Tasty Coffee Roasters

Новый оптовый личный кабинет.

У нас ещё один повод для гордости: мы сделали личный кабинет для оптовых клиентов ещё круче и удобнее. Это касается не только интерфейса, но и новых полезных функций.

Теперь через личный кабинет можно запросить акт сверки, посмотреть статистику заказов и скачать закрывающие документы, а также поставить напоминание о следующем заказе. Любимые товары теперь можно добавлять в избранное, а при оформлении заказа можно выбрать степень помола и пакет. А если вы неправильно что-то оплатили, оформить возврат можно прямо в личном кабинете одной кнопкой.

Заходите в свой личный кабинет в опте — и сами всё увидите! Обновление интернет-магазина, кстати, тоже очень скоро.

Это подборка самых необычных воронок для заваривания кофе!

BREWISTA GEM SERIES DRIPPER — керамическая воронка с уникальной термосистемой и крышкой.

BREWISTA TORNADO DUO DRIPPER — стеклянная воронка с двойными стенками.

CAFEC DEEP 27 — маленькая воронка из тритана с углом 27°.

ORIGAMI — японская воронка, которая выглядит, как веер, сложенный из бумаги и закрученный в конус.

Да, Origami — это уже база, но, кажется, она в эту подборку вписалась идеально.

Кофетолк №125: кофейная ржавчина.

Для любых напитков с молоком, от лёгких авторских до насыщенного флэт уайта, идеально подойдут сорта из нашей линейки Milk Coffee. Выбирайте категорию «Для молочных напитков» на нашем сайте и увидите белые пачки.

Вау, это же Aeropress Go Plus — вариация легендарного аэропресса, созданная для поездок и путешествий.

У этой модели есть большой стакан с двойными стенками и крышкой, похожий на термос. В нём напиток дольше сохранит температуру.

Ещё Go Plus можно компактно собрать — и он войдёт в сумку или рюкзак.

🔗ЗАКАЗАТЬ

Наконец взялись за выпуски про обжарку кофе. Начали с видео про типы передачи энергии. Спикером выступил Семён — один из тех, кто проводил экскурсии у нас на производстве и отлично разбирается в материале. Ждите выпуск в декабре!

Поздравляем команду наших кофеен с открытием нового места в Ижевске! Это не просто четвёртая кофейня для нас, а первая наша фабрика с десертами и классными булками. Гордимся до луны и обратно!

Вы уж простите нам эту излишнюю сентиментальность, но держать в себе мы уже не можем и объявляем этот день днём искренней благодарности.

Необъятное человеческое спасибо команде всех наших кофеен. Всем ребятам, кто уехал отсюда в два ночи и вернулся к шести утра. Всем героям и героиням, кто держит всю Пушкинскую на своих плечах. Спасибо вам, дорогие, что поддерживали нас на протяжении всей стройки и пришли сегодня с рассветом есть обещанные булки, пить кофе, общаться и поздравлять. Спасибо вообще всем, кто с нами.

Обнимаем и любим до луны и обратно!

Продолжаем развеивать мифы о кофе, в которые все верят!

В третьей части разбираемся, действительно ли чем красивее зерно, тем вкуснее кофе, а также завариваем молотый кофе недельной давности. И ещё выясняем, можно ли подобрать один рецепт на всю жизнь, и пытаемся понять, что не так с кубинским кофе.

Смотрите на YouTube, Rutube, VK и Дзене.

Собираем цех по обжарке кофе самостоятельно! И про обжарщика не забываем, он тут главный персонаж.

В наборе 600 деталей.

🔗ЗАКАЗАТЬ

Рассказ про микролоты из Эфиопии, которые мы 10 месяцев ждали.

Прямо перед прошлым новым годом, в декабре, мы поставили десять собственных экспериментов с обработкой кофе в Эфиопии.

В феврале мы поехали туда ещё раз — попробовать, что у нас получилось, и выбрать для своего ассортимента новые лоты классических методов обработки.

Затем начался долгий путь кофе в Россию. После предэкспортной подготовки контейнеры с кофе встали в пробке в порту Джибути почти на два месяца из-за очередной атаки хуситов на торговые корабли.

И вот наконец-то весь этот кофе приехал в Россию, и мы готовы начать сезон новой Эфиопии! Встречайте первую партию.

