🌿 Чистое питание 🌿

@tapiokacake_zozh

Тут #рубрики

ВК https://vk.com/tapioka.cake

Екатерина @tapiokatapioka

🌿 Чистое питание 🌿 (Russian)

Для всех любителей здорового образа жизни и чистого питания у нас есть отличные новости! Представляем вам канал под названием 'Чистое питание' (@tapiokacake_zozh), где вы найдете множество полезной информации о правильном питании, здоровых рецептах и секретах зож

Каждый день мы радуем наших подписчиков интересными рубриками, делясь полезными советами и рецептами. У нас вы также можете найти наши аккаунты в различных социальных сетях: VK (https://vk.com/tapioka.cake), Дзен (https://dzen.ru/id/600457a555477c0cad9e3ab5) и YouTube (https://youtube.com/@tapiokacake?si=C1kMFf9Oohqn-mRg).

Присоединяйтесь к нам, чтобы получать ежедневную порцию вдохновения, мотивации и здоровых рецептов от нашего эксперта по здоровому питанию - Екатерины (@tapiokatapioka). Давайте вместе двигаться к здоровому и сбалансированному образу жизни! 🌿

🌿 Чистое питание 🌿

13 Feb, 13:07

Дорогулькинсы, я отделила свое зожное альтер-эго в отдельный аккаунт в инстаграм:

https://www.instagram.com/tapioka.bowl?igsh=MTd3eWF3dGs0N2h1bw%3D%3D&utm_source=qr

Или просто ищите: @tapioka.bowl

Приглашаю вас в запрещенную соцсеть. Чем больше будет активности, лайков, комментариев и просмотров, тем больше у меня будет мотивации создавать новый, интересный и эксклюзивный контент. Велкоме ❤️🫶

🌿 Чистое питание 🌿

13 Feb, 06:55

Мой ребеныш научился самостоятельно есть. Вначале ложкой, а теперь и вилкой. Очень доволен, когда получается нацепить на вилку еду. Тут уже конец трапезы, поэтому восторга яркого нет 😁

🌿 Чистое питание 🌿

13 Feb, 06:53

Наши «голубцы» 😂

Вчера была попытка завернуть их в капусту, но листья капусты решили отделяться хаотично и рваться. Поэтому завтрак превратился в тефтели с перловкой и тушеную капусту.

Ну и фото не самое аэстетик, потому как настроение у обоих сегодня вялое. Фёдор заболел, впервые за почти 1.2 у него поднялась температура. Так что сегодня у нас режим выздоровления.

🌿 Чистое питание 🌿

11 Feb, 15:41

Кичари + пюре из цветной капусты и брокколи на ужин 😍😍😍 мы довольны оба ☺️

🌿 Чистое питание 🌿

11 Feb, 07:50

Мир сошел с ума и кондитеры всерьез обсуждают, что пихать эквивалент какао-масла ( = пальмовое масло) в десерты - это норм.

У моего зожного альтер-эго дергается глаз.

🌿 Чистое питание 🌿

10 Feb, 17:19

Мы: белок на ужин сокращаем

Также мы: как первобытные люди (я и Федя) накинулись на запеченного кролика и подъели прилично прямо у плиты. Было дико вкусно 😁

А теперь вот ужинаем за столом кашей 😂 логика и баланс тарелки вышли из чата.

✨ Каша овсяная без глютена на воде и козьем молоке. С маслом гхи, корицей и печеными сливами.

🌿 Чистое питание 🌿

10 Feb, 10:25

Сегодня так, не по меню, а из того, что оставалось в холодильнике.

На самом деле, считаю не очень хорошо есть каждый день на завтрак яйца. Я их люблю и с ними проще. Но буду стараться разнообразить наши завтраки.

Хочу сделать завтраки сытными и белковыми (не только с яйцами), а ужины наоборот легкими. Ну вы это уже видели в меню.

Что ж, курьер привез мои десятки пакетов, начинаем кулинарить 💪

🌿 Чистое питание 🌿

09 Feb, 18:00

Ну и ловите наше меню на неделю. Приняли обоюдное решение «облегчить» ужины, сделать их без мяса. Посмотрим, понравится ли ))

🌿 Чистое питание 🌿

09 Feb, 17:58

Наши завтраки выходного дня ✨

Привет, дорогие. Многие уже скоро собираются спать, а я тут с завтраками 😁

У меня к вам такой вопрос. Ваш здоровый образ жизни - это через силу, потому что «надо», «ради ребенка», «из-за здоровья» или потому что вам реально в удовольствие? Вы делаете усилие над собой, когда выбираете здоровый обед/ужин вместо макарон с сосиской или нет?

🌿 Чистое питание 🌿

07 Feb, 10:57

Дорогие ❤️ Хочу поделиться с вами контактом одной прекрасной девушки и заодно моей подруги Иры 🫶

https://atmosphira.ru

Все почему? Потому что у Иры есть сборник вкусных и полезных (по-настоящему и по правильному полезных) завтраков. Я знаю, часто мало идей, что бы такого приготовить. Сборник вам в этом однозначно поможет! Он находится по ссылочке, листайте 👌

🌿 Чистое питание 🌿

07 Feb, 10:55

Сегодня в завтраке эстетики мало, просто покажу вам суть ))
Овсяная каша без глютена с какао и маслом гхи + фрукты разные и яйца всмятку. Съели всё оба с огромным удовольствием. Завтра выходные 😍🫶 будут завтраки побольше 😁

🌿 Чистое питание 🌿

04 Feb, 09:42

Завтрак:
Омлет с креветками и зеленым луком
Гречневый хлеб с авокадо, кунжутом и маслом из абрикосовой косточки
Черри, оливки 🫒

😍 вкусно-вкусно

🌿 Чистое питание 🌿

03 Feb, 13:02

Когда приходит посылка от Травы, я ощущаю огромное удовольствие, распаковывая ее 😁

Люблю, когда сочетаются:

✅ крутой продукт
✅ крутой бренд
✅ крутой дизайн
✅ когда все продумано. Когда масло после использования стекает снаружи по горлышку, оно не делает бутылку непоправимо жирной, а впитывается в бумагу. Этим они меня влюбили в себя при первой покупке 😄

Вы же знаете, что сыродавленное масло должно храниться в темноте и холоде? А как часто масло продают в прозрачной стеклянной таре?

