proWines🍷 @pro_wines Channel on Telegram

proWines🍷

@pro_wines


Про вино: обзоры, дегустации, история, традиции, цитаты.
По любым вопросам welcome! @Tatasun
Сделаю подбор вин для вас.
Чин! 🍷

proWines🍷 (Russian)

proWines🍷 - это Telegram канал о вине, который предлагает обзоры, дегустации, историю, традиции и вино в цитатах. Если вы увлечены миром вин и хотели бы узнать больше о различных сортах, происхождении вин и способах его приготовления, то этот канал именно для вас. ProWines🍷 также предлагает помощь в выборе и покупке вина, а также подборку цитат о вине. Если у вас есть вопросы или вы хотите поделиться своими впечатлениями, обязательно обращайтесь к администратору канала по имени Tatasun. Присоединяйтесь к proWines🍷 и окунитесь в увлекательный мир винной культуры!

proWines🍷

21 Jan, 17:08


Malamigo El Rebelde

Испания 🇪🇸, Кастилия-Ла-Манча, красное, полусухое, крепость 14%, купаж Темпранильо, Шираз и Гарнача, 4 месяца американского дуба.

Редкий купаж и ни разу не традиционное испанское вино, это надо пробовать любителям новых, острых ощущений.
В бокале плотный рубиновый насыщенный цвет.
В носу ощущения, сравни когда испанцы начинают одновременно эмоционально громко разговоривать, и ты ничего не понимаешь, но звучит многоголосье и веселье).
Сильнейшая ароматика, даже в бокале издалека. Взрыв сочных тёмных ягод, пряности, перца, мокрого дуба и шоколада.
Во вкусе бунт продолжается, сладкий, сочный, терпкий, с ванилью и кофе.

За этикетку отдельная 5+.
Malamigo - в переводе "плохой друг",
El Rebelde - бунтарь.
По задумке создателей вина, чёртик нашёптывает в ухо всякие безбашенные идеи и подбивает на безрассудные поступки.
Ну так и есть... Чудом не налила второй бокал, сдержалась))
Ценник +/- 1100р., пойман чёрт был в сетях.
Чин!🍷

#malamigo
#el_Rebelde
#bodegas_leganza

@pro_Wines

proWines🍷

21 Jan, 14:18


Наблюдаю как ленты в интернете пестрят хваставством "Dry January", типа сухой январь, отказ от алкоголя после многочисленных праздников.
И думаю, ну зачем так жёстко-то.. Не проще включить умеренность в употреблении, а то друзья тебя такие зовут на халявную дегустацию Шампани, а ты такой... ну нет, я на сушке)). Серьёзно?!?!?
Нет, я, конечно, тоже устраиваю себе дни без алкоголя на неделе, и такие дни прям можно по пальцу одной руки пересчитать..
Но, в целом, я топлю за меру и за правильное употребление.
Вот мои лайфхаки.
#неБлагодари

🏁 С голодухи можно только один бокал игристого или белого, иные напитки и количество только со вкусной едой, или после неё.

🏁 Бокал вина, бокал воды, и так далее.

🏁 Не мешать белое с красным, определиться с предпочтением до приёма.

🏁 Если уж знаете, что ваша мера может быть легко раздвинута объективным обстоятельствами, то иметь при себе полисорб, уголь, энтеросгель. Выпить до и обязательно после перед сном (если получится)).

🏁 БАДы, как пример, NAC от Supermins, антиоксидант. Когда не смог помочь себе, помоги хотя-бы своей печени.

🏁 Для корректировки черт лица на утро антиотёчный чай: расторопша, шиповник, зверобой, петрушка. Нет сил сделать чай, просто жуй петрушку, с ней и почки попробуют очиститься и витамин С тебе в помощь.

Конечно, крайние советы на тот случай, когда уже всё пошло не так, как вы планировали.
А в целом, главное правило "не пить, а дегустировать".
Берегите себя и пишите в комментариях свои лайфхаки)
Чин! 🍷


#виноВмеру


@pro_Wines

proWines🍷

21 Jan, 11:25


Культура пития заметно улучшается)
Раньше в таких местах можно было встретить только шкалики....


@pro_Wines

proWines🍷

21 Jan, 06:08


"Я приеду в Питер 21 или 22-го января. Первым делом к Вам. Надо бы нам вечерок провести и попить кларету. Я теперь могу пить этот кларет бесконечно. Водка мне противеет с каждым днем, пива я не пью, красного вина не люблю, остается одно только шампанское, которое, пока не женюсь на богатой ведьме, буду заменять кларетом или чем-нибудь вроде…"


А.П.Чехов,
из письма к А.Н.Плещееву

@pro_Wines

proWines🍷

20 Jan, 10:08


Поговаривают, что народ стал чаще покупать безалкогольные вина.
И если в прошлом году были новости о росте продаж игристого вина, то этот год начался с обсуждений увеличения доли безалкогольных вин.
Вот тут все подробности и аналитика.
Из безалкогольных, да ещё и игристых, действительно неплохое у Ростовской винодельни - Вина Арпачина из сорта Шардоне.
Лёгкое, но при этом на вкус точно сухое и сдержанное вино. Замечено было в Золотой Балке, ценник +/-1100р.
У Вин Арпачина есть ещё и ОбезалкоГОленное "Игривое вино" из белых автохтонных сортов, правда там уже 0,5 % алкоголя всё же есть, а по стоимости 2500+. 
Попробовать пока не довелось.
Чин!🍷


#alcohol_free
#вина_Арпачина

@pro_Wines

proWines🍷

17 Jan, 15:15


"Я заметил, что, садясь с кем-то за стол, за чашкой кофе ты решаешь гораздо больше, чем за бокалом вина."

