Кофе и билеты (в Петербурге)

Что вы прочитали за эти длинные выходные?

Делитесь корешками в комментариях 📚

Напомню, что аргентинского тенора Карлоса Д’Онофрио уже завтра. Концерт организуют мои хорошие знакомые музыканты, так что смело рекомендую!

Вот тут можно прочитать все подробности 🎶

Я часто думаю, что мечтаю посмотреть, как делают квеври 🏺

Но для того, чтобы застать разгар ремесленного сезона, в регионы, где изготавливаются квеври, нужно ехать с марта но ноябрь.

Интересно, что процесс изготовления квеври в 1000-1200 литров, оптимального по объему, занимает около 2 недель, при этом на обжиг закладывают 4-6 дней — обжигают 12 штук за раз — то есть все это время нужно непрерывно поддерживать огонь в печи.

Последний этап изготовления сосудов особенно интересен и непрост: еще горячим квеври переносят на нижнюю террасу и покрывают изнутри горячим пчелиным воском. Воск делает сосуд водонепроницаемым и обеззараживает квеври. Хотя, по словам Лизы Граник, сейчас вопрос использования воска спорный: некоторые производители повторно наносят его ежегодно, другие не используют никогда.

Вот такой вот еще факт: наиболее подходящую глину для производства изделий, без примесей, добывают в Имеретии и Кахетии.

Чтобы посмотреть на процесс создания квеври, Карла Капальбо, автор книги «Люди.Горы.Виноград» рекомендует ехать в Макатубани.

К примеру, в мастерскую Залико Божадзе: «Мастерскую легко заметить, если едете по главному шоссе в Имеретию из Тбилиси, она будет по правой стороне, сразу после туннеля Рикоти. Отличительный признак — квеври и тоне на обочине».

Рассказываю в международном блоге о процессе создания квеври 🏺 👇

Привет! А накидайте нам голосов по ссылке ниже, чтобы мы вновь могли постить сторис и добавлять нестандартные реакции к постам:

https://t.me/boost/v_poiskax_chuda

Концерт аргентинского тенора в Петербурге!

Ага-ага, вам не показалось :)

9 января Карлос Д'Онофрио исполнит на сцене Яани Кирик песни, которым хочется подпеть: это танго из «Запаха женщины», композиции «История любви», «Бесаме мучо», «Кисас, кисас, кисас» и другие темпераментные музыкальные «истории».

Кстати, это еще и хороший план для свидания: приятно погрузиться в мечты об увлекательных совместных приключениях, отдыхе и путешествиях под яркую проникновенную музыку с внушительной предысторией.

🕰️ 9 января 19:00
📍 Яани Кирик, Декабристов ул., 54

🎫 Билет без кассовых наценок можно поймать по ссылке: clck.ru/3FaypT

*Аргентинский певец Карлос Д'Онофрио — первый постоянный приглашённый солист Мариинского театра, выступает на лучших площадках России, включая Кремлёвский Дворец в Москве.

🧋Открываем мир бабл ти с Wahaha

Сеть китайских кафе Wahaha активно завоёвывает Петербург необычными чайными миксами. В меню более 70 позиций, среди которых можно найти как классические молочные чаи, так и авторские напитки на основе кофе, фруктовых чаёв, фраппе и лимонадов.

Я попробовала более 20 напитков и была приятно удивлена разнообразием и качеством.

Здесь действительно можно открыть для себя принципиально новые вкусы и узнать о том, как и из каких ингредиентов составляются чайные миксы. В конце дегустации я выбрала несколько фаворитов, за которыми планирую специально вернуться.

🍵 Каждый напиток «строится» на основе разнообразного чая: кроме классического черного, зеленого и фруктового, команда использует в работе Ассам, ДаХунПао и Тайский красный/зелёный вариации.

Большинство ингредиентов поставляются из Китая, включая натуральные топпинги, которые производятся под собственным брендом кафе.

Особое внимание уделяется технике приготовления и подаче — под каждый чай подбирается индивидуальный рецепт, а новые авторские напитки проходят строгую дегустацию.

Здесь к каждому сочетанию подходят с бОльшим вниманием и тщательностью, чем ожидаешь до близкого знакомства.

Если вы впервые приходите в чайную, не обязательно сразу пробовать сложные авторские напитки. В меню есть и классические чаи с сухими сливками и фруктозой, например, «Хаха чай» или «МолиХуа». Также стоит попробовать «ДаХунПао финик» с тапиокой, финиковым пюре и ягодами годжи — лёгкий и понятный выбор для новичков.

Если настроение больше про согревающие зимние напитки, обратите внимание на чайно-шоколадные миксы, такие как «Вилли Вонка» — молочный шоколад с чёрным чаем и сливками, или «Малифисента» с молочным чаем, жасмином и пюре груши с имбирным соком.

Одним из самых необычных напитков, которые я попробовала, стал «Мулен руж» — мягкий и сладкий чай с пюре чайной розы и сливочным соусом эрл грей.

Впечатляющим оказался микс «Эльфийская песнь» с личи, сырным соусом, пюре таро и морской солью. Соль усиливает вкус ягод и сыра, а таро ручается за сладкое, слегка терпковатое послевкусие.

Для тех, кто не пьет молоко или сливки, рекомендую «Сириус Блэк» — чёрный чай с пряностями, финиковым пюре и ягодами годжи.

Команда также готовит и кофейные напитки. Пробовала «Фисташковый лес» с фисташковой пастой, ванильным сиропом и лепестками миндаля. Согревающий напиток с лёгким кофейным оттенком и сладостью фисташки.

Ещё один интересный кофейный выбор — «Крепкий початок» с кокосовыми сливками, пюре кукурузы и эспрессо. Напиток получается слегка солоноватым, с насыщенным вкусом кукурузы и сливочной текстурой.

Выбор чайно-кофейных миксов действительно огромен, и иногда бывает трудно определиться с ним самостоятельно.

В таких случаях можно смело обратиться к бариста — они с удовольствием помогут подобрать напиток, исходя из ваших предпочтений. Ребята знают все сочетания и топпинги буквально наизусть.

Из всех напитков наибольшее впечатление произвела классика — она точно попала в мои вкусовые предпочтения. Также мне запомнился «ДаХунПао финик» за его приятную и необычную финиковую сладость. А если вы фанат тапиоки, то вашим приятным открытием станут напитки на основе тапиоки, вываренной в чёрном сахаре — такой метод готовки придаёт напиточному сочетанию чудесный карамельный вкус.

📍 Адрес чайной:
М. Конюшенная 16/26

💫 Вы дочитали этот текст до конца — ловите подарок: секретный промокод KOFEEK со скидкой 15 % на любой заказ :)

промокод действует до 15 апреля в кофейне на Малой Конюшенной

🧋Викулик

🥓 Какие сборные завтраки в Петербурге вам запомнились и понравились?

📸 на фото пример из Am Saint

Оливье с крабом, классический холодец и фаршированные яйца: спешал-меню панорамного ресторана F11 (только до 14 января!) 🎄

Команда проекта предлагает встретить праздники с чарующим видом на историческую часть города, в уютной атмосфере (админ проверял неоднократно) с детально проработанными блюдами домашней новогодней кухни в ресторанной интерпретации 🎄🎁

Задачу поддержания праздничного духа любезно передадут оливье с крабом или красной икрой (1390 руб / 990 руб), фаршированным яйцам с тремя видами икры (1390 руб), классическому холодцу на говяжьих хвостах (690 руб) и ностальгическим бутербродам с рижскими шпротами (590 руб) 🎇

А если вы настроены на что-то еще более гастрономически торжественное — обратите внимание на утиное филе с фуа-гра, луком шалот и вишневым соусом (2390 руб).

В качестве сопровождения к новогоднему столу предлагают согревающие напитки от шеф-бармена Ивана Зубань: молочный улун «Манго-маракуйя» (700 руб), пуэр «Бузина-вишня», а также глинтвейны (800 руб / 690 руб). 

🔗 Ресторан F11 в телеграме: https://t.me/f11_restaurant

📍Лермонтовский проспект 43/1

📱+7 (812) 711-10-11

А вот бриллиант-идея для любителей локального пива: в «Заливе» со вчерашнего дня можно попробовать свежесваренный балтийский портер.

Это коллаборация с пивоварней Dieta brewery, друзьями проекта🍺

📍 Некрасова, 24

В «Бутербродной» сейчас милейшим образом сервируют какао 🍭🍪

Ловите момент!

P.S. О других интересных вариациях какао мы писали тут, здесь и там.

Расскажите о ваших новогодних каникулах: где вы успели побывать?

Что увидели/попробовали?

🎨 🥂 Мультикультурный обед в Петербурге: Paseo del Prado

🎨Чуть больше месяца назад рестопроект переехал с Загородного проспекта на Петроградскую сторону и переоткрылся в обновленном формате.

С собой взяли кажется лишь мозаичную репродукцию «Женщины с веером» Пикассо, потому что антураж места и гастрономическая часть претерпели заметные изменения.

Из сдержанно-повседневного ресторан стал элегантно-вечерним с нотками солнечного испанского колорита. Название проекта отсылает сразу и к мадридскому бульвару и к находящемуся там же музею Прадо — намек на просветительскую миссию, которая органично уживается с гастрономической: знакомство с европейской и русской культурой через особенности их кухонь.

🐚 Подачу блюд здесь сопровождают увлекательным историческим экскурсом. В частности это касается «Петербургского меню», которое особенно привлекло наше внимание.

Блюда из данной карты — авторский парафраз рецептов царского метрдотеля Игнатия Радецкого. Мы познакомились с загадочными эпиграммами из телятины [1301], профитролями с ростбифом [530] и оливье с рулетом из цесарки и заливным из раковых шеек [600].

К каждой порции прилагаются комментарии о происхождении блюд, а в случае с оливье еще и разъяснение шефской концепции. Автор меню Станислав Ахметшин считает, что горошек является центральным элементом салатной композиции, поэтому дополнил подачу гороховым спонжем (воздушным соленым бисквитом) — такого мы ещё точно не встречали.

Профитроли оказались легкими и задорными аппетайзерами — те самые соленые «пустячки» как в итальянской традиции, но на русский манер (подробнее об этой истории тоже можно узнать во время подачи). Но особенно нам полюбились эпиграммы. Это сложносочиненная конструкция, в основе которой — телятина в двух форматах: корейка медиум-прожарки и крокеты в сухарной панировке. Состав аккомпанемента: фундучное пюре на кокосовом молоке, наршараб с барбарисом, шато из тыквы и грибы шиитаке с кисло-сладким соусом. Несмотря на кажущуюся избыточность, все ингредиенты сошлись вместе исключительно гармонично — интересно как объединять всё со всем, так и составлять отдельные вкусовые пары.

Похожий игровой опыт случился и с местным севиче из гребешка [1200] — в тарелке встретились одновременно пикантный соленый томатный соус с васаби и сладкое мороженое из козьего сыра и мандарина, по вкусу очень напомнившее чизкейк. Оба дипа сами по себе очень к лицу гребешку, но вместе — это неожиданно впечатляющий тандем, по новому раскрывающий нежный образ моллюска.

Но если уж говорить об игре всерьез, то есть в меню и совершенно особый интерактив — Сет из пяти испанских оливок [550] — сладкий оммаж местному закусочному ассорти. Суть гастрономического фокуса в том, что в каждую сладкую оливку включили основной ингредиент из маринада от ее соленой сестры. Задача гостя — отгадать, что это за вкус. Дегустатору, узнавшему все пять ингредиентов, обещают приз. Признаемся честно, с одной оливкой мы не справились, но зато как следует потренировали вкусовые рецепторы.

😍 11:00-23:00
📍 Улица Глухая Зеленина, 2

✉️ Тася

🍪Сладкое продолжение праздников: новогодние гости десертных витрин

💫 Ассортимент съедобных мини-скульптур в Забыли сахар временно пополнился пятеркой особенных красавцев: тут и шапка Санты с апельсином и тыквой, и елочка с шампанским и имбирное печенье под слоем шоколадного ганаша. Но главная сладкая звездочка этой компании — снеговик «Пломбир-фисташка».

Под «ледяной коркой» из белого шоколада — сливочный мусс с ванилью.

Немного плотности невесомой истории придает кокосово-миндальный бисквит с прослойкой из фисташкового ганаша. Если без глютена здесь обошлось, то сахар определенно не забыли — десерт определенно для сладкоежек, нежный и ультра-молочный, так что обязательно хватайте чашку черного кофе или чего-то сезонно-фруктового в пару для баланса.

⭐️620₽
🚩Проспект Медиков, 10 (и ещё 6 адресов в городе)

➰ Чуть менее сладкая, но не уступающая в симпатичности альтернатива — «Елочка» с витрины Rimski. Блестящая зеленая фигурка с сахарными украшательствами вышла пожалуй самой нарядной из здешних сезонных сластей (которых чуть меньше десятка).

Внутри за двойным слоем глазурей (зеркальной и шоколадной) скрывается матча-мусс, малиновый конфитюр и крошка-бисквитик, настолько влажный, что почти совсем сливается со сливочной основой. Для пущего текстурного контраста всю эту красоту поместили на «постамент» из тончайшего хрустящего сабле — из-за этого сцепление десерта с тарелкой отсутствует полностью, так что осторожнее с резкими движениям (корреспондент чуть не упустил пирожное во время фотосъемки). Вкус у десерта оказался довольно спокойный — матча ощущается очень деликатно, а малина своей кислинкой приятно освежает общий фон.

⭐️750₽
🚩Большой проспект ВО, 18

☄️Тася

🧤☕️ Куда пойти в субботу?

1⃣🎄 В кофейню Объект на мастер-класс по живописи акрилом — откроем год интересными знакомствами в уютном пространстве, теплыми напитками и творческим занятием.

▫ 18:00 — запись — Звенигородская, 7к2

2⃣🍪 Kostrov store с корнером винтажа в кофейне Sibaristica — коллаборация, где можно подобрать себе новые образы и попробовать интересные кофейные миксы.

🎅 Обводного канала, 199-201 лит К

3⃣🎁 Марафон Гарри Поттера в Oha.u.s — смотрим три части фильма, начиная с 14:00 и наслаждаемся сладким, пряным сливочным пивом-лимиткой!

♥ ул. Академика Крылова, 4А

4⃣🍭 Рождественский джаз в Третьем месте — услышим современные хиты в джазовой обработке и обрамлении виртуозных соло лучших инструменталистов.

▫ 20:00 — вход 600 руб — Литейный, 62

5⃣🎁 Клуб разговорного английского SayYesClub в Коллектив кофе — обсуждаем построение целей и опыт, который удалось извлечь из прошлого года.

▫ 14:30 — билеты — Сапёрный переулок, 16/36

📍🫖 Кинопоказы:

💌 Спешл — «Гринч: похититель Рождества»
👓 19:00 — 600₽ — запись — Большая Конюшенная, 6

💌 Vse klassno — «Мальчик по имени Рождество»
👓 19:00 — Кадетская линия, 5к2Д

💌 We want more — «Чарли и шоколадная фабрика»
👓 18:30 — Социалистическая, 21

😍 Викулик

Привет! Ниже — первая подборка событий в городе от @poidem_segodnya в этом году 🎄

Не самый бюджетный, но крепкий и надежный способ устроить себе праздничный бранч в середине дня предлагает «Косуля» у Гостиного двора.

990 ₽ — и сытнейшее блюдо вместе с чайником чая/глинтвейном или горячим сидром (нужное указать) — уже у вас на столе.

*тут мог бы быть мем про то, как кто-то с удовольствием дуреет от подобной прикормки, но админ держит себя в руках 🙃*

Тем временем, на канале «Вам все понравилось?» появились вакансии, актуальные прямо сейчас. То есть там можно найти работу даже не дожидаясь окончания январских праздников :)

Присоединяйтесь к сообществу, чтобы мониторить все-все возможности для развития внутри сферы в Новом году.

🌪Ссылка здесь

А у Людей.кофе сегодня новогодний «утренник» до 15:00.

