КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb @keto_elena Channel on Telegram

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

@keto_elena


Привет! Я Елена)

🍛 Рецепты для низкоуглеводного стиля питания (НУП) low carb

Я врач по образованию, на данный момент меня увлекает нутрициология. 🥗

Мой канал: https://youtube.com/@Milovar888

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb (Russian)

Добро пожаловать в канал КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb! Здесь вы найдете множество рецептов для низкоуглеводного стиля питания (НУП) low carb, представленных Еленой - врачом по образованию, который в настоящее время увлечен нутрициологией. Елена делится своими знаниями и опытом в приготовлении здоровых и вкусных блюд, которые помогут вам следовать правильному питанию и поддерживать свое здоровье. Не упустите шанс узнать новые рецепты и улучшить свою диету! Присоединяйтесь к нам прямо сейчас, чтобы начать путь к здоровому образу жизни. Ссылка на канал: https://t.me/keto_elena

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

29 Jan, 10:09


Нейтральные по вкусу вафли на льняных семенах: идеальные, эластичные и без лишних углеводов!

💛 Льняные семена — это не только источник полезных Омега-3 жирных кислот и клетчатки, но и мощный помощник в кулинарии. Когда льняные семена перемалываются и взаимодействуют с влагой, они образуют гелеобразную консистенцию, которая заменяет муку, создавая эластичную текстуру теста. Это идеальный способ приготовить что-то вкусное и полезное без добавления углеводов!

🌱 Эти семена не просто полезные, но и очень нейтральные по вкусу. Если вы не любите выраженный вкус яиц или хлебную текстуру, то такие вафли — настоящая находка. Они легко подойдут как для солёных, так и для сладких начинок. С ними можно экспериментировать, добавляя любимые специи: например, немного чеснока, сушёных трав или даже немного корицы для сладкой версии.

🔥 Такой рецепт особенно подойдёт тем, кто следит за углеводами и ищет здоровую альтернативу традиционным хлебобулочным изделиям. Важно, что в этих вафлях почти нет углеводов, только 0,2 г усвояемых углеводов на одну вафлю, что делает их отличным выбором для кето-диеты.

Я обычно против перекусов, но если у вас есть потребность в таком перекусе, эти вафли — отличная альтернатива. Это не просто сытный и полезный вариант, но и вполне нейтральный по вкусу, что позволяет использовать их как основу для любых начинок.

Все рецепты и советы по приготовлению — на моём YouTube-канале. Я также отвечаю на некоторые вопросы там, и всегда рада новым комментариям!

💬 Приглашаю вас в наш чат для обсуждения рецептов, обмена идеями и фотографиями готовых блюд! Очень благодарна всем, кто уже делится своими фото и рецептами — вы вдохновляете меня и других участников!

🧑‍🍳 Присоединяйтесь к чату!
https://t.me/+J5x1eBAGqd8zNWMy


#кето #вафли #протеиновые #белковые #льняные

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

26 Jan, 13:37


🍽 🍕Подробный рецепт пиццы вы найдете на моем You Tube канале. Не забудьте зайти, чтобы узнать все секреты приготовления этого блюда и другие вкусные идеи!

💬📹 Делитесь своими фото и отзывами!

🧑‍🍳 Присоединяйтесь к чату!

https://t.me/+J5x1eBAGqd8zNWMy

Буду рада увидеть, как вы готовите пиццу по моему рецепту! Делитесь своими фото, мнениями, а также экспериментами с начинками. Можете рассказать, что добавили или изменили в рецепте — всегда интересно узнать ваши идеи!

🔔 Напоминаю, что я также отвечаю на некоторые комментарии на YouTube-канале, так что не стесняйтесь оставлять вопросы или делиться впечатлениями под видео!

Жду ваши комментарии и фото!
#кето #пицца #шпинат

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

26 Jan, 13:37


🍕 Шпинатная пицца : советы и идеи

Сегодня хочу поделиться интересными фактами и советами, которые помогут вам сделать пиццу со шпинатом еще более вкусной и полезной! Если вы хотите добавить больше овощей в рацион, этот рецепт – отличное решение.

🍕 Интересный факт о пицце:
Знаете ли вы, что пицца, как мы ее знаем сегодня, появилась в Италии в 18-19 веках?

Но интересный момент в том, что сама пицца в разных формах существовала ещё в древности! Например, в Древней Греции люди пекли “пиццу” из лепешек с различными добавками, такими как оливковое масло и травы.

А настоящий прорыв произошел, когда пицца Маргарита была приготовлена в Неаполе в 1889 году в честь королевы Маргариты Савойской.

Она была украшена тремя основными цветами итальянского флага: красным (помидоры), белым (моцарелла) и зелёным (базилик).

Таким образом, пицца, несмотря на свою простоту, имеет богатую историю и стала неотъемлемой частью мировой кухни.

Но у меня другая пицца 🍕😀

🌿 Зачем использовать шпинат?
Шпинат — это настоящая находка для тех, кто следит за своим питанием. В нем много витаминов (A, C, K) и минералов (железо, калий), а также клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение. В отличие от большинства овощей, шпинат сохраняет часть своих полезные свойства даже при термической обработке, что делает его отличным ингредиентом для кулинарии. Особенно он полезен для людей, придерживающихся кето-диеты или низкоуглеводного питания.

🤢 Если шпинат замороженный…
Используя свежий шпинат в тесте, вы не столкнетесь с лишней влагой, но если вы выбираете замороженный, важно тщательно его отжать после размораживания. Лучше даже слегка обжарить, чтобы избавиться от лишней влаги и придать ему насыщенный вкус.

Свежий шпинат можно просто добавить в тесто, не переживая о влаге.

🍅 Почему стоит готовить соус самим?
Соус — это душа пиццы, и его вкус может сильно повлиять на результат. Профессиональные повара говорят, что хороший соус из свежих томатов — это основа настоящей пиццы. Почему?
В домашних условиях вы можете контролировать количество сахара, соли и специй, что не всегда возможно с готовыми продуктами. Домашний томатный сок без консервантов и добавленных сахаров будет намного полезнее покупных соусов.

А еще, готовя соус самостоятельно, можно добавить любые специи по вкусу.
Любите остренькое? 🌶️Добавьте немного красного перца или чеснока. Так вы сможете создать свой идеальный соус, который идеально подойдет к пицце.

🍽 🍕Разнообразие начинок — не бойтесь экспериментировать!
Пицца на шпинатном тесте — это не только вкусно, но и отличный холст для ваших кулинарных фантазий.

Вот несколько идей для начинки:

1. Морепродукты: Креветки, кальмары, мидии — это идеальный вариант для тех, кто хочет пиццу с легким морским вкусом. Добавьте немного лимона и свежих трав, и получится настоящий деликатес.

2. Овощная пицца: Если вы хотите сделать пиццу ближе к вегетарианской, можно добавить больше свежих овощей: паприку, цукини, баклажаны. Они придадут пицце свежесть и яркие цвета.

3. Мясо: Ветчина, куриное филе или даже индейка — для любителей более сытных начинок.

4. Грибы: Отлично сочетаются с тестом из шпината. Добавьте грибы в качестве основного ингредиента или в сочетании с другими начинками. Лесные грибы или шампиньоны добавят пицце особую текстуру и вкус.

5. Травы и специи: Не забывайте что можно добавить базилик, орегано, розмарин. Они придадут дополнительную ароматность и подчеркнут вкус пиццы.

🔥 Советы для идеальной пиццы:

1. Тесто:
Чтобы тесто получилось идеальным, не забудьте дать ему немного отдохнуть после замеса. Это поможет ему стать более эластичным и легко распределиться.

2. Правильная температура:
Разогрейте духовку перед тем, как отправить пиццу в духовку.

3. Гарнир: Подавайте пиццу с легким салатом из свежих овощей или с гарниром из зелени, чтобы сбалансировать вкус и добавить свежести.

4. Поджаренные края:
Если хотите, чтобы корка пиццы была особенно хрустящей, дольше выпекайте, чтобы края теста стали поджаристыми.
Это добавит дополнительный хруст, но и естественно тогда уберет ее мягкую текстуру.🫶

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

25 Jan, 11:10


Новый рецепт на YouTube!
Сегодня делюсь рецептом творожного чизкейка с лимонной ноткой.

Нежный, воздушный десерт, который точно станет любимым!

💡 Идеи для вариаций и улучшений рецепта:
— Вместо кокосовых сливок можно использовать жирные коровьи сливки (33–35%), чтобы привнести другой оттенок вкуса.
— Творог подходит разной жирности (от 5% до 9% и выше), главное — добиться однородной консистенции с помощью блендера.
— Украсить готовый чизкейк можно кокосовой стружкой, дроблеными орехами или даже миндальными лепестками.
— Выпекайте чизкейк в порционных формах или тарталетках, чтобы получились мини-пирожные. Это удобно и эффектно для гостей.
— Попробуйте добавить в начинку щепотку корицы или кардамона для более теплого и пряного аромата, но это на любителя.
— Украсьте готовый десерт свежей мятой для яркости подачи или добавьте 1–2 ягоды сверху, чтобы завершить композицию.
— Для тех, кто не любит лимон, его легко заменить цедрой апельсина или лайма.
— Готовый чизкейк также можно посыпать шоколадной стружкой или полить растопленным шоколадом.
📢 Приглашаю в наш чат для общения, где можно делиться своими кулинарными экспериментами, фото ваших блюд и обсуждать рецепты!

🧑‍🍳 Присоединяйтесь к чату!
https://t.me/+J5x1eBAGqd8zNWMy

📍 Напоминаю: на некоторые комментарии я отвечаю только на YouTube-канале, поэтому заглядывайте туда, чтобы задать вопросы или оставить свое мнение!

