RATINGTELLING

▎Новые горизонты в исследовании крепкого алкоголя

RATINGTELLING впервые за семь лет работы в области исследования алкогольных напитков провели исследование по виски и висковым дистиллятам🥃

Особенно стоит отметить компанию Ладога, которая выступила новатором в инициации данного исследования. Их открытость и готовность к сотрудничеству создали уникальную атмосферу для дегустации. В рамках нашего исследования была проведена слепая дегустация, с фиксацией всех наших впечатлений и ощущений на видеокамеру. Этот процесс позволил нам глубже погрузиться в мир вкусов и ароматов, раскрывая многогранность продукции. Высокое качество напитков русского производителя стало приятным сюрпризом для экспретов 🎉

Но на этом наше взаимодействие с компанией Ладога не закончилось.
В самом конце у экспертов была возможность пообщаться с директором завода, задать вопросы и получить ценные комментарии о процессе производства. Данное внедрение так же произошло впервые за 7 лет работы компании. Хотя мы уже не раз применяли этот подход в категории «вино», мир крепкого алкоголя только начинает открывать для себя все преимущества такой практики.
Это общение дало нашим экспертам возможность углубиться в детали и лучше понять, что стоит за каждым напитком, который мы дегустировали.

Мы искренне радуемся открытости российских производителей и поддерживаем такие инициативы, как у Ладоги! Это не только позволяет нам проводить качественные исследования, но и углубляет наше понимание крепкого алкоголя в целом.

Особая благодарность всем участникам нашего исследования: винной школе Энотрия, воде RusseQuelle, компании Металлстроймаш, а также компании Ладога за сотрудничество. Мы с нетерпением ждем новых исследований и открытий в увлекательном мире крепкого алкоголя!

24 ноября отмечается Международный день Карменера, посвящённый одному из самых уникальных сортов винограда🍇

Считается, что название Carménère было вдохновлено цветом осенней листвы этого сорта.

Карменер, родом из Бордо, долгое время считался исчезнувшим, но был вновь открыт в Чили, где стал символом виноделия страны. Из 5 миллионов ящиков Карменера, произведенных по всему миру, 84% произведены в Чили, и что удивительно, 14% - в Китае, где он называется Каберне Герништ (Cabernet Gernischt).

Этот виноград известен своим насыщенным вкусом и ароматом, с нотами черных ягод, перца и трав. Вина из Карменера часто отличаются мягкими танинами и гармоничной кислотностью, что делает их идеальными для сочетания с мясными блюдами и сырами.

Из всех сортов Бордо у Карменер созревание самое позднее, и он имеет наибольшую склонность к сохранению метоксипиразинового зеленого вкуса (метоксипиразин в вине имеет характерный аромат зеленого болгарского перца).

Празднуя этот день, давайте насладимся бокалом качественного Карменера и поддержим винодельни, которые продолжают развивать этот удивительный сорт!

#календарьRT

🍷 21 ноября — Праздник молодого вина: Божоле Нуво и Винный Новый год! 🎉

Каждый третий четверг ноября мы отмечаем один из самых ожидаемых винных праздников — День Божоле Нуво. Это день, когда вино нового урожая поступает в продажу, и винолюбители по всему миру с нетерпением ждут возможности насладиться свежим, молодым вином.

Божоле Нуво — это молодое вино, производимое в регионе Божоле во Франции из сорта винограда Гаме. Оно славится своим легким, фруктовым вкусом и яркими ароматами, что делает его идеальным для быстрого употребления. Вино начинает разливаться всего через несколько недель после сбора урожая, что придает ему особый шарм.

Традиция празднования Дня Божоле Нуво восходит к 1985 году, когда была официально установлена дата выхода вина на рынок. В день выхода Божоле Нуво во Франции проводятся различные мероприятия, включая фестивали, дегустации и парады. В некоторых городах даже устраивают "гонки" с бутылками вина!

