Мухин в тарелке @myxinvtarelke Channel on Telegram

Мухин в тарелке

@myxinvtarelke

Канал про любовь к индустрии гостеприимства и маркетингу, гастрономии и книгам обо всем этом.

Личные мысли, новости, рецензии, технологии.

Связь: @myxin_den

Мухин в тарелке (Russian)

Вы любите индустрию гостеприимства, маркетинг, гастрономию и книги обо всем этом? Тогда канал "Мухин в тарелке" идеально подойдет для вас! Здесь вы найдете личные мысли, новости, рецензии и информацию о последних технологиях в этих областях.

Автор канала - @myxin_den, готов поделиться своими знаниями и страстью к этим темам. Присоединяйтесь к нам, чтобы быть в курсе всех событий и обсуждений в мире гостеприимства и маркетинга! Подписывайтесь на "Мухин в тарелке" прямо сейчас!

Мухин в тарелке

11 Feb, 11:27

В Японии ко Дню всех влюбленных дарят не шоколадки, а стейки.

В мясной лавке Kikui Takahashi можно найти коробку сердец из говядины мацусака за $66.

Даже маленькое белое сердечко — это не десерт, а говяжье сало для улучшения вкуса.

Праймбифу на заметку!
436
Мухин в тарелке

11 Feb, 09:45

Busby, Новое Пространство и Прошуттерия в этом сезоне сделали самые прикольные штуки, что я увидел на 14 февраля в ресторанах Москвы.

В Busby в ДСВ с 17:00 и до 19:00 всех гостей будут угощать комплиментарной пинтой пива: для девушек — светлое пиво Brewmaster Red Ale, а для мужчин — темный стаут Ballantine. На фото не просто модель, а владелец проекта. И это добавляет ценности фото и идее.

А в Новом Пространстве делают такой классный бутер – съедобную валентинку.
Обожаю бутеры с келбесом!

В Прошуттерии считают, что лучший подарок – кусок пармезана! (Кто я такой, чтобы спорить с kolbaskateam?!) Cыр кладут в хлопковый мешочек с ручной вышивкой Про❤️, и дополняют двумя алыми свечами и открыткой. Стоимость такого подарка 2000 рублей.
462
Мухин в тарелке

09 Feb, 09:10

В интернетах показали завтрак айтишника. Страусиное яйцо с черной икрой.

Не знаю, как у айтишников, но это мои будни.
606
Мухин в тарелке

08 Feb, 11:05

Pringles выдал забавное видео с летающими усами, напоминая всем о самом важном элементе своего логотипа.

Ролик сняли специально для Super Bowl, и за эти 30 секунд славы компания выложит целых 8 млн $.

А кто сказал, что усы не могут стоить так дорого?
747
Мухин в тарелке

07 Feb, 15:58

Мода на реалистичные булки продолжается…

Friend & Function выпустили пеналы и кошельки в виде хлеба.

Пенал-батон можно взять за 1450₽, а кошелек-ватрушку за 950₽.
770
Мухин в тарелке

07 Feb, 11:10

Бренд Meshki создал новую коллекцию одежды: они замесили тесто, вылепили из него одежду и сварили с лапшой.

Все мы варимся в этом фешн-супе!
711
Мухин в тарелке

07 Feb, 08:12

История жизни Дона Бича, пионера Тики-культуры 🏝

Дон Бич, настоящее имя которого – Эрнест Реймонд Бомон-Гэнт, родился в 1907 году в Новом Орлеане, штат Луизиана. С детства он был окружён культурным многообразием и богатой традицией южных краёв, что оказало влияние на его будущую карьеру. Юные годы Дона прошли в атмосфере приключений, и желание исследовать мир вскоре стало его движущей силой.

В молодости он поступил на службу в торговый флот, что позволило ему путешествовать по Карибскому бассейну и Южной Америке. Именно здесь он познакомился с экзотическими вкусами и ингредиентами, такими как ром, тропические фрукты и специи. Эти поездки вдохновили его на создание совершенно нового подхода к напиткам.

В начале 1930-х годов, после возвращения в США, Дон поселился в Лос-Анджелесе. В 1933 году, вскоре после отмены «сухого закона», он открыл свой первый бар под названием Don the Beachcomber. Этот маленький бар, оформленный в тропическом стиле, быстро стал местом, где посетители могли забыть о городских заботах и перенестись на пляжи Полинезии.

Дон стал пионером тики-культуры, создав концепцию, сочетающую экзотические декорации, тропические коктейли и атмосферу беззаботного отдыха. Его меню состояло из сложных, многослойных коктейлей на основе рома, часто украшенных зонтиками, ананасами и резными фигурами. Одним из самых известных его изобретений стал коктейль Zombie, обладающий настолько мощным эффектом, что клиентам запрещалось заказывать более двух за вечер.

К 1940-м годам Тики стало целой культурной тенденцией в Америке. Заведения в стиле Дона Бича начали открываться по всей стране. Несмотря на конкуренцию, он сохранил первенство как основатель и главный новатор этого направления.

Дон также был мастером маркетинга и создал образ авантюриста: он носил лёгкие тропические рубашки, окружал себя экзотическими атрибутами и любил рассказывать истории о своих путешествиях. Его бары стали не только про культуру коктейлей, но про атмосферу праздника и беззаботности.

