Французские десерты с ex_pastry_cook @ex_pastry_cook1 Channel on Telegram

Французские десерты с ex_pastry_cook

@ex_pastry_cook1


Тарты, муссы, корпусные пирожные и Франция в одном месте ❤️

Французские десерты с ex_pastry_cook (Russian)

Добро пожаловать в Telegram-канал "Французские десерты с ex_pastry_cook"! Этот канал предлагает вам окунуться в мир изысканных французских десертов, таких как тарты, муссы, корпусные пирожные и многое другое, под руководством профессионального кондитера. Под ником ex_pastry_cook1 этот талантливый кондитер поделится с вами секретами приготовления великолепных десертов, которые покорят ваш вкус и вдохновят на новые кулинарные эксперименты. Вступайте в наше сообщество, чтобы насладиться вкусом Франции прямо у себя дома и узнать много интересных и полезных советов по созданию идеальных десертов. Присоединяйтесь к нам и дайте своему десерту особенный французский шарм! 🇫🇷🍰❤️

Французские десерты с ex_pastry_cook

20 Nov, 15:01


Закрытая презентация моего нового зимнего мини-курса 💫


Каждый раз , когда я вспоминаю свое активное время работы на заказ , работы моей кондитерской , я жалею лишь , что тогда никто не говорил об ОПТИМИЗАЦИИ и ранней подготовке к праздникам 🫣

Все пришло с опытом , я перестала 31 числа выползать из цеха , к праздникам делала ассортимент под заморозку.

Я очень хочу , чтобы Вы не тратили много сил и энергии в итак загруженные дни , смогли провести время с семьей и как нормальные люди встретить Новый год 😁

Поэтому я за Вас решила главную проблему :
- что готовить
- как готовить с минимум действий
-как предлагать клиентам


Презентация состоится на бесплатном мастер-классе в пятницу в 19:00 мск, поэтому если вы еще не зарегистрировались
, то самое время 👇🏻

https://paulineschool.ru/registration_mk_pirozhnoe_brusnichniy_barhat?utm_source=tg_ms__pr&utm_medium=mk_kb_gc__GCrpbb

Французские десерты с ex_pastry_cook

20 Nov, 07:01


Мастер-класс по зимнему муссовому пирожному Красный Бархат с Брусникой ❤️

Встречаемся уже 22 ноября в 19:00, где мы вместе :

💫 испечем идеальный бисквит “Красный бархат”, который послужит основой наших пирожных
💫 приготовим ягодно-шоколадный хрустящий слой , благодаря которому пирожные станут более интересными по вкусу и текстуре
💫 научимся делать идеальный мусс с творожным сыром и зимними ягодами
💫 соберем наше пирожное и покроем велюром

А также на эфире будет закрытая презентация моего нового мини зимнего курса , который точно решит Вашу проблему : что готовить на Новый Год 🎄

Зарегистрироваться на эфир 👇🏻


https://paulineschool.ru/registration_mk_pirozhnoe_brusnichniy_barhat?utm_source=tg_ms__pr&utm_medium=mk_kb_gc__GCrpbb

Французские десерты с ex_pastry_cook

19 Nov, 10:17


Кто уже чувствует новогоднее настроение , а кто боится объема заказов - признавайтесь ? 😁❤️

Давайте обсудим самое активное время для кондитеров . Всегда 31 числа раздавала заказы и была без сил , только с опытом поняла кааак важно заранее продумать все так , что оптимизировать свое время максимально 🫣

Французские десерты с ex_pastry_cook

18 Nov, 11:46


Готовлю для вас что-то очень вкусное и праздничное , обязательно потом готовить будете на Новый год

Французские десерты с ex_pastry_cook

15 Nov, 08:15


Какие красивые работы я получаю от учеников с курсов 🥰

Делюсь с вами работами учениц по Тартам 🫶🏻 а если вы тоже уже на курсе , отправляйте свои работы в комментариях !

