Mosbrew

Нам пишут читатели в Дзен. Подписывайтесь и вы😉

Кстати, давайте представим параллельную вселенную, в которой вы солидарны с мнением Феликса. Пишите ваши разоблачения в комментарии.

#экспериментальнаярубрика

Рабочий день подходит к концу? Самое время остановиться и выдохнуть.

Кстати, голосуйте за канал, будем ещё и истории для вас выкладывать😁

Часто видим утверждения, что для экспорта и международных конкурсов мы варим особое «супер-пиво», которое совершенно не похоже на то, что можно купить в магазине. Как мы поняли, такую информацию зачастую распространяет кто-то вроде друга брата мужа сестры соседа.

Поэтому решили развеять этот миф, который, кажется, плотно засел в сознании большинства.

У нас довольно крупное производство, где все процессы автоматизированы. Затирание и кипячение сусла проходит в большом варочном цехе. А наши бродильные танки вмещают внушительные 350 000 и 700 000 литров! Поэтому разделять партии для внутреннего рынка, экспорта и конкурсов — невозможно технически.

Нам не нужно изобретать что-то новое для экспорта или конкурсов, потому что соблюдаем строгие стандарты качества. Каждая партия нашего пива обязательно проходит тестирование в лаборатории. Ведь нам важно, чтобы наши потребители могли наслаждаться отличным пивом и в России, и за границей.

Это удивительно, но на дегустациях после экскурсии тоже иногда слышим, что пиво не такое, как в магазинах. На самом деле, такое же. Просто мы правильно охлаждаем и подаем свежим😉

#пивныефантазии

Конечно, наши специалисты работают посменно, но производство пива не останавливается даже ночью. Поэтому в каждой смене работают также: химики, специалисты по качеству и сотрудники цеха розлива.

Без ночных смен работают микробиологи, менеджеры и дирекция по качеству. Всего непосредственно на производстве пива задействовано около 325 человек.

Поэтому один из популярных вопросов на экскурсиях: почему так мало людей?

Ответ очень короткий: большинство процессов автоматизировано. Благодаря этому количество сотрудников не поражает воображение, а вот объемы…😉

#фактдня

Сделали подборку главных страхов любителя пива. Но не переживайте, мы всегда рядом!

Делитесь в комментариях: чего боитесь вы? Будем поддерживать друг друга😁

#экспериментальнаярубрика

Это было непросто, но мы выбрали фаворитов, которые получат стильные худи от Schlitz.

🎉 Поздравляем:
@maryshipa,
@Krk23tlg,
@orsomixa.
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.

Спасибо всем, кто принял участие! Вы такие талантливые🥰

Содержания алкоголя в пиве — важная информация, которую производители обязаны указывать на этикетке. Она показывает: сколько процентов от общего объема составляет алкоголь. Но почему у одного пива 4,5% об., а у другого все 10%?

Подробнее читайте в нашей статье на Дзен.

#mosbreweducation

Пост для тех, кто любит музыку и качественный звук.

Мы продолжаем развивать проект «1968. Музыка со вкусом» и поддерживать талантливых музыкантов. А чтобы их услышало еще больше людей, разместили QR-код на бутылках и банках «Жигули 1968».

В рамках проекта уже есть подкасты с гостями, истории музыкантов, профессиональные советы, а также невероятно атмосферный Live-формат, который мы регулярно пересматриваем.

«1968. Музыка со вкусом» — это про любовь к музыке, её истории и качественному звучанию.

Кстати, давайте соберем свой душевный плейлист: делитесь в комментариях треками, которые греют душу и делают вас счастливее!

Максимальная вместимость нашего склада — примерно 24 000 000-24 500 000 литров продукции.

Почему «примерно»?
Склад — это живой организм, который работает постоянно: что-то поступает с производства, что-то отгружается для дистрибуции в разные города, регионы и страны.

#фактдня

Наша #экспериментальнаярубрика переходит на новый — эзотерический — уровень.

Скажем прямо: в таро не разбираемся. Но ради вас разложили и загуглили толкование😁 Выпали у нас: Умеренность, Десятка Кубков и Императрица. Казалось бы, слова знакомые, но ничего не понятно. Объясняем, как поняли мы.

