297
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 15:00, 10.11.2024 MSK (9 дней)
С сортом Корвина в России работает пока только Собер Баш. А винтаж 22 года получил немало комплиментов от профи рынка. Дело за вами.
РОЗЫГРЫШ!
Вместе с винодельней Собер Баш разыгрываем 3 бутылки этого вина.
❓Что нужно сделать?
✅ Быть подписчиком каналов:
• Собер Баш
• Алё, я на банкете!
✅ Нажать кнопку «Участвовать»
Хотите увеличить свои шансы на победу?
Приглашайте друзей по своей ссылке-приглашению. За каждого приглашенного друга добавляется 1 дополнительный балл.
Всё расходы по доставке приза ложатся на организаторов розыгрыша.
Результаты узнаем 10 ноября в 15:00
Участников: 297
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 15:00, 10.11.2024 MSK (9 дней)
Алё, я на банкете!
28 Oct, 09:21
#новости_индустрии
🎃31/10 в четырех ресторанах True Cost ужины в темноте с секретным сетом. Угадавшим ингредиенты обещаны подарочки.
📌Пятницкая, Преображенка, Ленинский и Осенний
🎃31/10 в Backroom True Cost франко-итальянский джаз под «Трюфельный негрони». Разогревшим голосовые связки - дэнс-интерактив «ПойТанцуй».
📌Грузинский вал, 11 с3
🎃31/10 и 01/11 в Happy End Bar & Kitchen - мрак вампирской ночи для поклонников саги «Сумерки». Дресс-код sexy red & black.
📌Спиридоньевский пер, 9с1
⏰По будням в Nome - сиеста - спецменю с 12 до 16. Разброс от фреш-салата с языком (₽570)до крейзи-пиццы, чтобы это не значило («Маргарита» - ₽420).
📌Большая Дмитровка, 23 с1
🐟Обновили меню и в Tuna Bar, подрасткрутив сахалинского тунца: севиче, к примеру, ₽1310, маки ₽670. В барной карте акцент на саке и пр. Японию.
📌Новинский бульвар, 7
🌲Lesnoy 2.0. Вернулись, обновив концепцию островка живой природы. Дары леса в меню, парящая сосна под потолком, зайцы, бревна, но белые скатерти.
📌Лесная, 20с5
🛁 Для души и душа в Aurora Bistronomia. До 15/10 при заказе спешл-десерта (₽750) или безалкогольного коктейля (₽650) - в подарок миниатюры от «Л’окситан».
📌Рочдельская, 15 с25
🎃31/10 в четырех ресторанах True Cost ужины в темноте с секретным сетом. Угадавшим ингредиенты обещаны подарочки.
📌Пятницкая, Преображенка, Ленинский и Осенний
🎃31/10 в Backroom True Cost франко-итальянский джаз под «Трюфельный негрони». Разогревшим голосовые связки - дэнс-интерактив «ПойТанцуй».
📌Грузинский вал, 11 с3
🎃31/10 и 01/11 в Happy End Bar & Kitchen - мрак вампирской ночи для поклонников саги «Сумерки». Дресс-код sexy red & black.
📌Спиридоньевский пер, 9с1
⏰По будням в Nome - сиеста - спецменю с 12 до 16. Разброс от фреш-салата с языком (₽570)до крейзи-пиццы, чтобы это не значило («Маргарита» - ₽420).
📌Большая Дмитровка, 23 с1
🐟Обновили меню и в Tuna Bar, подрасткрутив сахалинского тунца: севиче, к примеру, ₽1310, маки ₽670. В барной карте акцент на саке и пр. Японию.
📌Новинский бульвар, 7
🌲Lesnoy 2.0. Вернулись, обновив концепцию островка живой природы. Дары леса в меню, парящая сосна под потолком, зайцы, бревна, но белые скатерти.
📌Лесная, 20с5
🛁 Для души и душа в Aurora Bistronomia. До 15/10 при заказе спешл-десерта (₽750) или безалкогольного коктейля (₽650) - в подарок миниатюры от «Л’окситан».
📌Рочдельская, 15 с25
Алё, я на банкете!
25 Oct, 21:04
Global Champagne Day настигает в самых неожиданных местах. Например, в пельменной , но всегда в самой хорошей компании
Алё, я на банкете!