Имейте в виду, если у вас ещё нет планов на этот день 🎄

📍Басков, 1/3

Прямое включение с зимнего фестиваля «Радиосейшн» в Никольских:

Со 2 по 8 января тут можно классно провести время в компании близких и посмотреть, как работает ваше любимое радио.

Дело в том, что все каникулы здесь будут работать открытые студии популярных радиостанций. Вы сможете послушать любимых ведущих, поучаствовать в розыгрышах и спеть в караоке.

А еще заказать свою любимую песню и выиграть подарок в одном из конкурсов. Заказать какао/чаёк/, что-нибудь вкусненькое, потанцевать под Отпетых мошенников или послушать стендап от Алексея Стаховича.

Тихонько напомним, что билеты можно приобрести по ссылке. Там же и находится большей деталек о полной программе события 🎠

Продолжая тему с навыками, хочу поделиться своим опытом :)

Поняла, что классно ставить конкретные цели с дедлайнами и находить себе хороших учителей или кураторов под разные задачи.

🍵 Например, так у меня было с этой чашкой для матчи. Я придумала в голове, какой дизайн хочется реализовать, и взяла урок у Насти, чтобы достичь эту цель.

Очень классно видеть готовый объект в своих руках, который теперь еще и мотивирует готовить матчу почаще :)

Чему вы хотели бы научиться в новом году? 🎄 :)

Все подводят итоги, а я решила вспомнить самые яркие воспоминания 🔑

Этот год был похож на горки из парка аттракционов: исследование 3 стран мира (и 2 новых языков), десятки визитов к разным врачам, килограммы стресса и тонны счастья. Первый опыт работы в команде: Тася и Вика — спасибо вам за эти 365 наполненных работой дней!

Приезд в тапочках с тропического Бали в холодную весеннюю Москву (я так торопилась, что забыла взять с собой кроссовки), инстаграм на 50000 подписчиков, популярный среди индонезийцев; хэнд-мейд «докторская» степень по гастрономии Индонезии и Грузии и грузинскому вину (Крахуна и Александроули теперь для меня не пустые слова 🤪). Около 30 прочитанных книг — прекрасно закрытых гештальтов по разнообразным темам.

Что еще? Закончила курсы А1 грузинского и индонезийского языков, научилась лепить посуду из глины, при этом практически 3 месяца с перерывами провела в лежачем режиме из-за болезни. Кстати, если у вас есть желание и мотивация наблюдать за международными путешествиями, приглашаю в новый бложик: t.me/cofeek_vezde.

Вывод такой: продолжительные путешествия и сосредоточенное изучение новых культур — это невероятно. Наши воспоминания бесценны. Здоровье — высшая драгоценность, мало что сравнится с возможностью чувствовать себя хорошо: думать, ходить, говорить.

Поздравляю всех с Новым годом. Вместе с вами отпускаю 2024 и встречаю 2025-ый.

Желаю вам беречь себя и свою семью и с трепетом относиться к каждому прожитому дню и воспоминаниям о своем жизненном опыте. Вещи приходят и уходят, а воспоминания навсегда остаются с нами 🪄

P.S. Расскажите о прошедшем годе и самом ярком воспоминании в комментариях :)

Делитесь планами на 2025: возможно, у вас есть идеи для путешествий, желание сменить домик или работу, идея научиться новому или мечта стать крипто-миллионером 🙃

🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Olga (@vsya_svoya)
2. Anna / керамика touch buro (@elovaya)
3. важный пинжак (@krockodilo)
4. Daria
5. mama (@klemisha)
6. Кристина (@k_shcherbakovva)
7. Максим (@MaskinMind)
8. Olga
9. Алина (@alinorden)
10. 𝙺𝚊𝚛𝚒𝚗𝚊 𝙸𝚕𝚢𝚞𝚝𝚒𝚔𝚘𝚟𝚊 🤍 (@Karinxqwo_15)
11. Karina (@karinamaru)

Проверить результаты

🌟 ☕ Где пить кофе 1-го января? 🌟

🌟📍Центр:

1️⃣◀️Lu.Co — 12.30 — 21.00 — Басков пер., 1/3 и Измайловский. 4к2, стр.1 ▶️

2️⃣◀️Готча — 14.00 — 21.00 — Суворовский проспект, 40 ▶️

3️⃣◀️Ivory garden —12.00 — 23.00 — 8-ая Советская улица, 9-13 ▶️

4️⃣◀️ Rene — 13.00 — 23.30 — Невский проспект, 28 ▶️

5️⃣◀️Skuratov — 14.00—22.00 — набережная Обводного канала, 118С ▶️

6️⃣◀️ Объект — 12.00 — 18.00 — Звенигородская, 7к2 ▶️

7️⃣◀️Щегол — 12.00—22.00 — Невский проспект, 46 ▶️

8️⃣◀️ Пенка — 13.00 — 22.00 — Озерной пер., 2-4 ▶️

🌟📍Петроградка:

1️⃣◀️Будем знакомы — 13.00 — 20.00 — Малый проспект, 60 ▶️

2️⃣◀️ТЧК — 15.00 — 21.00 — Каменноостровский, 18/11 литера Б ▶️

3️⃣◀️ Addict — 12.00 — 20.00 — Малый проспект П.С., 82 ▶️

4️⃣◀️Pa Pa Power — 13.00 — 20.00 — Кронверкский, 25 ▶️

🌟📍Приморский:

◀️Keny — 11.00 — 20.00 — Набережная Чёрной речки, 5 ▶️

🌟📍Выборгский:

◀️Native —12.00-21.30 — Грибалевой, 7▶️

🌟📍Васильевский остров:

1️⃣◀️Стрелка — 12.00 — 18.00 — 4-я линия Васильевского острова, 59 ▶️

2️⃣◀️ Mountain — 14.00 — 21.00 — Севкабель ▶️

☕️ Викулик

Давайте обменяемся фотками праздничных завтраков/обедов/ужинов из сегодняшнего дня в комментариях ниже 🎀 🥪

Розыгрыш ящика игристого к Новогоднему столу 🍾

Стихийный розыгрыш с быстрым подведением итогов :)

Чтобы принять участие:

✨ Подпишитесь на канал проекта JOIA

✨ Нажмите на кнопку «Участвую» под этим постом

🎁 Ждите результатов уже завтра, в 19:00. Победителей будет 11!

Призы: ящик игристого (1 подарок), 5 бутылок игристого (5 подарков) и 5 ножей сомелье для профессионального винного анпакинга :)

Удачи!

☕️📌 Новая кофейня на карте — Posh Coffee

Кофейные заведения за пределами центра появляются нечасто, поэтому каждая такая находка воспринимается особенно радостно и трепетно.

Недавно я заметила небольшую кофейню Posh Coffee на Московском проспекте.

Первое, что привлекло моё внимание — сверкающий хвойный фасад, создающий праздничное настроение. Кажется, это одно из немногих мест в районе Фрунзенской, где ощущается предпраздничная атмосфера.

Как выяснилось, это не первый проект владельцев: все началось с точки в формате «кофе с собой» на Волковском проспекте, а недавно появилось и это уютное пространство на Московском.

Эта кофейня небольшая, но уже с пространством для посадки — кофе можно выпить за одним из трех парных столов.

Внутри атмосферно: теплый свет, красивая посуда, деревянные стулья, шторы в пол и детали, создающие домашнюю атмосферу.

На эспрессо здесь используют зерна от «Grind Coffee», а для альтернативы — «Знак» от белгородских обжарщиков.

☕️ Я попробовала фильтр на Эфиопии: вкус сбалансированный и яркий, с читаемыми дескрипторами жасмина, персика и гвоздики [180₽].

☕️ Флэт уайт был спокойным и умеренно сладким, хотя текстуру пены можно сделать более глянцевой, а рисунок более геометричным и отчётливым [200₽].

Ассортимент десертов разнообразный, хотя и невеликий. Есть сытные позиции — круассаны, сырники и поке, — и также сладости: моти, трайфлы и батончики.

🍰Меня впечатлила картошка с карамелью. Ее натурально-шоколадный вкус, плотная текстура и карамельная начинка внутри сделали десерт одним из лучших среди тех, что я пробовала [220₽].

Хочется отметить и сервис — девушка за стойкой охотно рассказала о кофе и десертах, а также вежливо интересовалась обратной связью.

Эта небольшая точка — пример того, как удачный дизайн и яркий фасад могут привлечь внимание и дополнить приятное впечатление о месте.

📎 Будни: 8:00 — 21:00
📌 Выходные: 9:00 — 21:00

📎 Волковский пр-т, 6
📌 Московский пр-т, 68

🥿 Викулик

⏰ Где выпить кофеёк 31 декабря? :)

Собрали список спотов, куда можно заглянуть вечером 31 декабря, чтобы перевести дух после предпраздничного шоппинга и настроиться на новогоднюю ночь.

🚩 Принимают гостей до 19:00:

🔴 Co-op 8s 〰️ 8-я Советская улица, 14

🟡 Ivory Garden 〰️ 8-я Советская улица, 9-13

🔵 Подписные издания и Академия 〰️ Литейный проспект, 57

🔖 Met 〰️ на Василеостровском рынке Большой проспект ВО, 16/14Б 〰️ на Московском рынке улица Решетникова, 12

🔵 Hobz 〰️ в Пассаже — Итальянская улица, 19 〰️ на Невском проспекте, 160

🟡 Surf 〰️ на Малой Конюшенной улице, 7 〰️ на Новой Голландии — набережная Адмиралтейского канала, 2Т

🚦 Открыты до 20:00:

🔖 Renard 〰️ Улица Мира, 37 〰️ Аптекарский проспект, 18

🟡 Rene 〰️ Невский проспект, 28

🔵 8am 〰️ Большой Сампсониевский проспект, 69к3

🟢 Кофе в доме 〰️ Московский проспект, 172

🎄И наш герой, что работает до 21:00:

🔴 Makhshel 〰️ Манчестерская улица, 3

✍ Большинство кофейников в последний день года работают по сокращенному графику или вовсе закрываются до 2 января, так что будьте особенно внимательны, планируя визит в любимое местечко.

🕯️Тася

⛄️🍺 Праздник по банкам: подборка крафта с новогодним настроением

Каждую зиму 31 декабря, где-то в конце декабря, мы отправляемся на поиски хитрых пенных сортов с праздничным духом.

В прошлом году собралась неплохая компания из петербуржцев White Stone и Boogie Brew вместе с тульскими пивоварами Saldens. В этот раз у нас случилась встреча двух столиц.

За Петербург играет команда Burning Brewery. Первый лот — специальный праздничный дроп от ребят — фруктовый саур «Glögg». Уже за один только дизайн имитирующий стилистику незабвенной Икеи, хочется обнять и расцеловать. Набор специй в составе действительно убедительно воспроизводит вкус рождественского напитка, но довольно заметно преобладает тандем бадьяна с ячменным солодом. А ещё лот оказался неожиданно сладким для саура и ожидаемой кислинки не случилось совсем.

Второй петербургский экземпляр — зрелище для самых отважных — томатный гозе «Селедка под шубой».

Было страшно, но мимо одного из главных героев новогоднего стола в пивной конфигурации пойти было нельзя. Первый глоток шокирует, на втором ты все еще в растерянности, но почему-то хочется сделать третий… И как-то вот так уходит весь стакан. Текстура у напитка специфическая — похожая на стандартный томатик, но с текстурными травянистыми вкраплениями. В вкусе отчаянно спорят между собой рыбный соус и свекольный сок, при этом и помидорная составляющая слышна где-то на фоне. История точно не комфортно-повседневного формата, но как безумный эксперимент — однозначно достойна внимания.

Первый москвич на нашем столе — проект Red Button. Из зимнего ассортимента нам приглянулись две баночки — «Winter Stout» с масалой и смузи-саур «Itchy» из линейки «50/50» с мандарином. Тёмный лот — практически классический молочный стаут, но с меньшей сливочностью и заметным уклоном в пряную историю, довольно легкий и питкий. Фруктовая история оказалась ожидаемо густой и обволакиваюшей, но напомнила больше фруктовый нектар, чем смузи. Состав у напитка сложносочиненный — здесь сок и пюре мандарина вкупе с яблоком, персиком, манго и маракуей. В результате получился забавный микс тропиков с чисто зимним вкусом цитруса из-под елки.

Ещё один московский гость — пивоварня Khoffner и их саур с задорным имечком — «В лесу родился апельсин». Самый легкий, искристый и пожалуй даже самый праздничный лот из всей нашей пятерки. Вообще апельсин родился скорее похожим на лимонадик, который поженили со сбитнем — на фоне сицилийского цитруса выразительно звучит мед и пряная корично-имбирная составляющая. Классная звонкая фруктовая история, которую хочется поставить на новогодний стол вместе с игристым.

👣Точных цен не приводим, так как прайс в различных магазинах может заметно отличаться. Но средняя стоимость баночек — около 400₽

🥂 Тася

Вы знали, что подача «Столичного» салата или «Оливье» в 1950-1960 годах выглядела так же, как на этом изображении?

Источник истории можно прочитать у Дмитрия Журавлева.

Предкурантная порция праздника:

🎊 🌲Красочная подборка кофеен в новогодних декорациях!


🚦◽ Keny coffee ◽ 🚦

♥ 9.00 — 20.00
✨ Набережная Черной речки, 5 ✨


🪩 ◽ Casimir coffee ◽🪩

♥ 9.00 — 20.30 ♥
✨ Гагаринская, 34 ✨


🧤 ◽Lu.Co ◽🧤

♥ 9.00 — 21.00 ♥
✨Басков, 1/3 ✨


🍪 ◽ Свитер ◽🍪

♥ 9.00 — 20.00
✨ Бармалеева, 33 ✨


🕯️ ◽ Ôpetit ◽ 🕯️

🎅 9.00 — 21.00
✨ Блохина, 23 ✨


🛷◽ Lines ◽🛷

♥ 8.00 — 21.00
✨ 24-25 линии В.О. ✨

🎄 Викулик

Не забывайте, что традиционная подборка событий на день уже ожидает вас в блоге «Давай пойдём?»: @poidem_segodnya ⭐️

Ой, слышали, как Юнион-то обновился? 👀

Бар знатно проапгрейдился и теперь выглядит как стильная музыкальная студия, созданная совместно с профессионалами из DA bureau.

Новенькое теперь буквально все: мебель, посуда, форма, айдентика и интерьер — с убранства сдувают пылинки и гордятся долгожданным результатом.

А ближе к лету следующего года доделают второй зал, чтобы удивить гостей еще сильнее.

Чтобы оценить результат, заходите на вечеринку, посвященную культовому нью-йорскому клубу, Studio 54 (да-да, это там тусили Энди Уорхолл и Мик Джаггер, Трумен Капоте и Лайза Минелли).

В «Студии 55» подготовят музыкальный джем-разносол, а на баре замешают красивые коктейли-реверанс в сторону ушедшей эпохи.

Передаю микрофон организаторам: «вас ждет незабываемая ночь с яркой музыкой, атмосферой гламура и духом свободы, который стал визитной карточкой нашей обновленной площадки».

Билетики 🎟

🎠 Добрая история из детства: новогодний сюрприз от Amazing Cacao

🤩 Сладкие предпраздничные спешлы от наших шоколадных кудесников — это стопроцентное попадание в сердечко.

Кондитеры не просто вдохновились традиционной новогодней сказкой, а воспроизвели персонажей советского мультипликационного «Щелкунчика» 1973 года — заколдованный принц и юная Мари претендуют на звание главной пары десертных витрин.

Пирожные получились будто элегантные открытки — глазированные бисквитно-кремовые брусочки прикрыты сверху тонкими шоколадными барельефами с изображением сказочных героев.

Скорее всего создатели не закладывали такой смысл в эту конструкцию, но мне лично верхушки десертов напомнили шоколадные наборы-раскраски с похожими рельефными плитками, популярные лет 15 назад — такой невольный флешбек из детства.

«Щелкунчик» выдержан в молочно-шоколадных оттенках, а внутри — торжество фундука в двух формах: в бисквите Джоконда и в сладком муссе.

