Dr. Bakers | Академия выпечки

Рады представить вам разрыхлители Dr. Bakers💥!

– Удобны в использовании, рассчитаны на одно применение: одна упаковка на 500 г муки
– Тесто с ними получается пышным, объёмным и пористым
– Нет постороннего привкуса в готовой выпечке

В ассортименте есть четыре вида разрыхлителей теста:

✅ Классический
✅ Для бисквита: упрощает приготовление – не нужно разделять белки и желтки, всё замешивается одновременно
✅ С шафраном: выпечка приобретает тонкий аромат пряности и приятный золотистый оттенок
✅ С ароматом ванили: придаёт выпечке аппетитный ванильный аромат.

Разрыхлители Dr. Bakers – идеальное решение для приготовления бисквитов, кексов, маффинов, оладий, панкейков, песочных пирогов и многого другого!

А с каким из разрыхлителей обычно готовите вы? Поделитесь в комментариях!

#АссортиментDrBakers

Начинаем подготовку к зимним ☃️ праздникам правильно – вместе с Dr. Bakers! Собрали для вас в карточках сладкие и ароматные рецепты😍, которые создадут праздничную атмосферу в доме.

Подробные рецепты найдёте тут:

💡Бисквитный торт «Ванильная шапочка»
💡Торт-домик со вкусом тирамису
💡Капкейки с кремчизом
💡Печенье с пряничными человечками
💡Торт «Красный бархат»

А какие у вас любимые новогодние десерты и выпечка? Делитесь в комментариях – можно сразу с фото. ❤️Будем рады увидеть ваши кулинарные шедевры!

Сохраняйте ✅

1️⃣Дрожжевое тесто
Есть два вида его приготовления: опарным и безопарным способом. В первом случае отдельно готовится опара из дрожжей, воды (молока), сахара, муки. В эту смесь затем добавляются оставшиеся ингредиенты. Опарный способ обычно применяется для приготовления сдобной выпечки – с большим количеством масла, сахара, яиц.

Секрет от Dr. Bakers💥: быстродействующие дрожжи Dr. Bakers. Они универсальны🙌: подходят для приготовления как сдобной, так и несдобной выпечки. Позволяют готовить тесто без опары – их добавляют сразу в муку, что экономит время и усилия.

2️⃣Песочное тесто
Для приготовления этого упругого и эластичного теста нужны сахар, мука и масло. После замешивания рекомендуется завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на полчаса. Из него получаются очень вкусные печенья, тарталетки и пироги.

Секрет от Dr. Bakers💥: если готовить песочное тесто с яйцами, чтобы оно было нежным, лучше добавить в него разрыхлитель. Тогда оно будет более рассыпчатым.

3️⃣Заварное тесто
Основной шаг его приготовления – заваривание муки☝️. После кипятка добавляются остальные ингредиенты – яйца и масло. Затем вся масса перекладывается в кондитерский мешок и формируются изделия. Внутри заварная выпечка получается полой и с плотной корочкой сверху. Из заварного теста готовят пирожные шу, эклеры и профитроли.

Секрет от Dr. Bakers💥: чудесный аромат ванили выпечке из заварного теста подарит ванильный сахар Dr. Bakers. Если использовать его цветные варианты, то получится добавить тесту не только аромата, но и цвета.

4️⃣Слоёное тесто
Главные ингредиенты в слоёном тесте – мука и сливочное масло. Чем жирнее масло, тем пышнее тесто, а корочка получается более хрустящая😍. Слоёное тесто бывает дрожжевым и бездрожжевым. Из такого теста готовят круассаны, штрудели, самсу, хачапури, торт «Наполеон», различные пироги, печенье.

Секрет от Dr. Bakers💥: если готовите несладкий вариант выпечки из слоёного теста, то ему прекрасно добавит вкуса, аромата и пользы смесь «Лён-кунжут». В семенах льна и кунжута содержатся витамины, микроэлементы и жирные кислоты.

5️⃣Бисквитное тесто
Для получения мягкого бисквита яйца, муку и сахар взбивают до пышного состояния. Тесто должно увеличиться в 6-7 раз, после чего его заливают в форму и выпекают при температуре 180-200°C в течение 25-30 минут. Готовый бисквит нужно завернуть в плёнку и оставить в холодильнике примерно на 10 часов. После этого можно нарезать коржи и собирать торт или пирожные.

