Doctor Wine

Пришла поддержать моего дорогого друга и земляка Алексея Синельникова из Вино и Люди♥️
Он организовал целую премию в честь людей вина. Неугомонный!!! Горжусь!🍷
Воронеж/Павловск рулит, остальные - курят😮‍💨

Смотрите какую прелестную сумочку для бокала мне подарили Riesling Boyz на день рождения😍😍😍
Такое мы носим😮‍💨

‼️ ВНИМАНИЕ
На дегустации с Ромео Сосновским происходит страшное – слив вина !!!!!!!!! Ромео в этом не виноват, он Бог и тот ещё винный рассказчик. Это ЗОЖ виноват…
Я слежу за развитием событий🕵🏼

Самая интересная винная “Чёрная Пятница” - это когда скидки буквально на всё! У компании FORT скидка на весь основной ассортимент - 55%! Большая распродажа начинается уже сегодня, в среду, 20 ноября, и заканчивается в 24-го ноября в 23:59.

🍷От себя могу порекомендовать обязательно кинуть в корзину:
• Ernst Ludwig Sekt Troken Riesling – мне очень зашёл.
• Glaetzer-Dixon Avancé Pinot Noir Tasmania – обожаю этот пино нар из Тасмании. Удивит вас!
• Fongoli Serpullo Montefalco Rosso Riserva – очень классная выдержанная Умбрия. Производитель топ.
• Domaine Bègue Mathiot – Рома Сосновский очень рекомендует взять этого производителя. А мы Роме верим!

🥂Для получения скидки нужно:
✔️ Перейти на сайт fortwine.ru
✔️ Добавить в корзину любимые напитки
✔️ Ввести промо-код – DW24BFR
✔️ Оформить заказ и ответить на звонок менеджера
Есть и особенности:
❗️ Скидка действует для частных клиентов Москвы, МО, Санкт-Петербурга и ЛО. Если вы из другого города, то напишите в комментариях к заказу свой населенный пункт.
❗️ Скидка 55% распространяется на основной ассортимент компании*, не суммируется с другими акциями и спецпредложениями.
❗️ 24 ноября в 23:59 Черная Пятница закончится и код перестанет действовать.
* в акции не участвует продукция компании Фанагория, Агролайн, вина Бордо Гран Крю и аксессуары.

Вот это я понимаю подарок к дню рождения!🍾💅🏻
Ладога, вы лучшие!!!!! 💗

Друзья, Доктор Вайн сегодня нарушила все правила приличия и начала свой день рождения не с бокала вина, а с тренировки… НЕ СУДИТЕ СТРОГО эту профурсетку🙏🏻
Но вечером бахну обязательно!!!🍾

#поздравляем Сегодня самый лучший день свой день рождения отмечают патриарх всея русская винодельческая отрасль Артур Саркисян, звезда сериалов и пьяных понедельников Влада Лесниченко и главная винная докторица страны Даша Хрипушина.

Мы от всей души желаем им счастья, неугасимой энергии и свежайших рецепторов. Уж день так день, да? Комьюнити, присоединяйтесь к поздравлениям в комментариях. Предлагаю выйти с инициативой учредить 19 ноября День российского вина. Когда-то же он должен появиться? Почему бы не в день рождения столь достойных глашатаев виноой культуры? Эта мысль не должна пропасть, надо воплотить её.

Поздравляю, коллеги!

Боже, ну и прелесть мне прислали Charlie’s champagne bistro 🥰

Глен Баллис запустил собственное игристое GBubbles, которое сделано по классической технологии с выдержкой на осадке в течение 24 месяцев! Буду тестить.

🎀А ещё смотрите какую прекрасную салфетку ручной работы положили🥹

Ну, а за хлэб с икорным маслом – отдельный респект……….💔

Наташа Шулакова, классный профи в сфере российского и не только вина запустила онлайн курс по российскому виноделию🍷

В первую очередь курс рассчитан на профи, которые хотят прокачать Россию и на тех любителей вина, которые находятся в регионах и не могут посещать лекции Наташи в Школе русского вина, или на других курсах, где она читает.

ТЕРРИТОРИЯ ВИНА - ОНЛАЙН-курс по российскому виноделию

Море информации, крутая нескучная подача материала от опытного преподавателя, винного маркетолога и полуфиналиста конкурса по российским винам Wine People Trophy Russia 2024 - Натальи Шулаковой.

Вы получите системные знания о российском виноделии, изучите все винодельческие регионы, сможете задать вопросы преподавателям и виноделам, пройти тест на 5, получить сертификат об окончании курса, встретите единомышленников и многое другое!

Разработаны два тарифа: "Базовый" и "С погружением"
Выбирайте удобный объем и глубину изучения материала.

Старт уже завтра, 18 ноября! Время обучения – 3 недели.
Узнать подробности и купить курс можно тут.

3. вкусное и дешёвое вино.

🥖 Хлеб и вино🍷
❤️Лучшее гастро сочетание, созданное на небесах❤️
Я ради хлеба с маслом готова на всё. У меня даже справка от психиатра есть!!!