В пятницу вечером Умеренность точно про то, что нужно найти золотую середину между работой и отдыхом заканчивать работать и идти отдыхать. В бар с друзьями или домой, тут уж кто как любит.

Десять кубков — не руководство к заказу на баре😅. Карта про то, что вечером захочется отметить конец недели, свои достижения или просто без повода поднять бокал за себя любимого. Поэтому позаботьтесь, чтобы было чем его наполнить.

Ну и Императрица, не путать с царицей из популярной песни. Мы думаем, это про творчество. После классного вечера и вкусного пива может потянуть на создание шедевров. Отвести душу и написать оду любимому напитку можно в нашем конкурсе.

Это было непросто😅 Может теперь ещё и пивной гороскоп нужен?

Куда же уехал пёс Джек?! Рассказываем.

В конце октября Джек побывал в Китае! Там он представлял нашу компанию на крупнейшей выставке еды и напитков China Food & Drinks Fair 2024 в городе Шэньчжэнь.

Благодаря Джеку наш стенд привлекал внимание: посетители подходили, фотографировали и интересовались. Он даже засветился на китайском TV!

Так что результаты поездки радуют: хард-лимонад Max&Jack’s и другие наши марки были замечены и по достоинству оценены гостями выставки. Кстати, хард-лимонады большая редкость в Китае. Поэтому пёс Джек уже планирует покорить рынок и даже начал учить язык😁

P. S. Как и обещали, 5 подписчикам, которые первыми угадали страну, дарим сувениры от Джека. Мы свяжемся с ними в личных сообщениях и расскажем, как получить подарки.

Как сделать короткую неделю ещё приятнее? Например, веселиться с любимыми подписчиками и дарить им подарки😁

Поэтому до 21:00 10 ноября фантазируйте и пишите в комментарии забавные четверостишия про пиво Schlitz. А мы подарим классные красные худи трем самым оригинальным авторам😉

Внимание! Внимание! Прочитайте сами и предупредите близких: у пива «Хамовники Баварское» изменился внешний вид.

Всё потому что теперь мы разливаем его в классическую бутылку «Хамовников». Первая партия уже готова и скоро появится в продаже.

Будьте бдительны, чтобы не потерять «Хамовники Баварское» на полках магазинов😉

#beer_news

О, этот вопрос волнует всех, кто узнает, что человек работает в пивоваренной компании. Настало время раскрыть тайну.

Несмотря на то, что мы работаем максимально близко к пиву, в первую очередь мы работаем. Да, вот такой скучный ответ😅

Как и на любом предприятии, на рабочем месте сотрудники должны быть бодры (по возможности) и трезвы (обязательно). Это вопрос безопасности и развития компании. Всё ещё скучно? Понимаем😁

Помимо презентаций новых продуктов для сотрудников, у нас есть специальная дегустационная комиссия, которая ежедневно в 10 утра собирается, чтобы оценить органолептические характеристики пива. Скажем сразу, попасть в неё сложно, одного желания «пить пиво на завтрак» мало.

Из радостных новостей: на обед в нашем лаунже всегда можно выпить бутылочку безалкогольного Жигули Барное. А после работы — зайти в магазин у завода и взять всё, что душе угодно.

И рассказываем по большому секрету: сотрудникам регулярно выдают продукцию целыми упаковками. Так что с нами приятно дружить😉

#работамечты

#экспериментальнаярубрика

Представь: твоя работа украшает упаковку Pabst Blue Ribbon, её видят миллионы людей на полках нескольких тысяч магазинов в разных городах страны.

Но это не всё! Ещё твоя работа ложится в основу стильного мерча, брендированных материалов и рекламных кампаний в интернете.

Нравится? Тогда с 1 ноября по 19 декабря 2024 года регистрируйся по QR-коду или по ссылке в конкурсе «Арт-Подъем» и становись частью крутого проекта, который мы проведем совместно с Школой Дизайна НИУ ВШЭ.

Наш «Арт Подъем» — уникальная возможность для дизайнера заявить о себе, получить признание экспертов и создать работу, которую увидит весь мир.

Мы ждём тебя и твои идеи!

Друзья, ситуация неприятная, проводим служебную проверку… достаточно ли осталось мерча для других гостей.

Пёс Джек и искусство

Наш маскот пёс Джек был создан известным художником Мишей Либерти (Misha Libertee), поэтому тема творчества ему очень близка. И встретить осень Джеку посчастливилось в Москве в арт-пространстве на Воробьевых горах.

