Новость на ночь: культовая петербуржская «Мясная лавка» в ближайшее время откроется в Москве. Ждём-с.
Street Food Lovers
@street_food_lovers
Всё о стритфуде. Автор канала — @chivara
Street Food Lovers (Russian)
Если вы любите стритфуд и всегда ищете новые места, чтобы попробовать вкусные уличные закуски, то канал 'Street Food Lovers' создан специально для вас. Здесь вы найдете всю необходимую информацию о самых вкусных и популярных уличных закусках со всего мира. Автором канала является @chivara - настоящий гурман и ценитель вкусной еды. nn'Уличная еда' не только вкусная, но и является отличным способом познать культуру различных стран. На канале 'Street Food Lovers' вы узнаете о разнообразных уличных закусках, способах приготовления и традициях, связанных с уличной кухней. Мы постоянно обновляем контент и делимся с вами самыми интересными и полезными советами по выбору лучшей уличной еды. nnПрисоединяйтесь к нам, чтобы погрузиться в мир уличной кухни и открыть для себя новые вкусы и ароматы. 'Street Food Lovers' - ваш путеводитель во вселенную стритфуда!
Street Food Lovers
20 Nov, 15:38
Инь и Ян — это жизнь и смерть, свет и тьма, мужчина и женщина, а ещё это хотдургер.
Street Food Lovers
20 Nov, 13:24
Помните проект Владимира Чистякова «Сэндвич, бро»? Нет, он снова не открывается, но из него теперь сделали цикл спешлов в REfresh.
Если что, REfresh — проект со здоровой едой (даже веганского много есть всякого), где Владимир — бренд-шеф. Теперь каждые выходные в ресторане будут появляться сэндвичи от шефов-друзей Владимира. Первый раз готовить будет сам с основательницей REfresh Ириной Азаровой. Готовить будут 23 ноября, в субботу, с 12 часов. А что будет в сэндвиче, мне не рассказали, говорят, сюрприз.
Если что, REfresh — проект со здоровой едой (даже веганского много есть всякого), где Владимир — бренд-шеф. Теперь каждые выходные в ресторане будут появляться сэндвичи от шефов-друзей Владимира. Первый раз готовить будет сам с основательницей REfresh Ириной Азаровой. Готовить будут 23 ноября, в субботу, с 12 часов. А что будет в сэндвиче, мне не рассказали, говорят, сюрприз.
Street Food Lovers
19 Nov, 09:19
В Тбилиси запустили Cheeser — проект с переизобретёнными для формата to-go хачапури и лобиани. Готовят на бездрожжевом тесте, есть чизеры с сыром, с фасолью и травами и с луком и зеленью. Также в меню сырные шарики есть. Стойкое ощущение, что с любовью москвичей к грузинской кухне, такое переосмысление пришлось бы кстати в условном «Депо».
Прикрепляю намекающий на франшизное развитие сайт проекта и локацию на Google Картах.
Прикрепляю намекающий на франшизное развитие сайт проекта и локацию на Google Картах.
Street Food Lovers
18 Nov, 16:46
В Англии распространены рождественские ярмарки. Вот, какую еду можно найти на такой в Ноттингеме, которая проработает до конца декабря.
Почти все основные блюда стоят около 7-8 фунтов. Из самого дорогого можно выделить свинину с запечённым картофелем за 10.50 фунтов. А вот паштель де ната можно купить всего за 2 фунта или 6 штук за десятку.
Почти все основные блюда стоят около 7-8 фунтов. Из самого дорогого можно выделить свинину с запечённым картофелем за 10.50 фунтов. А вот паштель де ната можно купить всего за 2 фунта или 6 штук за десятку.
Street Food Lovers
18 Nov, 10:03
Что в Ташкенте творят… Какое-то безумие совершенно
Хочу попробовать 🥹
Вот эти ребята в запретграме
#лапка_узбекская
Хочу попробовать 🥹
Вот эти ребята в запретграме
#лапка_узбекская
Street Food Lovers
15 Nov, 13:38
Фудмаркет «Гастровилла» в аутлете на Новой Риге — один из любимых гастропроектов вне Москвы. Был там несколько раз, когда выезжал за город. Из топовых проектов: любимейшие La Poste, филиал «Сыроварни», годный Boston Seafood, кофе от Camera Obscura — это из того, где ел/пил сам.
Завтра будут годовщину с запуска фудмолла праздновать, с чем причастных к проекту и поздравляю. Обещают наливать игристое, всякое разное разыгрывать, музыка, шоу, анимация для детей, полный набор. Заезжайте поесть-отметить, проект очень крутой.
Завтра будут годовщину с запуска фудмолла праздновать, с чем причастных к проекту и поздравляю. Обещают наливать игристое, всякое разное разыгрывать, музыка, шоу, анимация для детей, полный набор. Заезжайте поесть-отметить, проект очень крутой.
