Готовка - рецепты🍑

🌮 Праздничный «РОЛЛ»

Продукты:

🟠 Яйца для яичных блинов - 4 шт
🟠 Длинный огурец - 1 шт
🟠 Слабосоленая красная рыба - 200г
🟠 Творожный сыр - 250г
🟠 Укроп и черный кунжут для украшения

#закуска

Дамские пальчики

Ингредиенты:
Тесто:
🧂Молоко - 125 мл
🧂Вода - 125 мл
🧂Соль - 0,5 ч.л
🧂Сливочное масло "Иртыш 82,5%" - 100 г
🧂Мука - 150 г
🧂Яйца - 4 шт
Крем:
🧂Сметана 20% - 800 г
🧂Сахарная пудра - 150 г

#десерт #выпечка

Картофельные зразы с начинкой

Ингредиенты:
🧂Картофель — 1,5 кг
🧂Фарш — 400 г
🧂Лук — 1 шт
🧂Яйцо — 1 шт
🧂Мука — 4 ст.л.
🧂Сливочное масло — 80 г
🧂Растительное масло — для жарки
🧂Специи — по вкусу

#второе

Знаменитый пирог со сливами


Понравился рецепт? Оставляйте реакцию ❤️ вам не сложно, нам ооочень приятно 🫶🏻🥰

#десерт #выпечка

Торт «Шварцвальд»
#десерт #выпечка


Будем благодарны за ваши сердечки и комментарии ❤️

Картофельное пюре с сыром и чесноком

📖 Ингредиенты:

- Картофель — 1 кг.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Соль — 2 ч. л.
- Сливочное масло — 3 ст. л.
- Молоко — 120–150 мл.
- Сливочный крем-сыр — 150 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Картошку очистите и нарежьте средними или крупными кусочками примерно одинакового размера. Чеснок измельчите.
2․ Сложите картошку в кастрюлю вместе с чесноком. Влейте столько воды, чтобы её уровень был на сантиметр выше картофеля. Добавьте чайную ложку соли.
3․ Доведите до кипения на среднем огне. После варите на умеренном огне примерно 10–15 минут до мягкости.
4․ Слейте жидкость. Верните кастрюлю на плиту, чтобы дополнительно подсушить картошку.
5․ Размягчённое сливочное масло смешайте с молоком и солью. Подогрейте на плите, но не доводите до кипения.
6․ Растолките картошку, чтобы получилось пюре. Порциями добавляйте сначала масляно-молочную смесь, а после — сыр. Каждый раз хорошо перемешивайте.

#второе

Брускетта с персиками

📖 Ингредиенты:

- Багет — 1 шт.
- Оливковое масло — 1–2 ст. л.
- Персики — 3 шт.
- Свежий базилик — 10 листьев
- Свежий тимьян — 3 веточки
- Козий сыр — 150 г.
- Соль — ¼ ч. ложки
- Молотый чёрный перец — ¼ ч. л.
- Мёд — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Нарежьте багет на ломтики. Смажьте с двух сторон маслом и выложите на противень. Отправьте в духовку, разогретую до 200 °C, примерно на 15 минут.
2․ Персики нарежьте крупными кусочками. Порубите базилик и тимьян.
3. Намажьте хлеб козьим сыром. Сверху выложите персики, посыпьте солью, перцем и зеленью. Полейте мёдом.

#закуска #клетчатка

Идеальный рецепт сацебели

🔪Состав:

- Помидоры - 1500 г.
- Острый перец - 1 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Кориандр молотый - 1 ч. л.
- Уцхо-сунели- 1/2 ч. л.
- Хмели-сунели- 1/2 ч. л.
- Соль, Сахар - по вкусу
- Уксус 9% - 2-3 ч. л.

📙Рецепт:

1. Помидоры крупно нарежьте и сложите в большую кастрюлю. Тушите овощи 30–40 минут до мягкости на небольшом огне.
2. Измельчите помидоры с помощью блендера или мясорубки. По желанию протрите массу сквозь сито.
3. Перелейте томатную массу обратно в кастрюлю. Варите её на небольшом огне 20–30 минут, периодически помешивая, до загустения.
4. Острый перец крупно порубите. Чеснок очистите. Соедините специи с чесноком, перцем и 3–4 столовыми ложками томатной массы, измельчите всё блендером.
5. Добавьте в кастрюлю с томатами смесь специй и чеснока, приправьте солью, перемешайте.
6. Готовьте соус, помешивая, 10–15 минут. Добавьте сахар и уксус, перемешайте. Разлейте горячий соус по стерилизованным банкам.