Хлеб – собственность модели. Подарили его мне в Buro Tsum. Здесь лучший хлеб. Базар👆🏻
И солодовое масло к нему…💔

Блин, жесть!!!! Я впервые выиграла что-то ценное в розыгрыше, ЦЕЛУЮ бутылку вина, а не ручку с календариком за прошедший год🤣

Выиграла мальбек с супер маленького виноградника от винодельни Château La Favière. Винодельня была основана в 1750 году. И это по-настоящему винодельня страсти и упорства. Петербуржцы Станислав Зингеренко и его супруга Наталия приобрели хозяйство на юге Франции в 2010 году и в один день изменили свою жизнь. С тех пор, пройдя профессиональную квалификацию в Бордо и став приглашенным энологом в нескольких хозяйствах региона, Зингеренко собрал уже 14 собственных урожаев, а коллекция созданных им вин глубоко переплелась с историей его семьи. Про вина напишу чуть позже.

Сегодня на первом ужине-дегустации в Москве Станислав представил свои вина, а я выиграла одно из его вин ❤️

Греческие вина – боги.
⠀
Недавно пробовала целую батарею из клёвых греческих вин. Давайте не забывать, кто был одной из первых винных держав в мире… СтОят вина не дёшево, а шо делать…

🍷Игристое Kir-Yianni Akakies Rose
100% ксиномавро, шарма. Единственное игристое из этого сорта, которое щас есть в России. Классный и лёгкий брют компот-стайл. Я такое оч люблю.
3745₽

🍷Kir-Yianni Paranga
Сорта родитис, малагузия.
Жасмин, абрикос, много цитрусовых. Классный баланс кислотности и тела.
2920₽
⠀
🍷Kir-Yianni The North Assyrtiko
100% ассиртико из винодельческой области Агиос Пантелеймон, Флорина, в апелласьоне Аминдеон в северо-западной Греции. 5 месяцев на тонком осадке. Сложнее, чем кажется на первый взгляд,
свеженькое, яблочное, классное.
3485₽

🍷Sigalas Santorini Assyrtiko
100% ассиртико с острова Санторини. Выдержка на осадке 3 месяца. Виноградник маленький, расположенный в северной части острова. Почвы вулканические. Возраст лоз: 60+!!!!!
Супер минеральное, будто соленое, цветы и травы, жаркий день и нега.
8325₽
⠀
🍷 Kir-Yianni Paros Monemvasia
100% монемвасия из региона Парос, 6 месяцев на осадке. Сорт монемвасия – реально древнегреческий автохтон. Вино с бешенным потенциалом. В бутылке целая жизнь с впечатлениями!
4005₽
⠀
🍷Kir-Yianni Ramnista Xinomavro
100% ксиномавро, 16 месяцев в дубе. Для этого вина используется виноград по большей части с виноградников с меньшим уровнем pH, а также с более легким типом почвы, чтобы вино получилось сложнее.
Томное, статное, но при этом жутко френдли. Хорошенькое, не могу!!!
5305₽
⠀
Всё это великолепие можно купить у Fort Wine 🍾

Однажды я поставлю в свой статус
«счастлива», вступлю в паблики
Хозяйка, Рецепты, Уютный дом...ахаахахахахахахаха, шучу, конечно, где там моё вино! (паблики такие уважаю, если что!!!! сама там часто лазию…)

Влада наливает. Говорит, что красное игристое – это вещь. И что она очень любит Ламбруско. И что красное игристое для зимы – база и очень хорошо. А мы Владу слушаем❤️

Розе Susucaru с Этны – супер вещь от великого Франка Корнелиссена, бленд из мальвазии, нерелло маскалезе, белого катаратто (да, так можно), а также здесь внутри достаточно редкий итальянский сорт москаделла, который растёт только на Сицилии и в Тоскане. Шикарное компотистое. Пока можно купить у DP-Trade. 5500₽ в среднем.

Parigot Manifeste – то самое красное игристое. И реально старейший креман из Бургундии. 100% пино нуар. На осадке 30 МЕСЯЦЕВ! Просто кайфец! У нас есть такие в Ростове - цимлянские красные. Для зимы самое то. Мясистое. Колкое. Ласковое при этом. Купить у A La Volle. 5к в среднем.

Barth Riesling – база!!!!!!! Обожаю.

Локация: SMOKE BBQ. Как же здесь вкусно…
8 (926) 041-53-72

Попросила Мишу Шенштейна налить мне немного вина. Налил🤣
Дай Бог каждому таких щедрых сомелье!!!!!

Осторожно, SEX‼️
🥓Сало + 🍾игристое = любоф💘

Такую рекламу вина я требую от всех виноделен!!!!!!!!!!
Скиньте контактик модели…

video: https://t.me/issi_spirits

Мой дорогой друг Алексей Синельников никак не успокоится (и правильно!!!!) и сделал аж целую свою премию!!!!

Премия Люди вина — это про лучших среди лучших. А вы можете проголосовать за этих лучших. Это важно.

Все номинации для голосования:
https://t.me/premialv/33

Друзья, встречайте новый электронный ноябрьский каталог АМ Эксперт от Ароматного Мира.

Вас ждут рецепты блюд к осеннему столу, итоги Винного салона 2024, идеи напитков для бизнес-подарков и корпоративных праздников, статьи о винодельнях и более 99 товаров по суперценам!

Кроме того, в ноябрьском каталоге Ароматный Мир разместил для вас QR-коды на 15% скидку на 3 напитка. Что это за напитки, узнайте, открыв каталог.

