Дом🍝Гурмана

Коктейль мокко-гляссе🍹

ИНГРЕДИЕНТЫ✍️
молоко - 300 мл
горький шоколад + для украшения - 50 г
крепкий свежезаваренный кофе - 50 мл
сливочное мороженое - 100 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✍️
Шаг 1
Чтобы приготовить коктейль мокко-гляссе, шоколад наломайте небольшими кусочками или настругайте ножом-пилкой. Часть отложите на украшение.🍫
Шаг 2
🥛Молоко доведите до кипения и вылейте на шоколад, размешивая венчиком до тех пор, пока масса не станет гладкой.
Шаг 3
Перелейте шоколадную массу в чашу блендера, добавьте кофе и половину мороженого. Взбейте, разлейте по стаканам.🥥
Шаг 4
Добавьте в каждый стакан по шарику мороженого, посыпьте шоколадом.🍫

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Окрошка с рыбой на квасе🐟

ИНГРЕДИЕНТЫ✅
1,75 – 2 л кваса
4 молодые картофелины
2 стебля сельдерея
3 средних огурца
1 пучок укропа или петрушки
2 ст. л. каперсов
½ ст. л. горчицы
свежемолотый черный перец
соль
Для рыбы:
1 кг рыбы (нерка, треска и т. д.)
1 средняя луковица
1 морковка
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🌊
Шаг 1
🐠Чтобы приготовить рыбную окрошку на квасе, выпотрошите рыбу, очистите от чешуи, вымойте холодной водой и положите в кастрюлю. Влейте 1,5 л воды и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев, снимите пену, добавьте целую луковицу и морковь, посолите и варите 25 мин. под крышкой. Выньте рыбу из бульона, немного остудите. Удалите кожу и кости, филе нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
🥔Вымойте картофель жесткой щеткой и отварите в подсоленной воде, примерно 15–20 мин. Слейте отвар, картофель остудите и нарежьте кубиками.
Шаг 3
Удалите жесткие жилки со стеблей сельдерея, очистите огурцы. Нарежьте овощи ломтиками.🎣
Шаг 4
Разложите в тарелки рыбу, огурцы и сельдерей, добавьте немного каперсов и горчицы, посолите и поперчите. Залейте охлажденным квасом и посыпьте измельченной зеленью. Сразу подавайте окрошку на стол.🥒

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Мадленки🍪

ИНГРЕДИЕНТЫ🖍
3 яйца
100 г сахара
110 г муки
5 г разрыхлителя
90 г сливочного масла + еще немного для смазывания формы
цедра 1 лимона
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✅
Шаг 1
Не менее чем за 1 ч до начала приготовления уберите в морозильную камеру формочки для выпечки мадленок. Сливочное масло положите в небольшой сотейник и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального и нагревайте масло до золотистого цвета и появления характерного аромата, примерно 5 мин. Слегка охладите.🔥
Шаг 2
🥚Взбейте яйца в крепкую пену. В большую миску насыпьте муку, добавьте сахар, разрыхлитель и лимонную цедру, перемешайте. Добавьте яйца, перемешайте миксером, добавьте масло и снова перемешайте до гладкости. Накройте миску пищевой пленкой и уберите тесто в холодильник на 1 ч.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °C. Охлажденную форму для мадленок смажьте сливочным маслом, в каждое углубление положите по 1–2 ст.л. теста и поместите в духовку на 12–15 мин. Готовое печенье оставьте на 5 мин в форме, затем аккуратно переложите на решетку и дайте полностью остыть.🌡

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Вареники с творогом и зеленым луком🥟