«Мари» получилась сложнее — её мы и решили попробовать.

В основе все тот же бисквит Джоконда, но уже с макадамией — специфический вкус ореха сразу выходит на передний план.

Как и всегда, в десертах Amazing во главу угла поставлено текстурное разнообразие: хрустящая шоколадная «крышка», тонкая белая глазурь с вкраплением дробленого ореха, плотный пропитанный ромом бисквит, полужидкая карамельная прослойка и два вида крема — поплотнее, похожий на ганаш или помадку, и легкий мусс. Хитрая сложносочиненная конструкция, в которой наслаждаешься каждым элементом и удивляешься, как оно всё гармонично вместе сходится.

История получилась довольно сладкая и неожиданно сытная для десерта — возможно, дело в размере, потому что наелась я уже кажется на половине пирожного.

🫖 И настоятельно советую — берите к десерту простой черный кофе или же легкий чай. Какао, взятый из сиюминутного порыва, был ошибкой. Пирожное и шоколадный напиток очень хороши сами по себе, но вместе — тотальный перебор.

✨ 525₽

Новогодние десерты можно найти в двух спотах Amazing Cacao:

📍 в кафе на Загородном проспекте, 5
🏠 в ресторане Theobroma — улица Большая Зеленина, 34

🕯️Тася

Не знаем, кто наш тайный Санта, но спасибо ему за это!

Отмечаем открытие метро Горный институт красивым завтраком в Lines 🎀

Настоящий подарок для жителей Васильевского острова — сегодня, впервые за пять лет, метрополитен отмечает рождение новой станции «Горный институт».

Станция стала конечной на оранжевой линии под номером четыре — теперь попасть на остров можно с трех разных веток метро: фиолетовой, зеленой и оранжевой.

Тут несколько входов/выходов снаружи, лифт и облагороженная территория с лавочками и асфальтовыми дорожками.

Интересно то, что на «Горном институте» предусмотрен эвакуационный выход через вентиляционную шахту, как и на будущей «Театральной».

Получается, что и «Театральная» вроде бы уже не за горами — её убранством уже можно любоваться по пути на новую конечную станцию.

А темой оформления «Горного института» стала геология. На стенах можно рассмотреть черно-белые панно и элементы наскальной живописи на тему добывающей промышленности.

Буквально в двухстах метрах от новенькой станции находится кофейня Lines, её мы и выбрали для сегодняшнего завтрака.

Местечко уже несколько лет живет в современном доме на 24-25 линиях Васильевского острова, но именно сейчас у кофейни наконец появилась возможность поймать новый гостевой трафик.

🥯 Попробовала сырники со сметаной, вишневым глинтвейном [450₽] и маленький фильтр [200₽].

Сырники сбалансированные по вкусу, нежные по текстуре и красивые на вид. Вишня мягкая, слегка кисленькая и сладкая, порция по размеру претендует на вашу сытость — сохраняйте местечко в копилку рекомендаций!

А вообще можно расчехлять свою карту города и заполнять её новыми гастрономически-туристическими маршрутами: в шаговой доступности Севкабель, Брусницын, музей «Эрарта» и «Артмуза» ⭐️

🚇 Викулик

#завтраквПетербурге

Если кто-то уже побывал на станции Горный институт, поделитесь, пожалуйста, фотками в комментариях 🚇

7 килограммов новогодней еды от «Общества чистых тарелок»! 🎄

Если визуализировать это съедобное русскоязычное предложение, то получится, что внутри каждого такого увесистого бокса — новогодний стол на 5-10 человек.

🎄🍾То есть если организовывать праздник вскладчину на 8 человек, то сытный ужин для каждого обойдется в 1500 рублей. Мне кажется, это симпатичное предложение.

🥪🫒Меню тоже заслуживает концентрации вашего внимания:

для вас заботливо упакуют и доставят утку Том-ям (1300 гр.), оливье с копченым цыпленком и лангустинами (1 кг), селедку под шубой с васаби-майо (1 кг), вермонтский картофель с пармезаном (1 кг), маффины с пармой, пирог с телятиной и шампиньонами, плато из закусок — паштет из утки, рийет из форели, фалафель, печеная паприка с козьим сыром и кукурузная чиабатта и шварцвальдский торт с вишней и шоколадом 🎄

Мы заказывали у «Чистых тарелок» их знаменитые наборы в пандемию, а также брали и новогодний набор в 2021 году — нам действительно нравится как команда готовит и сервирует свои блюда :)

🧾 Стоимость набора — 12000 ₽. Заказать можно по ссылке.

Лучше, кстати, не откладывать заказ на самый последний момент, а позаботиться о празднике чуточку заранее — так удобнее!

✨ по промокоду КОФЕЁК — секретная скидка в 300 рублей на бокс :)

🎄🤩 Новогодняя атмосфера в кофейнях: настраиваемся на праздник с чашкой чего-то душевного

🕯️Все классно в Вавилове уже который год раздают элегантную красоту. В этом году обошлось без елки на террасе, зато живая зеленая красавица прописалась внутри у камина. Мода на банты и ленты не обошла ребят стороной — все в атласе и бархате. Такой образ идеально дополнить классическим глинтвейном: он к слову у ребят есть, в традиционной и безалкогольной версиях [420]. Сам напиток застать не успели, зато присутствовали при изготовлении пряной основы — ароматы стояли сногсшибательные.

✨Кадетская линия, 5к2Д

🎀Ещё одни любители ленточного украшательства нашлись на Петроградке — ребята из Colors отступили от ежегодного минимализма в пользу бальных мотивов на лесном фоне. Поддерживаем еловую историю соответствующей сезонкой — ягодный микс смородина-хвоя [320] телепортирует куда-то в атмосферу загородных посиделок и послебанного чая.

✨Малый проспект ПС, 59

🎄Настоящую лесную сказку устроил у себя Дом Флоу. Ребята оформили все четыре этажа всевозможными хвойными композициями, но особенно отличились второй и третий ярусы — здесь соорудили целые арки из еловых ветвей, точно декорации к спектаклю «Морозко». Такому размаху — напиток с соответствующей подачей. Выбираем «Ягодный айриш» [420], безалкогольную версию ирландского кофейка в изящном бокале со сливочной пенкой.

✨Садовая улица, 22АБ

✨ А за светлой домашней атмосферой отправляемся в Doris — обе кофейни украсили свои домики звездными гирляндами, просто и со вкусом нарядили живые деревца и заваривают отличный имбирный чай с шишками [350]. Любителям согревающих цитрусово-пряных историй однозначно на заметку — густой, остренький, будто целебный эликсир.

✨Невский проспект, 150
✨Тележная улица, 8-10

🌲 Тася

Ваша любимая локация с новогодним настроением в этом году — это..

Готовые коробочки к новогоднему столу из доставки Repeats 🎄

Стильный подарок для друзей или современный аналог скатерти-самобранки 🍎 🎄

8 продуманных сетов разного объема с роллами, закусками и новогодними салатами уже дожидаются вас в специальном разделе New Year Box на сайте Repeats.ru ✨

На фотках «Новогодний набор» за 4200р, куда входят: оливье с языком; селёдка под шубой; салат с креветкой, черри и рукколой; салат с моцареллой и капрезе 🎅

А по промокоду «KOFEEK» сработает скидка -10%. Но это, как вы понимаете, наш с вами небольшой секретик 🎄

У вас уже есть планы со 2 по 8 января? 🎄

Если нет, сохраните себе этот пост как напоминалку о первом городском фестивале «РАДИОСЕЙШН» во дворе Никольских Рядов.

🎧 Слово «радио» тут используется не просто так: событие проводят при поддержке известных радиостанций Петербурга.
 
В эти дни открытые студии радиостанций переедут в центр: ведущие и диджеи проведут прямые эфиры, исполнят музыкальные заявки слушателей, а каток превратится в диско-площадку.

Для детей подготовят отдельную программу: интерактивы, мастер-классы, конкурсы и викторины.

🤩🪩 Также на площади возведут рождественскую ярмарку, венецианскую карусель, тиры и фудтраки с разнообразным гастрономическим меню 🤩
 
Завершат программу каждого дня концерты известных музыкантов. На сцене во дворе выступят «Отпетые мошенники», финалисты проекта «Голос.дети», индипоп исполнительница Алена Швец и Алексей Потёхин (один из участников группы «Руки вверх»).

Будут и стендап-выступления: в хэдлайнерах Алексей Стахович и Роман Косицын.
 
🎫 Билеты на событие можно приобрести по ссылке

Встретимся в Никольских :)

🥐 Свежие хлебобулочные новости: сегодня в техническом режиме открылся завтрачный уголок Mere

🏠Новый пекарский проект поселился в центре Лодейнопольской улицы — на радость всем обитателям кварталов к северу от Чкаловской, которым не хватало хорошей выпечки рядом с домом.

Mere исправляют ситуацию, с первого же дня показывая достойный уровень — на витрине почти весь заявленный ассортимент, завтрачные позиции отдаются оперативно, обслуживание очень внимательное и согревающее. Но что особенно радует сердечко хлеболюба, так это полностью открытая кухня, обозреваемая с любой точки зала — можно сидеть, попивать свой утренний кофе и наблюдать за сакральными манипуляциями с тестом.

Большая часть позиций в меню так или иначе крутятся вокруг хлеба.

Но мой выбор случайно пал на местные сырники [650].

Позиция покорила с первого кусочка, причем, как ни странно, не сочетанием ингредиентов, хотя оно изумительное, и даже не щедростью порции (целых пять штучек в тарелке).

Волшебной оказалась сама сырничная суть — настолько душегреющий вкус хорошего домашнего творога, что хочется расплакаться от резко накрывшей ностальгии.

Равномерно-зернистая текстура только усиливает это впечатление и органично встраивается в сложносочиненную композицию.

Тут и шелковистые невесомые кусочки хурмы, и плотные хрусткие ломтики отваренной груши, и звонкая крошка из карамели и орехов, и нежный заварной крем, и немного свежей голубики — множество разных тактильных элементов, органично подружившихся вместе.

🥯Пекарский ассортимент Mere построен на базовой сдобе в различных ее проявлениях.

Отвечает за булочные дела выходец из Aster Bakery, так что в качестве сомневаться не приходится. Из специфических локальных интересностей опробовали шаньгу с бататом и двумя видами сыра [380]. Здешняя версия северного специалитета сменила привычный картофель на сладкий рыжий корнеплод и подсластила себе тесто — хитро пытается выдать себя за простую ватрушку. При этом позиция все же не десертная, а скорее для сытного перекуса благодаря участию сыра во вкусе. Есть эту историю лучше ножом и вилкой, так как донышко подогретой шаньги еле выдерживает обилие сочной начинки.

Ну и напоследок, будучи верна своим булочным привычкам, я решила познакомиться с местной ромовой бабой [300].

Минималистичная подача — никаких топпингов, никаких густых намазок, только сама красотка-бриошь. Но мастерство, оно в мелочах — тончайшая, невидимая глазу желеистая глазурь добавляет неожиданного текстурной игры и очарования десерту.

Похожий эффект дает присутствие настоящего рома в выпечке, которое вносит деликатную остринку. Добавить сюда запредельную сочность в сочетании с умеренной сладостью, и мы получаем эталонный десерт, за которым хочется возвращаться.

☕️ Кофейная часть поставлена у ребят на надежные рельсы — классику и альтернативу варят на москвичах Rockets.

Фильтр предлагают на выбор [290Р за 300 мл] — я взяла Индонезию, которая когда-то мне очень понравилась у обжарщиков в их столичном кофе-споте. Здешнее приготовление ничем не уступает московскому — яркая чистая чашка, с сочной ягодной кислотностью и свежим послевкусием.

💭 Как и полагается, в первое время работы заведения, ребята активно собирают обратную связь, но мне было нечего сказать, кроме похвалы и пожелания всяческих успехов.

Будем следить за проектом и надеяться на появление свежего хлеба в продаже 😁

⭐️8:00-16:00 (временный график)
📍Лодейнопольская улица, 7

🎁 Тася

#завтракнаПетроградке #булочкивПетербурге #завтраквПетербурге

🎁🎀 Новогодний кофеперерыв в Займёмся кофе

Долгожители с Петроградской стороны обновили интерьер к праздникам — входная группа кофейни теперь утопает в еловых ветках и огоньках.

Бархатные ленты переливаются в свете уличных огней, раздавая всему ансамблю праздничный шарм (или вайб, кому какая лексика больше по душе ;).

Я вновь пришла к ребятам за их десертами ручной работы — в кофейне всегда можно найти несколько сытных кишей, хрустящие печенья, брауни и медовик.

Иногда в заведении появляется что-то новенькое — как, например, домашние тортики оригинальной разработки, или напитки.

🍒 В этот раз я застала фирменный наполеон с брусникой, который, как и всегда, удивил одинаково и вкусом, и внешним видом.

Десерт надежно сохраняется в холодильнике под прилавком у бариста, так что для уверенности лучше уточнять его наличие заранее: лично или через соцсети.

Его рассыпчатая основа тает во рту, нежный заварной крем обволакивает каждый слой, а в основе заложены искристые брусничные ягоды, которые при каждом укусе лопаются, взрываясь яркой, слегка цитрусовой кислинкой.

Десерт прохладный, тающий во рту и очень сливочный — ощущение, что ты ешь слегка подтаявший пломбир с хрустящей печенькой.

Рекомендую осмотрительно попробовать и горячую «сезонку» — ребята готовят масала-латте, персиковый фильтр, раф яблочный пирог и гречишный эль ☕️⚡️

➡️ Пн-пт 08:00-21:00
➡️ Сб-Вс 10:00-21:00

↪️ Наполеон с брусникой — 300

🦋 Большая Пушкарская, 28/2

🍪Викулик

🇬🇷 🏛️ Античный греческий театр в Петербурге!

Что? Да-да!

Дом Радио в рамках театрального направления musicAeterna Αθεατρον показывает премьеру нового цикла «Театр голосов».

📓💌 Сохраняйте даты и время:

7, 8 декабря первые показы спектакля «Антигона» на античный текст Софокла в постановке режиссера и композитора Александра Белоусова проведут в амфитеатре Технопарка Ленполиграфмаш.

Вот, как говорят о нем организаторы:

«Проект, центром которого станут текст, голос, интонация и звук, будет представлен с участием драматических актеров и артистов хора musicAeterna»

В поиске новых форм и нестандартного подхода к материалу театральное направление Дома Радио обращается к истокам мировой драматургии — древнегреческой трагедии. Внимательное вслушивание в античные тексты — очень сложные для восприятия — раскроет потенциал фантазии и самостоятельного анализа текста Софокла в переводе Алексея Парина. Это первая сценическая версия этого перевода. Мы ищем путь к театру, где звук превалирует над внешней формой. «Антигона» станет первой в цикле постановок, которые будут реализованы в единой сценографической концепции, вдохновленной главным принципом постановок времен античности — триединства места, времени и действия. Впоследствии спектакль также будет выпущен в формате полноценного аудиоспектакля».

🌼Елизавета Мороз, куратор направления musicAeterna Αθεατρον

«По объему музыкального материала спектакль близок к полноценной опере, но также в нем есть несколько линий, которые могут быть выражены только через драму. Она, в свою очередь, не лишена музыкального ритма и динамики, что приближает спектакль к новой сценической форме, близкой к классическому зингшпилю»

🌼Александр Белоусов, режиссер и композитор спектакля

→ 🎫 Билеты

Design District DAA — Центр Дизайна в Санкт-Петербурге, собравший под своей крышей городское креативное сообщество.

💡Design, Architecture, Art — так расшифровывается аббревиатура пространства, чья миссия —создать среду для развития творческих индустрий и поддержки молодых талантов.

Центр Дизайна находится в индустриальном пространстве с серьезным инженерным прошлым. В 1970-х здесь располагалось НИИ машиностроения, главной архитектурной особенностью которого стала стеклянная башня-«телевизор». В 2020-м году по итогам реконструкции здесь возник Design District DAA.

