Фигасе-Херасе
Много кто знал?
Много кто делал?🙄🤔
Много кто знал?
Много кто делал?🙄🤔
Записки Шефа
@panlechef
Меня зовут Алексей Попов,
тут рассказываю про еду и не только 🍽
Карьера:
Кофетун&Сушитун
RoseBar
Forte Bello
Островок ЦПКиО
Samurai sushi Севастополь/Симферополь
Terrine
Beluga
MeatHead
Находка SeaFoos&Bar
GOD’S
PrimeBeef Academy
Kamchatka Almaty
Записки Шефа (Russian)
Вы когда-нибудь мечтали заглянуть за кулисы ресторанного бизнеса и узнать все секреты его тонкостей? Теперь у вас есть уникальная возможность следить за жизнью и карьерой настоящего шеф-повара в кулинарном мире! Добро пожаловать в Telegram-канал "Записки Шефа"! Здесь вас ждут захватывающие истории от самого Алексея Попова, который делится своим опытом и знаниями о еде, ресторанном бизнесе и не только. Известный шеф-повар с богатой кулинарной карьерой поделился своим путешествием через такие заведения, как Кофетун&Сушитун, RoseBar, Forte Bello, Островок ЦПКиО, Samurai Sushi в Севастополе и Симферополе, Terrine, Beluga, MeatHead в Находке, SeaFood&Bar, GOD’S, PrimeBeef Academy и Kamchatka в Алматы. Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать все секреты и хитрости от мастера своего дела! На канале вы найдете море вдохновения, интересные идеи для готовки, рецепты, рекомендации по подбору продуктов и многое другое. Станьте частью сообщества ценителей кулинарии и окунитесь в мир кулинарных изысков вместе с "Записками Шефа"! 🍽
Записки Шефа
17 Jan, 09:26
НАУКА О ПРЯНЫХ РАСТЕНИЯХ
ПОЧЕМУ У СУШЕНЫХ ТРАВ МАЛО ВКУСА?
Вкус и ароматы трав содержатся в маленьких масляных кармашках, которые находятся внутри листа или на его поверхности. Когда растение высушивают, эти маленькие кармашки высыхают тоже, и вкус быстро исчезает. Как правило, такие травы отдают сухой землей. Поэтому избегайте сушеных трав в стеклянных флакончиках, они не представляют никакого интереса..
НО ТОГДА ПОЧЕМУ ТИМЬЯН, ОРЕГАНО ИЛИ РОЗМАРИН В СУШЕНОМ ВИДЕ ТАК ХОРОШИ?
С деревянистыми растениями, такими как тимьян, орегано, розмарин или лавр, ситуация несколько иная. У этих растений, привыкших жить в достаточно сухих климатических условиях, ароматические молекулы заключены в толще листьев, и сами листья более твердые, нежели у травянистых растений, таких как базилик или шнитт-лук. Такие деревянистые растения легче выдерживают продолжительную кулинарную обработку, и их можно сушить для длительного хранения. Но знайте, что по истечении нескольких недель эти сушеные деревянистые растения тоже теряют большую часть своего вкуса и аромата.
ПОЧЕМУ СВЕЖИЕ ТРАВЫ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ НУЖНО ЗАВОРАЧИВАТЬ ВО ВЛАЖНОЕ БУМАЖНОЕ ПОЛОТЕНЦЕ?
Срезанные свежие травы больше не питаются водой через стебель или ствол и потому очень быстро сохнут и вянут. Лучшее средство сохранить их на какое-то время — завернуть в слегка промоченное бумажное полотенце и поместить в закрытый контейнер.
ПОЧЕМУ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ТРАВЫ СТАНОВЯТСЯ СОВЕРШЕННО МЯГКИМИ И КЛЕЙКИМИ ПОСЛЕ РАЗМОРАЖИВАНИЯ?
