Гедонизм и Гурманство

Если вы хотите передвигаться, вам нужно содержать свою машину.
Если вы хотите делать вино, вам нужно обслуживать бочки и резервуары. Неважно, вы их просто ремонтируете или полностью перестраиваете, вам нужны инструменты для работы. Некоторые из них похожи на молотки…

А вы какими инструментами пользуетесь в работе?)

Хорошего понедельника и плодотворной недели!

Le Macchiole Paleo 2016 наряду с Art Russe стало лидером красного сета дегустации Франция - Италия - Новый Свет.

Более того, почти единогласно Paleo был определен участниками как французский образец.
Я всегда скептически относилась к винам Bolgheri. Потому что считаю , что итальянцам нужно работать со своими сортами.
За их успехом не стояло никакой стратегии. Но при этом нельзя отрицать, что маленькое энологическое чудо случилось.
Тут сплоченная группа производителей, и здесь не делают несколько выдающихся вин и много посредственных. Есть своя нить, которая связывает самые известные марки с самыми неизвестными.
В целом мне нравится работа с каберне франом в Тоскане, причем не только в прибрежной (винтажи Tenuta di Trinoro с большой долей каберне франа тоже вызывают восторг).

Le Macchiole Paleo Bolgheri 2016
Аромат черной смородины, можжевельника, черного и зеленого перца, средиземноморских трав, черной спелой вишни, голубых цветов и камфоры. Полнотелое
с лакрицей, средиземноморскими травами и черными ягодами во вкусе.
Вино невероятной энергии и потенциала.

Тот случай, когда Жюра оказалась интереснее конкретного образца базовой Шампани. Проверено пятью дегустаторами.

Мел, круассан и дюшес звучат красиво.
Если ещё не пробовали, повод есть.
Можно ввести промо buonvino при заказе.

Кстати , не знаю, есть ли у кого-то ещё из виноторговых сейчас креман из Жюры в портфеле? Помогайте 🥂

Игристый анонс 🥂
Рискнем?)

Да, итальянские игристые не нужно сравнивать с шампанским.
Но посмотрим, так ли очевиден во всех парах будет результат.

FRANCIACORTA & TRENTO
vs CHAMPAGNE 🍾

🐎 аперитив

4 флайта парами вслепую

🟢
Berlucchi Franciacorta
vs
Pierre Сourtois Champagne

🟢
Nicola Gatta Quattrocento
vs
Chanoine Freres Reserve Privee

🟢
Ferrari Riserva Lunelli
vs
🐎 black horse 🥂

🟢
⚡️Giulio Ferrari Riserva del Fondatore
vs
Le Brun de Neuville Autolyse Blanc de Blancs

⏰ 28.02.25 (пятница) в 19.30
💰 8000₽
📍 Saviv , Петровка, 30/7
🍾 9 вин и 10 гостей
📝 запись по предоплате в директ @buonvino_da_valentina
🍾 UPD sold out

P.S. Годы урожая винтажных кюве намеренно скрыты🥂

Вина пустыни АТАКАМА для многих стали открытием дегустации Франция - Италия-Новый Свет, которую мы провели вместе с Наташей Время на прошлой неделе.

Почетным гостем нашего вечера был Francisco Ruidaz , директор по экспорту известного чилийского производителя Ventisquero (проект Tara Wines на крайнем севере страны - в пустыне Атакама). Так что те, кто не был с нами по причине Продэкспо, можете сетовать, вы пропустили дегустацию и максимальное погружение в вина региона вместе с представителем винодельни.

Атакама - одно из самых засушливых мест на Земле, где пейзаж усеян кактусами.
Здесь расположены 2 долины - Копьяпо (Copiapo) и Уаско (Huasco), которые с недавних пор благодаря экспериментам по расширению границ виноделия стали новыми регионами на крайнем севере страны. Посадки виноградников тут скудны , тем более ценно попробовать изысканные вина.

Виноградники в долине Уаско были посажены Ventisquero в 2010-2012, менее 15 га посреди пустыни. Шардоне , совиньон блан, вионье, сира , пино нуар.
На поверхности земли находится большое количество соли, поэтому для поддержания здоровья лоз необходим длительный и обильный полив - капельное орошение водой из реки Уаско.

Рельеф местности почти плоский.
Почвы аллювиальные, с глинистой текстурой, а на глубине каменистая матрица, которая имеет известковое происхождение, что и вызывает интерес у виноделов. Эти почвы обладают хорошей водоудерживающей способностью и пористостью, они щелочные и с минералами (магний, калий, натрий и, прежде всего, кальций).

Во время дегустации Франсиско постоянном показывал нам соль на виноградниках, говорил о влиянии океана, который регулирует максимальные температуры летом и создает утренний туман, который местные называют «каманчака».

Моя первая дегустация совиньона от TARA была вслепую и дала очень необычные ощущения. Вино сочетало в себе соль , огуречный рассол , ноты мокрой меловой доски, киви, лайма и кожуры зеленого яблока. Определить, откуда вино, было невозможно.

На прошлой неделе шардоне от TARA было во флайте с Бургундией и тосканским грекетто.
И тут, уже зная стиль, и какие вина представлены, было легко узнать представителя пустыни Атакама.

Ventisquiero Tara Atacama DO Chardonnay 2021
Это не классика Шардоне, что объясняется уникальным терруаром и стилем исполнения.
Свежее, нервное с ароматом жасмина, мела, лимонной цедры, огуречного рассола и зеленых яблок. Меловая текстура, аромат и вкус мокрого шифера пронизывают всё вино.
Вино вошло в топ-3 по голосам участников.
Опыт, который хочется повторить.
Думаю, Фрасиско Руидас приезжал не зря, и скоро вина Ventisquero к нам вернутся.

Память и атмосфера на фото.

Франция - Италия - Новый Свет

Большое спасибо всем участникам дегустации!

Доброе утро!

На фото ещё один регион экстремального виноделия.

Жду в комментариях ответ, где находятся эти виноградники.
Пока без подсказки, уверена, многие из вас знают 😉

🌋 Разыгрываем ЭТНУ!

Вас ждут 3 вина от TERRE DARRIGO

Для участия в розыгрыше вам нужно:
✔️ подписаться на каналы Гедонизм и Гурманство и Винный Клуб
✔️ нажать кнопку Участвую

🥇Terre Darrigo Etna Bianco

🥈 Terre Darrigo Etna Rosato

🥉 Terre Darrigo Etna Rosso

Призы доставим по РФ.
Итоги 20.02!
Удачи! 🌋

Инвестиции в Этну со стороны производителей из других регионов Италии продолжаются.
Вот и тосканцы Bacci (в активе которых Castello di Bossi в Кьянти Классико, Renieri в Монтальчино) в поисках более тонкого стиля.

Вместе с @winedudeclub хотим познакомить вас с новым проектом Terre Darrigo, их первый винтаж на фоне бума на Этну разлетелся по всему миру, а у нас есть ещё по старым ценам!

Успевайте принять участие в конкурсе, либо купить у компании Центробалт (по заказам к @foxdude)

После красивой первой части Brunello мы делаем не менее желанный второй подход.

⚡️ BRUNELLO parte 2

В сете на этот раз будут представлены вина с отдельных виноградников ,
вино ризерва и просто хорошие производители!

🍒 Fattoria dei Barbi Vigna del Fiore 2007
🍒 Le Potazzine 2013
🍒 Mastrojanni Vigna Loreto 2015
🍒 Mate 2015
🍒 La Gerla 2012
🍒 Col d'Orcia 2012
🍒 Renieri riserva 2012

⏰ 20.02.2025 (четверг) в 19.30
💰 9500₽
📍 Saviv, Петровка, 30/7
🍷 7 вин и 10 гостей
📝 запись по предоплате в директ @buonvino_da_valentina
🍷 осталось 2 места
⚡️ UPD sold out, лист ожидания

До встречи!

Эту дегустацию стоит запомнить.
Шампанское, которое вызывает у меня ассоциации с Вероной, где мы с производителями хорошего итальянского вина немножко грешим и пьем Bollinger вечерами.

Философия дома:
🍾 виноград только со своих виноградников
🍾 Пино Нуар - основной сорт
🍾 выдержка резервных вин в магнумах
🍾 работа с дубом , его использование для алкогольной и малолактической ферментации (своя бондарня с 4000 бочек)
🍾 время.

Как верно отметила Анна Мурашко, это шампанское не нуждается ни в пейринге, ни в маркетинге, самодостаточное, сильное и узнаваемое.

В последний день сходила на Продэкспо.
После переговоров с производителями ингредиентов, отношения к вину не имеющим, осталось время для посещения стенда компании VERIGO.

Москва Москвой, но всегда интересно, какие вина попадают на просторы России.
Продэкспо - выставка в первую очередь для регионов, дистрибьютеров и федеральных сетей.
Мне тоже важен ассортимент компаний с фокусом в масштабах страны, надо уметь не только найти вкусное среди коммерчески продаваемых позиций для бокалов в ресторанах, но и посмотреть, как идет работа с премиум - сегментом, куда сейчас ринулись почти все виноторговые.

