Resfood

Шефы, ваша работа настолько крута и значима, что про неё снимают фильмы! Мы собрали 11 кинолент и 1 сериал, которые позволяют взглянуть на кулинарию под разными углами: как на искусство, вызов и стиль жизни.

Chefcoins — бонусы для тех, кто ценит своё время и усилия! 🥢

Шефы, не забывайте, что заказы с Resfood могут быть ещё выгоднее! С программой лояльности Chefcoins вы можете накапливать бонусы за каждую накладную и обменивать их на подарки!
Как это работает?

🔹 Регистрируйтесь в телеграм-боте Chefcoins.
🔹 Покупайте продукцию Resfood у поставщиков в своем городе.
🔹 Сканируйте накладные с покупками нашей продукции и сразу получайте Chefcoins.
🔹 Копите Chefcoins и обменивайте их на подарки.

А ещё у нас есть бонусы за рекомендации:
📲 Делитесь вашей реферальной ссылкой или QR-кодом с коллегами — профессиональными поварами.
💰 Получайте 20% шефкоинов от их баланса за каждую загруженную накладную пожизненно.

🎁 Сейчас действует акция!
✨ +50 бонусов за покупку продукции Resfood.

Присоединяйтесь к Chefcoins прямо сейчас — пусть каждый ваш заказ станет ещё выгоднее!

#Chefcoins #Resfood
@Resfood
🔴⚪️

Васаби Fumiko Premium — идеальный выбор для профессионалов 🌿
Васаби Fumiko Premium (Grade A) — это сочетание первоклассного качества, идеального вкуса и стабильных результатов.

Почему выбирают Fumiko Premium?
1. Безупречное качество
Продукт класса Grade A: 85% хрена и японский корень васаби. Разработан для профессиональных кухонь, соответствует самым строгим стандартам.

2. Аутентичный вкус
Сохраняет аутентичный вкус и характерную обжигающую остроту после приготовления в течение 12 часов в герметично закрытой емкости, что делает его незаменимым для ресторанов.

3. Совершенный цвет и текстура
Нежно-зелёный оттенок без вкраплений и пластичная консистенция — идеальный внешний вид и удобство использования.

4. Экономичный расход
Из 1 кг порошка вы получите до 3,5 кг готовой пасты васаби, что обеспечивает максимальную выгоду.

5. Простота приготовления
Всего несколько минут для создания однородной пасты — без комков и хлопот.

Идеи для использования
🍣 Суши и роллы
Классика японской кухни: васаби Fumiko подчёркивает вкус рыбы и добавляет пикантности.

🥗 Соусы и заправки
Создавайте яркие акценты в соусах для морепродуктов, салатов и мясных блюд.

🐟 Маринады
Добавьте васаби в маринады для тунца, лосося или мяса, чтобы придать особую остроту.

🍤 Овощи и темпура
Используйте в соусах для овощных закусок и хрустящей темпуры.

Что делает васаби таким особенным?
Васаби Fumiko Premium содержит эвтрему — японский хрен, богатый эфирными маслами. Именно они придают продукту характерный аромат и вкус, который ценится во всём мире.

Добавьте уникальные акценты в ваши блюда с васаби Fumiko Premium!
👉 Оформите заказ васаби FUMIKO PREMIUM уже сегодня и создавайте произведения высокой кухни!

#Resfood #Fumiko

Лёгкая хрустящая корочка без лишнего масла с темпурной смесью Kaneshiro! 🍤

Если хруст — это искусство, то темпурная мука Kaneshiro — ваш лучший инструмент для его создания. Смесь разработана специально для идеальной темпуры: лёгкой, воздушной и без лишней жирности. С ней каждый овощ, креветка или кусочек рыбы обретает ту самую «японскую хрусткость», которая вызывает аппетит с первого взгляда.

Преимущества муки Kaneshiro:
✅ Идеальная текстура у готовой темпуры — лёгкая, воздушная и хрустящая корочка.
✅ Минимум масла — корочка остаётся сухой и не впитывает излишки масла.
✅ Подходит для любого продукта — морепродукты, овощи, грибы или даже фрукты.
✅ Стабильный результат — сохраняет хруст даже после подачи блюда.

Как использовать муку Kaneshiro?
1️⃣ Смешайте муку с ледяной водой в пропорции 1:1,5.
2️⃣ Обмакните продукт в кляр (овощи, креветки, грибы, что угодно!).
3️⃣ Обжарьте в разогретом масле до золотистой хрустящей корочки.

Темпурная смесь Kaneshiro — это универсальный инструмент для профессиональной кухни. Быстрое приготовление, идеальный результат и восхитительный хруст в каждом кусочке. 🍤✨

Сделайте заказ у поставщиков в вашем городе и добавьте настоящий японский хруст в своё меню!

#Resfood #Kaneshiro
@Resfood
🔴⚪️

Знаковые блюда Перуанской кухни в нашей подборке! Все необходимые ингредиенты вы можете заказать через наш бот

@Resfood
🔴⚪️

Корейский ролл кимбап с овощами, тунцом и яблоком

Есть у меня один профиль в instagram gmeum_, который мне очень нравится.

Если вы любите корейскую кухню, особенно кимбапы :) Рекомендую👌 Я уже многое готовила, и думаю даже повторить на мастер-классах. Что-то свежее и оригинальное.

Ингредиенты:

▫️Рис для суши и роллов «Shinaki» @resfood_russia
▫️Кунжутное темное масло «Genso»
▫️Водоросли нори «Tidori»
▫️Салатный цикорий @ekolomna_sparja
▫️Красное яблоко, авокадо, маринованный дайкон «Hansey»
▫️Консервированный тунец, майонез, сок лимона, каперсы «Bernal» @cavina_gourmet, соус шрирача «Chang»

Приготовление:

▫️Готовим рис, затем заправляем кунжутным маслом и солью.
▫️Очистите авокадо и нарежьте брусочками, как и яблоки. Дайкон натираем на «корейской» терке.
▫️Салатный цикорий разделить на «лодочки».
▫️От консервированного тунца убираем лишнюю жидкость и складываем в пиалу. Добавим майонез, шрирачу, сок лимона и каперсы к тунцу, хорошо перемешать.
▫️Распределяем рис по листу нори, сверху положить 2 лепестка цикория во всю длину + тунец, и далее по своему усмотрению. Авокадо, дайкон, яблоко + салатный лист айсберга сверху тунца. Сворачиваем ролл с помощью коврика, немного кунжутного масла и зерна обжаренного кунжута.
▫️Разрезаем ролл на 10 частей.

🥬 Подача: соленье из репчатого лука

#корейскаякухня #рецепт #кимбап

Добавьте баланс вкуса с рисовым уксусом Padam! 🍚✨

Японская кухня — это искусство гармонии, и рисовый уксус Padam — один из тех незаменимых ингредиентов, который помогает достичь этого идеальной баланса. Его мягкая кислинка и нежный аромат подчеркивают вкус риса, овощей и морепродуктов, превращая привычные блюда в гастрономические шедевры.

Почему шефы выбирают рисовый уксус Padam?
✅ Мягкий вкус и тонкий аромат — уксус подчеркивает вкус блюда, не перебивая его.
✅ Универсальность — подходит для множества рецептов.
✅ Рисовый уксус Padam продлевает и улучшает клейкие свойства риса.
✅ Чистый состав — производится по японской технологии в России из риса Shinaki, без добавления ледяной кислоты и консервантов. Это натуральный продукт, идеально подходящий для профессиональной кухни.

Где использовать рисовый уксус Padam?

Приготовление суши и роллов — обеспечивает правильную клейкость риса и улучшает вкус суши. Этот уксус является основой для традиционной заправки — сушидзу.
Маринады — добавьте уксус в маринады для рыбы, овощей и морепродуктов, чтобы раскрыть их вкус.
Соусы и заправки — используйте для создания пикантных заправок для салатов.

С рисовым уксусом Padam каждый рецепт приобретает новую глубину вкуса! Заказывайте его у поставщиков в вашем городе

Заказывайте рисовый уксус у поставщиков в вашем городе

#Resfood #Padam
@Resfood
🔴⚪️

Добавьте сладкое вдохновение в свои блюда с кокосовой сгущенкой ESORO!🥥

Встречайте три уникальных вкуса, которые станут универсальным инструментом для создания десертов, напитков и авторских блюд:

3 ярких вкуса на выбор:
🥥 Классическая кокосовая — насыщенная кремовая текстура и чистый вкус кокоса. Идеальный акцент для десертов, соусов и кремов.
🍫 Солёная карамель — баланс сладкого и соленого. Прекрасный выбор для десертов, топпингов и молочных коктейлей.
🥭 Манго-маракуйя — яркий фруктовый вкус экзотических тропиков. Идеально подходит для муссов, начинок и свежих десертов.

Почему выбирают кокосовую сгущёнку ESORO?
✅ Без сахара — идеальная основа для авторских рецептов без сахара.
✅ Чистый состав — только натуральные ингредиенты, без искусственных добавок.
✅ Подходит для веганских и ПП-десертов — идеальная замена классической сгущёнке.

Как использовать кокосовую сгущёнку ESORO?
Десерты: создавайте муссы, кремы для тортов и начинки для эклеров.
Напитки: добавляйте в коктейли, смузи и матча-латте для придания нужного акцента.
Топпинги: добавляйте в мороженое, блинчики и вафли.
Авторская подача: украсьте чизкейки или десерты на тарелке, создавая эффектный визуальный акцент.

