#PERFECTBARSTEAM

Сделали полезное на новогодних! Разобрали фоточки из бара Oy! — ноябрь (уже прошлого года) готов, на подходе декабрь.

КАК ПРОШЁЛ НОЯБРЬ (2024 ГОДА) В #ОЙБАР

Фотокарточки доступны тут.

Не своенравных
Искусством правит нрав:
Упорство, труд –
Вот что даёт устав
Всех «чуд».

Г. Оболдуев

Словом уходящего года можно смело назвать «упорство». Словарь трактует нам его вот как: это последовательность и твёрдость в осуществлении чего-нибудь. Например, упорство может быть проявлено в достижении цели. Или, упорно можно сопротивляться трудностям, неудачам, проблемам.

Нам ближе, конечно, позитивная трактовка — мы настойчиво и твёрдо идём куда-то вперёд. Как ослики, перед влажными большими глазами которых маячат сочные морковки. Кто привязал морковку за ниточку? Нам хочется верить, что это мы сами и сделали. Горько-сладкий, как херес категории «Cream», самообман. Но! Добровольный! И это важно.

Важно иметь возможность, силы и веру — выбирать поводы и цели, ради которых можно (и нужно) упорствовать. Ещё важней — быть в коллективе, сообществе, тусовке единомышленников, коллег и, как мы говорим у себя внутри команды — тех, кто с нами из одной сказки. И это у нас тоже есть, и за это мы тоже благодарны миру, вселенной, или каким-то там менеджерско-организаторским способностям.

И, и. Самое важное — признание, эдакое нематериальное вознаграждение за результаты труда и выдумки. И признанием в нашем барном мире — целиком и полностью заведуете вы — те, кто приходит в бары по разным поводам, кто смеётся и плачет, кто огорчается и задыхается от восторга, кто получает именно то, на что расчитывал, кто грустит от того, что всё пошло не по плану, тот, кто заглядывает случайно и уходит разочарованным и те, кто превращаются из случайных знакомых в самых настоящих друзей на всю жизнь.

Это первое и самое важное, за что мы благодарим — за ваши минуты, часы и дни, которые вы проводили с нами в уходящем году, и хотим пожелать нам с вами ещё больше этого времени, которое превращает наши обычные дни — в интересные и наполненные смыслом.

И подтекстов тут может быть много, но, подводя итог этому году мы в очередной раз убедились в том, что: идейность, наполненность смыслами, человечность, доброта, юмор и крепкая команда — это то, что волнует и вдохновляет нас очень сильно. Почти так же сильно, как и то, что мы имеем возможность быть частью вашей жизни.

Желаем вам в следующем году продолжать наполнять свою жизнь настоящим и искренним, не идти на поводу у пустого и сиюминутного, жить свою жизнь не стесняясь эмоций, смеяться и плакать, обниматься и отвергать, радоваться и грустить, но главное — окружать себя и создавать самим: смыслы и идеи.

Жизнь должна быть интересной, с вызовами и заслуженными успехами.

Будьте собой, и будьте искренны.

Увидимся за барной стойкой в любом году.

Всем привет! Дублируем сюда режим работы наших баров в новогодние праздники.

Каталония станет ближе!

Начинаем рассказывать-показывать о нашем грядущем пятом проекте — каталанском коктейльном бистро Ruc's Heaven!

Открытие в марте 2025 года, а попробовать вермут можно уже вот-вот — с 30 декабря!

Все подробности расскажем лично, а вы — попробуйте пока вермуты и коктейли в, как это сейчас модно говорить, вайбе каталанского коктейльного панк-стиля!

Стартуем с 30 декабря, обязательно приходите в любой бар #perfectbarsteam и пробуйте, пробуйте (и делитесь впечатлениями).

Делимся полезным!

Недавно сняли видео в Проекте Артендер с парой рецептов домашних сливочных ликеров: со сгущеным молоком и с овсяным.

