Кетогенная диета Канал

Канал по аминокислотной терапии готов. Присоединяйтесь, кто хочет. https://t.me/amino_therapy

Аминокислотная терапия часть 4.
Бывали у вас сложности, с тем что бы начать кетогенную диету, а потом, без срывов ее продолжать? Вы начинали спорт, прогулки, танцы ммм….. вязание крючком, а потом бросали? Еще веселее. Вы покупали онлайн курсы и доступ к учебным материалам, но бросали в самом начале, на средине, либо просто посмотрели и не практикуете? А сколько народу приступило к системе Бутейко и бросило? А сколько хочет, но никак? Чтобы просто начать и не бросить, нужен солидный ресурс. За вашу способность приступить к кетогенной диете, практиковать без срывов, приступать к прогулкам, спорту и танцам, регулярно их практиковать отвечают серотонин, дофамин и ГАБА.
Серотонин даст эмоциональную стабильность и радость как от движения, так и от общения с тренером и командой. Серотонин без дефицитов дает чувство безопасности, веру в то, что вы нравитесь людям, то самое позитивное мышление, которое не выжмешь из себя никаким успешным успехом. Ощущение, что мир тебе симпатизирует, не смотря на то, что там не только пасторальные овечки пасутся, но и волков хватает. Базовая тревожность, которая истощает силы, в пряном смысле этого слова толкает на переедание. Это дефицитный серотонин и сама сложная в практике аминокислота триптофан …. его мамочка. Танцорам серотонин нужен как никому. Танцор должен быть видимым для публики, быть на виду. Когда нет серотонина то растет тревожность и желание спрятаться. Какой уж тут сценический выпендреж. Дофамин даст волю, силу воли, энергию и страсть, задор борьбы, желание побеждать, драйв, азарт. А сейчас мы зажигаем на танцполе! Это дофамин. ГАБА дает способность делать как положено, все что надо, каждый день, по расписанию, правильно и вовремя. Тянуть рутину тренировок, питания, режима сна и отдыха и не страдать от этого, наоборот подзаряжаться от дисциплины и режима. ГАБА это вовремя встать, вовремя лечь, вовремя на тренировку пойти и выполнить ее план, вовремя аминокислоты принять…Разложить все по полочкам, баночкам, предвидеть еду, одежду, оборудование, бюджет, логистику. Ацетилхолин это уже само движение. Скорость нервного импульса можно определить по симптомам и диагнозам, по поведению, по тестам и проверкам. Есть приборы в специальных центрах. Я определяю скорость нервного импульса при наблюдении за клиентом во время общения с видео. Есть и другие критерии. По отклику и промежуточному результату аминокислотной терапии. Если истощения низкие, а нагрузки небольшие, то достаточно качественной белковой еды и вы восполните все свои потребности и потребности мозга. Но их нужно сначала определить по опросникам и симптомам. Если истощения высоки, нагрузки высоки и много стресса, который пожирает медиаторы половником, то столько еды может и не влезть. Если вашему мозгу нужно триптофана, тирозина, глютамина и холина из трех антрекотов, а вы с трудом половину съедаете, то придется добирать аминокислотами из пищевых добавок. А посчитать нужно уметь. Угадать можно только случайно. Переедание вызывает резистентность к инсулину. Аминокислоты это способ питать мозг, не загоняя себя в нервное обжорство от стресса и усталости. Именно эта особенность аминокислотной терапии позволяет эффективно бороться со срывами. Среди нас нет детсадовцев. Все взрослые люди и понимаем, что здоровым и стройным нужно не только стать, но что еще труднее им нужно быть и оставаться. Минимум искренне стремиться. Если вы и так все можете, то у вас, скорее всего нет истощений. Если же какая то странная круговерть, то нужно долго и упорно разбираться и я в этом помогу. Того же вы можете ждать и от Регины Гизель в ее доброжелательном, легком и щедром стиле. Доза аминокислот является индивидуальной, нагрузкозависимой и стрессозависимой. Доза, которую вы можете усвоить, зависит от состояния иммунной системы в первую очередь. От гормонов стресса во вторую. Слишком часто в последние постковидные годы нейромедиаторы начинают работать по воспалительному сценарию. Когда благотворный, целительный, белый и пушистый серотонин – тормозной нейромедиатор - падает, а на его месте вырабатывается возбуждающий нейромедиатор или даже нейротоксин.

Что бы это понять необходимо тестирование аминокислот в присутствии врача или нейропсихолога. В следующих постах я напишу больше деталей. Если постараться и потратить достаточно времени, то можно найти все исследования. Но как это выглядит на практике и как с этим справляться, вы не нагулите. Нужен человек, с насмотренным взглядом. Именно так быстрее всего и будет. Вы пробуете, специалист смотрит и опрашивает. Это хорошо видно даже онлайн. Рациональнее, дешевле, надежнее и безопаснее тестировать каждую аминокислоту и ее кофакторы отдельно и постепенно. Нужно быть терпеливым, пока вам шьют костюм супермена на заказ. Само собой, если я обнаруживаю иммунные реакции, то обращаюсь за помощью к иммунологам. Они у нас есть. Если обратиться к ним по моей рекомендации, ты вы получите качественную консультацию. Но все по взрослому – анамнез, анализы. Состояние здоровья неразрывно связано с нейромедиаторами. В каждом заболевании есть своя часть, за которую отвечают нейромедиаторы. Если привести нейромедиаторы в порядок, то многие болезни станут протекать легче. ЦНС управляет телом. И на аминокислотной терапии управляемость телом улучшается. А далее тело должно иметь достаточно времени перестроиться физически под новое качественное управление. Залатать гнилые трубы. Именно поэтому получить список и уйти его глотать не сработает. Разве что у молодого, здорового и безпроблемного человека с хорошей генетикой, живущего в тропическом раю на деньги родителей. Но в нашей аудитории таким просто нечего делать. Впереди еще несколько частей, так что пока знакомьтесь. К концу вам станет ясно, как все работает и чего ждать. У меня для вас «сюрприз». Открываем учебник биохимии и обнаруживаем что у человека есть 2 газообразных нейромедиатора. Это оксид азота и углекислый газ. СО2 это возбуждающий нейромедиатор. Без него не только энергии нет, но просто жить невозможно. Его едой и аминокислотами не получить. Но есть способы. Об этом подробнее в следующие разы. Вывод:. Если вы хотите похудеть, но не способны держать диету как надо, то для того, что бы прийти в состояние, когда вы это наконец сможете, нужно применить и практиковать аминокислотную терапию как санитарный минимум. От аминокислот не худеют, но это железная предпосылка и необходимое условие, что бы сдвинуться с мертвой точки. Аналогично для успеха в нагрузочной для мозга деятельности типа танцев, бизнеса или учебы в ВУЗЕ. Если вы хотите со мной связаться. Пишите мне на майл [email protected]. Я отправляю вам несколько опросников, которыми я обычно пользуюсь. Заполните их пожалуйста и сами посчитайте баллы в каждом блоке. Это просто. Нужно только просуммировать. А потом верните мне пожалуйста заполоненные опросники приложенным файлом. Я их посмотрю, это бесплатно. И выдам резюме в несколько строк.
Если мы будем работать, то возможно будет еще несколько опросников.
В том числе по здоровью и сенсорные. Я предпочитаю обмен важной информацией строго по майлу. Потому что так безопаснее и самое главное, я вижу, кому и что я ответила, история переписки доступна проще. А месенджеров море, там легко потеряться. Я могу седлать чат в вацапе для интересующихся конкретикой. Или канал на телеге? Как удобнее?
Можно сравнить аминокислотную терапию с беременностью….. растем и развиваемся, рождаемся и живем, осваиваем новое.

