у 2024-ого винтажа были все задатки стать хорошим в Тоскане после сложных 2022 и 2023. но даже без вчерашних ливней, год получается с вопросиками. интересно почему?
#итальянскоевино
#итальянскоевино
In my glass
@inmyglass
бонджорно! меня зовут Настя.
живу в Тоскане, работаю на винодельне, wset 3.
🍷это канал для тех, кто любит вино и не может не погружаться в него все глубже и глубже.
💌 вопросы, пожелания, предложения – @agrazzini
In my glass (Russian)
Здравствуйте! Меня зовут Настя и я приглашаю вас в мир винного искусства через мой канал "In my glass". Я живу в Тоскане и работаю на винодельне, обладаю сертификатом WSET 3. Этот канал создан для всех, кто разделяет мою страсть к вину и хочет углубить свои знания в этой области. Здесь вы найдете интересные статьи, обзоры, рецензии и многое другое, чтобы погрузиться в мир винного искусства. Если у вас есть вопросы, пожелания или предложения, не стесняйтесь обращаться ко мне по имени пользователя @agrazzini. Присоединяйтесь к нам и давайте вместе исследовать удивительный мир вина!
In my glass
24 Sep, 09:46
In my glass
02 Aug, 09:01
вина вулканического эфира
по вашим запросам, делюсь, какие вина были у нас для слепой дегустации.
у меня:
🥂 Gut Hermannsberg, Riesling Vom Vulkan Ortswein 2022 — Наэ, Германия
🥂 von Winning, Riesling Deidesheimer Paradiesgarten Erste Lage 2022 — Пфальц, Германия
у Алексея:
🥂 Tascante, C'eragia Chardonnay 2020 — северный склон Этны
🥂 Vaglio, Vaglio Blanco 2021— Мендоза, Аргентина
почему такой выбор:
мы выбирали вина из одного сорта винограда, из не радикально разных климатических условий, одно вино должно было быть из вулканического винодельческого региона, другое — нет. смотрели, можно ли распознать вулканический терруар по вкусу.
#итальянскоевино #винаГермании
по вашим запросам, делюсь, какие вина были у нас для слепой дегустации.
у меня:
🥂 Gut Hermannsberg, Riesling Vom Vulkan Ortswein 2022 — Наэ, Германия
🥂 von Winning, Riesling Deidesheimer Paradiesgarten Erste Lage 2022 — Пфальц, Германия
у Алексея:
🥂 Tascante, C'eragia Chardonnay 2020 — северный склон Этны
🥂 Vaglio, Vaglio Blanco 2021— Мендоза, Аргентина
почему такой выбор:
мы выбирали вина из одного сорта винограда, из не радикально разных климатических условий, одно вино должно было быть из вулканического винодельческого региона, другое — нет. смотрели, можно ли распознать вулканический терруар по вкусу.
#итальянскоевино #винаГермании
In my glass
01 Aug, 07:18
новая серия Wine Dependent уже ждет вас на youtube!
вчера мы с Лешей @dontspillthewine обсуждали минеральность через призму вулканических вин. тема из серии "ничего непонятно, но очень интересно".
сомелье, виноделы, энологи, геологи, винные критики по-разному смотрят на понятие минеральности. мы рассмотрели разные мнения, обсудили наши взгляды, посыпали их доказанными фактами и недоказанными идеями. выделили, в чем же реальный бонус вулканического терруара. а заодно, по традиции, попробовали по два вина вслепую и попробовали угадать, где вулканическое вино, а где нет.
в конце эфира вас ждет пре-анонс осенней шалости.
отдельное спасибо нашим гостям за участие, а также вопросы до и после эфира♥️
may vulcanic wines be with you🥂
вчера мы с Лешей @dontspillthewine обсуждали минеральность через призму вулканических вин. тема из серии "ничего непонятно, но очень интересно".
сомелье, виноделы, энологи, геологи, винные критики по-разному смотрят на понятие минеральности. мы рассмотрели разные мнения, обсудили наши взгляды, посыпали их доказанными фактами и недоказанными идеями. выделили, в чем же реальный бонус вулканического терруара. а заодно, по традиции, попробовали по два вина вслепую и попробовали угадать, где вулканическое вино, а где нет.
в конце эфира вас ждет пре-анонс осенней шалости.
отдельное спасибо нашим гостям за участие, а также вопросы до и после эфира♥️
may vulcanic wines be with you🥂
In my glass
31 Jul, 07:31
🌋 gentle reminder
сегодня в 19:00 по Риму/Берлину (20:00 по мск) мы с Лешей @dontspillthewine снова встречаемся в zoom.
