Вкусное похудение

​Сосиски с сыром

КБЖУ на 100г: 163/18.3/9.7/0.8.

Ингредиенты:

260 г филе куриной грудки
250 г филе куриного бедра
70 г твердого сыра
100 г 10% сливок
Соль, сладкая паприка - по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр нарезать на брусочки.

2. Филе, сливки, соль и паприку измельчить в фарш. Переложить фарш в кондитерский мешок (так удобнее).

3. На прямоугольник (30 на 25 см) из пищевой пленки нанести фарш, выложить сыр, свернуть сосиску (сыр должен быть внутри фарша), завязать края пленки в узел, обрезать лишние края.

4. Такие сосиски можно варить сразу, а можно отправить в заморозку. Время приготовления 15 минут в кипящей воде, пленку снимать не нужно.

🌿 Mоя подруга Pита — судмедэксперт. Ей 42. У нее длинные тонкие пальцы и второй дан по айкидо. Она курит крепкие сигареты, ругается матом и не боится смерти. У Риты есть муж на 9 лет младше. Он ведущий архитектор в одной очень солидной строительной фирме. И очень красивый. Печет самые вкусные торты, которые я ела в своей жизни. И сочиняет детские сказки для годовалых близнецов. Сам укладывает их спать, если Рита на работе. И встает к ним ночью, потому что Рита устает.

Другая моя подруга, Оля,.... читать дальше

​Блинчики из кабачка с ветчиной и сыром
⠀
КБЖУ на 100г.: 149/8.1/6.4/17.9.
⠀
Ингредиенты:

500 г кабачка
100 г муки
1 яйцо
Зубчик чеснока
Пару перышек зеленого лука
100 г ветчины из индейки
60 г сыра
Соль, перец

Приготовление:

1. Кабачки натереть на терке, посолить, оставить на 5 минут, потом отжать.

2. Добавить к кабачкам муку, яйцо, соль, перец, перемешать - получится тесто как на оладьи.

3. Сыр, ветчину, чеснок натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанный лук, перемешать, получится начинка.
2 столовые ложки теста выкладываем на прогретую сковороду, формируем лепешку, ждем, когда верх схватится, выкладываем на половинку начинку, накрываем второй половинкой, края прижимаем лопаткой, они слипнутся, жарим с 2 сторон до румяной корочки.

​Если вам не надоела тыквочка 🎃и полезные вкусняшки из неё, то этот рецептик для вас👍🏼
🎃Тыквенное кунжутное печенье, которое не отложится в боках👌🏼
Делается просто, быстро, а выглядит ярко и понимает настроение☀️
.
⭐️ Ингредиенты:
•Тыквенное пюре: 50 грамм
•Яйцо: 2 шт
•Кокосовая мука: 20 грамм
•Отруби овсяные: 20 грамм
•Пшенные хлопья (можно взять любые): 10 грамм
•Кунжут (у меня жмых): 30 грамм
•Тыквенные семечки: 15 грамм
.
⭐️ Приготовление:
Смешиваем и печем до золотистого цвета в духовке (примерно 20 минуток)
✔️КБЖУ 1 печенюшки: 103/5,8/6,3/6
Приятного аппетита😘

​Куриная бастурма: такого вы еще не пробовали!

Итого на 100 грамм 94 ккал
Б/Ж/У 19.2 / 1.1 / 0.3

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Чеснок - 1/2 ч. л (у нас сухой)
Хмели-сунели - 1/3 ч. л
Семена кориандра - 1/2 ч. л
Паприка - 1/2 ч. л
Соль - 3 ст. л

Приготовление:
Можно использовать ваши любимые приправы по вкусу. Для начала подготовим куриное филе: хорошенько промоем, удалим лишний жир, плёночки, прожилки и обсушим бумажным полотенцем. На дно контейнера в котором будет засаливаться грудка насыпаем ложку соли, укладываем филе, сверху засыпаем оставшейся солью. Отправляем грудку на 12 часов в холодильник. Спустя это время грудка пустит сок, его сливаем, грудку промываем под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем. Далее хорошенько посыпаем специями, плотно закручиваем в марлю и отправляем в холодильник ещё на 12 часов.
Затем снимаем марлю, закрепляем филе ниткой и вешаем сушиться в хорошо проветриваемое помещение на 2-4 суток (мы повесили на кухне). Следим, чтоб на мясо не попадали прямые солнечные лучи. У нас мясо вялилось 2 суток. Чем больше вялится мясо, тем более плотное оно получается.

Приятного аппетита!

