Wine & Food

Станция "Клюквенная", следующая станция "Самогонная", конечная.

Если что, это реальная новинка от одного из отечественных пивных гигантов.
Категория "Пивной напиток" - это для снижения акцизов, аналогично в эту категорию перешли недавно "напитки" под брендом Santo Stefano.

Надо ещё поднять пошлины и акцизы на вино, срочно.

Поставщик Азбуки Вкуса переизобрёл Чоризо.

А как это резать?

В Перекрёстке новинки с любопытным дизайном и оформлением.
Из минусов - цена, но к подобным БДСМ-практикам в «недружественном» импорте придется привыкать.
Обратите внимание , что все вина полусухие.

Прошли новогодние праздники и в Перекрёстке окончательно отыграли рост себестоимости («недружественных» пошлин) на Просекко.
Теперь это 1800-1900р, наверное в промо будут падать примерно до 1500.
Ждём рост и в других сетях.

В Перекрёстке появилось японское вино.
Чудес ждать не стоит, это больше ради развития вкусовых рецепторов и напробованости.
Надеемся, что вино найдет своего «любопытного» покупателя.

В Бристоле изобрели машину времени и Баристу Шардоне отдают за цену из 2018 года.

Берите, кому нравятся маслянистые и жирные Шардоне, это не топ-топовый, но за 620 рублей лучше вы сейчас ничего не купите.

Другого посленовогоднего контента у нас пока нет, но и этот хорош 🍾

Как это умещается в одной голове - я не понимаю.
У человека есть деньги на Ролекс (или есть возможность, чтобы ему подарили), но он обмывает это Санто-Стефано.

Ну или это такая завуалированная реклама, но ссылок никаких не было.
Очень радует, что в комментариях народ громко бухтел, а то ещё пару лет назад в подобных роликах все восхищались изысканным выбором.

Желаем вам в 2025 году обмывать дорогие подарки как минимум Лансоном 🍾

Поздравляем всех наших любимых подписчиков с Новым годом 🎄

Неизменно желаем всем удачи, исполнения желаний, чтобы всё успевалось, тёплых дружеских посиделок, и конечно же, здоровья и отличного вина🍷

Спасибо, что вы оставались с нами и в этом году, задавали нам вопросы, предлагали свои идеи.
Отдельное спасибо, что пользуетесь нашими рекомендациями и самое главное, доверяете нам 🍾

Потому что не надо Абрау-Дюрсо называть шампанским 🍾

Новый год начался досрочно 🍾

Ещё немного про игристые во Вкусвилле.
Вышел гид по их игристым, в котором хочется сделать некоторые акценты.

Гид разделен на несколько тематических разделов, на что обратить внимание в каждом из разделов:

Блестящие притворщики:
Тут раздел про игристые, сделанные по классической технологии, упор на Креманы.
Наши рекомендации - Бестхайм Брют из Эльзаса за 1590р, на родном рынке стоит около 12 евро, тут получается почти родная цена.
Креман Антеш Эжени Брют - за 1990р тоже отличный выбор, более длительная выдержка (30 месяцев), вполне адекватная переплата за игристое классом выше (цена на родном рынке 15-16 евро, фактически равная нынешней российской).
Про игристое из Аргентины мы писали тут, отличный и оригинальный вариант, тоже по «родной цене».

Шампань:
Если бюджет позволяет - берите все три (или любой из трёх), цена ниже или равна, чем на родном рынке Франции и на 35-60% ниже, чем в остальном российском ритейле.
Лассаль с серой этикеткой - это Шампань из бизнес-класса Аэрофлота, до этого в ритейле представлено не было, по составу немного отличается от «чёрного» Лассаля, но там всё отлично, особенно учитывая разницу в цене (с черной этикеткой сейчас стоит от 7 до 10 тысяч рублей).
Если нужно выбрать один вариант - берите Метейе за 4590р, это наш рекомендасион (в собственных винотеках импортера - 7500р).

Русские пузырьки:
Тут всё методом шарма, фаворитов несколько:
Анима Миллезимато Брют и Анима Миллезимато Брют Розе - просеккоподобный стиль, за 679 рублей - лайк.
Линейку от Балаклавы тоже одобряем.

