Дети на диете. Блог @deti_na_diete Channel on Telegram

Дети на диете. Блог

@deti_na_diete


Кормилица аллергиков всея Руси и не только.

Рецепты без молока, яиц, глютена и полезная информация без страха еды.

Помощь и поддержка при аллергии без мракобесия.

Вопросы - @tatzvereva

https://knd.gov.ru/license?id=673f080031a9292acd29f48c&regist

Дети на диете. Блог (Russian)

Дети на диете - это Telegram канал, который является кормилицей аллергиков не только в России, но и за ее пределами. Здесь вы найдете рецепты без молока, яиц, глютена и полезную информацию о безопасном питании. Больше не нужно бояться еды, ведь здесь вам предоставят помощь при аллергии без каких-либо мракобесий. В канале вы сможете получить совет от докторов-медиков и поддержку от других участников. Если у вас есть вопросы, вы всегда можете обратиться по контакту @tatzvereva. Присоединяйтесь к сообществу Дети на диете и узнавайте как правильно питаться, несмотря на аллергии и другие ограничения в питании!

Дети на диете. Блог

22 Feb, 08:14


Мы несколько раз попадали в ситуацию что знакомые продукты стали давать реакцию 😔

16. Лекарства ВСЕГДА с собой, в идеале мини-инструкция о том, как действовать в разных ситуациях, если вдруг вы не рядом с ребенком.

17. Сильным триггером атопии на лице у нас выступает перепад температур - выйти из жаркого помещения на мороз - привет, обострение

18. Психолог - очень сложный шаг, который мы долго откладывали. Очень рады что решились и нашли поддержку у замечательного доктора ❤️ это действительно очень ценно и дает точку опоры чтобы двигаться дальше и научится справляться с ситуацией

Дети на диете. Блог

22 Feb, 08:14


В этом блоге и в болталках у меня уже давно есть один волонтер- мама троих детей с тяжелыми формами аллергии и атопического дерматита- @rea6753

Я попросила ее подумать, какие ошибки были на их длинном пути, что можно было бы посоветовать другим мамам?

«Мы прошли долгий путь и все еще боремся с атопией и аллергией, но боремся уверенней и с учетом сделанных за почти 17 лет ошибок, которых было немало....
В нашей семье 3 детей и у каждого своя история аллергии и реакций.
Начались они почти с рождения и часть реакций средней тяжести, а также анафилаксия».

В чем ошибались/заблуждались:

1. Очень долгое время исключали аллергены без попыток вернуть их в рацион

2. Боялись гормональных кремов и оттягивали лечение, пока обострение не станет сильнее.
Убирали гормон сразу, как станет легче, самовольно сокращая курс

3. Мазали обильно гормоны на лицо (пимафукорт по рекомендации врача в стационаре, а надо было довериться себе и взять консультацию у др.специалиста)

4. Водные процедуры были мучением для всех, тк каждое соприкосновение с водой вызывало обострение.
И здесь невероятная благодарность нашему педиатру за то, что он предложил вариант, ставший для нас спасением - ванна с пеной (масло биодерма) на строго ограниченное время (10-15 мин) и четким контролем температуры.
Доктор проговорил с нами каждый шаг, в том числе с детьми и со всеми вместе о том,что это важно и нужно, и всё получилось ❤️
Он помог нам понять, что в случае с нашей кожей, душ дает обострения и можно только ванну, либо полить из ковшика. Много говорил и показывал про то, как можно и нужно отвлекать ребенка с зудом❤️ к сожалению, он сейчас не принимает

5. Также не сразу поняли, что важно наносить эмолиенты и лечебные крема СРАЗУ после водных процедур.

6. Чужая одежда, пост.белье, полотенце, выстиранные порошками или кондиционерами с сильным запахом - почти всегда давала обострение. Для нас эта реальность актуальна до сих пор - детям только свое, в тч полотенца и пост.белье в гостях и поездках.

7. Самая классика - к врачу попасть непросто (нет времени, свободных мест на прием, далеко, дорого)- я знаю что нужно, ведь нам же уже назначали. И почти всегда это была прямая дорога к осложнениям. Выход в ремиссию всегда был под чутким руководством доктора раз в неделю, а то и чаще...
Если нет такой возможности, то заранее на приеме лучше проговорить шаги "что делать? если крем не подошел, если не помогает, если возможно взять телефон, почту для оперативной связи✍️

8. Перебор гистаминолибераторов (шоколад, апельсины и прочее)

9. Нет сил на уход и увлажнение кожи, нет сил уговаривать намазаться, пропуски в лечении и профилактике (Надо искать помощника который будет помогать с уходом, учить детей и прививать привычку ухода за кожей. Это,наверное, наш самый сложный момент до сих пор)

10. Полотенце - искать свой вариант мягкого, очень мягкого полотенца после водных процедур - недавно мы нашли идеальный вариант - объемное хлопковое полотенце, похожее на вафельное. Важно не тереть кожу, а аккуратно промокнуть, сразу нанести эмолиент/крем по рекомендации вашего врача.

11. Важно найти врача, который будет подбирать лечение с учетом ваших инд.особенностей, а не лечить по устоявшейся у него схеме - всем помогло и вам поможет.

12. Никогда не мазать новый крем на лицо 🙈 (научены горьким опытом с сильнейшей крапивницей и отеком).
Первые пробы только на небольшом участке руки, ноги, выждать время, убедится что нет отрицательной реакции.

13. Новое, любое, что теоретически может дать реакцию, даем только в первой половине дня, только когда дети здоровы, когда нет важных событий и есть время оценить и наблюдать их в течении дня. Ну и там, где есть возможность быстро получить мед.помощь (вызвать скорую, попасть в мед.учреждение)

Та же история с новой едой - всегда начинать с небольшого количества, даже если это новая марка продукта, который уже ели - жизнь аллергика с тяжелыми реакциями полна сюрпризов. ВСЕГДА внимательно читать упаковку, даже если продукт хорошо знаком. Увы, составы меняют.

Дети на диете. Блог

21 Feb, 14:41


Ну что ж, пятница, а я снова с простудой🤧
Давайте поднимем себе настроение мемами. Кидайте свои любимые мемы в комментарии ⬇️

Зы: подарок на 23-е мужчинам не купила. И ни одной мысли на эту тему. А у вас?

Дети на диете. Блог

21 Feb, 06:53


Периодически я получаю очень «интересные» сообщения в директ.
Это не единственный пример, но очень показательный. К сожалению, дама так и не ответила.
Я очень прошу уважать меня и себя. Если пишете в директ кому-то, то выражайте свои мысли чётко.

Если вопрос был про сборники, то они все собраны в мини-сервисе телеграмм. Пост - вот и закреплен в закрепленных в блоге.
Да, там есть сборник завтраков, в котором собран максимум рецептов блинчиков и оладушек к грядущей Масленице.

Ну и, конечно, десятки рецептов есть в блоге, все ищется поиском.

Дети на диете. Блог

19 Feb, 09:19


Всем, кто уже успешно начал АСИТ препаратом "Сталораль" тест для самоконтроля😉

Дети на диете. Блог

19 Feb, 07:00


Скоро появится лекарство от альфа-гал синдрома (аллергии на красное мясо после укуса клеща)


IgGenix представит открытие моноклонального антитела для лечения синдрома альфа-гал на совместном конгрессе AAAAI/WAO 2025 года
 
Исследования указывают на потенциал новых диагностических и терапевтических средств, направленных на борьбу с аллергией на красное мясо


Данные демонстрируют открытие моноклональных антител (mAbs) к альфа-галу у людей с аллергией на красное мясо, что является шагом вперед в понимании синдрома альфа-гала (AGS), также известного как аллергия на красное мясо.
 
«Синдром альфа-гала — это сложное состояние, которое нарушает повседневную жизнь людей, страдающих этим заболеванием, и понимание его механизмов — ключ к решению проблемы воздействия», — сказала Джессика Гроссман, доктор медицины, генеральный директор IgGenix. «Это открытие — значимый шаг вперед, предлагающий новые знания об AGS и более широких иммунных реакциях, которые могут привести к прорывным методам лечения этого и других иммуноопосредованных состояний».

О свойствах моноклональных антител, лежащих в основе АГС у людей, известно немного из-за технических трудностей выделения редких одиночных В-клеток, которые продуцируют моноклональные антитела, специфичные к альфа-гал-синдрому.

Используя свою собственную платформу SEQ SIFTER, IgGenix обнаружил более 60 mAb у нескольких людей с аллергией на красное мясо.
Дальше - сложное для врачей⬇️

Эти антитела показали узкий диапазон связывающей аффинности, несмотря на разнообразное использование генов вариабельных доменов и созревание аффинности антител, что предполагает молекулярные механизмы, которые отличают AGS от канонической гиперчувствительности к пищевым белкам.

Клональные семейства подобных антител показали устойчивость в течение
времени, что позволяет предположить механизмы, лежащие в основе иммунологической памяти при AGS.

Дети на диете. Блог

18 Feb, 06:28


Я решила устроить небольшой эксперимент и купила три смеси без глютена для хлеба: две дорогие (schar и caputo) и смесь от гарнец.
Рецепт буду использовать один, подгоняя жидкость под муку, постепенно буду делиться с вами результатами.
Да, в первых двух смесях много крахмала, но я не вижу в этом проблем- можно заменить 100 грамм муки на муку из зеленой гречки или овсяную бг.

В любом случае это прекрасная, хоть и дорогая (одна буханка выходит по цене, как 250 гр хлеба schar в «Перекрестке») возможность получить хлеб, как обычный, с хорошей пористостью.
А так у меня в блоге много других рецептов хлеба без глютена.
Первая «серия» с мукой Caputo. Купила ее на озоне, есть и на вб.

Ингридиенты
500 г безглютеновой муки Caputo
450 г теплой воды
4-5 гр сухих дрожжей
1 чл ложка сахара
Соль 7 г
Масло оливковое 20 мл

Для смазывания крышечки я взяла 1 чл финикового сиропа и развела чайной ложкой воды. Это не обязательно

Смешиваем, воду, сахар и дрожжи. Даем 10 минут постоять.
Добавляем муку, соль и оливковое масло. Перемешиваем, накрываем крышкой/пленкой еа 1,5-2 часа. Мне хватило 1,5 часов.

Выкладываем тесто на смазанную маслом столешницу. Аккуратно, не сильно приминая, руками растягиваем в четыре стороны. С кажого края край укладываем в центр, батончик швом вниз кладем в форму, смазываем верх сиропом и ждем еще полчаса. В это время нагреваем духовку до 180 градусов с конвекцией.
Проверяем расстойку легким нажатием пальца на заготовку, должна оставаться небольшая ямка.
Выпекаем 40-45 минут. На нижний ярус духовки я поставила форму для выпечки со стаканом воды.
Хранится хлеб долго, можно заморозить после остывания и есть постепенно.
Как вам такой разрез? Выложить в сториз ссылку на эту смесь?
Зы: чтобы не бояться сахара и крахмала, почитайте про углеводный обмен. Все углеводы в нашем организме распадаются до крахмала и потом до глюкозы. Вопрос в количестве. И, конечно, лучшее решение - добавление цельнозерновых злаков в выпечку #безглютена #безглютеновыйхлеб #хлеб

Дети на диете. Блог

17 Feb, 21:33


Список антигистаминных препаратов по поколениям и возрастам для тех, кто любит списки текстами. Сохраняйте💜

У антигистаминных препаратов 2 поколения плюсы и минусы указаны на слайде выше.⬆️

1️⃣ Антигистаминные 1 поколения:
супрастин, тавегил, фенистил
Имеют побочный эффект - проникают в головной мозг, что приведет к вялости и сонливости ребёнка. Такие «бонусы» не нужны, поэтому обычно используем антигистаминные 2 поколения.

Исключения:
🟡в возрасте до 6 месяцев разрешён только фенистил в каплях
🟡оказание неотложной помощи: супрастин, тавегил выпускаются в ампулах для инъекций

Ну, и если возникла крапивница, отек век, губ и другие проявления аллергической реакции, а в аптечке только супрастин, то даём его. Курсовых длительных приёмов не планируем.

2️⃣ Антигистаминные 2 поколения:

Первое название в списке – действующее вещество.
После двоеточия – торговые названия, которые обычно называют в аптеках (по алфавиту). Их много, но они содержат одно и то же действующее вещество.

Полезно знать, чтобы не множить дома упаковки лекарств с одинаковым составом.

С 6 месяцев можно использовать капли и растворы:
🟡цетиризин: Зиртек, Зодак, Цетиризин
🟡дезлоратадин: Дезал, Дезлоратадин, Эриус

Принимать независимо от приема пищи, можно запить водой.

С 2 лет к вышеперечисленным добавляется капли и сироп:
🟡левоцетиризин: Ксизал, Супрастинекс
🟡лоратадин: Кларитин, Лоратадин

С 6 лет добавляются таблетки:
🟡цетиризин: Зиртек, Зодак, Цетиризин, Цетрин
🟡левоцетиризин: Аллервэй, Аллервэй Экспресс, Зодак Экспресс, Ксизал, Левоцетиризин, Супрастинекс
🟡лоратадин: Ломилан, Лорагексал, Лоратадин

С 12 лет добавляются таблетки:
🟡дезлоратадин: Блогир-3, Дезал, Дезлоратадин, Эриус
🟡фексофенадин: Аллегра, Аллерфекс, Фексадин
🟡биластин: Никсар
🟡эбастин: Аллергостин, Кестин

📕 Подробнее про антигистаминные: как давать, в каких ситуациях нужны, как принимать при поллинозе, пищевой аллергии, можно узнать на курсе «Антигистаминные: как применять у ребёнка».
5 уроков — выглядят так и так —понятные яркие презентации (примеры в слайдах выше), 3 чек-листа с дозировками и возможность обсудить все вопросы со мной в телеграм канале. Разберём все вопросы с агентами Джей и Кей 🙂
Ссылка в шапке и на сайте https://suvorova.bz/ag

Не болейте! ❤️

Дети на диете. Блог

17 Feb, 08:41


Вы просили делать Школы Анафилаксии не только в Москве.
Итак, 16 марта Школа Анафилаксии пройдет в Новосибирске с лучшими врачами @docmedsibir
Спасибо за готовность и инициативу аллерголога-иммунолога Татьяну Ковалевскую-Кучерявенко.

ВАЖНО!!!‼️‼️

Школа пройдет ОЧНО

Оставить заявку на участие можно, написав мне на @tatzvereva или здесь в комментариях

Я вам напишу и уточню все детали лично.

Мы в первую очередь берем тех, у кого уже были одновременно реакции 2 и более систем организма.

В рамках школы врач-аллергологи и реаниматолог расскажут о том, какие бывают аллергические реакции, как распознать начало жизнеугрожающей реакции, как действовать в этой ситуации.

Вы потренируетесь оказывать первую помощь, разберетесь в дозировках лекарств, которые надо носить с собой, способах введения.

Дети на диете. Блог

15 Feb, 14:28


Добрый день всем! Узнали что у сына (1 год) аллергия на молоко и яйца. Честно скажу расстроена, растеряна. Пока не могу принять и понять как дальше строить быт. Нужно же поменять уклады всей семьи. Пересмотреть рецепты и подачи блюд. У кого такая ситуация? С чего начать ? Где искать продукты и аналоги ?

Дети на диете. Блог

15 Feb, 12:06


По следам поста выше решила напомнить, что у меня есть не только этот блог, но и две «болталки» - здесь и в вотсапе. Здесь можно общаться на разные темы, поддерживать друг друга, искать отели, обсуждать лечение и течение болезни, хобби и многое другое.
С любым хроническим заболеванием важно найти единомышленников. Тех, кто понимает вас, вашу боль, тревоги и страхи.

https://t.me/deti_na_diete_chat

И вопрос для тех, кто в Москве: нужны ли групповые встречи с психологом? Хотели бы?

У меня был опыт недельного марафона с мамами в инсте. Тогда было много позитивных откликов, просили повторить, но сил на все у меня не хватило

Дети на диете. Блог

15 Feb, 10:25


В РФ не так много внимания уделяется состоянию родителей, особенно родителей аллергиков. Не так давно защитил диплом студент аллерголога-иммунолога Ольги Сидорович @Allergyfree на тему: «Восприятие ситуации болезни на примере аллерго- и иммунопатологии и адаптация семьи к ней». Расскажите, с чем сталкиваетесь в своей жизни? Я прошла все - от чувства вины до тревожного расстройства. Вот думаю, нужны ли нам с вами занятия с психологом?

Основные выводы исследования:

☑️ Родители (чаще матери) в таких семьях склонны контролировать жизнь всех членов семьи, брать на себя большое количество обязательств, при этом они часто испытывают эмоциональное выгорание, апатию и неудовлетворенность семейной жизнью.

Маме рекомендуется делегировать часть своих домашних обязанностей. 

Возможно, это будет процесс приготовления завтрака / обеда вместе с детьми. Таким образом можно совместить приятное с полезным: совместная деятельность и приготовленный обед.

Также можно предложить ребенку помогать с совершением покупок или домашними заданиями более младшим детям. Мама сможет освободить немного времени для своих интересов и сплотить семью, поскольку каждое новое действие будет совершаться на благо всей семейной системы.

☑️ Необходимость контролировать заболевание и следить за диетой вызывает повышенную тревожность.

Родителю можно рекомендовать завести ежедневник и ввести в привычку ежедневное планирование.

Каждое утро / вечер садитесь за составление плана дня в письменном виде. Это структурирует все необходимые дела и даст мотивацию успевать больше. Также возможно приобщить к планированию и ребенка. Приступайте к составлению своих планов в одно время, обменивайтесь идеями, обсуждайте и обязательно следите за успешностью реализации всех планов.

Если из -за повышенной тревожности сохраняется состояние напряжения, то может помочь сеанс массажа, санаторно-курортное лечение, системная семейная терапия. Если вы начинаете злиться и чувствуете, что можете сорваться на кого-то из членов семьи, то здесь может помочь ДБТ- диалектическая поведенческая терапия.

