Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий @levitskychannel Channel on Telegram

Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

@levitskychannel

Предприниматель, ресторатор.
Вот тут подробнее:
http://dmitrylevitsky.ru

4941272275 (номер проверки Роскомнадзор)

Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий (English)

Introducing Dmitry Levitsky, the talented artist behind the captivating Telegram channel @levitskychannel. Dmitry Levitsky, also known as Дмитрий Левицкий in his native language, is a renowned painter and illustrator with a unique style that has captured the hearts of art enthusiasts around the world. Through his channel, Dmitry shares a glimpse into his creative process, showcasing his latest works, exclusive behind-the-scenes content, and engaging with his loyal followers. Whether you're a seasoned art aficionado or simply appreciate beauty in all its forms, Dmitry Levitsky's channel offers a visual feast that will leave you inspired and in awe. Join the channel today to discover the enchanting world of Dmitry Levitsky and immerse yourself in the magic of his artistry.

Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

01 Jan, 04:16

Особенный праздничный ребус - поздравления от незнакомых номеров. Открываешь, а там «переписка» года так с 2018, состоящая исключительно из сообщений с той стороны:

- Дмитрий, поздравляю вас с Новым годом!…

- со святым праздником Пасхи..

- Дмитрий, в ваш день рождения, хочу поздравить…

- с Днём Победы!!!

и т.д.

Все это сопровождается прекрасными открытками и стихотворениями.

И понимаешь, что тогда, в 2018 был шанс спросить, кто это, а сейчас это будет немного странно, верно?

И начать поздравлять в ответ спустя годы тоже как-то нелепо.

Остается смиренно принимать. И знать, что на этой планете есть какой-то хороший человек, который помнит о тебе.
1,395
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

31 Dec, 09:44

Обложался под конец года
1,519
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

30 Dec, 15:20

Сегодня узнал о существовании в русском языке слова впросырь. Некоторые предлагают употреблять его вместо al dente, но это не совсем верно, как я понял. Al dente это все-таки про ощущение легкого надкусывания.

Скорее слово впросырь подходит для описания яйца всмятку или прожарки мяса medium rare. Попробую как-нибудь на вопрос про прожарку от официанта элегантно ввернуть. Впросырь, пожалуйста.
1,683
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

29 Dec, 12:56

#яжеговорил

Есть предприниматели «я», а есть предприниматели «мы». Замечали?
⠀
Говоря о планах, результатах, проектах нашей компании, я всегда говорю «мы». Бессчётное число раз я корректировал журналистов, которые взяв у меня интервью, в итоге пишут «Дмитрий открыл ресторан», «Дмитрий реализовал проект» и такое все.
⠀
Мне всегда резало слух, когда на форумах или в интервью первые лица, основатели компаний, говорят обо всем происходящем, как о своём собственном, от первого лица. Я то, я сё. Всегда считал, что это не правильно.
⠀
Но вот тут, не так давно, беседовал с умным, опытным человеком. Состоявшимся давно предпринимателем. Он спросил какие мои цели в бизнесе? Ну, я по привычке начал «мы хотим то, мы идём туда…». Нет, говорит, я спрашиваю не про вас. Какие ТВОИ цели? Куда идёте вы понятно, куда хочешь прийти ТЫ?
⠀
И я прям понял, что мне и сказать-то нечего. Я настолько «мы» в бизнесе, что отделить свои цели, задачи, стремления и не могу. И как-то прям вот думаю об этом теперь. Может я зря так все эти годы был этим «мы» — предпринимателем?

10 октября
2019 год

PS из дня сегодняшнего:
Пришел к выводу, что надо иметь полноценные, осознанные
и «я», и «мы». И очень вдумчиво управлять границами и держать баланс. С семьей, кстати, такая же тема.
1,562
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

29 Dec, 04:11

У нас в Хурме есть давняя традиция - мы присылаем новогодние открытки родителям наших сотрудников. Чтобы сказать им спасибо за то, что у них такие крутые дети.

Каждый год мои родители тоже получают такую открытку от нашей компании )). И каждый раз мама мне ее пересылает и пишет, как ей приятно.
1,691
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

28 Dec, 10:23

Изысканный
Насладиться
Отведать

Если в ресторанном бизнесе есть стоп-слова, то это вот они. Никогда в жизни не захочу ничего отведать, чтобы насладиться чем-то изысканным.
2,515
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

28 Dec, 04:58

Это все магическая сила ковра, конечно )) Вообще, уникальная история у этого проекта. Как-нибудь расскажу. Очередное подтверждение того, что когда проект делается с кайфом, кайфуют следом и сотрудники, и гости. А это в итоге и приводит к успеху.
1,662
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

28 Dec, 04:58

Хотя Россию и признали одной из самых унылых стран в мире, тягу наших людей к веселью в день рождения не истребить.

