Гедонизм и Гурманство

🇮🇹 Новости итальянского вина 6-12 января:

1. Италия – одна из самых стабильных стран с точки зрения инвестиций в вино, по данным Live-ex. Подробнее.

2. Интервью с Джованни Гайа от Лудинга. Читать.

3. Крупный итальянский холдинг Santa-Margherita, владелец Ca’Del Bosco, Kettmeir и т.д., приобрел еще одно хозяйство в США. Подробнее.

4. Глобальный индекс Live-Ex за 2024 падает, но Италия снижается меньше всех - минус 6,8%. Подробнее.

5. Экспорт европейского вина на главные азиатские рынки продолжает снижаться. Подробнее.

6. Biondi Santi отрицает продажу части своего бизнеса Илону Маску. Подробнее.

7. Wine-Seracher опубликовал рейтинг самых популярных, по количеству запросов, итальянских вин. Лидеры предсказуемы. Читать.

8. Schenk Italia инвестирует 2 млн евро в производство безалкогольного вина на территории страны. Подробнее.

9. Italian Wine Podcast:
- разговор с Деборой Паркер о винном образовании и следующем поколении потребителей и профессионалов;
- очень крутой подкаст с Паоло Тегони обо всех основных сортах из группы «Мальвазия» 🔥
- MW Лиза Тач о том, как выбирает вино молодое поколение, где оно его покупает и т.д. Не типично для этой темы, советую;
- подкаст с Антониной Сергеевой, IWA из Алматы, вместе с Бертани об Амароне. Обсудили тренды региона и изменения стилей вина Вальполичеллы;
- интервью с нашей коллегой IWA Розой Жумабертовой из Казахстана
Слушать.

#новостиитальянскоговина

и…
Старый Новый год сегодня отмечаете?)

🔝 голосов участников дегустации моего винного клуба buonvino в 2024

🍷 Uccelliera Brunello di Montalcino 2004
🌋 I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra 2015
🌋 Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 2017
🍷 Argiano Brunello di Montalcino 2016
🌋 Graci Etna Rosso Arcuria Sopra il Pozzo 2017
🍷 Sorpasso Carema 2021
🥂 Marco de Bartoli Terzavia
🍷 Occhipinti PT 2021
🍷 Avignonesi Grandi Annate Vino Nobile di Montepulciano 2013
💔 Vigneti Massa Derthona 2015
🥂 Agrapart & Fils Terroirs
🌋 I Vigneri di Salvo Foti Palmento Caselle 2020
💔 Valentini Cerasuolo d’Abruzzo 2022
🇬🇷 Artemis Karamolegos Pyritis 2020
🥂 Louis Roederer Rosé 2012
🍷 Michele Chiarlo Barolo Cannubi 2010

Молодые винтажи многих вин можно найти в 🇷🇺:
🌋 базовые вина I Vigneri di Salvo Foti (Real Authentic Wine)
🍷 Uccelliera (Wine Bank)
🍷 Argiano (DP-Trade)
🌋 базовые вина Graci (Lion Wine)
🍷 Occhipinti (Garage Wine)
💔 Vigneti Massa (Simple)
💔 Valentini (DP-Trade)
🇬🇷 Pyritis (Marex)
🥂 Louis Roederer Rosé (Simple)
🍷 Michele Chiarlo Barolo Cannubi (MBG)

Присоединяйтесь к нам и пейте хорошее вино!

Из любых каникул очень лениво выходить, но надо.

На праздниках было немного Шампани, лучшее - на фото.
Вдохновившись отзывом Влады, тоже открыли Comtes de Champagne, но 2011.
Неудачных винтажей от хорошего производителя, по моему скромному опыту, нет. Надеюсь , у вас тоже так.
Один из любимых блан де бланов, жаль лишь, что все еще так молод, открыть сейчас 2007-2008 было бы еще приятнее.

🥂Philippe Dechelle - про классику, некую строгость и банальность, но в очень хорошем смысле, то, чего порой не хватает рекольтанам, где ищешь стиль и самобытность, но не всегда находишь что-то из упомянутого. Здесь про стиль классический, где не к чему придраться, и повторить тоже интересно.

🥂 Gaidoz - Forget - регулярно беру в Charlie bistro, вариант, когда получаешь бокал удовольствия пока не по цене “чугунного моста”.

А теперь за работу, легких дней тем, кто начинает уже завтра 💫

С наступающим Новым годом!

Любви вам и легкости, мечтать, делать и верить в то, что вы делаете! Здоровья , заботы близких, очень хороших людей рядом и много - много путешествий и винных открытий!

Бокал Philippe Dechelle, строгого и минерального, как я, за вас и ваш успех в 2025!

Делитесь, с чем провожаете и с чем встречаете 🥂🎄

Пока все выдыхают - отдыхают , подводят итоги и т.д., у меня сегодня все еще рабочий день, а вчера прошла финальная частная дегустация, сет которой показать приятно.

Самой неоднозначной из пар, поданных вслепую , были два пино нуара, и только авантюрист, как я, может поставить вслепую с Бургундией тосканский пино неро Sancaba - проект Карло Франкетти - брата известного итальянского визионера Андреа Франкетти (Tenuta di Trinoro, Passopisciaro).

В 2020г., будучи во Флоренции, я обратила внимание на этикетку этого вина, думая, что оно будет интересно, тогда даже не зная фамилию Франкетти. В 2021 я попробовала красные вина Sancaba и Tenuta di Trinoro (любовь к Этне пришла позднее) и подспудно пришла к выводу, что под фамилией и рукой Франкетти заурядные вещи, наверное, не выходят. С тех пор мне очень хотелось, чтобы эти вина появились в РФ, и в этом году их привез DP-Trade, который, как известно, славится хорошими итальянскими именами.

В паре с Morey - Saint - Denis от Дидье Амио 6 из 10 дегустаторов проголосовали за тосканский пино неро с виноградника 650 m a.s.l. на границе с Умбрией и Лацио. Можно думать, что дело в более понятном и простом стиле итальянских вин или что дегустаторы с небольшим опытом, но не совсем так.