Получилось и вкусно, и достаточно просто. В баре точно собрать можно. Да и дома тоже (бонвиваны, верим в вас).

Посмотреть можно тут:

⚡️ Ютуб
⚡️ ВК
⚡️ Дзен

Будем!

Крутить-вертеть колесо фортуны уже скоро — 19 декабря, в #ойбар очередная (предновогодняя!) итерация тусовок формата #punkvoyage.

На этот раз — в стиле хитрых, тайных спик изи баров времён сухого закона.

Будет вечер, будут свечи, будут встречи. Будут карточные фокусы, коктейли с диким льдом, игральные кости, и, вот оно — кручение колеса фортуны.

Можно будет выиграть достойные призы: от коктейльного набора бара Oy!, до набора «Негронизатора», абонимента на «Сухой Мартини» и прочих радостей.

Поэтому готовьтесь и запоминайте:

19 декабря
Бар Oy!
Старт в 20:00
#WHISPERVOYAGE ПАТИ! (ждём вас на штиблетах и при подтяжках).

Это мы с ребятками из ОКИ ДОКИ разыгрываем набор (любой, да, хоть Негронизатор). Не стесняйтесь, тыкайте в кнопку «Участвовать».

Дарим новогодний бокс от #perfectbarsteam!

ОКИ DОКИ cовместно с барами «Полторы Комнаты», «Цветочки», «Ультрамен!» и «Oy!» решили порадовать вас и разыграть один из подарочных боксов, о которых мы недавно писали. Счастливчик сможет выбрать любой бокс на выбор!

Условия:
Подписка на ОКИ DОКИ
Подписка на perfectbarsteam
Нажать на кнопку «Участвовать»

Всё! Единственный момент — доставка только по СПБ и победителю должно быть более 18 лет. Всем удачи!

Участников: 610
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 15:00, 20.12.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. mijia - 23cam6

Делаем коктейльчики
¯\_(ツ)_/¯

КАК ПРОШЛА #PUNKVOYAGE CALYPSO PARTY В #ОЙБАР?

А вот! Отлично. Даже фотокарточки имеются.

Бар Ой! фото-отчитывается о #punkvoyage Калипсо Пати. И правильно делает! Туса-то получилась весьма и весьма душевной. (Спойлер: на носу ещё одна. Скоро анонсируем).

Решили разыграть один набор «Негронизатор»!
Будьте внимательны: доставить его по России не сможем, только в Петербурге можем передать.
Но, участвуйте.

🎉 Розыгрыш набора-эдвент-календаря «Негронизатор»!

Артендерята, у нас для вас отличная новость! Сегодня стартует розыгрыш нашего авторского набора-эдвент-календаря «Негронизатор» от команды PERFECTBARSTEAM!

Это коктейльный набор, в котором есть всё необходимое не только для того, чтобы познакомиться с коктейлем «Негрони» (в то, что вы никогда не пробовали этот дринк, мы, если честно, верим с трудом), но и полюбить его.

Поэтому, мы и сделали этот набор: чтобы можно было выпить и классический негрони, и неординарные вариации на него.

Что за набор? Про него можно посмотреть вот тут, на странице с подарочными наборами от команды #perfectbarsteam.

Как участвовать?
А всего-то подписаться на наши каналы:
- Артендер
- PERFECTBARSTEAM
- Гестбартендинг.ру

Победителя выберем в пятницу! 🗓

🌟 Важно: К сожалению, доставить набор мы не сможем.

Он будет передан только в Санкт-Петербурге, учитывайте это при участии!

Ну и что, удачи всем участникам! 🍀

Вадик носит корону гордо.

Даже если «Это не корона, это прикол». А всё потому, что приколы любят не только тут — между гранитными набережными, брусникой и морошкой, но и в далёком там — на Карибах.

Поэтому товарищи из бара Oy! устраивают 28 ноября, очередную тусовку формата #punkvoyage — и на это раз: Калипсо Панк Вояж.

