Винодельня Криница

Дорогие друзья!
От всей души поздравляем вас с наступающим 2025 годом!
В этот волшебный праздник хотим пожелать крепкого здоровья вам и вашим семьям, внимания, заботы, душевного тепла, любви и счастья!
Пусть этот год будет радостным, добрым и богатым на праздники, приобретения и яркие эмоции, а вино нашей винодельни станет прекрасным дополнением к вашему столу, создавая атмосферу уюта и праздника!
Спасибо за то, что весь уходящий год вы были с нами❤️

Работа по купажированию белых и красных вин 2024 года также привнесла некоторые новые идеи.
Команда винодельни совместно с Давидом Перне, который традиционно посетил нас этой осенью, провела множество дегустаций, смешивая разные сорта с целью достичь гармоничного сочетания. В этом году Colline впервые будет выделяться отсутствием Мурведра в купаже.

Общая концепция купажей из года в год становится ярче, так же, как и создание наших игристых вин, которые пока еще выдерживаются в тени.
В очередной раз элегантность только рожденных вин удивляет и показывает мощность нашего терруара, не смотря на самые жёсткие климатические условия в истории винодельни с точки зрения летней засухи.

Обрезка винограда в осенне-зимнее дни осуществляется после того, как опала листва и прекратилось сокодвижение.
Главная задача этого процесса заключается в правильном формировании куста и удалении лишних побегов и почек.
Искусство обрезки требует глубоких знаний и опыта для обеспечения плодородия на длительный период и получения гармоничных показателей урожайности для производства наших вин.
На очередном этапе этого важного процесса делится своим обширным опытом Давид Перне, внешний консультант винодельни.

Делимся хорошими новостями.
«Винодельня Криница» стала победителем Премии имени князя Голицына в номинации «За лучшие виноградники» в рамках мероприятий третьего Российского винодельческого форума!
Премия имени Л.С. Голицына была учреждена Ассоциацией виноградарей и виноделов России и Фондом Росконгресс при поддержке Минсельхоза РФ для развития отечественного виноделия и поощрения специалистов отрасли. Проект продолжает традиции исторической премии Александра III, утвержденной в 1899 году по инициативе князя Л.С. Голицына.
Награждение прошло на площадке Radisson Collection Hotel в Москве.
Награды вручил глава АВВР Дмитриий Киселев.
на фото – главный агроном, Славик Базоян при вручении награды
https://wineforum.info/

Коротко об обрезке

Приглашаем всех на финал «IV Санкт-Петербургского кубка сомелье» и дегустационный «Салон сомелье», который состоится 8 декабря 2024 года в Санкт-Петербурге.
Винодельня «Криница» является одним из официальных брендов мероприятия.
В течение всего дня будет проходить дегустация более 600 вин от ведущих виноторговых компаний, российских виноделен и гастрономических партнеров, включая фермерские сыры, мясные деликатесы и паштеты. Также в программе — увлекательные мастер-классы о вине и виноделии.
В рамках финального этапа конкурса сильнейшие участники смогут продемонстрировать свои знания, умения и навыки, а судейская коллегия объявит имена конкурсантов, прошедших аттестацию, назовет участников, вышедших на чемпионат России 2025 года, а также определит победителя этого года — «Лучшего сомелье Санкт-Петербурга».

Когда: 8 декабря 2024 года, c 13:00 до 20:00
Где: г. Санкт-Петербург, Невский просп., д.57 (отель Коринтия)
Дресс код: Business Casual

Осень – это время, когда виноградники преображаются и становятся особенно красивыми. Листья винограда меняют цвет с зелёного на яркие оттенки жёлтого, оранжевого и красного, создавая живописные пейзажи.

На фото, наши виноградники, раскрашенные в цвета осени.
Вот такая себе упорядоченная желто-зелено-красная красота ❤️

Друзья, приглашаем вас посетить эногастрономический ужин с винами виноделен «Криница» и «Усадьба Дивноморское» в ресторане аристократической русской кухни «ПАЛКИНЪ».