Для старта в Тартах не нужно много инвентаря , только :

- формы 6 шт 8 на 2,5 см
- коврик перфорированный
- скалка с ограничителями

А прямо сейчас вы можете занять место на моих курсах : по тартам, муссам и корпусным по сниженной цене .

Вот здесь все подробности 👇🏻

https://keycopastry.ru/french_showcase?utm_source=tg_ms__pr&utm_medium=l_sale__TLfrsh

Выбирайте то , что вам по душе и вперед покорять французские вершины ❤️

*вы можете выбрать любую старту обучения , поэтому если вы уже на одном из моих курсов , можете купить по сниженной цене любой другой и выбрать дату обучения после окончания своего !

Французские десерты с ex_pastry_cook

14 Nov, 13:55


Куда точно идти есть в Париже 🔥


На самом деле найти что-то ооочень вкусное, чтобы хотелось вернуться - сложно , поэтому однозначно сохраняйте эти места.


Из обычной еды :

Итальянские рестораны - гарант , что будет вкусно 😋 я выбирала места по обзорам и по интуиции . Ни одно не подвело 10/10

Kuccine тыквенные ньоки с трюфельным соусом 12/10

Zeffrino - паста с говядиной 10/10
Карамелизованный баклажан с йогуртовым кремом 12/10

осторовок в галерее Гурме с трюфелем - равиоли с рикотой и трюфелем 15/10. Невероятные 💔

островок в галерее Гурме на 2 этаже с пастой : тальолини с буратой и томатным соусом 10/10

Вообще для себя поняла , что в галерее лафает Гурме бюджетнее всего и 300% вкусно , так как можно заказать 1 блюдо и заплатить за него . В ресторане все же или вода , или кофе выйдут дороже , а тут можно до выпить кофе и сразу вкусно поесть 😅 европейская экономия

А теперь самое интересное: десерты и выпечка 🥐

На 1 месте не поверите - Льежские вафли в тц жд вокзала Сен Лазар

Я возвращалась 4 раза , и в итоге съела за 3 дня 7 шт 😂 нужно есть горячими , пустые без начинки . Блаженство

The French Bastards
Самая вкусная слойка в Париже
Улитка с изюмом и Ролл с фисташкой и шоколадом были идеальные

Макарон у Пьера Эрме с черным трюфелем и с Авокадо . Два классных и интересных вкуса , с трюфелем буду готовить дома , ТОП 🔝

Десерты кремовые не ела в этот раз нигде , кроме Сэдрика , просто не хотелось , да и теста во мне было слишком много 😂 но рекомендую зайти конечно к нему : Если в Оперу - Берите Флан обязательно, если туда , где фрукты : Боб Тонка и любой орех .

Из классики : Тарт с Пеканом у Яна Куврера, и кремовые десерты и у других шеф кондитеров в Галерее Лафает . До многих не в центре просто не добралась . В следующий раз доеду до Аурлена Коэна и Стэфана Глясье

Канеле вкусные не нашла , Мадлен тоже , увы только у классиков старой закалки они будут как надо , но не везде уже продают . А фундучный флан вообще пропал с витрин , а он мой любимый . Везде только ванильный был . Вот так 🫶

По ценам в ресторане: 20-25 и выше 1 порция , закуски 15-20.

Десерты : в средней кондитерской 5-8 евро
У Сэдрика от 12 до 25-27 если не ошибаюсь за шт . По весу никто не продает . Торты в кондитерских от 38 до 55 евро , это наши торты на 1.2 кг и 6 порций .

Выпечка от 2 евро и выше . Самая вкусная от 5-7 евро

Французские десерты с ex_pastry_cook

13 Nov, 11:41


Обзор десертов Седрика Гроле 🔥



В этот раз я сильно - сильно больше рада тому, что попробовала.


На видео подробная дегустация , а тут подведу выводы по каждому изделию :

1. Боб тонка : 10/10

2 вида геля с бобами тонка и приятная не излишня терпкость темного шоколада . Рекомендую 💯


2. Манго : 8/10

Освежая в памяти вкус сегодня поняла , что было все же немного пресным . Не поверите , но не хватило насыщенного вкуса манго.


