Кетодиета

Любимые бутерброды на КЕТО? Конечно ДА!
С хрустящими хлебцами от "Fit Sneki"
Однозначно рекомендуем 👍
КЕТО Хлебцы, именно то, что нам можно и нужно! Хрустящие, сытные, отлично сочетаются с разными начинками (с сырами, с паштетами, с рыбкой, с овощами и даже ягодами) Настоящее дополнение к нашему кето-рациону. Хлебцы не только полезные, но и вкусные, в них содержится большое количество ☝️клетчатки. По этому не боимся углеводов так как на 100 гр. хлебцев всего 1,2.-1,6 гр. сах. углеводов (зависит от вкуса). В ассортименте 7 видов хлебцев, на любой вкус!
Артикул на ВБ: 223631389
Наслаждайтесь вкусом и пользой каждого кусочка!
Заказать тут👇
https://www.wildberries.ru/catalog/152540614/detail.aspx?targetUrl=SN

Глюкометры для измерения уровня кетонов и аксессуары

Существует три способа определения уровня кетонов в крови.

• Анализ крови.

Устройства, которые измеряют уровень кетонов, определяют, сколько бета-гидроксибутирата (БГБ) циркулирует в крови вашего организма. Для определения уровня кетонов рекомендуется использовать те же глюкометры, что и для измерения глюкозы. Цена глюкометра довольно низкая, но со временем общая стоимость использования любого из устройств возрастает из-за дороговизны тест-полосок.

• Индикаторная трубка.

Эффективная, недорогая и долговечная альтернатива анализам крови — это устройство, которое определяет уровень ацетона в выдыхаемом вами воздухе. В большинстве случаев доля ацетона в выдыхаемом воздухе соответствует объему БГБ в крови. Вы просто дуете в трубку в течение 20—30 секунд, после чего экран начинает мигать одним из трех цветов определенное количество раз, показывая уровень кетонов. Анализатор кетонов в воздухе требует первоначального вложения. Его стоимость достаточно высокая, однако вам не понадобится платить за тест-полоски, брать кровь, да и срок использования у него гораздо больше.

• Анализ мочи.

Многие десятилетия тест-полоски для анализа мочи, которые определяют наличие ацетоацетата, были и остаются самым распространенным методом измерения кетоза. Возможно, вы помните их еще с тех времен, когда была популярна диета Аткинса. «Пятна» со смесью реактивов на конце тест-полосок остаются бежевыми  — если в моче нет кетонов, розовыми — если их содержание невелико и красными — если их объем сильно превышает норму. Так как такой метод определяет ацетоацетат, а не БГБ — наиболее подходящее для клеток топливо, — анализ мочи не дает четкого ответа, перешел ли ваш организм на сжигание жиров или нет. С другой стороны, эти тест-полоски стоят недорого, удобны в использовании и не требуют забора крови из пальца. Вы можете использовать их, просто чтобы узнать, вырабатывает ли ваш организм кетоны (все оттенки розового служат тому подтверждением), но не слишком сильно верьте результату.

@keto_lchf_dieta

Продукты, богатые витамином D

Лосось

По данным Министерства сельского хозяйства США, порция жирной рыбы весом около 100 г содержит 526 МЕ (международных единиц) витамина D. А это 66% дневной нормы

❗️Рыба, выловленная в дикой природе, содержит до 988 МЕ витамина D на порцию, а некоторые исследования утверждают, что эта цифра доходит до 1300 МЕ

Сардины и другая жирная рыба

В одной стограммовой порции содержится 177 МЕ питательного вещества, что составляет 22% дневной нормы его потребления, а порция палтуса или скумбрии обеспечит порядка 360-390 МЕ витамина D

Сельдь

Одна свежая натуральная атлантическая сельдь — источник 216 МЕ витамина D на порцию, то есть 27% от суточной нормы

Если вы любители маринованной рыбы, то с ее помощью восполните около 14% необходимого количества витамина D (в одной порции его 112 МЕ)

Масло печени трески

Чайная ложка масла печени трески содержит 448 МЕ вещества, а это 56% от рекомендованной суточной нормы. Кроме того, в этом жире большое количество Омега-3 и витамина А — порядка 150% от дневной нормы в 5 мл.