🎥 Рецепт уже на YouTube: ссылка
🔗 Творожный чизкейк с лимонной ноткой
https://youtu.be/LJgG-7cNj_I

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

24 Jan, 10:53


Друзья, если вы хотите, чтобы говяжья печень была идеально нежной и сочной, важно использовать правильную технику приготовления. 👩‍🍳

Метод, который я показываю на видео, помогает запечатывать поры и сохранять все соки внутри, благодаря чему печень не пересушивается и остается мягкой. Такой подход гарантирует, что текстура будет нежной, а вкус — насыщенным.

📹 Я детально показываю правильный этап посола, прием подготовки и обжаривания, а также точное время, чтобы печень получилась именно такой, как надо.

Теперь давайте поговорим о самой печени.
Знали ли вы, что говяжья печень — один из самых богатых источников витамина A? Причём в такой форме, которая легче усваивается организмом. Этот витамин помогает поддерживать зрение, укреплять иммунную систему и даже замедлять процесс старения. Но самое интересное — это гемовое железо, которое содержится в печени. Оно намного легче усваивается, чем растительное железо, и именно оно помогает бороться с усталостью и поддерживает уровень энергии. Печень — это не просто еда, а целый энергетический заряд для организма!

Но у говяжьей печени есть ограничения, которые важно учитывать при её употреблении.

А теперь о секретах приготовления.👩‍🍳
Многие боятся, когда при жарке печени появляется красный сок — это вовсе не кровь, как многие думают! Красный сок — это вода, содержащая белки и железо. При высокой температуре он выделяется, но, если вы готовите правильно, этот сок «запечатывается» внутри, а не уходит в сковороду, оставляя печень сочной. Если же пережарить, сок вытечет, и печень станет сухой. А вот белый сок — это просто избыточный белок, который сворачивается при термической обработке. Важно, чтобы белый сок не выходил наружу, иначе печень станет жесткой.

Хотите узнать, как сохранить все эти полезные вещества и при этом приготовить печень идеально?

Заглядывайте на мой YouTube-канал, где я показываю все секреты правильного посола, подготовки, времени и обжаривания!

♥️📹Делитесь своими фото и идеями в нашем чате — буду рада увидеть ваши результаты!

🧑‍🍳 Присоединяйтесь к чату!
https://t.me/+J5x1eBAGqd8zNWMy

♥️Напоминаю, что на некоторые комментарии я отвечаю только на YouTube-канале.

#печень #кето #говяжья

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

22 Jan, 10:51


Мой авторский рецепт основы для пирогов – уже на YouTube! 🎥

Я создала универсальную основу для пирога всего из двух основных ингредиентов! 🥧
Универсальность: подходит для тарталеток, больших пирогов, корзиночек и сладких десертов.
Вкус: насыщенный и сбалансированный, идеально дополняет любую начинку.
Совет: если вы хотите получить более хрустящую текстуру, можно выпекать основу чуть дольше, чем я указала в видео.

💡 Варианты пирогов и начинок:
1️⃣ Мясной пирог – начинка из фарша, обжаренного с луком и специями, или из готового мяса, например, курицы или говядины.
2️⃣ Грибной пирог – обжаренные грибы с луком в сливочном соусе.
3️⃣ Сырный пирог – микс сыров: козий, моцарелла, чеддер.
4️⃣ Корзиночки с овощами – запечённые сезонные овощи с травами.
5️⃣ Сладкий чизкейк – крем из сливочного сыра с ванилью и эритритолом.
6️⃣ Арахисовая паста с орешками и шоколадом – нежное кето-лакомство.

🌟 Готовьте, экспериментируйте и создавайте свои варианты! Делитесь фото и своими рецептами в нашем чате – будем вдохновлять друг друга!

🧑‍🍳 Присоединяйтесь к чату!
https://t.me/+J5x1eBAGqd8zNWMy

💬 Напоминаю, что на некоторые вопросы я отвечаю прямо на YouTube под видео, заглядывайте туда.

#кетооснова #кетопирог #низкоуглеводно #рецептпирога #KetoElena

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

18 Jan, 09:12


Кето-марципановое печенье и корзиночки с разными начинками — мой авторский рецепт!

Друзья, у меня для вас невероятно вкусный рецепт!

♥️И он уже на моем You Tube!

Эти марципановые печенья и нежные корзиночки с разнообразными начинками буквально тают во рту.

🌟 О печенье
Печенье получилось настолько мега вкусным, что его сложно описать словами! Тонкий марципановый вкус делает его утонченным и насыщенным. А если сверху ничего не добавлять, то он раскрывается еще ярче.

Для украшения я использовала сублимированную малину — её кислинка идеально подчеркивает сладость марципана. Хотите сделать печенье мягче? Сформируйте его в виде шариков или сделайте чуть толще, и текстура станет просто потрясающей.

🌟 Корзиночки и начинки
А теперь про начинки — это просто отдельный восторг! Для корзиночек я добавила сырую рикотту (это что-то невероятное!). Но вы можете использовать и такие начинки:
• арахисовую пасту или миндальную пасту,
• пасту из кешью (только помните, что кешью немного больше углеводов),
• смесь дробленых орехов (фундук, миндаль, пекан),
• темный кето-шоколад.

Если вы берете творог вместо рикотты, лучше чуть подсластить его, чтобы вкус стал более гармоничным.

🌟 Советы для украшения
Это печенье можно сделать не только вкусным, но и очень красивым! Для украшения отлично подойдут:
• сублимированные ягоды (малина, черника, клубника),
• кокосовая стружка,
• дробленые орешки (выбирайте на свой вкус),
• семена кунжута, мака или чиа.

Или оставьте печенье без украшений, чтобы насладиться его чистым, насыщенным марципановым вкусом.

Поверьте, результат вас поразит! Экспериментируйте с начинками, украшениями и текстурой — каждый раз получится что-то особенное. Обязательно пишите, какие варианты попробовали вы и делитесь фото⤵️!

🧑‍🍳 Присоединяйтесь к чату!
https://t.me/+J5x1eBAGqd8zNWMy

Напомню, что на некоторые комментарии я отвечаю только на You Tube.

#кето #марципан #печенье #диабет #без_сахара

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

17 Jan, 18:21


На моём канале я добавляю рецепт на английском языке для англоязычной аудитории после того, как публикую его на русском. Если у вас есть друзья или родственники, которые говорят по-английски, пожалуйста, поделитесь этим видео с ними!
Все рецепты на английском языке я собрала в отдельный плейлист на канале.
Я буду очень благодарна за вашу поддержку!

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿Recipes in English keto low carb diabetes
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR4_3L2EhzfhPWlP21yD-wWFX7PLXzQMn

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

17 Jan, 06:55


Решила поделиться с вами видео, которое мне прислали. Вижу, как чувак пьет пиво, а у него такой огромный живот… 🤦‍♀️

Ну что ж, раз уж я скидываю это видео, заодно расскажу вам, почему пиво — абсолютно не лучший выбор для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.🚫

🍺 Пиво содержит немало углеводов — в 500 мл пива может быть от 20 до 25 г углеводов. Это почти половина дневной нормы углеводов для людей, которые следят за потреблением углеводов!

Но это только начало: пиво не только высококалорийное, но и затрудняет процесс сжигания жира. Углеводы в пиве быстро превращаются в жир, особенно в области живота.🫤

🍺 Регулярное потребление пива приводит к накоплению жира в области живота — это известное явление, называемое “пивной живот”. Пиво способствует повышению уровня инсулина, который должен оставаться на низком уровне, чтобы эффективно сжигать жир. При повышении уровня инсулина сжигание жира замедляется, а углеводы в пиве превращаются в жир, что способствует увеличению жировых отложений в области живота.

🔬 Научные факты:
1. Уровень тестостерона: Пиво может снижать уровень тестостерона. Согласно исследованиям, употребление алкоголя, особенно пива, может привести к подавлению секреции тестостерона, что может отрицательно сказаться на метаболизме и способности организма сжигать жир. Исследования показали, что при регулярном употреблении алкоголя (в том числе пива) уровень тестостерона может снижаться на 10-20%. Это затрудняет процесс снижения жира и увеличивает накопление жира в области живота.
2. Влияние на обмен веществ: Алкоголь в пиве также оказывает влияние на обмен веществ, замедляя метаболические процессы и замедляя сжигание жиров. Пиво увеличивает концентрацию ацетальдегида — токсичного вещества, которое мешает нормальному обмену веществ и влияет на способности организма к окислению жира.
3. Инсулин: Пиво имеет высокий гликемический индекс, что приводит к резкому увеличению уровня сахара в крови и выбросу инсулина⬆️‼️. Постоянные скачки инсулина могут привести к инсулинорезистентности и увеличению накопления жира. Особенно опасно для людей с нарушением углеводного обмена или тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

🎉 Вместо пива выбирайте напитки с минимальным содержанием углеводов, например чистую воду😀, которые не будут замедлять ваш прогресс в снижении веса и не нарушат обмен веществ.

🚫Пиво просто не вписывается в низкоуглеводное питание и стоит полностью исключить его из рациона. ‼️

Это один из важнейших шагов для достижения ваших целей в питании и поддержании здоровой фигуры!

🍺 Так что давайте забудем про пиво. Не позволяйте углеводам мешать вашему прогрессу!

#низкоглеводное #диета #пиво #пивнойживот #питание #здоровье #похудение #фигура”

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

16 Jan, 12:01


Капустные оладьи в духовке — рецепт уже на моем YouTube-канале!
🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇
Когда я придумывала этот рецепт, всё происходило на ходу. Я даже не ожидала, что они окажутся такими вкусными! Выпекала их в силиконовых формочках для вафель, и результат превзошел все ожидания. Но если у вас нет формочек, не переживайте — можно легко выпекать их в виде лепешек прямо на пергаментной бумаге или силиконизированном листе. Это быстрый и удобный способ, и оладьи всё равно получаются великолепными!