На 4 этажах расположились более 200 шоурумов российских и международных брендов, в которых можно найти всё для создания интерьеров: мебель по авторским эскизам, широкий ассортимент отделочных материалов и света, а также эксклюзивные предметы декора.

Кроме архитектурных бюро и дизайн-студий, в Design District DAA есть галереи. ABRAMOVA GALLERY можно выделить среди прочих арт-пространств, это сокровищница локального современного искусства.

28 ноября здесь прошел вернисаж выставки Елены Воскобоевой и Виктории Утикалко «Изобретение любви», но прийти полюбоваться графикой и керамическими арт-объектами можно свободно в любой день в часы работы Центра Дизайна.

Кстати, искусство здесь можно встретить на каждом шагу. В коридорах между шоурумами уже несколько лет живут работы участников проекта «Новая культурная география». Пестрые объемные арт-объекты на фото — «Инопланетяне» — работы учеников мастерской Андрея Люблинского.

В Центре Дизайна приятно провести весь день – здесь расположены STG и BAZAR, где удобно собраться на переговоры или перекусить. Скоро во внутреннем дворе откроется необычный каток: восемь ледовых дорожек, на которых можно кататься без коньков в специальной экипировке.

📍 Красногвардейская площадь, 3Е

🍸«Министерство» гастрономических дел: ужин со спецэффектами на Рубинштейна

Днем — ресторан европейской кухни. Ночью — элегантный коктейльный клуб, в котором подачу напитков превращают в маленькое персональное шоу.

«Министерству» удается ловко совмещать свои субличности, выдерживая одинаково достойный уровень как по части бара, так и кухни.

✨В центре внимания — авторские алкогольные миксы с таинственными дескрипторами: состав можно узнать в устной форме, либо разгадать уже в процессе дегустации.

Познакомились с двумя самыми интригующим героями: «District 12» и «Iron Throne» [1800 каждый] — литературно-кинематографические бестселлеры, рассказанные языком миксологии.

🔥Коктейль по мотивам «Голодных игр» оказался довольно сладким ягодным напитком с огненной во всех смыслах подачей — зрелище, длиной в доли секунды, но такое выразительное.

В составе микса: бренди, черносмородиновая настойка и ванильный сироп.

Благодаря последнему текстура у «дистрикта» получилась густая и обволакивающе-текучая — вызывает невольные «кровяные» ассоциации, что вполне логично для исходного образа (те, кто читал или смотрел сагу, поймут о чем речь).

❄«Песнь льда и пламени» интерпретирована особенно романтично — вместо прямых отсылок к морозным образам, стеклянный купол наполнили густой белой дымкой, которая в момент подачи окидывает гостя запахом потухшего лесного костра.

Микс, собранный из виски, кампари, персикового ликера и лимонного фреша, предварительно окуривают розмарином, благодаря чему коктейль приобретает характерный копченый привкус. Образ действительно соответствующий девизу дома Старков: «Зима близко».

В гастрономической части шоу-эффектов, пожалуй, меньше, хотя подачу тартара из оленины [790] можно отнести к арт-категории и объединить с описанным выше «Железным троном» в органичный пейринг.

Закуска на удивление нежная, почти кремовая, хотя мясо дикого животного, как правило, жестче и тяжелее. Ягоды смородины добавляют очень уместную кислинку, но особенную звучность блюду придают маленькие зеленые листики, которые на первый взгляд можно принять просто за украшательства. На деле это вербена лимонная — растение с очень ярким и специфическим вкусом, добавляющее уникальную ботаническую нотку в лесную композицию.

Даже понятные на первый взгляд истории вроде утиной ножки [1100] или мясного пирога [1100] здесь рассказывают на свой особый манер.

Птицу, например, подают с черничным глинтвейном и томленой в белом вине грушей, посыпанной пудрой из свеклы.

Сочетание фактур на тарелке интригует, пряный же соус с узнаваемым образом зимнего напитка настраивает на забавную гастрономическую игру, в которой сама птица — лишь нейтральный повод, чтобы собрать всех действующих лиц в единую композицию.

Здешний мясной пирог — особенно любопытная авторская фантазия на тему кулебяки и «монастырской избы» одновременно. Срез пирога обнажает структуру «пчелиных сот», собранную из пшеничных блинчиков, в которых поочередно завернуты рваное мясо и картофельное пюре. Отдельно в подаче участвуют слайсы нежного ростбифа и сливочно-мандариновый соус — цитрус здесь угадывается едва-едва, и это пожалуй даже к лучшему, яркий фруктовый акцент в такой гармоничной сытной композиции как будто был бы некстати.

Расслабленный обед или ужин рекомендую планировать до 20:00 — каждый вечер ребята устраивают dj-сеты, и атмосфера сама собой перенастраивается на с камерной на вечериночную.

🪩 А по выходным в «министерских» стенах звучит живая музыка — за анонсами можно следить в соцсети проекта: https://www.instagram.com/ministerstvo.bar

💫18:00-6:00
📍Улица Рубинштейна, 24

▫ Тася

🥓 Что у вас на завтрак сегодня?

Поделитесь фотками в комментариях!

▫традиционная ежемесячная рубрика :)

🥣 Несу для вас рекомендацию гастроблога «Правда на вилке» о Москве!

Яркого, необычного — от профессионалов индустрии.

Один из авторов гастроэнтузиаст с опытом повара и натренированной насмотренностью — опыт путешествий помог поднакопить знаний. А личность второго соавтора секретная — он профессионально разбирается в ресторанной индустрии и занимает в ней заметное место.

Несколько заметок, с которых стоит начать знакомство с блогом:

🌟 Сет в ресторане Артест с двумя звёздами Мишлен

🌟 Новый нашумевший проект Пинского, Лосева и Истомина

🌟«Свежий» проект «За Крышей» от команды Big Wine Freaks

🌟 Проверенные вкусные завтраки в столице

🌟 Топ 10 петербургских ресторанов по версии Премии Wheretoeat 2024

🌟 У каждого подписчика есть шанс выиграть сертификат на 10000 рублей для ужина в одном из ресторанов.

Подробности прячутся внутри канала: https://t.me/pravdanavilke

☕️ 🏠 Новое место на Лесной — Cactus

На Большом Сампониевском проспекте появилась новинка: буквально через несколько стен от местного 8 a.m. несколько недель назад «вырос» кактус 🌵

Заведение похоже на бистро: в меню есть и завтраки, и основные блюда в виде лингвини, тальятелле и паппарделле; закуски, сырники аж в четырех вариантах подачи, а еще супы — кукурузный или том ям.

Пространство стремится в Новый год: еловые веточки на входе, мерцающие огни и высокая елка привлекают внимание и настраивают на приятные мысли.

Хорошо, что в кофейне много места и большой выбор по посадке: можно и поработать в гостиной пространства, и отдохнуть на удобных креслах, и позавтракать за аккуратным кофейным столиком.

Стиль и атмосферу организуют детали: яркая неоновая вывеска, которая нейтрализуется и выглядит «спокойнее» на фоне длинных штор, металлическая барная стойка на фоне деревянной панели, и яркие геометричные картины на серой стене.

🍳 Завтракала авокадо-тостом с лососем и яйцом пашот [480₽].

Конструкцию организовали на щедром кусочке тартина, а основу из авокадо подали в виде гуакамоле с томатами. Лосось получилось добавить в основу органично и не перебить вкус томатами.

Пашот, кажется, претендует на звание самого качественного и красивого в своей категории: идеальный баланс плотно-схваченного белка и жидкого желтка можно добиться, либо используя су-вид, либо с помощью секретных поварских техник.

Блюдо сытное, сочное и насыщенное по вкусу, хлебушек мягкий и слегка поджаренный — видно, что блюдо проработано детально, поэтому получилось вкусно.

Из кофейной карты попробовала фильтр и флэт на зерне от Мануфактуры.

На фильтре поймала местную Кению, насыщенную по вкусу, с приятным послевкусием и яркими цитрусовыми дескрипторами.

На эспрессо смесь Бразилии и Эфиопии, которая в молочном напитке раскрылась вполне удачно: удалось добиться приятной кофейно-молочной сладости и технически правильного приготовления —перед нами хорошая, текстурная пена и контрастный, геометричный рисунок.

Десертная витрина, к сожалению, не удивила — привозят классические Футурские десерты: слойки, булочки и круассаны.

В целом, от открытия осталось приятное послевкусие. Я с удовольствием зашла бы сюда еще раз — попробовать местную пасту и авторские напитки.

⚪️ 8:00 — 22:00
📍 Большой Сампониевский, 69к3

☕️ Викулик

#завтраквПетербурге

Друзья, у нас пропала возможность ставить нестандартные реакции к постам.

Проголосуйте, пожалуйста, здесь, чтобы она вновь появилась в функциях блога:

https://t.me/boost/v_poiskax_chuda

P.S. Спасибо всем деятельным участникам сообщества — благодаря вам реакции и сторис вернулись в блог. Очень ценим вашу поддержку! ⭐️

🍫 ☕️ Пирожное Paris-Brest в шоко-салоне Theobroma

Помните, этот тред про десерт? :)

История пирожного связана велогонкой по маршруту Париж-Брест-Париж: когда дистанция в 1910 году проходила через город Брест (на западе Франции), кондитер Луи Дюрес пришёл к идее создать десерт, названный в честь самой гонки. Как известно, форма в виде кольца символизировала велосипедное колесо.

«Колесико», сделанное из заварного теста, заполняли кремом с добавлением миндаля, чтобы подчеркнуть французские традиции в кондитерском искусстве.

В ресторане Theobroma состав Paris-Brest такой: классическая французская воздушная булочка Шу (разновидность заварного теста с разницей только в пропорциях ингредиентов), хрустящий кракелин и темное какао.

Внутри наполнение из сливочно-фундучного крема «муслин» и ганаш на молочном шоколаде с какао-бобами.

Оформлено пирожное фундучным пралине с ванилью и легким декором из орехов, пудры и шоколада El Guabo.

Десерт оставляет «богатые» вкусовые воспоминания: булочка нежная и слегка шоколадная, крем плотный и сбалансированно-сладкий, а лёгкое похрустывание на послевкусии добавляют орехи и песочная крошка.

Такой сложносочинённый десерт гармонично вписывается в облик всего ресторана, выдержанного во французском стиле.

Например, одну из стен заведения украшает огромная фреска – копия знаменитой картины Жан-Батиста Шарпантье «Чашка шоколада», а десерты и еду здесь подают в утончённой керамической посуде с фактурными элементами.

🥧 «Пари-Брест» — 390₽
⚪️ Фильтр 0.2 — 190₽

📎 Большая Зеленина, 34

🍫 Викулик

Привет!

Ежедневная подборка событий в городе про гастрономию, искусство и саморазвитие ждет вас на канале «Давай пойдём?».

Заходите за идеями 🌸 ❤️

Путешествие — это всегда новая глава.

Каким будет ваше, напрямую зависит от организаторов: если все пройдет прекрасно, мозг закрепит локацию с хорошим воспоминанием. И у вас всегда будет повод вернуться в нее вновь ;)

Команда проекта Ibicheskiy составляют план-схемы каждого маршрута, чтобы заранее прощупать то, что действительно захочется презентовать участникам своих приключений.

Например, ребята:

✳️ Заботятся о комфорте: бронируют хорошие гостиницы в интересных локациях

✳️ Находят действительно классные места и локальные гемы. Если этим заниматься самостоятельно, то поиск и испытания локаций займут значительное время :)

✳️ Организуют бранчи и ужины с едой от местных шефов!

✳️ Фиксируют процесс на камеру: с земли и с неба — готовый контент можно будет сохранить себе как воспоминание или поделиться классным видео/фото в соцсетях, чтобы рассказать об опыте друзьям-подписчикам.

Обязательно зайдите, осмотритесь в блоге команды: https://t.me/+Gs0Dw_yI1wozZjYy, там публикуются анонсы, акции, и маршруты, которые хочется сохранить в свой вишлист.

У ребят есть удобный бот, в нём можно полистать меню и выбрать направление.

Кстати, маршруты у проекта самые разные — подойдут как для обладателей редких виз, так и владельцев внутренних паспортов: внутри России тут тоже много хороших вариантов.

🥚 Яйцо-десерт из музея Фаберже!

Отправились на дегустацию сладости в кафе при музее Фаберже, а заодно не упустили возможность прогуляться по Шуваловскому дворцу.

Основу коллекции на набережной реки Фонтанки составляют девять императорских пасхальных яиц, созданных для семьи Романовых, а также ювелирные украшения, часы, посуда и предметы интерьера.

Эти изысканные подарки выражали богатство, статус и утончённый вкус императорской семьи. И закрепились в истории как предметы искусства, связанные с эпохами правления Александра III и Николая II.

Музей делится на несколько залов, каждый из которых «рассказывает» гостю об определённой теме или коллекции.

💎 Главный зал — «синяя» гостиная, где представлены пасхальные яйца, центральные экспонаты музея. Внутри каждого из них находился «сюрприз» в виде миниатюрной фигуры или механизма — ассоциация с важным событием или символом династии.

После изучения «доминанты» экспозиции, можно выделить немного времени для знакомства с ювелирными украшениями в Аванзале и работами Айвазовского, Маковского и Харламова в выставочном зале.

🖤 После экспозиции я отправилась в кафе при музее, чей интерьер «приправлен» авторскими принтами с работ современных художников: например, Такаси Мураками и Марка Куинна.

Там я и попробовала визитную карточку заведения — десерт «Яйцо Фаберже» [400₽].

На первый взгляд, композиция похожа на обычное варёное яйцо на песочной основе, но меня ждал сюрприз: яйцо сделано из белого шоколада, а при раскалывании из него вытекает золотисто-сливочный крем на основе манго.

Крем смешивается с песочной крошкой, создавая особенный многомерный и сбалансированный вкус.

Этот десерт — не только вкусный, но и эффектный: красивая история на тарелке.

🔽 Входной билет в музей: 500₽ (рекомендую покупать на сайте заранее и выбирать удобное время).

📍 наб. реки Фонтанки, 21

🖤Викулик

🥐 ☕️ Завтракаем на Петроградке: Renard

Заведения от шеф-кондитера Марины Шумской пропитаны духом французского гедонизма.

Простанства созданы, чтобы радовать глаз и вкус: светлый интерьер, наполненный уютом, авторская выпечка, ароматный кофе и изысканные завтраки, которые подают до самого вечера.

За полтора года команда Renard открыла два кафе, окружив Петроградку французским шармом: одно на улице Мира, другое — на Аптекарской набережной. Каждое из них будто создано для неспешного утреннего ритуала с кофе и круассаном.

Меню завтраков разнообразное и актуальное аж до 17:00.

В списке — авокадо-тосты, тосты с нутеллой, блюда из яиц, пшенная каша, сырники и многое другое.

Попробовали латкес с яйцами пашот и голландским соусом [390 ₽] с добавлением лосося [150 ₽].

Это классические еврейские драники — смесь картофеля, муки, лука и яиц.

В порции два румяных оладушка с хрустящей корочкой, свежие листья шпината, два яйца пашот и легкий соус дзадзики.

Несмотря на жарку в масле, драники получились удивительно нежными и сочными. Соус — сдержанный, с лёгкими чесночными нотками в послевкусии, а яйца, хоть и не выглядели как в кулинарной рекламе, были приготовлены точно до состояния «пашот».

☕️ С кофе, увы, не всё так радужно. Чашка фильтра оказалась пустой и пыльной по вкусу, но есть надежда, что рецепт скоро подправят.

Из сладкого обязательно стоит взять фирменную булочку шу с карамелью [220 ₽].
Впечатляет размер, лёгкое, воздушное тесто в основе, а внутри — щедрая порция сливочно-карамельного крема с текстурой, напоминающей «помадку» из детства. Десерт для тех, кто хочет вернуться в сладкие воспоминания.

Пространство не ощущается перегруженным и слишком претенциозным, скорее напоминает уютный уголок французской жизни на Петроградке, где завтраки превращаются в маленький праздник.