ИНГРЕДИЕНТЫ💻
мука – 270-300 г + еще немного для раскатывания теста
соль - 1/2 ч. л.
питьевая вода или молоко – 100 мл
яйцо – 1 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
Для начинки:
зеленый лук – 30 г
укроп – 20 г
сливочное масло – 20 г
творог жирностью не менее 9% – 200 г
яйцо – 1 шт.
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ💻
Шаг 1
Приготовьте тесто для вареников. Просейте 270 г муки с солью горкой в большую широкую миску. Сделайте сверху углубление и влейте в него теплую воду или молоко, замешивая тесто вилкой.🥛
Шаг 2
🥚Вбейте яйцо, влейте растительное масло. Можно добавить оставшуюся муку, если тесто недостаточно крутое. Тщательно вымесите (10 минут), чтобы оно приобрело однородную консистенцию. Сформуйте его в шар, заверните в пищевую пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 3
Приготовьте начинку для вареников. Лук и укроп вымойте, затем нарежьте. В сковороде растопите сливочное масло и выложите лук. Прогрейте на среднем огне в течение пяти минут, постоянно помешивая. Дайте остыть.🧅
Шаг 4
Творог пробейте блендером. Добавьте яйцо, зеленый лук и укроп. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Тесто раскатайте в тонкий пласт на столе, присыпанном мукой, и вырежьте кружочки диаметром 5 см. Распределите по ним начинку. Сложите кружочки пополам, соедините края и защипните косичкой.🥚
Шаг 5
Вскипятите в широкой кастрюле воду и посолите. Выложите тестовые заготовки для вареников и готовьте 3–4 минуты после всплытия на поверхность. На стол можно подать со сметаной.🥟

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Салат с говядиной и свеклой🥗

ИНГРЕДИЕНТЫ🖌
мякоть постной говядины – 600 г
свекла молодая небольшая – 2 шт.
огурец свежий – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
рукола – 50 г
оливковое масло «экстра вирджин» – 3 ст. л.
соль, свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🍖
Шаг 1
🥩Говядину слегка натрите солью и перцем, положите в пароварку и сварите до мягкости, примерно 30 мин. Затем прикройте фольгой и остудите, 30 мин.
Шаг 2
Свеклу заверните в фольгу и запеките в разогретой до 180 °С духовке до готовности, 40–60 мин.
Шаг 3
Обдайте готовую свеклу холодной водой, остудите, 20 мин. Затем очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.💦
Шаг 4
Лук очистите, нарежьте кольцами и обжарьте на сильном огне в 1 ст. л. масла, 3 мин.🧅
Шаг 5
🥒Огурцы нарежьте кружочками, говядину – тонкими пластинками.
Шаг 6
Смешайте в салатнице руколу, свеклу, огурцы и лук. Приправьте солью и перцем. Сверху положите говядину, полейте оставшимся маслом и подавайте.🥬

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Шашлычки из курицы и креветок🍢

ИНГРЕДИЕНТЫ🖊
400 г очищенных креветок
150 г апельсинового джема или мармелада
сок лимонный
чеснок – 2 зубчика
700 г филе куриных грудок
200 г апельсинового варенья или мармелада
2 ст. л. кунжутного масла
4 ст. л. соевого соуса
соль
2 ч. л. семян кунжута
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✍🏻
Шаг 1
Куриное филе нарезать по диагонали тонкими длинными полосками. Нанизать на деревянные шампуры и уложить в широкую миску.🐥
Шаг 2
Нанизать на шампуры по и уложить в другую миску.
Шаг 3
🍋Растопить на водяной бане мармелад, добавить в него лимонный сок, соевый соус, масло, мелкорубленый чеснок, соль, перец.Полить полученным маринадом шашлыки. Закрыть пленкой и оставить на 2 ч.
Шаг 4
Уложить шашлыки на смазанную маслом решетку или гриль и запечь до готовности. Можно подать с домашним майонезом, добавив в него щепотку карри и банановое пюре.🍤

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Куба либре на квасе😎

ИНГРЕДИЕНТЫ✅
Светлый ром 40 мл
Квас 60 мл
Лайм 0.5 шт.
Лайм для украшения 10 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✏️
Шаг 1
В высокий стакан хайбол налейте ром. Выжмите сок из половинки лайма и влейте к рому. 🍋
Шаг 2
Добавьте в стакан кубики льда и залейте квасом. Украсьте бокал ломтиком лайма и сразу подавайте.🧊