Эти оладьи невероятно вкусные! Осторожно, не съешьте все сразу!

Как можно обыграть рецепт:
Если хотите создать разные варианты, можно испечь их в форме кексов. Но важно не делать их слишком высокими — тогда корочка будет румяной и аппетитной. Это как с капустой на сковороде: чем меньше теста в форме, тем лучше будет корочка, и это очень важно для текстуры.

Советы и идеи для добавок:
• Кусочки ветчины, бекона или копченого куриного филе — они добавят насыщенный и пикантный вкус.
• Белый или черный кунжут, семена подсолнечника, тыквы или льна — посыпьте ими оладьи сверху, чтобы придать им хрустящую текстуру и красивый вид.
• Сверху можно посыпать тертым пармезаном — он раскрывает вкус и делает корочку особенной.
• Вяленые помидоры — придадут интересный и яркий акцент.
• Оливки — для любителей. Лично мне кажется, что с капустой они не совсем гармонируют, но думаю, что кому-то такой вариант может понравиться.
• Сыр фета — это отличный вариант для добавления солености и свежести.
• Экспериментируйте с чесноком, черным перцем или сушеными травами, такими как базилик или орегано, чтобы добавить еще больше аромата.
• Семена конопли — если хотите сделать оладьи не только вкусными, но и полезными.
• Используйте специи, такие как копченая паприка, куркума или тимьян — они придадут блюду глубину и интересный вкус.

Приглашаю вас делиться идеями и фото в чате: буду рада видеть ваши идеи и вдохновляться вашим опытом!

🧑‍🍳 Присоединяйтесь к чату!
https://t.me/+J5x1eBAGqd8zNWMy

Напоминаю, что на некоторые комментарии я отвечаю только на YouTube, так что обязательно заходите туда, чтобы обсудить рецепт!


#кето_оладьи #кето #нуп #диабет #капустные

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

16 Jan, 10:57


Но только они что-то получились вкуснее, чем я планировала😂
Отпад!!!!

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

16 Jan, 10:50


Оладьи из белокочанной капусты в духовке хотите? 😋🧇

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

14 Jan, 09:14


Нейтральный низкоуглеводный протеиновый хлеб с семенами льна — рецепт на YouTube!

Друзья, я выложила на YouTube рецепт хлеба, который станет идеальной основой для ваших любимых бутербродов. Этот хлеб — мой авторский рецепт, он содержит минимум углеводов, много клетчатки и сделан с акцентом на белок.

Почему этот хлеб стоит попробовать?
Нейтральный вкус: хлеб не перебивает вкус начинки, а мягко подчёркивает её. Хотите почувствовать вкус вашего любимого сыра, рыбки, авокадо или паштета? Этот хлеб идеально справится с этой задачей!
Мягкая текстура: семена льна частично размалываются и набухают, поэтому хлеб получается нежным и комфортным для употребления.
Белковая основа: благодаря добавлению сухого яичного белка (альбумина), хлеб становится сытным и полезным.

В моём видео я подробно делюсь всеми лайфхаками, как правильно измельчить смесь, чтобы добиться нужной консистенции. Обязательно следуйте этим советам, чтобы у вас получился такой же хлеб, как у меня!

Посыпка — добавьте больше вкуса!

Я посыпала хлеб тыквенными семечками, и хочу отметить: чем больше посыпки, тем вкуснее! Во время выпекания семечки поджариваются и придают хлебу приятные ореховые нотки.

Другие варианты посыпки:
• Кунжут
• Подсолнечные семечки
• Смесь семян чиа

Как можно разнообразить вкус?

Попробуйте добавить в тесто:
• Травы: орегано, базилик, розмарин
• Специи: паприку, кориандр, чёрный перец

Если у вас нет золотистого льна, вы можете заменить его на коричневый — вкус и текстура всё равно будут замечательными.

Моё видение:

Этот хлеб идеально подойдёт как для повседневного рациона, так и для особых случаев. Он универсален, нейтрален по вкусу и адаптируется под ваши любимые добавки. Хлеб можно замораживать, чтобы он всегда был под рукой, и он сохраняет свою текстуру после разморозки.

Смотрите рецепт на YouTube, готовьте и делитесь своими результатами. Жду ваши фото по этому и другим рецептам!

Присоединяйтесь к нашему чату, делитесь своими экспериментами, общением и вопросами!

🧑‍🍳 Присоединяйтесь к чату!
https://t.me/+J5x1eBAGqd8zNWMy

Напоминаю, что я также отвечаю на некоторые вопросы только на YouTube, поэтому не стесняйтесь комментировать и спрашивать.

Приятного аппетита!


#ketoelena #низкоуглеводныйхлеб #кето

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

14 Jan, 08:05


Я могу сделать такое мороженое и выложить рецепт на канал! А что, легко 😂!

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

14 Jan, 07:33


немного тематического юмора

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

12 Jan, 09:08


Друзья, привет!

Я готовлю новое видео о сахарозаменителях! В нем расскажу о своих любимых вариантах, поделюсь новыми мировыми крутыми новинками и объясню, как выбрать тот, который подойдёт лучше всего. Также обсудим, как они влияют на наш организм и почему это важно.

Какие вопросы о сахзамах вас интересуют?

🫶А еще напишите, какие сахарозаменители используете вы!

Я отвечу на самые актуальные вопросы и разберу их в видео.

Ваши комментарии помогут сделать видео еще более полезным и интересным!

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

11 Jan, 09:17


Кето-булочки с маковой посыпкой — новый рецепт уже на канале! 🥯

На моем YouTube-канале появился рецепт тёплых и ароматных булочек с маковой посыпкой. Я выложила их на небольшом расстоянии друг от друга, и в процессе выпечки булочки слегка слиплись, образовав красивую форму ромашки.

Они легко отрываются, оставаясь мягкими и нежными внутри.

Советы для вашего идеального результата:
• Булочки можно сделать сладкими, добавив разрешённые сахарозаменители по вкусу. Но даже без сладкого вкуса они отлично подходят для подачи со сладкими начинками, такими как джем без сахара. Вкус нейтрального теста идеально это обыгрывает.
• Для сырного акцента посыпьте булочки сверху пармезаном перед выпечкой. Это придаст им аппетитную корочку.
• Будьте аккуратны с сушёными травами (например, орегано или базиликом), если решите их добавить: травы меняют вкус, так что лучше использовать их, если вы уверены, что они вам по душе.
• Посыпка сверху может быть как смесью, так и по отдельности, в зависимости от ваших предпочтений. Например:
Семена льна добавят легкий ореховый вкус и немного хруста.
Семена чиа придадут более нейтральный вкус, но добавят текстуры и легкую желейную консистенцию, если их немного увлажнить.
Подсолнечные семечки подарят булочкам более яркий вкус с легким привкусом орехов и обеспечат приятный хруст.
Мак — классическая добавка, которая подчеркнет аромат теста и создаст легкую горечь на фоне сладких начинок или сыра.
Смесь семян (например, льна, подсолнечника и тыквы) — идеальный выбор для тех, кто хочет добавить больше разных текстур и насыщенный ореховый вкус.

Как подать булочки:
• Булочки лучше употреблять в тёплом виде, или разогревать.
• Со сливочным маслом или мягким сыром.
• Как основу для бутербродов: добавьте авокадо, лист салата, ломтик слабосоленой рыбы или ветчины.
• В качестве основы для пиццы: сверху можно добавить любимые ингредиенты, например, томатный соус, сыр, оливки и овощи.
• С джемом без сахара или кремом из сливочного сыра.

Хранение и разогрев:
Булочки можно замораживать по отдельности и употреблять позже, разогревая в духовке или микроволновке. Это очень удобно, если хотите иметь под рукой свежие булочки в любое время!

📌 Рецепт уже ждет вас на YouTube! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
💬 Напомню, что я отвечаю на некоторые комментарии только на YouTube, поэтому жду ваших вопросов и впечатлений!

🧑‍🍳 Присоединяйтесь к чату!
https://t.me/+J5x1eBAGqd8zNWMy

Делитесь своими рецептами, идеями , лайфхаками и фото!
Ваши фото по моим рецептам я размещаю в нашем сообществе на моем You Tube 🫶

#keto #кето #диабет #булочки #хлеб #с_маком

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

11 Jan, 08:53


По вашим реакциям перевесил рецепт булочек😋

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

08 Jan, 11:48


Что в первую очередь хотите увидеть?
Булочки с маком-ставьте 👍
Печенье и корзиночки- ставьте ♥️

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

08 Jan, 11:16


еще дразнилку, простите… 😂

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

08 Jan, 10:46


Рецептик на подходе….

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

08 Jan, 09:04


🥖Гриссини: история и секреты хрустящей закуски 🥖

Есть забавная история о том, как гриссини стали популярными в Италии. Однажды, в 18 веке, герцог Карло Эммануэль II, страдавший от проблем с пищеварением, решил, что ему нужно что-то легкое и мягкое, чтобы не повредить желудок. Его повар, изобретательный и, видимо, немного шутливый человек, создал длинные, хрустящие хлебные палочки, которые на самом деле были настолько твердыми, что их можно было использовать как оружие в случае угрозы! Но, несмотря на их жесткость, герцог оценил их вкус и сделал грисини популярными в своих кругах, даже не подозревая, что когда-нибудь они станут обязательной частью итальянского аперитива. Так что, возможно, если бы его врачи знали, как они будут использоваться в будущем, они бы порекомендовали более мягкую альтернативу!
Гриссини — это итальянские хрустящие хлебные палочки, которые родом из Пьемонта, региона на севере Италии. История их создания уходит в XV век, когда их придумал пьемонтский пекарь. Гриссини стали популярными благодаря своей легкости и хрустящему виду, а также удобству в подаче: их можно использовать как закуску или дополнение к основным блюдам.

