ksu.bogatyrenko

Секрет приготовления сочного филе индейки🤌🏻

Рецепт ароматных вяленых томатов, которые можно добавлять в пасту, салаты, брускетты и многие другие блюда!

Сохраняйте рецепт для грядущего лета!☀️

Наши 3 правила завтрака для здоровья:

Шаг первый - вода КОМНАТНОЙ температуры с соком лимона - 500 мл. Можно добавить мёд. Она запускает организм с утра и помогает печени очищаться.

Шаг второй - сок сельдерея.
Через 20 минут обычно мы пьем сок сельдерея. Он очищает клетки организма и выводит тяжёлые металлы, пестициды и токсины.

Шаг 3 - безжировой завтрак.
Через 20-30 минут у нас безжировой завтрак. Обычно это смузи и каша. 5 лет мы не едим жиры до обеда. Это авокадо, семечки, орехи, масла, мясо, рыба, яйца, молочные продукты.
Завтрак без жиров помогает утреннему очищению моей печени. Это помогает печени отдыхать и восстанавливать запасы жизненно важной глюкозы.

Все это помогает проводить ежедневное очищение организма. А это еще один шаг на пути к исцелению и здоровью🫶🏻

После этих сторис я 3 дня разбиралась директ с вопросами🔥

Ловите идею простого и вкусного обеда/ужина🤌🏻

Печеный картофель с начинкой и кешью-соусом🔥

Такой роскошный ужин приготовила всего за 5 минут🔥

Домашние равиоли с шампиньонами и вешенками + свежий салат 🥬 — быстро, вкусно и без лишних хлопот.

⚡️Секрет — в заготовках!
Пока смотрела интересный сериал, налепила партию равиоли и заморозила.
Теперь достаточно пары минут, чтобы подать ресторанное блюдо.

🌝Хотите так же? На нашем онлайн-курсе «Лепим без глютена» вы освоите эластичное тесто для пельменей, вареников и равиоли без глютена, яиц и молока.

Присоединяйтесь и готовьте легко! [познакомиться с курсом]

Эти булочки - идеальная пара к борщу💕

На всякий случай напоминаю рецептуру моего вкуснейшего овощного борща [рецепт]

Вот и конечная точка назначения нашего путешествия - мы в любимой Анапе🫶🏻

Я снова, как и прошлой зимой, сижу в кресле и смотрю на море за завтраком.

Потихоньку начинаю включаться в работу. В планах снять для вас много рецептов.

А сейчас отдаю должок - рецептура ароматных чесночных булочек🧄

⬇️

📍Мы в Ростове!

Недавно ездили в гости к моей бабушке. Она очень хотела испечь багет по рецепту из нашего курса «Готовь, как шеф». 📖Чтобы ей было удобно, я распечатала всю книгу рецептов курса.

А потом подумала: почему бы не сделать еще пару экземпляров для себя и мамы?
🪄Теперь все рецептуры всегда под рукой — так готовить еще приятнее и проще!

Да, кстати, еще можно присоединиться к обучению. Это более 50 рецептов без глютена, яиц, молока и белого сахара, которые останутся с вами навсегда.
🔓Доступ к рецептам и видеоурокам открывается сразу после оплаты, и вы сможете готовить как шеф уже сегодня!

👉 [ссылка на курс]

МИШКИ БАРНИ 🧸
Готовим полезную альтернативу без белого сахара и лишних добавок!

А магазинные мишки пусть остаются в магазине 😄

Сегодня мы сдали нашу вахту - 10 месяцев работы в Якутии. Едем в тепло на 3 месяца: Анапа-Ростов-Москва

Перед отъездом налепила равиоли и завакумировала на день нашего возвращения. Люблю возвращаться домой, а там что-то вкусненькое ждет☺️

Кстати, пельмени без глютена, яиц и молочных продуктов. Тесто получается эластичное, настоящая безглютеновая магия 🪄 Которой мы обучаем на курсе «Лепим без глютена»
https://ksubogatyrenko.getcourse.ru/glutenfree

Среди необычных заготовок в моей морозилке - бульонные кубики! Они делают готовку проще и быстрее.🪄

Представьте: вам нужно срочно сварить суп, приготовить соус или добавить изюминку в тушеные овощи — и тут на помощь приходит этот чудо-кубик! Просто бросаете его в кастрюлю, и ароматный бульон готов без лишних хлопот.

Заранее сделанные из натуральных ингредиентов, они превращают рутинную готовку в настоящее удовольствие. Готовить вкусно и быстро — разве не о таком мы все мечтаем?😉

**РЕЦЕПТ ОВСЯНОГО ЙОГУРТА**

Ссылки из картинок:
Овсянка без глютена
Закваска для растительного йогурта

Постаралась сделать максимально подробно для вас🫶🏻 Буду рада вашим огонечкам и комментариям!

Представляю вашему вниманию ОВСЯНЫЙ ЙОГУРТ — нежный, натуральный, максимально приближённый по вкусу к классическому йогурту без добавок (типа «Активиа»).

Он такой вкусный, что ваши завтраки сразу выйдут на новый уровень!

Хотите пошаговый рецепт с полезными ссылками? Напишите, и будем готовить этот шедевр! Жду ваших 🔥 и комментариев!

Сегодня день кулинарных экспериментов! 🪄

Приготовила мишек Барни. Получились просто 🤌🏻 На днях поделюсь рецептом, ждите!

