Золотая Балка

«Золотая Балка» поздравляет с Рождеством!

Желаем вам уютного и теплого праздника в кругу близких людей. Пусть эта волшебная пора объединит ваши семьи за праздничным столом ✨

«Золотая Балка» поздравляет с наступившим 2025!
Делитесь в комментариях, какое игристое было на вашем новогоднем столе 🥂

Приглашаем провести новогодние праздники вместе с “Золотой Балкой” 🥂

График работы дегустационного зала в праздничный период:

31 декабря – с 10:00 до 15:00
1 января – выходной день
2 января – с 12:00 до 19:00
3 – 8 января – с 10:00 до 19:00

График работы фирменных магазинов в Крыму:

31 декабря

Магазин в Шампанерии работает с 9:00 до 17:00
Магазины Крыма с 10:00 до 18:00

1 января - выходной день
Со 2 января обычный режим работы

График работы бутиков крымских вин “Золотая Балка” в Москве на Люсиновской и 1-й Брестской

31 декабря – с 10:00 до 20:00
1 января – выходной день
2 января – с 12:00 до 22:00
с 3 января обычный режим работы

Золотая Балка поздравляет вас с наступающим Новым годом!

Пусть 2025 год принесёт множество ярких открытий - винных и невинных. Будьте счастливы, будьте любимы, будьте здоровы.

Музыкальная открытка - уже по традиции - Бозоны Хиггса 🎄

И хотя в Севастополе в конце декабря температура воздуха нередко выше +10, создать новогоднее настроение можно с помощью ароматного глинтвейна. Для основы рекомендуем использовать наше ZBwine Cabernet Sauvignon & Merlot 🍷

До Нового года осталось… 10 бутылок игристого 🥂

Погружаемся в праздничную атмосферу вместе с “Золотой Балкой” ❄️

В преддверии зимних праздников мы подготовили новогодний розыгрыш призов – бутылка игристого ZB Frizzante и сертификат на тур Знакомство с “Золотой Балкой” + мастер-класс Сабраж (на 2 персоны) 🥂

Чтобы принять участие в розыгрыше, необходимо: сделать фото в новогодних локациях винодельни и поделиться ими в комментариях к этому посту.

Победителей мы определим случайным образом и опубликуем результаты розыгрыша в наших социальных сетях 15 января.

📍Возраст участников старше 18 лет. Победитель может забрать выигрыш в фирменных магазинах “Золотой Балки” в Севастополе и Москве.

8 вин “Золотой Балки” вошли в первый совместный гид по российским винам от Артура Саркисяна и РБК. В этом году золото гида завоевали сразу два игристых :

Black Prince Blanc de Noir – 91 балл

“Лучшее классическое игристое винодельни “Золотая Балка”. С каждым годом это вино показывает все более высокие результаты. Вино для ярких событий. Не требует гастрономического сопровождения, очень хорошо само по себе. Потенциал развития от 3 до 5 лет” – Артур Саркисян.

Cuvée de Vitmer Rose Brut – 90 баллов

“Яркий образец классического богатого розового вина в линейке винодельни. Это вино для удовольствия, для неторопливого наслаждения вкусом и ароматом. Образец в отличной форме сегодня и будет таким еще в течение 5 лет” – Артур Саркисян.

Поднимем бокалы нашего лучшего игристого в честь победителей 🥂

Золотая Балка отмечает юбилей - 135 лет со дня основания. Это повод не только поднять бокал одноимённого игристого, но и встретить обновленный дизайн линейки.

Как вам наш новый облик?

Все меньше времени остается до конца года, вы уже начали подводить итоги? Мы да! И начать решили с наград, которые винодельня завоевала в этом году:

🌟 “Золотая Балка” одержала победу в номинации “Лучшая площадка для мероприятий: всесезонные курорты” Russian Business Travel & MICE Award – ведущей российской премии для лучших компаний в сфере делового и корпоративного туризма.