Попробовала 30 вин, что могу отметить в итоге.

Tenuta Amadio Asolo Prosecco Superiore
Если вы ещё не записали меня в снобы, записывайте, т.к. буду откровенна: я вообще не пью просекко , даже как welcome drink на мероприятиях. 2 года назад я проигнорировала обучающую программу консорциума для амбассадоров Vinitaly и поехала в Монтальчино (это можно понять).

Но нужно признать, что винная эволюция есть и здесь, особенно в такой крошечной зоне , как Азоло , а ещё если в бокале extra brut (в данном случае всего 3 г сахара на литр).
Белые персики, груши, цветы, лимоны, мел, известняк, радость почувствовать минеральность и кислотность в просекко, которое уже не назовешь просто хорошеньким, оно с претензией на сложность. Такое я пью.

Fritz Walter Riesling Sekt - классический метод, приятный зект с желтыми яблоками и бензолом, для тех, любит рислинг с остаточным сахаром (тут 21 г на литр).

L’Ariosa Albalena Vermentino (Сардиния)
Верментино - выбор тех, кто не любит высоко кислотные сорта.
Мускусный аромат и свежие цитрусовые, тропические фрукты, персик, цветы акации, розмарин, тимьян и соленые полутона на нёбе. На ужин к блюдам из морепродуктов и пасте с песто.

И ещё Сардиния, но уже красная сторона.
L’Ariosa Cavalleggero Cannonau di Sardegna
Малина , вишня, земляника с корицей, медицинские травы.
Почти легкотелое со средним танином и алкоголем, во вкусе малина с шоколадом, мускатный орех, корица.
Хорошая стилистика и абсолютный лайк.

Это была подборка доступных вин, таким я вас редко балую.

Ну а чтобы не изменять себе, отмечу ещё совсем нетривиальное и дорогое.
Djokovic Syrah (Центральная Сербия , Шумадия)
Вино от дядюшки звезды мирового тенниса.
Максимально сортовое, со всей палитрой пряностей и черных ягод, клубникой, мятой, шоколадом и копченой колбасой. Достаточно элегантное и по впечатлению дегустации вполне достойное роли первой ракетки.

С промо buonvino цены сайта приятнее , доставка по Москве.

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Tati (@tatisafr)

Проверить результаты

Эти 3 дня можно засчитать как винный интенсив , я даже не знаю, что писать.

Белая Италия , Приорат , Vega Sicilia Valbuena 5, сегодня Taittinger Comtes de Champagne 2012.
Даже не знаю, про что писать.

Сообщу, чем завершили выходные.
Олег Репин Сира Листва 2018

Для меня, если в российских красных винах не чувствуется молочный или тон железа (металл, ржавые качели), то это уже показатель высокого качества.

Здесь черные ягоды - ежевика , черника, грецкий орех , малиновый джем, чернослив, табак , шоколад , самшит , гвоздика , ваниль , сушеный базилик, хвоя, сырое мясо , горький кофе.
Набор дескрипторов впечатляет, как у гран крю российского виноделия.

Давала дегустировать вслепую. Был среди ответов гренаш - сира. Но итоговые варианты - Амароне и Апулия (примитиво), сладковатый вкус сбивает с толку. На терруаре жарко. Но от этого наш Баросса Севастополь стиль не теряет своего шарма. Можно пить сейчас или хранить ещё лет 5-7, что вам больше нравится.

В пятницу случилась белая Италия, некоторые образцы с заявкой на великое и вечное.
Как думаете , какие фавориты были у присутствующих? Обычно мы выбираем 3 вина - лидера.
Можно проголосовать, выбрав 2-3 варианта) ⤵️

Италия - Франция - Новый Свет. Вслепую.

У вас будет возможность оценить по 3 вина вслепую и сделать свой беспристрастный выбор.
Италия представлена настоящими звездами из Тосканы , Франция - Бургундией , Луарой и Бордо (Art Russe), Новый Свет - Чили, Аргентиной и Канадой. У кого больше шансов - решаете только вы.

Дегустацию вместе со мной проведет Наташа Время (DipWSET, экспорт - менеджер Château La Grâce Dieu des Prieurs Art Russe)


Первый флайт - белый
🇮🇹 Sancaba Bianco 2023
🇫🇷Francois de Nicolay Savigny - Les - Beaune Les Vermonts 2018
🇨🇱 Tara Chardonnay Atacama 2021
🐎 темная лошадка

Второй флайт - Каберне Фран
🇮🇹 Le Macchiole Paleo 2016
🇫🇷 Jean - Maurice Raffault Chinon Les Puy 2004
🇦🇷 Casarena Lauren Single Vineyard Agrelo Cabernet Franc 2020

Третий флайт - Мерло
🇮🇹 Vignamaggio Merlot di Santa Maria 2016
🇫🇷 Château La Grâce Dieu des Prieurs
Art Russe Saint - Emilion Grand Cru 2016
🇨🇦 Burrowing Owl Okanagan Valley Merlot 2020

⏰ 06.02.2025 (четверг) в 19.30
💰 8500₽
📍 Cevicheria, Пречистенская набережная, 15 с1
🍷 10 вин и 12 участников
📝 в директ @buonvino_da_valentina

Реплики , подделки и всё это «казаться вместо быть» мы не любим, но большое количество китайских бокалов в московских ресторанах заставляет задуматься…

На фото 🇨🇳бокал, который прошел дегустационный тест дома и на мероприятиях, пока служит верой - правдой для гостей, но боюсь, что с учетом бюджета таких бокалов станет все больше.
В уютной Севичерии, кстати, бокалы все еще Spiegelau Definition, молодцы, ребята, держатся.

🇮🇹 Новости итальянского вина 20-26 января:

1. Общая площадь виноградников Италии сократилась на 15% с 2000 года. Подробнее.

2. Консорциум Марсалы пригласил коллег из Хереса, Порто, Мадейра и Самоса объединиться, чтобы сделать методы производства крепленых вин частью нематериального наследия ЮНЕСКО. Подробнее.

3. Поставки итальянского вина в США выросли за последние месяцы, потому что импортеры закупаются до возможных резких налоговых изменений. Подробнее.

4. Замечательный репортаж о Йошко Гравнере и его хозяйстве. Читать.

5. Italian Wine Podcast:
- интервью от моего коллеги IWA Евгена Габриеля с замечательным Ренато из винодельни Marco de Bartoli
Слушать.

#новостиитальянскоговина

Шампанская мануфактура, гран крю из Шуйи или уютно выпить дома.

Обожаю объем 375 мл , особенно с игристыми, достаточно, чтобы попробовать в удовольствие и не согрешить, если очень вкусно. Но главное - не пропустить пик свежести из-за возраста или плохого хранения, были случаи, когда вино горячо любимых домов, купленное в этом объеме в разных duty free приезжало уже переразвитое.

Зачастую всем хорошим винам в бокале нужно время , так и с Блан де Бланом от Michel Genet, который вначале показал себя довольно скучной классикой , а потом раскрылся белым шоколадом , жасмином, абрикосами, персиками, сырыми орехами, ирисками и само собой пышной выпечкой.
Щедрый вкус с цитрусовыми, фундуком и ощутимым телом , чувствуется , что была малолактика, дозаж 8 г/л, для тех, кто любит благородное изобилие без большого нерва в виде высочайшей кислотности.
Мануфактурщики из Шампани - так назвал себя Мишель Жене , что ж , fatto a mano, знаем, ценим.
Доступно у нас , с промо buonvino цена приятнее.
Cin - Cin 🥂

Сегодня случилось красивое , абсолютно разное и безоговорочно прекрасное.
Спасибо всем участникам!

#brunello

У компании FORT начался “Киберпонедельник” с совершенно невероятными скидками от 50 до 65%! Советую не медлить и пополнять зимние запасы прямо сейчас.

Мои фавориты среди акционных вин.

🇮🇹 Ca dei Frati Brolettino (2350₽)
яркий тандем фруктов и минеральности, нежности и свежести, весна ближе с прекрасной Луганой

🇬🇷 Sigalas Aa Santorini Field Blend Assyrtiko - Athiri (2740₽)
если любите соленое, минеральное, вулканическое

🇦🇹 Stadlmann Pinot Noir (1590₽)
красные ягоды с прелой листвой и копчеными нотами, незатейливое и гастрономичное, на ужин или вечеринку, если успеете взять ящик

🇮🇹 Giuseppe Cortese Rabaja Barbaresco (6930₽)
не устаю рекомендовать в коллекцию

🇫🇷 Patrick Miolane Saint - Aubin Premier Cru (3970₽)
тонкая материя на красных ягодах и специях, когда пробовала вслепую, промахнулась со стоимостью в большую сторону, находка за эти деньги
Получить скидку просто
Перейти на сайт
https://fwine.ru/ushina-cyber-monday Добавить в корзину любимые напитки Оформить заказ и ответить на звонок менеджера Акция действует до 31 января!

