Паста с соусом авокадо и курицей
Пасту отварить до готовности
Пока варится паста, обжарить лук до золотистого цвета на капле масла , добавил куриный фарш (я сама делаю в блендере нужное количество куриного филе с луком). Когда фарш почти готов - добавить 1 мелко порезанный помидор 🍅 и тушить под крышкой
Паста тем временем уже готова, откинуть на дуршлаг .
Готовим соус из авокадо:
1 авокадо + 1 большой или 2 маленьких зубчика чеснока + 1 ст л лимонного сока + 1 ст л оливкового масла + соль и перец по вкусу - всё взбить блендером. Такой соус можно хранить несколько дней в банке в холодильнике.
В пасту добавляем нужное количество соуса. Я себе готовила 1 порцию, поэтому добавила лишь 1 ложку. Выкладываем на тарелку, сверху готовый куриный фарш. Можно посыпать пармезаном, но это добавит жиров, имейте ввиду, и без него вкусно 🤤