🌟 Видеоролики о винной школе и туризме в “Золотой Балке” одержали победу и заняли призовые места на Всероссийском фестивале-конкурсе “Диво России”. Мы вышли в финал на международный уровень – “Диво Евразии”!

🌟 Брют “Балаклава Пино Нуар” 2022 года урожая получил золото Кубка АВВР в категории “Игристые вина” и стал победителем в номинации “Лучшее игристое вино” (акратофорный метод) рейтинга Top100Wines.

🌟 Эксперты “Винного гида России” отметили высокий уровень игристых и тихих вин “Золотой Балки”. Так, лучшим полусладким белым вином был признан Мускат линейки ZB Wine. Cuvée de Vitmer Blanc de Blancs вошел в топ-5 игристых, изготовленных классическим методом (выдержка в бутылке). Мускат линейки “Балаклава” вошел в топ-5 игристых, изготовленных по методу Шарма (акратофорный).

Мы благодарим вас за поддержку и признание и хотим разделить эти радостные моменты вместе – до встречи в “Золотой Балке”!

Уже начали составлять список декабрьских активностей? Самое время внести в вашу подборку домашнюю винную дегустацию для близких и друзей.

Предлагаем разные форматы дегустаций, выбирайте, отталкиваясь от интересов вашей компании:
🥂Вертикальная дегустация винтажей любимого вина. Для ценителей брютов можем предложить разные винтажи линейки Cuvée de Vitmer.
🥂Сравнительная дегустация вин одного региона или терруара, но разных производителей. Рекомендуем начать с уже знакомых виноделен.
🥂Необычный вариант для винных знатоков - слепая дегустация. А если хочется еще сложнее, договоритесь с участниками, чтобы каждый принес с собой “секретную” бутылку вина.
🥂Виртуальная дегустация - отличный вид совместного досуга, если ваши друзья живут в другом городе. Необходимо только заранее договориться о позициях, которые будут на дегустации, и подготовить камеру. Кстати, фирменные магазины “Золотой Балки” есть не только в Крыму и Москве – можете смело устраивать совместный винный шопинг, находясь в разных городах.

Афиша событий в «Золотой Балке» в декабре ✨

15 декабря, 15:00
Мастер-класс «Рисование вином». Откройте для себя всю многогранность вина, которое может выступать не только в роли напитка, но и как главный инструмент в написании картины. Творческий процесс сопровождается дегустацией игристых вин. Навыки рисования не имеют значения.

🥂Дегустация 3-х игристых вин линейки ZB Frizzante с легкими закусками
🥂Рисование картины вином

Стоимость – 2 500 руб/чел
Стоимость для гостей без дегустации – 1700 руб./чел

28 декабря, 15.00

Винное казино
🍇Мастер-класс Сабраж – открытие бутылки игристого саблей
🍇Экскурсия по винному подвалу
🍇 Дегустация 7 образцов вин в формате игры, «слепой дегустации»

Продолжительность: 2 часа
Стоимость: 2 500 руб/чел

Бронирование осуществляется по 100% предоплате.

Более подробная информация и запись на мероприятия по телефону +7 978 784 14 40.

Отдохнуть среди бескрайних долин и виноградников теперь можно и зимой!

Глэмпинг Api Balaklava встречает гостей круглогодично. В зимний период для бронирования доступны малые и большие бунгало, в которых можно уютно провести холодные вечера и отдохнуть от суеты города. Для комфортного проживания в интерьере всех бунгало присутствуют естественные природные цвета и деревянная мебель.