3. Инжир : 5/10

Внешне супер , по вкусу пресный . Обожаю инжир и десерты с ним , но тут мимо меня полностью . Ганаш никакой , вкус его не понять , даже если отдельно попробовать. Хотелось укусить и так : вааау , инжир, только лучше , а по факту также пресно


4. Макадамия: 9/10

Жирновато , как и все ореховое у Сэдрика , но вкусно . Сладко - да , но для ореха все отлично 👍


5. Тарт Фисташка 8/10

Слишком много пралине . Карамель лишняя совсем , не к месту и франжипана мало , а тут его должно быть побольше , чтобы сбалансировать большое количество крема сверху


6. Мадлен обычные , оценку ставить не буду ))


Довольна ли походом ? Да .

Не забывайте про сервис , упаковку , бренд и ощущение , что пришел в невероятно люкосовое место . Цена за десерты оправдана 👌


Что бы попробовали и какие впечатления сложились ?
Я безумно благодарна Сэдрику за тот вклад , который он внес в кондитерский мир, дав нам столько идей для себя и доработок ❤️

Французские десерты с ex_pastry_cook

13 Nov, 07:01


Сегодня будет обзор на кондитерскую Седрика !

А пока я напоминаю , что до 17 ноября вы можете приобрести мои курсы по муссам , тартам и корпусным пирожным по ценам запусков ❤️

Все подробности по ссылке 👇🏻

https://keycopastry.ru/french_showcase?utm_source=tg_ms__pr&utm_medium=l_sale__TLfrsh


Я не очень люблю скидки и всякие распродажи , но из-за отпуска , атмосферы Франции решила сделать такое для вас 🫶🏻

Поэтому кто давно откладывал обучение и все не решался начать , то самое время ❤️

Французские десерты с ex_pastry_cook

12 Nov, 11:36


Ущипните меня , я в Париже ❤️

Французские десерты с ex_pastry_cook

11 Nov, 16:45


А теперь я приглашаю вас на самую настоящую французскую витрину , где вы можете выбрать мои курсы по самым привлекательным ценам ❤️

Тарты, муссы, корпусные — в них сочетаются невероятные текстуры, незабываемые вкусовые сочетания и конечно же красота снаружи !


Научитесь создавать необычные десерты как у Седрика Гроле или как у других известных французских шеф - кондитеров ❤️

То самое Манго , тот самый Тарт - Фисташка , обзор на которые будет уже завтра , также есть на моих курсах . И спойлер - у Вас будет вкуснее , и это не нескромность , это факт , ведь в каждой стране свои вкусовые предпочтения , поэтому мои изделия максимально приближены к нашему с вами чувству прекрасного и вкусного 🫶 а еще их легко готовить , оптимизируя свое время через заморозку !

Все подробности по ссылке 👉🏻 https://keycopastry.ru/french_showcase?utm_source=tg_ms__pr&utm_medium=l_sale__TLfrsh

Французские десерты с ex_pastry_cook

04 Nov, 11:23


Вас целых 22 тысячи человек ❤️

Всем большое спасибо , что вы со мной 🥰

Уже в конце этой недели я отправляюсь во Францию и хочу взять вас с собой , поэтому ждите — на днях кое-что покажу и все расскажу 😁

Французские десерты с ex_pastry_cook

03 Nov, 12:10


Можно ли из Торта сделать пирожные ? Или наоборот?


Конечно 👌


Вот например Облепиховые пирожные на основе Торта из моей книги 🥰 даже пересчитывать не пришлось , на 8 шт ровно . В любимой форме stone


Благодарю каждого за поддержку моей книги и просто миллион добрых слов. Я также читаю каждый отзыв на вб и озон , но помимо меня их еще смотрит издатель , что особенно ценно . 🫶


Вторая книга в работе , предзаказ будет в январе 2025 года , а выйдет в феврале . Название пока не утверждено , да и мне прислали много материала на правки , должна успеть сдать до отъезда . А уже 9 числа у меня ✈️ в город любви и вдохновения ❤️

Французские десерты с ex_pastry_cook

02 Nov, 09:21


Про мою книгу «Красная книга десертов»📕



Пока идет работа над 2 книгой в издательстве, хочу вспомнить про первую и поделиться с теми , кто со мной недавно знаком . Ведь в канале уже почти 22 000 человек 😍



Что стоит за книгой ?

