Российская Ассоциация Сомелье

Начинает трудовые будни в новом году и приглашаем вас принять участие в ГОЛОСОВАНИИ и ПРИСОЕДИНИТЬСЯ к нам 14 февраля, чтобы отметить
ДЕНЬ ВЛЮБЛЕННЫХ... В ВИНО!

Ждем всех любителей винной культуры, светских мероприятий, а также ценителей вина, профессионалов и новаторов в индустрии, и всех тех, кто только начинает познавать мир вина и приглашает присоединиться к концептуальному салону винной культуры и премии «Тренды года».

В программе:
♡ концептуальный дегустационный салон в 3-ех зонах: игристые, тихие и крепкие
♡ торжественное вручение премии 'Тренды Года 2025" самым ярким людям и проектам винного сообщества
♡ мастер-классы от виноторговых компаний и виноделен
♡ голосование и выбор фаворитов вечера среди вин, представленных на стендах компаний
♡ розыгрыш призов и подарков от партнеров мероприятия
♡ dj set от HASKY

14 февраля, 2025
Москва, Концертный зал Академия
Генеральный партнер: Русский винный дом "Абрау-Дюрсо"
Дресс-код: вечерний, casual

13 января повышение стоимости.

Информация и билеты

В преддверии Нового года исследования на исследование, рейтинги на рейтингах...
Кому-то они недоели, кому-то не нравятся, но если бы они не были интересны, то их бы не проводили😉

Ловите очередной рейтинг игристых🥂

Самое то, чтобы заходить в магазин, ресторан, бар и знать, что выбирают дегустаторы

🥳

Самое крупное исследование российских игристых вин, произведенных классическим методом 🍾🥳

Ну что, похоже, пришло время собирать камни. Если говорить о моем мнении как винного критика относительно продукции Абрау, то раньше оно не всегда совпадало с их ожиданиями. Однако сейчас я горжусь тем, что крупнейший производитель игристых вин в России действительно создал вино по классическим стандартам, которое понравилось большой группе экспертов, включая меня. Это удивительно и приятно одновременно.

Также хочу отметить прекрасные результаты, показанные другими крупными производителями в этом рейтинге, такими как «Новый Свет»,«Ведерниковъ», «Золотая Балка» и «Фанагория». Если вспомнить результаты нашего исследования два года назад, то тогда маленькие производители выглядели выигрышнее, а крупные были значительно позади.

За два года ситуация кардинально изменилась, и это радует🤩 У нас теперь есть доступные игристые вина, произведенные классическим методом, которые легко найти и которые стоят ровно столько, сколько должны. Это отличный результат для наших крупных производителей🍬🎉

Результаты и баллы вы можете посмотреть на нашем сайте: http://ratingtelling.com/reseach_18_12_24 и на @ratingtelling

Поздравляю всех с этим успехом! Надеюсь, что через пару лет мы сможем привлечь еще больше любителей классического метода к нашим российским винам 🍾

В феврале 2024г. Российская Ассоциация Сомелье вручила премию Артур Саркисян "За вклад в продвижение виноделия в России"

В 2025г. Артур также является номинантом премии "Тренды года"

Проголосовать за Артура, других номинантов или предложить своего.

14 февраля мы узнаем имена тех, кто внес наиболее значимый вклад в развитие винной индустрии в России.

А как вы считаете?
Кому нужно вручить премию в 2025г.?👇

Мы знаем, что все уже в курсе.
И от нас хотим поздравить Артура Саркисяна с выходом первого совместного гида с РБК по российским винам!

В гид вошли 1000 лучших вин более чем от 100 производителей, все вина в гиде получили 87 и более баллов по 100-балльной шкале. Впервые автор гида и главный российский винный эксперт Артур Саркисян называет событие года для российского виноделия — это «Прорыв белых». Это значит, что белые вина в России вышли на новый уровень по качеству и потенциалу к развитию, стали комплекснее и сложнее.

21 декабря состоится состоится автограф-сессия и презентация книги🔤✍

ВСЕ ФОТО.

С 7 по 8 декабря 2024 года проходил «IV Санкт-Петербургский кубок сомелье» — это событие собрало в Северной столице ведущих профессионалов в своей области. В течение двух дней в отеле «Коринтия» проходили конкурсы и дегустации, а главной целью было выявить лучшего сомелье города.
До конкурсной программы дошли 54 участника, которые продемонстрировали свои знания, навыки и умения. В результате напряжённых испытаний места распределились следующим образом:
1 место Смирнова Вероника эксперт FortWinе
2 место Новичихина Инесса эксперт Simple Group
3 место Халикова Регина бренд-амбассадор Luding Group

Баранок Алексей управляющий винотеки FortWine
Большакова Наталья Руководитель образовательного направления школа Академия Вина
Герасимов Сергей Независимый Участник
Гончаров Артем шеф-сомелье Dreva / Nordic
Дедин Николай Преподаватель школа сомелье WineState
Кирсанов Леонид Сомелье ресторана La Vue
Кучеров Александр Сомелье ресторана LouLou
Лазарев Андрей сомелье ресторана Alice Garden
Лукинов Сергей Шеф-сомелье ресторана Tondo

Аттестацию РАС сдали:
Смирнова Вероника. Кавист, сомелье, английский.
Халикова Регина. Кавист, сомелье, английский, эксперт.
Лукинов Сергей. Кавист, сомелье, английский.
Баранок Алексей. Кавист, сомелье.
Дедин Николай. Кавист, сомелье.
Большакова Наталья. Кавист, сомелье.
Герасимов Сергей. Кавист, сомелье.
Вильчик Вероника. Эксперт
Тонкова Марина. Эксперт

Все, прошедшие отборы, встретятся 28-29 марта 2025г. с конкурсантами Уральского, Южного и Московского кубков.
Место проведения «Российского конкурса сомелье» - Центр международной торговли, Москва.

✨Лучшие из лучших среди нас!

8 декабря 2024 года в Санкт-Петербурге состоялся «IV Санкт-Петербургский кубок сомелье» - одно из ключевых событий в мире вина для профессионалов и ценителей.

С гордостью поздравляем нашу коллегу, талантливого сомелье и настоящего мастера своего дела - Веронику Смирнову, с заслуженной победой!

Этот кубок только подтверждает высокий профессионализм Вероники и ее неизменную преданность винному искусству.
Желаем дальнейших успехов, новых достижений и ярких побед! 🥂

1 место Смирнова Вероника, эксперт FortWinе
2 место Новичихина Инесса, эксперт Simple Group
3 место Халикова Регина, бренд-амбассадор Luding Group


На Россию также проходят

Гончаров Артем, шеф-сомелье Dreva / Nordic
Герасимов Сергей. Независимый Участник
Кучеров Александр. Сомелье ресторана LouLou
Большакова Наталья. Руководитель образовательного направления школа Академия Вина
Лазарев Андрей. Сомелье ресторана Alice Garden
Дедин Николай. Преподаватель школа сомелье WineState
Баранок Алексей. Управляющий винотеки FortWine
Лукинов Сергей. Шеф-сомелье ресторана Tondo
Кирсанов Леонид. Сомелье ресторана La Vue

🤩 Дарим 2 билета на мастер-класс «Путешествие в биодинамическую Францию» на Финале IV Санкт-Петербургского Кубка сомелье!

Уже 8 декабря в 13:30 состоится мастер-класс «Путешествие в биодинамическую Францию». Вместе с Астрой Гаспарян вы откроете для себя удивительный мир органических и биодинамических вин Domaine de Cazaban.

Сет вин на мастер-классе:
1.⁠ ⁠⁠Belles de Vigne IGP, Pays d’oc
2.⁠ ⁠⁠Coup de Fudre, IGP Aude Blanc
3.⁠ ⁠Naissance D’Un Grand Blanc, VDF
4.⁠ ⁠Hors Serie №1, Pays D’Aude IGP
5.⁠ ⁠Jours De Vigne, Pays D’Aude IGP
6.⁠ ⁠Demoiselle, Minervois AOC
7.⁠ ⁠Petites Rangées, Cabardès AOC
8.⁠ ⁠Domaine De Cazaban, Cabardès AOC

Что нужно сделать, чтобы поучаствовать в розыгрыше?