Русская классика:
Все позиции норм, если найдете Магнатум (закончился почти во всех магазинах), то выбор очевиден.
Если не найдёте Магнатум - берите Высокий Берег Классика/Графит за 890р, либо Кюве де Витмер Розе Брют за 1990р, в зависимости от вашего бюджета.

Итальянские каникулы:
Тут всё про Италию, наши фавориты Просекко Фонте и Беа Вита (1290 и 1590р), либо если хочется чего-то более «Лухари», то Джал'оро Руджери Экстра Драй за 2890р, дешевле симпловских винотек, перекрёстка и тд.
Из «не просекко» - Био Био Бабблс за 1299р, ну а если вам нужно сладкое и не хотите переплачивать за Асти - берите Бруни Дольче за 890р, разницы не заметите.

Немецкий зект всего один - Ханс Баер Рислинг Брют Зект, вполне себе достойно (1390р).

Из раздела про испанские игристые - берите Каву Бах Брют за 1090р, либо Кава Дос Капричос Брют за 1390р.

Вкусвиллы с вином можно найти тут.
Каталог прикрепили к посту.

Задать вопросы можно в комментах под постами у них в канале, на них отвечают.

В Винлабе какая-то дичь 🫠🫠🫠

На самом деле, Пино Нуар ничего ещё, но стоит ли 1800р - большой вопрос.

Вот это была бы самая действенная мера поддержки отечественному виноделию, а не акцизы и пошлины 🍷

Очень странное позиционирование винодельни, учитывая достаточно отличающийся от любого французского региона органолептический профиль вина.
Ну а замок похож, да (нет).

Примитивно, примерно как продвижение французской водки во Франции используя ассоциации с медведями и балалайками.

Отличное игристое из Аргентины во Вкусвилле, ещё и от достойной винодельни.
Сделано по классике, всё как надо 🍾

Цена практически соответствует промо-цене аргентинского рынка (!!!).
В Аргентине со скидкой продают 6 бутылок за 120 000 аргентинских песо, это 12 300 рублей (2050 рублей за бутылку, но одну купить нельзя).
Пруфы тут.

Список магазинов Вкусвилла с вином тут.

А у нас игристая новинка из Аргентины 🇦🇷

Alta Vista Atemporal Extra Brut - для создания этого игристого вина виноделы использовали виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, который компания Альта Виста выращивает на собственных виноградниках в долине Уко.
Вторичная ферментация осуществляется по классическому методу, выдержка на осадке длится не менее 12 месяцев перед дегоржажем.

Atemporal дословно переводится как "Вневременное", наверное каждый в этом найдёт свою связь и идею, особенно, провожая 2024 год и встречая 2025 🍾

Цена - 2590 рублей.
Вино доступно во всех «винифицированных» магазинах.

Подорожало на 150 рублей, но всё ещё хорошее предложение.

Petit Vega 8 Meses En Barrica - 100% Темпранильо, выдержка во французских барриках в течение 8 месяцев, затем в бутылках в течение 6 месяцев.

Хорошая структура, ноты вишни, ежевики, оттенки табака, шоколада, дуба.
Рекомендасион к мясу 🥩

999 рублей за вино из региона Рибера дель Дуэро - очень адекватно по нынешним временам.

Особенно благотворное влияние, если пробка каждый раз была недавно откупоренной 🍾

В Перекрёстке всё ещё отличная цена на вина от испанского производителя Baron de Ley из линейки Varietales.
И кое-что даже подешевело (скорее всего вывод из ассортимент).
Конкретно тут 100% Темпранильо, выдержка 12 месяцев в бочках из американского дуба.

В Испании цена около 12 евро, получается даже дороже, чем в России (пользуйтесь рыночной аномалией).

Беспроигрышный книгорозыгрыш 🥂

Гдееее купить ??? 🍾🍾🍾

«Винный базар» в Азбуке Вкуса в силу новых пошлин и акцизов подорожал и немного упростился, но если покопаться, то можно найти «интересности».