#person
741
Мухин в тарелке

04 Feb, 16:02

Угадай, что рекламируют? Спойлер: 70% участников фокус-группы сразу угадали бренд.

Правильный ответ — Heinz. На картинках — блюда, которые без него не то.

Когда бренд такой известный, можно даже обойтись без логотипа и названия — все и так поймут.
395
Мухин в тарелке

03 Feb, 13:08

Меня тут позвали в классный движ и я не могу не поделиться!

Мы с командой Offbeat Agency решили с дебютным бранчем CrEators.

Я и коллеги «по цеху» хотим поделиться опытом в HORECA (и не только) со всеми, кому интересна эта тема. Коллеги, маркетологи во всех своих проявлениях или владельцы брендов. Кто хочет только начать работать в этом направлении - тоже велкам!

Теперь к самому главному.

Бранч состоится уже в ближайший четверг, 6-го февраля в 13.00.

Спикерами в этот день станут:
Валерия Семыкина (Основатель Offbeat Agency)
Александра Кузнецова (Директор Кофемания Bez Tarelok)
Денис Мухин, то есть я (PR-специалист, главный редактор «Москва Ресторанная»)

Темы, которые мы поднимем:
Коллаборировать и не облажаться: тренды и антитренды 2025
Как преодолевать высокую конкуренцию смыслом и сервисом?
Эмпатия в работе. Настойчивость vs адекватность.
А также ответим на ваши вопросы и пообщаемся лично)

Место:
Дом Культур. Пространство
Большой Сухаревский пер., 25, стр. 1, Москва
Поэтому точно будет красиво и вкусно:)

Регистрация по ссылке, она бесплатная, нужна нам для понимания количества гостей, тк места ограничены.
P.S. Если вы будете +1, обязательно берите два билета.
559
Мухин в тарелке

03 Feb, 11:51

Видели распаковку самого дорогого коньяка в мире?

Это Hennessy Richard 1924 года, стоимостью 3 млн $, поставляемый в пуленепробиваемом титановом кейсе за 10 тыс $.

В комплект входят два ключа из серебра, стилизованных под букву H, а внутри — бутылка из богемского хрусталя весом 4 кг.
722
Мухин в тарелке

02 Feb, 11:34

Художница Катрин Марченко создает невероятной красоты вышивки.

Но мой фаворит — сияющая сумка-сардина.
679
Мухин в тарелке

01 Feb, 11:18

Pringles анонсировали чипсы со вкусом курицы и пива — лимитированная серия в коллабе с Miller Lite.

Новый вкус называется «Beer Can Chicken» и отражает популярную технику приготовления курицы, когда в ее полость вставляется банка пива.

Процесс приготовления курицы с пивом создает ароматный и сочный вкус с легким пивным оттенком, который идеально сочетается с хрустящей корочкой.

Новинка будет в продаже с мая 2025.
792
Мухин в тарелке

31 Jan, 16:58

Adidas Originals выпустили ограниченную серию, вдохновленную бабл-ти.

Молочные кроссы Samba украшены изображением модного напитка.

Стоимость модели — 3690 тайваньских долларов (около 11200 ₽).
812
Мухин в тарелке

31 Jan, 10:18

Бренд Grillo’s Pickles, который продает консервированные огурцы, уже который год радует идеальными букетами к 14 февраля.

Если твоя зая знает толк в прелестях этой жизни!
919
Мухин в тарелке

30 Jan, 18:14

Это сейчас я хожу везде и сам выбираю rare или medium rare, а в детстве за прожарку отвечала мама и школа, если речь идет про подколы.
871
Мухин в тарелке

30 Jan, 14:09

В тайском кафе Swensens предлагают необычный десерт к китайскому Новому году в виде свиной головы.

Это ванильное мороженое, украшенное слоем белого шоколада и хрустящей карамелью.

Почему-то криповато.
969
Мухин в тарелке

30 Jan, 10:16

Брелок-круассан и батон

Необычный спешл ищите сегодня и только сегодня во всех отделениях La Poste.
Стоимость — 450₽.

✍️@restaurantmoscow
773
Мухин в тарелке

29 Jan, 17:40

У Табаско как всегда гениальная реклама.

Соу хот!
908
Мухин в тарелке

29 Jan, 13:06

Бренд Cinnamon Toast Crunch выпустит сухой завтрак со вкусом пиццы.

Причем купить его невозможно: 1000 счастливчиков смогут выйграть набор с 28 января в легендарной коробке от пиццы.

Похрустеть на завтрак пиццей с молоком — что-то на необычном.
865
Мухин в тарелке

28 Jan, 10:32

Coors Light теперь не только утоляет жажду, но и подтягивает кожу!

Бренд предлагает делать массаж лица охлажденной пивной банкой.

Ну что, красавицы, погнали на бьюти-процедуру с пивом!
992
Мухин в тарелке

27 Jan, 13:40

Kinder Bueno представил обвесы на сумку в виде шоколадок.

Есть классический Bueno, покрытый молочным шоколадом и мини-версия.

Надо ОЧЕНЬ.
1,670
Мухин в тарелке

26 Jan, 15:15

Даже если ваш товар — самый простой рис, презентовать его можно с глубоким смыслом.

