Котёл @kotelrestomedia Channel on Telegram

Котёл

29 Jan, 12:56

6 мероприятий для рестораторов в 2025 году

Обязательны к посещению 😉

🔴

FOOD EXPO

Когда: с 18 по 20 марта.

Международная выставка для производителей, поставщиков и экспертов индустрии HoReCa и Retail.

🔴

Coffee Tea Cacao Russian Expo

Когда: с 16 по 18 апреля.

Международная выставка и конференция кофе, чая, шоколада и какао. Подходит для всей производственной цепочки от зерна и листочка до чашки.

🔴

Gastreet

Когда: с 2 по 7 июня.

Образовательный и развлекательный фестиваль для общепита. Ежегодно он объединяет 5000 участников — шефов, рестораторов и всех заинтересованных. Нетворкинг там точно обеспечен.

🔴

Restaurantweek

Когда: с 30 сентября по 2 октября.

Конференция для владельцев ресторанов из России и стран СНГ.

🔴

Megustro

Когда: с 1 по 3 октября.

Гастрономический фестиваль для профессионалов в HoReCa.

🔴

ПИР ЭКСПО

Когда: с 27 по 30 октября.

Крупнейшее в России профессиональное мероприятие для специалистов индустрии HoReCa. Там будут точно все!

@kotelrestomedia

500

Котёл

27 Jan, 15:08

Хотим узнать ваше мнение о подготовке заведения ко дню Святого Валентина. Пройдите опрос ниже 🤔

665

Котёл

24 Jan, 10:50

С 1 марта 2025 года начнутся изменения в ФЗ-54 о работе с ККТ (контрольно-кассовой техникой). Теперь официант будет формировать кассовый чек и принимать оплату сразу, минуя предоставление пречека гостю.😲

Разберём 30 января в 14:00 по МСК, как минимизировать риски при внедрении изменений в бизнес-процессы и какие законы ждут общепит.

Конкретно обсудим:
🔵 В чём суть изменений в ФЗ № 54 об отмене пречеков.
🔵Как легче всего адаптироваться к изменениям без потери качества обслуживания.
🔵 Каких законодательных изменений в сфере общепита можно ожидать.

Спикер — Антонина Фролова:
🔴 Бухгалтер и консультант с опытом работы более 15 лет.
🔴 Помогает рестораторам разобраться в тонкостях налогового законодательства и финансового учёта.
🔴 Консультирует более 10 проектов в общепите, а также десятки проектов в других сферах.

Регистрация на вебинар →

1,002

Котёл

22 Jan, 13:39

☑️

С 1 марта 2025 года начинается поэкземплярный учёт пива в кегах. С этой даты будет нужно:

• Передавать данные об обороте пива в кегах с помощью ЭДО, то есть наполнять УПД кодами маркировки. Исключение — пиво, произведённое до этого срока.
• Отправлять в «Честный Знак» уникальный код маркировки каждой кеги.

С 1 марта 2025 года для всех участников рынка упакованной воды обязательным становится объёмно-сортовой учёт маркированных продуктов. Теперь каждый экземпляр продукции должен отслеживаться на протяжении всего цикла перемещения 😾

Важно: до этой даты производителям, импортерам, оптовикам и рознице нужно выбрать оператора ЭДО и получить электронную подпись для руководителя. @kotelrestomedia

982

Котёл

20 Jan, 14:51

🙋‍♂️

Успешная франшиза на примере клиента Quick Resto: Шаурма Shop

Путь в общепит у Андрея Яковера был непростым: сначала 16 лет в ивент-индустрии, 11 лет в КВН, а затем первый ресторанный опыт. Кафе «ВАН ГОГ», открытое в 2015 году, просуществовало три года, оставив после себя банкротство и долги.

Андрей Яковер не сдался: он потратил три года, чтобы пересобрать бизнес с нуля, учитывая прошлые ошибки, и создать успешный фуд-проект.

Как превратить неудачу в старт для новой истории и как Quick Resto помогает в развитии франшизы, читайте в кейсе. 🤌

1,263

Котёл

17 Jan, 12:02

С 1 марта 2025 года начнутся изменения в ФЗ-54 о работе с ККТ (контрольно-кассовой техникой). Теперь официант будет формировать кассовый чек и принимать оплату сразу, минуя предоставление пречека гостю.😾

Разберём 30 января в 14:00 по МСК, как минимизировать риски при внедрении изменений в бизнес-процессы и какие законы ждут общепит.

Конкретно обсудим:
🔵 В чём суть изменений в ФЗ № 54 об отмене пречеков.
🔵 Как легче всего адаптироваться к изменениям без потери качества обслуживания.
🔵 Каких законодательных изменений в сфере общепита можно ожидать.

Спикер — Антонина Фролова:
🔴 Бухгалтер и консультант с опытом работы более 15 лет.
🔴Помогает рестораторам разобраться в тонкостях налогового законодательства и финансового учёта.
🔴 Консультирует более 10 проектов в общепите, а также десятки проектов в других сферах.

