Околобара

Выгорание, организация масштабных мероприятий, выбор наставника – об этом в интервью с организатором фестивалей Андреем Русановым, которое провела Елизавета Беляцкая.

https://okolobara.ru/saint-petersburg-cocktail-week/

Шесть ноль, шесть ноль, шесть ноль!
0,5

_____________
предложить новость, мем, статью - @okolobara_bot

#рецепт
Vanessa Polk - легкий напиток, с выраженным ромовым характером. Созданный Джейсоном Клэпхэмом в Оксфорде в 2019 году. Назван в честь героини из книги П. Г. Вудхауза "Пеликан в Блэндингсе"

#пятничныйшот

Начинаем пятницу нашей фирменной игрой! Правила очень простые:
1. Отправляете в комментарий эмодзи игральный кубик 🎲

2. А далее действуете в зависимости от результата:
/ Если у вас такое же число, как и у предыдущего игрока - выпиваете разницу между вашими бросками;
/ Если вы выбросили столько же сколько и предыдущий игрок, выпиваете сумму ваших бросков;

3. Кто не бросает кубик, у того месяц не будет выходных!


🥃Пить можно шотами, коктейлями, пивом, вином - здесь ограничений нет.

📸Фотофиксация приветствуется.

🔥Отправить другу – обязательно

Твист на Мохито - версия для влюбленных

• половина лайма
• 2 клубники
• 15 мл гренадин
• 60 мл Ром Nusa Cana Tropical Island
• Розовый лимонад

В бокал коллинз добавить первые 3 ингредиента и подавить их мадлером. наполнить стакан колотым льдом. Добавить ром, розовый лимонад, веточки мяты и перемешать

Идея для украшения напитка. Подойдет для домашнего варианта, когда за один раз вся цедра на украшения не уходит, можно высушить и сохранить на следующий раз

_____________
предложить новость, мем, статью - @okolobara_bot

Василий Грибовский: от работы за стойкой 20 лет назад до бренд-амбассадора “Рятика”. Елизавета Беляцкая расспросила эксперта об азиатском алкоголе, ленивом персонале и секретах хорошего сервиса

https://okolobara.ru/saint-petersburg-cocktail-week/

Где-то там, в созвездии Водолея, сияет звезда, названная в честь… пива!

https://okolobara.ru/pivo-zvezdy-i-ekzoplanety/

Контент: @prostopropivo

Стол для водочки

из предложки
_____________
предложить новость, мем, статью - @okolobara_bot

#пятничныйшот

Начинаем пятницу нашей фирменной игрой! Сегодня она состоится впервые, правила очень простые:
1. Отправляете в комментарий эмодзи игральный кубик 🎲
2. А далее действуете в зависимости от результата:
/ Если у вас такое же число, как и у предыдущего игрока - выпиваете разницу между вашими бросками;
/ Если вы выбросили столько же сколько и предыдущий игрок, выпиваете сумму ваших бросков;

🥃Пить можно шотами, коктейлями, пивом, вином - здесь ограничений нет.

📸Фотофиксация приветствуется.

🔥Отправить другу – обязательно

Появились конфеты с пивом под брендом «Жигули». Внутри начинка на основе темного пива.

Чипсы со вкусом игристого, конфеты со вкусом пива... Что дальше?

_____________
предложить новость, мем, статью - @okolobara_bot

Карательная миксология в деле. Самая дешевая версия псевдонегрони из Казахстана

_____________
предложить новость, мем, статью - @okolobara_bot

Майонез от новогодних салатов уже выветрился из крови, пора восстановить этот баланс Майоритой

За такие рецепты уже есть уголовная ответственность?

#рецепт
Что будет, если добавить в Negroni газированную воду и кампари? Flying Negroni – это новый взгляд на классику

Российский рынок рома: что скрывается за этикетками?

https://okolobara.ru/kakoj-rom-razlivayut-v-rossii-segodnya/

Контент: @alcorating

Что важнее: знания или удача?
В интервью Елизаветы Беляцкой Андрей Коробков, амбассадор “Следуй за кроликами”, делится своим мнением о перспективах развития бренда и размышляет о факторах, влияющих на успех.

https://okolobara.ru/saint-petersburg-cocktail-week/

Bartenders Stand Up-Прожарка
04 февраля компания Behind The Bar традиционно проводит мероприятие в рамках проекта Bartenders Stand Up, приуроченный к Дню Бармена! В этот раз решили поэкспериментировать и провести, популярное сейчас направление комедийного жанра, а именно Барную Прожарку!
Главный герой вечера - легендарный, титулованный, большой профессионал барного дела, эксперт по крепким напиткам, обучивший не одно поколение барменов, уважаемый человек в индустрии и это ДЕНИС ТЁМНЫЙ!