Секрет от Dr. Bakers💥: упростить приготовление бисквита поможет разрыхлитель теста для бисквита. С ним не нужно разделять белки и желтки – все ингредиенты замешиваются одновременно. А бисквит получится в два раза более пышным по сравнению с использованием обычного разрыхлителя.

А какие у вас есть секреты приготовления разных видов теста? Поделитесь в комментариях.

#СоветыDrBakers

Осень – идеальное время для аппетитной выпечки. Тёплое пышное тесто и сытная начинка особенно вкусны, когда за окном холодно.

Собрали для вас рецепты выпечки с разными овощами.
Сохраните, чтобы всегда были под рукой ✅

➤ С тыквой:
[ Пирог с тыквой и беконом ]
[ Шоколадно-тыквенный брауни ]
[ Тыквенное печенье ]

➤ С кабачком:
[ Заливной пирог с кабачками и сыром ]
[ Пирог-запеканка с кабачками, сыром и зеленью ]
[ Розочки из слоёного теста с кабачками ]

➤ С картофелем:
[ Жареные пирожки с картошкой и сыром ]
[ Стейк с овощами в конверте из слоёного теста ]
[ Пирожки с мясной и сладкой начинкой ]

Друзья, отличные новости💥

Бренд Dr. Bakers стал лауреатом Национальной премии доверия потребителей «Марка №1 в России 2024». Мы признаны лучшими в категории «Продовольственные товары: ингредиенты для выпечки, приготовления десертов и декора». ☝️В голосовании конкурса приняли участие десятки тысяч россиян по всей стране от Калининграда до Владивостока.

Благодарим вас за выбор нашего бренда! Благодаря вашему признанию мы стали обладателями знака качества МАРКА №1®.

Готовы радовать вас и дальше качественными продуктами от Dr. Bakers! Спасибо, что вы с нами ❤️

В честь Дня булочек мы приготовили подборку нашей любимой выпечки! Сохраните, чтобы не потерять✅

– Булочки с яблоком и корицей
– Булочки с маковой начинкой
– Булочки с колбасой
– Булочки с сыром кашкавал
– Булочки фигурные с разными начинками

Ставьте ❤️, если тоже любите булочки!

1⃣2⃣3⃣4⃣5⃣6⃣7⃣8⃣9⃣
Время итогов нашего дрожжевого марафона и конкурса #ДрожжиДляВсех!

Благодарим за активное участие и чудесные работы! Вы большие молодцы. Желаем не останавливаться на достигнутых успехах при работе с дрожжами. У вас всё получается!

🏆Поздравляем победителей:

✨Мастер-класс №1: пирог с тыквой и беконом
1-е место: Лина
2-е место: Наталья Стрикатова
Приз: набор посуды Polaris EasyKeep-14D – 14 предметов
3-е место занимают и получают фирменный Bakers Box: Людмила Новоселова, Жанна, Валентина Гончарова, Лилия Нурова.

✨Мастер-класс №2: сдобные булочки «Котики»
1-е место: Ирина
2-е место: Shadow
Приз: погружной блендер Polaris PHB 1510GL Silent
3-е место занимают и получают фирменный Bakers Box: Алевтина Семенова, Борис, Галина, Катерина.

✨Мастер-класс №3
1-е место: Екатерина
2-е место: Елена
Приз: кухонная машина Polaris PKM 1203 Holiday
3-е место занимают и получают фирменный Bakers Box: Ирина, Анастасия, Дарья, KD⁷.

🎁Дарим наборы Bakers Box за победу в номинациях:
«Семейное участие»: Елизавета
«Креативная подача»: Айгуль
«Кулинарный дебют»: Малинако

Спасибо всем за интерес к нам и участие в конкурсе!

Планируете праздничный обед или ужин? Собрали для вас пять лёгких десертов💥. Готовятся несложно и к чаю идеальны!

✨Баскский чизкейк «Сан Себастьян»
✨Сладкие рулетики с корицей
✨Вишнёвый зефир
✨Булочки «Маритоцци»
✨Печенье «Ромашки»

Сохраняйте, чтобы не потерять!

Завтра суббота – но не обычная, а рабочая. Не отчаиваемся, ведь в понедельник, в День народного единства, будем отдыхать! ☺️

💬 Поделитесь в комментариях своими кулинарными планами на эти праздничные выходные. Будете готовить что-то особенное?

1️⃣2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣6️⃣7️⃣8️⃣9️⃣ подходит к концу!