Герой ролика старается овладеть навыком есть рис палочками: смотрит обучающие видео, упорно тренируется и не опускает руки, несмотря на ошибки. Всё ради того, чтобы произвести впечатление на нового члена семьи.

Прослезился, как трогательно.
1,073
Мухин в тарелке

24 Jan, 14:54

Кофе со вкусом барбекю

Производитель specialty-кофе «Сварщица Екатерина» и бар Underdog выпустили дрип-пакеты со вкусом барбекю и острого хмели-сунели.

Работа над коллаборацией велась около полугода: команда «Сварщицы Екатерины» выдерживали зеленые кофейные зерна в бочках с добавлением соусов.

✍️@restaurantmoscow
1,006
Мухин в тарелке

24 Jan, 10:37

Oreo заколлабились с Post Malone.

И выпустили двустороннее печенье: с одной стороны шоколадное, с другой золотое, а посередине — начинка с соленой карамелью.
На печенье выгравировано девять дизайнов, среди которых виниловые пластинки и гитарный медиатор.
971
Мухин в тарелке

23 Jan, 16:53

На азиатском рынке LEGO готовится к китайскому новому году.

Компания представила три набора с традиционными символами — мандаринами, веером, золотыми слитками и монетами, каллиграфией, богато украшенной керамической вазой, а также фонариками и котиком, который приносит удачу.
1,158
Мухин в тарелке

21 Jan, 10:19

В Англии выпустили леденцы от кашля Soup Drop со вкусом куриного супа.

"Когда вы больны, нет ничего более обнадеживающего, чем куриный суп с лапшой", - объяснил представитель компании.

Что есть, то есть!
422
Мухин в тарелке

21 Jan, 07:22

Рабочий стол Трампа уже оснастили красной кнопкой. Но не той, о которой вы подумали, а для Coca-Cola. Трам нажимает и ему приносят Coca-Cola Diet.

Я только ради этого и хотел бы стать президентом!
486
Мухин в тарелке

20 Jan, 13:17

Отчетность по маркировке станет сложнее 😱

1 марта вводится поэкземплярный учет воды и пива в кегах, и важно заранее обучить сотрудников работе по новому процессу. А для этого и самим нужно разобраться.

📌 23 января в 14:00 мск DocsInBox приглашает на вебинар «Новости маркировки: поэкземплярный учет с 1 марта и другие изменения».

О чем вебинар:
🔹 Поэкземплярный учет и товарные категории, которые он затронет
🔹 Особенности разрешительного режима и работы по послаблению
🔹 Другие нововведения 2025 года: масло, икра, слабый алкоголь

Спикеры:
Юрий Нинуа, руководитель продукта DocsInBox.Маркировка
Владислав Скородумов, эксперт DocsInBox

👉🏻 Регистрируйтесь на вебинар и забирайте в подарок гайд по частым нарушениям в общепите.

Заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн?
Заполните форму, и вам отправят запись ❤️
556
Мухин в тарелке

20 Jan, 12:19

Компания Joy Resolve разработала уникальный кофейный будильник, который мягко разбудит вас, активируя все ваши чувства!

Выглядит девайс как воплощение фантазий гениального ученого из голливудского фильма: с колбами, таймерами, будильником и многими другими функциями, которые превращают магию в чашку свежезаваренного кофе или чая.

Для использования достаточно установить колбы, засыпать кофе, добавить молоко в мини-холодильник и настроить сам будильник.

Когда он сработает, начнется процесс приготовления кофе, наполняя вашу спальню чарующим кофейным ароматом.

Цена будильника мечты на Ozon — 64 000 ₽.
528
Мухин в тарелке

17 Jan, 08:11

В американском Uniqlo вышла коллекция, созданная в коллабе Coca-Cola с дизайнером Китом Харрингом.

Футболки продают за 25$, а свитшоты — за 40$.

Грущу по ушедшим из России любимкам.
979
Мухин в тарелке

16 Jan, 12:10

Японцы выпустили робота-котенка Nékojita FuFu, который дует на горячие напитки и еду, чтобы вы не обожглись.

Этот милый вентилятор крепится к чашке или тарелке и имеет несколько режимов обдува — от лёгкого «Не прольём» до «Я справлюсь!».

Внутри него — вентилятор с умной системой, который охлаждает ваш чай или суп за пару минут.

В продаже робот появится этим летом за 25$.
1,272
Мухин в тарелке

15 Jan, 14:06

Вспоминаете эти невыносимо банальные сцены счастья с майонезом в рекламе?

Так вот, такая же «гиперэмоциональная» радость от поедания шоколада тоже смотрится странно.

Американские комики сняли пародию на рекламу Lindt, в которой они стебут это клише.

А что если шоколадки — это метафора чего-то большего?
824
Мухин в тарелке

15 Jan, 11:01

Согласен полностью.
758
Мухин в тарелке

15 Jan, 11:01

Я думаю, новостями про пиццу с ананасами за 1000 дирхам или за 100 фунтов, нас пытаются отвлечь от каких-то более важных новостей.
791
Мухин в тарелке

14 Jan, 09:30

Швейцарский стартап No Normal Coffee представил кофе в тюбике.

Он был создан не для космонавтов, а для путешественников и спортсменов. Кофе-пасту можно развести с водой, намазать на хлеб или просто съесть.

Подходит и для приготовления эспрессо-мартини, например.