Прожарщики:
Пикулев Иван, Киселев Николай, Плесовских Константин, Корнилов Андрей, Степанов Егор, Чурилова Александра, Жеглов Василий, Турганбаев Кубат, Кобяков Андрей.

Важные участники мероприятия:

🔸 Oakheart Original Spiced Gold — пряный ром, который зажигает вечер юмором.

🔸 PROFFSYRUP-производство пюре, сиропы, кордиалы. Ассортимент на сайте VIN'TAGE

🔸Пенообразователь Bubble Drops

🔸San Felice
Премиальная гастрономическая вода из Италии, регион Тоскана
Компания Руальта эксклюзивный импортёр в России.

Больше инфо по участникам, анонсы мероприятий, а также другая информация в аккаунте  проекта:  Bartenders stand up

Январь подарил запуск Oakheart Stand Up School – это был по-настоящему смешной старт года! Прошедшие курс участники получили крутое интерактивное обучение стендапу с упором на прожарку. Спикеры – настоящие асы! Это и виртуозы открытых микрофонов, и мастера импровизации, и пишущие авторы популярных проектов, и ведущие. Теперь сцена - их диван, а плотность их шуток, как у отличного чизкейка! Готовы поднять настроение на новый уровень!

А что бы он сказал про Бугульму?

_____________
предложить новость, мем, статью - @okolobara_bot

#рецепт
Goldfish – коктейль, чья история уходит корнями в эпоху сухого закона Нью-Йорка, где он тайно подавался в баре Speakeasy Aquarium.

Ром. Четыре стиля, четыре истории

https://okolobara.ru/stili-roma/


Контент: @alcorating

Есть два пути к гармонии:

_____________
предложить новость, мем, статью - @okolobara_bot

Тандем из Serbish в деле! Марк Панин и Алексей Тягунов в интервью Елизаветы Беляцкой об особенностях индустрии, креативе и неожиданных вкусах

https://okolobara.ru/saint-petersburg-cocktail-week/

Петербуржцы, забронируйте время на 29 января. Остальные, есть повод для визита в северную столицу. Встречайте крутой гест!

🔷 29 января Серж приглашает на коктейльно-виниловый вечер

🔷 Главный гость Nobody Knows I Suppose — бар из Новосибирска, который знает толк в коктейлях, музыке и душевной атмосфере

🔷 Разливать фирменный португальский стиль по бокалам будут Николай Перфильев и Артур Хусаинов. Вечер будет про удовольствие — от первой ноты винила до последнего глотка

🔷 Лучший бар Сибири и России по версии WTE, победитель Barproof Awards и Top 50 Best Discovery. Это громкие титулы, но главное — их коктейли говорят сами за себя

🔷 Наливать будут:

⁃ Un Autre Jour Au Paradis — лёгкий, с ярким тропическим вкусом — как солнечный день в бокале
⁃ L’Experience Daiquiri — вариация на парижский дайкири — свежий и насыщенный ромовый комплимент Парижу
⁃ Adonis Immortel — твист на классический адонис с добавлением персика — сладковатый, терпкий, с фруктовыми акцентами
⁃ NKIS Remarque — взгляд на порто-ронка — крепкий, ягодный, с приятной горчинкой

🔷 Начинаем в 19:00
Брони на гест принимаем в два слота: с 19:00 до 21:00 и с 21:00 до 23:00

24/7 all day long
Восстания, 19, D.O.M. AKYAN х ÇAVA

Для выходных только такой будильник

_____________
предложить новость, мем, статью - @okolobara_bot

Сегодня всех приглашаем отметить юбилей!
90 лет пивной банке. История создания самой популярной тары по ссылке

https://okolobara.ru/90-let-banke-dlya-piva/

контент: @prostopropivo

Джин-тоник ❤️
Джин-соник 🔥

#рецепт
Angel Face - классический коктейль, который традиционно взбалтывают, но современная интерпретация предлагает его перемешивать, добавляя немного воды или яблочного сока для смягчения его крепости.