Наливайте любимый напиток и, накрывшись тёплым пледом в любимом кресле, отправляйтесь в уютное путешествие по страницам электронного ноябрьского каталога АМ Эксперт 🍷

Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911. Erid: 2VSb5y8VK3v

Про пино нуары с деги на прошлой неделе.

❤️‍🔥 Bodega Norton Altura (на первом фото слева) – вино из долины Уко в Аргентине. Выдержка в небольших бетонных емкостях 6 мес. Бодега Нортон – крупная винодельня, делает много и стабильно качественно. И этот пино нуар можно назвать идеальным представителем аргентинского стиля пино. Стиль северный. Чуть кислинки брусничной, клюква в сахаре, пряности, болотце, колкость, море. Минимальный танин, средняя и не выпирающая кислотность. Классное. 4360₽ у MBG

❤️‍🔥 Santenay AOC Domaine Prieur-Brunet 2020 – Кот де Бон в кайфовом исполнении от Луи Жадо. Такую жирненькую Бургундию мы уважаем. Дикость присутствует. Брутал. Бочка 18 мес. Жареный хлеб, спичка, слива, много вишни, сладость и грубость, которая нравится. Супер! 8090₽ у MBG.

❤️‍🔥Павел Швец Пино нуар 2020 – ой, ну не знаю. Когда пила это же вино у Павла на винодельне в его же компании – казалось невероятным. В этот раз чо то не то… На фоне других показало себя вяло. Нет, вино очень хорошо сделано. Но сказать, что я прям в кайфе билась от него в моменте, не могу.
Выдержка в бочках объемом 228 и 500л 2 года. 8500₽ в среднем.

❤️‍🔥 Pinot Nero della Sala от Antinori — просто нет слов… Это лучшее вино вечера. Это десерт. Это секс. Так пахнет любимый человек. Так пахнет спокойствие и удовольствие. Умбрия кажется не самым очевидным местом, где может получиться крутой пино, но это не так. Крутейший. Сильнейший. Вот это вино рекомендую купить себе и насладиться!!! Не жалейте денег на удовольствие такого уровня. До сих пор мурашки от вина. У меня такое бывает очень редко…
12380₽ у MBG

Очень жаль всех, кто не попал на дегустацию… Сет был невероятным.

Вы щас меня в жопу пошлёте, конечно. И скажете фу, ну что за…
Но такие классные а-ля креманки-ракушки. Особенно доставило последнее фото💘

Ну для души! Не для великого вина! Игристое базовое налили или намутили коктейль. И вперёд! Танцевать или вести половую жизнь, ну то есть на полу валяться…

3690₽ за бокал.

Хочется пожелать российским винодельням открыть хоть одну книгу по маркетингу. Хоть одну. Ну вот того же Филипа Котлера, например. База для тупорылых студентов, которым и я была когда-то. Глядишь и наладится связь между винодельнями/блогерами/потребителями. И убогих взаимодействий не будет. И счастье будет всем, и вино рекой. Качественное. Но для этого жопу с дивана надо всем поднять. А это тяжко, понимаю… Забронзовели, даже не отлив себя в бронзу.

Вчера на форуме был пойман Леон Давыдов, главный человек и винодел в Агролайн. Агролайн – это те самые классные вина из Дагестана, которые на моих дегустациях вслепую улетают во Францию, например. Про вина Агролайн писала здесь.

А был пойман Леон и почти прижат к стенке по одному поводу: когда же будет дегустация его вин для подписчиков Doctor Wine? Дал честное благородное слово: будет! В декабре. Ждите, мои хорошие.

Вина от Леона – это полёт. Алкогольный и приятный. Вчера закрепила в который раз, продегустировав его линейку, пробежалась по любимчикам: вионье, семильон хороши, как всегда. А ещё было налито и выпито сухое из педро хименеса. Такой кайф!!!!
Еще оч рекомендую попробовать два вина на скин контакте, которые с оранж этикеткой: ркацители легчайшее и красное в стиле глу-глу.

Дегустация будет в декабре! Даты пока нет, но скоро объявлю✌🏻

А я уже прискакала на дегустацию сидров Pōma с владельцами сидродельни Романом и Анной.

Впереди лучшие образцы сидров, а ещё будет одно вино из совиньон блана и кальвадос!
🍏🍎🍐

Дегустирую вслепую вина для Аэрофлота, ну щас навыбираю… а вам потом с этими винами летать🤣

Дегустация «Россия против всех»🍷в @at_vino

В эту субботу в 19:30 винотека «Алкоголики и тунеядцы» собирает всех вечером дабы открыть вина из международных сортов винограда в классической, родной для винограда стилистике и сравнить ее с отечественным исполнением. Задача стоит важная: проследить за воплощением терруара на таких сортах как рислинг, пино нуар и карменер.

Сет:
•Рислинг Марченко
•Domäne Krems Riesling
•Пино & Пино Pithos
•Pinot Noir Bourgogne AOC Lugny L’aurore
•Raevskoe Renaissance Carmenere
•Viu Manent Carmenere Gran Reserva

Количество мест ограничено!

•Москва, Проспект Мира 7с1
винотека «АЛКОГОЛИКИ И ТУНЕЯДЦЫ»
Дата: 09.11 в 19:30
•Стоимость 4200₽
•По всем вопросам и записи обращайтесь @vinoteka_at

Ну всё, канал переименовывается в Доктор Вино!!!!!
На Российском винодельческом форуме успела уже посетить дегустацию вин и магнумов от Гунько. Какой же классный всё-таки Владимир!