Яичные желтки

Морепродукты — основной, но не единственный источник витамина D. Цельные яйца восполняют его дефицит не хуже, к тому же они очень питательны. Полезные вещества и минералы содержатся в основном в желтке: в одном - 5% дневной нормы витамина D

Птицы, выращенные на ферме, дают яйца, в которых в три-четыре раза больше питательных веществ

Грибы

В грибах много D2, в то время как, например, в рыбе — D3. D2 помогает повысить уровень витамина в крови, но он менее эффективен по сравнению с D3

Некоторые сорта грибов содержат до 2300 МЕ в стограммовой порции, что почти в несколько раз больше суточной нормы.

@keto_lchf_dieta

Кетодиета – высокожировой низкоуглеводный рацион. Это нормальный и естественный способ питаться.
⠀
И кетоны из жиров, и углеводы из пищи – нормальные виды энергии. Были бы. Если бы наши механизмы адаптации в современном мире не превратились в механизмы дезадоптации. Раньше, когда пищи было мало, немного инсулинорезистентности никому не вредило (поступившая энергия не идет вся сразу в работу, а откладывается в жировых клетках). Пищи было мало, человек много голодал. Уметь запасать жир на черный день было важным эволюционным преимуществом. Сейчас – нет.
⠀
Организм не знает, что голодные времена кончились. Поэтому в сезон черешни он всегда будет искушать вас в надежде отложить жира на боках.
⠀
Кетоз – совершенно естественное состояние организма, когда энергия поступает из жиров. Но организм, который долго был на углеводах, как машина на морозе – будет плохо заводиться и так себе ехать, пока не прогрееется. Поэтому при переходе бывает кетогрипп. Это неприятно и дискомфортно, но совершенно не опасно и точно стоит того.
⠀
Кетоны дают длительное чувство сытости, много энергии. Они обладают противовоспалительным действием. Благодаря чему организм обнавляется, становится более здоровым и сильным.
⠀
Кетоз не равен похудению. Хотя, безусловно, на кетодиете худеть проще и приятнее, чем на пп. Но это не магия, не надо ждать, что через 3 дня на кето с вас сойдет все наеденое за 30 лет.
⠀
Если вы не получаете от кетодиеты обещанных бонусов, не надо на авокадо пенять. Если ваш организм в хроническом стрессе, а вы его еще и усугубляете интенсивными зожными практиками, ждите беды. Относитесь к себе бережно. Создайте для организма условия, в которых он будет чувствовать себя безопасно, и все заработает как надо.

Автор: Олена Исламкина

@keto_lchf_dieta

Продукты для кетопитания
• Миндальная мука (отлично подходит для выпечки и панировки)
• Спаржа
• Авокадо
• Бекон
• Говядина, в том числе говяжий фарш
• Болгарский перец (особенно зеленый сладкий перец; в нем меньше углеводов, чем в желтом или красном болгарском перце)
• Ягоды (ежевика, малина, клубника; хорошие источники антиоксидантов)
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Цветная капуста
• Семена чиа (отлично подходит для выпечки с низким содержанием углеводов и пудингов)
• Сельдерей
• Кокосовая мука (хорошо для выпечки)
• Приправы (только кето-дружественные)
• Огурец (очищенный)
• Молочные продукты (жирные сливки, сыр, масло, сливочный сыр, сметана, некоторые сыры, такие как бри, моцарелла и фета;
• Темно-листовая зелень (замечательные овощи с низким содержанием углеводов)
• яйца
• Семена льна (отлично подходит для выпечки и смузи)
• зеленая фасоль
• Конопляные сердца (богаты хорошими жирами, белком и минералами; подходят для панировки и выпечки)
• Мясо (говядина, свинина, птица)
• Орехи (орехи макадамия, миндаль, пекан, бразильские орехи, фундук; помните о фисташках и кешью, которые содержат больше углеводов)
• Масла / жиры (оливковое масло, масло авокадо, топленое масло, кокосовое масло, масло МСТ, сало;
• Заправки для салатов (только без сахара и с низким содержанием углеводов)
• Морепродукты (рыба, особенно жирная рыба, такая как скумбрия или лосось - они богаты жирными кислотами Омега-3, и моллюски, такие как мидии и моллюски)
• Семена (семена чиа, семена льна, семена тыквы; помните о семенах подсолнечника и кунжута, так как они питательны, но содержат больше углеводов)
• Подсластители (эритрит, монах и стевия)
• Ксантановая камедь (действует как связующее для выпечки и загуститель для соусов и супов)
• Цуккини