Тюбик 100 мл стоит 17,95 евро и заменяет 20 чашек кофе.
892
Мухин в тарелке

13 Jan, 20:50

Я обожаю мишек Haribo!

Мармеладные мишки в коктейлях от Гранта Колинза и/или Эбена Фримана в начале 2010-го меня сильно впечатлили, о мишках в коктейлях в этом году нам напомнил Flaner.

Но этих медведей можно попробовать в любом ресторане «Ян Примус».

На фото: светлые — из лагера, а темные — из вишневого пива. Платите 195₽ и получаете 10 штук.
691
Мухин в тарелке

13 Jan, 13:24

Рустам Усманов не перестает удивлять: его новый чемодан в стиле ретро-холодильника ЗИЛ — это винтаж и функционал в одном флаконе.

Концепт вдохновлен эстетикой SMEG и обещает стать ярким аксессуаром с ноткой ностальгии.

Пока это только рендеры, но уже в планах — доработать детали и добавить возможность клеить стикеры, как магниты на холодильник.
660
Мухин в тарелке

13 Jan, 08:01

Известный факт: сидячая работа плохо влияет на здоровье 💫

Но что делать, если в инвентаризации куча ошибок и нужно часами разбираться в цифрах? Работать стоя? Вариант рабочий, но есть идея получше.

📌 16 января в 14:00 мск DocsInBox приглашает на вебинар «8 шагов идеальной инвентаризации».

На вебинаре расскажут как:
🔹сократить трудозатраты
🔹сэкономить время при сверке данных
🔹выстроить алгоритм инвертаризации понятный для каждого сотрудника

Спикер:
Юлия Штерн, куратор и автор Академии iiko от OpenService

👉 Регистрируйтесь на вебинар и забирайте в подарок руководство по аудиту складского учета.

Заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн?
Заполните форму, и вам отправят запись ❤️
512
Мухин в тарелке

03 Jan, 14:07

KitKat в Японии ударился в сакэ!
В каждой пачке — 9 мини-шоколадок с алкогольными нотками.

В наборе 4 вкуса: сливовое сакэ, традиционное, йогуртовое и юдзу.

Заказать можно на Ozon за 4 300 ₽.

Возможно, в этом шоколаде скрывается путь к духовному просветлению…
839
Мухин в тарелке

31 Dec, 10:06

Ходит легенда, что один мальчик не подвёл итоги года и весь год пил santo stefano…

Я так не хочу, поэтому подвожу черту:

• стал частью «Медных труб» и джина Grey Shine. №3 место в рейтинг лучших баров России по Where2Drink.

• вернулся в семью HookahPlace Futura. Вот-вот откроем 3-й проект, но об этом позже.

• Silencio попал в рейтинг Where2Drink, про коктейль «Красная Москва» говорила вся Москва. Проект Александра Сысоева Greatlist обратил на нас внимание и теперь мы в гиде. Mixology признал «Красную Москву» коктейлем года. Май свит Gossip Girl заметила, что мы самый душевно-не душный бар, а абсент — напиток года.

• в Geraldine реализовали несколько классных коллаб: с главными по канеле — Zhirnova, с киношниками — Рецепт Любви;

• влюбился в Omela и начали наводить суету с Русланом Мингазовым.

• провели первый Russian Cocktail Week с большой командой и моей главной партнер ин крайм — Татьяной Перепёлкиной.

• с Таней же суетили на её фестивалях «На Гребне!», «Тайгастро» и даже коктейлиничали на Saint Petersburg Cocktail Week.

• пришел в Erwin Pavilion, ушел с Erwin Pavilion.

• лил [ЛЬЮ]. Сейчас просто люблю команду.

• наводили лоск в Москва Ресторанная. Росли, прибавляли, тестировали, но уже сейчас у нас супер результаты.

• выступил на megustro, почитал лекции в частном порядке.

• реализовал мечту — абсент-бабку в Silencio с La Poste.

В этом году было много всего интересного, куча событий, множество людей. Я не готов сказать, что это был тяжелый год, он был пиздец какой интересный и местами сложный. Дальше будет только интереснее.

Stay tuned,
Ваш Мухин!
1,178
Мухин в тарелке

29 Dec, 10:17

Studio Unbound взяли джин и добавили к нему чуть-чуть цирка.

Новый дизайн упаковки для Circus Gin — стиль и немного магии.

Тот случай, когда даже бутылка вызывает аплодисменты!
570
Мухин в тарелке

28 Dec, 17:45

BIC раскрывают всю магию огня.
В рекламе показаны ситуации, когда без жиги просто не обойтись: от момента удачного знакомства до того, что без зажигалки не зажечь свечку на торте.

Зажигалки такие, что даже огонь завидует.
525
Мухин в тарелке

28 Dec, 08:55

Heinz выпустил рождественскую серию свитеров, и теперь можно не только согреться в холодные зимние дни, но и стать ходячей рекламой любимого соуса!

Вдохновленные праздничным настроением, дизайнеры бренда решили, что красный и белый — это не только цвета Санты, но и идеальная палитра для соуса.
619
Мухин в тарелке

27 Dec, 15:54

В Киото придумали матча карбонару.

Может, через пару лет мы будем добавлять васаби в пиццу, а в суши — соус песто.