С коктейлями на роме, ска музыкой, и карнавальной суетой: розыгрышем бутылки рома, и вот, определением «короля» и «королевы» карнавала.

Спойлер: кто попробует все три коктейля из специального меню, тот и поедет домой в такой вот короне. А ещё и миниатюрный дайкири получит. На роме Angostura.

Такие вот, финтифлюшки.

А вам по секрету скажем: ищите в наших барах фенечки приглашения, они-то и дают возможность поучаствовать в ромовой лотерее, ну и они ещё и красивые.

28 ноября
Бар Oy!
Ломоносова, 3
Старт в 20:00

#punkvoyage

Горячие коктейли в барах #perfectbarsteam сезона осень/зима 24/25.

Знаете, горячие-то коктейли, это снова тренд. А как ещё? Осень, зима, мокрый снег, чёрные воды Невы, ноющие окна, масляно-жёлтые всполохи снегоуборочных машин. Как тут обойтись без кружечки полыхающего? Как-то, наверное, можно. Но это будут полумеры.

А чтобы сразу — нужен горячий (а иногда и горящий) коктэйл. Так мы думали-думали, и придумали. Целый сет, или, как сейчас модно говорить — кампейн из осенне-зимних дринков в каждом нашем баре.

И всяческих просто глинтвейнов с прочими тодди там нету. Есть кое-что эффектней.

Ультрамен?

Обновлённая версия Cyber-Mizuwari

Наша интерпретация японской традиции разбавлять крепкий алкоголь горячей водой в зимние месяцы. В основе — японский виски разбавленный кипятком. А потом: хитрости — выбирайте свою кибер-таблетку (вишня и шалфей или гуава и нуга) бросайте в виски, и наблюдайте за содовой магией, не забывая помешивать лапкой-ленедцом, ня ^_^. Получается, слэй?

Цветочки?

Боб Макао

Это как какао, только «Боб Макао». Потому что это... какао!? Какао, но не простой — с хитрым домашним ликёром со вкусом тех самых кардамоновых булочек. А чтобы было ещё более «сладко» — подают-то какао не просто так, а с зефирным круассаном или пончиком на выбор. Обязательно, слышите, обязательно попросите его «припечь», а потом макайте в какао. И не переживайте о всяком.

Оy?

Cafe Brulot

Тут в дело вступают знатоки бурной ночной жизни далёкого Нового Орлеана. Локализовали в Ое традицию «жжёного» кофе, он же — Cafe Brulot. Эффектный и очень красивый метод смешивания кальвадоса, сахара мусковадо и кофе. Кальвадос ребята подогревают в сотейнике, поджигают и потом медленно поливают большую спиралину апельсиновой цедры, утыканную гвоздикой. Всё это шипит, горит, и распространяет ароматы лучшей жизни. Потом туда оп — горячий кофе. И вам, чашечку такого кофе, на блюдечке с голубой каёмочкой. Не забудьте оттопырить мизинчик и снять видео в соцсеть.

Полторы Комнаты?

Flaming Plane

В чертогах высокой миксологии и идеальных подач решили сделать сразу два упражнения: первое — сделать горячий и горький коктейль. Второе — переиграть в горячем виде новомодную классику, коктейль «Paper Plane». Так и получился — «Flaming Plane», горячий и горящий металлический самолётик, прилетающий к вам на кромку бокала. А там-то, а там — микс аперитивов, грейпфрут и абсент. Получается горько, плотно, и очень согревающе-хорошо.

Все коктейли уже доступны в барах.

Напоминаем адреса, а то вдруг что:

💙 Полторы Комнаты, ул. Маяковского, 34
💚 Цветочки, ул. Некрасова, 17
❤️ Ultramen!, наб. Фонтанки, 59
💜 Oy! Bar, ул. Ломоносова, 3

ГАСТРОЛИ В #PERFECTBARSTEAM

В этот четверг, 21 ноября у нас сразу две гостевых смены. И обе из Москвы!