Во-первых, Didier Amiot хотя и оказался Morey - Saint - Denis вполне по учебнику (цвет - почти чернила, черные ягоды, лакрица, мускус, древесный тон), вначале показал себя довольно прямолинейным и грубым, 14% алкоголь, черно-землистый профиль, бутылка была открыта за 2 часа, но ещё час понадобился в бокале, чтобы вино смягчилось, появилась вишня с шоколадом и стала чувствоваться порода. Слишком молодо, чтобы пить сейчас.

Пино неро от Sancaba был
соткан из противоречий: южный, но высотный, дымный с копчеными на костре одновременно грибами и клубникой, вишней, малиной, лавандой , бергамотом. При таком южном нестандартом наборе вино максимально тонкое, цвет совсем прозрачный , как касание акварели. Тонкое тело в сочетании со вкусом вишни и дыма. Наверное, это самый самобытный пино неро из Италии, что я когда-либо пробовала, и готова повторять и рекомендовать. Подчеркну, что крайне осторожно отношусь к итальянским винам из международных сортов, но это не касается Vini Franchetti.

Есть ещё Petit Sancaba - яркий в стиле Калифорнии , он вам понравится , но не вызовет восторга.
Отдельное восхищение - грекетто Sancaba Bianco, но об этом как-нибудь в другой раз.

Ленты пестрят рекомендациями подарков для винных гиков.

Вот и мне понравился нужный девайс - щетка для мытья бокалов 😁
Меня по-прежнему удивляют те, кто умудряется мыть свои Zalto и прочую тонкостенную утварь в посудомоечной машине. Это точно не я. Потому решила, что к салфеткам из микрофибры обязательно нужна такая щетка, а ещё такая прелесть, как ёршик для мытья декантера. 😉
Быть может, это слишком по-хозяйственному для подарка , но как есть.
Красивые бокалы в подарок я тоже обожаю.

Сегодня весь мой WhatsApp состоит из одной фразы : Buon Natale! Или Auguri di Buone Feste!

Предлагаю и нам начать праздновать, даже если работу никак не отложить.
Петербург вот, как всегда, дружелюбен, и больше может наслаждаться жизнью. Европейский подход, одобряю. За это и любим!

На выходных в Роза Хутор посетила 3 ресторана White Rabbit Family: Сахалин , Огонек и Red Fox.

Правда посещали мы их в обратном порядке. Между ними была ещё Высота 2320, но там нам достался только глинтвейн , после 16.00 с закатом зимой они закрываются.

Вкуснее и атмосфернее всего было в Сахалине, за мясом надо идти в Огонек, Red Fox - кухня никак не запомнилась, но обслуживание как раз в этом ресторане было лучше всего.
На фоне винной карты, очень похожей для всех 3-х мест, где вкусное начинается от 10k, удивляют бокалы Chef Sommelier с толстым стеклом. В Москве и Петербурге уважающие себя рестораны используют для вина более тонкие материи, тем более , что теперь есть китайские аналоги.

Такой вот небольшой инсайд. Вдруг вы на перезагрузку покататься в поляну собираетесь.
До Нового года, меж тем, осталось 8 бутылок игристого (или тихого как вариант 😉).

Шампань, конечно, всегда хорошо.
Но как найти достойного конкурента среди других стран или соседних регионов - это уже задача со звездочкой.

Мы в ней преуспели на дегустации игристых на прошлой неделе.
Но большинство вин моего сета, увы, как всегда не возят в РФ.

Но есть удивительные исключения, как креман Philippe Michele от компании Verigo.
Если вы любите максимально каменно - минеральные игристые , то этот вариант для вас.
В аромате много мела, бузины и ягод белой смородины, цитрусовых, легкий тон выпечки, меловая строгость сглажена игрой лимонных леденцов.

Жюра - мой любимый регион Франции, который мог бы, но звездой так и не стал.
Потому не знаю кремана, как Шампань, с ценой более приятной, чем этот.
По промокоду buonvino вы потратите меньше 2500₽.
Рекомендую к дегустации , с учетом цены можно и ящиками, а у поставщика ещё игристое из Савойи имеется.

🥂🥂🥂

Нужна Шампань на Новый год?
У @buonvino_da_valentina есть😉🥂

Доброе предпраздничное ✨

До Нового года 11 дней
Как вы готовитесь? 🥂

🎄Новогоднее казино от команды Fitz Wine 26 декабря

Вас ждёт:
▪️Винное казино, главным призом в котором станет бутылочка первоклассного шампанского;
▪️7 вин: шампанское, 5 игровых вин и десерт на дижестив;
▪️Ужин из четырёх блюд;
▪️Фотограф и ваши красивые фото;
▪️Приятные воспоминания и отличное новогоднее настроение включены в стоимость шикарного вечера!

🍷Винное казино пройдёт в бистро De Torino по адресу: Мясницкая ул., 14/2с1.

Дата: 26 декабря в 19:30
Стоимость билета: 10 тыс. рублей
Количество мест ограничено!

Для покупки билетов обращайтесь к организаторам:
89269346905 Денис

Дегустация Этна vs Санторини была завершающей для моего клуба Buonvino в этом году.
Но на следующей неделе есть ещё несколько ивентов у коллег , включайтесь)
🥂

Вино в деталях, точнее атмосфера нашего винного вечера
Этна vs Санторини тут:

https://fotograftihonov.wfolio.pro/disk/16-12-2024-etna-vs-santorini-fttqn8

Вчера состоялась одна из лучших дегустаций 2024: Этна - Санторини.

На фото мы с Денисом держим вина, с которых начиналась современная история Санторини в 1991 - Sigalas Santorini, и Этны в 1990 - Benanti Pietra Marina, они стали отправной точкой и нашей дегустации, и успеха своих неповторимых винодельческих территорий.

Настоящий прорыв и там , и там случился в 2000-е, потому завершали вечер мы винами этой эпохи: Artemis Karamolegos и I Vigneri di Salvo Foti.

