Сергей Крутов.

Деньги в профессии Шеф повара 💰.

Это самая непопулярная тема из всех что я знаю )) Такого тренинга и разбора вообще нет и не было ранее.

✔️ Но я решил это исправить. И 5! Часов разбирал с Шеф поварами эту тему. Вот вам маленький отзыв одной участницы тренинга.

Конечно, это было мощно, у ребят просто мир 🌍 перевернулся. Самое главное, это то, что все Шеф повара прописали себя конкретный план действий. Причём у каждого Шефа он оказался «свой». Оно и быть иначе не могло. Ведь у одного в проекте оборот 50 миллионов, у другого 3 миллиона.

✅ В общем ребята вдохновились и уже пошли реализовывать свои планы, чтобы повысить свой личный заработок.

Успехов им в реализации. Все подробности буду публиковать в ближайшее время.

P.S. На видео Екатерина, Шеф загородного комплекса, г. Тобольск.

😅 Такого обучения у меня давно не было! ! ! С ребятами мы закончили первый день только в час ночи. А начали в 12 дня❗️ Мы конечно успели 3 раза поесть в ресторане, ну и без хамама с бассейном тоже не обошлось.

Завтра днём запишу для вас их эмоции и попрошу что бы они поделились с вами своими самыми ключевыми инфантами )) Они в шоке.

Я спать. Обнял.

Тяжко вставать в 8 если привык спать до 9 😂

Наша переговорная. Начинаем подготовку.Через час первый тренинг у Шефов

У меня уже всё готово, я с нетерпением жду начала тренинга. Завтра в 12 часов мы начинаем. Если получится я вам вечером выложу здесь эмоции от ребят после первых 2-х разборов.

Завтра у нас 3 тренинга/2 большие темы будем разбирать:

✅ Блок 1️⃣ «Деньги»
темы:
1. Личное развитие и продвижения Шеф повара.
2. Как работать с лучшими проектами и иметь лучшие условия.
3. Как больше зарабатывать и иметь личную свободу.
4. Как зарабатывать 200+ ежемесячно.
5. Личный маркетинг Шефа.

✅ Блок 2️⃣ «Команда»
Темы:
1. Как собрать команду профессионалов.
2. Как найти поваров при жёстком кризисе.
3. Как мотивировать сотрудников на качественную работу.

Примерно 5 часов уйдёт на проработку этих тем. А ещё нам нужно успеть 3 раза поесть в ресторане, посетить тренажерный зал, бассейн, хамам и прогуляться по сосновому бору.

Вчера был очень хороший вечер. Борис Зарьков делился крутыми решениями которые он использует в работе в своих проектах.

Для тех кто не знает Борис один из самых активных и успешных рестораторов в нашей стране. В его проектах работает более 3500 человек.

✅ Я уже начал дополнять своё обучение которое стартует завтра. 😎

Реалити Шеф поваров?

Опрос! Дайте обратную связь, будет мощно.

Вы знаете, что я тренинг с 27 числа буду проводить для Шеф поваров, а хотите я вам сюда буду посты писать – инсайты и огненные отзывы и решения от сами учеников – прямо в момент тренинга? Вот вам пятёрка шефов которые ждут нашего движа:

1. г.Москва, Виталий, Шеф повар легендарного ресторана Луч.
2. г.Санкт-Петербург, Иван, Шеф повар крупного загородного проекта
3. г.Тобольск, Екатерина, Шеф повар туристического комплекса «Абалак»
4. г.Ижевск, Станислав, Шеф повар ресторана «гастро путешествий 5653»
5. г.Тверь, Арзу, Шеф повар ресторана VNORI

Ребята собираются очень прокаченные – все Шеф повара с опытом. Но я уверен, что они получат огромный заряд энергии и много новых знаний.

Я готов этим с вами здесь делится – хотите?