Стильный и хитрый бар Shortlist устроит всякое в баре Oy!, а радушные и развесёлые ребята из столичного Dry & Wet окажутся в Цветочках.

Оба события ждём, и напоминаем — старт вечером. Точно успеете и тут и там.

Shortlist → OY!

Dry&Wet → Цветочки

Организация Meta и ее продукты Instagram и Facebook, на которые мы ссылаемся, признаны экстремистскими и запрещены на территории РФ.

У нас появились подарочные наборы!

Собственно, они появляются в конце года и ожидаемо к декабрю уже не первый год к ряду, но, каждый раз мы трудимся над ними больше, стараемся делать красивей, содержательней, веселей.

И, надеемся, этот год не исключение.

Собрали по набору от каждого бара #perfectbarsteam (Полторы Комнаты, Цветочки, Ultramen! и Oy!) и один общий — набор-эдвент-календарь-горько-сладкий-конструктор «Негронизатор»!

И сегодня открываем предзаказы!
Выдавать наборы начнём с 25 ноября.

Но! Почитать-посмотреть и сделать предзаказ можно вот тут, на специальной страничке нашего сайта:

https://perfectbarsteam.ru/perfectbargifts

Вот они, #гастроли команды #perfectbarsteam.

На следующей неделе в один день и два повода.

Во-первых, Семён и Ольга из «Цветочков» запрыгнут в Сапсан и окажутся в столичном баре «Regina» чтобы шоты и вот это всё там устроить. Может быть, будет даже томно, но мы в этом сомневаемся.

Во-вторых, хитрый дуэт из Димитрия и Эндрю будут лететь, лететь, и прилетят-таки в Тюмень. А в Тюмени, известно одно — есть бар «Fresca». А значит и фирменная «Кровавая Мэри» обещает быть, и прочие #perfectserve изыски.

Товарищам гостям Москвы и Тюмени, и коренным жителям — рекомендуем занести всё в календарь, или хотя бы намотать на ус.

Будем рады увидится.

Если, кратко, то вот:

Цветочки → Реджина (Москва)

Полторы Комнаты → Fresca (Тюмень)


Организация Meta и ее продукты Instagram и Facebook, на которые мы ссылаемся, признаны экстремистскими и запрещены на территории РФ.

Всех переиграл, остался в одиночестве.

Знакомо? Это, опосредованно, но связано с во-о-о-он тем коктейлем, ради которого мы собрали кучу-малу из барных стульев, чтобы он он там стоял, под потолком. И чтобы ему было немного грустно.

Такая вот метафора и иносказание — о том, что иногда «додавливать» нет смысла, и что победы (как и поражения) приятней разделять с кем-то. А для этого, эти «кто-то» должен быть вокруг, трясти за плечи, подшучивать, перебивать, перекрикивать, фотографировать и убегать раньше времени, приходя позже назначенного... в общем, тут они должны быть. Рядом, за барной стойкой.

И корону тогда можно и снять, и вообще она может не нужна, и вообще тогда может быть классического «Негрони» будет достаточно, да хоть и вина, да, хоть просто водки... Это уж как пойдёт.

Главное — не карабкаться наверх исключительно высоты ради. И созерцания исключительности своих способностей. Дайте себя похвалить, и похвалите сами. Напишите «Как дела?», не шастая вокруг да около. Оно потом образуется, как это, говорят на районе — «по красоте». А не как вот в этих, «Страшных Сказках», товарища нашего Маттео Гарроне.

А наверху, вот этот, красненький? Это «Король Одинокого Утёса», наш твист на классический «Негрони», а приурочено это всё к фестивалю «Negroni Fest», который совсем скоро подойдёт к концу.

А мы-то с вами, останемся тут, на Маяковского, 34.

«...И ветошью замок протёр...
Кому портвейн, кому ликёр, -
ему коньяк, тебе мартини.
Мои бредовые картины
Кому-то снятся до сих пор».