иаторов являются витамины, минералы, жирные кислоты и некоторые вещества. Их дозы и ритм приема подбираются индивидуально, как например необходимость учитывать мутации фолатного цикла. Проще говоря, нейромедиаторы строятся из аминокислот, при участии минералов, витаминов, энзимов. Если упрощенно сравнить выработку нейромедиатора со стройкой, то аминокислоты это кирпичи, а остальное инструменты. Для примерно 50% моих случаев ритм приема аминокислот похожий, для остальных нужно корректировать. Дозы для всех подбираются индивидуально. Целевую дозу можно узнать сразу, но не всегда, а это происходит довльно часто, можно ее сразу применить. Аминокислота это питание мозга. Аминокислотная терапия работает по принципу питания. Поэтому в среднем три приема в день и один на ночь. Как в питании тут нужно постоянство, дисциплина и качество. Если некоторые исключительные люди могут питаться раз в день, то в аминокислотной терапии это неприемлемо. 4 раза - не греши - отдай. Для этого есть простая причина. Аминокислота истощается, работает 4 часа, при большом стрессе и большой нагрузке 2,5-3. А попытки впихнуть про запас создадут проблему. Как нельзя накушаться про запас – будет просто резистентность к инсулину от переедания, так и лишние нейромедиаторы на пользу не пойдут. Передоз аминокислот, с последующим синтезом медиатора не опасен, но субъективно неприятен. Помните ваши анализы крови, где все время указаны референсы для каждого показателя? Это такой коридорчик, в котором показатель находится в норме. Выше или ниже «плохо». Мозг пристально следит за тем, что бы уровень нейромедиатора из этого коридора не выбивался. Существуют многочисленные механизмы прямой и обратной связи, загоняющие уровни медиаторы назад в стойло. До такой степени что избыток или недостаток медиатора могут иметь одинаковые симптомы. Именно из-за незнания этой базы, отсутствия опыта и знаний в работе мозга, попытки работать с аминокислотами инфоцыганскими методами или, как говорит Регина «аспирином и зеленкой» с треском проваливаются. Ладно, обычный человек может наивно верить в существование одной общей для всех схемы, дозы, ритма. Но если в это верит специалист…. То у меня нет слов. Как психолог, могу добавить, что это ложное верование является значительной преградой для начала аминокислотной терапии. Сначала человек гуглит и читает. Есть масса информации об аминокислотах и нейромедиаторах. Но вменяемой информации о том, как ими пользоваться, практически нет. Это как купить машину и ничего не знать не только о дорожном движении, но и том как завести свое авто и как его водить. Чем заправить и где бензоколонка. Как просто в тачку залезть непонятно. Этому есть причина. Вся информация по нейромедиаторам исходит от специалистов по нейрофармакалогии. А аптечные таблетки работают по другому принципу. Фармакология вмешивается в глубокие механизмы метаболизма нейромедиаторов, обычно работая с синаптической щелью, хотя не только конечно. Например, антидепрессанты. Ранее они работали с ингибированием обратного захвата серотонина, последние годы добавились ингибиторы обратного захвата дофамина и норадреналина. Не пугайтесь, звучит грозно, но на самом деле все просто. Организм это такая запасливая, хитрая машинка, экономная и рачительная. Так вот, когда в синаптической щели выделяется нейромедиатор, он совершает свою работу по передаче нервного импульса и утилизируется. То есть всасывается, разлагается на кирпичики, уничтожается, а полученные вещества используется для нового синтеза. Объективно, количество медиатора не меняется. Сколько выделялось, столько и осталось. Но разлагается меньше. И вот эта неразложившаяся, экономно сохраненная лекарствами, часть вещества создает ситуацию когда его больше. Поскольку это направленный на добро, но все же взлом машинки, бывают побочные эффекты. Так действуют практически все серьезные лекарства. В этом нет ничего плохого или необычного. Но у этого есть своя цена, которая в случае психиатрии имеет свой смысл. Аминокислотная терапия работает на другом уровне. На метаболическом и ничего не взламывает. Это просто питание. Типа поел мяса

– выросли мышцы. Принял аминокислоты, в ответ на это организм увеличил выработку нейромедиатора количественно. Просто вещества стало больше, но без взлома естественных механизмов. Однако, в зависимости от деятельности и тренированности человеку нужно больше еды, либо он не всегда способен ее сразу усвоить и переварить. Есть несколько причин, по которым некоторые целевые дозы не могут быть достигнуты сразу. О них чуть позже напишу подробнее. Просто пока поверьте на слово, что это так. Именно поэтому психиатрические препараты регуляции нейромедиаторов лекарство и на них нужен рецепт, а аминокислоты это питательное вещество и на него рецепт не нужен. Аминокислоты есть в любом куске еды. Немножко. Расскажу больше в другой раз о неизвестных публике и большинству специалистов особенностях. Хотя некоторым ученным это давно известно. Когда фармакологи смотрят на аминокислоты через призму своих знаний о синапсе, то неизбежно делают ошибочные выводы о практике применения. Аминокислотная терапия предполагает гораздо большую осознанность и дисциплину, чем прием лекарств. По этой причине, она не для всех, как и кетогенная диета. Я придумала юмористический термин и назвала его синдромом квадратной головы. По приколу. Это довольно широкий спектр ложных верований, упрощенных взглядов, обычных дефектов нормального, здорового человеческого мышления, и прочих явлений мешающих воспользоваться простыми, удобными и эффективными методами. Что это за наборчик, опишу подробнее в дальнейших постах. В следующем посте будет о конкретных медиаторах и почему для танцев недостаточно хороших мышц и гибкости. Нужна такая же нервная система и как ее получить. В некотором смысле молодую нервную систему можно имитировать по определенным показателям. Молодой заново, она конечно не станет, но по многим пунктам и для большинства «пользователей» может выглядеть и работать как молодая. Ниже я прилагаю видео, как юморную иллюстрацию. Иллюстрацию того, как одинаково молодые, сильные и тренированные люди реагируют на неожиданное задание случайного танца. Видно, что у них разные врожденные данные, разный уровень нейромедиаторного ресурса и разная скорость. Если индивидуально, то каждый может найти свою дорогу, подходящими ему методами, справиться с заданием лучше, не только при помощи тренировок, а последние можно оптимизировать. Спросите меня как.
https://youtu.be/5t1bdXT23l8?si=hGBYn0KzKTKx0YxY

мед

Аминокислотная терапия часть 3.
Как непосредственно проходит аминокислотная терапия? Впереди еще несколько постов. О теме по сути которой, в сети ничего нет. Когда вы гуглите это словосочетание, то вам выпадет косметическая процедура с аналогичным названием. Я ее никогда не пробовала, не было возможности, но за одно название хочется попробовать. Тем не менее 2 одинаковых названия для совершенно разных вещей. Хотя, с другой стороны, высокобелковое питание это уже сама по себе часть и база аминокислотной терапии. Высокобелковое, высокожирное питание это часть терапии старения мозга. Холестерин это 80% нервной оболочки проводящей сигнал. Без качественной передачи сигнала, физически обеспеченной холестерином, интеллектуальные способности человека падают. Итак, как конкретно ко всему этому подобраться, если хочется перейти к конкретике и практике? Для начала нужно понять персональную ситуацию. Если тела у людей относительно похожие, то мозги отличаются гораздо больше тел. В разы. Индивидуальная изменчивость мозга отличается от изменчивости тела иногда во много раз. Базовая структура мозга у всех одна, как наличие рук и ног на теле. Но если представить индивидуальную изменчивость мозга на примере тела, то получится, что есть люди с ушами размером с голову, есть люди с глазами размером в блюдце, есть люди 4 метра ростом. Размер различных зон и полей мозга индивидуален. Высокая внутривидовая изменчивость мозга у людей в разы больше чем у любого другого животного. Если бы тела людей отличались точно так же как и мозги, то общество состояло бы из лилипутов и великанов и все промежуточные формы. Сейчас пока не существует анализов и приборов, которые бы могли это определить объективно. Только посмертный анализ – наделать анатомических срезов из мозга и посадить группу ученных их изучать … годик. Но скоро такие машины - сканеры появятся. Однако уже сейчас, эту разницу можно определить косвенно, что с практической точки зрения очень удобно. Для этого существует такое понятие как врожденный нейромедиаторный профиль введенное Эриком Браверманом. Для этого Браверманн разработал и опубликовал такой опросник. Я перевела его на русский и даю своим клиентам бесплатно. Как необходимое предварительное условие для записи на первую консультацию. Я так же нахожусь в фазе изучения влияния гормонов на психику и характер. Потому что существует и врожденный гормональный профиль. Эту информацию я почерпнула у эндокринолога Тьерри Эртога. Каждый гормон влияет не только на форму и строение тела, но и на мозг, психику, эмоции, поведении и вкусы. О гормонах много написано, но мало что найдешь конкретного и практичного. Эндокринология занимается болезнями, когда гормоны идут в разнос. А вот гормональная психология относительно среднего, здорового человека со своими индивидуальными особенностями никак не разработана. Я думаю такие знания крайне важны для адаптации человека к его физиологической ЗГТ, не имеющей ничего общего с допингом или лечением эндокринных болезней. Так что я внутри себя потихоньку «варю» эту тему. Пока могу точно сказать, что 3 половых гормона однозначно влияют на психику, обучаемость, память и характер. Моя задача помочь клиенту, побывавшему у эндокринолога и получившего згт научиться видеть как именно у него работают эти гормоны, как они меняют его возможности и как к этому приспособиться. Исключительно из опыта наблюдения за людьми, могу сказать, что качество згт станет лучше, если в нем будет участвовать помощник эндокринолога – психолог. Тонкая тема. Для кого-то минное поле и по нему нужен проводник.
Поэтому требуется заполнить несколько вопросников, результаты которых я потом истолкую. Какие именно я буду продолжать описывать далее. Любой из них можно получить бесплатно, написав мне на майл или оставив свой майл, при запросе на консультацию. После общения и последующего анализа будет создана индивидуальная схема приема аминокислот, как предшественников нейромедиаторов, отвечающих за их выработку. Схема иногда включает в себя наличие кофакторов синтеза нейромедиаторов. Это нужно для более сложных случаев. Кофакторами синтеза