Регистрация на вебинар →

1,817

Котёл

16 Jan, 11:12

С 1 марта 2025 года заведения общепита с обслуживанием клиентов должны изменить порядок выдачи чеков.

❗️Теперь официант будет формировать кассовый чек и принимать оплату сразу, минуя предоставление пречека (счёта) гостю.

Предварительно показать пречек для знакомства с услугами и ценами по-прежнему возможно, но важно соблюдать последовательность: сначала кассовый чек, затем оплата. Перед выпиской кассового чека необходимо уточнять у гостя предпочтительный способ оплаты. @kotelrestomedia

1,690

Котёл

14 Jan, 15:03

Университет гостеприимства SWISSAM открывает набор на интенсив для рестораторов

Очный интенсив для рестораторов — это концентрация прикладных инструментов, полезных знакомств и заряд мотивации. На протяжении 4 дней участников ждёт живое взаимодействие с ведущими рестораторами Санкт-Петербурга.

Что вы получите?

🔴 7 тематических блоков с топовыми экспертами. От «Операционного управления» и «Сервиса» до «Бар-менеджмента» и разработки концепции собственного проекта.

🔴 5 экскурсий в известные гастропроекты Санкт-Петербурга. SWISSAM выбрал рестораны, бистро и бары с самыми востребованными концепциями, представляющие разные направления кухни. Участники интенсива успеют посетить: Drevå, Blackchops Pub & Steakhouse, Bist, Paloma Cantina, Nordic.

🔴 Нетворкинг, знакомство с опытными экспертами и индивидуальные рекомендации от них.

🔴 Готовые практические материалы: шаблоны документов, списки стандартов и полезной литературы.

🔴 Когда и где: г. Санкт-Петербург, с 3 по 6 февраля 2025 года.

Подробную информацию об условиях участия, тарифах и стоимости можно найти по ссылке.

Реклама. ЧУ ДПО «Международный Институт индустрии гостеприимства и ресторанного менеджмента СВИССАМ». ИНН: 7813609680. erid: 2VfnxxySccY

1,392

Котёл

14 Jan, 12:13

❗️

С 5 февраля 2025 года необходимо выполнять требования разрешительного режима при продаже безалкогольных напитков через кассу. Эти же правила уже действуют для воды, молочной продукции, слабоалкогольных напитков и пива.

😲 Получается + 1 абьюзер в твоей жизни, который что-то запрещает… Только теперь это «Честный знак»?

Чтобы быть готовыми к старту онлайн-проверки, необходимо обновить программное обеспечение вашей кассы. Убедитесь, что все данные о товарах корректно внесены в систему, чтобы избежать ошибок при проверке.

Если в процессе проверки возникнет ошибка, не паникуйте. Обратитесь к специалистам или производителю программного обеспечения кассы для помощи в устранении проблемы. Соблюдение всех требований и правил поможет вам избежать штрафов и обеспечить успешную работу заведения.

Читать в статье о подготовке к изменениям →

1,103

Котёл

10 Jan, 14:50

Тренды управления командой

В 2025 году надо точно собрать эффективную команду, научится справляться с текучкой и повысить уровень сервиса.

Вместе с топовыми экспертами Service Guru мы собрали гайд с самыми горячими трендами работы с командой на 2025 год.

Внутри — 22 страницы чистой пользы:

🔵

Главные HR-тренды будущего в эпоху кадрового голода от Екатерины Стародубцевой, основателя и CEO международного кадрового агентства Hurma Recruitment.

🔵

Эффективное обучение команды в 2025 году: форматы, метрики, работа над вовлечённостью — от Дарьи Лучиной, сервис-тренера консалтингового агентства Sabio Service.

🔵

Рабочие инструменты для удержания сотрудников от Евгении Пошехонцевой, HR-консультанта и ex HRBP Сыроварни.

Скачать гайд по ссылке →

Получите экспертные прогнозы раньше других и подготовьте свой бизнес к изменениям рынка!

Реклама. ООО "СЕРВИС ГУРУ". ИНН: 7722330804. erid: 2VfnxvR37ur

1,268

Котёл

10 Jan, 12:27

Изменения в отчетности для продавцов пива и других напитков

❗️С 15 января 2025 года отменяется декларация по форме №8 для пива, сидра, медовухи и пуаре. Теперь её заменит система маркировки.

Кому это важно?
🔵Розничным продавцам.

🔴

Общепиту.
🔵 Бизнесу в удалённых местностях без ОФД.
🔵Для крепкого алкоголя декларация по форме №7 остаётся обязательной.

Маркировка упрощает жизнь: отчётность в ЕГАИС и Честном знаке помогает отслеживать оборот в режиме реального времени.

Подробнее о сроках сдачи деклараций и нюансах маркировки — в карточках. @kotelrestomedia

1,147

Котёл

09 Jan, 12:09

Как работать в системе Меркурий? 🐮

Система «Меркурий» — это государственная информационная платформа, созданная Россельхознадзором для контроля за безопасностью продукции животного происхождения.

В статье разобрали нюансы работы с «Меркурием» и о том, как справляться с его требованиями легко и без лишних усилий.

