#RadioPeruk | Bartenders FAQtory

Несколько недель назад был на экскурсии в петербургском офисе VK.

Там оказалось настолько любопытно и увлекательно, что я буквально не смог не заглянуть в каждый кабинет и переговорку. Забраться на крышу. И везде (у всех и обо всём) порасспрашивать!

Красиво, аккуратно и, конечно, очень современно.

А потом я увидел еще и сцену для VK Лектория. Почувствовал, так сказать, зов. Ну, а дальше (сами знаете) всё, как в тумане.

Особенно приятно, что был я не один, а в такой вот очаровательной компании:

— Николай Цискаридзе, ректор Академии русского балета имени А. Я. Вагановой, народный артист России.
— Юнис Теймурханлы, владелец отеля «Гельвеция» в Санкт-Петербурге.

— Ну, и Я.

Короче, круто было очень!
Безумно благодарен Денису Казакову за приглашение и откровенные беседы. И Марии Яссаковой за строгой надзор и организацию.

Смотрите запись трансляции в VK Видео вот тут!

Получилось интересно!

РЕБЯТА! У МЕНЯ ДЛЯ ВАС АРХИВАЖНАЯ ФИНАЛОЧКА!

Наша команда только-только вернулась из Мексики. Довольная и даже чуть-чуть загорелая.

Были мы там по заданию (хотел сказать партии) наших главных партнеров Espolon Tequila.

Навешали производство, праздновали 25ти летие этого удивительного бренда, пуляли гостевые смены и, конечно, набирались вдохновения для финального балдежа в рамках конкурса Dia Muertos Cocktail Competition 2024.

Конкурс этот набирает обороты и, по ходу, останавливаться не собирается!

Около 100 заявок, ооочень много крутых идей, десятки ярких видосов и как-то непредсказуемо много талантов!

К ЧЕМУ ЭТО Я?
К тому, что сегодня - последний день подачи заявок! Ну, и (естественно) последний день схватить удачу за хвост.

Поэтому отправляйтесь на сайт www.diamuertoscompetition.ru и сделайте уже то, что так давно хотели!

А Я ВАС ОБНИМАЮ И ЖЕЛАЮ ВСТРЕТИТЬСЯ В ПЕТЕРБУРГЕ НА ПОБЕДИТЕЛЬНОМ БУТКЭМПЕ ОТ TEQUILA ESPOLON!

Пс. Мне тут подсказывают, что вот это невероятно важно прочекать. Так что, вы уж не подкачайте!
👇🏾👇🏾

Те кто подали заявку, убедитесь, что вы выполнили все условия:

▪️Отправили меню.
▪️Отправили ссылку на пост.
▪️Отправили ссылку на Reels.

ЧТО Ж, УДАЧИ! Я В ВАС ВЕРЮ!

ТИПЫ НАСТАВНИКОВ

Прямо сейчас на Втором Модуле мы обсуждаем важность и нужность наставником и наставничества. Решили, что в любом коллективе присутствуют подобные, так сказать, поводыри.

Иногда эти лидеры проявляют себя на благо компании. А иногда (когда коллектив об этом даже не догадывается) работают только лишь на свои личные цели и задачи.

Бывает по-всякому. Сами знаете.

А еще бывают наставники уже выбранные лично нами. Самостоятельно и непреклонно. Так вот, об этом и вещает уже мой рилс.

Очень долгое время я выбирают себе наставников по этим трем категориям. Есть, конечно, вопросики. Но пока полет нормальный.

А как там у вас с наставниками? Присутствуют?

——————————————————-

Присоединиться к нам, кстати, всё еще можно вот тут!

А вот еще и Paloma Cantina 2.0

Пока только с кусочками атмосферной плитки и художественной штукатуркой.

Не много изменений.
Ох, не много…

Вы не просили, но я (в любом случае) расскажу!

В El Copitas Bar 2.0 появились новые стены, новый пол, новая хорошая (!) вытяжка, новые атмосферные арки, новые сан узлы и новый гроубокс.

Денег не осталось почти совсем. Но это уже неудивительно.

Удивительно то, что же будет дальше.

#НовостьДня

Asia St 71 x Sangre Fresca снова вместе!

Новый дроп объединяет сильнейший стиль и столичную гастрономию:

• брюки карго с принтом чуррос
• лонгслив с ягуаром майя
• мини-сумка-брелок для ярких образов.

Коллекция до боли крута и лимитирована. Как и моя к вам признательность!

Доступна, по слухам, только в «Цветном».

Поэтому, не протеряйте возможность отхватить этот шедевр!

Я, к примеру, уже себе организовал. Чего и вам советую.

HR ЦИКЛ / HR ЦИКЛ / HR ЦИКЛ

Сейчас на Втором Модуле моего трехмесячного закрытого обучения идёт всё самое интересное - обсуждение команд, командообразующих мероприятий и (конечно же) их целей, задач и миссий.