🟰 8:30 — 22:00 (будни)
➖ 10:00 — 22:00 (выходные)

🌿 Аптекарский, 18 и Мира, 37

🔵Викулик

#завтраквПетербурге

Дроп (или ограниченная вещь) дня: футболка для любителей пышек от Viva la vika 🍩 🥯

Признаюсь, захотелось…

Редко дружеско рекомендую блоги про стиль, но Катя, автор канала Чувства Wearующих — исключение.

Катя — настоящий фешн-журналист, которая уже 6 лет ведет один из лучших каналов в телеге. Она знает, как рассказать о моде и человеку, вовлеченному в сферу, и всем, кто только приглядывается к созданию собственного стиля — постоянного или просто сезонного.

В блоге действительно много полезного. Катя ведет диалог с читателем человеческим языком, без пафоса и с юмором.

Например, загляните в эти посты:

⁃ кто вообще придумал эти тренды?

⁃ актуальные и уютные аксессуары — хиты этой осени

⁃ почему сумки Боттега СТОЛЬКО стоят (спойлер: это оправдано)

Подписывайтесь, это интересно: https://t.me/wearfeelings

Сорваться на сапсане в Москву за продуманными хинкали от Аркадия Новикова — серьезная авантюра. Она планируется заранее, и будет стоить как минимум 4500 за билет в одну сторону.

Съесть абсолютно такие же хинкали в Петербурге в 100 раз проще — достаточно дойти до Галереи, и оценить, наконец, те самые драгоценные «мешочки» с пряным мясом и сочным бульоном всего за 300 рублей за 3 штучки.

В меню свежеоткрытого ресторана Про.хинкали на 4 этаже найдутся также хачапури и грузинский шашлык «мцвади» — солоноватый, с хрустящей корочкой.

Мы уже мысленно готовимся к дегустации 🥟 :)

📚☕ Кофеёк «библиотечный»: Павильон Книги на ВДНХ

В этом году книжный домик отметил 70-летний юбилей.

Помимо выдающейся сохранности, павильон примечателен еще и тем, что за всю долгую историю ни разу не изменил своему призванию.

Открытый в 1954 году как книжный магазин, он проработал вплоть до реконструкции в 2010-х, а с 2017 года здесь поселился филиал «РОСИЗО».

📚Сейчас большая часть пространства представляет собой открытый читальный зал, куда любой желающий может свободно прийти, чтобы посидеть за книгой, поработать или выпить кофе в зоне кафетерия, обособленной от «библиотечного пространства».

☕️В ассортименте кофейно-закусочного спота привычный набор напитков, неплохой выбор выпечки и десертов, и даже сытные перекусы в виде готовой кулинарии.

Для фрилансеров, использующих читальный зал как коворкинг, такой формат позволяет приходить хоть на целый рабочий день, и не отвлекаться на поиски обеда. Но мы же устроили себе лишь короткий кофебрейк — обробовали местный капучино [270] в тандеме с малиновой канеле [270].

Кофе варят на зерне от московских обжарщиков West 4 — как эспрессо, так и альтернативу (в меню помимо базового фильтра можно найти и воронку, и даже кемекс). Молочный напиток вышел отличный, сбалансированный, с плотной и на удивление насыщенной кофейной пенкой.

Сладкая витрина в заведении полностью привозная, поэтому на канеле надежд на всякий случай не возлагала, но была приятно удивлена — достойный десерт, с ярким звучанием жженого сахара в полухрустящей корочке и воздушным влажным мякишем внутри.

Собственно книжная база павильона, к сожалению, уступает гастрономической. Подборка изданий любопытная, но все же довольно скудная даже для такого небольшого зала. Но, тем не менее, даже в первый час после открытия в понедельник, в Павильоне уже есть посетители — пожилые читатели занимают места в креслах с книгой, коворкеры устраиваются с ноутбуками за столами.
Пока хотя бы две эти категории посетителей существуют, место очевидно будет жить.

Периодически локация также используется РОСИЗО для проведения образовательных мероприятий. Так, например, этой осенью здесь проходят «Курсы рисования» — серии творческих мастер-классов для взрослых посетителей (от 16 лет).

Подробную информацию обо всех мероприятиях можно найти на странице павильона на сайте ВДНХ и на сайте РОСИЗО.

🕰10:00-22:00
📖Проспект Мира, 119, стр. 516

☕️ Тася

Подготовили вместе с застройщиком RBI необычный материал: обсудили новый клубный дом «Литера» в Невском районе.

Камерный дом сдадут в 2027 году. Вокруг него парки, а метро всего в паре шагов.

«Литера» подойдёт тем, кто интересуется архитектурой и прошлым города, ведь дом расположен рядом с Палевским жилмассивом и зданиями фабрики Максвеллей.

А ещё — ценителям комфорта. На первом этаже жители смогут работать в коворкинге, пить капучино из кофе-поинта, наслаждаться солнечными лучами в квартире и отпускать детей гулять в закрытом дворе.

В «Литере» можно найти планировку под каждого: чтобы завтракать на террасе, разместить все свои вещи в гардеробной или ужинать у эркера. Насколько район подходит для жизни обсудили в интервью: я рассказала о своих ежедневных привычках, а коллеги о локации.

Читайте материал здесь. Ну и проверяйте вместе со мной, насколько район подходит вам для жизни.

📎💕 Завтракаем в новом «институте» на Кронверском проспекте

Формат кофейни при университете перелетел с Васильевского острова на Петроградскую сторону — ребята усердно трудятся на Кронверкском уже несколько недель, но пока в полутехническом формате.

Кстати, на месте «Института» была одна из точек сети кофеен Ягода — ремонт помещения делали не с нуля.

Многое из интерьера прошлой точки оставили на месте: взять хотя бы часть освещения, барную стойку, столы и стильный холодильник Smeg.

Добавили лёгкого, по-настоящему институтского настроения через детали — аутентичный плейлист, спортивного духа арт на стенах, «учебное меню» и фирменную посуду.

Интересно, что пропитываешься подростковым настроением не сразу — с первых шагов тебя встречает огромный кожаный диван и “массивные” для восприятия черные кожаные стулья с заклепками — случайно забредшие сюда вещи из другой кофейной вселенной 😅.

Меню оставили без изменений — на завтрак кормят яйцами с рыбой, беконом или мордателлой и кашами.

Единственная позиция, которую слегка модернизировали — сырники заменили на творожники, дополнив их топпингами из вишни и сметаны [450].

В порции 15 маленьких творожных шариков — они не сильно отличаются от тех, за которыми мы с вами стоим в очереди в Смену.

Единственную разницу заметила в самой корочке: здесь она более хрустящая и тоненькая, то есть шарики буквально лопаются во рту. Творожная основа воздушная и нежная, творожники не масляные и не жирные, скорее аккуратные и воздушные.

Зарядилась энергией фильтром на Руанде от Триптих — сварили хорошую, сбалансированную чашку, умеренную по кислотности плотную по телу — советую продегустировать.

В кофейне удобно учиться и работать — много мест с розетками и широких столов, однако мобильный интернет работает нестабильно — надеюсь, ребята скоро сделают свою точку раздачи WiFi.

🔡 Кронверкский проспект, 65
🔽 10:00 — 21:00

📕 Викулик

#завтраквПетербурге

📚Ваш любимый книжный в Петербурге — это..

☕️🐱 Уютимся с кофейком на Ваське: пробуем душегреющую сезонку в Стрелке

От одних только имен осенних спешалов делается тепло: раф «Сливки-ленивки» с конфетной ностальгией [290], пряный горячий бомбл «Бодрая пчела» [280], загадочный «Любимый напиток деда» [280]…

С последним особенно интересно было познакомиться: выяснилось, что воображаемый дед любит согреваться осенью чем-то средним между глинтвейном и самоварным чаем. В составе горячего компотного напитка — брусника, шиповника цитрусовая карамель для приятной сладости и мускатный орех для пряности.

Нашелся в меню и черный сезонный кофеек — «Фильтр-черника» [290]. Напиток легкий и спокойный с приятной пушистой пенкой и ванильными нотками. Черничного и кофейного вкусов здесь примерно поровну, зерно не потерялось и делится со сладкой ягодой своей кислинкой.

Для любителей чего-то послаще, но в меру — есть раф «Под сосной» [290]. Непривычно легкая для своей категории чашка, но уверенно карамельная и деликатно хвойная благодаря домашнему сиропу. Пенка хоть и не идеально глянцевая, зато довольно плотная и сливочная — добавляет уюта снежно-молочному образу.

🐱 Пока пробовали напитки, закусывая местным вишневым пирогом, заметили здешнего пушистого жильца — кота Вупсеня, который спокойно прогуливался следом за хозяйкой кофейни Верой. А еще я только сейчас увидела вживую гирлянду из использованных кофейных пачек, сделанную еще летом для «Стрелки» петербургской мастерицей Таней, которая перерабатывает упаковочные отходы в полезные вещицы вроде картхолдеров, косметичек или вот таких интерьерных украшательств.

🔰4-я линия ВО, 59

🫖Тася

Какие выставки октября/ноября в Петербурге вы могли бы посоветовать?

💭 Вести с Петроградской стороны: сегодня в техническом режиме открылся ювелирно-кофейный спот от петербургского бренда Caviar

Идея подружить украшения и кофе уже знакома горожанам на примере небезызвестного пространства на Рубинштейна.

Здесь же в плане формата создатели пошли иным путем — это не «кофейня в магазине» и не «магазин в кофейне», а равноценный симбиоз ювелирного и гастрономического миров.

🌟У каждой части проекта свое обособленное пространство с собственным характером: много света и воздуха в зоне кафе и мистический полумрак в пространстве магазина.

Территория украшений полностью скрыта от глаз посетителя за перегородками — проходишь по коридору и из кофейного минимализма попадаешь в таинственную пещеру, полную сокровищ. Объединяющим элементом служат лишь «заросли» «техно-роз», собранных из матового пластика на манер лего-конструктора.

Дирижирует запуском проекта супруг основательницы бренда, Ольги Базаровой, Андрей.

Он же отвечает за графический дизайн локации. Видно, что пространство создано с большим вниманием к деталям: круглая столешница и сиденья барных стульев сделаны из переработанного пластика, чашки и матовые стаканы тоже выполнены на заказ, а в композиционном центре интерьера — авторское декоративное панно в смешанной технике.

И даже такую утилитарную вещь, как огнетушитель, не оставили без внимания, а облачили в серебро.

☕️Для технического открытия ребята начали достаточно бодро.

На баре в наличии как эспрессо-классика, так и фильтр, а сладкая витрина исправно пополняется свежей выпечкой.

В качестве партнёра по булочкам выбрали All Grain — радостно встретить в новой локации один из любимых проектов вместо вездесущей Футуры.

Кофе варят на зерне от Триптиха. На фильтре застали анаэробную Бразилию — мощно кислотный и непривычно яркий для региона лот (благодаря способу обработки), заварен чистенько и раскрыт в полной мере.

В эспрессо ребята использовали зерно из Перу — капучино на нем вышел очень достойный: спокойно-выразительная и сбалансированная чашка, без перекоса в молочную сторону, с хорошей глянцевой пенкой и четким рисунком.

💯 Планы на ближайшее будщее у проекта амбициозные — планируют расширение съестного меню в сторону сытных позиций, в том числе с участием икры [когда имя бренда само диктует условия😄], периодическую ротацию обжарщиков и появление на витрине локальных российских чаев и тизанов.

Желаем ребятам успехов в реализации задуманного и следим за развитием новой кофейной истории.

🌸 Технический режим работы: 9:00-19:00
🌿 Пионерская улица, 1

💍Тася

🍎🧇 Завтрак в Петербурге: медово-яблочная сладкая парочка в Eggselent

В завтрачном домике на Мойке обнаружена сезонная классика с повышенным содержанием осеннего уюта.

🍁В меню утренних сладостей появилась новенькая история — вафли «Яблочный пирог» [650].

Порцию не только живописно собрали, но и очень сбалансированно сочинили. Не смотря на весь свой десертный образ, это в первую очередь сытный завтрак — две увесистые вафли с нейтральным сливочным сыром внутри и грандиозной верхушкой из сладких топпингов.

Яблочную партию исполняет золотистое повидло с кусочками припущенного фрукта, душисто-пряное с едва заметным присутствием цитруса. Финалит сладкосливочную историю воздушный крем из вареной сгущенки, а текстурного контраста добавляет жареный арахис.

Получилась, как ни странно, совершенно не приторная компания — одновременно очень знакомая домашняя и атмосферно-киношная, в духе «Отчаянных домохозяек».

🍁В компанию к ней буквально напросился молочно-кофейный спешл — медовый латте [450].

В качестве базы здесь используют овсяное молоко, которое при желании можно заменить на классическое или любое другое альтернативное.

Но именно со злаковой основой сложился особенно теплый образ с ностальгическим настроением завтрака из детства.

Мед в напитке чувствуется очень мягко и дает приятную комфортную сладость, для особого согревающего эффекта добавили немного перечной остроты — совсем легкой, прямо на кончике языка.

А съедобный золотистый шиммер на молочной пенке — плюсик к хорошему, почти праздничному настроению с утра пораньше.

📍Набережная реки Мойки, 102

❤️ Тася

#завтраквПетербурге

А давайте устроим обмен завтраков из поездов и самолетов в комментариях? ✈️

Кидайте фотки, если недавно летали/ехали куда-то :)

🫖☕️ Теплый кофе-чайный привет: пробуем обогревающую сезонку в Колоколе

В осенне-зимнем меню у ребят поселилось сразу семь новых позиций. Чайно-фруктовые спешалы собрались в отдельный раздел, а вот кофейных новичков вылавливаем из основного меню (ищите розовые строчки в карте напитков).

Мы продегустировали три разных лота, чтобы вы смогли выбрать фаворита на свой вкус.

☕️ Авторский цитрусовый латте [350]: молочный напиток с очень тихой кофейной составляющей и нежным сливочно-апельсинковым сердцем.

Особенной звучности напитку придает искристо-кисленькая посыпка из сублимированного цитруса и сюрприз в виде осадка из цедры на дне чашки.

☕️ Фильтр с кардамоном и кизилом [280] — черный спешл для любителей яркого несладкого тандема кофейка с соковым компаньоном.

Ребята выбрали оригинальное дополнение к фильтру — вместо привычных вишни, граната или цитрусов взяли сочный фрукт со специфической терпкостью, которая добавляет напитку приятной плотности, похожей на танины в красном вине. Кардамон на этом фоне, как ни странно, ощущается не слишком ярко: напиток получился скорее сочным и свежим, чем пряным.

🥞 Грушевый сбитень [280] — фруктово-травяной эликсир с максимальным согревающим потенциалом. Пьется будто нектар благодаря густой обволакивающей структуре — в основе напитка пюре из груши, чья рыхлая текстура образует в чашке однородную шелковистую взвесь. За сладость, как и положено в классическом рецепте, отвечает мед, и она здесь очень деликатная, почти не ощутимая.

☕️ Не смогли пройти мимо авторской воронки [320] — эта позиция у ребят меняется чаще, чем сезоны. Об октябрьском цитрусовом лоте рассказывала Вика — вспомнить историю можно здесь. Сейчас же ребята заваривают анаэробную Колумбию от Сварщицы с острыми специями.

В основе композиции — свежий имбирь, который натирают на терке в воронку прямо перед приготовлением кофе. Добавляют также немного корицы и несколько щепоток красного перца. Чашка на выходе получается огненной — по вкусу, не температуре. При этом пряности не перекрывают кофейный профиль — яркий, ягодный, кислотный лот раскрылся в полной мере.

Важный момент про воронку: ребята ввели спешл к прошедшему Хэллоуину, так что вероятно она скоро исчезнет из меню. Если соберетесь дегустировать напиток — лучше заранее уточнить наличие у ребят в соцсетях.

⛳️Колокольная улица, 6

☕️ Тася

🍐 🧁 Завтрак по-французски в Doris Fragments

Сегодня любуемся французскими гренками с грушей, базиликом и песто [420].

Красиво-эстетичная подборка: в основе четыре брусочка воздушной бриоши, обжаренные в яйце и сливках до золотистой и мягкой корочки, слайсы груши, и финальная деталь — насыщенный, ароматный соус песто из базилика, пармезана и оливкового масла.