Еще были булочки с заварным кремом. Мужчинам моим понравилось, но я пока не довольна. Рецепт не выкладываю — буду дорабатывать, чтобы получилось идеально.

🍽 После всех экспериментов быстро собрала обед — всего за 10 минут благодаря заготовкам. Удобно, вкусно, и времени минимум!

🍕 А пицца получилась шикарная! 😍 Ученики курса «Готовь как шеф», берите на заметку: рецепт теста для багета идеально подходит для пиццы. Теперь вы знаете, что делать на выходных! 🙌

Люблю дни, когда кухня становится местом творчества 💚

🚀 Начинаем уже через 20 минут!

ПОСЛЕДНИЙ ПОВТОР!
🌮 Вторая часть мастер-класса «Тортильи» — готовим начинку, соус и повторим рецепт лепешек

🎥 Подключайтесь прямо сейчас: ссылка на мастер-класс

Жду вас, будет вкусно и вдохновляюще! 💚

РАСПИСАНИЕ:

📅 13 января в 7:00 МСК — 1 часть
📅 14 января в 7:00 МСК — 2 часть

📅 13 января в 19:00 МСК — 1 часть
📅 14 января в 19:00 МСК — 2 часть

📅 15 января в 10:00 МСК — 1 часть
📅 16 января в 10:00 МСК — 2 часть

📅 15 января в 15:00 МСК — 1 часть
📅 16 января в 15:00 МСК — 2 часть

За 20 минут до начала каждого эфира ссылка на него будет приходить в этот канал. Просто переходите по ссылке и ожидайте начала! ⏰

Выбирайте удобное время и присоединяйтесь! Приходите, даже если у вас нет ингредиентов, заберете рецепт и приготовите позже. Будет не только вкусно, но и познавательно! 🥰

✨ Расписание повторов мастер-класса «Тортильи»! ✨

После того, как я получила столько потрясающих отзывов о мастер-классе, я решила сделать несколько повторов, чтобы все желающие смогли присоединиться! 🫶

Мастер-класс разделен на 2 части:
🔥 Первая часть:
• Готовим лепешки
• Разбираем ингредиенты для лепешек и их замену
• Учимся экспериментировать с тестом для лепешек

🔥 Вторая часть:
• Готовим начинку для лепешек
• Готовим перечный соус
• Собираем полное блюдо
• Говорим о специях: как выбирать и как работать с ними
• Обзор кухонной утвари: что действительно полезно
• Как планировать приготовление еды на неделю вперед
• И... сюрприз!

Расписание⬇️

Секреты здорового питания в одном курсе! Начните готовить как шеф уже сегодня! 🥗 https://ksubogatyrenko.getcourse.ru/shef

При приобретение курса в течение 24 часов вы получите подарки на сумму 16.000₽😻

🔥ПОДКЛЮЧАЕМСЯ К ЭФИРУ ПО ССЫЛКЕ

https://ksubogatyrenko.getcourse.ru/pl/webinar/show?id=3097191

Начинаем второй день нашего мастер-класса👩🏼‍🍳

После первого дня мастер-класса я получила от вас столько отзывов и фотоотчетов — вы просто молодцы! 🥰

Продолжим сегодня?
Готовим:
- начинку для ваших тортильи - перечный соус 🌶️

А еще: ✨ Поговорим о том, какие специи выбирать и как с ними работать. ✨ Разберем, какая кухонная утварь действительно нужна. ✨ Обсудим, как планировать приготовление еды на неделю вперед.

Начинаем в 13:00 МСК! ⏰
За 20 минут до эфира сюда прилетит ссылка на трансляцию. До встречи! 🫶🏻

Запекаем овощи для соуса⬇️

• Вымойте перцы и помидоры и обсушите.
• Выложите на противень, застеленный пергаментом.
• Запекайте в духовке при 200°C около 15–20 минут, переворачивая перцы каждые 5–7 минут, чтобы кожура равномерно обжарилась и стала черной местами.
• После запекания сразу накройте овощи миской — создастся паровой эффект.
• Через 5–10 минут кожица станет мягкой, и вы легко снимете её руками.
• Также удалите из перцев косточки.

Теперь у вас идеально очищенные помидоры и перцы для соуса! 🌶️🍅

✨ Время подготовить ингредиенты для второго дня мастер-класса! ✨

Готовим начинку для тортильи и ароматный перечный соус
🔥

Ингредиенты для начинки:
• Баклажан
• Банка консервированной красной фасоли в собственном соку или 300 г очень мягкой приготовленной красной фасоли
• Шпинат (свежий или замороженный) — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Растительное молоко (кешью, миндальное или овсяное) — 100 мл ИЛИ 100 мл воды + 1 с.л. кешью-урбеч
• Пищевые дрожжи (неактивные, по желанию)
• Черный перец или смесь перцев
• Сушеный лук
• соль
• Масло для жарки (мы выбираем горчичное нерафинированное)

Ингредиенты для соуса:
• Красный болгарский перец — 2 шт
• Помидоры — 2 шт
• Петрушка — 5 веточек
• Чеснок — 1 зубчик
• соль

Перцы и помидоры для соуса нужно будет заранее запечь и очистить от кожицы. Вот инструкция⬇️

Друзья, огромное спасибо за ваше участие и невероятную энергию! Вы просто потрясающие🫶🏻

Мой организм, правда, не смог выдержать такого мощного потока и дал об этом знать небольшой реакцией - кровотечением🫠