А возможно и буду видео выкладывать которое запишу прямо на тренинге. Жду обратной связи, мне кажется эта идея прямого контакта полный разрыв!

Жду ваших комментариев, вопросов и конечно же лайков. Всех обнял.

Это огненный тренинг. Я уже жду скорее 27 октября!

А вы были на пире в этом году или планируете приехать?

👆 Мероприятие прошло хорошо. Десятки новых контактов. Думаю особенно пригодятся в свете открытия новых проектов.

Кто что думает про это?

Мама курит кальян, дочь рядом в ошейнике.

Лично у меня 2 вопроса:
1. Как на это решилась мама ребёнка, или она сама ходит так же.
2. Что будет с девочкой когда та вырастит.

В общем поживём увидем.

Не забудьте поздравить сегодня своих отцов с праздником. 🦾 С днём отца!

Октябрь традиционно загружен на 200%, и это прекрасно. В этом году смогу побывать на пире только 1 день - 22 числа. Буду рад всех видеть.

🫶 Вас так много уже у меня на канале, спасибо что подписаны!

Моя цель давать здесь профессиональный контент меняющий уровень жизни и работы.

✅ Напишите кто из какого города 🌆 здесь!

Я сам из города Челябинск, но уже лет 10 живу в Нижнем Новгороде.

Дорогие повара, с праздником!

Желаю вам всего самого наилучшего. Пусть каждый достигнет своих личных целей, какими бы далёкими и масштабными они не были.

Не прекращайте мечтать, окружайте себя честными, активными и жизнерадостными людьми.

Развивайтесь, любите, путешествуйте.

С международным днём повара!

У меня же ещё одна горячая тема есть, которую я записывал вместе с Московской академией Стенфуд - работа Шеф повар на проектной работе 😅

Так многим хочется поделится с ребятами которые приедут на обучение 🙂

Друзья как думаете на обучение мне разобрать тему проектирования кухни ресторана? У нас сейчас 8 тренингов, дополнительная тема не станет ли лишней?

По плану у нас 2 тренинга в день, темы:

🙂 День 1:
1. Деньги. Маркетинг шефа или как найти лучшую работу для себя.
2. Как собрать и мотивировать сильную команду поваров.

🙂 День 2:
1. Как правильно выстроить работу с собственником/ресторатором/управляющим.
2. Организация склада в ресторане и поиск лучших поставщиков.

🙂 День 3:
1. Разбираем экономику ресторана. Работа с системой автоматизации. Отчёты в работе Шефа.
2. Личность. Как не выгорать на работе и откуда брать энергию

🙂День 4:
1. Развитие для Шеф повара. Эффективные способы обучения, куда вкладывать свои деньги и время.
2. Партнёрства Шеф повара и реставратора. Как из шеф повара стать совладельцем ресторана. Основные правила и условия во взаимовыгодном соглашении.

Я понимаю что у нас обучение разбавляется ежедневным бассейном, фитнесом, прогулками и т.п. Но не слишком ли это много?

Жду комментариев от вас! Шефы выдержат, отдыхать и работать на 200%?

8 дней до 🔥 обучения

😃 Мне сегодня 39 лет.

Поздравить меня с моим праздником можно в комментариях, а я буду весь день читать их и вдохновляться.


Всех крепко обнял.

В следствии того что тема партнёрства шеф повара и ресторатора вызвала такой большой интерес. В личку я получил ваши вопросы 👨‍🍳 Я решил на своём обучении в Октябре добавить новую тему.

✅ Что конкретно нужно делать, что бы ресторатор Вам предложил партнёрство.
✅ Расскажу как правильно договариваться с ресторатором и объясню основные ошибки которые допускают в партнёрстве.
✅ Дам пример договора (я его сам покупал за 7к)
✅ Разберу тему этапов партнёрства.
✅ Расскажу как договорится на лучшие условия работы.

🔥 Это будет новая тема для каждого кто приедет. ЕЩЁ ОДИН ПРИЯТНЫЙ БОНУС ПОДАРОК ШЕФАМ.

