WOW-сервис от Анастасии Егоровой

Можно продолжать закрывать глаза на эти проблемы:

👉🏼 текучка кадров в ресторанах до 84%
👉🏼 теряете возможную выручку до 48%
👉🏼 упускаете до 70% постоянных гостей

А можно начать обучать сотрудников 🎯
Для этого приходите на мой бесплатный тренинг 20 февраля в 11:00 по Мск, на котором вы получите:

✅ инструменты для проведения тренинга для команды в офлайн и онлайн
✅ готовые решения, как обучать и адаптировать персонал в ресторанах
✅ свой план роста как профессионала в индустрии

А еще у вас будет возможность получить специальные условия для обучения по моей программе 🔥

📍 Ссылка на регистрацию на тренинг

📍 Встречаемся 20 февраля (чт) в 11:00 по Мск

Важное событие для профессионалов ресторанного бизнеса! 🔥

💡Ключевая ошибка в управлении рестораном — думать, что кадры решают всё. На самом деле, решает тот, кто ими управляет. Рестораторы, HRD, операционные директора, у меня супер-новость! ⚡️

В Кампусе СКОЛКОВО с 3 по 5 марта пройдет практикум от экспертов индустрии Натальи Милеенковой и Елены Победоносцевой.

На интенсиве разберут ключевые вопросы управления рестораном:

❓Как создать мотивированную команду, которая не просто работает, а горит общими целями?
❓ Как перестать быть "спасателем", который разрывается между задачами?
❓ Как стать лидером ресторана, за которым пойдут лучшие сотрудники и к которому будут идти гости?

Все участники получат работающие инструменты, проверенные в топовых российских сетях (WRF, Maison Dellos, Кофемания, СушиВЕСЛА, Супра, MYBOX, Буше и др.)

✅Как управлять командой в кризис и не выгорать
✅Как создать корпоративную культуру, где сервис — не обязанность, а ценность
✅ Как мотивировать сотрудников не только деньгами

🗓️3-5 марта
📍Кампус Сколково
🔥Всего 50 мест!
⠀
📎Подробности и регистрация

Новый курс снят ⭐️ Отсняли все уроки за 4 дня 🚀

Кто когда-нибудь снимал онлайн-курс, поймёт, какой уровень концентрации это требует

Я создала обновлённую программу, приготовила огромное количество крутых бонусных материалов, это будет просто вау! Сервис-тренеры и те, кто хочет ими стать, управляющие и рестораторы, вы будете в восторге 😍

Каждый день трудимся с командой, скоро все покажу и расскажу подробнее 💡

Интересно наблюдать за созданием продукта, делиться? Ставь реакцию ⤵️

Посмотрите на эти кадры и угадайте, для чего я приехала в Питер? 😍🚀

🎓✨🚀 В понедельник прошла ЗАЩИТА И ВЫПУСКНОЙ 6-ГРУППЫ студентов сервис-тренеров

И вот самое важное от этого дня — почувствуйте всю мою гордость за этот новый этап в нашей школе RESTORADO 😍👇🏼

🌸Это первый выпуск 2025 года — уже 6-я группа обучения на сервис-тренеров.

🌸 Эта группа прошла обновленный формат обучения в RESTORADO: у каждого студента был свой персональный наставник.

🌸 Из 8 студентов на защиту вышли 3, а сертификат получила одна студентка.

Это значит, что в тех, кто защищался, но не получил в этот раз сертификат, я вижу больше потенциал и хочу, чтобы они на максимум его раскрыли на следующей защите 🔥

🌸 На защите каждый презентовал свой авторский тренинг, который создал за время обучения с моей поддержкой и поддержкой наставников.

🌸После официальной части начался наш праздник: красивый фуршет, нетворкинг, награждения и торт с фейерверками 🎂

🌸 Награда досталась в этот раз не только студентам:

— сертификат получила студентка, которая защитила свой авторский тренинг, Софья Жучкова

— награды от школы получили наставники — ведущие сервис-тренеры школы Петр Ревин, Елизавета Федотова, Екатерина Газаева.