Сальво Фоти,будучи энологом Бенанти, 20 винтажей, с 1990 по 2010 создавал Pietra Marina, а сейчас вкладывает свой талант и опыт не только в собственные вина, но и в помощь другим молодым винодельням Этны.

Санторини, очевидно, что территория белых. А вот Этну мир все ещё больше знает и любит красную, настоящая эпоха белых на Этне только начинается, и за ней будущее.

#этна
#санторини

@drinkitaly

26.11.24
Винный ужин компании Fitz Wine с блогерами.
Никола Скопинич рассказывал о винах Scarpa 🥂
Все фото по ссылке 📸

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Юлия (@YulichkinA)

Проверить результаты

Мысль дня…

Мы в Италии, а здесь ничего не могут сделать вовремя. (с) //"Граф Монте Кристо", художественный фильм СССР, "Узник замка Иф", 1988 год//

Розыгрыш билета на салон!

Для участия Вам нужно:

✔️ быть моим подписчиком
✔️ нажать кнопку «Участвую»
✔️ итоги в этот четверг!

1 декабря в Галерее современного искусства ARTMAISON (Москва, проспект Академика Сахарова, д.7) мы соберем профессионалов рынка и винных энтузиастов на круговую дегустацию более 100 вин из разных уголков света!

Салон TERRA NOVA объединяет регионы винной современности — это могут быть как регионы с древней винной историей, так и регионы с только посаженными виноградниками в совершенно новых местах.

Здесь вы встретите не только Чили, ЮАР и Австралию, а также Россию, Грузию, Ливан, Китай и другие страны. Все это возможные точки роста нашего винного рынка.

Программа и билеты https://reka-group.timepad.ru/event/3118627/
Сайт проекта https://terranovawines.ru/

Вина с этикетками русских художников.

Подали вслепую сейчас на дне рождении моей подруги и большого , скромного профессионала (DipWSET), Наташи Время, представителя Шато Ла Грас Дьё де Приёр Арт Рюс Сент-Эмильон Гран Крю.

Мерло читается , мой ответ был СуперТоскана с доминантой Мерло, в последний момент уже поняла , что это Арт Рюс , т.к. благодаря Наташе пробовала это вино раньше.
По факту 90% Мерло , 10% Каберне Фран.
Сигарная коробка, кожа, табак, эвкалипт , эхинацея , платяной шкаф , а уже потом черника, голубика.
Очень мягкое, приятное и длинное во вкусе.
Вино, где соединены любовь к России и Франции , наверное, поэтому мне мерещилась Италия как золотая середина между этой любовью.

С заявкой на большое величие (шато с 19 века), дегустационная порция , которую всегда захочется повторить.
И кстати, совсем скоро 2016 винтаж этого Шато будет у нас на дегустации Франция - Тоскана - Новый Свет.
Stay tuned.

#бордо

К нам снег пришел на день - два позже, чем на виноградники северных регионов. Теперь картинка актуальна для всех.

Угадываем регион - аппелласьон по фото (сделано вчера).
Жду ваши правильные ответы в комментариях)

Все-таки я счастливый человек или , как сказали бы некоторые, даю себе немного кайфа даже в сложных условиях.

- Переговоры по ценам?
- Хорошо , где?
- BoBo , номер 1 по версии Where to Eat , по моей версии тоже в топе, а я определяю всё не только едой , но и винной картой, включая бокальные позиции.

И вообще в совершенно, казалось бы, противоположных мирах нахожу людей заинтересованных , главное - это разбудить живое. Следующая мини - задача - перевести коллекционеров Sassicaia на дегустацию Этны,пока красной, потом начнем работать над белым аспектом.

Ну а BoBo марку не теряет, остается в рекомендациях.

Самая интересная винная “Чёрная Пятница” - это когда скидки буквально на всё!
У компании FORT скидка на весь основной ассортимент - 55%!
Большая распродажа начинается уже сегодня, в среду, 20 ноября, и заканчивается в 24-го ноября в 23:59.


От себя дополню рекомендацию - обязательно положить в корзину Шампань Marcel Moineaux Millésime Grand Cru Champagne АОС Blanc de Blancs Brut 2012


Для получения скидки нужно:
✔️ Перейти на сайт fortwine.ru
✔️ Добавить в корзину любимые напитки
✔️ Ввести промо-код – Buonvino24
✔️ Оформить заказ и ответить на звонок менеджера

Есть и особенности:
❗️ Скидка действует для частных клиентов Москвы, МО, Санкт-Петербурга и ЛО. Если вы из другого города, то напишите в комментариях к заказу свой населенный пункт.
❗️ Скидка 55% распространяется на основной ассортимент компании*, не суммируется с другими акциями и спецпредложениями.
❗️ 24 ноября в 23:59 Черная Пятница закончится и код перестанет действовать.
* в акции не участвует продукция компании Фанагория, Агролайн, вина Бордо Гран Крю и аксессуары.

BLACK FRIDAY - 7 идей, что взять на скидках у компании FORT.

🇮🇹🌋
Maugeri Contrada Volpare Etna Bianco Superiore - не только про белую Этну, но и про Бургундию, мой отзыв тут.
3495₽

🇬🇷🍾
Kir-Yianni Akakies Rose 2023 - игристое из Ксиномавро - цветы, томаты, красные ягоды, игривый барбарис. Абсолютно для всех девочек по любому случаю. Редкий случай , когда я готова пить не классический метод
1695₽

🇫🇷🍾
Henriet-Bazin Blanc de Blancs Premier Cru - пудра с зелеными яблоками и грушами , свежей выпечкой, яркой кислотностью и цитрусовыми - грейпфрутом, лимонным мармеладом во вкусе.
Другие кюве вас тоже обрадуют
5171₽

🇫🇷
Domaine Jean Goulley et Fils Montmains Chablis 1er Cru 2022
Мел и пыль, яблоки и цитрусы , дюшес и много семечек, молодо, нервно, зато нескучно
3765₽