@keto_lchf_dieta

LCHF – это высокоживовой низкоуглеводный рацион с умеренным количеством белка.
- На LCHF вы едите, когда голодны до ощущения сытости.
- На LCHF вы долго остаетесь сытыми и полны энергией, а чувство голода перестает быть мучительным.
- На LCHF вы худеете, если у вас лишний вес, или поддерживаете стабильный вес, если все хорошо или вы уже похудели.

Если вы не худеете/поправляетесь/не энергичны на LCHF надо убедиться, что:
✔️вы высыпаетесь
✔️вы не находитесь в постоянном стрессе
✔️ вы едите, когда голодны до состояния сытости (многие боятся есть от души и ограничивают себя, другие, наоборот, едят за компанию, по расписанию, хотя сыты)
И только потом, возможно, стоит посмотреть, что там с КБЖУ рациона.

@keto_lchf_dieta

Не знаете что приготовить на кето?
Вам сюда 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ.

Здесь очень много КЕТО и LCHF рецептов, которые помогут разнообразить ваше питание.

Простые рецепты из доступных продуктов непременно вас порадуют 👍

Ссылка
для кето-друзей 👇

https://t.me/+CNhxrjYefTViOGQy

Фрукты на кето-диете

Почему мы вообще отказываемся от фруктов на кето-диете? На кето-рационе мы ограничиваем количество углеводов: 20 г в сутки на строгом кето, 50 – на умеренном LCHF и 100 – на либеральном. Одно яблоко – это примерно 19 г сахара, то есть полная дневная кето-норма, которая одним ударом поступит в организм. При этом мы должны откуда-то брать витамины, минералы и клетчатку. Из одного яблока мы получим, например, 8,4 мг витамина С, примерно 10% суточной нормы. Для сравнения, в 200 г брокколи – примерно 80 в 10 раз больше

Еще один важный момент: сладость фруктам придает фруктоза. Как и глюкоза, это моносахарид (обычный столовый сахар – это фруктоза и глюкоза). Только если с глюкозой может иметь дело весь организм – он использует ее в качестве энергии, то фруктоза идет прямиком в печень и откладывается там в виде жира. И снова – если вы совершенно здоровый человек, одно яблоко не перечеркнёт вашу диету. Но если вы каждый день едите фрукты, то получаете не витамины, а нагрузку на печень и изрядную порцию сахара.

@keto_lchf_dieta

Причины, пo кoтopым веc мoжет не уходить на кето-диете

- Βы вышли из кетoзa.
Πpевыcили нopму пo углевoдaм или белкaм, пoкушaли cлaдкoгo и т.п. Πpoвеpьте уpoвень кетoнoв и cкoppектиpуйте cвoй paциoн пoд вхoд в кетoз.

- Ηе иcпoльзуете интеpвaльнoе гoлoдaние.
Εcли вы чacтo пеpекуcывaете в течение вcегo дня, тo пoвышенный уpoвень инcулинa не дaет cжигaть coбcтвенный жиp для энеpгии.

- Πpевышaете нopму пo кaлopиям.
Κетo не тpебует cеpьезнoгo oгpaничения пo кaлopиям, нo без небoльшoгo дефицитa не oбoйтиcь.