Street Food Lovers
15 Nov, 12:25
В Китае на улицах можно обнаружить вот такие фигурные рисовые трубочки, которые выдавливает аппарат с не самой безопасной для детей конструкцией.
Street Food Lovers
14 Nov, 19:35
Мимо новинок Вкусноточки не проходим. Выкатили русскую линейку, которую «а-ля Рус», подозреваю, не могут назвать из-за правовых вопросов.
Флагманы линейки — бургеры с говядиной и курицей. Котлеты стандартные, под ними ветчина (она же есть и в завтраках теперь), соус с привкусом малосольных огурчиков, который в сочетании с помидорами моментами напоминал салатную юшку. На ржаной булке ещё и гречневая посыпка. Точно не лучший спешл сети, но идею реализовали очень даже.
Не сфотографировал блинчики с картошкой и сыром, которые на деле скорее спринг роллы — такие же, как в меню завтрака с творогом. Отличный перекус, три штучки, в начинке явно ощущается чёрный перец и травы.
Зато сфотографировал острый соус чипотле, который в меню сменил терияки. Острый очень и очень номинально, к сожалению, напоминает слегка перечный барбекю. Но за настоящей остротой в сетевом фастфуде всё ещё кроме как в Burger King идти некуда.
Флагманы линейки — бургеры с говядиной и курицей. Котлеты стандартные, под ними ветчина (она же есть и в завтраках теперь), соус с привкусом малосольных огурчиков, который в сочетании с помидорами моментами напоминал салатную юшку. На ржаной булке ещё и гречневая посыпка. Точно не лучший спешл сети, но идею реализовали очень даже.
Не сфотографировал блинчики с картошкой и сыром, которые на деле скорее спринг роллы — такие же, как в меню завтрака с творогом. Отличный перекус, три штучки, в начинке явно ощущается чёрный перец и травы.
Зато сфотографировал острый соус чипотле, который в меню сменил терияки. Острый очень и очень номинально, к сожалению, напоминает слегка перечный барбекю. Но за настоящей остротой в сетевом фастфуде всё ещё кроме как в Burger King идти некуда.
Street Food Lovers
14 Nov, 16:52
И немного стритфуда исконно русского: корндоги!
Подписчик прислал, на стадионе «Текстильщик» в Иваново вот такими кормят, стоит всего 200 рублей.
Подписчик прислал, на стадионе «Текстильщик» в Иваново вот такими кормят, стоит всего 200 рублей.
Street Food Lovers
14 Nov, 16:32
На ярмарке в Бирмингеме на улице продают фадж — ириски, которые готовят с молоком.
Занимается этим Great British Fudge Company, которая не просто на этом продукте специализируется, ещё и постоянно придумывают новые вкусы, от базовых кофейных и Oreo до ирисок со вкусом напитка Irn-Bru и просекко. Они с российским подразделением Lay’s в одну сторону думают, видимо.
Занимается этим Great British Fudge Company, которая не просто на этом продукте специализируется, ещё и постоянно придумывают новые вкусы, от базовых кофейных и Oreo до ирисок со вкусом напитка Irn-Bru и просекко. Они с российским подразделением Lay’s в одну сторону думают, видимо.
Street Food Lovers
13 Nov, 12:40
Впервые гудег упомянули в книге Serat Centhini начала XIX века, но тогда это блюдо готовили дома. Позже отмечалось, что в домах правителей также можно было найти разного рода гудеги. К примеру, обожал это блюдо правитель Суракарты Пакубувана X — известный фанат местной еды.
В середине ХХ века свою роль в популяризации блюда сыграло основание Университета Гаджа Мада — старейего государственного университета страны. Тогда же примерно оно и окончательно стало важной частью стритфуда региона. Запустили даже специальный производственный центр, где готовили гудег, который позже продавался в окрестностях учебного заведения. Для многих студентов и сотрудников гудег стал одним из главных блюд в рационе, употребляемым на ежедневной основе.
В середине ХХ века свою роль в популяризации блюда сыграло основание Университета Гаджа Мада — старейего государственного университета страны. Тогда же примерно оно и окончательно стало важной частью стритфуда региона. Запустили даже специальный производственный центр, где готовили гудег, который позже продавался в окрестностях учебного заведения. Для многих студентов и сотрудников гудег стал одним из главных блюд в рационе, употребляемым на ежедневной основе.
Street Food Lovers
13 Nov, 12:40
Слакдого стритфуда и сладких вторых блюд относительно немного, и ещё реже находится что-то совсем уникальное. Гудег — блюдо из Индонезии, распрстранённое в городе Джокьякарта на Яве.