Вот хороший вариант белой Гарначи, Latino de Sara Garnacha Blanca, не ждите интенсивный тропический аромат, тут вино больше про свежесть, минеральному и чистоту.

890 рублей, выкладка «Винного базара» обычно в стороне от основного отдела.

Сначала хотели написать просто про анонс игристых от Галицкого, но потом кое-что подвернулось и пост в голове «пересложился».

Сравните два подхода к позиционированию и продвижению.

Один - про элегантность, размеренность, красивые шрифты и погружение, второй - сигары, диджей, фотограф.

Кто-то скажет «Ну у Галицких котлета денег, конечно, они себе такое могут позволить, а там малые виноделы, что им ещё делать», но тут есть сразу контраргументы:
Во-первых, такой видеомонтаж не стоит миллионы, во-вторых, вы видели, чтобы условные Узуновы когда-то занимались таким продвижением?

Тут скорее вопрос про «конечную и полноценную картинку» в голове виноделов, далеко не все представляют как производить как продвигать вино, для кого их вино и попадают вот в такие странные с точки зрения имиджа ситуации.
Ну только, если они не решили, что их ЦА именно такая (надеюсь нет).

Если что, Гранд жете (Grand Jeté) — это термин из балета, так называют прыжок с одной ноги на другую в балете, во время которого танцор высоко подпрыгивает, параллельно выпрямляя переднюю ногу в прыжке и заднюю ногу в откинутом положении назад. 

В пару к уже существующему белому вину Ballet blanc.

В Винлабе внезапно вот такие цены на красные вина из второй линейки Усадьбы Дивноморской.
Мы за Южный Лес (слева).

Они пытались правильно наклеить акцизную марку, но проиграли.
И нет, это не единичные банки, акцизка наклеена в этом месте на всех банках.

Вино называется HUN, если что.

OZON сегодня поверил в себя допустил ошибку в модерации карточек и выложил на витрину Колу смешанную с виски.

Вот такой «старт онлайн-торговли».

Сейчас карточка товара уже удалена, онлайн-торговля алкоголем снова под запретом 🗿

Студия из Питера представила вот такие «тематические» керамические вазы-пакеты.

Не хватает керамического штопора и керамической бутылки Риохи 🍷

В Пятёрочке прикольный адвент-календарь от Киндера отдают за 499 рублей.
Хорошее предложение, на Озоне в два раза дороже.
Единственное - непонятно, почему конфет всего на 24 дня, пропущены 5, 8, 12, 15, 19, 23 и 27 декабря (подозреваем, что это сделано ради себестоимости и размера конечного продукта).

Никакого терпения не хватит 🍾

В Азбуку Вкуса доехал итальянский вариант «Божоле», «газетный» Novello из Санджовезе и Монтепульчано.

По сравнению с прошлым годом подорожало всего на 100 рублей (было 990р), это уже успех.

Пробовали в прошлом году, приятное, ставим лайк.

На Смотрим.ру выложили фильм "Я переехал в Крым".

Выпуск про смелых людей сменивших свои города на Крым и посвятившие себя виноделию.
Понравилась история семьи Жаковых (Жаков) и Комоловых (Родное гнездо), достаточно вдохновляюще.

Посмотрите и вы, может и глядя на погоду за окном надумаете сменить это на бесконечный труд и упорство, но уже в более мягком климате.

Если это не дизайн-концепт, то Ростагрокомплекс (бывший Б. Ю. Александров) выпускает творожные сырки со вкусом груши и горгонзолы.

Для высокоранговых посиделок с вином🍷
Ну либо если вы утром не определились с планами на день.

Ждём блогерских дегустаций на тему «с каким творожным сырком лучше сочетать Таманский рислинг и игристое из Дагестана.

Всем привет!
Меня зовут Александр, и я один из авторов этого канала.
Недавно я решил немного "отпочковаться" и завёл собственный канал.

Хоть я давно работаю в винной индустрии и отвечаю за винный ассортимент одной из сетей, очень не хотел, чтобы это был просто очередной канал про вино, поэтому там контент разнообразнее (иногда даже делаю достойные мемы).