Кокосовая сгущёнка ESORO — натуральный вкус в каждой ложке. Добавьте в своё меню нотки тропиков, сливочной карамели или чистого кокосового совершенства.

👉 Оформите заказ у поставщиков своем городе по ссылке

#ResfoodТовары #Esoro
@Resfood
🔴⚪️

🎉 Лучшее лекарство от всего — любимое дело! 🍣

С Новым годом, шефы! 2024 год был непростым, но вы прошли его с гордостью и мастерством! 👏

Каждая смена, каждый заказ, каждый новый рецепт — это не просто работа, а шаг к совершенству. И именно ваша любовь к своему делу помогает преодолевать все трудности.

🔥 В Новом году мы желаем вам еще больше ярких идей, стабильных поставок и кулинарных достижений!
🔥 Пусть ваши блюда всегда вызывают «Вау!», а баллы Chefcoins копятся быстрее, чем накладные.
🔥 Пусть каждый новый заказ станет началом чего-то большого и значимого.

Мы благодарим каждого шефа за вдохновение, страсть и любовь к кулинарии. Ваши руки творят магию, а ваш труд — настоящее искусство!

Вперёд в 2025 год — с новыми целями, вкусами и победами! 💪

👉 Resfood всегда с вами!

#Resfood #Chefcoins
@Resfood
🔴⚪️

Этот год стал годом вкуса, творчества и больших гастро-достижений. Вместе с вами мы покоряли новые вершины, расширяли горизонты и вдохновлялись вашими кулинарными успехами. 🍜✨

🎄Resfood искренне благодарит вас за труд, мастерство и безграничное стремление к совершенству. Каждый день вы создаёте не просто блюда, а эмоции и истории, которые остаются с гостями надолго.

✨Чего мы добились в этом году благодаря вам:
Расширили ассортимент продуктами, которые помогают воплощать самые амбициозные гастрономические идеи.

Сделали программу лояльности Chefcoins ещё удобнее и полезнее, чтобы ваш труд приносил ощутимые бонусы и преимущества.

Поддерживали развитие профессионального сообщества, где шефы могут делиться опытом, вдохновением и находить поддержку.

Ваши успехи вдохновляют нас двигаться вперёд и предлагать лучшие решения для профессиональных кухонь.

В следующем году мы продолжим радовать вас новыми продуктами и уникальными возможностями нашей программы лояльности.
Спасибо, что вы с нами, шефы! Вы делаете мир вкуснее, ярче и интереснее. 🙌🔥
Resfood — всегда рядом, чтобы ваши блюда стали вершиной гастрономии! 🍣✨

#Resfood #Chefcoins

@Resfood 🔴⚪️

🎉 Итоги конкурса «Каникулы в Японии от Resfood» подведены! 🎉

Этот месяц был невероятно насыщенным — 1149 новых участников присоединились к программе лояльности Chefcoins, и в конкурсе участвовало более 900 накладных. Мы благодарим всех шефов за вашу активность, энтузиазм и стремление стать ближе к гастрономической мечте!

🥇Наш победитель — Алексей Михайловский из Екатеринбурга +7922*****39 @aleks_mikhailovskii. Поздравляем вас с выигрышем поездки на двоих в Японию! 🇯🇵✨

📩 Мы свяжемся с победителем через бот Chefcoins для уточнения всех деталей.

Ваше участие вдохновляет нас продолжать поддерживать сообщество профессиональных шефов. Спасибо, что вы с нами! Пусть каждый новый заказ, каждая новая идея становятся шагом к новым вершинам.
Resfood — ваш надёжный партнёр в воплощении гастрономических идей и достижении новых высот! 🍜✨

@Resfood
🔴⚪️

Изучаем традиционные новогодние блюда Азии! 🎄
#Resfood
🔴⚪️

🎉 Подводим итоги
третьего еженедельного розыгрыша!🎉

На этой неделе к программе лояльности Chefcoins присоединились ещё 375 новых участников, которые сделали шаг навстречу ценным призам и гастрономическим возможностям. 💪

Победителей определили с помощью генератора случайных чисел, и вот имена счастливчиков этой недели:

🥇1 место - поварской китель Piterprof
номер 9 - Павел Петров +7932*****71 @PetrovPavelChef (Тюмень)
🥈2 место - Фирменный фартук Piterprof
номер 375 - Черепанов Андрей +7909*****23 (Брянск)
🥉3 место - Поварская обувь Piterprof
номер 208 - Дмитрий Лебедев +7905*****22 (Московская область)


📩 Мы свяжемся с победителями через бот Chefcoins — ожидайте сообщение!

Это был последний еженедельный розыгрыш в этом месяце, но главный приз ещё впереди! Уже 28 декабря мы подведём итоги основного конкурса, где определится победитель поездки на двоих в Японию. Не упустите шанс стать частью этого уникального путешествия!

Спасибо всем за участие и активность💪

🔴⚪️ @Resfood

Добавьте бот Chefcoins на рабочий стол и держите все возможности программы лояльности под рукой! 📲🍣

Шефы, зачем каждый раз искать бота в Telegram, если можно закрепить его на главном экране вашего смартфона? Всего несколько шагов — и доступ к Chefcoins будет доступен в одно касание.

Инструкция: Как добавить бот Chefcoins на рабочий стол iOS
1️⃣ Откройте Telegram и найдите бота Chefcoins.
2️⃣ Нажмите на три точки в правом верхнем углу экрана.
3️⃣ Выберите пункт Добавить на экран "Домой".
4️⃣ Подтвердите действие, нажав Добавить на экран "Домой".
5️⃣ Готово! Бот Chefcoins теперь на главном экране вашего смартфона.

Теперь всё под контролем: отправляйте накладные, следите за вашим балансом и получайте доступ к розыгрышам одним движением!

👉 Добавьте Chefcoins на главный экран и получайте доступ ко всем возможностям в один клик! 🚀✨

#Resfood #Chefcoins
🔴⚪️ @Resfood

Как это было: Мастер-класс с Петром Долгих — гастрономия без границ! 🍜🔥

13 декабря кухня превратилась в настоящее кулинарное шоу! Шеф и совладелец проектов Kazoku, SuperSonic и Ramen Dealers — Пётр Долгих — делился секретами авторских рецептов и гастрономическими приёмами, которые меняют представление об азиатской кухне.

Что готовили?
🔥 Острые перцы темпура с тунцом и соусом ментайко
🐔 Курицу Нанбан
🍆 Криспи баклажаны с тофу и сливочным мисо-соусом
🍲 Лакса с тофу и креветками
🍜 Рамен тори пайтан
🥮 Снежный юэбин матча с кокосовой сгущёнкой

Чем запомнился мастер-класс?
✨ Уникальные приёмы и лайфхаки от Петра Долгих. Теперь хруст темпуры стал ещё звонче, а сливочный мисо-соус — ещё насыщеннее.
✨ Живое общение с шефом — гости не только готовили под руководством шефа, но и задавали вопросы, на которые получали развёрнутые ответы.
✨ Эстетика подачи и философия вкуса — каждый участник унес с собой не только рецепты, но и новые взгляды на авторские интерпретации азиатской кухни.

Если вы пропустили этот мастер-класс — не беда! Мы всегда готовы делиться новыми знаниями, техниками и вдохновением. Следите за нашими анонсами, чтобы не пропустить новые встречи с мастерами гастрономии!

👉 Подпишитесь, чтобы быть в курсе всех будущих мастер-классов и стать частью сообщества профессиональных поваров! 🍣🔥
#Resfood
🔴⚪️ @Resfood

Шефы, пришло время подвести итоги года и посмотреть, какие события произошли с вами в 2024-м!
Вспомните все свои гастро-победы: от первого идеального рамена до запуска авторского блюда в меню.
Мы подготовили БИНГО ДЛЯ ШЕФОВ — чек-лист, который покажет, насколько прокачан ваш кулинарный путь за год. 🧑‍🍳💪
Не забудьте отметить нас в сторис — будем рады увидеть ваши достижения и поддержать каждое из них! 🏅
#Resfood
🔴⚪️ @Resfood

ПРИМИ ВЫЗОВ С CHEFCOINS — ОБНОВИ СВОЙ ШЕФСКИЙ СТИЛЬ! 👨‍🍳🔥

Шефы, как известно, внешний вид повара на кухне — это не просто униформа, а часть кулинарной философии. В Японии этому уделяют особое внимание: идеальный фартук, удобная обувь и китель, который подчёркивает статус мастера. 🇯🇵

Теперь и вы можете стать обладателем всего этого! Мы запускаем еженедельный розыгрыш с призами, которые обновят ваш профессиональный стиль и сделают ваш процесс работы ещё комфортнее. А участие в этом розыгрыше приближает вас к победе в главном конкурсе месяца — поездке в Японию! 🎎

🎁 Призы этой недели:
• Крутой поварской китель Piterprof — выглядит стильно, чувствуется комфортно.
• Фирменный фартук Piterprof — защита и стиль в одном.
• Поварская обувь Piterprof — удобство и безопасность на каждом шагу.

Как участвовать?
1️⃣ Зарегистрируйтесь в программе лояльности Chefcoins (если вы ещё не с нами).
2️⃣ Дождитесь результатов розыгрыша — среди новых участников мы разыграем призы 26 декабря.