Аминокислотная терапия. Часть вторая.
Меня давно просили описать, как работает аминокислотная терапия. Я уже года 4 обещаю и вот.
Текст получается длинный, не меньше 20 страниц. Так что я буду выкладывать смысловыми частями. Я познакомилась с аминокислотами, когда доктор Регина Гизель начала свою сертификационную практику у Джулии Росс. Первый год ковида. Весна, все в стрессе, испуге, изоляция и коллективный дурдом. Холод, темно, начало вакцинации впереди. Я почувствовала звоночки неприяных состояний, которые нужно срочно купировать. Да, мне повезло. Мы начали общаться, и продолжили в течение 2020 и 2021 годов. Регина меня убедила, плюс у меня есть чуйка на толковые вещи. Я вообще не сомневалась. Прямо как с кетогенной диетой. Почему мне понадобилось почти 5 лет, что бы решиться подробно писать об этом методе, когда он так хорошо сработал на мне и моих клиентах, которые дотерпели полный срок работы? Когда аминокислотная терапия это стандарт качества в лабораторных исследованиях нейромедиаторов с 90-х годов прошлого века. В безопасности и эффективности я была уверена полностью. Тогда почему так долго? Потому, что мне не хотелось, чтобы аминокислотная терапия слишком быстро и просто стала жертвой инфоцыган, как кетогенная диета в свое время. Потому что у меня не было прямого учителя, как у Регины и я долго адаптировала метод к работе психолога, а не врача. Книги, статьи и исследования. Если искать методики под названием «Аминокислотная терапия», то вы ничего не найдете. Или почти ничего. Так что я собирала методику под себя. Я не врач и не могу работать как врач. Нужно было собрать в себе и переварить биохимию, психологию, нейропсихологию, теорию управляющей триады, начала иммунологии в ее связи с работой нервной системы. Если кетогенная диета была уже готовой системой, введенной в медицинскую практику, где цепочка от теории до практики и отношения врач пациент были готовы, то в аминокислотной терапии отношения врач – пациент, а особенно психолог – клиент вообще не были проработаны. Отношения психолог клиент или коуч клиент таят в себе много сюрпризов. Целая отрасль науки в психологии и психотерапии занимается этой темой, обеспечивая комфорт и безопасность как клиента, так и психолога или психотерапевта. А тут одно сплошное белое пятно. Когда я привыкла работать в ключе современных психотерапевтических школ, где безопасность и удобство психолога обеспечено теорией, терапевтическим договором, методами и целым институтом супервизии. Нужно было накопить знания, опыт и многолетнее взаимодействие с клиентами, что бы выйти от подвешенного состояния в состояние «системно вижу». Я получила в подарок особняк, без ремонта мебели, электричества, водопровода и канализации. Расположенный в уединенном месте, к которому есть только тропинка и нет хорошей дороги. Так что ремонтировала, мыла, обустраивала. Теперь можно жить, но сколько еще работы впереди. Так что все строго в преломлении теории на моем опыте.
На основании, какого научно доказанного механизма работает аминокислотная терапия? Где и как она опробована? Аминокислотная терапия родилась в научных лабораториях при исследовании работы нейромедиаторов. Например, когда нужно изучить работу серотонина в лабораторных условиях, нужно сначала получить его активную, надежную и быструю выработку на здоровых добровольцах. Как это делается? Ученные дают исследуемым аминокислоту триптофан. Под влиянием триптофана начинается активизация выработки серотонина, после чего уже минут через 15-20 можно приступать к эксперименту по изучению серотонина. Его количество измеримо и значимо возрастает в спинномозговой жидкости. Этот метод используется как минимум в начала 90-х. Проще говоря, как только в крови появляется аминокислота, предшественник нейромедиатора организм сразу же начинает его производить. Аминокислотная терапия работает по принципу питания. Накорми и вырастет. Аминокислоты являются неотъемлемой частью любой пищи. Когда вы едите котлету, то в ее составе есть несколько капсул с аминокислотами, которые ничем не отличаются от аминокислот из баночек. Та же формула и тоже эффект. Вопрос

олько я, после детского опыта балетной школы, принимаю издевательства как должное.
Так несколько занятий. Что стало последней каплей. Ноябрь, на улице холодно и дождик. Мы в зале учим новую композицию 20 минут. Ни о чем. Потом наш «пыточный инструктор» берет колонки и выводит нас потных на улицу. Включает свет от машины на парковке культурно центра, выстраивает нас в линии и начинает гонять композицию. Композицию снимает для Инсты. И это еще минут 30. Потные новички под дождем в холод. Ну ладно, психам весело. Это можно, называется публичный хип-хоп. Все лидеры этой дурью маются и постят видео в соцсети. Но не все для этого дождь и холод выбирают, и не после первой репетиции, а на готовую композицию после месяцев тренировок и полировок. Посмотрела я, как это выглядит на видео и решила, что тут бороться с собой не за что. Уж больно отвратная картина. Подобный стиль занятий гарантированно обрушит серотонин и дофамин. Слаженности нет, движения грязные и неуклюжие. И стала искать замену в сети. Во Франции не нашла. Нашла платформу в сети, где есть разные специалисты, в том числе и учителя танцев. Взяла на испытательный срок 2 девочек с хореографическим училищем. Одна осталась. Осталась так, которая смогла услышать меня, как нейропсихолога и клиента. Я ей объяснила, как со мной работать и что она должна делать, какой ритм и какие тренировки, что поправлять и что исправлять. Какие композиции мне нравятся. Задача ведь стоит получить развлекуху с пользой. На аминокислотах двигательная память быстро пошла вверх. Не было бы у меня опыта психолога, не договорились бы. Она не смогла бы понять как со мной работать. Я кстати, от клиентов часто получаю жалобы на тренеров, практикующих бессмысленный беспредел. Головой бы думали вместо морального, а то физического насилия.
Ниже видео моей девочки хореографа. Она преподает к-поп и джаз-фанк, в том числе онлайн. Зовут Алина – сохраните ее данные кому нужно. Найти нормального, доброго и покладистого профессионала это квест. Алина Бажина +7 922 907 33 01.
Продолжение из нескольких постов пишется.

Если не можете попасть на ютюб. https://yandex.ru/video/preview/14810743143533730142

https://www.youtube.com/watch?v=CAt5ShbMffA&t=1s

ст

На примере моей истории аминокислотной терапии и кетогенной диеты. Что можно сделать за час, полтора в день. Ниже видео той композиции, которую мы сейчас учим с моим преподавателем танцев. Сколько лет и с какими проблемами я к этому шла.
С какими трудностями столкнулась и какие сомнения есть до сих пор. В период с 42 лет до 51 года многочисленные болезни жкт отняли у меня энергию и подарили приличный лишний вес. Сидячая работа на компьютере еще с прошлого века. Защемления в шейном и грудном отделах позвоночника. Мигрени, головокружения, боль в спине при подъеме рук, поднять ведро с водой или сумку с продуктами, про чемодан молчу. Гарантия мигрени и таблеток, другие приколы и на закуску лицевой паралич…. Травма голеностопного, вальгус, боли в тазобедренном и коленном суставах. Длинный список. Сейчас это позади и из неприятностей осталось процентов 10, что уже можно терпеть. Мой врач запретил мне вертикальные нагрузки. Вся качалка только лежа и под чутким руководством инструктора. Я расскажу о том, сколько времени потребовалось, какой ценой во всех смыслах, от труда и дисциплины до денег и времени, а так же какими инструментами, методами и средствами пользовалась. Какие люди помогли. Какие ошибки совершала и о чем жалею. Что бы я сделала, если бы могла начать сначала. Текст будет длинным, поэтому разделю на несколько частей. Я танцевала с детства и в юности, а потом с перерывами в течение жизни разные стили. Просто потому, что мне весело и нравится. Прет и вштыривает. Других причин нет. Балет, бальные танцы, салонные танцы, латина, фольк - русский, украинский, белорусский, французский, ирландский, аэробика, зумба, карате. Восточная гимнастика Тай Цзы Цю Ань стиля Янг и йога. Последние два я практиковала 4 года с общей активностью 3 часа в день плюс дорога, что моих проблем не решило. Проблемы начали уходить на кетогенной диете 9 лет, по ее ходу добавился Бутейко 7 лет назад, 5 лет назад приросла аминокислотная терапия, 4 года назад начался + ЛФК. Тем не менее, все про все не более полутора часов в день. То есть в течение 9 лет я постепенно дополняла свою программу. Только это позволило мне снова вернуться к танцам. Когда я начала их пробовать, то ставила вопрос так: «Как плохо мне будет назавтра после танцевальной тренировки? Сколько буду болеть и сколько таблеток выпью?» Рискну и посмотрим. Если что, не привыкать. И о чудо. На утро, после тренировки я живая, мышца не болят, спина и шея терпят, а мигрени нет. Как я искала тренера, учителя танцев это отдельное хождение по мукам, квест. В принципе, я была готова бросить эту затею, как в свое время бросила верховую езду из-за боли в колене. После 30 минут в седле с высокими стременами, когда колени согнуты для галопа, начинается боль в колене, а потом на час или два хромать. Дело было в 2002 году, у меня был клиент, главврач отделения травматологии в большой больнице. Меня спас блат. Я человек упертый, пока не пойму - не сдамся. Доктор меня принял и сделал рентген. Оказалось, что у меня врожденно такая форма колена, которая дает боль при высокой нагрузке. Когда в обычной жизни это не видно и не опасно, а видимых причин или повреждений нет. Так что я спокойно вылезла из седла и не парилась. Я не псих и у меня есть здоровые рамки, после которых я остановлюсь. Но мне нужно их обязательно нащупать, прощупать и попробовать обогнуть. Поскольку танцы всегда приносили мне радость, настроение, стабильную психику и фигуру сдаваться не хотелось. Была качалка в анамнезе. Но на мне она не так эффективна как аэробные нагрузки. И в качалке мне скучно. Если в молодости скука компенсировалась взглядами очаровательных качков, а девушек тогда в залах было мало, то сейчас это не прокатит. И если со спины меня еще можно перепутать, то с лица уже мадам, а не мадмуазель.
Почему я остановилась на К-попе и Хип-Хопе с точки зрения нейропсихологии и терапии старения мозга? Потому что это нейроданс. И мозг лечит и веселит. Потому что К-поп это эстрадный танец, задуманных хореографами под камеру, с целью загипнотизировать публику. Как это достигается? Эволюционно внимание человека привлекают все