Бутылка розового шампанского, которую забыли в морозильнике, превращается в розовую льдину в осколках стекла. Ведь в процессе заморозки объем вина увеличивается, и стеклянная бутылка не выдерживает и лопается. Так вот, то же самое происходит и с пряными травами, но уже на молекулярном уровне: вода, содержащаяся в траве, увеличивается в объеме и разрушает клетки, в которые она заключена. В результате после размораживания растение приобретает непрезентабельный вид и вкус, не имеющий ничего общего со свежим растением.
ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ПРЯНЫХ ТРАВ В ЧЕТЫРЕХ РАКУРСАХ
ПОЧЕМУ ПРЯНЫЕ ТРАВЫ ВО МНОГИХ СЛУЧАЯХ ИЗМЕЛЬЧАЮТ...
Вкус пряных трав и других растений сосредоточен в глубине листьев, а не на поверхности: если вы положите листик петрушки на язык, вы почти не почувствуете ее вкус, а вот если вы его разжуете, то ощутите взрыв аромата. Когда мы измельчаем травы. это способствует быстрому и равномерному распространению содержащегося в них вкуса.
...НО НЕ ВСЕГДА?
Если блюдо готовится долго (потофе, говядина по-бургундски и т. д.), передача вкуса и аромата от пряных растений должна происходить медленно, в течение нескольких часов. Если вы попытаетесь ускорить этот процесс, измельчив листья, это не даст ничего, кроме плавающих в соусе или бульоне кусочков. Для медленной готовки растения измельчать не нужно!
И ПОЧЕМУ ИХ НУЖНО ИЗМЕЛЬЧАТЬ В ПОСЛЕДНИЙ МОМЕНТ...
Когда мы режем травы, в месте разреза возникают ферментативные реакции, которые нарушают вкус и структуру листьев. Измельченные травы быстро теряют свой вкус и вянут после нарезки.
...ОСТРО ЗАТОЧЕННЫМ НОЖОМ?
Остро заточенный нож режет, а не давит. Чем более чистый разрез, тем меньше его поверхность, а значит, меньше ферментативных реакций. Вы также можете резать травы хорошими ножницами, лишь бы разрез был четким. Измельчать травы хорошо, но делать это хорошим ножом еще лучше...
ПОЧЕМУ НУЖНО ПРОСУШИТЬ РАСТЕНИЯ ПЕРЕД ТЕМ, КАК ИХ РЕЗАТЬ?
Если вы режете влажную траву, это способствует усилению ферментативных реакций. Кроме того, часть вкуса теряется в этой воде, которая испарится в процессе готовки, унося с собой часть ароматической композиции. Увы!
ПОЧЕМУ НЕ СЛЕДУЕТ ИЗМЕЛЬЧАТЬ РАСТЕНИЯ В МИКСЕРЕ?
Миксер не просто измельчает травы, он их давит, превращая их в месиво. Именно этого нужно избегать, потому что при этом возникает огромное количество ферментативных реакций, которые напрочь уничтожают первоначальный вкус. Режьте растения ножом или ножницами.
ПОЧЕМУ У СУШЕНЫХ ТРАВ МАЛО ВКУСА?
Вкус и ароматы трав содержатся в маленьких масляных кармашках, которые находятся внутри листа или на его поверхности. Когда растение высушивают, эти маленькие кармашки высыхают тоже, и вкус быстро исчезает. Как правило, такие травы отдают сухой землей. Поэтому избегайте сушеных трав в стеклянных флакончиках, они не представляют никакого интереса..
НО ТОГДА ПОЧЕМУ ТИМЬЯН, ОРЕГАНО ИЛИ РОЗМАРИН В СУШЕНОМ ВИДЕ ТАК ХОРОШИ?
С деревянистыми растениями, такими как тимьян, орегано, розмарин или лавр, ситуация несколько иная. У этих растений, привыкших жить в достаточно сухих климатических условиях, ароматические молекулы заключены в толще листьев, и сами листья более твердые, нежели у травянистых растений, таких как базилик или шнитт-лук. Такие деревянистые растения легче выдерживают продолжительную кулинарную обработку, и их можно сушить для длительного хранения. Но знайте, что по истечении нескольких недель эти сушеные деревянистые растения тоже теряют большую часть своего вкуса и аромата.