Хотя это французское вино, праздник стал международным и отмечается в разных странах мира. В некоторых местах даже проводятся специальные вечеринки и мероприятия, посвященные этому событию.

Вино производится с использованием метода "карбонической мацерации", который позволяет сохранить яркость фруктовых ароматов и мягкость танинов. Это делает его готовым к употреблению всего через несколько недель после сбора винограда!

Попробуйте сочетать вино с легкими закусками, сырами или блюдами из птицы. Не забудьте поделиться своими впечатлениями в социальных сетях, используя хэштег #календарьRT !

🍷 20 ноября — Международный День Зинфанделя! 🍇

Это отличный повод насладиться одним из самых популярных вин в мире! Зинфандель, родом из Калифорнии, известен своими яркими фруктовыми ароматами и разнообразием стилей — от легких и свежих до насыщенных и полнотелых.

Зинфандель — это часть винодельческой истории США, и его популярность продолжает расти. Зинфандель был популярен в Калифорнии со времен золотой лихорадки. До 90-х годов корни сорта были неизвестны. Сорт часто ассоциируется с калифорнийским виноделием, но его итальянский аналог Примитиво показывает, что этот сорт имеет глубокие корни.

«Никто не знал «родословной» зинфанделя. Мы могли проследить происхождение других сортов, тех же Каберне Совиньона или Шардоне, но не Зинфанделя. Калифорния была единственным местом, где выращивали зин», — объяснял эксперт и винный судья штата Род Байерс.

Только в 1990-х годах мы узнали, что Зинфандель генетически идентичен хорватскому сорту винограда Трибидраг (он же Црленак Каштеланский). Текущая история предполагает, что он был завезен в Америку в начале 1800-х годов.

Белый Зинфандель на самом деле вовсе не белый, он розовый! Белый зинфандель — это розовое вино, созданное Бобом Тринчеро из винодельни Sutter Home. Он экспериментировал, сливая 500 галлонов незабродившего сока для получения более насыщенного вина. Оставшиеся остатки, которые оказались слишком сладкими из-за преждевременного окончания брожения, были проданы по низкой цене. В 1975 году никто не ожидал, что это случайное сладкое вино станет хитом, сделав Sutter Home лидером на рынке дешёвых сладких вин и принесшим владельцам миллионы.

В этот день соберитесь с друзьями или семьей, откройте бутылку Зинфанделя и насладитесь атмосферой праздника. Не забудьте поделиться своими впечатлениями в социальных сетях, используя хэштег #календарьRT❤️

📢 Новости из мира вина!

Недавно завершилось исследование RATINGTELLING, в рамках которого был проанализирован 31 образец российского вина. Целью этого масштабного исследования стал сравнительный анализ ассортимента винодельни «Скалистый берег» с рыночным предложением.

Рады сообщить, что «Скалистый берег» продемонстрировал выдающиеся результаты, значительно опередив многих конкурентов в своих рыночных нишах. Высокий средний балл - 87,5, полученный в ходе исследования, подчеркивает уровень мастерства и профессионализма виноделов.

Мы гордимся тем, что отечественное виноделие стремится к производству качественного вина и показывает хорошие результаты. Благодарим всех, кто был с нами: экспертов, воду RusseQuelle и винную школу WineQ❤️

День Темпранильо отмечается каждый второй четверг ноября 🍇

Темпранильо — один из самых известных и любимых сортов винограда в Испании, который занимает центральное место в производстве красных вин, особенно в регионе Риоха. Этот сорт впервые стал популярным в 19 веке и с тех пор завоевал сердца виноделов и ценителей по всему миру.

Самый большой труд для распространения и роста популярности сорта проделали маркиз де Мурьета и маркиз де Рискаль-де Алегре после 1860 года. Они экспериментировали с посадками, внедряли методы виноградарства и производства коллег из Бордо, стали применять дубовые бочки.

Темпранильо известен своими глубокими ароматами черных фруктов, таких как черная смородина и слива, а также нотами табака, шоколада, кожи и специй.