- Ηедocтaтoчнo едите.
Стpoгoе oгpaничение кaлopий зaмедляет метaбoлизм, зaмедляя пpoгpеcc.

- Εдите cлишкoм мнoгo белкa.
Κетo-диетa - этo диетa c умеpенным coдеpжaнием белкa, пoэтoму cтapaйтеcь, чтoбы не бoльше 20-25% кaлopий пpихoдилocь нa белoк.

- Ηепеpенocимocть или aллеpгия нa тo, чтo вы едите.
Κетo-диетa пpивнocит в paциoн мнoгo нoвых пpoдуктoв. Βoзмoжнo, нa oдин из них у вac aллеpгия. Аллеpгия вызывaет вocпaление, кoтopoе мoжет пpивеcти к увеличению веca.

@keto_lchf_dieta

Орехи и семечки, подходящие для кетопитания:

• Миндаль (ограниченное количество ввиду большого содержания белка)

• Семена черного тмина

• Семена черного кунжута

• Бразильский орех

• Сырой какао-порошок, бобы и масло

• Семена чиа

• Семена льна

• Орехи макадамия

• Орех-пекан

• Псиллиум

• Семена тыквы

@keto_lchf_dieta

Кетогенная и модифицированная средиземноморская диета как средство противодействия нейровоспалению при рассеянном склерозе

Danila Di Majo et al. Nutrients. 2022.

Кетогенная диета - это схема питания, часто используемая в качестве диетотерапии при воспалительных заболеваниях, включая неврологические расстройства. Применяемый у детей, страдающих эпилепсией, с 1920 года, в последние годы он вновь был принят во внимание как средство как для уменьшения воспалительной нагрузки, так и для улучшения состояния питания пациентов, страдающих различными патологиями. Рассеянный склероз (РС) считается нейровоспалительным заболеванием, опосредованным иммунитетом, и диета является возможным фактором его патогенеза. Целью этой работы является исследование основных потенциальных мишеней нарушений, связанных с рассеянным склерозом, в частности когнитивного дефицита, с акцентом на изменение биомаркеров, таких как нейротрофический фактор головного мозга и соотношение триптофан/кинуренин, которые могут играть роль в нейропротекции и, следовательно, в прогрессировании рассеянного склероза. Кроме того, здесь мы предлагаем рекомендации по питанию, которые полезны при разработке протокола кетогенной диеты, использующей преимущества противовоспалительных свойств низкоуглеводных продуктов средиземноморской диеты, для применения у пациентов с рассеянным склерозом. В заключение, этот подход позволит разработать кетогенную диету в сочетании с модифицированной средиземноморской диетой в качестве возможного инструмента для улучшения нейровоспаления при рассеянном склерозе.

@keto_lchf_dieta

Правила кето-диеты

Если вы придерживаетесь кето-диеты для похудения, общего состояния здоровья или дополнительной терапии, рекомендуется по нескольким причинам придерживаться диеты в основном из цельных продуктов.
- Во-первых, легче узнать, что находится в вашей пище, и избежать непреднамеренного употребления скрытых ингредиентов, которые могут вывести вас из состояния кетоза.
- Во-вторых, готовить из цельных ингредиентов, а не употреблять обработанные продукты, обходится дешевле, и вы можете готовить еду в больших количествах и охлаждать или замораживать остатки для легких и полезных блюд в будущем. Наконец, цельные продукты полезны для вас, и они имеют прекрасный вкус, особенно если у вас есть хорошие рецепты!

@keto_lchf_dieta

​​​​

Сахарный диабет и микробиом

Существует 2 вида сахарного диабета (СД): 1 и 2 типа (СД1 и СД2). СД1 является аутоиммунным заболеванием, вторым наиболее распространенным. На сегодняшний день ученые точно знают, что микробиота и СД1 связаны. Но пока у исследователей нет однозначных данных, которые могли бы четко обозначить причинно-следственные связи (вызывают ли нарушения баланса микробиома СД1 или наоборот).