✔️ Подписаться на страницы
@tifara.wine и @rasommelier

✔️ Нажать кнопку «Участвовать»

Хотите увеличить свои шансы?

Приглашайте к участию друзей и знакомых, чтобы удвоить свои возможности на выигрыш!

Участники розыгрыша могут приглашать друзей по своей реферальной ссылке, получая за каждого приглашенного друга +1 дополнительный билет на розыгрыш.

7-го декабря в 12:00 с помощью генератора случайных чисел мы выберем 1 счастливчика, которому достанется 2 билета.

🙌 Рассказывайте друзьям и дегустируйте вместе!

❕Для лиц старше 18 лет.

Мероприятие организовано Российской Ассоциацией Сомелье

Информация и билеты: sommelier.ru

Участников: 57
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 12:00, 07.12.2024 MSK (1 день)

Билеты на салон и финал 8 декабря в Питере всем подарили.
Билеты на МК все выиграли.
Теперь дарим вам вино!

УЧАСТВОВАТЬ

🤩 Дарим 2 билета на Финал IV Санкт-Петербургского Кубка сомелье!

Мероприятие состоится 8 декабря 2024 в отеле Коринтия. Начало салона сомелье в 13:00. Я знаю у нас есть подписчики из Санкт-Петербурга, но это мероприятие так же отличный повод посетить город, который мы ❤️

В 16:00 состоится Финал конкурса, где мы узнаем имя лучшего сомелье Санкт-Петербурга!

Что нужно сделать, чтобы поучаствовать в розыгрыше?

✔️ Подписаться на страницы Вино и Эль и Ассоциации Сомелье

✔️ Нажать кнопку «Участвовать»

4-го декабря в 18:00 с помощью генератора случайных чисел мы выберем 1 счастливчика, которому достанется 2 билета.

🙌 Рассказывайте друзьям и дегустируйте вместе!

❕Для лиц старше 18 лет.

Мероприятие организовано Российской Ассоциацией Сомелье

Информация и билеты: sommelier.ru

Участников: 98
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 18:00, 04.12.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Pavel 🍷 Wine&Hops 🍺 - 1vr3nf

🤩 Дарим 2 билета на Финал IV Санкт-Петербургского Кубка сомелье!

Уже совсем скоро мы встретимся в Санкт-Петербурге на Дегустационном салоне и мастер-классе «Путешествие в биодинамическую Францию» с Астрой Гаспарян, бренд-амбассадором Тифара и вин Domaine de Cazaban🍷

Мероприятие состоится 8 декабря 2024 в отеле Коринтия. Начало салона сомелье в 13:00, мастер-класс от компании Тифара состоится в 13:30. Вместе с Астрой Гаспарян вы откроете для себя удивительный мир органических и биодинамических вин Domaine de Cazaban.

В 16:00 состоится Финал конкурса, где мы узнаем имя лучшего сомелье Санкт-Петербурга!

Что нужно сделать, чтобы поучаствовать в розыгрыше?

✔️ Подписаться на страницы
@tifara.wine и @rasommelier

✔️ Нажать кнопку «Участвовать»

Хотите увеличить свои шансы?

Приглашайте к участию друзей и знакомых, чтобы удвоить свои возможности на выигрыш!

Участники розыгрыша могут приглашать друзей по своей реферальной ссылке, получая за каждого приглашенного друга +1 дополнительный билет на розыгрыш.

2-го декабря в 18:00 с помощью генератора случайных чисел мы выберем 1 счастливчика, которому достанется 2 билета.

🙌 Рассказывайте друзьям и дегустируйте вместе!

❕Для лиц старше 18 лет.

Мероприятие организовано Российской Ассоциацией Сомелье

Информация и билеты: sommelier.ru

Участников: 88
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 18:00, 02.12.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Fed Up🏹 - 1v4v40

Только Аттестация РАС:
Ащеулов Роман. Сомелье бара Альма Вэлли.
Аттестация: Кавист, Сомелье, Эксперт
Баранова Елена. Сомелье проекта Wine proof
Аттестация: кавист, Английский
Вильчик Вероника. Шеф-сомелье Birch.
Аттестация: Сомелье, Эксперт, Английский
Дубровин Александр. Кавист винотека FortWine.
Аттестация: кавист
Кочеткова Ирина. Бренд-менеджер Центробалт
Аттестация: Кавист
Лебедева Ирина. Управляющая винотеки Деканто.
Аттестация: Кавист
Лосева Ирина. Совладелец винотеки Вайнбук.
Аттестация: Кавист
Мицура Олег. Сомелье ресторана Магадан.
Аттестация: Сомелье
Свиточева Надежда. Руководитель Wine proof.
Аттестация: Кавист
Сибильская Эльвира. Сомелье Wine Proof
Аттестация: Кавист

Аттестация экспертов РАС:
Александрова Олеся. Победительница Российского конкурса сомелье 2023
Сосновский Роман. Победитель Российского конкурса сомелье 2017
Тонкова Марина. Победитель Российского конкурса сомелье 2022

❗️ Пока никто не смог угадать количество заявок поданных на IV С-Петербургский и не выиграл билет на салон и финал.
Давайте подумаем, кто победит🏆
✍Оставляйте в комментариях Фио и 8 декабря после финала, первому угадавшему мы вручим вино.🍾
Обязательное условие, вам нужно быть в этот день в СПБ.
‼️ Поэтому если вы в Москве, Екатеринбурге, Краснодаре или еще где-то, подарок вам отправить не сможем.

Количество участников кубка (55 человек) включает в себя 3 составляющие:
1. Конкурсанты
2. Участники, проходящие только Аттестацию РАС
3. Участники, проходящие Аттестацию Экспертов РАС
 
Алексеева Анастасия. Сомелье бара Игрик 
Артёмова Инна. Менеджер DP Trade
Афанасьев Дмитрий. Сомелье ресторана Палкин
Базилевский Михаил. Сомелье ресторана Москва
Баранок Алексей. Управляющий винотеки FortWine 
Аттестация: Кавист, Сомелье, Эксперт
Большакова Наталья. Руководитель образовательного направления школа Академия Вина Аттестация Кавист, Сомелье
Бубнова Анна. Шеф-Сомелье ресторана Wine Gogh
Бурцева Оксана. Сомелье, Сервис-тренер, ресторан Квартира 162
Герасимов Сергей. Независимый Участник.
Аттестация: Кавист, Сомелье, Эксперт, Английский
Гладков Максим. Сомелье ресторана Stroganoff Steak House 
Аттестация: Кавист, Сомелье
Дедин Николай. Преподаватель школы сомелье WineState 
Аттестация: Кавист, Сомелье
Ефремова Мария. Сомелье ресторана La Vue
Запевалова Анна. Сомелье ресторана Кристалл.
Аттестация: Кавист, Сомелье, Эксперт
Исанькина Виктория. Кавист SimpleWine
Кирсанов Леонид. Сомелье ресторана La Vue, Амбассадор Ladoga
Колобанова Екатерина. Независимый участник
Колпакова Мария, Ярославль. Кавист, персональный менеджер, сеть бутиков Виномания
Коротков Иван, Ярославль. Шеф Бармен-Сомелье ресторана Дежавю
Кравченко Кирилл. Сомелье ресторана Sea Signora
Кочиков Владислав, Ярославль. Кавист Виномания
Ксенофонтова Александра. Бренд менеджер ЦентроБалт
Аттестация: Эксперт, Английский
Кудачкина Елизавета. Сомелье ресторана Колокольная горка, менеджер виноторговой МБГ
Кучеров Александр. Сомелье ресторана LouLou
Лазарев Андрей. Сомелье ресторана Alice Garden.
Аттестация: Сомелье, Английский
Ларионов Владислав. Менеджер FortWine 
Лебедев Илья. Сомелье ресторана Mina
Лукинов Сергей. Шеф-сомелье ресторана Tondo.
Аттестация: Сомелье, Эксперт, Английский
Нежданов Вадим. Управляющий Hedonist Group
Новичихина Инесса. Эксперт Simple Group Аттестация: Эксперт
Омельянович Наталия. Сомелье ресторана Harvest 
Петухова Ольга. Сомелье ресторана Meat Coin
Присягина Елена. Сомелье проекта Вlend
Розенберг Александра. Независимый участник
Савинов Алексей. Шеф-сомелье бара YESENIN
Сарат Александра, Ярославль. Сомелье ресторана Закрома
Симонова Анастасия. Менеджер FortWine 
Смазнов Сергей Бренд-амбассадор Винного Дома Абару Дюрсо 
Аттестация: Кавист, Сомелье, Эксперт
Смирнова Вероника. Эксперт FortWine.
Аттестация: Кавист, Сомелье, Эксперт, Английский
Стерликов Даниил. Независимый участник
Халикова Регина. Бренд-амбассадор Luding Group 
Чернявская Ольга. Независимый участник
Чинарина Ольга, Ярославль, Кавист Виномания
 

8 декабря 2024 года в Санкт-Петербурге состоится «IV Санкт-Петербургский кубок сомелье», самое важное событие для всех профессионалов, ценителей и любителей вина, где мы узнаем имя лучшего сомелье 2024 года.