В течение 24 часов у вас есть уникальная возможность получить подарки на сумму более 16.000₽😍

Приобрести курс:
https://ksubogatyrenko.getcourse.ru/shef

Начинаем презентацию легендарного курса без яйц, глютена и молочных продуктов "Готовь как шеф".
Аналогов данного курса пока нет в странах СНГ😍

https://ksubogatyrenko.getcourse.ru/pl/webinar/show?id=3096985

🔥Ссылка на прямой эфир https://ksubogatyrenko.getcourse.ru/pl/webinar/show?id=3096985

Просто переходите по ссылке, начинаем мастер-класс в 13.00 МСК

🌟 Мастер-класс «Тортильи» — старт через 3 часа! 🌮

Даже если у вас нет всех ингредиентов — приходите обязательно! ❤️ Вы увидите процесс приготовления, вдохновитесь, а также получите файл с подробным рецептом.

Не упустите возможность прокачать свои кулинарные навыки! 🔥

🛒 Ингредиенты:
• 20 г псиллиума
• 300 мл воды
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. нерафинированного оливкового масла
• 1 ст. л. сиропа (топинамбур, кленовый, цикория или агавы) или мёда
• 120 г нутовой муки
• 120 г рисовой муки*
• 40 г кукурузного крахмала*
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. соды

Примечания:
• Рисовую муку можно взять из белого или бурого риса.
• Кукурузный крахмал можно заменить на тапиоковый (его нужно взять в 2 раза больше — 80 г).

🍴 Инвентарь:
• Чашки для замешивания теста
• Венчик
• Скалка
• Лопатки/вилки

👩‍🍳 Дополнительно:
• Если будете готовить лепёшки в духовке — возьмите пергамент.
• Если на сковороде - понадобится немного масла для жарки.

Завтра, за 20 минут до эфира, мы отправим ссылку на мастер-класс в этот канал. Просто переходите и готовьтесь к нашей кулинарной вечеринке! 💃✨

Готовим, как настоящие шефы, и наслаждаемся вместе! ❤️

🔥 Уже завтра стартует бесплатный двухдневный мастер-класс «Тортильи»!

Мы приготовим тортильи с фасолью, овощами и перечным соусом. А ещё… вас ждёт секретный рецепт, который пока держим в тайне! 🎉

⏰ Когда: 11 января в 13:00 (по Москве). Готовьте вместе с нами в прямом эфире! Для этого заранее подготовьте ингредиенты:⬇️

Почему вам важно принять участие в мастер-классе «Тортильи»?

Освоив рецепт ресторанного уровня — вкуснейших тортильей без глютена, яиц и молочных продуктов, — вы откроете для себя новые горизонты кулинарии. Но это далеко не всё!

Я подготовила для вас короткий подкаст, где подробно рассказала:

1️⃣ Почему универсальный рецепт теста станет вашей палочкой-выручалочкой на кухне.
2️⃣ Как тортильи превратить в базу для экспериментов с начинками.
3️⃣ Какие дополнительные темы ждут вас на мастер-классе — от специй до планирования меню.

🎧 Послушайте подкаст — он займет всего минутку, но вдохновит на участие! Не упустите возможность узнать больше! 😊

ВТОРОЙ УРОК: инвентарь

Инвентарь потребуется самый простой:

• Чашки, где будем замешивать тесто
• Сотейник/сковородка
• Венчик
• Нож
• Разделочная доска
• Скалка

Из техники:
• Блендер для приготовления соуса (любой, погружной/стакан/измельчитель с s-образным лезвием)
• Кухонные весы
• Плита
• Духовка (ее можно заменить плитой)

Думаю, тут и комментировать нечего - настолько все просто🌝
Но, если у вас появился вопрос, смело пишите его в комментариях🫶🏻

Друзья, привет🫶🏻

Надеюсь, вы уже изучили вчерашний урок про ингредиенты для тортильи и готовы приступить ко второму уроку⬇️

Ниже оставлю ссылочки для вашего удобства. Но вы, конечно, можете выбрать продукты других производителей😊

Нутовая мука

Рисовая мука белая
ИЛИ мука бурого риса

Тапиоковый крахмал
Псиллиум
Овсяное молоко

Если вам нужны ссылки на другие ингредиенты, пишите в комментариях🫶🏻

В этом канале я буду делиться с вами уроками по подготовке к мастер-классу

👏🏻Встречайте ПЕРВЫЙ УРОК: ингредиенты

• нутовая мука 120 гр
• рисовая мука 120 гр
• кукурузный крахмал 40 гр (можно заменить на тапиоковый крахмал 80 гр)
• сода
• соль
• оливковое нерафинированное масло
• сироп топинамбура или мед
• лимон
• псиллиум 20 гр
• баклажан
• банка консервированной красной фасоли в собственном соку или 300 гр очень мягкой приготовленной красной фасоли
• шпинат свежий или замороженный
• чеснок
• растительное молоко 100 мл (кешью, миндальное или овсяное) ИЛИ вода + кешью урбеч
• дрожжи неактивные пищевые (по желанию)
• черный перец или смесь перцев
• сушеный лук
• болгарский перец красный 2 шт
• помидор 2 шт
• 5 веточек петрушки
• Масло для жарки (мы выбираем горчичное нерафинированное)

Про каждый ингредиент подробно рассказала в подкасте. Обязательно прослушайте🎧

🛍️И скорей покупаете ингредиенты, чтобы успеть к мастер-классу

Последние года полтора я часто показываю вам это блюдо - тортильи с фасолью, овощами и перечным соусом😋

И каждый раз только один вопрос с вашей стороны - где найти рецепт?