Читайте подробнее в статье →

1,088

Котёл

28 Dec, 14:11

Итоги 2024 года

🔴 Quick Resto продолжает помогать рестораторам лидировать на рынке и увеличивать выручку. В 2024 году мы сделали огромный шаг вперед, внедрили новые решения и теперь готовы покорять новые горизонты.

Держите подарок на Новый год — фирменные эмодзи 🤌

Мы уверены, что в 2025 году нас всех ждут новые достижения. Дальше — больше. Всех с наступающим!

915

Котёл

27 Dec, 09:00

Уже через 3 дня будут известны результаты новогоднего Horeca-розыгрыша. Нажимайте на кнопку «Участвую», чтобы получить 31 приз!

698

Котёл

27 Dec, 09:00

Розыгрыш папки с подарками для общепита

Скоро Новый год и поэтому совместными усилиями мы подготовили розыгрыш, в котором можно выиграть 31 приз для представителей HoReCa:
• 10 бизнес книг.
• 11 полноценных курсов.
• 4 полезных чек-листа.
• 2 личные консультации.
• 4 видео-урока.

Полный список подарков тут

В этой новогодней папке вы найдёте много пользы для разных направлений общепита: начинающих рестораторов, маркетологов, управленцев, кризис менеджеров, HR-специалистов, шеф-поваров, бухгалтеров-калькуляторов и т.д.

Условия розыгрыша:
1) Подписка на «Новогоднюю папку HoReca».
2) Отправить розыгрыш одному человеку.
3) Нажать на кнопку «Участвую».

Итоги розыгрыша подведём 30 декабря в 18:00 по МСК.

404

Котёл

26 Dec, 12:29

Не стоит ждать 2025 год, чтобы расти и развиваться

Признайтесь, что все мы тут любим экономить и хотим быстрого результата. С онлайн-кассой aQsi можно быстрее и дешевле запустить бизнес.

🎄 Теперь Quick Resto поддерживает интеграцию с терминалом aQsi. Новогоднее предложение для новых клиентов:

• Бесплатная аренда устройства — при договоре с Т-Банком.
• Фискальный накопитель на 15 месяцев за 10 500 ₽.
• Скидка до 50% на первые 3 месяца работы с системой учёта Quick Resto.

✨Что вы получаете с Quick Resto:
• Удобный складской учёт: техкарты, остатки, никакого хаоса.
• Продвинутую аналитику: конструктор отчётов, ABC- и RFM-анализ.
• Полный арсенал для CRM: бонусы, скидки, промокоды.
• «Лояльность.360»: сайт, приложение, Telegram-бот — всё для гостей.
• Легкую работу с доставкой: самовывоз, агрегаторы, собственная логистика.
• Бесплатное внедрение и обучение.

*Для использования aQsi потребуется кассовый терминал Quick Resto на iOS.

Заполните заявку для получения специальных условий →

777

Котёл

26 Dec, 09:02

ГОСТ на шаурму — реальность или нет?

В 2025 году в России появится ГОСТ на шаурму, сообщил глава Роскачества Максим Протасов. Первая редакция документа готова и вскоре будет вынесена на общественное обсуждение.

❗️Без паники. ГОСТ будет добровольным, а не обязательным стандартом. Это про качество, а не безопасность, так что по идее производители смогут его игнорировать.

Почему это важно? Недавние проверки Роскачества шокировали: из 29 проверенных образцов шаурмы безопасной оказалась только одна… В остальных находили кишечную палочку, листерии или стафилококк.

Несмотря на это, популярность шаурмы растёт: в прошлом году её продажи подскочили на 100–200%, а средний чек составил всего 171 рубль.

ГОСТ шаурмы — попытка улучшить качество, но пока остаётся вопрос: покупатели выберут стандарт или вкус?
@kotelrestomedia

702

Котёл

25 Dec, 09:12

Новогодняя скидка 50% в клубе Stream Coffee

С 15 декабря по 7 января у вас есть возможность подключиться к клубу профессионалов кофейной индустрии с тарифом «Полный доступ» и получить всё это со скидкой 50%.

Что есть в клубе Stream Coffee?
• Сообщество профессионалов. Общайтесь с коллегами из кофейной индустрии, делитесь опытом, находите решения для сложных задач и полезные контакты.
• Онлайн и офлайн мероприятия. Участвуйте в мастер-классах, воркшопах и встречах с экспертами. Для участников клуба доступны записи всех мероприятий.
• Материалы для роста бизнеса. Получите доступ к гайдам, чек-листам, статьям, видеоматериалам и другим полезным инструментам.

Целый год с полезными инструментами для развития вашего дела — экономьте, тестируя тариф со скидкой. Срок действия акции: до 7 января.

Присоединяйтесь по ссылке →

477

Котёл

24 Dec, 13:29

Автоматизация, которая помогает зарабатывать больше

Забудьте о хаосе бумажек и табличек! Полная автоматизация от Quick Resto — это контроль бизнеса в реальном времени и рост прибыли.