Не знаем что снится Вадику (может, крейсер Аврора?), но знаем что он почитывает — это очевидно: Альманах Мартини Петербурга.

Наш чёрный буклетик, который мы еженедельно пополняем не своими, вашими рецептами и изысками, вдохновленными «Сухим Мартини». Зачем это всё? Как? Почему? Куда идёт, к чему прикатится? Вопросов много, а ответы мы на них не то, чтобы планировали, когда организовывали «День Мартини», а потом и вообще вот этот вот, помните, martinidayfest.ru — в душе и сердце было одно: жжение неудовольствия от уж очень сухих мартини, как будто бы, думали мы, они (мартини эти) должны быть мягче, сговорчивей, иногда просто понятней. А до #ультрасухогомартини3000 мы как-нибудь конечно дойдём. Но, кажется, что в первую очередь дойдем душой, нежели телом. Потому что пока на небе только и мыслей что о ревёрс мартини (это когда вермута больше чем джина) с каплей какого-нибудь фенхелевого биттера (а что, осень она, вот, хоть и плюс десять).

В общем, разговоры и мысли обо всём этом так и не дают покоя, поэтому мы уже не первую неделю и не первое воскресенье приглашаем на диалог и вас, и кого-нибудь из наших ребят. На прошлой неделе у нас в белом пиджачке гостила мадам Елизавета из realfakebar.ru, а на этой ждём в воскресенье Ольгу из «Цветочков», которая несёт с собой шуточки в стиле Джея Ди из «Клиники» и его любого коктейля — Яблочного Мартини.

Вот, Вадик дочитает «Альманах» и возьмётся тоже за дело. Поговаривают, что его молодой душе все эти нео-мартини ближе сдержанной классики.

А мы вас ждём в это воскресенье, 27 октября, на традиционный «День Мартини».

Это гипноз!

В Ультрамене хитрецы-молодцы стали закатывать горячий (!) Вьетнамский (!!) кофе (!!!) с голубичным сгущенным молоком (!!!) прямо в банки.

Оно так и удобно-герметично, и красиво-лава-лампово, и, можно руки греть, сунув в каждый карман куртки по банке.

И это мы ещё про Тайский чай в таком же форм-факторе не говорим (говорим: чай тоже имеется).

Собственно, с сегодняшнего дня вот это вот есть в Ультрамене! на Набережной Фонтанки, 59. И вот это вот вас ждёт.

👍🍁

«СТРАДАЙКА»

Увлекательная игра для взрослых и очень взрослых! Кричи, молчи, играй, выпивай.

И получай призы! Больше коктейлей, больше шотов и, конечно, порция хтони (это слово, кстати, вводит в транс Вадика. Почему-то).

Только сегодня, только в баре Ой! и только на тусе #punkvoyage.

А все почему? А все потому что мы прочитали в интернете что Пластмассовый Мир Победил.

Ломоносова, 3.
Старт аж с 18:00

ГАСТРОЛИ #PERFECTBARSTEAM

Сегодня такой день, что и тут и там дела, суета и немного хитростей.

Сначала, юг. Бар Цветочки отправился с ответным визитом в бар Cocos в Сочи. И сегодня Виктор с Жоржем будут смешивать разное и вкусное.

Затем, Петербург. В бар Полторы Комнаты приехала делегация из столичного бара Mitzva. Ребята привезли твисты на негрони и горько-сладкие гадания на картах таро.

И тут и там старт вечером, ждём вас и в Петербурге и в Сочи.

Организация Meta и ее продукты Instagram и Facebook, на которые мы ссылаемся, признаны экстремистскими и запрещены на территории РФ.

«Последний кораблик остыл
Последний фонарик устал»

А пластмассовый мир-то, победил. По крайней мере, точно победит в ближайший четверг. Потому что 17-го октября день особенный — #punkvoyage пати вдохновлённая Великим Егором Летовым. Будут и коктейли в «пластике», будет немного хтони, что уж. И стакан портвейна будет, потому что без него в октябре нельзя. Диджей Мерседес уже собирает микс отечественного панк-рока, а мы уже начинаем выпивать.