Связана уникальность одновременно и с локальными продуктами, и с тем, что в Азии приготовление стритфуда гораздо чаще, чем на западе, сводится к медленным методам. Местный ингредиент в центре блюда — джекфрут, причём недозрелый, местные его называют гори. Его рвут на волокна, а потом варят с кокосовым молоком и пальмовым сахаром и специями. Это Индонезия, поэтому их может быть много разных, чаще всего добавляют галангал, кориандр, орехи (например, макадамию), лук, чеснок, листья кафирского лайма, индонезиские лавровые листья и листья тикового дерева.
В некоторых версиях блюда добавляют больше молока, в итоге по консистенции гудег напоминает скорее суп. Так готовят в городе Суракарта, также известным под названием Соло. Подают гудег с рисом, курицей и варёными яйцами.
Связана уникальность одновременно и с локальными продуктами, и с тем, что в Азии приготовление стритфуда гораздо чаще, чем на западе, сводится к медленным методам. Местный ингредиент в центре блюда — джекфрут, причём недозрелый, местные его называют гори. Его рвут на волокна, а потом варят с кокосовым молоком и пальмовым сахаром и специями. Это Индонезия, поэтому их может быть много разных, чаще всего добавляют галангал, кориандр, орехи (например, макадамию), лук, чеснок, листья кафирского лайма, индонезиские лавровые листья и листья тикового дерева.
В некоторых версиях блюда добавляют больше молока, в итоге по консистенции гудег напоминает скорее суп. Так готовят в городе Суракарта, также известным под названием Соло. Подают гудег с рисом, курицей и варёными яйцами.
Street Food Lovers
12 Nov, 16:33
Знаем, как сделать эту короткую неделю ещё приятнее
Вместе с «Открытой кухней» разыгрываем 5 депозитов на 5000₽ для шикарного бранча с подругами или ужина с любимым(а может, и наоборот, главное, в Pasta Queen💅)
• Подписывайтесь на канал @otkrytaya_kuhnya и @Pasta_Queeeen
• Жмите кнопку «Участвую»
• Делитесь с друзьями, чтобы увеличить шансы🤞
Победителей определит бот-рандомайзер 21 ноября
Полные условия участия — здесь
Вместе с «Открытой кухней» разыгрываем 5 депозитов на 5000₽ для шикарного бранча с подругами или ужина с любимым
• Подписывайтесь на канал @otkrytaya_kuhnya и @Pasta_Queeeen
• Жмите кнопку «Участвую»
• Делитесь с друзьями, чтобы увеличить шансы🤞
Победителей определит бот-рандомайзер 21 ноября
Полные условия участия — здесь
Street Food Lovers
12 Nov, 16:33
Пару месяцев назад пачка каналов поддержала мой розыгрыш с «Открытой кухней», теперь моя очередь. Тем более и медиа у Яндекса получилось годное, и ресторан, в котором депозит дадут победителям.
Street Food Lovers
12 Nov, 15:01
А это, как его зовут местные, дядя Тефвик — продавец солёного фундука, который ходит по улицам турецкого города Адана уже 40 лет. При засаливании орехи слипаются в огромную гору, от которой нужные порции откалывают, отвешивают и отдают в пакете.
Захотите найти подобное в Турции, спрашивайте у локалов, где найти «тузлу́ фынды́к».
Захотите найти подобное в Турции, спрашивайте у локалов, где найти «тузлу́ фынды́к».
Street Food Lovers
11 Nov, 19:31
CNN рассказывает о том, что в Сингапуре постепенно умирают hawker centers — фудхоллы на открытом воздухе, если сильно упрощать суть. У них очень важный культурный бэкграунд. В середине прошлого века их основали, чтобы создать для торговцев едой регулируемые условия, с лушей санитарией и условиями. Идея сработала частично: некоторые недобросовестные администраторы таких локаций даже не обеспечивали поваров водой в кране.
Если раньше эти места были социально значимыми, где люди могли дёшево поесть в перерыве на обед с коллегами или после работы с друзьями, то сейчас ситуация иная. За целый месяц 12-часовых смен некоторые (как герой материала) зарабатывают менее 1000 долларов, а даже небольшое поднятие цен сильно бьёт по спросу. Всё меньше молодых людей идут работать в такие места, а для перекусов предпочитают более современные фудкорты.
CNN выделяют также hawkerpreneurs — хокеров (уличных торговцев)-предпринимателей из молодого поколения, которые, в основном, энтузиасты, готовые впахивать за идею. Меняются не только люди на маркетах и места потребления пищи, но и сама еда: всё чаще рестораны Сингапура превращают традиционную уличную еду в файн дайнинг.
Ссылку на статью прикрепляю.
Если раньше эти места были социально значимыми, где люди могли дёшево поесть в перерыве на обед с коллегами или после работы с друзьями, то сейчас ситуация иная. За целый месяц 12-часовых смен некоторые (как герой материала) зарабатывают менее 1000 долларов, а даже небольшое поднятие цен сильно бьёт по спросу. Всё меньше молодых людей идут работать в такие места, а для перекусов предпочитают более современные фудкорты.