на этот раз обсуждаем минеральность вулканических вин и пробудем угадать вслепую, где вино с вулкана, а где нет.
вход на zoom-встречу по регистрации: https://us06web.zoom.us/meeting/register/tZcudO6vqzkrHdTxmdnNOTi1vnne34AHNqXK
may the wine be with you 🥂
сегодня в 19:00 по Риму/Берлину (20:00 по мск) мы с Лешей @dontspillthewine снова встречаемся в zoom.
на этот раз обсуждаем минеральность вулканических вин и пробудем угадать вслепую, где вино с вулкана, а где нет.
вход на zoom-встречу по регистрации: https://us06web.zoom.us/meeting/register/tZcudO6vqzkrHdTxmdnNOTi1vnne34AHNqXK
may the wine be with you 🥂
In my glass
30 Jul, 10:32
любопытно, как тенденции спроса мэтчатся с глобальным потеплением и сложностью удерживать невысокий алкоголь. ведь рост интереса к белым винам идет за ручку с интересом к более свежим и низкоалкогольным винам.
не помню сейчас имя, но кто-то из известных говорил, что ок пэйрить верментино и красное мясо. о вкусах не спорят. недавно я намеренно попробовала бистекка алла фьорентина с шенен бланом, ибо у нас +38 градусов. как хороши они по отдельности, и насколько одно из худших гастрономических сочетаний в моей жизни.
ps: если жара и хочется белого под красное мясо, ничего лучше blanc de noirs мир ещё не придумал.
ps 2: ладно, не будем снобить. некоторые розовые методо классико тоже гуд.
не помню сейчас имя, но кто-то из известных говорил, что ок пэйрить верментино и красное мясо. о вкусах не спорят. недавно я намеренно попробовала бистекка алла фьорентина с шенен бланом, ибо у нас +38 градусов. как хороши они по отдельности, и насколько одно из худших гастрономических сочетаний в моей жизни.
ps: если жара и хочется белого под красное мясо, ничего лучше blanc de noirs мир ещё не придумал.
ps 2: ладно, не будем снобить. некоторые розовые методо классико тоже гуд.
In my glass
30 Jul, 10:25
в разрезе мира есть тенденция спроса на белые вина. и тут интересно посмотреть именно на потребление, а не производство, потому что немалая часть белого вина идет еще и в промышленное производство. то есть дистилляция, производство уксуса,
винные напитки.
винные напитки.
In my glass
30 Jul, 10:22
не получилось найти данные по Тоскане. зато OIV (International Organisation of Vine and Wine) делится с нами данными по Италии до 2021 года.
С 2000-ый по 2021-ый продажа белых вин в Италии увеличилась на 10%, а розе - на 15,4%. На этом же отрезке потребление красного вина снизилось на 30,6%.
С 2000-ый по 2021-ый продажа белых вин в Италии увеличилась на 10%, а розе - на 15,4%. На этом же отрезке потребление красного вина снизилось на 30,6%.
In my glass
30 Jul, 10:08
в данных по производству вин "по цвету" ничего неожиданного. первое фото - статистика по Италии до 2023 года, второе - по Тоскане до 2022.
неудивительно, что по Италии производят больше белого вина с учетом таких двигателей торговли, как просекко и асти. и, конечно, больших объемов производства демократичных белых вин на севере.
что мы ждем от Тосканы, когда культовые вина — красные, а король — санджовезе. да, в сравнении 2021 и 2022 белое виноделие выросло на 18% и это выше, чем процентное соотношение по красным винам, но на международной арене Тоскана = красные вина.
и все-таки производство и потребление — не одно и то же. давайте посмотрим на эволюцию вкусов ниже.
неудивительно, что по Италии производят больше белого вина с учетом таких двигателей торговли, как просекко и асти. и, конечно, больших объемов производства демократичных белых вин на севере.
что мы ждем от Тосканы, когда культовые вина — красные, а король — санджовезе. да, в сравнении 2021 и 2022 белое виноделие выросло на 18% и это выше, чем процентное соотношение по красным винам, но на международной арене Тоскана = красные вина.
и все-таки производство и потребление — не одно и то же. давайте посмотрим на эволюцию вкусов ниже.
In my glass
30 Jul, 10:02
белое или красное? какое вино чаще выбирают итальянцы
не знаю, как так получается, но в работе с винными туристами иногда происходит так. люди как будто бы сговариваются между собой и решают посвятить месяц или неделю одной теме. так, в одну неделю часто прилетают вопросы о том, как правильно дегустировать вино. в следующем месяце один за одним вопросы про то, сколько живут виноградники. в июле лидерами стали вопросы от иностранцев, связанные с винным выбором итальянцев. что чаще всего они пьют: белое или красное вино?