⏳ Старт конкурса: 19 декабря
📅 Итоги: 26 декабря

Победители будут выбраны абсолютно случайным образом с помощью рандомайзера. Каждый участник имеет равные шансы на победу!

Chefcoins — это ваш шанс не только получать бонусы за заказы, но и прокачать свой стиль шефа. Подключайтесь, участвуйте и встречайте Новый год в новом образе!

👉 Регистрируйтесь сейчас и забирайте свой шанс на обновление профессионального стиля! 👨‍🍳✨
🔴⚪️

🎉 Подвели итоги второго этапа еженедельного розыгрыша Chefcoins! 🎉

На этой неделе наше гастрономическое сообщество стало ещё больше — 422 новых участника присоединились к программе лояльности Chefcoins! Каждый из них сделал шаг навстречу ценным призам и главному розыгрышу месяца — поездке в Японию.

Активность среди шефов растет, и это вдохновляет! 🧑‍🍳 Победителей определил генератор случайных чисел, и вот имена счастливчиков этой недели:

🥇 1 место — Японская овощерезка Benriner
Номер 13: Илья Ситников +7952*****24 @IlyaSitni (Пермь)

🥈 2 место — Умная колонка с Алисой
Номер 4: Олег Воробьев +7909*****76 (Калининград)

🥉 3 место — Пауэрбанк и рюкзак Padam
Номер 10: Ильгар Фатуллаев +7905*****97 @Ilgar_Fatullaev (Екатеринбург)

📩 Мы свяжемся с победителями через бот Chefcoins! Ожидайте уведомление и будьте на связи.

Поздравляем победителей и благодарим всех за участие! 🎉 Это только начало — впереди ещё больше розыгрышей и больше призов. Присоединяйтесь к программе лояльности Chefcoins и испытайте удачу в следующем этапе!

👉 Ждём вас в новых розыгрышах и желаем удачи каждому участнику! 🚀🎁

Пост для шефов, которые любят получать больше 🥢

Сделали заказ нашей продукции? Получайте не только качественные ингредиенты для ваших блюд, но и приятные бонусы! С программой лояльности Chefcoins для профессиональных поваров это просто:

🔺 Регистрируйтесь в telegram-боте Chefcoins.
🔺 Загружайте накладные после каждой покупки нашей продукции и получайте бонусы.
🔺 Копите бонусы и обменивайте их в магазине наград на гаджеты, поварской мерч или сертификаты маркетплейсов.
🔺 Делитесь реферальной ссылкой или QR-кодом с коллегами — профессиональными поварами и получайте 20% от их баланса в шефкоинах за каждую загруженную ими накладную!

В декабре ловите супер-бонусы:
✨ +50 бонусов за покупку любой продукции Resfood у вашего поставщика.
✨ +100 бонусов за паназиатские бестселлеры.
✨ +200 бонусов за экзотические фрукты Esoro.
✨ +300 бонусов за рисовые палочки и сухие соусы для токпокки.
✨ +500 за первую накладную!

Присоединяйтесь к Chefcoins, чтобы получать бонусы уже сейчас! 😎

#Resfood #Chefcoins

Изучаем главные тренды уходящего года в азиатской кухне👨‍🍳

ГОТОВЬТЕ, ЧТО ХОТИТЕ С RESFOOD!

Шеф, мы решили напомнить о всех наших брендах в одном посте. Кстати, это поможет не запутаться при участии в нашем конкурсе каникул в Японии!

Мы предлагаем широкий ассортимент продуктов под различными брендами. Коротко обо всех:

SHINAKI
Флагманский бренд Resfood, известный своей уникальной системой контроля качества. Основной продукт — рис для суши, отличающийся высоким содержанием клейковины и минимальным количеством дроблёного зерна, что гарантирует стабильный результат в приготовлении японских блюд.

TIDORI
Синоним высококачественных водорослей нори, широко используемых в японской кухне для приготовления суши, роллов и онигири. Продукция TIDORI обеспечивает аутентичный вкус и текстуру традиционных блюд. Бренд №1 на рынках России и СНГ.

PADAM
Предлагает фундаментальные соусы и приправы, произведённые методом естественной ферментации. Ассортимент включает соевый соус, мирин и рисовый уксус, создавая идеальный баланс между канонами классической азиатской кухни и требованиями современных шеф-поваров.

FUMIKO
Специализируется на традиционной приправе васаби — неотъемлемом компоненте японской кухни, придающем блюдам характерную остроту и аромат.

TABUKO
Бренд маринованного имбиря, известный более 10 лет. Продукция TABUKO широко используется в японской кухне как дополнение к суши и роллам, освежая вкус и очищая рецепторы. Тот самый «имбирь с девочкой».

KEKESHI
Предлагает популярные виды лапши, а также рисовую бумагу, тесто для гёдза для блюд паназиатской кухни: воков, спринг-роллов, нэмов и фо бо. Качественный состав и соблюдение традиционных технологий производства гарантируют идеальный результат на кухне.

KANESHIRO
Специализируется на темпурной муке, панировочных сухарях и смесях высшей категории. Продукция KANESHIRO обеспечивает превосходный результат при приготовлении хрустящих блюд, снижая расход масла и себестоимость.

HANSEY
Предлагает продукты классической японской кухни с неизменным качеством в комфортной ценовой категории. Ассортимент включает рис для суши, масаго, кунжут, соевый соус, васаби, маринованные имбирь и редьку.

ESORO
Воплощает гастрономические тренды со всего мира, составляющие основу правильного питания и здорового образа жизни. Ассортимент включает крупы и семена, кокосовые сгущенки, джемы, экзотические виды чай-варенья, замороженные фрукты и овощи, перуанскую кукурузу, растительное молоко и растительные масла.

GENSO
Предлагает культовые традиционные соусы, специи и продукты для сервировки блюд, использование которых давно вышло за пределы кухни Восточной Азии. В ассортименте соусы, приправы, масла, специи, основы для супов, тофу и листья бамбука. Соус Терияки GENSO - абсолютный бестселлер и must have для любой профессиональной кухни.

CHANG
Оригинальные яркие соусы и приправы из экзотических фруктов, овощей и специй по уникальным рецептурам Юго-Восточной Азии. Ассортимент включает соусы, пасты, приправы, основы для супов, кокосовое молоко и жасминовый рис. Множество полюбившихся позиций теперь выпускаются под брендом GENSO, сохранив при этом свою уникальную рецептуру.

NAMURA
Предлагает широкий ассортимент консервированных и сушёных грибов, водорослей и других продуктов растительного происхождения, используемых в различных кухнях мира.

MR.CHU
Колоритный продукт высокой степени готовности, идеально подходящий как для ресторанов высокой кухни, так и для модных стрит-фуд заведений — салат чука.

KANI
Снежный краб из сурими экстра-качества, применимый не только в японской, но и в европейской кухне благодаря своей текстуре и универсальности.

GOT2EAT
Ассортимент для профессиональной кухни, где скорость и стабильное качество — ключевые факторы для развития бизнеса. Различные соусы, основы для супов позволяют регулярно обновлять меню и масштабировать бизнес, внедряя оптимальные решения согласно тенденциям индустрии.

Оформить заказ всегда удобно по ссылке.

🔴⚪️

🎎 ПОЧУВСТВУЙТЕ ВКУС ИСТОРИИ С CHEFCOINS! 🎎

Японская кухня славится искусством “кайсэки” — традиционного многокурсового ужина, который зародился в чайных церемониях XVI века. Каждый курс кайсэки — это гармония текстур, цветов и вкусов, где важна не только подача, но и порядок блюд, позволяющий раскрыть все аспекты гастрономического опыта.

Мы вдохновляемся этой традицией и предлагаем вам не упустить шанс сделать вашу кухню ещё ближе к японской философии с нашими еженедельными розыгрышами!

🎁 Призы этой недели:

🔪 Японская овощерезка Benriner — инструмент, который превращает простую нарезку овощей в кулинарное искусство.
🎵 Умная колонка с Алисой — чтобы ваши кулинарные эксперименты проходили под любимую музыку.
🎒 Пауэрбанк и рюкзак Padam — практичные аксессуары для повседневной жизни и работы.

Как участвовать?
1️⃣ Зарегистрируйтесь в программе лояльности Chefcoins: по ссылке
2️⃣ Ждите результатов — призы разыграем среди новых участников 19 декабря.

⏳ Старт конкурса: 12 декабря.
📅 Итоги: 19 декабря.