17 октября
С 18:00

Бар Oy!

Улица Ломоносова, 3.

Ждём вас в четверг, товарищи.

Начинаем охоту за красными листьями!

Это (пока ещё) не очередной сезон «Игры в кальмара», это — Фестиваль Середины Осени в Ультрамене!

Традиции, связанные с торжествами в честь начала осени, а глобально, и скорого приближения зимы есть во многих Азиатских культурах, и все они — интересные.

И, нас, команду бара «Ultramen!», это вдохновило на свой мини-фестиваль, посвященный и вдохновленный азиатскими осенними традициями.

Поэтому, рассказываем и показываем:

Весь октябрь и ноябрь в Ультрамене — специальное осеннее меню! Два блюда и два коктейля.

Каждый — подчёркивает важное или интересное восточно-осеннее.

И, флагман всего этого, конечно же — Пампкин Нудлс!

Тыквенный латте со специями, подержи наше пиво, пока мы флексим густой, согревающей и томно-пряной тыквенной лапшой.

Тут и лапша рамен, и тыквенный соус с пастой лакса, и свекольно-фиолетовое маринованное яйцо, и грибы, и креветки. А ещё... острое сливочное масло в форм-факторе «голова Ультрамана!».

Эта штука и согреет, и прогреет, и даже от некоторых видов похмелья отвлечёт. Маст хэв и слэй!

А на сладкое? На сладкое — СагарМатча.

Нежная «горка» из мангового сорбета, маття-крема (со сгрущёнкой!) и забавной лапши монблан из фиолетового картофеля.

Тут ни добавить, ни убавить — в-к-у-с-н-о и н-е-ж-н-о!

И, если мы с едой мы всё, то с напитками — нет. Вот они, слева на право:

Bushido Codex

Модный нынче, милк панч, с водкой, арахисовой пастой, васаби и апельсиновым ликёром.

А чтобы был прикол — сверху шапка из жидкого мятного фейхоа-зифира!

Kaijiu Spice Rush

Коктейль-конструктор — ещё и горячий.

Взяли ром с манго, специи масала и сливочное масло, подогрели и определили в хитрый термос с чили перцем и лемонграссом. Хотите больше спайса? Переворачивайте термос!

Весь октябрь и ноябрь в «Ультрамене». Ждём!

«Горит».

Это Николай. Он жжёт сентябрь, потому что вырос на музыке, которая оставляет душевные шрамы, формирует круг друзей которые то плачут, то смеются, упав вам на плечо, музыке, которая учит быть собой (при этом, немного калечит), музыке, которой всегда шестнадцать лет.

Поэтому Николай фиксирует — сентябрь пройдёт, а мы с вами останемся тут. Скоро мокрый асфальт превратиться в скользкий, а мы будем тут, скоро захочется во внеочередной отпуск, а мы будем тут. И будет память.

Кста-а-ати о памяти — это не просто фото Николая, это артефакт: мы ни один год подряд — каждый день фото-фиксируем. Себя и вас. Вашими и своими руками (даже один фотоаппарат уже закончил своё существование, «перегрузившись» смыслами). И каждый месяц публикуем эти фотографии. И вам и нам.

А потом, когда-нибудь в будущем, соберём обязательно из этих фотографий большую чёрную книгу (эдакий, зи-и-и-ин) про то, как люди живут и выпивают на улице Ломоносова, 3. И это будет прекрасно (вне зависимости от того, красивые ли фотографии или нет. Хотя, это вообще, вопрос глубоко дискуссионный — мы-то считаем что любое фото насыщенно эстетикой, ибо время заморожено, а так в мире быть не должно), и мы будем вместе рассматривать фотокарточки.

И где-то, Николай будет жечь очередной сентябрь.

А пока, приходите и фиксируйтесь. Фиксируйте себя и окружающих, нас и полузнакомых людей — фотографируйтесь в Ое. Потому что такими как сегодня мы уже никогда не будем.