Это сорт, имеющий множество синонимов. В различных регионах Испании и Португалии его называют по-разному. Тинта рориш, Арагонеш, Тинто дель Торо, Тинто Фино, Уль де Льебре и Сенсибель — все это разные названия одного и того же сорта.

Темпранильо предпочитает теплый климат и хорошо дренированные почвы. Он также довольно устойчив к болезням, что делает его популярным выбором среди виноделов. Однако для достижения наилучших результатов он требует тщательного ухода и контроля за урожайностью.

Ароматы темпранильо варьируются в зависимости от региона и часто затмеваются выдержкой в дубе. Вина Риохи обычно имеют ноты красных ягод, таких как клубника, малина и вишня, тогда как в Рибере преобладают темные фрукты, например, слива, ежевика и черная смородина. Дженсис Робинсон отмечает нюансы табака и кожи, а также дубовые ноты ванили и корицы. Испанцы предпочитают американский дуб, который придаёт сладкие ароматы, в то время как французский дуб даёт более сдержанные ноты. Многие производители сейчас экспериментируют с различными видами дуба для большей комплексности вин.

Темпранильо — это не просто сорт винограда, а настоящая звезда на винодельческой сцене, которая продолжает радовать ценителей по всему миру.

#календарьRT

Конкурс для дегустаторов. Скоро.↘️

Президент Российской Ассоциации Сомелье @rasommelier — Алексей Сидоров и президент Ассоциации Кавистов России @cavistrussia , а также основатель компании RATINGTELLING — Алексей Соловьев, в скором времени начнут подготовку к самому независимому профессиональному конкурсу для дегустаторов.

Они создадут новый формат конкурса DROPREADERS, собрав за основу все лучшие идеи мировых и российских дегустационных конкурсов воедино. Приоткрыв завесу, можем сказать, что в конкурсе будет два основных этапа: индивидуальный и командный. Также на текущий момент известна дата проведения конкурса - 30 марта 2025 года. Это прекрасная возможность проявить свои лучшие дегустационные навыки. Команда RATINGTELLING поможет оцифровать и сохранить данные, особенно те, которые требуют конфиденциальности.

Советуем начинать собирать свою команду уже сейчас. За новостями и подробностями следите в наших аккаунтах RATINGTELLING.

#DROPREADERS

Международный День сорта Мерло 🍇

Мерло — один из самых популярных сортов винограда в мире, и его история насчитывает более 300 лет.

Мерло является вторым по объемам площадей посадок винограда во всем мире. На первом – Каберне Совиньон.
А так же это самый распространенный сорт во Франции. Любит глинистые почвы, которые обычно не нравятся другим сортам.

Мерло известен своими мягкими танинами и фруктовыми нотами, такими как слива, вишня и черная смородина. Это делает его отличным выбором как для новичков, так и для опытных ценителей вина.

Интересно, что Мерло предпочитает более прохладные климатические условия, что позволяет ему развивать яркую кислотность и насыщенные ароматы. Он также быстрее созревает, чем многие другие сорта, что делает его популярным среди виноделов.

Кроме того, Мерло часто используется для создания вин с разными стилями — от легких и фруктовых до более полных и насыщенных. Это делает его универсальным выбором для различных блюд: от пасты и пиццы до стейков и утки.

Недавно ученые Университета «Сириус» успешно применили технологию геномного редактирования CRISPR/Cas к сорту винограда «Мерло», что повысит его устойчивость к мучнистой росе. Модификации на клеточном уровне минимально повлияют на вкус, цвет и аромат вина. Это позволит снизить использование пестицидов в сельском хозяйстве.

Генетическое редактирование винограда началось в 2016 году, и данный успех может ускорить создание устойчивых сортов. Виноделы сейчас ищут сорта, способные адаптироваться к изменяющимся условиям и болезням.