Уважаемые бармены!
В 2025 году в России пройдут отборочные туры ЧЕМПИОНАТА МИРА СРЕДИ БАРМЕНОВ WCC, городские и полуфиналы по федеральным округам, организованные представителями Б.А.Р. bartenders.pro/offices/
1. Для участия в полуфинале, необходимо пройти и стать победителем в городском отборочном туре.
2. Городской отборочный тур должен пройти и выявить победителей в номинации КЛАССИКА и ФЛЕЙРИНГ, не позднее двух недель до начала полуфинала.
Здесь могут принять участие все желающие бармены!
3. В городах где нет представительства Б.А.Р. или не будут организованы городские отборочные, принять участие в полуфинале можно по согласованию с организаторами полуфиналов.
4. Ниже указаны города где пройдут полуфиналы, даты, а также контакты организаторов.
🇷🇺 Московский отборочный - 18 марта, +79096975167 Сергей.
🇷🇺 ДФО (г. Владивосток) - 27 марта bartenders.pro/offices/vl...
🇷🇺 ЮФО (г. Сочи) - 8 апреля bartenders.pro/offices/so...
🇷🇺 ЦФО (г. Смоленск) - 22-24 апреля bartenders.pro/offices/sm...
🇷🇺 Восточная Сибирь (г. Красноярск) - 28-30 апреля bartenders.pro/offices/kr...
🇷🇺 УрФО (г. Челябинск) - середина мая bartenders.pro/offices/ch...
🇷🇺 Западная Сибирь (г. Барнаул) - 20 мая bartenders.pro/offices/ba...
🇷🇺 Поволжье (г. Уфа) - 27-28 мая bartenders.pro/offices/uf...
🇷🇺 СЗФО (г. Санкт-Петербург) - 10 июня bartenders.pro/offices/sa...

📢Внимание флейринг-бармены!
🔺11 февраля пройдёт 3й ежегодный Всероссийский чемпионат RUSSIAN FLAIR CUP 2025 среди 20 участников из 12 городов России.
Место проведения:
г. Москва, бизнес-отель “Аэростар”.
➡️Призы и Награды:
1 место – 40 000 руб.,
2 место – 20 000 руб.,
3 место – 10 000 руб.,
4 место – 7 000 руб.,
5 место – 5 000 руб.,
6 место – медаль
➡️Тайминг:
11:30 - сбор участников
12:00 – брифинг
13:00 – 17:00 - отборочный тур
18:00-20:00 – финал
🔴Заполненную анкету-заявку необходимо отправить до 04 февраля 23:59 (время Московское) на электронный адрес [email protected]
⚠️Внимание
Количество заявок ограничено и прием заявок прекращается по достижению необходимого количества участников.
Знакомимся с правилами и оценочными листами на официальном сайте Барменской Ассоциации России по ссылке
➡️bartenders.pro/russian-fl...
Вход для гостей по регистрации до 8 февраля на вотсап или телеграм на 89096975167

От первого бара до маркетингового партнерства: Артем Перук - основатель и маркетинг партнер барного холдинга «Следуй за кроликами» делится с Елизаветой Беляцкой своим опытом

https://okolobara.ru/saint-petersburg-cocktail-week/

Специи, фрукты, натуральные ингредиенты — это лишь малая часть того, что делает ароматизированный ром таким привлекательным.

https://okolobara.ru/rom-so-vkusom-istoriya-i-raznoobrazie-aromatizirovannogo-roma/

Контент: @alcorating

Это нужно прочитать сегодня, чтобы воспользоваться завтра утром

ПРО ПИВО НА ЗАВТРАК

https://okolobara.ru/pivo-na-zavtrak/

контент: @prostopropivo

Гарниш на конкурсную заявку ✅

Самые кринжовые украшения присылайте в комменты 👇

_____________
предложить новость, мем, статью - @okolobara_bot

#рецепт
Brandy Spider Highball. Имбирный эль — блестящий микс со всеми бренди, особенно с коньяком. Пара капель биттера значительно дополняет это сочетание.