25 Oct, 08:12
Когда мечтал встретить день в «Мечтателях», но опоздал на поезд.
Алё, я на банкете!
24 Oct, 19:57
Алё, я на банкете!
24 Oct, 12:42
В российском "Ашане" опровергли информацию об уходе из страны
В компании назвали эти заявиления слухом, сообщает РИА Новости.
Алё, я на банкете!
24 Oct, 12:36
📛🔓 “Ашан” уходит из России
Французский ретейлер планирует продать свои филиалы в стране. Компания уже нашла двух потенциальных покупателей, сообщает Figaro.
Французский ретейлер планирует продать свои филиалы в стране. Компания уже нашла двух потенциальных покупателей, сообщает Figaro.
Алё, я на банкете!
24 Oct, 11:48
Рассуждать о великом в индустрии и жарко дискутировать, конечно, приятно. Но иногда просто необходимо серьезно поговорить и о бытовых вещах.
Итак, как вы упаковываете вино, когда перевозите его в чемодане? Путешествие с вином — дело нелегкое. Wine Enthusiast опросил экспертов индустрии и собрал самые годные рекомендации.
Способ 1. По старинке — в одежду и обувь
«Если я действительно в затруднительном положении, я оборачиваю бутылку одной или двумя футболками, затем кладу по паре обуви с каждой стороны, рубашки сверху и снизу и упаковываю ее прямо в середину чемодана», — говорит Майкл Кеннеди , основатель Fraîche Wine Group, который путешествует с бутылками как минимум раз в месяц. «Кроме того, я стараюсь класть бутылку в герметичный пластиковый пакет на случай, если оно протечет».
Способ 2: Продуманный
«В любом местном винном магазине всегда найдутся пузырчатые рукава или упаковочные материалы, если вы попросите. Чехлы, пузырчатая бумага и другие подобные материалы обойдутся вам всего в пару долларов», — поделилась Кейт Дингуолл, сомелье и автор Wine Enthusiast.
Способ 3: На уровень выше
Инвестируйте в винный чемодан. «У меня уже почти 10 лет есть специальный чемодан на 12 бутылок», — говорит Элиз Корделл, старший посол бренда Pernod Ricard в США. «Он объездил со мной весь мир и до сих пор в отличном состоянии. Чемодан очень легкий, поэтому в него можно положить бутылки вина, не превышая лимит в 23 кг, и у него четыре колеса для удобства маневрирования. Какие-то пенопластовые формы можно вынуть и положить туда же одежду при необходимости», — рассказывает Корделл.
@simple_wine_news
Итак, как вы упаковываете вино, когда перевозите его в чемодане? Путешествие с вином — дело нелегкое. Wine Enthusiast опросил экспертов индустрии и собрал самые годные рекомендации.
Способ 1. По старинке — в одежду и обувь
«Если я действительно в затруднительном положении, я оборачиваю бутылку одной или двумя футболками, затем кладу по паре обуви с каждой стороны, рубашки сверху и снизу и упаковываю ее прямо в середину чемодана», — говорит Майкл Кеннеди , основатель Fraîche Wine Group, который путешествует с бутылками как минимум раз в месяц. «Кроме того, я стараюсь класть бутылку в герметичный пластиковый пакет на случай, если оно протечет».
Способ 2: Продуманный
«В любом местном винном магазине всегда найдутся пузырчатые рукава или упаковочные материалы, если вы попросите. Чехлы, пузырчатая бумага и другие подобные материалы обойдутся вам всего в пару долларов», — поделилась Кейт Дингуолл, сомелье и автор Wine Enthusiast.
Способ 3: На уровень выше
Инвестируйте в винный чемодан. «У меня уже почти 10 лет есть специальный чемодан на 12 бутылок», — говорит Элиз Корделл, старший посол бренда Pernod Ricard в США. «Он объездил со мной весь мир и до сих пор в отличном состоянии. Чемодан очень легкий, поэтому в него можно положить бутылки вина, не превышая лимит в 23 кг, и у него четыре колеса для удобства маневрирования. Какие-то пенопластовые формы можно вынуть и положить туда же одежду при необходимости», — рассказывает Корделл.
@simple_wine_news
Алё, я на банкете!
