CRAFT BAR SKILLS ACADEMY

Абу-Даби и Дубай, ОАЭ 🇦🇪 7-13.11

Прибыл в Эмираты! Более менее выяснилось расписание.
Сначала 3 дня частных занятий, дальше 2 открытых практических мастер-класса в Абу-Даби и Дубае и 2 гостевые смены в барах при отелях Shangri La и Burj Al Arab!

Ребят, кто в Абу-Даби и в Дубае, можно записаться на мастер-класс ( напишите в личку, свяжу с организаторами)

Drinksome election 2024
Наши кандидаты Kamala Tini и Trump Spritz

Подробности про Кандидата №1 Kamala Tini

Состав:
20 мл 🥃 Drinksome Amaro
20 мл 🍌 Концентрат «Банан» фруктовый
10 мл 🍪 Сироп «Шоколадное Печенье»
20 мл ☕ Эспрессо
5 капель 🍊 Drinksome Orange Angobitter
5 капель 💐 Drinksome Aromatic Angobitter

Приготовление:

Все ингредиенты добавьте в шейкер со льдом
Тщательно взбейте
Перелейте в бокал
Украсьте кофейными зернами

Получаем кофейный Tini))

А теперь про Кандидата №2 Trump Spritz

Состав:
30 мл 🍸 Drinksome Tiger Gin
40 мл 🍃 Пюре «Маракуйя» фруктовое
15 мл 🍋 Кислая основа «Лайм»
80 мл 🌼 Холодный отвар ромашки

Приготовление:

Все ингредиенты добавьте в шейкер со льдом
Тщательно взбейте
Перелейте на лёд в бокал
Украсьте цветками ромашки

Получаем интересный Spritz на б/а джине

А что выберешь ты?

Новым чемпионом мира в номинации FlairBartending по версии WCC 2024 - Роман Запата ( Аргентина🇦🇷, правда он уже давно живет в Италии и Германии, но на международных чемпионатах представляет Родину) - мой старый добрый друг, с которым мы вели упорное противостояние целых 6 лет и на всех чемпионатах были всегда рядышком, то я чуть выше, то он ( а впервые встретились в Мадриде в 2012 г). Но это не мешало дружить, потому что действительно, как у нас говорится, нормальный пацан😁💪
На том самом RoadHouse World Open, который получилось выиграть в 2017 году - именно с ним шло жесткое противостояние и зависело - у кого нервы откажутся чуть крепче. Мне тогда повезло!
Очень достойный чемпион, человек с очень сильным характером и непростым жизненным и карьерным путём, яркий пример стойкости и целеустремленности в своем деле!

Наш молодой талант Данил Сидоров не прошёл в Гранд-финал ( ТОП-6), но очень достойно выступил и запомнился своим стилем 👍

Так что со всей силы поздравляю Романа! А Дане от души желаю дальнейших успехов - возможно, всё только начинается💪

🔴WCC FINAL 2024 Прямой эфир с финала Чемпионата мира среди барменов WCC 2024, Португалия, о. Мадейра.
🔸1-2 ноября - предварительный раунд в категориях "Classic" и "Flair Bartending"
🔸3 ноября - Финал

Прямая трансляция:
https://iba-world.com/iba/iba-wcc/live-stream/

В чемпионате примут участие 67 стран IBA.

Даты и время (Московское) выступления Российских 🇷🇺 участников в предварительном раунде:

Категория "Classic"
✅ Кидалова София - 1 ноября с 19:30
Для выхода в полуфинал нашей участнице необходимо попасть в тройку сильнейших в своей группе.

Категория "Flair Bartending"
✅ Наше молодое Тверское дарование Сидоров Данил - 2 ноября с 13:30

Болеем за наших ребят🔥🔥🔥

#IBAWCC2024 #WCC2024RUSSIA

Коллеги, закончился октябрь и акция Sober October.
Очередной пакет помощи от DRINKSOME поступил в фонд онкобольным «Онкологика», в том числе и благодаря нашей с вами помощи ( с каждой проданной бутылки в октябре 15% идёт в фонд). За что всем нам огромное спасибо🙏🏻

