Twins Garden Restaurant

Кухня Twins Garden — пространство для создания исключительных блюд.

Блюдо: Осьминог со сметанным мороженым.

Мы используем особенный способ приготовления: варим осьминога в вакууме при высоком давлении. Это позволяет сократить время приготовления до 10 минут, сохранив все соки и упругую текстуру. Затем опускаем его во фритюр на 15 секунд, чтобы получить хрустящую корочку и нежную мякоть.

Блюдо дополнено овощным рулетом из картофеля, моркови, шпината и базилика, а также соусом на основе солёных огурцов. Вкус завершается сметанным мороженым и свежими огурцами.

Подается в сете «ужин»

🤍 Страстной бульвар, 8А
+7 (499) 112-33-00

Кострома — сырная столица России

История Костромы тесно связана с сыроварением, и сегодня этот город известен своими сырами на всю страну. Как когда-то Пётр I отправился в Европу, чтобы перенять опыт кораблестроения, так и костромской купец Владимир Бландев в 1878 году поехал в Швейцарию, чтобы изучить искусство сыроварения. С тех пор Кострома стала родиной многих выдающихся сортов сыра.

В нашем сете "Сделано в России: Путешествие по Золотому кольцу" мы представляем вам блюдо, которое лучше всего сочетается с сыром, — макароны. Но не простые, а приготовленные из мяса трубача, безглютеновые.

Вы можете выбрать один из пяти костромских сыров: трюфельный, чеддер, пармезан, раклет или бофор. Макароны подаются с томатным соусом и чипсом из макарон, создавая сочетание вкусов и текстур.

Попробуйте вкус традиций Костромы в @twinsgardenmoscow

🤍 Страстной бульвар, 8А
+7 (499) 112-33-00

До скорой встречи! 🌿

Годы выдержки, мгновения наслаждения…

В мире виноделия терпение и время — ключевые ингредиенты, которые превращают хороший виноград в выдающееся вино. Одним из таких примеров является 2008 Roberto Voerzio Rocche dell'Annunziata Torriglione.

Это вино, в котором каждый глоток рассказывает историю итальянского винодельческого искусства, созданного на склонах Пьемонта, вобрало в себя характер этого уникального региона, где солнечные холмы и многолетние традиции виноделия сливаются в одно целое.

🍷 Каждая бутылка — это воплощение терпения и мастерства, где каждый год выдержки добавляет глубину и сложность вкуса. Это вино раскрывается богатством ягодных нот, гармонично переплетающихся с оттенками пряностей и тонкими нюансами дуба.

Искусство истинного наслаждения в @twinsgardenmoscow.

🤍 Страстной бульвар, 8А
+7 (499) 112-33-00

До скорой встречи! 🌿

Сделано в России: Путешествие по Золотому кольцу.

Сегодня мы отправляемся в Сергиев Посад — место, где, по одной из версий, родилась русская матрёшка. В конце XIX века лучший игрушечник Сергиева Посада, Сергей Малютин, создал знаменитую куклу, вдохновленную японским богом удачи, Фукурокудзю.

Наше блюдо, посвящённое этому городу, как и первая матрёшка, состоит из трёх частей. Мы взяли три русских, но не самых популярных продукта — репу, редьку и редиску.

Первый слой — это тар-тар из гребешка с редькой. Второй — редиска с чёрной икрой и медово-горчичным соусом. Завершает композицию паштет из камчатского краба в желе из репы.

Это гастрономическая матрёшка, где наши корнеплоды выходят на первый план, подчеркивая и дополняя вкус деликатесов.

Погружение в традиции и вкусы России вместе с @twinsgardenmoscow.

🤍 Страстной бульвар, 8А
+7 (499) 112-33-00

До скорой встречи! 🌿