В течение сентября наш пёс проникался искренностью вместе с посетителями выставки «Наивно». Октябрь же получился более бунтарский на выставке современного искусства «ANTIBIENNALE».

Конечно, Джек был не один. В галерее «Спектра» стоял бар, в котором была представлена вся линейка наших хард-лимонадов Max&Jack’s. Так что все гости смогли ими угоститься.

Помимо официальных открытий выставок, на которые были приглашены художники и деятели искусств, в арт-пространстве проходили закрытые встречи художников, мастер-классы, музыкальные вечеринки и другие интересные мероприятия.

Мы тут подсчитали, что этой осенью Джек уже познакомил около 3 000 человек с нашими хард-лимонадами Max&Jack’s.

И это еще не предел, ведь прямо сейчас пёс Джек отправился на международную выставку! Это новая для него страна, поэтому он в предвкушении и хочет разделить радость с вами: 5 подписчикам, которые раньше всех в комментариях угадают страну, Джек отправит стильный шоппер и крутую футболку Max&Jack’s.

#beer_news

Вернули наш 2007 с помощью уникального кадра со времен строительства. Оцените масштаб!

Это бродильные танки. Они настолько большие, что при перевозке перекрывали шоссе и разобрали несколько мостов. А на месте сначала монтировали танки и только потом вокруг выстраивали здание завода.
#фактдня

Судя по погоде, тепло закончилось. Поэтому хочется томно пить пиво в уютном баре, болтать с друзьями, а работать не хочется.

Так что давайте лучше играть и выяснять, кто тут настоящий любитель пива)
#экспериментальнаярубрика

Mosbrew pinned «Много лет мы рассказываем вам о нашем заводе и о пивоварении. Материалов накопилось на пару книг. Чтобы вам было удобно ориентироваться и перечитывать особенно любимые, полезные и интересные посты, собрали хэштеги по нашим основным рубрикам: #mosbreweducation…»

Много лет мы рассказываем вам о нашем заводе и о пивоварении. Материалов накопилось на пару книг.

Чтобы вам было удобно ориентироваться и перечитывать особенно любимые, полезные и интересные посты, собрали хэштеги по нашим основным рубрикам:
#mosbreweducation — погружаем вас в мир технологий. сырья и процессов;
#brew_hacks — делимся секретами употребления и бытовыми советами;
#стилипива — рассказываем про особенности и многообразие стилей;
#фактдня — удивительные факты о пиве и его производстве;
#экспериментальнаярубрика — развлекаем вас со всей силы);
#гдекупить — делимся адресами магазинов, где продается наше пиво;
#гдепить — а тут про бары и рестораны, где есть наша продукция;
#работамечты — любим свою работу и публикуем актуальные вакансии;
#beer_news — новости из мира пива и пивоварения;
#пивныефантазии — разрушаем мифы и легенды;
#brew_словарь — объясняем термины, аббревиатуры и непонятные слова;
#опрос — интересуемся вашим мнением (и прислушиваемся к нему).

А ещё у нас были классные посты, которые вы всегда можете почитать по тегам:
#10фактов
#дефектыпива
#теминнедели
#труднотиперевода
#мерч
#Жигули15лет
#вдвухсловах
#пивоибары
#пивоимагазины
#нашимпорт
#пивопомогатор

Мы решили не сдерживаться и разыграть не только мерч.

С 1 октября до 31 декабря 2024 года каждый месяц вы можете выиграть 150 000 рублей!

По условиям всё, как всегда, просто:
• приобретайте наше пиво Hollandia,
• сканируйте QR-код на упаковке,
• регистрируйтесь,
• крутите мельницу удачи и моментально получайте гарантированные подарки, а также участвуйте в розыгрыше денежного приза.

150 000 рублей! Это ж сколько пива можно купить🥰

Кстати, продолжаются акции у Pabst и Schlitz. Участвуйте, если ещё не успели)

Видео для твоего братюни, который не пробовал, но осуждает.
Смотрите видео с нашим главным пивоваром Михаилом Ершовым!