🌟 Но что же делает гриссини такими хрустящими? Это — не только особое тесто, но и техника выпекания! У меня уже есть видео на YouTube, где я раскрою секреты, как сделать их максимально хрустящими. Почему стоит обратить внимание на выпекание и какие особенности я использую, чтобы добиться идеальной текстуры — все это я покажу в видео!

Как можно обыграть рецепт гриссини:
• Используйте разнообразные посыпки: белый и черный кунжут, мак, сухой розмарин — для классического аромата. Также можно добавить чеснок или паприку для пикантности.
🧀• Попробуйте посыпать тертым пармезаном или другим сыром — это придаст грисини особенный вкус и шикарный аромат.
• Если хотите что-то более простое, раскатайте тесто и вырежьте круглые печенюшки. Это также отличный способ создать хрустящую закуску в виде маленьких печенюшек, которые легко подойдут к любому соусу если вы не хотите уделять время на формирование изделий.

👉 Приглашаю вас в чат! Делитесь своими фото и результатами, обсуждайте рецепты и кулинарные эксперименты вместе!

🧑‍🍳 Присоединяйтесь к чату!

https://t.me/+J5x1eBAGqd8zNWMy

💬 Напоминаю, что я часто отвечаю на комментарии на YouTube, так что не стесняйтесь оставлять вопросы — я всегда рада поделиться полезными советами.

🚀 Подписывайтесь на мой канал и следите за новыми видео! Впереди еще много интересных рецептов!

#грисини #кето #выпечка #хрустящаязакуска #рецепт #итальянскаякухня

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

08 Jan, 08:09


сегодня похрустим

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

07 Jan, 18:04


Друзья!

Я создала отдельный плейлист на моем You Tube с видео на английском языке. Это решение я приняла, чтобы расширить аудиторию и сделать мои рецепты доступными для людей по всему миру.

Русскоязычные видео будут выходить, как и раньше, в привычном режиме.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿Англоязычные ролики — это лишь дополнительный формат для новой аудитории, который не повлияет на выход привычного контента.

Если у вас есть друзья или знакомые, говорящие на английском, буду рада, если вы поделитесь с ними этим плейлистом. Это поможет моему каналу развиваться и вдохновлять больше людей на создание вкусных и полезных блюд.

Спасибо, что вы со мной!

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

04 Jan, 12:19


Рецепт легкого и вкусного заливного пирога с семгой уже на You Tube🍴

Друзья, хочу поделиться рецептом моего нового заливного пирога! Основа получается невероятно легкой и питательной благодаря удачному сочетанию ингредиентов.

Пирог простой и сытный.

Начинка:
• Слабосоленая семга
Я залила кусочки семги тестом, посыпала кунжутом и отправила в духовку. Результат – нежный, сытный, но одновременно легкий пирог, который идеально подойдет и для кето-рациона, и для здорового питания.

Почему это тесто более легкое и полезное?
1. Меньше калорий:
Кокосовая мука и псиллиум имеют низкую калорийность по сравнению с традиционной мукой, но отлично удерживают влагу.
2. Больше клетчатки
Псиллиум и семена льна обогащают тесто клетчаткой, что делает его более питательным и хорошо влияющим на пищеварение.
3. Низкий гликемический индекс:
Все ингредиенты подходят для тех, кто контролирует уровень сахара в крови.

Преимущества:
• Легко приготовить – все смешали, залили, испекли!
• Пирог универсален – можно менять начинки в зависимости от вкуса.

Идеи для начинки:
• Курица с грибами
• Брокколи с сыром
• Капуста с яйцом
• Яйцо с зеленым луком
• Тунец с сыром
• Креветки со шпинатом
• Обжаренный фарш с луком

Попробуйте приготовить этот пирог и делитесь своими впечатлениями в комментариях! Какая начинка стала вашей любимой?

🧑‍🍳 Присоединяйтесь к чату!

https://t.me/+J5x1eBAGqd8zNWMy
💬

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

31 Dec, 07:36


🎉 С наступающим Новым годом, мои дорогие друзья! 🎉

🌟Спасибо, что вы со мной в этом году! Ваши лайки, комментарии, вопросы и поддержка — это то, что вдохновляет меня на создание новых низкоуглеводных рецептов, которые становятся частью вашей жизни. 💚

🥂В новом году я хочу пожелать вам не просто изменений в питании, а настоящего образа жизни, который будет основан на философии низкоуглеводного питания, которое не только приносит радость от каждого блюда, но и приводит к здоровью, долголетию и энергичности!

💥Любите себя, уважайте свое тело! Все начинается с этого. Питание — это не просто еда, это ваш способ заботиться о себе. Низкоуглеводное питание — это философия, которая открывает вам новый взгляд на жизнь и помогает создавать гармонию внутри себя. Это не диета, это образ жизни, в котором каждая тарелка — это маленькая победа над собой.

💫Замените пару лишних углеводов на низкоуглеводные, но такие же вкусные блюда! Дайте вашему организму то, что ему действительно нужно, чтобы он чувствовал себя легким и полным энергии. Ведь это не только о том, что вы едите, но и о том, как это влияет на ваше самочувствие.

Делайте маленькие шаги к большим победам! Здоровье не приходит за один день, но каждый правильный выбор — это шаг к более здоровому и энергичному вам. Питание — это ваш фундамент, на котором строится ваш путь к долголетию и внутренней гармонии.

⭐️Больше вдохновения и энергии! Пусть ваши тарелки всегда будут полны не только полезных продуктов, но и вдохновения. Каждое ваше сообщение, ваш интерес и поддержка — это то, что помогает мне создавать для вас новые рецепты, которые легко вписываются в ваш низкоуглеводный стиль жизни.

🍾🥂🌲🎉🌟Пусть 2025-й год будет полон не только низкоуглеводных открытий, но и ярких, счастливых моментов, наполненных здоровьем и радостью от каждого дня!

💥С наступающим Новым годом! Пусть он будет для вас годом любви к себе и гармонии с вашим телом! 🎆

С любовью, ваша Елена. 🫶

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

31 Dec, 07:34


🍾🥂💥🌲🍰🎉🎊

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

30 Dec, 16:47


КЕТОПРЯНИКИ МЕДОВЫЕ БЕЗ МЁДА 🍪
ПП НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ


🎄 Рецепт уже на YouTube!

В этом рецепте я добилась текстуры настоящих пряников — нежной, мягкой, но в то же время мягкой, что вкуснее, чем у классических медовых пряников, только без лишних углеводов. 💃

Эти пряники настолько вкусные, что их не стоит даже сравнивать с тем, что продаются на полках магазинов. Это совершенно другой уровень: насыщенный аромат, идеальная текстура и полностью натуральный состав делают их по-настоящему уникальными.

🔸 Какие специи я использовала?
В этом рецепте я применила готовую смесь специй:
• корица,
• кардамон,
• гвоздика,
• имбирь,
• мускатный орех,
• розовый и душистый перец,
• анис.

🔸 Чем можно дополнить или заменить специи, чтобы разнообразить вкус?
Если хотите сделать аромат ещё богаче, вот несколько идей:

💡 Классические добавки:
Молотый имбирь (в небольшом количестве) — добавляет пикантности, но не перебивает основной вкус.
Цедра лимона — лёгкая цитрусовая свежесть прекрасно подчёркивает пряные ноты.
Молотая бадьян — сладкий и насыщенный аромат, который делает пряники ещё более изысканными.

💡 Менее стандартные варианты:
Молотый кориандр — придаёт тёплый и слегка цитрусовый привкус.
Кардамон (чуть больше, чем в базовой смеси) — усилит восточный пряный акцент.
Щепотка куркумы — для красивого золотистого оттенка и лёгкого землистого привкуса.

📸 Присоединяйтесь к нашему чату!

🧑‍🍳
https://t.me/+J5x1eBAGqd8zNWMy

Многие подписчики уже делятся своими потрясающими фото блюд, приготовленных по моим рецептам. Такие шедевры — это просто гордость! Приглашаю вас присоединиться, вдохновляться и делиться своими результатами.
🍪🍪🍪

#ketoprяники #ketorecepty

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

29 Dec, 07:40


🎉 Праздничные кето-торты и пирожные 🍰

Праздничные десерты — это всегда что-то особенное! Но если вы следите за углеводами, не стоит отказываться от вкусных сладких угощений.
В этой подборке я собрала для вас лучшие кето-торты и пирожные, которые подойдут для любого торжества.
Легкие, без сахара, но не менее вкусные:

РЕЦЕПТ ГОДА 🍾🥂💥🎉🎊🍰
ПП Торт кето «МЕДОВИК»
https://youtu.be/qBPY_Qi9wf0
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

Кето торт Наполеон без духовки и трубочки с кремом
https://youtu.be/S7-pUdZnDuE

КЕТО НАПОЛЕОН НА СКОВОРОДЕ БЛИННЫЙ ТОРТ 🍰
https://youtu.be/nT6K7Fnrv1c

КЕТО ТОРТ «МУРАВЕЙНИК»
https://youtu.be/-odxRqpwxXA

КАК В «ИКЕА» МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ
https://youtu.be/S1E14qmmIMs

БЕЗ КАКОЙ ЛИБО МУКИ ТОРТ «КИЕВСКИЙ»
https://youtu.be/S2AHfKFvPHU

КЕТО ТОРТ АННА ПАВЛОВА
https://youtu.be/AXLkvzmPDxQ

ТОРТ 3 МИНУТЫ ВЫПЕЧКИ
https://youtu.be/pThIRIrT3-Y

КЕТО ТИРАМИСУ ИТАЛЬЯНСКИЙ
https://youtu.be/OIxItNwYi1w

ЗАВАРНОЙ КЕТО ТОРТ «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ»
https://youtu.be/jSr1LGIhLhw