​Перекус «Морковные палочки» - Вкусный и здоровый

Содержание калорий на 100 г - 108 ккал.
Белки/Жиры/Углеводы - 1.7 / 8.2 / 7.8

Ингредиенты:
3 шт - морковь
2 столовые ложки - оливковое масло
1 чайная ложка - куркума
0.5 чайной ложки - соль
1 чайная ложка - базилик
0.5 чайной ложки- карри

Приготовление:
Морковь очистить и нарезать палочками. В миске смешать масло, соль, специи и обмазать палочки. Выкладывайте морковные палочки на противень и оставшейся частью масла и специй полить перекус.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
Подавать морковные палочки можно с йогуртом. В йогурт по желанию можно добавить любые специи по вкусу.

​Базиликовый пудинг «Яблочный пирог»
Супер-полезный перекус🍏
Наверное, про семена чиа слышали уже просто все! Но все ли знают о свойствах семян базилика?
Как и чиа, и семена льна, при воздействии с жидкостью они разбухают и превращаются в легкий пудинг.
Эти семена получили распространение в Тайланде и на Шри-Ланке, в них содержится большое количество микроэлементов, семена помогают очищать организм от токсинов и улучшают пищеварение🍃
На две порции нам потребуется:
🔹150мл кокосового молока
🔹20г мёда
🔹20г семян базилика или чиа
🔹2 яблока
🔹корица
Приготовление:
⃣смешать мёд, молоко и семена Базилика и убрать на 6-8 часов в холодильник для набухания
⃣одно яблоко очистить, нарезать на кусочки и запечь в духовке или микроволновке до мягкости, перетереть в пюре
⃣второе яблоко нарезать на мелкие кусочки, слегка обвалять в корице
⃣на дно баночек выложить по половине яблочного пюре и базиликового пудинга, сверху добавить нарезанное яблоко и присыпать корицей
⃣подавать десерт лучше охлаждённым, хранится может до 3х дней в холодильнике
Приятного аппетита!
Калорийность одной порции:
167ккал 3Б 8Ж 24У

​Эту пиццу можно есть всем

Ингредиенты:
-клетчатка 2 ст.л.;
-белок яиц 3 шт.;
-куриное филе 70 гр.;
-томаты черри 2-3шт.;
-остальная начинка по желанию;
-соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1.Смешать белок яйца и столовую ложку клетчатки, пожарить на тефлоне без масла.
2. Куриное филе так же обжарить с томатами черри на тефлоне без масла, соль и специи по вкусу. Выложить на блинчик.
3. Выложить сверху начинку по желанию ( красный перец, лук)
4. Залить сверху белок яйца и поставить в микроволновку, чтобы яйцо приготовилось (примерно 1-2 минуты).
5. Достаем, посыпаем зеленью и приправами.

Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 117
Белки: 23,4
Углеводы: 2,5
Жиры: 1,1

​Морковный кекс 🥕
⠀⠀На 100 грамм: 159/ 5,6/ 5,5/ 22,6

⠀⠀Ингредиенты 📜
• морковь - 200 гр (вес очищенной)
• кефир - 160 мл
• яйцо С1 - 2 шт (100 гр)
• мука кукурузная - 65 гр
• мука рисовая - 65 гр
• масло кокосовое - 15 гр (или оливковое)
• разрыхлитель - 5-7 гр
• корица, ваниль, имбирь, сах зам - по вкусу

⠀⠀ Приготовление 🥣
- морковь натереть на мелкой терке
- яйца в щепоткой соли взбить до пышной пены, добавить кефир и растопленное масло
- далее всыпать муку и морковь, хорошо перемешать
- добавить специи и переложить в форму
- выпекать 40-45 минут при 180’

Приятного аппетита ❤️

​СМОРОДИНОВЫЙ ТАРТ

Итого на 100 грамм 132 ккал
Б/Ж/У 6.3 / 4.2 / 16.9

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
Молоко 2.5% 30 мл
Овсяные отруби 35 г
Цельнозерновая мука 100 г
Яичные белки 2 шт
Сахарозаменитель по вкусу
Для начинки:
Молоко 2.5% 300 мл
Кукурузный крахмал 15 г
Желток 2 шт
Сахарозаменитель по вкусу
Смородина 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать все ингредиенты и выложить в форму (17 см в диаметре), сделать бортики из теста, наколоть основу вилочкой и поставить в духовку на 15 минут при 180 градусах.
Смешать молоко, желток, кукурузный крахмал и сахарозаменитель. Поставить на средний огонь и постоянно помешивая готовить до загустения.
Достать основу из духовки и вылить на неё крем, посыпать смородиной. Поставить в духовку на 20 минут.
Остудить, отправить в холодильник на пару часов, а лучше на ночь

