Сухой и лёгкий (до 1 г/л сахара), выдержка 2-5 лет. Созревает под дрожжевым слоем флора, что придаёт ему свежесть и миндальные нотки. Подаётся с морепродуктами, оливками и закусками🦐.
Сухой, с морским ароматом (до 1 г/л сахара), выдержка 2-8 лет. Его солоноватый вкус идеально подходит к анчоусам, 🍖хамону и креветкам. Лёгкий, словно морской бриз.
Полусухой, ореховый и пряный (5-8 г/л сахара), выдержка 8-12 лет. Сначала выдерживается под флором, затем — на воздухе. Отлично сочетается с белым мясом, паштетами и зрелыми сырами🧀.
Насыщенный, с карамельно-ореховыми нотами (2-5 г/л сахара), выдержка 10-15 лет. Подходит к красному мясу, выдержанным сырам и 🍫шоколаду.
Полусладкий, мягкий (15-45 г/л сахара), выдержка 3-7 лет. Смесь амонтильядо и сладкого хереса, сбалансированный вкус. Хорошо подойдёт к паштетам,
Сладкий и бархатистый (115-140 г/л сахара), выдержка 6-12 лет. Смесь олоросо и Педро Хименес с карамельными нотками. Идеален с десертами или как самостоятельный десерт🍨.
Ароматный и сладкий (160-200 г/л сахара), из винограда Москатель. Лёгкие цветочные и цитрусовые нотки делают его идеальным для фруктовых десертов и тортов🎂.
Очень сладкий, густой (200-400 г/л сахара), выдержка 12-25 лет. Производится из сушёного на солнце винограда, взрыв вкусов инжира и сухофруктов. Сочетается с 🍫шоколадными десертами — настоящее лакомство.
Редкий, сложный и сдержанно сладкий (5-8 г/л сахара), выдержка 10-15 лет. Вкус сочетает лёгкость амонтильядо и глубину олоросо. Хорош с сырами с плесенью и уткой