Каждую пятницу, субботу, и воскресенье Api Balaklava принимает гостей. Забронировать понравившийся бунгало можно на официальном сайте проекта или по телефону +79785037878

На календаре последняя неделя ноября – самое время провожать осень и печь пироги!
Предлагаем гастрономическую подборку вин “Золотой Балки” и пирогов для уютных вечеров:

🥂Шарлотка с айвой + Балаклава Мускат
🥂Тертый пирог с вареньем из слив или инжира + ZB Wine Бастардо
🥂Киш с лососем + ZB Wine Розе
🥂Капустный пирог + ZB Wine Рислинг

Делитесь в комментариях фирменными рецептами пирогов и любимыми винами “Золотой Балки”, которые были с вами этой осенью 😉

Новые достижения “Золотой Балки” 🏆

Видеоролики о винной школе и туризме в “Золотой Балке” одержали победу и заняли призовые места на Всероссийском фестивале-конкурсе «Диво России»!

Среди тысячи уникальных видеоработ из самых разных регионов России экспертное жюри отметило наши видео как лучшие. Теперь у нас есть возможность выйти в финал Международного туристского фестиваля-конкурса видео, фото и анимации «Диво Евразии» и «Диво Мира».

Считаем, что это отличный повод приехать на экскурсию в “Золотую Балку” и записаться на новый поток в винную школу, который стартует уже 26 ноября 😉

UPD: победитель конкурса @rozzy_sev До самого трогательного и нежного праздника осталось меньше недели. Уже в это воскресенье главный человек в каждой судьбе, любовь и доброта которого не знает границ, – мама – будет отмечать свой день 💞

Ко Дню матери “Золотая Балка” подготовила особый розыгрыш призов, чтобы вы могли выразить свою любовь и благодарность любимым мамам! Для участия необходимо:
- написать в комментариях поздравление для своей мамы и рассказать, почему хотите подарить ей Cuvée de Vitmer Rose Brut.

Победителей мы определим случайным образом и опубликуем результаты розыгрыша в наших социальных сетях 22 ноября.

📍Возраст участников старше 18 лет. Победитель может забрать выигрыш в фирменных магазинах “Золотой Балки” в Севастополе и Москве.

Приглашаем пройти обучение в винной школе «Золотой Балки»!

Винная школа «Золотая Балка» приглашает на курс «О вине и не только». Старт – 26 ноября. Напомним, наш курс – это практическое пособие для начинающих винолюбов. Не профессиональное образование, а прикладные знания для тех, кто хочет познакомиться с основами и историей виноделия, узнать последние винные тренды и стать частью винного сообщества. В программе 5 познавательных лекций и сравнительные слепые дегустации премиальных тихих и игристых вин России 🥂

Применить на практике полученные знания можно будет уже на выпускном занятии - эногастрономическом ужине с сетом из пяти подач блюд и винном сопровождении в ресторане Signature Art.

Преподаватели курса:
🍷Евгений Усачев: бренд-амбассадор Wine Bank, спикер Gorizont Sommelier Studio, RMA
🍷Светлана Ломсадзе: бренд-сомелье ресторана Twins Garden
🍷Наталья Беренда: сомелье международной категории и амбассадор «Золотой Балки»

Занятия будут проходить в арт-квартире в высотке на Котельнической набережной один раз в неделю по вторникам, длительность лекции-дегустации - 2 часа. Успейте познакомиться с программой и записаться на курс по ссылке: https://wineschoolzb.ru/events/obuchenie/shestoy-kurs-o-vine-i-ne-tolko/

Балаклава Пино Нуар в числе лучших вин России!

Сезон сбора винограда подошел к концу, а вот сезон получения наград в самом разгаре: розовый брют “Балаклава Пино Нуар” 2022 года урожая получил золото Кубка АВВР в категории “Игристые вина” и стал победителем в номинации “Лучшее игристое вино” (акратофорный метод) рейтинга Top100Wines.

Высокая оценка и признание от экспертов виноделия говорят о результате усердной работы коллектива “Золотой Балки” и дают стимул к дальнейшему развитию!

Отмечаем Международный день винного туризма на «Золотой Балке»!

Увлекательное погружение вглубь истории виноделия Севастополя и «Золотой Балки» начинается с Шампанерии и становится путешествием за эмоциями, новыми знаниями и незабываемыми впечатлениями. Мы принимаем туристов в любое время года!