Вика Шелягова под ритмы группы «Здравствуй, песня» отмечает своё 52-летие в «Алко-буфете шашлычная»!
1,674
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

28 Dec, 04:48

Федук есть дома у Виктории Шеляговой. С днем рождения, Вика!
1,662
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

28 Dec, 04:48

Что еще может стать главным итогом года, как не живое выступление Киркорова у нас в Шашлычной на Маяковке?
1,523
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

27 Dec, 08:45

Ну что, Горожане 🤍

Давайте встретимся в уходящем году?

Предлагаю присоединиться к нам на эфир в формате открытого диалога.
Сегодня, 27 декабря в 19.00.

Расскажу как у нас дела, отвечу на часть вопросов заданных в предыдущей публикации.

Хочу видеть вас, и услышать вопросы вживую.
Хочется уютно посидеть и поболтать.

В конце эфира расскажу лайфхак, как повысить шансы на вход в команду Белого Мыса.

Запись не обещаю 😈
1,690
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

27 Dec, 08:45

Тем, кто спрашивал про работу в Белом Мысе. Выходите на связь с нашим HR директором.
1,686
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

26 Dec, 15:19

Путин: Переговоры возможны, но захваченные регионы останутся под нашим контролем.

Весь мир: Что будет делать Трамп???

Трамп: З@ебись. Тогда я беру Канаду, Гренландию и Панамский канал.
2,014
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

23 Dec, 14:12

Слушая Трампа понимаю, что с конца января в мире начнется лихое время. Америка радикально переобувается по многим вопросом - от войны на Украине и деятельности ВОЗ, до гендерных вопросов и зеленной энергетики.

То, что американское общество меняет вектор, понятно - выбрали большинством нового президента и погнали в другую сторону. Интересно посмотреть, как будут переобуваться лидеры других стран. Которые делали вид, что это их собственные, независимые решения, объясняли все это своим гражданам какой-то логикой. Как они теперь в обратном направлении двинутся? Продолжая держать независимое лицо?

Кухарка может управлять государством - когда-то так заявлял Ленин. Сейчас все еще интереснее. Бравые парняги из Техаса будут всем миром управлять, а весь мир играть в игру «а мы как раз так и хотели».
2,895
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

23 Dec, 12:05

на острова ничего лишнего не беру, все по минимуму
2,568
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

17 Dec, 09:37

контакт Юли вот: @u_akinshina
3,065
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

15 Dec, 11:51

Для меня в этом году Трасса - лучший российский сериал. Отрадно видеть, как российское сериальное дело год от года растет и крепнет.

Трассе особый респект за то, что рискнули выпустить проект без топовых звезд. Обычно стараются напихать побольше на всякий случай. На банеры вынесли Михалкову, чтобы хоть кто-то был узнаваний, но роль у нее там глубокого второго плана.

Что еще годного отмечу в уходящем:
- Игры
- Комбинация
- Дайте шоу

Сейчас смотрю Первый номер - тоже претендует на попадание в 5ку.

Тут надо отметить, что я не слишком погружен в тематику и возможно просто что-то пропустил. Или забыл )) Добавьте, что из российского было еще достойно внимания в 2024м?
3,268
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

14 Dec, 09:54

Вопрос «оплата по карте?» вымораживает меня так же как и звОнить. Ну откуда там на хрен предлог ПО? Платить можно наличными, картой, натурой, переводом, улыбкой. По карте и по наличным платить никак нельзя. Кто-нибудь может объяснить как закрался в эту фразу неправильный падеж? Ну наверное была же какая-то логика?
2,654
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

12 Dec, 12:38

#яжеговорил

«Каждый, у кого нет машины, мечтает ее купить. Каждый, у кого есть машина, мечтает ее продать. И не делает этого лишь потому, что, продав, останется без машины».
⠀
Два месяца как я счастливый «неавтовладелец». За это время я полностью выбросил из головы такие прекрасные понятия, как штрафы, страховка, незамерзайка, парковка, заправка, мойка, смена резины, ТО. И особое удовольствие — садиться в такси у подъезда, помахав соседям, раскапывающим свои автосугробики.
⠀
Ну и вношу, так сказать, посильный вклад в решение проблемы пробок в столице.
На самом деле было слегка страшновато, типа как это я — да без машины буду? Впервые за столько лет?! Но теперь точно знаю — это прям кайф. Одним постоянным геморроем в жизни меньше.

10 февраля
2019 год

PS: Добавлю из сегодня - не было дня, чтобы пожалел о своем решении.
2,368
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

12 Dec, 09:55

Похож? 👍 или 👎
2,104
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

10 Dec, 10:47

Многие пишут в разные мессенджеры по поводу работы у нас в Геленджике в Белом Мысе. Вот, что я вам скажу:

Привет, если интересно быть в нашей команде, лови две полезные ссылки:

Тг - канал, где рассказываем чуть больше о запуске проекта, там же - все новые вакансии:
https://t.me/winecitywhite

Наша страница на HH.ru с подробным описанием открытых вакансий, которая с каждым месяцем будет пополняться новыми возможностями:

https://t.me/winecitywhite
2,210
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

09 Dec, 15:11

Руководителя делает команда. Покажи мне свою команду, и я скажу, на что ты способен, и на что способна твоя компания.