На канале пишу про разное:
— небольшой гид по Баку и про авиакомпанию Azal
— полезный пост, о том где покупать фрукты/овощи на Дорогомиловском рынке и не разориться.
— как проходит день вина в Молдове и какие винодельни стоит посетить, а так же где пить/покупать вино в Кишинёве

Любопытно, разносторонне и даже инсайды бывают 🫶
Заглядывайте 🍷

Родители всегда поддержат, особенно если в доме есть Шампанури 🍾🍾🍾

Расширяем словарный запас грузинского языка

Инсайд оказался правильным и админам пришлось выполнять свою собственную задумку по гастропаре.

Бургер удался, пирожок тоже.
Блинчики - полный провал, больше на спрингролы похожи (причём невкусные).
Пунш не пробовали, заменили Красностопом 🍷

🍔Если инсайдеры в лице РБК не врут, то «Вкусно — и точка» с 13 ноября (завтра) запустит русское меню, в котором будут «Муромские блинчики», «Кубанские пирожки», «Таежный пунш» и даже «Арбатский бургер».

Арбатский бургер напоминает собой «Биф а-ля Рус», который кажется, был уже в прошлой жизни.

Для полного погружения, осталось закупиться Красностопом и Цимлянским чёрным, будет неплохая гастропара🍷

Немного не про вино.

Наткнулись в Перекрестке на вот такой набор от Bialetti, знаем, что многие очень любят эти кофеварки.
Вдруг вам надо или в подарок кому-то (тут популярная модель Mokka Express).

Кстати, дешевле, чем в Италии 🇮🇹

В Ароматном Мире появился новозеландский Brancott Estate Sauvignon Blanc завезенный по параллельному импорту.

Если что, владельцы бренда - громадная компания Pernod Ricard ушла из России в мае 2023, обещав прекратить поставки.
Правда с этим у них не очень получалось, судя по активному присутствию коньяка Арарат или виски Jameson на рынке (и других брендов).
Не получилось и с вином.

В целом даже такое робкое и кривое возвращение - тоже благо для рынка, в условиях тотального рыночного благоприятствия для российских виноделов, конкуренция должна сохраняться хоть в таком примитивном виде.

В то время, как винная отрасль переживает турбулентные времена (мягко говоря), представители более консервативной водочной индустрии уверены в своём будущем и аргументы у них есть:

Культура пития в России, как и по всему миру, меняется, однако настоящего конкурента водки в нашей стране так и не появилось. «За годы работы в индустрии я многое повидал, но водку пить не перестали», - обращает внимание гендиректор «КВК Групп» Виктор Злотницкий.
Мода на другие категории крепкого спиртного приходит и уходит, поскольку люди периодически хотят попробовать что-то новое, но водка всегда будет на столе россиян на любом значимом событии, поскольку Россия — страна водки, и это заложено в ее культурном коде и традициях, отмечает глава Крымской водочной компании. Вопрос – лишь во вкусах и в размере кошелька: в среднем ценовом сегменте «КВК Групп» предлагает «народную» водку «Хуторок», а в премиальном – очищенную медом Medoff с улучшенным дизайном. «Мы делаем водку для различной аудитории: в нашей коллекции водок есть варианты для представителей всех поколений старше 18 лет», - рассказал Виктор Злотницкий.

Спрос на водку страдает в основном от поднятия МРЦ (минимальной розничной цены), в остальном - индустрия менее подвержена кризисам и перетягиванию покупателей в другие «напитки».

Какая вообще ценность программы лояльности и промо-активности, если на два стеллажа приходится всего один белый ценник? (попробуйте найти его ещё).

Ну и не обошлось без множественных «фейк-скидок».

Фото из Винлаба.

Мы конечно не пьём с красивым видом за Германию (звучит уже спорно), но немного завидуем 🍷

P.S.
Ждём 100500-ый вброс про "интернет торговля вот-вот запустится, ща через 5 минут"

А помните был вообще такой бренд новозеландского вина «Villa Maria»?

Точно помните, но уже забыли, что он был когда-то на полках (это кстати, к слову о брендах в вине и их важности для покупателей).
Причина исчезновения с полок проста, в Новой Зеландии запретили экспорт алкоголя в Россию, компания не стала придумывать «обходные пути» и поставки прекратились.
Импортером была компания Форт.