Что можно кушать на ночь? 😋

​Диетический полезный и низкокалорийный торт Птичье Молоко 🍮
Он получился очень вкусный 😋 похожий на оригинал, очень нежный и воздушный.
А главное, в нём так мало калорий: в одном кусочке всего 78 ккал. Калорийность диетического торта Птичье молоко на 100 гр. составляет 95 ккал👌.
______________________________________

ПП-ПТИЧЬЕ МОЛОКО
☘️3 яичных белка
☘️100 мл ряженки
☘️ваниль
☘️сахзам
☘️15 гр желатина

Приготовление:
Желатин залить 50 мл воды, развести по инструкции (набух-нагрели - растворился, но не кипятим), яичные белки взбить с ванилью и подсластителем до крепких пиков, аккуратно ввести ряженку и желатин, продолжая взбивать, - получается пышная и упругая масса👌. Вылить форму, из которой удобно будет извлечь (у меня силиконовая 14 см), убрать в морозилку на 10-15 минут до застывания.

Для верхнего слоя:
☘️20 гр шоколада (у меня горький)
☘️5 ст.л. молока

Молоко, шоколад нагреть до полного растворения шоколада, вылить поверх застывшей основной массы и в холодильник на пару часов 👌.
Приятного аппетита!

​ПП ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Итого на 100 грамм 173 ккал
Б/Ж/У 17.7 / 6.0 / 11.7

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог 2% 180 г
Яйцо 1 шт
Рисовая мука 2 ст л
Сыр маложирный 60 г
Щепотка соли, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр натереть на терке. Яйцо разделить на белок и желток. Творог, белок, соль смешивать до однородности, добавить 2/3 сыра, рисовую муку и вымешать. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
Из теста сформовать лодочку и выложить на ХОЛОДНУЮ сковороду, сделать в лодочке отверстие в середине (для желтка).
Обжарить хачапури на небольшой температуре с одной стороны, затем перевернуть на другую, выложить желток в серединку (в отверстие) и посыпать сверху оставшимся сыром.
Накрыть крышкой и жарить до расплавления сыра.
Желток должен получится текучим, а сыр тянущимся.

​ЯБЛОКИ В ТВОРОЖНОМ КЛЯРЕ

Отличная идея для завтрака 👌 с бананом или грушей тоже будет вкусно. 😉

Выход: 400 гр
КБЖУ на 100 гр: 132,50/12,14/3,31/12,66

✔️ Рецепт:
Творог в брикете 0% - 180 гр
Яйцо - 2 шт
Рисовая мука - 40 гр
Кефир 1% - 50 мл
Яблоко - 130 гр (вес очищенного)
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Подсластитель - фитпарад 7 - 1 саше

Смешать все ингредиенты, кроме яблока, до однородности. Тесто будет чуть гуще, чем на оладьи. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими кольцами. Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреть, можно смазать маслом. Обмакиваем колечки яблока в кляре и жарим с двух сторон на медленном огне. Поливаем мёдом и подаём к столу. 😋

Приятного аппетита!

​🎃 Тыквенный десерт 🎃

Тыква очень полезна и в ней мало калорий 👌, всего 22 на 100 гр мякоти.

На 100 гр этого десерта ~ 95 кКал

Для нашего десерта понадобится всего 3 основных ингредиента:
🎃тыква - 200 гр
🎃70 мл - молока (у меня кокосовое)
🎃1 ст.л. - желатина

Я ещё добавила ванилин и мускатный орех. Можно подсластитель добавить (у меня без него - итак вкусно 😋).

Тыкву запечь в духовке при 180С или отварить до мягкости.
Затем пюрировать блендером.
Желатин залить молоком. Когда набух ➡️ нагреть до полного растворения, не доводя до кипения. Взбить блендером с пюре тыквы, добавить специи.
Затем массу выложить в форму и в холод. У меня ночь в холодильнике стояла.

​🌰Фундучное печенье
.
100% натуральное, сладкое (без подсластителей) и очень хрустящее
*без яиц, без продуктов животного происхождения, без сахара
⠀
✔️Выход: 8 больших печенюшек
•Без шоколада КБЖУ: 161/8,5/6,8/16
⠀
🌰Ингредиенты:
-Жмых (у меня фундука) можно использовать молотый фундук: 150 грамм
-Яблочное пюре: 150 грамм
-Арахисовая паста: 50 грамм
-Курага: 50 грамм
-Инжир сушеный: 50 грамм
-Пряности: молотый имбирь, мускатный орех, корица, кардамон, душистый перчик
-Шоколад горький: 40 грамм
⠀
🌰Приготовление:
*Жмых остался после приготовления растительного молока из фундука
*Можно взять другой жмых или мелко смолотые орешки, но тогда КБЖУ будет другим
*Арахисовая паста легко заменяется другой ореховой пастой или маслом без запаха
*Смесь пряностей - обязательный компонент
*Шоколад для украшения - по желанию
⠀
-Курагу и инжир замочить в теплой воде до мягкости, взбить блендером с яблочным пюре и арахисовой пастой (до однородности)
-Добавить пряности, добавить жмых и перемешать до однородности
-Выложить ложкой на пекарскую бумагу «тесто», сформировать печеньки
-Выпекать около 30 минут при 170 градусах (последние 10 минут выпекать на режиме обдува (в идеале))
-Остудить
-Покрыть растопленным шоколадом (по желанию)
Приятного аппетита!😘
⠀
Готовьте НА ЗДОРОВЬЕ!🥰