По традиции в рамках конкурса состоится Дегустационный салон, где компания FORT представит знаковые новинки Италии, Франции, Австрии и, конечно, Греции! А бренд-амбассадор, Роман Сосновский, проведет специальный мастер-класс «Натуралочка с человеческим лицом», на котором вы узнаете о том, что такое натуральные вина, в чем их особенность и попробуете наиболее показательные образцы, сделанные в чистой и привлекательной стилистике.

В преддверии новогодних праздников, мы решили порадовать вас и совместно с Российской ассоциацией сомелье, провести розыгрыш двух билетов, дающих право посетить мастер-класс, салон и финал конкурса.

Условия участия:
✔️быть подписанным на каналы FortWine и Российской ассоциации сомелье
✔️нажать на кнопку «Участвую»
✔️быть старше 18 лет

Победители будет выбраны случайным образом 2 декабря! Желаем всем удачи!

Участников: 17
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 12:00, 02.12.2024 MSK (5 дней)

Участников: 139
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 12:00, 02.12.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Polina - 1uijqd
2. Olga - 1utjfh

Объявлены результаты независимой всероссийской премии винных карт Russian Wine Awards

26 ноября 2024 года в ресторане Salone pasta&bar были объявлены результаты пятой независимой всероссийской премии винных карт Russian Wine Awards.
Russian Wine Awards – премия, где независимое жюри определяет лучшие винные карты. Участниками прошлой, четвертой RWA стали сотни ресторанов и винных баров из разных городов России и СНГ. В этом году к участию присоединились винодельни.
Организаторы – Влада Лесниченко, Мария Гореславская и Александр Сысоев.
В состав жюри новой премии RWA вошли судья международных винных конкурсов Денис Руденко, эксперты Андрей Ушаков, Валерия Тенисон и Анжелика Субботина, заслуженный сомелье России Артур Саркисян, а также член Российской ассоциации сомелье Владислав Маркин.
В этом году участие в премии приняли порядка 400 заведений – от Калининграда до Владивостока.
Карты оценивали в номинациях: «Лучшая карта винного бара», «Лучший выбор вин по бокалам», «Лучшая классическая карта», «Лучшая карта ресторана национальной кухни», «Лучшая оригинальная карта», «Лучший выбор российских вин», «Лучший сомелье». Жюри присудили участникам от одной до трех звезд.
Также появилась новая номинация RWA для виноделен – «Винные дороги России». Она посвящена развитию энотуризма в стране.
«Мы начинали в 2017-м на одном лишь энтузиазме. Тогда участниками стали 200 ресторанов из 16 городов. Мы получили большое количество позитивных откликов и решили продолжать», – говорит Мария Гореславская.
«Многие забывают, что в ресторане два важных человека: шеф-повар и сомелье. С самого начала мы были едины в выборе номинаций: лучшее предложение российских вин, классическая и оригинальная карта, предложение по бокалам. В 2018 году участников стало больше, в 2019-м – ещё больше. Тогда мы получили более 350 заявок. В 2019-м году членами жюри стали профессионалы, не связанные обязательствами с виноторговыми компаниями», – рассказывает Влада Лесниченко.

В специальной номинации «Винные дороги России», награда присвоена винодельческому хозяйству AYA Organic Vineyards из Севастополя.
Лучший сомелье – Мария Сюкрина, Oltremare.
Специальную награду от Владислава Гайкина, сертификат на 100 тысяч рублей от проекта Bless&Save, получил ресторан Saray.
Вино на церемонию награждения предоставила компания Fanagoria.
ФОТО
Узнать победителей премии можно на сайте премии.

Посмотреть трансляцию церемонии награждения

⚡️РОЗЫГРЫШ билетов на финал и дегустационный салон Санкт-Петербургского кубка сомелье!

8 декабря в отеле "Коринтия" пройдёт финал и дегустационный салон IV Санкт-Петербургского кубка сомелье.

В честь этого мы с Российской Ассоциацией Сомелье разыгрываем 2 (!) бесплатных билета.

Чтобы поучаствовать в розыгрыше, нужно:

🥂быть старше 18 лет

🥂подписаться на каналы

- НеРадио Вино 👆

- Российская Ассоциация Сомелье 👆

🥂нажать на кнопку "Участвую".

И всё!
В субботу, 30 ноября, мы с помощью рандомайзера подведём итоги и определим победителей.

А если вы не выиграете билеты, их можно купить здесь.

Всем удачи!

Участников: 61
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 17:00, 30.11.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Александр - 1uvbta
2. Юлия Борзяк - 1uoaqc

Правильного ответа пока нет, может ещё попробуете?

Завидовали Екатеринбургу, отбивались от поклонников в Краснодаре, сдерживали напор гостей в Москве.

Спб Что будет у вас?
Сет просто ☄

14:30-15:30 Мастер-класс для гостей от компании Fort wine
Тема: "Натуралочка с человеческим лицом"
Спикер:  Роман Сосновский, бренд-амбассадор компании

1. Domaine Weinbach Sylvaner Alsace AOC 2022
2. Maurer Oscar Orion 2021
3. L’archetipo Salento Susumante Rosato Brut Rosè PGI 2021
4. Lomas de Llahuen Dama Juana Pipeño Pais 2022
5. Vallana Spanna Colline Novaresi DOC 2018​
6. Bressan Pinot Nero Venezia Giulia IGT 2018
7. Fongoli Fracanton Montefalco Sagrantino DOCG 2016

8 декабря, 2024
Место проведения: отель Коринтия
Адрес: Невский просп., 57, Санкт-Петербург
Возрастное ограничение 18+
Дресс код: Business Casual
 
ИНФОРМАЦИЯ И БИЛЕТЫ

Ну, что Санкт-Петербург!
🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

Как думаете? Сколько их было?
В комментариях вам нужно оставить цифру с количеством заявок, поданых на участие в Санкт-Петербургском кубке сомелье.
Напоминаем, эта цифра состоит из 3-ех: конкурсанты, аттестация, аттестация экспертов.

🔤🔤🔤🔤
Билет на салон и финал.

Дата: 8 декабря 2024г.
Место проведения: отель Коринтия
Адрес: Невский просп., 57, Санкт-Петербург
Возрастное ограничение 18+
Дресс код: Business Casual
ПРОГРАММА

В результате большого желания и сильной настойчивости, у нас появился победитель!
@O0lushka вы написали верное число 68 заявок было получено.

До Санкт-Петербургского кубка сомелье 15 дней.
Очень много новых участников. Рекомендации от победительницы РКС 2024, будут очень кстати👇

А для гостей напоминаем⚡️
Финал состоится 8 декабря и салон тогда же!
Отличное Питерское декабрьское воскресенье - узнать лучшего сомелье и принять участие в круговой дегустации.

Место проведения: отель Коринтия
Адрес: Невский просп., 57, Санкт-Петербург
Возрастное ограничение 18+
Дресс код: Business Casual
 
ИНФОРМАЦИЯ И БИЛЕТЫ

Этап «Продажа напитка» на конкурсе сомелье. Фидбэк. Часть 2.
(ссылка на первую часть здесь 🔗)

Теперь посмотрим на то, КАК мы общаемся во время продажи вина.
Идёт полноценная имитация работы в ресторане/в винотеке.

10 ошибок, которые я могу выделить по собственному опыту участия и судейства:

1.🚩 Сфокусироваться только на одной части УТП
Например, упереться в гастрономию, забыв обо всём остальном.