24 Oct, 07:47
Пасту и вилкой, и ложкой? Можно, конечно, но итальянцы скажут - детсад. Взрослому достаточно одного прибора. Но не то, чтобы вилка VS ложка, Шеф BUONO Андреа Галли расставил, наконец, все точки. Их, впрочем, две. Много соуса - ложка. Мало соуса - вилка.
И это весьма популярная тема не только итальянских рестораторов. Чтобы не пропадать добру (а над соусами Шефы подчас колдуют больше, чем над основным блюдом) ложку дают и к рыбе, и к овощам, и к мясу бывает тоже. Ну, а если не дают, всегда есть la scarpetta - выбрать соус кусочком хлеба до чистоты тарелки. И не надо стесняться - это не просто прилично, это брависсимо повару!
👏Андреа Галли - наши тарелки были пусты.
И это весьма популярная тема не только итальянских рестораторов. Чтобы не пропадать добру (а над соусами Шефы подчас колдуют больше, чем над основным блюдом) ложку дают и к рыбе, и к овощам, и к мясу бывает тоже. Ну, а если не дают, всегда есть la scarpetta - выбрать соус кусочком хлеба до чистоты тарелки. И не надо стесняться - это не просто прилично, это брависсимо повару!
👏Андреа Галли - наши тарелки были пусты.
Алё, я на банкете!
23 Oct, 16:51
- А теперь возьмите устрицу, чтобы почистить рецепторы.
Всегда что-то впервые в жизни. А вы - хлеб-хлеб…
Ресторан Avrora
Всегда что-то впервые в жизни. А вы - хлеб-хлеб…
Ресторан Avrora
Алё, я на банкете!
23 Oct, 14:45
#выходи_гулять
🥂26-27.10 в Joy Izakaya - бранчи с безлимитным игристым Agora Cuvee Pinot Grigio Chardonnay. В меню сет из трех позиций: ролл тартар тунец с креветкой, огурцом и такуаном, хрустящие креветки темпура, дополненные соусом манго-чили, и жареный рис с курицей, зеленым луком и запечённым перцем.
12.00 -17.00 ₽2990
📌Грузинский вал, 11с3
🥂 27.10 Игристое рекой и коктейли морем и в Black Thai. Тоже бранч, но аж на 80 аутентичных тайских блюд: том ям с креветками, желтое карри с баклажанами, зеленое карри с цыпленком, фреш-ролл с крабом и т.д. Себе категорически рекомендуем.
12.00-17.000. ₽4000 -взрослый, ₽2000 - детский. Но до 5 лет бесплатно.
📌Кутузовский пр, 2/1, с1
🥂25-27.10 Ну, и тяжелая артиллерия. В Wine&Crab - Global Champagne Day: шампанское как ключ к открытиям.Эх, мы бы открывали и открывали. Сет: три блюда, три разных бокала. И там тонко. Один тартар из гребешка с черной икрой как звучит.
12.00-00.00. ₽7500 за сет, а дальше шампанское по бокалам - винотека там ах, но надо срочно разбогатеть.
📌Никольская 19-21/1
🥂26-27.10 в Joy Izakaya - бранчи с безлимитным игристым Agora Cuvee Pinot Grigio Chardonnay. В меню сет из трех позиций: ролл тартар тунец с креветкой, огурцом и такуаном, хрустящие креветки темпура, дополненные соусом манго-чили, и жареный рис с курицей, зеленым луком и запечённым перцем.
12.00 -17.00 ₽2990
📌Грузинский вал, 11с3
🥂 27.10 Игристое рекой и коктейли морем и в Black Thai. Тоже бранч, но аж на 80 аутентичных тайских блюд: том ям с креветками, желтое карри с баклажанами, зеленое карри с цыпленком, фреш-ролл с крабом и т.д. Себе категорически рекомендуем.
12.00-17.000. ₽4000 -взрослый, ₽2000 - детский. Но до 5 лет бесплатно.
📌Кутузовский пр, 2/1, с1
🥂25-27.10 Ну, и тяжелая артиллерия. В Wine&Crab - Global Champagne Day: шампанское как ключ к открытиям.
12.00-00.00. ₽7500 за сет, а дальше шампанское по бокалам - винотека там ах, но надо срочно разбогатеть.
📌Никольская 19-21/1
Алё, я на банкете!
22 Oct, 09:02
Были на дегустации – порвали два (зчркнт) пробовали два незнакомых автохтона.