Бывает, что руководитель лицо известное, публичное, вещает мудрости о бизнесе, о том, как все устроено, но когда на деле сталкиваешься с его сотрудниками - от топов до рядовых, понимаешь, что это все бла-бла-бла.

Бывает и наоборот, начинаешь взаимодействовать с бизнесом через продавцов, менеджеров, соприкасаешься с разными службами и понимаешь насколько крут во главе человек. Хотя может и не публичный вовсе. По уровню мотивации сотрудников, по профессионализму, по подходу к делу сразу все понятно.

Я, например, почему никогда Навального всерьез не воспринимал (сейчас не про политику совсем), потому что за все годы его деятельности, так и не увидел около него по-настоящему ярких, сильных личностей. Экономистов, предпринимателей, юристов, политиков. А как тогда в президенты?

Часто вокруг руководителя просто хор. Хор прекрасно звучит, подпевая солисту, усиливает его, но это не предел мечтаний в бизнесе. Без солиста хор много не стоит. Собрать людей, готовых солировать на всех уровнях - вот задача настоящего руководителя.
2,214
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

06 Dec, 14:52

Посмотрел, кстати, субстанцию.
Чушь, дрянь и мерзость.
Банальнейшая идея, плоский сюжет, эстетическое варварство.
2,472
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

06 Dec, 06:42

Служенье муз не терпит суеты,
Прекрасное должно быть величаво.
Пушкин А.С.

Ничто великое не создается в спешке и суете. Есть люди, которые просыпаются утром и уже опаздывают. И так опаздывают во всем весь день до вечера, и даже спать ложаться позже, чем хотели.

Я обычно раньше 11-12 свой активный рабочий день не начинаю, хотя и встаю около 8. Утром всякая тактическая возня, а вот к 11-12 я уже могу спокойно начинать думать о великом.

Назначение встречи в городе в 10 утра считаю неприемлемым абьюзивным поведением коллег и партнеров.
2,772
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

05 Dec, 21:09

Лучшее фото со вчерашней вечеринки )
2,580
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

05 Dec, 11:06

Так и живем. Уникальный Винный город строим в Геленджике и Шашлычную на Павелецкой.
2,331
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

05 Dec, 07:48

🌶 "Космический корабль, который приземлился в Геленджике"

Аркадий Новиков, Артемий Лебедев, Дмитрий Левицкий, Владимир Перельман и другие приятные люди в одном месте.

Вчера в СМИ наконец попали подробности о проекте винного города "Белый мыс". Открытие планируется уже весной 2025 года, и мы, конечно, будем следить за всем, что там происходит. А пока…

Просто атмосфера с презентации нового центра притяжения на берегу Черного моря. Вечер прошел накануне в Москве, в Музее русского импрессионизма.

ReBro Media🌶
2,208
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

04 Dec, 12:30

https://www.rbc.ru/wine/news/674f5db99a79476c10e04811
2,175
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

04 Dec, 08:35

Сегодня у меня ответственный день. Вечером состоится официальная презентация нашего Винного Города.

Больше года я руковожу этим проектом и все это время мы хранили молчание. Никаких официальных пресс-релизов, никаких интервью, кроме моих тизеров в инсте в принципе мало что можно в интернете наскрести про проект.

Почему я принял такое решение? Все это время мы докручивали формат, наш город допридумывался, наполнялся и дополнялся деталями. Не хотел сцеживать информацию частями, какими-то кусочками, обрывками.

Поэтому сегодн мы официально все расскажем (почти все ;)), выйдут первые интервью и на телеке, и в прессе, и в телеге.

Надеюсь, что с этого момента мы на долго закрепимся в информационном поле, и новостей про наш проект будет все больше!
2,466
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

02 Dec, 07:46

Байден взял вот, да и помиловал на ход ноги своего сына Хантера. Хотя неоднократно публично говорил, что делать этого не будет. Сынок и правда косячил всю дорогу, в целом, заслужил, конечно.

Старшему Байдену сейчас напихают ото всюду за такое переобувание на ходу, но с другой стороны, это же невероятный драматический сюжет. Достойный Голливуда точно. Вот ты Президент, гарант, как говорится, всего хорошего, против всей херни, а сыночку твоему 17 лет светит. Как поступить?
2,426
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

29 Nov, 05:38

Вчера провели трехчасовую встречу с партерами. О настоящем и будущем.