🇬🇷 🍷
Kir-Yianni Ramnista Xinomavro
Пино нуар , сира и неббиоло в одном лице греческого сорта.
Фиалки , розы , томаты , лукошко черных ягод , земля , перец , клюква. Очень хорошая кислотность , танин выше среднего.
2388₽

🇮🇹 🍷
Duemani Cifra 2020
В супертосканских винах из международных сортов в первую очередь признаю работу с Каберне Франом, фруктовое и мягкое выражение не без глубины.
3857₽

🇮🇹 🍷
Guiseppe Cortese Rabaja Barbaresco DOCG 2020
Роза, вишня , клубника, копченые специи, земля.
2020 год обещает быть великим, достойно коллекции любого nebbiolover
6235₽

В эфире поста были вина, которые я беру себе. Вы же можете сформировать корзину любым образом.
И дождаться промокод на скидку 55%. Он будет сегодня в 12.00, а пока можно наслаждаться выбором на сайте fortwine.ru

Немного атмосферы дегустации BAROLO и фото лидеров по итогам голосования

BAROLO…
Хочется глубже и чаще, идём в этом направлении.

Встреча была балансом между двумя основными языками - выражениями Бароло.

Язык мягкости, фруктовости в коммунах Ла-Морра и Бароло , тут Sant’Agata fossil marl - самые молодые почвы с точкр зрения геологического формирования, глинисто-кальциевый мергель осадочного происхождения с большим содержанием голубого песка, такая почва содержит больше питательных веществ и дает менее структурные и более ароматные вина.

И язык твердости и мощи в Серралунга д’Альба, где почвы Lequio формации , самые древние , они удерживают мощь , вина получаются полнотелые и очень танинные.

Но это все теория , практика её тоже подкрепляет , но не только почвой же определяется выражение неббиоло. Есть еще экспозиция , микроклимат , высота , расположение на холме и ещё много всего.
Потому мы просто дегустировали, про коммуны и cru (простите, MGA) не забывали.

Вот краткие заметки, многие из этих вин последних винтажей есть или будут в России , вдруг, вы захотите их себе в коллекцию.

Serradenari Giulia Negri Barolo La Tartufaia 2012
📍La Morra
Пряный, перечный первый нос, сухие травы, фиалковые ноты , кожа , приятные третичные ароматы , сосновая смола, готовый танин, не самое сложное, нашло широкий отклик аудитории
Молодые винтажи есть у Vinoterra

Giovanni Rosso Barolo Ceretta 2018
📍Serralunga d’Alba
Очень много красных ягод, особенно клюквы, малиновый сок, шоколад, кожа, структура - вы жуете вино. Очень молодо.
Производитель считается новой звездой Бароло, будем и дальше пробовать и наблюдать.
Нет в 🇷🇺

Ceretto Barolo Brunate 2015
📍 La Morra
Фантастическая порода.
Яркое богатство спелых красных ягод, вяленая вишня, сигары, трюфели, смола и камни. Шелковый танин, гармоничное, несмотря на молодость.
Топ -3 дегустации по голосам гостей
Есть у AST, рекомендую в коллекцию

Pira Barolo Margheria 2013
📍 Serralunga d’Alba
Землистый характер с красными и черными ягодами , самое анималистичное из сета, показывает себя уже сейчас, но в выдержке ещё тоже нуждается.
Нет в 🇷🇺

Elvio Cogno Barolo Ravera Bricco Pernice 2011
📍 Novello
Ярко выраженные ароматы ягод и цветов, лакокраско в первом носе и потом во вкусе, к сожалению не столь удачная бутылка ввиду хранения, уже в состоянии Tawny.
Досадно , т.к. это один из моих любимых производителей. Несмотря и вопреки вино вошло в топ-3 сета.
Нет в 🇷🇺, но скоро должен привезти Marex

Michele Chiarlo Barolo Cannubi 2010
📍 Barolo
Яркое и сочное с сухими травами , красными ягодами , тимьяном , сладкими специями. Глубокое , наводит на задумчивость и гармонию.
Первое место по голосам гостей.
Есть у МБГ

Damilano Barolo Liste 2008
📍Barolo
Лукошко свежих и сушеных красных ягод, развивается в кожу, сигары, шоколад, цукаты и сладкие специи: корицу, мускатный орех.
Когда ничего не ожидал и получил впечатляющий результат.
Производитель представлен в Vinissimo , но этого крю нет

Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate 2003
📍 Monforte d’Alba
Сливовое варенье , элегантный лак для ногтей, шоколад, специи, чернослив, грибы, бальзамик. Не повезло, оксидировано вино, брала во Франции, видимо, французы не любят хранить Бароло)
С породой всё в порядке.
Молодые винтажи у Simple

Опыт дегустации нас вдохновил , будем повторять.
Stay tuned…)

#barolo

С моих мастер - классов всегда есть фото контент , другое дело , что не так часто фото попадают в сеть.
И вот мой фотограф , а точнее винный фотограф как минимум всея Москвы , а у нас , простите за нескромность, самый активный винный движ, наконец -то сделал свой канал.

Вино в деталях от Дмитрия Тихонова:
https://t.me/vinovdetalyah

Для вина нужно правильное чувство прекрасного , подписывайтесь , если вам близок винный вайб!

С вином, как и в жизни, всегда наступает момент, когда нужно сделать выбор.
Нелегко и увлекательно, т.к. победитель не всегда очевиден.
Неожиданно для меня гости отдали больше всего голосов за:
Michele Chiarlo Barolo Cannubi 2010.

Со своей страстью к Этне порой забываю любимый Пьемонт.

Сегодня провела дегустацию Бароло.
Задача была с винтажами хотя бы 10 лет спустя, почти выполнена.
7 вин MGA (cru) из коммун Серралунга-д’Альба , Ла-Морра, Новелло , Бароло и Монфорте-д’Альба. И все приехали в чемодане, ибо Бароло это дорого, но удовольствие оправдано.