без статистик вижу, как за последние лет восемь, все больше виноделов увеличивают производство белых вин и экспериментируют с розе. друзья виноделы высаживают белые сорта. за несколько месяцев работы нашего винного e-commerce и проведения мероприятий в разных винотеках Тосканы владельцы и гости просят только игристое, розе и белое. да, лето, да жара, но только ли с этим связан выбор? в прохладный апрель было тоже самое.
мне стало интересно посмотреть на официальные данные. ниже делюсь с вами, вдруг вам тоже интересно.
не знаю, как так получается, но в работе с винными туристами иногда происходит так. люди как будто бы сговариваются между собой и решают посвятить месяц или неделю одной теме. так, в одну неделю часто прилетают вопросы о том, как правильно дегустировать вино. в следующем месяце один за одним вопросы про то, сколько живут виноградники. в июле лидерами стали вопросы от иностранцев, связанные с винным выбором итальянцев. что чаще всего они пьют: белое или красное вино?
без статистик вижу, как за последние лет восемь, все больше виноделов увеличивают производство белых вин и экспериментируют с розе. друзья виноделы высаживают белые сорта. за несколько месяцев работы нашего винного e-commerce и проведения мероприятий в разных винотеках Тосканы владельцы и гости просят только игристое, розе и белое. да, лето, да жара, но только ли с этим связан выбор? в прохладный апрель было тоже самое.
мне стало интересно посмотреть на официальные данные. ниже делюсь с вами, вдруг вам тоже интересно.
In my glass
25 Jul, 14:31
вулкан vs не-вулкан. разбираемся в минеральных винах
с огромным удовольствием сообщаю, что в среду 31 июля в 19:00 по Риму (20:00 по мск) мы с Лешей из @dontspillthewine и вами встречаемся на следующий эфир в рамках Wine Dependent.
удовольствие огромное, потому что тема, которую я ждала. вулканы! мы будем вслепую дегустировать два вина из одного сорта. только одно с вулкана, а второе нет. сможем ли угадать, какое где? поможет ли нам многострадальная минеральность?
на zoom-встрече разберем влияние вулканических почв на вкус вина и минеральность. препарируем факты, смотрим исследования, мнения виноделов и сами смело высказываемся за минеральность или против нее.
если вы хотите прийти на эфир, регистрируйтесь: https://us06web.zoom.us/meeting/register/tZcudO6vqzkrHdTxmdnNOTi1vnne34AHNqXK.
stay wined🥂
ps: при регистрации вам придет подтверждение. чтобы не забыть о zoom-встрече, можно добавить её в календарь.
с огромным удовольствием сообщаю, что в среду 31 июля в 19:00 по Риму (20:00 по мск) мы с Лешей из @dontspillthewine и вами встречаемся на следующий эфир в рамках Wine Dependent.
удовольствие огромное, потому что тема, которую я ждала. вулканы! мы будем вслепую дегустировать два вина из одного сорта. только одно с вулкана, а второе нет. сможем ли угадать, какое где? поможет ли нам многострадальная минеральность?
на zoom-встрече разберем влияние вулканических почв на вкус вина и минеральность. препарируем факты, смотрим исследования, мнения виноделов и сами смело высказываемся за минеральность или против нее.
если вы хотите прийти на эфир, регистрируйтесь: https://us06web.zoom.us/meeting/register/tZcudO6vqzkrHdTxmdnNOTi1vnne34AHNqXK.
stay wined🥂
ps: при регистрации вам придет подтверждение. чтобы не забыть о zoom-встрече, можно добавить её в календарь.
In my glass
18 Jul, 06:41
дегустации в Москве
я знаю, что у меня здесь много людей из Москвы. знаю по вашим регистрациям на наши с Лешей онлайн-мероприятия и по вопросам в личку из серии "а в Москве куда идти на дегустации?".
недавно мы познакомились с каналом @wineandel Дмитрия и Юлии Володиных. Юлия — event-менеджер с сертификатом винной школы. Дмитрий — выпускник «Энотрии» и управляющий винотекой Drinx. (за последние четыре года я возвращалась в Россию только один раз, но помню, что еще в золотые доковидные времена, Drinx были классными винотеками).