Про вкус молчу, он реально лучший из всех испробованных мной.

🌿 Чистое питание 🌿

03 Feb, 12:55

Это запеченное суфле из брокколи, яйца, кокосового молока и миндальной муки 🌷

🌿 Чистое питание 🌿

03 Feb, 12:54

Наш обед 🥗
Свою порцию Фёдор благополучно уже уплетает

🌿 Чистое питание 🌿

03 Feb, 12:19

Пришел понедельник, а значит пришло время составлять меню на неделю и заказывать продукты.

Сделано ✔️

🌿 Чистое питание 🌿

01 Feb, 10:01

А на десерт у нас такой полезный тыквенный кекс. Рецепт просто из головы 😁 Очень простой и быстрый. Рецептом поделилась в нашем ЗОЖ-чате. Все, кто в клубе (😎), бегом смотреть и готовить.

🌿 Чистое питание 🌿

01 Feb, 10:00

Идея завтрака:

Хлеб на закваске с мягким козьим сыром
Горошек приготовленный на масле Гхи
Скрэмбл
Кабачки слегка обжаренные

🌿 Чистое питание 🌿

31 Jan, 10:14

«Доброе утро, дорогие» хотела я написать и посмотрела на часы 😁

Это наш завтрак из несладких сырников, черничного джема, сметаны, печеных яблок и печеной тыквы.

Для джема - проварила чернику с пектином (около 5 г) и 1 ч. л. сахара на пачку черники.

Как делала сырники - писала ранее.

Сколько съел Федя? Нисколько, только чернику пару ложек и всю ее по себе размазал 😂 яблоки и тыква были украдены во время приготовления еды и вероятно перебили аппетит.

🌿 Чистое питание 🌿

30 Jan, 17:00

Фёдору, кстати, всё зашло на ура. Потому что мягкое и удобно есть 😁

🌿 Чистое питание 🌿

30 Jan, 16:58

Идея ужина 🥘

Тефтели. Фарш индейки + сваренный рис басмати + специи. Обжарить немного на масле гхи (я делала на говяжьем жире) и в кокосовом молоке. Очень нежные!

Запеканка овощная. Смесь овощная (сварить до мягкости) + 2 яйца + 4-5 ст. л. миндальной муки. Заблендерить и запечь в формочке минут 40 при 180 градусах.

🌿 Чистое питание 🌿

28 Jan, 10:38

Вот прям мое уважение!! Для меня пока что это очень сложно на постоянной основе.

🌿 Чистое питание 🌿

28 Jan, 10:04

Новые привычки, которые я хочу внедрить на постоянной основе:

🌷 замачивать овощи и зелень в соде. Обычно делать это лень, «нет времени», «в другой раз», «съедим и так».

🌷 разогревать еду в духовке, сотейнике или на сковороде. Это прям сложнейшая задача для меня, но надеюсь приноровиться и справиться.

🌷 замачивать орехи и крупы. Здесь тоже важно просто привыкнуть это делать. Замачивать можно сразу много и потом хранить в холодильнике. Или можно замочить на следующий день всё заранее.

🌿 Чистое питание 🌿

28 Jan, 10:00

А таким вчера был обед. Положила в тарелку всё, что было в холодильнике, а тефтели из индейки достала из заготовок и пожарила.

🌿 Чистое питание 🌿

28 Jan, 09:59

Фото завтрака обычно я делаю за 1,5 секунды, потому что один маленький мальчик очень сильно требует скорее тарелку к себе.

Сегодня у нас: каша пшенная на воде и козьем молоке с маслом гхи, печеные тыква, груши, яблоки.

Мой любимый ❤️ Обожаю каши на завтрак.

🌿 Чистое питание 🌿

27 Jan, 08:39

Доброе бодрое утро, дорогие ❤️

Сегодня на завтрак: омлет из куриных яиц со шпинатом и козьим мягким сыром, морковь на пару и горошек на масле гхи. Полбяной хлеб. И голубика на десерт.

Фёдор в полном отказе от овощей, но омлет, голубику и хлеб лопает за милую душу 😁

🌿 Чистое питание 🌿

26 Jan, 09:56

Вчера случился такой кекс 😍
Банановый, на миндальной муке. Конечно же, без глютена, лактозы, сахара. Добавила 1 ст. л. мёда только.

По мотивам сливового пирога из моего сборника ЗОЖ-десертов 🌷

🌿 Чистое питание 🌿

26 Jan, 09:53

Ловите наше меню на будущую неделю. В комментариях ваши планы и идеи по готовке максимально приветствуются!

Так как Вова подписан на канал и читает сообщения, то теперь для него не будет сюрпризом то, что мы будем есть 😁🫶

🌿 Чистое питание 🌿

25 Jan, 09:01

Выходной, а значит завтрак превращается в застолье 😁

Мечтаю об обычном красивом обеденном столе вместо барной стойки, чтобы его каждый раз сервировать с салфеточками и приборами, все на одинаковой посуде.

🌿 Чистое питание 🌿

24 Jan, 12:15

Ну и последний вопрос. Стоят ли у вас фильтры на водопроводную воду? Какие? Сменные одноразовые или мощные фильтрующие установки?

Мне их рекомендовали как мастер по окрашиванию волос, так и нутрициолог.