P.S. если поставите в комментарии к заказу buonvino, буду лучше знать ваш вкус)

Розыгрыш билета на…

ТРЕНДЫ ГОДА. ДЕНЬ ВЛЮБЛЕННЫХ…. В ВИНО

Для участия в розыгрыше вам нужно:
✔️ быть моим подписчиком и канала Российская Ассоциация Сомелье
✔️ нажать кнопку Участвую

14 февраля Российская Ассоциация Сомелье приглашает отметить по-своему.
«Тренды года» - это день для людей, влюбленных в вино и свою профессию.

В программе мероприятия:
♡ мастер-классы от виноторговых компаний и виноделен;
♡ круговая дегустация в 3-х зонах: игристые, тихие и крепкие;
♡ голосование и выбор фаворитов вечера среди вин, представленных на стендах компаний;
♡ награждение самых ярких людей и проектов мира вина;
♡ розыгрыш призов и подарков от партнеров мероприятия;
♡ dj set от HASKY
Дресс-код: вечерний, праздничный

Дата: 14 февраля 2025г.
Время: 16:30-22:00
Место проведения: Концертный зал Академия
Адрес: Москва, м. Динамо, Ленинградский просп., 36, стр. 29

Билеты: https://www.sommelier.ru/

Итоги 03.02. Удачи! 🥂

30.03 - 03.04 новая часть
Этна-магии, возвращаемся на вулкан!

Поедем, как всегда, к лучшим:

Benanti
Ciro Biondi
Pietradolce
Passopisciaro
I Vigneri Salvo Foti
Tenuta di Fessina
Barone di Villagrande
Graci
Girolamo Russo

Есть 2 места, напишите в комментариях или в директ @buonvino_da_valentina
и я расскажу детали. Цена вас приятно удивит.

На видео один из дней - 31 октября 2024 с Сальвино Бенанти , must - visit программы Этна - магия.

Выбор Фиано 2004 у некоторых вызвал сомнения.
Есть в этом вине ещё один секрет.
Выдержка в стали на осадке - 16 лет и последующая выдержка 2 года в бутылке. То есть вино вышло в продажу в апреле 2023 и сразу получило очень высокие оценки критиков.

Послужной список тут и на фото.

FIANO DI AVELLINO RISERVA Erminia 2004
50 вин - икон Кампании - Corriere del Mezzogiorno
5 Grappoli Bibenda 2024
4 Viti Guida Vitae 2024
1° место Sud Top Wine 2023
Большой Дебют - Veronelli 2024
Лучшее вино из сорта Фиано - Doctor Wine (Daniele Cernilli) 2024
Wine Award 2024 - Food And Travel Italia 99/100 - Doctor Wine 2024
96 points - Decanter
94 points - Falstaff Wein Guide 2024
94 points - Wine Advocate
93 points - WinesCritic
93 points - Kerin O’Keefe
93 points - Vinous
92 points - Wine Spectator
90 points - Wine Enthusiast

Greco di Tufo тоже провело годы в стали - 12 лет и после 2 года в бутылке.
Такая вот riserva 18 (у Фиано) и 14 (Греко) лет выдержки.
Пробуем оба 31 января.
😎

@drinkitaly

Какой белый сорт Италии обладает большим потенциалом?
А он не один) ☝️
Вместе с дегустационным клубом Buonvino продолжаем год красиво.

5 великих белых Италии : Фиано, Греко, Тиморассо, Гарганега и Карриканте.
Да, это живые вина, увидите сами, это не шутка)
А ещё Грилло, не сорт великий, а винодел.

Кампания:
Di Meo Erminia Fiano di Avellino 2004

Di Meo Alessandra Fiano di Avellino 2013

Di Meo Vittorio Greco di Tufo 2010

Пьемонт:
Vigneti Massa Derthona Costa del Vento 2014

Венето:
Suavia Monte Carbonare Soave Classico 2016, 2019

Сицилия:
Giodo Alberelli di Giodo 2021 🌋
Marco de Bartoli Grappoli del Grillo 2022 Sicilia DOC

⏰ 31.01.2025 в 19.30
💰 7500₽
📝 8 вин
📍 локация уточняется
📝 запись в директ @buonvino_da_valentina
☝️2 места могут стать вашими!

Сегодня в 19.30

Marco de Bartoli , легенда Марсалы

в лице старшего сына - Ренато де Бартоли, siciliano vero, думаю, интервью может быть на сицилийском английском)

🔗Интервью с Ренато де Бартоли

Иногда я откладываю всё, чтобы услышать Italian Wine Podcast в прямом эфире.
Такой вечер сегодня , больно фигура винодела хороша, причем во всех смыслах. И речь , конечно, про Сицилию.

В моих визитах на винодельни бывают те , которые я считаю историческими, потому что они меняют моё восприятие конкретных вин, сортов , территории, персоналий, заставляют думать много о винах, которые мы пробовали, и это не обязательно визит к историческому виноделу.

Такой счастливый исторический день был 5 декабря 2024, когда я наконец -то добралась на крайний запад Сицилии , в Марсалу.
В случае с легендой Марсалы Marco De Bartoli сошлось всё вышеперечисленное.
И даже мои высокие ожидания оказались ещё выше по факту визита.

Сочетание и продолжение старого и нового, современного стиля сицилийских белых на одной винодельне, Грилло и его множество оттенков (собственно первый винодел, который стал использовать 100% Грилло как в свежих сухих сортовых винах, так и в Марсале). И у него получилось великое вино из этого сорта, и речь сейчас не о Марсале, где был и остается легендой, а о сухом белом -
Grappoli del Grillo (мы пробовали 2005 и 2022).

Это уровень Pieropan в Соаве Классико, Di Meo в Авеллино , Walter Massa в Дертоне, Сальво Фоти на Этне… это потрясающая белая Италия , которую если вы еще не знаете , надеюсь , приложите усилия узнать, а я вам при желании помогу.

А пока можно послушать подкаст со старшим сыном легенды Марсалы - Ренато де Бартоли, возможно , он расскажет, как у него все это получается : игристые , тихие , оранж , Марсала и все это 100% Грилло!

А ещё мускат с Пантеллерии и проект на Этне есть. 😎
Sounds incredible if you taste at least one wine of De Bartoli.

#сицилия #марсала

🇮🇹 Новости итальянского вина 6-12 января:

1. Италия – одна из самых стабильных стран с точки зрения инвестиций в вино, по данным Live-ex. Подробнее.

2. Интервью с Джованни Гайа от Лудинга. Читать.

3. Крупный итальянский холдинг Santa-Margherita, владелец Ca’Del Bosco, Kettmeir и т.д., приобрел еще одно хозяйство в США. Подробнее.

4. Глобальный индекс Live-Ex за 2024 падает, но Италия снижается меньше всех - минус 6,8%. Подробнее.

5. Экспорт европейского вина на главные азиатские рынки продолжает снижаться. Подробнее.

6. Biondi Santi отрицает продажу части своего бизнеса Илону Маску. Подробнее.

7. Wine-Seracher опубликовал рейтинг самых популярных, по количеству запросов, итальянских вин. Лидеры предсказуемы. Читать.

8. Schenk Italia инвестирует 2 млн евро в производство безалкогольного вина на территории страны. Подробнее.

9. Italian Wine Podcast:
- разговор с Деборой Паркер о винном образовании и следующем поколении потребителей и профессионалов;
- очень крутой подкаст с Паоло Тегони обо всех основных сортах из группы «Мальвазия» 🔥
- MW Лиза Тач о том, как выбирает вино молодое поколение, где оно его покупает и т.д. Не типично для этой темы, советую;
- подкаст с Антониной Сергеевой, IWA из Алматы, вместе с Бертани об Амароне. Обсудили тренды региона и изменения стилей вина Вальполичеллы;
- интервью с нашей коллегой IWA Розой Жумабертовой из Казахстана
Слушать.

#новостиитальянскоговина

и…
Старый Новый год сегодня отмечаете?)

🔝 голосов участников дегустации моего винного клуба buonvino в 2024

🍷 Uccelliera Brunello di Montalcino 2004
🌋 I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra 2015
🌋 Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 2017
🍷 Argiano Brunello di Montalcino 2016
🌋 Graci Etna Rosso Arcuria Sopra il Pozzo 2017
🍷 Sorpasso Carema 2021
🥂 Marco de Bartoli Terzavia
🍷 Occhipinti PT 2021
🍷 Avignonesi Grandi Annate Vino Nobile di Montepulciano 2013
💔 Vigneti Massa Derthona 2015
🥂 Agrapart & Fils Terroirs
🌋 I Vigneri di Salvo Foti Palmento Caselle 2020
💔 Valentini Cerasuolo d’Abruzzo 2022
🇬🇷 Artemis Karamolegos Pyritis 2020
🥂 Louis Roederer Rosé 2012
🍷 Michele Chiarlo Barolo Cannubi 2010

Молодые винтажи многих вин можно найти в 🇷🇺:
🌋 базовые вина I Vigneri di Salvo Foti (Real Authentic Wine)
🍷 Uccelliera (Wine Bank)
🍷 Argiano (DP-Trade)
🌋 базовые вина Graci (Lion Wine)
🍷 Occhipinti (Garage Wine)
💔 Vigneti Massa (Simple)
💔 Valentini (DP-Trade)
🇬🇷 Pyritis (Marex)
🥂 Louis Roederer Rosé (Simple)
🍷 Michele Chiarlo Barolo Cannubi (MBG)

Присоединяйтесь к нам и пейте хорошее вино!