#рецепт
Gustin Gang: крепкий коктейль с горьковато-сладким фруктовым вкусом, сложными растительными нотами.
В источниках автор коктейля никак не описал происхождение названия, но во времена Сухого закона в 1920-х в Америке промышляла темными делами банда Gustin Gang

Как из бармена стать спикером и почему это важно?

В разговоре с Елизаветой Беляцкой - барменеджер Bistro-bar Stories Николай Зинченко поделился секретами поиска талантов, гибкого обучения и эффективного взаимодействия с аудиторией

https://okolobara.ru/saint-petersburg-cocktail-week/

#рецепт
Lemon Drop: если хочется чего-то кисленького

Сегодня день коктейля Хот Тодди.
Рецепт по версии Джефри Моргенталера с перечным ликёром Пименто Драм смотрите по ссылке

https://www.edim.tv/cocktails/hot-toddy/

Необычное и стильное украшение для коктейля. Не давать гостям с брекетами!

С помощью таких магнитов можно прикрепить к бокалу рисовую бумагу с рисунками, лепестки, небольшие цветочки или даже чипсы, нори.

_____________
предложить новость, мем, статью - @okolobara_bot

#рецепт
Kentucky Flyer (Кентуккийский Лётчик). Готов взлететь?

Барменеджер Лиза из Минска пообщалась с Chief Cocktail Officer и совладелецем компаний Drink Supply . Евгений Шашин поделился, как найти “своего” наставника и не бояться быть собой. Читайте по ссылке о тонкостях взаимодействия и о том, как не навязываться, а вдохновлять

https://okolobara.ru/saint-petersburg-cocktail-week/

#рецепт
Медовый бренди сауэр с имбирной пряностью. Вот это Remedy

После китайского* пива меняется взгляд на мир

🔊

#рецепт
Что получится, если эльф сойдет с полки и попадет в бокал?

Барменеджер Лиза из Минска поболтала с профессионалами индустрии на коктейльной неделе.
О взгляде Дэниса на взаимодействие опытных бартендеров и новичков читайте по ссылке

https://okolobara.ru/saint-petersburg-cocktail-week/

Какой год, такая и елка

Алкоголь: его путь от древности до наших дней в хронологическом порядке

https://okolobara.ru/kulturnoe-nasledie-ili-obshhestvennaya-problema/

Контент: @alcorating

#рецепт
Fall forward- идеальный баланс пряных, горьких и сладких нот

От древних ритуалов до современных ограничений: алкоголь всегда был предметом споров.

https://okolobara.ru/kulturnoe-nasledie-ili-obshhestvennaya-problema-dvojstvennaya-rol-alkogolnyx-napitkov/

Контент: @alcorating

#рецепт
Right pear - груша, виски и вино. Такое сочетание стоит пробовать

Не можжевельником одним: вкус джина — это целый мир, который требует исследования. По ссылке читайте, из чего складывается вкус джина

https://okolobara.ru/kak-rastitelnye-komponenty-formiruyut-vkus-dzhina/

Контент: @alcopropublic

#рецепт
Мандариновый Сайдкар – это обновленная классика. В основе этого коктейля лежит знакомое сочетание коньяка и лимонного сока, но добавление мандаринового ликера привносит новые, яркие и сочные ноты.

Wildberries начинает продавать алкоголь через ВинЛаб – маркетплейс выступает витриной, самовывоз возможен из точек в Мск и Спб.

#НовостиОднойСтрокой

Забытый родственник солодового виски готов покорить мир. Зерновой виски — это уникальный вкус, новый тренд и беспрецедентные возможности для производителей.

https://okolobara.ru/o-zernovom-no-ne-rossijskom-viski/


Контент: @alcorating

#рецепт
Cascade - переосмысление классики. Это не тот водный сауэр, который вы знаете. Неожиданное добавление малинового ликера и клюквенного сока поднимает классическую формулу на неожиданную высоту. Ваниль добавляет изысканную глубину, доказывая, что даже из простейших сочетаний можно создать необыкновенные результаты.

История бурбона – это история кукурузы. С момента появления первых поселенцев в Кентукки, кукуруза стала не только источником пропитания, но и основой для создания уникального напитка.


https://okolobara.ru/kak-kukuruza-stala-osnovoj-dlya-burbona/

Контент: @alcorating

Для будних и выходных свой американо

_____________
предложить новость, мем, статью - @okolobara_bot

Bartenders Stand Up - Урал
18 ноября прошло мероприятие в Екатеринбурге в StandUp Spot EKB.!
Организовала компания Behind The Bar, а выступили в уральском пуле:

Становнов Кирилл, Пушкарев Андрей, Новинская Елизавета, Иванов Александр, Ягольник Максим, Таран Ефим, Пикулев Иван, Егоров Марк, Шашин Евгений.
 
