РЕЦЕПТЫ ДИЕТОЛОГА

КОФЕЙНЫЙ ТИРАМИСУ
КБЖУ на 100 г - 175 /13/3,4/3,8
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Овсяные отруби 150 г
● Творог 2 % 300 г
●Белок 125 г (белки 5 яиц)
● Кофе свежесваренный 150 мл
● Разрыхлитель 3 г
● Кленовый сироп  1ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Взбить 3 белка. Овсяные отруби перемолоть, перемешать с яйцом.
✅️Тесто равномерно распределить по форме для запекания.
✅️ Запекать в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут.
✅️Крем:  творог пробить блендером.
✅️Оставшиеся 2 белка взбить с сиропом, аккуратно вмешать в творог.
✅️Заварить крепкий кофе и остудить.
✅️Стаканом, в котором будет Тирамису, вырезать печенья. Печенье окунать на пару секунд в кофе и класть в стакан, сверху - пару ложек крема, далее снова печенье, крем и т.д.
✅️Поставить в холодильник минимум на 2 часа, лучше готовить поздним вечером и оставлять на ночь охлаждаться.
✅️Перед подачей посыпать какао или тёртым горьким шоколадом по вкусу
Приятного аппетита!

ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ
КБЖУ на 100гр 153,44/13.05/7.4/8.12
ИНГРЕДИЕНТЫ
● горбуша  филе 300гр
● лаваш армянский 100гр( 3лист)
● сыр творожный100гр
● йогурт натуральный 2, 5%100гр
● яйцо 2шт
● шпинат 20гр
● соль, перец по вкусу
● горчица 10гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️В глубокой посуде соединить йогурт, сыр, 2белка + 1 желток, горчицу, посолить, поперчить, добавить шпинат, измельчая его руками. Всё хорошо перемешать.
✅️ В форму для запекания кладём лаваш, в три слоя один на другой.
✅️ Выкладываем половину йогуртом смеси, на неё выкладываем филе горбуши и на филе оставшуюся часть йогуртовой  смеси. Рыбу, я не соль, мне достаточно соли в начинке.
✅️ Заворачиваем края лаваша, укрывая начинку. Переворачиваем пирог, так что бы загнутые края были внизу.
✅️ Смазываем верх желтком и отправляем в разогретую духовку при 190гр на 30мин.
Приятного аппетита.

ВАФЛИ С ГРУШЕЙ
КБЖУ на 100гр 141,75/4.19/1.39/27.84
ИНГРЕДИЕНТЫ
● кефир 2, 5% 100гр
●груша 100гр(1шт)
● мука ц/з пшеничная 50гр
● мука ц/з рисовая 50гр
● разрыхлитель 2гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️ Грушу разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать мелкими кусочками.
✅️ Соединить все ингредиенты и вымешать до однородной массы.
✅️ Жарить в вафельнице 3-4 минуты.
Приятного аппетита.

ПИРОЖКИ
БЖУ на 100гр 133,86/5,19/2,73/22,03
ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста
● молоко 2,5% 200гр
●мука ц/з пшеничная 200гр
●мука ржаная 100гр
● соль щепотка
● масло сливочное 20гр
●дрожжи сухие 15гр
для начинки
● капуста белокочанная 400гр
● морковь 1шт
●томатная паста 1ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️ Молоко подогреть до 40°С ,добавить к нему растопленное масло,соль,муку и дрожжи, замешать крутое тесто.
✅️Дать тесту подойти,тесто увеличивается в два раза.
✅️Пока тесто настаивается тушим капусту,любим удобным для вас способом.
✅️ Обминаем тесто ,делим на 10частей,делаем пирожки ,выкладываем на противень.
✅️Запекаем в разогретой духовке при 200гр 30мин.
Приятного аппетита.

ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАЛЬМАРАМИ
КБЖУ на 100гр77.57/ 10.82/3.31/1.67
ИНГРЕДИЕНТЫ
●кальмары очищенные тушки 500г
●шампиньоны свежие 500г
●лук 2 средние луковицы
●сметана 20% 1 ст.л.
●сыр 17% 80г
●масло сливочное 20гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️В кипящую подсоленную воду положить очищенные тушки кальмаров и варить 3 минуты. Потом кальмары остудить и нарезать соломкой
✅️Лук нарезать четвертинками колечек, обжарит до золотистого цвета на  масла
✅️ Шампиньоны порезать, в сковородку к луку  положить нарезанные шампиньоны и жарить до готовности 15 минут. Посолить. Добавить сметану, потушить чуть-чуть
✅️Смешать кальмары с грибами, положить в антипригарную форму, посыпать тертым сыром и запекать в духовке на 180гр. температуре 10 минут
Приятного аппетита.