Из любых каникул очень лениво выходить, но надо.

На праздниках было немного Шампани, лучшее - на фото.
Вдохновившись отзывом Влады, тоже открыли Comtes de Champagne, но 2011.
Неудачных винтажей от хорошего производителя, по моему скромному опыту, нет. Надеюсь , у вас тоже так.
Один из любимых блан де бланов, жаль лишь, что все еще так молод, открыть сейчас 2007-2008 было бы еще приятнее.

🥂Philippe Dechelle - про классику, некую строгость и банальность, но в очень хорошем смысле, то, чего порой не хватает рекольтанам, где ищешь стиль и самобытность, но не всегда находишь что-то из упомянутого. Здесь про стиль классический, где не к чему придраться, и повторить тоже интересно.

🥂 Gaidoz - Forget - регулярно беру в Charlie bistro, вариант, когда получаешь бокал удовольствия пока не по цене “чугунного моста”.

А теперь за работу, легких дней тем, кто начинает уже завтра 💫

С наступающим Новым годом!

Любви вам и легкости, мечтать, делать и верить в то, что вы делаете! Здоровья , заботы близких, очень хороших людей рядом и много - много путешествий и винных открытий!

Бокал Philippe Dechelle, строгого и минерального, как я, за вас и ваш успех в 2025!

Делитесь, с чем провожаете и с чем встречаете 🥂🎄

Пока все выдыхают - отдыхают , подводят итоги и т.д., у меня сегодня все еще рабочий день, а вчера прошла финальная частная дегустация, сет которой показать приятно.

Самой неоднозначной из пар, поданных вслепую , были два пино нуара, и только авантюрист, как я, может поставить вслепую с Бургундией тосканский пино неро Sancaba - проект Карло Франкетти - брата известного итальянского визионера Андреа Франкетти (Tenuta di Trinoro, Passopisciaro).

В 2020г., будучи во Флоренции, я обратила внимание на этикетку этого вина, думая, что оно будет интересно, тогда даже не зная фамилию Франкетти. В 2021 я попробовала красные вина Sancaba и Tenuta di Trinoro (любовь к Этне пришла позднее) и подспудно пришла к выводу, что под фамилией и рукой Франкетти заурядные вещи, наверное, не выходят. С тех пор мне очень хотелось, чтобы эти вина появились в РФ, и в этом году их привез DP-Trade, который, как известно, славится хорошими итальянскими именами.

В паре с Morey - Saint - Denis от Дидье Амио 6 из 10 дегустаторов проголосовали за тосканский пино неро с виноградника 650 m a.s.l. на границе с Умбрией и Лацио. Можно думать, что дело в более понятном и простом стиле итальянских вин или что дегустаторы с небольшим опытом, но не совсем так.

Во-первых, Didier Amiot хотя и оказался Morey - Saint - Denis вполне по учебнику (цвет - почти чернила, черные ягоды, лакрица, мускус, древесный тон), вначале показал себя довольно прямолинейным и грубым, 14% алкоголь, черно-землистый профиль, бутылка была открыта за 2 часа, но ещё час понадобился в бокале, чтобы вино смягчилось, появилась вишня с шоколадом и стала чувствоваться порода. Слишком молодо, чтобы пить сейчас.

Пино неро от Sancaba был
соткан из противоречий: южный, но высотный, дымный с копчеными на костре одновременно грибами и клубникой, вишней, малиной, лавандой , бергамотом. При таком южном нестандартом наборе вино максимально тонкое, цвет совсем прозрачный , как касание акварели. Тонкое тело в сочетании со вкусом вишни и дыма. Наверное, это самый самобытный пино неро из Италии, что я когда-либо пробовала, и готова повторять и рекомендовать. Подчеркну, что крайне осторожно отношусь к итальянским винам из международных сортов, но это не касается Vini Franchetti.

Есть ещё Petit Sancaba - яркий в стиле Калифорнии , он вам понравится , но не вызовет восторга.
Отдельное восхищение - грекетто Sancaba Bianco, но об этом как-нибудь в другой раз.

Ленты пестрят рекомендациями подарков для винных гиков.

Вот и мне понравился нужный девайс - щетка для мытья бокалов 😁
Меня по-прежнему удивляют те, кто умудряется мыть свои Zalto и прочую тонкостенную утварь в посудомоечной машине. Это точно не я. Потому решила, что к салфеткам из микрофибры обязательно нужна такая щетка, а ещё такая прелесть, как ёршик для мытья декантера. 😉
Быть может, это слишком по-хозяйственному для подарка , но как есть.
Красивые бокалы в подарок я тоже обожаю.

Сегодня весь мой WhatsApp состоит из одной фразы : Buon Natale! Или Auguri di Buone Feste!

Предлагаю и нам начать праздновать, даже если работу никак не отложить.
Петербург вот, как всегда, дружелюбен, и больше может наслаждаться жизнью. Европейский подход, одобряю. За это и любим!

На выходных в Роза Хутор посетила 3 ресторана White Rabbit Family: Сахалин , Огонек и Red Fox.

Правда посещали мы их в обратном порядке. Между ними была ещё Высота 2320, но там нам достался только глинтвейн , после 16.00 с закатом зимой они закрываются.

Вкуснее и атмосфернее всего было в Сахалине, за мясом надо идти в Огонек, Red Fox - кухня никак не запомнилась, но обслуживание как раз в этом ресторане было лучше всего.
На фоне винной карты, очень похожей для всех 3-х мест, где вкусное начинается от 10k, удивляют бокалы Chef Sommelier с толстым стеклом. В Москве и Петербурге уважающие себя рестораны используют для вина более тонкие материи, тем более , что теперь есть китайские аналоги.

Такой вот небольшой инсайд. Вдруг вы на перезагрузку покататься в поляну собираетесь.
До Нового года, меж тем, осталось 8 бутылок игристого (или тихого как вариант 😉).

Шампань, конечно, всегда хорошо.
Но как найти достойного конкурента среди других стран или соседних регионов - это уже задача со звездочкой.

Мы в ней преуспели на дегустации игристых на прошлой неделе.
Но большинство вин моего сета, увы, как всегда не возят в РФ.

Но есть удивительные исключения, как креман Philippe Michele от компании Verigo.
Если вы любите максимально каменно - минеральные игристые , то этот вариант для вас.
В аромате много мела, бузины и ягод белой смородины, цитрусовых, легкий тон выпечки, меловая строгость сглажена игрой лимонных леденцов.

Жюра - мой любимый регион Франции, который мог бы, но звездой так и не стал.
Потому не знаю кремана, как Шампань, с ценой более приятной, чем этот.
По промокоду buonvino вы потратите меньше 2500₽.
Рекомендую к дегустации , с учетом цены можно и ящиками, а у поставщика ещё игристое из Савойи имеется.

🥂🥂🥂

Нужна Шампань на Новый год?
У @buonvino_da_valentina есть😉🥂

Доброе предпраздничное ✨

До Нового года 11 дней
Как вы готовитесь? 🥂

🎄Новогоднее казино от команды Fitz Wine 26 декабря

Вас ждёт:
▪️Винное казино, главным призом в котором станет бутылочка первоклассного шампанского;
▪️7 вин: шампанское, 5 игровых вин и десерт на дижестив;
▪️Ужин из четырёх блюд;
▪️Фотограф и ваши красивые фото;
▪️Приятные воспоминания и отличное новогоднее настроение включены в стоимость шикарного вечера!

🍷Винное казино пройдёт в бистро De Torino по адресу: Мясницкая ул., 14/2с1.

Дата: 26 декабря в 19:30
Стоимость билета: 10 тыс. рублей
Количество мест ограничено!

Для покупки билетов обращайтесь к организаторам:
89269346905 Денис

Дегустация Этна vs Санторини была завершающей для моего клуба Buonvino в этом году.
Но на следующей неделе есть ещё несколько ивентов у коллег , включайтесь)
🥂

Вино в деталях, точнее атмосфера нашего винного вечера
Этна vs Санторини тут:

https://fotograftihonov.wfolio.pro/disk/16-12-2024-etna-vs-santorini-fttqn8

Вчера состоялась одна из лучших дегустаций 2024: Этна - Санторини.