CNN выделяют также hawkerpreneurs — хокеров (уличных торговцев)-предпринимателей из молодого поколения, которые, в основном, энтузиасты, готовые впахивать за идею. Меняются не только люди на маркетах и места потребления пищи, но и сама еда: всё чаще рестораны Сингапура превращают традиционную уличную еду в файн дайнинг.
Ссылку на статью прикрепляю.
Street Food Lovers
11 Nov, 19:31
Кстати, Бурден на такой маркет тоже заходил, ловите выпуск с таймкодом.
Street Food Lovers
07 Nov, 15:44
Если не знаете, куда сегодня вечером пойти, отправляйтесь на фудхолл StrEAT, которые сегодня отмечают семилетие. Горячо люблю это место (не только из-за близкой к дому локации) и поздравляю с этой довольно-таки серьёзной датой.
Пишут, что будут мастер-классы, дегустации, welcome drink и гест команды Tselovalnik в местном баре. Кто будет, очень советую попробовать их кофейный эликсир — просто волшебный ликёроподобный напиток.
Пишут, что будут мастер-классы, дегустации, welcome drink и гест команды Tselovalnik в местном баре. Кто будет, очень советую попробовать их кофейный эликсир — просто волшебный ликёроподобный напиток.
Street Food Lovers
06 Nov, 15:40
В качестве исключения пишу про ресторан, потому что про такое написать точно хочется. Побывал на сете в Tajiri Go, где в меню фокус на вагю.
Как бы клишировано не звучало, но это действительно про✨ экспириенс✨ . В большинстве позииций есть само вагю, используются разные отрубы, часть готовишь на своё усмотрение. Шеф всё это время рассказывает о том, как вагю начали употреблять в пищу, как его продолжили использовать и всякие интересные детали из разряда: «чтобы коров не кусали, их красили в расцветку зебр — так насекомые не видели животных».
Сложные вкусы есть, но они, в основном, в соусах и разных аккомпанементах к самому мясу. Их фотки тоже делал, но всё в пост не влезло, а здесь хочется показать всё-таки само мясо.
Как бы клишировано не звучало, но это действительно про
Сложные вкусы есть, но они, в основном, в соусах и разных аккомпанементах к самому мясу. Их фотки тоже делал, но всё в пост не влезло, а здесь хочется показать всё-таки само мясо.
Street Food Lovers
04 Nov, 13:44
А это уже Кливленд и бейсбольный стадион, где можно купить хот-дог с мак’н’чизом, луком фри и сухим завтраком Froot Loops… Цена — 11 долларов и моральная травма.
Street Food Lovers
04 Nov, 12:23
Ярмарка, Техас и стритфуд — сочетание, предвещающее что-то интересное.
Так и оказалось: в этом году на ней подавали бекон в сахарной вате.
Так и оказалось: в этом году на ней подавали бекон в сахарной вате.
Street Food Lovers
01 Nov, 18:40
Второй ивент связан с едой чуть более косвенно: Артём из РЗБРНЧ играет в финале любительского кубка с командой ФК «Братва».
На стадионе будет зона закусок с горячим супом и напитками от РЗБРНЧ и Greenwise (Артём у них бренд-шеф, кстати). Трансфер от метро «Терехово» до стадиона каждые 20 минут с 13:30 до 17:00, матч «Братвы» стартует в 15 часов. Артём обещает, помимо еды, вувузелы и в целом крутую атмосферу, поддержим наших, я буду точно топить за ребят.
На стадионе будет зона закусок с горячим супом и напитками от РЗБРНЧ и Greenwise (Артём у них бренд-шеф, кстати). Трансфер от метро «Терехово» до стадиона каждые 20 минут с 13:30 до 17:00, матч «Братвы» стартует в 15 часов. Артём обещает, помимо еды, вувузелы и в целом крутую атмосферу, поддержим наших, я буду точно топить за ребят.
Street Food Lovers
01 Nov, 18:31
Такс, что у нас на выходных? Сейчас про два ивента расскажу.
Первый — для фанатов Мексики от фанатов Мексики (а именно Michelada, Borrachitos и Sangre Fresca). С 1 по 4 ноября в этих барах отмечают День мёртвых, в честь чего редкие в наших краях мексиканские блюда ненадолго появились в меню.
Например, в Borrachitos можно попробовать традиционную кукурузеую булочку Pan de muerto с апельсиновым ароматом, которую подают с пряной сметаной и сырным муссом или тамалес (всем очень и очень советую, у нас даже похожего ничего особо нет).
В Michelada пан де муэрто подают со сливочным крим-чизом, а ещё есть пирожки эмпанадас с говядиной со сливочным соусом с чипотле.