☑️ Длительно текущее заболевание с волнообразным течением, которое необходимо контролировать всю жизнь, вызывает усталость. Это может приводить к эмоциональному изолированию отдельных членов семьи, уходу в работу, беспокойству о мелочах и малозначимых событиях.
Рекомендуется ввести в качестве семейной традиции совместные ужины. Ежедневно садитесь за общий стол, общайтесь, рассказывайте, как прошел ваш день, делитесь переживаниями и эмоциями. Можно придумывать совместные активности в виде настольных игр, походов в зоопарк и т.д. Каждый член семьи по очереди, включая ребенка, предлагает вариант проведения досуга, и вся семья проводит это время совместно, хотя бы час в неделю. Это помогает сплотить семью и оказать столь необходимую поддержку.

☑️ Отсутствие эффекта от терапии может вызывать чувство апатии и безнадежности.
В этих случаях можно рекомендовать психологическое консультирование, включающее как личную терапию в КБТ и РЭТ-модальностях (терапевтические мишени: копинг-стратегии, негативные автоматические мысли, когнитивные искажения, дисфункциональные глубинные убеждения), так и системную семейную терапию.
Также эффективным методом может быть подведение итогов дня: что удалось, за что можно себя похвалить и т.д. (упражнение "практика успешных дел").

Дети на диете. Блог

14 Feb, 14:24


День сегодня такой противоречивый, я прямо удивлена была в сториз в запрещенной сети, что почти тысяча человек написали в ответе, что никак не справляют. Не могу сказать, что мы дома как-то празднуем, но точно используем возможность лишний раз сделать мелкие приятные сюрпризы тем, кто рядом.


Без привязки к празднику это отличное супер-простое печенье, которое подойдет даже малышам (можно ничего не класть внутрь), недорогое и без всяких хитрых ингредиентов.

60 гр сырой свёклы
100 гр унив бг муки/пшеничной
2 ст л раст масла
20 гр сахара с ванилью
Щепотка соли
Разрыхлитель 1 чл
Капли шоколада по желанию (30 гр)

Чистим и натираем свеклу на мелкой терке, вмешиваем в нее сахар с ванилью, масло, щепотку соли. Я вчера взяла 30 гр миндальной муки и 80 гр универсальной муки гарнец, смешав с разрыхлителем или 1/4 чл соды. Если вам можно пшеничную, берите ее.

Разделила на 5 частей по 40 грамм, каждую раскатала в кружок, внутрь насыпала чуть шоколада и залепила, как пирожок, сформовав сердечко.
Выпекаем в разогретой до 180 духовке 15 минут.

Интересно, какого цвета они вышли внутри🙈😂 смотрите в видео ➡️
#веган #безглютена #безмолока #безяиц #14февраля

Дети на диете. Блог

14 Feb, 06:56


6 ошибок в уходе за кожей атопиков, которые дорого обходятся.

Я перепробовала все!

Сухость, зуд, раздражение, покраснение...

Если у вас или вашего ребенка атопическая кожа, вы наверняка тратите кучу денег и времени на уход.

Вроде бы и врач грамотный, и уход аптечный и супер дорогой, а эффекта нет.

Возможно, дело не в средстве, а в ошибках, которые вы даже не замечаете.

1. Наносите только на проблемные зоны.

Атопичная кожа требует ухода ПО ВСЕМУ ТЕЛУ, даже если внешне она выглядит нормально.

Если наносить крем только на сухие участки, здоровая на вид кожа начнет пересыхать и тоже станет проблемной.

2. Используете слишком мало средства.

Эмоленты – это не парфюм, их не стоит наносить «по чуть-чуть».

Нужно покрывать кожу щедро, минимум два раза в день, независимо от того, что написано инструкции.

Средний расход в неделю:

- 100 мл для младенцев,
- 150–200 мл для детей,
- 300–400 мл для взрослых.

Меньше – значит, защита кожи слабее, а обострения случаются чаще.

3. Используете средства не по назначению.

Масло для купания – не увлажняющий крем.

А гель для душа (даже увлажняющий) – не заменитель эмолента.

❗️Средства для ухода и очищения кожи не взаимозаменяемы!

Чтобы не запутаться, проверяйте упаковку:

Средства для очищения содержат слова-маркеры: "syndet", "lavante", "shower", "badeol", "wash", "cleansing"

Эмоленты таких слов не содержат.

4. Невнимательно читаете состав.

Если после ухода кожа краснеет, чешется или становится еще более раздраженной – проверьте состав.

Чувствительная кожа может плохо реагировать на:

🚫 отдушки,
🚫 эфирные масла,
🚫 ланолин,
🚫 мочевину,
🚫 ретиноиды,
🚫 кокамидопропилбетаин,
🚫 пропиленгликоль,
🚫 этанол.

Чем меньше ингредиентов – тем ниже риск раздражения.

5. Не знаете, как успокоить кожу.

Если кожа воспалена и раздражена, ищите в составе:

сульфат цинка, сульфат меди, глюконат цинка, глюконат меди – они помогают с заживлением.

бисаболол, алоэ, Д-пантенол, мадекассосид – снимают воспаление и зуд.

6. Выбираете неподходящую текстуру.

Легкие эмульсии на сильную сухость не работают.

А плотные жирные бальзамы в жару могут ухудшить состояние кожи из-за перегрева и потливости.

Выбирайте текстуру под сезон и состояние кожи.

Если эмоленты вам не помогают, скорее всего, проблема не в средстве, а в его неправильном использовании.

Проверьте себя по этим 6 пунктам – и вы увидите разницу!

Статью для вас подготовила врач - аллерголог, иммунолог Лузгина Наталия Владимировна.

Дети на диете. Блог

14 Feb, 05:21


Справляете хоть как-то 14 февраля? У нас как-то давно в семье повелось, что мы просто делаем друг другу сюрпризы. Не только мы с мужем, а всем. Просто день еще раз порадовать тех, кто тебе дорог: родителей, сына, мужа, подругу. Но сегодня решили и вовсе без всего. Нет времени


Валентинка в виде тыквенной панакотты- отличный повод дать ребенку что-то полезное. Уверяю, это будет самый полезный из ваших десертов. Важно правильно выбрать тыкву. Найдите сорт баттернат, у него не будет этого навязчивого запаха сока из нашего советского детства.

Всего 3 ингредиента и без сахара, счастье любого зожника. Погнали? У меня силиконовые формочки в виде сердца. Если ваши любимые не очень любят тыкву, то можно испечь кексы-брауни.
Они есть в блоге. Тоже не пожалеете. Грустить будет только ваш диетолог😊

400 гр отваренной тыквы
7-8 гр агар-агара или 1 упаковка желатина
140 мл апельсин сока или ванильного раст молока

Специи – по желанию: корица, ваниль.

Если вам само пюре будет несладким, то можно добавить 1-2 чл сиропа или сахара. В случае с сиропом жидкость (сок/молоко) надо тогда пропорционально убавить.

Запекаем тыкву в духовке/пароварке/свч. Пробиваем ее блендером до пюре. Желатин (у меня был в пластинах) всегда рассчитывайте по инструкции на упаковке, там разная. Желатин или агар заливаем 50 мл сока/молока, даем 15 минут постоять. Оставшуюся жидкость со специями вливаем в пюре и ставим на плиту. Даем нагреться до первых пузырьков, убавляем и вливаем желати/агар. Даем покипеть 1-2 минуту (желатину и вовсе можно не кипеть, только полностью раствориться). Снимаем с огня, разливаем по формам и убираем в холод. Подавать можно с карамелью или любым вареньем.

Как думаете, ваши домашние будут такой полезный десерт?
Кстати, для тех, у кого аллергия на коровий желатин, в продаже есть свиной #14февраля

Дети на диете. Блог

13 Feb, 21:18


На американском рынке в 1995 году в сегменте Over the Counter (то есть без рецепта от врача) появляется новое средство от псориаза из Испании — Skin-Cap. Работает великолепно, а в составе из активных компонентов лишь соединение цинка.

Но прагматичные врачи не так рады таким стремительным улучшениям кожного статуса пациентов. В 1996 году в Австрии и Голландии были стали появляться сообщения о том, что в составе Skin-Cap обнаружен стероид, отчего препарат был запрещен в этих странах.

В 1997 году независимая исследовательская группа из Mayo Clinic и Glaxo Inc. исследовали образцы Skin-Cap с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии и уже в 1998 году в журнале JAMA опубликовано письмо, в котором сообщается об обнаружении в препарате Skin-Cap кортикостероида I класса активности — клобетазола пропионата. Препарат запрещается для продажи в США в 1997 году решением FDA.

Но производитель препарата, Cheminova Inc., отверг обвинения и предоставил исследования с использования MALDI-TOF масс-спектрометрии, где указал, что никаких клобетазолов в составе нет, только молекулы, которые можно было спутать с ним при оценке с помощью жидкостной хроматографии.

В 2005 году авторы работы из журнала Arch Derm обратили внимание на пациента, который утверждал, что лечился наружно препаратом с цинком и без тропических стероидов, с великолепным эффектом. Был проведен анализ образца препарата (да, это был Skin-Cap), причем уже методом той же масс-спектрометрии, что и использовала фирма Cheminova Inc. В общем, стероиды там тоже нашли.

2023 год: В журнале Journal of the American Academy of Dermatology опубликована статья "Unseen steroids, seen risks: Skin-Cap still contains high-potency glucocorticosteroids 26 years after global scandal", в которой сообщается, что спустя 26 лет после первоначального скандала Skin-Cap по-прежнему содержит не указанные в составе глюкокортикостероиды.
jaad.org

30 октября 2024 года: FDA выпустило предупреждение, призывающее потребителей не приобретать и не использовать аэрозольные спреи Skin-Cap из-за возможного содержания неуказанных стероидов.
Напрямую запретить FDA не может, так как препарат сейчас продается на маркетплейсах как безрецептурный.

В России препарат «Скин-кап» официально зарегистрирован и позиционируется как негормональное средство. В доступных российских источниках нет информации о выявлении в «Skin Cap» неуказанных стероидных компонентов.

Дети на диете. Блог

13 Feb, 18:36


Делимся записью прямого эфира «Особенности стоматологического лечения детей с аллергией». Его провели наши доктора: аллерголог-иммунолог Дарья Левина и детский стоматолог Юлия Стержанова.

Во время эфира обсудили:
⭕️ С какими видами аллергии мы чаще всего сталкиваемся
⭕️ Как учитываем особенности детей-аллергиков при лечении
⭕️ Может ли возникнуть аллергия на местную анестезию
⭕️ Какие есть альтернативы для детей с высокой чувствительностью
⭕️ Как мы выявляем риски перед процедурой
⭕️ Нужно ли проводить аллергопробы перед лечением
⭕️ Как мы предотвращаем тяжелые аллергические реакции
⭕️ Какие меры безопасности должны быть в клинике и есть в Дентал Фэнтези
⭕️ Как правильно подготовиться к приему у стоматолога, если у ребенка аллергия

#прямой_эфир #ЛечениеДетейСАллергией

Дети на диете. Блог

13 Feb, 09:27


Самый простой вариант завтрака и десерта. Артем сам готовит их себе лет с 6: кекс в кружке
1 кекс:

1 банан
1 ст л растит масла
3 ст л муки (универсальной бг или обычной)
0,5 чл разрыхлителя
1 чл сахара/сахзама (по желанию)
1 ст л растительного молока или воды
Щепотка соли

Разминаем банан, смешиваем с маслом, солью, сахаром, ванилью или корицей (по желанию), растит молоком. Вмешиваем муку с содой. Можно бросить горсть шоколадной крошки или овсяных хлопьев.

Выпекаем в свч 2 минуты при мощности 900. Важно дать кексу полностью остыть.
В духовке выпекать тоже можно - минут 25-30 при 180.

Дети на диете. Блог

12 Feb, 07:10


Компания Sibel Health из Чикаго представила виброгаджет Adam, который поможет справиться с зудом при экземе и дерматите.

Устройство использует алгоритмы искусственного интеллекта для определения признаков зуда и запускает деликатные вибрации, чтобы «обмануть» нервную систему, создавая ощущение, что зуд уже был удовлетворён. Когда устройство фиксирует, что человек собирается почесать руку или шею, оно начинает мягко вибрировать с частотой до 10000 раз в минуту.

Датчик Adam работает во сне, анализируя различные параметры здоровья для определения зуда, включая положение тела (с помощью 3-осевого акселерометра), количество движений тела, частоту сглатывания, частоту дыхания и кашля, пульс, температуру кожи (от 0 до 45°C) и количество поврежденных участков кожи. Точные данные обеспечивает датчик сбора данных, работающий на высокой частоте более 1600 Гц.

Проведенное исследование показало, что после использования Adam в течение 100 дней количество царапин на коже уменьшилось на треть, а желание почесаться снизилось в 2 раза. Гаджет уже получил одобрение FDA на дальнейшие клинические испытания и продажу.

При изготовлении используются медицинский силикон и клейкий гипоаллергенный материл. В компании сказали, что будут готовы к запуску коммерческих продаж после нескольких исследований, которые пройдут в этом году.

Батарейки хватает на 2,5 дня, она перезаряжется. Изделие также водонепроницаемо

Дети на диете. Блог

11 Feb, 10:01


Речь идет о рекомбинантной вакцине, которая предназначена для пациентов с аллергией на пыльцу раннецветущих растений, в том числе березы, и перекрестной пищевой аллергией на такие продукты как арахис, яблоко, соя.

Завершение всех этапов клинических исследований планируется в августе 2025 года.
Тогда же предварительный отчет по КИ планируется представить в Австрии на Всемирном иммунологическом конгрессе.
Для введения вакцины в обращение у компании останется год-полтора, по словам Дмитрия Кудлая.
Регистрация вакцины ожидается в конце 2025 года.


https://mosapteki.ru/material/generium-soobshhil-o-rezultatax-pervoyo-fazy-ki-vakciny-ot-allergii-na-pylcu-30203

Дети на диете. Блог

11 Feb, 09:47


Есть несколько вариантов пробных диет: убирать частые аллергены по одному, убирать их группами и убрать сразу все, заменив питание на аминокислоты, оценить эффект и затем (после исчезновения симптомов аллергии) возвращать продукты по одному, отслеживая, после какого продукта симптомы вернулись вновь, и уже этот продукт убирают надолго (не менее года) с последующим пробным введением.
Какой выбрать подход? Это зависит от спектра употребляемых продуктов, разнообразия рациона и возраста пациента. Наиболее частая причина - белки коровьего молока, но могут быть и другие продукты (чаще - из большой восьмерки аллергенов - молоко, яйцо, пшеница, рыба, морепродукты, орехи, арахис, соя, но могут оказаться и другие).
Диета вначале носит пробный характер (особенно, если убрали несколько продуктов сразу), нужно оценить ее эффект в течение 4-6 недель. Если за это время получен результат (стало лучше), продукты возвращают по одному, оценивая их переносимость. Тот продукт, который вызвал симптомы, убирают на год, а затем снова пробуют, потому что аллергия может пройти. Аллергия при этом проходит не вследствие диеты, а спонтанно самостоятельно, диета же нужна для того, чтобы пока аллергия сохраняется, не возникали ее симптомы. Если симптомы спустя год сохраняются, диету продолжают еще на год и так далее.

А что, если диета не дала эффекта? Это означает, что исключенные продукты не виноваты и их нужно вернуть. Действительно, аллергия при эозинофильном гастрите,энтерите, колите есть далеко не всегда, это может быть самостоятельное заболевание.

А как же его лечить? Используются разные противовоспалительные препараты (цитостатики, стероиды), рассматривают биологическую терапию, направленную на эозинофильное воспаление, как способ помочь. Кроме того, все эти заболевания нередко спонтанно разрешаются (например, есть данные, что эозинофильный гастрит и энтерит проходят спонтанно примерно в половине случаев).

Дети на диете. Блог

11 Feb, 09:47


С небольшим запозданием пишу про эозинофильные заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и их связь с аллергией.

Обратите внимание на эту формулировку: я бы провела параллель с атопическим дерматитом - эозинофильные заболевания ЖКТ могут быть связаны с пищевой аллергией, а могут - нет.

Это очень важно: обнаружение увеличенного числа эозинофилов в стенке того или иного отдела желудочно-кишечного тракта не означает автоматически, что мы имеем дело с аллергией, а означает, что мы можем ее в этом случае заподозрить, но совершенно не факт, что она точно есть.
Более того, эозинофилы в норме присутствуют в стенке большей части пищеварительного тракта (об этом чуть позже), поэтому важен не только факт их обнаружения, но и их количество, чтобы вообще говорить об эозинофильном заболевании того или иного отдела ЖКТ.

Иногда эксперты делят эозинофильные заболевания ЖКТ на 2 группы: эозинофильный эзофагит и все остальные эозинофильные заболевания (эозинофильный гастрит, эозинофильный энтерит, эозинофильный колит и их сочетания).

Эти заболевания по-разному соотносятся с аллергией. При эозинофильном эзофагите почти в 90% случаев помогает диета с исключением одного или нескольких аллергенов, связь с аллергией у этого заболевания, действительно, очень прочная (но, обратите внимание, не у 100%, то есть есть ситуации, где диета не эффективна. Кроме того, в зависимости от тяжести этого заболевания вместе с врачом можно выбрать подходящую терапию - кому-то достаточно медикаментозного лечения без диеты). Про эозинофильный эзофагит я хочу поговорить отдельно, а сегодня давайте обсудим остальные эозинофильные заболевания ЖКТ.

При эозинофильном гастрите, энтерите, колите и их сочетаниях (гастроэнтерит, энтероколит) аллергия встречается реже. По разным данным - это 75-50%, причем взаимосвязь эта зависит от возраста (у детей при этих заболеваниях аллергия встречается чаще, у взрослых - реже).

Итак, выделяют эозинофильный гастрит, энтерит и колит и их сочетания (гастроэнтерит, энтероколит).
Когда их подозревают? При соответствующих симптомах.

Эозинофильный гастрит и эозинофильный энтерит: боли в животе, рвота, диарея, плохая прибавка в росте и весе, потеря веса.

Эозинофильный колит: боли в животе, диарея (стул может содержать примеси крови), плохая прибавка в росте и весе, потеря веса.