На фото мы с Денисом держим вина, с которых начиналась современная история Санторини в 1991 - Sigalas Santorini, и Этны в 1990 - Benanti Pietra Marina, они стали отправной точкой и нашей дегустации, и успеха своих неповторимых винодельческих территорий.

Настоящий прорыв и там , и там случился в 2000-е, потому завершали вечер мы винами этой эпохи: Artemis Karamolegos и I Vigneri di Salvo Foti.

Сальво Фоти,будучи энологом Бенанти, 20 винтажей, с 1990 по 2010 создавал Pietra Marina, а сейчас вкладывает свой талант и опыт не только в собственные вина, но и в помощь другим молодым винодельням Этны.

Санторини, очевидно, что территория белых. А вот Этну мир все ещё больше знает и любит красную, настоящая эпоха белых на Этне только начинается, и за ней будущее.

#этна
#санторини

@drinkitaly

26.11.24
Винный ужин компании Fitz Wine с блогерами.
Никола Скопинич рассказывал о винах Scarpa 🥂
Все фото по ссылке 📸

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Юлия (@YulichkinA)

Проверить результаты

Мысль дня…

Мы в Италии, а здесь ничего не могут сделать вовремя. (с) //"Граф Монте Кристо", художественный фильм СССР, "Узник замка Иф", 1988 год//

Розыгрыш билета на салон!

Для участия Вам нужно:

✔️ быть моим подписчиком
✔️ нажать кнопку «Участвую»
✔️ итоги в этот четверг!

1 декабря в Галерее современного искусства ARTMAISON (Москва, проспект Академика Сахарова, д.7) мы соберем профессионалов рынка и винных энтузиастов на круговую дегустацию более 100 вин из разных уголков света!

Салон TERRA NOVA объединяет регионы винной современности — это могут быть как регионы с древней винной историей, так и регионы с только посаженными виноградниками в совершенно новых местах.

Здесь вы встретите не только Чили, ЮАР и Австралию, а также Россию, Грузию, Ливан, Китай и другие страны. Все это возможные точки роста нашего винного рынка.

Программа и билеты https://reka-group.timepad.ru/event/3118627/
Сайт проекта https://terranovawines.ru/

Вина с этикетками русских художников.

Подали вслепую сейчас на дне рождении моей подруги и большого , скромного профессионала (DipWSET), Наташи Время, представителя Шато Ла Грас Дьё де Приёр Арт Рюс Сент-Эмильон Гран Крю.

Мерло читается , мой ответ был СуперТоскана с доминантой Мерло, в последний момент уже поняла , что это Арт Рюс , т.к. благодаря Наташе пробовала это вино раньше.
По факту 90% Мерло , 10% Каберне Фран.
Сигарная коробка, кожа, табак, эвкалипт , эхинацея , платяной шкаф , а уже потом черника, голубика.
Очень мягкое, приятное и длинное во вкусе.
Вино, где соединены любовь к России и Франции , наверное, поэтому мне мерещилась Италия как золотая середина между этой любовью.

С заявкой на большое величие (шато с 19 века), дегустационная порция , которую всегда захочется повторить.
И кстати, совсем скоро 2016 винтаж этого Шато будет у нас на дегустации Франция - Тоскана - Новый Свет.
Stay tuned.

#бордо

К нам снег пришел на день - два позже, чем на виноградники северных регионов. Теперь картинка актуальна для всех.

Угадываем регион - аппелласьон по фото (сделано вчера).
Жду ваши правильные ответы в комментариях)

Все-таки я счастливый человек или , как сказали бы некоторые, даю себе немного кайфа даже в сложных условиях.

- Переговоры по ценам?
- Хорошо , где?
- BoBo , номер 1 по версии Where to Eat , по моей версии тоже в топе, а я определяю всё не только едой , но и винной картой, включая бокальные позиции.

И вообще в совершенно, казалось бы, противоположных мирах нахожу людей заинтересованных , главное - это разбудить живое. Следующая мини - задача - перевести коллекционеров Sassicaia на дегустацию Этны,пока красной, потом начнем работать над белым аспектом.

Ну а BoBo марку не теряет, остается в рекомендациях.

Самая интересная винная “Чёрная Пятница” - это когда скидки буквально на всё!
У компании FORT скидка на весь основной ассортимент - 55%!
Большая распродажа начинается уже сегодня, в среду, 20 ноября, и заканчивается в 24-го ноября в 23:59.


От себя дополню рекомендацию - обязательно положить в корзину Шампань Marcel Moineaux Millésime Grand Cru Champagne АОС Blanc de Blancs Brut 2012


Для получения скидки нужно:
✔️ Перейти на сайт fortwine.ru
✔️ Добавить в корзину любимые напитки
✔️ Ввести промо-код – Buonvino24
✔️ Оформить заказ и ответить на звонок менеджера

Есть и особенности:
❗️ Скидка действует для частных клиентов Москвы, МО, Санкт-Петербурга и ЛО. Если вы из другого города, то напишите в комментариях к заказу свой населенный пункт.
❗️ Скидка 55% распространяется на основной ассортимент компании*, не суммируется с другими акциями и спецпредложениями.
❗️ 24 ноября в 23:59 Черная Пятница закончится и код перестанет действовать.
* в акции не участвует продукция компании Фанагория, Агролайн, вина Бордо Гран Крю и аксессуары.

BLACK FRIDAY - 7 идей, что взять на скидках у компании FORT.

🇮🇹🌋
Maugeri Contrada Volpare Etna Bianco Superiore - не только про белую Этну, но и про Бургундию, мой отзыв тут.
3495₽

🇬🇷🍾
Kir-Yianni Akakies Rose 2023 - игристое из Ксиномавро - цветы, томаты, красные ягоды, игривый барбарис. Абсолютно для всех девочек по любому случаю. Редкий случай , когда я готова пить не классический метод
1695₽

🇫🇷🍾
Henriet-Bazin Blanc de Blancs Premier Cru - пудра с зелеными яблоками и грушами , свежей выпечкой, яркой кислотностью и цитрусовыми - грейпфрутом, лимонным мармеладом во вкусе.
Другие кюве вас тоже обрадуют
5171₽

🇫🇷
Domaine Jean Goulley et Fils Montmains Chablis 1er Cru 2022
Мел и пыль, яблоки и цитрусы , дюшес и много семечек, молодо, нервно, зато нескучно
3765₽

🇬🇷 🍷
Kir-Yianni Ramnista Xinomavro
Пино нуар , сира и неббиоло в одном лице греческого сорта.
Фиалки , розы , томаты , лукошко черных ягод , земля , перец , клюква. Очень хорошая кислотность , танин выше среднего.
2388₽

🇮🇹 🍷
Duemani Cifra 2020
В супертосканских винах из международных сортов в первую очередь признаю работу с Каберне Франом, фруктовое и мягкое выражение не без глубины.
3857₽

🇮🇹 🍷
Guiseppe Cortese Rabaja Barbaresco DOCG 2020
Роза, вишня , клубника, копченые специи, земля.
2020 год обещает быть великим, достойно коллекции любого nebbiolover
6235₽

В эфире поста были вина, которые я беру себе. Вы же можете сформировать корзину любым образом.
И дождаться промокод на скидку 55%. Он будет сегодня в 12.00, а пока можно наслаждаться выбором на сайте fortwine.ru

Немного атмосферы дегустации BAROLO и фото лидеров по итогам голосования

BAROLO…
Хочется глубже и чаще, идём в этом направлении.

Встреча была балансом между двумя основными языками - выражениями Бароло.

Язык мягкости, фруктовости в коммунах Ла-Морра и Бароло , тут Sant’Agata fossil marl - самые молодые почвы с точкр зрения геологического формирования, глинисто-кальциевый мергель осадочного происхождения с большим содержанием голубого песка, такая почва содержит больше питательных веществ и дает менее структурные и более ароматные вина.

И язык твердости и мощи в Серралунга д’Альба, где почвы Lequio формации , самые древние , они удерживают мощь , вина получаются полнотелые и очень танинные.

Но это все теория , практика её тоже подкрепляет , но не только почвой же определяется выражение неббиоло. Есть еще экспозиция , микроклимат , высота , расположение на холме и ещё много всего.
Потому мы просто дегустировали, про коммуны и cru (простите, MGA) не забывали.

Вот краткие заметки, многие из этих вин последних винтажей есть или будут в России , вдруг, вы захотите их себе в коллекцию.