Как думаете, какие были фавориты? Пробовали что-то из нашего сета?

Те, кто со мной тут давно, наверное, заметили, что канал часто превращается в этнийский или сицилийский.
Италия - это всегда разнообразие , Сицилия же - разнообразие особое. Мы знаем, что виноделие шло с юга на север, а вот на Сицилии многие сорта так и остались , не добравшись до материка.
Генетические связи , наверное, самый сложный пласт подготовки к экзамену на амбассадора итальянского вина.
2,5 года назад я это тоже учила, а сейчас можете почитать логические рассуждения Лены о генетике сицилийских сортов. Быть может, будет больше ответов, почему магнит меня тянет именно на этот остров.

В Москве осень , а у нас весна - Primavera.

С этим вином всегда.
I Vigneri Primavera 2023.
Карриканте, шенен блан, пино блан, саваньен, гевюрцтраминер.

Персики, кремовый спелый банан, кремний, сера , порох.
Во вкусе цитрусовые - лимоны , грейпфруты , очень знакомая сладость персиков, абрикосов, вино с телом и немного кремовой текстурой.
Чемоданное, не стандарт для Этны.
Одна из этикеток сыновей Сальво Фоти - Симоне и Андреа.

Скорей бы уже очередная Примавера.

👀 Международный диплом сомелье снова можно получить в России

На место WSET пришла международная ассоциации сомелье - ISG — International Sommelier Guild — со штаб-квартирой в США. Она организует курсы в России вместе со школой сомелье «Миллезим»

Все лекции проходят онлайн на русском языке. Оффлайн идёт только дегустационная практика и экзамен — три дня на выходных в школе «Миллезим»

🔝 После сдачи экзамена диплом ISG приезжает прямо из США

Новый поток стартует уже 12 ноября. Вы ещё успеваете на него попасть.

Подробнее про курс ISG в школе «Миллезим»
или у @wineprofi


РЕКЛАМА ООО «ШКОЛА МИЛЛЕЗИМ», ИНН: 7838444712
erid:CQH36pWzJqMF4oD3rrBPsrTkUrBmZHEqWgzsyJxNZavUxW

Buongiorno!
Примерно так я выгляжу , прилетев Москву и сразу озадачившись происходящим 😀

Недавно несколько моих предложений на бюджетное вино были раскритикованы , мол, этикетка не та, причем не только на нашем рынке.
И даже сейчас я знаю многих , кто выбирает или ранее выбирал вино по этикетке, перестал, познакомившись со мной.

А сегодня увидела новое откровение для себя.

Треть покупателей 19 Crimes Snoop Cali Red никогда раньше не покупали вино.
Как вам?

Скажи мне , что ты пьешь , и я скажу , кто ты.
Мысли вслух. Винный маркетинг.

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Olga

Проверить результаты

С насыщенной программой на Сицилии хронология контента нарушилась.
День третий был посвящен Сиракузам и Ортидже, смотрели археологический парк со скульптурами Игоря Миторая, пещеру с «Ухом Диониса» и гуляли по площади , где вышагивала Моника Белуччи в фильме Малена.

День четвертый начался с пляжа в Таормине , а завершился винами визионера Андреа Франкетти в Passopisciaro.

Вчера полдня мы провели с Сальвино Бенанти, а закат встретили на виноградниках в Pietradolce, снова наслаждаясь вином Barbagalli.
Благодаря дружбе с виноделами нахожу все больше не совсем туристических мест даже в Таормине, чего и вам желаю.

Если хотите искать правильные двери в хорошие рестораны на Сицилии самостоятельно , вам в помощь ресто и отель гайд от винодельни Benanti (закреплен в комментариях к посту).

Buona giornata!

Разыгрываю билет на
безлимитную круговую дегустацию и Финал московского кубка сомелье!

Дата проведения: 10 ноября 2024г.
Место проведения: отель Балчуг Кемпински
Адрес: Москва, ул. Балчуг1
Возрастное ограничение 18+
Дресс код: Business Casual

Для участия Вам нужно быть подписанным на https://t.me/rasommelier
и мой канал, нажать кнопку Участвую!

Итоги вечером 31.10.24!

Программа и билеты
https://rasbilet.tb.ru/

📍Isola di Lipari, Sicilia

Сицилия , день второй.

Липарские острова - их 17, обитаемых - 7, мы посетили основной - остров Липари.
Виды тут потрясающие. Без вина тоже не обошлось.
Вообще место известно своей Мальвазией делле Липари.
Название происходит от Монемвасии, византийской крепости, расположенной на мысе к югу от Пелопоннеса, успех Липари связан со сладкими винами, которые увеличили торговое состояние венецианцев в Средние века.

У итальянцев 18 мальвазий 🙄
Мальвазия делле Липари - сорт, который, по преданию, был завезен на Салину (один из Липарских остров) первыми греческими колонистами еще до нашей эры. Виноградники в основном расположены на вулканических почвах, богатых минералами, в том числе кремнием и калием. Из-за сильного и постоянного ветра на острове часто лозы растут очень низко, на пепле и пемзе.

Лучшая Мальвазия из Липари отличается богатым медовым ароматом, нотами апельсина и абрикоса, очень легким и ароматным вкусом, и не бывает тяжелой, густой и маслянистой.
Вчера на Липари мы видели только заброшенные виноградники мальвазии.
Сама я пробовала Мальвазию делле Липари пару раз, от производителя Caravaglio, могу сказать, что это десерт , от которого не стоит отказываться.