#календарьRT

Как проходит стандартное исследование? Давайте разберемся! 🔬

1. Подготовка образцов и данных🖊️
Сначала происходит оцифровка всех входящих данных в единую базу. Мы делаем фотографии образцов, шифруем их и создаем дегустационные сеты.

2. Проведение дегустации 🫗
Затем наши эксперты оценивают образцы. Это может быть как слепая, так и открытая дегустация. Они используют цифровую анкету RATINGTELLING, чтобы зафиксировать свои впечатления.

3. Итоги исследования 📈
В конце мы подготавливаем финальную выгрузку результатов дегустации
для заказчика и делаем подробный отчет. Также создаем протокол, фото и видео отчеты с обратной связью экспертов и презентацию.

Мы делимся результатами с потребителями на нашем сайте и в социальных сетях!

☝🏻 здесь указан стандартный процесс исследования, который можно изменить на этапе согласования

Если у вас есть вопросы или вы хотите узнать больше - пишите 🫱🏼‍🫲🏽

Международный день Ксиномавро 🍷

Каждый год в этот день ценители вина чествуют Ксиномавро — сорт, который символизирует богатство и разнообразие греческого виноделия, а также выдающиеся достижения местных виноделов. В ресторанах, барах и винных бутиках проводятся дегустации, мастер классы и тематические мероприятия.

Это один из самых старых сортов винограда в мире. Его выращивают более 2000 лет, а вина из Ксиномавро делали еще в древнегреческие времена. Производство Ксиномавро началось в северной Греции, в регионе Македония, где виноделы адаптировали традиционные методы, чтобы максимально раскрыть потенциал этого сорта. Ксиномавро известен своими характерными нотками вишни, специй и землистости, что делает его поистине уникальным среди красных вин.

Сегодня Греция производит множество высококачественных вин из Ксиномавро, и этот сорт стал неотъемлемой частью культурных и гастрономических мероприятий в стране.

В отличие от многих других красных сортов, Ксиномавро обладает яркой кислотностью и танинами, что придаёт ему особую структуру и возможность долгого хранения. Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами, от мяса до сыра, делая его универсальным выбором для любого стола.

Сейчас в основном его выращивают вокруг Анинтайо, Гуменисса, Науса, Сиатиста, Трикомо, Рапсани и Вельвентос. Давайте поднимем бокалы за Ксиномавро — символ традиций и мастерства греческого виноделия!

#календарьRT

Международный День сорта Кариньян отмечается каждый последний четверг октября🍇

Популярность этого сорта винограда во Франции достигла высшей точки в 1988 году, когда он занимал 167 000 гектаров (410 000 акров) и был самым широко посаженным сортом винограда во Франции, преимущественно на юге.

Кариньян известен своими насыщенными фруктовыми нотами, такими как черная смородина и вишня, а также характерной пряной легкостью, что делает его особенным среди других красных вин.

На сегодняшний день Кариньян используется для производства как моносортовых вин, так и в купажах, и его популярность продолжает расти. Кариньян предпочитает теплый сухой климат, что делает его позднеспелым сортом, дающим обильный урожай, если не провести обрезку лозы должным образом.

Так же Кариньян называют : масуэ́ло (Mazuelo), самсо (каталан. Samsó), кариньян нуар (Carignan Noir), кариньяно (Carignano).

В отличие от других сортов, Кариньян обладает яркой кислотностью и мягкими танинами, что придаёт ему легкость и свежесть. Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами — от мясных закусок до овощных рагу, что делает его универсальным выбором для любого стола.

#календарьRT

День Мавруда: праздник болгарского винного наследия и легендарного сорта 🍇

Сегодня, 26 октября, мы отмечаем Международный день мавруда — красного автохтонного сорта винограда, который стал символом болгарского виноделия. Этот день объединяет виноделов, ценителей вина и тех, кто желает ближе познакомиться с болгарской культурой. Но чем же так знаменит этот сорт, и какая история стоит за его богатым вкусом?