САЛАТ《 БЕЛКОВЫЙ》
КБЖУ на 100гра88.51/13,84/2,29/2,51
ИНГРЕДИЕНТЫ
●грибы 180гр.
●куриное филе отварное  170гр.
●1 яйцо+ 2 белка
●2 средние луковицы .
●творог 2% 100гр.
●йогурт натуральный 100гр.
●чеснок 2 дольки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️ Лук поджарить на а/п сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом), чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.
✅️Взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на а/п сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.
✅️ Сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.
✅️Порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!
Приятного аппетита!

💙 МЫ ПОДГОТОВИЛИ ДЛЯ ВАС СПИСОК САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ КАНАЛОВ

💙 КЛИНИКА ФОМИНА
Здесь врачи доказательной медицины делятся полезными материалами для сохранения вашего здоровья.

💙 СЕТЬ СТОМАТОЛОГИЙ «ДЕНТА ЭЛЬ»
Лайфхаки, разоблачения, тайны и много полезной информации от врачей крупной сети московских стоматологических клиник.

💙 МИР ПЛАСТИЧЕСКОЙ ХИРУРГИИ
БЕЗ ЦЕНЗУРЫ: реальные истории от опытных хирургов, видео из операционной (18+), только правда о пластических операциях.

💙 ПАТОЛОГИЯ
Уникальные медицинские факты.
Методы диагностики, болезни, лечение

💙 АКУШЕРСТВО И ГИНЕКОЛОГИЯ
Группа для акушеров - гинекологов

💙 ПОМОГИТЕ, ТЕЛЕМЕДИЦИНА - Реальные истории из мира телемедицины, передовые методы теледиагностики и телемемолечения

💙 РЕЦЕПТЫ ДИЕТОЛОГА
Рецепты опытного диетолога помогут есть вкусно и худеть без вреда для здоровья.

💙 MEDICINE
Всё про медицину!!
➖ pdf книги, медкарточки
➖ видеоролики
➖ крутые конспекты, тесты...

💙 ЛЕЧЕБНОЕ ДЕЛО - Группа создана для взаимопомощи друг другу, обмену информацией, литературой и просто общения.

💙 ИТОГ | ДИФ | ЭКЗАМЕН - Канал для тех, кто готовится к экзаменам прямо сейчас. Здесь вы найдете материалы для всех медицинских ВУЗов

💙 МЕДИЦИНА
Канал для медиков.
➖ Электронные книги
➖ Лекции
➖ Видеоролики

💙 MEDICAL ACADEMY
Канал  для студентов медицинских вузов
➖ Лучший путеводитель для студента
➖ Тут мы изучаем медицину вместе
➖ Это не простo канал это уютный домик врача

💙 В ДВУХ СЛОВАХ
➖ Коллаген — да или нет?
➖ Почему днём хочется спать?
➖ Овсянка на завтрак — хорошая идея?
А также истории о пациентах, продуктовая корзина врача из Германии и важные мелочи о вашем здоровье.

💙 АКАДЕМИЯ ПСИХИАТРИИ И ПСИХОТЕРАПИИ | МАПП - Практикующим врачам-психиатрам, психотерапевтам, психологам. Каждую неделю — бесплатное мероприятие и полезняшки.

Добавить свой канал в подборку  @Staya777

ШОКОЛАДНЫЙ  ПИРОГ
КБЖУ НА 100ГР  140,5/ 12 6/ 4,13/ 13 ,21
ИНГРЕДИЕНТЫ
● отруби овсяные 100ГР
● отруби пшеничные  3ст.л
● какао порошок  2ст.ложки
●ряженка  180мл
● разрыхлитель 1ч.л
● яйцо 1шт
● сироп кленовый 1ст.ложка
Для начинки
● творог 5% 180гр
● ряженка 20мл
● сироп кленовый 1ст.ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️ смешайте отруби,добавьте разрыхлитель и какао .Если отруби твёрдые ,то измельчите их
✅️ в отдельной посуде смешайте творог,
20мл ряженки и сироп,хорошо вымешать
✅️ отдельно смешать яйцо с 180мл ряженки и 1ст.ложку сиропа
✅️ соединить отруби и ряженку,полученое тесто хорошо вымешайте
✅️ в форму для запекания вылетаем половину теста,выкладываем начинку сверху вылеть оставшееся тесто
✅️ выпекать при180гр 1час
Приятно аппетита.

СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ ПОД ОВОЩАМИ
КБЖУ 100 гр 135.2 / 12.13/8.57/2.39
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Скумбрия - 400 г
●Лук - 1 шт
●Помидор - 1 шт
●Натуральный йогурт - 3 ст. л
●Соль, перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Скумбрию разморозить, выпотрошить, промыть, нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить по вкусу.
✅️Нарезать лук кольцами, помидор - кружочками.
✅️Кусочки рыбы выложить в жаропрочную посуду, чередуя с луком и помидором.
✅️ Сбрызнуть маслом, смазать йогуртом.
✅️Запечь в духовке при температуре 200 градусов около 30 мин.
✅️Украсить зеленью. 
Приятного аппетита

САЛАТНЫЙ БУТЕРБРОД
КБЖУ на 100г:132/7.6/5.4/13.4
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Хлеб цельнозерновой 140г (3 ломтика)
●Яйцо варёное 2 шт.
●Огурец 110 г
●Сметана 20% 60 г
●Горчица 1ч.л
●Рыба с/с 100 г
●Соль, специи (смесь перцев) Зелень по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Нарезаем кубиками вареные яйца, огурец, добавляем зелень, сметану, горчицу, соль, специи и перемешиваем.
✅️Обжариваем на сухой сковороде ломтики хлеба с двух сторон. Потом выкладываем на каждый салат, сверху рыбку и можно украсить зеленью.
Приятного аппетита.

ЛЁГКИЙ  ДЕСЕРТ
КБЖУ на 100 гр 78,5/6,6/37/5
ИНГРЕДИЕНТЫ
● топленое молоко 4% 150мл
● ряженка 2,5% 150гр
●желатин 10гр
●сироп кленовый 2ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️В молоке растворить желатин и нагреть, но не
кипятить, до полного растворения-снять с огня
✅️ Добавить ряженку с сиропом
все хорошо перемешиваем.
✅️ Разливаем в
формы убираем в холодильник до застывания.
Приятного аппетита

ПИРОГ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ.
КБЖУ на 100гр 205.6 / 9.75/8.9/20.68
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
●кефир 2,5% 1 стакан
● яйцо 2шт
●мука ц/з пшеничная  2 стакана
●разрыхлитель 1ч.л
●соль
Для начинки:
●скумбрия консервированная в собственном.соку 1банка
●пучок зелёного лука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Замешиваем тесто смешивая все ингредиенты для теста,тесто по густоте должно быть как сметана.
✅️Половину теста вливаем в форму, поверх кладём размятую консерву с зелёным луком и верх заливаем остатком теста
✅️Выпекаем при 180 градусах минут 30 - 40.
✅️Когда корочка загрубеет смазываем йогуртом.
Приятного аппетита.

САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ И ОВОЩАМИ
КБЖУ на 100 гр.: 69/5/3/3
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Индейка- 200 гр
●Капуста пекинская- 100гр
●Перец - 1/3 шт
●Огурец - 1/2 шт
●Помидор- 1шт
●Соль/зелень - по вкусу
Для заправки:
●Греческиий ийогурт - 3 ст.л
●Сок лимона - 1 ч.л
●Соль - по вкусу
●Горчица - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Индеи‌ку обжарить на сухой сковороде и нарезать.
✅️ Нарезать все ингредиенты.
✅️Разложить на блюдо в виде цветка.
✅️Все ингредиенты для заправки  смешать.
✅️ Салат  полить заправкой и перемешать перед употреблением.
Приятного аппетита.

БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ С КУНЖУТОМ И СЕМЕНЕМ ЛЬНА
КБЖУ 100 гр 205,66 /8,78/5,63/29,22.
ИНГРЕДИЕНТЫ
●ц/з пшеничной муки220гр
● отрубей  30гр
●кефира2,5% 200гр
●разрыхлитель 0,5ч.л
●морской соли 0,5 ч.л
● льняного семени 1ст.л
● кунжута 1ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Смешиваем муку с отрубями, содой и солью.
✅️В полученную смесь вливаем кефир и замешиваем тесто.
✅️Семена кунжута и льна слегка подсушиваем на сковороде или микроволновке. Добавляем к тесту и снова его перемешиваем.
✅️Присыпаем противень мукой. Выкладываем шар из теста и делаем несколько неглубоких надрезов, сверху слегка присыпаем мукой.
✅️Выпекаем 40 минут в хорошо разогретой до 200 градусов духовке.
Приятного аппетита.