Сегодня – последний день для участия в нашем конкурсе. До 23:59 по мск вы ещё можете опубликовать фото своей дрожжевой выпечки по конкурсным рецептам:

✨Пирог с тыквой и беконом
✨Сдобные булочки «Котики»
✨Цветной ремесленный хлеб

Уже 7 ноября мы подведём итоги и вручим победителям призы от Dr. Bakers и международного бренда бытовой техники Polaris!

Спасибо, что этот октябрь вы провели с нами ❤️

Надеемся, что вам понравился наш дрожжевой марафон. Поделитесь впечатлениями в комментариях ☺️

Награждаем победителей рубрики #ХочуКDrBakers 🎁

Мы выбрали рецепты участников, которые собрали наибольшее количество реакций от других пользователей. По итогам трёх месяцев наши яркие наборы Bakers Box с ингредиентами для выпечки и не только получают авторы рецептов:

💋Марина с Летним манником с абрикосами
💋Вера с Пряным тыквенным печеньем с корицей
💋Татьяна с Банановым хлебом с кремчизом

Поздравляем! Наши модераторы свяжутся с вами.
Спасибо за креатив и любовь к Dr. Bakers ❤️

Сегодня Международный день домашнего печенья🍪! Подготовили для вас праздничную подборку рецептов.
Порадуйте себя и близких оригинальным печеньем!

Осенняя романтика:
♥️ Печенье «Кленовые листья»
♥️ Конвертики «Любовное послание»

Советская классика:
♥️ Орешки со сгущёнкой
♥️ Молочные коржики

Перекус в школу:
♥️ Кокосово-лаймовое печенье с помадкой
♥️ Бонус: тыквенное печенье-чизкейк

Сохраняйте, чтобы не потерять!

1️⃣2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣6️⃣7️⃣8️⃣9️⃣
Осталось всего 7 дней до завершения марафона #ДрожжиДляВсех!

Ещё можно успеть:

1️⃣Посмотреть три мастер-класса

2️⃣Использовать оригинальные дрожжевые рецепты:
Пирог с тыквой и беконом
Сдобные булочки «Котики»
Цветной ремесленный хлеб

3️⃣Принять участие в конкурсе с призами от Dr. Bakers и международного бренда бытовой техники Polaris: подробнее.
Важно☝️: для участия принимаем работы, на которых есть упаковки Dr. Bakers!

💬 Поделитесь в комментариях впечатлениями от нашего дрожжевого марафона. Нам важно узнать ваше мнение!

Подробнее об ароматной молотой корице Dr. Bakers мы расскажем на этой неделе.

А пока собрали для вас подборку рецептов с этой терпкой волнующей пряностью💥:

✨Рисовая каша на кокосовом молоке
✨Запечённые яблоки с корицей и мёдом
✨Яблочные булочки в медовой глазури
✨Бананово-овсяный смузи
✨Печенье с человечками

Если у вас есть любимый рецепт с корицей, 💬поделитесь в комментариях!

До завершения нашего марафона дрожжевой выпечки осталось 2 недели💥!

Вы ещё успеваете:

1️⃣Посмотреть три мастер-класса

2️⃣Использовать оригинальные дрожжевые рецепты:
Пирог с тыквой и беконом
Сдобные булочки «Котики»
Цветной ремесленный хлеб

3️⃣Принять участие в конкурсе с 🎁призами от Dr. Bakers и международного бренда бытовой техники Polaris: подробнее.
Важно: для участия принимаем работы, на которых есть упаковки Dr. Bakers!

💬 Поделитесь в комментариях, что из этого вы уже успели сделать, а что только планируете?

Для тех, кто всё ещё не решился приготовить домашний хлеб, у нас есть подробный и понятный мастер-класс.

По нашему рецепту хлеб получится с мягким воздушным мякишем и потрясающе хрустящей корочкой🙌. А ещё мы пошагово рассказали, как украсить хлеб резным орнаментом и ✨цветными ванильными сахарами Dr. Bakers.

💬 Попробуете приготовить?

А вы пробовали печь домашний хлеб?

💬 Расскажите в комментариях о своём опыте. Будем рады, если поделитесь фотографиями вашего хлеба!

Знаете ли вы, что 16 октября отмечается Всемирный день хлеба?
Сегодня наш опрос посвящён именно ему – 🍞одному из самых популярных продуктов на нашей планете.