- одна большая мечта , которая исполнилась под Новый год 2023 . Случайный ответ от издателя , который стал отправной точкой
- покупка проф техники для съемки на более чем 250к.
-обучение у Фудфотографа , чтобы я приручила этот агрегат и стала на уровень выше в съемке 🫶 сама отсняла каждый десерт , обработала и утверждала макеты .
-5 обучений у Европейских шеф кондитеров в Барселоне , Дубай и Париже. Потому что не могла я иначе . Если я обучаю , я должна быть уверена , что все так , все верно 🙌🏻
-более 70 приготовленных рецептов , из которых лишь 52 вошли в книгу

И бесконечная тревога и внутренний восторг . Ведь что самое важное в этом всем ? Это ВАША реакция и поддержка.

Книгу я создавала будто для себя 5 летней давности . Это не типичная книга про бисквитные торты . Эта книга про французские мотивы , утонченные десерты и любовь к тому , что я делаю. Про то , как не бояться экспериментировать и создавать свое .

За год и пару месяцев Тираж 5500 экземпляров. Это для меня невероятная гордость и честь , ведь книга разлетелась в разные части мира : от Португалии и Латвии до США и Австралии 🥹❤️


Найти книгу можно в книжках магазинах Читай город и Лабиринт . А также на маркетплейсах, ссылки оставлю ниже 💫


https://ozon.ru/t/GjgrqZW


Комсомольская правда Красная книга десертов. Теория и практика приготовления
https://www.wildberries.ru/catalog/180588467/detail.aspx?targetUrl=MS&size=298428137

Французские десерты с ex_pastry_cook

01 Nov, 13:49


Фисташковые NY Кукис. РЕЦЕПТ 🔥

Или Роскошь на грани разорения 💸
Но…. Это самое вкусное печенье в мире . Вкуснее и фисташковее не найти

‼️соблюдайте все рекомендации по пасте / фисташке и соли в реурптуре ! Иначе просто переведете продукты . Фисташка без соли в десертах - это не вкусно


Тесто на 6 гигантских печенек:

125 грамм сливочного масла
300 грамм пшеничной муки
150 грамм тростникового или обычного сахара
150 грамм соленых рубленных крупно фисташек
100 грамм рубленого белого шоколада
100 грамм термостабильных белых каллет
1 яицо С1
40 грамм сливок 33%
50 грамм фисташковой пасты или домашнего пралине
4 грамма разрыхлителя
1/6 ч ложки соли без горки


Масло мягкое взбиваем с сахаром и солью , добавляем все ингредиенты и замешиваем тесто . Сразу катаем круглые заготовки по 150-170 грамм . Замораживаем . Можно прямо так их хранить до месяца . Отпекаем при 185 градусах еще замороженные 15-20 минут . Теплые наполняем

Начинка :
120 грамм сгущенного молока комнатной температуры
50 грамм иранской фисташковой пасты https://ozon.ru/t/3Jd52zn
Щепотка соли по вкусу .

Смешиваем и наполняем теплое печенье .
Храним при комнатной температуре. Но хранить не придется , это вкуснее дубайского шоколада - гарантирую 😁

Сверху - белый шоколад и лепестки фисташки , можно не украшать 🫶

Французские десерты с ex_pastry_cook

01 Nov, 09:01


Фисташковые кукис …. Рецептом поделюсь сегодня 😍

Французские десерты с ex_pastry_cook

31 Oct, 09:53


Объявляю 31 октября Днем Кондитерского Расхламления!💫



Кааааак на душе сейчас хорошо , не представляете . Фото ДО показывать не буду , был хаос 😁