Дэвид Линч

@pro_Wines

proWines🍷

17 Jan, 09:08


Никак не сподоблюсь сделать маршруты винных мест в Москве...
И вот нашла молодой прикольный канал, где это уже сделано, и не только по столице).
Заходите, не пожалеете, кто готов к новым открытиям.
Правда ознакомилась с перечнем московских, и оказывается есть ещё что и мне рассказать. Так что постараюсь выполнить и свою задумку.
Чин!🍷

@pro_Wines

proWines🍷

17 Jan, 06:08


"Кто пьет, тот не знает о вреде вина;
кто не пьет, тот не знает о его пользе."

Японская пословица

@pro_Wines

proWines🍷

16 Jan, 10:08


С 2015 года Абрау-Дюрсо следует традиции - в соавторстве с деятелями исккусств выпускает "Арт-коллекции Абрау", и этот год юбилейный. О прошлых выпусках тут.

В 2025 оформителем коллекционного игристого магнум Империал Vintage Brut 2021 года стал
современный художник Андрей Дюков. Его работы, полные свободы, с нотами контсруктивизма и авангардизма, можно увидеть в
Третьяковской галерее, Государственном Русском музее, Московском Музее современного искусства, а также в крупных музеях США и Европы.

Вдохновением к оформлению Арт-коллекции Абрау послужила
серия ранних работ Андрея Дюкова на тему композиции "Рабочий и колхозница".
Как всегда выпуск лимитирован, коллекционерам рекомендую поспешить.
Изысканный магнум уже в продаже в сети Ателье вина Абрау-Дюрсо в Москве, по цене 9 900р.
Чин!🍷

#abrau_durso
#art_collection


@pro_Wines

proWines🍷

16 Jan, 06:08


"И вот уж не в последний ли вечер нашего там пребывания разговорились о винах, о грузинских, в частности, винах, и вдруг выяснилось, что никто из нас не знает, что за вино "Чхавери".
Знаем все эти "Мукузани", "Гурджаани", "Тибаани", знали также все эти сластящие – "Оджалеши", "Ахашени", "Твиши", "Кинзмараули", "Хванчкару", но вот – "Чхавери"…

– Да вы что?! – удивился кто-то из грузин. – Как же вы жили до сих пор? Это же розовое вино, это же тончайший букет, это же… Это же…

– Но ведь мы же находимся на правительственной даче. Здесь, небось, свои винные погреба… Молодой человек!.. Молодой человек тут как тут.
– У вас найдется «Чхавери»?
– Разумеется!
И вот оно – розовое вино. Тончайший букет. "Чхавери".
Нюхали, пригубливали, причмокивали… Да… "Чхавери"… Распили по бокалу, потом по второму и как-то сразу остановились. И кто-то уж произнес приговор: "Замечательное вино, тончайшее, но… не рабочее".

"Не рабочее" не в том смысле, что не для рабочего класса, а не рабочее в том смысле, что нельзя в тесном кругу друзей сидеть и пить целый вечер, как, например, "Тибаани", когда бокал за бокалом, а затем и бутылка за бутылкой… Нет, не рабочее вино "Чхавери". Но все же попробовали и теперь будем знать."

В.А.Солоухин, "При свете дня".

@pro_Wines

proWines🍷

15 Jan, 19:20


Обожаю своего стоматолога.
Пожаловалась на нервный тик после анестезии, тут же был прописан бокал красного вина.
А я всегда послушная, в плане лечения 🍷

@pro_Wines

proWines🍷

15 Jan, 15:09


Помимо вина, мне интересна и психология, если есть возможность и интерес, с удовольствием читаю, беру курсы, слушаю/читаю книги, лекции.

Как-то фоном, в очередной раз слушала про четыре стадии принятия горя...

Но, так как я человек по жизни позитивный, и даже с юмором (сама себя не похвалишь, значит никто))), сразу отвлеклась и подумала, а какую бы "психопару" каждой стадии можно было бы подобрать из вин, созвучно для запоминания самих стадий.
И придумала!
Не благодарите))

О (отрицание) - Ornellaia Тоскана, такие напитки именно в этой стадии и пьются, так как эти вина всегда лежат "для особого случая").

Г (гнев) - Gavi , нет даже лучше Гаме, молодое божоле, чтобы стадия прошла быстро и незаметно, и не хотелось бы его много пить.

Д (депрессия) - Donnafugata, здесь можно неплохо зависнуть на сицилийских белых и красных винах. Почувствовать все вкусы и ароматы.

П (принятие) - просекко, конечно, желательно из Венето, Valdobiadene... Хотя мне ближе cava или шампань, но нет слов на эти буквы, символизирующие процесс "принятия" и завершение стадий переживаний)).

А с каким напитком вы переживаете трудности?)
Чин! 🍷


@pro_ Wines

proWines🍷

15 Jan, 06:28


"Признаться, моя логика велит лучше пить вино, чем описывать, как пьют."

А.С. Грибоедов,
из писем к издателю

@pro_Wines

proWines🍷

14 Jan, 15:08


Продолжая тему кларетов....

Зародился термин в Англии, так называли более светлые красные бордоские вина, почти розовые. И англичане даже пытались их воспроизвести, совсем давно ...(1600г) соединяя белые и красные сорта - на тот момент, полагаю, получая сомнительное качество.

Кстати, нашла забавное, более позднее описание разновидности цвета кларет - "цвет глаза умирающей куропатки" и "цвет рубина в свете восходящего солнца" - красивА))

Так понемногу, поскольку Англия была главным закупщиком, этот напиток получил великосветскую популярность, стал любимым среди богачей и прикоролевского круга. Считалось, что более светлые лёгкие вина пользуются спросом среди "людей досуга" и "тусовки", а трудяги-работяги предпочитали более тёмные и плотные красные вина. (Ничего не поменялось 🤣).

После того, как Лондон и Париж начали воевать, цена на такие французские вина значительно возросла и спрос на кларет ещё более вырос.