ЭФИОПИЯ МУКЕРА 200 ЧАСОВ — микролот для фильтра с нотами черники, персика, мёда и красного вермута.

ЭФИОПИЯ МУКЕРА ФАНКИ — микролот для эспрессо с нотами персика, ежевики, цветочного мёда и вермута со специями.

ЭФИОПИЯ СОЛОМОН ГЕТУ — микролот для фильтра с нотами мандарина, персика, белой смородины и цветочного мёда.

ЭФИОПИЯ ХАЛО ХАРТУМЕ — микролот для эспрессо с нотами красного апельсина, абрикоса, кураги и чёрного чая с лимоном.

Друзья, отвечаем на самый животрепещущий вопрос: адвенты — всё. Закончились совсем.

Но и хорошие новости тоже есть! У нас вышла статья, где мы сделали подборку классных подарков к Новому году.

🔗ЧИТАТЬ

Кофетолк №124: сэмпл обжарка.

Вести со съёмочной площадки: отсняли интересную тему — про двойной коэффициент в рецепте эспрессо. Это видео будет особенно полезно тем, кто работает бариста.

В роли ведущего — тренинг-менеджер Рома Стерхов, который проводит все наши обучения. Так что если вы приедете к нам на курс, то попадаете именно к нему.

Hero Z3 Pro — универсальная ручная кофемолка, с помощью которой можно смолоть кофе как для эспрессо, так и для альтернативных способов заваривания.

Шестизвёздочные жернова обеспечивают равномерный помол и минимизируют количество мелкой кофейной пыли, что позволяет достичь более стабильных результатов при заваривании и улучшает конечный вкус напитка.

Настраивать помол можно в диапазоне до 56 щелчков с помощью удобной шкалы. Диаметр жерновов 38 мм.

🔗ЗАКАЗАТЬ

Маркетплейсы становятся всё удобнее, а пункты выдачи есть практически на каждом шагу. Здесь можно найти любой товар, в том числе и кофе. Для тех, кто оформляет покупки в разных приложениях, мы подготовили туториал — как выбрать кофе на маркетплейсе, чтобы ожидание совпало с реальностью и вы не разочаровались в покупке.

🔗ЧИТАТЬ

Два года назад мы были в командировке в Боливии и познакомились там с семьёй Родригес. С тех пор мы заказываем боливийский кофе через их компанию Agricafe.

Именно семья Родригес помогла нам подобрать кофе для этого набора с дрип-пакетами. В нём 12 разных лотов из Боливии. И не просто разных, а необыкновенных.

🔗ЗАКАЗАТЬ

Ура, новое видео!

Как готовить рафы с помощью основ Raf Powder на профессиональном оборудовании мы уже рассказывали, а теперь делимся домашними рецептами. В новом видео готовим молочные напитки со сладкими основами, используя при этом кофе из капсул, гейзерной кофеварки и аэропресса.

Уже на всех площадках — YouTube, Rutube, VK и Дзене.

Осенью мы получили контейнер со свежим кофе из Коста-Рики. Так что сезон Коста-Рики официально открыт, и новые лоты из этой страны появляются в нашем ассортименте почти каждую неделю.

Коста-Рика Ла Аврора — яркий кофе для фильтра с нотами персика, ягодного варенья, специй и цитрусового ликёра.

Коста-Рика Ла Ротонда — сладкий кофе для фильтра с нотами апельсина, ягодного мармелада, ореховой нуги и карамели.

А ещё к нам приехала свежая каскара — высушенная на солнце мякоть и кожура кофейных ягод, которую можно заваривать как чай.

Ищем проект-менеджера 1С.

Мы растём, автоматизируем много процессов и хотим сделать нашу работу ещё эффективнее. Поэтому для нас важно найти человека с опытом работы проект-менеджером и желательно в 1С.

ЧТО ПРЕДСТОИТ ДЕЛАТЬ
— вести задачи по 1С
— собирать требования по доработкам от заказчиков
— составлять технические задания для разработчиков
— разрабатывать инструкции и обучать им пользователей

ОТ НАС
Обещаем ворк-лайф баланс, суперкоманду, регулярные обучения по кофе, ДМС со стоматологом, занятия английским, спортзал и массаж. А если вы из другого города — мы поможем с переездом и адаптацией.