🌿 Чистое питание 🌿

24 Jan, 12:10

Я пришла к этапу, когда хочу изучить вопросы здорового быта глубже. Вот на такие темы:

❤️ микроволновка
👍 пластик в быту (контейнеры, чайник, посуда, в чем хранится вода и др.)
🔥 покрытие и материал посуды для готовки (Керамика? Стекло? Чугун? Тефлон?)
👌 вода из-под крана (нужны ли фильтры?)
💯 моющие средства, вся бытовая химия, косметика
😢 замачивание овощей, зелени и фруктов

О чем вам было бы интересно почитать мои личные исследования вопроса? Ставьте соответствующую реакцию 👇

🌿 Чистое питание 🌿

23 Jan, 15:04

Сегодня у нас был завтрак под названием «что было в холодильнике»
Думаю, перечислять не надо, и так все понятно))

Завтракаем в будни мы вдвоем, Вова ест на работе.

А в выходные такой завтрак не прокатит. Нужно что-то более универсальное, чтобы подошло всём троим.

🌿 Чистое питание 🌿

22 Jan, 12:33

Вот ты вроде такая: ха! Я наладила режим и питание ребенка, все супер пупер.

А потом он внезапно отказывается от второго сна и ложится на ночь в 7 вечера, сбивает режим, ничего не понятно, планы все меняются, а на следующий день устраивает 10-минутную лютую истерику на засыпание.

И ты идешь заедать свое чистое питание мини-штолленом с кофе 😁

Какое счастье, что есть вкусные сладости, которые можно приложить как подорожник на свои нервы.

🌿 Чистое питание 🌿

16 Jan, 09:13

Секрет корочки у курочки 🍗

1️⃣Запекаем на 160 градусах 2 часа без конвекции, не накрывая, режим «верх-низ».

2️⃣ Перед запеканием смазать кисточкой смесью масла (можно оливковое или другое) и соли.

3️⃣ Через 1,5 часа запекания слить всю жидкость и смазать еще раз смесью масла, соли и мёда.

🌿 Чистое питание 🌿

14 Jan, 14:49

Тарелочки снова в эфире!

Я вернулась в Москву и снова готовлю много и часто. Что у нас сегодня в меню?

Завтрак:

✔️ Пшенная каша (секрет вкусной каши в том, чтобы вначале сварить пшено в большом количестве воды, а потом еще раз сварить в молоке) + черника + масло гхи + яблочки и творог

Еще один завтрак:

✔️ Курица запеченная (секрет вкусной корочки и мягчяйшего мяса знаете?) + авокадо и листья салата + редис + полбяной хлеб на закваске + сливочно-лимонный соус

И обед:

✔️ Тыквенный суп-пюре с цветной капустой + горошек + тыквенные семечки и кунжут + кокосовое масло + запеченная индейка в специях

Стараюсь готовить каждое блюдо на пару дней, чтобы не стоять все время у плиты. Получается, что один день готовлю нам еду, второй снова готовлю 😂, только уже для дела 🤓

🌿 Чистое питание 🌿

26 Dec, 07:36

Наш завтрак:

Скрэмбл и
вкуснейший салат: листья салата, руккола, мандарин, голубика, авокадо, морковь; заправка из дижонской горчицы, мёда и оливкового масла. У Фёдора, естественно, без заправки и зелени 😁

🌿 Чистое питание 🌿

25 Dec, 09:40

Сделала для вас подборку ЗОЖ-десертов, которые можно красиво оформить, собрать в наборы и дарить или продавать на Новый год и Рождество.

1. Шоколад ручной работы
2. Кукис 🔥
3. Трюфели шоколадно-ягодные
4. Бискотти
5. Батончики
6. Печенье кокосовое
7. Печенье с сухофруктами
8. Маффины
9. Трюфели шоколадные
10. Печенье миндально-кокосовое

А еще можно поменять 1-2 ингредиента, сделать разные добавки и получится несколько вкусов одного десерта!

❗️Через час повышаю цену ❗️

👉 Купить очень выгодно сборник ЗОЖ-десертов 👈

🌱

🌿 Чистое питание 🌿

24 Dec, 09:32

И многие уже готовят и едят вкусности и полезности 😍😍😍❤️ посмотрите только! Ну прелесть же!

🌿 Чистое питание 🌿

24 Dec, 09:27

Нас уже очень много 😁🫶 Рада нести пользу в массы ❤️✨

Завтра повышение цены, успевайте:

✨
Сборник «ЗОЖ-десерты» - купить
✨

🌿 Чистое питание 🌿

23 Dec, 07:51

Давайте немного подемонизируем сахар и глютен 👹

Я считаю, важно объективно понимать, почему это не полезно, а дальше уже делать выбор десерта на вечер, исходя из полной картины.

Я не буду писать длинные посты с ликбезом. Я вообще кондитер - мое дело рассказать, как вкусно и красиво приготовить.

Вкратце по пунктам, почему сахар и глютен - это ред флаг в составе 🚩

❌ Провоцируют проблемы с ЖКТ, вызывая воспаления, запоры, непереносимости и др.

❌ Как следствие - страдает иммунитет и приходят разные болячки, которые иммунитет не в силах удержать.

❌ Кормят вредную микрофлору и не дают расти хорошим бактериям

❌ Много сахара дает резкие скачки инсулина, что ведет к инсулинорезистентности

❌ Глютен (постоянный и много) склеивает ворсинки кишечника, что мешает усвоению всего полезного из еды.

Это база 👆

А вот некоторые ингредиенты, которые я использую в десертах 🌱:

✨ Хурма, яблоки, бананы, сливы - витамины и микроэлементы, клетчатка

✨ Псиллиум - пища для полезных бактерий, природный сорбент, клетчатка

✨ Орехова мука - растительный белок, витамины и микроэлементы

✨ Масло ГХИ - Омега 3, витамины

✨ Кокосовое масло - полезные жирные кислоты, витамины

Через 2 дня повышение цены на мой сборник ЗОЖ-десертов. Поэтому успевай присоединиться.

🫶 Купить сборник ЗОЖ-десертов 🫶

🌿 Чистое питание 🌿

22 Dec, 07:55

Предположим, вы очень хотите приготовить ЗОЖный яблочный пирог. Под рукой рецепт обычного пирога с пшеничной мукой и сахаром.