Брют розе хорошенький. 100% пино нуар. Клубнично-ледяной. 3500₽ где-то.

Саперави мощнячок, ещё зреть и зреть. Что есть хорошо. В магнумы будут заливать только исключительные года.

Все вина можно купить у Вики Мамичевой.

Самый шокный шок вечера – этот пиныч от Усадьбы Александровской.

БЕРИТЕ СРОЧНО!!!

Дегустировали его вслепую. Мне хотелось поставить вслепую именно Россию, но это вино от производителя я не пила. Пила оранж там, другое чо то. Поэтому удивлением для меня это вино было знатным, честно, вообще не ждала ничего, а он такой классный оказался. Дегустирующие со мной тоже были в приятном изумлении. Умеют делать наши!

По стилю очень похож на немецкие южные шпеты, а-ля из Бадена: такой напористый, нажористый, уверенный, не слабак пино. Выдержан был 12 месяцев во французском дубе. Супер баланс между кислотностью и танином. Танин здесь чувствуется и мне такого часто в других пинычах не хватает. Здесь же всё к месту. Для меня однозначно теперь это один из лучших пино нуаров за недорого в России.

Усадьба Александровская – винодельческий проект Александра Лебедева (до 2023 года известный как «Виноградник плато Кара-Тау»), название сменили, потому что виноградники теперь в собственности. Ну буду пробовать другие их вина, ведь в линейке хозяйства всего их 8 —«Вионье/Рислинг», «Шардоне», «Душенька», «Оранж» (это мы знаем), «Пино Нуар», «Каберне Совиньон», и два красных бленда: каберне совиньон/каберне фран/мерло и «Мокрая Ворона» (аринарноа/барбера/мерло).

Где купить: Ароматный Мир.
Цена: 1599₽!
Там же представлена вся линейка.

Как же мы круто вчера пино нуаров попили …
Кто не пришел – это ваша самая большая ошибка и упущение в жизни. От сета плакали все… От удовольствия стонали все…

Друзья, пришло время… Я хочу в санаторий!!!!!
Короче, посоветуйте топовые!!! Лучше юг страны.
Буду вести прямой репортаж из ванн и массажей с бутылочкой наперевес 😎🍷

🎂 Это просто праздник! Мои друзья из VINO.RU отмечают день рождения и дарят годовую подписку на вино.

➡С 30 октября по 30 ноября делайте заказы на маркетплейсе авторских российских вин VINO.RU и получите шанс выиграть годовую подписку на вино! Победителя выберут рандомайзером, среди всех, сделавших заказ в этот период.

В течение всего 2025 года каждый месяц обладатель “винной подписки” будет получать одну бутылку, выбранную специально для него винными экспертами — это может быть новинка, бестселлер или редкий экземпляр.

✨А еще в честь праздника – перляж из скидок на весь ассортимент, чтобы их поймать – заходите на главную страницу сайта и лопайте игристые пузырьки!

Top100wines вчера выкатил рейтинг лучших вин России. На презентацию, по обыкновению, меня никто не пригласил. Умиляет пиар мероприятий в России. Но я человек не гордый, даже напишу про результаты рейтинга. Молодцы, что рейтинг составили сразу с ценами на вино.

Первая 10-ка выглядит так:
1. Новый Свет игристое классическое «ПАРАДИЗИО» брют белое 2018, 94 балла, 2360₽
2. ВК Сатера красное сухое «РЕД БЛЕНД 15 ЕССЕ» 2018, 94,5 балла,
4500₽
3. Шумринка красное сухое «ПЕТРИКОР» 2020, 94 балла, 2190₽
4. Массандра крепленое белое «МУСКАТ БЕЛЫЙ КРАСНОГО КАМНЯ» 2020, 94 балла, 1000₽
5. Скалистый Берег красное сухое «КРАСНАЯ КНИГА ГЛАВА 1» 2020, 93,5 балла, 7000₽
6. Tete De Cheval игристое классическое «TETE DE CHEVAL BRUT RESERVE» брют белое 2018, 93,5 балла, 1100₽
7. Фанагория красное сухое «SAQRA САКРА» 2021, 93,5 балла, 2500₽
8. Le K2 красное сухое «СИРА КАМЕНОЛОМНЯ» 2022, 93,5 балла, 5300₽
9. Винодельня Ведерниковъ красное сухое «КРАСНОСТОП ЗОЛОТОВСКИЙ В ДУБЕ» 2020, 93,5 балла, 4500₽
10. Винодельня Мысхако красное сухое «ЧЕРНЫЙ УДАР» 2022, 93 балла, 800₽.

С остальным списком из 90 вин с ценами можно ознакомиться здесь.

🍷 Быть сомелье — это подсказывать подходящее вино, работать в престижных ресторанах и просто наслаждаться жизнью.

Чтобы проверить это на практике, запишитесь на курс, который подготовили Университет «Синергия» и Итальянская ассоциация сомелье. В программе — дегустация более 100 видов лучших мировых вин.