БЕЗ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ТОРТ МЕРЕНГОВЫЙ
https://youtu.be/CIKc0OsuSwE

БЕЗ ВЫПЕЧКИ ТОРТ «Малиновое сердце»
https://youtu.be/jP_ckhAUd24

КЕТО ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «КРОШКА В ШОКОЛАДЕ»
https://youtu.be/OFZBal3DrYo

БЕЗ МУКИ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЙ МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ ТОРТ
https://youtu.be/iZSCgkkt2tw

KETO ПИРОЖНОЕ С ЛИМОННОЙ ПОМАДКОЙ
https://youtu.be/pSbLdSBVdMk

KETO Сливовый Пирог с Белковыми Облаками
https://youtu.be/I5POldiVawM

KETO Шоколадный Чизкейк
https://youtu.be/Y8yyQbc-e-4

ПП Десерт Без Выпечки «Рождественское полено с мандаринами»
https://youtu.be/0Hu4hSkjkqI

ДЕСЕРТ КЕТО ТРАЙФЛ ЯГОДНЫЙ
https://youtu.be/Ru8OxXt3blM

КЕТО ПЕЧЕНЬЕ «ШИШКИ»
БЕЗ ВЫПЕЧКИ
https://youtu.be/9by1A3uGtPo

«ЛЕСНОЙ МОХ» МАЛИНОВЫЙ ДЕСЕРТ
https://youtu.be/K-a8Szqoap8

🎄КЕТО ПЕЧЕНЬЕ «ФУНДУЧНО-КОФЕЙНАЯ ЕЛКА»
https://youtu.be/i1-q55ixcoM

KETO ЗАВАРНЫЕ КОЛЬЦА ЭКЛЕРЫ ПИРОЖНЫЕ
https://youtu.be/AIooFbFNMYI

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

28 Dec, 16:24


🌲🌲🌲
Друзья!
Я собрала для вас самые вкусные и оригинальные рецепты салатов для новогоднего стола. 🎄

Эти блюда легко приготовить, а результат точно удивит ваших гостей!

Смотрите все рецепты на моём YouTube-канале — переходите по ссылкам и готовьте с удовольствием. 💛
Пишите в комментариях, что получилось, и делитесь своими впечатлениями.

Коктейльный салат с морепродуктами
https://youtu.be/t-DG2qMcb48

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ
https://youtu.be/TiNRtBNRq5o

ВСЕ РЕШАЕТ СОУС ПРАЗДНИЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬНЫЙ САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ
https://youtu.be/qJbdlB42X0s

САЛАТ С КИВИ ЕЛКА
https://youtu.be/zKEOMmE-840

СЫТНЫЙ КЕТО САЛАТ 🥗 МЯСНОЙ ГРИБНОЙ
https://youtu.be/0-nyhbK0CLw

ПО НОВОМУ САЛАТ «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ»
https://youtu.be/02O9LlCb-Og

ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ»
https://youtu.be/gxoFeq8Bzjg

🥗🎄 САЛАТ «РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК»
https://youtu.be/cj1aA-1FVSs

ВКУСНЕЙШИЙ СЫТНЫЙ САЛАТ ЧЕБУРАШКА
https://youtu.be/FqsDmUqcHeM

🎄НОВОГОДНИЙ КЕТО САЛАТ ЕЛКА
https://youtu.be/crCwvot9HaU

🎄ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ САЛАТ
https://youtu.be/CHSI4055Sis

ОЛИВЬЕ КЕТО САЛАТ ПРАЗДНИЧНЫЙ
https://youtu.be/IDDJeFX99tU

Салат «Мимоза»
https://youtu.be/C5mneWSysqA

Праздничный Салат с красной рыбой авокадо и гранатом к
https://youtu.be/tVwR9XDJOC0

KETO Салат «Норвежский роман» овощной рыбный
https://youtu.be/edR0eeI2AnA

МЯСНОЙ САЛАТ С ЯБЛОКАМИ И МАНДАРИНАМИ
https://youtu.be/K36HB0Ots4w

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

28 Dec, 10:29


Баранья нога в духовке с мятным соусом: польза и секреты вкуса

Друзья, на моём YouTube-канале появился новый рецепт — запечённая баранья нога с мятным соусом. Это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит насыщенный вкус и хочет разнообразить рацион полезным мясом.

Чем полезна баранина?

Баранина — это не только вкусно, но и ценно для здоровья.
1. Источники белка:
Высококачественный белок в баранине помогает восстанавливать мышцы, укреплять иммунитет и долго сохранять чувство сытости.
2. Витамины группы B:
Баранина богата витамином B12, который улучшает работу нервной системы и помогает организму производить энергию. Витамин B3 (ниацин) способствует здоровью кожи и нормализации обмена веществ.
3. Железо:
Баранина содержит легкоусвояемое железо, которое помогает поддерживать высокий уровень энергии и бороться с анемией.
4. Цинк:
Поддерживает иммунитет, здоровье кожи и волос. Этот минерал помогает организму быстрее восстанавливаться.
5. Полезные жиры:
Хотя омега-3 частично разрушаются при высокой температуре, баранина всё равно остаётся полезным источником мононенасыщенных жиров, которые поддерживают здоровье сердца.

Секреты вкусовой гармонии

Баранина имеет яркий вкус, который раскрывается ещё лучше в сочетании со специями и травами:
Розмарин: Добавляет свежие хвойные нотки, идеально подходит для маринада.
Тимьян: Травяной аромат подчёркивает натуральную насыщенность мяса.
Чеснок: Настоящая классика, которая делает блюдо пикантным.
Зира: Лёгкий восточный акцент, который делает вкус более глубоким.
Корица: Если хотите необычного, добавьте щепотку — она подчеркнёт сладкие ноты мяса.
Мята: Лёгкость и свежесть, особенно в соусах, создают идеальный баланс.
Копчёная паприка: Для любителей дымных акцентов.

🌿 Совет: При запекании обязательно натирайте мясо смесью специй и масла — это создаёт ароматную корочку и сохраняет соки внутри.

Присоединяйтесь к обсуждению!

У меня есть уютный чат, где мы обсуждаем рецепты, делимся лайфхаками и вдохновляем друг друга на кулинарные эксперименты.

Присоединяйтесь, чтобы поделиться своим опытом или просто пообщаться!

📢 Не забывайте: я также отвечаю на некоторые ваши комментарии на YouTube, так что оставляйте свои впечатления и вопросы под рецептом. Мне важно ваше мнение!

🌟 Ссылка на чат:

🧑‍🍳 Присоединяйтесь к чату!

https://t.me/+J5x1eBAGqd8zNWMy

🌟 Ссылка на YouTube-канал:

https://youtube.com/@milovar888?si=6rqgNJeiEgm8O2aH

Готовьте с удовольствием и вдохновением! 🥩

#баранина #баранья #кеторецепт

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

28 Dec, 05:48


Раньше я увлекалась мыловарением, и да, я не только пекла торты, но и делала… мыльные тортики! 😅 Представьте себе: тот же процесс, что и в кулинарии — стабилизация, нагрев, добавление красителей и ароматизаторов, а затем оформление. Силиконовые формы, всё как у настоящего торта и шоколадок!
Но, в отличие от съедобного, это не можно съесть (хотя, было бы интересно…), а нужно намыливать, нюхать и увлажнять кожу. А ещё это не калорийно — можно съесть сколько угодно! 😂

Все ингредиенты натуральные: кофе, сливки, мед, глина, масла, добавки — прямо как в настоящей выпечке! Думаю, если бы я запустила рубрику на своём YouTube-канале о мыловарении, то это было бы не менее интересно, чем кулинария.

Но, возможно, мыло не так вкусно выглядит на экране, как тортики… 😜

Ну а пока делюсь с вами фотографиями своих первых “мыльных” тортиков. Качество фотографий оставляет желать лучшего, потому что это было давненько, но, надеюсь, вам будет интересно увидеть, что я вытворяла в те годы. 😉

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

27 Dec, 20:03


Решила немного приоткрыть закулисье своего творчества и даже скинуть личную переписку с близким мне человеком, который хорошо знает мою «кето кухню»😊

Честно говоря, оба раза торты удались, но есть моменты, которые мне хочется доработать. Думаю, эти огрехи заметны невооружённым глазом.

Кстати, видела вопросы в чате. Так вот: я прекрасно “дружу” и с агаром, и с желатином. Оба ингредиента отлично подходят для кето-рецептов! В первом варианте торта я использовала только агар, во втором — комбинацию агара и желатина. А вот каким будет третий вариант (если он будет), пока сама не знаю — может, вдохновение подскажет что-то совершенно неожиданное. 😂

Вообще, удивительно, как много внимания я уделила этим несостоявшимся на данный момент тортам. Это же обычное дело для любого влогера! Но, знаете, у меня просто редко что-то идёт не так, поэтому эта ситуация меня мягко сказать слегка зацепила и я решила с вами этим поделиться. 😃

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

26 Dec, 13:10


🍞 Белковый хлеб без муки — идеальный выбор для здорового питания!
Рецепт уже на моем You Tube .

Если вы ищете полезную и вкусную альтернативу обычному хлебу, который не только полезен, но и насыщен белком, то этот хлеб без муки — именно то, что вам нужно! Он идеально подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания или просто заботится о своем здоровье.