ранные и новые, ранее не виденные биологические формы. Вспомните свой визуальный и эмоциональный шок при первом просмотре Аватара. Вы приклеены к экрану, а потом выходите на улицу и грустите, почему же все такое серое? Я понимаю о чем говорю, у меня диплом по Эриксоновскому гипнозу, датированный еще 1993 годом. Так вот, движение в к-поп, джаз-фанк и большинстве современных городских танцев являются биологически странными, не обоснованными, контринтуитивными, противоречащими логике, биологической необходимости, гравитации и инерции. Там много странных движений руками, кистями и вычурных поз. Постоянно меняется ритм, а композиция прерывает музыку, оставаясь в ней. Движение идет во всех направлениях. Когда все это идет на фоне ритмичной музыки, красивых сценических костюмов и макияжа, зритель впадает в транс и испытывает восторг. Как специалист скажу, это как минимум эндофины и эндоканабиоиды. Тот, кто танцует, получит гораздо больше. Опишу это подробнее ниже, в следующих частях.
С точки зрения здоровья и молодости мозга тут две сверхзадачи. Первая, запомнить всю эту «дичь» неимоверную. Вторая воспроизвести ее на высокой скорости, четко вписать в музыку, и в рванный ритм. В моем возрасте и с моими проблемами танцевать такое стало возможным только при правильном питании, натренированных мышцах и натренированном по Бутейко дыхании – я могу устать, но не запыхаться. И самое главное хорошо запомнить все это и после тренировок воспроизводить на высокой скорости можно только хорошо напитав мозг. А это аминокислотная терапия. Я специально сравнивала, как работает моя двигательная память и способность воспроизводить на высокой скорости с аминокислотами и без них. Так вот, без аминокислот это сплошная фрустрация - разочарование. А большую часть аминогкислот я получаю из питания. Поэтому все вместе взятое это мой доморощенный вид антивозрастной терапии мозга и суставов. Которая позволяет компенсировать естественное старение мозга. Когда из-за возрастного снижения уровня выработки нейромедиаторов и снижения скорости передачи нервного импульса падают все показатели памяти, концентрации и здоровья. С нейромедиаторами падает настроение, воля и совершенно закономерно рождаются пищевые срывы как единственное утешение и источник дофамина, эндорфинов и серотонина. Пока вы наяриваете угли, в вас не влезет и плохо усвоится мясо. Пока вы тратите деньги, время и здоровье на оземпик, ваш мозг дряхлеет. Деньги и время нужно тратить на мясо и аминокислоты. На хороших докторов, тренеров и физиологическую згт. Так потраченные деньги и усилия улучшат ваше здоровье, а красота и стройность придут естественно, без побочек в виде саркопении и расшатанной психики.
Мое кредо – все нужно делать с радостью и удовольствием, а способность к радости и удовольствию можно потерять, а можно и вернуть. Даже увеличить можно. Одновременно, в хорошем хозяйстве без мусорного ведра никак. Поэтому у меня есть доморощенная методика использования и отрицательных эмоций во благо красоте и здоровью, но экологично. Без того, что бы вогнать себя в агрессию к себе и другим, депрессию и бессилие. Понятные любому советы нейропсихолога, практикующего кетогенную диету 9 лет, а аминокислотную терапию 5 лет. Не стесняйтесь спрашивать. Вопросы приветствуются.
Как работает аминокислотная терапия на примере физической активности и питания. Каким образом аминокислотная терапия на базе кетогенной диеты, способствует сбросу веса и избеганию диетической ловушки. Я думаю, многие уже знают, что аминокислотная терапия помогает избавиться от сахарной зависимости и борется со срывами и перееданием. Она точно поможет вернуть движение. Опосредованно. В следующие разы я опишу какие нейромедиаторы связаны с движением.
Понятный и реалистичный план: от сроков и усилий, до времени и бюджета.
Отдельно опишу препятствия, если будет интерес. Физическая активность только во благо здоровья, когда красота рождается из здоровья. Кстати, в 1987 году мне попались исследования и упражнения одного из московских институтов физкультуры. Теория и практика говорят, что жир лучше всего горит и сходит не при любом

движении. Максимум эффекта возникает, если мышца напрягается в растяжении. Тогда нагрузка может быть не очень высокой, можно даже не потеть и не запыхаться сильно. А жир будет уходить, кожа разглаживаться и питаться.
Вы хотите начать практиковать физическую активность, но все время что-то мешает и не складывается? Вам тяжело заниматься из-за переедания? На полный желудок трудно двигаться. Вы начинаете физическую активность, но быстро бросаете? Вы хотите увеличить физическую активность, но не получается? У вас плохая двигательная память и вы не знаете как ее улучшить?
Вы практикуете физическую активность, но ваш вес не падает, а иногда и растет?
Вы столкнулись со сложностями сочетать вашу физическую активность с метаболизмом, питанием, работой, сном и отдыхом? Вам мешает состояние позвоночника и суставов? Вам мешает нехватка быстроты, реакции и двигательной памяти? У вас опустились руки, потому что вы не знаете ответов на эти вопросы? Тренер, собственные амбиции (или дача) толкают на подвиги, но вы не чувствуете сил для их совершения? Либо после того, как подвиги совершены, ваш врач крутит пальцем у виска и запрещает это безобразие, по причине того, что после подвигов у вас таблетки и уколы? Ваш подросток застрял и больше не дает нужного прогресса в спорте или танцах, и его тренер недоволен? Мечты и амбиции больше возможностей психики выдержать нагрузки от спорта, учебы и работы разом?
Все что я перечислила выше как свои методы кажется слишком большой нагрузкой и занимает весь день? Нет. Все вместе полтора часа в день. ЛФК час с четвертью 3 раза в неделю и Бутейко во время лфк. Танцы 3 раза в неделю по часу. Аминокислоты 15 минут в день. Высокобелковое, жирное кето питание экономит много времени и сил на готовку. Не нужно чистить овощи, не нужно их готовить, стоя у плиты. Закинула мясо в духовку или в скороварку и свободна. Яйца сварить или пожарить минутное дело. Закупаюсь продуктами реже. Не трачу денег на пищевой мусор. Так что в сумме, мое свободное время не изменилось. Жить стало и легче и веселее. Я отбираю только самое эффективное. Методы должны принести максимум эффекта, минимум времени и приносить радость. Что бы без насилия над собой и скрежета зубовного. Что касается денег, то ищу самый дешевый из реалистичных. С точки зрения затрат аминокислотная терапия лидер пользы, полученной за единицу денег и усилий на еденицу времени. Я честно не знаю ничего лучше в этом смысле.

голодания это не повлияет. А вот чувство голода подрастет. Низкокалорийное голодание столь же эффективно как полное, но выдержать его гораздо труднее. А при голодании от инфекций лучше полное голодание.
В свое время, кажется в 2017 году, я изобрела выход из голодания на мясном бульоне и желтках. И эта добрая традиция распространилась по сети. Теперь очень многие так делают. При одном исключении – панкреатит. Тогда лучше в клинике голодать. Сейчас народ на выходе из голодания еще и фарш добавляет. Идея сколько голодал, столько и выходи фейковая. Можно гораздо быстрее. При голодании 3 суток, выход полдня более чем уместен, а потом уже обычное питание. Не парьтесь, на 4 сутки у вас будет нормальный ужин. Люди выдумывают массу бестолковых, псевдо логичных теорий, а потом страдают, пытаясь следовать убедительной пустышке. Углеводный выход и время голода равно времени выхода, пример бессмысленного членовредительства. Пошло из древности, но и древние ошибались.
Теперь о модных, неприятных тенденциях нового «насморка» и иже с ним.
Мой последний опыт голодания показал изменение картины. Я увидела то, чего ранее у себя не видела, проконсультировалась с врачом и соратниками. Оказывается не я одна такая.
Итак: Дело было в начале ноября 2024. Дано, простуда и ангина. 3 суток голода. Ангина прошла. Я вышла, появился насморк и немного кашля. Чего ранее не случалось. Через 2 дня снова голод, но уже на 4 суток. И только после этого, на вторые сутки после выходя из второго цикла все прошло и больше не появлялось.
Первый цикл голодания был подозрительно простым. Начала измерять сахар и кетоны из-за странных ощущений. Я измеряю, сахар и кетоны только тогда, когда не могу понять, что происходит. Поскольку из опыта я уже по ощущениям знаю, какой у меня примерно сахар и кетоз. И при каких условиях это будет. В этот раз причиной измерений было отличное самочувствие на голоде. Это и не голод вовсе по ощущениям. Состояние было почти, как будто ешь. На 2 сутки голодания и на 3 и на 4 картина лучше. Обычно у меня на голоде за долгие годы так никогда не случалось. Кетоз обычно вокруг 6, а сахар 3. В этот последний раз на вторые сутки сахар условно высокий и низкий кетоз. Сахар 100, а кетоз 1,2.
Моя соратница, которая варится в теме и наблюдает, сообщает, что после эпидемии когда голод при ОРВИ стал менее эффективен чем ранее. И она подтверждает мой опыт. У других людей и у нее на голоде при ковиде и ОРВИ ухудшились показания сахара и кетоза. Может потребоваться больше времени и усилий что-бы решить проблемы. И это зависит от того, что именно подхвачено, так и с предыдущей историей инфекций.
Согласно доктору Бычкову, на голоде (за пределами инфекций) такое происходит с людьми, у которых есть резистентность к инсулину. Они могут иметь высокий сахар вплоть до 10 суток голодания. А у меня и «коллег» инсулинорезистентности обычно не наблюдается. Когда показатели измерений дали картину схожую с резистентностью. Дополню, что благодаря открытости членов группы мы накопили ценный опыт. За день до появления первых симптомов «зимней инфекции» у больного начинается жор, появляется голод, развивается тяга к сладкому и бывают срывы. А уже потом начинается классическая картина. На мой взгляд, это и есть первый симптом простуды, а вовсе не насморк или боль в горле. Будьте бдительны. Если вы усталый Жрун, может вы уже что-то подхватили, а оно коварно зреет, толкая вас на рэкет по холодильнику и шкафам. Инфекции поднимают сахар. А далее растет инсулин и голод. Нужно с этим разбираться. А так же с тем, откуда эти симптомы временной инсулинорезистентности. Да, это известно, что иммунные процессы могут влиять на сахар крови в сторону роста. Это отличный способ проверять продукты на непереносимость, когда нет явной аллергии. А воду на наличие вредных примесей. Если в воде есть неприятная для индивидуального иммунитета химия, то после питья воды на голодный желудок есть маленький роста сахара. Проверено с глюкометром в руках.
Кажется, все основное перечислила. Делитесь пожалуйста вашим опытом и знаниями по теме. Фото с глюкометра прилагаются.