✨Тариф «ПРО» включает:

• Управление продажами и складом без ошибок и недостач.
• Аналитику, которая помогает знать клиентов лучше.
• Интеграцию с ЕГАИС для спокойной торговли алкоголем.
• Удобную работу с доставкой: Яндекс, Купер, Деливери.

➕ Лояльность.360: мобильное приложение, сайт и телеграм-бот в одной подписке.

🎄Новогоднее предложение только для новых клиентов — подписка на год за 72 025 ₽ вместо 109 870 ₽. Экономия 37 845 ₽.

Подарите своему бизнесу полный контроль и уверенный рост в 2025 году!

Заполните заявку по ссылке →

956

Котёл

24 Dec, 10:55

Через 5 минут подключайтесь на бесплатный вебинар «Как упаковать франшизу ресторатору».

Переходите по ссылке →

925

Котёл

23 Dec, 16:39

Адвент-календарь для общепита

Подготовили предновогодний сюрприз — подборку полезной информации для сферы ресторанного бизнеса. Каждый день — новый полезный чек-лист. По секрету скажем, что там ещё будут эксклюзивные предложения 🎁

Переходите по ссылке и получайте подарки →

1,026

Котёл

20 Dec, 10:19

Опрос для представителей ресторанной индустрии

Исследуем решения, которые помогут рестораторам эффективно работать с отзывами гостей.

Для этого запускаем опрос, который поможет нам узнать, как вы относитесь к отзывам, что для вас имеет значение, и какие функции сбора обратной связи были бы полезны именно вам.

Пройти опрос по ссылке →

1,247

Котёл

19 Dec, 09:39

Как превратить заведение во франшизу, которая будет приносить прибыль?

На начало 2024 года, 28% франшиз в России — это общепит. Рестораны и кафе — одна из наиболее устойчивых отраслей для франчайзинга. 24 декабря в 14:00 МСК, разберём на вебинаре пошаговый процесс упаковки франшизы — от идеи до первых партнёров.

Что обсудим:
— Упаковка франшизы: оценим готовность компании к масштабированию и определим все параметры для старта продаж франшизы.
— Аудит франшизы: проведём аудит существующей системы, сформируем рекомендации и научим, как их внедрить.
— Маркетинг франшизы: сформируем план продвижения и его реализацию.

Спикер — Ирина Сидорова:
• Основатель консалтинговой компании FranChance.
• 18 лет эксперт-практик в сфере аудита и упаковки новых франшиз.
• Автор книги «Секреты ресторанных франшиз. Масштабирование без риска».

Пройди бесплатную регистрацию и получи чек-лист с требованиями к подбору локации и сравнительную таблицу по анализу конкурентов ❤️

1,094

Котёл

18 Dec, 10:27

Итоги опроса: как общепит готовился к праздникам в 2024 году?

Декабрь — самый сложный месяц в году, это связано с наплывом посетителей и организацией корпоративов. При грамотной подготовке, всё может пройти легче, так ещё и с дополнительной выручкой под конец года.

Мы провели небольшое исследование о подготовке общепита к новогодним праздникам. Итоги опроса и рекомендации для того, как лучше подготовиться к следующему году — в карточках❤️ @kotelrestomedia

936

Котёл

17 Dec, 10:10

Статья «Как работать в системе Меркурий?»

Система «Меркурий» — это государственная информационная платформа, созданная Россельхознадзором для контроля за безопасностью продукции животного происхождения.

В статье разобрали нюансы работы с «Меркурием» и о том, как справляться с его требованиями легко и без лишних усилий.

Читать подробнее в статье →

825

Котёл

16 Dec, 11:51

Итоги поездки на выставку ПИР ЭКСПО 2024

ПИР ЭКСПО 2024 — крупнейшее в России профессиональное мероприятие для специалистов индустрии HoReCa.

В этом году она прошла с 21 по 24 октября и собрала на одной площадке более 48000 посетителей. Его частью стали и мы! Самое приятное на оффлайн-мероприятиях — это отзывы довольных клиентов, которые с нами уже давно.

Посмотреть видеоотчёт с отзывами наших клиентов →

779

Котёл

13 Dec, 13:45

Как подготовиться к изменениям маркировки товаров в общепите?

С 5 февраля 2025 года необходимо выполнять требования разрешительного режима при продаже безалкогольных напитков через кассу. Эти же правила уже действуют для воды, молочной продукции, слабоалкогольных напитков и пива.

Узнайте, как избежать ошибок, автоматизировать процессы и сосредоточиться на развитии вашего заведения.

Читай в статье по ссылке →

1,105

Котёл

04 Dec, 10:31

Как работать с «Честными знаком» в 2024-2025?

Только пережили 5 ноября и новые изменения в маркировке безалкогольных напитков... Следующая дата — 5 февраля 2025 года, когда настанет пора использовать разрешительный режим при выводе из оборота безалкогольных напитков через кассу.

В карточках рассказали, какие именно изменения уже случились и всё ещё ждут рестораторов.