Гостям эногастрономического ужина будут предложены:

1 курс
🍴Дикая мурманская креветка с морошкой
🥂Syracuse 2022 розовое сухое, Винодельня Криница

2 курс
🍴Опалённый курильский гребешок сёрф-энд-тёрф с бастурмой
🥂Ester 2022 белое сухое, Винодельня Криница

3 курс
🍴Утка с кореньями и морковным кремом
🥂Розе 2021 розовое сухое, Усадьба Дивноморское

4 курс
🍴Копчёный телячий язык с пуре и пармезаном
🥂Rivage 2020 красное сухое, Винодельня Криница

5 курс
🍴Бланманже с фруктами фламбе
🥂Гранд Кюве 2020 белое брют, Усадьба Дивноморское

Дата: 21 ноября в 19:00.
Стоимость 4.900₽/гость.
Предварительный резерв обязателен.
Билеты: 8 (812) 703-53-71

palkin.ru
📞+7 (812) 703-53-71
📍191025, Россия, Санкт-Петербург, Невский проспект, 47.

Друзья, просим вас поддержать «Винодельню Криница» и отдать свой голос за нашего коллегу, старшего тракториста-механизатора Чабан Андрея Владимировича, приняв участие в голосовании «Герой урожая -2024» по ссылке https://t.me/kuban24
Заранее благодарим всех за поддержку.
Каждый ваш голос очень важен для нас ❤️

Хотим поделиться хорошей новостью.

Aroma, Rivage и Syracuse получили три «красные звезды» в новом рейтинге российских вин журнала Simple Wine News. Редакция издания оценила наши вина в 92 балла.
Дегустации проводились вслепую с обсуждением и аргументацией оценки. В рейтинге каждое вино так же получило свою «звездность». В конкурсной дегустации участвовали 676 вин. 203 вина получили 90 баллов и выше, 35 удостоились высшей отметки — трех «красных звезд».

Наши коллеги приняли поздравления в администрации города-курорта Геленджик в честь профессионального праздника.

За добросовестный, плодотворный труд, высокий профессионализм и значительный вклад в развитие отрасли сельского хозяйства от постоянного комитета законодательного собрания Краснодарского края благодарственное письмо получил старший тракторист – механизатор Чабан Андрей Владимирович.

Благодарность от главы администрации МО город-курорт Геленджик получил Соловьев Илья Андреевич, тракторист механизатор.

Дорогие коллеги, поздравляем вас с этой наградой, хотим выразить признательность за вашу трудоспособность и ответственный подход к своему делу и пожелать дальнейших успехов на профессиональном пути!

Дорогие коллеги!
Поздравляем вас с Днем работника сельского хозяйства!
Вы, как мастера своего дела, бережно сопровождаете все этапы создания уникальных вин. Ваша страсть к виноделию вдохновляет нас и дарит радость всем, кто ценит качество и вкус.
Благодаря вашим усилиям, профессионализму и любви к своей работе, мы можем гордиться нашей винодельней и ее достижениями. Желаем вам здоровья, счастья и новых творческих успехов. Пусть каждый день будет полон новых идей и вдохновения❤

Друзья, в связи с уходом из компании главного винодела, команда «Винодельни Криница» выражает свое уважение и глубокую благодарность Загорулько Людмиле за совместный, профессиональный и плодотворный труд, за мастерство, за любовь к своему делу ❤и желает блистательных побед в новых проектах!

Приглашаем стать частью нашей команды!
Открыта вакансия «Технолог»
Если вы хотите работать в красивой локации, иметь простор для творчества, готовы к новым вызовам и мечтаете стать частью команды, создающей изысканные вина, тогда это предложение для вас!

Узнать подробности можно по телефону: 8-928-849-21-80

Друзья, спешим сообщить, в онлайн-кинотеатре Premier и на платформе Rutube вышел сериал «Земля виноделов».
Эстетичный проект расскажет о 10-ти российский винодельнях, в том числе и о «Винодельне Криница» и покажет, как и кем производится благородный напиток в нашей стране. Сюжет также раскрывает линию главного героя – энолога.
Герои проекта, режиссер и хореограф Егор Дружинин вместе с художником и ресторатором Денисом Симачевым отправятся в путешествие по винодельням страны, познакомятся с их основателями и владельцами, пообщаются с сотрудниками и экспертами, а также продегустируют лучшие отечественные вина.
К 1 октября вышло четыре серии проекта, каждая из них посвящена одному винодельческому хозяйству. Новые эпизоды будут выходить каждую неделю на Premier и Rutube.
Приятного просмотра ❤️