👩‍🍳 Что делает этот хлеб таким особенным?
1. Без муки! — В этом хлебе нет привычной муки, что помогает избежать лишних углеводов и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
2. Белковый хлеб! — Главный источник белка здесь — куриное филе, которое помогает поддерживать мышечную массу и ускоряет обмен веществ.
3. Низкоуглеводный! — Этот хлеб практически не содержит углеводов, что делает его отличным выбором для людей, придерживающихся кето-диеты.

🌱 Почему этот хлеб полезен?
Белок помогает поддерживать мышцы, улучшает восстановление после тренировок и помогает долгое время чувствовать сытость.
Ненасыщенные жиры из оливкового масла и семян конопли поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, особенно важны при нарушениях липидного профиля, так как помогают снижать уровень «плохого» холестерина и поддерживать нормальный уровень «хорошего» холестерина.
Без глютена — этот хлеб идеально подходит для людей с непереносимостью глютена или тех, кто решает исключить его из рациона.

🌶️ Секрет в специях!
Не забывайте, что специи могут превратить этот хлеб в настоящий кулинарный шедевр! Вот несколько идей:
Чеснок — придает хлебу насыщенный вкус и обладает антибактериальными свойствами.
Тимьян и орегано — добавят средиземноморский аромат.
Розмарин — придаст хлебу свежесть.
Перец чили — для любителей острого.
Семена кунжута или льна — не только полезны, но и придают хлебу приятную текстуру и вкус.

🍴 Как использовать этот хлеб?
• В качестве основы для сэндвичей с авокадо, курицей или любыми другими начинками.
• Прекрасно сочетается с салатами, мясными блюдами и как перекус.

Этот хлеб не только вкусный, но и полезный. Он подходит для всех, кто хочет питаться сбалансированно, избегая лишних углеводов, и заботится о своем здоровье. Попробуйте и оцените его преимущества сами!
Делитесь своими идеями и фото в нашем чате:⤵️

🧑‍🍳 Присоединяйтесь к чату!

https://t.me/+J5x1eBAGqd8zNWMy


#белковыйхлеб #низкоуглеводный #кето #здоровоепитание #рецепты #безглютена

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

25 Dec, 10:38


Друзья, у меня сегодня получился торт мечты… по составу он идеальный, даже без молочки, на вкус также шикарен! Настоящий ПП 🍰 тортик.

Это просто космос — тает во рту, каждый слой говорит: «Ешь меня снова!»

Но вот с внешним видом не срослось — скажем так, торт оказался с характером. Видимо, он решил, что быть красивым необязательно, если ты уже такой вкусный.😂

Я вижу, где накосячила, и точно знаю, как исправить.
Даже не я накосячила, а один противный ингредиент, вот так доверяй им😂

На канал с таким «идеальным» результатом не отправлю, но обещаю: следующий торт будет не просто вкусным, а ещё и красавцем! Шлифую мастерство, а пока просто наслаждаюсь этим вау-вкусом.

А как у вас? Бывают ли кулинарные неудачи? И главное — как вы с ними справляетесь? Делитесь в комментариях, буду ждать ваши истории!

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

25 Dec, 06:41


Если вы заметили, в декабре я перестала выкладывать свои завтраки, обеды и ужины на канал — потому что они стали… ну, совсем нестандартными! 😂

Сейчас я с удовольствием доедаю все те вкусности, которые готовила для новогодних рецептов — шарики, ёлочки, медовик…..

Всё, что я приготовила для канала в декабре, и теперь это украшает мой стол на завтрак. Так что когда спрашиваете, что у меня на новогоднем столе — ответ простой: я это всё уже съела! 😂

🥂А на сам Новый год — легкий ужин, салат с изюминкой и пол бокала шампанского.

🍾Никаких битв за стол, просто уютный вечер в кругу семьи, где ужин — это приятная расслабляющая деталь, а не основное событие и иду спатки в 22:00😉

🥂А вы, что планируете готовить на праздничный стол?

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

24 Dec, 13:03


💚Изумрудные шарики с рыбной начинкой: удивительное сочетание!

Кто бы мог подумать, что нежная рыба и яркая малина могут так гармонично дополнять друг друга? Эти зеленые шарики из шпинатного теста – не только вкусная закуска, но и эффектное украшение любого стола.

Если вы хотите поэкспериментировать, начинки могут быть самые разные:
• Нежный крем-сыр с зеленью для мягкости.
• Кусочки слабосоленой красной рыбы ( как в моем варианте) для утонченного вкуса.
• Вареное яйцо с мелко нарезанным укропом и оливками.
• Творожный сыр с чесноком и грецкими орехами для легкой пикантности.

А для панировки можно использовать:
• Сублимированную малину (мой фаворит за ее кислинку и яркость!).
• Натертый пармезан для насыщенного вкуса.
• Черный или белый кунжут для стильного контраста.
•Семена конопли
•Дробленые орехи (миндаль, пекан или фисташки) для хруста.
• Сушеную зелень (петрушку или укроп) для натурального аромата.

Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей необычным вкусом и подачей. Попробуйте, и пусть ваша фантазия сделает его еще ярче!
Делитесь вашими идеями и фото в нашем чате.

🧑‍🍳 Присоединяйтесь к чату!

https://t.me/+J5x1eBAGqd8zNWMy

Рецепт уже на моем You Tube 💚
#кето #закуска #праздничная #новогодняя

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

23 Dec, 11:21


🌟 Друзья, привет!
На моем канале YouTube вышел новый рецепт — елочки из курицы с сыром и грецкими орехами! 🥳 Обязательно посмотрите, если хотите попробовать что-то вкусное и низкоуглеводное!

Этот рецепт я создала с учетом баланса вкусов и пользы для организма. Куриная грудка — отличный источник белка, а в сочетании с твердым сыром она приобретает замечательную текстуру и насыщенность. Грецкие орехи добавляют полезные жиры, а также обеспечивают легкую хрустящую нотку, которая прекрасно контрастирует с мягким паштетом.

Что важно при поедании этого блюда? Во-первых, оно легко усваивается и помогает поддерживать уровень энергии в течение дня. Во-вторых, добавление маринованного огурца и черного перца придает легкую кислинку и остроту, которые прекрасно сбалансированы с мягкостью сыра и орехов. А вот укроп и зерна граната — это не просто украшение, они также обогатят вкус, добавят яркости и полезных микроэлементов. 🍋🧄

Пару советов для улучшения этого рецепта:
1. Если вам нравится более насыщенный вкус, попробуйте использовать копченый сыр или добавить сушеные помидоры — они прекрасно сочетаются с орехами и придают блюду глубину.
2. Можно экспериментировать с добавками, такими как копченая паприка или горчица. Эти ингредиенты могут добавить пикантности и сделать блюдо еще более ароматным.
3. Не стесняйтесь поэкспериментировать с текстурой — вместо орехов можно взять миндаль или кешью( в нем больше углеводов), это сделает елочки более легкими, но не менее вкусными.

Для непраздничного варианта можно добавить сливок в паштет, что сделает его более кремовым и мягким. Такую консистенцию можно использовать как намазку для хлеба.

Также можно добавить еще немного чесночного порошка или трав, чтобы усилить вкус, а для разнообразия — лимонную цедру для легкой свежести.

А еще… буду рада увидеть, как у вас получаются мои рецепты! Поделитесь фотографиями своих блюд в нашем сообществе, вдохновляйте друг друга и делитесь советами! 💬

🧑‍🍳 Присоединяйтесь к чату!

https://t.me/+J5x1eBAGqd8zNWMy

Не забывайте подписываться на канал, если вам интересен мой подход к кето-рецептам! 🙌

#ketoelena #кето #питание #рецепты #низкоуглеводное #полезноивкусно

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

21 Nov, 17:37


Друзья, помните торт «Наполеон», который я готовила по рецепту моей подписчицы? Тогда я в своем видео пообещала подарок — провести для нее консультацию по питанию. Сегодня хочу поделиться ее успехами: человек начал снижать вес и прислал мне теплые слова благодарности! 🫶Такие отзывы вдохновляют, и я рада, что моя помощь приносит результаты.

Напомню, что я оказываю услугу по составлению индивидуального меню и сопровождению вас в питании.

Если вы хотите получить индивидуальную помощь, пишите мне на почту.

Моя почта для связи⤵️:
[email protected]

Подробности обсудим!

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

20 Nov, 17:48


Немного юмора в ленту из жизни моего You Tube канала. 😂

Речь об эритритоле со стевиоловыми гликозидами.

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

20 Nov, 12:06


Делюсь информацией о товаре, идеальный! ( не реклама)

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

19 Nov, 14:42


Квашеная капуста — суперфуд с историей

Квашеная капуста — это не просто вкусное дополнение к вашему столу. Это настоящая кладезь здоровья, доступная каждому. Давайте разберём, почему стоит включить её в рацион:

1️⃣ Полный комплекс пробиотиков
Квашеная капуста — натуральный пробиотик, который улучшает микрофлору кишечника. А здоровый кишечник — это 70% иммунитета, хорошее настроение и правильное усвоение витаминов.

2️⃣ Богатство витамина С
Ещё в эпоху великих путешествий моряки брали с собой бочки с квашеной капустой, чтобы избежать цинги. Сегодня она остаётся мощным источником витамина С, укрепляя иммунитет и защищая от простуд.

3️⃣ Редкий витамин K2
Этот витамин помогает кальцию усваиваться правильно, поддерживает здоровье костей и зубов, а также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

4️⃣ Детокс без усилий
Молочная кислота, которая образуется при брожении, мягко очищает организм от токсинов, улучшая работу печени и кожи.

5️⃣ Стабильный сахар в крови
Квашеная капуста замедляет всасывание углеводов, предотвращая резкие скачки сахара в крови. Это особенно полезно для людей с инсулинорезистентностью и диабетом.