Скачать чек-лист о маркировке «Честном знаке» →

292

Котёл

02 Dec, 14:04

Розыгрыш Котёл x STREAM COFFEE

Котёл – журнал о ресторанном бизнесе от компании Quick Resto, разработчика облачной автоматизированной программы для кафе, баров и кофеен, которая включает складской учет, кассовый терминал, CRM и систему отчётов.

Разыгрываем:
3 победителя. Подписка на версию ПРО для контроля работы заведения на 3 месяца для новых клиентов.

+ каждому победителю инфопродукт от SC на выбор.

Условия:

• Подписаться на Котёл и SC: кофе и бизнес.
• Нажать на кнопку под постом «Участвую».

Подведём итоги розыгрыша 8 декабря!

672

Котёл

02 Dec, 12:13

Дайджест полезных материалов месяца

С 5 ноября 2024 года для заведений общепита начались новые требования по маркировке сладких безалкогольных напитков.

Тренды ресторанного бизнеса 2025. Нас ждёт бум безалкогольных баров — исследование от коммерческого директора Quick Resto.

Большинство российских ресторанов рискуют провалить проверки Роспотребнадзора: как грамотно подготовиться к проверкам?

С 21 сентября Роспотребнадзор анонсировал внезапные проверки в общепите, 19% управленцев общепита готовы к встрече с Роспотребнадзором.

Первый в России ГОСТ для винных карт: какие требования он содержит? ГОСТ рекомендует общепиту включать в ассортимент не менее 20% российских вин.

Россияне стали реже покупать готовую еду из-за негативного информационного фона. В третьем квартале 2024 года хотя бы одну покупку в категории готовой еды совершили 31,7% россиян, а в 2023 году показатель был 33,4%.

Правила сдачи налоговой декларации для ИП и ООО в 2024 году: что изменилось для общепита?

672

Котёл

29 Nov, 14:29

Yandex Cloud признал Quick Resto «Лучшим стартом года»

Вчера CEO Quick Resto, Александр Строкань, посетил ежегодную конференцию для партнёров Yandex Cloud и Яндекс 360 — Partner Conf. Там его и всю нашу команду ожидал приятный сюрприз…

Мы стали победителями в номинации «Лучший старт года». Не хило, да?

По случаю у нас есть крутой кейс: «Как Quick Resto одновременно подключила 3 000 новых клиентов с помощью Yandex Cloud».

Хотите нас поздравить — ставьте 🎉 под этим постом! @kotelrestomedia

877

Котёл

28 Nov, 12:45

Правила сдачи налоговой декларации в 2024 году

Сдача налоговой отчётности — обязательная часть работы ИП и ООО, от которой зависят финансы и стабильность бизнеса.

Собрали ключевые правила подачи деклараций в 2024 году: сроки, виды налогов, исправление ошибок и меры по предотвращению штрафов. Чтобы избежать проблем с налоговой и работать спокойно — читайте карточки и изучайте статью!

916

Котёл

22 Nov, 13:56

Мы или не мы?🥹 Региструйтесь на вебинар о работе с «Честным знаком» в 2024-2025 годах, чтобы ничего не бояться!

471

Котёл

22 Nov, 10:47

Эмоциональные качели от «Честного знака»

Только пережили 5 ноября и новые изменения в маркировке безалкогольных напитков... Следующая дата — 5 февраля 2025 года, когда настанет пора использовать разрешительный режим при выводе из оборота безалкогольных напитков через кассу.

Разберём на вебинаре, в чём суть новых правил работы со сладкими напитками и как теперь работать с маркировкой. Как настроить разрешительный режим, разобраться в правилах «Честного знака» и избежать штрафов?

Спикер — Владислав Скородумов:
• Эксперт DocsInBox.
• Более 3 лет занимается развитием IT-продуктов для ресторанов.
• Провел более 1000 обучений по продукту для сотрудников и клиентов DocsInBox.

Регистрация по ссылке →

525

Котёл

21 Nov, 10:55

❗️Через 5 минут ждём всех на вебинар

Подключиться тут →

635

Котёл

19 Nov, 12:49

Тренды ресторанного бизнеса 2025 году

Современные гости уже привыкли к pet-friendly ресторанам, удобствам вроде экрана покупателя или электронным чаевым по QR-коду. Но как будут меняться тренды в 2025 году?

Одному ~~Гордону Рамзи~~ Михаилу Медведеву известно😁 Коммерческий директор Quick Resto провёл глобальный трендвотчинг. Читайте в карточках, о чём говорят отчёты ведущих мировых экспертов рынка и на какие тенденции на отечественном рынке стоит обратить внимание. @kotelrestomedia

783

Котёл

15 Nov, 10:48

Вебинар «От первого визита к постоянному гостю: инструменты для формирования лояльности»

Когда: 21 ноября в 14:00 МСК.

Что обсудим на вебинаре:
• Онлайн-каналы как способ повысить продажи, снизив нагрузку на маркетинг.
• Практические инструменты для стимулирования повторных посещений: автоматизация.
• Персонализация и геймификация обслуживания — факторы формирования лояльности.
• Как понять, что ваши программы лояльности приносят прибыль.