Вне конкуренции – редкие Picapoll Blanco и Mandó. Загадали желание.
Пикаполь – сорт на грани исчезновения из Pla de Bages. Он не пикпуль и не мутация Picapoll Negro, зато как минимум очень близкий родственник французского Clairette Blanche. По теории, в аромате грейпфрут, цветы, травы. Насчет Abadal Picapoll 2023 мнения разделились: кто-то сразу вспомнил о пекорино, другие настаивали на сходстве с минеральными мюскаде.
Сорт Mandó тоже вполне исчезающий. Немного более известен (да?) как Mandón из Бьерсо. Потомок Graciano и Hebén, но это не точно. В Abadal Mandó 2021 он был прозрачным и ягодным, с нотами красного перца и шелковыми танинами, не дерущими горло. Стиль пино, мы тебя узнали! Если ищете альтернативу вечно дорожающей Бургундии, стоит присмотреться!
Вне конкуренции – редкие Picapoll Blanco и Mandó. Загадали желание.
Пикаполь – сорт на грани исчезновения из Pla de Bages. Он не пикпуль и не мутация Picapoll Negro, зато как минимум очень близкий родственник французского Clairette Blanche. По теории, в аромате грейпфрут, цветы, травы. Насчет Abadal Picapoll 2023 мнения разделились: кто-то сразу вспомнил о пекорино, другие настаивали на сходстве с минеральными мюскаде.
Сорт Mandó тоже вполне исчезающий. Немного более известен (да?) как Mandón из Бьерсо. Потомок Graciano и Hebén, но это не точно. В Abadal Mandó 2021 он был прозрачным и ягодным, с нотами красного перца и шелковыми танинами, не дерущими горло. Стиль пино, мы тебя узнали! Если ищете альтернативу вечно дорожающей Бургундии, стоит присмотреться!
Алё, я на банкете!
21 Oct, 20:01
Новые знания на площадке «Drinks Business» — специальный проект «ПИР Экспо» 2024 🍾
В Москве стартовала 27-я международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР Экспо» 2024. В этом году алкоголю будет посвящена отдельная секция, которая включит в себя экспозицию производителей и поставщиков, а также большую деловую программу. «Drinks Business» — это последние тренды рынка алкоголя в сфере HoReCa.
Эксперты соберутся вместе на «Drinks Business», чтобы обсудить:
🔸 «Бар. Маркетинг. Прибыль»
🔸 «Алкоголь в ресторане как точка роста»
🔸 «Финансовую модель идеального бара»
🔸 «Стратегию успеха: от переговоров с инвесторами до запуска заведения»
🔸 «Как превратить бар отеля в культовое место» и другие темы»
Подробная программа и билеты на сайте 👉🏻 pirexpo.com
📍 21–24 октября Крокус Экспо, павильон 3
В Москве стартовала 27-я международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР Экспо» 2024. В этом году алкоголю будет посвящена отдельная секция, которая включит в себя экспозицию производителей и поставщиков, а также большую деловую программу. «Drinks Business» — это последние тренды рынка алкоголя в сфере HoReCa.
Эксперты соберутся вместе на «Drinks Business», чтобы обсудить:
🔸 «Бар. Маркетинг. Прибыль»
🔸 «Алкоголь в ресторане как точка роста»
🔸 «Финансовую модель идеального бара»
🔸 «Стратегию успеха: от переговоров с инвесторами до запуска заведения»
🔸 «Как превратить бар отеля в культовое место» и другие темы»
Подробная программа и билеты на сайте 👉🏻 pirexpo.com
📍 21–24 октября Крокус Экспо, павильон 3
Алё, я на банкете!
21 Oct, 15:00
#новости_индустрии
🦐 С 15 октября по 15 ноября в гранд-кафе «Шануар» можно попробовать вернуть лето, заказав плато морепродуктов ( ₽9800) и выиграв главный приз – отдых на Мальдивах. Если лето за такие деньги, то надо брать.
📌 Тверской бульвар, 26
🍽️ А в другом гранд - в «Dr. Живаго» - новый Шеф и новое спецпредложение. Виталий Россоха вернулся сам (5 лет назад он был су-шефом) и вернул в меню томленую телячью рульку (₽2600), да и вообще расширил мясной ассортимент. Для остающихся зимовать - что надо.
