🤓Итак, цельнозерновая рисовая мука — это мука из белого слабошлифованного риса (сорт риса, на котором частично оставлена оболочка зерна) плюс зерно смалывается полностью.
🤓Рисовая цельнозерновая мука:
• имеет более грубые частицы по сравнению с белой мукой из шлифованного риса;
• цвет муки не чисто белый, может быть с кремовым или серым оттенком;
• имеет меньшее содержанием отрубей по сравнению с мукой бурого риса.
🤓Чаще всего в продаже вы можете встретить рисовую цельнозерновую муку марки Гарнец (без следов глютена) и Эндакси (со следами глютена). Обе муки хорошего качества.