Обучение разделено на три уровня: базовый, продвинутый и углубленный. После успешной аттестации вам выдадут международный сертификат AIS. Его преимущества:

— доступ к Винному гид и ежеквартальному журналу «Vitae»;
— поддержка при трудоустройстве в странах работы Club AIS;
— эксклюзивный доступ к закрытым мероприятиям для участников Club AIS.

Принять участие в курсе можно по ссылке.

Реклама. Университет "Синергия", ИНН 7729152149

На дегу пино нуаров в этот четверг ещё есть места (к моему большому удивлению). Это самая странная история в моей жизни организационно-дегустационной. Пино нуары продаются всегда. Здесь кто-то будто проклял🤣
Короче, пишите!

Лекарство осени.

Это Бароло Кинато от знаменитого пьемонтского производителя Пио Чезаре – хит сезона. Вижу его последнее время у всех прославленных сомелье в сторис и не только, модная тема, короче. Попробовала его и я.

Вообще, бароло кинато – это красное креплёное вино с хинином из итальянского региона Пьемонт. Делают его на основе величайшего вина Бароло, чаще всего очень хорошо выдержанного. А потом травы делают своё дело.

Способ производства:
Бароло настаивают 21 день на коре хинного дерева. После добавляется набор трав и пряностей, который Пио Чезаре придумал ещё сто лет назад. Примерно так же делают и все остальные Кинато. Чаще всего набор трав – корень горечавки, кардамон, так же используют ревень и апельсиновые корки. Перед выдержкой в Кинато добавляют чуть сахара и крепкого алкоголя.

Способ выдержки:
В течение 4 месяцев в маленьких стальных ёмкостях и 2 месяца в бутылке.

Вообще интересно, что Бароло Кинато как дижестив был популярен в начале и до середины 20го века, потом вышел из моды, Пио Чезаре даже не выпускали его вплоть до 2016 года! Сейчас же есть активный запрос на дижестивы. Люди научились пить долго и красиво. Классно, что этикетку для «нового старого вина» использовали старинную. Стиль.

Про аромат и вкус:
Абсолютно классическая дижестивная история. И классическая – не значит скучная. В ароматике – хвойный лес, бальзамик, разнотравье, газировка Байкал, перечная мята, дерево, шоколад, люголь, имбирь, арабский базар, индийские специи.
Вкус: горьковатый плотняк, кислотность от неббиоло чувствуется!

Когда пить?
После плотного ужина. Или с десертом.

Где купить?
Возит Simple, у них же можно купить за 15490₽.
Так же по бокалам есть в Touché на Рочдельской за 1800₽.

Мода на израильские кафе проходит, и в моде снова средиземноморская кухня. И в частности, итальянская. А когда было не вкусно есть пиццу и пасту, вы мне скажите??? И многие ресты меняют концепции.

На неделе была в ресте Bshushu и очень влюбилась в местную еду.
Вкусно абсолютно всё… Они как раз из израильского кафе скакнули к средиземноморским яствам.

Брать:
• Из закусок обязательно оливки. Они здесь топ.
• Артишоки на гриле с соусом песто в пармезановом муссе 690₽ – я обожаю артишоки и они здесь просто отвал всего. А потом обязательно берите фокаччу и макайте в оставшийся от артишоков обалденский соус. Оргазм обеспечен.
• Пасты всех видов от 600₽ до 1390₽
• Пицца вкусная! Я всегда беру проверочную Маргариту, это база баз, если нямс, то всё остальное тоже гуд. Пицца от 620₽. А ещё здесь есть соусы для корочек – айоли, трюфельный, или горчичный с томатным. Гении!
• Из горячего обязательно возьмите лимонного цыпленка из печи всего за 990₽. Огромная порция! Мясо нежнейшее.

По вину: я забыла сфоткать карту🤡
Но вина оч много разного и цены гуд.

📍3-я улица Ямского поля 2к3, м. Белорусская
+79255650202

Выпила 5 коктейлей джин-тоник. Переименовываю канал в Доктор Джин-Тоник.

Вчера открывали Мадеру от Шато Тамань 2007 года. Пробка была в труху. Цыганского штопора у меня не было, поэтому наливала её через сито😁

Мадера эта чудо как хороша, особенно за те деньги, которые она стоит. Нашла фотку вторую в загашниках, пила её года 2 назад на дегустации в Шато Тамань с главным виноделом Вандой Ботнарь. Глядите какой цвет!!!!☀️

Выдерживают мадеру 5 лет: 4 года в закрытом помещении, а потом в «солнечной камере» в течение 12 месяцев. Именно на этом этапе вино приобретает те органолептические свойства, за которые так ценят мадеру. На мадеру нужно сильно воздействовать высокими температурами (+30-35°С), тогда мадера приобретает свои лучшие качества.
Цвет бомба! Ароматика жареных орехов, корочки хлеба из печи, сухофруктов, карамели. Очень мягкий вкус, маслянистая структура. Сорт Ркацители в этой мадере раскрывается суперски.

Я не знаю можно ли купить эту мадеру где-то в мск. В инете не нарыла. Я покупала в Краснодарском крае года 2 назад как раз, стоила около 2к. Её тогда уже не было в наличии в мск. Потому и взяла.
Но если где-то будет, берите не раздумывая!!!!

отсылку вы поняли🤣
было очень весело!!!! посоны, вы супер!!!!