Спикер — Яна Плешивцева:
• Product owner сервисов лояльности Quick Resto.
• Помогла 1000+ заведениям повысить лояльность клиентов.
• Ex-руководитель студии digital-маркетинга «mors».

Подарок — руководство по борьбе с потребительским терроризмом.

Бесплатная регистрация →

1,042

Котёл

14 Nov, 07:13

Статья «Тренды ресторанного бизнеса 2025»

Как будут меняться тренды и сервисы в сфере общепита, и что нам готовит 2025 год?

Коммерческий директор сервиса автоматизации ресторанного бизнеса Quick Resto Михаил Медведев провёл трендвотчинг на глобальном и российском уровнях. В статье он рассказал, о чём говорят отчёты ведущих мировых экспертов рынка и на какие тенденции на отечественном рынке стоит обратить внимание.

Читать статью в журнале «Деловой мир» →

958

Котёл

13 Nov, 09:55

Авторские настойки в баре, как не нарваться на штраф?

Настойки — популярный элемент авторского меню, но их приготовление и продажа требуют особого внимания к юридическим деталям. Как соблюсти все нормы, избежать штрафов и легально предлагать гостям уникальные напитки?

По следам прошедшего вебинара мы подготовили краткий обзор в карточках, что поможет разобраться в ключевых аспектах: от обязательных документов до нюансов маркировки и ограничений на продажу.

Сохраните, чтобы обезопасить бизнес и уверенно создавать настойки, оставаясь в рамках закона ❤️ @kotelrestomedia

865

Котёл

07 Nov, 08:24

Система мотивации персонала в общепите: как удержать людей

Разработка системы мотивации — это сложный, но важный процесс для любого бизнеса. Из-за сильной текучки в общепите нужно всё время анализировать ситуацию и проявлять гибкость во взаимодействии с персоналом.

🧘 Важно найти баланс между материальной и нематериальной мотивацией, чтобы сотрудники чувствовали себя ценными и мотивированными на достижение общих целей. Подготовили чек-лист, который поможет предотвратить выгорание персонала в ресторане.

Скачать чек-лист «Топ-7 эффективных приёмов мотивации персонала» →

408

Котёл

06 Nov, 10:55

Через 5 минут подключайтесь на вебинар «Как в общепите заработать больше, подключив сайт и программу лояльности».

Подключиться →

Ожидайте запись вебинара и краткую выжимку пользы из него в @kotelrestomedia

654

Котёл

05 Nov, 07:16

Последняя возможность зарегистрироваться на вебинар с Михаилом Медведевым

Что обсудим:
• Мобильное приложение как способ повысить продажи, при этом снизив нагрузку на маркетинг.
• Плюсы сервиса «Лояльность». Карты для вовлечния аудитории.
• Сайт и QR-меню для простой и удобной работы с доставкой.
• Как RFM-анализ и push-уведомления помогают удержать гостей и увеличить средний чек.

Регистрация по ссылке →

735

Котёл

02 Nov, 14:02

Статья «Изменения в маркировке безалкогольных напитков в общепите»

Не опять, а снова😁

5 ноября 2024 года работа с маркировкой безалкогольных напитков в «Честном знаке» изменится. Теперь кафе, рестораны, бары и другие заведения общепита обязаны отслеживать и регистрировать поступление, продажу и вывод из оборота широкого спектра сладких напитков в заводской упаковке.

В статье разбираем нововведения: что нужно для работы в «Честном знаке», как выводить сладкие напитки из оборота разными способами и за что можно получить штраф. В конце статьи можно скачать гайд «Маркировка безалкогольных напитков в общепите по новым правилам «Честного знака».

Читать подробнее в статье →

939

Котёл

31 Oct, 11:30

Вебинар «Как в общепите заработать больше, подключив сайт и программу лояльности»

Когда: 6 ноября, 14:00 МСК.

Что обсудим:
• Мобильное приложение как способ повысить продажи, при этом снизив нагрузку на маркетинг.
• Плюсы сервиса «Лояльность». Карты для вовлечния аудитории.
• Сайт и QR-меню для простой и удобной работы с доставкой.
• Как RFM-анализ и push-уведомления помогают удержать гостей и увеличить средний чек.

Спикер — Михаил Медведев:
• Имеет более 10 лет опыта в автоматизации ресторанного бизнеса.
• Коммерческий директор Quick Resto.

Регистрация по ссылке →

979

Котёл

30 Oct, 12:12

❗️Новые изменения в маркировке безалкогольных напитков

С 5 ноября 2024 года необходимо будет сообщать о выводе из оборота определенных безалкогольных напитков при продаже через кассу.

Это касается напитков в определенных упаковках, таких как вода с ароматизаторами, газированные напитки, энергетические напитки и квасы с крепостью не более 1,2%.

Существуют три варианта вывода таких товаров из оборота: прямая подача через кассу с использованием кода маркировки, приемка от поставщика с передачей данных в ГИС МТ или через личный кабинет «Честного знака».

Подготовили специальный гайд о маркировке в «Честном знаке», где собрали всю информацию про эти и другие изменения.