Когда-то они были тоже студентами, а теперь они опора для тех, кто приходит освоить новую профессию 🤩

🌸 Философия нашей школы: мы оцениваем студентов не в сравнении с другими, а измеряем их личный прогресс. Поэтому все имеют возможность повторно защититься и презентовать свою экспертность на максимум 🔥

💎Уже сейчас мы готовим для вас новые возможности! 👇🏼

У меня важная новость для всех, кто давно хотел прийти на обучение, но откладывал. Желающих освоить профессию сервис-тренера становится все больше — поэтому я готовлю новый доступный формат обучения на сервис-тренера! Успей занять место на лучших условиях 👉 заполни сейчас анкету предзаписи и получи самое выгодное предложение первым:


🗝️ ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ 🗝️

Не упустите шанс узнать первым wow-условия и программу обучения ✨

Внедряем изменения в ресторане, а команда сопротивляется 🤔

❌☝🏼Знакомая ситуация: пригласили консультантов на консалтинге, получили классные рекомендации... А воз и ныне там.

Потому что дело не в идеях, а в том, КАК их внедрять💡

5 февраля в 11:00 (мск) на вебинаре от Service Guru вы узнаете, как провести изменения так, чтобы они реально работали.

Вебинар ведет эксперт — Елена Победоносцева
• Лидер HR в ресторанном бизнесе
• Консультант по управлению командой и стратегии
• За плечами: Кофемания, СушиВЕСЛА, Супра, MYBOX, Буше
• Преподаватель в СВЧ и SWISSAM

На вебинаре вы получите решения:

✅Как справляться с сопротивлением к изменениям в команде, и превратить его в ресурс для компании?
✅8 шагов к внедрению изменений: от формирования команды лидеров до закрепления изменений в корпоративной культуре.
✅Вдохновляющая стратегия: как донести её до команды и получить поддержку сотрудников?
✅Как получить быстрые результаты для эффектного старта и мотивации?
✅Изменения как часть системы: как превратить вашу компанию в гибкую и адаптивную?

Регистрируйтесь на вебинар прямо сейчас🚀

🎁 Бонус: после регистрации вы получите тест на готовность вашей компании к изменениям

Мое видео в блоге собрало огромное количество хейта от официантов и 120 тыс просмотров 🔥

О чем это говорит 🔽

📌 Сейчас на рынке труда ситуация изменилась: у персонала больше выбор мест для работы, а требования к их компетенциям снижены. Получается, что сотрудник для компании стал стоить дороже, чем гость. И некоторые работники, особенно молодые, начали злоупотреблять этой ситуацией.

📌 Для владельцев бизнеса сейчас особенно важно работать с теми сотрудниками, которые разделяют философию компании и её корпоративную культуру. Это поможет избежать проявлений высокомерия в команде.

Когда 18-летний официант отвечает гостю фразами вроде: «Что я ноги тебе должна целовать?» или «За такую ставку идите в другое место», — это говорит о чрезмерной гордыне.

С таким отношением сложно передавать гостям радость через сервис и соответствовать концепции вашего проекта.

📌 Главная рекомендация — формируйте сильную корпоративную культуру. Она складывается из:

— ценностей руководителя
— целей компании
— миссии, которую вы транслируете ежедневно

📌 Важно постоянно погружать сотрудников в эту культуру. Пусть они понимают, что в компании есть правила, которые нужно соблюдать. Но проводить эту работу с персоналом нужно через заботу об их развитии и обучении, а не через жесткие требования.

🔽Переходи смотреть и участвуй в дискуссии в комментариях:

https://www.instagram.com/p/DFUp31xMift/

Ресторанный бизнес как в кино: совпадения или реальность? 🍴🎬

Ресторанный мир для кинематографистов — место, где бурлят страсти, кипят эмоции. Мы захотели проверить, насколько кино отражает реальность, и вот, что у нас получилось.