Вкусовые сосочки, держитесь!
628
Мухин в тарелке

27 Dec, 09:47

Знакомьтесь, это фриджскейпинг — когда ваш холодильник становится мини-музеем.

Это не про магниты, а про антиквариат, цветы и всякий декор, который можно запихнуть внутрь.

Всё пошло от поклонников сериала «Бриджертоны», и теперь холодильники превращаются в арт-объекты, на которые можно смотреть часами.

По словам приверженцев фриджскейпинга — это всё не шик, а то, что заставляет вас улыбаться, когда вы открываете холодильник.

Ну, а для меня лучшая улыбка — это котлета с хорошим картофельным пюре, но тренд, конечно, не про это!
584
Мухин в тарелке

23 Dec, 17:53

Трэвис Скотт и Nike решили, что кроссовки должны быть не только стильными, но и вкусными, и выпустили Air Jordan 1 Low OG в шоколадном цвете под названием «Velvet Brown» или «Triple Mocha».

В кампейне, напоминающем «Чарли и шоколадную фабрику», баскетболист Деннис Родман ведет экскурсию по заводику, где вместо шоколадок делают обувь.

Стоимость пары — 150 $.
535
Мухин в тарелке

23 Dec, 15:01

Я знаю, что поиск новых идей и вкусов это ежедневное рутинное занятие, но сегодня наткнулся на классную подборку из рецептов для разных концепций от известных шефов.

Рецепты написаны для профессионалов и для них уже проработаны технологические карты.
И жирный бонус – многие из них сопровождаются видео (прикрепил к посту видео с бренд-шефом Chicko) с комментариями шефов. Как сказал Ричард Брэнсон: «Бери и делай!»

Подборку можно чекнуть тут, а весь канал вот.
469
Мухин в тарелке

23 Dec, 10:49

Компания Asahi Shuzo, известная своей пивоварней, анонсировала уникальный проект: в следующем году она отправит ингредиенты для производства сакэ на Международную космическую станцию.

Там они будут подвергаться ферментации в условиях невесомости. После завершения процесса сакэ заморозят и доставят обратно на Землю, где из полученного вещества создадут готовый напиток, который затем разольют по бутылкам.

Кому бутылку сакэ по цене билета на Луну?
449
Мухин в тарелке

22 Dec, 15:42

Oreo придумали лимитированный набор для тех родителей, которые вспомнили про Санту только тогда, когда он уже стучит в дверь.

В наборе — печенье, молоко и морковка.

Всё это можно заказать через Deliveroo UK за 99 пенсов, и Санта точно не останется голодным, а олени — без перекуса.
476
Мухин в тарелке

21 Dec, 09:01

Oscar Mayer создал Винермобили — машины в форме хот-дога, чтобы продвигать свой бренд сосисок.

Первая версия появилась в 1936 году, но из-за войны проект заморозили.
В 1950-х снова вернулись к идее, и Винермобили стали настоящими звездами.

Сегодня эти тачки оборудованы GPS, аудиосистемой с 21 вариантом песни о сосисках и даже рогом, который играет джингл в стиле рэп или босса-новы.

Сейчас компания ищет водителя, который будет кататься по США на Винермобиле и зарабатывать 35 000 $ в год.
534
Мухин в тарелке

20 Dec, 15:28

Не трогай, это на Новый год!

Бренд SOÛL HYGGE выпустили свечи-ингредиенты для главного праздничного салата. Правда цена салата набора свечей слишком кусается — 7500₽.

✍️@restaurantmoscow
476
Мухин в тарелке

20 Dec, 09:15

McDonald's и агентство Leo Burnett London представили лаконичную рекламную идею, где наггетс выглядит как носок для подарков.

Все гениальное просто!
520
Мухин в тарелке

19 Dec, 15:45

Дизайнер Саша Canyon, который специализируется на кастомных кроссовках, переориентировался на тапки. И теперь выпустил сланцы в виде ключа от алюминиевой банки.
547
Мухин в тарелке

19 Dec, 08:40

Немецкая сеть магазинов Aldi поделилась традиционным рождественским роликом со своим маскотом — Морковкой Кевином.

В мульте в стиле Бондианы Кевин с подругой Кэти Морковкой спасает Рождество.
549
Мухин в тарелке

18 Dec, 17:15

Coca-Cola запустила кампанию Emoji Coke в Саудовской Аравии, где пользователи могут сыграть в игру, создавая обед из эмодзи и получить скидки.

Также у саудитов есть шанс выиграть стакан в виде эмодзи, выпущенный в ограниченном тираже.
592
Мухин в тарелке

18 Dec, 15:29

Байкал, который заменил колу в России, показал рекламу-противостояние Санта Клауса и Деда Мороза.

Грузовик Coca-Cola хотел доехать до России, но не смог из-за сугробов. На помощь приходит Дед Мороз на проверенной веременем «буханке».
726
Мухин в тарелке

17 Dec, 17:50

Если вам понравилась идея сладкой свечи с Грязным Пряней, то у меня для вас еще новости.

M&M'S тоже выпустили свечи с ароматами сладючек: карамели, печенья, арахиса, шоколада и мяты.
631
Мухин в тарелке

17 Dec, 14:02

Ого, сегодня Simpsons отмечают 35-й день рождения!