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Манная каша тирамису✒️

ИНГРЕДИЕНТЫ✍️
Для каши:
Крупа манная 100 г
Сахар 80 г
Молоко 900 г
Маскарпоне 160 г
Желток 2 шт.
Соль 2 г
Для подачи:
Печенье савоярди 8 шт.
Кофе крепкий 50 г
Какао-порошок по вкусу
Стружка шоколадная по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✍️
Шаг 1
Налейте молоко в сотейник и доведите до кипения. Всыпьте тонкой струйкой манную крупу, постоянно мешая венчиком, добавьте соль и 40 г сахара, варите 5 минут и снимите с огня.🔥
Шаг 2
🥚Желтки взбейте с оставшимся сахаром и вмешайте в кашу. Добавьте маскарпоне.🥚
Шаг 3
Печенье савоярди разрежьте пополам. Половину кофе разлейте по 4 глубоким тарелкам. На кофе положите по 2 половинки печенья. Затем разложите половину манной каши. ☕️
Шаг 4
Полейте кашу оставшимся кофе и положите еще по 2 половинки савоярди. Через ситечко присыпьте печенье какао и распределите оставшуюся кашу. Снова присыпьте какао и украсьте шоколадной стружкой.☕️

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Суп с лимоном😍

ИНГРЕДИЕНТЫ🖌
1 упаковка супа «Куриный с сухариками»
400 г филе куриной грудки
80 г риса
1 лимон
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 веточки укропа
2 ст. л. оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ😍💻
Шаг 1
💦 приготовить куриный суп с лимоном и сухариками, влейте в кастрюлю 2 л воды, добавьте куриное филе и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев до минимального, снимите пену, посолите и готовьте 20 мин. Выньте курицу из бульона, нарежьте ломтиками и отложите.
Шаг 2
Мелко нарежьте лук и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, 5 мин.🧅
Шаг 3
Доведите бульон до кипения, всыпьте рис, добавьте лук и измельченный чеснок и готовьте под крышкой 15 мин.🍚
Шаг 4
🍋Лимон вымойте горячей водой, мелкой теркой снимите цедру. Выжмите сок из половины лимона. Добавьте в кастрюлю готовый суп с сухариками и ломтики курицы, влейте лимонный сок и доведите до кипения. Готовьте, перемешивая, 1–2 мин. Разлейте суп в тарелки, поперчите и посыпьте цедрой лимона и укропом.

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Сосиски с овощами в фольге🌭

ИНГРЕДИЕНТЫ✏️
4 большие копченые сосиски
6 средних картофелин
4 средние морковки
2 больших сладких перца
1 большая красная луковица
12 веточек тимьяна
соль, свежемолотый черный перец
8 кубиков льда
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✅
Шаг 1
🥔Очистите овощи и нарежьте кубиками со стороной примерно 1 см. Положите их в миску, приправьте солью и перцем и перемешайте.
Шаг 2
Возьмите 4 больших двойных куска фольги и выложите на них овощи. Нарежьте сосиски и добавьте к овощам. В каждую порцию добавьте веточки тимьяна и по 2 кубика льда. Плотно заверните фольгу.🧊
Шаг 3
Положите свертки на решетку гриля и готовьте примерно 30 мин. (жар должен быть выше среднего).🔥
Шаг 4
Подавайте в фольге. Открывайте свертки аккуратно, внутри горячий пар.🌡

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Вафли из тостового хлеба с сыром и зеленью🪤