Партнеры мероприятия:

🔸Джин Barrister и ром Cool Skeleton
(Компания LADOGA)

🔸 PROFFSYRUP-производство пюре, сиропы, кордиалы. Ассортимент на сайте VIN'TAGE

🔸Пенообразователь Bubble Drops

🔸Steel Stock - барные станции и инвентарь
@steel.stock

Фотоотчет

Больше инфо по участникам, анонсы мероприятий, а также другая информация в аккаунте  проекта:  Bartenders stand up
https://t.me/Bartenderstandup

#рецепт
Charlie pie - вдохновленный классикой, но с собственным характером. Более сложная и многогранная интерпретация традиционного Negroni, где сладкий вермут берет верх над Campari и смягчает его резкость.

Что объединяет половину шотландских винокурен? Уникальные крыши-пагоды, созданные малоизвестным, но гениальным архитектором Чарльзом Кри Дойгом.

https://okolobara.ru/ventilyator-ili-pagoda-dojga/

Контент: @alcopropublic

#рецепт
Cafe Brulot - горячий коктейль от @perfectbarsteam

Команда #perfectbarsteam взялась прокачать осенне-зимние коктейли. Так появилась локализованная версия Cafe Brulot.


Cafe Brulot, он же «жжёный» кофе. Это новоорлеандская традиция, и, можно сказать — французский ответ на «Кофе по-ирландски». Выполненный, в свойственной французам утончённой и манерной форме.

По сути, это просто крепкий кофе, который смешивают с алкоголем (часто бренди или бурбоном), добавляют сахар и ароматизируют цедрой с гвоздикой. Но выглядит это всё эффектно, потому что готовится прямо перед гостем, и, часто, в ресторанах. С неотъемлемой ресторанной атрибутикой (белые пиджаки, дорогая посуда, и, table service).

Если поискать в интернете что-то про Cafe Brulot, то можно найти сразу: а) легенду про хитрого пирата который таким методом на суше выуживал ценности у зевак на улицах, отвлекая их пиротехническим шоу пока его сообщники обчищали карманы и б) видео, где Дэйл ДеГроф готовит этот коктейль в его неповторимой манере.

Собственно, команда решила что некий «пиратский» стиль и всполохи пламени — то что нужно для бара Oy!, а ещё, в этом баре еду (в Ое нет поваров, этим заняты бармены), то, смогут и подавать этот коктейль не только за баром, но и у стола.

Так и появилась механика «жжёного кофе» в Ое, с подачей прямо на столе, горящей цедрой и прочей суетой.

А чтобы локализировать коктейль, делают его на смеси кальвадосов (и там есть Белорусский кальвадос) и дополнительно настаивают её на специях и цедре, чтобы аромат был «жирней».

Друзья, хотите взбодрить декабрь? Присоединяйтесь к Spirits Sour Festival by De Danann от Inshaker и Simple! Это отличный способ не только выделиться, но и получить реальные деньги за свои продажи. 
— До 30 ноября подайте заявку на сайте Inshaker. 
— В декабре добавьте в меню Виски Сауэр и пару своих авторских твистов на основе De Danann. 
— В январе подведутся итоги и 5 лучших баров разделят призовой фонд более 1 миллиона рублей! 
— И дополнительный бонус - 250 000 рублей за лучшее рекламное видео фестиваля! 
Spirits Sour Festival — это шанс показать свое мастерство и получить солидные призы. Участвуйте и заявите о себе! Подробности и регистрация на сайте Inshaker.

Подробности на сайте организатора: https://clck.ru/3Eq3xa

#рецепт
Bubbly Belle — французский коктейль, простота которого обманчива. Нежное сочетание вкусов создает изысканный напиток, который легко приготовить, но сложно забыть.