Так вот, рецепт вы найдете на открытом онлайн мастер-классе «Тортильи»
🗓️11-12 января
🕖13.00 МСК

Приготовим все составляющие:
🤌🏻Тортильи - без глютена, яиц и молочки
🤌🏻Вкуснейшая начинка
🤌🏻Перечный соус

Вы с нами?😉

Сейчас мы готовим наш самый масштабный проект — онлайн курс
🔥«Готовь как шеф»!

Это больше, чем рецепты — это ваша опора на пути к вкусному и здоровому питанию.

БОЛЕЕ 50 рецептов: завтраки, закуски, супы, горячие блюда, хлеб, десерты, напитки, растительные сыры и йогурты. Все без глютена, яиц, сахара и молочных продуктов, но с бесконечной любовью к еде.

Блок с теорией, где мы даём все ссылки на ингредиенты и инвентарь.

Рецептуры курса останутся с вами навсегда благодаря нашей книге рецептов, которую вы получите на обучении (она на снимке экрана в своем предварительном варианте)

Если вы мечтали вложить новогодние подарки 💸 в то, что действительно ценно, — вложите их в себя. В свою здоровую кухню. В свою лучшую версию.

Мы уже завершаем последние приготовления и на следующей неделе пригласим вас на презентацию курса🫶🏻
Готовы прокачать свой навык готовки? Мы вас ждем с нетерпением!

Как выбрать идеальную безопасную разделочную доску?

Пластиковая? Забудьте. Да, дешёвая, но это билет в мир бактерий и микропластика. Не очень аппетитно звучит, правда?

А вот натуральный камень, стекло или дерево — уже другое дело! Но и у них есть свои нюансы:

Каменная
➕ Прочная, долговечная, не впитывает запахи и бактерии.
➖ Тяжёлая, скользкая и обидчивая к ножам — тупит их на раз.

Стеклянная
➕ Гигиеничная, стильная, идеально моется (даже в посудомойке).
➖ Скользкая, хрупкая и издаёт звук, от которого хочется сбежать.

Деревянная
➕ Экологичная, щадит ножи, ещё и бактерии сама обезвреживает.
➖ Боится воды, впитывает запахи и требует регулярного ухода.

Если выбираете дерево, запомните:
1️⃣ Ищите доски из цельного массива кедра, дуба, ореха или клена. Но не из клеенного дерева и бамбука.
2️⃣ Пропитывайте только натуральным маслом!
Никакого минерального масла.

А какая доска у вас на кухне? Напишите в комментариях, обсудим!

Ну и ссылочки, конечно👌🏻⬇️

Дубовая
Береза
Натуральный камень
Стекло

Начнем Новый год сладко🍫

Обещала обновить ссылки на качественные сладости🫶🏻

📌Печенье R.A.W.LIFE

📌Любимые ореховые батончики R.A.W.LIFE
Самые лучшие вкусы, на мой взгляд, кешью и макадамия

📌Шоколадные батончики bob
🔥 на днях поделюсь рецептом шоколадных батончиков, очень похожих на эти

📌Кокосовая сгущенка

📌Шоколад
Всегда говорю, что в разы выгоднее приготовить шоколад самостоятельно. Но если очень хочется качественного шоколада, а готовить лень - хороший вариант👌🏻

Было у меня в уходящем году одно небольшое увлечение🌝

Я собирала фразы о здоровом питании🥑

Встречала их в книгах и на просторах интернета и собирала в заметках на телефоне, как в копилку.

Сегодня захотелось поделиться ими с вами🫶🏻

Пишите, какая откликнулась больше всего?

Моя любимая - в картинке номер 3️⃣

ksu.bogatyrenko pinned «Рецепт торта «Вишня-базилик» Время активных действий: Бисквит - 30 минут Шоколадный крем - 20 минут Вишневая начинка- 20 минут Сборка торта - 30 минут БИСКВИТ 30 гр кукурузного крахмала 100 гр рисовой муки 40 гр миндальной муки 45 гр какао порошка 75 гр…»

Рецепт пряного горячего шоколада☕️

Удобно, что можно сделать сразу много смеси и хранить в баночке🤌🏻

Итоги этой недели в картинках📸

- закончили съёмки курса «Готовь, как шеф» на 95%
Были приготовлены и отсняты: багет, сырники, йогурт, грибной суп с картофельными ньокками, чечевичное рагу, ферментированный кешью-сыр, маринованный красный лук, булочки, бургеры, лаваш, нежная индейка, пшенная каша с йогуртом и грушей в сиропе, сорбет, конфеты «Белочка» … фух, вроде, все😅 и это только 1/5 рецептов будущего курса!

- показывали чудеса кулинарии, ведь все вышеперечисленное без глютена, яиц, молочки и сахара. Да, даже багет (еще без дрожжей и закваски), йогурт и сырники

- неожиданно изобрели вкуснейший пряный горячий шоколад (завтра поделюсь здесь рецептом»

- собрала сладкий подарок на утренник сыну (каждый год отказываюсь от стандартного конфетного подарка и собираю сама из его любимых лакомств)

А теперь - отдыхать. Иду в кино с сыном на новогодних «Три кота»🎄
Хороших вам выходных🫶🏻

💡А как вам такая идея?