Что делать? Заменить ингредиенты на «полезные». Я составила полезный гайд для участников чата сборника «ЗОЖ-десертов». Кто с нами - проверяйте, он уже в чате 👌

А кто еще не с нами - самое время присоединиться. Остались считанные дни до повышения цены.

🌱 Присоединиться 🌱

🌿 Чистое питание 🌿

21 Dec, 07:55

Пошагово о том, как перестроить свои вкусовые рецепторы (и всей семьи) на ЗОЖ-десерты.

Нет, вы конечно можете залить десерт мёдом или засыпать кокосовым сахаром, но что толку? ЗОЖ-десерты это не только про полезные ингредиенты, но и про значительное уменьшение количества любого подсластителя, даже натурального.

Итак, план действий:

1️⃣ Завладеть качественными рецептами. Например, моим сборником ЗОЖ-десертов.

2️⃣ Готовить по рецептам с привычным количеством подсластителя. Допустим, если бы вы положили 100г белого сахара, то столько же и кладете, только берёте кокосовый или мёд или кленовый сироп.

3️⃣ Регулярно готовить ЗОЖ-десерты. Привыкать к новым вкусам. Искать свои новые любимые сочетания. Я, например, обожаю сладкие печеные яблоки с урбечами. Так и родились яблочные галеты.

4️⃣ Не пренебрегать пряностями: натуральная корица, ваниль, кардамон, бадьян и иногда даже перец чили или щепотка соли открывают новые грани вкусы, что повышает удовольствие от десерта. Они делают вкус объемным.

5️⃣ Постепенно уменьшать количество добавленного подсластителя в десертах, сводя его к минимуму, чтобы основная сладость была от сухофруктов, сладких фруктов. Бинго! Вы достигли уровня «Бог ЗОЖа», получаете овации и радуетесь тому, что кормите полезностями семью.

Конечно же, здесь самое важное иметь желание и мотивацию. Или просто поставить себе челлендж на пару недель. У меня в чате сборника вы всегда найдете единомышленников. Это тоже очень мотивирует. 🔥

🎁 Купить сборник и получить подарок 🎁

🌱🌱🌱

🌿 Чистое питание 🌿

20 Dec, 09:52

Когда на столе черника, то Федя садится есть почти голый 😂 и после еды отправляется прямиком в душ.

🌿 Чистое питание 🌿

20 Dec, 09:51

Наши тарелочки сегодня необычные 😁

Что здесь?
- перепелиные яйца
- ленивые вареники со сметаной
- клубника и черника

🌿 Чистое питание 🌿

20 Dec, 07:55

«Мне некогда. Проще съесть остатки от обычных десертов, которые делаю на заказ, чем готовить что-то специально.»

Дорогие, вы же представляете насколько мало времени у мамы маленького ребенка (меня)? Я делаю по 2-3 десерта за раз, так как замес самых простых занимает не более 5 минут. Реально, можете засекать время. В каждом рецепте в своем ЗОЖ-сборнике я указала уровень сложности. Чем он ниже, тем меньше времени занимает приготовление. Дольше 15 минут вашего времени не отнимет ни один. Остальное время будет работать духовка за вас.

Ну и конечно же это вопрос приоритетов. Я за то, чтобы выкроить чуточку времени и принести всей семье огромную пользу в виде ЗОЖ-десертов вместо сахара и пшеничной муки.

«Полезные десерты - это сложно. Боюсь, что не получится, ведь ингредиенты не знакомы.»

Да, это сложно, но когда есть тот (я), кто вас с ними «подружит», то это не сложнее, чем сделать фрикадельки. На все ингредиенты сложнее яблока я даю артикулы на маркетплейсы. Все рецепты в сборнике доступно расписаны. А еще есть чат, чтобы задавать мне вопросы. А знаете какая мотивация просыпается, когда видишь, что все вокруг (в чате) готовят? 😁

Поэтому вперед, пока все подарки не разобрали:

🔥 Купить сборник и успеть получить подарок «рецепт ЗОЖ-кукис» 🔥

🌱🌱🌱

🌿 Чистое питание 🌿

19 Dec, 10:28

ЗОЖ-кукис 😍🔥

Это фантастика, как вкусно и как красиво!

Кукис без глютена, без сахара, с брусничной начинкой. Ну просто невероятно вкусные печеньки. Меня было не остановить 😂

А еще этих красавцев можно готовить на заказ и дарить в красивой коробочке на Новый год.

Именно рецепт этих кукис НЕ ВХОДИТ в сборник. Я дарю их ОТДЕЛЬНО первым 50-ти счастливчикам, которые купят сборник.

Кто не успеет, сочувствую, вы многое потеряете 😁

🌿 Чистое питание 🌿

06 Dec, 09:15

Трюфельные конфетки подъехали. По ним так и не скажешь, но они малиновые! В составе нет молочных продуктов, сахара и глютена (ну это логично). Отправляются в сборник ЗОЖ-десертов.

🌿 Чистое питание 🌿

05 Dec, 09:06

А на десерт (хотя я против принципа «десерт сразу после еды», это формирует нездоровую привычку заесть сладеньким) или скорее на перекус у нас тыквенные маффины.

Которые что?… Правильно, уже отправились в сборник ЗОЖ-десертов, где я собираю все самое вкусненькое без глютена, лактозы и сахара.

🌿 Чистое питание 🌿

05 Dec, 09:03

Давно не было тарелочек.

Наш завтрак. Пшённики, козий йогурт, черника и омлет с цуккини и горошком. Сегодня я совершила ошибку и выставила Феде всё разом. И конечно же были съедены первыми (и единственными) пшённики с черникой. Яйцо отправилось в утиль 😁

Напоминаю не забывать про баланс бжу и клетчатки на тарелке 👌

🌿 Чистое питание 🌿

05 Dec, 09:00

Наш размерчик масла гхи. В этот раз решила не мелочиться и заказать банку побольше. Очень люблю его добавлять в каши, супы-пюре и жарить на нем.

🌿 Чистое питание 🌿

04 Dec, 08:09

Шоколадный кекс со сливами 🍫

Что я использую для шоколадного вкуса в десертах?