(А сентябрьские фото да, уже на подходе).

Гастроли? Гастроли.

Эта неделя, как говорят в офисах, продуктивна! К нам вот, едут в гости сразу из трёх городов, и сразу три интересных бара.

🗓Среда, 9 октября
Не совсем секретный бар Свердловского стиля привезёт в Ой! хитрый конструктор коктейлей и ностальгию о летнем «Мартини Дэй Фесте». Ждём несколько вариантов на сухой и не очень сухой.

НСБ → OY!

🗓Четверг, 10 октября
Секретный (спикизи, ага) бар из Сибирского барного эпицентра — Новосибирска. Везёт каламбуры и хитрые дринки.

Vorobey → Полторы Комнаты

🗓Воскресенье, 13 октября
Легендарная барная локация Сочи путешествует с тепло-курортными вайбами прямо за стойку Цветочков.

Cocos → Цветочки

Организация Meta и ее продукты Instagram и Facebook, на которые мы ссылаемся, признаны экстремистскими и запрещены на территории РФ.

«Мальчик, — скажет, — ах, какой у вас акцент!
Закажите мне мартини и абсент».

Имел ли в виду товарищ Вознесенский именно коктейль, а не вермут? Верим в Андрея Андреевича, ведь как ни крути (шуточка, а?), но смешивать он любил не меньше нашего.

Пытливые умы знают про его страсть к совмещению текста и визуального ряда (он назвал это видеомами), мимо проходящим будет интересен источник цитаты, вынесенной в заглавие — это из стиха «Стриптиз».

Немного будоражит, хоть можно «прокинуть» и весьма очевидный визуальный образ: осень, оголяются деревья, тускнеет земля, нервы, и нетерпение погрузиться в холодные ветра. Пусть дуют и несут мороз. Мы готовы.

Вот, в баре Oy! появился «Осенний Мартини», хитрый «перевёртыш» со смещенным в сладость, центром тяжести, плюс этот плотный херес, от которого фермерско-ферментные полутона, от грибов, до выловленного из компота сухофрукта.

К этому вот «Мартини», и вкусы новые в арсенал «Мартини Дня» добавлены: шишки, абрикос, острый перец, и, почему-то - жвачка.

Можно подискутировать (смешивая себе свой уникальный твист на «Сухой Мартини», конечно же) откуда и почему в осенних вкусах жвачка. Рекомендуем такую теорию — есть совет из разряда «лайфхаков», мол, зимой и осенью, чтобы лицо не мёрзло нужно жевать жвачку. Кровь приливает к мышцам лица, тепло.

Так это или нет, правда или шутки, выяснить можно в воскресенье, когда в баре Ой! традиционный «День Мартини».

Мы номинированы!

Важные и приятные новости от журнала Собака.ру и от ресторанной премии «Что Где Есть в Петербурге»! — несколько наших проектов и отцы-основатели попали в номинации! Рассказываем:

Владимир Николаев и Иван Ляшук — угодили в номинацию «Лучшие гастропродюсеры».

Сет шотов «Go Green» из Ультрамена попал в номинацию «Лучший шот».

Легендарный шот «Нефть» из Цветочков тоже попал в номинацию «Лучший шот».

Это очень приятно и волнительно.

И мы будем признательны за вашу поддержку — проголосовать можно по ссылкам в тексте.

Благодарим за внимание и доверие редакцию журнала Собака и творческий коллектив премии, и, конечно, большое спасибо вам, за то, что мы вместе с вами вот уже с десяток лет пьём «Нефть», и соучаствуем в проектах Владимира и Ивана.

Ура!

Кто эти люди?

Тем, кто не бывал в баре «Полторы Комнаты», может показаться что на фото худощавый ютуб-блоггер и мини-версия Бронсона.

На самом деле — это Андрей и Дмитрий столкнулись с реальностью Снепчата и масок (помните такие?) в Инстаграме*.