В честь праздника подготовили подарки для наших гостей: участвуйте в воскресенье в лотерее после экскурсионной программы, главный приз – бутылка игристого 🍾

Сегодня отмечаем Международный день Мерло!

В неповторимом севастопольском терруаре сорт Мерло раскрывает свои лучшие качества. Благодаря особенностям микроклимата и специфике почв, ягоды дают вину округлый вкус, легкую кислотность и мягкие танины.

Встречаем праздник вместе с нашим ZB Wine Merlot. Кстати, отличную пару ему может составить нежная телятина, вителло тоннато, паста или пицца.

Афиша событий в "Золотой Балке" в ноябре 🍁

17 ноября, 15:00
Мастер-класс по приготовлению Глинтвейна
🍷Welcome-drink
🍷Обзорная экскурсия по винодельне
🍷 Вместе с гидом-сомелье вы приготовите глинтвейн на основе красного вина
🍷Дегустация глинтвейна и 2 вин линейки ZBWine в сопровождении легких закусок.

Продолжительность: 2 часа
Стоимость: 2500 руб/чел.

24 ноября, 15:00
Вино и Джаз в винном подвале. Концерт с известными музыкальными композициями и собственными произведениями в исполнении Максима Перова.

🥂Welcome-drink
🥂Мастер-класс Сабраж
🥂Дегустация 3-х вин c легкими закусками
🥂 Живая музыка

Продолжительность: 2 часа
Стоимость дегустации - 2000 руб/чел. При бронировании от 2-х билетов, скидка – 10% каждому гостю.

Более подробная информация и запись на мероприятие по телефону +7 978 784 14 40.

Встречаем Дни российского виноделия в «Золотой Балке»

🥂Тур «Знакомство с Золотой Балкой»
Мастер-класс Сабраж – открытие бутылки саблей (комплиментарно от 4-х гостей).
Экскурсия с посещением винного подвала и демонстрационной площадки линии цеха розлива;
Дегустация 6 образцов игристых вин;
Продолжительность: 1 час.
Стоимость: 750 руб./чел

🥂Экскурсия с дегустацией тихих вин
Расширенная экскурсия с посещением комплекса первичного виноделия по переработке винограда, винного подвала и демонстрационной площадки линии цеха розлива;
Дегустация 6 образцов тихих вин в сопровождении сета авторских крымских сыров;
Продолжительность: 1.5 часа.
Стоимость: 1875 руб./чел

🥂Премиальный тур
Индивидуальная экскурсия с посещением античной площадки, комплекса первичного виноделия, винного подвала, демонстрационной площадки линии цеха розлива;
Дегустация 6 образцов премиальных вин – 3 игристых и 3 тихих, в сопровождении специально составленного к ним сета крымских авторских сыров.
Продолжительность: 2 часа.
Стоимость: 3400 руб/чел

🥂Мастер-класс Дегоржаж
Дегоржаж – это мастер-класс, на котором вы узнаете обо всех технологических этапах производства вин классическим методом, а также сможете самостоятельно провести дегоржаж и укупорить бутылку вручную в специализированной винной лаборатории.
Продолжительность: 30 мин.
Стоимость: 2625 руб/чел

Акция проходит с 01.11.2024 г. до 30.11.2024 г.

Более подробная информация и запись на экскурсии по телефону +7 978 784 14 40

Встречаем новинку в линейке классических игристых вин Cuvée de Vitmer – Cuvée de Vitmer Blanc de Noirs Extra Brut 🍾

Коллекционное игристое вино создано классическим шампанским методом исключительно из винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную с лучших участков Балаклавской долины. Выдержка на дрожжевом осадке – не менее 36 месяцев.