17 декабря 1989-го на телеканале Fox вышла первая серия «Симпсонов» — самого длинного мультсериала в истории американского телевидения и самого длинного же ситкома (более 750 серий). Я смотрел все серии, на русском и английском языке.

По этому случаю смотрите трейлер нового сезона Chef's Table, прямиком из Спрингфилда.
612
Мухин в тарелке

23 Nov, 08:04

В соцсетях дегустируют «Турбо Гиннесс» — коктейль на основе культового стаута с добавлением порции эспрессо.

Любители эспрессо-тоников, ваш выход!
246
Мухин в тарелке

22 Nov, 18:00

KFC выпустили рождественскую упаковочную бумагу со вкусом бургера.

Lickable Wrapping Paper пропитана ингредиентами куриного бургера и её нужно лизнуть, чтобы попробовать на вкус.
Урвать бумагу можно совершенно бесплатно на сайте KFC.

Также в новогодней коллекции появилась свеча, пахнущая как ведерко острых крылышек и куриные ножки на елку.

#мамнукупи
377
Мухин в тарелке

22 Nov, 11:09

Лучший принт ever!
422
Мухин в тарелке

20 Nov, 19:40

Мой бывший босс и, на мой взгляд, главный гастрономический журналист Иван Глушков рассказал редакции «Открытой Кухни» о том, что такое Gastromasa и о чём говорили шефы в этом году.

Я тоже должен был быть там, но, как дурачок, взял билеты слишком поздно.

Зато Стамбул — это кайф, хоть и дорогой! Надеюсь собрать гид, но это не точно...
619
Мухин в тарелке

12 Nov, 11:05

Новый год к нам мчится — а с ним мчится бронь столиков на месяц вперед и невероятные затраты на шампанское. Впереди горячая пора, и надо бы уже начинать подготовку 🥂

📌 15 ноября в 14:00 мск DocsInBox приглашает на вебинар «Ресторанный бизнес в предновогодний период».

О чем вебинар:
🔹 полезные инструменты для эффективного управления организацией банкетов;
🔹 как использовать возможности предновогоднего периода по максимуму;
🔹 сезонные тренды: средний чек и чаевые перед Новым годом.

Спикер:
Кристина Фомичева, руководитель команды развития ключевых клиентов в нетмонет.

👉 Регистрируйтесь на вебинар по ссылке, в подарок — руководство по развитию в конкурентной среде ресторанного бизнеса.

Заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн? Заполните форму, и вам отправят запись ❤️
1,050
Мухин в тарелке

09 Nov, 08:17

Большой бизнес тоже умеет в стиль

Увидел, что в «Папа Джонс» запустили проект «СуперПапа» и разработали 2 пиццы с шеф-поварами и их детьми - Игорем Котовым и Денисом Крупеня.

Шеф Игорь Котов (Гараж, ex-Geraldine, Russian Wine Bar) c дочерью создали пиццу Чикен Терияки, а шеф-повар Денис Крупеня (Atlantica bistro, ex-Wine&Crab, ведущий Master chef) с сыном создали пиццу Сёрф-энд-Тёрф.
 
Мне кажется, что абсолютно все важные вещи на месте: ценности, которые транслирует государство; тренды, которые используют рестораны и рестораторы; и всероссийская доступность.

Теперь хочется узнать объемы продаж, да и поддержать проект рублем.
903
Мухин в тарелке

08 Nov, 11:10

На сайте компании «Сеослон» новая статья, в которой рассказывают, как SEO-оптимизация сайта доставки суши помогла компании «Ёбидоёби» выйти на новый уровень: трафик на 3 миллиарда рублей и увеличение посещаемости сайта до более 460 000 человек в месяц.

- С чего начинали и каких результатов достигли?
- Что нужно делать, чтобы выйти в ТОП?
- Как экономить около 4 миллионов рублей ежемесячно на контекстной рекламе?

Читать тут. И да, можно переслать своему франчайзеру или маркетологу.
747
Мухин в тарелке

07 Nov, 16:50

На этой неделе отгремела премьера второго сезона доксериала «Тонкий вкус» в Москве. И знаете, что меня больше всего зацепило? То, как точно создатели поймали этот питерский феномен — когда высокая кухня становится продолжением искусства.

Блинов с Duoband, братья Гребенщиковы и их BoBo, Анна Рязанская из «Сада», Валерия Скуратова с EM — каждый из них не просто готовит еду, а создаёт историю российской высокой кухни. И это круто показано в сериале.

На премьере собрались герои «Тонкого вкуса», авторы, гастротусовка, Ultima Яндекс Еда. Последние, кстати, и поддержали проект: сервис в который раз вносит в индустрию свой большой вклад. Вообще, респект всем причастным за такую важную гастролетопись — с удовольствием посмотрю доксериал на Кинопоиске.
785
Мухин в тарелке

07 Nov, 13:08

Сейчас на обеде с Мишей Пуховым разгоняли про целевой портрет гостя в наших проектах. И в баре SIlencio очень часто новые гости говорят, что-то в стиле: «А я абсент последний раз в школе пил» или «На выпускном так накидался, что аж страшно». Коллегиально пришли к умозаключению, что это и есть та самая травма детства. Просто полынно-абсентная.
733
Мухин в тарелке

05 Nov, 08:55

Нашел на канале «Что подарить?» идеальный мерч, который хочется купить.