‼️Но и на этом не всё!
Я на семинарах часто говорю об аккуратности во взаимодействии и про опасность попасть в зависимость от нашего с вами любимого инструмента для творчества - алкоголя. Она может скрываться в человеке годами, долго не признаваться, пока не наступит момент понимания, что «без» уже никак! И каждый по-разному с этим справляется ( или просто не признает и идёт дальше).
Я и сам когда-то прошел подобный момент, благо что любовь к спорту и путешествиям помогли. Но не каждый может сам справиться😔
Одна из наших коллег ( в том числе и давняя ученица курса)попала в такую беду. Тому сопутствовали разного рода обстоятельства, была попытка самостоятельно справиться - не получилось. В итоге, после обследования выяснилось, что возможно это единственный реальный способ помочь - предложили в стационар на длительное лечение ( очень непростой был выбор и для самой, и для родных, но это реальный шанс). Когда узнал, проконсультировался с несколькими ведущими наркологами ( нашел по связям), подтвердили целесообразность.
Лечение довольно дорогостоящее ( точнее, пребывание в стационаре), поэтому собираю от имени нашего сообщества очередной пакет помощи. Нет, острой нужды прям нет, но для её семьи это тяжелая ноша.
Drinksome и здесь поддержал, я добавляю и если кто хочет поддержать - будем признательны.
Любой суммой, 100,200,500…
Извините, по этическим причинам имя называть не буду, поэтому вопрос только вашего доверия ко мне и понимания ситуации. Если захочет, сама всё расскажет, как вернется. И думаю, ещё и сама в будущем многим поможет - человек с большим сердцем❤️‍🩹, очень хорошо знаю её лично!
Это добровольно, никого ничем не обязываем,просто будем очень благодарны за помощь семье, если есть такая возможность🙏🏻
Отправлять мне на Сбер или Тиньков по номеру телефона +79215772010 с пометкой «Сбор на помощь»

#drinkresponsibly

НОЯБРЬ 🛩️

Ну чтож, в этом году больше туров не планирую, но и дома пока не посидеть. Вылетаю в Череповец 🛫
Думаю, что немногие знает этот город, но для меня он особенный - одни из первых выездных обучающих сессий проходили именно там. Давно там не был, наконец, возвращаюсь! Даже самому интересно посмотреть, что и как!
А в целом по ноябрю:

📍Череповец 30.10 -3.11 закрытый курс CRAFT BAR SKILLS
📍Абу-Даби, Дубай 7-13.11 ряд семинаров и гостевых смен
📍Ижевск 17-21.11 открытый курс CRAFT BAR SKILLS
📍 Санкт- Петербург 25-28.11 закрытый курс CRAFT BAR SKILLS

Кто будет рядом - пишите 🤗

В декабре, возможно, слетаю в Бангкок на мероприятие, и дальше - ряд предновогодних активностей!

Если позволит время, возможно, в декабре ещё проведем LEVEL UP в Петербурге и запустим уже совместные тренировки ( как будет актуальная информация - сообщу)🙏🏻

Кто обращался по командным обучениям - пишите, уже расписываю февраль!

До встреч🤗

Барнаул, бар «Крыша» Заключительный город Сибирского тура « Когнитивный бартендинг»
⠀
Эта поездка останется надолго в памяти! Впервые я вёл семинар с переводчиком с русского на… русский 😁 А если быть точнее - с шёпота на громкий! Егор, и ещё раз благодарю тебя за голос 🗣️
⠀
Потерял по дороге голос ( настиг меня в пути ларингит, до сих пор, кстати, не могу полностью восстановиться ), но отменять не стали. Однако, пришлось поменять формат: днём встретились, провели широкую дегустацию б/а коктейлей, немного пообщались, а вечером - уже по полной программе, язык жестов, техник и телодвижений никто не отменял ( об этом то как раз часто и говорю на семинарах, что когда нет возможности поговорить - руки и тело работают по-максимуму )😁 Так что хоть и не получилось задушевных разговоров, зато получился уникальный опыт!
⠀
Барнаульцы, не просто так приезжаю к вам уже который раз - единственный город, в котором на семинары приходит больше, чем записалось 😁🤗 Ну и я отвечаю тем же - всегда по возможности стараюсь включить в расписание 🙏🏻
⠀
Ну а тему, которую хотели обсудить - ещё успеем! Уже планируем следующую встречу на весну 🥳
⠀
И как обычно, благодарю партнеров тура компании SIMPLE, DRINKSOME, COMPLEX BAR ( ODK и C.O.D.E) и BUBBLE DROPS за всестороннюю поддержку и понимание даже в сложных ситуациях, и, в целом, за весь тур! 🙏🏻
⠀
#craftbarskillsacademy

Сегодня День рождения 🎂у одного из наших кураторов курса CRAFT BAR SKILLS , невероятного профессионала своего дела, потрясающей доброты и скромности человека - Павла Антонова @pavelantonovv

Паш, от всей команды и учеников, от души поздравляем тебя с очередным днём фиксированного взросления и желаем и дальше расти профессионально, обретать гармонию и счастье, радоваться жизни и воплощать в реальность задуманное!