вместе Юлия и Дмитрий проводят винные и не винные дегустации, винные казино, корпоративные и частные винные мероприятия (организовать дегустацию на свой день рождения — топ) и винные курсы. недавно у них прошла дегустация сербских вин. в ближайшее время планируется дегустация сидров.
а вообще, если вы в Москве, рекомендую подписаться на @wineandel и следить за анонсами событий.
stay wined🍷
я знаю, что у меня здесь много людей из Москвы. знаю по вашим регистрациям на наши с Лешей онлайн-мероприятия и по вопросам в личку из серии "а в Москве куда идти на дегустации?".
недавно мы познакомились с каналом @wineandel Дмитрия и Юлии Володиных. Юлия — event-менеджер с сертификатом винной школы. Дмитрий — выпускник «Энотрии» и управляющий винотекой Drinx. (за последние четыре года я возвращалась в Россию только один раз, но помню, что еще в золотые доковидные времена, Drinx были классными винотеками).
вместе Юлия и Дмитрий проводят винные и не винные дегустации, винные казино, корпоративные и частные винные мероприятия (организовать дегустацию на свой день рождения — топ) и винные курсы. недавно у них прошла дегустация сербских вин. в ближайшее время планируется дегустация сидров.
а вообще, если вы в Москве, рекомендую подписаться на @wineandel и следить за анонсами событий.
stay wined🍷
In my glass
12 Jul, 14:12
старый свет vs новый свет
если вы хотели прийти на наш с Лешей @dontspillthewine zoom в среду, но не смогли, ловите запись: https://youtu.be/40TP3_apnBQ?si=H_io06kzW3XUVtxx.
удобно слушать как подкаст.
а уже 31 июля мы встретимся на следующий zoom в рамках проекта Wine Dependent. обсудим вулканы и споры вокруг минеральности. детали и ссылка на регистрацию позднее.
stay tuned & wined 🍷
ps: под наши красные вина в июльскую жару вспомнился чудный мем.
если вы хотели прийти на наш с Лешей @dontspillthewine zoom в среду, но не смогли, ловите запись: https://youtu.be/40TP3_apnBQ?si=H_io06kzW3XUVtxx.
удобно слушать как подкаст.
а уже 31 июля мы встретимся на следующий zoom в рамках проекта Wine Dependent. обсудим вулканы и споры вокруг минеральности. детали и ссылка на регистрацию позднее.
stay tuned & wined 🍷
ps: под наши красные вина в июльскую жару вспомнился чудный мем.
In my glass
10 Jul, 08:12
gentle reminder ⏰
сегодня в 19:00 по Риму/Берлину (20:00 по мск) мы с Лешей Пилиным из @dontspillthewine встречаемся на камерный zoom с вами.
сталкиваем в теории и на практике Старый и Новый Свет, ставим под сомнения винно-школьные понятия и, по традиции, угадываем вина вслепую.
вход по регистрации: https://us06web.zoom.us/meeting/register/tZYoduitrzgtHtFrJvWpVWQO2wvWGJdaoGNf#/registration.
велкам с вином или без. приносите с собой винные вопросы.
stay wined🥂
ps: если вы запланировали просмотр полуфинала евро 2024, вы успеваете. как раз zoom будет как аперитив 😉
сегодня в 19:00 по Риму/Берлину (20:00 по мск) мы с Лешей Пилиным из @dontspillthewine встречаемся на камерный zoom с вами.
сталкиваем в теории и на практике Старый и Новый Свет, ставим под сомнения винно-школьные понятия и, по традиции, угадываем вина вслепую.
вход по регистрации: https://us06web.zoom.us/meeting/register/tZYoduitrzgtHtFrJvWpVWQO2wvWGJdaoGNf#/registration.
велкам с вином или без. приносите с собой винные вопросы.
stay wined🥂
ps: если вы запланировали просмотр полуфинала евро 2024, вы успеваете. как раз zoom будет как аперитив 😉
In my glass
07 Jul, 19:44
we are back, или Старый Свет vs Новый Свет
фух. перезд - done. wi-fi спустя кучу времени установили. дела и бюрократия поделаны. пора нам с Лешей Пилиным из @dontspillthewine возвращаться с zoom-встречами Wine Dependent. и не абы когда, а уже в эту среду 10 июля в 19:00 по Риму/Берлину aka 20:00 по мск.
что обсудим в этот раз? cтрасти вокруг терминов Старый Свет и Новый Свет.
что говорят нам "классические" школы об этих понятиях, почему некоторые эксперты предлагают отказаться от них, что мы, винолюбы, можем взять интересного из них — обсудим на ближайшей zoom-встрече.