Serradenari Giulia Negri Barolo La Tartufaia 2012
📍La Morra
Пряный, перечный первый нос, сухие травы, фиалковые ноты , кожа , приятные третичные ароматы , сосновая смола, готовый танин, не самое сложное, нашло широкий отклик аудитории
Молодые винтажи есть у Vinoterra

Giovanni Rosso Barolo Ceretta 2018
📍Serralunga d’Alba
Очень много красных ягод, особенно клюквы, малиновый сок, шоколад, кожа, структура - вы жуете вино. Очень молодо.
Производитель считается новой звездой Бароло, будем и дальше пробовать и наблюдать.
Нет в 🇷🇺

Ceretto Barolo Brunate 2015
📍 La Morra
Фантастическая порода.
Яркое богатство спелых красных ягод, вяленая вишня, сигары, трюфели, смола и камни. Шелковый танин, гармоничное, несмотря на молодость.
Топ -3 дегустации по голосам гостей
Есть у AST, рекомендую в коллекцию

Pira Barolo Margheria 2013
📍 Serralunga d’Alba
Землистый характер с красными и черными ягодами , самое анималистичное из сета, показывает себя уже сейчас, но в выдержке ещё тоже нуждается.
Нет в 🇷🇺

Elvio Cogno Barolo Ravera Bricco Pernice 2011
📍 Novello
Ярко выраженные ароматы ягод и цветов, лакокраско в первом носе и потом во вкусе, к сожалению не столь удачная бутылка ввиду хранения, уже в состоянии Tawny.
Досадно , т.к. это один из моих любимых производителей. Несмотря и вопреки вино вошло в топ-3 сета.
Нет в 🇷🇺, но скоро должен привезти Marex

Michele Chiarlo Barolo Cannubi 2010
📍 Barolo
Яркое и сочное с сухими травами , красными ягодами , тимьяном , сладкими специями. Глубокое , наводит на задумчивость и гармонию.
Первое место по голосам гостей.
Есть у МБГ

Damilano Barolo Liste 2008
📍Barolo
Лукошко свежих и сушеных красных ягод, развивается в кожу, сигары, шоколад, цукаты и сладкие специи: корицу, мускатный орех.
Когда ничего не ожидал и получил впечатляющий результат.
Производитель представлен в Vinissimo , но этого крю нет

Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate 2003
📍 Monforte d’Alba
Сливовое варенье , элегантный лак для ногтей, шоколад, специи, чернослив, грибы, бальзамик. Не повезло, оксидировано вино, брала во Франции, видимо, французы не любят хранить Бароло)
С породой всё в порядке.
Молодые винтажи у Simple

Опыт дегустации нас вдохновил , будем повторять.
Stay tuned…)

#barolo

С моих мастер - классов всегда есть фото контент , другое дело , что не так часто фото попадают в сеть.
И вот мой фотограф , а точнее винный фотограф как минимум всея Москвы , а у нас , простите за нескромность, самый активный винный движ, наконец -то сделал свой канал.

Вино в деталях от Дмитрия Тихонова:
https://t.me/vinovdetalyah

Для вина нужно правильное чувство прекрасного , подписывайтесь , если вам близок винный вайб!

С вином, как и в жизни, всегда наступает момент, когда нужно сделать выбор.
Нелегко и увлекательно, т.к. победитель не всегда очевиден.
Неожиданно для меня гости отдали больше всего голосов за:
Michele Chiarlo Barolo Cannubi 2010.

Со своей страстью к Этне порой забываю любимый Пьемонт.

Сегодня провела дегустацию Бароло.
Задача была с винтажами хотя бы 10 лет спустя, почти выполнена.
7 вин MGA (cru) из коммун Серралунга-д’Альба , Ла-Морра, Новелло , Бароло и Монфорте-д’Альба. И все приехали в чемодане, ибо Бароло это дорого, но удовольствие оправдано.

Как думаете, какие были фавориты? Пробовали что-то из нашего сета?

Те, кто со мной тут давно, наверное, заметили, что канал часто превращается в этнийский или сицилийский.
Италия - это всегда разнообразие , Сицилия же - разнообразие особое. Мы знаем, что виноделие шло с юга на север, а вот на Сицилии многие сорта так и остались , не добравшись до материка.
Генетические связи , наверное, самый сложный пласт подготовки к экзамену на амбассадора итальянского вина.
2,5 года назад я это тоже учила, а сейчас можете почитать логические рассуждения Лены о генетике сицилийских сортов. Быть может, будет больше ответов, почему магнит меня тянет именно на этот остров.

В Москве осень , а у нас весна - Primavera.

С этим вином всегда.
I Vigneri Primavera 2023.
Карриканте, шенен блан, пино блан, саваньен, гевюрцтраминер.

Персики, кремовый спелый банан, кремний, сера , порох.
Во вкусе цитрусовые - лимоны , грейпфруты , очень знакомая сладость персиков, абрикосов, вино с телом и немного кремовой текстурой.
Чемоданное, не стандарт для Этны.
Одна из этикеток сыновей Сальво Фоти - Симоне и Андреа.

Скорей бы уже очередная Примавера.

👀 Международный диплом сомелье снова можно получить в России

На место WSET пришла международная ассоциации сомелье - ISG — International Sommelier Guild — со штаб-квартирой в США. Она организует курсы в России вместе со школой сомелье «Миллезим»

Все лекции проходят онлайн на русском языке. Оффлайн идёт только дегустационная практика и экзамен — три дня на выходных в школе «Миллезим»

🔝 После сдачи экзамена диплом ISG приезжает прямо из США

Новый поток стартует уже 12 ноября. Вы ещё успеваете на него попасть.

Подробнее про курс ISG в школе «Миллезим»
или у @wineprofi


РЕКЛАМА ООО «ШКОЛА МИЛЛЕЗИМ», ИНН: 7838444712
erid:CQH36pWzJqMF4oD3rrBPsrTkUrBmZHEqWgzsyJxNZavUxW

Buongiorno!
Примерно так я выгляжу , прилетев Москву и сразу озадачившись происходящим 😀

Недавно несколько моих предложений на бюджетное вино были раскритикованы , мол, этикетка не та, причем не только на нашем рынке.
И даже сейчас я знаю многих , кто выбирает или ранее выбирал вино по этикетке, перестал, познакомившись со мной.

А сегодня увидела новое откровение для себя.

Треть покупателей 19 Crimes Snoop Cali Red никогда раньше не покупали вино.
Как вам?

Скажи мне , что ты пьешь , и я скажу , кто ты.
Мысли вслух. Винный маркетинг.

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Olga

Проверить результаты

С насыщенной программой на Сицилии хронология контента нарушилась.
День третий был посвящен Сиракузам и Ортидже, смотрели археологический парк со скульптурами Игоря Миторая, пещеру с «Ухом Диониса» и гуляли по площади , где вышагивала Моника Белуччи в фильме Малена.

День четвертый начался с пляжа в Таормине , а завершился винами визионера Андреа Франкетти в Passopisciaro.

Вчера полдня мы провели с Сальвино Бенанти, а закат встретили на виноградниках в Pietradolce, снова наслаждаясь вином Barbagalli.
Благодаря дружбе с виноделами нахожу все больше не совсем туристических мест даже в Таормине, чего и вам желаю.

Если хотите искать правильные двери в хорошие рестораны на Сицилии самостоятельно , вам в помощь ресто и отель гайд от винодельни Benanti (закреплен в комментариях к посту).

Buona giornata!

Разыгрываю билет на
безлимитную круговую дегустацию и Финал московского кубка сомелье!

Дата проведения: 10 ноября 2024г.
Место проведения: отель Балчуг Кемпински
Адрес: Москва, ул. Балчуг1
Возрастное ограничение 18+
Дресс код: Business Casual

Для участия Вам нужно быть подписанным на https://t.me/rasommelier
и мой канал, нажать кнопку Участвую!

Итоги вечером 31.10.24!

Программа и билеты
https://rasbilet.tb.ru/

📍Isola di Lipari, Sicilia

Сицилия , день второй.

Липарские острова - их 17, обитаемых - 7, мы посетили основной - остров Липари.
Виды тут потрясающие. Без вина тоже не обошлось.
Вообще место известно своей Мальвазией делле Липари.
Название происходит от Монемвасии, византийской крепости, расположенной на мысе к югу от Пелопоннеса, успех Липари связан со сладкими винами, которые увеличили торговое состояние венецианцев в Средние века.

У итальянцев 18 мальвазий 🙄
Мальвазия делле Липари - сорт, который, по преданию, был завезен на Салину (один из Липарских остров) первыми греческими колонистами еще до нашей эры. Виноградники в основном расположены на вулканических почвах, богатых минералами, в том числе кремнием и калием. Из-за сильного и постоянного ветра на острове часто лозы растут очень низко, на пепле и пемзе.

Лучшая Мальвазия из Липари отличается богатым медовым ароматом, нотами апельсина и абрикоса, очень легким и ароматным вкусом, и не бывает тяжелой, густой и маслянистой.
Вчера на Липари мы видели только заброшенные виноградники мальвазии.
Сама я пробовала Мальвазию делле Липари пару раз, от производителя Caravaglio, могу сказать, что это десерт , от которого не стоит отказываться.