ИНГРЕДИЕНТЫ✍️
4 ломтика цельнозернового хлеба для тостов
2 ломтика твердого сыра
30 г моцареллы
10 г сливочного масла
30 г зелени (шпинат, укроп, базилик, петрушка)
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✒️
Шаг 1
Чтобы приготовить вафли с сыром и зеленью, разогрейте вафельницу. Тонко нарежьте моцареллу, измельчите зелень.🧀
Шаг 2
Смажьте пластины вафельницы сливочным маслом и положите два ломтика хлеба. На хлеб положите твердый сыр, равномерно распределите зелень и моцареллу и накройте оставшимся хлебом.👍
Шаг 3
Закройте вафельницу и готовьте примерно 4–5 мин. Сыр должен расплавиться, а хлеб стать хрустящим. Аккуратно переложите вафли на доску и разрежьте по диагонали.🍞

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Быстрая яичница капрезе в микроволновке🍳

ИНГРЕДИЕНТЫ✅
1 яйцо
40 г ветчины
1 ломтик моцареллы
2 помидора черри
1 веточка базилика
сушеные хлопья перца чили
свежемолотый черный перец
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✌️
Шаг 1
🥚Уложите тонкие ломтики ветчины в широкую кружку таким образом, чтобы они закрывали дно и стенки. Положите на дно моцареллу и разбейте в кружку яйцо. Добавьте разрезанные пополам помидоры черри, посолите и приправьте перцем.
Шаг 2
Накройте кружку крышкой и поместите в микроволновую печь. Готовьте на максимальной мощности 1 мин 30 сек. За это время белки должны схватиться. Если необходимо, продолжайте готовить еще 20 сек. Украсьте листочками базилика и хлопьями чили и сразу подавайте.🍳

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Ризотто со спаржей, зеленым горошком и пармезаном🧀

ИНГРЕДИЕНТЫ✅
Рис арборио 400 г
Зеленый горошек свежемороженный 230 г
Горошек стручковый 230 г
Спаржа зеленая 120 г
Луковица 0.5 шт.
Чеснок 2 зубчик(а)
Бульон куриный 1.2 л
Соус песто 90 г
Пармезан тертый 50 г
Оливковое масло 20 г
Соль по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🖌
Шаг 1
В большой кастрюле вскипятите воду, хорошенько ее посолив. Приготовьте кастрюлю с водой со льдом. Опустите спаржу в кипяток на 1 минуту, затем переложите в ледяную воду на 30 секунд. Откиньте дуршлаг. То же самое проделайте с двумя видами горошка🌡
Шаг 2
🧅В большом сотейнике на среднем огне разогрейте оливковое масло. Чеснок и лук измельчите. Добавьте их в сотейник и жарьте секунд 30, пока не станут прозрачными. Добавьте рис и жарьте, помешивая, около минуты, зерна должны пропитаться маслом и стать прозрачными.
Шаг 3
Добавьте в сотейник вино, дайте ему выпариться. Влейте стакан бульон и добавьте 2 ч.л. соли. Дайте закипеть и готовьте рис, не мешая пока он не впитает бульон.🍷
Шаг 4
🔥Продолжайте по половнику вливать бульон, давая ему впитаться в рис, пока рис не дойдет до состояния аль-денте. Вам понадобится еще примерно 3 стакана бульона. Когда рис будет почти готов, вмешайте в него рубленую спаржу (головки сохраните, так красивее) и два вида горошка. Держите на огне еще 1 минуту, чтобы ризотто равномерно прогрелось.🪤
Шаг 5
Вмешайте в ризотто песто и подавайте.