Понравилось, что в этом сочетании интенсивность соуса не перебила вкус груши, а подчеркнула её тонкую сладость. Терпкость инжирного конфитюра и сливочность гренок тоже в балансе: видно, что шеф старался составить композицию так, чтобы вкусы не «перекрикивали» друг друга.

☕️ Кстати, в чашке фильтра на Кении я поймала тот же грушевый подтон, что и в блюде + легкий отголосок инжира.

📍Тележная, 8-10

Вы как, часто бываете в Doris? Что обычно здесь берете на завтрак?

🍁 Викулик

#завтраквПетербурге

Традиционная подборка событий на день уже ждет вас в блоге «Давай пойдём?».

Переходите по ссылке и не забывайте поставить Вике лайк ❤️🪩

🍌 Гастрофакт дня о бананах из книги «Хмельной ботаник» (Эми Стюарт):

«Большинство из нас пробовали только один сорт банана, «Cavendish», именно его можно найти на прилавках наших супермаркетов, но на самом деле существуют сотни сортов, в том числе и пивные бананы Уганды и Руанды.

Фермеры предпочитают выращивать пивные бананы, потому что могут превратить их в высокодоходное пиво, которое проще хранить и транспортировать».

#книжное

🍳 Завтрак в Петербурге: сытное обновление в Colors

Локальную кофейню на Малом проспекте я люблю не только за стабильно хорошие напитки, но и за уютные завтраки, автоматически добавляющие пару поинтов к любому утру.

Съедобный ассортимент здесь довольно долго не менялся, так что постоянники уже наверняка заучили наизусть каждую страницу. Однако совсем недавно в меню неожиданно появилось несколько свежих позиций.

🥪 В числе новичков — французская завтрачная классика — крок-мадам с мортаделлой [580].

Меж двух зажаристых ломтей бриоши расположили щедрую порцию колбасного специалитета в тончайшей нарезке, яркий и хрусткий огуречный релиш и нежный трюфельно-сливочный соус.

Прикрыта сэндвичная композиция, как и положено по классике, глазуньей — жидкий желток добавляет дополнительной сочности блюду. Бриошь ребята используют роскошную: воздушную и легкую, но при этом не рассыпающуюся, обильно промасленную при обжарке.

И, да, это позиция, перед заказом которой следует трижды переспросить себя, насколько ты действительно голоден.

По сытности завтрак смело может тягаться с местным грильчизом, для которого в конце концов даже ввели половинную порцию, потому что осилить весь удавалось немногим.

☕️ В пару к завтраку берем уже знакомый нам осенне-зимний спешл, вновь вернувшийся в меню почти в первозданном виде.

Три года назад, когда ребята только открылись, в сезонном меню появился хвойный лунго — кофеек с вареньем из шишек и сливочной пенкой.

Идея напитка видоизменялась — в прошлом сезоне мы пили уже «неайриш», микс фильтра с шишечным сиропом и вишневым пюре.

И вот снова возвращаемся к черному хвойному кофе со сливками [280] — получился контрастный напиток, без лишней кислинки в основе, с ярким и мягким звучанием хвои, сладковатой сливочной пенкой. Очень душевный спешл, метко попадающий в атмосферу сезона.

⛳️Малый проспект ПС, 59

📚 Тася

#завтраквПетербурге

Какой из кофейных/какао/чайных напитков вы готовите лучше всего? ☕️

🥃 Вот так выглядит французско-чешская подача абсента в джаз-баре Nola:

сахар поджигают, а напиток из (России, Франции, Германии, Италии или Чехии — нужное подчеркнуть) обдают мятной водой из винтажного фонтанчика.

Мимо пролетают блестящие ложечки и белоснежные салфетки, оставляя вас в состоянии полноформатного эстетического благолепия ⭐️

📸 Впечатление поймала Тася

📍Волынский переулок, 2

📷 📸 Новое место: кафе и фотолаборатория DPI

На Некрасова в техническом режиме заработал двухэтажный проект от московской «Перспективы».

В столичном пространстве команда занимается проявкой плёнки, а лаборатория по совместительству бывает кинозалом, выставочным пространством или учебной студией фотографии.

В Петербурге проект масштабировался: на первом этаже построили собственное бистро с винной картой, просторной посадкой, завтраками и большим выбором основных позиций.

Второй этаж превратили в фотолабораторию, где есть возможность проявить и отсканировать свои плёночные кадры на профессиональном оборудовании, полистать журналы и книги по фотографии и запастись новой плёночной катушкой.

🍽️ В завтрачном меню я насчитала около десяти позиций: кроме описанного ниже, готовят привычный бенедикт, омлет с чоризо, глазунью с панчеттой, хумус с морковью, взбитый творог и френч-тост с вишневым конфитюром.

🍳 Взяла яйца по-турецки с йогуртом и печёным перцем [490] — на тарелке объёмная порция домашнего тёплого йогурта, похожего на греческий, два яйца пашот, и несколько слайсов сладкого печёного перца. Сверху украшение в виде свежей кинзы и зелёного масла.

Хорошая утренняя позиция —напоминает шакшуку из-за перца и зелени, но основа у нее более нейтральная и сливочная.

Также дегустацию успешно прошли и местные сырники со сметаной, мятой и сезонными ягодами [450].

Меня несколько расстроила порция из двух сырников, даже не смотря на их весомый размер, но я искренне впечатлилась самой творожной основой и приятным ягодным топпингом.

Сырники, слепленные вручную из зернёного творога, получились нежными и воздушными. Понравилась и сметана — ощущение, что туда добавили немного творожного сыра.
Туда же замиксовали мяту, которая передала крему свою сладость и свежесть.

☕️ Не ушли и без своей кофейной чашки. Ребята используют зёрна от Сибаристики, поэтому я решила заказать фильтр [200] и флэт уайт [270].

☕️ Флэт в пределах нормы — пусть и слегка не догрет, но с более-менее сбалансированным вкусом и хорошей текстурной пеной.

С фильтром немного не получилось — напиток вышел пустым, будто разбавленным, с неприятным послевкусием. Думаю, до официального открытия можно успеть откалибровать этот напиток.

В целом пространство получилось очень гармоничным и спокойным, светлым и уютным.

Дизайн хорошо подчеркнул и достоинства помещения: при входе несколько панорамных окон, а на второй этаж ведет кручёная белая лестница (может, кто-то вспомнит похожую в Harvest — здесь поселилась её младшая сестричка).

Официальное открытие у ребят 9 ноября — собираются встречать посетителей игристым, домашним тоником и свежим хлебом с антипасти!

📝 Некрасова, 37/20

📖 Викулик

#завтраквПетербурге

☕🍊 Завтричное плато из Готчи

«Хлебная тарелка гедониста» — так называется одна из осенних обновок в меню [394].

Здесь собран простой и лаконичный набор, он хорош своими деталями: здесь и миндаль; и сыр, выдержанный в вине; и взбитое воздушное масло с морской солью, но самое интересное, на мой взгляд, — три вида хлеба и грибное парфе.

Тартин берут у Animals; а ржаной с ячменём и датский хлеб из спельты с проростками и тёмным пивом привозят из Футуры.

Ломтик датского из полбяной пшеницы стал моим новым фаворитом — хлебушек нежный, ничуть не грубый, но при этом увесистый и текстурный.

Ржаной с ячменём для меня показался ярко-ореховым и плотным, взбитое масло добавило ему нежности.

Тартин же — нейтральный вариант хлеба в этом жанре, он неплохо сочетается со всеми соседями по тарелке.

Грибное парфе — яркая намазка-вкусовой акцент. В основе крема шампиньоны с луком, бер-нуазет и бальзам Бугульма. По текстуре он похож на паштет, вкус где-то напоминает концентрированный грибной крем-суп — чувствуется и грибная основа, и лук, и ореховый аромат.

🫖 Из напитков попробовала новый апельсиновой-ромашковый сбитень [300].

Оздоровительная история с имбирём и лимоном в основе.

Подают чайничек с апельсиновыми дольками в карамелизированном сахаре — приятная тёплая отсылочка к крему-брюле.

🌰 Суворовский, 40

🥖Викулик

#завтраквПетербурге

🏠🍂 Душевный книжный домик в районе Озерков

Один из вариантов досуга на выходные — съездить в исторический район Шувалово-Озерки и заглянуть в обновленное здание библиотеки «Старт».

В прошлом году место на берегу Нижнего Суздальского озера преобразилось: тут провели капитальный ремонт, но исторический облик фасада, к счастью, сохранили — библиотека стала похожей на одну из резиденций в столичном Переделкино, только вот она постарше — известно, что домик уже был построен в 1890-х годах.

Интерьер культурного центра похож на большую галерею внутри частной загородной резиденции — солидные стеллажи, крученая деревянная лестница, несколько мансард, деревянные окна и скрипучий паркет.

Кстати, здание функционирует не только в формате библиотеки — здесь организован целый досуговый центр со своим календарем мероприятий: например, устраиваются музыкальные вечера, мастер-классы и поэтические встречи.

Вход в библиотеку открыт для всех желающих. Также тут можно угоститься чашкой самоварного чая с печеньками, погреться на солнышке, сидя с книжкой на мансарде, или принять участие в местном буккроссинге.

Нам с вами выпала возможность увидеть пример загородной дачной архитектуры северного модерна конца 19 века — рекомендую воспользоваться ею :)

Поход в библиотеку можно совместить с прогулкой по новым тропинкам вокруг Суздальского озера — пошуршать листочками в уютном дворике.

📝 Елизаветинская ул., 8/1
🟠 Пн-пт: 11:00 — 19:00
🟠 Выходные: 10:00 — 18:00

🍁 Викулик

🌿🍰 Уникальная булочка в Kuta

Инстаграмбл-коллаборация стартовала у магазина винтажных сокровищ Vosk Place и пекарни Kuta.

Ребята общими усилиями придумали красивую булочку, оформление которой выполнено в технике ломаной мозаики Тренкадис — когда общее впечатление об образе складывается из фрагментов керамики.

Впервые, кстати, такую технику использовал каталонец Антонио Гауди — лучшие примеры его творчества находятся в Барселоне.

На булочках мини-мозаики одной из самых известных мануфактур Германии Villeroy & Boch. Тут использовали фрагменты сразу нескольких серий: Burgerland,
Fasan, Rusticana.

Одна из таких фарфоровых красавиц нашлась среди домашней утвари, поэтому я легко подружила мою десертную тарелочку со съедобной близняшкой.

Булочка внутри с заварным кремом эрл грей и компоте из черной смородины.

Понравился общий баланс: снаружи кусочки и глазурь из белого шоколада, а внутри сбалансированная чайно-ягодная сладость.

🎁 Попробовать художественный приём на вкус можно до 28 ноября на Некрасова, 1/38

🌱290₽

🍽️ Викулик

🌿🍸Глубоководное погружение: отправляемся в гастрономический фридайвинг в Caribia

🐠 Ресторан авторской кухни не зря обитает в цокольном ярусе — спускаешься по лестнице с шумной Советской и попадаешь в какой-то свой обособленный мир. Здесь смешались атмосфера загадочного подводного царства и ночных тропиков с элегантной клубной эстетикой — фортепиано в основном зале не просто декорация, каждый вечер с 19:00 до 23:00 здесь звучит живая музыка.

Мистическую атмосферу интерьера поддерживает сложносочиненная коктейльная история, в которой каждый напиток имеет свой особый сюжет и соответствующую сервировку.

🔥Так например «Благословение Аида» [790], сладковато-горьковатый микс на основе виски, подается с огненным сопровождением.

Метафоричный совет из дегустационного опыта — пить, пока пламя горит: чем дольше стакан стоит, тем сильнее тающий лед разбавит изначальный вкус, сделав его сильно проще.

🕊️Не менее зрелищный «Парфюмер» [790] из «морского раздела» меню — забавный коктейльный интерактив для любителей тонкой настройки напитка под себя.

Подача состоит из набора «эликсиров» (ярких вкусовых добавок) и спокойной лимонно-миндальной основы, которая становится фоном для миксологических экспериментов. Проиграть в эту игру совершенно невозможно — ингредиенты здесь подобраны настолько точно, что в каких бы пропорциях вы их не смешали, получатся разные, но стабильно гармоничные комбинации.

К слову о комбинациях — ребята очень удачно сочинили меню, разделив его на секции по условным стихиям и собрав почти готовые коктейльно-гастрономические пейринги. При этом здорово, что это не буквальные пары-рекомендации, а именно сочетания нескольких групп — гостю остается пространство для выбора и фантазии, но при этом его уже заранее неплохо подстраховали.

🕊️ В нашем наборе «Парфюмер» отлично подружился с пастой Фрутти ди Маре [990] и рыбной закуской, а «Аид» — с говяжьим тартаром [890].

С ним же заодно хорошо сошлись и равиоли с утиным рагу [790], хоть они и из «птичьего раздела». Кстати вся паста в меню у ребят — собственной ручной лепки и очень достойного качества: плотная, упругая, с очевидно хорошими пропорциями семолины в составе.

Не смогли обойти стороной забавную закусочную находку — «Тонно Вителлато» [990]. И нет, это не опечатка — ребята перефразировали не только название, но и сам состав традиционного блюда из телятины и рыбного соуса. Тут в главной роли — свежий чуть обжаренный тунец, а компанию ему составляет уже мясной дип (по текстуре как рыхленький риет), томаты и отдельно — крупные каперсы. В классической закуске они лишь едва заметно звучат в соусе, а здесь им отвели одну из главных партий. Любопытный получился опыт — все те же привычные ингредиенты, но в совсем ином прочтении.

🕊️ Чтобы решиться на гастрономические эксперименты было проще, ловите приятный бонус: скидку 20% на все меню по промокду «КОФЕ И БИЛЕТЫ».

И, кстати, это не единственная приятная опция: у заведения есть и свои регулярные акции, например бутылка вина в подарок при заказе устричного плато или особый коктейльный час [с 16:00 до 17:00 с понедельника по четверг], когда второй напиток мистическим образом становится бесплатным.

🔗Ссылка на телеграм-канал ресторана: https://t.me/caribia_restrans

🕊️Вс-Чт: 11:00 — 00:00
🕊️Пт-Сб: 11:00 — 02:00

📍2-ая Советская улица, 12

💌 Тася

Нашла в своих архивах «коктейльную книгу» от El Copitas из 2017 года.

Внутри истории создания популярных коктейлей и их состав с иллюстрациями в наивном стиле.

Прочитав, можно узнать, когда началась эпоха коктейлей с мартини, как из коктейля Манхэттен сделать Бронкс, каким образом коктейль Moscow Mule популяризировал водку и медные кружки в Америке, что входит в коктейль «Белая леди» (первый его вариант появился в 1919 году), и почему настоященский коктейль Беллини можно попробовать только в течение 2 месяцев в году (спойлер — это связано с персиками).

P.S. возможно, что последние экземпляры книги все еще остались на полках бара Paloma Cantina.

#книжное

Какие книги из вашей библиотеки превращают утренний кофебрейк в настоящее приключение? 🧡

Делюсь своими :)

Расскажите о своих спешал-блюдах на домашних тыквенных вечеринках :)

🍖 Сосисочный маршрут: отправляемся на поиски той самой сосиски в тесте

1️⃣Стартуем от Садовой: пробуем жареный вариант в «Федя, дичь!».

Внешне здешний лот напоминает классический пирожок с повидлом из детства.

На деле же, почти корн-дог, только без характерного хруста и кукурузы в основе: сосиска в тонюсеньком фритюрном тесте, как в съедобной оболочке.

По вкусу и текстуре получился этакий сосисочный беляшик — масляно, сочно, зажаристо и умеренно сытно.

🟠145₽
⛳️Садовая улица, 7-9-11

2️⃣Дальше движемся на Гороховую: в рюмочную «Ипполит».

Хоть заведение из той же барной семьи, что и предыдущее, с закусочной выпечкой здесь обходятся совсем иначе.