🎥 Сериал «Медведь»
Каждый кадр — это борьба за выживание, нервы на пределе, а кухня — место настоящего хаоса.
👉🏼 В действительности так же? Да, труд в ресторане бывает напряжённым, но слаженная команда превращает хаос в гармонию.

🎥 Сериал «Две девицы на мели»
Героини здесь — девушки-официанты с минимальным опытом, но с максимальным чувством юмора.
👉🏼 В профессиональном мире официанты — это настоящие мастера коммуникации, которые могут спасти ситуацию любой сложности, если у них есть навык находить подход к любому гостю и сгладить острые углы.

🎥 «Закусочная Боба»: маленький семейный ресторан, где творятся невероятные истории и звучат тонны саркастичного юмора.
👉🏼 В реальности? Семейные рестораны — это душа бизнеса. Думаем, каждый ресторан похож на большую семью!

Ресторанный бизнес в кино выглядит захватывающе, но в жизни всё ещё сложнее, глубже и интереснее. Уж мы-то знаем!

Поделитесь, какой фильм или сериал о ресторанах вдохновляет вас? Соберём подборку ресторанного кино в комментариях👇🏼

6 ошибок и убеждений, которые мешают ресторанам развиваться ✋

1. Страх оптимизировать работу и страх распределять обязанности среди официантов

💬 «Пусть они сами формируют рабочую структуру»

Например, у вас взрослая команда, и вы думаете, что официанты сами решат, как распределять работу по позициям или по очереди принимать столы.

☝🏼Чаще всего процесс самоуправления идет не во благо ресторану. И отсюда появляется хаос и дальнейший саботаж обучения

2. Экономия денег на сотрудниках.

💬 «Вот вложу я в них, обучу, а они все равно потом уйдут!»

Даже если сотрудники уйдут, они всегда будут помнить ваш вклад и хорошее отношение и будут невольно рекламировать вас в другой компании.
☝🏼Так и формируется имидж ресторана среди сотрудников.

3. Не делегировать задачи, находясь на должности управляющего

💬 «Все на себя взвалю, умру, но сделаю все сам, чтобы меня похвалили»

4. Думать, что приглашенный эксперт решит все проблемы (сервис-тренер, шеф-повар, маркетолог).

💬 «Сейчас приглашу тренера, он обучит сотрудников, а я пока отдохну»

В этот момент нужно наоборот работать в 3 раза больше, чтобы сохранить результат.

5. Обучать линейных сотрудников, игнорируя обучение управленцев.

💬 «Ну, обучу официантов и все у нас наладится!»

В таком случае изменений не ждите.

6. Игнорировать процесс внедрения и экономить на этом, вкладываясь только в тренинги.

💬 «Приглашу провести тренинг по стандартам сервиса, а дальше сами разберёмся, не первый день работаем»

Тренинги без внедрения в процесс никогда не дадут результат вашему бизнесу.


Расскажите, с какими из этих убеждений вы сталкивались в своей практике или у своих коллег? Как получилось их изменить? ⬇️

Разбираю ошибки сервиса по сериалу «Секс. До и после» 😱

Смотрели его?

Пока были новогодние выходные, в моем блоге вышли интересные видео в новом формате с разбором сервиса. Наглядно об ошибках в ситуациях, которые каждый день происходят в ресторанах 💡

Загружаю сюда кусочек, чтобы вы увидели, а полностью посмотреть видео можно здесь и здесь.

Как вам такие разборы? Пишите, какие еще фильмы и сериалы разобрать? 😉

Поздравляю с наступающим Новым годом ❤️

Дорогие мои профессоры сервиса ✨

Поздравляю вас с наступающим Новым 2025 годом! Он уже крадется на пушистых счастливых лапах к нам.

Я желаю, чтобы у каждого из вас в этом году исполнялись цели. Чтобы мечты стали реальностью на вашем личном и экспертном пути. Вдруг вы хотите уйти из найма? Или вы хотите больше зарабатывать и иметь больше свободы? Или вы хотите больше реализовываться и начать вести блог? Пусть это все будет очень легко и интересно для вас в этом году.