📌Моховая,15 с1
🍷В BUONO продолжают лить эксклюзивы. 23 октября ждут с бароло Клаудио Феноккьо, главу хозяйства Giacomo Fenocchio, что в центре Пьемонта. А уже 25 октября - ужин с бренд-амбассадором краснодарского «Шато де Талю» Маргаритой Гультяевой и главным энологом хозяйства Франком Дюсенером. ₽12 500 и сет от Шефа ресторана Андреа Галли.
📌 Кутузовский пр, 2/1
🐠 1 ноября в «Рыбе мечты» - ужин мечты. Для тех, кто знаком или наслышан о питерском проекте INNER. Два Шефа - Алексей Алексеев и Александр Селезнев - готовят в четыре руки сет из 8 позиций. ₽10000. Плюс амюз буш.
📌 Садовническая, 57с1
🦐 С 15 октября по 15 ноября в гранд-кафе «Шануар» можно попробовать вернуть лето, заказав плато морепродуктов ( ₽9800) и выиграв главный приз – отдых на Мальдивах. Если лето за такие деньги, то надо брать.
📌 Тверской бульвар, 26
🍽️ А в другом гранд - в «Dr. Живаго» - новый Шеф и новое спецпредложение. Виталий Россоха вернулся сам (5 лет назад он был су-шефом) и вернул в меню томленую телячью рульку (₽2600), да и вообще расширил мясной ассортимент. Для остающихся зимовать - что надо.
📌Моховая,15 с1
🍷В BUONO продолжают лить эксклюзивы. 23 октября ждут с бароло Клаудио Феноккьо, главу хозяйства Giacomo Fenocchio, что в центре Пьемонта. А уже 25 октября - ужин с бренд-амбассадором краснодарского «Шато де Талю» Маргаритой Гультяевой и главным энологом хозяйства Франком Дюсенером. ₽12 500 и сет от Шефа ресторана Андреа Галли.
📌 Кутузовский пр, 2/1
🐠 1 ноября в «Рыбе мечты» - ужин мечты. Для тех, кто знаком или наслышан о питерском проекте INNER. Два Шефа - Алексей Алексеев и Александр Селезнев - готовят в четыре руки сет из 8 позиций. ₽10000. Плюс амюз буш.
📌 Садовническая, 57с1
Алё, я на банкете!
21 Oct, 10:43
Всплеснем руками и признаем - безалкогольное вино может и не дышит прямо в спину традиционным ценностям, но все чаще заставляет на себя оборачиваться.
В Twins Garden поймали и эту волну, посвятив ей отдельную часть карты. Шеф-сомелье Светлана Ломсадзе собрала 30 безалкогольных вин России, Германии, Австрии, Италии, Испании и Франции. Их теперь предлагают и к сетам тоже.
К дневному - 4 бокала (₽3500)
К вечернему - 6 бокалов (₽5000)
А за ₽6000 можно и в «Путешествие по Золотому кольцу» без последствий вливая в себя без малого бутылку.
Вермут, джин, ликер Амаро тоже есть тут без градуса. Сдаемся-сдаемся. Ну, почти.
В Twins Garden поймали и эту волну, посвятив ей отдельную часть карты. Шеф-сомелье Светлана Ломсадзе собрала 30 безалкогольных вин России, Германии, Австрии, Италии, Испании и Франции. Их теперь предлагают и к сетам тоже.
К дневному - 4 бокала (₽3500)
К вечернему - 6 бокалов (₽5000)
А за ₽6000 можно и в «Путешествие по Золотому кольцу» без последствий вливая в себя без малого бутылку.
Вермут, джин, ликер Амаро тоже есть тут без градуса. Сдаемся-сдаемся. Ну, почти.
Алё, я на банкете!
20 Oct, 08:30
День повара сегодня. Международный.
Готовим как умеем. Зато как едим! Короче, спасибо нашим поварам…
Готовим как умеем. Зато как едим! Короче, спасибо нашим поварам…
Алё, я на банкете!
19 Oct, 09:35
- Это вино?
- Ни в коем случае…
Авантюристы не мы, конечно. Нам бы игристое, чипсы ипод крылом самолета ялта-парус. Но мадам Роче подкупила эксклюзивом, возможностью съемки и кругосветкой эа полтора часа. Повелись.