Шаурма в рисовой бумаге🤌🏻

Рецепт брауни от лучшего кондитера города🤌🏻

Влажное, нежное, ну просто песня!

🚀 ПРОРЫВ ЭТОЙ НЕДЕЛИ

Багет без глютена, яиц, молочных продуктов, дрожжей и даже без закваски!

Легкий, пушистенький, готовится быстро и легко.

Фууух, спустя столько попыток я это сделала😅

Рецепт будет в большом курсе по основным блюдам в январе. Как и десяток-другой рецептов, над которыми мы сейчас работаем🫶🏻

Сок петрушки помогает очищать организм от тяжелых металлов и токсинов.

Благодаря содержанию витамина С и антиоксидантов, регулярное употребление сока петрушки улучшает состояние кожи.

🎧Обо всех свойствах сока петрушки, и как его пить, рассказала в этом небольшом подкасте.
Думаю, после прослушивания вы вдохновитель на то, чтобы ввести этот напиток в рацион🪄

А вы знаете, как действительно вкусно приготовить брокколи?🥦

На днях я поделилась этим способом приготовления брокколи со своими подписчиками. И получила волну восторженных отзыв🔥

☝🏻Такой способ приготовления работает именно со свежей брокколи.

1. Наливаем воду в кастрюлю, солим очень много, вода должна быть не просто соленой, а пересоленной.
На 700-800 мл воды я добавляю 2 ч л соли с горкой и размешивают.

2. Эту воду доводим до сильного кипения и бросаем туда соцветия брокколи.
⏳Засекаем время, они должны кипеть ровно 2 минуты.

3. Рядом должна стоять чашка с холодной водой. Можно туда еще кубики льда положить, будет вообще классно.

4. Брокколи 2 минуты покипела, перекладываем ее в чашку с холодной водой на 30 секунд.
🪄Готово!

Брокколи получается хрустящей и очень вкусной🤌🏻

🔥ТОЛЬКО РАЗ В ГОД

Чёрная пятница в нашей кулинарной школе. Курсы, книги и мастер-классы с выгодой 50%

🥧Мастер-класс «Пирожки без границ: готовим без глютена, яиц и молочных продуктов»

🍝Мастер-класс «Паста с моцареллой, томатами и зеленым соусом»

🥟Онлайн курс «Лепим без глютена: пельмени, вареники, равиоли»

🍫Онлайн курс «Полезный шоколад»

🍴Электронная книга рецептов «Все дело в соусе»

Скидки действуют только 48 часов
Все подробности и отзывы по ссылке👉🏻 https://ksubogatyrenko.getcourse.ru/school

Кешью печенье с апельсиновой начинкой🧡

Если не хотите заморачиваться, готовьте просто печенье без начинки, тоже очень вкусно🤌🏻

Напитки, которые работают на мое здоровье:

🍋 Вода с лимоном и мёдом Запускает организм с утра и помогает печени очищаться.

🌿 Сок сельдерея Очищает клетки и выводит тяжёлые металлы, пестициды и токсины.

☕️ Чай из клевера и корня лопуха Поддерживает кровоток и насыщает организм витаминами и минералами.

💧 Водородная вода Это моя находка!
✔️ Водород — мощнейший антиоксидант.
✔️ Легко проникает в клетки, борется с окислительным стрессом и замедляет процесс старения.

Водород можно ежедневно получать из воды с помощью водородного генератора - у меня это бутылочка от производителя Vione (ссылка на бутылочку)
Она:
*Сделана из безопасного тритана.
*Насыщает воду активными ионами водорода.
*Делает её щелочной и полезной, как из горного родника

А какими напитками вы поддерживаете водный баланс? Делитесь в комментариях🌝

100% работающий метод ферментации капусты

У меня был неудачный опыт ферментирования капусты. А по этой получилось с первого раза🌝

Поэтому, как вы просили, делюсь рецептом с удовольствием🫶🏻 Обязательно сохраните!

Все вопросы пишите в комментариях)

Крупы: нут, красная/зеленая чечевица, рис бурый/обычный, гречка

Разные виды муки. Самые ходовые - нутовая и рисовая. В остальном - овсяная, мука зеленой гречки.

Все виды крахмала (картофельный, кукурузный, тапиоковый)

Разрыхлитель, сода, соль - вроде бы простые вещи, но и тут лучше выбирать качественные варианты.

Травы для чая.

Подсластители: кокосовый сахар и сироп топинамбура.

Молоко: овсяное сухое, кокосовое жидкое, кокосовые сливки.

Орехи: кешью, миндаль, кешью урбеч.

Масла нерафинированные: тертое какао, какао масло, горчичное масло, оливковое масло.

Из бакалейных продуктов - это моя база, из которой я могу приготовить много блюд для вкусного здорового рациона🍝

Заказываю их впрок, ссылки на проверенные оставляю⬇️

Нутовая мука
https://www.wildberries.ru/catalog/15055225/detail.aspx?targetUrl=MS&size=44081250

Рисовая мука
https://www.wildberries.ru/catalog/161875102/detail.aspx?targetUrl=MS&size=269023907

Из бурого риса
https://www.wildberries.ru/catalog/219046180/detail.aspx?targetUrl=MS&size=348521713

Тариоковый крахмал
https://www.wildberries.ru/catalog/11993812/detail.aspx?targetUrl=MS&size=37608011

Качественный разрыхлитель
https://www.wildberries.ru/catalog/162336644/detail.aspx?targetUrl=MS&size=269797552