Во-первых, тут это запеченый вариант из сдобного, чуть сладковатого теста. Во-вторых — мучной составляющей значительно больше. В-третьих, как будто даже это другая сосиска, более плотная и мясистая.

Возможно, такое ощущение возникло еще из-за того, что выпечка открыта с обоих краев, и лишняя влага вышла в процессе приготовления.

🔴170₽
⛳️Гороховая улица, 27

3️⃣Финишируем на Новой Голландии: тестируем венскую сосиску в Kuznya Cafe.

Пожалуй, самый элегантный вариант — слоеный, филигранно закрученный, с кунжутной обсыпкой.

Сама сосиска — личный фаворит: тонкая, плотная, в меру жирненькая и пикантная, даже с небольшой остринкой.

Пропорция теста относительно начинки очень удачная — ровно столько, сколько надо.

Но все равно сложно удержаться, чтобы не развернуть первым делом слоеную «обмотку» и не слопать отдельно — одновременно и хрустко, и сочно, и немножечко сладко.

🟢350₽
⛳️Набережная Адмиралтейского канала, 2М

💭 А вы бы какой вариант выбрали: жареный, сдобный или слоеный? Голосуем в комментариях!

🌭 Тася

А расскажите в комментариях о вашем самом ярком гастрономическом впечатлении этого месяца 🤩

👣🥤Мне с собой: кофе и прогулки в наших районах

Сегодня отправимся на набережную Макарова — малоизвестная локация с видом на “нос” Петровской косы притаилась под эстакадой на самом краю Васильевского острова.

🛹 Территория облагорожена сравнительно недавно — в 2022 году здесь по инициативе местных спортсменов появился долгожданный скейтпарк.

Одними рейлами и рампами не ограничились: предусмотрели пространство для групповых тренингов в свободном жанре и даже пятачок для игры в стрит-бол (кольцо также в наличии).

Заодно со спортивной частью обустроили также небольшую прогулочную зону вдоль набережной с деревянными качелями, откуда открывается панорамный обзор на Невскую акваторию: от вантового моста через Петровский фарватер и Лахта Центра до Бетанкура.

Атмсофера у места своеобразная — из-за предельно близкого соседства с эстакадой территория набережной большую часть дня находится в глубокой тени.

Так что лучшее время для прогулки и любования видом — утренние часы до полудня. Плюс важно иметь в виду, что здесь довольно ветрено в любое время и при любой погоде. Плюс шум автострады вносит свою лепту, но на самом деле он оказался сильно слабее, чем можно было ожидать — все-таки защитные экраны делают свое дело.

В любом случае, локация уникальная — это, пожалуй, единственное место на всей набережной, где можно спокойно остановиться и даже присесть, чтобы рассмотреть индустриальный городской пейзаж.

🥤 Ближайшая кофеточка для перекуса с собой на этом маршруте — пекарня YNG на Уральской улице.

С момента открытия булочек тут стало заметно больше, также появился кофеек в формате на вынос.

Близость, конечно, относительная — минут двадцать пешком или пара-тройка остановок на автобусе. Зато на этом пути любопытного путешественника ждет сюрприз — одна из малоизвестных построек советского модернизма 80-ых — гаражный кооператив «Василеостровец» (фото поделюсь в комментариях).

📍ориентир для поиска локации на карте — Морская набережная, дом 46

🔰Пекарня Yng — Уральская улика, 21

🌊 Тася

🩵 И еще кое-что! Магазин «Уютности» откроется 1 ноября в 18:00 в Охта Молле.

Если хотите подарочек от бренда, обязательно приходите в эту дату. Первые 50 покупателей получат подарочные боксы.

А в VK можно выиграть один из 20 сертификатов по 3000 рублей. Все подробности тут.

Как понять, что дома уютно? 🕯️

🛋 Мне кажется, все просто: в ванной есть чистые полотенца, которые нравятся тебе своей текстурой. На кровати — мягкое белье со взбитой подушкой: всё подготовлено так, что туда хочется периодически «нырять» за внештатной порцией комфорта.

🪔А в одном из шкафчиков обязательно лежит 1-2 любимых свечки, которые можно зажечь в дождливый бессветный день, когда солнце обделяет своими визитами Петербург.

Где купить этот «запас уюта» домой, с эстетикой, как из Pinterest?

У меня есть для вас рекомендация, магазинчик «Уютности». В ассортименте шопа приятные штуки для разглядывания и совместной жизни:

❤️Безворсовые ковры из Турции, чтобы ходить по дому босиком

💛Текстиль высокого ранга (хехе) для максимального релакса: хлопковые халаты и свободная одежда.

🩵Посуда и кухонные аксессуары для технологичной и удобной готовки

💛Симпатичные корзины для хранения, которые приятно не только использовать, но и показывать в соцсетях.

🤗 Уходовая косметика — лишний повод посидеть дома подольше на выходных ;)

Вы не думайте, что прочитали этот текст, и сейчас уйдёте без бонусов.

Промокод OPEN сократит ваши расходы на 15 %.

А ссылка на канал магазина
подарит вдохновение, даже если вы не собираетесь ничего покупать: https://t.me/+Uoo54o1MzjswZWUy 🖼

Доброе утро 🌞

Напомню, что афиша событий на вторник традиционно ждёт вас на канале «Давай пойдём?».

Тут про лекции, кино и образовательные встречи: https://t.me/poidem_segodnya

✨ Сезон добрых страшилок в книжном «Все свободны»

Ребята придумали сладкое спешл-меню к «самой страшной ночи в году». Десерты и напитки без «бу-эффектов»: ни пугающего оформления, ни ужасающей приторности — все как мы любим🖤

🎃На десертной витрине временно прописались:

✨Мини-синнабоны с пряной тыквой и творожным кремом [220]

✨Сыроедческие конфетки из финиковой пасты, грецкого ореха и семечек тыквы [80]

✨Тыквенный кекс-пирог [не застали на витрине👻]

🍩 Крафтовые цветастые булочки оказались крайне милыми малышами: совсем не похожи на своих убийственно сладких братьев из одноименной сети.

Текстура выпечки нежная, рыхлая и кому-то возможно даже покажется суховатой, но как по мне этот нюанс ловко компенсирован сливочной кремовой шапкой.

Тыква и корица в прослойке ощущаются не слишком интенсивно, так что десерт может отлично подружиться с одним из спешл-дринков.

☕Праздничных кофейков всего два:

✨Раф с тыквенно-апельсиновым пюре [350]

✨Латте с урбечем из тыквенных семечек [300]

Оба напитка — квинтэссенция осеннего настроения, разлитая по чашкам.

Семечковый латте — забавная концентрированная история с уютно-домашним флером. Образ почти что халвичный, но для полного сходства с десертом напитку не хватает сладости — и это хорошо, латте получился очень комфортным и сбалансированным.

Правда вот кофейная составляющая ожидаемо пропала с вкусового радара.

Раф получился ярко цитрусовым, но очень естественным — совсем не то, как если просто добавить сироп в напиток.

При этом он оказался значительно легче ожидаемого — я не большой поклонник сливочного кофе как раз из-за сильной жирности, а у ребят структура оказалась в меру плотной, но при этом все еще пенной и мягко-обволакивающей. Жалко только, что тыква как-то потерялась на общем фоне, но это на делает впечатление хуже.

👻Дегустируем праздничную сезонку до 31 октября включительно

🐈‍⬛Улица Некрасова, 23

🎃Тася

Керамика меня в этом месяце по-настоящему затянула, как можно заметить :) 🫖

Если вам интересно почитать личный бложик админа про хобби, саморазвитие, книжечки, лингвистику и немного про телеграм-игры — ищите его тут:

💟https://t.me/tebe_interesnenko

Ray: будничный кофеёк на Петроградке

А вы заметили, как много кофеен прячется в районе? Оказалось, что маленькие, но длинные, спокойные улочки (Гатчинская, Шамшева, Лахтинская) стоит навещать почаще — периодически в этих краях «созревают» маленькие любопытные проекты.

Например, кофейня Ray (в прошлом «Луч») работает на Ропшинской уже больше года.

Эта точка домашняя и спокойная, она варит кофе в основном локальных гостям — жителям соседних домов.

Мне пространство приглянулось грамотным зонированием: внутри два компактных зала — в первом барная стойка, несколько парных столов и удобные кресла, где можно пообщаться или присесть в ожидании напитка.

Во втором — более уединённые места для работы. Везде при этом предсмотрпны розетки и wifi для спокойного отдыха.

Обратила внимание, что именно это место привлекает своим уютистым оформлением: помещение не ярко-соцсетийное, светлое и минималистичное; с приглушенным теплым светом, деревом и бархатными тканями в оформлении.

☕️ Кофе очень порадовал! Используют зерно от Сварщицы и Fauno.

☕️ На эспрессо готовят Кению под молочко [140], а на фильтре классическую мытую [140].

Кофе яркий, не совсем плотный по телу, но очень запоминающийся во вкусе. Цитрусовая кислотность показала себя в двух напитках, это нормальный дескриптор для такого высокогорного лота.

В молочном основа ожидаемо затерялась, и чашка капучино показалась едва кофейной [180].

Ребята сами готовят десерты. Это эксклюзив: больше таких нигде нет.

🍪 Попробовала их фирменное печенье — внутри нежная основа из миндальной муки, с добавлением лимонной цедры и вяленой клюквы [120₽].

А еще из особенного — нашла тортик с названием «развалюха с малиной» [280₽].

Состоит из классической песочной основы, а внутри слои из сливок, сметаны и малины. Воздушный, легкий кусочек, с приятной сладостью и беспроигрышным сочетанием сливок и ягод 🔥

Знали про это место? Расскажите о своих впечатлениях в комментариях :)

☀ 9.00 — 20.00
📌 Ропшинская, 3-5

🍁 Викулик

☕️Уголок норвежского «kos» /кус/ на Фонтанке — завтракаем в Kos.Place

🕯️ Имя кофейни — это почти непереводимое понятие в культуре Норвегии.

Для каждого оно может означать что-то свое, но общее для всех — ощущение уюта и тепла в простых радостях.

Эту философию Kos.Place транслируют во всем: от минималистичного и уютного интерьера до норвежско-датских мотивов в кухне, построенной на принципах comfort food — что-то понятное и приятное на каждый день.

Традиционная для сканди-кухни позиции детально проработана:

Сморреброды здесь готовят на тартине вместо привычного ржаного хлеба — этакий гибрид датского бутерброда и большой брускетты.

В ассортименте две разновидности блюда — с авокадо и вялеными томатами [390] и с лососем и яйцом пашот [510].

Красная рыбка у ребят собственного посола — плотная, сочная, маслянистая.

Количество соразмерно порции — ровно столько, чтобы распробовать и насытиться. Для любителей лосося в меню припасли ещё боул с его участием, плюс есть возможность добавить порцию рыбы к одному из яичных завтраков: английскому [420], скремблу [290] и омлету с ветчиной [460].

Ещё одна позиция с высокой концентрацией локальных ингредиентов: тост бриошь с паштетом и брусничным конфитюром (330).

Паштет для ребят готовит местный кондитер: текстура у дипа довольно плотная и рыхлая, с ультра-мелкими кусочками овощей — очень уютная домашняя история. То же можно сказать и о конфитюре, который ребята варят сами, в меру сладком, с ярким естественным вкусом терпкой ягоды.

Звезда сладкого раздела завтраков — сырники «Тот самый баноффи» (370).

Тут ребята ловко пересобрали сюжет классического сливочного тарта на завтрачный лад. На тарелке — пара творожных башенок в компании свежего банана и сладкого сырно-сливочного крема. Для полноты баноффи-образа не забыли добавить немного карамели и хрустящей печеньковой посыпки. Блюдо, исполняющее детскую мечту о торте вместо завтрака — маленькое утреннее guilty-pleasure для внутреннего ребенка.

Съедобное меню в Kos не ограничивается только завтраками.

Мой фаворит среди закусочных позиций — салат с креветкой, манго и авокадо (490). Казалось бы, комбинация ингредиентов не нова, но здешнее текстурное комбо раскрыло для меня этот тандем во всей красе — плотные упругие волокна креветки круто дружат с сочной мякотью свежего манго (какой-то космической спелости) и мягким масляным авокадо. Все это в миксе устричного соуса и свит-чили заставляет тарелочку буквально искрится цветом и вкусами.

🥧 Сладкая история также продумана: трудятся сами и сотрудничают с классным кондитером, благодаря которой на витрине у ребят всегда свежее печенье, шоколадные трюфели, апельсиново-миндальный кекс и домашние десерты — в том числе сезонный тыквенный пай.

У себя же ребята пекут баскский чизкейк и баноффи, банановый хлеб и ещё несколько кексов, а время от времени можно застать творожное печенье по рецепту мамы одного из основателей проекта.

🫖По кофейно-чайной части Kos примечателен как базовой классикой, так и авторскими придумками.

В сезонном меню непременно стоит попробовать пряные осенние истории: кофейный глинтвейн [270] и масалу [330].

Первая — идеальна для адептов чернокофейных спешалов. «Глинтвейн» делают на основе эспрессо и сиропа собственного изобретения: из каракаде с бадьяном, апельсином и корицей — напиток совсем не сладкий, кисленький, греющий душу.

Масала у ребят максимально каноничная, пожалуй самая пряная из всех, что случалось пробовать, и даже с выраженной перечной остротой. Возможно только сладости хотелось бы поменьше, но это мой личный критерий к этому типу напитка.

🧦🌱Теплый бонус для всех, кто читает этот текст: скидка 20 % на любую позиций из завтричного меню по промокоду КОФЕЁК. Он работает с 8.30 до 12.00, до 15 ноября и не распространяется на напитки.

👟 Бородинская улица, 2/86
👟 Комендантский 65 (промокод в этой точке не работает, будьте внимательны)

🤍 Тася

🥓 Бюджетный завтрак на Петроградке: Обычные люди

Основатели группы кофеен «Больше кофе» будто умеют притормаживать время. И это мы про стоимость позиций из меню: эспрессо здесь отдают за 70₽, маленький фильтр за 165₽, а капучино за 230₽.

Это касается и еды — наш набор из классического скрембла из двух яиц [215₽], гриль чиза с двойным сыром [335₽] + чашка черного кофе [165₽] обошлись в 715 золотых.

Было интересно протестировать качество еды за такой приветливый прайс — скрембл формата «с домашней сковороды» слегка суховат. Также мне бы хотелось более красивой подачи — например, полить яйца зеленым маслом или украсить микрозеленью — и вот, тарелка бы сразу разинтересилась, благодаря парочке деталей.

Гриль чиз отличный — горячий, с аппетитными полосочками с гриля и тянущимся сыром внутри — чеддера в составе не найти, но двойная порция более скромного сырного варианта вполне годится.

С кофе у ребят все стабильно хорошо — чашка фильтра собственной обжарки была яркой по вкусу, плотной и питкой — опустела за несколько минут.

Также в обычных людях готовят каши, сырники, а на обед можно продегустировать из супы, салаты и пасты.

Для центра Петроградки, учитывая барно-ресторанное соседство кофейни, проект ощущается на своем месте — одомашнивает местный ландшафт!

◀️ 9:00 — 21:00
◀️ Рыбацкая, 4

🦆 Викулик

#завтраквПетербурге

А вы пробовали что-то из этих сортов? 🍷

Сорта грузинского винограда по регионам 🍷

Источник: Anna Saldadze & Sarah Abbott — Untamed

Кахетия:

Saperavi
Rkatsiteli
Mstvane Kakhuri
Khikhvi
Kisi
Kakhuri Mtsvivani

Регион Картли:

Goruli Mtsvane
Chinuri
Tavkveri
Shavkapito

Регион Имерети:

Tsitska
Tsolikouri (из него в регионе Лечкуми делается полусладкое вино Tvishi)
Krakhuna
Otskanuri sapere

Регион Рача-Лечкуми:

Orbelian Ojaleshi
Tsulukidzis tetra
Aleksandrouli
Mujureruli
Dzelshavi
Usakhelouri

Регион Самегрело:

Ojaleshi/Shonuri
Godaaturi
Chvitiluri
Chechipeshi

Регион Гурия:

Chkhaveri
Jani
Mtevandidi
Skhilatubani

Регион Аджария:

Javakhetura (или Chodi)
Также здесь есть имеретинские сорта Tsolikauri и гурийский Chkhaveri.