И вот мы обнаружили кое-что любопытное, видимо импортера замучили фантомные боли по былому ассортименту и они организовали параллельный импорт импорта из Казахстана (ну или казахстанцы организовали реэкспорт).
Акцизная марка страны первичного импортера осталась на месте.

Всё это конечно сильно сказалось на цене, но наверное кто-то решится на ностальгию.

В Перекрестке среди новинок два греческих вина и два турецких.
Из греческих - мы лайкаем совблан/ассиртико, при условии, что вас устроит цена.
Рецина - печальная, лучше не пытайтесь.

Турецкие не пробовали, судя по отзывам, белые вина у этого производителя удачнее красных.

Москвичи: мы не зажрались, всё у нас как у всех.
Также москвичи: Финикирия!

P.S.
Если что, это кондитерская специализирующиеся на изделиях из фиников.

В Красном и Белом снова новинка, на этот раз Чили, метод Шарма от хорошего производителя Undurraga🇨🇱
Наверное займёт свою нишу, особенно после неминуемого подорожания просекко.

Ещё есть полусухая версия, но перебор кажется.

Вы возможно слышали про новый российский сериал «Земля Виноделов» 🍷
Так вот ребята из Folk Team решили дополнить нашу с вами программу и устраивают серию «Ужинов с виноделами».

24 октября ресторан Padron принимает главного энолога винодельни Шато де Талю, уже ветерана российского виноделия Франка Дюсенера.
Пять вин – от свежего и цветочного Шато де Талю Мускат до элегантного выдержанного Шато де Талю Мерло Резерв – в руках потомственного винодела расскажут историю нового русского виноделия с тонким французским акцентом.
А сет бренд-шефа Евгения Цыганова добавит ужину яркий пиренейский колорит.

24.10 в 19:00
Подробности и билеты: https://padron.timepad.ru/event/3079954/


31 октября в ENO Bistro ужин с Маттео Колетти, главным энологом винодельни «Усадьба Дивноморское».
Атмосферный загородный ужин от Евгения Цыганова и Эдуарда Сороковикова позволит насладиться лучшими винами из коллекции «Усадьбы Дивноморское» на фоне природы. От выдержанного и выразительного Grand Cuvee до необычного золотистого East Hill Blend с тонами розы, экзотических фруктов и дыни. За каждым вином увлекательная история создания, которой Маттео делится с гордостью экспериментатора и первопроходца.

31.10 в 19:00
Подробности и билеты: https://enobistro.timepad.ru/event/3080496/

Сходите на ужин, будет круто и необычно 🫶

В Красном и Белом появился новый Альбариньо.
Так получилось, что продукт нам знаком, хороший и достойный образец, единственное что, тяжело привыкнуть, что 1500р за Альбариньо это новый минимум, но таковы реалии к сожалению.

Председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Дмитрий Киселев предложил повысить пошлины на вино из недружественных стран минимум на 50%. Об этом он заявил в ходе пресс-конференции, посвященной осеннему этапу всероссийской акции «Дни российских вин».
«Мы в ассоциации сделали предложение повысить ввозные пошлины из недружественных стран как минимум на 50%. Хотя можно было бы это сделать и на 200%. Правительство откликнулось и подняло пошлину с 12,5% до 20%. Но этого явно недостаточно», — заявил он.

Ну хватит а, на рынке уже и так чёрти что творится.

https://www.rbc.ru/wine/news/671133729a79474db8eec18e

В сентябре 2023 года эта линейка стоила от 569 до 659 рублей, сейчас вся в одну цену (999 рублей).

Рост цены от 51 до 75%, это следствие новых «недружественных» пошлин, акцизов и в меньшей мере, логистики и курса валюты.

По идее и задумке эту нишу должны были занять российские виноделы.
А теперь посмотрите какие вина сейчас представлены в промо период в сегменте 500-600 рублей, главное не сравнивайте их в соотношении цена/качество, иначе вас ждёт мини-депрессия.

Фото из Перекрёстка.