📍 Липари, Липарские острова, Сицилия

Ciro Biondi Outis Etna Bianco 2022
Очень цветочный профиль белой Этны , белые и цветы апельсина от начала и до конца, лимоны , соль , кремний , камни - камни , ромашка и фенхель.
92/100

Ciro Biondi Outis Etna Rosso 2016
(specially for us, как говорится)
Очень пряный средиземноморский нос вина, красные ягоды, толченая каменная крошка, фиалка. Чуть железистого профиля санджовезе, Чиро пошутил, что санджовезе - это сын нерелло маскалезе, а не наоборот.
Для 8-летней красной Этны, которая не живет долго, это очень хорошо.
92/100

Ciro Biondi San Nicolo 2022
Очень молодо, под пить сейчас еще не годится, но потенциал впечатляет.
Очень много апельсиновой цедры (типичность красной Этны) , толченая каменная крошка, фиалка и размятая вишня.
Структура пока капризная , не совсем в ладах с собой. Среднее - тело, высокая кислотность и средний + танин. Требуется пару лет, чтобы насладиться этим вином сполна.
93/100


Ciro Biondi Cisterna Fuori Etna Rosso 2020
Вишня со средиземноморскими травами, округлая структура и тонкое тело. Попили хорошей Бургундии, спасибо.
93/100


Ciro Biondi Pianta 2021
Мацерация карриканте - 24 часа.
В аромате ромашка, немного хересных нот, сыр , мед, имбирь.
Полнотелое с очень острой кислотностью, тоже совсем бургундский профиль белой Этны, и такая радость всего за 40€
93/100

Все вина must taste и must have в вашей коллекции.

#этна
#этнамагия

Чиро Бьонди и его бульмастиф

Джеймс Саклинг написал статью про Этну, начав с правильных имен - Сальво Фоти и его сыновей.

К статье господин Саклинг прикрепил tasting report, и пока ваша покорная слуга не оформила свои дегустационные заметки на 300+ или не знаю сколько вин, можно почитать Саклинга, но платно)

Очевидные комментарии про вина Этны, с которыми соглашусь.
🌋 Drinking window красных вин Этны немного короче, чем для остальных лучших красных Италии.
Я бы уточнила, что оно значительно короче, и большинство красных вин Этны можно пить через год-два после выпуска, а затем еще в течение пяти - семи лет. Исключением или удачей могут быть отдельные производители, когда 20-летнее красное Этны вас порадует, но оно будет казаться значительно старше , чем Брунелло , Бароло и СуперТоскана такого же возраста.
Получается, что в некотором смысле это очень современные красные вина для сегодняшнего дня, которые не нужно долго выдерживать (один из секретов успеха).

🌋 Карриканте дает белые вина разных стилей, от свежих и минеральных до плотных и структурированных. А лучшие из них могут сравниться по сложности и глубине с лучшими красными региона.
Саклинг ничего не пишет про наиболее подходящий период для дегустации белых, я считаю, что диапазон тут схож с красными - от 2-х до 5-7 лет после сбора урожая, но лучшие белые Этны хорошо пить на 3-4 год после сбора урожая , а потенциал их сильно выше, чем красных, в 10-летнем возрасте Карриканте часто демонстрирует свежесть и если мы говорим о белых с восточного склона, почти всегда сохраняет свою типичность (соленость, минеральность, цитрусовый профиль с медом, ромашкой и анисом). Из этого сорта получается одно из самых долгоживущих белых Италии.

https://www.jamessuckling.com/wine-tasting-reports/etna-2024-tasting-report-eyeing-the-summit-of-quality/

#этна
#этнамагия

Друзья, дегустация рислинга Von Buhl - это не просто анонс , а большая редкость, где Анна Мурашко представит
вертикаль Von Buhl Reiterpfad GG Ruppertsberger 2012.

Очень серьезный уровень удовольствия вместе с информативной лекцией Ани в атмосфере уютного лофта.
Рекомендую не пропускать.
Запись @mur_anna_08

Гедонизм и Гурманство pinned «На кону Пьемонт! Розыгрыш трех вин от трех винных каналов 🍷 Север Италии – большой тренд и просто прекрасный винодельческий регион, от исследований которого не оторваться;) И не надо! От вас – 18+, подписки и кнопка «Участвовать», а от нас: ❦ Massimo Rivetti…»

Дегустация рислинга от одной из самых именитых виноделен Германии.
 
REICHSRAT VON BUHL — хозяйству принадлежат топовые виноградники Пфальца, богатая история винодельни уходит своими корнями в восемнадцатый век.
Эти вина не только подавали на королевских приёмах, им также запускали Суэцкий канал (открывший кратчайший путь между Индийским океаном и Средиземным морем).
 
Писала о них неоднократно и ещё напишу!

А что особенно важно, вам удастся попробовать небольшую вертикаль, начинающуюся с 2012.
Что может быть лучше рислинга? Только взрослый рислинг с виноградника гран крю.
 
 
Начнём с одного из лучших игристых из Германии — Von Buhl, Riesling Brut, 2019 (последний винтаж, который создал Мэтью Кауфман)
 
Продолжим рислингом, который в своё время вызвал ажиотаж у сомелье (появившись на рынке, оказался в картах почти всех топовых ресторанов) — Von Buhl, Bone Dry Riesling, 2023
 
Перепрыгнем региональный уровень и продегустируем сразу коммунальные рислинги из одной деревни, сравним разные винтажи:
 
Von Buhl, Forster Riesling, 2020
Von Buhl, Forster Riesling, 2022
 
И улетим в небеса с мини-вертикалью, начинающейся с 2012 года. Четыре рислинга с одного гран крю, которым владеют всего два производителя:
 
Reiterpfad GG Ruppertsberger 2012
Reiterpfad GG Ruppertsberger 2013
Reiterpfad GG Ruppertsberger 2014
Reiterpfad GG Ruppertsberger 2016
 
 
31 октября
19.00
8.100
Сокольнический вал, 3 (апартаменты)

На кону Пьемонт! Розыгрыш трех вин от трех винных каналов 🍷

Север Италии – большой тренд и просто прекрасный винодельческий регион, от исследований которого не оторваться;) И не надо! От вас – 18+, подписки и кнопка «Участвовать», а от нас:

❦ Massimo Rivetti Barbaresco, 2018 – барбареско уже сейчас будет радовать лепестками роз, фиалками, сочной размятой вишней, малиной. С готовым танином, аэрируйте для большего наслаждения!

❦ Moscato d'Asti Tacco 12 Scarpa, 2022 – вино как искрящийся праздник, который влюбит в белый и сладкий стиль. Персик, бузина, буйство цветов, нежная игристость и легкость. Жемчужная «туфелька» (ит. Scarpa).

❦ Vallana, "Campi Raudii", 2018 – вишневая жемчужина Пьемонта, с неббиоло в основе и добавлением винограда ува рара и весполина. Одновременно легкое и сложное, с ощутимыми танинами и ягодными тонами, идеально для любителей неббиоло.

Кто мы:

Гедонизм и Гурманство – вкусно об итальянских винах от амбассадора Vinitaly.

Right_Place – food art, вино и истории! Клуб просвещенных гедонистов, где травят истории, выбирают интересные вина и рестораны, создавая итальянское настроение.

Почти Порочные Привычки – личное мнение простыми словами о вине и других напитках. А еще расскажу, где выгоднее купить все вкусное.

🍇 Три места разыграет беспристрастный бот (1-й победитель выиграет барбареско, 2-ой москато д’асти, 3-ий неббиоло) 4 ноября 2024 года. Удачи!

Участников: 289
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 18:00, 04.11.2024 MSK (10 дней)

Про самое дорогое итальянское.

Wine Searcher , похоже, сам не определился.

В статье-списке самых дорогих итальянских вин на 1-м месте Roagna Barbaresco Crichet Paje (я не пробовала ), но на самом деле, если посмотреть на цену Giacomo Conterno Barolo Monfortino (доводилось дегустировать 🥲), то оно дороже.

Вчера был пьемонтский день.
А сегодня ждите конкурс, тоже пьемонтский, с Барбареско, которое доставит удовольствие.

25 октября
19:00

Pame x Fort x Kir-Yianni
GREEK WINE VIBES

Приглашаем на атмосферный средиземноморский ужин вместе с нашими друзьями из греческой винодельни Kir-Yianni!

Их вина завоевывают международные награды, а самой винодельне уже исполнилось более 25 лет!

Представитель винодельни Giannis Epitropakis расскажет, какой путь прошло вино от Древней Греции до наших дней, а мы — конечно же, всё попробуем и дополним его нашими хитами и сезонными новинками:

• Греческие оливки
Kir-Yianni Akakies Rose

• Дип из печеных баклажанов с белыми грибами
Kir-Yianni Paranga White

• Креветки Саганаки
Sigalas Aа Santorini Field Blend Assyrtiko-Athiri

• Традиционная греческая мусака
Kir-Yianni Naoussa Xinomavro

• Сувлаки из стриплойна
Kir-Yianni Ramnista Xinomavro

• Домашняя пахлава с фисташковым мороженым

Количество билетов ограничено, поэтому рекомендуем бронировать заранее!
Стоимость билета: 6000 руб


Всех ждем!
наб. Мойки, 3

Для резерва: +7(999)-039-76-95

Петербург, анонс для вас!
В Москве греческий вечер тоже будет . Я иду , т.к. очень уважаю вина Греции 🇬🇷
а вы?)