📍 Липари, Липарские острова, Сицилия

Ciro Biondi Outis Etna Bianco 2022
Очень цветочный профиль белой Этны , белые и цветы апельсина от начала и до конца, лимоны , соль , кремний , камни - камни , ромашка и фенхель.
92/100

Ciro Biondi Outis Etna Rosso 2016
(specially for us, как говорится)
Очень пряный средиземноморский нос вина, красные ягоды, толченая каменная крошка, фиалка. Чуть железистого профиля санджовезе, Чиро пошутил, что санджовезе - это сын нерелло маскалезе, а не наоборот.
Для 8-летней красной Этны, которая не живет долго, это очень хорошо.
92/100

Ciro Biondi San Nicolo 2022
Очень молодо, под пить сейчас еще не годится, но потенциал впечатляет.
Очень много апельсиновой цедры (типичность красной Этны) , толченая каменная крошка, фиалка и размятая вишня.
Структура пока капризная , не совсем в ладах с собой. Среднее - тело, высокая кислотность и средний + танин. Требуется пару лет, чтобы насладиться этим вином сполна.
93/100


Ciro Biondi Cisterna Fuori Etna Rosso 2020
Вишня со средиземноморскими травами, округлая структура и тонкое тело. Попили хорошей Бургундии, спасибо.
93/100


Ciro Biondi Pianta 2021
Мацерация карриканте - 24 часа.
В аромате ромашка, немного хересных нот, сыр , мед, имбирь.
Полнотелое с очень острой кислотностью, тоже совсем бургундский профиль белой Этны, и такая радость всего за 40€
93/100

Все вина must taste и must have в вашей коллекции.

#этна
#этнамагия

Чиро Бьонди и его бульмастиф

Джеймс Саклинг написал статью про Этну, начав с правильных имен - Сальво Фоти и его сыновей.

К статье господин Саклинг прикрепил tasting report, и пока ваша покорная слуга не оформила свои дегустационные заметки на 300+ или не знаю сколько вин, можно почитать Саклинга, но платно)

Очевидные комментарии про вина Этны, с которыми соглашусь.
🌋 Drinking window красных вин Этны немного короче, чем для остальных лучших красных Италии.
Я бы уточнила, что оно значительно короче, и большинство красных вин Этны можно пить через год-два после выпуска, а затем еще в течение пяти - семи лет. Исключением или удачей могут быть отдельные производители, когда 20-летнее красное Этны вас порадует, но оно будет казаться значительно старше , чем Брунелло , Бароло и СуперТоскана такого же возраста.
Получается, что в некотором смысле это очень современные красные вина для сегодняшнего дня, которые не нужно долго выдерживать (один из секретов успеха).

🌋 Карриканте дает белые вина разных стилей, от свежих и минеральных до плотных и структурированных. А лучшие из них могут сравниться по сложности и глубине с лучшими красными региона.
Саклинг ничего не пишет про наиболее подходящий период для дегустации белых, я считаю, что диапазон тут схож с красными - от 2-х до 5-7 лет после сбора урожая, но лучшие белые Этны хорошо пить на 3-4 год после сбора урожая , а потенциал их сильно выше, чем красных, в 10-летнем возрасте Карриканте часто демонстрирует свежесть и если мы говорим о белых с восточного склона, почти всегда сохраняет свою типичность (соленость, минеральность, цитрусовый профиль с медом, ромашкой и анисом). Из этого сорта получается одно из самых долгоживущих белых Италии.

https://www.jamessuckling.com/wine-tasting-reports/etna-2024-tasting-report-eyeing-the-summit-of-quality/

#этна
#этнамагия

Друзья, дегустация рислинга Von Buhl - это не просто анонс , а большая редкость, где Анна Мурашко представит
вертикаль Von Buhl Reiterpfad GG Ruppertsberger 2012.

Очень серьезный уровень удовольствия вместе с информативной лекцией Ани в атмосфере уютного лофта.
Рекомендую не пропускать.
Запись @mur_anna_08

Гедонизм и Гурманство pinned «На кону Пьемонт! Розыгрыш трех вин от трех винных каналов 🍷 Север Италии – большой тренд и просто прекрасный винодельческий регион, от исследований которого не оторваться;) И не надо! От вас – 18+, подписки и кнопка «Участвовать», а от нас: ❦ Massimo Rivetti…»

Дегустация рислинга от одной из самых именитых виноделен Германии.
 
REICHSRAT VON BUHL — хозяйству принадлежат топовые виноградники Пфальца, богатая история винодельни уходит своими корнями в восемнадцатый век.
Эти вина не только подавали на королевских приёмах, им также запускали Суэцкий канал (открывший кратчайший путь между Индийским океаном и Средиземным морем).
 
Писала о них неоднократно и ещё напишу!

А что особенно важно, вам удастся попробовать небольшую вертикаль, начинающуюся с 2012.
Что может быть лучше рислинга? Только взрослый рислинг с виноградника гран крю.
 
 
Начнём с одного из лучших игристых из Германии — Von Buhl, Riesling Brut, 2019 (последний винтаж, который создал Мэтью Кауфман)
 
Продолжим рислингом, который в своё время вызвал ажиотаж у сомелье (появившись на рынке, оказался в картах почти всех топовых ресторанов) — Von Buhl, Bone Dry Riesling, 2023
 
Перепрыгнем региональный уровень и продегустируем сразу коммунальные рислинги из одной деревни, сравним разные винтажи:
 
Von Buhl, Forster Riesling, 2020
Von Buhl, Forster Riesling, 2022
 
И улетим в небеса с мини-вертикалью, начинающейся с 2012 года. Четыре рислинга с одного гран крю, которым владеют всего два производителя:
 
Reiterpfad GG Ruppertsberger 2012
Reiterpfad GG Ruppertsberger 2013
Reiterpfad GG Ruppertsberger 2014
Reiterpfad GG Ruppertsberger 2016
 
 
31 октября
19.00
8.100
Сокольнический вал, 3 (апартаменты)

На кону Пьемонт! Розыгрыш трех вин от трех винных каналов 🍷

Север Италии – большой тренд и просто прекрасный винодельческий регион, от исследований которого не оторваться;) И не надо! От вас – 18+, подписки и кнопка «Участвовать», а от нас:

❦ Massimo Rivetti Barbaresco, 2018 – барбареско уже сейчас будет радовать лепестками роз, фиалками, сочной размятой вишней, малиной. С готовым танином, аэрируйте для большего наслаждения!