С удивлением констатировали, что несмотря на все наши управленческие усилия, компания уверенно развивается и прет вперед полным ходом.
2,362
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

28 Nov, 19:51

А что ты сделал для хип-хопа в свои годы?
2,338
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

28 Nov, 08:39

стикерпак наш корпоративный
2,283
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

28 Nov, 06:31

Work hard & have fun - третий принцип, по которому я определяю «своих». Начало здесь и здесь. Мне близки люди, которые фигачат по полной и счастливы в этом. Когда я формулировал этот принцип (в 2007 году), еще не был знаком с концепцией Потока от Михай Чиксентмихаия. Когда же прочитал его книгу, понял, что именно это я и имел в виду.

Люди, нашедшие себя в своей деле, работают много и в удовольствие, не замечая времени и усталости. Потому что в кайф. Я сам такой, поэтому рядом со мной уживаются только такие. Многие люди ошибочно полагают, что кайф в том, чтобы мало работать и много получать, но нет. Истинный кайф в том, чтобы много работать и много получать.

И в ресторанах у нас работают ребята, которым самая лютая запара лучше, чем околачивание груш в полупустом зале, и топ-менеджеры такие, что среди ночи в чатиках рабочих порой дым коромыслом, хотя без проблем можно до завтра вроде вопросик отложить )) но как-то так повелось, если есть тема важная, никто не будет на часы смотреть.

Считаю ли я, что только так правильно? Нет, конечно. Есть у меня знакомые, которые проповедуют другой подход - работа на работе, дома о работе ни слова. Понимаю. Уважаю. Иногда завидую. Но я не такой, и вряд ли таким уже стану. В конечном итоге, каждый предприниматель строит свой бизнес под себя. Так как ему правильно.
2,567
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

25 Nov, 14:17

#яжеговорил

Я тут недавно проходил полный чекап своего организма, и там, среди прочего, была встреча с психотерапевтом.
⠀
И она вот подкинула мне мысль. Говорит, что мужчине, чтобы оставаться мужиком и не превращаться в овощ, необходимо раз в +/- 10 лет значительным образом менять свою систему координат. Профессию или способ реализации себя в ней, женщину, с которой живёшь, друзей, хобби, место жительства, ориентацию (хотя не, про неё не было). Делал корпоративную карьеру — становись предпринимателем, торговал цементом — займись фотографией, жил с девочкой-феей — поживи с селфмейдвумен.
⠀
Это такая сыворотка мужской молодости, позволяющая тебе постоянно оставаться в тонусе. И это все типа природой заложено, и вот эти десятилетние «кризисы» — они в мужской натуре изначально предполагаются.
⠀
Мне такая история прям по душе, если честно. Не та тема, что ты типа ищешь себя, а потом нашёл и тащишь вот такого себя до конца дней. Не, любая история на 10 лет. И ты потом — раз, такой, обнулился — и заново погнали. Круто же? За жизнь прожить 3-4-5 интересных реинкарнаций.
⠀
Я вот в ресторанный бизнес пришёл 11 лет назад. И 10 лет как холостой. Пора мне, может, переобуваться?))))
У девочек, кстати, так нефига не работает. Какие-то свои там заморочки, не вникал.

6 октября
2019 год
2,381
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

23 Nov, 07:39

Кстати, давеча получил награду от VK в номинации «Блог ресторатора».

Я часто провожу аналогии между ресторанным бизнесом и шоу бизнесом. По большому счету, что мы продаем гостю? Впечатление! Частью которого являются еда и напитки.

Поэтому для меня участие в медиапроектах, производство медиаконтента - это не какая-то другая сторона жизни, а часть одного большого дела. Один большой шоубизнес ))
2,321
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

22 Nov, 05:48

Не знаю, как у кого, но у меня последний месяц года просто концентрат какой-то по плотности происходящего. Все надо сделать быстрее, потому что никогда не угадаешь в какой момент какой твой контрагент перейдет в режим «давай уже после праздников». Одни до 31го шарашат, а другие числа с 10го уже морозятся и прям ждешь, когда они это заклинание произнесут.

К обычным рабочим делам добавляются те «важные, но не срочные», которые весь год лежали на полке и все теперь перекочевали в категорию «важные срочные». Причем как по работе, так и личные, типа чекапов всяких, стоматологов, прочитанных книг и прочих хвостов, которые не кайф тащить в новый год.

Добавляем сюда кучу разных мероприятий, которые начинают сыпаться ото всюду, и раз-два в неделю точно куда-то надо идти. Еще и дресс-код порой объявят такой, что приходится прям заниматься.

Ну и вся эта традиционная суета наваливается с подарками-поздравлениями личными и корпоративными, и с предстоящим заслуженным отпуском.

Знаю, что многим нравится это сказочное время волшебства и чудес, но я лично мимо. Для меня последний месяц года объективно самый не кайфовый месяц в году. 🤷🏻‍♂️
2,565
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

13 Nov, 11:28

Сколько работаю в ресторанке, всегда удивлялся, почему закон !!! решает когда ресторану открывать и закрывать веранду. Есть утвержденное место, площадь, дизайн, все четко, почему вдруг государство решает, что с такого-то числа нельзя больше на ней работать? Если гости готовы на веранде сидеть, ресторан готов их обслуживать, в чем проблема-то?