В связи с тем, что сейчас снова резко увеличилось количество заболевших букетами под названием «простуда» и «зараза» поделюсь своим опытом в устранении последствий, если все-таки догнало.
Ветераны группы знают, что я голодаю с целью лечения инфекций с 2013 года, обычно по 3 дня. (Хотя попробовала первый раз в 1997 на 22 дня). Опыт голодания большой. 28 лет. ОЧЕНЬ ВАЖНО. ЗА ПОСЛЕДНИЕ НЕСКОЛЬКО ЛЕТ ОПЫТ ЭФФЕКТА ГОЛОДАНИЯ ИЗМЕНИЛСЯ. Об этих изменениях и хочу рассказать.
Я психолог и отлично понимаю, что физически, психически и эмоционально здоровый человек просто так жрать не перестанет. А вот для больного это нормально. Если хотите решать проблемы «зимних» инфекций быстро и бесплатно, без последствий и осложнений – читайте этот текст внимательно. Я дам дополнительно и рекомендации дипломированного, опытного психолога, побывавшего в голодной шкуре. Далее обобщение моего опыта и опыта моих друзей и клиентов.
Что меня заставило? Зимой с 2013 на 2014 год у нас была эпидемия «самовоспроизводящейся» простуды. Я болела сама и болели люди вокруг меня. Как это выглядело? Болючая ангина, бронхит, антибиотики, три недели перерыва и так три раза. Когда пришла четвертая ангина, я решила, что баста. Я столько антибиотиков не потяну.
И я села на трехдневный голод. Пила воду, кофе, чай и 40-минутный отвар имбиря.
Все три дня было тяжело, мало того, что болело горло, так еще и голод. Но я терпела, поскольку поняла на практике, что 2 месяца мучений, боли и усталости так просто не пройдут, даже готовы продолжиться. На 4 сутки случилось чудо. Все прошло, а рецидивов ангины и бронхита не было. И самое главное, с тех пор у меня никогда не было бронхита, который большую часть предыдущей жизни появлялся после ангины. 11 лет без бронхита, когда ранее 2-3 раза за зиму. 11 лет без антибиотиков против ангины и бронхита. Совсем отказываться от антибиотиков не собираюсь и никому не советую. Мало ли заразы в мире… Да и тяжелый СИБР без них не вылечить.
ООООчень важно – нужно голодать, только если сильно прижало. С ясным пониманием необходимости того, что вы делаете. Это зрелое понимание, пришедшее из опыта. Только тогда падает забрало и растет дофамин в лобных долях. Дофамин, выделяющийся в лобных долях мозга, усиливает волю. ( В стволовых структурах активирует силу желания, а волю и выдержку снижает). Так что пока забрало само не упало…. Голодание провоцирует срывы, практически невозможно терпеть голод, если есть доступ к еде. И только если через ясное и безвозвратное понимание необходимости потерпеть, растет дофамин лобных долей, вы сможете выдержать, причем относительно легко. Если такового нет, то дофамин стволовых структур, работающий на усиление желаний и зависимостей, превратит вас в Жруна с квадратными глазами. Дофамин работает по-разному, в зависимости от того, в какой части мозга выделился. Он может сделать вас монстром воли или безвольным монстром. Это, в определенных рамках, можно регулировать психологически. Но произвол тут не поможет. Спросите меня как! Голодание просто так разрушительно для эмоциональной стабильности и метаболизма. А по глубоко и искренне осознанной необходимости полезно. Хотя есть и подводные камни, о них позже.
С 2020 года, когда я начала применять на себе аминокислотную терапию под руководством Регины Гизель, я следуя ее блестящей идее, голодаю с аминокислотами. Во время голодания не отменяйте лекарства и добавки. Но отрегулируйте все, что связано с инсулином. Совет психолога. Лучшее, враг хорошего – как никогда подходит голоданию. Вам нужно продержаться все голодание, а потом избегнуть срывов, вызванных диетической ловушкой. Поэтому любые напитки, чай кофе, травы, которые не меняют сахар крови подойдут. Не стоит быть католиком, больше Папы Римского! Фанатизм - на голоде отменим даже лекарства, опасен срывами и потерей результата. Главное продержаться, а после выхода миновать диетическую ловушку. Будьте уверены – на вас ждет с распростертыми объятиями. Нужно сильно постараться, что бы в них не попасть. При голодании во время болезни лучше ничего не есть, даже жира. Если вы чуть подъедаете жир, то на результат

Торт эфемерная кетогенная Павлова. Упрощенный вариант.
Торт очень вкусный и легкий. Нравится взрослым и детям. Но у него есть одна важная особенность, почему это торт эфемерный. Коржи = меренги нужно приготовить заранее. А сам торт собирать непосредственно перед подачей и нарезать осторожно. Лучше зубчатым ножом для хлеба. Разрезайте на большие куски. Тортик воздушный.
Монтаж займет 10-15 минут.
Расклад на 8-10 порций.
Меренги:
10 яичных белков
Стакан 200 мл эритрита со стевиолом (аналог 2 стаканов сахара)
(Пакетик фиксатора с пектином) факультативно, не обязательно.
Для крема шантии:
Пол литра сливок 30% или более жирные.
50 грамм эритрита со стевиолом ( можно больше)
Для украшения
150 грамм мороженной или свежей клубники + 30 грамм эритрита со стевиолом,
3 киви.
Сначала взбить белок - долго. Потом добавить эритрит и снова долго взбивать. У меня второй этап занял 15 минут. Все зависит от вашего блендера. Лучше всего делать это в кухонном комбайне. Далее выложить на пекарскую бумагу 2 коржа и сушить в духовке при 100 градусах 3 часа на вентиляции. Если коржи не просохнут достаточно, то можно подержать их при комнатной температуре еще сутки. Меренги хранятся долго.
Ramina Gershanov советует:
Существует несколько способов приготовления меренги - французская (описана в посте), швейцарская (белки с сахаром греются на водяной бане, и там же взбиваются) и итальянская (меренга на кипящем сиропе). Для меренги с эритритом лучше всего подходит итальянская. Варится крепкий сироп и кипящим заливается во взбиваемые белки. При таком способе приготовления весь эритрит оказывается полностью растворенным и менее подвержен обратной кристаллизации.
Более сложный рецепт опубликует Наталья Эренбург.
Самый простой – французский вариант.
И еще - французский лайфхак для лучшего качества меренг. Меня научил преподаватель кондитерского дела нашего "кулинарного училища" в Невере. Здоровенный дядька со стажем 25 лет в лучших кондитерских Парижа. Нужно что бы белок постоял в холодильнике недельку. Его нужно состарить. То есть подготовьте белки примерно за неделю до того, как будете готовить.
Заранее сварить низкоуглеводные варенье из мороженной клубники (черники, малины) и сахзама.
Перед монтажом сливки взбить, после этого добавить сахзам и снова взбить.
На первый, плоский корж нанести сливки и полить вареньем. Положить сверху второй корж. Украсить сливкам, полить вареньем и вставить в конструкцию нарезанные киви.
Торт остается вкусным недолго. Максимум несколько часов. Лучше всего съесть все сразу. Если народу меньше, разумнее уменьшить вес ингредиентов пропорционально количеству едоков.

Канал "занимайся дома" ведет отличный врач реабилитолог. Воробьева Виктория Викторовна.

