Аня @Tomka_An

Еще один рецепт по вашему запросу 💁🏻‍♀️ прям рубрика «ностальгия» 😁

Фантастически вкусная и не «опадающая» творожная запеканка.🤩
Готовится на раз-два! А получается много и сытно. Дополните ее фруктами/ягодами - и завтрак для всей семьи готов 👌🏽

Ингредиенты:
- 600 гр творога
- 3 яйца
- 70 гр манной крупы (брала марку «Т»)
- 200 мл молока
- 1 банан
- 60 гр вяленой клюквы (можно изюм)
- подсластитель я не добавляла. Перед подачей поливаю джемом или сиропом. Но можете добавить.
Приготовление:
Манку залить молоком и оставить минимум на 1.5-2 часа (можно на ночь).
Соединить все ингредиенты (кроме клюквы) и измельчить блендером до однородной массы. Вмешать клюкву.
Форму для запекания смазать маслом и немного обсыпать манкой (~0.5 ст.л).
Вылета массу, выпекать в разогретой духовке до 180 гр ~45 мин.
Охладить в духовке с открытой дверцей.

По этому рецепту получается очень вкусный Чизкейк.
По вашим просьбам публикую рецепт из инстаграм 🙂

Ингредиенты:
- 320 гр печенья
- 180 гр масла
- 150 гр сахара (у меня кокосовый)
- 4 яйца комнатной темп
- 800 гр сыра Филадельфия комнатной темп (16%) или по моему рецепту 🤓
- 150 гр сметаны комнатной темп (20%)
- 1 ч.л цедры лимона
- 2 ч.л лимонного сока
Приготовление:
Берём разъемную форму (d 20 см), выстилаем пергаментом, защелкиваем и плотно оборачиваем в фольгу. На фольге не экономьте!!!
Печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное масло, перемешиваем, выкладываем в форму и утрамбовываем, образуя бортики. Мне удобно это делать стаканом. Отправляем в морозилку на 15-20 мин.
Тем временем вкл.духовку разогреваться (на нижний режим, 160 гр) и нагреваем воду в чайнике, а Филадельфию смешиваем с сахаром, постепенно добавляя все ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая. Я использовала насадку «лопатка» и небольшую скорость кух.машины. Можно делать вручную, но миксер не используйте!
Получившуюся массу выливаем на основу.
Берём форму большего диаметра, наливаем в неё горячую воду и ставим в неё чизкейк (вода должна доходить до половины). Я взяла глубокий противень.
Всю эту конструкцию ставим в духовку и выпекаем десерт ~60-70 мин.
Готовность чизкейка: края уже схватились, а серединка ещё подрагивает 😁
После выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даём ему там остыть. После этого перемещаем в холодильник на несколько часов. Лучше на ночь.

У ВАС ПОЛУЧИТСЯ САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЧИЗКЕЙК ❤️ ГАРАНТИРУЮ 😎👌🏽

Два турецких блюда, которые навсегда в моем сердце 😁

Нет, не кебабы и не десерты

Menemen - яичница с овощами
Мercimek çorbası - чечевичный суп

Вот так все просто 😅

Доброе утро 🌸
Обожаю кофе по-турецки 😍 а вы?

«Я пью кофе, не чтобы проснуться. Я проснулся, чтоб выпить кофе...» ©️

Приехала мама в гости 🥰 кормит нас пирожками 😁
Рецепт публиковала ранее. Вкууусноо 😁

Девочки, привет. 🫶 Я периодически получаю вопросы: откуда деньги, каким образом путешествуете и месяцами живете в разных странах. Вот и ещё один наш канал - @daiquiri - уже непосредственно про финансовую сторону нашей жизни.
Будет интересен если хотите научиться использовать криптовалюту и собрать свой дивидендный пакет монет. Да еще и в игровой форме. 😊

Сегодня готовлю ПП - Чебуреки. Решила и вам напомнить рецепт.
Кто готовил, поделитесь своим мнением, пожалуйста ☺️

Ингредиенты:
- лаваш (~150 гр)
- куриный фарш 200 гр
- сыр 70 гр
- 1 яйцо
- соль, специи
Приготовление:
В фарш добавить немного соли, специи, перемешать. Сыр натереть.
Яйцо взболтать в отдельной ёмкости.
Из лаваша вырезать круги и разрезать пополам.
Смазываем лаваш яйцом, сверху выкладываем тонким слоем фарш ~ по 2 ч.л, посыпаем сыром.
Сворачиваем в два счета 😁 с двух сторон промазываем яйцом.
Обжариваем с двух сторон на сухой сковороде под крышкой. ~ по 5 мин с каждой стороны. Огонь средний. Если уж очень переживаете, что не прожарится, жарьте чуть дольше. ))

Вкусно, быстро и просто 🥰

Ох… старость - не радость 🤣 Задали вопрос про сковороду, а я напрочь забыла название бренда 🫣 Хорошо, что все вам раньше показывала в инстаграм и теперь можно достать из архива ))
Но все равно пару часов потратила на поиски.

