Сингапур: шпаргалка
Чтобы успеть выполнить данное в 2024 году обещание, завершаю публикацию шпаргалок по городам Сингапуром.
Буквально два слова о городе: его всегда считали удобным хабом на пути к солнцу и пляжам Юго-Восточной Азии. А вместе с тем, это один из самых вкусных городов региона. В силу того, что здесь было традиционно много экспатов и продуктов со всего мира, именно здесь зарождались и тестировались форматы, уходившие позже в тираж по всей Азии.
В Сингапуре самый дешевый мишленовский фастфуд и одни из самых дорогих файн-дайнинговых ресторанов.
Визы
Обладатели российского паспорта могут находится в городе 96 часов без визы. Но тут есть одна хитрость – это возможно, если вы влетаете из отднюй страны, а вылетаете в другую. Например, мотнуться на пару дней из Индонезии в Сингапур не получится. А вот из Дубая по пути в Индонезию – легко.
Как передвигаться
В Сингапуре есть несколько веток наземного метро. Не самый быстрый, но очень удобный вид транспорта. Если селиться в центре, то проще исследовать город пешком.
Где жить
ИМХО, точно не надо жить в Marina Bay Sands. Разве только вы действительно любите шум и толпы туристов.
Если хочется центрального расположения и гарантированного качества, то выбирайте Mandarin Oriental. Чуть бюджетнее, но также в хорошем месте находится Parkroyal Collection Pickering.
Если расстояние не важно, обратите внимание на The Warehouse. От него 10-15 минут на авто до основных гастрономических достопримечательностей.
Из аутентичных, удобно расположенных и довольно бюджетных - Ann Siang House.
Где есть
Смело идите в фудкорты и на ночные рынки – в городе высочайший уровень санитарных требований и регулярные проверки. На каждом лотке есть маркировка А, В, С или D. А вы увидите не так часто только из-за того, что этот сертификат предполагает наличие кассира, который никак не соприкасается с едой. С вы увидите редко, так как, смотри выше, в городе высочайший санитарный стандарт.
Есть у меня обязательные guilty pleasures, связанное с Сингапуром. Прежде всего - kaya toast. Это тост, промазанный маслом и кокосовой сгущенкой. Подается он с яйцом всмятку с соевым соусом и белым перцем и сладким чаем с молоком. Лучший тосты делают в сети Ya Kun Kaya Toast. Еще одно место, где на тост намазывают чуть меньше джема, но искупают все аутентичностью заведения - Nanyang Old Coffee.
Еще всегда привожу из города печенье с ананасовым джемом (pineapple tart). Производителей много, выберете своего.
Ну и, возможно, одно из главных удовольствий - сравнительный анализ дурианов. Лотки в чайнатауне, где продают этот деликатес, вы найдете по запаху)
Что еще есть аутентичного в городе? Это кухня Перанакан. Говорить об это могу долго, так что дайте знать, если нужен отдельный пост с пояснениями.
Лучший ресторан Перанакан – Candlenut
Еще о любимом. Нельзя пропустить Seroja и Euphoria. Также и Burnt Ends.
Китайскую классику ищите в Madam Fan, Peach Blossom, Golden Peony, Summer Pavilion
Китайский fine-dining в Labyrinth
Самый жирный жир, конечно же в Zen и Odette (более доступный ресторан от Жюльена Руайера – Claudine)
Любимое место
Музей Перанакан
#шпаргалка
#Сингапур