ПОЧЕМУ СВЕЖИЕ ТРАВЫ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ НУЖНО ЗАВОРАЧИВАТЬ ВО ВЛАЖНОЕ БУМАЖНОЕ ПОЛОТЕНЦЕ?
Срезанные свежие травы больше не питаются водой через стебель или ствол и потому очень быстро сохнут и вянут. Лучшее средство сохранить их на какое-то время — завернуть в слегка промоченное бумажное полотенце и поместить в закрытый контейнер.
ПОЧЕМУ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ТРАВЫ СТАНОВЯТСЯ СОВЕРШЕННО МЯГКИМИ И КЛЕЙКИМИ ПОСЛЕ РАЗМОРАЖИВАНИЯ?
Бутылка розового шампанского, которую забыли в морозильнике, превращается в розовую льдину в осколках стекла. Ведь в процессе заморозки объем вина увеличивается, и стеклянная бутылка не выдерживает и лопается. Так вот, то же самое происходит и с пряными травами, но уже на молекулярном уровне: вода, содержащаяся в траве, увеличивается в объеме и разрушает клетки, в которые она заключена. В результате после размораживания растение приобретает непрезентабельный вид и вкус, не имеющий ничего общего со свежим растением.
ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ПРЯНЫХ ТРАВ В ЧЕТЫРЕХ РАКУРСАХ
ПОЧЕМУ ПРЯНЫЕ ТРАВЫ ВО МНОГИХ СЛУЧАЯХ ИЗМЕЛЬЧАЮТ...
Вкус пряных трав и других растений сосредоточен в глубине листьев, а не на поверхности: если вы положите листик петрушки на язык, вы почти не почувствуете ее вкус, а вот если вы его разжуете, то ощутите взрыв аромата. Когда мы измельчаем травы. это способствует быстрому и равномерному распространению содержащегося в них вкуса.
...НО НЕ ВСЕГДА?
Если блюдо готовится долго (потофе, говядина по-бургундски и т. д.), передача вкуса и аромата от пряных растений должна происходить медленно, в течение нескольких часов. Если вы попытаетесь ускорить этот процесс, измельчив листья, это не даст ничего, кроме плавающих в соусе или бульоне кусочков. Для медленной готовки растения измельчать не нужно!
И ПОЧЕМУ ИХ НУЖНО ИЗМЕЛЬЧАТЬ В ПОСЛЕДНИЙ МОМЕНТ...
Когда мы режем травы, в месте разреза возникают ферментативные реакции, которые нарушают вкус и структуру листьев. Измельченные травы быстро теряют свой вкус и вянут после нарезки.
...ОСТРО ЗАТОЧЕННЫМ НОЖОМ?
Остро заточенный нож режет, а не давит. Чем более чистый разрез, тем меньше его поверхность, а значит, меньше ферментативных реакций. Вы также можете резать травы хорошими ножницами, лишь бы разрез был четким. Измельчать травы хорошо, но делать это хорошим ножом еще лучше...
ПОЧЕМУ НУЖНО ПРОСУШИТЬ РАСТЕНИЯ ПЕРЕД ТЕМ, КАК ИХ РЕЗАТЬ?
Если вы режете влажную траву, это способствует усилению ферментативных реакций. Кроме того, часть вкуса теряется в этой воде, которая испарится в процессе готовки, унося с собой часть ароматической композиции. Увы!
ПОЧЕМУ НЕ СЛЕДУЕТ ИЗМЕЛЬЧАТЬ РАСТЕНИЯ В МИКСЕРЕ?
Миксер не просто измельчает травы, он их давит, превращая их в месиво. Именно этого нужно избегать, потому что при этом возникает огромное количество ферментативных реакций, которые напрочь уничтожают первоначальный вкус. Режьте растения ножом или ножницами.