- какао. Я покупаю какао НЕ обезжиренное, натуральное. Оно не такое темное и насыщенное как алкализованное (что как раз ценится в кондитерке).

- какао тертое. Это перетертые какао-бобы. Масса похожа на куски темного шоколада. Вкус - горький, шоколадный, без сладости. Если его нагреть, то растопится так же, как темный шоколад.

В чем отличие какао тертого от горького шоколада? Только лишь в добавлении сахара или другого подсластителя (и возможно дополнительное добавление какао-масла). А зачем нам этот ингредиент (сахар), если можно без него, верно? Мы сами добавим столько сладости, сколько нужно.

А еще думаю сделаю в сборник инструкцию про то, как легко и просто сделать домашний шоколад. Без меланжеров и прочих сложностей. Надо? Если надо, с вас ❤️

🌿 Чистое питание 🌿

03 Dec, 11:35

Я провела для себя аналогию между ЖКТ и хлебной закваской. И там и там у нас цель вскормить «хороших» бактерий и нейтрализовать «плохих».

Не секрет, что ЖКТ - это важнейшая (если не главная) составляющая нашего иммунитета. Чем здоровее ЖКТ, тем здоровее мы в целом. Это конечно же подтверждается любыми (а новейшие вообще очень интересные) исследованиями про человеческий микробиом.

👹 Что кормит «плохих» ребят? Верно, сахар, сиропы, мучные изделия, тортики, булочки, шоколадки. Поедание таких продуктов на постоянной основе постепенно приводит к вздутиям, запорам, изжогам, а как следствие - к прыщам, плохому качеству волос, ногтей, постоянным воспалительным болячкам и многому-многому другому. Конечно же не так, что съел булку, а завтра весь в прыщах. Это работа в долгую 😁 Как и обратный процесс «очищения» - он не быстрый.

🍞 Представьте баночку закваски. Чтобы она хорошо поднимала тесто и вкусно пахла, мы кормим каждый день ее свежей питательной мукой и чистой водичкой. Разок забыли или всыпали плохую муку - не беда, все можно быстро исправить. Но если делать так постоянно, она просто погибнет.

Поэтому свое питание я формирую из полезных для микробиома продуктов, а круассан, пасту или тортик изредка позволяю себе для души. ❤️

🌿 Чистое питание 🌿

03 Dec, 10:06

Кокосово-медовые печеньки с пчелиной пыльцой 🐝

Время на приготовление: 5 минут.
Время на выпекание: 13 минут.

Кстати, еще классная тема: можно не формировать печеньки, а запечь накрошенное тесто и использовать как крамбл-посыпку для йогурта, каши, фруктового салата.

А еще можно такие печеньки навертеть в новогодние подарки 😍

Угадали, за счёт чего такой цвет у печенек?

🌿 Чистое питание 🌿

02 Dec, 07:56

Какое кокосовое молоко использовать?

Я покупаю максимально натуральное, жирненькое и вкусное молоко. Точно не Alpro и не аналогичные. Я использую такие варианты:

Vico
Foco
Milx (если нужно более жидкое)

Всегда смотрим состав. Там должен быть 100% кокос, ну и вода, всё.

Обычно беру Vico и разбавляю водой, если нужна более жидкая консистенция.

В сборнике я дам ссылочки на продукты, которые я использую. А также сделаем чат, где будем делиться находками альтернатив.

Пойду планировать готовку дальше. Чем больше от вас сердечек ♥️, тем быстрее идет дело 😁

🌿 Чистое питание 🌿

02 Dec, 07:42

Кокосовая панна-котта с черничным «джемом» 😍

Я его съела вчера вечером, а Феде его только предстоит попробовать. И я думаю, он будет в полном восторге. Готовлю все десерты только таким образом, чтобы можно было дать малышу. Делаем вывод из этого: на взрослый ЖКТ они также будут влиять только благотворно.

Сборник делается очень активно, скоро можно будет книгу издавать 😂 но нет 😁

🌿 Чистое питание 🌿

01 Dec, 14:26

Сегодня были в ресторане от М2. Изначально приехали туда за топленым говяжьим жиром.

Кто на таком готовит?

Я не так давно узнала, что есть классная альтернатива растительным жирам и маслу гхи - животные. Например, гусиный, утиный и другие. Их фишка в том, что они имеют высокую температуру дымления в отличие от нерафинированных растительных.

Взяла на пробу говяжий и уже приготовила на нем ужин. Мне вкусно!

🌿 Чистое питание 🌿

30 Nov, 10:10

Черемуховые маффины 😍

Знаете, как непросто убрать из выпечки все ее основные составляющие (мука, сахар и масло) и сделать похоже на обычный маффин? 😁 Думаю, что пробовали и знаете.

Для меня это всегда является приоритетом. Выпечка не должна быть резиновой, промокшей или жесткой как подошва. Даже без всего анти-полезного она должна быть мягкой, приятной, вкусной.

Эти маффины я перепекала и теперь довольна результатом. Плотный сочный кексик с ярким вкусом черемухи. Кстати, ни грамма шоколада или какао здесь 😁 Кто пробовал вообще десерты из черемухи, как вам?

🌿 Чистое питание 🌿

29 Nov, 08:45

Еще один десерт в будущий сборник - шоколадные трюфельные конфеты. Добавила для небольшой сладости чуточку мёда. Вы же сможете регулировать сладость под себя.

Такую конфету ребенку, конечно, не дашь. Но зато отлично подойдет на десерт к травяному чаю, пока детёныш поедает свое полбяное печенье.

🌿 Чистое питание 🌿

29 Nov, 07:32

Только попав в «декрет» я стала понимать, как ценно время.

Любое. Как проведенное с ребенком, так и наедине с собой, так и потраченное на быт. Я стала пересматривать то, как и сколько я готовлю. Долгие и сложные рецепты - сразу нет.