При этом уже сейчас ученые говорят об использовании анализов микробиоты для возможной ранней диагностики СД1, а также о целенаправленной терапии микробиома для коррекции состояния при этом заболевании.

- Что касается СД2, то и в его развитии микробиота тоже участвует, как предполагают ученые. Как минимум, за счет участия в энергетическом балансе организма и хронического системного воспаления и дальнейшей инсулинорезистентности, которые провоцируют продукты жизнедеятельности микробиоты — липополисахариды.

Эти данные ученые также активно исследуют с целью использования терапии микробиома как одного из эффективных инструментов коррекции состояния при СД2.

@keto_lchf_dieta

Про орехи

Продолжение предыдущего поста

Если вы любите обжаренные орехи и семечки, жарьте их сами, контролируя температуру и время. Например, сырые тыквенные семечки можно чуть посыпать гималайской или другой натуральной солью, а затем обжарить в духовке при низкой температуре примерно 15—20 минут. Температура не должна превышать 170 °С. Таким образом вы минимизируете вредное воздействие при нагревании.

Осторожно!

Хотя орехи и семечки являются отличным источником питательных веществ и занимают важное место в рационе кетопитания, не переедайте их, так как они богаты омега-6 жирными кислотами. Омега-6 жирные кислоты необходимы для человека, но их объем должен быть небольшим. Когда вы потребляете много обычной омега-6 жирной кислоты и линолевой кислоты, нестабильные жирные кислоты проникают в кардиолипин и разрушают его. Кардио липин — главный липидный компонент мембран митохондрий. При повреждении мембраны митохондриальных клеток нарушается митохондриальный метаболизм и процесс выработки энергии.

И пожалуйста, не путайте линолевую кислоту с альфа-линоленовой: последняя как раз необходима для кардиолипинов. К счастью, вы можете снизить объем линолевой кислоты, которая проникает в кардиолипины, пересмотрев свой рацион и выбрав продукты, содержащие высокий процент омега-3 и мононенасыщенных омега-9 жирных кислот. Это оливковое масло и орехи, в первую очередь макадамия, в которых доля омега-6 крайне мала.

Линолевая кислота может вызвать воспаления не только в мембранах митохондрий. Исследование 2013 года показало, что этот эффект распространяется и на хрящи. У людей, больных остеопорозом, наличие линолевой кислоты в хрящах стимулировало воспалительный ответ, тогда как олеиновая (мононенасыщенная) и пальмитивная (насыщенная) кислоты, наоборот, препятствовали их разрушению. Это говорит о том, что существует связь между потреблением большого количества линолевой кислоты и повреждением хрящей, которое впоследствии приводит к остеоартриту.

@keto_lchf_dieta

ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ

Орехи и семечки значат для растительного мира то же самое, что и яйца — для животного, т. е. это самая питательно насыщенная пища на планете. Отдавайте предпочтение сырым органическим орехам и избегайте те, что подвергались обработке, были обжарены в токсичном масле, пастеризованы, покрыты сахаром или другими веществами. Органические орехи не содержат антибактериальных препаратов и пестицидов. Они должны быть свежими, не иметь затхлого запаха и горчить.

Отклонения могут также указывать на наличие грибковых микотоксинов, которые наносят вред печени. Вы должны ограничить общее количество орехов до 50-60 г, а семечки — до нескольких столовых ложек в сутки и контролировать потребление омега-6 жирных кислот.

При кетопитании лучше всего выбирать сырые, органические орехи макадамия и пеканы, так как они богаты жирами и содержат малый объем углеводов и белка. Если вы хотите включить в свой рацион другие орехи, убедитесь, что они не нарушат баланс омега-3 — омега-6 жирных кислот.

Обжаренные орехи имеют приятный вкус, но высокая температура губит полезные вещества, а также понижает доступность полезных жиров и аминокислот.

Бронекофе – это кофе с маслом. Биохакерский напиток, так как в комплекте с кофеином масло быстрее распадается на кетоны, а если вы добавляете MCT масло, оно практически гарантирует кетоз (но не гарантирует похудения и оздоровления).