При биопсии врач увидит эозинофилы в достаточно большом количестве, но важно, чтобы это количество было указано (просто на основании обнаружения эозинофилов в стенке желудка или кишечника поставить этот диагноз нельзя, потому что они в этой стенке живут в норме). В желудке и тонким кишечнике эозинофильное заболевание будут подозревать при обнаружении более 30 эозинофилов в поле зрения, а в толстом кишечнике - более 50 (я встречала информацию о том, что у детей их может быть в норме еще больше, но как минимум до 50 в поле зрения может быть вариантом нормы). Есть данные, что в разных отделах толстого кишечника отличается нормальное количество эозинофилов: в правых отделах - до 50, в поперечной ободочной - до 35, в левых отделах - до 25.
В любом случае важно знать что есть нормальные значения для уровня эозинофилов в ЖКТ, и для постановки диагноза важны определенные пороговые данные.

Итак, диагноз поставлен, что дальше?
Механизм аллергии при ее ЖКТ-формах (формах аллергии, проявляющихся желудочно-кишечными симптомами) преимущественно не-IgE-опосредованный, поэтому для такой формы аллергии основной способ постановки диагноза - пробная диета и оценка ее эффективности.

Дети на диете. Блог

10 Feb, 12:43


Раширяем программу и проведем АСИТ бесплатно взрослым. https://t.me/allergoexpert/773

Дети на диете. Блог

10 Feb, 09:42


Чем бы всех накормить, чтобы снизить риски развития аллергии у ребенка.
Задавались таким вопросом? Мне иногда задают такой вопрос родители, которые уже столкнулись с аллергией у старшего ребенка и теперь, ожидая малыша, хотят как-то повлиять на ситуацию.
Кажется, уже все выяснили и запомнили, что профилактическое исключение продуктов не помогает снизить риски развития аллергии, а то и повышает их
При этом накапливаются данные о том, как питание влияет на наш микробиом, который, в свою очередь, влияет на работу иммунной системы и ее регуляторные “противоаллергические” механизмы. Так вот, хотелось бы понять, можем ли мы каким-то образом с помощью питания на все это повлиять профилактически?

В 2020 году у EAACI вышла позиционная статья на тему разнообразного рациона у беременной женщины, у женщины в период грудного вскармливания и у младенца в контексте развития аллергии у ребенка. В этой статье эксперты пишут о том, что пока нам недостаточно данных о том, чтобы говорить на тему разнообразия рациона у беременных и кормящих, как способа профилактики аллергии, но совершенно точно есть данные о том, как разнообразный рацион у младенцев снижает вероятность развития аллергии.

В 2024 году вышла еще одна интересная статья, которую я как раз и хотела бы обсудить с вами: Карина Вентер с соавторами опубликовали в журнале Allergy результаты исследования, посвященного “противоаллергическому” индексу материнского рациона, разнообразию рациона младенца и их влиянию на вероятность развития аллергических заболеваний.

Что интересно, речь о самых разных аллергических заболеваниях - от пищевой до респираторной аллергии. Это важно, потому что, например, когда мы говорим о раннем введении аллергенов, мы говорим о профилактике пищевой аллергии на эти конкретные продукты. Здесь мы обсуждаем, как питание в целом может повлиять на склонность иммунной системы к аллергическим заболеваниям, и это очень интересно.
Итак, эксперты говорят о том, что мы пока не имеем достаточных данных о том, насколько разнообразный рацион будущей мамы может снизить вероятность аллергии у ребенка, но у нас уже есть представление о том, как качество этого рациона способно повлиять на работу иммунной системы малыша, а именно: преобладание в рационе мамы овощей всех цветов и размеров в сочетании с кисломолочными продуктами (йогуртом в этом исследовании) способно снижать вероятность развития аллергии у ребенка, в то время, как преобладание свежевыжатых соков, картофеля-фри, красного мяса, “холодных” хлопьев - всяческих быстрых завтраков (cold cereals), риса и других злаков наоборот повышало вероятность развития аллергии. Обратите внимание, что мы говорим про баланс, а не про то, что конкретную еду нужно исключить - это важно, потому что злаки важны, в мясе нет ничего ужасного, но есть рекомендованное соотношение, в котором должны “победить” овощи и кисломолочные продукты (в исследовании это йогурт).
А что по рациону у младенцев? Здесь по-прежнему фокус на разнообразии, которое определяли, как количество разных прикормов, которые ребенок ест в период до года.
По итогам этого исследования, в котором участвовала почти 1000 диад мама+ребенок (было 1400, но часть по разным причинам отвалилась - не по всем удалось добыть нужную информацию), наименьшая вероятность развития аллергии у ребенка, мама которого во время беременности питалась с наибольшим профилактическим индексом (с преобладанием овощей и йогурта), а сам ребенок до года познакомился с наибольшим количеством прикормов.
Что вы об этом думаете? Я стараюсь всем своим пациентам сообщать о том, как стоит питаться для профилактики аллергии, особенно, если человек уже в группе риска.

Дети на диете. Блог

10 Feb, 09:00


В этом году будет меняться дизайн упаковок средств Bioderma по примеру Sencsibio на картинке.
Все новости по упаковке будут размещены на этом сайте

Дети на диете. Блог

10 Feb, 06:49


Доброе утро! Подскажите, пожалуйста, есть здесь те, кто менял место жительства из-за БА (переезжал в другой регион)? Поделитесь опытом - как изменилось течение болезни, количество применяемых препаратов? Сыну 6 лет, БА, аллергия на молочку, яйцо, березу + перекресты, болеет часто, базисная терапия - серетид 25/50 была, сейчас врач повысил до 25/125. АСИТ второй год (1 максимум 2 нажатия). В сентябре идти в 1 класс. Всерьез задумались о переезде.

Дети на диете. Блог

09 Feb, 07:28


​​Откуда взять кальций при безмолочной диете?

Кальций – это один из самых важных минералов, необходимых для здоровья детей.
✳️Кальций помогает строить здоровые кости и зубы, укрепляет мышечную систему, помогает передавать сообщения между нервными клетками, участвует в свертывании крови.
✳️Детям необходимо получать достаточное количество кальция, чтобы обеспечить оптимальный рост и развитие.
Среди последствий дефицита кальция у детей могут быть:
✔️Развитие остеопороза в будущем, из-за недостаточной плотности костей;
✔️Зубы становятся хрупкими и восприимчивыми к кариесу;
✔️Замедление роста и развития у детей.
Основными источниками пищевого кальция в России, Европе, США являются молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр.
Есть ситуации, когда приходится убирать молочные продукты из питания ребенка по медицинским причинам.
Например, из-за аллергии на белки коровьего молока.
Аллергия на молоко является наиболее распространенной пищевой аллергией, поражающей детей младшего возраста.
Таким детям приходится исключать из питания все молочные продукты, кроме специальных молочных смесей — гидролизатов или аминокислотных.
❗️У многих детей с аллергией на молоко также есть аллергия на сою, поэтому получение достаточного количества кальция из специальных соевых заменителей молока может быть затруднено.
❗️Продукты из молока других животных обычно тоже не подходят из-за возможной перекрестной аллергии — уж очень похожи по структуре их белки.
Другой причиной ограничения молочных продуктов может быть непереносимость лактозы.
🌀Но эта проблема менее актуальна — большая часть людей с непереносимость может безопасно переваривать какое-то количество лактозы.
Например, ту лактозу, которая сохраняется после ферментации в кисломолочных продуктах.
В твердых сырах типа пармезана почти нет лактозы.
В магазинах доступны и специальные безлактозные виды молока от Пармалат или Простоквашино. Кальция в них достаточно.
Вернемся к детям с аллергией.
При пробной элиминационной (исключающей) диете, которая ограничена по длительности обычно 2-6 неделями, задумываться о недополученном кальции не обязательно.
Но если аллергия уже подтверждена и признана значимой для ребенка, родителям надо готовиться, что необходимость в диете останется минимум на 6 ближайших месяцев.
Иногда безмолочную диету надо соблюдать годами, редко — пожизненно.
Здесь и надо задуматься — откуда ребенку брать кальций для нормального роста костей и зубов.
Возможные варианты:
➡️продукты, которые естественно богаты кальцием
➡️продукты, которые обогащены кальцием благодаря усилиям пищевых технологов
➡️препараты кальция (чаще всего идут вместе с витамином Д)
Рекомендуемое для нормального развития количество кальция зависит от возраста.
Как рассчитать потребности организма в кальции?

📖В зарубежной литературе оценивают количество кальция в порциях, равных примерно 250 мг.
1-3 лет — 500 мг или 2 порции
4-8 лет — 700 мг или 3 порции
9-11 лет — 1000 мг или 4 порции
12-18 лет — 1300 мг или 5 порций
Не будем забывать о кормящих женщинах, которым при некоторых ситуациях с пищевой аллергией у ребенка приходится исключить молочные продукты из своего питания!
🔆Они должны получать минимум 1000 мг кальция в день или 4 порции.
👀В приведенной ниже списке указано содержание кальция в ряде продуктов питания (расчет на одну порцию).
• коровье молоко 200 мл или 1 стакан
• йогурт 200 грамм
• сыр 35 г или 2 слайса
• миндаль 100 г
• кунжутная паста 75 г
• сушеный инжир 125 г
• когтистая рыба 75 г
• шпинат 150 г
Первые три пункта я включил, чтобы показать значимость молочных продуктов для обеспечения ребенка кальцией.
Советы насчет аптечных препаратов кальция:
⚠️лучше давать их ребенку порциями не более 500 мг за раз — так кальций лучше усваивается
⚠️лучше давать отдельно от препаратов железа или продуктов богатых железом типа красного мяса, курица или рыбы

Дети на диете. Блог

08 Feb, 20:44


Взято у @allerg_pavlenko
В Германии уже цветет ольха

Дети на диете. Блог

08 Feb, 13:08


Чем мне нравятся блины, тем что их можно сделать без всего: вода и мука и вот уже на столе блины. Это я помню из 90-х, когда государства делили флот в Севастополе , а мы сидели без год без денег, воды в кране, газа и света. Зато в школе давали гуманитарную помощь- муку и варенье. Мои блины да и блог, пожалуй, с умением из ничего сделать что угодно родом оттуда.

Мука универсальная гарнец 250 гр
Молоко растит 250 гр
Минералка 300-400 гр
Масло растит 2 ст л
Сахар 1 ст л
Соль щепотка

Смешиваем муку с растительным молоком (можно сделать и чисто на воде, но с молоком все же вкуснее). Добавляем соль, сахар (лучше коричневый, чтобы блины были не такие бледные). Перемешиваем и вливаем 300 мл минералки. Нужна именно минеральная газированная вода аля боржоми, нарзан, рычал-су, а не газированная бонаква. Перемешиваем, добавляем масло и еще раз перемешиваем.
По густоте можно еще долить минералки. По мере выпекания тесто будет немного густеть, можно чуть разбавлять.

Эти блины вкусные, немного стеклянные на вид из-за крахмала в смеси, но отлично сворачиваются, переворачиваются, не рвутся.

Приятного аппетита!

Дети на диете. Блог

08 Feb, 09:06


Ищете оригинальную косметику BioNike?
Мы позаботились о вашем удобстве!

Выбирайте, где вам комфортнее совершать покупки:

✓ Официальный сайт BioNike bionike-care.ru

✓ Ozon

✓ Золотое Яблоко

✓ Рив Гош

✓ Клиника Фомина


Приятных покупок💓

Дети на диете. Блог

07 Feb, 11:13


Кексовый хлеб без глютена частенко пресный на вкус, а хочется почувствовать аромат настоящего хлеба, верно?

Вот я и подумала, что в самом классическом варианте можно заменить воду на безглютеновое пиво. Да, такое есть. Я брала в Ашане, но видела информацию, что есть еще у Старого мельника.
Мой совет- выпекайте этот хлеб не буханкой, а отдельными кексами. Так будет удобнее, а мякиш -более пористый. Если хотите буханочку, то для классической формы увеличивайте ингредиенты на 50-70%.

Итак,

Мука универсальная без глютена 100 гр
Мука кукурузная 100 гр
Пиво без глютена - 180 мл
Масло оливковое 4 ст ложки
Сахар/сироп - 1 ст ложка
Разрыхлитель 1 чл
Щепотка соли
Лимонный сок - 1 чайная ложка

Две горсти тыквенных семечек

Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем все жидкие, еще раз смешиваем до однородности.
Насыпаем семечки и лопаткой сверху вниз вмешиваем их в тесто.
Выкладываем тесто в формы на 2/3 и выпекаем 25 минут при 180 градусах.
Бухоночку печем 35-40 минут, можно для управляемых прорывов сделать несколько разрезов сверху ножом.

Конечно, весь алкоголь из теста испаряется. Еще хочу сделать бг хворост на пиве, надо? #безглютена #безглютеновыйхлеб

Дети на диете. Блог

06 Feb, 11:45


🔸в некоторых случаях, наружные препараты могут наноситься под влажные обертывания (технику должен объяснить врач на приеме) - это позволяет лекарственному препарату проникать глубже, а кожному барьеру восстанавливаться быстрее
🔸если высыпания при отмене ТГКС быстро возвращаются, целесообразно назначение поддерживающей противорецидивной терапии.

Дети на диете. Блог

06 Feb, 11:45


Экзема ладоней и подошв

В холодное время года стандартно много вопросов об уходе за кожей кистей рук, а на приёмах возрастает поток пациентов с характерными пузырьковыми высыпания на ладонях и иногда на стопах.
Каждому, кто хоть раз с ними сталкивался, знакомы понятия: «Экзема», «Дисгидроз» и «Помфоликс»

Вообще с диагнозом «экзема» путаницы довольно много. В некоторых случаях ее можно и нужно рассматривать, как проявление атопического дерматита (aka кисть атопика). А понятие «микробная экзема» не встречается нигде, кроме пост-советского пространства.

Однако понятие дисгидротическая экзема (помфоликс) есть, и говорить сегодня мы будем именно о нем.

Основным проявлением ладонно-подошвенной экземы являются пузырьки различных размеров(чаще маленькие, но встречаются и большие)
Выделяют острый и хронический варианты заболевания:
☝🏽Помфоликс (дисгидроз) - острый вариант течения заболевания.
Характеризуется внезапным появлением глубоких подкожных везикул (пузырьков) на ладонях и/или подошвах. Часто сопровождаются зудом. При отсутствии лечения может разрешится самостоятельно в течение 2-3х недель, оставляя активное шелушение.
✌🏽Дисгидротическая экзема (хронический везикуло-буллезный дерматит)- как видно из названия, хроническая форма заболевания, склонная к частым рецидивам. Сложнее поддается терапии.

Почему возникает?
❗️Точный механизм возникновения пока не известен.
Провоцирующие факторы:
🔸Нарушение функции кожного барьера (атопический дерматит в анамнезе, контактный аллергический дерматит)
🔸Психологические стрессы
🔸Жаркую погода (при хронической форме), а для острой, напротив, характерны обострения в осенне-весенний период
🔸Грибковые заболевания стоп и кистей
🔸Контакт с солями некоторых металлов (Никель, Кобальт и Хром);

📌а вот роль нарушения функционирования потовых желёз, которое долгое время рассматривалось как основная причина, в исследованиях доказана не была🤷‍♀️

Как ставится диагноз?
❗️ диагноз, как и большинство в дерматологии, ставится на основании клинической картины, т.е. 👀
Из анализов могут понадобиться:
🔸соскоб на мицелий гриба (особенно при локализации на стопах)
🔸при подозрении на контактный дерматит или профессиональную экзему- кожные аллергопробы.


Как лечить
🔸Терапия первой линии Топические (наружные) кортикостероиды. Форма и степень активности подбирается врачом на приеме, в зависимости от клинической картины.
🔸 при мокнутии целесообразно применение подсушивающих растворов, таких как Перманганат калия, субацетат алюминия (жидкость Бурова), некоторые растворы из линеек профессиональной косметики;
🔸 при легкой и умеренной формах хорошо зарекомендовали себя препараты Пимекролимуса и Такролимуса
🔸в случаях ладонного гипергидроза м.б эффективна ботулинотерапия;
📌 В упорных случаях назначаются системная и узкополосная фототерапия 311 нм

Можно как-то предотвратить/отсрочить обострение?

❗️ Профилактика является ОЧЕНЬ важной частью лечения!
🔸ограничьте контакт с аллергенами (химические вещества, краски, растворители, агрессивные ПАВ, соки некоторых фруктов 🍋 )
🔸уборку, дезинфекцию и мытьё посуду проводите в перчатках. Иногда, для избежания эффекта «парника» целесообразно под резиновые перчатки поддевать хлопчатобумажные
🔸мыло лучше заменить на более деликатные очищающие средства, например на Синдеты для чувствительной и атопичной кожи.
🔸Руки моем теплой (не горячей) водой; После мытья- аккуратно промакиваем насухо мягким полотенцем. После обязательно наносим барьоерный крем (примеры можно найти в актуальных stories - обзоры)
🔸 не забываем про нанесение защитного
крема и за 15-20 минут до выхода на улицу.
🔸 носим перчатки 🧤! При Аллергии на шерсть стараемся использовать другие материалы (акрил, флис итд)
🔸при высыпаниях на стопах отдаем предпочтение удобной, не узкой обуви из дышащих материалов; носкам и колготкам из натуральных материалов; дома стараемся ходить в открытых тапочках или босиком.

Дети на диете. Блог

06 Feb, 07:39


Периоральный дерматит (ПОД) – это заболевание кожи лица, проявляющееся эритематозно-папулезными, папуло-везикулезными, реже папуло-пустулезными высыпаниями преимущественно в периоральной области.
ПОД у детей обычно представлен в виде множества маленьких папул вокруг рта, носа и глаз.
Хотя название наводит на мысль об экзематозном состоянии, ПОД на самом деле больше похож на розацеа.
Распространенность:
чаще всего поражает женщин в возрасте 16-45 лет; реже встречается у мужчин;
может затрагивать детей в возрасте до 3 месяцев, при этом средний возраст детей составляет 6,6 года;
несколько чаще встречается у девочек, чем у мальчиков;
в пубертатном возрасте чаще наблюдается у мальчиков;
чаще всего наблюдается у детей, которые получали местные глюкокортикостероиды (ГКС) на лицо.
Развитию ПОД способствует наличие следующих факторов:
продолжительное использование глюкокортикостероидов (ГКС) и лекарственных препаратов, их содержащих (воздействие ГКС отмечалось в 58-72% случаев у детей, включая местные, пероральные и ингаляционные ГКС; считается, что это может быть связано с повреждением эпидермиса, взаимодействием с синтезом коллагена или изменением фолликулярной флоры; неясно, вызывают ли ГКС ПОД или усугубляют ранее существовавшее заболевание);
использование косметических препаратов (увлажняющие, очищающие, солнцезащитные средства), обладающих окклюзивным эффектом;
фторированные продукты для ухода за зубами (использование фторсодержащих зубных паст, средства для полоскания рта), зубные пломбы, жевательная резинка и гормональные изменения были связаны с ПОД;
климатические условия (ветер, жаркая или холодная погода, ультрафиолетовое излучение) также могут оказывать влияние;
дети с ПОД обычно имеют фон атопического дерматита; нарушение барьерной функции кожи может усилить воздействие внешних раздражителей на кожу;
Fusobacterium и Candida albicans также могут вносить свой вклад.
🤔 ПОД у детей обычно доброкачественный и часто самопроходящий в течение 2-3 недель.
🔸ПОД исчезает у 72% детей в среднем за 3,8 месяца.
🔸Поражения обычно проходят без рубцов, однако могут сохраняться пигментные изменения.