Основная сложность в том, что условный бутерброд с колбасой - это быстро. Но мне не подходит так питаться. А ЗОЖ, как правило, это долго. Просто потому что нужно разнообразие продуктов на столе и в блюде.

Пришлось помозговать. Теперь я даже составляю меню на неделю, заказываю продукты один раз в неделю и стараюсь оптимизировать процессы.

В моем меню есть пункт «десерты». Те самые, которые войдут в сборник. На фото примерно половина. Они тоже максимально быстрые, насколько это возможно. Никаких тортов, извините 😂 Да они и не нужны, торты - это на праздник.

А вот десерты на каждый день, состоящие из тотально полезных ингредиентов, это ежедневный плюсик к настроению.

А ваше ❤️ под постом - это плюсик к моему настроению 🥰❤️

🌿 Чистое питание 🌿

28 Nov, 07:50

Что я планирую использовать в качестве подсластителей в своих ЗОЖ-десерты?

Давайте начнем с того, что все они слабо-сладкие. Активная сладость обычно получается только за счёт сахара, сиропов или других подсластителей. Мне это не нужно - я готовлю на себя и на Федю, а ему никаких обычных сладостей я пока не даю.

У нас это:
- бананы, груши
- сушеные/ вяленые ягоды/ изюм
- капля натурального мёда
- свежие ягоды, тыква
- допускаю использовать финик в микро-количествах

Невероятно круто понимать, что после употребления таких десертов в течение некоторого времени рецепторы перестроились. Что ощущаешь на только сладость, но и другие грани вкуса. А от обычного сахара приторно во рту.

А для тех, кому пока что такое не сладко, я пропишу, сколько можно добавить альтернативных подсластителей: кокосового сахара, кленового сиропа, аллюлозы, мёда.

Десертов я задумала много, когда выход - не знаю 😂 Но вдохновения тьма, поэтому думаю, что скоро управлюсь.

Если будете ждать, то с вас сердечко ❤️

🌿 Чистое питание 🌿

28 Nov, 07:39

Активно наполняю сборник ЗОЖ-десертов, готовлю вкусности. Одно радует - есть их можно практически неограниченно, потому что они:

- без глютена
- без молочки
- без сахара вообще, без сиропов

Очень выручает то, что такие десерты можно и ребенку дать и освободить 10 минут, пока он его поедает, ведь они сделаны только из полезных продуктов, ничего ненужного в составе нет.

🌿 Чистое питание 🌿

21 Nov, 13:31

Откуда мы получаем полезные жиры?

Животные - это масло гхи, яйца, мясо, птица.

А вот что касается растительных - это сыродавленные растительные (конечно же нерафинированные) масла.

Заказала себе несколько бутылочек с миксами масел. А вдогонку пришло еще несколько продуктов от Trawa (печенье, бискотти, гранола, горчица и др.).

Ну и конечно же, некоторые из таких масел (особенно льняное) богаты Омега 3, которой так мало в современных продуктах питания. Восполняю 👌 Но в качестве добавки все равно принимаю омегу дополнительно.

🌿 Чистое питание 🌿

21 Nov, 11:37

Это приятно, дорогие ❤️
Начинаю потихоньку возвращаться в канал 👌

Ооооооочень много всего готовлю, что даже не фотографирую. Пора собрать волю в кулак и не забывать хотя бы прописывать рецепты и делать фото. Начинаю 😎

🌿 Чистое питание 🌿

21 Nov, 09:45

Наш завтрак 🍳

Конечно же, Федя съел половину где-то. Это я переборщила слегка с порцией 🤣

Здесь у нас тыквенные оладьи, овощные оладьи и красное - это фрикадельки из кролика и свеклы.

🌿 Чистое питание 🌿

21 Nov, 08:25

Недавно я готовила фантастически вкусное печенье совершенно без сахара. Сладость в них от белого изюма и от вяленой вишни. Печенье было для Фёдора, но все его умяла я 😂

Что касается рецептов. Я приняла решение, что свои последующие рецепты я упакую в красивый и удобный сборник, который будет продаваться за символическую цену. И начну с этого печенья.

Согласитесь, мне приятно получить оплату за свой труд, а вам приятно получить рецепты в красивом собранном виде, с содержанием, и чтобы можно было напечатать. И не нужно искать их по каналу.

Хотя вы все же погуляйте по каналу, тут куча интересных рецептов 😁

По-моему идея огонь 🔥

🌿 Чистое питание 🌿

20 Nov, 15:20

Недавно заказывала тыкву. Пришли две - одна нормальная, вторая вот с такой плесенью.

Я не колеблясь выкидываю целую тыкву и вам советую. Плесень - очень токсичная штука для организма. И ее споры есть глубоко в продукте, даже если их не видно.

Ну и конечно же пишу в магазин об этом, где всегда извиняются и дарят бонусы/ возвращают деньги.

🌿 Чистое питание 🌿

20 Nov, 12:12

Наши недавние тарелочки ❤️ Нашли залетный продукт? 😂

🌿 Чистое питание 🌿

10 Nov, 08:20

Наш ужин вчера 😍

Язык, на гарнир картошка и кольраби, запеченные в специях. Плюс цветная капуста. А также витаминный салатик.

🌿 Чистое питание 🌿

09 Nov, 11:11

☝️

🌿 Чистое питание 🌿

09 Nov, 11:11

Что за заготовки? Поделитесь опытом?🙂

🌿 Чистое питание 🌿

09 Nov, 11:11

Примерно так. Это овощные и Федины тефтельки. Еще есть пара видов взрослых тефтель.

Я поняла, что трачу очень много времени на то, чтобы перед каждым приемом пищи готовить еду. И если уж я все равно тру морковку, то натираю каждый раз не 1, а штук 6 (у меня терка в виде насадки на миксер). И если уж леплю тефтели, то делаю в 2-3 раза больше и заготовки (не жареные) отправляю в морозилку.

Пока сама пытаюсь приноровиться, но мне уже нравится!

Кто тоже делает заготовки? Делитесь опытом!