Вы фиксируете этикетки , слайды , винтажи , цвет вина , на дегустации?

@olli_nov когда пришла на вертикальную дегустацию Этна Россо поняла, что просто так вкусно, что невозможно ….не сфотографировать.

#этна
#этнамагия

Винный клуб 400 капель приглашает
Ужин с рислингами#6 2001-2003
Пятница 18.10 • 19:30

Дорогие друзья! Продолжаем ежегодную серию тематических дегустаций в клубе «400 капель». В этом году это Рислинг!
Шестая дегустация – это 8 шпатлезе и 1 ауслезе с топового участка Erdener Prälat. Велкам!)

Основная программа

💛 Mosel-Saar Winninger Bruckstuck Spatlese Trocken Rochard Rchter 2001
💛 Mosel-Saar Riesling Spatlese Clement Busch 2002
💛 Mosel-Saar Riesling Spatlese Weissenberg Clement Busch 2002
💛 Mosel-Saar Riesling Spatlese Felsterrasse Clement Busch 2003
💛 Mosel-Saar Riesling Spatlese Fahrlay Terrassen Clement Busch 2003
💛 Kurt Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 2002
💛 Reichsgraf von Kesselstatt Bernkasteler Doctor Riesling Spätlese 2001
💛 Schloss Vollrads Riesling Spätlese Goldkapsel Auction 2001
💛 Dr. Loosen Erdener Prälat Riesling Auslese Goldkapsel 2001 (375ml)

💸 9 бутылок на 10 человек, 9500₽ с персоны

⏰ 19.00 Сбор. 19.30 начало

📍 Ресторан Севичерия, Пречистенская наб., 15 стр.1

Запись WhatsApp +7-903-772-96-02 Telegram @pavel_sharov400
Или по ссылке https://chat.whatsapp.com/KQLBdk78GwqF7SSB17Czcn

Как-то резко пришла совсем зимняя осень.
Ведь хочется ещё немного солнца.
@olli_nov удалось меня порадовать в снежный понедельник, собрав красивые воспоминания.

Ровно месяц назад случился мой первый сбор урожая и сразу на знаковой винодельне Этны.
Безграничное уважение самоотверженному труду виноградарей и виноделов.

📍 I Vigneri di Salvo Foti, северный склон Этны, контрада Монтелагуардиа, 580 м
🍇 Нерелло Капуччо

Через 2 недели мы увидим лозы на склонах Этны уже без ягод, вендеммия финита, ожидается очень хороший , если не великий год. Время покажет.

Сегодня в Риме была презентация Gambero Rosso 2025.
Многие скептически относятся к гидам, рейтингам и правильно делают, но сейчас не об этом.

Наиболее интересным в справочнике (весь список в закрепе в комментариях) для меня всегда является категория редких вин - vini rari , здесь можно найти настоящие жемчужины, а порой и великие вина. С оговоркой, что обычно они дороги не только сердцу, но и бюджету. Но это как раз то, что нужно хотя бы раз попробовать.

И когда говорят, что в Италии сложно с белыми, даже с дорогими этикетками для карт ресторанов, по факту просто тяжелее разобраться в большой массе средних ничем не выделяющихся вин.
На самом деле пекорино , грекетто от хороших производителей по уровню удовольствия могут быть альтернативой Бургундии, а что уж говорить про Греко, Фиано, Соаве Классико , Тиморассо и белую Этну, это все потрясающе развивается и стареет, умея удивлять.

Итак, игристые и белые vini rari , которые пробовала и высоко оценила я, и вам рекомендую при случае поискать, либо приходить ко мне на дегустации, мы такое любим.

🍾 Ca' del Bosco LOMBARDIA Franciacorta Dosaggio Zero
Annamaria Clementi R.S. Ris. 1980

🍾 Enrico Serafino PIEMONTE Alta Langa Pas Dosè 140 Mesi Zero 2011

🍾 Uberti LOMBARDIA Franciacorta Extra Brut Supèi 2017

Белые:
Pietracupa CAMPANIA
Cupo Fiano 2020

Curtaz SICILIA
Etna Bianco Sup. Kudos 2019

I Vigneri SICILIA
Etna Bianco Sup. Palmento Caselle 2020
(этот винтаж в этом году мы пробовали дважды на дегустации вин Сальво Фоти и Этна vs Канары)

Vie di Romans FRIULI VEN. GIULIA
Friuli Isonzo Chardonnay Glesie 2018

Castelvecchio FRIULI VEN. GIULIA Carso Malvasia Dileo Ris. 2022
(инсайд: это вино есть в России у wine bank)

@drinkitaly

Вчера исполнилась моя маленькая мечта последних двух лет: в Москве я провела вертикальную дегустацию Этна Россо, уверена , в такой вариации винтажей до меня, включая дистрибьютеров, это не делал никто. Нескромно , но факт.
Я безмерно благодарна своим единомышленникам и своему винному клубу Buonvino за то, что поддерживают любую мою инициативу.
Сегодня в бокале был Анри Жиро , потому что Этна временно закончилась , да и виноделы Этны , чего таить , очень любят пить Шампань!
Какая тут красивая работа с бочкой, как итальянский капучино, жизненно необходимый по утрам, пленит и остается в сердце.

Такую красоту вчера собрали на самом высотном винограднике Этны - 1250 м (1300 м).
Винья Боско, контрада Наве, северо - запад.
Тут нет привычных сортов : Гренаш, Греканико (гарганега), миннелла бьянка, миннелла нера растут вместе, винифируются вместе. А получается с этого виноградника фантастическое розе I Vigneri Vinudilice, которое несколько раз выходило в топ голосования на моих дегустациях и я не раз о нем писала.
Доброй субботы!

🌋Тем временем на Сицилии состоялись Etna Days – мероприятие, организованное консорциумом производителей Этны. Амбассадор итальянских вин, винный эксперт Валентина Северинова передала местным виноделам вопросы от «РБК Вино».

И вот, что рассказывают производители вин Этны:

▪️Средняя цена одного гектара земли, которую можно использовать под виноградники в винодельческом регионе Этна, выросла до €300 тыс. В 2007–2008 годах цена одного гектара виноградника на Этне стоила €30–35 тыс. При том, на Сицилии сегодня можно купить жилой дом с четырьмя спальнями за €20 тыс.

▪️За последние пять лет на фоне такого инвестиционного интереса площадь виноградников выросла до 1,5 тыс. га, в то время как пять лет назад было около 950 га.

▪️Именно поэтому в июне 2024 года консорциум принял решение об ограничениях – в год разрешается заложить не более 50 га новых виноградников.

▪️Базовые вина не в дефиците, а вот вина с отдельных виноградников продаются по квотам.

▪️Настало время, когда производители продвигают свое вино не как альтернативу Бургундии, а как вино с Этны.

▪️В 2024 году виноделы Этны ожидают очень хороший урожай, близкий к уровню 2022 года. Урожай винограда может составить около 80 тыс. ц (примерно 35–40% белого винограда и оставшаяся часть красного), а потенциал производства — более 55 тыс. гектолитров. По объему урожай, как ожидается, увеличится примерно на 60% по сравнению с 2023 годом.

📍Материал тут

🐚Подписаться на «РБК Вино»

⚡️Как часто вы участвовали в вертикальной дегустации?
А была ли у вас вертикаль Этна Россо?
Будет, если очень пожелаете.

Я решила повторить с вами ошеломивший меня опыт вертикали Vinupetra в Таормине в 2022.

Терруар и непредсказуемый климат Этны делают год урожая наиболее значимым для стиля и качества вина, чем где-либо ещё в Италии , дегустация позволит нам вникнуть в особенности конкретных винтажей.

Итак,
I Vigneri di Salvo Foti
Vinupetra Etna Rosso вертикальная дегустация.

🌋Vinupetra 2005
🌋Vinupetra 2014
🌋Vinupetra 2015 magnum
🌋Vinupetra 2018
🌋Vinupetra 2020
🌋Vinupetra 2021
🌋Vinupetra Viticentenarie 2021 (сравним вино со старых 100+ летних лоз с виноградника, часть которого была пересажена в 2005, с вином со 100+ летних непривитых лоз)
🌋Vinupetra 2022

В дегустационный сет для демонстрации стиля на заре взлета Этны ещё добавлено вино:
🌋Tenuta di Fessina I Musmeci Etna Rosso 2008
Сальво Фоти был и остается проводником и консультантом для новых виноделов Этны, он помогал Тенута ди Фессина на старте проекта в 2006-2007 гг. Потому и это вино не случайно.

⏰ 11.10.2024 в 19.00
💰 10900₽
📍 Drinks & Dinners Пятницкая , 46 с 1
🍷 только 1 место
📝 в директ @buonvino_da_valentina

И да, в конце концов , такого пока ещё не было даже в самом хозяйстве I Vigneri.

До встречи! 🌋