6️⃣ Источник клетчатки
Капуста остаётся богатым источником клетчатки, даже в ферментированном виде. Это помогает улучшить пищеварение, предотвращает запоры и дарит длительное ощущение сытости.

7️⃣ Природный антиоксидант
В процессе ферментации образуются соединения, которые защищают клетки от повреждений и старения. Это значит, что квашеная капуста помогает организму бороться с воспалением и оксидативным стрессом.

8️⃣ Здоровье мозга
Кто бы мог подумать? Исследования показывают, что пробиотики из ферментированных продуктов улучшают работу мозга, уменьшают тревожность и помогают справляться со стрессом.

Как есть квашеную капусту?
Ешьте её в чистом виде, добавляйте в салаты или используйте как гарнир. Главное — избегайте термической обработки, чтобы сохранить все её полезные свойства.

🍽 Хотите научиться заквашивать капусту быстро и просто?
Я добавила видео на YouTube, где показываю свой любимый способ.
Всё быстро, понятно и с результатом, который вы точно полюбите!
Найдите 2 видео на моем канале
и готовьте вместе со мной, ссылки:
⤵️
Вношу Закваску Лайфхак Квашеная Капуста быстрый способ
https://youtu.be/A5PKv2Ll4qU

МАМОЧКИН РЕЦЕПТ КВАШЕНАЯ КАПУСТА ПО ПРАВИЛЬНОЙ ДОМАШНЕЙ ТЕХНОЛОГИИ
https://youtu.be/BqtoJjX29iU

💬 А какие блюда с квашеной капустой любите вы? Напишите в комментариях, делитесь опытом как вы квасите капусту и пробуйте мой рецепт!
По секрету скажу, вкуснее капусту я не ела 💪😉

#квашеная #капуста #квашенаякапуста

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

18 Nov, 06:28


🥞 «Правильные» блины на завтрак хорошее начало дня 💪

🐟 Красная рыбка и крем-сыр – идеальное сочетание. В этих блинах просыпается целая симфония вкусов: сливочная нежность сыра и пикантная солёность рыбки создают баланс.

Почему этот завтрак идеален?
• Высокое содержание белка надолго сохраняет чувство сытости.
• Полезные жиры из чиа, рыбы и яиц обеспечивают организм энергией и поддерживают здоровье кожи и мозга.
• Углеводов минимум, что идеально для низкоуглеводного питания.
• Омега-3 из рыбы и клетчатка из чиа дополняют пользу завтрака.

🥗К блинам нужно обязательно еще добавить порцию овощей 💪
🍅🥦🥒🥬🫒🥑
Рецепт здесь:⤵️
КЕТО БЛИНЫ ИЗ ЧИА
https://youtu.be/59u1gsTQLEY

Готовьте, наслаждайтесь и начинайте день с пользы!

🫶А какой у вас завтрак?🍳🥗☕️

Делитесь своими фото 📸в комментариях 😉

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

17 Nov, 09:43


В чате вижу хотелку кето-торта «Медовик», хорошо, тогда давайте переходите в чат и под комментарием подписчицы наберем 200 лайков и я сделаю вкуснейший кето-торт «Медовик»🍰

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

17 Nov, 07:37


Сытный завтрак на сковороде с тунцом и грибами 🍳🍄

Если вам нужно что-то вкусное и сытное на завтрак, этот рецепт точно вас порадует! Омлет с тунцом и грибами — прекрасное сочетание белка и полезных жиров, которое дарит энергию на целый день.

Несколько советов, как сделать его ещё вкуснее и удобнее для приготовления:

🔸 Тунец: Используйте тунец в собственном соку — это лучший вариант. Обязательно хорошо отжмите тунец, чтобы избавиться от лишней жидкости. Если используете тунец в масле, тоже отожмите его, чтобы не добавлять лишнюю жидкость.

🔸 Сыр: Вы можете выбрать любой сыр по своему вкусу! Хорошо подойдут сыры с ярким вкусом, такие как чеддер, гауда, или пармезан. Для более мягкого вкуса используйте моцареллу или сулугуни. Если хочется чего-то необычного, попробуйте смесь сыров — например, моцарелла с чеддером или пармезан с гаудой. Эти сыры отлично плавятся и придают омлету особенный вкус.

🔸 Грибы: Шампиньоны — отличный выбор, но не стесняйтесь экспериментировать с другими видами грибов, например, с вешенками или лисичками, которые придадут новизну вкусу.

🔸 Зелень и специи: Попробуйте добавить свежую зелень, такую как укроп или петрушка, для яркости вкуса. Специи можно выбрать на свой вкус — перец эспелет, сушёные помидоры, орегано или базилик — всё это придаст блюду дополнительный аромат и пикантность.

Этот завтрак легко адаптируется под любые предпочтения и диетические потребности. Попробуйте разные варианты и создайте своё идеальное утро! 💚

😉Не забывайте о том, что я жду ваши фото блюд в нашем чате🫶

#завтрак #насковороде #кето #низкоуглеводное #здоровоепитание

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

13 Nov, 10:09


Шоколадный кето-чизкейк: тройное удовольствие! 🍫

Ссылка на рецепт:⤵️

https://youtu.be/Y8yyQbc-e-4

Я выложила новый рецепт чизкейка, который просто восхитителен своим шоколадным вкусом! Этот десерт — настоящая находка для любителей шоколада. Шоколадная основа, кремовая начинка с какао и гладкая шоколадная глазурь сверху — каждый слой пропитан глубоким шоколадным вкусом. Этот чизкейк по-настоящему шоколадный-шоколадный-шоколадный, насыщенный и при этом лёгкий, благодаря кето-основе.

Советы по приготовлению шоколадного кето-чизкейка:
1. Замените масло авокадо на сливочное:
Если хотите добавить более сливочный вкус в основу чизкейка, используйте сливочное масло вместо масла авокадо. Это придаст выпечке дополнительный молочный оттенок, который идеально гармонирует с шоколадом и миндальной мукой.

2. Не обязательно покрывать шоколадной глазурью:
Шоколадная глазурь — это вкусное и красивое украшение, но если вы хотите упростить рецепт, можно просто посыпать верх чизкейка какао. В этом случае лучше добавить немного больше эритритола в начинку для компенсации, так как какао не сладкое. Добавлять эритритол в посыпку не рекомендую, поскольку это может дать хрустящий эффект.

3. Добавьте свежие ягоды:
Для яркого вкусового акцента и красивой подачи украсьте чизкейк свежими или сублимированными ягодами. Они придадут свежесть и подчеркнут шоколадный вкус, добавляя сочность и яркость.

4. Выбирайте качественный какао-порошок:
Для начинки лучше использовать тёмный какао хорошей жирности, например, голландский. Он придаст глубокий шоколадный вкус и насыщенный цвет, что сделает чизкейк ещё более привлекательным и вкусным.

Попробуйте, и пусть он станет вашим любимым десертом!

Не забывайте делиться фото своих приготовлений в комментариях, а я буду публиковать ваши фото в сообществе на YouTube канале!

#шоколадныйчизкейк #кетодесерт #шоколадныйчизкейкрецепт #keto #ketocheesecake #chocolatedessert

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

08 Nov, 12:09


🫶Чтобы меня правильно понимали, для меня очень важны комментарии на канале под видео с рецептами, так мои ролики You Tube замечает и это помогает развитию канала. 🙏

Поэтому комментарии очень приветствую и максимально стараюсь всем ответить.

Но весь вопрос именно в том, что видео некоторые зрители не хотят смотреть, а только текстовый рецепт.

Но отлично что эта ситуация не частая. 🤗

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

08 Nov, 09:57


Сегодня меня поразили некоторые комментарии.

Задают вопросы типа: «А семена нужно смалывать?» или «На чем выпекать?» 😳

Это все я показываю и рассказываю в видео! Мне просто интересно, почему люди не смотрят видео, а пишут вопросы, на которые уже есть ответы.

Комментарии в мой адрес меня вообще не трогают, мне абсолютно все равно, кто что думает обо мне.

Но когда я вкладываю время, силы и душу в создание контента, провожу всю эту работу и веду влог, а мне задают такие вопросы, как будто вообще не смотрят мои видео… ну, честно, это немного удивляет.

Получается, что многие просто приходят за списком ингредиентов, а остальное их не интересует.

Мне хочется спросить: Вы серьезно?

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

06 Nov, 14:25


Я забежала в магазин чуть за покупками и обратила внимание на корзины людей в очереди: везде батоны, молоко, печеньки и макароны. А вот что покупаю я: рыба (минтай и горбуша), свежая цветная капуста, редька, свекла, пару огурчиков, желатин и яйца для выпечки. Конечно, каждому своё, но я всегда за разнообразие и здоровое питание! Стараюсь выбирать продукты, которые поддержат здоровье и помогут оставаться в форме. Вот такой мой обычный шоппинг!

#здоровоепитание #покупки #кето #диабет

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

05 Nov, 12:57


демонстрация хруста😁

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

27 Oct, 09:49


🔥 Новые ленивые пирожки на YouTube! 🔥

Друзья, я приготовила для вас хорошие, простые и главное низкоуглеводные пирожки, которые уже доступны на моем YouTube-канале! Они получаются сытными и идеально подходят для любой трапезы. Вот несколько советов, как сделать их интересными:

🧀 Замена ингредиентов: Если вы хотите сделать рецепт безмолочным, можете полностью убрать моцареллу и сметану. Это сделает рецепт более легким, и подойдет для тех, кто избегает молочных продуктов.