🌿 Чистое питание 🌿

09 Nov, 08:24

Кажется, канал превратился в галерею наших завтраков 😁

Я, конечно, немного переживаю, что пока не могу его вести, но пока так 🤷‍♀️

Вы часто спрашиваете, сколько Федя съедает из того, что я ему накладываю. Прилагаю фото «после».

Сегодня клетчатки в завтраке у нас маловато, но сколько успела приготовить 😁 Кстати, я занялась приготовлением заготовок и это так увлекательно и экономит столько времени! 😄

🌿 Чистое питание 🌿

03 Nov, 07:01

Доброе утро ☀️

А какой у вас сегодня завтрак?

🌿 Чистое питание 🌿

02 Nov, 09:06

Сегодня завтрак у нас быстрый, так как время с утра ограничено.

Десерт из кокосового молока и темного шоколада на агар-агаре (конечно же, сделан заранее).

Хочу вводить по утрам иногда другой вид белка вместо яиц. Например, курицу, кролика. Но нужно вначале продумать, какие делать из этого блюда. Может, сендвич на «полезном» хлебе? 🤔 А еще не забывать приготовить мясо с вечера.

А также хочу делать больше блюд из растительного белка (нут, чечевица, маш и др.).

🌿 Чистое питание 🌿

31 Oct, 12:03

Делюсь нашими утренними тарелочками ❤️

Сегодня на завтрак был киш. Основа миндальная, внутри цветная капуста, брокколи, тыква и заливка из яиц с козьим молоком.

Федя киш умял и еще добавку съел.

🌿 Чистое питание 🌿

29 Oct, 05:31

Доброе утро ✨

Авокадо просто размято. У меня - с лимоном и солью. Главное не совершить роковую ошибку и ничего Феде не полить лимоном 😂 Иначе он скривится и не притронется.

Творог козий покупной.

Хлеб ржаной. У Феди - с маслом гхи.

🌿 Чистое питание 🌿

28 Oct, 06:48

И еще! Федя на ГВ и я не совершаю попытки заменять кормления едой. Ему 10 мес и я планирую кормить еще долго. Это один из факторов, который влияет на то, что я не нервничаю, если он плохо поел. Значит, доберет молоком и будет сыт.

🌿 Чистое питание 🌿

28 Oct, 06:44

И еще. Федя не всегда хорошо ест. Иногда ему не нравится еда, он отталкивает ее. Я не настаиваю. Или он просто не хочет сейчас есть. Тогда он спокойно выходит из-за стола, я доедаю и не нервничаю. Потому что он живой человек и все мы иногда просто чего-то не хотим 😁

🌿 Чистое питание 🌿

28 Oct, 06:43

Вот пример завтрака. Показываю, сколько Федя съел.

Вначале всегда даю белково-жировую еду, клетчатку, овощи.

Потом уже кашу или что-то из медленных углеводов.

Но понятное дело, это не всегда соблюдается четко.

КЛЮЧЕВОЕ, почему Федя хорошо ест: методы педагогического прикорма. Он сидит у меня на коленях, я накалываю ему на вилочку. Он ВИДИТ, что мы едим одно и то же, что я ем параллельно с ним. Это то, что возбуждает аппетит. Древние программы ребенка не позволяют ему есть что-то непонятное, вдруг оно ядовито? А если мама ест, значит, все в порядке.

Если я буду есть жареную картошку с сосиской, а Феде дам брокколи, как думаете, будет он ее есть? 😁

Ну и насчет стульчика. Я около недели кормила Федю в своем стульчике и постепенно поедание еды стало превращаться в игру. Выкидывание еды на пол, растягивание процесса, снизился интерес. Я решила, что стульчик дома мы оставим до лучших времен.

🌿 Чистое питание 🌿

27 Oct, 07:46

Меня часто спрашивают, всё ли съедает Федя со своей тарелочки.

Бывает по-разному. Чаще всего он ест с большим аппетитом и съедает примерно половину. Бывает, как в этот прием пищи, что съел все мясо, а гречку поклевал.

Я всегда кладу чуть больше, чтобы потом посадить его на пеленку и дать изучить тарелку с остатками, поесть руками, поизучать, как есть вилкой или ложкой самостоятельно.

🌿 Чистое питание 🌿

27 Oct, 07:43

Наш завтрак 🥰
Расписать, что чье и из чего или и так понятно? 😁

🌿 Чистое питание 🌿

16 Oct, 06:45

Кето-хлеб

Посла такого хлеба магазинный покупать я уже не хочу 😄 Пусть он сто раз зож и без глютена.

100г миндальной муки
20г псиллиума
75г амарантовой муки
5г разрыхлителя
20г кунжута
20г мака
4 яйца
1/2 стакана кипятка

Вначале соединить все ингредиенты без яиц и кипятка. Затем добавить яйца, размешать, влить кипяток, перемешать и дать постоять 5 минут.

Выложить в форму для кекса или хлеба. На дно я кладу пергамент.

Вылить форму выпекать при 180° 50 мин.

🌿 Чистое питание 🌿

15 Oct, 10:06

Кешью-йогурт

Йогурт для того, чтобы получить максимально много полезных бактерий, но не есть молочку. Я заквашиваю как коровье, козье молоко, так и делаю ореховые йогурты. Выбираю есть молочку, но изредка. Поэтому иногда на моем столе есть такой ореховый йогурт.

420г замоченных на ночь кешью (сухих 300г изначально)
200г воды
20г сиропа топинамбура
1 пакетик закваски, у меня такая

Соединить уже вымоченные кешью с теплой водой и сиропом топинамбура, пробить в блендере до максимальной однородности.

Добавить закваску, перемешать.

Дальше я ставлю в йогуртницу (у меня такая) при 38 градусах на 12 часов, а затем - в холодильник на пару часов. Можно соблюсти подобные условия в духовке, на батарее или в дегидраторе.

Раскладываю по баночкам, посыпаю черникой. Ем на перекус 🙂

🌿 Чистое питание 🌿

10 Oct, 07:40

Очень радуюсь тому, что имею возможность (а это знания в первую очередь) кормить ребенка, насыщая его пользой и здоровьем.