Вино с постепенно раскрывающейся ароматикой южного побережья: за строгой минеральностью, словно это брызги волн оставили ощущение свежести и солоноватости, постепенно появляются оттенки цедры сладкого апельсина и клементина, с легким шлейфом из мелиссы и мяты. А трехлетняя выдержка этого вина обогатила его ароматом жареных тостов с солоноватым сливочным маслом

Cuvée de Vitmer Blanc de Noirs Extra Brut идеально в качестве аперитива, но также хорошо сочетается и с классическими «морскими» закусками: устрицами, тарталетками с красной икрой, севиче из креветок. Оно составит гармоничную пару перепелке, жюльену с мясом краба и пармезаном, или черноморской камбале под сливочным соусом.

Новинку уже можно приобрести в фирменных магазинах “Золотой Балки”.

Отмечаем Всемирный день Шампанского!

Спешим поздравить игристый напиток комплиментами великих женщин, влюбленных в него:

🥂Марлен Дитрих не представляла гастроли без бокала шампанского. Кинозвезда говорила, что благодаря шампанскому у нее появляется “ощущение, что сейчас воскресенье, и лучшее время вот-вот настанет”.

🥂Коко Шанель предпочитала шампанское в двух случаях: “когда была влюблена и когда не была”.

🥂Известный факт, что шампанское – любимый напиток Мэрилин Монро, которая ценила его за то, что оно “дает телу капельку тепла”.

Предлагаем в честь праздника разлить по бокалам Cuvée de Vitmer Brut, созданное классическим шампанским методом 🍾

Кто сказал, что осень – пора плотных красных вин? Предлагаем отказаться от привычного стереотипа и перейти на красное игристое!

ZB Frizzante Red Semisweet станет отличным спутником осенних вечеров 🍷

«Золотая Балка» завершает сезон сбора урожая!

Наглядное доказательство того, что вина "Золотой Балки" заряжены позитивной энергией 😉

Каберне Совиньон 2024 собран 🍇

Сбор урожая подходит к концу 🍇
Сезон был не самым простым и запомнился ранним созреванием практически всех сортов винограда, поэтому работа на виноградниках не останавливалась даже ночью. С нетерпением ждём вин урожая 2024!

Афиша событий в «Золотой Балке» в октябре 🍂

20 октября, 15:00
Вино и Джаз на Античной площадке. Концерт с известными музыкальными композициями и собственными произведениями в исполнении Максима Перова.

🥂Welcome-drink
🥂Дегустация 2-х вин в сопровождении легких закусок
🥂Живая музыка

Стоимость – 2 000 руб/чел
При бронировании от 2-х билетов скидка – 10% каждому гостю.

27 октября, 15:00

Мастер-класс «Рисование вином» – это возможность увлекательно провести время, сочетая творческий процесс с дегустацией игристых. Навыки рисования не имеют значения.

🥂Дегустация 3-х игристых вин линейки ZB Frizzante с легкими закусками
🥂Рисование картины вином

Стоимость – 3 000 руб/чел
Стоимость для гостей без дегустации – 1500 руб./чел

Бронирование осуществляется по 100% предоплате.
Более подробная информация и запись на мероприятия по телефону +7 978 784 14 40.

Винная школа «Золотая Балка» запускает пятый поток курса «О вине и не только» 🍷

Новички и любители – все, кто мечтает расширить свой кругозор и стать знатоком в винной сфере, приглашаются в новое пространство школы – арт-квартиру в высотке на Котельнической набережной.

Вас ждут 5 познавательных лекций и сравнительные слепые дегустации премиальных тихих и игристых вин России, Севастополя и зарубежных виноделен от бренд-амбассадора Wine Bank Евгения Усачева и бренд-сомелье Twins Garden Светланы Ломсадзе.

Выпускное занятие пройдет в ресторане Signature Art, где полученные знания можно будет применить на практике во время эногастрономического ужина, который проведет сомелье международной категории и амбассадор «Золотой Балки» Наталья Беренда.