Используемые материалы:
https://www.dermnetnz.org/topics/periorificial-dermat..
https://www.dermnetnz.org/topics/periorificial-dermat..
http://www.pcds.org.uk/clinical-guidance/perioral-der..
https://www.medicalnewstoday.com/articles/322181.php
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext..
https://www.uptodate.com/contents/perioral-periorific..
https://www.skinsight.com/skin-conditions/child/perio..
https://emedicine.medscape.com/article/1071128-overview
https://www.bioderma.ie/ready-for-baby/irritations-ar..
https://www.visualdx.com/visualdx/diagnosis/perioral+..
http://www.bad.org.uk/for-the-public/patient-informat..
https://www.mountsinai.org/health-library/diseases-co..

#evidencebasedmedicine #doctor_gushchin_ПОД #doctor_gushchin_сыпь #doctor_gushchin_болезни #врач #врачаллергологиммунолог #врачпедиатр #медицина #болезни #дети #аллергия #иммунитет #сыпь #аллергология #иммунология #педиатрия #дерматит

Дети на диете. Блог

05 Feb, 20:25


Сегодня хочу разобрать самый распространенный,но при этом бесполезный анализ

Общий Иммуноглобулин Е

Лет 15 назад этот анализ для врачей был актуальным ( потому что из диагностики только кожные пробы ).

Но,с появлением спецефических IgE, анализ теряет свою значимость.

🔻Почему?

- Дело в том,что общий Иммуноглобулин Е может повышаться не только при аллергии, но и после банального ОРЗ.
В целом, показатель очень вариабельный и может изменяться при различных заболеваниях ( не только аллергия или паразиты).

- Даже у людей с аллергией IgE может быть в пределах нормы.

- Уровень IgE не коррелирует с тяжестью течения аллергического процесса - т.е. у человека лёгкие проявления аллергического ринита,при этом IgE может быть -500!
И страшного в этом ничего нет 🤗

На общий IgE не влияют Антигистаминные
Сорбенты
Гормоны.

Есть один препарат, который снижает уровень IgE -
Омализумаб или Ксолар.
Это серьезный препарат из группы моноклональных антител.

Всё! Никакие чистки от шлаков не способны снизить этот показатель.

Уровень иммуноглобулина Е может снижаться и повышаться по разным причинам и следить за его показателем не надо ❗️

Дети на диете. Блог

05 Feb, 07:51


А правда ли что ГЭРБ - это всегда часть гастроформы аллергии?
Ответить на этот вопрос я попросила врача гастроэнтеролога, педиатра сервиса @docma_ru Якушеву Наталью Владимировну из Смоленска

Сегодня врач ответит на ваши вопросы по теме поста.
Тема обширная, поэтому мы собрали ее в отдельный пост.

Если кратко, то нет! Это разные болезни.
Просто некоторые симптомы у них похожи, и под маской одной болезни может скрываться другая. Ну и иногда встречается сочетание сразу двух этих недугов у одного ребенка.
А теперь давайте разберемся подробнее.
Начнем с ГЭРБ, как с более распространенного заболевания ⬇️

А теперь подробности про оба заболевания

Дети на диете. Блог

04 Feb, 12:37


Завтра у нас с вами будет новый пост про мифы: а правда ли что ГЭРБ - это всегда часть гастроформы аллергии?
Разбирать будем вместе с врачом гастроэнтерологом, педиатром сервиса @docma_ru Якушевой Натальей Владимировной

Задавайте свои вопросы врачу по этой теме ⬇️
Врач завтра после приёма ответит на первые 20 вопросов ПО ТЕМЕ

Дети на диете. Блог

04 Feb, 06:26


Добрый день, уважаемые пациенты!
‼️У нас новое исследование по выявлению факторов риска целиакии!

Мы будем благодарны за участие в онлайн опросе и заполнение анкеты!

🚀Анкета направлена на выявление факторов риска развития целиакии и предлагается для заполнения пациентам старше 18 лет с подтвержденным диагнозом целиакия.

Заполнение анкеты занимает 10-15 минут.
✔️✔️✔️Анкетирование проводится в рамках научной работы Северо-Западного Центра лечения глютен-ассоциированных заболеваний на базе СЗГМУ им. И.И. Мечникова. Все интересующие вопросы Вы можете задать по адресу электронной почты: [email protected]

Дети на диете. Блог

03 Feb, 18:54


У меня снова для вас отличные новости!

Начинаем набор в бесплатную программу по лечению ринита.

Принимаются пациенты:
в возрасте от 18 до 65 лет включительно с аллергическим ринитом, с активными проявлениями сейчас.
📍 Место проведения Москва, Институт иммунологии.

В рамках программы бесплатно будет проведено:
✔️Клинический анализ крови
✔️ Биохимический анализ крови
✔️ Аллергологическое обследование (кожные пробы с аллергенами)
✔️ Мазок из носа на цитологию
✔️ Общий анализ мочи
✔️ ЭКГ
✔️ Осмотр ЛОР-врача
✔️ Наблюдение аллергологом в течение 3-х недель
✔️ Противоаллергический спрей в нос (флутиказон)

Для подачи заявки, нужно отправить сообщение: «ринит» на номера:

📱 +7 (977) 705-18-72
📱 +7 (903) 175-60-10

Дальше с вами свяжутся наши врачи и назначат время визита в центр для обследования.

Дети на диете. Блог

03 Feb, 07:03


Курорт СПА «МРИЯ»
( Крым. Ялта)

Голодными не остались )
тортик был чудеснейшим, крем из кокосовых сливок 😍

Дети на диете. Блог

01 Feb, 10:40


И немного новостей из научного мира о зуде. Хотя мне кажется, что перевод не везде корректный

https://nplus1.ru/news/2025/01/31/scratch-that-itch

Дети на диете. Блог

01 Feb, 08:40


Грустная новость - Nestle закрывает производство веганского Kitkat

Пишут, что это слишком усложняет процесс.

А у меня, кстати, еще есть несколько плиток. Разыграть?

Дети на диете. Блог

31 Jan, 11:38


Наверняка вы видели в продаже и слышали про якобы «натуральные чудо» китайские мази, которые волшебным образом быстро убирают воспаление при атопии.
Увы, но чудеса пока - лишь наглое прикрытие конских доз гормонов, о присутствии которых не подозревают те, кто наносит средства. Да, гормоны действительно снимают воспаление, но это лекарство, его дозировки, частота и объем нанесения должны быть согласованы врачом. Здесь же люди бесконтрольно наносят средства с сильными гормонами в больших дозировках, считая, что это «безвредные лечебные травки».

Ввязавшись в одну дискуссию в вк, я приводила данные исследований. К сожалению, большинство моих комментариев со ссылками на них были удалены, а от обычных людкйя получала комментарии: «а мне помогает», «не верю» и тд.
И спасибо той женщине, что не побоялась и описала в ответ свой горький опыт применения этой «чудо травы».

Кстати, мащи эти в разных странах появляются давно. Одно из исследований было проведено еще в в 1999г: тогда было проанализировано 11 травяных кремов. В результате 8 из 11 содержали дексаметазон в средней концентрации 456 мкг / г (от 64 до 1500 мкг / г).
Пост про них, кстати, был и у Ирины @pro_dermatit


Но, увы, как видно из комментариев, «ах, обмануть меня не трудно, я сам обманываться рад»

Дети на диете. Блог

30 Jan, 07:38


А я пока вам наглядно покажу, почему даже рис в ресторане может не подойти человеку с аллергией на молоко.
Рилс взяла из блога популярного шеф-повара Ильи Благовещенского.
Это и правда распространенная технология.

Рассказать, что в рис в суши могут добавить?

Дети на диете. Блог

29 Jan, 15:21


Запись эфира с Евгенией Назаровой: аллергологом-иммунологом, зам главного врача ФГБУ «ГНЦ Институт Иммунологии» @docnazarova по отечественным видам АСИТ:
-от каких видов аллергии
-какие формы препаратов есть
-схемы введения
-противопоказания
-эффективность
-можно ли проводить по омс и в каких регионах
На эти и многие другие вопросы мы ответили в рамках эфира. Спасибо всем участникам!

Дети на диете. Блог

29 Jan, 14:51


Live stream finished (48 minutes)

Дети на диете. Блог

29 Jan, 14:02


Live stream started

Дети на диете. Блог

29 Jan, 09:15


Начинаю новую рубрику по прикорму. Напишите, нужна ли она? Какие продукты еще описать?

Начнем с авокадо 🥑
Авокадо можно вводить в прикорм ребенку, когда он уже готов к более-менее твердой пише. Обычно это происходит примерно в 6 месяцев.
Начинать можно с размятого авокадо.

Полезно ли авокадо для детей?

Да. Авокадо богато клетчаткой и полезными жирами, которые необходимы детям для пищеварения и развития мозга.

Авокадо также является хорошим источником витаминов группы В, таких как фолат и В6, и содержит витамин Е, а также цинк.

Является ли авокадо распространенным аллергеном?

Нет. Аллергия на авокадо встречается редко, но она возможна.

Реакция на авокадо может быть у людей, у которых уже есть аллергия на бананы, каштаны или киви. Те, у кого аллергия на латекс или определенную пыльцу, могут иметь перекрестную реакцию на авокадо или испытывать синдром оральной аллергии.

Описаны случаи, когда авокадо было триггером энтероколита, вызванного пищевым белком, также известного как FPIES.

Как и при введении любой новой еды, начните с предложения небольшого количества. Если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте количество на будущие приемы пищи.

Дети на диете. Блог

28 Jan, 15:03


Отличная новость: 29 января в 17-00 поговорим с врачом аллергологом-иммунологом, зам главного врача ФГБУ «ГНЦ Институт Иммунологии» Евгенией Назаровой @docnazarova об АСИТ отечественными препаратами:
- какие есть аллергоиды и от каких видов аллергии
- можно ли сделать по омс
- какие побочки и особенности
Ответим и на другие ваши вопросы, пишите их тут ⬇️

Дети на диете. Блог

28 Jan, 06:32


Эту запеканку «ленивый голубец» можно давать детям даже первого года жизни. Я не изобрела здесь ничего нового, просто как-то поленилась лепить большие тефтельки и запекла ленивые голубцы одной запеканкой.

Все же не зря говорят, что лень -двигатель прогресса, так и вышло – минимум возни с подготовкой: все в блендер и в духовку, а у самой есть полчаса на ребенка или отдых.

🥬400 гр капусты (отварить пару минут в кипящей воде)- можно белокачанную и цветную
🥬300 гр фарша
🥬60 гр риса сухого (отварить)
🥬Раст молоко или бульон 150 гр
🥬Соль, перец – по вкусу
🥬По желанию – 30 гр лука-порея, ½ морковки, ½ болгарского перца и пару столовых ложек томатного пюре.

Я не люблю запах капусты, поэтому отвариваю ее пару минут в подсоленной кипящей воде. Потом закидываю ее в блендер, добавляю туда же фарш, растительного молоко/бульон, овощи и все пробиваю.

В конце вмешиваю отваренный до полуготовности рис и перекладываю всю массу в смазанную форму для запекания. Запекала в духовке 30 минут при 180 градусах. Если форма большая, то можно дольше. Сверху можно смазать растительным йогуртом или пробитыми блендером томатами

Дети на диете. Блог

27 Jan, 11:53


АЛЛЕРГИЯ НА РЫБУ

Аллергия на рыбу и морепродукты в большинстве случаев считается стойкой.

Считается, что аллергия на рыбу и морепродукты отмечается у 1-3% населения.

Основные значимые белки рыбы:

🔵бета – парвальбумин;
🔵 альфа – парвальбумин;
🔵энолаза;
🔵альдолаза;
🔵коллаген (желатин рыбы).

🔺Вителогенин – белок, содержащийся в икре.
Не имеет перекрестной реакции с парвальбумином.

Главный аллерген рыбы - парвальбумин находится в мышечной ткани и плавательном пузыре всех костистых рыб.

❗️Парвальбумин стойкий и летучий белок, не разрушается при термической обработке.
Более того, в сырой рыбе содержится меньше парвальбумина, чем в термически обработанной.

Некоторые сорта рыбы содержат меньшее количество бета – парвальбумина. Из- за этого отдельными людьми могу переноситься лучше.

В лососе парвальбумина меньше, чем в треске.
В тунце и скумбрии, рыбе-меч значительно меньше парвальбумина, чем в треске.
В карпе парвальбумина больше, чем в треске почти в 3 раза.

Костные рыбы- все рыбы с костным скелетом. Наиболее многочисленная группа.
Основной белок бета – парвальбумин.

Лососевые:
Лосось, форель, семга, кета, нерка.
Это близкородственное семейство. При аллергии на лосось, подобная реакция будет при употреблении всего семейства.

Лосось и треска высокогомологичны (вероятней всего, что при аллергии на треску будет аллергия и на лососевые).

У лосося есть свои отдельные белки, которые в анализах не представлены. Чтоб их проверить делают, либо кожные пробы, либо провокационное кормление.

Хрящевые рыбы:
🔵Скат
🔵Морская лисица (шиповатый или колючий скат)
🔵Акула


Содержат альфа – парвальбумин, который обладает низкой перекрестной реактивностью с бета – парвальбумином.

🔵Осетр – пока данных мало, т.к. рыба относиться к элитным сортам и не представлена широко.


❗️Считается, что людям с не тяжелой аллергией на бета-парвальбумин можно употреблять хрящевые рыбы. У людей с тяжелой реакцией, особенно с анафилаксией, нельзя исключить перекрестную реакцию.

❗️Энолаза и альдолаза рыбы обладают перекрестной реакцией с куриным мясом.

Проявления.

*️⃣Первичная сенсибилизация происходит при вдыхании паров рыбы при приготовлении, а также
чрескожная сенсибилизация.

❗️поэтому важно, чтоб детская кожа была здоровой, без проявления атопического дерматита.

❗️❗️Не стоит откладывать введение рыбы в рацион ребенка, тем более если она присутствует в рационе семьи. Наличие атопического дерматита у ребенка не повод для откладывания расширения рациона.

Первая реакция на рыбу будет, как правило, анафилактической, при проглатывании. Проявления атопического дерматита (обострение) не исключены, но бывают реже.

1⃣ IgE- зависимые реакции;
-Крапивница, ангиоотек;
-Анафилаксия;
-Бронхиальная астма (при профессиональном и бытовом воздействии паров рыбы).

2⃣ Не - IgE опосредованные реакции
- Синдром энтероколита, индуцированный пищевым белком (FPIE);
проявляется обильной рвотой и/или диареей через несколько часов после приема
- Реакция, подобная энтероколиту;
- Контактный дерматит у лиц, подвергшихся воздействию на кожу на рабочем месте и в быту;


При аллергии на рыбу купаться в водоемах можно!

Лечение.
1⃣ Исключение рыбы из рациона (и из рациона семьи тоже).
Морепродукты (все, что не рыба) обычно не исключают.

При тяжелой анафилактической реакции может быть оправдано исключение всех видов рыб и морепродуктов.

Стоит не забывать про случайное загрязнение продуктов белком–аллергеном. Особенно это стоит учитывать при употреблении продуктов, приготовленных не самострятельно (рестораны и другие заведения общественного питания).

Безопаснее покупать морепродукты, которые индивидуально упакованы и заморожены. Также сообщалось о реакциях из-за контакта с загрязненной слюной посредством поцелуев или совместного использования посуды.

2⃣ Адреналин/ эпинефрин- средство, способное справиться с тяжёлой анафилактической реакцией.

Дети на диете. Блог

27 Jan, 11:08


Возвращаясь ко вчерашнему посту. А вы считали примерно, сколько вы тратите на специфические продукты для аллергика или ребенка с целиакией? Эмоленты пока не считаем, только продукты, смеси и тд⬇️⬇️

Дети на диете. Блог

26 Jan, 16:34


Есть ли у меня тут семьи с анафилаксией из Сибири?
16 марта планируется очная школа анафилаксии в Новосибирске!

Дети на диете. Блог

26 Jan, 08:14


Вы когда-нибудь считали, насколько дороже продукты для людей с аллергией и целиакией? Хочешь- не хочешь, а должен разбогатеть, чтобы платить в 2 раза выше за обычные продукты - муку, масло, печенье #безглютена #аллергия #безмолока

Дети на диете. Блог

25 Jan, 11:52


Из интересного: я вместе с Роскачеством @RSKRFRU приняла участие в разработке стандарта pet friendly отелей в России.
Брала за основу международный стандарт, чтобы всем было максимально удобно и безопасно

https://tass.ru/ekonomika/22969685

Дети на диете. Блог

25 Jan, 09:27


Отличная новость: 29 января в 17-00 поговорим с врачом аллергологом-иммунологом, зам главного врача ФГБУ «ГНЦ Институт Иммунологии» Евгенией Назаровой @docnazarova об АСИТ отечественными препаратами:
- какие есть аллергоиды и от каких видов аллергии
- можно ли сделать по омс
- какие побочки и особенности
Ответим и на другие ваши вопросы, пишите их тут ⬇️

Дети на диете. Блог

23 Jan, 11:21


Вот здесь в болталке собираю сообщения о том, где появляются в аптеках тык

Дети на диете. Блог

23 Jan, 08:18


Я на этой неделе нахожусь в командировке в Сочи в разных локациях.
Три дня была в горах в Marriott Красная Поляна, а вчера переехала в Manterra Resort Congress в Сочи.