Этот мерч посвящён коломенским пастиле, калачу и историческим артефактам.

3500 рублей за шикарную футболку. А я да, пошел шопиться)
895
Мухин в тарелке

01 Nov, 15:30

Всё как я люблю!

2 вариации коктейля Негрони, работа по весам, «Медные Трубы» в лице Ивана Сыркина и Егора Гаврилова, Campari рекой и стильные гости. Именно так вчера прошел гест в баре Insider.
1,191
Мухин в тарелке

01 Nov, 13:11

Ура! Появилась первая премия для кулинарных блогеров.

VK открыла прием заявок на «Фуд-премию 2024» — первую в России масштабную премию для фуд-блогеров. Номинантом может стать любой пользователь, который активно ведет блоги о гастрономии в Дзене, Одноклассниках и ВКонтакте. Заявку можно подать до 7 ноября (лучше сделать это сейчас), а сам конкурс продлится до 17 ноября.
Не важно, кто вы: ресторатор, шеф-повар, кулинар-любитель или гастрономический обозреватель. Для отбора на премию достаточно вести блог с аудиторией не менее 5 000 подписчиков с уникальным контентом о гастрономии, который публикуется регулярно. Подробности с условиями участия по ссылке.

Авторы лучшего контента попадут в список финалистов, а уже шорт-лист с победителями отберет специальная комиссия, куда входит команда VK, ресторатор и телеведущий Александр Белькович, фуд-блогер Макс Брандт, гастро-критик и ресторатор Артем Карисалов, а также руководитель «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.
Всего 13 номинаций и среди них вы точно найдете что то для себя.

Ну и самая сласть – подарки, среди которых: брендированный мерч, смартфоны и световое оборудование, а также денежные призы в размере до 200 000 рублей.
До встречи в шорт-листе и на офлайн-церемонии награждения в конце ноября.
752
Мухин в тарелке

31 Oct, 15:02

С телеэкрана на стол

Шеф Денис Богославский прошел огонь и воду на съемках проекта «Покажи мне Азию» на телеканале Ключ, узнал все секреты местных шефов и привез в Москву, чтобы воплотить в спецменю в сети ресторанов-караоке «Соло».

От каждой страны — Грузии, Армении, Узбекистана, Казахстана и Киргизии — по блюду, пропитанному локальным колоритом, но с авторским штрихом:

Хан Лагман, Казан Кебаб Денисов, Зайцев табака. Коктал по-богославски и мое любимое «Покажи мне Тжвжик» (звучит как вызов после дегустации авторских коктейлей) — каждое блюдо — это хит своей страны.

Пой от души и ешь как в Азии — идеальный антистресс после шестидневной рабочей недели.
715
Мухин в тарелке

31 Oct, 14:14

Возбуждаюсь, когда в меню десертов есть что-то из алкогольного пейринга. Дижестив – лучшее изобретение человечества.

Спасибо всем, кто так делает. А на фото – меню из Le Pigeon.
677
Мухин в тарелке

31 Oct, 10:22

Сегодня стал свидетелем интересной сцены:
На завтраке в Anchovy’s Club за соседним столом сидят две подружки. Одна из них дарит второй пакет с рыбкой. Я начинаю умиляться картине.

Через пару минут девушка, которой подарили рыбку, идет на улицу с гастроемкостью из которой торчит огромный рыбий хвост.

Оказалось, что это SMM ресторана и они там что то креативят…
598
Мухин в тарелке

31 Oct, 06:16

Отличная акция пройдет сегодня у Monochrome.

Суть этой акции: при покупке любой вещи из коллекции village вы получаете банку с солениями (количество банок ограничено) от шеф-повара Антона Ковалькова (Антон большой модник и друг бренда).

А теперь к интересному: себестоимость копейки, виральность и UGC имеется, эксклюзивность на месте, а союз локального фешОна с шеф-поваром — супер стиль.

Всем фэшионистам приготовиться!
620
Мухин в тарелке

30 Oct, 08:03

Соня Лапина и Катя Стрен (ex Следуй За Кроликами) открыли своё коммуникационное агентство — JBD.

Плюс один сильнейщий игрок на рынке.
598
Мухин в тарелке

30 Oct, 06:51

Bork вписался в Cosmoscow и соорудил стену из бумажных стаканчиков вокруг кофемашины, с той мыслей, что лучший кофе — домашний, а не «на вынос».

Это самый стильный кейс на стыке современного искусства.

Но как же меня бесят вонючие снобы, которые резко вспомнили про экологию! Я прочитал 140 постов про эту коллабу и из них около 30%, кто хейтит Bork за недружелюбность к эко-повестке.

Я запомнил всех и каждого, кто написал своё ФИ. Жду день, когда увижу этих женщин с бумажным стаканчиком или в нейлоновых колготках.
680
Мухин в тарелке

25 Oct, 12:22

Moschino выпустили клатч в форме сельдерея. Самое-то для создания образа загадочной француженки. Touch my bum, признавайся, хочешь себе?

Цена, конечно же, кусается — в $4 995 (480 000₽).

Ждём копию на Алиэкспресс и да, #мамнукупи
984
Мухин в тарелке

21 Oct, 12:45

И снова чипсы:

Lay's заплатит 1 миллион долларов тому, кто придумает новый необычный вкус для их чипсов. Прошлыми победителями стали: хрустящий тако, чесночный хлеб и васаби-имбирь.