👨‍🍳 К нам ещё можно успеть записаться. Полный список тем смотри здесь в канале или на официальном сайте Profkitchen.

Мясной пончик 🍩 Как вам подача?

Сергей Крутов. pinned «🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂 ✅Заработала рассрочка. Можно оформить наше поварское мероприятия в рассрочку. 📍 Планируйте приезд с 27-30 октября ко мне на тренинг. Это будет незабываемо и очень сильно. 👉 Ссылка на рассрочку: https://payform.ru/k85d1ec/ После оплаты отпишитесь…»

🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂

✅Заработала рассрочка. Можно оформить наше поварское мероприятия в рассрочку.

📍 Планируйте приезд с 27-30 октября ко мне на тренинг. Это будет незабываемо и очень сильно.
👉 Ссылка на рассрочку: https://payform.ru/k85d1ec/

После оплаты отпишитесь в личку.

Тем временем в вк пошла раздача билетов на обучающее мероприятие в г.Казань.

P.S. Пост опубликован на стене для донов.

Партнёрство Шеф повара и Ресторатора.

Вчера я проводил опрос здесь в тг канале по теме партнёрства Шеф повара и Ресторатора. Я был удивлён результатами. Нет, реально, я был даже шокирован – 73% шеф поваров хотели бы быть партнёрами ресторатора, и только 27% предпочли стандартную работу в найме.

Когда я только начинал работу в должности Шеф повара я попал в ту же «ловушку» - я считал, что партнёрство заключается в том, чтобы меньше работать и больше зарабатывать. Ну это если отбросить всё лишнее. А оказалось, наоборот. В возрасте 25 лет у меня был свой первый ресторан – меня пригласил в партнёрство ресторатор. Я чувствовал себя очень важным и значимым. Но в сухом остатке я зарабатывал меньше чем в найме, а по времени работал больше. Для меня это был хороший опыт.

В течение последних 5 лет я изучаю тему партнёрства, т.к. она является ключевой в работе Ресторатора и Шеф повара.

Я очень благодарен тем людям, с которыми у меня были именно партнёрские отношения. Хотя часть из них были для меня максимально не выгодными, но были и другие, которые принесли много полезного. На практике лучше понимаешь чем в теории, и я эту тему хорошо прочувствовал, особенно когда недозаработал 3,5 млн. рублей в год.

На сегодняшний день я сам преподаю и разбираю тему партнёрства с Шеф поварами и рестораторами, а также не перестаю учиться по этой теме.

Бонусом к посту оставляю вам несколько вопросов на тему партнёрства. С меня подсказки, с вас царский лайк. Если тема была интересной, то напишите комментарий или вопросы по теме.

Семь Вопросов которые нужно обсудить обязательно:

1. Кто за что отвечает в работе?
2. Кто принимает решения сколько можно реинвестировать?
3. Кто оплачивает недостачу?
4. Что будет с долей в бизнесе при смерти одного из участников бизнеса?
5. Что происходит в бизнесе в случае если один из участников продаёт свою долю третьему лицу?
6. Кто и каким образом покрывает расходы предприятия?
7. При каких условиях в бизнес заходят новые инвестиции?

На самом деле таких вопросов около 30.
Обучайтесь у профессионалов и выстраивайте взаимовыгодное и честное сотрудничество.

Всех обнял, не забудьте поставить царский лайк на пост.

Купил новую книжку, пока не читал.

Давно наблюдаю за Борисом, на мой взгляд он один из лидеров-предпринимателей который выстраивает свой бизнес в сегменте хорека

Народная мудрость

Я реально удивлён этой статистикой. Завтра запишу для Вас полезное видео по партнёрству (Если успею)

✈️Завтра с 18:00 по плану должны подключить банки рассрочку. Как пришлют подтверждения всю информацию скину сюда в чат.