И если в своих шкафах , на кухне я быстро и легко навожу порядок , то в рабочих местах это делать невероятно морально сложно . Давайте подбодрим друг друга❤️

2,5 часа и моя рабочая зона в порядке . Отправляйте в комментариях свои места и пишите , что разобрать сложнее : ящик с красителями или с силиконовыми формами ? 😄😅

Французские десерты с ex_pastry_cook

28 Oct, 11:00


Продажи курса «Корпусные пирожные» открыты! ❤️

Ура!!! Я невероятно счастлива представить Вам уже официально в канале новую программу , над которой очень долго работала , чтобы она стала Вашей Идеальной Базой и Лучшим стартом в мире корпусных десертов 💕

Вас ждет 13 уникальных модулей , 22 пирожных и база про корпусные 🫶🏼

Это будут самые неожиданные и интересные вкусовые сочетания от Граната и до Томата-Клубники 😍

Какие десерты войдут в курс:
• манго, кокос
• голубика-черника, малина
• фундук, фисташка, кофе
• ананас, банан
• лимон, маракуйя
• вишня, гранат, слива
• сыр Дор Блю, камамбер
• мороженое Земляника-улун, печенье cookies, яблочный пирог-шарлотка
• томат, кукуруза
• груша

Подробнее о курсе 👇🏻

https://homepastry.ru/korpusnie?utm_source=tg_ms__pr&utm_medium=l__ras__krp__TLkorp

Французские десерты с ex_pastry_cook

27 Oct, 12:14


🤭Денисова , а не Шинкаренко

😱Кейко , а не Pauline School

Два ребрендинга, личный и рабочий случились со мной в этом году 🔥😄

На наших эфирах многие писали и спрашивали , почему у меня другая фамилия . Кто-то даже поздравлял с образованием семьи , ноооо…. К сожалению еще в мае этого года закончились мои отношения с бывшем мужем , официально развод оформили в начале сентября и вот я постепенно возвращаю свою родную девичью фамилию.

💫У меня всегда все в жизни к лучшему
Если бы я не продала кондитерскую , я бы не начала обучать и не пришла бы в ту точку , где я есть сейчас . Любые изменения направляют нас и важно выбрать верное направление

С весны этого года я стала частью самой крупной кондитерской школы в РФ и я ни капли не пожалела , а наоборот счастлива , что теперь мои обучения стали качественнее и охватывают больше людей по всему миру.

🤩И вот и у школы новый этап

Мы теперь школа не одного эксперта, а настоящее сообщество кондитеров

КЕЙКО - это больше чем Pauline School

КЕЙКО — сочетание от «кейк» (cake — торт) и "ко" от слова «компани» (company — компания).

За 7 лет работы мы выросли из школы одного эксперта Pauline School в кондитерскую академию, которая стала сообществом кондитеров, экспертов и учеников.

Кейко — не просто новое название. Это ваш заботливый наставник, который поможет в совершенстве освоить любимое дело и проведет по пути к цели через свой опыт, знания и эмоции.

В новый бренд мы взяли все самое ценное от Pauline School, но, конечно, уже добавили улучшения!

🎁 Одно из новых преимуществ школы – большая бесплатная «Библиотека знаний»! В нее мы добавляем уроки, мастер-классы и эфиры, которых больше нет нигде.

И сегодня вы можете получить к ней доступ и выиграть подарки. Просто регистрируйтесь по ссылке⤵️

https://keycopastry.ru/rebrending?utm_source=tg_ms__pr&utm_medium=knlb__TLrebr

P.s: если Вы харизматичный мужчина 28+ лет и я Вам давно нравлюсь , мое сердце открыто ❤️🤭это шутка , если кто-то не понимает 😅😂

Французские десерты с ex_pastry_cook

26 Oct, 17:52


Всем спасибо за то , что были на моих эфирах ❤️

По многочисленным просьбам , для всех кто не смог по какими-то причинам посетить вебинар , или хочет пересмотреть важные моменты , мы в самые сжатые сроки организовали для вас запись вебинара 🥰