Согласно легенде, в IX веке при правлении канна Крума один юноша по имени Мавруд нарушил царский запрет на виноделие, и его мать тайно хранила виноградную лозу, несмотря на угрозу сурового наказания. Однажды Крум заметил силу и смелость юноши, когда тот спас один из городов царства от вырвавшегося из клетки льва. Узнав об источнике его силы — вине из мавруда, правитель отменил запрет и позволил возродить виноградарство. В честь юноши и был назван сорт, засаженный в саду его мамы, который и по сей день символизирует стойкость и традиции Болгарии.

Из него получаются мощные, насыщенные вина с нотками ежевики, чернослива, ванили, пряных специй и трав, свежей кислотностью и мускулистыми танинами. Этот виноград культивируется преимущественно на юге Болгарии, где климат и почва способствуют его уникальному вкусовому профилю.

Сегодня День Мавруда — это не просто праздник, а способ продемонстрировать Болгарию как винное направление. По всей стране проводятся дегустации и фестивали, такие как Urban Wine Fest, где мавруд сочетается с блюдами местной кухни, подчеркивая уникальные болгарские традиции виноделия. Благодаря этому празднику Болгария привлекает международное внимание и укрепляет свои позиции на винной карте мира.

Поднимем бокалы за мавруд и его многовековую историю, в каждом бокале которого заключена история силы и традиций Болгарии!

#календарьRT

Сегодня мы отмечаем День шампанского — праздник, посвящённый одному из самых узнаваемых и утончённых напитков в мире🥂

Давайте почтим традиции и мастерство виноделов региона Шампань, чьи технологии производства делают этот напиток уникальным.

Шампанское родилось в регионе Шампань во Франции, и его история начинается с XVII века, когда монах Дом Периньон усовершенствовал процесс создания игристого вина. Именно его имя стало легендой, а шампанское — синонимом качества и утончённого вкуса. На создание каждой бутылки шампанского уходит много времени и труда, ведь оно изготавливается традиционным методом вторичного брожения в бутылке, что придаёт напитку насыщенные пузырьки и глубину вкуса.

Настоящее шампанское производится исключительно в регионе Шампань и только из разрешённых сортов винограда — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Эти сорта придают вину гармоничный баланс фруктов, кислотности и минеральности. Кроме того, долгий процесс выдержки на осадке обогащает шампанское сложными ароматами тостов и орехов.

Шампанское давно стало неотъемлемой частью важных событий по всему миру: от торжественных церемоний до повседневных радостей. Ежегодно производятся миллионы бутылок этого напитка, которые находят своих поклонников от Франции до Азии. Хотя шампанское составляет лишь небольшую часть мирового рынка игристых вин, его статус остаётся непревзойдённым.

Давайте поднимем бокалы за шампанское — короля всех игристых вин и символ элегантности! Пусть этот день станет поводом не только насладиться напитком, но и узнать больше о его богатой истории и уникальной культуре производства 🥂

#календарьRT

📊Новости от RATINGTELLING: Итоги исследования вин! 🍷

Сегодня мы провели исследование 29 вин, среди которых:

• Белые вина: 12 образцов
• Красные вина: 15 образцов
• Игристые вина: 1 образец
• Розовые вина: 1 образец

Эксперты высоко оценили качество представленных образцов, отметив их чистоту, аромат и сбалансированный вкус, что подтверждает высокий уровень качества и соответствие международным стандартам. Данное исследование имеет закрытый тип, поэтому мы не раскрываем информацию об образцах, баллах и заказчике.

Следите за нашими новостями, чтобы быть в курсе последних тенденций в мире вина! 🍇✨

При участии https://russequelle.ru/en/ и wine Q school

Сегодня мы отмечаем День Зекта — немецкого игристого вина, которое уже давно заняло достойное место среди лучших напитков мира. 🥂

Каждый год 22 октября ценители вина чествуют Зект — вино, которое символизирует не только вкус праздника, но и выдающиеся достижения немецких виноделов.

