Готовим с Катей🥖

Знаю, дорогие мои, что вы все очень заняты: работа, домашние хлопоты, дети, кухня.

Ценю ваше время и чтобы вы быстрее находили рецепты в моем канале, публикую списки📑 рецептов по тематике.

Сегодня это рецепты из готового Слоёного теста.

КАК РАБОТАТЬ СО СЛОЕНЫМ ТЕСТОМ

ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН

СЛОЕНЫЕ КВАДРАТИКИ с заварным кремом

СЛОЕНЫЕ РУЛЕТИКИ
«ДВА СЫРА»

ПИРОГ С РЫБОЙ, ГРИБАМИ И РИСОМ

ПИРОГ СО СЛИВАМИ от Платона

ТАРТ ТАТЕН по рецепту Джулии Чайлд

ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ

ПИРОГ С ШОКОЛАДНОЙ ПАСТОЙ

МЯСНОЙ ПИРОГ С КОСТОЧКОЙ
РЕЦЕПТ
ВИДЕО

ХАЧАПУРИ МИНУТКА или ПЕНОВАНИ

ХАЧАПУРИ НА ШАМПУРЕ

УЛИТКА С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ (наоборот)

Катя Багрова уже все подготовила, чтобы вы приготовили.

Сегодня приготовим слоечки с томатным кетчупом и соусом песто.
А еще хочу поэкспериментировать с куриными котлетами, объединить два рецепта

При покупке оливкового масла следует учитывать несколько факторов:

🇮🇹 Страна производства. Вкус масла во многом зависит от того, в каком регионе были собраны оливки. Например, греческое масло имеет насыщенный и яркий вкус с легкими оттенками меда и фруктов. Испанское масло более резкое с заметной горечью, а итальянское отличается мягким, травянистым ароматом.

🥗 Цель применения. Если планируется жарка, лучше выбрать рафинированное масло. Элитное оливковое масло с маркой Extra Virgin рекомендуется использовать в сыром виде, например, для заправки салатов.

🔎 Упаковка. Качественный продукт обычно поставляется в больших жестяных консервных банках или в бутылках из темного толстого стекла. Такая упаковка помогает сохранить вкус, аромат и полезные свойства масла. Пластиковая бутылка - масло низкого качества.

💯 Кислотность. В хорошем оливковом масле уровень кислотности невысок, чем ниже кислотность, тем лучше. Кислотность масло категории Extra Virgin не должна превышать 0,8%. Высокая кислотность - меньше вкуса и аромата.

🫒 Срок годности оливкового масла не более 2 лет. Урожай оливок собирают осенью и сразу перерабатывают. Лучшее оливковое масло – октябрьское, ноябрьское или зимнее. Если на бутылке указан срок годности 1 год, это может означать, что продукт был разлит в новую тару из старых запасов.

🧐 Стандарты IOC
В 60-х годах прошлого века был учрежден Международный совет по оливкам – International Olive Council. Он разработал ряд обозначений, характеризующих качество масла. Производители не обязаны придерживаться стандартов IOC. Однако многие это делают и честно пишут на бутылке, что ждет покупателя внутри. Запомните эти обозначения:
1. Extra Virgin – натуральное масло высшего качества, кислотность не более 0,8 %.
2. Virgin – натуральное оливковое масло кислотностью не более 2 %. Оно подойдет для салатов или готовки.
3. Pure – смесь рафинированного и натурального масла.
4. Olive oil – это тоже купаж очищенного и нерафинированного, который не имеет яркого запаха и вкуса.
5. Olive pomace – жмыховое масло, которое подходит только для приготовления выпечки или жарки. В нем нет пользы.

Оливковое масло богато полиненасыщенными жирными кислотами, которые снижают количество холестерина и улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

(Рубрика «Что купить, а что оставить на полке?»)

Доброе утро! 🤍
Желаю вам прекрасного дня, наполненного успехами и вдохновением! Пусть все ваши планы и мечты сбываются!
Берегите себя!

ТЁПЛЫЙ САЛАТ
ПО-СКАНДИНАВСКИ

Скумбрия холодного копчения

Картофель 5-6шт
1/2 ч.л. - соли
1/4 ч.л. - кориандра
1/4 ч.л. - куркумы
1/4 ч.л. - копченой паприки
1/4 ч.л. - сладкой паприки
2-3 ст.л. - растительного масла

Картофель нарезаем дольками, добавляем специи и масло, перемешиваем. Запекаем картофель при 200С около 40 минут.

1/2 фиолетовой луковицы
1/2 ч.л. - сахара
1/4 ч.л. - соли
1 ст.л. - винного уксуса
кипяток

Лук нарезаем полукольцами, добавляем сахар, соль, уксус и немного кипятка, оставляем на 10 минут. Потом откинем на сито.

Заправка:
3 ст.л. - оливкового масла
1 ст.л. - лимонного сока
1 ч.л. - зерненой горчицы
1 ч.л. - мёда

Скандинавская кухня - это песня из трех нот, в которую ты влюбляешься с первой встречи. Но просто не значит поверхностно. Ведь, как говорит Далай Лама: «простота - важнейший компонент человеческого счастья».

Деликатесы из Мурманска 🔥

Большой набор ХИТОВЫЙ по акции за 2990₽ - целый ассортимент морской рыбки: икряной камбала-ёрш (не путать с дальневосточной камбалой, мурманский ёрш намного жирнее и сочнее, тк обитает в более холодной воде), сочная икряная тушка ерша, аппетитная мойва гурман , нежнейшая соломка лосося! 🐠❤️

В этом наборе икряная рыба свежего посола - ребята сами вялят и отправляют, качество на 5 баллов!👍

Заказать наборчик можно у ребят в блоге

https://t.me/ersh_project/?erid=2Vtzqx6VBKt

Это нереально вкусно🔥🔥🔥

Реклама. Рекламодатель Шумихин Иван Артёмович, ИНН 352300893542

САЛАТ “КОУЛ СЛОУ”

800гр — капусты
1 большая морковь

Для соуса:
120гр — майонеза
60гр — молока
60гр — кефира
1/2 ч.л. — соли
2 ст.л. — сахара
1,5 ст.л. — уксуса
2,5 ст.л. — лимонного сока
черный молотый перец
1 небольшая луковица

Будет вкуснее, если салат настоится часа 4.

Сегодня у меня день салатов:
Капустный салат - коул-слоу
И теплый салат с рыбкой

ЛАВАШ С СЫРОМ, ЗЕЛЕНЬЮ И СМЕТАНОЙ НА СКОВОРОДЕ

👍Быстро, вкусно, удобно

Получается очень вкусно, несмотря на всю простоту приготовления: лаваш хрустит, сыр тянется - золотистый треугольник с очень вкусной начинкой внутри.

Ингредиенты:
🫓 лаваш
🧀 сыр для пиццы
🌿 зелень
🧄 чеснок
▫️ сметана
🧂 соль

Приятного аппетита!