Кокосовый сахар органический
https://www.wildberries.ru/catalog/78723320/detail.aspx?targetUrl=MS&size=131289987

Сироп топинамбура
https://www.wildberries.ru/catalog/179432736/detail.aspx?targetUrl=MS&size=296786829

Хороший кешью
https://www.wildberries.ru/catalog/81284797/detail.aspx?targetUrl=MS&size=134312858

Листья черной смородины
https://www.wildberries.ru/catalog/21138246/detail.aspx?targetUrl=MS&size=53988253

Корень лопуха
https://www.wildberries.ru/catalog/144495624/detail.aspx?targetUrl=MS&size=243739166

Красный клевер
Монастырский чай Красный клевер луговой трава сушеная
https://www.wildberries.ru/catalog/252553849/detail.aspx?targetUrl=MS&size=394411986

Овсянка без глютена
https://www.wildberries.ru/catalog/117214959/detail.aspx?targetUrl=MS&size=209075208

Кешью паста без добавок
https://www.wildberries.ru/catalog/14434487/detail.aspx?targetUrl=MS&size=42807359

Кешью урбеч
https://www.wildberries.ru/catalog/8577330/detail.aspx?targetUrl=MS&size=28988640

Кокосовое молоко
https://www.wildberries.ru/catalog/182440816/detail.aspx?targetUrl=MS&size=300932290

Кокосовые сливки
https://www.wildberries.ru/catalog/137493299/detail.aspx?targetUrl=MS&size=234067976

Овсяное молоко сухое
https://www.wildberries.ru/catalog/254002657/detail.aspx?targetUrl=MS&size=396324406

Сода натуральная
https://www.wildberries.ru/catalog/212508200/detail.aspx?targetUrl=GP&size=339779521

Розовая соль без добавок
https://www.wildberries.ru/catalog/24593762/detail.aspx?targetUrl=MS&size=58214644
.
.

А если ссылочки были для вас полезны, дайте знать своим огонечком🫶🏻🔥

Какие продукты всегда должны быть у меня дома: подборка с полезными ссылками🔗

⬇️⬇️⬇️

Сегодня с мужем обсуждали то, что важно на пути к здоровому питанию🥦

Очень хочу поделиться с вами этими мыслями. И с интересом узнаю, что вы думаете по этому поводу.

📝Пишите свои мысли в комментариях

СЕГОДНЯ НА МЕНЯ НАПАЛИ

Напала кулинарная муза🪄 Я не могла остановиться готовить:

- домашняя паста
- стопка тортильий с фасолью, овощами и соусами
- пельмешки

🤩Только посмотрите, какое эластичное получается тесто для пельменей! И это без глютена, яиц и молочных продуктов. Учим такому на курсе «Лепим без глютена»
🔥Осталось всего 7 мест со скидкой 50%

✨ Не откладывайте: зафиксировать свое место на курсе можно по этой ссылке: https://ksubogatyrenko.getcourse.ru/glutenfree

ССЫЛКА НА ПРЯМОЙ ЭФИР https://ksubogatyrenko.getcourse.ru/pl/webinar/show?id=3078754&view=1

🕖Начинаем готовить через 20 минут, подключайтесь

ПОВТОР МАСТЕР-КЛАСС «ПОЛЕЗНАЯ ПАСТА»

Приготовим:
🍝домашнюю пасту без глютена, яиц и молочных продуктов
🍝зеленый соус

🕖начинаем 17 ноября в 19.00 МСК
➡️за 20 минут до начала в этот канал придет ссылка на эфир

😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

Сейчас можно приобрести курс “Лепим без глютена: пельмени, вареники, равиоли» с выгодой 50%. И получить подарки на сумму 12.000₽.

https://ksubogatyrenko.getcourse.ru/glutenfree

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сухие ингредиенты для пасты можно сразу объединить в одной чаше.
Все остальные составляющие разложите по отдельным чашечкам перед эфиром🫶🏻

Для пасты:
230 гр тыквенного пюре
100 гр нутовой муки
90 гр муки зеленой гречки
50 гр тапиокового крахмала
2 гр ксантановой камеди
1/3 ч л мелкой соли

☝🏻Тыквенное пюре берём домашнее.
Для этого берём 300 гр тыквы, запекаем до мягкости. Блендером измельчаем в пюре.
❗️Очень важно. Оставляем пюре в сите минимум на час, чтобы стекла лишняя жидкость.
И отмеряем 230 гр от уже отвешанного пюре.

Чтобы отвесить 2 гр камеди, поставьте чашу на весы. Весы покажут вес чаши. И насыпайте камедь до отметки + 2 грамма.

Для соуса:
80 гр свежей петрушки
200 мл растительного нерафинированного масла (подсолнечного/тыквенного, виноградных косточек - на ваш выбор)
1/3 ч л соли
3 зубчика чеснока

До встречи завтра в эфире🫶🏻

🔥Встречаемся уже завтра

🗓️16 ноября
🕖В 13.00 МСК
На мастер-классе «Полезная паста»

Приготовим:
🍝 Пасту без глютена, яиц и молочных продуктов
🍝 Зеленый соус

Ссылка на эфир придет в этот чат за 20 минут до начала

Дальше отправлю список ингредиентов, которые нужно заранее подготовить к эфиру⬇️

Открываю запись в лист ожидания на курс «Лепим без глютена: пельмени, вареники, равиоли»

Если вы боитесь, что места разберут до того, как вы увидите долгожданную ссылку на курс, можно записаться в лист ожидания📃

В понедельник всем из листа ожидания придет письмо со ссылкой на курс, скидкой 50% и классными бонусами🔥

Кого записать? Пишите в комментариях🫶🏻

Ну что за прелесть🤌🏻

🍝Три веских причины готовить пасту дома

Ими я поделилась в этом подкасте🎧

🔊Напоминаю, что уже в эти выходные у вас есть возможность научится готовить качественную, вкусную домашнюю пасту без глютена, яиц и молочных продуктов. На бесплатном мастер-классе 16 и 17 ноября.