Повод, между прочим, достойный — снимали видео-приглашение-напоминание о том, что ребята совсем скоро будут в Москве с гостевой сессией, в баре Shortlist.

Москвичи на месте? «Кровавая Мэри» будет. И даже хитрый нитро-стир!

10 сентября
20:00
Shortlist Books & Spirits

*инстаграм принадлежит компании Meta и признан на территории России экстремистским.

Всё, всё — пишем!

Мера ответственности и тяжесть груза были познаны. Молчать тут нет сил, возможности, и морального права. Делимся, рассказываем, обещаем не пропадать «отсюда».

Начнём с новостей структурных.

Не было, не было, а теперь есть — сайт perfectbarsteam.ru. Теперь стало удобней формулировать кто мы такие, откуда пришли, куда направляемся, и вообще что у нас имеется в арсенале. А имеется всякое: бары, медиа-проект, коктейльный кейтеринг.

Ходят слухи, что баров скоро станет больше, кейтеринг расправит плечи, а медиа-проект и так — пухнет от контента (но ему это только на пользу).

Далее? Далее — идём в ещё больше соцсетей: зарегистрировались в ВК (да) и в Дзене (да, да). Расширение территорий, получается.

Поэтому, призываем подписываться, если вы пользуетесь:

Мы в ВК: https://vk.com/perfectbarsteam
Мы в Дзене: https://dzen.ru/perfectbarsteam

А если вам нужен осмысленный и хитрый коктейльный кейтеринг, то вот тут интересно:
https://realfakebar.ru/

До встречи, в следующем выпуске.

Сделали особенное для поп-апа бара «Oy!» в «Юности» в Нижнем Новгороде в рамках Всероссийского Бархоппинга премии Where2Drink 2024, который состоится уже вот-вот — 21 августа.

А бары «Полторы Комнаты» и «Oy! Bar», кстати, попали в шортлист премии.

Влад и Вадим будут ждать вас в Нижнем уже в эту среду.

Есть видео в тиктоке, фрагмент какого-то фильма, там молодая журналистка спрашивает у спортсмена: «Какая самая большая ложь с которой вы сталкивались в жизнь?», а он и отвечает: «Всё не так просто».

Мол, эта фраза и есть самая большая ложь. Мол, на самом деле — всё просто. Берешь и делаешь. Как в меме.

Конечно, это всё, «цитаты Джейсона Стэтхэма», «философия соцсетей», не более того. И на самом деле — практически всё — сложно.

Но с одной поправкой: если вокруг тебя команда, которая настолько же наивна как ты, и, перед приколом, кайфом и результатом не видит всех сложностей — тогда всё на самом деле, проще чем кажется.

Как мы это поняли? Благодаря martinidayfest.ru, который, кстати, ещё вполне себе идёт аж три дня.

Порвались делая, но, как говорит Эмиль, с кайфом.

И этот пост, ещё и с черно-белой картинкой — занимает достойное место в интернет-цитатнике мотиваций.

А ещё, привет всем только что подписавшимся!

( ͡° ͜ʖ ͡°)

Артур везёт нам самую важную валюту!

Какой Артур, откуда? Артур из бара «Видеосалон Закрыт», который будет с гостевой сменой в #ойбар уже на следующей неделе.

Кстати говоря, вся следующая неделя у нас будет суетная и горячая — потому что #коктейльвик! Так мы называем между собой одно из самых важных барных событий России — Saint-Petersburg Cocktail Week! Которая будет, да, с 22 по 28 июля.

На коктейльную неделю в Петербург съезжаются наши коллеги со всей страны, а значит будет и много (реально, много) гостевых смен. Наши бары не исключение. Но об этом мы подробней расскажем чуть позже.

А пока просто ждём не дождёмся ребят из «Видеосалона» с их «твёрдой валютой».

КАК ПРОШЁЛ ИЮНЬ В #ОЙБАР.

Фотокарточки доступны тут.