Статусность кларетов дошла и до наших дней, сейчас этот напиток лъется и на светских раутах, аккуратно наполняет бокалы и на деловых переговорах, а также присутствует во многих рецептах коктейлей, даже в паре с виски - любимый коктейль Королевы Виктории.

Итак, кларет в Великобритании это любые бордосские сухие светлые красные вина, а за её пределами, во Франции, вина с названием кларет могут быть произведены только в одном аппелласьоне Бордо — Бордо-кларет (Bordeaux Clairet).

По технологии это стандарт купажа сортов Мерло, КабСов и (или и без него) КабФран.
Мацерация не более 3-4 дней, меньшая плотность в сравнении с красными, почти без танинов, лёгкие и обычно пьются молодыми.
Ароматика всегда свежая, может быть резкой, ягодные тона - земляника, клубника, смородина. Но попадаются и с менее солнечных мест с преобладанием зелёного перца, табака и фиалок.

Так что в иных регионах и странах, понятие кларет, больше используется как маркетинговый ход в названии, указывая на красивый цвет, нежный стиль и лёгкость вина.

У нас кларет можно найти у Батрака, Фанагории, BOGOVICH WINE & VINEYARD, Шато де Талю, может кого и забыла ещё).
Чин! 🍷


@pro_Wines

proWines🍷

14 Jan, 14:27


Друзья поделились ощущениями от кларета от Виталия Батрака... эх, жаль меня не было рядом))

🇷🇺 Ставрополье, розовое, сухое, крепость 11,5%, купаж красных сортов Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло и Подарок Магарача, сбор 2021г., выдержка в бочке.

Из особенностей - ручной сбор, короткая мацерация с добавлением целых ягод, брожение и выдержка на тонком дрожжевом осадке 3 месяца, плюс пол года во французском дубе.

Вообще, наш стиль кларет, если можно так сказать, похож по методике на розовые, является переходным между розе и красными, а цвет и плотность достигается временем мацерации.
Важный момент не упустить свежие ягодные ноты в ароматике.

По мнению моих дегустатров, вино "офигенное")).

В описании заявлено:
нос - оттенки земляники, вишни, конфитюра из красной смородины и нюансы сливочной карамели;
вкус - объемный, полный, с приятной мягкой кислотностью и фруктовой гаммой в продолжительном послевкусии.
Кстати, давно не видела вина от Батрака в винотеках.... этот экземпляр +/-1500р. должен быть.
Чин!🍷

#надо_пробовать
#кларет
#Батрак

@pro_Wines

proWines🍷

14 Jan, 06:08


"Майор не привык пить в середине дня по два полных бокала хорошего кларета. Однако он признал, что вино изрядно облегчило атмосферу за ланчем. Безукоризненно накрашенное лицо Сэнди под воздействием вина стало казаться мягче. Нахальные указания Роджера — он требовал, чтобы они покачивали бокалы и нюхали содержимое, словно им раньше не доводилось пробовать выдержанных вин, — казались почти забавными."

Хелен Сайсмонсон,
"Последний бой майора Петтигрю".

@pro_Wines

proWines🍷

13 Jan, 16:08


Когда ещё не все старые новые года отпразднованы, или праздники для кого-то слишком затянулись...))

На самом деле фильм про то, как искусственный интеллект снимает фильм с настоящими актёрами.
"Второй акт", 2024г. реж. Квентин Дюпье
Рекомендуется к бокалу вина)
Чин! 🍷

@pro_Wines

proWines🍷

13 Jan, 14:28


Случайно поймана Риоха в сетевом магазине, и она прекрасна!

Conde De Tresaguas Rioja

Испания 🇪🇸, белое сухое, крепость 8,5%, сорта Вердехо, Темранильо Бланко и Виура.

Мягкое, структурное вино с нежнейшими ароматами груш, абрикосовых косточек, и дынной кожуры. Свежая, не дерзкая кислотность, приятное послевкусие с пряностями и намёком от лакричных конфет.
Ценник +/- 1000р.
Чин! 🍷

@pro_Wines

proWines🍷

13 Jan, 09:06


"Болезнь моего сына заставила меня уехать на юг. Я почти год жил на берегу моря - в Вильфранш.
По приезде моем в Париж Шаляпин приехал ко мне на рю де Риволи и позвал меня к себе обедать.
За обедом, когда все ушли, вынул из кармана ключик, куда-то вышел и вернулся с пыльными бутылками старого вина.
- Вот, видишь ли, вино. Хорошее вино. Мы сейчас выпьем. Я покупаю эти бутылки в разных местах. Эта вот - четыреста пятьдесят франков, а эта - двести пятьдесят, а эта - триста. Посмотри, какая история.
Он приказал слуге позвать кого-то. Через мгновение в комнату вошел небольшого роста француз, плотный, с черными усами. Бутылки откупорили. Шаляпин налил ему из одной бутылки немного вина в стакан. Тот взял, пригубил вино и сказал:
- Бордо 1902 года, "Шато Лароз".
Шаляпин вынул из кармана бумагу и посмотрел на нее под столом.
- Верно.
То же повторилось и с другими винами. Шаляпин удивлялся. И, налив мне и себе по три стакана вина из разных бутылок, сказал:
- Пей.
Когда я выпил одно, другое, то он спросил:
- Какое лучше?
Все вина были прекрасны.
- Как будто это лучше всех, - сказал я, показав на бутылку.
- Вот и неверно. Это самое дешевое. Постой, я сам, кажется, спутал.
Он опять налил вина французу-дегустатору, и тот определил цену каждой бутылки.
- Это черт знает что такое! - кипятился Шаляпин. - В чем дело, не могу понять! Я ведь тихонько покупаю в разных местах. Как же он узнаёт? Смотри по списку - ведь верно! Понимаешь, я до этого дойти не могу...
Когда мы, закусывая сыром, кончили вино, Шаляпин повеселел.
- Послушай, еще не поздно, - сказал он, - пойдем куда-нибудь.
Мы захватили с собой дегустатора и поехали.
Дегустатор привез нас в небольшой ресторан и что-то сказал хозяину.
Подали старый шартрез. Бутылку откупорили, точно священнодействуя. Присутствовали и хозяин, и гарсоны, супруга хозяина и дочь.
Первому налили Шаляпину. Попробовав, он посидел некоторое время с открытым ртом и сказал:
- Да, это шартрез.
Видно было, что он желал показать себя знатоком, богатым человеком. Шартрез стоил дорого.
- Федя, - сказал я, - ты, должно быть, очень богат. Прежде ты не тратил деньги.
- А ты знаешь, я действительно богат. Я, в сущности, хорошо не знаю, сколько у меня всего. Но много. Ты знаешь ли, если продать картины из моего дома, дадут огромную цену..."

