👇ЧЕМ НАБРАТЬ КАЛОРАЖ. ИМЕЕТ ЛИ ЗНАЧЕНИЕ СОСТАВ НАШЕЙ КАЛОРИЙНОСТИ
Думаю, что вы часто могли слышать о том, что есть такое понятие как «чистые» продукты.
Что же обычно называют «чистыми» продуктами.
Зачастую это «натуральные» «без химии» «без гмо» «без сахара» «эко» необработанные продукты.
Важно понимать, что приверженцы таких правил зачастую демонизируют категории продуктов, но нет никаких обоснований утверждать, что конкретные продукты могут делать вас жирными или больными людьми.
Это миф.
Так отчего же вся паника 🫢
🔠Фастфуд и прочая ультраобработанная пища несет в себе обычный набор белков, жиров и углеводов.
🔴Их демонизация основана на высокой калорийности и содержании трансжиров.
Единственная, действительно, вредная составляющая - это трансжиры. Такие жиры насыщают водородом, около трети молекул меняют свою конфигурацию, появляются трансизомеры жирных кислот.
Опасность трансжиров в том, что они могут влиять на мембраны клеток, делать из менее текучими, что будет приводить к худшему питанию клеток.
🔠Продукты, содержащие сахар, не являются вредными или «плохими».
Сахар - это обычный моносахарид, самая простая молекула, которая не несет в себе витамины/клетчатку/минералы, но это не делает сахар плохим.
Глюкоза отлично усваивается нашим организмом, она нужна для работы головного мозга, выработки энергии нашими клетками в процессе гликолиза и других очень важных функций.
Добавленный сахар действительно стоит минимизировать, но не исключать. Эта рекомендация дана для того, чтобы люди составляли свой рацион сбалансировано.
Согласитесь, если есть одни конфеты и больше ничего, то организм не получит важных питательных веществ. Но никто не запрещает включать в свой рацион сладкое/выпечку/снеки.
➡️Если 80% рациона состоит из обычных продуктов.
🔠 Пропаганда «ПП» чаще скрывает расстройства пищевого поведения разного характера. Нет научных исследований, которые бы подтверждали гипотезу о том, что отдельные продукты могут ухудшать ваше здоровье, на него влияет низкая физическая активность (гиподинамия) и большое количество подкожного жира.
🔠 Качество тела и еда. Давайте углубимся в понятие «качество тела» -КТ.
КТ - это процентное соотношение мышц и жира.
Продукты не влияют на качество тела. Соотношение БЖУ - да. Важно понимать, что каждый макронутриент отвечает за отдельные функции.
Если ваш рацион состоит только из жиров, обработанной пищи и минимального количества белка, то вряд ли придется ждать хороших маркеров по состоянию здоровья.
Во всем нужна адекватность.
Многие спортсмены показывают на своем опыте, что можно иметь красивое тело с минимальным % жира, соблюдая принцип питания 80/20.
➡️Если ваша цель - снижение % жира, то вы можете включать в свой рацион сладости и фастфуд, укладываясь в суточную норму калорий, но не следует отдавать предпочтение только этим продуктам (почему, мы обсудили выше).
🔠ПП ≠ низкокалорийное.
Продукты, которые позиционируют себя как «ПП» не являются диетическими или безкалорийными.
Люди часто съедают больше ПП-баточников или сладостей без сахара, тем самым перебирают калории и не худеют. Так действует наш мозг: «это ведь полезно, можно есть больше», но так не работает.
На «полезной» еде набирают вес, если есть профицит калорий, это обычные законы физики.
🔠Фастфуд и сладкое провоцируют переедания.
Да, такой момент действительно есть. Человек переедает, так как не чувствует насыщения от одной порции.
Производители фастфуда стремятся к тому, чтобы производить больше вкусной еды. На это работают огромное количество людей.
Цвет упаковки, реклама, лозунги, вкусовые сочетания - это целая наука.
И люди поддаются искушению, но это не делает плохим фастфуд. Дело в количестве, которое мы съедаем.
🍔Небольшой бургер 200 г = 500-600 ккал
🥗Порция вареного риса 150 г+стейк из индейки (200 г)+ овощной салат (200-300 г) = 500-600 ккал
Ощутим разница в размере порции,не правда ли ?
Съев бургер, вы проголодаетесь спустя час-полтора.
А вот второй вариант нужно еще осилить.
Энергетическая ценность одинаковая, но набор БЖУ разный и степень насыщения тоже.