Это было предпати первой барной вечеринки реста. Коллеги по ту сторону барной стойки взволнованы, но про мяту-юдзу-крапиву- коноплю- мирту (и это не весь список) - мы услышали. Из открытий - чем холоднее саке, тем дороже, а начинать надо со сладкого - черная икра своего всяк дождется.
4 острова трех океанов. 8 напитков. Эффектная подача. И страшилки про женщин с дубиной под подушкой и мужчин с ромом из культа Вуду. Было красиво, интересно. Но игристое и ялта-парус никто не отменял.
- Ни в коем случае…
Авантюристы не мы, конечно. Нам бы игристое, чипсы и
Это было предпати первой барной вечеринки реста. Коллеги по ту сторону барной стойки взволнованы, но про мяту-юдзу-крапиву- коноплю- мирту (и это не весь список) - мы услышали. Из открытий - чем холоднее саке, тем дороже, а начинать надо со сладкого - черная икра своего всяк дождется.
4 острова трех океанов. 8 напитков. Эффектная подача. И страшилки про женщин с дубиной под подушкой и мужчин с ромом из культа Вуду. Было красиво, интересно. Но игристое и ялта-парус никто не отменял.
Алё, я на банкете!
18 Oct, 18:39
Как бы ни начался наш вечер, закончится он вот так.
По бокалу и домой. Да.
По бокалу и домой. Да.
Алё, я на банкете!
18 Oct, 09:21
Слово предоставляется Михаилу Ковальчуку - Президенту Национального исследовательского центра «Курчатовский институт».
"Раньше в подделке был сахар, вода и красители, а теперь технические сорта винограда".
Скажите мне, что это вырвали из контекста, ну пожалуйста 🙏
"Раньше в подделке был сахар, вода и красители, а теперь технические сорта винограда".
Скажите мне, что это вырвали из контекста, ну пожалуйста 🙏
Алё, я на банкете!
18 Oct, 04:58
У нас для вас две новости: хорошая и не очень. На этой неделе 5 пятниц, но в следующем месяце 9 вторников.
Так что, не упустите шанс отдохнуть вечером впрок.
Так что, не упустите шанс отдохнуть вечером впрок.
Алё, я на банкете!
17 Oct, 12:08
🎉Результаты розыгрыша:
По бутылке La Cibois Luberon AOC M.Chapoutier отправляется победителям нашего розыгрыша:
1-е место - Ольга Полякова - 1n197l
2-е место - Solnce - 1nml3f
3-е место - София Поспелова - 1mtik4
Поздравляем с победой 🏆
Проверить результаты
По бутылке La Cibois Luberon AOC M.Chapoutier отправляется победителям нашего розыгрыша:
1-е место - Ольга Полякова - 1n197l
2-е место - Solnce - 1nml3f
3-е место - София Поспелова - 1mtik4
Поздравляем с победой 🏆
Проверить результаты
Алё, я на банкете!
17 Oct, 05:51
Очередное японское извращение изобретение.
Пыточный пивной бокал от пивоварни YoHo Brewing. Всё сделано, чтобы мы пили как можно медленнее.
Может под «пузыри» попробовать? А то улетучиваются вмиг
Пыточный пивной бокал от пивоварни YoHo Brewing. Всё сделано, чтобы мы пили как можно медленнее.
Может под «пузыри» попробовать? А то улетучиваются вмиг
Алё, я на банкете!
16 Oct, 12:13
Кроим выходные:
🍹18/10 Вечер вкусов и легенд в Madame Roche
Закрытая дегустация по мотивам путешествий авантюристки Роче: 4 загадочных острова, 8 уникальных напитков и всего 20 гостей. Сет роскроют только в секретной комнате ресторана, ставшего одним из самых громких гастрономических открытий прошедшего лета.
Цена от ₽5000. Начало в 20.30
📌ул. Кожевническая, 16 с4
🍜18/10 День рождения лапшичной «Ла Ма»
За год жизни успели нашуметь и продолжают: розыгрыши, подарки, танцы в атмосфере китайского кукольного театра. В пятницу и весь праздничный weekend ламьен с томленой говяжьей голенью (730₽) под коктейль от команды бара Hanky.