❦ Moscato d'Asti Tacco 12 Scarpa, 2022 – вино как искрящийся праздник, который влюбит в белый и сладкий стиль. Персик, бузина, буйство цветов, нежная игристость и легкость. Жемчужная «туфелька» (ит. Scarpa).

❦ Vallana, "Campi Raudii", 2018 – вишневая жемчужина Пьемонта, с неббиоло в основе и добавлением винограда ува рара и весполина. Одновременно легкое и сложное, с ощутимыми танинами и ягодными тонами, идеально для любителей неббиоло.

Кто мы:

Гедонизм и Гурманство – вкусно об итальянских винах от амбассадора Vinitaly.

Right_Place – food art, вино и истории! Клуб просвещенных гедонистов, где травят истории, выбирают интересные вина и рестораны, создавая итальянское настроение.

Почти Порочные Привычки – личное мнение простыми словами о вине и других напитках. А еще расскажу, где выгоднее купить все вкусное.

🍇 Три места разыграет беспристрастный бот (1-й победитель выиграет барбареско, 2-ой москато д’асти, 3-ий неббиоло) 4 ноября 2024 года. Удачи!

Участников: 289
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 18:00, 04.11.2024 MSK (10 дней)

Про самое дорогое итальянское.

Wine Searcher , похоже, сам не определился.

В статье-списке самых дорогих итальянских вин на 1-м месте Roagna Barbaresco Crichet Paje (я не пробовала ), но на самом деле, если посмотреть на цену Giacomo Conterno Barolo Monfortino (доводилось дегустировать 🥲), то оно дороже.

Вчера был пьемонтский день.
А сегодня ждите конкурс, тоже пьемонтский, с Барбареско, которое доставит удовольствие.

25 октября
19:00

Pame x Fort x Kir-Yianni
GREEK WINE VIBES

Приглашаем на атмосферный средиземноморский ужин вместе с нашими друзьями из греческой винодельни Kir-Yianni!

Их вина завоевывают международные награды, а самой винодельне уже исполнилось более 25 лет!

Представитель винодельни Giannis Epitropakis расскажет, какой путь прошло вино от Древней Греции до наших дней, а мы — конечно же, всё попробуем и дополним его нашими хитами и сезонными новинками:

• Греческие оливки
Kir-Yianni Akakies Rose

• Дип из печеных баклажанов с белыми грибами
Kir-Yianni Paranga White

• Креветки Саганаки
Sigalas Aа Santorini Field Blend Assyrtiko-Athiri

• Традиционная греческая мусака
Kir-Yianni Naoussa Xinomavro

• Сувлаки из стриплойна
Kir-Yianni Ramnista Xinomavro

• Домашняя пахлава с фисташковым мороженым

Количество билетов ограничено, поэтому рекомендуем бронировать заранее!
Стоимость билета: 6000 руб


Всех ждем!
наб. Мойки, 3

Для резерва: +7(999)-039-76-95

Петербург, анонс для вас!
В Москве греческий вечер тоже будет . Я иду , т.к. очень уважаю вина Греции 🇬🇷
а вы?)

Вы фиксируете этикетки , слайды , винтажи , цвет вина , на дегустации?

@olli_nov когда пришла на вертикальную дегустацию Этна Россо поняла, что просто так вкусно, что невозможно ….не сфотографировать.

#этна
#этнамагия

Винный клуб 400 капель приглашает
Ужин с рислингами#6 2001-2003
Пятница 18.10 • 19:30

Дорогие друзья! Продолжаем ежегодную серию тематических дегустаций в клубе «400 капель». В этом году это Рислинг!
Шестая дегустация – это 8 шпатлезе и 1 ауслезе с топового участка Erdener Prälat. Велкам!)

Основная программа

💛 Mosel-Saar Winninger Bruckstuck Spatlese Trocken Rochard Rchter 2001
💛 Mosel-Saar Riesling Spatlese Clement Busch 2002
💛 Mosel-Saar Riesling Spatlese Weissenberg Clement Busch 2002
💛 Mosel-Saar Riesling Spatlese Felsterrasse Clement Busch 2003
💛 Mosel-Saar Riesling Spatlese Fahrlay Terrassen Clement Busch 2003
💛 Kurt Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 2002
💛 Reichsgraf von Kesselstatt Bernkasteler Doctor Riesling Spätlese 2001
💛 Schloss Vollrads Riesling Spätlese Goldkapsel Auction 2001
💛 Dr. Loosen Erdener Prälat Riesling Auslese Goldkapsel 2001 (375ml)

💸 9 бутылок на 10 человек, 9500₽ с персоны

⏰ 19.00 Сбор. 19.30 начало

📍 Ресторан Севичерия, Пречистенская наб., 15 стр.1

Запись WhatsApp +7-903-772-96-02 Telegram @pavel_sharov400
Или по ссылке https://chat.whatsapp.com/KQLBdk78GwqF7SSB17Czcn

Как-то резко пришла совсем зимняя осень.
Ведь хочется ещё немного солнца.
@olli_nov удалось меня порадовать в снежный понедельник, собрав красивые воспоминания.

Ровно месяц назад случился мой первый сбор урожая и сразу на знаковой винодельне Этны.
Безграничное уважение самоотверженному труду виноградарей и виноделов.

📍 I Vigneri di Salvo Foti, северный склон Этны, контрада Монтелагуардиа, 580 м
🍇 Нерелло Капуччо

Через 2 недели мы увидим лозы на склонах Этны уже без ягод, вендеммия финита, ожидается очень хороший , если не великий год. Время покажет.

Сегодня в Риме была презентация Gambero Rosso 2025.
Многие скептически относятся к гидам, рейтингам и правильно делают, но сейчас не об этом.

Наиболее интересным в справочнике (весь список в закрепе в комментариях) для меня всегда является категория редких вин - vini rari , здесь можно найти настоящие жемчужины, а порой и великие вина. С оговоркой, что обычно они дороги не только сердцу, но и бюджету. Но это как раз то, что нужно хотя бы раз попробовать.