Помните, что наша жизнь — это не только работа, но еще и все сферы, которые нас наполняют. Это друзья, семья, хобби, наше здоровье, увлечения. Окружайте себя наполняющими людьми. Пусть те, кто вас вдохновляет и окружает, отражают вас. Замечайте это, потому что каждый человек нашей жизни — зеркало.

Я желаю вам искренней любви, искреннего счастья. Помните, что счастье измеряется в том, насколько мы его замечаем.

С наступающим Новым годом. Обнимаю вас! Основатель Международной школы wow-сервиса RESTORADO Анастасия Егорова и Одри ❤️🎄

⭐️Ставим цели на 2025 вместе: мой способ, который работает

В этом подкасте делюсь своей проверенной системой постановки целей, которая реально работает 🎄

✅ ставим цели, которые можно потрогать
✅ отделяем свои желания от насмотренных
✅ 3 шага, которые помогут сделать цели достижимыми
✅ способ проверки цели на истинность
✅5 главных свойств сильной цели

🎁Специальный сюрприз для всех, кто прослушает подкаст полностью — личный трекинг от меня😉 Подробности в подкасте.

Перед прослушиванием возьмите лист бумаги, ручку и бокал праздничного напитка 🥂

СТАВИМ ЦЕЛИ НА 2025 ⭐️ Часть 2

СТАВИМ ЦЕЛИ НА 2025 ⭐️ Часть 1

Разбираю 5 главных провалов рестораторов и управленцев в 2024 году 📆

Слушайте на х1,5

Работа с проектами в 7-ми странах в 2024 году показала мне, что у рестораторов есть проблемы, которые мешают управлять бизнесом и получать мощный результат, на который способны их проекты.

Что разбираю в подкасте:

1️⃣Почему рестораторы не умеют профессионально обучать команду:
• Отсутствует четкая структура обязанностей
• Нет единой технологии работы
• Не могут внедрить новые привычки у сотрудников
• Теряют результаты после обучения
• Не справляются с сопротивлением изменениям

2️⃣Как они теряют контроль над сопротивлением команды:
• Не могут работать с опытными управленцами
• Не проходят этап сопротивления до конца
• Теряют баланс между строгостью и лояльностью
• Сдаются при первом сопротивлении команды

3️⃣Почему не справляются с подбором персонала:
• Застряли в старых методах поиска
• Игнорируют новые каналы поиска
• Работают с устаревшей воронкой найма
• Не развивают HR-бренд
• Не умеют удерживать ключевых сотрудников

4️⃣Что мешает эффективно планировать:
• Страх планирования в нестабильности
• Неумение адаптировать планы
• Игнорирование трекинга задач
• Непонимание связи планов и метрик
• Постоянное «тушение пожаров»

5️⃣Где промахи в работе с персоналом:
• Отсутствие регулярной обратной связи
• Нет индивидуальных планов развития
• Не видят потенциал сотрудников
• Не создают win-win отношения
• Теряют людей из-за отсутствия роста

🎁 Только сейчас: фиксируем условия 2024 года на сотрудничество с международной школой wow-сервиса RESTORADO на следующий год. Оставляйте отклик на нашем сайте: https://restorado-service.ru/ 🚀

Здесь кое-что для вашего блога от RESTORADO 💝

Хотите подвести итоги года необычно?🎄 Тогда забирайте ресторанные макеты для сторис и ставьте галочки напротив пунктов, которые выполнили в 2024 😉✅

💗для рестораторов и управленцев
💗для сервис-тренеров
💗для линейного персонала

Отмечайте на сторис с итогами @restorado — будем делать репосты! 💓

✨Первая медитация для рестораторов

Друзья, я записала для вас особенную медитацию. Не просто расслабляющую практику, а инструмент для визуализации вашего идеального ресторана 🧘💫

За несколько минут вы
💗отключитесь от ежедневной суеты
💗увидите свой ресторан глазами мечты
💗заметите новые точки роста
💗найдете источник вдохновения
💗определите конкретное конкретное действие на завтра.