Историческая область Месхетия:

Tamaris Vazi

📰 Кофе и типографика: гастрономический Петербург глазами шрифтовика. Часть 2

1️⃣ Академия — не только эстетичный визуал, но и пример глубокого системного подхода к фирменному стилю.

Айдентику для обновленного букиниста создавал Кирилл Глущенко — известный на российском поле дизайнер, исследователь и интерпретатор советской эстетики, крайне умело ее модернизирующий.

К слову, графический стиль Aster — тоже его рук дело. Но проект «Академии» сильно масштабнее.

Много внимания было уделено исторической преемственности — фирменный знак раскрытой книги перекочевал с неоновой вывески московской Академкниги, а трафаретную типографику «подсказали» архивные фото советских киосков.

Специально для «Академии» сделаны кастомные stencil-версии двух шрифтов — гротеска KTF Rublena (которым набран в том числе логотип) и антиквы Kommuna. Выбор первого особенно важен — Рублена был самым часто используемым “черным гротеском” в СССР.

В качестве шрифтовой пары Kommuna в чем-то очень сильно вторит советской эстетике, но благодаря своей чудаковатости не дает случиться нафталиновому историзму.

И, кстати, это не первое появление данных гарнитур в тандеме — за несколько лет до Академии Кирилл делал макет издания о казахской новой волне в кино 80-ых и использовал там оба шрифта, но в базовых (не трафаретных) версиях и совсем иных пропорциях (кому интересно, этот и другие проекты можно посмотреть на behance). Успокоительный пример для молодых дизайнеров — хорошую идею не стыдно использовать повторно.

2️⃣ Colors — победитель моей личной спец-номинации “шрифтостаканчик to-go”

Вообще у ребят с самого открытия все крайне неплохо с типографикой в фирменном стиле. Комбинация ультра-игривого лого с абсолютно спокойной и функциональным версткой меню — проверенный рецепт успеха.

Причем классно, что ребята не боятся миксовать разное — два года назад они создали футболочную коллаборацию, в которой впервые появилась та самая надпись, что теперь красуется на стаканах.

При том, что в новой типографике нет ни одной отсылки к основному визуалу, она максимально органично вписалась в стиль кофейни и стала по сути вторым логотипом, мирно сосуществующим с первым.

3️⃣ Technodonner — удивительно жизнеспособный типографический рейв 🔥

Пространство закусочной — это сплошное шрифтовое месиво.

Текстурная каллиграфия плюс псевдо-уличная вывеска-указатель, плюс масса стикеров, плюс гнутая типографика на фирменной упаковке, плюс глитч в заголовках меню = перенасыщение пространства на грани фола.

Для кого-то прозвучит как антирекомендация, но панковский дизайн иначе и не охарактеризовать — филиал берлинской тусовки получился очень достоверный.

Существовать здесь возможно лишь благодаря тому, что плотность визуального шума все же разбавлена свободным однородным пространством, а в верстке меню при всем его техно-ритме сохранена строгая структура, выдержана иерархия и правильно расставлены акценты.

🔠ася

🎃 ☕ Для тех, кому послаще: авторские сезонные рафы в кофейнях

Считаю, что вдумчиво собранные сладкие кофейные варианты заслуживают не меньше внимания, чем новинки в ассортименте черного кофе.

Единственное — напитки на сливках тяжеловаты для введения в ежедневную рутину. Часто это калорийный продукт: в напиток, в зависимости от вариаций, добавляют множество различных сладких топпингов.

Нашли несколько интересных десертных вариантов — забегайте за своей сливочной порцией. Иногда ведь можно!

🎃 В Keny уже вовсю приближают
Хэллоуин: из спэшалов, кроме классического тыквенно-пряного латте, готовят раф с манговой карамелью и бобами тонка [390₽] — в основе hand-made соус из манго, карамели и бобов, сливки и порция эспрессо.

Раф нежный, слегка пряный и минимально кофейный — присутствует и ожидаемая сливочность, и сладость, и воздушная пена. Манго, кстати, действительно мелькает на послевкусии, но вот вкус бобов тонка, видимо, для меня пока загадочен.

◀️ [390₽]
◀️ Набережная Черной речки, 5

🍋 Второй десертный вариант найден в Coffee 232 — раф лимонное печенье.

Нежная чашка с приятной, искрящейся кислотностью, которую подарила напитку лимонная пудра в составе.

Также напиток хорошо сбалансирован приятным кофейным послевкусием и корицей в качестве украшения.

К слову, двум напиткам из этого поста, на мой взгляд, не хватило авторского декора, например, сухой дольки лимона или манго, чтобы напиток захотелось попробовать сразу же после попадания на стол.

◀️[320₽]
◀️ Лиговский, 232

☕️ Викулик

Винсент Ван Гог, Клод Моне, Иван Айвазовский.

Знаменитыми художниками теперь можно наслаждаться в одном месте.

На канале «Płótno» публикуют полотна из Третьяковской галереи, Лувра, Эрмитажа, а также описание и интересные факты про них.

📎Заходите полюбоваться:
t.me/Płótno_tg

А это пост для обмена рецептами согревающих напитков ☕️

*на чайной или кофейной основе, без алкоголя*

☕☂️ Осенний чаёк из микрокофейни ТЧК

Ребята из «Тчк» анонсировали сезонные обновки: согревают алкогольно-безалкогольными вариантами, пересобранным фильтр-шотом с маслицем, искристым дюшесом на основе гречишного тизана, и — даже придумали сочетание овощей и сладкого в виде свекольного шоколада.

Мне запала в сердечко усовершенствованная с прошлого сезона некофейная вариация — молочный чаёк.

На деле вариант чая с молоком можно соорудить за пару движений — взять уже известный набор специй (допустим, масалу), настоять в бутылке и подогреть вместе с молоком, но для ребят такой вариант слишком простой.

В составе здешнего напитка настой чая ассам, густой финиковый сироп с интенсивным концентрированным вкусом (пекмез), сок груши, а из специй оставили только черный перец и кардамон.

Настой смешивают с молоком — и получают нежный, сливочный напиток с пышной воздушной пеной и приятным согревающим послевкусием.

Ребята предупреждают, что напиток лучше перемешивать по мере дегустации, так как пряная основа может оседать на дне чашки.

Мне понравилось, что молоко усилило палитру вкусов и передало напитку тягучую сливочность, но не перетянуло на себя основной вкус.

Предлагаю вспомнить в комментариях самое необычное чайное сочетание, которое вам когда-либо встречалось в заведениях :) (или в гостях у изобретательного друга или подруги).

✈️ [370₽]
🔍 Каменноостровский, 18/11 литера Б

☕ Викулик

🦆🍁Позолоченный сезон в кофейном гроте: ловим октябрьское солнце в Александровском парке.

Филиал «утиного» кофейка внутри городской достопримечательности уже кажется стал историческим объектом — открытая 13 лет назад кофейня по сути запустила историю Больше кофе.

☕️🍂Спот всесезонно популярен у горожан, что не мудрено при такой красивишной локации.

Но осенние посиделки у пруда с чашкой горячей сезонки как-то особенно хороши — спасибо ребятам, что до последнего не убирают веранду полностью и даже в конце октября можно примоститься на солнечном уголке.

Рекомендация всем любителям черно-кофейных спешалов — горячий вишневый бамбл [295₽].

У ребят напиток получается редкой специфической фишкой — пышной кофейной пенкой, которая случается, если вливать тоник в эспрессо, а не наоборот (как чаще всего делают). Я искренне обожаю эту эспрессо-шапку в кофе-тониках и готова есть прямо ложкой вместо десерта — забавный опыт всем кофеманам на заметку.

🍄9:00-22:00 (по выходным с 10:00)
📍Александровский парк, 3Г

🧦 Тася

Прямое пирожковое включение с Парка Победы 🔥

Лайк, если заметили себя на фото ;)

📸 Викулик

Пост для рекомендации мастеров ☕️ 🫖🍋

Керамистов, художников, мастеров по шитью и так далее. Делитесь ссылками на свои работы и рекомендуйте знакомых, чьи идеи вам ну очень симпатичны 🧡

🍫 ☕️ Завтрак среди шоколадных плиток — Amazing Cacao

Не так давно узнали, что в кафе на Загородном проспекте ребята работают не только в формате кофейни с bean-to-bar шоколадом, но и кормят весь день полноценными завтраками по достаточно щадящим ценам.

Некоторые позиции в меню интересны своим составом: например, в местной овсянке найден джем из пульпы купуасу (бразильское плодовое дерево), а в кремовую основу хумуса добавили эдамаме и махамбо (известный как перуанское какао и родственник купуасу).

Местный хумус — один из лучших, что я пробовала: кремовая масса нежного зелёного цвета однородна по своей структуре и ведёт себя очень плавно и еле подвижно. На вкус хумус ощущается слегка сладковатым и ничуть не пресным. В компанию подали несколько ломтиков хрустящей чиабатты (я бы все-таки советовала три), а украсили набор кедровыми орехами и зелёным маслом.

Конечно, полноценной завтрачной позицией это тяжеловато назвать. Больше претендует на закуску, но если бы блюдо переиграли, добавив как минимум яиц — это смотрелось бы более гармонично.

Цена в 290 полностью оправдывает свой объём порции, как и вкус, о котором я писала выше.

Из сезонных авторских в пару взяла брусничный купуасу [390] — в основе горячий шоколад из шоколадной массы Копуасу с добавлением брусники и корицы. Большая согревающая чашка плотного какао с лёгкой цитрусовой кислинкой на послевкусии. Подали на специальной деревянной досочке с ложкой, чтобы черпать напиток, пока он медленно остывает в чашке.

Кислотность, что присутствует во многих сортах bean-to-bar какао, здесь тоже есть, но она не супер яркая и отталкивающая, а нежная и слегка цитрусовая.

🌼 Загородный, 5

☕️ Викулик

#завтраквПетербурге

⛵🍁Билет в Кронштадт: продолжение мини-гида

5️⃣Заглядываем на сытный перекус в 14 узлов.

Ресторанчик находится в паре минутах от Никольского морского собора и помимо хорошей а-ля немецкой кухни примечателен своим обликом.

Редкий случай небанальной стилизации — морская тематика интерьера реализована на уровне маленького частного музея. Здесь не только деревянные модели моторных лодок и морские карты на стенах, но и весла разных типов, яхтенные гики, корабельные фонари, парус вместе с частью мачты, закрепленный реальными морскими узлами и даже остов корабля под потолком.

В основе меню: мясо, колбаски и все, что хорошо дружит с компактной пивной картой.

Мы взяли мастхэв осеннего городского выходного — теплые салаты: со свеклой и сыром и «швабский» [оба по 410₽]. Последний особенно хорош — согревающий, и при этом каким-то чудом не слишком жирный сытный микс из картофеля, жареных колбасок, грибов и карамельного лука.

📌Советская улица, 13

6️⃣Непременно гуляем по самому центру города:

🌟Пройдем по Доковому мосту — единственному оставшемуся в городе разводному. Хотя точнее будет сказать «отводному» — для проезда судна в док мост не разводился вверх, а именно отводился в сторону.

📌Макаровская улица, 1И

🌟Заглянем в Кронштадское адмиралтейство, которое должно было принять у себя Петербургское после вывода из столицы, что так и не случилось — Екатериной II перенос был затеян, Павлом I отменен.

Сейчас западную часть территории занимает открывшийся в 2019 году Парк Патриот. Новое общественное пространство отличается специфическим контрастом — красивые новые проекты вроде «Потешной флотилии» (площадки-макета гавани для игр с радиоуправляемыми корабликами) соседствуют с осыпающимися памятниками архитектуры — Провиантскими магазинами конца 18 века.

📌Вход: Якорная площадь, 7АШ

🌟Перейдем овраг Петровского дока по другому памятнику, к счастью сохраненному — Макаровскому мосту. Благодаря капитальному ремонту в 1970-х постройка 1913 года немного изменила вид, но по большей части сохранила свой образ и, что самое главне, функциональное значение.

📌Красная улица, 10

7️⃣Идем гулять по городскому пляжу и пьем неплохой капучино в кафе “Ракушки”.

Город определенно испытывает нехватку хорошего кофе. «Ракушки» — одно из немногих мест, где можно выпить уверенно хороший капучино [250] и заодно посетить самую восточную часть острова.

📌Туллонская аллея, 12

Прогулки на заливе в межсезонье — одно из моих нежно любимых занятий. Если вы такой же как я фанат холодных ветров с моря, серой водной глади и уединенных шатаний — пустынный городской пляж обязателен к посещению. А с пирса у летней пристани можно осмотреть Заводскую гавань и даже увидеть Задний Кронштадтский створный маяк.

📌Туллонская аллея, 9

На заметку: маршрут сюда из центра постарайтесь спланировать по Петровской улице, чтобы увидеть по пути одно из самых знаковых для города зданий — бывшую Машинную школу Балтийского завода📥1905 года постройки (фото 7).

Редкий пример модерна в индустриальной архитектуре, увы, как и множество построек города пребывает в плачевном состоянии.

Ну а что говорить о начале 20 века, если в крепостную стену первой половины 19-ого встраивают автомойки и шиномонтажки, а арочные проезды осыпаются на глазах горожан (фото 8).

📥Петровская улица, 7А

8️⃣Подбадриваем себя действительно отличным кофе в Форт Брю.

В единственное заведение, где варят спешелти, путь как назло максимально затруднен. Дорожные работы в городе сейчас чуть ли не на каждом шагу — готовьтесь пройти полосу препятствий, но оно того стоят.

Готовят здесь и классику и альтернативу на зерне от достойных обжарщиков: Baltic Coffee Roasters, Macondo, Зерновая. Выпили у ребят суперический капучино [250] с роскошной пенкой и славную воронку [220].

Горячая закусочная рекомендация с местной витрины: эмпанадас — испано-латиноамериканские пирожки из тонкого теста с начинкой. Мой фаворит — с мясным рагу [160] — а-ля болньезе с фасолью в песочно-слоистой тестовой оболочке. Порция на несколько укусов, зато каких сытных и сочных!

📌Цитадельская дорога, 2

🧦🫖 Тася

А поделитесь вашими любимыми напитками для хорошего сна 🛌

Что будет, если осенне-тыквенный сезон соединить с флером древнего праздника? 🎃 🎉

Правильно, фестиваль в тематике Хэллоуин в ДК Кирова.

✨🌱Сохраняйте даты: 19-20 октября

✨Чтобы подгрузить фестивальное настроение на полные 100 %, вам понадобятся тыквы, костюмы, грим, симпатишный маркет с сезонными блюдами-закусками, арт-классы и декор. Все это уже предусмотрено организаторами, а вам останется только приехать на ивент :)

В программе:

☕️ 🫖 Зона маркета: авторская керамика, украшения ручной работы, косметика локальных брендов, книги, виниловые пластинки, одежда, свечи

🌈 Товары для мам и детей

🧺Лавки с натуральными и необычными продуктами: фермеры, сыры, деликатесы из разных стран и многое другое.

🍪 Фудкорт 

☕️ Арт-зона

🪑 DJ сеты

📚 Обмен книгами и библитотека 

⛸️ Настольный хоккей 

📷 Фотозоны 

🛏️ Мастер-классы: украшения для настоящих ведьм, тыквы-леденцы, мозаика, слаймы, работа со стеклом, роспись и всякое-другое

⏰19-20 октября с 12 до 21
📍Дк Кирова: Большой проспект ВО, 83

🎫 Вход свободный (и собачкам тоже рады)

Кстати, прошлый гид по Выборгу сохранило себе больше 1000 читателей 📚🌠

Нам очень приятно! Не забывайте мотивировать блог в голосовании по ссылке, мы очень хотим показывать вам больше сторис: https://t.me/boost/v_poiskax_chuda