Вела вчера дегустацию для 9 прекрасных мужчин. Винный гэнгбэнг – теперь мой любимый формат.
После вышли на улицу и распивали турецкое вино как в старые добрые!!! Из стаканчиков❤️
Такой кайфец! Доктор Вайн народная.

🥂С международным днём шампанского! Pour, sip and celebrate!

Команда Champagne Charlie’s bistro планирует отмечать Global Champagne day с размахом в три дня, с 25 по 27 октября, предлагая эксклюзивные бутылки размера magnum от шеф-сомелье Сармата Габараева и special-меню от бренд-шефа Никиты Рендино и шеф-повара Артема Цыков-Большакова. Главные ассоциации праздника Шампани – элегантность, кураж и бесконечный гедонизм. Поэтому дополнять ее все дни будет специальное икорное меню.

🍾 Пятницу, 25 октября, посвятили Шампани Blanc de Blancs.
Во второй день настроение создаст винный фаворит всех сомелье – Blanc de Noirs. А в воскресенье, 27 октября, оба сорта можно будет попробовать, сравнить и выбрать фаворита. В течение трех дней шеф-сомелье Сармат откроет уникальные бутылки-магнумы, которые редко где можно встретить и попробовать, например, редчайший Vouette & Sorbee «Blanc d'Argile» или шамп Julien Prelat Les Côtes Blanc de Gris из 100% сорта пино гри.

📌Большой Патриарший пер, 12с1
https://charliesbistro.rest/
+7 (495) 212-18-17

METRO исполнилось 60 лет! В честь этого в торговых центрах скидки до -60% до 30 октября.

Делюсь лучшими предложениями:

🍾 Скидки на вина:

🔹Креман розе Louis Vallon – цена – просто сказка…
⬇️ 749 ₽
🔹Вино игристое Ahso, брют – годное армянское по методу шарма, альтернатива просекко!
⬇️ 599 ₽
🔹Вино Manukyan Wine Kouash, красное сухое – как раз под погоду, яркое, плотное.
⬇️ 749 ₽

🥃 Акция 1+1 на крепкое:

🔹Водка Montblanc, 1 л
2399 ₽/2шт.
🔹Водка «Чистые росы», из ячменного зерна, 0,7 л
1799 ₽/2шт.
🔹Виски Nucky Thompson, 1 л
1699 ₽/2шт.

Щедрые выходные 24.10-27.10:

🍷 -30% от 3х штук на тихие вина стран Европы (можно брать разные артикулы в рамках акции)
🥃 До -50% на коньяк, бренди, ром

Приезжайте в торговые центры METRO, когда нужно много и выгодно!

🍏Анонс дегустации сидров с сидроделами из Pōma🍎

Хочу вас познакомить с одной из интересных сидроделен в стране – Pōma. Интересны они тем, что технология производства сидра у ребят и подход к сырью уже максимально близок к виноделию!
Яблоки из собственных садов без обработки, холодная предферментационная мацерация, долгое брожение в нержавеющих танках, выдержка год (!) на тонком осадке в погребах, дегоржаж перед выпуском – ваше представление о сидре перевернётся после общения с Анной и Романом. Ребята, кстати, сделали свое первое вино! Его тоже попробуем.

В программе 6 образцов сидра разных винтажей, вино из совиньон блана, а также кальвадос для закрепления материала :))) Всего попробуем 8 позиций.
Сет:
🍏Сидр Dry 2021 сухой
🍏Сидр Brut 2023 сухой
🍏Сидр Wild Honey с мёдом с собственной пасеки 2022 сухой
🍏Сидр Suzdal Sunset с абрикосом 2022 сухой
🍏Сидр Ciderman из замороженных яблок 2022 сладкий
🍏Перри Wild Perry 2023 сухой
Эпл джек Сидромадера 2023 сухой
🍏Вино Совиньон Блан 2022 (виноград от Denisov Winery, Самара)
🍏Кальвадос

Когда: 7 ноября (четверг) в 19:30
Где: место уточняется (дополню пост)
Сколько: 3500₽ (закуски и вода включены в стоимость)
Для записи писать в личку @dariapush

Смотрите какой сумец для бокала сделали Riesling Boyz!

Такое нам надо. Бокал в сумку положил, и руки свободны, можно спокойно драться, обниматься, чо там ещё руками делают, подсказывайте!

Simple Wine News выкатил рейтинг лучших российских вин.
Не доверяю никаких рейтингам, даже в которых сама участвую, но всегда приятно, когда умные люди выбрали всё за тебя. Дегустация всех образцов российских вин – это тяжкий труд. Я бы сошла с ума…

А мы вот вчера пили Цимлянский чёрный 2019 от Дзитоева, который оценен в рейтинге в 91 балл.

Цимлянское вино из реально знаменитой донской станицы –пожалуй, одно из самых широко воспетых в литературе и в умах людей российских вин. Пушкин писал о цимлянских винах в «Дубровском» и «Евгении Онегине», Чехов в «Свадьбе с генералом». В царской России обожали цимлянское и это было основным вином для императорского двора; знать пила цимлянское. Выиграли войну? Опять оно льётся рекой. Так, в 1813 году в Париже в честь победы русской армии было распито три тысячи бутылок цимлянского. Даже есть история, как в 1717 году, Петр Великий придарил королю Франции Людовику XV 20 бочек цимлянского.