#соус

Пирог с клюквой

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло — 120 г. + для смазывания
- Сахар — 140 г + 3 ст. л.
- Яйцо — 3 шт.
- Мука — 130 г.
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Клюква — 300 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Разогрейте духовку до 180 °С. Форму диаметром 20–22 см смажьте сливочным маслом.
2․ Размягчённое сливочное масло взбейте миксером с сахаром до пышности. Поочерёдно введите яйца.
3․ Муку просейте с разрыхлителем и частями всыпьте к яичной массе, добавьте ванильный экстракт, перемешайте тесто до однородности.
4․ Клюкву смешайте с 3 столовыми ложками сахара и выложите в форму, залейте ягоды тестом. Выпекайте пирог 40–45 минут до золотистого цвета.

#десерт

Куриная грудка в сливочно-чесночном соусе 

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе - 800 г.
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Сливки - 10% сливки 
- Шампиньоны - 400 г.
- Растительное масло - 10 мл.
- Специи для курицы 
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мясо нарезать на небольшие кусочки, чеснок и грибы нарезать дольками. Курицу посыпать специями, посолить, поперчить. 
2. Выложить курицу в форму, равномерно обсыпать порезанным чесноком и шампиньонами.
3. Сливки залить на курицу и поставить все в духовку (200 градусов) на 45-50 минут.

#второе

Вареники с картошкой

🔪Состав:

- Мука - 320 г.
- Вода(кипяток) - 200 мл.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.

Для начинки:

- Картофель - 4 шт.
- Зелень - по вкусу
- Растительное масло
- Соль,перец - по вкусу

📙Рецепт:

1. Муку просеять,добавить соль,перемешать.Влить растительное масло и кипяток. Замесить мягкое эластичное тесто.
Оставить отдохнуть тесто на 20 минут.
2. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.Размять толкушкой,посолить,поперчить.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Добавить обжаренный лук к картофелю.
4. Отдохнувшее тесто раскатать в пласт,при помощи стакана вырезать круги.
5. Выложить 1 ч.л начинки,тщательно защипнуть края теста,формируя вареник.
6. Выложить вареники в кипящую воду,после того как всплывут варить ещё 3 минуты.
7. Вареники посыпать зеленью.

#второе

Картофельная запеканка «Тартифлет»

📖 Ингредиенты:

- Бекон - 6 полосок
- Картофель - 600 г.
- Сыр - 200 г.
- Сливки (22%) - 150 мл.
- Масло слив. - 1 ст. л.
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать толстыми ломтиками. Отварить в кипящей подсоленной воде, 8–10 мин.
2. Лук измельчить и обжарить на сливочном масле, 5 мин. Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и готовить еще 5 мин.
3. Разогреть духовку до 220°C. Нарезать сыр кубиками. Положить половину картофеля в форму для запекания, посыпать луком, беконом и сыром. Приправить солью и перцем. Повторить слои. Залить сверху сливками и запекать 10–12 мин., до золотистого цвета.

#второе

Салат Купеческий

📖 Ингредиенты:

- Свинина отварная - 200 г.
- Морковь - 2 шт
- Лук - 1 шт
- Сахар - 2 ст.л.
- Уксус - 2 ст.л
- Кипяток - 100 мл.
- Консервированный зеленый горошек - 100 г.
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Морковь натереть на средней терке. Обжарить до мягкости.
2. Лук нарезать мелкими кубиками. Смешать уксус, сахар, залить кипятком и в полученном соусе замариновать в течение 15 минут. Слить маринад.
3. Мясо отварить, после остывания нарезать кубиками.
4. Смешать лук, морковь, горошек, мясо, заправить майонезом, посолить и перчить по вкусу.

#салат #клетчатка

https://online-nsl.ru/vebinar?utm_source=smm&utm_medium=tg&utm_campaign=nsl

Регистрация

Интересная идея завтрака 🍳

📝Ингредиенты:

2 сосиски (разрезать пополам)
2 яйца (взболтать в миске)
Тортилья или круглый лаваш
Зелень
Сыр (моцарелла или другой)
Помидор

#завтрак

Почему вес остановился и как это исправить?

Начали худеть, но вес вдруг замер или даже начал колебаться?
Вы стараетесь, но прогресс будто застыл на месте?

Приглашаем на вебинар!

🔹 Когда: 20 ноября, 19:00 МСК
🔹 Кто ведёт: Анастасия Егорова
Диетолог, автор книг и эксперт по питанию с огромным опытом.

На вебинаре вы узнаете:
✔ Почему вес может стоять на месте — это не повод сдаваться!
✔ Как стресс, недосып и замедленный метаболизм влияют на похудение.
✔ Что такое плато и как его преодолеть.
✔ Почему «скрытые» калории мешают достигать цели.

Этот вебинар для вас, если вы:

▪ Уже начали худеть, но вес колеблется.
▪ Не видите прогресса, несмотря на усилия.
▪ Хотите научиться худеть стабильно и надолго.

Присоединяйтесь к нам, чтобы вернуть контроль над своим телом!

Регистрируйтесь прямо сейчас!
Успех — это результат знаний и действий.

🌱Ссылка на регистрацию