И везде на завтраках нахожу «наши» продукты

Делитесь своим опытом отелей, где есть варианты для аллергиков⬇️

Дети на диете. Блог

21 Jan, 08:08


Ольга Жоголева про жкт формы аллергии ⬆️⬆️⬆️

Дети на диете. Блог

20 Jan, 09:12


Официальная позиция компании Stallergenes Greer по регистрации новых аллергоидов в России:

В процессе регистрации сейчас находится только «Сталораль аллерген полыни» в форме сублингвальных капель

Это монопрепарат, в составе нет никаких других сочетаний пыльцы.

Никаких прогнозов по успешности процесса и срокам его завершения мы дать не можем. Преждевременно говорить о сроках регистрации и, тем более, о поступлении препарата в Россию.

На данный момент нет планов по регистрации других препаратов и продукции компании.

Дети на диете. Блог

19 Jan, 14:35


Картофель добавляют и в обычный пшеничный хлеб для запаха, более длительного хранения и структуры (пюре и сухой картофель). Ну уж а в безглютеновый хлеб его сам бог велел добавлять.

Этот хлеб я делала на дрожжах, вы можете взять бг закваску, тогда хлебу нужно будет выстоять ночь.

Вам понадобится большая картофелина (чуть меньше женской ладони). Ее надо будет почистить и сварить в небольшом количестве воды.
1 большая картофелина (сделать пюре из нее и отвара)
Мука schar для хлеба 300 гр
Мука кукурузная/рисовая 70 гр
Масло растительное ароматное – 2 ст ложки
Соль – 10 гр
Дрожжи сухие – 1 чайная ложка (прессованные 10 гр/закваска – 2 ст ложки)
Сахар тростниковый – 1 десертная ложка (можно заменить на мед)
Вода – 170 мл. комнатной температуры

Для начала отвариваем картофель без соли и с небольшим количеством воды, разминаем в нем же картошку, немного взбиваем вилкой (не погружным блендером!).

Дальше смешиваем пюре с маслом, солью. Отдельно смешиваем воду с дрожжами и сахаром, размешиваем до растворения.

В пюре добавляем муку и водный раствор дрожжей. Замешиваем пластичное нелипкое тесто. Если оно липнет к рукам, можете добавить одну-две чайных ложки муки.

В тестомесе на это ушло буквально несколько минут. Дальше накрываем тесто крышкой или пищевой пленкой и даем ему постоять полтора часа.

Через полтора часа вынимаем аккуратно тесто и скатываем его в шар, даем под пленкой полежать 10 минут. Формуем аккуратно (не приминать тесто, иначе оно уже не поднимается)батончик и кладем его в форму для выпечки на расстой.

Накрываем пленкой и даем постоять в теплом месте еще 60-75 минут. Делаем надрезы сверху, чтобы хлеб не разорвало. Перед духовкой немного сбрызгиваем поверхность водой из пульверизатора. Выпекаем в разогретой до 180-190 градусов. Безглютеновый хлеб печется дольше, чем обычный, и при более низкой температуре. Печься он будет около часа.
Полностью остудить хлеб на решетке, вынув предварительно из формы

Дети на диете. Блог

18 Jan, 15:47


Подруга прислала из Калининграда. Орешник уже цветет

Дети на диете. Блог

18 Jan, 10:02


Запеканка-конструктор

Плюс в том, что его можно всем – и гастрикам, и детям до года. Если не едите картофель, можете менять его на отварной рис.

500 гр картофеля (или 300 гр отваренного круглого риса с 3 ст л рисовой муки или универсальной бг)
150 гр кабачка
1 средняя морковка (или 60 гр тыквы)
Лук/ лук-порей – 30 гр (по желанию)
200 гр фарша индейки/кролика
Соль – 1 ч л
Перец – по желанию
Травы – по желанию
2 десертные ложки оливкового масла
1 яйцо или можно просто не класть, ничем не заменяя
Веганский сыр по желанию – 30 гр
Панировочные сухари из бг хлеба – 30 гр (посушить в духовке и перемолоть в кофемолке)

Вы можете заменить морковь или тыкву на болгарский перец, зерна кукурузы, зеленый горошек ли болгарский перец, порезанный кусочками. Мясо я иногда кладу кусочками, а пару раз и вовсе заменяла на семгу. Так что включайте фантазию, открывайте холодильник и творите.

Картошку отвариваю в мундире, чищу еще теплой, разминаю, добавляю раст.масло, соль, специи, вмешиваю туда мясо/рыбу, натертый кабачок, морковку/тыкву. Можно добавить тертый веганский сыр и яйцо, если вам их можно.

Хорошо вымешиваю вилкой, собираю в шар, обваливаю в сухарях и запекаю в духовке при 180 градусах 40 минут. Если масса плохо лепится, то можно взять 1-2 ст ложки любой разрешенной муки (кроме кокосовой и ореховой) или крахмала и вмешать в тесто.

Если нет сухарей, то можно припылить мукой/крахмалом и сбрызнуть водой из пульверизатора.

Дети на диете. Блог

17 Jan, 20:26


Скажите, пожалуйста, полинозники-березники, был ли у кого опыт работы с деревянной глиной пластилином, в составе которой береза. Купила, плзарилась на эффект, а вот теперь боюсь опробовать.

Дети на диете. Блог

17 Jan, 19:31


https://dzen.ru/a/Z4qZWpP46He6BEet?share_to=telegram
Аллергия на арахис. Где мы сейчас?

Что-то навеяло и, неожиданно для себя, написала для вас пост про арахис. Задавайте вопросы. Уверена, что у вас их много. Вот у меня их на эту тему точно много))

Дети на диете. Блог

17 Jan, 15:24


Концентрация нового интраназального адреналина OX640 достигается быстрее, чем при инъекции!!!

Пока у нас нет инжекторов, в Швеции идут испытания второго интраназального спрея с адреналином OX640, основанного на запатентованной технологии AmorphOX®

Клиническое исследование OX640-002 оценивало как фармакокинетические, так и фармакодинамические эффекты OX640 у субъектов с аллергическим ринитом и без него

При использовании OX640 клинически значимые концентрации в плазме были достигнуты быстрее, чем у внутримышечного эталонного продукта.

И даже при аллергическом рините всасывание этого спрея при анафилаксии было значительно быстрее, что обеспечивало быстрое начало эффекта даже у пациентов с симптомами дыхательных путей.

Исследование было перекрестным с участием 30 субъектов, оценивающих абсорбцию и фармакодинамические эффекты адреналина из двух доз OX640, при этом одна из доз также вводилась при продолжающихся симптомах аллергического ринита. Экспозиция сравнивалась с коммерческой внутримышечной инъекцией.

Анализ данных Topline показывает, что лечение OX640 достигло средних уровней адреналина в плазме, связанных с клинической эффективностью, быстрее, чем внутримышечная инъекция, с дозозависимыми уровнями воздействия. Абсорбция при аллергических условиях ринита была значительно быстрее, чем при нормальных условиях, что поддерживает быстрое начало эффекта у пациентов со значительными симптомами дыхательных путей.

Препараты OX640 обычно производили более выраженное повышение артериального давления и частоты сердечных сокращений, чем внутримышечная инъекция, что является ключевым эффектом для лечения анафилаксии.

Системная безопасность была в соответствии с известной фармакологией адреналина, и местные эффекты были преходятными и переносимыми. Не было никаких серьезных или серьезных побочных эффектов.

Дети на диете. Блог

17 Jan, 09:26


Закусочные тортильи

Вы можете их сделать с кукурузой или без на свое усмотрение. Куда я их использую? Конечно , это больше блюдо для взрослых, ну и для тех детей, кому уже введены бобовые. Они идеальны для пикников, подачи закусок с намазками (паштетами, хумусами, овощной икрой, бабаганушем и тд).


Нам понадобится

130 гр муки (я беру 80 гр нутовой и 50 гр кукурузной) – можно взять только нутовую.
1/3 чайной ложки соли
2 ст ложки тапиокового крахмала (или кукурузного)
180-240 гр воды

Можно добавить паприку или другие травы, которые вам можно.

Смешиваем муку с крахмалом и солью, начинаем постепенно вводить воду.

Сначала я добавила 180 гр и размешала. Консистенция должна быть, как на панкейки.

Чем тоньше и больше по диаметру вы хотите тортильи, тем более жидким должно быть тесто.

Выпекаем на сухой горячей сковороде (керамика, чугун или любая с толстым дном и антигпригарным покрытием). Не смазываем маслом.

Дети на диете. Блог

17 Jan, 06:50


Половина нутрициологов за овес, другие - против. Кто-то причисляет его к глютеновым злакам, кто-то- отстаивает его безглютеновость. На самом деле все сложно, как у некоторых в статусах в VK

Разбираемся:

‼️Основной белок овса (80%) - авенин (не относят к глютеновым), еще в овсянке около 15% остатков проламинов (в пшенице, ячмене и ржи их 40%). Авенины овса схожи в строении с γ- и ω-глиадинами пшеницы - на основе этих сходств они могут усиливать как энтеропатический, так и аллергический ответ.

‼️Ряд исследований доказывает, что овес безопасен для большинства людей с целиакией, тк проламинов меньше, чем в пшенице, ячмене и ржи (Ellis and Ciclitira, 2008). Часть исследований говорит, что от 0,06% до 1% целиатиков могут реагировать и на овес. Австралийцы утверждают, что может каждый 5-й.

‼️Чаще «проблемы» со следами глютена у овса возникают из-за того, что исторически он и глютеновые злаки выращиваются рядом, потом обрабатываются на одном производстве и фасуются на одной линии. Эрнандо и соавт. (2008) проанализировали 109 коммерческих продуктов овсяного производства из Европы, Канады и США: 80% образцов имели следы глютеновых злаков (в большинстве случаев - ячменя).

‼️важное наблюдение: антитела против авенина снижались у больных целиакией при полном исключении пшеничных продуктов и их следов из рациона. В этом случае большинство исследуемых тоже могли есть очищенный #glutenfree овес

‼️Что за очищенный овес? Его не моют и не очищают. Его выращивают и перерабатывают отдельно, чтобы избежать переопыления, генетических мутаций и просто зерен пшеницы, ячменя в пачке овсяных хлопьев. Должен содержать спец знак.

Выводы:
🔅официально овес не является глютеносодержащим злаком, но часть белков имеют схожую структуру.
🔅При аллергии на глютен и целиакии большая часть людей может есть gluten free овес.
🔅Нельзя забывать, что сам по себе овес тоже может быть аллергеном #безглютена

Самое крупное исследование из тех, что мне попались: Gatti и др. (13) в своем 15-месячном двойном слепом, рандомизированном, плацебо-контролируемом многоцентровом исследовании изучили 306 детей с целиакией, которые ранее не употребляли овс. Они были рандомизированы на две группы после либо лечения A-B (6 месяцев диеты «A», 3 месяца стандартной диеты без глютена (GFD), 6 месяцев диеты «B»), либо лечения B-A (6 месяцев диеты «B», 3 месяца стандартной GFD, 6 месяцев диеты «A»). Диеты A и B включали безглютеновые (GF) продукты с очищенным овсом или плацебо, соответственно. Они отслеживали симптомы желудочно-кишечного тракта, данные о росте и тесты на состояния кишечника (IPT) с измерением соотношения лактулозы/маннитола в моче (L/M). Они обнаружили, что длительное потребление значительного количества овса в день не вызвало никаких изменений в клинических симптомах или проницаемости кишечника. Тем не менее, конкретное количество съеденного овса не было задокументировано в этом исследовании.

Дети на диете. Блог

16 Jan, 13:23


Запись эфира Юлии Андреевны Дмитриевой, врача-гастроэнтеролога, руководителя Центра лечения целиакии ДГКБ им. З.А. Башляевой по вопросам о целиакии, ее диагностике и нового позиционного документа по целиакми от европейской ассоциации гастроэнтерологов: в тч о том, как мыть посуду, можно ли вдыхать воздух со следами пшеницы и тд

https://vk.com/wall-211648029_1804

Дети на диете. Блог

16 Jan, 07:14


Аллергия на плесень

Споры плесени всегда рядом с нами, причем круглый год (аспергиллы и пенициллины), поэтому полностью избавиться от нее не получится.

Количество видов плесневых грибков (из разных классов и семейств) оценивается как минимум в 1 миллион.

На основании рекомендаций ВОЗ пороговым уровнем принято считать значение 500 КОЕ/м³, а для людей, страдающих аллергическими и бронхолегочными заболеваниями — 10 КОЕ/м³.
То есть количество колониеобразующих единиц (КОЕ) в воздухе наших квартир в идеале должно быть 10 на кубический метр воздуха, хотя, скорее всего, несколько сотен


Где может быть плесень:
🍁Преющая листва
🍁влажная земля, в тч в домашних растениях
🍁Ванная комната
🍁Туалет
🍁Кухня
🍁Старые полы
🍁Антресоль
🍁Место рядом с увлажнителем воздуха
🍁Стиральная и посудомоечная машины
🍁Пылесос
🍁Оконные рамы
Воздуховод (в тч шахта)
🍁Под обоями/отошедшим кафелем
🍁Угол комнаты с аквариумом
🍁Фильтры кондиционера/бризера
🍁Фильтры кондиционера в машине
🍁вентиляция и вытяжка
🍁Кожура овощей и фруктов
🍁Сухофрукты/орешки/семечки

Не вся плесень распадается при термообработке, но все равно лучшк выбирать термически обработанным продуктам.

Не держите пищевые продукты открытыми, чтобы снизить вероятность оседания спор плесени из воздуха.
Овощи из магазина храните в холодильнике, так как складах содержится очень много плесени. При комнатной температуре плесень быстро размножится!

Как известно, плесень любит влажные и теплые места, стены ванных, душевые кабинки, мусорные баки, холодильники, окна, цветочные горшки и т.д.

Основных правил в борьбе с плесенью три:
-уменьшить влажность внутри жилища. Контролируйте влажность воздуха. Она не должна превышать 50%. Если влажность воздуха выше 65%, то требуется применение осушителя или кондиционера. Но помните, что сам кондиционер может стать источником грибов и их спор.
-обеспечить хорошую вентиляцию
-ликвидировать очаги плесени
тщательно проветривайте помещения, где может образовываться плесень

Если ванная очень влажная после душа или ванны, она должна быть проветрена (вентилятор и осушители). Комнаты должны проветриваться в течение короткого времени, но интенсивно.

Не допускайте протекания воды из кранов, это повышает влажность. А в отверстия вентиляционных решеток установите НЕРА-фильтры класса 12 и выше.

Используйте кондиционеры с фильтрами воздуха на выходе. Рекомендовано применение очистителей воздуха, наиболее эффективными являются очистители с НЕРА-фильтрами.

Не забываем про гигиену холодильника, тк на многих продуктах грибы хорошо растут, особенно с мягкой текстурой.
Особенно это касается продуктов с мягкой текстурой.

! Итак, какие продукты могут быть опасны тем, у кого аллергия на плесневые аллергены:

Продукты, поврежденные плесенью. Например, хлеб
Овощи и фрукты. При сильной реакции рекомендуется снимать кожуру перед употреблением.
Готовые блюда
Продукты, содержащие плесень: сыры (рокфор, чеддер, дорблю), квас, чайный гриб, рисовый гриб, пиво, шампанское, вино, копченое мясо и рыба, ацидофилин, дрожжевое тесто, хлеб, кисломолочные продукты
Орехи тоже могут быть подвержены заражению плесенью

В следующих постах могу рассказать про каждый вид плесени. Надо?

Дети на диете. Блог

15 Jan, 07:56


Пост врача-гастроэнтеролога Олега Конобейцева @DrKonobeitsev из нельзяграма о связи аллергического проктоколита с последующеми запорами⬇️

Недавно у меня внезапно образовалось свободное время из-за выписавшегося с приема ребенка.

Сидел на работе, изучая новые статьи.

📝В январском номере Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition за 2025 год нашел сообщение о результатах наблюдение американских педиатров за группой из 375 детей, которым на первом году жизни был выставлен диагноз аллергического проктоколита (FPIAP).

Целью авторов была проспективно оценить - связан ли аллергический проктоколит в младенчестве с увеличением частоты запоров в более старшем возрасте.

🤓Что получилось?

♨️У детей с аллергическим проктоколитом вероятность развития запоров после трехлетнего возраста была более чем в два раза выше.

Это не первое подобное сообщение о связи гастроинтестинальной аллергии у малышей и повышении рисков функциональных заболеваний кишечника в будущем.

📢Например, мне уже попадались данные о повышении риска синдрома раздраженного кишечника у таких детей.

Тема интересная и требует дальнейшего изучения.

🤔Возможно, есть общие моменты патогенеза - повышение висцеральной чувствительности или изменение микробиома кишечника.

Но у знакомства с этой статьей получилось 🤓неожиданное продолжение.

❇️В этот же день ко мне на прием пришел маленький Никита с жалобами на запоры в течение последних нескольких месяцев.

На первом году жизни Никита находился на безмолочной диете из-за клинической картины аллергического проктоколита.

Не удержался и решил сразу про это написать.

😎Умом я понимаю, что на самом деле это классический пример когнитивного искажения под названием “иллюзия частотности” (он же “феномен Баадера-Майнхоф”).

Выводы глобального или частного характера делать в таких ситуациях никогда нельзя.

➡️Подход к лечению Никиты был точно такой же, как ко всем малышам с функциональным запором - осмотические слабительные и режим.

Безмолочная диета может быть в арсенале врача при запоре, но только в редких стойких к обычному лечению случаях. Я про такие запоры уже писал.

Дети на диете. Блог

14 Jan, 18:04


FDA внесло несколько изменений в необходимую маркировку аллергенов

Надеюсь, нага страна потом тоже переймет этот опыт.

Во-первых, был упрощен список древесных орехов, которые считаются основными пищевыми аллергенами. Самое большое изменение: кокос больше не считается древесным орехом. Это означает, что на кокос больше не распространяются обязательные протоколы контроля аллергенов.