На примере вина Дзитоева разберём цимлянский:
🍷Цвет: всегда очень яркий, насыщенный, рубиновый, «густой».
🍷Аромат: очень похож на GSM бленды (гренаш, сира, мурведр), ликёрная вишня, брусника, клюква, чернослив, красная смородина, тёрн, инжир, корица, копченое мясо, активный дуб, можжевельник, кожа, табак.
🍷Вкус: бархатистая структура, мягкий танин, кислотность умеренная, сладость присутствует.
Цимлянский идеален к мясу. Просто шикосная гастропара он и хороший кусок говядины/баранины.

❤️‍🔥Короче, мне очень понравилось… Теперь хочу его выпить во Владикавказе!!!

Напилась осетинских вин и сижу в обалдении!!!!!

Сижу пью вино в Folk на винном ужине с Константином Дзитоевым. Осетию обожаю сильно, даже однажды была влюблена в осетина)) Прошлогодняя поездка во Владикавказ показала мне в который раз то, как я люблю горы… и поесть🤣

Константин сдержан и не по-кавказски немногословен, про свои вина говорит мало, пускай вина сами скажут всё за него – его отношение, это и называется характером.

Ну и то, что Константин редко выезжает с производства, очень заметно по его вину. Это я, кстати, отметила давно: чем больше винодел находится вне винодельни, тем хуже его вина. Вино, как и женщину, нельзя надолго оставлять одних))

🍾 Пьём рислинг в магнуме, его в свободной продаже нет, сделано всего 200 бутылок, попробовать его можно только на винодельне у Константина. Рислинг строгий, рислинг интересный, рислинг классный. Мне сложно оценивать вина Дзитоева, они мне просто все очень сильно нравятся.

Сидим с Викой Мамичевой и она предложила собрать желающих из тусовки Doctor Wine, и поехать к Константину в гости на винодельню! Весной. Давайте? Кто за? Соберем группу и двинем🍷

Хотите компот из вишни за 7к? Вон в Симпле есть😁

Прибалдела сегодня от увиденного и пошла гуглить шо це таке.

Griottines – это на самом деле никакой не компот, а ликёр из Франции. Как делается? Вишню сорта Морелло помещают в бочки со спиртом, рецепт которого держится в секрете. У меня сосед тоже секретно самогон гонит по доисторическому рецепту прадеда, а потом по пьяной лавочке всем рассказывает секретный рецепт.

Мацерация (вымачивание) вишни длится несколько недель. По окончании процесса из вишни извлекают косточки и калибруют плоды по размеру. Затем вишня выдерживается ещё в нескольких видах спирта (видимо тоже секретного).

Для этого ликёра используют вишню из Сербии — единственную в стране со статусом аппелласьона, прикиньте. У вишни есть свой аппелласьон, прикол!

Бренд Griottines в разное время сотрудничал с такими марками как ликёр Cointreau, водка Absolut, шотландский виски Highland Park, и шампанское Piper-Heidsieсk.

🍏 Друзья, я здесь договорилась с суперским производителем сидров Pōma о деге для
тусовочки Doctor Wine !!!

Дега будет 7 ноября, освобождайте вечер четверга.
Ребята из Pōma приедут в Москву и расскажут нам про то, как они создают свои шедевры!
Анонс будет скоро! Пока можно записываться в комменты.

Уже сегодня стартует самая масштабная выставка в сфере HoReCa «ПИР Экспо».

Я являюсь информационным партнером выставки и поэтому делюсь с вами новостями. На площадке Drinks Business вас ждет множество интересных сессий, ведь в этом году алкоголю будет посвящена отдельная секция.

📌Например:
👉🏻 «Финансовая модель идеального бара» | Елена Машина, операционный директор баров компании #СледуйЗаКроликами в г. Санкт-Петербург | 22 октября 12:00 - 13:15
Регистрация

👉🏻 «Российские вина делают экономику винной карты» | Влада Лесниченко, винный промоутер | 23 октября 16:30 - 17:15
Регистрация

👉🏻 «Люди, цифры, страсть: чем отличаются сильные концепции от никому не нужных» | Владислав Мусиенко, CEO Friends Orchestra | 21 октября 12:00 - 13:15
Регистрация

👉🏻 «Стратегия успеха: от переговоров с инвесторами до запуска заведения» | Игорь Зернов, основатель и CEO эко-системы гостеприимства «Следуй за Кроликами» | 22 октября 16:30 - 17:30
Регистрация

Подробная программа и билеты на сайте 👉🏻 pirexpo.com  
По промокоду DOCTORWINE для подписчиков канала скидка 20%
 
📍 21–24 октября Крокус Экспо, павильон 3

Анонс! Дегустация по пино нуарам многострадальная будет в четверг 31 октября! Кто не смог тогда - быть обязательно!

Сет из 8 бутылок, цены за бутылку в скобках:
Германия:
• Louis Guntrum Rheinhessen Pinot Noir 2022 (3500₽)
• Durbacher Baden Pinot Noir 2022 (3600₽)
Франция:
• Bourgogne Pinot Noir Les Fortunes Maison Chanzy 2023 (5300₽)
• Domaine Prieur-Brunet
Santenay AOC 2020 (8000₽)
Аргентина:
• Altura Pinot Noir 2021 (4360₽)
Италия:
• Pinot Nero Castello della Sala Umbria IGT 2016 (12380₽)
Россия:
• Павел Швец PINOT NOIR CLER NUMMULITE 2020 (от 8500₽ до 11000₽)
• одно вино будет вслепую!