Записки Шефа
15 Jan, 14:45
Вчера часа полтора гуляли с Хот-Догом Крокодиловичем, ну и в какой-то момент знакомый мопс по имени Элвис пришел)
Хозяйка кинула мяч Элвису а он как-то не охотно отреагировал и тут Моцарт(обычно он чужое не берет)
Схватил и начал так счастливо играть с этим мячиком(я первый раз его таким видел)
Прыгал вокруг мяча, лапками гонял)
Ну и было забавно очень, спросил у хозяйки : где брали?
Нам сказали в «СпортМастере»
🤣
Эспандер для пальцев 🙄😱
Теперь Моцарт счастливый 🙂
Хозяйка кинула мяч Элвису а он как-то не охотно отреагировал и тут Моцарт(обычно он чужое не берет)
Схватил и начал так счастливо играть с этим мячиком(я первый раз его таким видел)
Прыгал вокруг мяча, лапками гонял)
Ну и было забавно очень, спросил у хозяйки : где брали?
Нам сказали в «СпортМастере»
🤣
Эспандер для пальцев 🙄😱
Теперь Моцарт счастливый 🙂
Записки Шефа
14 Jan, 12:15
Вчера вечером Милая показывала мне передачу «Взгляд снизу» где Ургант там интервьюировал детей) и в моменте он спрашивал про Пушкина и его стихи, ну мы с Таней пытались вспомнить «Я помню чудное мгновенье: передо мной явилась ты, как мимолетное виденье, как гений чистой красоты» а дальше как-то не вспомнилось!
И тут я рассказываю кисоньке про мой любимый стих который в школе учили!
Так же помню только 3 строчки!
Но решил найти и поделиться с вами!
Реальная история, реального человека!
«Узбекская ССР. 1969 г.»
Народный художник Узбекской ССР, керамист Усто Умар Джуракулов.
Заповедь Мастера:
Гончарный круг всегда вручную
Привык вращать Усто Умар,
Вершить работу черновую,
Иначе скажут:
" Мастер стар!"
Пойти.
Достать на склонах глину.
Рукой помешивать.
Молчать.
И видеть пред собой долину,
И круг без устали вращать.
Земля -
Гончарный круг событий...
Ученика пытливый взор.
И говорит хитрец: " Хотите
Установлю внизу мотор?
Круг будет сам тогда вращаться.
Сам.
И не надо тратить сил".
Но мастер, споривший нечасто,
Ему улыбкой возразил:
"Рук не жалел я, гнул я спину,
Известен миру, как гончар.
В холодную сырую глину
Сумел вдохнуть я жизни жар.
Я всюду ратовал с упорством,
Чтобы священный этот труд
Не стал серийным производством
Сосудов, чаш, игрушек, блюд"
Раим Фархади
И тут я рассказываю кисоньке про мой любимый стих который в школе учили!
Так же помню только 3 строчки!
Но решил найти и поделиться с вами!
Реальная история, реального человека!
«Узбекская ССР. 1969 г.»
Народный художник Узбекской ССР, керамист Усто Умар Джуракулов.
Заповедь Мастера:
Гончарный круг всегда вручную
Привык вращать Усто Умар,
Вершить работу черновую,
Иначе скажут:
" Мастер стар!"
Пойти.
Достать на склонах глину.
Рукой помешивать.
Молчать.
И видеть пред собой долину,
И круг без устали вращать.
Земля -
Гончарный круг событий...
Ученика пытливый взор.
И говорит хитрец: " Хотите
Установлю внизу мотор?
Круг будет сам тогда вращаться.
Сам.
И не надо тратить сил".
Но мастер, споривший нечасто,
Ему улыбкой возразил:
"Рук не жалел я, гнул я спину,
Известен миру, как гончар.
В холодную сырую глину
Сумел вдохнуть я жизни жар.