Не упустите шанс стать частью этого особенного мероприятия!
Все подробности на сайте s-gastro.ru

С 27 сентября по 27 октября при поддержке национальной ресторанной премии @wheretoeat.ru на черноморском побережье, среди живописных виноградников «Винодельня Криница» @krinitsawinery пройдет уникальный гастрономический фестиваль «Сила Южных Земель» @gastro.yug

Нас ждут 8 ужинов, посетив которые, вы станете частью гастрономического путешествия, где 16 известных шеф-поваров приготовят блюда высокой кухни преимущественно из локальных продуктов.

Миссия фестиваля - популяризация южного региона России, его богатой культуры и традиций. Мы стремимся поддерживать положительный имидж нашей местности, укреплять лояльность к туристическому направлению и продвигать современную кубанскую кухню.

Этот фестиваль — это не просто серия ужинов. Это захватывающее путешествие вглубь южной культуры, где каждый шеф-повар покажет свое гастрономическое искусство, а каждый бокал вина раскроет дух местности.

Не упустите шанс стать частью этого особенного мероприятия!

Сегодня мы открываем продажи на 8 эксклюзивных эногастрономических ужинов, которые обещают стать одним из самых запоминающихся событий этого года для гурманов и ценителей.

Подробности и билеты на сайте s-gastro.ru
Прямая ссылка в шапке профиля официального аккаунта @gastro.yug
Генеральные партнеры @primebeef.ru @centrinvest

Официальные партнеры @krinitsawinery @usadba_divnomorskoe @metropolhotel_gelendzhik @tassay_water

Индустриальный партнер @restinternational_gc

Информационные партнеры @wheretoeat.ru @kommersant_kuban

Откройте для себя силу южных земель и запланируйте свой визит прямо сейчас!

ПАРТНЕРЫ ДЕГУСТАЦИОННОГО САЛОНА СОМЕЛЬЕ.

7-8 сентября 2024 в Екатеринбурге Российская Ассоциация Сомелье проводит "IV Уральский кубок сомелье".
7 сентября закрытое мероприятие для конкурсантов, где на отборочных турах будут определённы 3-ое сильнейших. 8 сентября - Финал кубка обещает стать кульминацией события, где лучшие сомелье от Казани до Владивостока смогут продемонстрировать свое мастерство. Процесс состязания не только выявит сильнейших, но и создаст атмосферу здоровой конкуренции и обмена опытом, вдохновляя участников на новые достижения.
В рамках кубка сомелье 8 сентября у гостей будет уникальная возможность погрузиться в богатый мир вина и разнообразных напитков на Дегустационном салоне.

Стратегический партнер Simple Group
Стратегический партнер Luding group
Официальный партнёр Fort wine
Официальный бренд Усадьба Дивноморское
Официальный бренд
Винодельня Криница
Официальные бокалы Spiegelau

Партнеры:
Тифара, Alianta Group
Кубань Вино, Юта, Vinoterra, Alma Valley, DPTrade

Участник салона:
Joia, Vinicom

ПРОГРАММА И БИЛЕТЫ

Уборка урожая винограда — не просто механическое действие, а непростой процесс, требующий внимательности, терпения и мастерства каждого работника.
Сбор винограда проводится исключительно вручную, чтобы избежать повреждений ягод и сохранить их целостность.
В винодельни Криница продолжается уборка красных сортов, завершили уборку сорта Сира, переходим к уборке Каберне Совиньон и Каберне Фран.
Вкус винограда ПРЕКРАСНЫЙ, пробовали, подтверждаем 😊
В исполнении винодельни Криница данные сорта входят в состав премиальных и субпремиальных красных вин, Rivageи и Arenа.

На виноградниках, где каждый день происходит трудоемкая работа по сбору урожая, коллеги имеют уникальную возможность обмениваться профессиональным опытом.
Обмен знаниями не только способствует повышению качества производимого вина, но и укрепляет дружеские отношения между коллегами.