The Mixology

#прямоевключение от Руслана Мингазова: московский Omela bar сегодня гостит в Петербурге, в коктейльном бюро «Авангард».

@TheMixology

#прямоевключение от команды столичного Shortlist, которая приехала в петербургский OY! со своими напитками. Гест начинается прямо сейчас.

@TheMixology

#индустрия Копенгагенский бренд Empirical, известный своими креативными спиритами и коллаборациями, на днях открыл в Нью-Йорке собственное пространство — 53 AD. Это место для дегустаций, коктейльный бар и ивент-зал в сердце Бушвика.

Бар-менеджер Джанкарло Кирос Хесус (локальный Overstory, лондонский Happiness Forgets) разработал карту авторских напитков. Среди них — Always Daring, смелый сплав кинзового спирита с оливковым рассолом и шоколадным ликером, или игристый Always Demure в стиле «Беллини»: с цитрусовым спиритом и персиковым холодным чаем.

@TheMixology

И ещё немного гастролей и коктейльных вечеров на сегодня и ближайшие дни:

В «Инте» гостит Temple из Казахстана — старший бармен Асхат Жумагулов и сооснователь Ильяс Бакенов готовят (GH) на водке и содовой с березовым соком, мятой и базиликом, Cosmo с куантро, напиток с кумысом как олицетворение степного духа и «Мартини» с характером Центральной Азии. 21.11, 20:00

В московском Door2310 сегодня вновь будет вечер «50 оттенков Негрони»: Дмитрий Нестеров и Алексей Таланец представят шесть новых вариаций коктейля. Например, King из трех джинов, вермутов и биттеров, пряный «Том-Ям Негрони», томатный Sbagliato, и твисты с вишней, мятой и не только. 21.11, 20:00

В петербургском Saviv завтра гест бара «Витя» плюс живая музыка. В меню — коктейли с текилой на лимонном перце и белом вине, роме с ананасом, смородиной и кокосовыми сливками, и пара настоек. 22.11, 18:30

А в выходные можно заглянуть в Koji (рекомендован гидом GreatList), где сейчас действует спешл-меню с байдзю. До 24 ноября Артур Мирасов и Егор Печеневский представляют пять коктейлей, вдохновленных реками горной системы Куньлунь в Китае.

@TheMixology

Как выучиться на программиста, а стать поваром, как покорить Петербург со 100 долларами в кармане и как найти золотую жилу. Рассказывает Денис Лукьяненко, шеф-повар петербургского ресторана Salone pasta &bar.

С 21 по 27 ноября на протяжении недели в Salone pasta&bar будут готовить сет, придуманный Денисом для проекта «Истории первых». По картам СберПервого традиционно включается скидка 10%.

#красотадня — коктейли из петербургского ресторана Aga, вдохновленные итальянскими мэтрами фотографии. Шеф-бармен Марк Тимченко придумал коллекцию из восьми сауэров, перекликающихся с их снимками.

Например, Пьеро Лиссони, мастерски работавшему со светом и тенью, посвящен прозрачный коктейль на джине с вишней мараскино в центре. Тень от нее имитирует капля сиропа на дне бокала. Витторио Саргенти и его урбанистические пейзажи — это Sargenti; куб льда символизирует архитектуру. «В напитке важна каждая составляющая, иначе лед может тронуться, — говорит Марк. — Равновесие поддерживают розовый вермут, ликер бузины, розовый лимонад, осветленный грейпфрутовый фреш и игристое».

Также в карте чествуют Марио Донато, Луку Брецциа, Мариано Форели, Карло Кочевники, Антонио Буси и Стефано Боллани, например, в напитках на граппе с кокосовым молоком или бурбоне с эрл греем и красным вином.

@TheMixology