#рецепт
Vaca Verde (“Зелёная корова” по-испански) – коктейль, который был невероятно популярен в Стране Басков в 70-е и 80-е годы, особенно в Витории-Гастейс и на многочисленных фестивалях

Хотите, чтобы ваше пиво оставалось холодным как можно дольше? Бразильский профессор использовал физику и математику, чтобы вычислить идеальную форму бокала.

https://okolobara.ru/fizik-rasschital-optimalnuyu-formu-bokala-dlya-xolodnogo-piva/

#рецепт
Олд Фэшн - это классика, но иногда хочется чего-то новенького.
Этот вариант с кленовым сиропом - отличное решение: неприторно сладкий, с нежным кленовым ароматом.

Традиции против инноваций: как новые технологии влияют на мир крепких напитков? От ускоренной выдержки до использования искусственного интеллекта в создании рецептов.

https://okolobara.ru/skorost-vkus-i-iskusstvennyj-intellekt-chto-zhdet-industriyu-krepkix-napitkov/

Контент: @alcorating

#рецепт
Scorpion
Этот рецепт был создан Виктором Бержероном примерно в 1950-х годах

Bartenders Stand Up-Урал

Проект Барный стендап впервые пройдет в г.Екатеринбурге! Мероприятие, организованное компанией Behind The Bar, состоится 18 ноября в StandUp Spot EKB.

Барный стендап- уникальный и необычный проект, который каждый раз барное сообщество ждет с нетерпением. Известные бармены, бар-менеджеры и амбассадоры пробуют себя в роли стендап-комиков.

В уральском пуле выступят:

Становнов Кирилл, Пушкарев Андрей, Новинская Елизавета, Иванов Александр, Ягольник Максим, Таран Ефим, Пикулев Иван, Егоров Марк, Шашин Евгений.

Партнеры мероприятия:

- Джин Barrister и ром Cool Skeleton (Компания LADOGA)

- Группа Компаний PROFFSYRUP –производство пюре, сиропов, кордиалов, ароматических вод и еще много интересных продуктов, смотите ассортимент на сайте VIN’TAGE

- Пенообразователь Bubble Drops

- Steel Stock-производитель барных станций, капле-сборников и инвентаря. Иной взгляд на обычные вещи!

Больше инфо по участникам, анонсы мероприятий, а также другая информация в ТГ проекта.

#рецепт
Claret cobbler - коктейль из 3х ингредиентов: коньяк, бордо, ликёр Grand marnier

“Настоящий детектив”: не только сериал, но и вдохновение для развития российского пивоварения.

https://okolobara.ru/chto-svyazyvaet-serial-nastoyashhij-detektiv-i-rossijskie-pivovarni/

контент: @prostopropivo

Сегодня будут кружочки. Покажем вам как там всë устроено. Выпьем за вас. Это безопасно.

Штопор - это так скучно! Есть более креативный способ открыть вино

#рецепт
Название “Вишневый прыжок” (Cherry Bounce) изначально использовалось для коньячного домашнего ликера с кислыми вишнями, сахаром и специями. Рецепты этого напитка восходят к концу XVII века в Англии. Хотя Cherry Bounce давно забыт в Англии, он перебрался в британские колонии и до сих пор популярен в Америке, особенно в Северной Каролине, где в июне проводится ежегодный фестиваль Cherry Bounce.

Круговая дегустация, мастер-классы и встречи с профессионалами алкогольного рынка.

9 ноября 2024 года состоится очередной пятнадцатый по счёту фестиваль "SPIRITORY - территория напитков ".

Компании импортёры и дистрибьютеры, виноторговые компании, промышленные  и крафтовые производители напитков, пивоварни и сидродельни представят на своих стендах интересные образцы и новинки. 

Также на фестивале будет работать секция редких и раритетных виски "Коллекция виски" от известных российских коллекционеров.

Билеты на фестиваль: https://redkassa.ru/events/bilety_na_festival_spiritory_2024

Подробности на официальной странице в телеграм @spiritoryfest и на сайте: www.spiritory.ru

Место проведения: Москва, Краснопролетарская 36.

Первый пивной курорт появится в России
«Пивнов Градец» откроется в
Краснодарском крае в 2025 году. Создатели обещают гадание по пивной пене, мягкий сон на матрасах в форме пива, мягкий лекторий с котиками, пивное СПА, бассейны, бары и даже пиврижабль в небе.
Такое ждём ?