К.А.Коровин,
Дегустатор из "Шаляпин. Встречи и совместная жизнь."

@pro_Wines

proWines🍷

10 Jan, 09:44


Ой, только ли в СПб...


@pro_Wines

proWines🍷

10 Jan, 06:15


"И образование женщины будет всегда соответствовать взгляду на нее мужчины. Ведь все мы знаем, как мужчина смотрит на женщину: «Wein, Weiber und Gesang» (вино, женщины и песни (нем.)."

Л.Н.Толстой,
"Крейцерова соната"

@pro_Wines

proWines🍷

09 Jan, 10:37


Нашла применение пробкам от игристых вин!

Январские праздники помогли прибавить в весе, от которого срочно надо избавляться, пока он не привык к телу.
Идеальный спорт из подручных материалов - настольный теннис!
Стол имеется, очищен от блюд.
Книги вдоль стола вместо сетки.
Пробки от игристого в достатке, хоть к подаче как из пушки.
Вместо ракеток - подаренный пордсигар)
Так начинали играть в настольный теннис в 19 веке.
Немного трезвости в ленту))
Чин! 🍷

@pro_Wines

proWines🍷

27 Dec, 06:16


"Позвольте нам иметь вино и женщин, веселье и смех, проповеди и газированную воду на следующий день."

Джордж Гордон Байрон


@pro_Wines

proWines🍷

25 Dec, 11:47


Готовы к праздникам? Ждёте? Устали думать?)
Предлагаю небольшой зимне-винный квиз 👇

proWines🍷

25 Dec, 06:08


"У вина должна быть индивидуальность, харизма. Великие вина все не похожи друг на друга, как и великие люди. Это то, что позволит вам в будущем "отличить их в толпе."

Роберт Паркер.


На фото самые футуристические архитектурные проекты виноделен мира)

@pro_Wines

proWines🍷

24 Dec, 17:08


Тем временем, где-то в Москве, у винного бара...
Держимся!🍷

@pro_Wines

proWines🍷

24 Dec, 14:08


Perdeberg
The Vineyard Collection
Pinotage

ЮАР 🇿🇦, Паарл, красное, сухое, крепость 14%, Пинотаж.

Ягоды рождены на 25-летних лозах, выдержка в стали и частично в дубе.
Насыщено ароматом, но мне не хватило плотности.
А так, всё отлично, ровно, вкусные тёмные вишни, чернослив, ваниль, дымность, специи. Танины не кусаются, кислотность в норме и хорошо поможет с блюдами из утки).
Ценник +/- 1600р.
Чин!🍷

#пинотаж
#pinotage
#perdeberg
#vineyard

@pro_Wines

proWines🍷

24 Dec, 08:08


При выборе вина, помимо своей интуиции, можно и нужно ориентироваться на победителей дегустаций.
Вот тут собраны лучшие экземпляры 2024г., и где приобрести, и цена, и скидки.
Делюсь и рекомендую.
Это капитальный труд коллеги!
Чин! 🍷

@pro_Wines

proWines🍷

23 Dec, 07:22


"Вина.
- Служат темой мужских бесед.
- Лучшее - бордо, так как прописывается врачами.
- Чем вино хуже, тем оно натуральнее."

Гюстав Флобер,
"Лексикон прописных истин. Перечень изысканных мыслей."

@pro_Wines

proWines🍷

22 Dec, 12:11


Ваше мнение, что это такое невероятно красивое ?

Позже дам ответ )

@pro_Wines

proWines🍷

24 Nov, 06:08


"Отцы, матери и друзья воспитанниц, навещавшие эту неординарную особу, уносили с собой самые признательные воспоминания об ее гостеприимстве. Особенно мужчины признавали за ней редкое качество в одинокой женщине — ставить на стол вино, о котором ее гости с признательностью вспоминали на другое утро."

Уилки Коллинз, "Мой ответ — нет"

@pro_Wines

proWines🍷

23 Nov, 08:08


Купив что-то новое в дом, люди делятся на две категории:
1. Сразу начинают собирать по наитию.
2. Читают инструкцию и собирают чётко по ней.

На фото сборка шкафа по наЛитию и по инструкции.
Вторые, это всегда я))
Чин! 🍷


@pro_Wines

proWines🍷

22 Nov, 18:22


Mollydooker
Blue Eyed Boy Shiraz

Австралия 🇦🇺, Южная, Долина МакЛарен, красное, сухое, крепость 16,5%, моносорт Шираз, выдержка в молодом американском дубе.

Семья Макуис виноделы со стажем и с грамотным подходом к виноделию.
Сейчас выпускают не очень большие партии вина наивысшего качества.
С 2006 года под брендом Mollydooker (в переводе "левша") и прикольно то, что супруги Макуис оба левши, а от их дома до винодельни по пути шесть левых поворотов)).