2. 🚩Говорить бессистемно
Многие из нас умеют говорить много, не говоря при этом ничего. В итоге получается наваристая каша, но с нулём калорий.

3. 🚩Завершать этап раньше, чем закончилось время
Если у вас осталось время, скорее всего, вы не добрали баллы, вспоминайте, что ещё забыли сказать и говорите, используйте время от и до. Ведите воображаемый «блокнот», где будете отмечать по пунктам, что было сказано, а что ещё нет.

4. 🚩Продавать самому себе
Отсутствие зрительного контакта, улыбки, глаза в пол или в пространство. Вы коммуницируете с реальными людьми, вы хотите, чтобы вам доверяли и прислушивались к тому, что вы говорите. Представьте, что вы продаёте самое охренительное и редкое в мире вино за классную цену любимым гостям, пусть эта мысль заставит взгляд загореться, больше энтузиазма! Работайте на аудиторию.

Тут добавлю: на конкурсах часто можно встретить ситуацию, когда «гости» не вовлекаются в разговор, а сидят, сохраняя покерфейс и молчат. Отсутствие позитивной подпитки и реакции гостей - дополнительный фактор стресса. Но это не должно выводить из строя, просто продолжайте.

5. 🚩 Использование уменьшительно-ласкательной лексики
Тут без комментариев.

6.🚩 Неуместная фамильярность
Корректность при общении с гостем - важно. Шутки и забавные комментарии могут здорово помочь разрядить обстановку, но они должны быть в рамках разумного и не переходить границы. Важен контекст.

7. 🚩«Винтаж был не очень, но…»
Фокус должен быть на положительных сторонах продукта. Ведь плохое вино просто не может попасть в вашу коллекцию. Если винтаж был непростой, но винодел его круто вытащил - расскажите об этом, но следите за лексикой. Очень полезно, даже на уровне базы, поизучать основы маркетинга.

8. 🚩Положение тела в пространстве
Следите за тем, как вы стоите и как двигаетесь. Сделайте все поправляющие жесты до того, как войти на задание. Держите бутылку в руках этикеткой к гостю, не крутите, не трясите её, особенно, если это пузыри. Открытые, дружелюбные жесты - это круто. Язык тела так же важен, как и речь.

9. 🚩Темп речи
Я не понаслышке знаю, насколько нервозность коверкает привычный темп речи, жесты и ход мыслей. Тут каждый помогает себе как может. Дыхание, медитации, настройка внутреннего ритма (мне помогало, когда я боролась с заиканием, разговариваешь, словно читаешь стихотворение) и т.п. Попытайтесь задать плавности.

10.🚩 Не слушать задание
Повтор задания - штука, которую усвоили уже практически все. Но трюк в том, чтобы не просто прослушать ещё раз и выиграть время, а УСЛЫШАТЬ и ОСОЗНАТЬ, ЧТО необходимо сделать. Из-за невнимательности и стресса я делала колоссальные и очень глупые ошибки, которые стоили мне очень дорого. Проговаривайте про себя (не вслух), концентрируйтесь в момент повторения. Нос по ветру!

Тем временем Российская ассоциация сомелье уже запустила голосование, чтобы определить победителей премии «Тренды года», вручение которой состоится в феврале.

Мне, конечно, приятно, что в списке номинантов несколько моих коллег, да и в целом, кандидаты все более чем достойные - настолько, что я, например, не смогла сходу проголосовать, а взяла время на размышление)

 
8 декабря 2024 года Санкт-Петербург состоится событие, которое привлечёт внимание всех профессионалов, ценителей и любителей вина. В этот день в отеле «Коринтия» пройдет «IV Санкт-Петербургский кубок сомелье» и дегустационный салон, где вы сможете окунуться в мир вина.
В течение всего дня будет проходить дегустация более 600 вин от ведущих виноторговых компаний, российских виноделен и гастрономических партнеров, включая фермерские сыры, мясные деликатесы и паштеты. Также в программе — увлекательные мастер-классы о вине и виноделии.
Кульминацией мероприятия станет финальный этап конкурса, где сильнейшие участники продемонстрируют свой высокий уровень мастерства. Судейская коллегия, состоящая из признанных экспертов — лучших сомелье России, президентов Ассоциаций, представителей виноторговых компаний и виноделен, объявит имена конкурсантов, прошедших аттестацию, назовет участников, вышедших на чемпионат России 2025 года, и, конечно, определит победителя этого года — «Лучшего сомелье Санкт-Петербурга».
 
ПРОГРАММА
 
13:00-20:00 Дегустационный Салон
 
13:30-14:30 Мастер-класс для гостей от компании Тифара
Тема: «Путешествие в биодинамическую Францию»
Спикер: Астра Гаспарян, сомелье, бренд-амбассадор компании Тифара и вин Domaine de Cazaban, создатель интеллектуальной игры Wine Activity.
 
14:30-15:30 Мастер-класс для гостей от компании Fort wine
Тема: Натуралочка с человеческим лицом.
Спикер: Роман Сосновский, бренд-амбассадор компании
 
16:00-19:00 Финал "IV Санкт-Петербургского кубка сомелье"
 
Стратегический партнер: Simple Group, Luding Group
Официальный партнер: Fort wine
Официальный бренд: Усадьба Дивноморское, Винодельня Криница
Официальные бокалы: Spiegelau
 
Место проведения: отель Коринтия
Адрес: Невский просп., 57, Санкт-Петербург
Возрастное ограничение 18+
Дресс код: Business Casual
 
ИНФОРМАЦИЯ И БИЛЕТЫ.

Final of the Asi Contest Best Sommelier

Прямой эфир

Вот тут мы абсолютно согласны!

Вероника Вильчик также выиграла "III С-Петербургский кубок сомелье"

Лучшего сомелье "IV С-Петербургского кубка" будем выбирать 8 декабря.
Скоро откроем продажу билетов на салон и финал.

А если вы хотите принять участие в кубке, как конкурсант, то заявки принимаем до 18 ноября

Лучший сомелье Северо-Запада 2024 по версии Where to eat - Вероника Вильчик!!!

Ура! Второй раз! Лучшая!!!🔥🥳

Балчуг в прошлое воскресенье еле выдержал такое количество гостей!
В центр столицы приехали более 700 профессионалов, экспертов ценителей винной индустрии, розлито примерно такое же количество вин: тихих, игристых; крепких и слабоалкогольных...
Спасибо всем, кто был с нами в этот день!

ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА

Ждём ваши отметки и отзывы.

Зачем участвовать в конкурсе сомелье и что вас там ожидает, на прошлой неделе поведали победители II и III Санкт-Петербурских Кубков, Леонид Кирсанов и Вероника Вильчик. Запись их мотивирующего мастер-класса - на ютуб канале ПАС

Санкт-Петербург, тем временем, стремительно регистрируется на кубок-46 заяков получено на конкурс и 25 на аттестацию. Видимо, также планирует стать рекордным по количеству участников😅

РЕГИСТРАЦИЯ КОНКУРСАНТОВ
открыта до 18 ноября 2024г.

9-10 ноября в «Балчуг Кемпински» выбирали лучшего столичного сомелье в рамках Московского кубка. До конкурсной программы дошли 74 профессионала из ранее заявленных 83 участников и это РЕКОРДНОЕ ЧИСЛО для московского кубка, часть участвовала в конкурсе, а некоторые принимали участие в Аттестации РАС. В результате 2- ух дней испытаний места распределились следующим образом, 29 конкурсантов проходят на чемпионат России 2025г.