Скачать гайд по ссылке →

962

Котёл

28 Oct, 09:15

Мы или не мы?😁

Пройдите ниже мини-опрос из двух вопросов, чтобы помочь нам собрать аналитику @kotelrestomedia

861

Котёл

23 Oct, 09:48

Для тех, кто не успел прийти на выступление или с нами только в онлайне — держите презентацию с ключевыми моментами.

Сохраняйте, чтобы не потерять❤️ @kotelrestomedia

1,285

Котёл

23 Oct, 09:36

У нас во всю уже идёт выступление Алексея Гаврилова

Присоединяетесь на площадке Ресторан.Digital, 14 зал, 3 павильон МВЦ «Крокус-Экспо».

1,140

Котёл

23 Oct, 07:31

Уже сегодня на PIR EXPO будет выступление Алексея Гаврилова

Тема: «От первого визита к постоянному гостю: приносят ли ваши программы лояльности прибыль?»

Что будет на выступлении:
• Персонализация обслуживания — ключевой фактор формирования лояльности.
• Практические инструменты для стимулирования повторных посещений.
• Анализ программ лояльности: как определить реальную ценность.

Локация: площадка Ресторан.Digital, 14 зал, 3 павильон МВЦ «Крокус-Экспо».

@kotelrestomedia

1,067

Котёл

22 Oct, 14:55

Гайд. Подбор оборудования для кафе: что нужно знать на старте?

Открытие кафе — сложный и трудоёмкий процесс, и подбор оборудования играет одну из ключевых ролей. От правильного выбора техники зависит не только качество обслуживания, но и рентабельность заведения.

В этом гайде мы расскажем о том, как выбрать оборудование для кухни, зала и склада, чтобы избежать ошибок на старте и организовать бесперебойную работу кафе или ресторана.

Бесплатно скачать гайд →

960

Котёл

22 Oct, 11:25

Самое приятное на оффлайн-мероприятиях — это отзывы довольных клиентов, которые с нами уже давно❤️

Хотите оставит отзыв — приходите на наш стенд 2G40, павильон 3, зал 14. @kotelrestomedia

575

Котёл

22 Oct, 08:36

Эстетика нашего стенда на PIR EXPO 2024

Сегодня второй день выставки — приходите принять участие в розыгрыше подписок на:
• кассовое ПО;
• мобильное приложение;
• собственный брендированный сайт.

@kotelrestomedia

738

Котёл

21 Oct, 10:10

❗️Запись вебинара «Как делать авторские настойки и не нарваться на штраф»

В группе в VK →
На YouTube-канале →

Ожидайте здесь краткий материал по итогам вебинара!

697

Котёл

21 Oct, 08:38

Сегодня первый день выставки PIR EXPO 2024

Наша команда уже ждёт всех на стенде 2G40, павильон 3, зал 14.

Приходите пообщаться и принять участие в розыгрыше подписок на кассовое ПО, мобильное приложение и собственный брендированный сайт!

Накидайте ребятам сердец —❤️ @kotelrestomedia

764

Котёл

17 Oct, 14:07

Итоги розыгрыша

Обладателями билетов на PIR EXPO 2024 становятся:

•

dolinskaia.valer***@gmail.com

•

violetwe***@gmail.com

•

Vlad.face.paramo***@mail.ru

•

bestserv***@ramazanova-consult.ru

•

Aaalex***@bk.ru

В ближайшее время свяжемся с вами по почте и вышлем промокоды для покупки билетов.

Для всех, кто не получил бесплатный билет — вышлем на почту промокоды на покупку билетов со скидкой 30%❤️

1,132

Котёл

17 Oct, 10:55

Подключайтесь через 5 минут на вебинар «Как делать авторские настойки и не нарваться на штраф?»: https://my.mts-link.ru/j/quickresto/476861347

▪️Бонус от спикера для всех участников — чек-лист документов для предприятия общественного питания.

В нём есть вся информация о том, какие документы нужно иметь для работы предприятий общественного питания.

952

Котёл

17 Oct, 08:15

Напоминаем, что сегодня подведём итоги розыгрыша 5 билетов

PIR EXPO 2024 — крупнейшее в России профессиональное мероприятие для специалистов индустрии HoReCa.

В этом году выставка пройдёт с 21 по 24 октября и соберёт на одной площадке более 48000 посетителей. Одним из них можете стать вы!

Условия розыгрыша👇

Подписаться на папку с чатами: https://t.me/addlist/b_H58kDVhP5lNzAy

Заполнить короткую форму по ссылке ❤️

17 октября мы определим победителя с помощью рандомайзера!

950

Котёл

16 Oct, 11:05

Проходите опрос ниже👇

904

Котёл

16 Oct, 09:30

❗️Последняя возможность зарегистрироваться на вебинар

Что обсудим:
• За какие нарушения могут оштрафовать бар.
• Как доказать, что приготовление настоек не является производством алкоголя.
• Как правильно маркировать настойки.
• Законно ли продавать настойки из роторного испарителя.

Регистрация по ссылке →

955

Котёл

15 Oct, 12:03

6 чек-листов для общепита

Скачать чек-лист «Документы для открытия заведения».