Список орехов, исключенных из списка древесных орехов, включает: бук, баттернат, каштан, чинквапин, кокос, кола / kola, гинкго, гикори, пальму, пили и ши.

Текущий список орехов, которые по-прежнему , по мнению FDA, должны рассматриваться как основные пищевые аллергены и включаться в любое заявление о содержании, сокращен до:
Миндаль
Бразильский орех
Кешью
Фундук / Фундуковый орех
Орех макадамия / Bush nut
Пекан
Кедровый орех / Pinon Nut
Фисташковый
Грецкий орех (черный грецкий орех, калифорнийский грецкий орех, английский грецкий орех, японский грецкий орех / Сердцевинный орех и персидский грецкий орех)


Во-вторых, определение яйца наоборот расширилось и теперь включает яйца не только кур, но и цесарок, уток, гусей, перепелов и другой домашней птицы.
Как указано выше, любой белок, полученный из яиц, включая белок, полученный путем ферментации, может вызвать аллергическую реакцию, поэтому его необходимо маркировать и обращаться с ним как с аллергеном.

В-третьих, также изменилась обязательная маркировка молока: ранее протоколы и маркировка аллергенов требовались только для молока от коров. Теперь все молоко от домашних коров, овец, коз и других жвачных животных должно маркироваться как основное пищевое аллергенное.

Последние два изменения подтверждают то, что перекрёстные реакции у разных видов молока копытных имеют большое количество схожих между собой белков, как и белки яиц разных птиц

Дети на диете. Блог

14 Jan, 15:56


16 января пройдёт очередной эфир с Юлией Андреевной Дмитриевой. Врач-гастроэнтеролог, руководитель Центра лечения целиакии ДГКБ им. З.А. Башляевой снова готова отвечать на ваши вопросы в прямом эфире в группе ДГКБ в ВК

Тема: Актуальные вопросы диагностики целиакии

🔗 Встречаемся в ВКонтакте!
16 января в 15.00

❗️адрес Центра лечения целиакии:
ADQS-celiac_kids @ zdrav.mos.ru

Оставить вопросы и присоединиться к эфиру можно тут

Дети на диете. Блог

14 Jan, 07:41


Со старым Новым годом! Празднуете?

Напоминаю, что, спустя 2 недели, елка накапливает максимальное количество аллергенов и с ней пора расставаться.
Разобрали елку? Я уже мотивирую мужа. И, кстати, несмотря на 3 котов, елка устояла

Дети на диете. Блог

13 Jan, 09:35


🔸 В парке Галицкого раньше срока зацвела ольха.

Деревья покрылись золотисто-коричневыми сережками. Их можно встретить вдоль аллеи над террасированным парком, и вдоль площадки над амфитеатром.

📷 parkkrd

@kub_news_ru

Дети на диете. Блог

13 Jan, 09:31


В Центральной Европе уже цветет ольха. В Крыму, Краснодаре уже тоже вовсю цветут ольха и орешник, поэтому будьте внимательны к своему самочувствию.
В Москве и Центральной России пока тоже температура выше средней.

Дети на диете. Блог

11 Jan, 15:59


Добрый вечер, Татьяна и читатели.
Хотелось бы спросить у тех, кто получает асит сталоралью берёза и имеет выраженную реакцию на ольху. Уменьшились ли проявления сезонной аллергии на ольху после асит сталораль берёза?
У нас основная проблема ольха.

Дети на диете. Блог

11 Jan, 13:03


У меня вопрос: надо ли в болталке делать отдельную тему про хобби и секции наших детей? Про наши с вами хобби там тема есть😁

Ну и давайте посмотрим, что делают и чем занимаются наши детки? Ведь не аллергией единой мы живем.
Вот очередная Темина керамика

Дети на диете. Блог

11 Jan, 07:22


А вот и иное мнение про АСИТ при наличии сенсибилизации к профилинам березы: эффект есть!
Спасибо @allergoexpert

https://vk.com/wall-208705170_69

Дети на диете. Блог

10 Jan, 18:10


Кстати, про пробиотики во время применения антибиотиков. С точки зрения современной гастроэнтерологии их назначение может быть оправдано в определённых группах пациентов для СНИЖЕНИЯ РИСКА (не предотвращения) развития антибиотик-ассоциированных диарей и колитов. Наибольшие доказательства имеются в отношении некоторых штаммов, которые могут снизить риск активизации Clostridium (Clostridioides) difficile и развития связанных с ней проблем. Эта бактерия, а точнее её токсин-продуцирующие штаммы, отвечает за четверть всех случаев антибиотик-ассоциированной диареи.

Но продолжим. Гастроэнтерология прошлого, а вместе с ней и наши пациенты, говоря о назначении пробиотиков во время лечения антибиотиками, полагают, что это поможет нашей кишечной микрофлоре восстановиться.

Как бы ни (не?) так! В блоге Дарьи Карташевой я увидел ссылку на мета-анализ. Авторы изучили данные исследований о влиянии пробиотиков при назначении антибиотиков на предотвращение развития дисбиоза и восстановление кишечной микробиоты.

Ведь что обычно происходит? Пьём антибиотик, и в кишечнике происходит снижение количества и (это важнее) разнообразия кишечных бактерий. Эти изменения временные и называются дисбиозом. Однако во время данных изменений могут "поднять голову" микроорганизмы, которые до этого были малоактивны и подавлялись нормальной микрофлорой. Например, прорастут споры той самой Clostridium difficile и начнётся диарея или даже колит.

Казалось бы, дай волшебную(ые) бактерию(и) за хреннилион рублей, и никакого дисбиоза не будет, или микробиота быстрее восстановится.

Однако исследования показали, что никакой разницы в разнообразии кишечных жителей при применении только антибиотика или комбинации антибиотик + пробиотик НЕТ. Как нет разницы в скорости восстановления микробиоты от дисбиоза.

Да, отдельные штаммы бактерий могут влиять на какие-то процессы. В частности авторы мета-анализа указывают на то, что "добавки с пробиотиками, по-видимому, поддерживают уровень бифидобактерий во время терапии антибиотиками".

Но это частности. В целом микробиота кишечника восстанавливается сама через несколько недель после прекращения лечения антибиотиками. Для этого важно её хорошо питать пищевыми волокнами/клетчаткой из сбалансированного рациона.

Да, иногда современный гастроэнтеролог может назначить пробиотик, имеющий доказательства по снижению риска развития диареи у некоторых пациентов. Но если не назначил, это тоже может быть правильно.

А вот говорить, что пробиотики восстановят нам микрофлору, в 2023 году, похоже, уже не стоит.

Таки дела (с)

#пробиотики
#дисбиоз
#дисбактериоз

Дети на диете. Блог

10 Jan, 15:37


продолжение:

6. Лошадь.

АСИТ сработает, если положителен белок Ecu c1
Стартовать можно в любое время. На территории РФ эффективных препаратов не зарегистрировано, но возможен ввоз через третьи страны. Курс проводится круглогодично, длительность - 3 года

7. Плесневый гриб Аспергилла.
АСИТ сработает, если положительны белки Asp f1, Asp f3
Стартовать можно в любое время, но предпочтителен сезон, когда контакт с частицами плесени минимален - это лето. Эффективность АСИТ не так высока, как хотелось бы, но у детей с высоким профилем сенсибилизации и реакций методика оправдана. На территории РФ эффективных препаратов не зарегистрировано, но возможен ввоз через третьи страны. Курс проводится круглогодично, длительность - 3 года, моя рекомендация - 4 года

8. Плесневый гриб Альтернария.
АСИТ сработает, если положительны белки Alt a1, Alt a2
Стартовать можно в любое время, но предпочтителен сезон, когда контакт с частицами плесени минимален - это лето. Эффективность АСИТ не так высока, как хотелось бы, но у детей с высоким профилем сенсибилизации и реакций методика оправдана. На территории РФ эффективных препаратов не зарегистрировано, но возможен ввоз через третьи страны. Курс проводится круглогодично, длительность - 3 года, моя рекомендация - 4 года

9. Амброзия.
АСИТ сработает, если по тестам положителен белок Amb a1. Стартуем в феврале-марте. На территории РФ (по моему мнению) эффективных препаратов не зарегистрировано, но возможен ввоз через третьи страны. Курсы проводятся предсезонно - сезонно (со старта до августа-сентября включительно), возможны круглогодичные схемы. Длительность - 4-5 лет при предсезонно-сезонной схеме, 3 года - при круглогодичной схеме приема.

10. Полынь
АСИТ сработает, если по тестам положительны белки Art v1, Art v6. Стартуем в феврале-марте. На территории РФ (по моему мнению) эффективных препаратов не зарегистрировано, но возможен ввоз через третьи страны. Курсы проводятся предсезонно - сезонно (со старта до августа-сентября включительно), возможны круглогодичные схемы. Длительность - 4-5 лет при предсезонно-сезонной схеме, 3 года - при круглогодичной схеме приема.

Дети на диете. Блог

10 Jan, 15:37


продолжение:

6. Лошадь.

АСИТ сработает, если положителен белок Ecu c1
Стартовать можно в любое время. На территории РФ эффективных препаратов не зарегистрировано, но возможен ввоз через третьи страны. Курс проводится круглогодично, длительность - 3 года

7. Плесневый гриб Аспергилла.
АСИТ сработает, если положительны белки Asp f1, Asp f3
Стартовать можно в любое время, но предпочтителен сезон, когда контакт с частицами плесени минимален - это лето. Эффективность АСИТ не так высока, как хотелось бы, но у детей с высоким профилем сенсибилизации и реакций методика оправдана. На территории РФ эффективных препаратов не зарегистрировано, но возможен ввоз через третьи страны. Курс проводится круглогодично, длительность - 3 года, моя рекомендация - 4 года

8. Плесневый гриб Альтернария.
АСИТ сработает, если положительны белки Alt a1, Alt a2
Стартовать можно в любое время, но предпочтителен сезон, когда контакт с частицами плесени минимален - это лето. Эффективность АСИТ не так высока, как хотелось бы, но у детей с высоким профилем сенсибилизации и реакций методика оправдана. На территории РФ эффективных препаратов не зарегистрировано, но возможен ввоз через третьи страны. Курс проводится круглогодично, длительность - 3 года, моя рекомендация - 4 года

9. Амброзия.
АСИТ сработает, если по тестам положителен белок Amb a1. Стартуем в феврале-марте. На территории РФ (по моему мнению) эффективных препаратов не зарегистрировано, но возможен ввоз через третьи страны. Курсы проводятся предсезонно - сезонно (со старта до августа-сентября включительно), возможны круглогодичные схемы. Длительность - 4-5 лет при предсезонно-сезонной схеме, 3 года - при круглогодичной схеме приема.

10. Полынь
АСИТ сработает, если по тестам положительны белки Art v1, Art v6. Стартуем в феврале-марте. На территории РФ (по моему мнению) эффективных препаратов не зарегистрировано, но возможен ввоз через третьи страны. Курсы проводятся предсезонно - сезонно (со старта до августа-сентября включительно), возможны круглогодичные схемы. Длительность - 4-5 лет при предсезонно-сезонной схеме, 3 года - при круглогодичной схеме приема.

Дети на диете. Блог

10 Jan, 09:58


Давайте устроим сегодня день вопросов и ответов/просьб. Готова ответить в том числе на личные

Дети на диете. Блог

10 Jan, 07:27


Шоколадные грибочки без всего

Я решила, что самое простое - без яиц, молока и глютена - грибочки из безе на аквафабе. На самом деле из этого безе можно сделать и ножки, и шляпки, которые потом можно макнуть в шоколад.

Я сделала ножки из безе, а шляпки из шоколада. Никаких премудростей, только время на застывание и подсыхание. Зато сколько радости!

Специально взбивала обычным ручным миксером. Уверена, такой грибной полянке обрадуется любой ребёнок. Я беру нутовую воду из консервированного нута во Вкусвилл. Но их много, есть дажа Бондюэль.

Самому тоже можно сварить нут и добыть воду.

🍄100 мл аквафабы
🍄2 ст л сах пудры/эритрита

🍄200 гр горького шоколада (у меня Бабаевский горький)

Аквафабу взбиваем до сильных пиков, постепенно досыпаем сахарную пудру и взбиваем еще несколько минут.
Отсаживаем кофейной ложкой или отрезав уголок пакета. Сушим час-полтора в духовке при t100 и конвекции. Если конвекции нет, то приоткрываем дверку духовки ножом.

Растапливаем 150 гр шоколада на водяной бане, отсаживаем кружочки, нарисовав на пергаменте круги. Даем застыть на холоде час.
Раставливаем еще немного шоколада и склеиваем им ножку и шапку. Даем застыть.Все есть в видео в карусели! ➡️➡️➡️

Если вы не нашли свой вег шоколад, можно его сделать самим, смешав 70 гр растопленного масла какао с 35 гр какао порошка и 35 гр сах пудры.
Ножки можно сделать и из теста.
Я бы сделала миндальные:

50 гр любого урбеча/арах пасты
20-30 гр сиропа
1/4 чл соды
100 гр миндальной муки

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Смешиваем ореховую пасту с сиропом, ванилью. Отдельно хорошо смешиваем миндальную муку с содой и соединяем с первой смесью.

Руками замешиваем минутку тесто и отсаживаем чайной ложкой шарики на пергамент, формуя пальцами конусы, приплюснув их сверху.

Дети на диете. Блог

09 Jan, 20:18


Дети на диете. Блог pinned «⬆️⬆️Пост врача аллерголога -иммунолога Ольги Сидорович @Allergyfree»

Дети на диете. Блог

09 Jan, 19:56


⬆️⬆️Пост врача аллерголога -иммунолога Ольги Сидорович @Allergyfree

Дети на диете. Блог

09 Jan, 19:55


🔉После новогодних каникул вернулась к вам с подкастом о том, как работает и чем занимается наша иммунная система, можно ли ей помочь и нужно ли поднимать тот самый иммунитет, что такое антитела, всегда ли частые простудные заболевания - проявления иммунодефицита, и какие «красные флаги» могут помочь заподозрить иммунную недостаточность.

В комментариях можно оставлять вопросы ✍️

Дети на диете. Блог

09 Jan, 10:38


Предлагаю подключить коллективный разум и подумать куда нам податься , учитывая что очень тепло и вероятность , что орешник запылит сильно раньше в Москве, крайне высока. Кто куда поедет ?

Дети на диете. Блог

07 Jan, 12:24


С Рождеством! Давайте поделимся своими подарками: что вы подарили близким и что вам? Куда ходили на праздниках?

Мне вот Артем на Рождество подарил керамическую тарелку, которую сам слепил: можно будет положить черешню и бросать косточки в специальную встроенную чашку. Как вам идея?
Он в этом году, кстати, хочет начать выставлять свои работы на авито🙈

Дети на диете. Блог

06 Jan, 16:12


Вылечит ли Омализумаб (Xolair; Novartis) пищевую аллергию

В последнее время мне часто задают этот вопрос родители детей с немедленной пищевой аллергией (ПА).

Действительно, этот препарат стал первым лекарственным средством, одобренным в США для лечения ПА с возраста 1 год жизни. Но! Омализумаб не сможет вылечить ПА. Цель такой терапии - лишь снижение риска развития тяжелой, потенциально опасной для жизни аллергической реакции, известной как анафилаксия, при случайном (!) проглатывании пищевого аллергена.

Рекомендованная тактика лечения Омализумабом для больных с ПА: расчет дозы в зависимости от веса тела и уровня общего IgE, введение препарата подкожно, частота инъекций либо каждые 2 недели, либо каждые 4 недели.

Омализумаб начинает работать не сразу, лишь через 16-20 недель после начала терапии, он не меняет иммунный ответ на аллерген, блокирует IgE, антитела, которые участвуют в аллергической реакции.

Что важно знать про лечение ПА омализумабом:

1️⃣На фоне лечения дети и взрослые с ПА не смогут свободно есть опасные продукты.
2️⃣Лечение пожизненное.
3️⃣Препарат контролирует только немедленную аллергию, не лечит целиакию, энтероколит, вызванный пищевым белком и эозинофильный эзофагит.
4️⃣Основная задача лечения – снизить страх перед случайным употреблением опасного пищевого аллергена в продуктах, помеченных следующим образом: «может содержать…», «обработанные на объекте, которое содержит..», «могут содержать следовые количества…» и так далее.
5️⃣Стоимость лечения высока. Даже в США пока не приняты решения об оплате его страховыми компаниями.
6️⃣Делать инъекции каждые 2 недели неопределенный срок из-за потенциального риска для детей может быть невыполнимо.

❗️Напомню , что в настоящее время есть только один препарат, одобренный для лечения ПА к арахису - Palforzia (Aimmune Therapeutics). Оральная иммунотерапия – все еще экспериментальное лечение.

❗️С августа этого года появилась возможность применять неинъекционный препарат с адреналином - спрей для носа neffy® 2 mg. Ждут ближайшего одобрения пластинок с адреналином под язык. Публикация про это есть здесь.

Дети на диете. Блог

05 Jan, 11:45


Ну что, в Крыму уже цветет орешник/фундук. Зима на юге теплая: Сочи, Воронеж, Крым- везде тепло, поэтому ранние заносы вполне возможны
#поллиноз

Дети на диете. Блог

04 Jan, 13:17


1️⃣1️⃣ признаков поздней Целиакии у пациентов 65+

✔️Анемия и скрытый дефицит железа, дефицит В12, В9

✔️Атаксия — это неврологическое осложнение целиакии, которое может привести к более высокому риску падений у пожилых пациентов.

✔️Дефицит кальция и витамина D: Поскольку целиакия ухудшает усвоение питательных веществ, многие пожилые пациенты могут иметь снижение костной массы, переломы костей, остеопению и остеопороз. Рекомендован скрининг целиакии для всех пациентов с остеопорозом.

✔️Рак толстой кишки: одно исследование показало, что у взрослых с диагнозом целиакия повышается риск развития колоректальных аденом, особенно левосторонних аденом. Есть данные о том, что повышаются риски онкопатологии любого отдела пищеварительного тракта. Почему это особенно актуально- идет усиление онкорисков за счет возраста и наличия нелеченного заболевания кишечника.

✔️Герпетиформный дерматит, как проявление и ассоциированное с целиакией заболевание - тут есть точный алгоритм: выявили дерматит, обследуйте на целиакия! Распространенное проявление во всех группах населения, средний возраст проявления заболевания составляет 40 лет (такж е, как и Целиакии).