Это не просто медитация — это возможность взглянуть на свой проект через призму его идеального состояния. Увидеть, как двигаются официанты, как работает кухня, как чувствуют себя гости. И главное — понять, что именно вы можете сделать уже завтра, чтобы приблизить эту картину к настоящему.

🎧 Слушайте в наушниках, когда никто не будет отвлекать. Медитация в видеоформате здесь. Выберите время, когда можете полностью погрузиться в практику — может быть, утром перед рабочим днём или вечером, планируя следующий день.

Поделитесь своими впечатлениями, когда прослушаете, мне очень интересно, понравилось вам или нет такое новое проявление моего голоса 👇🏼😍

С любовью к вам и вашим проектам 💝

Ждете подарки? Мы подготовили и для вас 🎅🏽

Волшебный Адвент-календарь RESTORADO 🎁🎄
⠀
Приглашаем тебя в сказочное новогоднее приключение, которое создала наша команда! 🗝️
⠀
С 24 по 31 декабря дни будут наполнены чудесами и сюрпризами от RESTORADO ✨
⠀
Представь — каждый день в сторис тебя ждёт новый волшебный подарок, бережно подобранный нашими рождественскими эльфами.

Тебе нужно только заглянуть в сторис, чтобы открыть дверцу в мир новогодней магии!
⠀
За тайной дверцей — море полезных сокровищ и особенное праздничное настроение, которое мы постарались передать через каждый подарок 🌟
⠀
Готов отправиться в это волшебное путешествие вместе с нами? Переходи в сторис @restorado и открывай секретные подарки 🎁

Вы были на вебинаре? Он был просто вау!🔥🚀

Тема новогоднего сезона в ресторане без конфликтов и стресса остаётся актуальной из года в год.

👉🏻 Именно поэтому инструменты, которые я дала вам на вебинаре, — это готовые решения, как сохранить гармонию в команде и сделать супервыручку — в этом и предстоящих новогодних сезонах.

Для тех, кто не успел присоединиться, есть отличная возможность посмотреть запись по ссылке ✨🎥

Готовы сделать максимальную выручку в новогодний сезон и не разругаться с командой? 🎄🚀

Встречаемся с вами через 1 час на БЕСПЛАТНОМ вебинаре от ServiceGuru ✨

🕚Старт в 11:00

По традиции для зрителей я приготовила полезные подарки — регистрируйтесь по ссылке и приходите за самыми актуальными инструментами для рестораторов и управленцев 💓

Новогодний сезон в ресторане без стресса ✨🧘🏻‍♀️

Готовы встречать гостей в новогодние? Я не понаслышке знаю, как тяжело бывает в эту пору работать — вокруг суета, посадка полная, задержки по отдаче, уставший персонал. Проходила на всех должностях 👌🏻

Что делать, чтобы провести новогодний сезон в ресторане без конфликтов и без стресса?

19 декабря в 11:00 расскажу на БЕСПЛАТНОМ ВЕБИНАРЕ от Service Guru как:

🥂 пройти высокий сезон без стресса
🥂 сохранить лояльность гостей
🥂 не испортить атмосферу в команде
🥂 и сделать максимальную выручку.

📍Переходите регистрироваться на вебинар по этой ссылке ⬅️

🎄В программе новогоднего БЕСПЛАТНОГО ВЕБИНАРА:

— Праздники без стресса: какие инструменты помогут минимизировать риски, связанные с наплывом гостей?

— Сложные гости: решаем конфликты, сохраняем сервис, повышаем лояльность

— Как справляться с напряжением внутри команды и создать комфортную атмосферу для работы?

— Конкретные шаги, которые помогут пройти новогодний сезон без потерь и получить максимальную выручку.