Эпохальное в целом событие. Само понятие «летняя веранда» уходит в прошлое. Теперь будут просто веранды. Никого больше «летника». Сиди зимой, на солнышке, в пуховике потягивай глинтвейн. Кайф.

https://tass.ru/obschestvo/22390257
2,998
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

13 Nov, 08:02

rip
2,141
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

13 Nov, 08:02

Умер телеведущий Алексей Зимин. Ему было 52 года.

О смерти сообщил журналист Роман Лошманов. Причину выясняют медики.

Зимин был автором и ведущим передачи "Готовим с Алексеем Зиминым". Работал главным редактором "Афиша-еда" и журнала GQ и гастрономическим колумнистом "Коммерсанта".

❗️ Подписывайся на Mash
2,625
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

11 Nov, 08:47

#яжеговорил

Что может быть страшнее бедности? Только бедность, пришедшая после богатства. Не помню кто сказал, но чертовски верно.
⠀
Ох, не мало моих знакомых сейчас пребывает в лютейшей финансовой ломке. Те, кому 2020й мощно так по щам отвесил. Кто успел взлететь вроде после 2008го или 2015го, а тут на тебе. Целые отрасли же полегли.
⠀
Да и я тоже, вернусь сейчас из прекрасных гастролей и на голодный паёк, пока не стабилизируется все вокруг. Но нам-то, бывалым российским предпринимателям, не привыкать к этим русским горкам. То на коне, то в говне. Норм. И это переживем.
⠀
Да и вообще, что есть богатство и бедность? Бедный постоянно в чем-то нуждается, у богатого же все есть. Значит, кто ни в чем не нуждается, тот и богат. А кому постоянно чего-то не хватает - тот и беден. И от количество денег на счёту это никак не зависит.
⠀
Так что просто побуду какое-то время богатым человеком, которому просто нахер ничего не надо.

3 октября
2020 года
2,363
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

10 Nov, 08:01

Футбольному клубу Торпедо в августе исполнилось 100 лет. Когда-то он был лучшим клубом СССР, а последние лет 20 он в жопе.

General Motors обанкротилась в возрасте 100 лет, Kodak в 132 года.

То, что вашей компании 20-30-50 лет, не означает ровным счетом ничего. Ни то, что вы в хорошей форме, ни то, что вы завтра не склеите ласты.

Объясните это вашим маркетологам. Пустая идея выдавать возраст бренда за конкурентное преимущество.

PS: а так-то да, Теремок - кайф ) мое guilty pleasure ) никакая вкусноточка рядом не стоит
2,204
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

09 Nov, 10:05

Тот, кого сейчас называют Скуфом, в наше время именовался Кузьмичем. Этот термин мы использовали в свое время для описания определенной ЦА ресторанов.

Такая категория граждан, уровень гастрономических притязаний которых укладывается в запрос «что здесь есть пожрать?», а качество алкогольных напитков измеряется уровнем алкогольного опьянения на единицу потраченных денег.

После того, как Кузьмич пожрал и бухнул, он идет танцевать, ресторан без танцев он не выбирает. В музыке Кузьмич ценит все энергичное, ему в целом все равно. Майкл Джексон, Михаил Круг, Битлз, Меладзе - прекрасно все, подо что Кузьмич может энергично топтаться. Кайфанет, если диджей поставит медляк. Enigma или Алсу.
2,214
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

07 Nov, 18:24

@konbonbon пруф подогнала )) Авиасейлс лучшие. Аплодирую.
2,324
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

07 Nov, 11:24

Фейк наверное? Если нет, то это конечно, интеграция года ))
Сериал Беременна в 16 называется, если кто не смотрел.
2,587
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

06 Nov, 06:06

Если на честных, демократических выборах демократы проиграют, можно ли будет сказать, что демократия восторжествовала?
2,546
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

05 Nov, 10:11

Я, кстати, почти не сомневаюсь в победе Харрис. Хрен его знает, как там по голосам будет, но не дадут они Трампу победить, слишком велика цена вопроса для правящих элит. А как известно, победа демократии и победа демократической партии - это две большие разницы в современном мире ))

Вообще, сам факт того, что демократия в главной демократической стране мира от Вашингтона, Линкольна, Кеннеди за 250 лет скатилась к Камале Харрис многое говорит о будущем демократической доктрины. С демократией сейчас, как с коммунизмом когда-то. Сначала все верят в идею, рубятся без устали на эмоциональном подъеме, реформы-революции, все дела, а со временем остаются только лозунги на фасаде, за которыми престарелые функционеры грызутся за власть и бабло. Коммунизму лет 50-60 понадобилось, чтобы окончательно скурвиться, демократия лет 300, наверное, протянет. Хотя и сейчас трещит, конечно, по швам.