Смотрите , узнавайте про корпусные пирожные , а завтра я официально в канале открою продажи ☺️

Смотреть запись 👇🏻

https://paulineschool.ru/recording_web_kpr?utm_source=tg_ms__pr&utm_medium=web_krp_gc__GCwkop

* по ссылке на запись еще можно приобрести мой курс с дополнительными подарками для участников вебинара 🤫

Французские десерты с ex_pastry_cook

26 Oct, 11:06


55 минут до эфира ❤️
Публикую сразу прямую ссылку на вход ⤵️

https://paulineschool.ru/web_korpusnye_pirozhnye?utm_source=tg_ms__pr&utm_medium=web_krp_gc__GCwkop

Французские десерты с ex_pastry_cook

26 Oct, 09:00


Всего пару часов до живого повтора моего эфира ❤️

Связь проверили , все настроили и надеюсь , что вы тоже нашли время в своем графике и календаре и придете ко мне на эфир в 15:00 мск 🫶🏼

Будем много разговаривать про корпусные пирожные , разберем концепцию , придуманную Седриком и просто хорошо проведем этот субботний день .

Немного еще подразню вас фотографиями , чтобы точно пришли 🥰

Французские десерты с ex_pastry_cook

25 Oct, 11:37


Ребята , я знаю , что вчера были большие технические неполадки и многие меня не слышали и практически не видели ! Мы нашли выход !

Завтра в 15:00 мск я проведу ЖИВОЙ ПОВТОР эфира , где мы с вами обсудим все , что должны !

Вся база про корпусные , много классной и полезной информации и конечно же подарки , которые вы не успели забрать ❤️

Ссылка на регистрацию осталась та же , поэтому если вы еще не регистрировались , то переходите по ссылочке и регистрируйтесь , чтобы получить все сообщения о старте эфира ⤵️

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Будем завтра общаться и надеюсь , что связь нас не подведет 🥰

Французские десерты с ex_pastry_cook

24 Oct, 17:29


🔥 А теперь самое интересное — открываю продажи курса по Корпусным пирожным на эфире!

Успейте узнать все подробности самыми первыми и забрать огромное число подарков за покупку ⤵️
ВХОД НА ЭФИР

Французские десерты с ex_pastry_cook

24 Oct, 17:19


Как за 3 сторис продать первое ассорти корпусных пирожных?

Забирайте готовый сторителлинг на эфире ⤵️
ВХОД НА ЭФИР

Французские десерты с ex_pastry_cook

24 Oct, 16:52


Малиновый чизкейк, Японский персик, Садовый инжир-малина — все это корпусные, которые представлены в одном из популярных ресторанов России.

Почему? Зачем? Какая цена за пирожное? Смотрим прямо сейчас ⤵️
ВХОД НА ЭФИР

Французские десерты с ex_pastry_cook

24 Oct, 16:41


Самым первым кондитером, который популяризировал нишу корпусных был Седрик Гроле. И он заложил в них определенную концепцию…

Есть догадки, какую?

Разбираем ее в эфире ⤵️
ВХОД НА ЭФИР

Французские десерты с ex_pastry_cook

24 Oct, 16:23


Помните кружочек, где я рассказывала, что нам не нужен практически никакой инвентарь для корпусных? 🤔

Прямо сейчас рассказываю и доказываю вам это на примерах.

Подключайтесь ⤵️
ВХОД НА ЭФИР

Французские десерты с ex_pastry_cook

24 Oct, 16:12


Что такое корпусные пирожные? Какие виды бывают и в чем вообще их особенности?

Сразу скажу небольшой спойлер — корпусные бывают любыми, какие вы только захотите ❤️

Разбираем прямо сейчас в прямом эфире!

Подключайтесь по ссылке ⤵️
ВХОД НА ЭФИР

Французские десерты с ex_pastry_cook

24 Oct, 16:01


Я в эфире! Подключайтесь ❤️
Жду вас ☺️

https://paulineschool.ru/web_korpusnye_pirozhnye?utm_source=tg_ms__pr&utm_medium=web_krp_gc__GCwkop

Французские десерты с ex_pastry_cook

24 Oct, 15:06


Остался 1 час до эфира ❤️
Надеюсь , что вы отложили все свои дела , мчите домой , наливаете чай с вкусным десертом и готовитесь подключаться в эфиру!