Говорят, несоложенное зерно добавляют, чтобы сделать плохое-плохое и дешевое-дешевое пиво. Давайте выяснять, так ли это🕵🏻‍♂️

Несоложённое зерно иногда действительно используют для снижения себестоимости пива. Но есть нюансы. Например, ячмень твердый, как камень, поэтому на его обработке сэкономить не получится. А ещё в некоторых регионах несоложённое сырье может стоить дороже солода.

Поэтому несоложённое зерно чаще всего используют для создания необходимого вкуса. Так яркий и узнаваемый вкус ячменного солода можно уменьшить и получить нужный стиль:
• пшеница традиционно используется в некоторых элях;
• кукуруза придает легкий сладковатый вкус мексиканским лагерам;
• овес создает «шелковистую» текстуру тела в стаутах и брют IPA;
• жжёный ячмень незаменим в сухих ирландских стаутах для кофейных нот.

Кстати, другие злаки, например, сорго, также используют, но значительно реже.

Может у вас есть еще #пивныефантазии, о которых хотите узнать?

Знаем, что вы у нас активные и разносторонние. Поэтому прокачали #пивопомогатор: теперь он поможет ещё и досуг спланировать.

Не знаете, чем заняться в выходные? Открывайте видео и делайте скрин экрана в рандомный момент. Это и будет ответом.

Делитесь в комментариях результатами, а то может пора организовать йога-клуб «Жигули Барное»😅

#экспериментальнаярубрика

Знаете, что было бы совсем круто? Прийти пробовать 4 сорта Schlitz в брендированной одежде!

Это мы к чему: с 1 октября 2024 г. по 2 февраля 2025 г. разыгрываем стильные дождевики, худи, варежки, шапки и многое другое. Чтобы стать участником, приобретайте пиво Schlitz с маркировкой «Акция», ищите коды на внутренней стороне ключа и регистрируйте их на сайте.

Создавайте лучшие моменты вместе со Schlitz!

У нас хорошие новости и идея досуга на выходные (да, в среду, чтобы вы смогли собрать всех друзей). Так вот, теперь все четыре сорта пива Schlitz можно попробовать в центре Москвы.

Светлый лагер Schlitz Helles, легкий пилснер Schlitz Pils, нефильтрованный пшеничный Schlitz Weizen и темный Schlitz Dunkel уже ждут вас на кранах в новом пивном доме «Джозеф Шлиц» по адресу: м. Добрынинская, ул. Люсиновская, д. 9.

Старинный особняк, традиционная кухня и культовые сорта... Однозначно, надо пробовать!
#гдепить

Мы уже писали объемные посты, но вопрос про хранение пива остается животрепещущими. Поэтому собрали все знания и сделали из них удобную памятку.

Забирайте, пользуйтесь, делитесь с друзьями, умничайте барменам... Одним словом: наслаждайтесь!

#mosbreweducation

P. S. Температурный режим от +3 до +14℃ позволяет дольше сохранять вкусоароматические свойства пива, независимо от его стиля.

Вы наверняка слышали, что в нидерландском музее лифтер принял арт-объект из пары пивных банок за мусор и выкинул его. У нас на заводе тоже есть композиция из пивных банок, но перепутать ее невозможно.

Большое сердце из «Жигули Барное» — это про любовь к качественному пиву, технологичному пивоварению, экологии и, конечно, к вам!

#экспериментальнаярубрика на то и экспериментальная: допивайте пиво, создавайте свои арт-объекты и делитесь их фото под этим постом! Если получится что-то очень крутое, мы вручим какой-нибудь подарок.

Обычно классическим пивом называют светлый лагер, ведь в мире нет стиля популярнее. Это легко объяснить — он продается в любом магазине и всегда уместен!

А вот если сравнить лагер с элем, второй будет постарше как минимум на несколько веков. Но точно ли решает время?

Думаем, что всё зависит от любителей пива. В Германии популярнее один стиль, в Бельгии другой, а в США — третий. Поэтому, если все в едином порыве начнут пить какое-то совсем неожиданное пиво, оно тоже станет классическим. Именно так совсем недавно произошло с IPA.

Ну и делитесь в комментариях, какое пиво вы считаете классическими!
#вдвухсловах

А у нас новости от Pabst Blue Ribbon: мы буквально раздаем подарки!

Чтобы их получить, нужно просто найти QR-код, который не очень-то и прячется (он есть даже в этом посте), отсканировать его и пройти регистрацию до 31 января 2025 года.