ПАСТОРМА ИЗ ИНДЕЙКИ
БЖУ на 100 гр183 /20,6 /10,7 / 0,5
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Филе грудки индейки 800-1000 гр,
●Вода 1 литр,
●Соль 2 ст.л.
●Масло оливковое 15 гр,
●Специи на ваш выбор, включая перец черный, паприку, кардамон .
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Растворите 2 столовые ложки соли в литре воды. Помойте филе и залейте его соленой водой. Поместите в холодильник на 24 часа.
✅️Достаньте филе из воды и вытрите бумажными салфетками.
✅️Свяжите пастрому шпагатом, чтобы она стала равномерной по толщине.
✅️Смешайте специи и оливковое масло, чтобы получилась паста.
✅️Тщательно нанесите специи на филе.
✅️Заверните филе в фольгу и запекайте в разогретой до 240-250 градусов духовке в течение 30 минут.
✅️ После 30 минут выключите духовку, но не открывайте ее, дайте пастроме дополнительно 2 часа.
Приятного аппетита.

САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И
АПЕЛЬСИНАМИ
КБЖУ НА 100ГР  98/7/5/4
ИНГРЕДИЕНТЫ
●куриная печень 200 гр
●томаты Черри 100 гр
●апельсин 1/2 шт
●салатные листья 20-30 гр
●масло оливковое    20 гр
●зернистая горчица 1 чл
●мёд 1 чл
●соевый соус 1 ст/л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Печень обжариваем до готовности с двух сторон. На а/п сковороде . В самом конце немного подсолить .
✅️Пока она обжаривается, в тарелку рвём листья салата, выкладываем надрезанные Черри и апельсин ( от апельсина постараться убрать все пленки )
✅️На овощи выкладываем печень и заправляем.
✅️Для заправки смешиваем 2 ст.л оливкового масла, 1 ч.л зернистой горчицы и 1 ч.л мёда. 1 ст/л соевого соуса .
✅️Заправить салат.
Приятного аппетита

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ ВИТАМИНКА
КБЖУ НА 100ГР  98,63/1,6/5,5/10,3
ИНГРЕДИЕНТЫ
●манго 300гр
●киви 2шт
●апельсин 1шт
● яблоко 1шт
●груша 1шт
● авокадо 1шт
● морковь 1шт
● салат100гр
●сыр Рикотта 100гр
●кунжутное масло 1ст.л
● сироп вишнёвый 2ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️ мытые фрукты Очистите и порежте на свой вкус
✅️морковь и салат нашинкуйте
✅️ авокадо порежте крупными кубиками
✅️ на большое плоское блюдо по центру расположить сыр и авокадо,рядом с авокадо положите салат и морковь,поперчите,посолите ,полейте маслом
✅️ фрукты распределить по вашему усмотрению.
✅️ подавайте сразу же полив вишнёвый сиропом
Приятного аппетита.

ИНДЮШИНЫЕ КОТЛЕТКИ С ОЛИВКАМИ
КБЖУ НА 100ГР  146,34/ 16,24/ 8,13/2 29
ИНГРЕДИЕНТЫ
● филе индейки 400гр
● лук репчатый 1шт
● яйца  1шт
● оливки 75гр
● укроп по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️ приготовить фарш из филе индейки и лука
✅️ в фарш добавить  яйцо,соль и перец по вкусу, всё вымешсть
✅️ порезать укроп и добавить к фарш
✅️ оливки порезать
✅️ формируем плоские лепёшки из фарша
✅️ в центер  кладём оливки
✅️ формируем котлетки и выкладываем в форму для запекания
✅️ выпекаем при температуре 180гр 30- 40 минут
Приятного аппетита.

⚠️ХУДЕЙ БЕЗ ТРЕНИРОВОК И ГОЛОДА

💁🏼‍♀️ Галина Стреляева - практикующий диетолог и ее канал мотиватор к действию и стройному телу.

Тысячи людей постройнели по её авторской программе без тренировок и голода!
https://t.me/+O42-4ITsJrc2ZDA6

На канале БЕСПЛАТНЫЙ ИНТЕНСИВ СТРОЙНОСТИ!

А еще Галина делится своими авторскими ПП рецептами.

Пользуйтесь и худейте правильно, без издевательств над собой⤵️
https://t.me/+O42-4ITsJrc2ZDA6

САЛАТ ИЗ ИНДЕЙКИ
КБЖу на 100гр 142,5 ккал/13,2/7,6/3
ИНГРАДИЕНТЫ 2 порции
●цветная капуста ,можно в заморозке-100 гр
●индейка отварная -100 гр
●твердый сыр15%-20 гр
●помидор-100 гр
●сметана 15%-30 гр
●соль по вкусу и любая зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Капусту режем на средние кусочки и обжариваем
на сухой сковороде со специями.
✅️Нарезаем
произвольно: помидоры и индейку. Сыр трем на средней терке.
✅️В сметану добавляем специи, зелень и соль.
✅️Заправляем салат и можно раскладывать на тарелочки.
Приятного аппетита