🔥БОНУСОМ вы научитесь готовить безмолочную моцареллу и зеленый соус

УРОК ВТОРОЙ: ИНВЕНТАРЬ

Инвентарь потребуется самый простой:

- Чашки, где будем замешивать тесто
- Ковшик/кастрюлька
- Венчик
- Нож, вилка

Из техники:
- Блендер (любой, погружной/стакан)
- Кухонные весы
- Плита

Думаю, тут и комментировать нечего - настолько все просто🌝
Но, если у вас появился вопрос, смело пишите его в комментариях🫶🏻

Всем привет👋🏻

Надеюсь, вы уже изучили вчерашний урок про ингредиенты для полезной пасты, и готовы приступить ко второму уроку🫶🏻

В этом канале я буду делиться с вами уроками по подготовке к мастер-классу

👏🏻Встречайте ПЕРВЫЙ УРОК: ингредиенты

• Мука из зеленой гречки 90 гр
• Нутовая мука 100 гр
• Тапиоковый крахмал 50 гр
• Тыквенное пюре 230 гр
• Ксантановая камедь 2 гр
• Петрушка свежая 80 гр
• Растительное нерафинированное масло (подсолнечное/виноградной косточки/тыквенное - на ваш выбор) 200 мл
• Чеснок 2-3 зубчика
• Агар-агар 5 гр
• Соль
• Кешью 100 гр
• Лимон 1 шт
• Томаты 1 шт

Чуть подробнее про ингредиенты рассказала в подкасте. Обязательно прослушайте🎧

🛍️И скорей покупаете ингредиенты, чтобы успеть к мастер-классу

Ниже оставлю ссылочки для вашего удобства. Но вы, конечно, можете выбрать продукты других производителей😊

Нутовая мука
Мука зеленой гречки
Тапиоковый крахмал
Ксантановая камедь
Агар-агар

Привет👋🏻

На днях в сторис показала вот это шикарное блюдо - паста с томатами, мацареллой и зеленым соусом😋

🤌🏻Паста - домашняя, без глютена, яиц и молочки
🤌🏻Моцарелла - домашняя безмолочная

Внесла преложение сделать онлайн мастер-класс по этому блюду, где все составляющие будет готовить с нуля

Я получила сумасшедшую обратную связь🔥

Поэтому, МАСТЕР-КЛАССУ БЫТЬ!

Итак, онлайн мастер-класс «Полезная паста»
🗓️16-17 ноября
🕖13.00 МСК

Вы с нами?😉

Рецепт хрустящих палочек из нута и бурого риса в миндальной крошке

Это объедение😋

Действительно ли сахар полезен для мозга?

Давайте разберёмся!
🎧Слушайте этот короткий подкаст с ответом на этот вопрос

⬇️⬇️⬇️

С удивлением обнаружила, что рецепта этого сырного шара нет в этом канале🤨
Хотя в инстаграме он красуется еще с февраля месяца.

Исправляюсь🪄

ФОТОКАРТОЧКИ НАШЕГО РАБОЧЕГО ДНЯ В СТУДИИ📸

На этой неделе мы закончили отработку рецептур пельменей, вареников и равиоли.

Как итог:
- 2 варианта идеального теста без глютена, яиц, молочных продуктов
- 5 начинок
- 7 соусов для подачи

Сегодня пригласили наших мужчин на дегустацию. Пожалуй, лучшим комплиментом было то, что даже мой привередливый брат практически вылизал тарелку🌝

Курс получается фантастический, друзья! Уже скоро презентуем🫶🏻

На днях мне пришел вопрос: «Ксения, где можно прочитать про принципы вашего питания?»

Так родились эти карточки🪄

Принципы, которые изменили мою жизнь к лучшему🌝

Привет🫶🏻

Сегодня будет рецепт согревающего ароматного травяного чая☘️ Актуально для надвигающейся зимы)

Рецепт чая⬇️

На 1 литр воды:
2 ст л листьев черной смородины
2 с л корня лопуха
1 ч л семян фенхеля
0,5 ч л молотой корицы
1/2 красного яблока (размять)

Все соединить, залить кипятком и настоять 15-20 минут

☘️Корень лопуха - эффективно очищает печень, лимфатическую систему и кровь.
☘️Листья черной смородины тонизируют организм. Кто-то даже замечает, что чай из этих листьев заменяет кофе.