Я всюду ратовал с упорством,
Чтобы священный этот труд
Не стал серийным производством
Сосудов, чаш, игрушек, блюд"
Раим Фархади
Записки Шефа
14 Jan, 11:51
АЛЬТЕРНАТИВНАЯ МУКА
Ребят а вы слушали за такое?🙄🤔
ЗАЧЕМ СМЕШИВАТЬ МУКУ ИЗ ЭТИХ ЗЛАКОВ С ПШЁНИЧНОЙ ПРИ ВЫПЕКАНИИ ХЛЕБА?'
Так как эти злаки содержат мало глютена, сетка сформируется неправильно. При смешивании с пшеничной мукой (богатой глютеном) можно придать больший объем тесту и получить пористый мякиш.
1. МУКА ИЗ СПЕЛЬТЫ (ИЛИ ПОЛБЫ)
Получается в результате помола зерен спельты, подвида мягкой пшеницы (предка твердой пшеницы). Состав: 12% глютена, богата отрубями и питательными веществами. Использование: эта мука находится между пшеницей и однозернянкой. Может использоваться в чистом виде для выпекания хлеба. Результат: мякиш более плотный по сравнению с пшеничным, темный цвет (светло-каштановый). Обладает особым вкусом.
2. МУКА ИЗ ОДНОЗЕРНЯНКИ
Получается в результате помола зерен однозернянки, одной из древнейших злаковых культур, которая выращивается только в органическом земледелии. Состав: 7% глютена, очень хорошо усваивается организмом. Подходит людям, чувствительным к глютену. Использование: можно использовать в чистом виде для выпекания хлеба, но чаще всего однозернянку смешивают с пшеничной мукой. В таком случае берите от 50 до 70% муки однозернянки. Результат плотный желтый мякиш. Вкус слегка сладковатый, нежный.
3. «КАМУТ»
Получается в результате помола хорасанской пшеницы (предок пшеницы родом из Египта). Сегодня выращивается только в органическом земледелии. Название торговой марки «Камут» происходит из египетского языка и означает «пшеница». Состав: 10-12% глютена, хорошо усваивается организмом. Подходит людям, чувствительным к глютену. Использование: можно использовать в чистом виде для выпекания хлеба, но чаще всего «Камут» смешивается с пшеничной мукой (берите 50-70% муки «Камут». Результат: очень плотный мякиш. Вкус нежный, более характерный, чем у пшеничной муки. Легкий привкус сухофруктов.
4. РЖАНАЯ МУКА
Получается в результате помола зерен ржи. Злаковая культура с севера Европы. Состав: содержит глютен низкого качества для выпекания хлеба. Использование: можно использовать в чистом виде для выпекания хлеба, но с ржаной мукой легче работать, если смешать с пшеничной (берите 20-50% ржаной муки). Результат: очень плотный мякиш темно-каштанового цвета, приходится долго жевать. Сильный характерный вкус.
Ребят а вы слушали за такое?🙄🤔
ЗАЧЕМ СМЕШИВАТЬ МУКУ ИЗ ЭТИХ ЗЛАКОВ С ПШЁНИЧНОЙ ПРИ ВЫПЕКАНИИ ХЛЕБА?'
Так как эти злаки содержат мало глютена, сетка сформируется неправильно. При смешивании с пшеничной мукой (богатой глютеном) можно придать больший объем тесту и получить пористый мякиш.
1. МУКА ИЗ СПЕЛЬТЫ (ИЛИ ПОЛБЫ)
Получается в результате помола зерен спельты, подвида мягкой пшеницы (предка твердой пшеницы). Состав: 12% глютена, богата отрубями и питательными веществами. Использование: эта мука находится между пшеницей и однозернянкой. Может использоваться в чистом виде для выпекания хлеба. Результат: мякиш более плотный по сравнению с пшеничным, темный цвет (светло-каштановый). Обладает особым вкусом.
2. МУКА ИЗ ОДНОЗЕРНЯНКИ
Получается в результате помола зерен однозернянки, одной из древнейших злаковых культур, которая выращивается только в органическом земледелии. Состав: 7% глютена, очень хорошо усваивается организмом. Подходит людям, чувствительным к глютену. Использование: можно использовать в чистом виде для выпекания хлеба, но чаще всего однозернянку смешивают с пшеничной мукой. В таком случае берите от 50 до 70% муки однозернянки. Результат плотный желтый мякиш. Вкус слегка сладковатый, нежный.