Обучение начинается уже 22 октября, занятия будут проходить один раз в неделю по вторникам. Успейте познакомиться с программой и записаться на курс по ссылке: https://wineschoolzb.ru/events/obuchenie/pyatyy-kurs-o-vine-i-ne-tolko/

Предлагаем совершить виртуальное путешествие в комплекс первичного виноделия, где спелые грозди винограда продолжают свой путь, чтобы стать настоящим вином 🥂

Осень – меланхоличное время, сопутствующее уютным домашним посиделкам и чтению новых книг.

📚Составили книжную подборку для тех, кто хочет больше разбираться в вине:

«Виномания. Наглядный путеводитель по винному миру», Дмитрий Мережко

«Вино. Новый полный справочник. Позвольте рассказать вам о вине…», Оз Кларк

«Шампань и другие игристые вина», из серии Simple Wine News

«Просто о лучших винах. Новая энциклопедия», из серии Simple Wine News

«Российские вина 2024», авторский гид Артура Саркисяна

А чтобы закрепить полученные знания, приезжайте в «Золотую Балку» на дегустацию 🍷

В каждой срезанной грозди виден кропотливый труд виноградарей и виноделов, которые с нетерпением ждут момента, когда вино из урожая этого года будет радовать вас 🍷

Сегодня отмечаем Всемирный День туризма!

«Золотая Балка» ежедневно встречает и проводит экскурсии для гостей и жителей Севастополя. Наша Шампанерия менее, чем за 10 лет стала центром притяжения туристов и винных энтузиастов со всей России, объединив местные вина, гастрономию, культуру и искусство.

Поздравляем всех причастных с праздником и предлагаем поделиться в комментариях любимыми фотокарточками, сделанными в «Золотой Балке» 😉

Отмечаем День туризма на «Золотой Балке»

27 сентября всем гостям, купившим билет на винные туры, дарим бокал игристого и подарки!

Участвуйте в лотерее после экскурсионной программы, главный приз — мастер-класс по сабражу и тур «Тихие и игристые» на 2 персоны 🥂

Лето закончилось, а туристический сезон еще продолжается!

Приглашаем посетить экскурсию знакомство с “Золотой Балкой” по специальной цене – 21 и 29 сентября скидка 25% по промокоду ZBСЕНТЯБРЬ!

Успейте увидеть комплекс первичного виноделия в действии, когда спелые грозди, только что собранные на виноградниках, проходят переработку, чтобы стать настоящим вином.

📍Встречаемся на “Золотой Балке” в 13:00, 15:00 и 17:00

Наступают короткие осенние вечера: темнеет рано, и хорошее кино в сочетании с хорошим вином может быть лучшим вариантом времяпрепровождения.

Мы сделали киноподборку (фильмов и сериалов), сюжеты которых связаны так или иначе с миром вина. Сразу для домашних киносеансов порекомендуем белый брют ZB Spumante, о котором мы сняли свой короткометражный фильм - чтобы посмотреть его, надо отсканировать QR-код в левом верхнем углу этикетки.

Итак, кино для тех, кто в поиске новинок:

“Земля женщин” (США, Испания, 2024)
“Капли Бога” (Франция, Япония, США, 2023)
“Мадам Клико” (США, 2023)
“Рецепт любви” (Франция, 2023)
“В винном отражении” (Россия, 2019)

И кино для ценителей непреходящей классики:

“Хороший год” (США, Великобритания, 2006)
“На обочине”  (США, 2004)
“Правила виноделов” (США, 1999)
“Прогулка в облаках” (США, Мексика, 1995)
“Укрощение строптивого” (Италия, 1980)

Сбор урожая на виноградниках “Золотой Балки” в самом разгаре!

Рислинг Рейнский уже собран и готов стать основой вин нового урожая.
Рислинг несложно узнать в бокале: звенящая кислотность и яркая фруктовая ароматика – отличительная особенность этого базового сорта, который используется практически во всех линейках вин “Золотой Балки” 🥂