1 место Юрченко Денис, Москва, бренд амбассадор Fort wine
2 место Александр Герфорт, Тула, кавист винотека Wine Store
3 место Дегтярева Екатерина, Москва, тренинг-менеджер Fort Wine

Цыбин Ярослав, директор винный бар Verite
Назимова Евгения, сомелье ресторанов MAYA, JUN
Дейниченко Денис независимый участник
Ефремова Александра, сомелье ресторана LORO
Лобачев Анатолий, сомелье VARVARKA III
Хабибуллина Эльвира, cомелье ресторана Selfie
Варламов Кирилл, менеджер Vinoterra
Гайворонский Алексей, преподаватель Wine State
Иванов Роман, сомелье ресторана Zea
Трефилов Константин, шеф-сомелье ресторана Wine&Crab
Мофа Александра, бренд-амбассадор "Галицкий и Галицкий"
Мартынюк Вадим, старший бренд-амбассадор Luding Group
Паняев Алексей, бренд-менеджер компания Ладога
Шиков Павел, кавист SimpleWine
Хомченко Ольга, cомелье ресторана ДиДи
Маскайкин Елисей, преподаватель Wine State
Гребеник Евгения, независимый участник
Андрющенко Даниил, ресторана Oltremare
Подрезов Григорий, сомелье ресторана Жажда крови
Ильин Тимофей, управляющий, сомелье бара Еще Вина
Масленникова Евгения, бренд-амбассадор Simple Group
Маркина Валерия, помощник сомелье, ресторан Piazza Italiana
Коровенкова Нина, шеф-сомелье ресторанов She
Худов Никита, CEO приложения винных знакомств Plesen
Глухов Владимир, шеф-кавист Главвино
Мосунова Тана, менеджер SimpleWine

Аттестацию РАС сдали:
Мофа Александра, категории кавист, сомелье.
Варламов Кирилл, категории кавист, сомелье, английский.
Дегтярева Екатерина кавист, сомелье, эксперт, английский
Герфорт Александр кавист, сомелье, эксперт, английский

Все 29 конкурсантов встретятся 28-29 марта 2025г. с конкурсантами Уральского, Южного и Санкт-Петербургского кубков. Место проведения Российского конкурса сомелье Центр международной торговли, Москва

Московский Кубок Сомелье завершился. Завершился хэппи эндом, по крайней мере согласно моей собственной версии.

Несмотря на победу, не доволен своим выступлением на отборочном этапе. Да и в финале есть что исправить. До РКС осталось 4,5 месяца, совсем немного времени, чтобы все подравнять и поправить.

Что действительно очень порадовало - 29 представителей Москвы (точнее 27, плюс Тула и Рязань) отобрались на Российский Кубок Сомелье. Крутой рекорд!

Организация МКС - превосходная. В плане заданий и на отборе и в финале все интересно и динамично. Касательно организационных моментов все продумано до мелочей. Поэтому самые искренние благодарности команде жюри и команде организаторов. Благодаря вам становится лучшим намного проще!

Приятно читать ваши отзывы! 💗

👏🏆Поздравляем НАШИХ!

9-10 ноября завершился VIII Московский Кубок Сомелье.
В отеле «Балчуг» в самом сердце Москвы собрались лучшие сомелье, чтобы продемонстрировать свои навыки, знание и страсть к миру вина.

Этот конкурс, организованный Российской Ассоциацией Сомелье, подарил гостям и участникам незабываемую атмосферу, насыщенную вкусами, открытиями и винной культурой.

🏆Первое место уже второй раз за историю конкурса заслуженно занимает наш коллега - Денис Юрченко! Мы поздравляем Дениса с очередной победой и желаем уверенно двигаться вперед к новым вершинам.
🥉Третье место среди лучших так же справедливо досталось нашей коллеге - Екатерине Дегтяревой! Браво за талант и преданность делу.

Команда Fort с гордостью аплодирует нашим победителям и всем участникам за их вклад в развитие винной культуры и вдохновение!

Live stream scheduled for Nov 10 at 14:00

На второй этап отборочного тура VIII Московского кубка сомелье прошли:

Андрющенко Даниил
Варламов Кирилл
Гайворонский Алексей
Гаспарян Астра
Герфорт Александр, Тула
Глухов Владимир
Гребеник Евгения
Дегтярева Екатерина
Дейниченко Денис
Ефремова Александра
Иванов Роман
Ильин Тимофей
Калинич Григорий
Коровенкова Нина
Лобачев Анатолий
Макеенкова Екатерина
Маркина Валерия
Мартынов Олег
Мартынюк Вадим
Маскайкин Елисей
Масленникова Евгения
Мосунова Тана
Мофа Александра
Назимова Евгения
Паняев Алексей
Подрезов Григорий
Сапожников Андрей
Трефилов Константин
Хабибуллина Эльвира
Холкин Евгений
Хомченко Ольга
Худов Никита
Цыбин Ярослав, Рязань
Шиков Павел
Юрченко Денис

Сегодня узнаем имя лучшего сомелье Москвы!

Оф-лайн
Место проведения: отель Балчуг Кемпински
Адрес: Москва, ул. Балчуг1
Возрастное ограничение 18+
Дресс код: Business Casual

Или он-лайн, подключайтесь к прямой трансляции в 17:00

10 ноября в 17:00
В столице будем выбирать лучшего сомелье Москвы.
Приходите в отель Балчуг Кемпински
Адрес: Москва, ул. Балчуг1
Возрастное ограничение 18+
Дресс код: Business Casual

Либо подключайтесь к прямой трансляции тут или в инст.

✨ Vinitaly Roadshow Kazakhstan 2024 ✨

Спешим с новостями о мероприятии в Казахстане!

Новости о винных мероприятиях, итальянских винодельнях, обучениях по вину прямо из Вероны 🇮🇹 можно найти в канале у наших медиа-партнеров Italian Wine Podcast!

Vinitaly Roadshow приглашает журналистов и профессионалов винной индустрии Центральной Азии на салон итальянских вин, который состоится 18 ноября в Rixos Hotel Almaty!

Программа:
🍷 13:00–18:00 — Круговая дегустация
🍇 13:15–17:00 — Мастер-классы
🎓 16:30 — *Vinitaly International Academy Pinning Ceremony*

🕒 Вход для посетителей на дегустацию и мастер-классы открыт с 13:00 до 17:30.

📌 Регистрация обязательна!

➡️ [Ссылка для регистрации](https://www.vinitaly.com/calendario-eventi/vinitaly-around-the-world/vinitaly-kazakhstan-roadshow/)

Обратите внимание на два шага регистрации:
1️⃣ Создание личного аккаунта на Vinitaly.com — после указания email, на вашу почту придет письмо для подтверждения аккаунта. Проверьте папку "Спам" на наличие письма от [email protected].

2️⃣ Регистрация на мероприятие через сайт Vinitaly — убедитесь, что ваши инициалы отображаются в правом верхнем углу экрана, это значит, что аккаунт активирован.

💡После одобрения заявки, вам на e-mail придет входной билет с QR-кодом. Пройдите регистрацию заранее, чтобы сэкономить время на входе!

В этом году:
🇮🇹 36 итальянских производителей и 9 местных импортеров
🍷 260 вин из 12 регионов Италии и 78 виноделен

Полный список участников доступен на сайте Vinitaly: [Перейти](https://www.vinitaly.com/eventi/eventi-vinitaly-nel-mondo/vinitaly-kazakhstan-roadshow/)

Совсем скоро состоится важное событие для всех любителей вина — VIII Московский кубок сомелье в отеле "Балчуг" в Москве. Это мероприятие, организованное Российской Ассоциацией Сомелье, объединит лучших представителей винной сферы Москвы и ближайших городов.

9 ноября пройдет закрытая программа для конкурсантов. 10 ноября двери откроются для гостей, которые смогут посетить мастер-классы и принять участие в дегустации вин со всего мира.

В этом году мы не только участвуем в Дегустационном салоне — также 10 ноября с 15:50 до 16:45 пройдет мастер-класс от виноторговой компании «Тифара» и винодельни Domaine de Cazaban. Бренд-амбассадор Астра Гаспарян расскажет о наших органических и биодинамических винах.

На дегустации гостям будет предложен сет вин:
1. Belles de Vigne IGP, Pays d'oc
2. Coup de Foudre, IGP Aude Blanc
3. Naissance D'Un Grand Blanc, VDF
4. Hors Serie Nº1, Pays D'Aude IGP
5. Jours De Vigne, Pays D'Aude IGP
6. Demoiselle, Minervois AOC
7. Petites Rangées, Cabardès AOC
8. Domaine De Cazaban, Cabardès AOC

Мероприятие завершится финалом конкурса, где лучшие сомелье продемонстрируют свое мастерство перед жюри.

Ждем вас 10 ноября на Дегустационном салоне (с 13:00 до 21:00) и на мастер-классе "Путешествие в биодинамическую Францию".