Chefcoins — это не просто программа лояльности, а возможность прикоснуться к секретам японской гастрономии. Участвуйте и создавайте своё совершенство! 🇯🇵

👉 Присоединяйтесь по ссылке и начните получать не только заказы, но и подарки! 🎁🍜

🎉 Подвели итоги первого этапа наших еженедельных розыгрышей! 🎉

Благодарим всех за участие! За неделю в нашей программе лояльности зарегистрировались 352 новых участника, которые стали на шаг ближе к Японии. Мы рады видеть, как растет наше сообщество, и благодарим каждого за активность. Победителей определили с помощью генератора случайных чисел, и вот кто оказался удачливым на этой неделе:

🥇 1 место — Набор кухонных ножей из дамасской стали Samura Damascus SD-0220
Номер 7: Олеся Обухова @LESYAANGEL +7905*****12 (Ставрополь)

🥈 2 место — Умная колонка с Алисой
Номер 53: Михаил Благушин @bmishav +7952*****30 (Пермь)

🥉 3 место — Фирменный пауэрбанк и рюкзак от Padam
Номер 33: Алексей Балясников +7963*****82 (Москва)

📩 Мы свяжемся с победителями через бот Chefcoins! Ожидайте заветное уведомление

Поздравляем победителей и благодарим всех за участие! Не пропустите следующие розыгрыши — впереди еще много интересного! 🎁

🔴⚪️

Новинка! Хрустящий тренд с чипсами нори Tidori! 🤌

Чипсы нори Tidori — это вкусный и полезный снэк, который всегда под рукой. Они готовы к употреблению и идеально подходят как для перекусов, так и для добавления хрустящего акцента в блюда. Компактная упаковка и разнообразие вкусов делают их отличным выбором для любых случаев.

Четыре ярких вкуса для настоящих гурманов:

🟢 Original: классический вкус морских водорослей. Это как утренний чай на Фудзи — просто и гармонично.
🔥 BBQ: копчёные нотки, словно вам только что подали мясо с японского гриля. Дымный, аппетитный и всегда в тему.
🌶️ Kimchi: острая пикантность, от которой захочется выкрикнуть: “Аригато за специи!” Подходит для любителей огня на языке.
🌿 Wasabi: пряный, как взгляд самурая. Этот вкус не даст заскучать, добавив яркий акцент вашему дню.

Попробуйте чипсы Tidori — они идеально сочетаются с хорошим настроением, лёгким хрустом и любовью к японским традициям! 🇯🇵

Сделайте заказ у проверенных поставщиков в вашем городе по ссылке ✨

#Resfood #ResfoodТовары
🔴⚪️ @Resfood

Итоги 2024. План на 2025

Много событий, изменений, нововведений произошло за этот год в общепите.
Нам есть ,что вспомнить и на что обратить внимание в 2025 ‼️

Наши партнеры - компания HACCP-AUDIT приглашает всех на НОВОГОДНИЙ ОНЛАЙН - ВЕБИНАР “Главные итоги и уроки 2024: как избежать ошибок и работать спокойно в 2025 году”

На вебинаре вы узнаете:
✅ Как избежать главных ошибок 2024 года и не наступить на те же грабли в 2025
✅ Что изменилось в СанПиН и ГОСТах, и как это повлияет на вашу работу
✅ Пошаговый план для прибыльного праздничного сезона в общепите

А также вас ждет ГРАНДИОЗНАЯ Новогодняя распродажа, крутые розыгрыши и ПОДАРКИ🎁🎄

📅 11 декабря  в 19:00 мск
❄️ БЕСПЛАТНО
                                            
ПОПАСТЬ НА ВЕБИНАР

Токпокки

Тайские соусы Genso — идеальный выбор для профессиональной кухни👨‍🍳

Обновлённая линейка тайских соусов Genso — это удобство, вкус и качество, созданные специально для профессионалов.

Рецептура соусов осталась неизменной, меняется только бренд и дизайн упаковки!

Почему соусы Genso выбирают профессионалы?
- 🍶 Экономичный расход: Густая консистенция позволяет использовать меньше продукта, сохраняя насыщенность вкуса.
- 🌶️ Аутентичный вкус: Идеальный баланс специй для создания блюд, которые переносят гостей прямо в сердце Таиланда.
- ✔️ Эргономичная упаковка: Компактность и удобство использования ускоряют работу повара на кухне.

Используйте соусы Genso, чтобы ваши блюда всегда были на высоте!

👉 Узнайте стоимость и оформите заказ через нашего бота

#Resfood #ResfoodПродукты #Genso

🎎 ПОКОРЯЙ ЯПОНИЮ ВМЕСТЕ С CHEFCOINS! 🎎

Шефы, знаете ли вы, что в Японии существует храм, где каждое блюдо подается с удивительной точностью кулинарной традиции — вплоть до миллиметра нарезки? 🇯🇵 Это искусство называется “кацурумуки” — техника превращения овоща в тончайшую ленту, словно шелк.

Хотите не только узнать, но и почувствовать эту японскую точность на своей кухне? Мы приготовили для вас еженедельный конкурс с невероятными призами, которые поднимут ваши навыки на новый уровень! А заодно дадут шанс стать ближе к “Японским каникулам” — нашему главному розыгрышу. Подробнее о большом конкурсе читайте здесь.

🎁 Призы этой недели:
• Набор кухонных ножей из дамасской стали Samura Damascus SD-0220
• Фирменный пауэрбанк и рюкзак от Padam
• Умная колонка с Алисой для классной атмосферы на вашей кухне

Как участвовать?
1️⃣ Зарегистрируйтесь в программе лояльности Chefcoins по ссылке.
2️⃣ Дождитесь результатов еженедельного конкурса — среди новых участников мы разыграем призы 12 декабря.

⏳ Старт конкурса: 5 декабря.
📅 Итоги: 12 декабря.

Победители будут выбраны абсолютно случайным образом с помощью рандомайзера. Каждый участник имеет равные шансы на победу!

Chefcoins — это ваш билет в мир кулинарного совершенства. Присоединяйтесь и получайте бонусы за заказы, участвуйте в розыгрышах и становитесь частью профессионального сообщества!

👉 Регистрируйтесь сейчас и открывайте для себя мир японской точности и вкуса!

🔴⚪️ @Resfood

Мастер-класс от гастропанка азиатской кухни Петра Долгих! 🎸🍜

Если вы мечтаете сочетать традиции Азии с уличным вайбом, то этот мастер-класс создан для вас. Мы пригласили легендарного шефа и совладельца проектов Kazoku, SuperSonic и Ramen Dealers — Петра Долгих! Его называют «гастропанком» азиатской кухни, и он готов поделиться своими секретами.

В меню мастер-класса:
🌶️ Острые перцы темпура с тунцом и соусом ментайко
🐔 Курица Нанбан
🍆 Криспи баклажаны с тофу и сливочным мисо-соусом
🍲 Лакса с тофу и креветкой
🍜 Рамен тори пайтан
🥮 Снежный юэбин матча с кокосовой сгущёнкой

📅 Дата: 13 декабря
🕚 Время: 12:00
📍 Место: Москва, Академия Resfood, ул. Рочдельская, д.15, стр.16, 3 этаж
💳 Стоимость участия: 3000 рублей

На мастер-классе вы узнаете, как готовить культовые блюда из меню Петра, от лаконичных традиционных рецептов до невероятных авторских интерпретаций.
Вдохновитесь историей успеха и философией азиатской гастрономии.

Регистрация обязательна!👇

🇯🇵 КАНИКУЛЫ В ЯПОНИИ ОТ RESFOOD 🇯🇵

Шефы, когда вы последний раз планировали не меню, а отпуск? Пришло время сменить китель на кимоно! Канал @Resfood и программа лояльности Chefcoins запускают конкурс «Японские каникулы»!

Главный приз — незабываемое путешествие в Японию на двоих! 🎎 📋

Как участвовать в розыгрыше главного приза? Легче, чем освоить рецепт мисо-супа:

1️⃣ Зарегистрироваться в программе лояльности Chefcoins (если вы ещё не с нами — самое время присоединиться).
2️⃣ Заказывать продукцию Resfood у поставщиков в вашем городе весь декабрь.
3️⃣ Загружать накладные через нашего телеграм-бота. Чем больше накладных, тем ближе Фудзи! В акции автоматически участвуют все накладные загруженные с 1 декабря.

🎁 А ещё раз в неделю среди новых участников Chefcoins мы разыгрываем ценные призы:

👨‍🍳 Профессиональные ножи, которые станут надежной опорой на кухне
🎽 Брендированный мерч — для стильных мастеров кулинарии
📱 Гаджеты, которые сделают вашу жизнь проще

Для участия в еженедельных розыгрышах достаточно просто зарегистрироваться в программе лояльности.

⏳ Акция действует до 23:59 (GMT+3) 27 декабря. Итоги мы подведём уже 28 декабря — пусть Новый год начнётся с новых горизонтов!

👉 Подробности по ссылке. Пора менять кухонный график на японский дзен!

🔴⚪️ @Resfood

🍲 Токпокки с говядиной и оригинальным соусом Genso: ваш новый бестселлер!

Токпокки — это не просто блюдо, а настоящая визитная карточка корейской кухни, которая завоевывает сердца гурманов по всему миру. Этот рецепт обязательно удивит ваших гостей насыщенным вкусом и стильной подачей.

Ингредиенты (на 1 порцию):

Рисовые палочки для токпокки Kekeshi — 150 г
Сухой соус для токпокки "оригинальный" Genso — 50 г
Замороженные бобы эдамаме Esoro — 50 г
Вода или бульон — 150 мл
Говяжья вырезка — 100 г
Болгарский перец — 50 г
Грибы Цао Гу Genso — 35 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Зелёный лук — 10 г

Основные этапы приготовления:

1️⃣ Создайте базу: Разведите сухой "оригинальный" соус Genso водой или бульоном в пропорции 1:3. Соус придаст блюду насыщенный вкус благодаря балансу красного и чёрного перца.

2️⃣ Обжарьте говядину: Нарежьте вырезку полосками и обжарьте до румяной корочки.