Когда: 31 октября в 19:30
Где: ресторан 12 бокалов
Бережковская набережная 12
Сколько: 6000₽ (лёгкие закуски и вода включены в стоимость)
Для записи писать в личку @dariapush

Вау розыгрыш! Можно получить набор из 12 крутых бутылок! Гооооо участвовать🍷

Культура Крепкого x VINOTHEQUE. RU
Запускает совместный розыгрыш! 🎉

Теперь еще больше и интереснее: один победитель получит набор из 12 позиций, в который входят вина от ведущих российских виноделен — Павел Швец, Дзитоев, Репин и Дивноморское.

Но это еще не все! В наборе также хиты крепкого алкоголя, включая японский виски, французский коньяк и текилу. Это уникальная возможность не только насладиться напитками, но и создать полностью укомплектованный бар у себя дома.

КОНКУРС С ПРИЗОМ В 100 000 ₽

📍 Участвовать могут все города! Выигрыш можно забрать самовывозом из Краснодара или самостоятельно оформить доставку.

Правила участия:
1. Быть подписанным на всех наших партнеров:

• КУЛЬТУРА КРЕПКОГО
• VINOTHEQUE.RU
• ВИНОТЕКА. РЕДАКЦИЯ
• МАРШРУТ ПОСТРОЕН
• СТУДИЯ 313
• Batagov Channel

2. Отправить этот пост другу, чтобы он тоже не упустил возможность. Чем больше друзей участвует, тем выше шансы, что кто-то из них выиграет и разделит с вами победу.

Итоги подведем 31-го октября.

АДРЕСА ВИНОТЕК

📍 Белгород
📍 Старый Оскол
📍 Краснодар
📍 Орёл
📍 Тамбов
📍 Ульяновск
📍 Санкт-Петербург

Идея и реализация @studio313ru

Вот вы думаете, что я человек, который не покидает Патрики и любит только рестораны!
А это наглая ложь, вот этой ночью был мой лучший ужин за последнее время – курочка гриль в фольге в окружении моих шикарнючек из Riesling Boyz.
Пока тепло, повторите!!!! Даже локацию скину с лучшей шаурмой и курой в районе Маяковской, если надо!!!

Диалог бабушки и внучки:
– Ба, я пошла.
– Куда ты пошла-то?
– Да к Таньке.
– Возьми у меня бутылку шампанского в шкафу.
– Она не пьёт.
Бабушка говорит третьему лицу:
– Какого чёрта она тогда туда прётся?🙄🤣

Бар «Татьяна» в Калининграде.

Увидела в канале у Лошманова и прибалдела. Обожаю такое. Согласна с тем, что это лучшая, и не побоюсь этого слова, стильная интерпретация модного нынче советского ретро. Чаще всего навалят всего подряд в интерьер, где самовары стоят вперемешку с книгами Ленина и ковром на стене. Здесь стиииль.

А лебедь из шин???? Это же шинный шик! А мозаика…. вау!

Сидим с Сарматиком в новом шик месте на Патриках. Запомните это название – Grassa. Сармат здесь сомелье, а значит карта точно суперская.

Забалдели под франчакорту Antica Fratta, а закусывали копчёными сардинами с соусом банья кауда(1200₽).
Банья кауда — соус в пьемонтской и провансальской кухне, в который макают овощи. Готовится с использованием оливкового масла, рубленых анчоусов и чеснока.
Вкусно жесть!!

📌Богословский переулок 16/6с1

Легенда Осетии:
винный ужин Константина Дзитоева.
 
Пищу от радости, ведь 22 октября Folk Team и шеф-сомелье Артем Самойлов открывают серию винных ужинов в рамках Фестиваля российских вин. Первый – самый камерный, колоритный и яркий – в гостях у Folk Константин Дзитоев, уникальный и самобытный винодел из Северной Осетии.
 
Дзитоев – редкий гость в Москве, он вообще старается не покидать пределы своего семейного хозяйства на окраине Владикавказа. Неслучайно коллеги считают его перфекционистом и энтузиастом. Начав негоциантом, сегодня он владелец собственных виноградников в долине Терека, где в том числе культивирует автохтонные сорта, и производитель авторского вина, которое выходит небольшими тиражами и тут же расходится по шкафам ценителей.

Винодельня выпускает всего 60.000 бутылок тихого и 3.000 игристого в год и их почти невозможно найти на полках винотек. Но на ужин в Folk он привезет лучшие из них.
А шеф Валишер Мусаев подобрал к вину в пейринг не только хиты Folk, но и его новинки. Тоже буду на ужине. Там и встретимся❤️‍🔥

Стоимость ужина: 9.500 р.
Начало: 19:00
Меню:
КД Рислинг Брют 2021 Магнум / тартар из лосося
КД Тана 2022 / халуми
КД Незнакомец 2019 / хинкал мини
КД Цимлянский Черный 2019 / шашлык из стриплойна
КД Порто 2014 / тарталетка с лимоном
Вода Dausuz
Чай / кофе
 
Folk
Цветной б-р, 2.
+7 (495) 189-88-88