С ребятами мы вспомнили, что у каждого сотрудника (вернее, у его пребывания в любом коллективе) есть свой путь. И даже срок. Иногда, к сожалению, годности.

И как бы мы ни старались сделать наше совместное времяпрепровождение бесконечным, получается это так себе. А вернее, никогда и не получается.

Кто-то приходит, кто-то уходит. Попутно (уж, я надеюсь) делая счастливым и компанию, и собственника, и себя драгоценного.

Ведь, у каждого есть этот самый HR ЦИКЛ. И чем раньше мы с ним познакомимся, тем лучше. И для работника, и для бренда.

Все и всегда его проходят безоговорочно! Частенько делая это неосознанно и рвано. И нам нужно не забывать этот цикл подмечать, контролировать и усиливать.

Да-да! Так же, как мы делали с CJM (Путь Гостя) на модуле «Маркетинг/Пиар».

Итак, что там за ЦИКЛ такой?

ПОДБОР КОМАНДЫ

АДАПТАЦИЯ

РАЗВИТИЕ

КОРП КУЛЬТУРА

УДЕРЖАНИЕ

ПРОЩАНИЕ

АМБАССАДОРСТВО

На первый взгляд, ничего нового и удивительного. Но, как начнешь разбираться, оказывается - целая философия.

ОСОБЕННО, ДВА ПОСЛЕДНИХ ПУНКТА…

#ОткровениеДня

В барно-ресторанных чатах иногда всплывает такое выражение: «Побойся Бога!».

Так вот, я заметил, что выражение это (употребленное в соцсетях), как правило, означает, что гражданин (который его произносит) чувствует себя Богом, но по каким-то причинам опасается в этом признаться. Что удивительно, прежде всего самому себе. И, стало быть, надо бояться именно его. И его богоизбранного мнения.

Но мы же не из пугливых, верно?

Такое вот понедельническое откровение!

#НовостьДня

Наш удивительный Тарас Завальнюк спешит напомнить, что в среднем за рабочую смену сотрудник зала в Nola Jazz Bar проходит 19000 шагов. Что, вроде как, составляет 15км.

А еще с легкостью доказывает важность работы в таком слаженном и прогрессивном коллективе, где ценится не только личные качества и компетенции каждого отдельного участника, но и еще групповые оздоровительные процедуры всей команды в целом.

Вот так-то.

РЕБЯТ? КАК ВЫ ТАМ?

СКУЧАЕТЕ?

РЕБЯЯЯЯЯЯЯТААААА!!

Стартовал конкурс коктейлей — Dia Muertos Cocktail Competition 2024!

Наши партнеры из бренда Espolon приглашают заведения со всей России создать свой оригинальный твист на классическую Маргариту, вдохновленный одним из главных мексиканских праздников — Dia de los Muertos.

ЧТО БУДЕТ?

Три финалиста получат сертификаты на обучение в Bartenders FAQtory, участие в EspolonBootCamp24 и уникальные подарки от Espolon!

КАК СТАТЬ УЧАСТНИКОМ?

🔹Зарегистрируйтесь на сайте

🔹Создайте твист на Маргариту, отражающий яркие образы Dia de los Muertos, и добавьте его в специальное меню вашего заведения

🔹Опубликуйте пост с фото коктейля в Instagram, отметив @artem_peruk, @igorzernow, @bartendersfaqtory

🔹Поставьте хештег #margaritacompetition24

А ЧТО ЕЩЕ?

А еще вы можете заработать дополнительные баллы!
Как? А вот так:

🔹Организуйте вечеринку в стиле Dia de los Muertos

🔹Запишите видео-приглашение в формате Reels

🔹Выложите Reels в аккаунте заведения, отметив @artem_peruk, @igorzernow, @bartendersfaqtory и поставив хетшег #margaritacompetition24

ЭТО ВСЁ КОГДА?

Период проведения: с 1 по 20 ноября 2024


Друзья!
Не упустите возможность погрузиться в мексиканскую культуру вместе с Espolon и подарить гостям незабываемое событие!

Подробности — на сайте www.diamuertoscompetition.ru

Китай Иосифа Бродского
Экскурсия в музее; обед — в закусочной и баре «Пища династии Минь»

Хотя Иосиф Бродский никогда не был в Китае, вещи, привезённые оттуда его отцом, добавляли экзотику быту Полутора комнат, а ресторанчики в чайна-таунах — его американской жизни. Однако интерес Бродского к Китаю — глубже, чем просто к диковинке: он читает китайскую поэзию, делает несколько переводов и пишет в 1977 году стихотворение «Письма династии Минь». И если мы не властны над временем и не вернём в Полторы комнаты все те вещи, то можем хотя бы в чём-то попытаться подчинить себе пространство — теперь для того, чтобы заглянуть в китайскую закусочную, не нужно ехать в Нью-Йорк или Лондон: «Пища династии Минь» обосновалась на цокольном этаже дома Мурузи.