Первый — для фанатов Мексики от фанатов Мексики (а именно Michelada, Borrachitos и Sangre Fresca). С 1 по 4 ноября в этих барах отмечают День мёртвых, в честь чего редкие в наших краях мексиканские блюда ненадолго появились в меню.
Например, в Borrachitos можно попробовать традиционную кукурузеую булочку Pan de muerto с апельсиновым ароматом, которую подают с пряной сметаной и сырным муссом или тамалес (всем очень и очень советую, у нас даже похожего ничего особо нет).
В Michelada пан де муэрто подают со сливочным крим-чизом, а ещё есть пирожки эмпанадас с говядиной со сливочным соусом с чипотле.
Street Food Lovers
30 Oct, 13:50
Если вы удивлялись ценам на стритфуд в Москве, вот отличное объяснение их близости к четырёхзначности.
Street Food Lovers
30 Oct, 13:50
Написал для «Москвича» колонку про то, почему такой дорогой в Москве стритфуд.
Street Food Lovers
30 Oct, 09:27
Новость недели: во «Вкусно — и точка» появится новая версия Биф а-ля Рус!
Появятся новые позиции 13 ноября, в бургере будет слайс индейки, сыр, салат, помидоры и соус с ароматом малосольных огурцов. Куриная версия такая же, меняется только котлета. Также можно будет заказать фритюрные блинчики с картошкой, сыром и грибами, пирожок с клубникой и малиной и горячий напиток с брусникой и можжевельником.
Прикладываю ссылку на источник новости.
Появятся новые позиции 13 ноября, в бургере будет слайс индейки, сыр, салат, помидоры и соус с ароматом малосольных огурцов. Куриная версия такая же, меняется только котлета. Также можно будет заказать фритюрные блинчики с картошкой, сыром и грибами, пирожок с клубникой и малиной и горячий напиток с брусникой и можжевельником.
Прикладываю ссылку на источник новости.
Street Food Lovers
29 Oct, 17:53
Бёреки, буреки и бурекасы — всё это пошло из Турции, а распространилось по восточной Европе и северной Африке во времена Османской империи. «Чебурек» — тоже производное от всей этой бёрекской группы блюд.
Сегодня взглянем южнее: в Тунисе готовят местную версию блюда — брик. В домашнее тесто фило заворачивают начинку, а после жарят в масле. И вот как раз начинка тут уникальная. Во-первых, тут часто кладут сырое яйцо в тесто, в результате чего получается пирожок с красиво растекающимся желтком. Во-вторых, Brik au Thon — брик с консервированным тунцом. Рыба там один из самых популярных начинок. Также туда кладут картофель, сыр, петрушку, каперсы и хариссу — Тунис же. Подают уже обжаренный брик с дольками лимона.
Блюдо, кстати, не исключительно стритфудное — его часто едят дома на Рамадан, к примеру.
Прикладываю видео о том, как готовят брики на улицах города Бен-Аруса на севере страны.
Сегодня взглянем южнее: в Тунисе готовят местную версию блюда — брик. В домашнее тесто фило заворачивают начинку, а после жарят в масле. И вот как раз начинка тут уникальная. Во-первых, тут часто кладут сырое яйцо в тесто, в результате чего получается пирожок с красиво растекающимся желтком. Во-вторых, Brik au Thon — брик с консервированным тунцом. Рыба там один из самых популярных начинок. Также туда кладут картофель, сыр, петрушку, каперсы и хариссу — Тунис же. Подают уже обжаренный брик с дольками лимона.
Блюдо, кстати, не исключительно стритфудное — его часто едят дома на Рамадан, к примеру.
Прикладываю видео о том, как готовят брики на улицах города Бен-Аруса на севере страны.
Street Food Lovers
29 Oct, 15:36
Бургеров с АЭС у меня тут пока не было. Бургеров из Бангладеша тоже. Теперь есть.
Street Food Lovers
29 Oct, 15:36
Пока вы смотрите на бургер с атомной станции, бургер с атомной станции смотрит на вас.
Он удивительно прекрасен для Бангладеш, не правда ли?
P.S. Про АЭС - совсем не шутка
Он удивительно прекрасен для Бангладеш, не правда ли?
Street Food Lovers
29 Oct, 10:18
Бокс с курицей с футбольного стадиона из японского Кобе — и всего за 1200 йен (около 760 рублей).
Street Food Lovers
28 Oct, 07:59
Рассказали, почему уличная еда — исконно русская традиция, уходящая корнями в века, а не западное влияние. От ярмарочных гречневиков и сбитня до современных вкусностей на городских фестивалях, блюда уличной кухни отражают историю и культуру страны 👇
https://dzen.ru/a/Zx8f8OPwkwPQD8y9
https://dzen.ru/a/Zx8f8OPwkwPQD8y9
Street Food Lovers
27 Oct, 15:01
Годный гриль чиз нашёлся в новом меню «Ладо» — подают почти так, как на фото, только по дефолту режут на два куска, не на четыре.