Любим❤️, ценим 💎 и крепко обнимаем🤗

Друзья, коллеги, уже и не новость, но напоминание: на сайте Inshaker вовсю идет прием заявок на участие в Sidecar Cocktail Fest от CAMUS. До конца приёма заявок осталось меньше недели. Принять в нём участие могут заведения со всей России.
Правила просты:
1. До конца октября подаете заявку на сайте Inshaker.
2. Внимательно знакомитесь с условиями участия там же.
3. В ноябре запускаете специальное меню с коктейлем Сайдкар и твистами на него и активно предлагаете гостям.
ТОП-5 заведений, продавших за месяц больше всего коктейлей на квадратный метр своей торговой площади, разделят призовой фонд - более миллиона рублей!
А ещё можно поучаствовать в
дополнительной номинации: снять видео с приготовлением вашего самого крутого твиста и тоже получить за это дополнительный денежный приз - 250 тысяч рублей!
Узнать все подробности и подать заявку на участие вы можете на сайте Inshaker.com.
Все детали и регистрация на сайте Inshaker по ссылке ➡️Sidecar Cocktail Fest
Не тяните, 31 октября - последний день для регистрации. Кстати, и первые 50 баров получат подарок от Camus.
⠀
Участвуйте, радуйте своих гостей вкуснейшими и качественными коктейлями и побеждайте!
⠀

https://www.instagram.com/reel/DBirW__MQkP/?igsh=MWQ1ZGUxMzBkMA==

@inshaker_russia
@camuscognacrus
#sidecarfest
#camus
#inshakerd

Томск, «Кабинет Редкостей» - новое достойнейшее место на барной карте России, новое место притяжения! Уверен, что в ближайшее время у многих из моих коллег будет возможность поближе познакомиться с городом благодаря этому бару!
Уютное, красивое, атмосферное место с продуманной оригинальной барной картой и с молодой амбициозной командой! Не мудрено, что бар с первых дней открытия завоевал признание местной ( уверен, что в ближайшее время и общероссийской) публики, с таким то капитаном во главе - Женей Бородиным ! Жень, ты, конечно, - человек-оркестр😁💪 Успехов и процветания вашему бару🤗

Ну а наша гостевая смена и семинар - уже написанная история, первая и такая яркая🤩 Это было незабываемо горячо❤️‍🔥 Лучший показатель - отсутствие свободных мест ( пришлось даже дополнительные стулья привозить)!

Благодарю вас, Томичи, за незабываемый прием🤗
Впервые, но однозначно не последний раз!
⠀
И, конечно, благодарность партнерам Сибирского тура компаниям SIMPLE SPIRITS ( Fernet Branca, Carpano и др), DRINKSOME, COMPLEX BAR ( ODK и C.O.D.E) и BUBBLE DROPS за помощь в совместном развитии и поддержке в том числе и малых городов, где у ребят ещё бОльшая потребность в таком общении и знаниях! Мы вместе делаем большое дело 💪

https://www.instagram.com/reel/DBY-KdksCOH/?igsh=MWQ1ZGUxMzBkMA==

⠀
#craftbarskillsacademy

Кофе и тревожность
Кофе часто воспринимают как напиток, который повышает тревожность. Почва под этим утверждением есть: повышение давления, действие на рецепторы аденозина, да и в целом, любой психостим часто повышает и тревогу.

Исследование о взаимосвязи потребления кофе с тревожностью и депрессией. Выборка 146 566 участников. На этом моменте фаны «доказательности» немного успокоились, как и фаны «заговора производителей кофе».

Вся эта выборка сформирована из анкет, заполняемых в UK Biobank с 2006 до 2010 года. Исследователи сравнили как вообще пересекается кофе и тревожность с депрессией. Сложно себе представить, чтобы были какие-то скрытые оплаты от лоббистов кофе на протяжении 4-х лет для 140+к человек в Англии. В 2016 году уже оценили, что там и как с настроением у людей, которые заполняли анкеты 6-10 лет назад и не слишком изменили привычки.

Итог: «Мы обнаружили J-образные связи между потреблением кофе и депрессией, тревожностью, при этом самый низкий риск психических расстройств наблюдался при употреблении около 2-3 чашек в день. Результаты были схожими для участников, которые выпивали 2-3 чашки молотого кофе, кофе с молоком или несладкого кофе.»