3. «КАМУТ»
Получается в результате помола хорасанской пшеницы (предок пшеницы родом из Египта). Сегодня выращивается только в органическом земледелии. Название торговой марки «Камут» происходит из египетского языка и означает «пшеница». Состав: 10-12% глютена, хорошо усваивается организмом. Подходит людям, чувствительным к глютену. Использование: можно использовать в чистом виде для выпекания хлеба, но чаще всего «Камут» смешивается с пшеничной мукой (берите 50-70% муки «Камут». Результат: очень плотный мякиш. Вкус нежный, более характерный, чем у пшеничной муки. Легкий привкус сухофруктов.
4. РЖАНАЯ МУКА
Получается в результате помола зерен ржи. Злаковая культура с севера Европы. Состав: содержит глютен низкого качества для выпекания хлеба. Использование: можно использовать в чистом виде для выпекания хлеба, но с ржаной мукой легче работать, если смешать с пшеничной (берите 20-50% ржаной муки). Результат: очень плотный мякиш темно-каштанового цвета, приходится долго жевать. Сильный характерный вкус.
Записки Шефа
13 Jan, 12:31
Японский рис - Я, честно говоря тоже не знал про эти моменты🙄🤔
ЧТО ЭТО ТАКОЕ?
Зерна одноименной культуры, принадлежащей семейству злаковых, выращиваемые и употребляемые в пищу на протяжении многих веков. Этот рис является основным продуктом питания в Японии.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Округлой формы, богат крахмалом, за счет чего, в отличие от длиннозерного риса, обладает клейкостью при приготовлении, а также особенной нежностью.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Базовый продукт. Рис используют во время всех трапез, включая традиционные завтраки. Чаще всего его варят и подают в качестве гарнира. Смешанный с уксусом, сахаром и солью, рис является основой успешного приготовления суши.
СОВЕТЫ
Во время приготовления используйте таймер. Готовьте рис под крышкой, чтобы не выпустить пар, иначе рис получится сухим.
КУЛЬТУРА
Рис сажают весной и собирают осенью. Каждую весну посадка риса сопровождается чередой праздников и церемониями, обещающими обильный урожай. Для японцев рис является священным продуктом: с древних времен его использовали в подношениях богам (синто).
БЕЛЫЙ РИС И БУРЫЙ РИС
Белый рис (уручимай) - наиболее потребляемый клейкий рис, получаемый путем шлифовки коричневого риса. Его промывают, а затем готовя- в рисоварке, глиняном горшке или чугунной кастрюле. Коричневый рис (генмай): цельнозерновой, менее шлифованный. У него удаляют шелуху, при этом сохраняя отруби. Он является наиболее питательным, поскольку содержит максимальное количество клетчатки. Коричневый рис готовится дольше, чем белый, и получается слегка хрустящим. Оба вида риса можно найти в уже приготовленном виде в вакуумной упаковке, так что их остается лишь разогреть в микроволновой печи.
ДРУГИЕ РАЗНОВИДНОСТИ
Существует более 100 сортов японского риса, включая наиболее потребляемые. Рис Косихикари - наиболее известный и ценный, один из лучших сортов с исключительными дегустационными характеристиками. Рис Акита Комачи - благодаря превосходной земле и воде в префектуре Акита является рисом наивысшего качества. Рис Сасанишики - его особенность заключается в том, что он сохраняет свой вкус даже после охлаждения. Рис Юмепирика - характеризуется насыщенной сладостью и глубоким вкусом.
ЧТО ЭТО ТАКОЕ?