Шираз бесподобен.
В бокале плотный фиолет, в носу тёмная черешня, слива, кофе, черничный джем, мокрая глинистая почва, ваниль и шоколад.
Вкус насыщенный, мощный, смелый, яркие тёмные фрукты, чёткие танины, специи, суровая кислотность и волшебное послевкусие с кофейными нотами.
Вино почти пропало из продажи, если только найдёте в частных небольших винотеках.
Ценник +/-8000р. А если не найдёте, берите южно-австралийский шираз иного производителя, не пожалеете.
Чин!🍷

#Mollydooker
#шираз
#Shiraz

@pro_Wines

proWines🍷

22 Nov, 09:08


"... И вот на пороге зала вдруг выросла огромная фигура желтоволосого Шаляпина. Он, что называется, "орлиным" взором окинул оркестр - и вдруг взмахнул рукой и подхватил то, что он играл и пел. Нужно ли говорить, какой исступленный восторг охватил неаполитанцев и всех пирующих при этой неожиданной "королевской" милости! Пили мы в ту ночь чуть не до утра, потом, выйдя из ресторана, остановились, прощаясь на лестнице в гостиницу, и он вдруг мне сказал этаким волжским тенорком:
- Думаю, Ванюша, что ты очень выпимши, и поэтому решил поднять тебя на твой номер на своих собственных плечах, ибо лифт не действует уже.
- Не забывай, - сказал я, - что живу я на пятом этаже и не так мал.
- Ничего, милый, - ответил он, - как-нибудь донесу!
И, действительно, донес, как я ни отбивался. А донеся, доиграл "богатырскую" роль до конца - потребовал в номер бутылку "столетнего" бургонского за целых сто рублей (которое оказалось похоже на малиновую воду)."

Иван Бунин," Шаляпин".


@pro_Wines

proWines🍷

21 Nov, 15:08


Когда подруга на курсе Сомелье прогуливала занятия на тему -
"Как правильно открыть игристое вино".
Эпичный незачёт)
Чин! 🍷


@pro_Wines

proWines🍷

21 Nov, 09:08


Наших станет больше)
Всегда стараюсь аккуратно помочь взрослым людям с выбором вина в магазине, когда вижу их растерянные лица у полок.
А тут ... "Московское долголетие" открывает курс сомелье!
Если вам за 60+, то всего один месяц и вы (совершенно бесплатно) знаток тихих и игристых вин, смело читаете этикетку и выбираете напитки.
Маловато, конечно, времени, но для азов то, что надо).

Дорогая моя Мама, срочно записывайся на занятия)) Хотя ты уже итак профи со мной 🫶
Чин! 🍷

@pro_Wines

proWines🍷

21 Nov, 06:08


"И вот по Кузнецкому мосту шел, как десятки раз за последние зимние дни, заходя в разные магазины. Нужно купить то да се. Купил, конечно, неизбежную бутылку белого вина и полбутылки русской горькой, но с особенной неясностью почему-то покупал чай."

М. Булгаков,
"Мне нужно видеть свет".

P.S.: на фото ул.Тверская, вся жизнь в названии))

@pro_Wines

proWines🍷

20 Nov, 16:08


Nose Worthy Shiraz

Австралия 🇦🇺, Юго-Восточная, красное, полусухое, крепость 14%, Шираз.

В бокале фиолетовый плотный рубин, в носу чёрная смородина, ваниль, ежевика, чёрный перец, табак.
Вкус яркий, мягкий, пряный с отличным ягодным послевкусием.
Смотрю, это вино пропало на сайтах поставщиков, но имеется в сетях в продаже. "Достойный Нос" замечен в Магнолии.
Ценник +/-1500р.
Чин! 🍷

#shiraz
#шираз
#Austwine

@pro_Wines

proWines🍷

20 Nov, 10:10


Компания FORT открыла сегодня "Чёрную пятницу" и скидки почти на весь основной ассортимент - 55%!
Скидки продлятся до 24-го ноября 23:59.

Из моей корзины рекомендую:
🥂 🇮🇹 Conca d'Oro Conegliano Valdobbiadene Prosecco Dosage Zero - вкусно, празднично и стильно.
🍷🇿🇦Remhoogte Chronicle Cape Blend - лучший бленд Стелленбоша.

Для получения скидки нужно:
✔️ зайти на сайт fortwine.ru
✔️ положить в корзину желаемое
✔️ ввести промо-код от канала PW24BFR
✔️ оформить заказ и ответить на звонок менеджера
✔️ получить заказ и радоваться

Важна особенность:
❗️ Скидка действует для частных клиентов Москвы, МО, Санкт-Петербурга и ЛО. Если вы из другого города - укажите город в комментариях к заказу.
❗️ Скидка 55% распространяется на основной ассортимент компании*, не суммируется с другими акциями и спецпредложениями.
* в акции не участвует продукция компании Фанагория, Агролайн, вина Бордо Гран Крю и аксессуары.

Чин! 🍷

@pro_Wines

proWines🍷

20 Nov, 07:08


"Ли вечно нужен предмет для страданий, как персонажу Уэллса нужен был чемодан, набитый камнями, – чтобы не взлететь, как воздушный шарик. Время от времени он нарочно влюбляется в малолеток. По мне, так они щиплют язык, как дешевое белое из пакета. Двадцатилетние еще хуже, в них полно мезги и плотоядного равнодушия. С тридцатилетними проще, зато они кисловаты и отдают пробкой.
Вот сорокалетние – это дело. Они напоминают тяжелое, смолистое вино в аркадском кожаном бурдюке: недаром его разбавляли горячей водой те, кто понимал в этом толк."


Лена Элтанг,
"Царь велел тебя повесить"

@pro_Wines

proWines🍷

19 Nov, 15:17


Наконец-то от друзей, Абрау-Дюрсо, пришла на дегустацию новинка - Femme d'Abrau.
Буду пробовать эту женщину из сорта с мужским названием Амурский Потапенко.
Сорт, как настоящая женщина, считается морозустойчивым, неприхотливым, насыщенным и с нотками шоколада).
Тихими дождливыми или уже снежными вечерами откупорю и всё расскажу вам.
Если вы уже пробовали, пишите впечатления.)
Чин! 🍷

#Femme_dAbrau
#Abrau_Durso
#красивое

@pro_Wines

proWines🍷

19 Nov, 11:39


Давненько меня не было, накопилось кое-что, постараюсь не пропадать и делиться чем умею))
Сегодня на одном из крупных тг каналов обнаружила пост про вино и ошибки маркетологов в исторических фактах на этикетке.
Некая "тонкая линия" проскальзывает между пониманием кто в итоге был противником у британцев.