Будите свою креативность!
1,037
Мухин в тарелке

20 Oct, 09:59

Bravest выпустят тапки-пальцы (похоже на батон) по концепту российского дизайнера Саши Canyaon.

Это будет ограниченный выпуск ручной работы. Продажи откроют с 1 ноября, цена — $110.
835
Мухин в тарелке

20 Oct, 05:50

Завтракай как король царь! Все мы знаем эту пословицу и знаем, что завтрак — один из самых важных приемов пищи.

Поэтому новость для всех завтракающих: с 1 октября по 30 ноября в 20 городах России будет проходить первый Всероссийский гастрономический фестиваль «Русский завтрак».

200 ресторанов и отелей по всей стране готовят завтраки из локальных продуктов с использованием региональных специалитетов, и главным молочным партнером фестиваля – «ЭкоНива».

В каждом меню 5 категорий: каши, молочные десерты, блюда из творога, блюда с сыром и блюда из яиц.

Цель фестиваля — возродить интерес к русской кухне и ее многообразию, а также подсветить культурные и гастрономические особенности региона. А помогает возрождать интерес «ЭкоНива» в партнерстве с METRO и «Гастрономической картой России». 

Посмотреть кто готовит «Русский завтрак» в вашем городе или куда залететь на мастер-класс можно на сайте проекта.  

А я пока выбираю куда пойти за фестивальным меню – в Матрешку или в #СибирьСибирь ?
775
Мухин в тарелке

14 Oct, 20:47

Идеально! Японцы изобрели лучшие тарелки с пазами под вилку.

Теперь, чтобы поймать последнюю макаронину не придется мучиться.

Интересно, на Озоне уже есть?
996
Мухин в тарелке

10 Oct, 12:43

«Ты пахнешь как любовь» поёт в своем треке Скриптонит, и наверное также запоёт Лукашенко, когда послушает этот парфюм.

Бренд Bohoboco выпустил духи с ароматом польской картошки.

Пахнуть, как «Тайфун» или «Стобрава» (сорта картохи) можно всего за 155 евро.

Странно, что эти духи придумали поляки, а не белорусы!
1,313
Мухин в тарелке

09 Oct, 12:35

Хотите сказок и легенд о Нижнем?

Нет, я не буду пытаться вам продать книгу о всем этом, а просто расскажу о классном проекте — коллаборации двух брендов: джина Grey Shine и гранд-кафе «Гусь в яблоках».

Ребята из GS сделали коктейли для проекта, взяв за основу легенды города. Дополнили это всё ИИ и получили классную коктейльную карту, которую можно попробовать в «Гусе».

Я мед-пиво пил, по усам текло и куда надо попало. Кстати, мой личный хит — коктейль «смесь французского с нижегородским» с квасом, розовым вином и инжиром.

Будете в Нижнем, обязательно зайдите попробовать. И да, джин Grey Shine теперь обязательный сувер из Нижнего!
1,016
Мухин в тарелке

08 Oct, 09:55

Если вы думаете, что это сейчас бариста выпендриваются, то нет, они и раньше могли так по-снобски смотреть на вас, если ты не рубишь фишку.

Вот к примеру газета от 1841 года с ассортиментом на кофе. Верстка непонятная, цены тоже. Прям спешелти кофейня какая то, не иначе.

Для справки: в 1880-х грамотой владели уже 9,4% жителей всей страны. Всего население составляла 80 млн.
852
Мухин в тарелке

08 Oct, 06:42

Так на индийских заводах производят лапшу…

А что? Ручной труд, крафтовость, все дела.
717
Мухин в тарелке

07 Oct, 11:02

В честь празднования 75 лет с начала продаж Volkswagen в США концерн привез лимитированный тираж своего кетчупа Gewürz Tomato.
VW известен не только автомобилями, но также и съедобными сувенирами собственного производства: сосисками карривурст с кетчупом.

В 2021 году был забавный момент, когда Volkswagen решил остановить продажу классического карривурста и решил делать веганский. Это настолько не понравилось немцам, что в скандал вмешался даже бывший канцлер Германии Герхард Шрёдер. Он попросил вернуть мясные карривурсты. Впоследствии классический карривурст вернулся в продажу.

Продвижение бренда при помощи съедобных сувениров — маркетинговый ход, который используют многие автопроизводители.
В Белоруссии под брендом Минского автомобильного завода (МАЗ) в продажу поступила линейка колбасы. Но это уже другая история…
790
Мухин в тарелке

07 Oct, 07:03

На своей лекции в рамках Megustro я рассказывал про бренд-медиа и том, какие ресторанные группы особенно преуспели в этом.

Вот яркий пример того, как нужно вести tg-канал, чтобы гость становился читателем, а читатель – гостем.

Знакомьтесь, если вы по какой-то причине не знакомы, – это канал команды italy&co. (Salone pasta&bar, Ателье tapas&bar, Goose Goose и др.)

Каждую неделю публикуют дайджест актуальных событий в своих ресторанах и во всем Петербурге, спойлерят новые проекты, делятся заметками и грядущими трендами, а также рассказывают о маркетинговых секретах ресторанов.

Один из редких коммерческих каналов, на котором у меня включены уведомления!
761

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.