И когда говорят, что в Италии сложно с белыми, даже с дорогими этикетками для карт ресторанов, по факту просто тяжелее разобраться в большой массе средних ничем не выделяющихся вин.
На самом деле пекорино , грекетто от хороших производителей по уровню удовольствия могут быть альтернативой Бургундии, а что уж говорить про Греко, Фиано, Соаве Классико , Тиморассо и белую Этну, это все потрясающе развивается и стареет, умея удивлять.

Итак, игристые и белые vini rari , которые пробовала и высоко оценила я, и вам рекомендую при случае поискать, либо приходить ко мне на дегустации, мы такое любим.

🍾 Ca' del Bosco LOMBARDIA Franciacorta Dosaggio Zero
Annamaria Clementi R.S. Ris. 1980

🍾 Enrico Serafino PIEMONTE Alta Langa Pas Dosè 140 Mesi Zero 2011

🍾 Uberti LOMBARDIA Franciacorta Extra Brut Supèi 2017

Белые:
Pietracupa CAMPANIA
Cupo Fiano 2020

Curtaz SICILIA
Etna Bianco Sup. Kudos 2019

I Vigneri SICILIA
Etna Bianco Sup. Palmento Caselle 2020
(этот винтаж в этом году мы пробовали дважды на дегустации вин Сальво Фоти и Этна vs Канары)

Vie di Romans FRIULI VEN. GIULIA
Friuli Isonzo Chardonnay Glesie 2018

Castelvecchio FRIULI VEN. GIULIA Carso Malvasia Dileo Ris. 2022
(инсайд: это вино есть в России у wine bank)

@drinkitaly

Вчера исполнилась моя маленькая мечта последних двух лет: в Москве я провела вертикальную дегустацию Этна Россо, уверена , в такой вариации винтажей до меня, включая дистрибьютеров, это не делал никто. Нескромно , но факт.
Я безмерно благодарна своим единомышленникам и своему винному клубу Buonvino за то, что поддерживают любую мою инициативу.
Сегодня в бокале был Анри Жиро , потому что Этна временно закончилась , да и виноделы Этны , чего таить , очень любят пить Шампань!
Какая тут красивая работа с бочкой, как итальянский капучино, жизненно необходимый по утрам, пленит и остается в сердце.

Такую красоту вчера собрали на самом высотном винограднике Этны - 1250 м (1300 м).
Винья Боско, контрада Наве, северо - запад.
Тут нет привычных сортов : Гренаш, Греканико (гарганега), миннелла бьянка, миннелла нера растут вместе, винифируются вместе. А получается с этого виноградника фантастическое розе I Vigneri Vinudilice, которое несколько раз выходило в топ голосования на моих дегустациях и я не раз о нем писала.
Доброй субботы!

🌋Тем временем на Сицилии состоялись Etna Days – мероприятие, организованное консорциумом производителей Этны. Амбассадор итальянских вин, винный эксперт Валентина Северинова передала местным виноделам вопросы от «РБК Вино».

И вот, что рассказывают производители вин Этны:

▪️Средняя цена одного гектара земли, которую можно использовать под виноградники в винодельческом регионе Этна, выросла до €300 тыс. В 2007–2008 годах цена одного гектара виноградника на Этне стоила €30–35 тыс. При том, на Сицилии сегодня можно купить жилой дом с четырьмя спальнями за €20 тыс.

▪️За последние пять лет на фоне такого инвестиционного интереса площадь виноградников выросла до 1,5 тыс. га, в то время как пять лет назад было около 950 га.

▪️Именно поэтому в июне 2024 года консорциум принял решение об ограничениях – в год разрешается заложить не более 50 га новых виноградников.

▪️Базовые вина не в дефиците, а вот вина с отдельных виноградников продаются по квотам.

▪️Настало время, когда производители продвигают свое вино не как альтернативу Бургундии, а как вино с Этны.

▪️В 2024 году виноделы Этны ожидают очень хороший урожай, близкий к уровню 2022 года. Урожай винограда может составить около 80 тыс. ц (примерно 35–40% белого винограда и оставшаяся часть красного), а потенциал производства — более 55 тыс. гектолитров. По объему урожай, как ожидается, увеличится примерно на 60% по сравнению с 2023 годом.

📍Материал тут

🐚Подписаться на «РБК Вино»

⚡️Как часто вы участвовали в вертикальной дегустации?
А была ли у вас вертикаль Этна Россо?
Будет, если очень пожелаете.

Я решила повторить с вами ошеломивший меня опыт вертикали Vinupetra в Таормине в 2022.

Терруар и непредсказуемый климат Этны делают год урожая наиболее значимым для стиля и качества вина, чем где-либо ещё в Италии , дегустация позволит нам вникнуть в особенности конкретных винтажей.

Итак,
I Vigneri di Salvo Foti
Vinupetra Etna Rosso вертикальная дегустация.

🌋Vinupetra 2005
🌋Vinupetra 2014
🌋Vinupetra 2015 magnum
🌋Vinupetra 2018
🌋Vinupetra 2020
🌋Vinupetra 2021
🌋Vinupetra Viticentenarie 2021 (сравним вино со старых 100+ летних лоз с виноградника, часть которого была пересажена в 2005, с вином со 100+ летних непривитых лоз)
🌋Vinupetra 2022

В дегустационный сет для демонстрации стиля на заре взлета Этны ещё добавлено вино:
🌋Tenuta di Fessina I Musmeci Etna Rosso 2008
Сальво Фоти был и остается проводником и консультантом для новых виноделов Этны, он помогал Тенута ди Фессина на старте проекта в 2006-2007 гг. Потому и это вино не случайно.

⏰ 11.10.2024 в 19.00
💰 10900₽
📍 Drinks & Dinners Пятницкая , 46 с 1
🍷 только 1 место
📝 в директ @buonvino_da_valentina

И да, в конце концов , такого пока ещё не было даже в самом хозяйстве I Vigneri.

До встречи! 🌋