Линейка чипсов Golden Life и раньше выпускала чипсы с «претензиями», но теперь зашли прямо на винную территорию.
Новинки со вкусом «Красное вино, инжир и колбаса Фуэт» и с «королевскими креветками и совиньон блан».

Совблан надеемся новозеландский 🫠

Последние два дня акции.

La Miranda Secastilla Garnacha - из винограда сорта Гарнача (Гренаш), выращенного на виноградниках в долине Секастилья, в северо-восточной части Сомонтано (не самый представленный регион в России).

Очень насыщенный аромат, сотканный из нот спелых черных фруктов и чернослива, во вкусе фруктово-шоколадные тона.

Выдержка вина проходит во французских дубовых бочках и длится 8 месяцев.

659 рублей, вместо 1100.
Акция в Перекрёстке

Авиасейлс запустил телеграм-бота низких цен ✈️

Вы просто создаёте подписку по вашему запросу, а бот следит за интересными вам билетами и присылает уведомления, когда их стоимость падает.

Почему удобно пользоваться ботом?

1. Не нужно самому отслеживать все направления и цены.
2. Подходит для тех, кто уже точно всё определил в своей поездке, и для тех, кто хочет в путешествие, но ещё не выбрал время или место. Решить помогут фильтры бота «Куда угодно», диапазон дат и другие.
3. С помощью бота Авиасейлс проще планировать бюджет, потому что можно установить лимит на цену билета.
4. Уведомления о цене приходят в мессенджере, а не на почту.

Как пользоваться Telegram-ботом Авиасейлс?

Чтобы получить билет по самой выгодной цене, нужно выбрать направление — конкретный город, страну вылета и прилёта. А для тех, кто ещё не определился с локацией, подойдут варианты, которые предлагает бот: «Россия», «Море», «Шенген», «Куда угодно».
Далее тип перелёта, дату вылета, продолжительность поездки, ограничение по стоимости и другие параметры.

Там всё интуитивно понятно, если что, подробно можно про бота можно почитать тут, но вы разберётесь из без этой статьи.

Сделали себе несколько подписок на винные направления, ну и на море 🏖

Ссылка на бота.

Погода уже совсем "осень", поэтому вот вам оранж 🟠

Luis Felipe Edwards Macerao - чилийский оранж из сорта Мускат Александрийский из долины Итата.

Трёхмесячная мацерация на кожице для развития сложных ароматов и структуры, в результате чего появился стиль, обычно называемый orange wine.
Вино "оранжеватое" с неагрессивным мускатным ароматом.

Есть награды:
Tim Atkin Chile Special Report урожай 2020 – 90 Points;
Decanter Magazine, January урожай 2020 – 91 Points;
Descorchados урожай 2020 – 93 Points; Sommelier Wine Awards 2019 – Gold;
Decanter Magazine September 2019 – 89 Points;

899 рублей, вместо 1200.
Купить можно в Ароматном Мире.

В дополнение к нижней линейке «импортозамещенного Торреса» из Чили, приехала средняя.
Тоже в Винлабе.

Интересно почему такое шампанское не продается в России 🤔

А вообще, Мэтью может быть и хороший человек, но тут этого не написано.
Отправь своему бывшему (или лучшему другу).

23 сентября, в КБ уже начинают промотировать наборы конфет к Новому году (который через три месяца и одну неделю).

Такими темпами, через пару лет ёлки начнут продавать примерно на майских праздниках, а очередь за билетами на Щелкунчика в Большой Театр будет с марта 🫠

Во Внуково появилась отдельная выкладка российских виноделов.
Самая красивая - у Скалистого Берега, отдельный стеллаж.

Что касается цен, разница с «городом» примерно в 2 раза (от 43 и до 56 евро), давайте оставим эти вина для туристов.
Единственный плюс - есть почти не представленные в регулярной рознице Каберне Фран и Красностоп, это реально дефицит, а значит можно и подумать, если очень надо)
Нижняя линейка стоит 20 евро.

Есть ещё Криница, Шато де Талю, Дивноморское и Абрау, разница с городом примерно такая же (стеллаж с этими винами до сих пор помечен, как Sparkling Wine, но думаем исправят).

Только не показывайте это московским рестораторам 🫠