Производство Зекта началось в Германии в середине XIX века, когда виноделы адаптировали метод шампанизации, сделав его более точным и индивидуальным для местных сортов винограда, таких как Рислинг и Пино Нуар. Это добавило напитку характерные нотки свежести и минеральности, что делает Зект особенным среди других игристых вин.

На сегодняшний день Германия производит более 300 миллионов бутылок Зекта ежегодно, и немалая часть этого объёма остаётся внутри страны. Немцы настолько любят свой Зект, что он стал неотъемлемой частью любых торжеств.

В отличие от шампанского, Зект часто производится из Рислинга, что придаёт ему более свежий, яркий и фруктовый вкус. При этом высококачественные сорта создаются по традиционному методу брожения в бутылке, что добавляет игристому вину сложность и глубину.

Давайте поднимем бокалы за Зект — символ традиций и изысканности немецкого виноделия! Независимо от того, планируете ли вы торжественный ужин или просто хотите порадовать себя, бокал Зекта всегда будет уместен.

#календарьRT

О Кубке АВВР и нашем сопровождении 🎉

Из года в год все больше конкурсов проводится при сопровождении от RATINGTELLING с использованием различных вариаций анкеты WINEINCOGNITO. Это не может не радовать. В рамках нашего развития мы стремимся оцифровать, упорядочить и сохранить данные дегустаций, поскольку WINEINCOGNITO обеспечивает объективность и прозрачность процесса без потери информации.

Кубок АВВР - это ежегодный винный конкурс, который учрежден Ассоциацией виноградарей и виноделов России в 2023 году. К участию в Конкурсе допускаются российские вина,
номинированные авторами, а также организаторами следующих конкурсов
российских вин:
• Авторский гид «Российские вина» Артура Саркисяна;
• Top100Wines.ru гид российских вин;
• «Винный гид России» Роскачества;
• Винный конкурс «Продэкспо»;
• Винный конкурс «ВИНОРУС»;
• Винная экспедиция Simple Wine News;
• Дегустационный конкурс «Винная карта России»

Вина оцениваются в семи категориях:
✔️игристые вина
✔️российское шампанское
✔️белые вина
✔️розовые вина
✔️красные вина
✔️крепленые (ликерные) вина
✔️сладкие вина

Кубок АВВР 2024 году лился с 16 по 18 октября. Результаты будут объявлены на Российском винодельческом форуме.

Нам приятно видеть, что наши заказчики доверяют нам и прислушиваются к строгим требованиям и правилам, которые мы внедряем. Это позволяет нам обеспечивать качественный подход и достаточно детальную проработку всех нюансов, что, в свою очередь, отражается на итоговых результатах.

Таким образом, мы уверены, что благодаря нашему опыту и поддержке, качество проведения конкурсов становится лучше. Мы убеждены, что с каждым годом наше сотрудничество будет только укрепляться, и мы достигнем новых высот.
@vinodelie_russia @simple_wine_news

#сопровождениеRT

Результаты дегустации в рамках заседания Координационного совета по вопросам развития донских автохтонных сортов винограда «Красностоп Золотовский»

Заседание дегустационной комиссии, которую сопровождала компания RATINGTELLING, прошло 14 сентября. Его организаторами выступили правительство Ростовской области и министерство сельского хозяйства и продовольствия региона.

В дегустации участвовали 60 образцов вина от 20 виноделен из регионов: Долину Дона, Кубань и Северную Осетию.

Ознакомиться с результатами исследования, помимо карточек, вы также в скором времени сможете на нашем сайте.

#сопровождениеRT

Сегодня празднуем Международный день ликёра! 🍸

Ликёр — это не просто алкогольный напиток, а настоящее произведение искусства, сочетающее богатую историю, уникальные ингредиенты и тонкие ароматы.