Место проведения: отель "Балчуг Кемпински"
Адрес: Москва, ул. Балчуг, 1
Возрастное ограничение: 18+
Дресс-код: Business Casual

Информация и билеты:
https://www.sommelier.ru

Мероприятие организовано Российской Ассоциацией Сомелье при участии Московской Ассоциации Сомелье.

С-ПЕТЕРБУРГСКИЙ КУБОК СОМЕЛЬЕ

В этом году и Питер решил побить все рекорды!
Уже в 2 раза больше заявок на участие в IV кубке по сравнению с "III С-Петербургским кубком сомелье"

Интересно, количество участников будет близким к Москве?🤔

ПРИЕМ ЗАЯВОК ОТКРЫТ ДО 18 НОЯБРЯ

И ещё одна крутая новость для конкурсантов Спб!
Может в Москве такое сделать😉
С следующем году...

В связи с грядущим событием, в следующий вторник, 5 ноября, в ресторане La Vue победители II и III Санкт-Петербургских Кубков, Леонид Кирсанов и Вероника Вильчик проведут для вас мастер-класс "Что тебя ждет на конкурсе сомелье" - поделятся опытом, расскажут об основных этапах конкурса и о том, как к ним подготовиться.
Главный мотив встречи - "ссы, но делай" (с)

5 ноября (вторник) 11.00
ресторан La Vue Пироговская наб., 5/2

Регистрируйтесь у @nataly_bolshakova

Конкурс сомелье - это мощная питательная среда для профессионального роста.

Российский конкурс сомелье - событие федерального значения, где индекс питательности максимален. Приходите и берите от мероприятия всё - и ориентиры, и мотивацию, и необходимое снаряжение в дорогу.

Шаг 1 - зарегистрироваться в качестве участника на Санкт-Петербургский кубок - отборочный тур чемпионата России. Ссылка вот - https://forms.gle/uX9nxdtxHnzAMg9NA

РОЗЫГРЫШ!
Кому билет на
безлимитную круговую дегустацию и Финал московского кубка сомелье? Жмите кнопку!

Дата проведения финала: 10 ноября 2024г.
Место проведения: отель Балчуг Кемпински
Адрес: Москва, ул. Балчуг1
Возрастное ограничение 18+
Дресс код: Business Casual

Для участия Вам нужно быть подписанным на Российскую Ассоциацию Сомелье и наш канал, нажать кнопку Участвую!

Итоги подведём вечером 4 ноября

А если не выиграете, то здесь программа и билеты на московский кубок сомелье.
https://rasbilet.tb.ru/

Участников: 319
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 20:00, 04.11.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Peter - 1ps2hf

⚡️РОЗЫГРЫШ билетов на финал и дегустационный салон Московского кубка сомелье!

10 ноября в отеле "Балчуг Кемпински" пройдёт финал и дегустационный салон VIII Московского кубка сомелье. В котором, к слову, буду участвовать и я (в кубке, конечно, в финале - вряд ли🙂

В честь этого мы с Российской Ассоциацией Сомелье разыгрываем 2 (!) бесплатных билета.

Чтобы поучаствовать в розыгрыше, нужно:

🥂быть старше 18 лет

🥂подписаться на каналы

- НеРадио Вино👆
- Российская Ассоциация Сомелье 👆

🥂нажать на кнопку "Участвую".

И всё!
В пятницу, 1 ноября, мы с помощью рандомайзера подведём итоги и определим победителей.

Всем удачи!

Участников: 221
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 17:00, 01.11.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Лилиана - 1pho8q
2. Алексей Донсков - 1pft50

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

10 ноября 2024 Отель Балчуг в Москве станет центром винной культуры благодаря проведению VIII Московского кубка сомелье. Это мероприятие, организованное Российской Ассоциацией Сомелье, объединит лучших сомелье города. Участники смогут продемонстрировать свои навыки, а гости – 10 ноября познакомятся с разнообразием вин, узнают что-то новое, погрузятся в увлекательную атмосферу винных инноваций и узнают имя лучшего сомелье Москвы.

Предлагаем угадать имя Победителя "VIII Московского кубка сомелье" и получить вино в подарок.
Правила как всегда очень простые!

* вы должны быть подписаны на наш канал https://t.me/rasommelier
* вы должны присутствовать на финале 10 ноября, Москва

* в комментариях вам нужно написать ФИО конкурсанта, который займёт 1 место в VIII Московском кубке сомелье
Нужно выбрать всего из 70 конкурсантов.
Список претендентов

10 ноября 2024г после объявления результатов, первому, правильно угадавшему ФИО победилетя, мы вручим вам подарок.

Место проведения: отель Балчуг Кемпински
Адрес: Москва, ул. Балчуг1
Возрастное ограничение 18+
Дресс код: Business Casual

БИЛЕТЫ НА ФИНАЛ.

🔠🔠🔠❓
ещё придет на "VIII Московский кубок сомелье"?

2. Участники, проходящие только Аттестацию РАС (10 человек)

1. Дорохов Александр, сомелье ресторана Grand Cru
2. Золотько Антон, кавист SimpleWine
3. Илалова Маргарита, менеджер по работе с отелями и ресторанами ISSI spirits
4. Колтун Андрей, Минск, директор Wine&Spirits
5. Корженевич Ольга, сомелье ресторанный холдинг Тигрус
6. Мясников Владимир, кавист Decanter.ru
7. Перепёлкина Елена, директор по маркетингу и продажам Jakala
8. Петлеванная Ксения, менеджер Ладога
9. Романова Наталья, независимый участник
10. Фертикова Вероника, старший кавист Vinissimo

3. Участники, проходящие Аттестацию Экспертов РАС

Григорий Чегодаев, Краснодар
Победитель Российского конкурса сомелье 2019
Президент ассоциации сомелье Краснодарского края

Николай Утебеков
Победитель Российского конкурса сомелье 2011

Владимир Косенко
Президент Московской ассоциации сомелье
Победитель Российского конкурса сомелье 2021


ЧТО ТАКОЕ АТТЕСТАЦИЯ РАС

🔤🔤🔤❓

На самом деле на "VIII Московский кубкок сомелье" придут 83 участника😳

Почему наши цифры различаются, задумайтесь вы?
Попытаемся объяснить👇

Это число получается из 3-ех составляющие:
1. Конкурсанты
2. Участники, проходящие только Аттестацию РАС
3. Участники, проходящие Аттестацию Экспертов РАС

1. Конкурсанты (70 человек)