Публикую прямую ссылку на вход 👉🏻 https://paulineschool.ru/web_korpusnye_pirozhnye?utm_source=tg_ms__pr&utm_medium=web_krp_gc__GCwkop

Французские десерты с ex_pastry_cook

24 Oct, 12:34


Чуть меньше 4 часов до эфира ❤️
Ухожу в небольшой 2-часовой детокс и увидимся с вами уже на вебинаре!

Французские десерты с ex_pastry_cook

24 Oct, 09:02


День эфира ❤️

Всегда такой волнительный и интригующий день !

Презентация почти готова , настроение классное , я полностью заряжена и надеюсь , что вы тоже !

Будет много классной и практической теории , и я даже поделюсь с вами небольшим сторителингом для продажи корпусных в 3 сторис 😁

Такие вот нововведения ! Вас уже почти 4 тысячи человек , верю , что к вечеру будет еще больше !

Поэтому кто еще не зарегистрировался и не забрал свой первый подарок - рецепт кукис , торопитесь !

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА ЭФИР ⤵️
https://paulineschool.ru/registration_web_korpusnye_pirozhnye?utm_source=tg_ms__pr&utm_medium=web_krp_gc__GCrwkp

Французские десерты с ex_pastry_cook

23 Oct, 13:01


Ох , сколько же подарков я для вас подготовила ❤️

За регистрацию на эфир вы получите рецепт кукис Пекан-Карамель-Апельсин 🍊

А всем участникам вебинара я подарою тех.карту корпусного пирожного Яблоко , а также тех.карту пирожного мадлен Черемуха-Клюква 🥰

Скорее регистрируйтесь и забирайте первый подарок ! А на эфире будет еще больше крутой и классной информации !

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА ЭФИР ⤵️
https://paulineschool.ru/registration_web_korpusnye_pirozhnye?utm_source=tg_ms__pr&utm_medium=web_krp_gc__GCrwkp

Французские десерты с ex_pastry_cook

23 Oct, 09:02


Хочу рассказать вам о направлении направлении и нише ВСЕ , что знаю на эфире в четверг в 19:00 мск )

Это совершенно другой эфир , где будет много теории , полезных материалов и куча подарков !

Я покажу на примерах , какие корпусные пирожные бывают , в чем их особенности и из чего они состоят .

Мы вместе разберем инвентарь , который понадобится для работы в этой нише .

Посмотрим , какое место корпусные занимают сейчас в ресторанах и на что делается упор в ресторанном бизнесе 🥰

Эфир пройдет завтра в 19:00 мск , поэтому если вы еще не зарегистрировались , советую поторопиться !

🎁 За регистрацию вы получите самый трендовый рецепт кукис - Пекан - Карамель - Апельсин 🫶🏻

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА ЭФИР ⤵️
https://paulineschool.ru/registration_web_korpusnye_pirozhnye?utm_source=tg_ms__pr&utm_medium=web_krp_gc__GCrwkp

Французские десерты с ex_pastry_cook

20 Oct, 13:00


Напомню , что уже 21 октября в 19:00 мы опять вместе будем готовить ! Я безумно скучала по нашим прямым эфирам ❤️

🔥 Корпусное пирожное «Венская Вафля»

без форм
и даже можно будет без вафельницы , тесто идеально для духового шкафа, и даже для микроволновой печи и мультиварки!

Состав десерта:

- Венская вафля с корицей и апельсином

- Вареная сгущенка с цукатами апельсина

- Взбитый ганаш «Синнабон» с творожным сыром и корицей, представьте вкус той самой булочки только в начинке пирожного 😋

- Тонкий шоколадный корпус

Кто будет на эфире , отмечайтесь в комментариях ⤵️ , я безумно сильно буду Вас ждать .