А если у вас есть свои любимые вкусовые сочетания для чая, поделитесь в комментариях. Мне нужны свежие идеи🫶🏻

СУПЕР ИДЕЯ нестандартного гарнира🍽️

Примерные пропорции ингредиентов:

Рис к чечевице 2:1 (например, 200 гр риса и 100 гр чечевицы)
Цедра половины или целого лимона
1-2 ст л оливкового нерафинированного масла
Соль по вкусу

Непосредственно перед подачей еще добавляю мелко рубленную петрушку☘️

ДВА СЕКРЕТА, которые сделают ваше картофельное пюре еще вкуснее, нежнее и воздушнее☁️

Так картофельное пюре вы еще не готовили🤌🏻

У всех этих производителей все продукты питания с качественными составами. Кроме одного, рассказываю:

GEORGIA’S NATURAL
Хороший выбор соков прямого отжима. И есть довольно необычные экземпляры типа сока рукколы🪴 Классно, что продукты с органик маркировками.
Я заказываю сок алоэ арт. 140982820
И соус «манго-гуава-имбирь» арт. 136790922

Ufood.market
Хороший выбор кокосовых продуктов, суперфудов, какао продуктов и муки.
Я заказываю какао порошок арт. 18702981
И кокосовый сахар арт. 60642506

Econetrena
Отличный выбор кокосовых продуктов
Заказываю кокосовые сливки арт. 137493299
И соус из кокосовых аминокислот (вместо соевого) арт. 29424761

Vegan nutrition
Шикарный выбор самых разных суперфудов: порошка сельдерея/шпината, самые разные качественные протеины и различные виды муки.
Чаще всего беру их сухое овсяное молоко арт. 196435728

137 degrees
Лучшее растительное молоко в мире! Господи, какао оно вкусное😍
Больше всего люблю миндальное арт. 232355691

RAW life
Вот тут лучшие ореховые арт. 25779709
и протеиновые батончики арт. 48335441
В остальных позициях нужно быть внимательным к составам, начали грешить добавлением рафинированного масла🥲

Делюсь любимыми производителя продуктов для здорового питания с Wildberries⬇️

ПОЛНАЯ РЕЦЕПТУРА шоколадной колбасы

И ссылка на запись эфира в Инстаграм с процессом приготовления, он будет доступен еще несколько дней🫶🏻

Live stream finished (1 hour)

Live stream started

Лепешка из 3 ингредиентов за 15 минут

Пропорции и подробности⬇️

На 1 лепешку:
1 средняя картофелина

Смешать:
2 ч л нутовой муки
1 ч л тапиокового крахмала
1-2 ст л воды
Щепотка соли
❗️Не добавляйте сразу много воды, начните с 1 ст л, должно быть как густая сметана

Смазывайте картошку мучной смесью очень хорошо, чтобы все везде слиплось при запекании.

Выпекаем в разогретой до 180С духовке 10-12 минут (у меня очень тонкий нарезанная картошка, если вы нарежете толще, то и время запекания увеличивайте).
Вытаскиваем из духовки и даем остыть минутки 3-5. С помощью лопатки переворачиваем, выкладываем начинку и наслаждаемся🫶🏻

ПРЯМОЙ ЭФИР
👩🏼‍🍳будем готовить шоколадную колбасу из детства
🗓️12 октября в 11.00 МСК

Если вы хотите готовить в прямом эфире вместе со мной, подготовьте следующие ингредиенты:

• 90 гр молочного шоколада
• 50 гр кокосового урбеча
• 90 гр кокосового молока
• 120 гр муки зелёной гречки (только покупная мука!)
• 30 гр миндальной муки или молотого в кофемолке миндаля
• 50 гр кокосового сахара
• 0,5 ст л тапиокового или кукурузного крахмала
• 75 мл нерафинированного оливкового масла
• 30 мл кокосового молока (жирность не меньше 17%)
• 0,5 ч л соды
• 0,5 ч л соли

Понимаю, что некоторые ингредиенты нужно заказать, и к 12 октября они могут до вас не дойти. Все равно приходите на эфир, чтобы записать рецепт и посмотреть процесс приготовления.

Жду вас🫶🏻

Привет👋🏻

Я тут пропала в связи со своей поездкой в Новосибирск✈️

По возвращении меня ждали пару пакетов с заказами с вайлдбериз. Поэтому прерву паузу в этом канале с полезных ссылочек:

Любимая сковорода с керамическим покрытием
Меняю раз в год, пользуюсь посудой этого производителя лет 5.

Лучший натуральных уход за волосами. Я перепробовала много натуральной косметики для волос, и эта - мой лидер🥇
Шампунь
Термозащита

Безопасный дезодорант
Года 4 уже только он🫶🏻

Кокосовое молоко в удобном формате 330 мл🥥

Смотрите, какая красота😍

На осеннюю ярмарку в сад приготовила шоколад.

Приятно, что подписчики пришли специально за ним. Так же угощала всех желающих, очень понравился. Одна мама прислала отзыв в родительский чат🌝

Такой шоколад без молочных продуктов, белого сахара и синтетических добавок учим готовить на онлайн курсе «Полезный шоколад»

https://ksubogatyrenko.getcourse.ru/chocolate

Еще несколько часов действует промокод «осень» на скидку 40%, успевайте🔥

⬆️Информация про прямой эфир, где будем готовить шоколадную колбасу из детства

Спасибо, что поддержали идею🫶🏻

Есть идея💡

Провести прямой эфир, где будем готовить шоколадную колбасу из детства🌝

Только без:
- глютена
- яиц
- молочных продуктов
- и белого сахара

Кто «за»? Дайте знать в комментариях🫶🏻

Важное сообщение для тех, кто ждал курс «Полезный шоколад», и кто хочет забрать его со скидкой 40%🫶🏻

Встречайте рецепт бананового хлеба🍞🍌

А рецепт нутеллы вы найдёте здесь🫶🏻