_____________
предложить новость, мем, статью - @okolobara_bot

Леди всегда должна знать, как правильно держать вино, даже если потеряла контроль над ситуацией🍷

_____________
предложить новость, мем, статью - @okolobara_bot

Прозрачная барная станция? Это вообще законно? Мы не уверены, но не можем не поделиться с вами новинкой на рынке.

По ссылке – описание, обзор, наше недовольное мнение (хехе) и даже ценник и сроки изготовления (спойлеров не будет, смотрите красоту на сайте ;)

#барнаястойка #кейтеринг

#рецепт
Atta girl - прекрасный, выразительный, горько-сладкий аперитив, который станет вкусной альтернативой Негрони, особенно если подать его со льдом в стакане для “Old Fashioned”

Ледибой. Коктейль, Афганистан и политика.

Необычная история про историю коктейлей в целом, про то, как барная ассоциация – вне политики (была ещё лет 15 назад, ага), а точнее, – про классификацию напитков и один специальный (!) коктейль, о котором мало кто знает.

Итак, примерно все в курсе, что есть некий "список классических коктейлей". Но (внезапно?), никакого прямо именно списка (оформленного и записанного) не существует! – Есть просто признание большинством барменов принадлежности определённых коктейлей к «классическим». Но при этом, не в последнюю очередь, этот "список" формировался Международной Барной Организацией, на сайте которой есть, собственно, перечень классических коктейлей.

Перечень этот живой – иногда в него вносятся изменения: какие-то коктейли появляются, какие-то исчезают (кстати, если на этот короткий. но позновательный материал будет отклик – я напишу про одну прямо глобальную смену ориентиров, когда произошла серьёзная трансформация списка и из него ушла одна куча коктейлей и вошла другая). И тем не менее, так уж вышло, что львиная часть тех коктейлей, которые входили или входят в список IBA большинство людей и считают «классическими». Кроме одного.

Старый список коктейлей, 2011 год.

О существовании данного коктейля мало кто вообще в курсе, потому что он просуществовал в списке всего один год – 2011-й. Коктейль назывался Ladyboy и под него была аж придумана целая категория «Special cocktail», которая больше не использовалась ни до, ни после. И это был тот редкий случай, когда появление напитка было исключительно политизированным.

Итак, для начала, состав: бренди и бейлис один к одному (по 35 мл). Билд на лёд. Стир. Всё. Источник: околобара.ру. Ну, ещё надо украсить напиток корицей и посыпать мускатным орехом. Теперь точно всё )
Но интереснее «леганда» напитка. Приведём её тут полностью:

«Этот коктейль был создан газетным фотографом Филом Коберном, который работает в лондонском издательстве Sunday Mirror. Однажды вечером 2003 года Фил и несколько его коллег находились в Аммане, Иордания, пытаясь попасть в Ирак для освещения войны. Чтобы развеять скуку, Фил изобрел ужасный коктейль, который он назвал "Ледибой". Фил убедил бармена в отеле Intercontinental в Аммане, что это настоящий коктейль, и с тех пор он и его коллеги с удовольствием обсуждали его. На второй неделе января 2010 года в Афганистане Фил и его репортер Руперт Хамер вместе с несколькими самоотверженными американскими военнослужащими и храбрым афганцем подорвались на придорожной бомбе. Руперт был убит, как и двое американских военнослужащих и афганец. Фил потерял обе ноги ниже колена, но, слава Богу, выжил. Он в хорошем настроении, рад, что остался жив, и скоро станет отцом. Выпьем за Ледибоя!»

Выводы делайте сами, отметим лишь, что именно в год попадания коктейля Ледибой в список "классичесикх" коктейлей, США начали постепенно и потихонечку выводить войска из Афганистана. Чем всё это закончилось мы все с вами знаем, но случай показательный – в 2010-м Фил как раз получил престижную премию Английской гильдии фоторедакторов за выдающийся вклад в развитие фотографии.

А вы говорите бары вне политики. Так-то оно так, но, перефразируя классика «этот коктейль, кого надо коктейль»

Всё, расходимся.

БарХаб 2024. И мы начинаем.

А вот, например, как прошёл последний стендап. Мы там были, мёд пиво пили, кстати. И вам советуем!

Сижу пьяненький на вокзале, жду поезд, смотрю слепую дегустацию водок до 500 рублей от ЕдимТв. Хорошо.