участие в zoom по регистрации:
https://us06web.zoom.us/meeting/register/tZYoduitrzgtHtFrJvWpVWQO2wvWGJdaoGNf#/registration
приходите с вином или без😉
stay wined 🍷
@inmyglass
фух. перезд - done. wi-fi спустя кучу времени установили. дела и бюрократия поделаны. пора нам с Лешей Пилиным из @dontspillthewine возвращаться с zoom-встречами Wine Dependent. и не абы когда, а уже в эту среду 10 июля в 19:00 по Риму/Берлину aka 20:00 по мск.
что обсудим в этот раз? cтрасти вокруг терминов Старый Свет и Новый Свет.
что говорят нам "классические" школы об этих понятиях, почему некоторые эксперты предлагают отказаться от них, что мы, винолюбы, можем взять интересного из них — обсудим на ближайшей zoom-встрече.
участие в zoom по регистрации:
https://us06web.zoom.us/meeting/register/tZYoduitrzgtHtFrJvWpVWQO2wvWGJdaoGNf#/registration
приходите с вином или без😉
stay wined 🍷
@inmyglass
In my glass
28 Jun, 09:15
я знаю, что вы будете делать этим летом
считаю, что винные онлайн-курсы – это крутая возможность познакомиться с отличными винными экспертами, в какой бы точке мира они не находились. а еще – стать частью большего винного коммьюнити.
весной я рассказывала вам об онлайн-курсе по испанским винам от Бориса из канала @takoe_vino, а сейчас он снова задумал шалость. масштабную и итальянскую. поэтому не могу не поддержать. особенно когда речь про Пьемоооонт (читается с легким придыханием).
курс совместно с известной сомелье из Петербурга Вероникой Смирновой @nikasomm. глядя на программу, думаю, это самый полный курс по Пьемонту, который видела.
старт уже 1 июля. любителям точно подойдет. знатоки смогут повторить, углубить, сложить Пьемонт в систему. ибо программа насыщенная. а Пьемонт сложный.
про великие Б – Бароло и Барбареско – вы слышали. тут Борис и Вероника обещают и фундамент, и даже MGA del Barolo. вы попробуйте найдите тех, кто в них реально плавает!
моя отдельная любовь – Альто Пьемонте. а тиморассо – моя curiosity в последний год. готова бессовестно и настойчиво продвигать эти жемчужины. погрузиться в пьемонтские ниши – звучит как приятный план на лето.
полную программу смотрите здесь: тык.
регистрируйтесь на курс: https://school.takoevino.ru/piemonte
stay wined 🍷
считаю, что винные онлайн-курсы – это крутая возможность познакомиться с отличными винными экспертами, в какой бы точке мира они не находились. а еще – стать частью большего винного коммьюнити.
весной я рассказывала вам об онлайн-курсе по испанским винам от Бориса из канала @takoe_vino, а сейчас он снова задумал шалость. масштабную и итальянскую. поэтому не могу не поддержать. особенно когда речь про Пьемоооонт (читается с легким придыханием).
курс совместно с известной сомелье из Петербурга Вероникой Смирновой @nikasomm. глядя на программу, думаю, это самый полный курс по Пьемонту, который видела.
старт уже 1 июля. любителям точно подойдет. знатоки смогут повторить, углубить, сложить Пьемонт в систему. ибо программа насыщенная. а Пьемонт сложный.
про великие Б – Бароло и Барбареско – вы слышали. тут Борис и Вероника обещают и фундамент, и даже MGA del Barolo. вы попробуйте найдите тех, кто в них реально плавает!
моя отдельная любовь – Альто Пьемонте. а тиморассо – моя curiosity в последний год. готова бессовестно и настойчиво продвигать эти жемчужины. погрузиться в пьемонтские ниши – звучит как приятный план на лето.
полную программу смотрите здесь: тык.
регистрируйтесь на курс: https://school.takoevino.ru/piemonte
stay wined 🍷
In my glass
28 Jun, 09:12
последний месяц с энтузиазмом лавирую между нашей с партнерами открывшейся онлайн-винотекой, переездом, долгим отсутствием в новом доме wi-fi (собственно, поэтому мы с Лешей Полиным приостановили Wine Dependent, но скоро анонсируем второй эфир), закрытием одних деловых отношений, открытием и продолжением новых, поездкой, которая дается с болью.
сегодня захожу сюда, в канал, с классной вестью от коллег.
сегодня захожу сюда, в канал, с классной вестью от коллег.
1,779
subscribers
473
photos
31
videos