Ну и всё, останется только получить гарантированный подарок — подписку на онлайн-кинотеатр Wink — и ждать еженедельных розыгрышей. Результаты можно будет узнать из нашей рассылки. Поэтому не забудьте подписаться. Там же будут анонсы следующих мероприятий, новости и возможность выиграть сертификат на Яндекс.Афишу.

И, конечно, заглядывайте к нам: подготовили для посетителей экскурсий крутые бирдекели от Pabst в подарок!

Пост для тех, кто в курсе: где купить безглютеновые вафли и безлактозный сыр. Да-да, пиво тоже может вызывать аллергическую реакцию😢. Чтобы не углубляться в медицину, подготовили простую и понятную схему основных ингредиентов, которые могут "заставить" вас краснеть.

Кстати, существует ли пиво без глютена мы уже рассказывали в посте по ссылке.

Напоминаем, что непереносимость тех или иных продуктов — дело очень индивидуальное, поэтому, если заметили симптомы, обратитесь к вашему лечащему врачу.
#mosbreweducation

В пятницу душа требует, если не праздника, то точно чего-нибудь этакого. Уверены, вас уже не удивить мороженным, конфетами и чипсами со вкусом пива. А что насчет, например, пельменей? Снаружи нежное тесто, а внутри любимый холодный лагер... Попробовали бы?

Делитесь в комментариях: какие еще продукты из пива нужны этому миру, а какие вы не рискнули бы даже продегустировать?
#экспериментальнаярубрика

На предстоящем фестивале «Настоящая выдержка» у вас есть уникальная возможность попробовать специальную версию нашего сорта «Хамовники Венское»! Это нефильтрованное пиво, которое дозревало в бутылке аж с 2016 года.

Событие состоится в Москве на ВДНХ уже в эту субботу, 5 октября. Это первый фестиваль, который будет полностью посвящен выдержанным сортам пива, сидра и меда.

Приходите пробовать наше эксклюзивное пиво и другие интересные сорта!

Билеты доступны в продаже

Холодная выдержка пива длится от нескольких недель до нескольких месяцев в зависимости от желаемого вкусоароматического профиля. Процесс стартует после основного брожения, когда дрожжи переработали простые сахара и удалены. Это обязательный этап в производстве лагеров – процесс также называется лагеризацией. Применяется и для некоторых стилей элей.

Температура холодной выдержки обычно от -1 до 2 °C. Технология используется для гармонизации вкуса пива – профиль делается более округлым и приобретает законченный вид. Резкая хмелевая горечь уходит, образуются новые ароматические нюансы. Также в процессе пиво становится прозрачным.

Холодная выдержка помогает избежать образования различных соединений, которые проявляются во вкусе дефектами – например, избыточного диацетила, придающего пиву маслянистый привкус. Также технология предотвращает окисление пива, увеличивая срок его хранения.

Наше пиво обычно проводит две недели на холодной выдержке, в случае с крепким пивом «Мотор» – 21 день.

Какие углеводы есть в пиве

Солод — это главный источник углеводов в пиве.
К ним относятся:
- моносахариды(глюкоза, фруктоза);
- дисахариды (мальтоза);
- олигосахариды (мальтотриоза, рафиноза).

Сколько углеводов в составе

Экстрактивность начального сусла (ЭНС) показывает, сколько углеводов содержится в пиве по отношению к объему. Чем больше углеводов в сусле, тем выше этот процент. Однако ЭНС не показывает, сколько углеводов осталось в готовом пиве — она относится только к тому, что было до брожения.

В готовом пиве обычно остается около 20-30% от первоначального количества углеводов. Чем больше пиво сбраживается, тем меньше в нем углеводов. Напрямую количество углеводов не влияет на содержание алкоголя в пиве.

Калорийность

Углеводы — основной источник калорий в пиве. При этом пиво — напиток с минимальной калорийностью. Как мы уже рассказывали, энергетическая ценность пива напрямую зависит от содержания алкоголя.

Добавим перца в эту пятницу?

Пишите в комментариях, какой стиль пива вы бы запретили, будь у вас такая возможность.

*Картинку придумала нейросеть.

#экспериментальнаярубрика

Лучше не проверять

В рубрике #mosbreweducation разбираемся, можно ли считать пиво изотоником