​🥣Перловая каша с грибами и шпинатом!
⠀
КБЖУ на 100 гр. 103/4/0,5/20
⠀
Нам понадобится:
🥣350 гр перловой крупы (замочить за час в холодной воде)
🥣400 гр шампиньонов
🥣200 гр шпината
🥣1 ст.л. Оливкового масла
🥣Зелень
🥣Приправы 🧂
-Соль
-Перец
-Паприка (с копченой вкуснее😉)
-Сушеные овощи
-Чеснок
⠀
Приготовление:
⠀
Отдельно отвариваем перловку до готовности. Тушим шпинат и шампиньоны в сотейнике, добавляем специи. Когда грибы будут готовы добавляем к ним перловую кашу, ложку масла, перемешиваем, досаливаем если нужно, тушим ещё минут 5-10. Добавляем зелень к каше или украшаем при подаче.
Процесс приготовления можно посмотреть в карусели😉

​Салат за 5 минут

​КЛАССИЧЕСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ
⠀
А точнее, с моей небольшой изюминкой🤫
⠀
Если вы ни разу не пробовали и не готовили этот десерт - вы многое потеряли! Тонкое хрустящее тесто и много вкусной начинки покорят вас с первого укуса!
А еще он подходит веганам)
⠀
Поехали готовить (не забудьте сохранить и лайкнуть❤️)
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Тесто:
▪️Мука пшеничная (у меня цельнозерновая) - 150 гр
▪️Вода комнатной температуры - 75 мл
▪️Масло растительное без запаха - 25 мл
▪️Соль, корица, чуть сах/зама или сахара
⠀
Начинка:
▪️3 спелых и вкусных яблока
▪️Грецкие орехи - 100 гр
▪️Корица, чуть сах/зама
▪️Лимонный сок
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
⃣ Просейте всю муку, добавьте корицу, соль и сах/зам. Влейте воду и масло. Вымешайте однородное, пластичное тесто, не липнущее к рукам.
Заверните в пленку и в холод на час.
⠀
⃣ Снимите с яблок кожуру, сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
⠀
⃣ Сложите в миску яблоки, нарезанные мелко грецкие орехи, посыпьте корицей, сах/замом и сбрызните лимонным соком.
⠀
⃣ Выложите начинку по горизонтали, как на видео, и заверните тесто с помощью рук и полотенца.
⠀
⃣ В полотенце перенесите на противень с пергаментной бумагой, смажьте поверхность желтком. Запекайте при температуре 180° около 40 минут до румяной корочки
⠀
Bon appetite❤️
⠀
Идеально подавать с шариком ванильного мороженого, заварным кремом или просто с чашечкой кофе☕️
⠀

​Творожно-тыквенный торт с черносливом.
⠀
На 100 гр к/б/ж/у 118/8,1/3,1/14,9
⠀
Ингредиенты:
Для бисквита:
-тыква 180 (готового пюре);
-яйцо 3 шт (у меня 186 гр);
-мука 120 гр (у меня пшеничная цз);
-разрыхлитель 5 гр+1/4 ч.л. соды;
-подсластитель по вкусу

Для прослойки:
-творог мягкий 250 гр (у меня обезжиренный );
-йогурт классический 250 гр;
-чернослив 50 гр;
-подсластитель по вкусу.
⠀
Готовим:
1. Для бисквита запекаем и пюрируем тыкву.
2. Добавляем к тыкве яйца.
3. Далее муку, разрыхлитель, соду, подсластитель.
4. Выпекаем при 180 гр 45-60 мин (в зависимости от вашей духовки, у меня ушло почти 60 мин).
5. Полностью остужаем и разрезаем бисквит на 3 части.
6. Для крема смешиваем творог, йогурт, подсластитель.
7. Промазываем каждый корж кремом и выкладываем чернослив (по желанию заранее замочить и промокнуть от влаги).
8. Убираем в холодильник на несколько часов (в идеале на ночь).

✔️Бисквит получается влажным и пористым.
✔️После выпечки шапочка бисквита немного осядет.
✔️Не разрезайте бисквит пока он полностью не остынет!
⠀
Приятного аппетита!