3️⃣ Добавьте свежесть: Введите в блюдо болгарский перец и пекинскую капусту.

4️⃣ Приготовьте токпокки: Рисовые палочки Kekeshi разморозьте, нарежьте и отварите в готовом соусе в течении 2 минут. Они впитают аромат и сохранят идеальную текстуру.

5️⃣ Акценты: Добавьте грибы Цао Гу Genso для глубины вкуса — их не нужно предварительно замачивать или чистить.

6️⃣ Финальный штрих: украсьте зелёным луком, ломтиками омлета и бобами Esoro для эффектной подачи.

Готовы повторить?
Мы собрали для вас все ингредиенты в одной корзине
Заказывайте через нашего бота и начинайте творить

#Resfood #ResfoodРецепты

🔴⚪️ @Resfood

Расширяйте границы азиатской кухни с сухой соевой спаржей Genso👨‍🍳
Встречайте новинку, созданную специально для профессиональной кухни!

✅ Контроль качества — благодаря прозрачной упаковке вы сразу видите продукт.
✅ Многофункциональность — подходит для супов, горячих блюд и гарниров.

Почему выбирают Genso:
🔸 Высокое содержание белка в сравнении с аналогами.
🔸 Идеальный состав: соевые бобы, вода, кукурузный крахмал, соль. Никаких лишних добавок!
🔸 Подходит для разнообразных блюд — от лёгких салатов до насыщенных горячих блюд.
🔸 Без ГМО, лактозы и холестерина — продукт для самых требовательных гостей с любыми предпочтениями.
🔸 Простота в приготовлении — требуется только предварительное замачивание, и продукт готов к работе.

Genso — это ваш универсальный помощник на кухне, который подстраивается под любые гастрономические задачи. Хотите попробовать? Оформите заказ у проверенных поставщиков прямо сейчас

#ResfoodТовары #Genso

🔴⚪️ @Resfood

Сегодня готовим пасту карбонара в необычном формате. Уже знакомый рецепт шеф-повар и фуд-стилист Resfood Сергей Куров адаптировал под азиатский формат. С помощью кокосового молока Chang, масла авокадо Esoro и сухого соуса для токпокки Genso (вкус «Розе») привычный вкус дополнился новыми необычными оттенками.

🔸 Ингредиенты
Фетучини — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Кокосовое молоко Chang — 60 г
Пармезан — 40 г
Сухой соус для токпокки Genso (вкус «Розе») — 15 г
Бекон или прошутто — 60 г
Чеснок — 5 г
Сливочное масло — 7–10 г
Масло авокадо Esoro — пара столовых ложек

Соус Rose придает блюду особенный характер: его острая и сливочная текстура с типичной для корейской кухни пикантностью делает пасту более насыщенной и помогает раскрыть вкусовые ноты бекона. Идеально сбалансированный вкус для настоящих гурманов!

Пошаговый рецепт уже показали в ролике, повторяйте и делитесь своими впечатлениями.

🔗 Для расчета стоимости и заказа всех ингредиентов переходите в наш бот

#Resfood #ResfoodРецепты 🔴⚪️ @Resfood

Представляем рецепт от Захара Мирошника, повара Центра компетенций Элит Трейд @elite_traderu 👨‍🍳

В меню — Якитори из мини осьминогов.

Вам понадобится:

Мини осьминоги — 10 шт
Соус Тонкацу Genso — 20 мл
Соус Терияки Genso — 20 мл
Кунжутное масло Genso — 10 мл
Соус Чили Манго Genso — 20 мл
Лук репчатый — 60 г
Салат Чука Mr.Chu — 50 г
Кунжут Hansey — по вкусу
Лимон — 0,5 шт
Лайм — 0,5 шт
Апельсин — 0,5 шт
Сублимированная малина — 0,01 г
Тростниковый сахар — 60 г

Выход: 450г

Приготовление:
Замариновать осьминогов в смеси соусов (Тонкацу, Терияки, Чили Манго) и кунжутного масла в течении 30 минут. Нарезать лук крупными кубиками.
Сборка якитори:
Насаживать на шпажки, чередуя по 2 осьминога и по 2 кусочка лука.
Приготовление:
Запечь приготовленные шашлычки в разогретом пароконвектомате при 200°C в течение 8 минут, затем разрезать лимон, лайм и апельсин пополам, обмакнуть в тростниковый сахар и карамелизовать с помощью горелки.

Подача:
На круглую тарелку выложить сублимированную малину, посередине разместить салат Чука с кунжутом. Вокруг выложить якитори, украсить карамелизированными цитрусами, добавить кунжут и нити чили.

Корзина со всеми ингредиентами из рецепта.

Чтобы приобрести все необходимые продукты и повторить наш рецепт, переходите в бот 📲

#ResfoodРецепты #ResfoodАмбассадоры

Исследуем гастрономические тренды и делимся с вами 🔎 Кажется, можно найти вдохновение для обновлений в меню. Что больше привлекает внимание?

#ResfoodТренды

🔴⚪️@Resfood

Тренд, за которым надо успеть — онигири. Рассказываем, что поможет вам приготовить идеальный вариант 🍙

💬 Правильный рис
Для онигири важно выбрать рис, который держит форму. Рис Shinaki справляется с этой задачей на отлично благодаря высокому содержанию клейковины и амилопектина.

💬 Оттенки вкуса
Используйте рисовый уксус Padam для традиционного кисло-сладкого вкуса с фруктовыми нотами. А если хотите попробовать корейскую вариацию, заправьте рис смесью соевого соуса Padam и кунжутного масла Genso. Это добавит ореховые ноты и сделает блюдо оригинальным.

💬 Водоросли нори
Водоросли для онигири Tidori в индивидуальной упаковке надежно сохраняют хрустящую текстуру и предотвращают размокание нори от влажного риса. Это особенно важно для подачи и доставки готовых блюд.

💬 Фритюр
Если вы решили готовить онигири без использования нори в индивидуальной упаковке, то готовое блюдо можно обжарить во фритюре. Панировочная смесь Kaneshiro поможет создать золотистую хрустящую корочку, сохраняя заветную форму треугольника.

💬 Икра
Икра масаго Hansey в качестве начинки придаст онигири тот самый солоноватый морской вкус и интересную текстуру.

Все необходимые ингредиенты для приготовления онигири вы можете найти на нашем сайте. А рассчитать их стоимость и заказать у поставщиков в вашем городе можно в нашем боте

#ResfoodТовары #Resfood

🔴⚪️@Resfood

Приготовление роллов — это искусство 🍣 Главное, подобрать качественные ингредиенты — конечно, в Resfood.

Для ролла со снежным крабом и майонезом юдзу вам понадобится:
Суши-рис Shinaki Japonica - 120 г
Hopи Tidori - ½ листа
Сливочный сыр - 15 г
Авокадо (замороженный) Esoro - 15 г
Тунец - 20 г
Огурец - 10 г
Снежный краб Kani - 40 г.
Майонез - 40 г
Сок юдзу Esoro - 10 г
Икра масаго Hansey - 20 г
Рисовые шарики Crispy Arare Kaneshiro - 8 г

Лвйфхаки от шефа:
✔️ Для базы шеф выбирает рис Shinaki Japonica, зерна которого имеют оптимальную клейкость.

✔️ Секретный ход — сок юдзу Esoro, который добавляется прямо в рис и придает блюду легкую цитрусовую кислинку, а икра масаго в качестве украшения от Hansey — яркость.

✔️ Еще один важный ингредиент — нори Tidori, которые идеально сохраняют форму, придавая каждому роллу солоноватый вкус моря.

✔️ Замороженные половинки авокадо Esoro и снежный краб Kani добавляют сладковатый вкус и нужную текстуру.

Заказать все игредиенты у поставщиков в вашем городе можно в нашем боте

#Resfood #ResfoodРецепты

Иногда шок — это полезно 🧐 Конечно, мы про шоковую заморозку, благодаря которой эдамаме Esoro сохраняют свой нежный вкус и аромат, даже после термообработки. Эти идеально очищенные зеленые бобы без красителей и ГМО, богаты белком, триптофаном и антиоксидантами.

Сладковатые, с нотками ореха и сливочного масла, они идеально дополняют боулы с киноа или рисом, салаты с авокадо и грибами, а также любыми горячими блюдами в азиатском стиле.
Переходите в наш бот, чтобы приобрести бобы эдамаме у поставщиков в своем городе

#ResfoodТовары #Esoro

Смотрим на листы нори Tidori под новым углом 👀 Как еще их можно использовать на кухне?

1️⃣ Дополнение к салату. Если предварительно обжарить лист нори в панировке и нарезать на полоски, то можно получить топпинг к салату, который приятно хрустит и придает азиатские нотки.

2️⃣ Омлет. Порезанные на квадратики нори можно добавить к яйцам с красным перцем, зеленым луком и пармезаном. Прекрасное сочетание ингредиентов из разных кухонь.

3️⃣ Стейки с корочкой из Нори. Измельченные нори можно смешать с перцем, кунжутом и солью — этой смесью покрыть стейк перед готовкой для получения пикантного вкуса.