Скачать чек-лист «Как раскрутить доставку еды».

Скачать гайд «Как выбрать режим налогообложения для заведения».

Скачать гайд «Честный знак»
для общепита: как работать с маркировкой.

Скачать чек-лист «Как открыть кофейню».

Скачать гайд «Как узнать своего гостя, сделать лояльным и удержать».

@kotelrestomedia

1,168

Котёл

14 Oct, 10:33

Разыгрываем ещё 5 билетов на PIR EXPO 2024

PIR EXPO 2024 — крупнейшее в России профессиональное мероприятие для специалистов индустрии HoReCa.

В этом году выставка пройдёт с 21 по 24 октября и соберёт на одной площадке более 48000 посетителей. Одним из них можете стать вы!

Условия розыгрыша👇

Подписаться на папку с чатами: https://t.me/addlist/b_H58kDVhP5lNzAy

Заполнить короткую форму по ссылке ❤️

17 октября мы определим победителя с помощью рандомайзера!

913

Котёл

11 Oct, 11:36

Гайд «Честный знак» для общепита: как работать с маркировкой

Открываете ресторан и запутались в том, что нужно маркировать общепиту, а что нет? Подготовили полный гайд о маркировке в «Честном знаке» для общепита. Разобрали все нюансы и новые изменения в работе с маркировкой в 2024-2025 году.

Внутри подарок — чек-лист готовности заведения к маркировке❤️

Бесплатно скачать гайд →

1,125

Котёл

10 Oct, 09:30

Как делать авторские настойки и не нарваться на штраф?

Каждый владелец фуд-проекта хочет привнести в меню что-то необычное, чтобы отличаться от конкурентов. Не всегда новшества могут оказаться удачными. Вы знали, что за приготовление и продажу авторских настоек можно получить штраф до 600 тыс. рублей?

Когда вебинар: 17 октября в 14:00 МСК.

Что обсудим:
• За какие нарушения могут оштрафовать бар.
• Как доказать, что приготовление настоек не является производством алкоголя.
• Как правильно маркировать настойки.
• Законно ли продавать настойки из роторного испарителя.

Спикер — Александр Королёв:
• Основатель юридического сервиса для ресторанного бизнеса «Юрист в ресторане».
• Преподаватель Novikov School, Бизнес-школы RMA
Спикер бизнес-форумов GASTREET, PIR EXPO, FoodService Forum.
• Автор самого большого юридического Telegram-канала для ресторанного бизнеса «Юрист в ресторане».

Регистрация по ссылке →

1,164

Котёл

09 Oct, 08:57

❗️ Напоминаем: до 22 октября нужно подать алкодекларацию в Росалкогольрегулирование (РАР).

Освежим в памяти, что с 1 июля 2024 года поменялись правила продажи крепкого алкоголя для HoReCa. На механизм списания влияет то, куда идёт содержимое бутылки — в коктейли, готовые блюда, либо в бокал гостю без дополнительных ингредиентов.

С 1 июля 2024 алкогольные напитки списываются порционно, вплоть до миллилитров. В зависимости от того, как продаётся спиртное, процесс различается.

Весь учёт алкоголя и других напитков можно легко вести с помощью бэк-офиса Quick Resto: удобная выгрузка данных для алкодеклараций, гашение марок, подтверждение алкогольных накладных, списание остатков.

Подробнее о том, как списывать спиртные напитки в ЕГАИС →

1,006

Котёл

04 Oct, 15:21

Во всю готовимся к выставке PIR EXPO 2024

Специально решили заранее не показывать стенд, чтобы был сюрприз. Зато рассказываем про выступление спикера😉

Приходите на стенд 2G40 с 21 по 24 октября. Пообщаетесь с нашей командой, выиграете скидку на сервис и модный мерч на память!

О том, как попасть на выставку: https://pirexpo.com

1,273

Котёл

02 Oct, 11:20

Бесплатный шаблон расчёта рентабельности заведения

Большая выручка — не показатель успеха вашего фудпроекта. Если все деньги уходят на продукты, оплату труда, налоги и другие траты, то можно выйти в убыток и даже не сразу это заметить.

Чтобы грамотно оценивать эффективность своей кофейни, своевременно считай рентабельность проекта. Сделать это поможет наш универсальный шаблон — просто скачай его и заполни своими данными, всё остальное посчитается автоматически.

Проанализируйте эффективность своей кофейни прямо сейчас!

❗️Скачать шаблон по расчёту рентабельности →

1,212

Котёл

30 Sep, 13:32

От чего зависит рентабельность кофейни?

Любовь к кофе пережила не один кризис. Это утренний ритуал, моменты тишины или повод для встречи с друзьями. Однако за атмосферой и ароматом свежемолотых зёрен стоит тщательно просчитанная экономика, которая определяет успешность бизнеса.

Рассматриваем в карточках, что влияет на рентабельность кофейни и какие инструменты использовать для расчёта.

Подробнее читайте по ссылке в статье →

1,255

Котёл

Котёл (Russian)

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

Котёл

2,731

1,137

78

Best Similar Channel

Random Similar Channel