Подробнее узнать о вакансии и откликнуться можно по ссылке.

Другие вакансии можно посмотреть в нашем профиле на HH.ru.

Продолжаем разбираться в теме чая.

Два дня наши менеджеры проходили курс от Дмитрия Соболева — основателя «Oh! My Tea» и сертифицированного AST-тренера Европейской ассоциации спешелти чая.

Обсудили само понятие спешелти чая и как его стандартизируют на рынке. Спойлер: пока никак, но всё движется в верном направлении.

Протестировали воду и её влияние на вкус чая, сравнили спешелти чай и чай из массмаркета, сделали задание по пэйрингу: подобрали гармоничные сочетания разных сортов чая с разной едой.

Чертовски интересно!

Наш кофейный тренинг-центр.

Кажется, мы показали все части нового производства, кроме тренинг-центра. Здесь мы проводим курсы Навыки бариста, Заваривание, Сенсорный анализ кофе и Домашнее заваривание. А ещё здесь бариста наших кофеен проходят аттестацию и готовятся к чемпионатам.

Для нас важно было продумать эргономику, чтобы в тренинг-центре было комфортно заниматься всем. Мы замеряли расстояние между зонами и оборудованием, чтобы минимизировать лишние движения, но при этом не мешать друг другу во время занятий. Также важно было сохранить пространство максимально свободным и не загромождать его лишними полками.

Все наши курсы содержат много практики, для которой нужно разное оборудование. В зоне для Навыков бариста стоят три кофемашины Victoria Arduino Eagle One Prima, кофемолки Mahlkonig E65S со встроенными весами, а также автоматические темперы Puqpress для каждой кофемолки. А для курса по завариванию предусмотрена комфортная зона с чайниками, воронками и кофемолками Mahlkonig EK43. Каждая зона комфортно вмещает до шести учеников за один курс.

Для Сенсорного анализа мы установили специальные красные лампы, чтобы минимизировать влияние света и сконцентрировать внимание учеников на понимании личного вкусового восприятия. Каппинговый стол тоже продуман по высоте, чтобы за ним было удобно как каппить, так и сидеть во время лекций.

Записаться на курсы можно на нашем сайте в разделе Обучения. Но в этом году осталась только пара свободных мест на курс по сенсорике в декабре.

Кофетолк №123: тело.

Об апсайкл-рюкзаке мы мечтали несколько лет — разрабатывали, тестировали, переделывали, опять тестировали и опять переделывали.

Наконец-то все звёзды сошлись, и наш новый материал из нарезанных кофейных пачек и мешков грейн-про идеально подошёл для классного городского рюкзака.

Внутри есть отделение для ноутбука, а также два открытых кармана для документов и других мелочей. Закрывается на надежный фастекс.

🔗ЗАКАЗАТЬ

На этой неделе рабочий календарь отличается от привычного.

График работы оптового отдела:

28 октября–2 ноября (пн–сб) — рабочие дни
3–4 ноября (вс–пн) — выходные

К работе менеджеры вернутся во вторник, 5 ноября. Не забывайте спланировать свои заказы, чтобы не возникло непредвиденных ситуаций.

Интернет-магазин будет обжаривать кофе и отправлять ваши заказы каждый день. Менеджеры тоже будут на связи, чтобы ответить на все вопросы и оперативно помочь.

Друзья, мы ищем обжарщика! И хотим найти его не внутри компании, а извне — с опытом работы в обжарке.

Подробнее о вакансии читайте в карточках. Задать дополнительные вопросы и прислать резюме можно нашему HR-менеджеру Ксении.

Верим, что классный коллега найдётся, где бы он ни был.

Лайк, шер, репост.

Кто ещё не придумал себе пятничный контент — пока мы были на выставке, у нас вышло новое видео.

В октябре в нашем ассортименте появилось много кофейных девайсов Brewista: от легендарных чайников с гусиным носиком до необычной воронки в форме торнадо. Сняли быстрый обзор, где показываем их основные фишки.

Смотрите на любой удобной площадке — YouTube, Rutube, VK или Дзене.

ПИР — всё!

Спасибо всем, кто за эти бешеные четыре дня дошёл до нашего стенда, вы — супер. Спасибо организаторам и волонтёрам выставки. А ещё спасибо нашей команде. Они герои, красавчики и невероятные профи.