СУПЕР-МЕГА-ОБЪЯВЛЕНИЕ для подписчиков канала "Занимайся дома"!

Всем, кто пришлёт СЕЛФИ-РАССКАЗ (видео) о том, почему вы подписаны на мой канал - 🌲в подарок БЕСПЛАТНЫЙ доступ на 1 месяц к материалам "ЛЕНТА: Азбука движений" или "ШКОЛЬНИК: Азбука движений", на выбор!

Условия: видеоСелфи продолжительностью ~ 30 сек., присылаете до 30 декабря (включительно).

Расскажите, что нравится на канале, что хотели бы изменить, в чём вам помогают публикации, как давно вы с "Занимайся дома", и прочее, прочее, прочее, что вам захочется сказать или пожелать.

ЖДУ ВИДЕО в личку @doctor_vvv!

✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️
✉️ @zanimaisyadoma

По вопросу технологии приготовления меренг для Павловой и взбитого белка для мусса птичьего молока. Завтра гости, сегодня готовлюсь делать кето Павлову. Как сделать так, что бы кристаллы эритрита не хрустели на зубах? Так себе удовольствие. Эритрит растворяется не так, как сахар и особенно во взбитом белке. Эритрит не подходит для кристаллизации шоколада ( не путать с ганашем), потому что он кристаллизуется раньше и быстрее кристаллов шоколада. Особенно это усиливается при быстром охлаждении. Что можно сделать? Сначала взбить белок- долго. Потом добавить эритрит и снова долго взбивать. У меня второй этап занял 15 минут. Все завист от вашего блендера. Лучше всего делать это в кухонном комбайне. Перевзбить белок практически невозможно или очень трудно, это не сливки. Поэтому не бойтесь. Прилагаю 2 фото. На первом как выглядит просто взбитый белок, на втором уже с эритритом до состояния отсутсвтия хруста. И пробуйте пока консистенция вас не устроит. Поскольку эритрит "коварен" тем, что может снова кристаллизоваться после растворения, то может так случиться, что вашем муссе появяться критсталлы уже после его охлаждения, когда до этого их не было. Охлаждайте медленно и не ставьте в морозилку. Так что делитесь опытом борьбы с этим явлением. Нам всем пригодиться. Так же уопрные кристаллы могут быть недостатаком какой то марки производителя. Сообщите нам их название, что бы мы не использовали эту марку для мусса.
И еще - французский лайфхак для лучшего качества меренг. Меня научил преподаватель кондитерского дела нашего "кулинарного училища" в Невере. Здоровенный дядька со стажем 25 лет в лучшчих кондитерских Парижа. Нужно что бы белок постоял в холодильнике недельку. Его нужно состарить. То есть подготовьте белки примерно за неделю до того, как будете готовить. Масса будет гораздо глаже. Всем отличного Нового года и наслаждаться вкусом кето!
რენატა ბუთურიშვილი удалось решить проблему:
Вот уже целых 2 штуки я сделала благодаря совету Nataliya Ehrenburg -ключевое надо ПРОГРЕТЬ эритрол.

По вопросу технологии приготовления меренг для Павловой и взбитого белка для мусса птичьего молока. Завтра гости, сегодня готовлюсь делать кето Павлову. Как сделать так, что бы кристаллы эритрита не хрустели на зубах?

Я сделала большой обзор пабмеда по глаукоме. Думаю, что там кетогенная диета показана.

Очень рекомендую к изучению. На название не смотрите. Оно мало отражает содержание. Полезно знать всем, у кого срывы и качели. https://psyandneuro.ru/stati/the-immunomodulatory-effect-of-lithium/?fbclid=IwY2xjawGn6qdleHRuA2FlbQIxMQABHcM3FNnbvN3eSJr6vxIeCPMflIo5BYGkFkdTHwbzvRJuBg5GuApFJZTQYQ_aem_rBRXOQgM2GhddPS2TEd9Yw

Пол кило варёного мяса превратить в пюре - долго в хорошем блендере, 4 хорошо, добела взбитых яйца, сода, соль перец, ложка уксуса. Сначала сделать очень тонкое пюре из любого варенного мяса. Потом взбить яйца. Смешать яйца, мясное пюре соду - 1 пакетик, потом добавить 1-2 столовых ложки яблочного уксуса. Смешать и запекать в духовке 45 минут при 190 градусах. Порезать ломтиками и сушить в духовке 1 час при 100 градусах. Если не сушить, то выходит влажновато. Для того, что бы хлеб получился лучше, нужна твердая форма и что бы хлеб из формы выпал, застелить ее пекарсой бумагой.
Кушать с маслом. Хранить в холодильнике.

Вот оно, великое искусство кушать крабов. Я пересмотрела 3 раза! Новый год близко и некоторым нужен особый, праздничный и запоминающийся.... белок. Где теперь все эти ложечки, молоточки пинцетики взять? Кушать крабов это целое приключение. Это видео меня развеселило. Я, наконец, точно знаю, и как есть крабов, чем есть крабов и что именно кушать в крабах. Оказывается все, кроме панциря.
Я нашла это видео в профиле посольства Кита я во Франции.
Все очевидно и в переводе не нуждается. У нас есть опытные едоки крабов? Может дадите советы дополнительно? С чем нам их кушать? Маонез, соус, растопленное сливочное масло... ?

Циклотимия и любые нарушения циклов давно меня интересуют. Может потому, что постоянно попадаются подобные клиенты. Началось все с изучения циклических срывов на кетогенной диете у участников нашей группы. Поскольку мне повезло и у меня нет срывов в чистом виде, то я довольно долго пренебрегала этой темой. Однако ради остальных, решила вкопаться поглубже. С весны 2020 я начала искать практическую информацию по этой теме и обнаружила следующее.
Во первых Если это сезонная депрессия, то это точно не только серотонин. Серотонин отвечает за циркадные ритмы. Хотя и не только он один. Любые нарушения циклов сложные по своему составу причин. Работа серотонина нарушается вечерними и ночными зажорами. Серотонин связан с жкт неразрывно.
Во вторых, такие циклические нарушения настроения как БАР, связаны с работой лимбической системы. Да и легкие его формы тоже.
В третьих, за длительные колебания циклов типа сезонов или маниия депрессия больше отвечают катехиламины, надпочечники, чем серотонин.
Циклы имеют отношение и к дофамину.
Циклы точно имеют отношение к работе гормонов, как половых, так и щитовидной железы. Надпочечники само собой, как сказано выше.
Как оказалось и генетика тоже имеет значение.
То есть целая группа системных причин. Что бы все это отрегулировать, нужно терпение и усердие. Аминокислотная терапия один из методов. ЗГТ тоже. Есть и другие эффективные варианты. Например транскраниальная магнитная и электрическая терапии.
В любом случае, я уверена, что высокий сахар и его нестабильный уровень ухудшат ситуацию принципиально. И что выскоко жирное и выскобелковое питание это база, на которой нужно стоять для улучшения симптомов как сезонной депресии, так и других видов циклотимии. А дальше аминокислоты, добавки, згт. Конечно, крайне эффетивны спорт и танцы, как источники аденозина и гормона роста, сами по себе большие стабилизаторы настроения и сна и циклов. Но для того что бы начать их практиковать на уровне, который поможет стабилизировать настроение и поведение, нужно предвариательно серьезно подготовиться и заручиться поддрежкой.
Поделитесь вашими знаниями и опытом по теме. Задавайте вопросы. Так у меня будет больши мотивации продолжать искать ответы.

Решила попробовать дублировать некоторые публикации из других наших групп. Maria Pinhasova автор рецепта
КЕТО-СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И БАКЛАЖАНАМИ!!!
(в продолжение темы уютных, наваристых, похудательных кето-супов)
Основа супа - коллагеновый бульон из свиной или говяжьей ножки, или части говяжьего хвоста (у меня в этот раз именно говяжий хвост). Томить, как холодец, на самом маленьком огне 8-9 часов. После чего, достать ножку/хвост, дать остыть, выбрать все кости, а мякоть измельчить и вернуть обратно в кастрюлю.
Из килограмма любого мясного фарша (у меня свинина и немного курицы) сформировать фрикадельки. Забросить в кастрюлю с готовым коллагеновым бульоном, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком. Варить до готовности (я варю час).
В это время подготовить заправку из баклажанов. Давно вычитала, что самые вкусные супы получаются на трёх жирах, и теперь постоянно придерживаюсь этого правила. На сковородку отправляем свиной и говяжий жир, добавляем немного топленного масла (пропорции произвольные). Когда сковорода прогреется - засыпаем порезанные луковицу и дольку чеснока. Доводим до золотистого цвета, затем добавляем 300 гр порезанных помидоров. Ждём, когда помидоры "разомлеют" и добавляем 500-600 грамм порезанных баклажанов (средние кубики). Добавляем 200 грамм сметаны, солим, перчим, хорошо перемешиваем и закрываем крышкой. На маленьком огне тушим 10 мин (до полу-готовности баклажанов).
Баклажанную заправку добавляем в кастрюлю с готовыми фрикадельками, всыпаем зелень и даем покипеть минуток десять. Выключаем и даем настояться под крышкой хотя бы пол часа.
При подаче, при желании добавить сметану и молотый перец.
Это ооочень вкусно!! Особенно на второй день!!!!