Хлеб очень мягкий, индейка целым куском, причём довольно толстым — на фото видно. Сыра тоже много.
А ещё в коктейльной карте появились два коктейля на хересе, чему я дико рад — не так часто его используют как основу, а херес обожаю.
Хлеб очень мягкий, индейка целым куском, причём довольно толстым — на фото видно. Сыра тоже много.
А ещё в коктейльной карте появились два коктейля на хересе, чему я дико рад — не так часто его используют как основу, а херес обожаю.
Street Food Lovers
26 Oct, 17:48
На стритфуде в Индии люди реально становятся миллионерами.
В 2021-м в Канпуре налоговые органы провели исследование и с помощью биг дата обнаружили, что некоторые продавцы (речь не только об уличной еде, но и о небольших магазинчиках, аптеках и подобном малом бизнесе) за свои деньги выкупали локации, в которых работали, причём суммы-то немаленькие — около 250 человек потратили на покупку недвижки более 37,5 миллионов рупий (около полумиллиона долларов).
Оказалось, что если некоторые платили только один базовый налог, то другие даже не регистрировали свои бизнесы. Причём, это не первый такой случай: 2016-м около десятка продавцов спалились на уклонении от налогов на сумму в районе 600 миллионов рупий (8 миллионов долларов).
В 2021-м в Канпуре налоговые органы провели исследование и с помощью биг дата обнаружили, что некоторые продавцы (речь не только об уличной еде, но и о небольших магазинчиках, аптеках и подобном малом бизнесе) за свои деньги выкупали локации, в которых работали, причём суммы-то немаленькие — около 250 человек потратили на покупку недвижки более 37,5 миллионов рупий (около полумиллиона долларов).
Оказалось, что если некоторые платили только один базовый налог, то другие даже не регистрировали свои бизнесы. Причём, это не первый такой случай: 2016-м около десятка продавцов спалились на уклонении от налогов на сумму в районе 600 миллионов рупий (8 миллионов долларов).
Street Food Lovers
24 Oct, 18:20
Обожаю истории, когда стритфудные заведения коллабятся с ресторанами. Собственно, вот — Öz Kebab всё воскресенье проведёт в Saviv.
В меню:
• шаварма с фалафелем - 850₽
• шаварма с курицей - 950₽
• шаварма с колбасками мергез из ягненка - 1400₽
Шаварма с колбасками потом останется на месяц в меню. Сам зайду, вам советую.
В меню:
• шаварма с фалафелем - 850₽
• шаварма с курицей - 950₽
• шаварма с колбасками мергез из ягненка - 1400₽
Шаварма с колбасками потом останется на месяц в меню. Сам зайду, вам советую.
Street Food Lovers
24 Oct, 12:24
Расскажите, а есть достойные внимания заведения в районе Первомайской?
Street Food Lovers
23 Oct, 17:29
На днях составлял подборку с тако из сетов участников Российского ресторанного фестиваля Александра Сысоева и команды, а сегодня выделю проекты, где есть остальные стритфудные блюда.
Фан фэкт: на всю Москву всего одна шаурма, и та в совсем неочевидном месте. Листайте карточки, выбирайте, куда сходить до 30 октября. Вообще все участники РРФ на сайте фестиваля.
Фан фэкт: на всю Москву всего одна шаурма, и та в совсем неочевидном месте. Листайте карточки, выбирайте, куда сходить до 30 октября. Вообще все участники РРФ на сайте фестиваля.
Street Food Lovers
23 Oct, 10:39
Зашёл к ребятам из Rockstar Dogs, они там прямо на ПИРе готовят свои хот-доги. Забегайте, мне кажется, среди экспоненты там лучшая еда (лучше альтернатив из фудтраков в другом зале). Про франшизу, если интересно, тоже подробно расскажут.
Street Food Lovers
23 Oct, 07:42
Тут коллега по телеграму попробовала тех самых лондонских угрей в желе и поделилась впечатлениями.
Street Food Lovers
21 Oct, 17:44
Сегодня узнал, откуда на упаковке той самой оригинальной шрирачи петух: так Дэвид Трэн, создатель этой версии соуса, обозначил символ года своего рождения в китайском зодиаке.
Street Food Lovers
21 Oct, 17:44
А ещё на англоязычной Википедии крайне эпично записали произношение слова sriracha.
Street Food Lovers
21 Oct, 09:03
Про RockStar Dogs уже писал, а они, оказывается, планируют работать по франшизе — две новые локации уже строятся. Меню для хот-дожной разнообразное, да и фишек уникальных хватает, вроде диспенсеров с чесноком фри (которого и вне диспенсеров почти нет в Москве). Плюс круто работают с брендом и коллаборациями.