Вдруг кому интересно, вот одна из последних моих сковородок, от которой я была в восторге ❤️

Девочки, напишите в комментах, пожалуйста, какими сковородками пользуетесь. Довольны ли ими? Это поможет другим в выборе.

Девочки, решила отделить «мух от котлет» 😁
странное сравнение, но все же 😁
Оставить здесь только еду, рецепты и ПП. Сделала отдельный канал про наши путешествия, особенно для влюбленных в Стамбул 😁 его там будет много 🥰
Пересечения контента с инстаграмом не планирую. + хочу сделать его более личным, душевным, уютным и с секретиками. Конечно с вкусными и интересными локациями, возможно сериалами, книгами и др.
В общем, в процессе вектор направится 😁
Кому интересно - добро пожаловать
Ссылочка: https://t.me/an_gambler

Когда я услышала название тайского десерта «Клейкий рис с манго» (MANGO STICKY RICE) первая мысль была - фигня какая-то 😅 только манго переводить 😅
Но так как мне его советовало очень много людей, решила попробовать.
И как же это было вкусно!!! 🤤 Настолько, что я его теперь готовлю дома 😁
Рассказываю как 😊 вдруг кто захочет повторить.

Итак, ингредиенты:
⁃ 200 гр риса
⁃ 200 мл кокосового молока
⁃ 2 ст.л сахара
⁃ щепотка соли
⁃ спелый, сладкий, ароматный манго

У традиционного тайского десерта используется клейкий рис. У нас его можно найти в отделах с азиатскими продуктами или на маркетплейсах. Как альтернатива - рис для суши или ризотто. Но, в принципе, и «жасмин» - ок 😁

Рецепт приготовления простой:
Лучше всего клейкий рис раскрывается при приготовлении на пару, но также его можно сварить и стандартным способом.

Кокосовое молоко прогреваем с сахаром и солью. Буквально, чтоб они растворился. Но кипятить не надо.

Все соединяем, перемешиваем. Даем настояться 15 минут.

Манго чистим, нарезаем и выкладываем рядом с рисом.
Подача у меня не такая, как в кафе. Но от этого вкус не меняется ☺️

Кто пробовал это блюдо? Как вам?

Сегодня поснимала цены на продукты в Бангкоке. Мне кажется очень даже ничего 👌🏽 хотя мы уже к ним привыкли, находясь 3 мес в Азии 😄
Что скажете? С вашими ценами есть разница?

Закупки делаем в магазине «Big С», я так поняла это их огромная и популярная сеть.
Овощи и фрукты - на рынке, там всегда дешевле и ароматней 😍

P.s. Вернусь в Стамбул и сравню цены. Мне кажется я первое время буду в обмороке 🙈

Поступил сегодня запрос на Рецепт хлеба из зелёной гречки. Вот 😊💁🏻‍♀️

Ингредиенты:
- 250 гр зелёной гречки (да! Именно зелёной. Нет!жареная не подойдёт)
- вода
- соль (у меня 1/3 ч.л)
- специи (у меня смесь итальянских трав и чесночный порошок)
- 1 ст.л псиллиума. Можно без него! Читайте ниже.
Приготовление:
Зелёную гречку заливаем водой.
Оставляем минимум на 12 часов. Промываем несколько раз и заливаем чистой водой.
Если будете использовать псиллиум, вода должна покрыть гречку на 1-1.5 см.
Если не будете его использовать - воды меньше, только закрыть гречку и все.
Гречку с водой перебиваем блендером и оставляем при комнатной температуре на 24 часа.
После этого добавляем соль, специи, травы, можно семечки/семена и т.д. И псиллиум, если будете его использовать. Оставляем на 20 мин, переливаем в форму для выпечки и ставим в разогретую духовку.
Температура 180 гр, ~45 мин.
Охлаждаем хлеб на решетке.

Размер формы: 21 х 7 см.

Хлеб получается очень вкусный, если сравнивать с обычным, то мякиш нежный, чуть влажный.

Я сегодня к вам с вкусным завтраком 🥰 И не скажешь, что собрала его из «остатков» в холодильнике 😁
Вдрууууг кто не готовил такое ранее, пробуйте. Вкусно!! 🤤
3 банана (особенно хорошо подойдут уже «уходящие» 😁)
2 яйца
мука ~ 150 гр
молоко ~50 мл
Муку и молоко смотрите по консистенции теста, оно должно быть ка на оладьи.

Как готовить:
Бананы размять вилкой, добавить яйца, молоко и перемешать. Постепенно добавлять муку.
Жарим под крышкой. Я жарила на кокосовом масле.
Приятного 🫶🏻

Девочки, привет. Нужна ваша помощь 🥰
Уверена, многие из вас были в Таиланде и привозили оттуда стоящие бьюти-средства (и не только бьюти) 😁

Расскажите на что обратить внимание? Что стоит прикупить и себе, и на подарочки. Последнюю сыворотку купила, уже пробую. Думаю еще посмотреть в сторону маски для волос. Кокосовой )) но пока не определила какую 🤔

Вот что мне уже насоветовали (на фото👆🏼). Может и вы что-то подскажете.

Я потом со списком схожу в магазин и расскажу что почем 🫶🏻