Показываю своим примером, что мы едим. 99% еды - нутритивно ценная, без сахара, в основной массе без глютена. Иногда мы допускаем «шалости» в виде мороженого или другого десерта, и тогда Феде тоже даю попробовать мини-кусочек. Или делаем так: у меня мороженое, у него покупная фруктовая пюрешка на прогулке.

Радуюсь, как человечек ест, с каким аппетитом 🥰

Кстати, на десерт у него - печеные фрукты (яблоко, нектарин, слива). Уплетает так, что аж вилку у меня выдергивает 🤣

🌿 Чистое питание 🌿

03 Oct, 06:57

Всех сердечно благодарю за поздравления, мне очень очень приятно ❤️ Обнимаю каждого ❤️💫🥰

🌿 Чистое питание 🌿

01 Oct, 08:42

🥳

🌿 Чистое питание 🌿

30 Sep, 07:02

Больше всего я буду скучать в Москве по помидорам 🥲

🌿 Чистое питание 🌿

30 Sep, 07:01

Тарелочки как в сказке про трех медведей 😄

🌿 Чистое питание 🌿

26 Sep, 15:17

Обед от мамы ❤️

Знаю, что у нее в холодильнике всегда найдется чем поживиться зожнику 😁

👉 Гречневый суп (жиры, углеводы), хлеб ржаной на закваске (можно и без него, но захотела с ним)
👉 Запеченная утка (белок)
👉 Салат с мамиными помидорами, огурцами и зеленью (клетчатка)

В кружке пробила блендером суп Феде. Все, кроме утки, он тоже ел.

🌿 Чистое питание 🌿

19 Sep, 15:12

Наш ужин, от которого Фёдор отказался по причине вечернего настроения «возьми на ручки и ходи». А я вот съела с удовольствием за двоих.

Суп-пюре из тыквы, морковки, зелени, зеленой гречки. Сверху посыпала клетчаткой Алексеева и кунжутом.

Дальше - гречневые оладьи с завтрака.

И нутовые лепешки с сухой клетчаткой, маком, чиа и кунжутом.

🌿 Чистое питание 🌿

19 Sep, 11:54

Гречневые оладьи

230 г замоченной на ночь зелёной гречки
1 яйцо
50г растительного молока
2 небольших яблока, очищенных от кожуры (примерно 130 г)
10г оливкового масла

Все пробить блендере, пожарить на масле гхи или в вафельнице 👌

Для Феди сварила на пару. Ем с запеченными фруктами (20 мин при 180 градусах).

#завтрак

🌿 Чистое питание 🌿

19 Sep, 08:08

Моя порция сладкого от всех проработок 😄

Делаю сборник новогодних десертов для кондитеров (не ЗОЖ)

🌿 Чистое питание 🌿

16 Sep, 08:08

Доброе утро было таким ❤️

Каша: гречневая, полбяная и амарантовая крупка.

Остальное в представлении не нуждается 😁

🌿 Чистое питание 🌿

14 Sep, 16:36

Мой странный ужин 🥘🥴

Творог, урбеч кедровый, голубика, печеное яблоко, печеная тыква.

Мы с Федей приболели немного. Ничего серьезного, просто сопли и горло. Мясо/ птицу не хочется, да и вообще есть не хотелось. Но на ГВ если пропустить прием пищи, то есть риск приблизиться к голодному обмороку 😁

🌿 Чистое питание 🌿

14 Sep, 07:01

Кто-то ходит в кафе со своим стаканом для кофе, кто-то со своим растительным молоком, а кто-то - со своим контейнером салата.

Ну а что делать, если в нашем единственном нормальном кафе нереально получить порцию клетчатки?

Из запрещенки - сырник 1 съела 🙃 с вареньем и сметаной. А белый хлеб, конечно, остался на тарелке. Его даже Вова уже тоже оставляет.

4,899

subscribers

855

photos

66

videos

Best Similar Channel

Cake School Алина Макарова

108,019 subscribers

Энди шеф — бесплатные рецепты

79,466 subscribers

Art2cake Рецепты тортов | Выпечка | Декор тортов | МК

67,434 subscribers

Рецепты кондитеров

48,090 subscribers

Макарон, тарты, обучение | Александра Денисова

28,291 subscribers

@ex_pastry_cook1

24,177 subscribers

Все для кондитера. Что испечь и где купить инструменты и ингредиенты.

24,064 subscribers

ПП десерты | Кристина Озерова

21,762 subscribers

Всё о тортах и десертах с Надеждой Коломейцевой

21,534 subscribers

@nadejda_kolomeytseva

elena_photofood

21,401 subscribers

@claoiy267rgymzuy

Random Similar Channel

Простые рецепты и хлеб без глютена

4,415 subscribers

@breadandcrumbs

Макс Галишников

9,751 subscribers

@makcgalishnikov

nadia.linkevich

1,828 subscribers

@dolce_vita_blog

Krislen cake 🎂 Кондитерская школа

7,366 subscribers

#Ращу конкурентов (Лана Казновская)

7,022 subscribers

@lanakaznovskaya

ПП рецепты: без глютена, лактозы и сахара

4,519 subscribers

Vse_delo_v_teste

2,939 subscribers

@vse_delo_v_teste

5,641 subscribers

@konfect_school

Доктор Вожаков

5,391 subscribers

@doctor_vozhakov_school

Маша Комерс

1,812 subscribers

Практика ВС РФ по госзакупкам (44, 223-фз)

1,585 subscribers

Псковские причуды

17,077 subscribers

4,107 subscribers

𓆩✞ Emanz Music ✞𓆪

1,117 subscribers

27,073 subscribers

DJ Валерон❤️‍🔥🦅💯

1,335 subscribers

Уголок Мэй 💖

3,402 subscribers

1,805 subscribers

YouTube Биржа / Объявления ютуб

11,739 subscribers

♡ CryptoCat ♡

3,914 subscribers