Нам всё так же важно не только организовать пространство, но и рассказать о нём, поэтому мы предлагаем поговорить об Иосифе Бродском и Китае сначала в музее, а потом — в закусочной.

Продолжительность экскурсии — 2 часа.

Сначала экскурсовод и научный сотрудник музея Иван Оносов проведёт экскурсию по музею на тему «Китай Иосифа Бродского», а после сотрудники китайской закусочной и бара «Пища династии Минь» накормят вас обедом из трёх блюд.

Экскурсии будут проводится по понедельникам и средам в 13:00 (чтобы вы успели хорошенько проголодаться к обеду в «Пище династии Минь»). Первая экскурсия ноября — 4 числа!

Билеты — здесь!

🇨🇳🌟📍

#BrodskyMing
@followtherabbits

Очень я люблю эти наши инициативы!
👇🏾👇🏾

КНИГИ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Я обещал давать только те контакты, события и материалы, которыми пользовался (и пользуюсь) сам. Или ближайшие мне люди. Материалы которые помогают и как-то откликаются.

Вот, список книг, без которых (последние несколько лет) нынешний я был бы совсем не я. Не могу настаивать на том, что это именно то, что вам нужно. Но мне помогло безмерно.

1. Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами.
Джулия Эндерс

2. 7 шагов к стабильной самооценке. Борис Литвак

3. К себе нежно. Книга о том, как ценить и бересчь себя.
Ольга Примаченко

4. Sapiens. Краткая история человечества. Юваль Ной Харари

5. 12 правил жизни: Противоядие от Хаоса.
Джордан Питерсон

Хорошей осознанной субботы и крепкого здоровья.
В Петербурге сейчас откуда-то взялось солнце и я пошел гулять.

#КОС

КРАЙНЕ ОЗДОРОВИТЕЛЬНАЯ СУББОТА №1

Ребята, я человек увлекающийся и самоотверженный, если не сказать одержимый.

И уж если я начинаю что-то делать (особенно если дело это касается обучения и служения), то могу довести окружающих (и себя в том числе) буквально до какого-то неконтролируемого исступления.

Говоря проще, я задрот, который совсем не знает меры. Более того, я не знаю ее ни по отношению к себе, ни к своим близким. Постоянно чего-то требуя, желая и ожидая.

Когда я прописывал методику своего закрытого курса и его расписание, то совсем забыл об отдыхе. Мол, за каким чертом он, вообще, нужен. Работаем ежедневно и ежечасно. Круто же, ну!

Но знающие люди, все же, образумили. За что им мой пламенный привет и благодарность.

Так вот!
Отныне каждая суббота нашего с вами взаимодействия будет называться «Крайне Оздоровительная Суббота (#КОС). И будет нести соответствующий характер. С чем я нас всех и поздравляю!

Что будет?
Рекомендации книг, людей, мест и состояний, которые помогали (или помогают до сих пор) мне и нашей команде не сойти с ума и оставаться в продуктивном адеквате.

Если у вас есть что-то подобное, чем бы вы хотели поделиться и что хотели бы посоветовать, то не стесняйтесь и пишите в комментариях.

ЭТОТ ТЕКСТ Я ПОЗАИМСТВОВАЛ У МОЕГО ЗАКРЫТОГО КАНАЛА И ЕГО ПОДПИСЧИКОВ, РЕШИВ, ЧТО ДЕЛИТЬСЯ ЗНАНИЯМИ ТАКОГО РОДА И НЕ ЗАЗОРНО И НЕ ПРЕДОСУДИТЕЛЬНО.

УВЕРЕН, РЕБЯТА ИЗ КАНАЛА БУДУТ НЕ ПРОТИВ.

Тема очень важная! И я вас прошу тут не стесняться. Ведь, любой ваш комментарий или совет может спасти (иногда даже и так) чью-то жизнь.

КУДА УЖ ВАЖНЕЕ?

Друзья!

2 ноября объединяемся на праздник Дня мёртвых и Гостевую смену от El Copitas Bar в нашей Paloma Cantina!

El Copitas Bar в лице Алексея Чайникова, Данила Кузина и специального гостя Артёма Перука покажут, что такое настоящее мексиканского гостеприимство.

С нетерпением ждём субботы!

Бронирование столов по номеру телефона:
+7(981)124-72-03

💛🕊🌽

#PalomaCantina
@followtherabbits

#НовостьДня

Завтра в нашей Paloma Cantina буду наливать, говорить и показывать.

Забегайте, будет интересно!
👇🏾👇🏾