📍Регистрируйтесь сейчас по ссылке: https://www.service.guru/webinar19122024?utm_source=spiker&utm_medium=a.egorova
🎁 ПОДАРОК за регистрацию — карта решения конфликтов 🚀

До встречи 19 декабря (чт) в 11:00 ❤️

3 минуты и 8 пунктов про то, что происходит прямо сейчас в моей жизни и в жизни бренда🔝
Уровень насыщенности запредельный 🚀
⠀
1. В школе прошла стратегическая сессия по развитию в 2025 году — поставили амбициозную цель на доход от 3 000 000 рублей в месяц, что принесёт нашим клиентам до 20 000 000 в месяц ⭐️
⠀
2. Активно работаем над запуском нового проекта на Цветном бульваре в Москве — готовим команду к открытию и выстраиваем комплексную модель обучения сотрудников.
⠀
3. Прямо сейчас идёт работа с масштабным проектом в Братске (Батумия) — работаем над созданием отдела обучения, внедряем процессы наставничества и формируем систему нематериальной мотивации команды 🚀
⠀
4. Готовим к сертификации 6-ю группу сервис-тренеров, трое из которых претендуют стать партнёрами Международной школы WOW-сервиса RESTORADO. Финальная защита состоится в феврале, а сейчас мои профессоры сервиса создают свои программы обучения. Это последний поток в таком формате 🥹
⠀
В следующем году будет абсолютно новый продукт для тех, кто хочет стать востребованным и успешный сервис-тренером. Сейчас можно попасть в лист предзаписи, чтобы узнать о запуске программы первым и получить специальные условия. Пишите в службу заботы @restorado слово ПРЕДЗАПИСЬ🔥
⠀
5. Я завершила работу с рестораном премиум-класса в Белгороде 5.05.by.novikov и вернулась в Москву.
⠀
6. А перед этим успешно подвели финал работы с крупным проектом в Оренбурге по 4-м ключевым функциям менеджмента.
⠀
7. Сейчас у меня в разработке новый продукт — отдельный тренинг по предлагающей продаже для официантов. Уже есть первые два заказчика, и по традиции открыта запись на следующий год по специальным условиям — чтобы узнать подробности, напишите в службу заботы @restorado слово ПРОДАЖИ.
⠀
8. Прямо сейчас я дома. Отдыхаю, готовлюсь подводить итоги этого невероятно насыщенного и щедрого на события 2024 года. Пишу сценарии для контента в блог и намечаю личные планы на 2025 🎄
⠀
Как ты проводишь последний месяц года? Напиши, какие события тебя больше всего обрадовали?

Моя неделя к картинках на суровом севере🚀


• Арктика, Северно-Ледовитый океан, на улице -6, температура вводы 5 градусов;
• фридайвинг — погружение в океан с естественной задержкой дыхания. Ловили ежей со дна, шел снег, а мы в океане;
• трекинг по тундре Арктики;
• сервере сияние;
• баня на берегу океана, а вместо купели — океан😍

Мечта встретить китов не сбылась. Кита видела только на граффити😅

Меня зовут Анастасия Егорова 🗝️

⭐️ Я основатель международной школы WOW-сервиса RESTORADO @restorado

⭐️ Я бизнес-тренер и сервис-тренер ресторанов

⭐️ Спикер отраслевых мероприятий в бизнесах с клиентским сервисом

⭐️ Личный наставник для сервис-тренеров

⭐️ Меня называют ведущим сервис-тренером России


Самое главное обо мне:

🚀 За 12 лет в сфере гостеприимства я проработала 7 лет в Кофемании, 3 года в Lucky Group и участвовала в открытии 16 ресторанов: 3 Кофемании, Eva modern greek, Londri, Maya, T1, Dacha и др.

🚀 У меня больше 6000 учеников и я провела больше 1000 тренингов для компаний.

🚀 Я создаю wow-сервис, который увеличивает до 70% ежемесячную прибыль ресторанов.

🚀 Международная школа wow-сервиса RESTORADO 🗝️ — это мой бренд.

🚀 Я единственный сервис-тренер, который сам выезжает на места и ювелирно внедряет новые стандарты сервиса в проекты, а не только обучает им. А сейчас это делает и моя команда 🚀

🚀 В моей копилке 90+ ресторанов, в которых теперь есть wow-сервис, — в Москве, Питере, Ярославле, Вологде, Нижнем Новгороде, Сочи, Казани, Казахстане, Израиле, Кыргызстане, Сербии, Чехии, Беларуси.