Заказывайте листы нори у поставщиков в своем городе в боте Resfood и пробуйте новые сочетания

#ResfoodТовары #Tidori

МОРЕ ТЕХНОЛОГИЙ 2024
🔥 Более 400 участников
🔥16+ Спикеров
🔥11+ Инноваций
🔥 2 РЕЙСА ГАСТРОТУРА
🔥 MORE SPEAK PARTY для всех участников

Спикеры-практики, которые через свои КЕЙСЫ расскажут о решениях, уже приносящих пользу в их ресторане!

Программа:
1️⃣ день, 28 ноября:
• 10:00 — Регистрация участников
• 10:30 - 18:00 — Образовательная программа
• 18:30 - 21:00 — MORE SPEAK PARTY

2️⃣ день, 29 ноября:
• 10:00 — Регистрация участников
• 10:30 - 13:00 — Бизнес-завтрак с экспертами
• 13:00 - 19:00 — Гастротур по 5 концептуальным заведениям Новосибирска

Твой билет ждет на нашем сайте!

Почему на многих кухнях можно увидеть листы нори именно от бренда Tidori? Причин много:

— глянцевая поверхность и насыщенный темно-зеленый цвет
— эластичные, тонкие листы, которые удобны для приготовления роллов и суши
— экстра-качество, оцененное профессионалами японской кухни
— отборные ингредиенты без посторонних вкраплений
— упаковка по 100 и 50 листов
— чистый состав без масел и специй

Выбирайте продукты, которым доверяют лучшие рестораны и профессионалы HoReCa.

Переходите в наш бот, чтобы приобрести листы нори у поставщиков в своем городе

#ResfoodТовары #Tidori

Главное на большой кухне — всегда иметь все под рукой 📌 Сухие соусы Genso позволяют быстро сделать густой и ароматный соус, который подойдет не только для токпокки, но и для других азиатских блюд, в которые вам хочется добавить пикантность и остроту перцев.

Переходите в наш бот, чтобы приобрести сухие соусы Genso у поставщиков в своем городе

#ResfoodТовары #Genso

Если и выбирать ингредиенты для своих блюд, то прямиком с их родины 💚 Листы для онигири Tidori производятся в Корее по традициям и ключевым стандартам. Каждый лист — в индивидуальной упаковке, что предотвращает размокание листов нори уже в готовом онигири и увеличивает их срок хранения. Идеальный выбор для паназиатской кухни.

Переходите в наш бот, чтобы приобрести листы для онигири у поставщиков в своем городе

#ResfoodТовары #Tidori

Острые и пряные грибы, обжаренные с соусом из чёрных соевых бобов с добавлением чили

Крайне редко, но бывает, я люблю приготовить что-то из китайской кухни. Обычно это что-то мясное, а в этот раз решила сделать закуску.

Ингредиенты:

▫️Грибы шиитаке @resfood_russia — 200 г
▫️Чеснок — 2 зубчика
▫️Имбирь — 1 см
▫️Зеленый лук — 2 стебля
▫️Соевый соус «Padam» — 1 ст. л
▫️Соус из черных соевых бобов Лао Ган Ма — 2 ч. л
▫️Растительное масло — 1 ст. л
▫️Кунжутное масло — 1 ч. л
▫️Соль и перец
▫️Кунжут

Приготовление:

▪️Грибы шиитаке замочить в воде на 4 часа, после отжать от воды, затем нарезаем пополам. Чеснок измельчить, имбирь очистить и мелко нарезать, лук колечками.
▪️В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте чеснок и имбирь, обжарьте до аромата (около 30 секунд).
▪️Добавьте грибы, жарьте на среднем огне 5-7 минут.
▪️Добавьте соевый соус и соус Лао Ган Ма, перемешайте. Жарьте еще 2 минуты.
▪️В конце добавьте кунжутное масло, посыпьте зеленым луком и кунжутными семечками.

Как по мне, какой соус мы не сделаем, грибы шиитаке все самое вкусное впитают в себя :) Хорошая закуска 👌

#рецепт #закуска #грибы

Что интересного предлагает Mr.Chu? 👀 Хрустящий японский салат чука из упругих морских водорослей.

Внутри — не только водоросли, но еще и вакаме, древесные грибы, кунжут и красный перец. Именно поэтому чука, которую мы производим, балансирует на стыке сладости и пикантности.

Что добавить в меню с таким ярким (по цвету и вкусу!) ингредиентом? Попробуйте повторить рецепт поке с тунцом — недавно для Resfood своим авторским видением поделился Федор Слуцкий, ресторатор и бренд-шеф сети ресторанов «Рамен-Клаб». Список ингредиентов и видеоинструкцию можно найти тут

А получить прайс салат чука Mr.Chu и заказать у поставщиков в вашем городе можно в нашем боте 🌎

#ResfoodТовары #MrChu

Новый дизайн — прежний вкус 💬 Соус «Лемонграсс» Genso теперь можно найти в новой упаковке и под новым брендом (это уже знакомый вам Chang). Изменились оттенки на этикетке, но не во вкусе.

Соус все так же готовят из отборного лимонного сорго, добавляют в меру соленый соевый соус и пикантный перец чили. Экзотичные ноты ему придают корень галангала, экстракт паприки и мякоть чеснока — повод начать разработки новых вкусовых сочетаний привычных блюд. Густая консистенция будет одинаково хорошо сочетаться и с листьями салата и, например, в маринаде для курицы.

🔴 Заказывайте у поставщиков в своем городе в пару кликов.

#ResfoodТовары #Genso

До 500 бонусов за покупку продукции от Resfood📢 Рассказываем, какие акции в боте ChefcoinsBot точно нельзя пропустить в ноябре.

⭕ 150 бонусов за покупку: крабовых палочек Kani 300г, соевого соуса PADAM 1,9 л, половинок авокадо ESORO, авокадо повышенной жирности ESORO, очищенного эдамаме ESORO, эдамаме в стручке ESORO, грибов цао гу GENSO, и рисовой муки для моти KEKESHI.
⭕ 300 бонусов за варено-мороженый удон KEKESHI.
⭕ 350 бонусов за сухари панко 4 мм или 6 мм HANSEY.
⭕ 250 бонусов за соусы Genso
⭕ 500 бонусов за первую накладную!

Как начать копить Сhefcoins?

Просто загружайте накладные в @ChefcoinsBot, копите chefcoins и обменивайте их в магазине Resfood на нужные товары или участие в мастер-классах с топовыми шефами.

Подробнее можно узнать на сайте.

#Chefcoins #ResFood

Где найти всегда спелый авокадо и как сэкономить время повара? 🥑

Благодаря своей плотной текстуре авокадо хорошо выдерживает низкие температуры и идеально подходит для заморозки. Поэтому для ваших салатов, роллов и горячих блюд мы предлагаем замороженные половинки авокадо Esoro сорта HAAS, очищенные от косточки.

📄 Мы отбираем только спелые, крепкие и здоровые плоды, которые подходят для процесса замораживания и разморозки. Благодаря шоковой заморозке и упаковке в газовой среде, мы избегаем окисления и потемнения продукта, — а значит, никаких черных пятен на продукте после дефростации и горькости во вкусе.

📄 После разморозки продукт сразу готов к использованию — мы уже очистили его от кожуры и косточки.

📄 Авокадо легко слайсируется, не превращаясь в пюре. Плотная сливочная текстура и насыщенный вкус будут сохранены.

Получить прайс и сделать заказ у поставщиков в своем городе вы всегда можете в нашем боте

#ResfoodТовары #Esoro

Что дают наши Chefcoins? Возможность получить топовую технику, сертификаты или мерч в подарок 📲 Осталось только накопить достаточное количество.

Как это сделать?

— Зарегистрируйтесь в нашем телеграм-боте.
— Делитесь реферальной ссылкой или QR-кодом с другом — профессиональным поваром, чтобы вместе идти к цели.
— Получайте 20% шефкоинов от баланса друга за каждую накладную — пожизненно.
— Копите шефкоины в личном кабинете.
— Обменивайте шефкоины на товары и услуги в телеграм-магазине Chefcoins!

Подробную инструкцию оставили в карточках 🤝

#Chefcoins

🦀Закуска «крабовые бантики»

Ингредиенты:

Снежный краб палочки «Kani» @resfood_russia, водоросли нори «Tidori», яйцо, соль, растительное масло для жарки.

Подача: соус шрирача «Chang», соус понзу юдзу «Genso»,  майонез

Ozon/Wildberries-продавец «Resfood»

🥢 Приготовление:

▪️Разрежьте водоросли на несколько частей. Нам нужны тонкие ленты.

▪️На ленточку выложить одну крабовую палочку, сделать «бантик» и закрепить водой. 

▪️Взбейте два яйца с солью, обмакнуть аккуратно наши бантики и обжарить на сковороде.

🌿Соус: шрирача, майонез, соус понзу. Смешать все ингредиенты по своему вкусу 👌

Рассказываем про мясо снежного краба KANI 📌

Нежная и волокнистая текстура полностью имитирует мясо краба, отличается высоким содержанием белка, низкой калорийностью, не содержит красителей и имеет сертификат «Халяль».

В составе – только высококачественное филе белой рыбы. В производстве — тщательная обработка сырья и много ручной работы. Благодаря волокнистой структуре, полностью имитирующей мясо настоящего краба, этот продукт легко вписывается в любой рецепт разных кухонь мира. Вам остается только приготовить его в своем стиле.