И вот дальше что? Назад к монархиям? Современный мир убедительно доказывает, что все, что людям нужно - жить в достатке и без войны, а выбрали они при этом правителя честным демократическим голосованием или им его боженька послал, так это не слишком и важно при соблюдении первых двух условий.

Короче, этому миру нужна какая-то новая идея. Я подумаю.
2,620
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

04 Nov, 14:21

прибор ночного видения в помощь ))
2,354
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

04 Nov, 14:14

Я человек в целом фартовый, но в темных ресторанных уборных всегда мою руки кремом.
1,988
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

03 Nov, 07:35

#яжеговорил

Золотая антилопа, под моею звездной жопой. Бьет копытом, денежки кует...
⠀ Ляпис Трубецкой

Почему провалы случаются даже у самых именитых рестораторов? Часто обсуждаем эту тему в последнее время. И между собой и на форумах разных.
⠀
Так вот, как оказывается, практически каждый успешный ресторатор хоть раз, да и скакал на золотой антилопе, думая, что все, к чему он прикоснется по-любому обращается в золото. Что поймал он судьбу за яйца, открыв 2-3-5-10 успешных проектов.
⠀
Ну, а дальше, жизнь как водится, отвешивает по щам, превращая в черепки какой-нибудь очередной, яркий, дорогостоящий проект.
⠀
А для ресторатора это всегда болезненно. Не только финансово, но и эмоционально. Ты ж на виду, все твои провалы всегда обсуждаются и «доброжелателей», только и ждущих осечки, чтобы кости перемыть, тоже достаточно.
⠀
Настоящих предпринимателей такие «прививки» отрезвляют и возвращают в правильное русло, но есть и те, кто хрен какие выводы делают. Винят в итоге в своих провалах всех вокруг, мол я-то по-любому великий, это вот гости не те, шеф мудак попался, погода подвела... Такие как правила скоро в целом уходят в небытие.
⠀
Про шефов кстати, отдельно как-нибудь напишу. Иные с такой короной по пустому залу своего ресторана вышагивают, что аж глаза слепит.

6 октября
2018 год
2,185
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

01 Nov, 08:22

Вчера состоялся промотур для партнеров 10го, юбилейного Gastreet Show. Каждый раз именно с этого события официально начинается подготовка к ивенту следующего года.

Зачем мы проводим промотур? Знакомим потенциальных партнеров с площадкой, рассказываем и показываем, как правильно интегрироваться в шоу, чтобы отдача была максимальной, помогаем состояться интересным коллаборациям и кросс-промо.

Даты 10го, юбилейного шоу объявлены, ждем вас в Сочи, в Gastreet City 2-6 июня 2025 года.

И да, в этом юбилейном году мы ожидаем переаншлаг, однако билетов будет только 5000, поэтому точно не стоит тянуть с их покупкой. Ждите старта продаж.
2,389
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

29 Oct, 09:45

Какой нахер лимит? Идиоты. Лимит, который мужик весом 120 кг выпивает и девушка весом в 3 раза меньше?
Мы, кстати, поэтому в том числе, с первого бара не наливали гостям младше 21 года. Хотя по закону можно с 18ти. Головы еще нет на плечах у многих. Если в этих 20ти шотах хотя бы по 25 мл крепыша, девушка залпом выпила 0,5 водки. И ни у кого рядом не ёкнуло ничего, в том числе и у сотрудников.

На последней конференции, посвященной винной отрасли, я участвовал в панели, где продвигал идею специальных уроков по потреблению алкоголя в школах. Дети в 16 начинают бухать хрен знает что и хрен знает как, не имея никакой информации о дозах, возможных последствиях и тд.

https://t.me/mash/58827
2,650
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

29 Oct, 06:36

Пиздец. Надо хотя бы раз, хотя бы одного бармена привлечь к административной ответственности за такое.
Про руководство бара вообще молчу, о том, что такое ответственная продажа алкоголя похоже там вообще не слышали.

https://t.me/mash/58822
2,688
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

28 Oct, 20:53

Такие сообщения в директе и подбешивают, и восхищают одновременно. Ну вот просто пишет тебе незнакомый человек - я приехал, давайте встретимся, познакомимся, поговорим ))

С одной стороны, вроде как простота хуже воровства, а с другой… Стив Джобс однажды, когда еще пацаном был, позвонил по телефонному справочнику главе Хьюлетт Паккард и просто попросил какие-то там детали. И получил. За спрос-то денег не берут.
2,301
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

28 Oct, 11:08

Продолжаем формировать коллекцию.
#луковыйсуп

Новый, горячий, насыщенный, твой. Луковый суп со слоеным пирогом с камамбером. 🔥
У нас, в Riesling Boyz.
2,184
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

26 Oct, 15:44

Когда включил хоккейную трансляцию посмотреть как сын играет, и тут неожиданно…
Кирюха-то звезда, похоже. В определенных кругах.
2,180
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

26 Oct, 06:56

Достойный разговор. Уж и не вспомню, когда с интересом смотрел полнометражки Дудя.