Сознаюсь, зачастую, когда пробую новые вина, первичным в выборе, может стать этикетка, а потом её обратная сторона. С истрией у меня точно не так хорошо, и для этого у меня есть друзья (Алексей Ч. Иван С.- вам привет!), на любой вопрос про Историю России и не только ответят часа на полтора...) ну и интернет, на худой конец, когда есть много времени.
И вот я подумала, заденет ли вас такая "ошибка" при открытии вина, повлияет ли на виноощущение, присмотритесь ли вы к производителю с укором..?
Или просто изучите этот период истории?
Чин! 🍷

@pro_Wines

proWines🍷

14 Nov, 06:10


"Мужчины, как и вино, бывают разные – легкие и искристые, терпкие и бархатистые, выдержанные и молодые, гармоничные и провоцирующие, порой ударяют в голову и сводят с ума."

Биба Мерло, "Любовный напиток".

@pro_Wines

proWines🍷

25 Oct, 10:08


Сегодня международный День Шампанского!
В 2009г. придумал его отмечать винный деятель Крис Оггенфус.
С тех пор, каждая четвертая пятница октября играет по всему миру пузырьками в бокалах. Праздник поддерживается почти на государственном уровне, одобрен Межпрофессиональным комитетом шампанских вин (СС).
Шампанское родилось от производства тихого розового вина, которое впоследствии эволюционировало в игристое.
1530г. - случайно впервые получилось игристое (долгое время взрывавшееся в погребах).
до 1715г. - многочисленные попытки избавиться от пузырьков в вине, считая это плохим признаком.
1844г. - первое мюзле для шампанского.
1884г. - появился дегоржаж в процессе производства (удаление осадка).

Сегодня дома шампанских вин радуют нас фантастическими экземплярами и разнообразием ароматов, вкусов и стилей. И, кстати, тренд идёт на более сухие стили, brut и brut nature, с минимальным, природным сахаром.

В альбоме для вас яркие рекламки именитых Шампанских вин.
Чин! 🥂

@pro_Wines

proWines🍷

25 Oct, 09:04


"В победе вы заслуживаете шампанского, в поражении вы нуждаетесь в нем."

Наполеон Бонапарт

@pro_Wines

proWines🍷

24 Oct, 08:01


Усадьба Дивноморское сменила Криница. Делаем выводы)
Лидеры БРИКС+ отведают вина этой винодельни, тот же Геленджик, Краснодарский край, но терруар иной.
Меню чётко подобрано под напитки.

Рислинг - маслянистый цитрусовый, цветочный, нюансы кремния и бензольные ноты.

Красное Риваж - в купаже КабСов, КабФран и Сира. Это надо пробовать!
Вишня с косточками, как из варенья, шоколад, кофе, специи, ваниль и чернослив.
Оба экземпляра в среднем по цене +/-3000р.
Чин! 🍷

@pro_Wines

proWines🍷

23 Oct, 16:08


Author’s Collection
Khikhvi Askaneli

Грузия 🇬🇪, Кахетия, белое, сухое, крепость 12,5%, сорт Хихви.

В бокале цвет бледной соломы с солнечным, золотым проблеском. В носу груши, яблоки, курага, косточки фруктов, полевые цветы более осеннего аромата.
Вкус очень свеж, лёгкий и в тоже время глубокий. Кислотность в норме, груша с абрикосом преобладают и переносят в приятное, мягкое косточковое послевкусие.
Плюс, это лучший 2022 год и это отличное сопровождение лёгких блюд грузинской кухни.
Ценник +/- 1300р.
Чин! 🍷

@pro_Wines

proWines🍷

23 Oct, 06:08


"Представим себе, что вино вдруг исчезло из человеческого производства; я думаю, что для физического и духовного благоденствия нашей планеты это принесло бы только ущерб, образовалась бы какая-то пустота, пробел, уродство гораздо более страшное, чем все те излишества и извращения, которые приписываются действию вина."

Шарль Бодлер

@pro_Wines

proWines🍷

22 Oct, 16:58


Октябрь уж наступил... и многие начинают закупку вина себе к НГ и в качестве подарков.
Одним из важных моментов, кроме того, как не выпить закупленное раньше срока, является и хранение вина, чтобы напиток в лучшем виде дождался своего часа.

На одном из каналов профессиональных виноделов озвучены 7 правил хранения вина.
Они относятся больше к коллекционным винам, но не соблюдая их можно утратить качество и простого игристого вина, остаться на праздники с кислятиной.

Правила напервый взгляд кажутся сложными, но их можно адаптировать и под бытовое хранение.
Не размахиваем пакетом с вином, весело возвращаясь из винотеки. Бутылки дома должны лежать в тёмном прохладном месте, никаких скрытых винных полочек на кухне у плиты и не надо жарить рядом с вином камбалу (кто жарил её дома, поймёт меня).
И самое главное правило в посте #7 !
"Не ты его купил, не ты его и пьёшь.")
Вино любит хозяина (-ку)!
Золотые слова... уверена, что у некоторых дома имеются "чужие, тянущиеся ручки" к вашей дорогой сердцу бутылке.
Берегите себя и вино)
Чин! 🍷

#винлайфхак
#хранение_вина

@pro_Wines

proWines🍷

22 Oct, 06:08


"Проезд сквозь красный свет напомнил мне запретный глоток бургундского вина из моего детства."