2-3 чашки кофе – это около 150-250 мг кофеина. Если ты пьешь 5 чашек, то не ругайся на тревожность от 400 мг кофеина. Или как Эндрю Хуберман говорил, что почувствовал себя круто, отказавшись от кофе, выпивая до этого по 16 чашек в день😀. Конечно, организм будет счастлив. Но проблема видимо не самом кофе, а в количестве.
Поэтому 1-2-3 чашки кофе – польза, больше не надо. Если все-таки растет тревожность, то добавить л-теанина с магнием.

🍾 когда за утро бахнул суточную норму, а еще надо обед пережить

Барнаул, бар «Крыша» 17.10

Несмотря на все сложности, получилось всё-таки встретиться и даже пообщаться ( спасибо моему переводчику Егору 😁).
Безумно благодарен вам, что даже в таком формате собрались все и даже больше, чем записалось!
Семинар в итоге пришлось переделать в расширенную дегустацию б/алк коктейлей, но от этого встреча оказалась не менее теплой , а может даже и более 🤗
Вечером опять не оставили мне шансов даже немного расслабиться! 5 часов почти без остановки и, пожалуй, это был самый мощный гэст за весь тур!
И знаете, очень приятный момент - у меня уже в каждом городе есть свои постоянные и на гэстах 🤩 Это дорого стоит и с двойным удовольствием возвращаюсь в такие бары 💔

Ну а по поводу семинара - уже поговорили с Володей, будем планировать на март! Так что не переживайте, без информации вас не оставим 🤗

Спасибо, барнаульцы, у нас с вами сложились особые отношения, большое доверие! Так что несомненно буду и дальше стараться включать в туры🙏🏻

P.S. Голос к концу смены прорезался🗣️ Пока с хрипотой, но начал говорить 😮‍💨

🚨Ребята, Барнаул, важное сообщение!

Ввиду того, что при всех попытках и процедурах голос за сутки ко мне так и не вернулся, семинар в том виде, котором планировали, провести не смогу! Поэтому меняем формат - для тех, кто хотел попробовать напитки, увидеться, поздороваться - с удовольствием всех угостим, проведем дневную гостевую, угостим всеми б/а коктейлями ( вечером тоже всё будет, только акцент уже на алко коктейли)!
Так что в любом случае - ждём вас 🤗

Очень много сил отдал на мероприятиях в Томске и Кемерово, ещё и с учетом логистики и расстояний…
Но однозначно, эти дни останутся в памяти надолго ( по разным причинам), и там и там был впервые!
Столько сил отдал, что даже голос потерял 😶
Восстанавливаюсь в надежде, что он быстро вернется, хотя лор сказал, что маловероятно 🤔
В любом случае, уже сегодня 17.10 встречаемся в Барнауле в баре «Крыша»

P.S. Пока я в BLOCKNOT ( Кемерово) вещал и истощал свои последние голосовые ресурсы 😁, Дима Крючков ( совладелец BLOCKNOT) успел и трэк смастерить 💪 Ну что за талантище 😎😁🤗

И вот это видео, кстати, тоже оттуда! И Амит там на заднем плане коктейльчики мои попивает, а Галь ( ещё один герой их канала) - танцует 🕺😁

https://www.instagram.com/reel/CxHKlLZo0pg/?igsh=MWQ1ZGUxMzBkMA==

Мне тут уже несколько человек прислали видео throwing 2мя шейкерами ( 1 видео), спрашивая, умею ли я так😁
Отвечаю: угадайте, а кто его учил?!😁 Нет, конечно, не претендую на звание учителя Амита ( так зовут этого чудесного бартендера из бара Fosters, Тель-Авив)! Когда я у них проводил тренинг, он уже был достаточно техничный 💪
Но 2ой throwing мы частично даже разбирали!
Не пользуюсь им, так как для хорошей аэрации он не подходит, а вот для смешивания и несильного охлаждения - вполне!
Жаль, на видео этот разбор не засняли, но зато видео из бара остались ( там и Амита можете увидеть😁 ). Так что -наши люди 😎💪
Кстати, очень классные ребята и очень классный местный бар Fosters! Может он и не входит в какие-нибудь там TOP-50, но это тот самый пример бара, который я называю «трушный», куда приходят друзья к друзьям и соседи просто посидеть, поболтать, выпить и приятно провести время! Очень классный бар 👍( да и ещё и все ученики CRAFT BAR SKILLS ACADEMY🤗)
И у них есть свой популярный канал в инсте, рекомендую 👉 @artendertlv