🌱 Специи: Экспериментируйте с различными специями! Вот несколько вариантов и то, что они могут добавить:

• Куркума: придаст яркий цвет и легкий аромат. Кроме того, она обладает противовоспалительными свойствами.
• Паприка: добавит сладковатый, дымный вкус и немного остроты.
• Чёрный перец: подчеркнёт вкус других ингредиентов и добавит легкую пряность.
• Сухой чеснок: усилит аромат и придаст неповторимый вкус.
• Итальянские травы: смесь базилика, орегано и тимьяна придаст свежесть и аромат, создавая гармоничное сочетание.

🌿 Зелень: Вместо того чтобы использовать только зелёный лук, вы можете попробовать добавить петрушку или укроп. Это не только украсит пирожки, но и придаст им свежий вкус. Часть лука можно заменить на зелень, чтобы создать интересное сочетание.

😋 Подача: Я рекомендую подавать пирожки со сметаной, смешанной с чесноком и свежей зеленью.

Также можно использовать растопленное сливочное масло, что добавит нежность и насыщенность вкуса.

Не упустите возможность попробовать этот рецепт!

Ссылка на видео: Без муки пирожки с луком и яйцом на сковороде кето keto pies with onion and egg
https://youtu.be/3v2z5CthRbA

♥️Поделитесь своими фото результатами и идеями в комментариях!

👉 #ленивыепирожки #кето #пирожки #оладьи #рецепт #кетоеда

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

24 Oct, 11:17


Пирог киш с рыбой и брокколи 🐟

Сегодня делюсь рецептом вкусного низкоуглеводного пирога киш с рыбой и брокколи! Этот пирог насыщен белками и полезными жирами, идеально подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводного рациона. А главное – вы можете варьировать ингредиенты в зависимости от того, какая рыба у вас под рукой.

Какую рыбу можно использовать?

1. Свежая или замороженная красная рыба (лосось, форель) – эти виды рыбы придают пирогу насыщенный вкус и повышают его жирность. Если используете свежую рыбу, имейте в виду, что её естественная влажность может увеличить время выпечки. Запекать такой пирог стоит примерно 30 минут, но время может варьироваться в зависимости от влажности рыбы.
2. Белая рыба (треска, пикша, хек) – если вы предпочитаете более легкий вариант, белая рыба станет отличной альтернативой. Она придаст пирогу более мягкую текстуру и уменьшит его жирность. Однако будьте внимательны – белая рыба тоже может добавить влаги, если она свежая или замороженная.
3. Консервированная рыба (тунец, сардины) – это быстрый и удобный вариант для тех, у кого нет времени на подготовку свежей рыбы. Но важно помнить: если используете консервированную рыбу, обязательно слейте жидкость! Лучше всего выбрать консервированную рыбу в собственном соку, а не в масле. После слива жидкости рыба будет достаточно сухой, что поможет сократить время выпекания до 25 минут.
4. Готовая рыба (запеченная или отварная) – если у вас есть готовая рыба, она также прекрасно подойдёт для этого рецепта. Можно использовать запеченную, отварную или даже рыбу на пару. Главное преимущество – вам не нужно беспокоиться о лишней влаге, так как готовая рыба уже отдала часть своей жидкости во время приготовления. Время выпекания такого пирога будет варьироваться от 25 до 30 минут, в зависимости от того, насколько сухой у вас ингредиент.
5. Копченая рыба – ещё один вариант, если хотите добавить насыщенного аромата и вкуса. Копченая рыба обычно более сухая, что делает её отличным выбором для пирога киш. Время выпекания будет минимальным, поскольку влага в ней практически отсутствует.

📌 Выбирайте ту рыбу, которая вам больше по душе, и экспериментируйте с вкусами! На своём YouTube-канале я показывала, как готовлю этот пирог с замороженной красной рыбой, и поделилась своим опытом. Теперь в Telegram я подробно рассказываю, как можно адаптировать рецепт под разные виды рыбы.

🫶♥️🫶Не забывайте размещать в комментариях на моем телеграмм канале фото ваших блюд по моим рецептам и делитесь своими впечатлениями.

Приятного аппетита! 💚

#низкоуглеводные #пп #ппирог #киш #рыба #брокколи #КетоРецепты

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

23 Oct, 17:26


Почему брюссельская капуста горчит и чем полезны глюкозинолаты? 🤔

Если вам кажется, что брюссельская капуста горчит, это из-за глюкозинолатов — природных соединений, которые содержатся в капусте и других крестоцветных овощах (брокколи, капусте, редисе). Эти соединения защищают растение, но иногда дают горьковатый вкус.

🟢 Интересные факты о глюкозинолатах:

1. Горечь. Глюкозинолаты распадаются при разрезании или готовке, что может привести к появлению горечи. Но все не так плохо!
2. Польза для здоровья. Эти соединения имеют антиоксидантные и противовоспалительные свойства, а также могут снижать риск некоторых видов рака.
3. Как уменьшить горечь. Бланшируйте капусту 3-5 минут, а затем запекайте — это уменьшит количество горьких соединений.

💡 Запекание с пармезаном и оливковым маслом — идеальный способ сделать капусту вкусной. Высокая температура запекания приводит к карамелизации, придавая капусте сладковатые нотки и насыщенный вкус. Оливковое масло и пармезан добавляют глубокий аромат, который балансирует горечь.

Попробуйте этот способ, и ваша брюссельская капуста заиграет новыми вкусами! 😋

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

23 Oct, 12:48


🟢 Простой низкоуглеводный гарнир с брюссельской капустой 🟢

Как приготовить брюссельскую капусту с пармезаном — запечённый вариант кето keto
https://youtu.be/r2Mb-JrSkyI

Сегодня у меня для вас отличный рецепт горячего гарнира — брюссельская капуста с пармезаном и оливковым маслом. Это базовый вариант, который можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения и добавить немного разнообразия. 🌿

⚡️ Как можно изменить рецепт:

• Вместо бланширования можно обжарить капусту на сковороде для более насыщенного вкуса.
• Попробуйте заменить пармезан на другие сыры. Отлично подойдут грана падано, пекорино или даже сыр фета — он добавит сливочную текстуру и легкую солоноватость.
• Добавьте немного паприки или чили для остроты, или же посыпьте сверху орегано и тимьяном для ароматности.
• А если хотите более сливочный вариант, смешайте пармезан с тертым моцареллой — она добавит нежности и сделает корочку тягучей.
• Для текстуры добавьте сверху жареные кедровые орехи или кунжут.

Не бойтесь экспериментировать! Даже с таким простым рецептом можно создать множество интересных вариаций. Гарнир получится не только вкусным, но и полезным. 👌

Не забывайте, что я очень жду ваших фото блюд по моим рецептам 🫶

🍴 Какой ваш любимый сыр для запекания? Делитесь в комментариях, и, возможно, следующий рецепт будет с вашим выбором!

#брюссельская #капуста

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

22 Oct, 10:08


Дорогие друзья, хочу прояснить ситуацию с рекламой.

🫶Я абсолютно не отношусь к той рекламе, которую вы видите, и ничего не рекламирую. 🚫

Если я решу сделать рекламу, она будет представлена только в моем личном посте.

К тому же, мне поступает много предложений по рекламе, но я пока ни одно из них не приняла, потому что не хочу рекламировать всякую гадость и вредную чушь.

‼️Мой приоритет — это только качественный и полезный контент для вас!

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

22 Oct, 09:48


🥖 Новый Рецепт Хлеба без муки!

🍞Серый
и 🍞Белый Варианты!

Друзья, у меня для вас отличная новость — я поделилась новым рецептом хлеба в двух вариантах, который станет настоящей находкой для всех, кто ценит здоровое питание!

🍞Этот хлеб не только вкусный, но и низкоуглеводный, что делает его идеальным выбором для диабетиков, людей с инсулинорезистентностью, желающих похудеть или удерживать вес, а также тех, кто стремится снизить уровень холестерина.

Преимущества моего хлеба:

• Без муки: Забудьте здесь о муке! В этом рецепте используются альтернативные ингредиенты, что делает хлеб легким и полезным.
• Минимум насыщенных жиров: Подходит для тех, кто хочет контролировать уровень холестерина. Никаких лишних жиров — только полезные компоненты.
• Отличная основа для бутербродов: Хлеб имеет приятную текстуру и вкус, прекрасно подходит для любимых начинок. Создавайте разнообразные бутерброды, которые не навредят вашему здоровью!

🌱 Идеи для добавок: В своем рецепте я использовала семена тмина, которые придают хлебу особый аромат и вкус. Но это не единственный вариант! Попробуйте добавить:

• Кориандр — для яркого и необычного вкуса, как внутрь, так и в качестве посыпки.
• Хлопья жареного лука — для пикантности и насыщенного аромата.
• Сухой чеснок в порошке — добавит хлебу отличный аромат.
• Кунжут — для посыпки, которая придаст хлебу особую текстуру.
• Прованские и итальянские травы — для разнообразия и аромата.
• Тыквенные или подсолнечные семечки — для дополнительной хрусткости и питательности.

Экспериментируйте с травами и специями, чтобы найти свой идеальный вкус!

Не забывайте делиться своими кулинарными шедеврами в нашем чате! Подписывайтесь на него, чтобы не пропустить новые рецепты и обмениваться опытом с другими участниками. Я с радостью размещу ваши фотографии, когда вы будете готовить мой хлеб!

Оставайтесь на связи, я уверена, этот рецепт вам понравится! 🍞💚

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

20 Oct, 14:13


А вы еще не готовили его?? Жду ваших фоточек😁♥️🫶

КЕТО РЕЦЕПТЫ KetoElena Low Carb

20 Oct, 14:08


Испекла этот пирог: KETO Сливовый Пирог с Белковыми Облаками keto plum pie диабетикам // при похудении
https://youtu.be/I5POldiVawM
но со свежезамороженной черной смородиной, которую уменьшила до 100 г на весь пирог.

4,512

subscribers

425

photos

321

videos