В.Набоков, "Лолита"

@pro_Wines

proWines🍷

21 Oct, 19:08


KFK
Kenzo Faure Kruger Pinotage

Не попадался в продаже, пойман в ресторане "my big love wine"

ЮАР 🇿🇦 Западный Кейп, Стелленбош, красное полусухое, крепость 14,5%, моносорт Пинотаж, выдержка во французском дубе.

Идеальное, ровное, мягкое вино.
В бокале мощный яркий рубин, с красивой плотной окантовкой. В носу
слива, ваниль, вишня, смородина, ноты шоколада, дыма, ванили и кофе.
Вкус повторяет ягоды, средней плотности и кислотности, танины тонкие, но цепляют, в послевкусии особенно проявляются вишня, дымность и обжареный кофе.

KFK и семья Kruger (не путать с KWV, хотя достойный кооператив) один из крупных производителей, с большой историей.
Ценник +/- 1500р.
Чин! 🍷

#kfk
#Kruger
#Pinotage
#пинотаж
#дайте Две

@pro_Wines

proWines🍷

21 Oct, 16:40


​​Ужин с виноделами, мечта?
Нет - Реальность!

В конце октября в рамках Фестиваля российских вин Folk Team:

24.10. Главный энолог винодельни Шато де Талю Франк Дюсенер представит пять вин: от свежего цветочного Муската до элегантного выдержанного Мерло Резерв.
Все вина очень интересны, с русской историей и французским акцентом.
Плюс гастропары с ярким пиренейским колоритом от бренд-шефа Евгения Цыганова.

24.10. Ресторан Padron (Страстной бульвар).
Подробности и билеты тут.

31.10. Маттео Колетти - главный энолог винодельни «Усадьба Дивноморское» и Винодел года-2023 по версии SWN&RATINGTELLING вместе с шефами Евгением Цыгановым и Эдуардом Сороковиковым представят атмосферный загородный ужин.
Коллекция вин от «Усадьбы Дивноморское»: от выдержанного и выразительного Grand Cuvee до необычного золотистого East Hill Blend с тонами розы, экзотических фруктов и дыни.
Каждый экземпляр это своя увлекательная, эксперементальная история создания.

31.10. Ресторан ENO Bistro (Сколково)
Подробности и билеты тут.
По-моему идеальные вечера, подарок для себя или для свидания с половинкой, знающей толк в вине.
Чин! 🍷

#неСидитеДома
#ГастроУжин

@pro_Wines

proWines🍷

21 Oct, 07:08


"Надоело мне бывать у писателей. Богема хороша только у Мюрже – красное вино, барышни... Московская же литературная богема угнетает."

Михаил Булгаков, из дневников


@pro_Wines

proWines🍷

20 Oct, 13:07


Всегда рада за виноделов, когда сквозь труд и боль они достигают высоких результатов, которые мы с вами потом получаем в бокале.
От души поздравляю ребят из проекта Ароматное в Крыму с получением сертификата органического виноделия!
Для Росиии это молодая и очень непростая, длинная история...
Органика по нашему законодательству это и философия, и жёсткие правила производства, переработки, реализации, и дальнейшего контроля. Куча требований к почве, самим виноградникам, к окружающей среде.
Ребята прошли этот сложный путь и это настоящий праздник! Ждём дегустаций))
Чин!🥂

#Ароматное
#органическое_вино

@pro_Wines

proWines🍷

19 Oct, 17:08


Пришла запечатлеть #винноеМесто - "Ещё вина".
Москвичам и гостям столицы на заметку)
Широкий выбор, достаточно бокальных позиций для "забежать и пропустить".
Много клёвого, плюс есть редкие классные российские вина.
И всегда комфортное общение за баром 🫶
Чин!🍷

#неСидитеДома
#ЕщёВина

@pro_Wines

proWines🍷

18 Oct, 06:46


Вот, дело говорят))

proWines🍷

16 Oct, 06:31


"Неправильно осуждать вино за то, что многие напиваются им допьяна. Злоупотреблять можно только хорошими вещами."

Мигель де Сервантес Сааведра


@pro_Wines

proWines🍷

15 Oct, 08:13


Обожаю приближение зимы и саму зиму!
Снег и мороз обновляют, очищают и предвещают новый год и новую жизнь.
Плюс, конечно, это время зимних забав, спорта, прыжков в сугробы, вкусных сосулек и невероятной красоты идеальных снежинок.
А ещё это время icewine, плотных красных вин, глинтвейнов, тягучих аппассименто и ледяных бутылочек игристых в сугробах))
Чин! 🍷

@pro_Wines

proWines🍷

05 Oct, 06:08


"Вчера Cannes, купанье в новой купальне, - все англичане, - тучи, ветер. В кафе встретил их. Выпил 2 рюмки коньяку. В Грассе купил Тавель и еще 1/4 коньяку. За обедом 1/2 б. вина, хлебнул еще коньяку, после обеда был очень говорлив, но не чувствовал себя во хмелю, лег полежать - и заснул. Проспал одетый до 4 утра, пил кофе и опять заснул до 10. Состояние странное, гибельное, но спокойное."

И.А.Бунин, из дневников

@pro_Wines

proWines🍷

04 Oct, 17:49


Принимать вино полезнее, чем принимать близко к сердцу))

#пятница

@pro_Wines

proWines🍷

04 Oct, 08:32


"Обед был превкусный, и я кушала с аппетитом и тебя вспоминала. Савва [ Морозов] был очень любезен, прост и мил. Пили шампанское и какое-то старинное красное вино, у него ведь, говорят, удивительный погреб. Чопорности никакой за обедом. Лакеи, кажется, всех национальностей."