Роднянский мощный, конечно, мужик. Но его вера в строительство светлого демократического государства на Украине звучит прям странно. Повеяло демократической романтикой времен Ельцина ))

https://youtu.be/Cb2AUTqdXII?si=9LfwX9vKY3Zb7790
1,452
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

25 Oct, 09:30

Кстати, да. А если еще на картинке с портретом, так можно любую ересь написать, никто проверять не будет.
1,507
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

24 Oct, 16:49

Лет 10 назад один приятель подарил мне очень точное определение отношения к делу - «сдавать кровь в проект». С той поры я с этой мантрой постоянно. Любой проект, который мы запускаем, внутренне тестируем по параметру - цифры цифрами, а кровь-то мы сюда готовы сдавать?

Или вот сотрудника берем на должность, тоже прикидываем, обязанности, планы, кипиаи всякие, а кровь-то сдавать будет?

Часто встречаю проекты, которые вроде и собраны правильно, и персонал, и маркетинг, а вот кровь никто не сдает. И как-то чувствуется это сразу. Энергии чтоли нет в таких бизнесах, жизни какой-то. Хотя может и работают даже, копейку свою приносят.

Со временем, кстати, смысл метафоры расширился. С пониманием того, что невозможно много крови сдавать, она ведь не бесконечная. Поэтому думаю каждый раз над новым проектом не только в контексте хочу ли я сюда кровь сдавать, но и есть ли возможность такая. Запасы-то ограничены. А то здесь сдавать начну, на другой проект будет не хватать. Так тоже бывает.

Ну и, конечно, максимально быстро отсекаю проекты, которые кровь высасывают. И такое случается. Они может и зарабатывают даже, или по другим причинам важны, но сосут ресурс, кровопийцы )) Хотя с виду, вроде, и там кровь сдаешь, и тут, но нет, разница принципиальная. Надо обращать внимание.
1,815
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

23 Oct, 10:46

Сейчас по многим телеграм каналам тролят Дождь за их попытки нарыть скандальчиков в Казани, мне же все окончательно стало с ними понятно после вот этого сюжета пару месяцев назад.

Все в одну кучу - и дворец Путина, и Мариуполь, короче, ересь полная. Это при том, что меня в сюжете упоминают, и нет проблем позвонить, спросить, но зачем? )) Тогда и сюжет не получится.

А так есть чудо-расследователь, можно на него ссылаясь лепить все что угодно во славу великого дождливого дела.
1,799
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

22 Oct, 07:13

#яжеговорил

Все в оскорбленных чувствах. Кто-то сфотографировался в трусах на фоне святого здания, кто-то не снял в фильме ни одной однополой пары, кто-то пошутил про русских и матрас, кто-то на раздаче премий не выдал ни одной награды темнокожим, в какой-то компании нет в совете директоров ни одной женщины… Всё, чувства задеты, мы обижены и оскорблены.

С детства я усвоил одну истину. Никто не может тебя обидеть. Ты можешь обидеться только сам. Не важно, что делают другие, оскорбляться или нет - это личный выбор. Мне пофигу, кто и что думает и говорит про мой возраст, пол, цвет кожи и национальность, пока эти слова не касаются моих прав и свобод и не призывают к насилию против меня. Говорю вам как еврей, родившийся в советском союзе )) Ну ненавидит кто-то евреев, мне-то что? Это его личное дело, пусть не снимает евреев в своём кино и не берет в совет директоров, и даже может сфотографироваться голенький на фоне синагоги. Зачем мне вообще внимание на него обращать?

Но сегодня быть обиженным и оскорбленным выгодно. Им можно чуточку больше, чем всем остальным. И эта «чуточка» растёт на глазах и потихоньку превращается во вполне ощутимые льготы и преференции, недоступные простым смертным. «На обиженных воду возят» - так говорили раньше. Теперь я все чаще вижу, как обиженные и оскорбленные верхом ездят на всех остальных. Если не начать потихоньку возвращать воду на место, обиженные и оскорбленные скоро весь мир завоюют, обычным людям останется только извиняться и колени преклонять.

11 февраля
2022 год
1,858
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

21 Oct, 14:13

«Бургер Кинг» в Москве разрешил приходить посетителям со своими квадроберами! Главное, чтобы питомец не кусался.

Ну наконец-то!

первое впечатление
1,862
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

21 Oct, 14:13

Как в воду глядел
1,704
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

20 Oct, 19:08

В соседнем доме открылся салон красоты. Как по мне - название топ. Фир стиль на троечку.
2,016
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

20 Oct, 13:16

Пошла жара.