Почему в проект веры хватает? Вчера списывался с ребятами оттуда, оказывается, это часть DEUS Group, туда же входит сеть кальянных HookahPlace (а ещё производитель кордиалов [LЬЮ]). Сам кальяны не курю, но успех сети изучал, очень мощная франшиза получилась, 235 по миру. В совокупности с таким опытом и RockStar может полететь.
Кому актуально, забегайте к ним в 15-й зал на стенд 3D136 на PIR Expo. Сам забегу лично познакомиться завтра-послезавтра.
Почему в проект веры хватает? Вчера списывался с ребятами оттуда, оказывается, это часть DEUS Group, туда же входит сеть кальянных HookahPlace (а ещё производитель кордиалов [LЬЮ]). Сам кальяны не курю, но успех сети изучал, очень мощная франшиза получилась, 235 по миру. В совокупности с таким опытом и RockStar может полететь.
Кому актуально, забегайте к ним в 15-й зал на стенд 3D136 на PIR Expo. Сам забегу лично познакомиться завтра-послезавтра.
Street Food Lovers
20 Oct, 15:40
А если вы сегодня сидите дома, загляните в Лавку — там появились пять паст от Mary Wong (а ещё чили кон карне, которое не паста и на скрин не влезло).
Попробовал пасту с рваной свининой и чёрно-перечным соусом. Само мясо чуть островатое, в порции его не мало, но если бы положили чуть побольше, против точно бы не был. Перечный соус отличный, с выраженным сливочным вкусом, я бы такой к картошке фри бы заказывал.
Попробовал пасту с рваной свининой и чёрно-перечным соусом. Само мясо чуть островатое, в порции его не мало, но если бы положили чуть побольше, против точно бы не был. Перечный соус отличный, с выраженным сливочным вкусом, я бы такой к картошке фри бы заказывал.
Street Food Lovers
20 Oct, 14:43
Наконец изучил всех московских участников Российского ресторанного фестиваля. Стритфуда в сетах немного (если смотреть относительно общего количества участников), но он есть.
Интересное наблюдение, аж семь проектов решили запустить разные версии тако, от аутентичных до ресторанных переосмыслений — решил собрать позиции в одну подборку, а про остальное напишу на днях, интересного хватает, все участники на сайте. Попробовать всю эту красоту можно до 30 октября.
Интересное наблюдение, аж семь проектов решили запустить разные версии тако, от аутентичных до ресторанных переосмыслений — решил собрать позиции в одну подборку, а про остальное напишу на днях, интересного хватает, все участники на сайте. Попробовать всю эту красоту можно до 30 октября.
Street Food Lovers
19 Oct, 18:45
Street Food Lovers
17 Oct, 16:46
В Öz Kebab внезапно образовалась коктейльная карта. Обычно про это дело не пишу, но тут сделаю исключение — Озы же.
Попробовал Peas Elder Sour (сауэр с водкой на горохе в качестве основы), Nettle Spritz на джине с крапивой и бузиной и Kiwi Pisco Sour с саган-дайля. Вкусы достаточно спокойные, при этом явные, ингредиенты не теряются, тот же саган-даяйля отчётливо ощущается во вкусе без всякого дыма. Все три коктейля лёгкие, за остальные отвечать не буду.
Ну и кюфта местная всё ещё отличная, под коктейль тоже очень хорошо заходит.
Попробовал Peas Elder Sour (сауэр с водкой на горохе в качестве основы), Nettle Spritz на джине с крапивой и бузиной и Kiwi Pisco Sour с саган-дайля. Вкусы достаточно спокойные, при этом явные, ингредиенты не теряются, тот же саган-даяйля отчётливо ощущается во вкусе без всякого дыма. Все три коктейля лёгкие, за остальные отвечать не буду.
Ну и кюфта местная всё ещё отличная, под коктейль тоже очень хорошо заходит.
Street Food Lovers
17 Oct, 16:46
А айран я попил уже вечером дома, но с подачей по мотивам того же Оза, только с пул бибером вместо сумака.
Street Food Lovers
14 Oct, 19:23
Две позиции из осеннего меню Ketch Up — там всё ещё отлично.
Бургер с белыми грибами, маасдамом и арахисовым соусом — как будто бы беспроигрышное сочетание. Орехи в соусе явно чувствуются, и вот конкретно соус тут как будто на любителя — мне, как человеку, который орехи хотел бы есть по 200 грамм в день, зашло, но не уверен, подойдёт ли такое всем. В остальном же отличное мясо, прилично грибов, сыр тоже подходящий подобрали.
Ещё одну позицию хотел бы выделить (в порции таких две штуки) — хрустящие крокеты с теми же белыми грибами и уткой, которую хочется отметить отдельно, всё с ней отлично, от баланса соли и до текстуры.