О.Л. Книппер из письма к А.П.Чехову


@pro_Wines

proWines🍷

03 Oct, 14:28


Всем привет!
Самарчане есть на канале?
Винная Ярмарка с 4 по 6 октября идёт к вам.
Срочно готовить настроение для новых винных открытий, джаза и позитива!
Потом жду впечатлений в комментариях)
Чин! 🍷

@pro_Wines

proWines🍷

03 Oct, 09:08


Немного отойду от винной темы, поделюсь найденным полезным ресурсом.
Тем, кто меня знает, не раз видели меня с двумя телефонами в руках, с которыми постоянно что-то происходит. А мне же надо фоткать, отвечать клиентам, рыскать в интернетах, писать посты и т.п. При этом жизнь моя не стоит на месте, всегда движ, телефоны переполняются эмоциями и памятью, летают ... и вот...очередная потеря ((
Если раньше с производителями телефонов всё было предельно ясно, выбираешь из почти ограниченного списка и твоих средств, то сейчас, это как мир вина... огромное количество моделей, в которых я, в отличие от вина, не разбираюсь от слова совсем.
Но, сверху видны мои заслуги, и мне были посланы ребята из TECHNO.GARDEN
На моё скромное ТЗ - "мне нужен новый телефон", получила моментальную реакцию, наводящие вопросы, список для выбора, определилась, оформила, и вечером курьер уже жал в мой дверной звонок!
Взяла их на заметку для покупки иных гаджетов: выбор техники огромный, гарантия, без особых наценок, как у других, вежливость, скорость, человечность и просто приятный сервис.
Рекомендую. Не смогла не поделиться. Заходите к ним не пожалеете.

P.s.: надеюсь теперь мои винофоторепортажи будут лучше))

@pro_Wines

proWines🍷

03 Oct, 06:08


"После награждения пригласили на бокал шампанского. Я пил кремлевское шампанское и вдруг придумал для себя, что это напиток власти. Всегда что-нибудь такое придумываю. Представлял себе, как с ним в мое горло вливаются мощь и умение побеждать, но главное – та особая ответственность за страну, которая чиновника превращает в правителя, и дело страны становится его личным делом, сама же страна становится частью его собственного “я”."

Е.Водолазкин, "Авиатор".

@pro_Wines

proWines🍷

02 Oct, 15:44


Masi Modello Corvina Verona

Прекрасный экземпляр для прохладных осенних вечеров.

Италия🇮🇹, Венето (Verona IGT), красное, полусухое, крепость 12%, виноград Корвина.

В бокале, как водится, плотный рубиновый цвет, в носу вишня, смородина, ежевика, пряности.
Вино мягкий, округлый, фруктово-пряный, согревающий, с причёсанными танинами.

У линейки вин от Masi обязательно на пробу аппассименто (подвяленный виноград, почти изюм) и ещё они мастера в стиле рипассо (с повторным брожжением на шкурках винограда, оставшегося от аппассименто) - Campofiorin!
Безотходное производство) и вина отличного качества!
Ценник +/-1000р.
Чин! 🍷

#Masi
#corvina

@pro_Wines

proWines🍷

01 Oct, 06:08


"Только у древних были боги вина и веселья — Вакх и Дионис. А у нас вместо них — Фрейд, комплекс неполноценности и психоанализ, боязнь громких слов в любви и склонность к громким словам в политике. Скучная мы порода, не правда ли?"

Эрих Мария Ремарк, "Триумфальная арка".


@pro_Wines

proWines🍷

30 Sep, 14:38


Российское вино медленно, но верно, благодаря Группе компаний "Абрау-Дюрсо" продвигается за пределы границ РФ, как поётся в одной из современных песен "мы переставим банкоматы лицом к Востоку.."

Недавно, на 8ой Международной выставке «Шелковый путь» в Сиане, выросшей c 97г. из китайской ярмарки, объединились и презентовали свою продукцию и технологии несколько виноделен: Абрау-Дюрсо, Винодельня Ведерниковъ, Инкерман, Массандра, Поместье Голубицкое, Фанагория и Château de Talu. 
Помимо дегустаций на стенде РФ были созданы масштабные современные мультимедийные инсталляциии, с виртуальными путешествиями по эпохам и регионам для понимания сложного  и достойного «Пути российского вина».

Рада, что благодаря такому знакомству виноделы приобрели возможности нового сотрудничества, инвестиций и торговли. А китайские потребители, познакомились лишь с частью российского виноделия, наверняка задумавшись, о возможностях страны, как винодельческой державы. 
Надеюсь, с каждым годом на этом мероприятии будут появляться всё больше и больше наших виноделен, поскольку удивить у нас точно есть чем.
Чин! 🍷

@pro_Wines

proWines🍷

30 Sep, 06:35


"Всегда знал, что скверная успеваемость по математике - ключ к счастливой и беззаботной жизни, до краев заполненной музыкой, вином и другими радостями бытия."

М.Фрай, "Вся правда о нас".


@pro_Wines

proWines🍷

27 Sep, 14:08


Tavernello Organico Syrah

Италия 🇮🇹, Эмилия-Романья, красное, полусухое, крепость 13%, моносорт Сира.

Для любителей терруаров северной Италии, компанию Caviro и бренд Tavernello на заметку! 
У них всегда отличное сочетание цены и качества.

В бокале красный рубин, в носу симфонический оркестр тёмных ягод, фруктов и специй: ежевика, слива, вишня, чуть лакричные конфеты и чёрный перец. Вкус прекрасен): фрукты, бальзамика, мягкость, аккуратные танины.
Отличное вино для встречи вечером с метеорологической осенью и дождём.
Ценник +/-1100р.
Чин! 🍷

#caviro
#tavernello
#syrah

@pro_Wines

proWines🍷

27 Sep, 09:10


Сегодня можно позволить себе чуточку больше)
Чин! 🍷

#пятница

@pro_Wines

proWines🍷

27 Sep, 06:08


"Настал час обеда; Лаврецкий хотел удалиться, но его удержали; за столом генерал потчевал его хорошим лафитом, за которым генеральский лакей на извозчике скакал к Депре."

И.С.Тургенев, "Дворянское гнездо".

@pro_Wines