Переходите в наш бот, чтобы приобрести мясо снежного краба у поставщиков в своем городе

#ResfoodТовары #KANI

Быть поваром становится приятнее, как только вы регистрируетесь в нашей программе лояльности 👩‍🍳

Как это работает:

— Заказывайте продукцию Resfood для ваших блюд у своих поставщиков;
— Загружайте в наш Telegram-бот фото накладных, подтверждающих покупку;
— Копите и обменивайте бонусы — CHEFCOINS на призы (среди них сертификаты на маркетплейсы, поварской мерч и трендовая техника).

Регистрируйтесь в боте и начинайте копить CHEFCOINS уже со следующего заказа 👇

#Chefcoins

Готовим трендовое блюдо корейской кухни — токпокки и экспериментируем со вкусами. Для этого не придется долго искать ингредиенты, достаточно выбрать один из сухих соусов GENSO (или попробовать сразу оба) 👨‍🍳

— Оригинальный соус с классическим пикантным вкусом и острым черным перцем в составе,
— «Розе» с остро-сливочными нотками и умеренной остротой, присущей всем корейским блюдам.

Не забудьте заказать сами рисовые палочки KEKESHI, которые впитают вкус соуса и позволят создать идеальное блюдо корейской кухни. А мы расскажем в карточках, почему стоит сделать выбор в пользу сухого соуса и как приготовить токпокки всего за 5 минут.

Получить прайс и информацию по поставщикам в вашем городе можно в нашем боте 👈

🎁 ДАРИМ КРУТЫЕ ПОДАРКИ ЗА ПОДПИСКУ!

Друзья, хотите выиграть Premium подписку Телеграм и не только?

Совместно с нашими партнерами мы запускаем очень крутой розыгрыш призов и подарков для наших подписчиков 🎊

3 победителя, 9 подарков, а шансов выиграть их намного больше!

Всего 2 действия и вы в деле:
✅ Переходите в канал Розыгрыша PRO ХАССП
✅ Подписывайтесь на каналы партнеров и следите за новостями 🎉

ПРИЗОВОЙ ФОНД

1️⃣ Premium подписка Телеграм на 3 месяца 🥳

2️⃣ Набор красочных и удобных инструкций для предприятий + шаблоны необходимых журналов, которые проверяет Роспотребнадзор.
Стоимость 5.000₽

3️⃣ Подписка 3 месяца на пользование электронными журналами HACCP-TRACKER!
Стоимость 7.200₽

⚠️ Итоги розыгрыша мы подведём 28 октября в 16:00 по Москве в ТГ - канале PRO ХАССП РОЗЫГРЫШ

Подписывайся на партнеров и участвуй в розыгрыше!

Желаем всем удачи! 🍀

Тот самый случай, когда меньший объем подходит больше 🤝 Поэтому новый формат соевого соуса PADAM в упаковке, объемом 1,9 литров будет оптимален для заведений, расходующих менее 18-20 литров в неделю. А если у вас крупный ресторан, то не забывайте про формат 18 литров.

Бутылка с продуманной конструкцией легко помещается в холодильнике или на полке, что помогает организовать пространство и продумать все шаги приготовления блюд.
А теперь про сам продукт!

Соус PADAM обладает уникальным вкусом, который удалось достичь благодаря натуральному процессу брожения в течение 6 месяцев. Он разработан с учетом предпочтений российских потребителей — в меру пикантный и пшеничный.

Переходите в наш бот, чтобы узнать актуальную информацию по поставщикам в вашем городе и рассчитать стоимость товаров.

#Resfood_товары #PADAM #шеф_готовит #шеф_всегда_прав

Как это было? 👀 В прошлый вторник провели мастер-класс Wild Asia под руководством бренд-шефа «ДикоEд» Евгения Бердникова и бренд-шефа Resfood Николая Чернышова в нашей Кулинарной Академии Resfood.

Всего за несколько часов смогли найти точки соприкосновения дикой России и пряной Азии и приготовить татаки из дичи, моти с морошкой и другие блюда.

Неожиданные сочетания очень часто становятся любимыми у гостей и помогают вашей кухне запомниться надолго. Если вы хотите научиться новому, то присоединяйтесь к нашему мастер-классу, который пройдет уже завтра в 11:00 👨‍🍳

Бренд-шеф сети «Chicko Korean street food» Курсант Нурадинов расскажет все о тонкостях приготовления блюд японской и паназиатской кухни, а заодно обсудит тренды в ресторанной сфере.

В меню:

▪️ Ролл с лососем и пюре из авокадо;
▪️ Ролл с лососем и соусом чили-юдзу;
▪️ Татаки из говядины и соусом васаби майо;
▪️ Жаренные суши с лососем.

📍Адрес проведения мастер-класса: Москва, Академия Resfood, ул.Рочдельская, д.15, c16, 3 этаж.

Соломенные грибы — что это за продукт такой? За таким красивым названием скрываются Straw Mushrooms или также известные грибы ЦаоГу, без которых невозможно представить том ям 🥣

Свое название они получил из-за способа выращивания: грибы культивируют на рисовой соломе для упрощения и ускорения процесса. Но и по цвету они немного похожи на солому: шляпка имеет светло-коричневый, как будто выгоревший на солнце оттенок.

Нежный вкус со слегка сладкими нотами хорошо дополняет кислые ноты том яма, а хрустящая текстура создает желанный контраст.

Повара выбирают наши грибы ЦаоГу Genso не только для том яма, но и для удона с курицей и овощами и множества других блюд. Их цельные круглые шляпки с плотной мякотью идеальны для салатов и закусок.

Переходите в наш бот, чтобы узнать актуальную информацию по поставщикам в вашем городе и рассчитать стоимость товаров.

#Resfood_товары #шеф_готовит #шеф_всегда_прав

Сегодня особенный день для тех, кто точно знает, чем отличить рамэн от фо, а гёдза от димсамов. 👨‍🍳🎉

Международный день повара — праздник для всех, кто виртуозно управляет воком, с легкостью готовит идеальный том ям и заставляет ваши вкусовые рецепторы танцевать от радости.

Наша команда поздравляет всех мастеров кухни с их днем! Желаем вам такого же яркого вдохновения, как острый соус кимчи, и креативности, чтобы даже обычная лапша с морепродуктами превращалась в гастрономический шедевр. 🎏 Пусть ваши блюда всегда вызывают «вау», а в меню будет полный дзен!

Спасибо за ваши руки, которые творят магию, и за каждую порцию, которая заставляет нас возвращаться за добавкой. 😉

#ДеньПовара

Предзапись на новый курс по ХАССП ОТКРЫТА 💥

Все подробности о новом курсе рассказываем в закрытом канале предзаписи.

Именно в закрытом канале вы:
✅️ сможете первыми увидеть программу обучения
✅️ узнаете все бонусы и фишки курса
✅️ получите супервыгодные условия

Скорее заполняйте анкету предзаписи и присоединяйтесь в закрытый телеграм-канал👇🏻

⏺ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ И ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К КАНАЛУ⏺

Время узнавать новое! Поэтому мы пригласили бренд-шефа сети «Chicko Korean street food» Курсанта Нурадинова провести мастер-класс «Best Rolls» в нашей академии 🙋

Встречаемся 22 октября в 11:00, чтобы узнать тонкости приготовления блюд японской и паназиатской кухни, а заодно обсудить тренды и новости в ресторанной сфере.

Мастер-класс пройдет в период выставки «ПИР Экспо», а значит, у вас будет отличная возможность заглянуть к нам, если планируете ее посетить 🍱

В меню:

▪️ Ролл с лососем и пюре из авокадо;
▪️ Ролл с лососем и соусом чили-юдзу;
▪️ Татаки из говядины и соусом васаби майо;
▪️ Жаренные суши с лососем.

📍Адрес проведения мастер-класса: Москва, Академия Resfood, ул.Рочдельская, д.15, c16, 3 этаж.

Регистрация обязательна! 👇

Гастрономические тренды все чаще переходят в раздел классики 🍜 Когда-то киноа и чиа просто считались суперфудами, а теперь их можно найти почти в каждом меню. То же самое было с молекулярной кухней, крафтовым пивом и ферментированными продуктами.

Отслеживать тренды сейчас — значит, опережать время, заинтересовывать посетителей и становиться более интересными для журналистов, инфлюенсеров и критиков.

Большой командой @Resfood изучили последние тренды, а теперь делимся с вами в карточках. Берите на заметку! 👨‍🍳

#ResfoodТренды

🆕Устричный соус GENSO теперь в новой упаковке, но с той же аутентичной рецептурой, которую вы уже полюбили.

Произведён в сердце Таиланда, устричный соус GENSO на основе соевого соуса и устричного экстракта — густой, насыщенный, карамельно-черный соус с ярким ароматом устриц и сбалансированно-сладким вкусом.

Устричный соус GENSO — это ключевой ингредиент для приготовления классических блюд тайской, японской, китайской, вьетнамской и корейской кухонь. Что бы вы ни готовили — рыбу, мясо, птицу или овощи — этот соус придаст вашим блюдам тот самый аутентичный акцент и вкус умами.

Друзья! Если вы ещё не пробовали соус GENSO, попробуйте и почувствуйте Азию на своей кухне!

🔴⚪️@Resfood

🛒 Получить прайс и информацию по поставщикам в вашем городе можно в боте Resfood.