В целом осеннее меню отражает вектор развития сети: в нём всего один бургер, а Ketch Up как раз хочет развиваться не просто как бургерная, а как заведение, где бургеры — лишь часть большого меню. Вроде как очень даже неплохо получается.
Бургер с белыми грибами, маасдамом и арахисовым соусом — как будто бы беспроигрышное сочетание. Орехи в соусе явно чувствуются, и вот конкретно соус тут как будто на любителя — мне, как человеку, который орехи хотел бы есть по 200 грамм в день, зашло, но не уверен, подойдёт ли такое всем. В остальном же отличное мясо, прилично грибов, сыр тоже подходящий подобрали.
Ещё одну позицию хотел бы выделить (в порции таких две штуки) — хрустящие крокеты с теми же белыми грибами и уткой, которую хочется отметить отдельно, всё с ней отлично, от баланса соли и до текстуры.
В целом осеннее меню отражает вектор развития сети: в нём всего один бургер, а Ketch Up как раз хочет развиваться не просто как бургерная, а как заведение, где бургеры — лишь часть большого меню. Вроде как очень даже неплохо получается.
Street Food Lovers
14 Oct, 17:10
Переехавший «Угол» работает до пятницы и закрывается. Последняя строчка поста об этом, впрочем, внушает некоторый оптимизм.
Street Food Lovers
14 Oct, 08:04
Рабочую неделю начинаем с рабочих вопросов. В этом году снова проходит PIR Expo, в этот раз с 21 по 24 октября, я снова выставку поддерживаю, потому что ну действительно много полезного на выставке можно найти, от продуктов до оборудования. PIR Coffee — отдельная любовь, приезжают обжарщики, чей кофе в Москве не найти. Плюс вагон полезных дискуссий, лекций и вот этого всего.
Промокод тоже докидываю: вводите при оплате
StreetFoodLoversPIR, платите на 20 процентов меньше (действует до 20 октября). Полное расписание всего ивента на сайте.
Промокод тоже докидываю: вводите при оплате
StreetFoodLoversPIR, платите на 20 процентов меньше (действует до 20 октября). Полное расписание всего ивента на сайте.
Street Food Lovers
11 Oct, 17:47
Совершенно топовая в Зеленоградске шаверма с тунцом в «Промрыбе».
Отличный розовый тунец, отличный подходящий ему соус из чесночных, хорошие овощи и лаваш.
Интересно, как готовят: одной левой, потому что правая занята телефоном. Правда, когда приходит время шаверму свернуть, правая рука всё же облачается в перчатку.
#зеленоградск #калининградскаяобласть
Отличный розовый тунец, отличный подходящий ему соус из чесночных, хорошие овощи и лаваш.
Интересно, как готовят: одной левой, потому что правая занята телефоном. Правда, когда приходит время шаверму свернуть, правая рука всё же облачается в перчатку.
#зеленоградск #калининградскаяобласть
Street Food Lovers
11 Oct, 09:47
Такой вчера был перекус на рынке в районе Тестаччо. В этом ларьке всё брал.
Впервые попробовал артишок по-еврейски (carciofi alla giudìa). Римский специалитет. По факту жаренный во фритюре артишок. И это вкусно, надо сказать.
Забавная штука – фриттатин (frittatine di pasta e patate). Неаполитанский специалитет. Это котлетка из макарон, картохи и сыра, опять же жаренная во фритюре. Тоже хорошо.
На общем фото еще суппли (supplì). Римский ответ сицилийским аранчини, которые я очень уважаю. Кстати, в Москве аранчини везде, где я пробовал – это какая-то чепуха. Пытаются из простейшего блюда сделать что-то гастрономическое. И неудачно. Соусы еще дают зачем-то.
А на десерт было лакричное джелато. Для разнообразия и расширения кругозора. Так-то я, понятно, признаю только фисташковое. Вот отличная недорогая джелатерия в Тестаччо – Brivido.
#рим #италия
Впервые попробовал артишок по-еврейски (carciofi alla giudìa). Римский специалитет. По факту жаренный во фритюре артишок. И это вкусно, надо сказать.
Забавная штука – фриттатин (frittatine di pasta e patate). Неаполитанский специалитет. Это котлетка из макарон, картохи и сыра, опять же жаренная во фритюре. Тоже хорошо.
На общем фото еще суппли (supplì). Римский ответ сицилийским аранчини, которые я очень уважаю. Кстати, в Москве аранчини везде, где я пробовал – это какая-то чепуха. Пытаются из простейшего блюда сделать что-то гастрономическое. И неудачно. Соусы еще дают зачем-то.
А на десерт было лакричное джелато. Для разнообразия и расширения кругозора. Так-то я, понятно, признаю только фисташковое. Вот отличная недорогая джелатерия в Тестаччо – Brivido.
#рим #италия
9,807
subscribers
2,926
photos
203
videos