1. Абдулкаюмова Алиса, независимый участник
2. Абецкая Алина, менеджер SimpleWine
3. Андрющенко Даниил, сомелье ресторана Oltremare
4. Болдырев Андрей, бренд-амбассадор винодельни Собер Баш
5. Брайченко Мария, независимый конкурсант
6. Варламов Кирилл, менеджер Vinoterra
7. Гаврилова Анастасия, блогер, создатель и автор портала НеРадио Вино
8. Гайворонский Алексей, преподаватель Wine State
9. Гаспарян Астра, бренд-амбассадор компании «Тифара».
10. Герфорт Александр, кавист винотеки Wine Store
11. Глухов Владимир, шеф-кавист ГлавВино
12. Гребеник Евгения, независимый участник
13. Гречушников Евгений, бизнес-тренер Simple Group
14. Дворецкая Мария, независимый участник
15. Дегтярева Екатерина, тренинг-менеджер Fort Wine
16. Дейниченко Денис, независимый участник
17. Ефремова Александра, сомелье ресторана LORO
18. Заикин Кирилл, кавист Simple.
19. Иванов Роман, сомелье ресторана Zea
20. Иванова Екатерина, менеджер SimpleWine
21. Ивко Диана, сомелье ресторана Niki
22. Ильин Тимофей, управляющий, сомелье бара Еще вина
23. Ищенко Александр, независимый конкурсант
24. Кадукова Ксения, кавист SimpleWine
25. Калинич Григорий, сомелье ресторана Luwo
26. Коровенкова Нина, шеф-сомелье ресторанов She
27. Кузьмич Ольга, управляющая винотеки Wine Up
28. Лебедева Карина, кавист SimpleWine
29. Лобачев Анатолий, сомелье VARVARKA III
30. Макеенкова Екатерина, cомелье ресторана IL MATTO
31. Маркина Валерия, помощник сомелье, ресторан Piazza Italiana.
32. Мартынов Олег, независимый участник
33. Мартынюк Вадим, старший бренд-амбассадор Luding Group
34. Маскайкин Елисей, преподаватель Wine State
35. Масленникова Евгения, бренд-амбассадор Simple Group
36. Мелехин Сергей, управляющий винотеки Wine & Whiskey by Simple
37. Мосунова Тана, менеджер SimpleWine
38. Мофа Александра, бренд-амбассадор Галицкий и Галицкий
39. Мухина Анна, шеф-сомелье ресторана Lui
40. Назимова Евгения, сомелье ресторанов Maya, Jun
41. Паняев Алексей, бренд-менеджер компании Ладога
42. Подрезов Григорий, сомелье ресторана Жажда крови
43. Рубцов Максим, кавист SimpleWine
44. Ряшенцев Константин, кавист ресторана Виноград не виноват
45. Сабчук Станислав, кавист винотеки Wine zone
46. Савельева Юлия, бизнес-тренер Simple Group
47. Сапожников Андрей, независимый участник
48. Семенова Милена, младший сомелье ресторана O2
49. Сергеев Дмитрий, менеджер SimpleWine
50. Соболев Алексей, кавист DRINX
51. Стаховский Никита, продавец-консультант Алкотеки
52. Таратынкин Алексей, сомелье ресторана Maya
53. Телкова Татьяна, кавист Винотеки Гранд Резерва
54. Трефилов Константин, шеф-сомелье ресторана Wine & Crab
55. Ульянов Никита, сомелье ресторана Пафос
56. Хабибуллина Эльвира, cомелье ресторана Selfie
57. Холкин Евгений, кавист SimpleWine
58. Хомченко Ольга, cомелье ресторана ДиДи
59. Худов Никита, приложение винных знакомств Plesen
60. Цыбин Ярослав, директор винного бара Verite
61. Цыбина Жанна, сомелье, управляющая винным баром Verite
62. Цыфиров Алексей, учредитель винного клуба Wine Beat
63. Шадрина Ольга, бренд-амбассадор Ладога
64. Шаров Павел, учредитель винного клуба 400 капель
65. Шестаков Кирилл, сомелье ресторана Гвидон
66. Шиков Павел, кавист SimpleWine
67. Шулакова Наталья, CEO Агентство винного маркетинга РЕКА
68. Щекина Оксана, cомелье ресторана Lui
69. Элоян Эрик, сомелье ресторана Турандот
70. Юрченко Денис, бренд-амбассадор Fort wine

Узнать имена конкурсантов!

https://www.rbc.ru/wine/news/6703f3cf9a794769cae80d61?from=wine_newsfeed

Мы тут узнали список вин, которые будут на Мастер-классе от компании Юта, и нам стало немного завидно!
И советуем не откладывать покупку билетов.

Ну и напоминаем, 10 ноября в программе кроме Австрии будет игристая Россия и биодинамическая Франция
3 Мастер-класса по очень привлекательной цене

Список вин от ЮТА👇

Спикер: Голубцов Денис, тренинг-менеджер компании
Тема: «Майне Риде: вина, сносящие голову»
На дегустации будет предложен сет вин:

1.Рислинг «Ried Grillenparz» 1 OTW Кремсталь белое сухое
2.Грюнер Вельтлинер «Ried Wachtberg» 1 OTW белое полусухое
3.Грюнер Вельтлинер «Ried Sauberg» Tradition белое сухое
4.Грюнер Вельтлинер Weinviertel DAC Reserve Ried In Der Schablau белое сухое
5.Вино Розе «Ried Hasenheide» розовое сухое

10 ноября 2024
Место проведения: отель Балчуг Кемпински
Адрес: Москва, ул. Балчуг1
Возрастное ограничение 18+
Дресс код: Business Casual

В ресторан премиум класса требуется профессиональный Шеф-сомелье с опытом работы и отличным знанием алкогольной продукции.

Что мы предлагаем:
График работы 5/2
Оклад 130 тыс + КPI
Оформление по ТК РФ;
Территориальное расположение: Метро Динамо.

Связь через: WhatsApp|Telegram
+7-977-187-92-11 Диана
@Parisienne01

10 ноября в самом центре Москвы погружаемся в исследование сложных ароматов и букетов вин из России, Австрии и Франции
На мастер-классе от Абрау-Дюрсо вместе с Романом Якимовым продегустируем любимые бестселлеры игристых вин. Дальше Денис Голубцов-тренер компании ЮТА откроет Майне Риде: вина, сносящие голову. А после с Астрой Гаспарян отправимся в путешествие по биодинамической Франции.

Вы можете выбрать любой мастер-класс, но сэтом, как всегда, брать выгоднее, а если вы в РАС или МАС, так вообще ☄

ПРОГРАММА и БИЛЕТЫ
Место проведения: отель Балчуг Кемпински
Адрес: Москва, ул. Балчуг1
Возрастное ограничение 18+
Дресс код: Business Casual

Российская Ассоциация Сомелье pinned «🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 Сегодня утром закрыли регистрацию конкурсантов на "VIII Московский кубок сомелье", но посыпались сообщения и просьбы открыть регистрацию. Пришлось вернуть и в 00:00 сегодня её закроем. Поэтому конкурс очень быстрый, завтра уже узнаем…»

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤
🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

Сегодня утром закрыли регистрацию конкурсантов на "VIII Московский кубок сомелье", но посыпались сообщения и просьбы открыть регистрацию.

Пришлось вернуть и в 00:00 сегодня её закроем.

Поэтому конкурс очень быстрый, завтра уже узнаем победителя.

Теперь вопрос: "Какое количество заявок на участие в "VIII Московском кубке сомелье" было подано?"

Напишите число в комментариях, первому правильноответившему подарим билет на Дегустационный салон и финал кубка сомелье 10 ноября, Москва, отель Балчуг

СТОП ИГРА!
@olya_ska1 поздравляем вас!
И дарим бесплатный билет на салон и финал кубка!

Винная Ассамблея

29 октября в Москве, в гостинице «Метрополь», состоится ключевое событие для российской винной индустрии – Винная Ассамблея, в ходе которой будут объявлены итоги рейтинга лучших российских вин Top100Wines-2024.

Ежегодный рейтинг Top100Wines стал значимым ориентиром в мире российского вина. Ежегодный рейтинг 100 лучших вин привлек интерес к категории качественных вин, превращая покупку в увлекательный азартный процесс. Присутствие в первой сотне – это прежде всего признание высокого уровня качества продукции, а также эффективной маркетинговой стратегии предприятия.

В рамках Винной Ассамблеи состоится деловая конференция, посвященная вопросам поиска баланса между амбициями российских виноделов и рыночными реалиями. На дегустационных мастер-классах эксперты расскажут об итогах нескольких специальных номинаций рейтинга 2024.

На площадке Дегустационного салона все желающие смогут попробовать лучшие вина, представленные виноделами-участниками рейтинга Top100wines!

На протяжении всего цикла подготовки рейтинга на платформе Forbes Russia выходят материалы о ходе проекта.

Целевая аудитория:
• Компании-производители российского вина;
• Представители компаний-импортеров алкогольной продукции;
• Представители специализированного ретейла и HoReCa;
• Сомелье;
• Винные критики, журналисты и блогеры.

Приятный бонус для наших подписчиков: скидка 10% на все категории билетов.
ПРОМОКОД: VINORAS
Активация на сайте https://fcongress.forbes.ru/events/top-100-wines-2024
Организатор: FCongress Russia
Дата проведения: 29 октября 2024
Место проведения: Москва, Гостиница «Метрополь»

Вдруг вы не знали, что в рамках Ассоциации работает группа подготовки к аттестации и конкурсу сомелье ПАС - Trainig Space.

Во втором сезоне (с мая 2024) мы провели уже 17 встреч.

Каждая такая встреча - это обязательные повторение теории (тест) и слепая дегустация.

Чтобы вы понимали, какие приблизительно вопросы встречаются в наших тестах, на днях Вероника Смирнова запустит квиз с примерами вопросов. Stay tuned

Группа открыта для всех желающих (членов ПАС, естественно), велкам. Условие одно - 7 декабря 2024 мы все встречаемся на Санкт-Петербургском Кубке сомелье в качестве участников (конкурса или аттестации).