🎂 ПОЕХАЛИ НА ПИР?
Попробуй на вкус знания и опыт рестораторов 23 октября ГАСТРОТУР МОСКВА — это отличная возможность обменяться опытом с рестораторами, завести новые контакты и узнать о современных трендах в ресторанном бизнесе.

🙋‍♂️ Елизавета Кочнова, г. Москва
Международный эксперт по управлению ресторанами, автор собственной программы обучения «Маркетинг в цифрах для ресторанного бизнеса», кандидат наук МГУ им. М.В. Ломоносова и выпускница Нидерландского института по маркетингу

Тема: «Рестомаркетинг: как управлять успехом через данные»

🙋‍♂️ Наталья Богатова, г. Москва
Владелица маркетингового агентства CREATE, совладелица школы ресторанного бизнеса OPENREST

Тема: Автоматизироваться нельзя ждать (где поставить запятую?)


Что вас ждет:
Возможность посетить вместе с туром масштабную отраслевую выставку PIR EXPO 21-24 октября
🤤 Гастротур по 5 заведениям Москвы
🤤 Профессиональный диалог с владельцами, шеф-поварами и управляющими
🤤 Дегустация флагманских блюд и напитков
🤤 Участие в бизнес-завтраке с экспертами отрасли
🤤 Возможность задать любые вопросы и получить ценные советы

👍 PRO.Хинкали by Novikov group (2 концепции)
Международная сеть ресторанов грузинской кухни на каждый день

👍 Пивной ресторан "Полная Кружка"
Атмосферное место для любителей пенного напитка и вкусной еды в самом сердце Москвы

👍 Rockstar Dogs
Новый московский стритфуд в самом сердце столицы — Китай-городе. Основная концепция — пейринг игристых вин с хот-догами, свежий взгляд на десерты, любовь к перчикам халапеньо и острым мексиканским соусам.

👍 WE Cidreria Ресторан-сидрерия с самым большим выбором натурального сидра, а также франшиза и дистрибуция сидра. 300 позиций в наличии и бесконечное количество в ротации!

🔥🔥🔥🔥🔥
АКЦИЯ 2+1 ГАСТРОТУР
При покупке 2 билетов + БИЛЕТ В ПОДАРОК!
Гастротур с бизнес-завтраком 19 990 ₽
Стоимость актуальна до 14 октября

АКЦИЯ 2+1 БИЗНЕС-ЗАВТРАК
При покупке 2 билетов + БИЛЕТ В ПОДАРОК!
Бизнес-завтрак 3 990 ₽

Стань частью самого сочного комьюнити рестораторов 💡

🆕НАПОМИНАЕМ🆕

15 октября в Кулинарной Академии Resfood пройдёт уникальный мастер-класс Wild Asia.

Пройти регистрацию на мероприятие можно по этой ссылке.

Что может быть вкуснее роллов Филадельфии?

Её обновленная версия 😎

По ингредиентам, практически все тоже самое, но меня зацепил азиатский гуакамоле :)

Иногда бывает, мы готовим роллы дома.
Рецепты, временами берем у знакомых шефов, вот один из них.

🥢 Ролл с сёмгой татаки с азиатским гуакамоле

▫️Рис «Shinaki» — 100 г
▫️Авокадо — 30 г
▫️Творожный сыр — 20 г
▫️Кунжут кимчи —5 г
▫️Нори «Tidori» — 1/2 шт

Гуакамоле соус

▫️Авокадо «Esoro» @esororu - 50 г
▫️Кунжутное масло «Genso» — 20 г
▫️Соевый соус «Padam» — 20 г
▫️Соус Шрирача острая «Chang» — 20 г
▫️Чили перец свежий — 10 г
▫️Кунжут — 5 г
▫️Соль - щепотка
▫️Арахис — 5 г
▫️Сок лимона — 5 г

Семга татаки (у автора был лосось)

▫️Семга - 40 г
▫️Гуакамоле — 30 г
▫️Соус понзу юдзу «Genso» — 4 г
▫️Японская приправа фурикакэ - 2 г

🍣 Приготовление:

▪️Распределяем рис по листу нори. Переворачиваем, выкладываем авокадо и творожный сыр. Сворачиваем ролл с помощью коврика, обваливаем в кунжуте и фурикакэ, придаём форму. Разрезаем ролл на 8 частей.

▪️Отдельно смешиваем пюре авокадо+кунжутное масло+соевый соус и шрирачу. Мелко шинкуем перец чили и добавляем к массе+кунжут, соль, сок лимона и арахис. Всё перемешиваем.

▪️ Рыбу поливаем соевым соусом и чуть поджигаем горелкой. Нарезаем и выкладываем поверх ролла. Маленькой ложкой кладём массу с авакадо и поливаем соусом понзу юдзу. Украшаем японской приправой фурикакэ.

Автор рецепта: Курсант Нурадинов
Я слегка изменила.

▫️▫️▫️
👌Рекомендую

Ozon/ Wb, Продавец «Resfood»

▫️ Вместо соевого соуса, к роллам преподнести соус Понзу Юдзу «Genso». У него легкий цитрусовый вкус.

▫️Рис высшего сорта «Shinaki» для японской кухни (суши и роллов)

#японскиероллы #рецепт @resfood_russia

#resfood_амбассадоры

Друзья, а мы продолжаем серию ярких рецептов с мексиканским авокадо повышенной жирности ESORO. Сегодня бренд-шеф сети ресторанов Chicko Курсант Нурадинов делится рецептом хумуса с авокадо с лепёшкой пратха.

🛒 Ссылка на корзину из рецепта.

Хумус с авокадо с лепёшкой пратха
Авокадо повышенной жирности ESORO — 100 г
Хумус — 50 г
Отварной нут — 30 г
Соевый соус PADAM — 10 г
Кунжутное масло GENSO — 10 г
Соль — 2 г
Порошок кумиль — 2 г

Блюдо
Хумус — 100 г
Лепешка пратха KEKESHI — 1 шт.
Отварной нут — 20 г
Пресс салат — 2 г
Кунжутное масло GENSO — 2 г

Процесс приготовления смотрите в видео👆

🔥 Больше рецептов найдёте на нашем сайте 👉 тут!

Напоминаем❗️Замороженная лепешка пратха в ассортименте Resfood представлена в двух вариантах: классическая пратха KEKESHI и с добавлением зелёного лука.

🔴⚪️@Resfood
#шеф_готовит #рецепты #паназиатская_кухня #шеф_всегда_прав

🛒 Получить прайс и информацию по поставщикам в вашем городе можно в боте Resfood.

Друзья, на фоне роста цен на авокадо, напоминаем, что в ассортименте Resfood помимо замороженных половинок перуанского авокадо, также представлено мексиканское авокадо в виде мякоти повышенной жирности и классического гуакамоле хабанеро.

При производстве продуктов ESORO из мексиканского авокадо используется технология HPP, которая гарантирует сохранение вкуса, витаминов и исходной органолептики свежего авокадо без добавления консервантов.

🔥 Если у вас ещё нет нашего гайда по авокадо от именитых шефов, сообщите нам в комментариях, пришлём!


🔴⚪️@Resfood
#шеф_готовит #рецепты #паназиатская_кухня #шеф_всегда_прав

🛒 Получить прайс и информацию по поставщикам в вашем городе можно в боте Resfood.

Друзья! Замороженное перуанское авокадо сорта «Хасс» от бренда ESORO — это эксклюзивное решение для профессиональной кухни, которое сочетает в себе качество, удобство и стабильность.

Половинки авокадо ESORO производятся с применением высокотехнологичной обработки, которая сохраняет вкус, текстуру и все витамины свежего авокадо без добавления консервантов.
Таким образом, на вашу кухню попадает настоящее перуанское авокадо самого высокого качества, вкус которого практически ничем не отличается от свежесобранного плода.

Ключевые преимущества авокадо ESORO:

🔝Высокое качество
Благодаря многоуровневой сортировке, мы полностью исключаем гнилые и неспелые плоды. Отбраковка — 0% гарантирует отсутствие пищевых отходов и экономию времени на подготовку продукта.

🔝Не темнеет после дефростации
Технология заморозки сохраняет не только питательные вещества, но и внешний вид продукта. Это позволяет использовать авокадо без дополнительных усилий по предотвращению потемнения.

🔝Универсальность в применении
Мягкий, сливочный вкус и маслянистая текстура авокадо делают его идеальным ингредиентом для различных блюд — от гуакамоле и салатов, до бургеров, десертов и супов.

🔝Всегда в тренде
Популярность вегетарианства и здорового питания продолжает расти, и авокадо занимает лидирующие позиции среди ингредиентов для таких меню.

🔴⚪️@Resfood
#шеф_готовит #рецепты #паназиатская_кухня #шеф_всегда_прав

🛒 Получить прайс и информацию по поставщикам в вашем городе можно в боте Resfood.

Дорогой друг и наш единомышленник!💪

Приветствуем тебя нашим опросом на 3 минуты!

Мы каждый день создаём для тебя самые качественные продукты, и без экспертных мнений профессионалов нам не обойтись!

ЕСЛИ ТЫ ПОВАР, мы просим тебя уделить несколько минут нашему небольшому опроснику в рамках анализа соуса Терияки.

Твоё мнение действительно очень важно для нас – это помогает нам становиться лучше и делать лучше мир Хореки!

👉 ПРОЙТИ ОПРОС