Если вы хотите:

🗝️ вдохнуть жизнь в ваш бизнес
🗝️ избавиться от вечного недопонимания с сотрудниками
🗝️ искоренить хаос в работе и постоянную текучку
🗝️ вырастить сильную команду, готовую к масштабу
🗝️ повысить до 75% количество постоянных гостей и выручку до 70%+


➡️➡️➡️ пишите мне "ХОЧУ СЕРВИС" ➡️ @missnastasya.e. — я построю ваш путь к потоку счастливых гостей и постоянному приросту прибыли в проекте 💸


Форматы работы я всегда подбираю индивидуально под запрос и возможности проекта:

— комплексный аудит ресторана на 360 градусов
— разработка и проведение тренингов
— выстраивание корпоративной культуры
— внедрение всех новых процессов после обучения
— наставничество управленца и сервис-тренера
— консультации.


Если не знаете, с чего начать, поделитесь вашей проблемой здесь @restorado 📩


_____________________



🚀Обязательно прочитайте эти полезные посты с ответами на актуальные вопросы каждого ресторанного бизнеса:

▶️ на чем рестораны теряют миллионы

▶️ 10 шагов, чтобы о проекте начал говорить весь город, а выручка увеличилась до 60%

▶️ почему просто хороший сервис уже не работает

▶️ как достучаться до сотрудников, которые вас не слышат

Давайте познакомимся ✨

Все, кто с был у меня на выступлении, презентация для вас 👇🏻

Если у вас остались вопросы, личные или рабочие — обязательно пишите в личные сообщения @restorado 🚀

Тренды ресторанного бизнеса в 2025 году 🔥

Современный ресторан должен идти в ногу со временем во всем — топовый сервис, эффективная корпоративная культура, своевременные обучения для персонала и управленцев.

Что уже сейчас нужно вашим гостям — рассказываю в своем гайде 👇🏻

Скачивайте и внедряйте конкретные инструменты из гайда — в нем вы найдете примеры адаптации трендов для своего ресторана 🔥

Всем привет🚀 такая история утром произошла, сейчас уже на своей площадке.

Переживаю🥹

У вас есть уникальная возможность попасть на выставку Coffee Tea Cacao Kazan Expo, осталось совсем немного времени ☝🏻
Регистрируйтесь безоплатно на мероприятие ЗДЕСЬ 🚀

Я выступаю завтра(13.11) в зале Business Stage в 14:00 и жду каждого из вас ❤️

Будем с вами фоткаться, обниматься и пить кофе 🫂

Помните про это мероприятие? 🚀

Я подготовила для вас эксклюзивный подарок, в котором будет вся информация по теме моего выступления:

«Что такое WOW-сервис? Тренды 2025 года»

Ждете? Ставьте реакции и пишите комментарии, совсем скоро поделюсь с вами этим материалом 🔥

Помните мою историю про некорректную стрижку для меня, что совершенно не сошлось с моими ожиданиями?

В салоне красоты очень хорошо отработали мою жалобу 🚀 Делюсь подробностями в кружке 👇🏻

📁📁📁
Как и обещала, делюсь с вами рабочей методикой отработки негатива LASTIC
⠀
🔥Listen — слышать. В первую очередь, гостя нужно обязательно выслушать,  дать ему понять, что вам не все равно. А так же, когда мы высказываемся, как бы разделяем негатив, агрессия уже чуть спадает.

⠀
🔥Apology — извинения. Далее, если это необходимо, принесите извинения, причем важно, чтобы они были искренними.
На этом этапе проявите эмпатию, участие, покажите, что вам действительно важно, что гость сейчас чувствует.


🔥Solution — решение. Затем определите причину, по которой произошла ситуация, и найдите решение для ее устранения.
⠀
🔥Thanks — благодарность. И последнее: поблагодарите гостя за то, что он не побоялся рассказать о возникшей проблеме и дал вам возможность провести, к примеру, проверку всех позиций и стать лучше.