✔️Желудочно-кишечные симптомы, такие как диарея, потеря веса , запоры и боли в животе встречаются у пожилых пациентов реже.

✔️Гипотиреоз - заболевания щитовидной железы являются наиболее распространенным аутоиммунным заболеванием, проявляющимся у пожилых пациентов с целиакией. Заболевание обычно диагностируется у пациентов старше 50 лет.

✔️Патология печени- у многих пожилых пациентов наблюдается аномальная функция печени (повышение трансаминаз, целиакийный гепатит), для которых будет эффективна БГД.

✔️Лимфома - считается, что пожилые пациенты с недиагностированной или нелеченой целиакией подвержены более высокому риску развития лимфомы кишечника и других злокачественных новообразований. Наиболее часто лимфома возникает, когда целиакия диагностируется у пациентов на 6-м, 7-м и 8-м десятилетиях жизни.

✔️Нейропатия (центральная)- аутоиммунные повреждение центральной нервной системы ускоряет появление когнитивных нарушений и деменции у пожилых пациентов с целиакией. Во многих случаях повреждения необратимы, даже при соблюдении безглютеновой диеты.

✔️Рефрактерная целиакия - возникает в более запущенных случаях целиакии, когда симптомы пациента не поддаются лечению безглютеновой диетой. Примерно у пяти процентов пациентов с целиакией развивается рефрактерность, а средний возраст постановки диагноза составляет 58 лет для легких случаев и 70 лет для запущенных случаев. У пожилых такая форма протекает наиболее тяжело и плохо поддается лечению!

Дети на диете. Блог

04 Jan, 13:16


Традиционно эксперты считали целиакию детским заболеванием, симптомы которого проявляются в первые несколько лет жизни. Однако за последнее десятилетие значительно возросло число людей, у которых диагностируется целиакия с поздним началом или целиакия, которая развивается во взрослом возрасте, даже в пожилом!

😳Но общаясь с врачами и пациентами я продолжаю слышать удивленные возгласы- не может быть, чтоб это была целиакия, я же не ребенок

Предлагаю поговорить об основных проявлениях Целиакии именно во взрослом возрасте

✔️Некоторые исследования показывают, что средний возраст пациентов, у которых диагностируют целиакию, составляет 45 лет, при этом много случаев выявляют именно после 50 лет. Предлагается статистика, что на 1 случай педиатрической Целиакии встречается 7-9 новых случаев взрослой! Это заставляет задуматься тех, кто до сих пор не верит в широкий возрастной диапазон данной проблемы!

✔️Есть теории, объясняющие манифестацию заболевания во взрослом возрасте, но я склонна думать, что проявления могут быть и с детства, а вот путь к диагнозу достаточно долгий. Плюс, когда мы идем обследоваться- когда что-то начинает мешать нам жить обычной жизнью, это наш комфорт и работоспособность. А если мы сами приспособились, например, к частоте стула 4 -5 раз в день или наша работа на дому и общая слабость для этого совсем не помеха…. А подростки, которые на своей волне и не расскажут вам, что с ними происходит…
🚀🚀🚀Вот они неисчерпаемые источники взрослой Целиакии!

#гастроэнтерологспб

@gastro_inform

#гастроэнтерологспб #непереносимостьглютена #целиакия

Дети на диете. Блог

04 Jan, 06:39


Супер калорийный, очень сладкий и очень вкусный десерт banana foster

Ресторанный десерт у вас дома. Для него сперва готовим вафли. Рецептов в блоге много. Можно взять эти или любые другие из блога

Заварной крем
300 мл растительного молока
2 чл крахмала
Ваниль
2 чл сахара

2 банана
1 ч л сахара
1 чл масла гхи/di olio

2-4 чл вег сгущенки

Вег мороженое - по шарику в каждую порцию.

Параллельно с выпеканием вафель варим заварной крем: смешиваем в сотейнике с толстым дном молоко, сахар, крахмал, ваниль. Если вам можно яйца, то в крем можно добавить 2 желтка. На медленном огне, постоянно помешивая, доводим до кипения и загустения 1-2 минуты посла закипания. Отставляем в сторону.

Режем бананы вдоль и каждую половинку на 2 части. Бананы нужны не очень спелые, иначе развалятся.
Разогреваем сковородку на 6-7, растапливаем масло, сверху на него сыпем сахар. Кладем бананы, обжариваем на огне 4-5 с двух сторон, на пару минут накрыв крышкой после переворачивания.

Выкладываем на тарелку 1 ч л вег сгущенки, 2 полоски банана. Сверху - вафлю, на нее добавляем 1-2 ложки заварного крема и шарик мороженого. Наслаждаемся едой, часик отдыхаем и бежим вокруг дома, чтобы хоть как-то потратить этот миллион калорий

Я не смогла сделать нормальные фото, тк десерт съедают моментально

Дети на диете. Блог

03 Jan, 14:46


Пока мы с вами отдыхаем, в США вышло обновление клинических рекомендаций по эозинофильному эзофагиту (ЭОЭ).

https://journals.lww.com/ajg/fulltext/2025/01000/acg_clinical_guideline__diagnosis_and_management.16.aspx

Автоперевод ниже⬇️⬇️

Дети на диете. Блог

03 Jan, 08:34


Мой муж - фанат Птичьего молока, я его с детства терпеть не могу😂. Но жидкость от горошка прибавляется каждый день. Третий день домашние на ужин просят оливье 🤪

Основа:
150 гр муки бг для белого хлеба гарнец (можно 40 гр заменить на миндальную)
40 гр какао
25 гр раст масла (можно какао)
250 гр крепкого чая (у меня был клубничный)
1 чайная ложка соды, гашеная лим. кислотой или уксусом
3 ст ложки любого сиропа или варенья

Мусс
170 гр нутовой/гороховой воды из консервов (или уварить свой нутовый отвар на 1/3) - аквафаба
7 г агар-агара
230 г воды
100 гр натур сахарозаменителя «стевия+эритирит» (см фото) или 100 мл сиропа топинамбура
Стручок ванили
Винный камень (1 пакетик) Пудов
1ч л уксуса (для протирки)

Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем жидкие (чай остудить), вымешиваем, выкладываем в форму для выпечки и печем 35 минут при 180 градусах. Вынимаем, остужаем.

Я делала порционно, поэтому вырезала из коржа основы. Вы можете собирать в этой же форме, но надо выстелить пищевой пленкой. Выкладываем поверх пленки бисквит, полила его 2 ст ложками сока клубники. По периметру формы выложила половинки клубничек. Приступаем к птичке.
Протираем чашу и венчики уксусом или лим.соком для обезжиривания. Сливаем в нее через сито жидкость из консервированного нута или белой фасоли. Высыпаем туда же пакетик винного камня или добавляем 0,5 ч ложки лим. сока и взбиваем аквафабу до жестких пиков на большой скорости минут 25-30 не меньше.

Агар-агар замачиваем в 230 гр воды на 10 мин, доводим до кипения, постоянно помешивая на медленном огне. Добавляем подсластитель или сироп топинамбура и увариваем 7-8 минут. Если у вас есть термометр, то при подсластитиле t сиропа 102 градуса, а сиропа с топинамбуром - 110. Во взбитую до пиков аквафабу сыпем семена ванили, струйкой по стенке чаши вливаем медленно сироп и взбиваем 1 мин. Быстро перекладываем массу в форму для торта на основу. После сиропа в «птичку» можно ввести 1-2 чайные ложки вег сгущенки или 30 гр взбитых кокосовых сливок. Про зефир с ягодным пюре или с яблоком расскажу отдельно. Даем застыть и все. На основу вы можете выложить заварной крем на раст молоке #детинадиете_аквафаба #детинадиете_новыйгодбеззабот

Дети на диете. Блог

02 Jan, 16:59


Докладываю: елка с тремя кошками и 1 собакой еще стоит. Делитесь своими красотками в комментариях ⬇️🎄 На всякий случай у нас еще был торт в виде елки🎅

Дети на диете. Блог

02 Jan, 12:25


Ну что, знакомо? Очень хочется, чтобы и в нашей стране рестораны и кафе услышали и заметили аллергиков и людей с другими ограничениями в питаниями, верно? Дед Мороз, помоги! А то каждый раз надо гадать, добавили ли сливочное масло в пюре или нет. Инструктировать официанта… #ресторан #аллергия #аллергияудетей #безглютена #доступнаясреда #аллергиянамолоко

Дети на диете. Блог

02 Jan, 12:17


Добрый день! 🎄
Поздравляю всех с наступившим Новым годом! 🎉
Если кто-то отдыхал с детьми с пищевой аллергией ( АБКМ, яйцо) по Росиии и остался очень доволен, поделитесь, пожалуйста, отелями/базами отдыха! 🙏🏼🎄

Дети на диете. Блог

01 Jan, 13:15


Мы с вами за прошлый год много что сделали, я написала много информационных постов с врачами, делилась рецептами.
У меня одно желание: чтобы еще больше родителей, столкнувшись с аллергическим заболеванием, знали, где найти информацию, поддержку и рецепты, чтобы аллергия для всей семьи не превращалась в пытку! В прошлом году мы охватили 3,2 мл, но аллергиков еще больше! Помогайте

Спасибо вам, что со мной! Что репостите посты! Что готовите по моим рецептам! Смотрите, как зашли глаголики 🍪
Спасибо врачам, что советуют мой блог и книгу.

Дети на диете. Блог

01 Jan, 11:06


С Новым годом! Пусть в вашем доме будут уют, гармония, здоровье и мир!!! Каждому из вас я желаю больше времени проводить с семьей, меньше тревожиться и больше обнимать родных!!

Дети на диете. Блог

31 Dec, 11:00


Новый год - время мечтать!
Давайте помечтаем, что бы вы хотели найти для себя и своего аллергика? Чтобы это всегда было в доступе в магазине.
Да и можно просто написать свое желание, а я буду махать волшебной палочкой, чтобы оно точно сбылось!

Верьте, что станет легче! Артем вот лет 10 упорно просил у Деда Мороза забрать аллергию! И дедушка его услышал 🎅🎄

Дети на диете. Блог

26 Dec, 10:28


Елка и елочные украшения в 5 раз грязнее, чем сиденье унитаза!!!


Согласно исследованию британской компании
Initial Washroom Hygiene, рождественские
украшения могут содержать в пять раз больше микробов, чем обычное сиденье для унитаза.
Эксперты сделали мазки для анализа микробов на 25 рождественских украшениях в пяти домах. В их число входило всё — от ёлок до мишуры, а также праздничные венки и ёлочные гирлянды.
Анализ показал, что 68% украшений имели показатель более 500 единиц, что свидетельствует о высоком уровне загрязнения. Наиболее опасными оказались подарочные коробки с игрушками: средний показатель составил 845 единиц. Далее следуют сами ёлки со средним показателем 780 единиц, а рождественские венки — 430 единиц.

При этом наименее наполненными микробами украшениями оказались рождественские гирлянды, средний показатель которых составил 286 единиц.

Мы с вами помним, что при аллергии на пыль или плесень, с живой елкой могут
быть проблемы. Аллергики могут реагировать и на смолу, эфирные масла
вечнозеленых красавиц.
Исследования показали, что сосны вызывают реакцию
чаще, чем пихты и ели. Исследование Мед центра SUNY Upstate 2011 года
показало: живые елки/сосны/пихты могут быть опасны для людей, страдающих
поллинозом, аллергией на пыль и плесень. В живых деревьях нашли около
50 видов плесени. Особо опасными для аллергиков живые деревья становятся
через 2 недели дома.
С искусственной елкой может быть 2 проблемы: пыль и некачественный материал (у меня есть пост про выбор искусственной 🌲)

Впереди – любимые всеми праздники. Очень хочется провести их в кругу семьи
без тревог и нервов; расслабившись, играя и готовя с детьми.
Обязательно промойте купленное дерево (или искусственную елку) под душем, чтобы смыть остатки
пыльцы и пыли.
Можно опрыскивать дерево специальными средствами для аллергиков, которые
убивают споры грибков и избавляют от пылевых клещей.
Как минимум надо протереть ствол влажной тряпкой. От плесени и смолы,
увы, это не спасет.

Дети на диете. Блог

25 Dec, 17:58


Вы не поверите, но я сделала еще более ленивые пельмени, чем эти
На днях выложу, надеюсь, что вас порадую

Дети на диете. Блог

25 Dec, 11:07


🤩 Пищевые барьеры у ребенка с АтД: как помочь преодолеть?

Дети с атопическим дерматитом и дети с аллергией бывают избирательны в еде. У них достаточно узкий пищевой рацион, а пробовать новые продукты они зачастую боятся. Но, как и все дети, они остро нуждаются в тесном контакте с мамой и совместных активностях.

Идеальный вариант времяпрепровождения в преддверии Нового года — совместная готовка: это отличная возможность расширить вкусовые предпочтения ребенка в игровой форме, изучить новые продукты и узнать о них что-то интересное.
В меню может быть как особое блюдо для семейного ужина, так и рождественское печенье или кексы.

1️⃣Для начала спланируйте вместе с юным су-шефом, что вы будете готовить, и на пару купите продукты в магазине, попутно обсудив особенности их выбора.

2️⃣Знакомство с миром кулинарии можно начать с простых поручений: помыть фрукты или овощи, нарезать ножницами зелень или курагу, смешать тесто, слепить комочки (например, фрикадельки или заготовки для печенья).

3️⃣Более того, ребенка с детства стоит приучить к правилам гигиены на кухне: рассказать, что нужно носить перчатки, тщательно мыть руки после работы и использовать эмолент.

4️⃣Обязательно попробуйте вместе то, что вы приготовили! Исследовательский инстинкт и участие ребенка — он приготовил сам, «как взрослый», — помогут ему преодолеть пищевые барьеры.

🤩 На карточках варианты простых, но интересных и вкусных праздничных блюд для готовки с ребенком уютным зимним вечером: новогоднее фигурное печенье (без яиц), имбирные пряники и быстрый шоколадный кекс в кружке.

👩🏻‍🍳Рецептами с нами поделилась автор Telegram-канала «Дети на диете» Татьяна Зверева.

⬇️Поучаствовать в предновогоднем розыгрыше от нашего партнера можно в посте ниже

#питание #аллергия #праздники

Дети на диете. Блог

25 Dec, 11:07


Перед праздниками уже не хочется ни читать, ни писать сложные посты, поэтому предлагаю вам принять участие в новогодней викторине проекта #уатопииестьлицо и в легкой форме проверить свои знания про атопический дерматит и выиграть призы (в том числе прием у лучших врачей)
От меня там тоже будет пост с полезностями и розыгрышем⬇️⬇️
А разыграем мы специальные детские планеры для детей с атопией- как учиться делать важные взрослые дела и ухаживать за кожей

Дети на диете. Блог

24 Dec, 09:18


Айва содержит огромное количество пектина, поэтому из нее мармелад можно сделать без желатина, агара и прочих желирующих добавок! Его яркость и нежный вкус точно украсят ваш новогодний стол! Кстати, именно айве мы должны быть благодарны и за само слово «мармелад»: «айва» по-португальски - marmelo.

Айва - 2-4 шт - 500-600гр
Сахар - 300 г + 60 для посыпки (опционально)
Лимонный сок - 3 чайные ложки
Вода - 300 мл

Айву хорошенько моем, разрезаем (лучше добверить мужчинам), удаляем семена и нарезаем кубиками.

Выкладываем айву в сотейник с толстым дном, заливаем 300 мл воды, доводим до кипения и варим 20 минут до мягкой кожицы.
Хорошенько сливаем лишнюю жидкость от готовой айвы (компот можно сохранить и выпить). Пробиваем айву блендером до однородности, добавляем сахар и лимонный сок (у меня был сок лайма). Еще раз пробиваем все блендером до полного растворения сахара. Пюре станет гладким и блестящим.
Ставим на медленный огонь и увариваем от 20+ минут (зависит от того, сколько осталось воды и насколько плотный мармелад вы хотите). Чем дольше варим, постоянно помешивая, тем тверже будет мармелад. В какой-то момент капля мармелада на тарелке перестанет растекаться и будет держать форму, немного изменит цвет . Можно проварить еще 5-7 минут.
Кстати, тоже самое можно проделывать в свч короткими импульсами по 40 секунд, каждый раз вынимая и помешивая. Время сократиться вдвое.
Выстилаем форму с бортами пергаментом (обязательно с силиконовым покрытием, если вы - не любитель перекусить бумагой). Выливаем айву. Чем толще слой пюре в высоту, тем дольше будет сохнуть мармелад. Берите формочку 18-20 см.
Остужаем, убираем на ночь в холодильник, оно уже застынет и его можно есть, но может быть мягким внутри. Оставляем на кухне на столешнице на 1 день (можно забыть и надольше, если хотите прямо пластовой мармелад). В праздники можно и до Рождества забыть, верно?🫢 ничего страшного
Разрезаем, посыпаем сахаром, едим! Берегите посуду, мне Артем разбил тарелку, так хотел съесть весь мармелад 🎅 #мармелад #мармеладрецепт

Дети на диете. Блог

24 Dec, 08:43


Привет! Подскажите, пожалуйста, кто-нибудь ездил/жил/живет в Японии? Как там по кафе/магазам без яиц и пшеницы?

Дети на диете. Блог

24 Dec, 07:47


Обещают поставки в феврале

Дети на диете. Блог

23 Dec, 11:45


штоллен без молока, яиц, глютена, дрожжей

300 гр муки Гарнец с разрыхлителем или пшеничной
50 гр сахара
130-160 гр масла гхи или кокосового
250 мл растит молока @nemoloko.ru (рисовое или овсяное)
12 гр разрыхлителя
200 гр сухофруктов (замочить заранее в алкоголе или запарить кипяткм, слить и залить на ночь морсом)
Цедра 1 апельсина/лимона
0,5 чл соли
Ваниль или ванильный сахар

Накануне режем сухофрукты или вяленые ягоды на одинаковые кусочки, заливаем 150 гр крепкого алкоголя или запариваем кипятком на 5 минут, сливаем воду и заливаем на ночь морсом.