Вход свободный. Начало: 19.00
📌 ул. Покровка, 3/7
🖼️ 19/10 Art-PARTY в баре Невинные Сплетни
Кисти, свечи, вино и музыка: звучит как идеальная суббота. А если еще рисовать вином! После художественных экспериментов обещаны танцы под классный поп от DJ Tanya Barinova.
В бар - вход свободный. На арт-пати - по билетам. Начало в 19.00
📌ул. Бауманская, 13 с1
🍹18/10 Вечер вкусов и легенд в Madame Roche
Закрытая дегустация по мотивам путешествий авантюристки Роче: 4 загадочных острова, 8 уникальных напитков и всего 20 гостей. Сет роскроют только в секретной комнате ресторана, ставшего одним из самых громких гастрономических открытий прошедшего лета.
Цена от ₽5000. Начало в 20.30
📌ул. Кожевническая, 16 с4
🍜18/10 День рождения лапшичной «Ла Ма»
За год жизни успели нашуметь и продолжают: розыгрыши, подарки, танцы в атмосфере китайского кукольного театра. В пятницу и весь праздничный weekend ламьен с томленой говяжьей голенью (730₽) под коктейль от команды бара Hanky.
Вход свободный. Начало: 19.00
📌 ул. Покровка, 3/7
🖼️ 19/10 Art-PARTY в баре Невинные Сплетни
Кисти, свечи, вино и музыка: звучит как идеальная суббота. А если еще рисовать вином! После художественных экспериментов обещаны танцы под классный поп от DJ Tanya Barinova.
В бар - вход свободный. На арт-пати - по билетам. Начало в 19.00
📌ул. Бауманская, 13 с1
Алё, я на банкете!
14 Oct, 10:08
Алё, я на банкете!
14 Oct, 05:06
Понедельник - день тяжелый и снег обещают. Поэтому начинаем неделю с новостей покрепче.
«Ведомости» говорят, что Luding Group уже до конца года начнет разливать виски Glendale на Коломенском коньячно-водочном заводе. На фоне охлаждения контактов с Шотландией очень даже тепленькая новость.
Цену пока не называют, но обещают держаться эконом-сегмента. Сейчас 0,7 Glendale на полке~ ₽1200.
«Ведомости» говорят, что Luding Group уже до конца года начнет разливать виски Glendale на Коломенском коньячно-водочном заводе. На фоне охлаждения контактов с Шотландией очень даже тепленькая новость.
Цену пока не называют, но обещают держаться эконом-сегмента. Сейчас 0,7 Glendale на полке~ ₽1200.
Алё, я на банкете!
13 Oct, 10:24
На роль профессиональных аналитиков не претендуем, однако когда за плечами почти 1000 образцов российских вин, аналитика напрашивается сама.
Красные нашим виноделам удаются лучше других. Бленды зачастую интереснее моносортов, а автохтоны, гибриды и кроссы- загадка, ну или лотерея с непредсказуемым результатом.
Топ 5 (по нашей версии) дегустации с Metro C&C. Цена, если что, полки.
Лефкадия 2020
Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира, Пти вердо, Мальбек
1649 руб.
Шумринка, Петрикор
Мерло, Каберне Фран, Мальбек
1799 руб.
Chateau le Grand Vostock, "Le Chene Royal" Reserve
Каберне Совиньон, Мерло и Саперави
Колдун Резерв Шато Пино 1,5 л.
Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо
2999 руб.
Семисам, Шумринка, 2019
Мерло, Каберне Совиньон
999 руб.
Красные нашим виноделам удаются лучше других. Бленды зачастую интереснее моносортов, а автохтоны, гибриды и кроссы- загадка, ну или лотерея с непредсказуемым результатом.
Топ 5 (по нашей версии) дегустации с Metro C&C. Цена, если что, полки.
Лефкадия 2020
Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира, Пти вердо, Мальбек
1649 руб.
Шумринка, Петрикор
Мерло, Каберне Фран, Мальбек
1799 руб.
Chateau le Grand Vostock, "Le Chene Royal" Reserve
Каберне Совиньон, Мерло и Саперави
Колдун Резерв Шато Пино 1,5 л.
Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо
2999 руб.
Семисам, Шумринка, 2019
Мерло, Каберне Совиньон
999 руб.
3,240
subscribers
2,249
photos
324
videos