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Сметанная запеканка с абрикосами и клубникой🍓

ИНГРЕДИЕНТЫ🖍
250 г печенья
300 г сметаны
800 г абрикосов
250 г клубники
4 ст. л. сахара
мята для подачи
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✅
Шаг 1
🍓Разогрейте духовку до 220°C. Удалите у клубники чашелистики, ягоды нарежьте тонкими ломтиками. Абрикосы разрежьте пополам и удалите косточки.
Шаг 2
🍪На дно керамической формы объемом 2,5 л выложите слой печенья и смажьте сметаной. Равномерно распределите клубнику и половинки абрикосов срезом вверх. Посыпьте сахаром. Выпекайте в центре духовки в течение 15 мин.
Шаг 3
Выньте запеканку из духовки и оставьте на 5 мин. Посыпьте мятой и подавайте на стол в форме.💋

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Пицца в микроволновке за 5 минут🍕

ИНГРЕДИЕНТЫ🖍
готовая лепешка тортилья 1 шт.
мелкие шампиньоны 5 шт.
мелкая моцарелла шарики 5 шт.
полутвердый сыр 50 г
сладкий перец 0.25 шт.
салатный красный лук 0.25 шт.
готовый томатный соус 2 ст.л.
рукола - несколько листиков
орегано по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✍️
Шаг 1
Положите тортилью на плоскую тарелку, в которой будете готовить пиццу в микроволновке. Смажьте лепешку томатным соусом и посыпьте орегано, при желании поперчите.🔥
Шаг 2
Оставьте тортилью пропитываться соусом минимум на 10 минут. Шампиньоны нарежьте вертикально на 2-3 ломтика. Шарики моцареллы нарежьте кружочками, толщиной 5 мм.🍕
Шаг 3
🪤Сыр (гауда, российский и т.д.) натрите на мелкой терке. Сладкий перец нашинкуйте тонкой соломкой, лук нарежьте тонкими перьями или полукольцами, толщиной 2-3 мм.
Шаг 4
Соберите пиццу. Тортилью с томатным соусом посыпьте тертым сыром, сверху в хаотичном порядке разложите грибы, лук, сладкий перец и моцареллу. Немного присыпьте орегано.🧀
Шаг 5
Готовьте пиццу в микроволновке на мощности от 700 до 750 Вт в течение 5 минут до полного расплавления сыра. Возможно придется добавить еще несколько минут, главное не увеличивайте мощность, иначе пицца пересохнет. Подавайте на стол, украсив листиками руколы.🍕

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Манная каша на молоке без комочков😍

ИНГРЕДИЕНТЫ✌️
манная крупа – 6 ч. л.
молоко – 400 мл
сливочное масло – 30 г
питьевая вода – 4 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
соль – на кончике ножа
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✍️
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления манной каши на молоке без комочков. В кастрюлю с толстым дном влейте воду. Поставьте на огонь, добавьте молоко и доведите до кипения на сильном огне. Приправьте сахаром и солью, перемешайте.🥛
Шаг 2
Манную крупу насыпьте в мерную кружку с «носиком». Возьмите венчик в правую руку и, непрерывно перемешивая им кипящее молоко, всыпайте левой манку тонкой струйкой.🔥
Шаг 3
Перемешивая содержимое кастрюли венчиком, варите манную кашу около пяти минут на среднем огне. Следите, чтобы она не пригорала! Если вы все сделали правильно, комочков в каше быть не должно.
Шаг 4
Выключите огонь под кастрюлей с манной кашей на молоке. Добавьте сливочное масло. Закройте кастрюлю с кашей и оставьте на 5 минут на горячей плите. Разлейте манную каша на молоке без комочков по тарелкам и подайте на стол.🥛

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Тушанка🔥

ИНГРЕДИЕНТЫ✍️
говяжья мякоть 800 г
лесные грибы 1 кг
корень петрушки 1 шт.
корень сельдерея 1/2 шт.
чеснок 1 (головка) шт.
лук 2 шт.
сливочное масло 4 ст.л.
соль
перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✒️
Шаг 1
Грибы очистите, переберите, нарежьте довольно крупными кусочками.🍄
Шаг 2
Мясо нарежьте довольно крупно.🥩
Шаг 3
Почистите корни петрушки и сельдерея, нарежьте небольшими кусочками.✅
Шаг 4
Лук и чеснок почистите. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс или измельчите.🧅
Шаг 5
🧄В горшочки слоями уложите мясо, грибы, коренья, лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Влейте в каждый горшочек по 1 стакану кипятка. Запекайте при 180 градусах до готовности, около 50 минут, а затем подавайте прямо в горшочках.🌡