🔥Inspection — проверка. Наблюдайте за гостем и его реакцией после предложенного решения, действительно ли эмоции гостя меняются в лучшую сторону?

🔥 Control — контрольная обратная связь. Она нужна, чтобы удостовериться, что ваше решение полностью удовлетворило гостя, а так же это неравнодушие покажет ваше искренне отношение и внимание. Это всегда приятно.
⠀
Но, конечно, лучше не доводить ситуацию до недовольства гостя и чутко следить за его настроением все время.
Для этого нужно организовать многоуровневую систему контроля и трижды запрашивать обратную связь: на уровне официанта, менеджера, при выходе из ресторана. Именно такой подход даст гостю понять, что он действительно важен и сюда стоит вернуться.
⠀
К сожалению, когда эти процессы прописаны на бумаге, но не внедрены в стандарты сервиса проекта или выполняются для галочки, без участия сотрудников, проект теряет до 50% постоянных гостей и свой имидж. В свою очередь это отражается на выручке, на чаевых, на эмоциональном фоне и на осознанности персонала.
⠀
Wow-сервис — это инструмент не только для гостей, но и для команд ресторанов. Он воскрешает угасший интерес сотрудников к работе, влюбляет и вдохновляет владельца бизнеса на то, чтобы вкладываться в свою команду ❤️ Мне нередко говорят, что я создаю магию, когда прихожу на проект. И это действительно так.
⠀
Сейчас вы можете забронировать даты для работы в вашем проекте на 2025 год по стоимости уходящего года ☝️ Пишите мне ХОЧУ СЕРВИС, и мы построим путь к крутому результату 🚀

Поделитесь, какие у вас были самые жесткие ситуации, когда вас не удовлетворила услуга, а ресторан или компания не смогли успокоить вас своим решением? 😔

Пишите в комментариях 👇🏻

И вот что у меня получилось! Я хотела координально сменить прическу, а у меня визуально ничего не изменилось!

Я просто в таких расстроенных чувствах ушла.
😔😔😔

Вот, что я показала мастеру 🫂

Сегодня мой день рождения, мне 29🚀

Обычно я отдаю вам пользу, энергию, радость, вдохновение!

А сегодня с удовольствием принимаю ваши поздравления, подарки, цветы и приятные слова❤️

WOW-новость!🔥

Совсем скоро я выступаю на одном из крупных мероприятий в Казани в качестве спикера с темой:

«Что такое WOW-сервис? Тренды 2025 года» 🚀

COFFEE TEA CACAO EXPO - крупнейшая российская бизнес выставка для профессионалов индустрии кофе, чая, какао и шоколада.

Казань, 13 ноября в 14:00, жду каждого из вас! 🫂

🔥 20 октября — день повара и мы, конечно же, не можем остаться в стороне

Посвящаем наш 4 выпуск рубрики «Сервис в большом городе» этой важной и незаменимой профессии 🫂

Скорее переходи, подписывайся и читай:
https://dzen.ru/a/ZxcQUX0EAl_3bs4S

Читайте мою статью на тему «Почему хорошего сервиса так мало?» и делитесь своим мнением в комментариях 🚀

⭕️Почему вокруг нас так много плохого сервиса?

Знакомы ли вам такие ситуации в ресторане?↘️

— Официант, который вас не заметил
— Холодная еда, которая должна быть горячей
— Ошибки в счете не в вашу пользу
— Бесконечное ожидание заказа

Делитесь своим мнением — в чем ошибка официантов или гостей, что хорошего сервиса так мало?

Давайте пообщаемся на эту тему, а после — поделюсь с вами своим мнением в развернутом виде 🔥

Делюсь с вами ТОП-5 инструментами для вашего блога в формате карточек 🔥

Скорее читай, ставь реакцию и пиши комментарии ✨

Рассказать вам про ТОП- 5 инструментов, которые мы с командой привезли с инстадиума? 🔥

В конце дам вам возможность получить стратегию монетизации вашего блога, чтобы вы начали зарабатывать от 100 тыс. руб. 🚀