Зерна одноименной культуры, принадлежащей семейству злаковых, выращиваемые и употребляемые в пищу на протяжении многих веков. Этот рис является основным продуктом питания в Японии.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Округлой формы, богат крахмалом, за счет чего, в отличие от длиннозерного риса, обладает клейкостью при приготовлении, а также особенной нежностью.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Базовый продукт. Рис используют во время всех трапез, включая традиционные завтраки. Чаще всего его варят и подают в качестве гарнира. Смешанный с уксусом, сахаром и солью, рис является основой успешного приготовления суши.
СОВЕТЫ
Во время приготовления используйте таймер. Готовьте рис под крышкой, чтобы не выпустить пар, иначе рис получится сухим.
КУЛЬТУРА
Рис сажают весной и собирают осенью. Каждую весну посадка риса сопровождается чередой праздников и церемониями, обещающими обильный урожай. Для японцев рис является священным продуктом: с древних времен его использовали в подношениях богам (синто).
БЕЛЫЙ РИС И БУРЫЙ РИС
Белый рис (уручимай) - наиболее потребляемый клейкий рис, получаемый путем шлифовки коричневого риса. Его промывают, а затем готовя- в рисоварке, глиняном горшке или чугунной кастрюле. Коричневый рис (генмай): цельнозерновой, менее шлифованный. У него удаляют шелуху, при этом сохраняя отруби. Он является наиболее питательным, поскольку содержит максимальное количество клетчатки. Коричневый рис готовится дольше, чем белый, и получается слегка хрустящим. Оба вида риса можно найти в уже приготовленном виде в вакуумной упаковке, так что их остается лишь разогреть в микроволновой печи.
ДРУГИЕ РАЗНОВИДНОСТИ
Существует более 100 сортов японского риса, включая наиболее потребляемые. Рис Косихикари - наиболее известный и ценный, один из лучших сортов с исключительными дегустационными характеристиками. Рис Акита Комачи - благодаря превосходной земле и воде в префектуре Акита является рисом наивысшего качества. Рис Сасанишики - его особенность заключается в том, что он сохраняет свой вкус даже после охлаждения. Рис Юмепирика - характеризуется насыщенной сладостью и глубоким вкусом.
Записки Шефа
12 Jan, 14:11
Многие из вас кто знает меня да и в целом наверное уже заметили, как мне нравится культура «Японии»
Так вот книга, которую я хочу разыграть и подарить одному из вас!
Это «Икигай!»
Я её прочел уже раза 4(не именно эту книгу) а вообщем и целом)
Что такое Икигай🤔
— японское понятие, означающее ощущение собственного предназначения в жизни!☝🏻
Так что в ближайшее время разберусь как сделать розыгрыш и будем определять победителя 🫰🏻🙋🏼♂️🫡
Так вот книга, которую я хочу разыграть и подарить одному из вас!
Это «Икигай!»
Я её прочел уже раза 4(не именно эту книгу) а вообщем и целом)
Что такое Икигай🤔
— японское понятие, означающее ощущение собственного предназначения в жизни!☝🏻
Так что в ближайшее время разберусь как сделать розыгрыш и будем определять победителя 🫰🏻🙋🏼♂️🫡
Записки Шефа
12 Jan, 11:26
Ну короче в первый раз не получилось норм загрузить, порядок сбился, теперь то всё точно)
Согласитесь красота пиздец какава?🤔😍
Согласитесь красота пиздец какава?🤔😍
Записки Шефа
11 Jan, 18:40
Ооооооо
Смарити чо придумали ЯНДЕКС!!!!
Сказать - ОХУЕЛИ!?🤔
Получается ничего не сказать!!!!
Милая заходит на страницу а там реклама Яндекса и я в этот момент пишу что-то в группе и не вижу этого!
Есть контакты Яндекса?
@yandexedarecipes
Будем судиться🤣
Смарити чо придумали ЯНДЕКС!!!!
Сказать - ОХУЕЛИ!?🤔
Получается ничего не сказать!!!!
Милая заходит на страницу а там реклама Яндекса и я в этот момент пишу что-то в группе и не вижу этого!
Есть контакты Яндекса?
@yandexedarecipes
Будем судиться🤣
1,098
subscribers
1,744
photos
445
videos