Вопрос что делать что бы память была и учиться легче? Искала ответы через аминокислотную терапию, в частности через активацию ацетилхолина. Да, работает. Неоднократно проверено.
И так же есть необходимость увеличивать скорость нервной передачи за счет роста количества и качества миелина. Это тоже основа памяти и понимания. Нужно протестироваться и подобрать аминокислоты и добавки. А так же кушать жир и обязательно физически упражняться. И будет вам память и ускорение усвоения нового.
Не очень свежее исследование на мышах. Нужно еще поискать. Но факт. Тут у мышей диета, когда много жира и много упражнений способствует выработке миелина.

https://www.mayoclinic.org/medical-professionals/physical-medicine-rehabilitation/news/analyzing-the-role-of-diet-and-exercise-in-myelin-production/mac-20429394

Отлично навернула с чайком и сливочным маслом, после свиной котлеты на ужин. Получлись такие полубулочки полузефирки.
Помните. Белок должен состариться в холодильнике несколько дней. Тогда гораздо лучше взобьется.
Сегодня размышляла о карнивор десертах. Просто чистый взбитый белок и сахзам. Половина эритрит со стевиолом и аллюлоза. Выложить порции. Сушить при температуре 105 аж 2 часа.

Протестировала жировой пост и низкоколорийное голодание. Жировой пост 1000 ккл в сутки, низкоколорийное голодание до 500. Цель понятна. Узнать на практике насколько это может заменить голод. Сегодня третий день завтра выхожу. Первый день было 500 ккл, но я ничего не измеряла. Второй день 1000 и третий 500. Из жира, разумеется. На 1000 сахар был 3, а кетоны 2,4. На 500 Сахар был 2,8, а кетоны 6,3. Нужно еще эксперементировать, но при первом приближении 500ккл из жира в сутки дает кетоз и сахар как при голоде. Мне субьективно кажется, что на низких калориях голодать труднее, потому что сильно чувствуется голод. При чистом голоде без калорий голод не такой сильный или его практически нет. Давно я не чувствовала физического голода, прямо вспомнила как это. Есть те, которые уже пробовали жировой пост и низколорийное голодание? Расскажите, как у вас было.

Поговорим о постоянных, неконтролируемых, срывах как о большой проблеме, когда срывы это как верхушка айсберга. Именно в таких случаях борьба со срывами оказывается сложнее ожидаемого. Я постоянно сталкиваюсь с тем, что наибольшие сложности с удержанием диеты сопровождаются проблемами здоровья. Ниже по ссылке таблица, которая показывает связь расстройств работы цнс с разными интерлейкинами, то есть с воспалением. Определенные профили интерлейкинов, то есть воспаления, ассоциируются с разными формами проблем и заболеваний. Существует довольно много данных о пользе кетогенной диеты при нейровоспалении и в психиатрии. Однако, сами интерлейкины трансфрмируют работу мойзга и нейромедиаторов, что может быть причиной срывов. Получается замкнутый круг. Что бы похудеть и выздороветь нужна кетогенная диета, но воспалительная компонента заболевания лишает человека последовательности в следовании ей из-за срывов. Вероятно, тут может помочь более серьезный кетоз в виде голодания. Однако, для подобных радикальных мер, нужна воля, опирающаяся на понимание того, что замкнутый круг нужно размыкать так или иначе. Возможно для многих, первой ступенькой к сторойности тела и стабильности психики будет изучение своего типа воспаления и борьбы с ним, даже лекарствами. И снова путь героя.
Если вы расскажете о своем опыте борьбы с воспалением, будет очень интересно.
Таблица показывает ведущее направление изменений цитокинов при отдельных психических расстройствах, т.е. их цитокиновый профиль. Источниковая литература, на которой она основана, подробно изложена вТаблица 1. Направление изменений определялось на основе частоты встречаемости в исходной литературе. Каждому исследованию присваивался 1 балл, а метаанализам — 2 балла. Ведущим направлением изменений считалось направление с наивысшей суммой баллов из описывающих его исследований. В случаях недостаточности данных ведущее направление изменений не определялось. ASD, расстройство аутистического спектра; BD, биполярное расстройство; CCL, лиганд мотива CC; CRP, С-реактивный белок; CXCL, лиганд хемокина мотива CXC; FEP, первый эпизод психоза; IFN-γ, интерферон γ; IL, интерлейкин; IL-RA, антагонист рецептора интерлейкина; MDD, большое депрессивное расстройство; NC, не изменено; OCD, обсессивно-компульсивное расстройство; PTSD, посттравматическое стрессовое расстройство; SCZ, шизофрения; sIL-R, растворимый рецептор интерлейкина; sTNF-R, растворимый рецептор фактора некроза опухоли; TGF-β, трансформирующий фактор роста β; TNF-α, фактор некроза опухоли α; ↑, увеличение; ↓, уменьшение.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/.../PMC11349683/table/T2/

Как правильно голодать? Рекомендую купить книги Фанга. Теперь, как голодать. Лекарства и добавки не прекращать. Продолжать все. Голодать нужно с хорошей мотивацией для здоровья и пониманием, зачем это нужно. С внутренней зрелостью. Без нее результат будет слабее. Категорически не рекомендую голодать в периоды стресса добровольно. Стресс и голодание одновременно создают диетическую ловушку в худшем ее проявлении. Нужно быть занятым, но не перенапрягаться. Спать больше. Отлеживаться, если устал. Медленно гулять и пить воду, желательно теплую. Чай и кофе ничего не испортят. Максимализм тут не нужен. Дополнительные сложности возникают при голодании на фоне проблем со щитовидной. Десять раз подумать. Но можно, если очень нужно. И еще одно. Мое наблюдение психолога. Только мой опыт. Если у вас есть нарушение пищевого поведения с постоянным срывавами и при этом лишний вес, то вам нельзя голодать для сброса веса без подготовки. Нужно сначала вылечить зависимость, используя аминокислотную терапию, психотерапию, згт. Перейти прочно на кетогенную диету без срывов. Разобраться с вашими особенностями стресса и компенсировать циклотимию. Циклотимия это колебания энергии и настроения, еще не биполярка, но уже не норма. Например, вы то жрете все подряд, то голодаете. Если вы по заскоку станете голодать на фоне комплекта проблем - (циклотимия, лишний вес, нарушения пищевого поведения, регулярные срывы) - я вам гарантирую, что ваши потерянные килограммы скоро вернуться с войны за стройность и приведут с собой пленных.... В виде роста веса и ухудшения депрессии. И будет вас мотать из стороны в стороноу еще хуже. Выход только на бульонах, желках, куриной пчени и никаких углеводов, каш и соков.

Возражение 3. То, что пишет журналист и то что пишут ученные в исследовании принципиально отличается по содержанию. Цитирую исследование: "мы провели анализ на широко используемый биомаркер, ассоциированную со старением β-галактозидазу (SA-β-gal) и обнаружили значительное увеличение после 7- и 21-дневной КД в сердце ( рис. 1C ), почках ( рис. 1D ), печени (рис. S1B) и мозге (рис. S1C) по сравнению с контролем. " То есть это биомаркер - вещество. Цитируем журналиста: "Ученые обнаружили, что популярная кетогенная диета даже за короткий срок может вызывать накопление стареющих клеток в различных тканях. Наибольший вред обнаружили для сердца и почек. " То есть в исследовании не было гистологии клеточного старения в форме подсчета синильных клеток. Был биомаркер. А это совершенно разные вещи. Второе, ученные пишут о накоплении маркера в органах мышей. Они не пишут о повреждениях клеток и о их накоплении. Еще одно возражние про короткий скрок, о котором исследователи не пищут. Мышь живет 2 года в среднем, а человек, в хороших условиях 80 лет. Разница в 40 раз. 21 день мыши это 2 года и 4 месяца у человека. Хотя даже сравнивать не корректно. Как обычно в народе называют замену одних слов на совсем другие или одних терминов на другие?

Возражение 4. Генетические исследования были тоже у мышей. Отличное полезное исследование на геноме мышы. Теперь мы гораздо лучше знаем, как правильно кормить мышей..... "Клеточное старение, вызванное КД, зависит от p53 и p21
Приведенные выше результаты описывают путь, в котором устойчивая КД активирует p21 через p53, в конечном итоге приводя к клеточному старению во многих органах. Чтобы определить зависимость клеточного старения, вызванного КД, от этого пути, мы сначала протестировали p53, измерив p21 и SA-β-gal у мышей с нокаутом p53 (KO) ( Trp53 tm1Tyj ) ( 44 ) после 21-дневной КД. В отличие от контрольных мышей или мышей дикого типа (WT), ни p21, ни SA-β-gal не были повышены у мышей с нокаутом p53 на КД ( рис. 3, A и B , и рис. S5, A и B). Аналогично, в то время как 21-дневная кетогенная диета индуцировала p53, p21 и SA-β-gal у мышей дикого типа, как показала ИГХ ( рис. 3C ), мы увидели минимальное или нулевое повышение этих белков у мышей p53 KO ( рис. 3D ). Окрашивание H2AY и H3K9me3 IHC не наблюдалось у мышей p53 KO на кетогенной диете по сравнению с мышами p53 KO на контрольной диете (рис. S5, C и D) или по сравнению с мышами дикого типа на контрольной диете или кетогенной диете ( рис. 1, G и H ). Наконец, мы использовали ОТ-кПЦР для дальнейшей проверки экспрессии p21 и glb1 (SA-β-gal) в ткани сердца ( рис. 3E ) и почек ( рис. 3F ) у мышей p53 KO и дикого типа после 21-дневной кетогенной диеты.
Возражение номер 5. Цитирую клиническое исследование на людях, которое показало, что дело не в кетозе. Именно его цитируют с этом исследовании на мышах. "Наконец, мы использовали модель культуры клеток NIH 3T3, которая предполагает, что именно повышенные уровни липидов или липопротеинов, а не повышение уровня кетонов, играют роль в вызванном p53 клеточном старении на КД (рис. S8A)." Ясно написано, что не в кетонах дело. Тогда зачем писать, что это про кетоз и кетогенную диету?