Как всегда от меня много теории, секретов , лайфхаков и прекрасное настроение 🥰



Регистрация по ссылке ⤵️

https://paulineschool.ru/registration_mk_korpusnye_pirozhnye?utm_source=tg_ms__pr&utm_medium=mk_krp_gc__GCrmkp

Французские десерты с ex_pastry_cook

20 Oct, 09:00


Корпусные моя отдельная любовь ❤️
Просто посмотрите , какие разрезы вас ждут на курсе 🤤

Французские десерты с ex_pastry_cook

19 Oct, 15:00


До мастер-класса осталось всего 2 дня , поэтому рассказываю , что я подготовила помимо готовки 🥰

В процессе приготовления пирожных мы будем с вами много общаться , и я конечно же расскажу вам про корпусные , и чем они так мне нравятся !

Вы узнаете , почему их можно отнести к премиум сегменту , как на них зарабатывать , а также сколько времени нужно на приготовления такого вида десерта 🫶🏻


Все покажу и расскажу , поэтому кто еще не зарегистрировался , обязательно переходите по ссылке и забирайте первые подарки 👇🏻


https://paulineschool.ru/registration_mk_korpusnye_pirozhnye?utm_source=tg_ms__pr&utm_medium=mk_krp_gc__GCrmkp

Французские десерты с ex_pastry_cook

19 Oct, 12:01


А вот какие работы получаются уже у участников марафона 🥰

Давайте накидаем огоньков девочкам))

А пока напомню, что для участия в розыгрыше нужно сдать работу до 22 октября 10:00 мск 🫶🏻

Скорее переходите по ссылке, смотрите уроки и сдавайте домашнее задание👇🏻
https://paulineschool.ru/korpusnoe_grusha

Французские десерты с ex_pastry_cook

19 Oct, 09:01


Делюсь с вами подборкой ссылок на силиконовые формы ❤️

Форма «Половинка яйца» SF041, Silikomart, Италия
https://dvemorkovki.ru/catalog/forms/silikone/silikonovye_formy_dlya_pirozhnykh/4935/

Silico Силиконовая форма для моти, муссовых пирожных шар 4,5 см
https://www.wildberries.ru/catalog/159990864/detail.aspx?targetUrl=MS&size=266022901

KamanHome Силиконовая форма шар 4,3 см для моти, муссовых пирожных
https://www.wildberries.ru/catalog/242892657/detail.aspx?targetUrl=GP&size=381263580

Силиконовая форма шар 6 см
Silico Силиконовая форма для муссовых пирожных мандарин елочный шар
https://www.wildberries.ru/catalog/8122503/detail.aspx?targetUrl=MS&size=27707384

KalyRose Силиконовая форма Шар для моти, муссовых пирожных
https://www.wildberries.ru/catalog/241813591/detail.aspx?targetUrl=GP&size=379856586

Надеюсь , что теперь вы поняли , что для корпусных пирожных не нужно большое количество инвентаря !

А убедитесь в этом вы уже на моем мастер-классе в понедельник в 19:00 мск ❤️

Французские десерты с ex_pastry_cook

18 Oct, 15:01


Кто уже зарегистрировался на мой мастер-класс ? ❤️

Мы вместе с вами приготовит невероятно вкусное и осеннее пирожное в виде Венской вафли , поэтому надеюсь , что вы поставили напоминание в календаре и забрали список инвентаря и ингредиентов после регистрации 🫶🏼

А для тех , кто еще не успел , показываю и рассказываю в видео , что за пирожное вас ждет и конечно дублирую ссылку на регистрацию на мастер-класс !


https://paulineschool.ru/registration_mk_korpusnye_pirozhnye?utm_source=tg_ms__pr&utm_medium=mk_krp_gc__GCrmkp

До встречи 21 октября в 19:00 мск ❤️

Французские десерты с ex_pastry_cook

18 Oct, 13:02


Записала для вас небольшой подкаст по этой теме и ответила на самые частые вопросы про корпусные ❤️

22,171

subscribers

1,649

photos

523

videos