До встречи в следующем году, друзья!

ПИР—КОФЕ 2024.
День 3.

Третий день выставки прошёл спокойнее, чем два предыдущих, но всё равно очень насыщенно. Количество заваренных фильтров и эспрессо в этом году бьёт все рекорды.

По традиции в предпоследний день обменялись с коллегами по цеху зерном и подарками, чтобы дома попробовать кофе от других обжарщиков.

Уже чувствуется усталость, но впереди ещё один день. Завтра на том же месте с 10:00 до 15:00!

Спецрепортаж: кофе в тюбиках и другие классные находки с ПИРа.

ПИР—КОФЕ 2024.
День 2.

Ощущение, что во второй день гостей было больше примерно в два раза, чем в первый. Если после режима ультратурбо идёт мегатурбо, то сегодня был именно он.

Кофе льётся бесконечным потоком, особенно Колумбия Ягодный Микс. Мощно!

Полки нашего стенда пустеют со скоростью ракеты, но завтра ещё можно успеть ухватить лимитированный набор с лотами из Боливии, пачки с фильтром и эспрессо, дрипы, капсулы, немного шоколада и нашего мерча.

Несмотря на суету мы всё-таки успели пробежаться по стендам коллег по цеху. Классных, интересных и необычных экспозиций очень много!

Второй день всё. Ждём завтра с 10:00 до 18:00.

ПИР—КОФЕ 2024.
День 1.

Если подготовительный день проходит в режиме турбо, то первый день — это всегда ультратурбо. Ребята, вас так много! И все так увлечены кофе, класс!

Главные звёзды первого дня: кофейная кола в банках, мятые стаканы для дрипов, обвесы для сумок, набор Боливия 2024, Колумбия Ягодный Микс в фильтре и Коста-Рика Вьентос в эспрессо.

Банок с колой и мятых стаканов больше не осталось, а вот за лимитированными дрипами с Боливией ещё можно успеть.

Из интересной статистики: за первый день заварили 160 литров фильтра, или 80 батчей по 2 литра каждый. Шок.

Завтра на том же месте с 10:00 до 18:00!

ПИР—КОФЕ 2024.
День подготовительный.

Завтра стартует 27-ой по счёту ПИР — выставка, где ежегодно собираются обжарщики, поставщики зелёного кофе, производители оборудования, сиропов, топпингов, молока и посуды. В общем, все, кто работает с кофе и имеет отношение к индустрии.

Мы уже в Москве и с самого утра на турборежиме, потому что готовимся встречать гостей выставки. Уже собрали стенд, настроили фильтр, эспрессо и разложили всё по полочкам.

Привезли с собой много зерна, кофе в банках, дрипах и брю-бэгах, мерч, конструктор, шоколад и фирменные чашки. А ещё специально для ПИРа подготовили классные обвесы на сумки.

Ждём всех в 10:00 на нашем стенде, начиная с завтрашнего дня и до четверга!

📍 Москва, Крокус Экспо, павильон 3, этаж 3, зал 18. Станция метро Мякинино.

Заходите в зал, идите прямо до самого конца и увидите наш стенд рядом с COFFEE CUP ARENA.

Кофетолк №122: папайо.

Пятничная кофейная вечеринка! А главные звёзды на ней — новые девайсы от Brewista.

Уже на сайте в разделе Аксессуары.

Ура, до нас доехал шестой Loring!

Последний ростер Loring S70 Peregrine мы ждали из США почти год. И теперь наше производство — единственное в мире, где установлено сразу шесть Лорингов с загрузкой до 70 кг зелёного кофе.

На ростерах Loring мы обжариваем весь наш кофе для эспрессо и часть кофе для фильтра. Эти ростеры экономят энергию, очищают использованный воздух от вредных примесей, занимают мало места и не создают эффекта накопления тепла, который сказывается на качестве обжарки.

Седьмой ростер в нашем цехе — это Giesen W6 с возможностью загрузки до 6 кг зелёного кофе. Его мы используем для обжарки лотов из линейки Limited Edition, экспериментов и обжарки кофе для чемпионатов бариста.

Наконец-то всё оборудование на своих местах и мы полностью доделали цех обжарки после переезда.