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

«Нисуаз» с персиками на гриле и малиновым айоли🔥

ИНГРЕДИЕНТЫ✍️
400 г филе свежего тунца одним куском
6 средних персиков или нектаринов
400 г зеленой фасоли
1 небольшой кочанчик салата романо
1 банка (400 г) маслин каламата
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
малина для украшения
Для айоли:
100 мл оливкового масла
4 зубчика чеснока
горсть малины
2 ч. л. лимонного сока
0,5 ч. л. лимонной цедры
0,5 ч. л. соли
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✒️
Шаг 1
🍋Для айоли раздавите, очистите и измельчите чеснок, положите в ступку. Добавьте соль и лимонный сок, разотрите в пасту. Продолжая растирать, по чайной ложке начните добавлять масло, каждый раз доводя массу до однородности, прежде чем вливать новую порцию. Протрите малину через сито прямо в соус, добавьте цедру и перемешайте. У вас должна получиться гладкая густая эмульсия.
Шаг 2
У фасоли отрежьте кончики, удалите «струнку» по краю, если нужно. Слишком длинные стручки разрежьте пополам. Романо нарвите крупными кусками.✍️
Шаг 3
Персики разрежьте на 4–6 частей, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Так же поступите с куском тунца. Разогрейте гриль или разожгите угли – они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Обжарьте персики до румяной корочки со всех сторон. Тунца обжаривайте очень быстро – по 30 сек. с каждой стороны.🧂
Шаг 4
Выложите на блюдо романо, фасоль, персики и маслины. Тунца нарежьте поперек волокон тонкими ломтиками, выложите на блюдо, немного посолите и поперчите. Сбрызните оливковым маслом. Рядом поставьте айоли. Украсьте малиной и подавайте.💋

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Медово-ромовый кофе с апельсином☕️

ИНГРЕДИЕНТЫ☕️
1 двойной эспрессо
15 г меда
60 мл темного пряного рома
40 мл апельсинового фреша
крупный лед
ломтик апельсина для украшения
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ☕️
Шаг 1
Заранее охладите бокал хайбол. Смешайте только что сваренный кофе с медом.☕️
Шаг 2
Заполните холодный бокал крупными кубиками льда доверху, влейте ром и апельсиновый фреш, затем кофе. Украсьте апельсином и сразу же подавайте.🧊

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝

Картофельный чаудер с тофу на кокосовом молоке🥛

ИНГРЕДИЕНТЫ✍️
500 г картофеля
1 крупная луковица
1 небольшой кочанчик сельдерея
600 мл кокосового молока
100 г тофу
4 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. муки
1 ст. л. дижонской горчицы
1 ч. л. вустерского соуса
1 ч. л. порошка карри
соль
свежемолотый белый перец
кинза для подачи
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✍️
Шаг 1
🥔Очистите и нарежьте мелкими кубиками картофель и сельдерей. Сложите овощи в сотейник, залейте кипятком, чтобы овощи были едва прикрыты, доведите снова до кипения, посолите и варите на слабом огне под крышкой до мягкости, примерно 15–20 мин.
Шаг 2
Пока овощи варятся, очистите и мелкими кубиками нарежьте лук. В глубокой кастрюле с толстым дном поджарьте лук в масле до золотистого цвета.🧅
Шаг 3
Посыпьте лук мукой и поджаривайте еще пару минут. Влейте кокосовое молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Добавьте горчицу, карри и перец, варите 3–5 мин.🥛
Шаг 4
Всыпьте нарезанный кубиками тофу и влейте вустерский соус. Добавьте овощи. Если суп окажется слишком густым, подлейте овощного бульона. Прогрейте, но не кипятите! Подавайте, посыпав кинзой.✍️

ДОМ ГУРМАНА 🍷
🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