В преддверии закрытия регистрации на Московский Кубок Сомелье. (ещё можно успеть до 21 октября)

Я заметила интересную тенденцию среди тех, кто обращается ко мне по поводу подготовки к конкурсам: «я вот сейчас не пойду, а потом через 3-6-9-12 месяцев, когда нормально подготовлюсь, то пойду». И ладно бы это были совсем «зелёные» ребята, нет.

Мне эта история очень напоминает нарратив про «брошу курить с понедельника». Я в своё время делала точно так же, пока меня не пнули однажды по-отечески.

Очень круто описывается в психологии когнитивное искажение по поводу сохранения статус-кво, привычного положения вещей, ибо ущерб от потери статус-кво кажется большим, чем может быть потенциально приобретённая выгода. Это касается не только конкурсов, а вообще всего. Мы потенциально боимся «затупить», сделать что-то не так, упасть в глазах наших авторитетов, при этом не обращая внимания на то, сколько профита, опыта, запала может дать любая, даже самая «неудачная» попытка поучаствовать.

«Нет времени на подготовку»
Если ты работаешь в ресторане в графике 5/2, либо ты работник виноторговой компании, либо просто РАБОТАЮЩИЙ человек, нормально, что у тебя НИКОГДА нет времени на подготовку, потому что ты либо тратишь на изучение карточек свои рабочие часы, либо жертвуешь личным временем отдыха, расписываешь адский тайм-менеджмент на тренировки сервиса, на слепые дегустации и бесконечное штудирование теории.

И это нормально, это жизнь, и при самом удобном и свободном графике, даже если мы взяли отпуск под подготовку, всё равно останется недовольство собой, останутся недоученные коммуны Кото дю Лайон и крю Савойи и неповторённая тема про пивас.

Поэтому, господа перфекционисты! Даже если при вас только конспекты от год-два назад законченной «Энотрии», берите их в руки, перечитайте (кстати, я вышла в первый финал Московского Кубка, имея лишь эти самые конспекты, никакого гилдсомма). Посмотрите видеовыступления по сервису вина или запросите информацию у МАС. Узнайте, возможно кто-то из ваших коллег и знакомых уже тренит, присоединяйтесь к ним или организуйте тренировку сами. И, умоляю, не надо бояться вот этих вот «провалов», каждая попытка засчитывается в очки опыта, а не в фейл! Набейте себе нормально шишек и посмотрите, что надо вытянуть, где есть пробелы, воспользуйтесь этим!

Если вам кажется, что впереди ещё куча времени для конкурсов - это не так. Путь Жерара Бассе, безусловно, вдохновляет, но если есть хотя бы минимальная возможность не тратить на путь к победе десятилетия, ей надо пользоваться.

И я говорю не только про конкурсы сомелье.

P.S. Вот вам фото с моего первого конкурса, Московского Кубка Сомелье в 2017 году, когда я с трясущимися коленями вышла в свой первый финал и щеголяла с распущенными волосами перед уважаемой коллегией жюри.

А форма регистрации на Московский Кубок вот ТУТ🤞

Пока Москва бьёт все рекорды по регистрации конкурсантов.
Мы начинаем регистрацию в С-Петербурге.
7-8 декабря 2024
Отель Коринтия
Подать заявку 👇
https://forms.gle/uX9nxdtxHnzAMg9NA

Как делать авторские настойки и не нарваться на штраф?

Когда: 17 октября в 14:00 МСК.

Что обсудим:
• За какие нарушения могут оштрафовать бар, который делает настойки.
• Как доказать, что приготовление настоек не является производством алкоголя.
• Как правильно маркировать настойки.
• Законно ли продавать настойки из роторного испарителя.

Спикер — Александр Королёв:
• Основатель юридического сервиса для ресторанного бизнеса «Юрист в ресторане».
• Преподаватель Novikov School, Бизнес-школы RMA
Спикер бизнес-форумов GASTREET, PIR EXPO, FoodService Forum.
• Автор самого большого юридического Telegram-канала для ресторанного бизнеса «Юрист в ресторане».

Регистрация по ссылке →

Реклама. ООО КВИК РЕСТО. ИНН 7726734798. Erid: 2VfnxwG2PX6

ДЕГУСТАЦИОННЫЙ САЛОН И ФИНАЛ VIII МОСКОВСКОГО КУБКА СОМЕЛЬЕ

9-10 ноября 2024 Отель Балчуг в Москве станет центром винной культуры благодаря проведению VIII Московского кубка сомелье. Это мероприятие, организованное Российской Ассоциацией Сомелье, объединит лучших сотрудников сфера вина Москвы и ближайших городов. Участники смогут продемонстрировать свои навыки, а гости – 10 ноября познакомятся с разнообразием вин, узнают что-то новое и погрузятся в увлекательную атмосферу винных инноваций.
9 ноября закрытая программа - только для конкурсантов. 10 ноября гостям будет предложена программа презентаций от винодельческих хозяйств, где спикеры расскажут о виноделии, истории виноделен, ближе познакомят с секретами производства. Участники мастер-классов узнают о традициях и новых тенденциях виноделия. В процессе гости смогут не только ознакомиться с теоретическими аспектами, но и исследовать сложные ароматы и букеты вин. Это увлекательное путешествие позволит глубже понять, как традиции и новшества соединяются, создавая богатый и разнообразный мир вин, который продолжается и развивается с течением времени.
Во время дегустационного салона будет организована дегустация тихих, игристых, крепких и слабоалкогольных напитков со всего мира. На стендах участников пройдут презентации – дистрибьюторы и производители поделятся своим опытом, расскажут о новых технологиях и методах производства. Эти позволит гостям познакомиться с виноделием непосредственно от источника. Так же посетители салона смогут оценить множество оттенков и ароматов, что обогатит их понимание винной культуры.
Кульминацией мероприятия будет финальный этап конкурса, где сильнейшие конкурсанты продемонстрирует высокий уровень мастерства. Судейская коллегия, состоящая из признанных экспертов-лучшие сомелье России и президенты Ассоциаций, представители виноторговых компаний и виноделен, будет тщательно следить за каждым этапом, создавая для участников атмосферу стремления к победе.
VIII Московский кубок сомелье — это уникальное событие, которое объединяет профессионалов и любителей вина в один момент, в одном месте, в одно время. На протяжении дня гости продегустируют великолепные вина и напитки, примут участие в презентациях и мастер-классах, а также откроют для себя новые горизонты в мире вина. Это не просто конкурс среди сомелье, а полноценный фестиваль винной культуры, где каждый найдет что-то интересное и полезное для себя.

ПРОГРАММА

13:00-21:00 Дегустационный Салон

13:30-14:25 Мастер-класс от Винодельни Абрау-Дюрсо
Тема: «Любимые бестселлеры игристых вин Абрау-Дюрсо»
Спикер: Роман Якимов, бренд-амбассадор винодельни

14:40-15:35 Мастер-класс от компании ЮТА
Спикер: Голубцов Денис Владимирович, тренинг-менеджер компании
Тема: «Майне Риде: вина, сносящие голову»

15:50-16:45 Мастер-класс от компании Тифара и Винодельни Domaine De Cazaban
Тема: «Путешествие в биодинамическую Францию»
Спикер: Астра Гаспарян, сомелье, бренд-амбассадор компании Тифара и вин Domaine de Cazaban, создатель интеллектуальной игры Wine Activity.

17:00-20:00 Финал "VIII Московского кубка сомелье"

Место проведения: отель Балчуг Кемпински
Адрес: Москва, ул. Балчуг 1
Возрастное ограничение 18+
Дресс код: Business Casual

БИЛЕТЫ НА САЛОН И ФИНАЛ

Чтобы пятница была веселее, предлагаем посмотреть фото с IV Южного кубка сомелье и Дегустационного салона.

Все фото тут https://disk.yandex.ru/d/ZJJ7DokXlofHwA

А после просмотра, думаем вы захотите побывать на похожем мероприятие, поэтому приглашаем вас на "VIII Московский кубок сомелье" и Дегустационный салон, 10 ноября, Москва, отель Балчуг.

БИЛЕТЫ. МОСКВА

Победители IV Южного кубка сомелье
1 место Максим Нагачин, Ростов-на-Дону
2 место Екатерина Лапина, Ставрополь
3 место Фёдоров Георгий, Липецк