Исследование на людях, которое цитировалось и о составе диеты для людей ничего не известно. Вообще меня всегда занимал вопрос. Как все это в реальности выглядело? Мы уже множество раз столкнулись с тем, что то безобразие, которое в исследовании называется кетогенной диетой, таковой на самом деле не является. множество вопросов к составу жиров в подобных исследованиях. Масса вопросво о выборке и контроле. С присокрбием констатирую. Не только пользователи интернета ничего не знают о том, что такое на самом деле кетогенная диета и перевирают со слов толп странных коучей. Но и в исследованиях нередко. Нужно найти их клиническое исследование на толстых людях. Поможете? Сама пока не смогла. "Участники-люди

Клиническое исследование представляло собой одноцентровое, 6-месячное, стратифицированное, рандомизированное контролируемое исследование. В исследование было включено 60 взрослых с избыточным весом/ожирением в возрасте 18+ лет, включая 20 человек с избыточным весом/ожирением без диабета 2 типа или хронического заболевания почек (номер протокола HSC20190528H), зарегистрированных на сайте http://ClinicalTrials.gov ( идентификатор ClinicalTrials.gov : NCT05071287). Все образцы пациентов были анонимными, и никакая информация о пациентах не была предоставлена ​​для данных здесь. Это клиническое исследование было ранее опубликовано и содержит всю необходимую информацию для одобрения и представления клинических испытаний Институциональным наблюдательным советом Центра медицинских наук Техасского университета в Сан-Антонио (UTHSCSA) ( 62 )."

Вишенка на торте. Объявление на пабмеде насчет первоистоника: "ClinicalTrials.gov — это место, где можно узнать о клинических исследованиях по всему миру.
Отказ от ответственности
Правительство США не проверяет и не одобряет безопасность и научность всех исследований, перечисленных на этом сайте."
CLINICALTRIALS.GOV
ClinicalTrials.gov

Короче. Мой личный, промежуточный вывод. Журналистскую статью в топку. Человек пашет, строчит, в пене деней, устал, времени нет, проверить не может от себя гонит пургу, как понимает ради хайпа. Мне его искренне жаль, не думаю, что ему нравиться так работать. Но жизнь и начальство заставили. Само исследование приму на заметку к сведению, поскольку старение мне интересно. Мой бытовой вывод. Я на кетогенной диете почти 9 лет. Конечно, я за это время постарела. Но я выгляжу значительно лучше как внешне, так и по анализам, чем мои сверстники или люди на 10-20 лет моложе и без кето. Аналогично могу сказать о моих соратниках из группы. Хотя, мы по базе довольно чахлые. Хуже среднего. А по факту после работы над собой - лучше. Многие десятки тысяч отзывов наших одногрупников не подтверждают выводы журналиста и выводы на людях. А то, что исследования проводятся, хоть и не корреткно, это все равно здорово. Я благодарна даже за это. Лучше чем ничего.

Ну что? Нагнали на вас страху? Пришел вопрос, о том, что с этим делать Отвечаю.

https://m.hightech.plus/2024/05/26/dlitelnaya-keto-dieta-vizivaet-starenie-kletok

Что с этим делать? Читать базовое исследование и удивляться литературной фантазии. Я даю выдержки из самого исследования и ссылку на него ниже. Убедитесь сами, что речь не идет о кетогенной диете, о некой иной. Первое: Два разных КД вызывают клеточное старение
"Самцов мышей C57BL/6 в возрасте от 35 до 42 дней (или примерно 6 недель) и весом не менее 15 граммов случайным образом распределяли либо на контрольную диету (17% калорий из жиров, 25% из белков и 58% из углеводов), либо на КД (90,5% калорий из жиров, 9,2% из белков и 0,3% из углеводов) ( таблица 1 ), кормили вволю, а затем умерщвляли через 7 или 21 день. Основным источником жира в этой КД был гидрогенизированный растительный жир (Crisco) с ~84% ненасыщенных жирных кислот и 14% насыщенных. Обе диеты были произведены Teklad и использовались для всех экспериментов в этом исследовании, если не указано иное. Мы убедились, что потребление калорий как в контрольной группе, так и в КД было идентичным ( рис. 1A ), хотя небольшое увеличение массы тела наблюдалось у мышей на КД через 21 день". Первая кетогенная якобы диета по своему составу таковой не является. 58% углеводов..... Вторая кетогенная диета это жировой пост. Это не кетогенная диета по своему составу. Более того, эксперименты были только на мышах. Их метаболизм отличается от человеческого. Кушать жир для их вида нетипично. В природе мыши так никогда не питаюся. Итак запоминаем: возражение номер 1. Обе применяемые в исследовании диеты не являются кетогенной диетой. Возражение номер 2. Примерно 80% исследования на мышах не подтверждаются на людях.

Цитирую изначальное исследование. "Два разных КД вызывают клеточное старение
Самцов мышей C57BL/6 в возрасте от 35 до 42 дней (или примерно 6 недель) и весом не менее 15 граммов случайным образом распределяли либо на контрольную диету (17% калорий из жиров, 25% из белков и 58% из углеводов), либо на КД (90,5% калорий из жиров, 9,2% из белков и 0,3% из углеводов) ( таблица 1 ), кормили вволю, а затем умерщвляли через 7 или 21 день. Основным источником жира в этой КД был гидрогенизированный растительный жир (Crisco) с ~84% ненасыщенных жирных кислот и 14% насыщенных. Обе диеты были произведены Teklad и использовались для всех экспериментов в этом исследовании, если не указано иное. Мы убедились, что потребление калорий как в контрольной группе, так и в КД было идентичным ( рис. 1A ), хотя небольшое увеличение массы тела наблюдалось у мышей на КД через 21 день ".. Возражение 1 оба вида применяемой диеты по совему составу кетогенной диетой не являются. Первая высокоуглеводная, вторая это жировой пост. https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.ado1463
Ketogenic diet induces p53-dependent cellular senescence in multiple organs
SCIENCE.ORG
Ketogenic diet induces p53-dependent cellular senescence in multiple organs
Ketogenic diet induces p53-dependent cellular senescence in multiple organs


Возражение 2. Цитата из исследования "Здесь мы показываем мышей на двух разных КД,..." Исследование проводилось на лабораторных мышах. Хорошо известно, что исследования на мышиных моделях необходимы для страта научного поиска. Однако не менее хорошо известно, что примерно в 80% случаев мышиные исследования на людях не подтверждаются. Мышиное исследование это только предлог, посмотреть что там у людей. Так к нему и относитесь. Высокожирная пища, практически без углеводов не является видотипичной для мышей. Их кормили почти чистым жиром какао.... Цитирую:" диетический рацион на основе какао-масла компании Research Diets Inc. содержал примерно 60% насыщенных и 40% ненасыщенных жирных кислот, в том числе от 0 до 4% миристиновой (C14:0), от 25 до 34% пальмитиновой (C16:0), от 34 до 40% стеариновой (C18:0), от 1% арахиновой (C20:0), от 0 до 4% пальмитолеиновой (C16:1), от 26 до 35% олеиновой (C18:1) и от 2 до 3% линолевой (C18:2) жирных кислот."

В группе был вопрос по поводу того, стоит ли есть полезное, когда оно тебе не нравится? Я бы сформулировала вопрос иначе, согласно теме группы. Если мне не нравится есть то, что считается полезным и необходимым для кетогенной диеты? Чаще всего речь о мясе, реже о жире. В данном случае я уверена, что от проблемы не стоит отмахиваться. Потому, что если не нравится мясо, то это не личный вкус, а явный симптом проблем со здоровьем. Так к нему и нужно относиться. Нужно серьезно разбираться с проблемой, лечить и компенсировать до тех пор, пока неприязнь к мясу не пройдет. Ответ прост. Не нравится мясо - лечись. Если вам не нравится мясо это симптом не лучше мигрени. Далее, если это вопрос не физический, а психологический, психиатрический или травматический, то это к психологу. Разбираться, кто вас там заставлял, обижал или еще какие травмы на почве невинного продукта произошли. Если вопрос религиозный или идеологический, то это не к нам. Мы обсуждаем только здоровье, метаболизм, бихимию, ну на крайний случай социальные заблуждения типа пользы фруктов или хлеба. И нам нужно понимать, что тема пользы чего бы то ни было, в том числе определенной еды, настолько переврана, запутана, продажна, идиологизирована и культурно обусловлена, что запутаться легче легкого.

МЕТИЛИРОВАНИЕ MTHFR метилтетрагидрофолат.pdf