Жир – это усилитель вкуса, и, к сожалению, подчеркивает кислотность кофе. Не все люди любят кислинку, а зря. Чем кислотнее кофе, тем больше в нем сохранилось полифенолов, антиоксидантов и хлорогеновых кислот, полезных для здоровья. 

Самое сложное в приготовлении бронекофе – чтобы не отслаивалась жирная часть. У всех нас были эти эксперименты, когда сначала выпивали горячий жир с поверхности напитка, а потом уже сам кофе. 
Поэтому ловите шикарный лайфхак: используйте немного натуральных эмульгаторов – лецитин или ксантановую камедь. Это сделает напиток однородным. Кислотность может быть приятной при создании холодной версии, а эмульгированные масла могут придать ему текстуру молочного коктейля. 

Экспериментируйте со специями. Кофе отлично сочетается с пряностями, а пряности – это концентрат пользы. Они сделают ваш биохакерский напиток еще круче.
- Розмариновая кислота в розмарине борется с конечными продуктами гликирования. 
- Имбирь обладает обезболивающими и антисептическими свойствами.
- Настоящая корица улучшает углеводный обмен. 
Приятного кофепития!

@keto_lchf_dieta

Кетогенная диета (КД) используется с 1920-х годов в качестве терапии лекарственно-устойчивой эпилепсии. Из-за благотворного воздействия этой диеты на нервную систему и предполагаемого многогранного воздействия кетонов на здоровье и болезни исследователи оценили ее применение при других неврологических состояниях. В исследовании были использованы метаанализы, в которых 75% исследований были проведены в период с 2012 по 2022 год. Авторы также сослались на отдельные исследования за последнее десятилетие, которые длились более 12 месяцев, чтобы оценить долгосрочные преимущества KD. Отчеты за последнее десятилетие высветили несколько важных областей, касающихся воздействия КД. Одним из них является использование очень низкокалорийной кетогенной диеты (VLCKD) в качестве эффективного, возможно, безопасного и мотивирующего пациента компонента долгосрочного плана снижения веса. Сообщения о положительном влиянии КД на здоровье людей, страдающих ожирением, и возможная обоснованность его применения должны быть подтверждены уровнем физической активности пациентов. Значительное число исследований, проведенных за последнее десятилетие, оценивают влияние КД на улучшение здоровья людей с сахарным диабетом 2 типа как эффективного средства для снижения уровня гликированного гемоглобина (Hb1Ac) и требуемых доз гипогликемических препаратов. Долгосрочные исследования указывают на возможное благоприятное влияние KD на сердечно-сосудистую функцию за счет улучшения липидного профиля, изменений в аполипопротеине (Apo) A1, адипонектине и молекуле межклеточной адгезии-1 (ICAM-1).
Источник: PubMed

@keto_lchf_dieta

Болезнь Альцгеймера (БА) - прогрессирующее нейродегенеративное заболевание, которое является наиболее распространенной формой слабоумия.

В настоящее время существуют одобренные FDA симптоматические методы лечения БА и недавно одобренный препарат, потенциально модифицирующий заболевание, Адуканумаб; однако лечебных или профилактических методов лечения не существует. Исследования показывают, что диета может играть определенную роль при БА, но пока неясно, какой подход к питанию обеспечивает наибольший нейропротекторный эффект.

Существуют и другие подходы к образу жизни, которые, как было установлено, возможно, играют определенную роль в профилактике/лечении БА. К ним относятся физические упражнения, тренировка мозга и социальное взаимодействие. Комбинированный подход может быть более эффективным, чем какой-либо один метод в отдельности.

Кетогенная диета (КД) - это одна из специфических диет, которая была изучена в отношении нейродегенеративных заболеваний. Преимущества, аналогичные преимуществам КД, также могут быть достигнуты при соблюдении обычной диеты и добавлении кетогенных препаратов.

@keto_lchf_dieta