Первые квадроберы замечены в заведениях Москвы. Причем вроде как мама с дочкой-кошкой на поводке.

Даже не знаю, как реагировать на такое )) Если ко мне в заведение вот такие придут, что с ними делать-то? Мисочку молока ставить на пол? 🤔

Пора наряду с дог-френдли, вешать на дверь знак квадробер-френдли видимо.
7,187
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

20 Oct, 05:49

Кстати, у меня есть сайт. Персональный. Вот у тебя есть свой сайт? То-то же.
Ну хотя, как сайт. Страничка, в принципе. Но все еще впереди.

http://dmitrylevitsky.ru
1,977
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

19 Oct, 13:00

Новый рилс про текучку персонала. Сколько ж людей в коментах пишут «да платить надо больше и все» )) Все просто у них. А чтобы локация была нормальная, надо за аренду больше платить, а чтобы блюда вкусные - лучшие продукты покупать, цены при этом держать средние, ну и все в белую, конечно, чтобы спать спокойно. В принципе, все элементарно, когда нихера не понимаешь )). Нет бизнеса проще, чем ресторанный.

https://www.ddinstagram.com/reel/DBTK5xyIC9B/?igsh=dDlkOW5jYjQzdmto
2,520
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

19 Oct, 08:15

Пожалуй, у каждого есть такое блюдо, которое ты всегда заказываешь, если встречаешь в меню. Для меня это луковый суп. Если вижу в меню - всегда заказываю, в любое время дня и ночи. Вчера вечером тестил в гранд-кафе Шануар. Первый раз, кстати, там был.

Результат отличный. Подача в большой луковице (не встречал такого раньше), а в прикусочку бриошь с тартаром, посыпанным грюйером.

Единственное огорчение - луковица маловата )) в следующий раз закажу сразу две.

#луковыйсуп - решил специальный хештег зафиксировать, подсобрать аналитику луковых супов со временем
1,724
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

17 Oct, 08:34

Второй важный принцип фильтрации «своих». Это о том, как я набираю людей в команду, выбираю партнеров, да и в целом сегрегирую людей на тех, с кем мне по жизни по пути, а кто идет лесом ) Начало тут.

Звучит так: Смелость быть искренним.

Честность и искренность в отношениях я ценю крайне высоко. Это про способность человека спокойно, открыто, не юля, говорить о своих взглядах, чувствах, планах, эмоциях, мечтах. Не выкруживать, как-то специально расставляя слова, скрывая контексты, выставляя нужные смыслы. Не играть кого-то, кем не являешься.

Иногда люди ведут себя так, чтобы добиться от тебя какой-то нужной реакции, но часто просто не умеют быть собой, быть искренними в своих эмоциях. Считают, что если они будут открыты, то станут уязвимы. Поэтому с начальством они общаются как-то так, как надо общаться с начальством, с должным пиететом, с подчиненными держат какую-то выдуманную дистанцию, каждый раз, в каждой ситуации думают что сказать, как сказать, чтобы выглядеть так, как нужно выглядеть или получить желаемый результат.

Это не всегда корысть, зачастую люди боятся показать свою слабость, некомпетентность в каком-то вопросе, неуверенность в себе. Боятся просто быть собой. Поэтому в основе этого принципа заявлена смелость. Смелость быть искренним. Смелость просто оставаться самим собой.
1,934
Dmitry Levitsky / Дмитрий Левицкий

16 Oct, 02:35

#яжеговорил

В детстве и юности мы все учимся на примерах великих людей. Нам показывают и рассказывают про умных ученых, отважных космонавтов, невероятных спортсменов и талантливых музыкантов. Ты еще маленький, и это естественно, что есть кто-то взрослее, опытнее и успешнее. Кто-то там, где ты окажешься когда-нибудь, если будешь хорошо учиться, заниматься, стараться.
⠀
В этой истории есть один подвох. Многие настолько привыкают верить в каких-то «тех, где-то там», что совершенно упускают момент, когда надо начинать верить в себя. Когда пора осознать, что ты уже достаточно взрослый, чтобы считать самого себя умным, опытным, талантливым и отважным, чтобы самому влиять на мир вокруг себя. Не странно ли? Ты уже старше всех своих кумиров детства, а все еще думаешь, что есть какие-то «они», кем ты когда-нибудь станешь, а может и не станешь уже никогда.
⠀
Я часто встречаю таких людей. Они опытны, талантливы, работоспособны. Но вот эта память из детства о том, что «кто я? вот они…» не дает им возможности ни проявить свои таланты, не реализовать самого себя. И это обидно.
⠀
Помните выражение: «Страшно не то, что мы взрослые, а то, что взрослые — это мы»? Все, дружище, ты вырос. Нет никаких героев. Ты и есть теперь герой. И давай-ка веди себя соответсвенно.

5 ноября
2019 год
2,101

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.