История ликёра начинается ещё в Средние века, когда монахи использовали настойки на травах для лечения различных недугов. Например, один из самых известных ликёров — Бенедиктин — был создан в XV веке во французском монастыре и включал более 75 видов трав и специй! В Голландии же в XVII веке начали производить ликёры коммерчески, и именно они первыми предложили добавлять фруктовые ароматы.

В некоторых старинных рецептах ликёров использовались такие экзотические компоненты, как золото и жемчуг. Легенда гласит, что знаменитый ликёр Шартрёз был создан по древнему рецепту эликсира бессмертия, который монахам передали алхимики.

Традиционно ликеры делятся на три основные категории: крепкие, десертные и крем-ликеры. Крепкие ликеры содержат 35-45% спирта и 30-50% сахара. Десертные ликеры имеют 25-30% спирта и 25-30% сахара. Крем-ликеры, появившиеся относительно недавно, в середине XX века, содержат 15-23% спирта и 50-60% сахара. К первой категории относятся многие из самых старых ликеров, изобретенных монахами, аптекарями и кондитерами. Крем-ликеры отличаются густотой и очень сладким вкусом.

В последние десятилетия наблюдается рост популярности ликёров в Азии, где их часто используют в традиционных и современных коктейлях. Например, в Японии особой популярностью пользуется юдзувый ликёр, приготовленный на основе традиционного цитруса.

Ставьте - ♥️, если захотелось попробовать все виды ликера!

День Пинотажа - вторая суббота октября🍷

На этих выходных прошел еще один день сорта винограда, о котором мы хотели бы вам рассказать. Пинотаж – это достаточно молодой сорт красного винограда, который занимает особое место в сердцах виноделов и ценителей по всему миру. Он обладает интересной историей.

Пинотаж был выведен в Южноафриканском винодельческом регионе в 1925 году, когда ученый Абрам Исаак Перл создал этот сорт путем скрещивания Пино нуар и Сенсо. Такое решение было принято из-за потребности в достаточно урожайном и устойчивом сорте, из которого получились бы приятные на вкус вина. Благодаря этим качествам пинотаж быстро набрал популярность, однако не был лишен и недостатков — при некачественном виноделии вина из этого сорта получались с неприятным ароматом. Со временем к этому сорту винограда нашли подход и в искусных руках вино получалось поистине высокого класса.

В 1991 году пинотаж завоевал титул лучшего красного вина на международном конкурсе, что поспособствовало его популяризации в других странах.

На сегодняшний день пинотаж считается «национальным сортом» Южной Африки и имеет свою собственную ассоциацию, посвященную продвижению этого вина. Также этот сорт практически не выращивают за пределами ЮАР, что не мешает ему оставаться популярным и в остальном мире.

Предлагаем ознакомиться в карточках с еще большим количеством интересных фактов о пинотаже ↗️

День Прокупац🍇

Сегодня мы отмечаем День Прокупац — праздник, посвященный одному из самых древних и высококачественных сортов винограда Сербии.

Несмотря на то, что история этого сорта насчитывает около 1000 лет, в 20 веке он был практически полностью утерян. В период активного развития промышленности и сельского хозяйства, а также внедрения международных сортов, старые виноградники стали стремительно вырубать. Тогда прокупац почти исчез из сербского ассортимента.

Спустя практически полвека, с появлением малых и средних виноделен, он вернулся и стал заново набирать популярность, что продолжается и по сей день. Вино из сорта прокупац получило признание как на местном, так и на международном рынке.

Сорт ценится за высокую плодовитость, а также устойчивость к болезням и морозам. Содержит в себе высокий уровень сахара и, следовательно, высокий потенциал в алкоголе.

Виноград прокупац в основном используется для производства розовых вин, которые отличаются насыщенным рубиновым цветом благодаря высокому содержанию антоцианов. Даже краткий контакт с кожицей (12–24 часа) придает им темный оттенок. Все больше виноделов также экспериментируют с красными винами из этого сорта.

В карточках, помимо интересных фактов, вы также можете ознакомиться с тем, как нейросеть видит День Прокупац↗️