В сотейнике распускаем масло и трем в него цедру 1 апельсина. Даем маслу закипеть, убавляем огонь и кипятим 1 минуту. Отставляем и даем ночь постоять.

Начинаем готовить: в миске смешиваем все сухие ингредиенты- муку (можно 50 гр заменить на миндальную муку), сахар, разрыхлитель, соль, ваниль.
Дальше вмешиваем масло, растит молоко (1 ст л можно заменить на мед).
Замешиваем тесто, оно должно немного рассыпаться, но хорошо лепиться в шар. Расплющиваем его и в середину выкладываем сухофрукты без жидкости. Можно грамм 40-50 заменить на порезанный марципан. Накрываем тесто и еще промешиваем. Формуем колбаску, делаем с одной стороны реьром руки небольшое углубление. Идеально выпекать в кексовой форме, чтобы не растеклось.

Выпекаем 45-50 минут при 170 градусах. Можно сверху смазать остатками ароматного масла, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Дети на диете. Блог

23 Dec, 10:35


Какие новогодние рецепты нужны/продублировать?
Их много в блоге+есть электронная подборка

Дети на диете. Блог

22 Dec, 08:57


Я давно вам обещала рецепт печенек с предсказанием.
Делаются они быстро. Лучше вам иметь резиновые перчатки (с этим теперь, увы, проблем нет ни у кого), потому что запечатываем печенья очень горячими. Технологию смотрите на видео в карусели.

Мука schaer farina 50 гр
Сахар 35 гр
Соль - шепотка
Оливковое масло 20 мл
Ваниль/корица - по желанию
Растит молоко ванильное 90-95 мл (у меня было @nemoloko.ru кокосовое)

Смешиваем масло, молоко, соль, сахар и специи до однородности и чтобы сахар разошелся по максимуму. Дальше добавляем муку, даем немного постоять. Тесто должно быть, как на пышные блины.

Берем пергамент и выкладываем столовой ложкой круги.
Убираем в разогретую до 170 духовку на 10-12 минут. Не ждите золотистости, иначе бг мука начнет крошиться.
Вынимаем и формуем прямо горячими, слепляя «пельмешки» и вешая сушиться на край тарелки/миски. Сушим хотя бы ночь.

У меня был силиконовый коврик с кругами из Икеи, если такого нет, можно нарисовать круги с обратной стороны пергамента, а сам пергамент берите с силиконовым покрытием

Обязательно напишите потом, что попалось

Дети на диете. Блог

06 Dec, 14:24


Продолжаем наш адвент! Поздравляю первого победителя и начинаем новый розыгрыш!

Сегодня разыгрываю среди вас мармеллоу без молока и глютена.

Для участия надо просто нажать кнопку «Участвую».
Я также буду благодарна, если сделаете репост розыгрыша к себе в сториз (доступно тем, у кого премиум аккаунт).

Завтра узнаем счастливчика. Доставку оплачу по России

И теперь несколько раз в неделю буду делать такие розыгрыши

Дети на диете. Блог

06 Dec, 12:30


🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. VeraSt (@Vera_St2000)

Проверить результаты

Дети на диете. Блог

06 Dec, 11:48


Если у вашего ребенка симптомы перегрузки лактозой, проверьте позу и технику кормления грудью. Правильное прикладывание может помочь ребенку опустошить первую грудь, прежде чем перейти ко второй. Если перегрузка вызвана перекармливанием, постарайтесь не кормить чаще, чем каждые 3 часа.

Почитать подробнее.
Родителям:
https://raisingchildren.net.au/guides/a-z-health-reference/lactose-intolerance
https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Lactose-Intolerance-in-Children.aspx
https://www.rch.org.au/kidsinfo/fact_sheets/Lactose_intolerance/
Медицинским работникам:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5726035/
https://www.uptodate.com/contents/lactose-intolerance-and-malabsorption-clinical-manifestations-diagnosis-and-management (фуллтекст под постом в pdf)

Дети на диете. Блог

06 Dec, 11:48


Пост о лактазной недостаточности

§ Что такое непереносимость лактозы?

Лактазная недостаточность, или, правильнее говорить, непереносимость лактозы - это когда кишечник не может расщеплять лактозу. Эта проблема возникает из-за того, что в тонком кишечнике недостаточно лактазы.

Лактоза — это сахар, присутствующий во всем грудном молоке, коровьем молоке и других молочных продуктах. Он составляет 5–7% грудного молока, детской смеси и молочных продуктов.

Лактаза — это фермент. Ферменты расщепляют питательные вещества в пище, чтобы организм мог их использовать.

Лактоза важна для здоровья и развития вашего ребенка. Она обеспечивает около 40% энергетических потребностей вашего ребенка и помогает ему усваивать кальций и железо.

§ Причины непереносимости лактозы

Существует три основные причины непереносимости лактозы.

1) Непереносимость лактозы (гиполактазия)

Это происходит, когда уровень фермента лактазы у вашего ребенка постепенно начинает снижаться. Это генетическое и очень распространенное явление — около 70% людей имеют этот тип непереносимости лактозы. Симптомы гиполактазии могут начаться сразу после отмены грудного вскармливания, или после 5 лет, но они обычно более заметны у подростков и молодых людей. Маленькие дети с гиполактазией обычно все же могут переносить небольшое количество лактозы в своем ежедневном рационе.

2) Врожденная лактазная недостаточность (алактазия)

Это происходит, когда дети рождаются вообще без фермента лактазы. Это генетическое и крайне редкое заболевание. Дети с таким типом непереносимости лактозы страдают тяжелой диареей с первого дня жизни и не могут нормально развиваться. Им нужна особая диета с момента рождения, чтобы они могли хорошо расти и развиваться.

3) Вторичная непереносимость лактозы

Это может произойти, если пищеварительная система ребенка раздражена инфекциями, такими как гастроэнтерит, которые могут временно повредить слизистую оболочку желудка и тонкого кишечника. Этот вид непереносимости лактозы является краткосрочным и обычно улучшается через несколько недель.

Такие состояния, как целиакия, или болезнь Крона, также могут привести к вторичной непереносимости лактозы. Если эти состояния лечить правильно, непереносимость лактозы уменьшается.

§ Симптомы непереносимости лактозы

Симптомы у младенцев, детей и подростков включают в себя:
- метеоризм (обильное отхождение кишечных газов)
- боль в животе и вздутие живота
- диарея (в том числе хроническая, приводящая к упорным опрелостям, не поддающимся лечению хорошей гигиеной)
- урчание в животе
- капризность или раздражительность
- проблемы с прикладыванием к груди
- плохие прибавки веса.

Эти симптомы очень неспецифичны (бывают при самых разных заболеваниях). Даже если у вашего ребенка есть эти симптомы, это не всегда означает, что у него непереносимость лактозы. Некоторые или все эти симптомы могут быть распространены и у здоровых грудных детей.

Если вы считаете, что у вашего ребенка симптомы непереносимости лактозы, вам следует обратиться к лечащему врачу .

Иногда непереносимость лактозы путают с пищевой аллергией (аллергией на белок коровьего молока). Пищевая аллергия затрагивает вашу иммунную систему, а пищевая непереносимость — нет. Кроме того, распространенные симптомы пищевой аллергии включают рвоту, кровь или обильную слизь в кале, крапивницу и отек лица — таких проявлений не бывает при непереносимости лактозы.

§ Диагностика непереносимости лактозы

Два основных теста, которые ваш врач может порекомендовать, если у вашего ребенка есть симптомы непереносимости лактозы.

1) Водородный дыхательный тест
Для этого теста ваш ребенок выпивает стандартное количество лактозы. Затем измеряется количество водорода в дыхании вашего ребенка. У детей с непереносимостью лактозы уровень водорода в дыхании выше.

2) Элиминационная диета
Это подразумевает исключение продуктов, содержащих лактозу, из рациона вашего ребенка на пару недель, чтобы посмотреть, улучшатся ли симптомы. Если симптомы возвращаются после повторного введения продуктов с лактозой, то непереносимость лактозы, скорее всего, является причиной жалоб ребенка.

Дети на диете. Блог

06 Dec, 09:57


Вопрос от подписчика:

Добрый день!
Порекомендуйте, пожалуйста, пикфлоуметр
Был филипс респироник, но сломался😔

Дети на диете. Блог

06 Dec, 09:08


Запись эфира по бризерам с менеджером по маркетингу группы компаний ТИОН Жанной Глазыриной.
Поговорили о том, что такое бризеры, на что обратить внимание при выборе модели, какие должнв быть фильтры для аллергиков и улавливания запахов; есть ли бризеры с рециркуляцией воздуха; где и как их лучше устанавливать; как часто и насколько сложно менять фильтры.
И в самом конце бонус - скидка скидка для подписчиков до 31 декабря- 10% дополнительно ко всем акциям в интернет-магазине по коду TIONKIDS


⬇️⬇️⬇️

Дети на диете. Блог

06 Dec, 08:59


Live stream finished (53 minutes)

Дети на диете. Блог

06 Dec, 08:09


Начали эфир по бризерам💗 задавайте вопросы. Хорошо ли слышно

Дети на диете. Блог

06 Dec, 08:05


Live stream started

Дети на диете. Блог

05 Dec, 12:30


Начинаем наш адвент! Сегодня разыгрываю среди вас адвент без глютена от kitkat (но с молоком)
Для участия надо просто нажать кнопку «Участвую».
Я также буду благодарна, если сделаете репост розыгрыша к себе в сториз (доступно тем, у кого премиум аккаунт).

Завтра узнаем счастливчика. Доставку оплачу по России

И теперь несколько раз в неделю буду делать такие розыгрыши

Дети на диете. Блог

05 Dec, 08:42


А мне как раз вчера установили бризер в спальню. У нас рядом шоссе (на видео показываю) + после утепления балкона стало очень душно, а с открытым балконом холодно. 2 дня- полет нормальный, жду когда сосед закурит, чтобы оценить😂

Давно хотела, ждала скидку, в итоге сэкономила прилично, хотя ждала несколько месяцев.
Выбирала практически пальцем в небо, в прошлый раз Артему взяла самую последнюю модель.
Поэтому завтра во время эфира мне и самой будет интересно понять, как правильно выбрать бризер.

Дети на диете. Блог

05 Dec, 08:05


Меньше, чем через 3 месяца начнется цветение деревьев. Если у вас в семье есть люди с поллинозом, то лучше начать подготовку уже сейчас: сходить к врачу и обсудить терапию АСИТ, подготовить быть к цветению- от установки бризера до фильтров в нос.
Многие в сезон пыления сидят дома взаперти без свежего воздуха. Не так давно на рынке появились приборы, которые фильтруют приточный воздух.

Завтра, 6 декабря в 11-00, мы поговорим про эти новые приборы - бризеры - и их пользу при аллергии с коммерческим директором группы компаний ТИОН Надеждой Мелешко.
Аудио-Эфир будет здесь в телеграмме и параллельно в нельзяграме.

Что это такое?
Чем полезны?
Как устанавливать?
Как выбрать?

И многие другие вопросы, которые вы уже прислали и можете написать ниже⬇️⬇️

Если не успеем ответить на все вопросы или у вас появятся новые, то сделаем отдельный пост

Дети на диете. Блог

05 Dec, 05:44


Сохраняйте себе правила АСИТ
1. Препарат можно пару часов держать при комнатной температуре в упаковке (потом убрать в холодильник!), но нельзя замораживать. В холодильнике держать строго вертикально, не на дверке.
2. Необходимо вести дневник наблюдений - попросите его у врача или ведите в приложении
3. Возьмите у врача телефон для связи
4. При орви, стом вмешательствах делаем перерыв по согласованию с врачом.
5. Общие правила перерыва: Если пропуск составил менее 1 недели, рекомендуется продолжать лечение без изменений. Если пропуск составил более 1 недели, рекомендуется провести лечение снова с 1 нажатия на дозатор, используя флакон с той же дозировкой препарата (как до перерыва)
6. Прививки лучше сделать до асит иначе перерыв на время вакцинации
7. Капли можно выплюнуть, подержав под языком 2 мин.
8. Нужна вам диета с исключением перекрестов или нет - индивидуально
9. если вы на асит, не обязательно оставаться на сезон пыления, можно уехать в отпуск
10. Не путаем нажатия и капли! Читаем инструкцию- если дозатор нажатиями, то нажимаем до конца нужное количество раз
11. Принимаем асит натощак - можно и днем, но на голодный желудое.
12. Первый прием - строго у врача натощак, зубы не чистим
13. Если вы одновременно проходите несколько асит, уточните у врача, как их разнести по времени
14. Расход: флакон 10 мл (примерно 50 доз) расходуется за 12 дней при макс поддерживающей дозе (4 нажатия ежедневно).
15. Приложение с таймером на 2 минуты: Kids Timer, Мимизавр, Mouse Timer

Когда самим прекратить прием препарата до связи с лечащим врачом:
1. Микротравмы слизистой во рту (кровоточивость десен, термическая или мех травма языка, стоматит и др.). Возобновляем после выздоровления.
2. Поход к стоматологу: при профилакт осмотре и установке обычных пломб перерыв – 1 день. При удалении зуба перерыв не менее 7 дней
3. ОРВИ и др простуды и вирусы.
4. Обострение аллерго заболевания или псевдо аллергии (переели мандаринов- получили сыпь).
5. Вакцинация - в зависимости от реакции перерыв 1-3 дня

Дети на диете. Блог

04 Dec, 08:27


Сегодня разберем очередной популярный миф:

Аллергия и атопия - это от глистов?

Об этом нам расскажет детский гастроэнтеролог, педиатр сервиса @Docma_ru DocMa Мария Москвина

Также она ответит на первые 20 вопросов. Успейте задать свой вопрос⬇️⬇️

В эпоху 21 века, c развитием технологий гигиенических средств, наличия санитайзеров на каждому шагу, наличием специальных средств для мытья овощей и фруктов, обещающих уничтожение даже самых устойчивых яиц и личинок гельминтов, заболеваемость глистно-паразитарной инвазии снижена.

Но при этом, мы не видим статистически значимого снижения уровня аллергической патологией, наоборот, отмечается ее рост. Что говорит об отсутствии связи паразитов и развитием аллергической патологии.

Паразитов обвиняют и считают причиной огромного количества заболеваний человека. Но если бы это было так, то не существовало бы многих хронических заболеваний – ведь противопаразитарная терапия – избавляла бы человека от сахарного диабета, воспалительных заболеваний кишечника, бронхиальной астмы, РАС (здесь теория нейровоспаления - как следствия глистно-паразитарной инвазии – но, почему же, дегельминтизация не решает вопрос с такими состояниями?).

Атопический дерматит – это самостоятельное заболевание кожи, при котором нарушается защитный барьер, кожа становится более проницаемой для внешних раздражителей, в том числе и аллергенов. Связи при этом с глистами нет. Атопический дерматит – это не аллергия, не глисты, не «токсины» организма.

Россия находится на карте ВОЗ распространенности гельминтов в почве - в светлой зоне на и риск заражения интерпретируется как «низкий», что накладывает свой отпечаток на работу иммунной системы, которая в последнее время все чаще начинает агрессивно бороться со своими собственными безопасными белками и клетками.

К странам, где высокий уровень заболеваемости глистно-паразитарной инвазией относят Африку,  Китай,  Восточную Азию, поэтому так важен тщательный сбор анамнеза, в том числе эпидемиологического. Ведь есть исследования, показывающие связь развития крапивницы, диареи путешественников  с паразитарной инвазией.

Некоторые считают, что нужно регулярно глистогонить детей с профилактической целью.

Но это не так!

Наличие паразита сначала нужно доказать, ведь от этого зависит многое:

⚪️ Выбор препарата – да-да, разные паразиты и простейшие могут лечиться разными лекарственными средствами.

⚪️Схема лечения – каждый конкретный возбудитель имеет свою конкретную схему лечения. Дача однократно профилактически – одной таблетки – не решит вопрос, если это возбудитель, схема лечения которого подразумевает прием антигельминтного препарата.

⚪️Ну и наконец, это не безобидные таблетки – «витаминки» — это препараты с определенной токсичностью, требующие расчета дозы для каждого конкретного человека, имеющие свои побочные эффекты в виде тошноты, рвоты, жидкого стула, а также агранулоцитоза. Самые распространенные человеческие глисты — это аскариды и острицы, характерные только для ЧЕЛОВЕКА.

Пожалуйста, не подозревайте в этих гельминтозах своих домашних питомцев – кошечек-собачек и др.

Резюмирую: дегельминтизация с целью профилактики человек НЕ НУЖНА И МОЖЕТ БЫТЬ НЕБЕЗОПАСНА (!)

Дети на диете. Блог

29 Nov, 18:03


Созрела для покупки нового фильтра с обратным осмосом. Расскажите, у кого какая модель, на что обратить внимание при выборе

Дети на диете. Блог

28 Nov, 06:34


Телеканал Москва 24 разбирался в нюансах кукурузной муки вместе с научным сотрудником НИИХП Ириной Пешкиной.

Дети на диете. Блог

28 Nov, 06:28


Как правильно наблюдать детей с целиакией по мнению европейских экспертов 2
Продолжаю рассказывать об очень важном документе от Европейского Общества детских гастроэнтерологов, гепатологов и диетологов, который был опубликован осенью 2022 года.
Документ посвящен тактике наблюдения за детьми с целиакией и продолжает другой документ 2020 года, который был посвящен диагностике этого заболевания у детей (мои тезисы на русском здесь).
Как часто показываться врачу и какое нужно регулярное обследование?
Эксперты не смогли найти полноценной научной базы для обоснования выбора частоты наблюдения, но считают, что врач должен провести первый контрольный осмотр через 3-6 месяцев после постановки диагноза.
❗️Осмотр может быть проведен и раньше при наличии проблем или появления дополнительных вопросов у семьи.
Следующий осмотр обычно проводится еще через 6-12 месяцев, а затем каждые 1-2 года.
❤️Дети с целиакией на фоне безглютеновой диете обычно быстро нормализуют вес и избавляются от жалоб со стороны ЖКТ- жидкого стула, вздутия, болей в животе.
Также быстро у детей улучшаются и внекишечные проявления — анемия, задержка пубертата, стоматиты.
🔥Сохранение жалоб обычно связано с низкой приверженностью диете.
⚠️Высокую чувствительность и специфичность имеет показатель специфических антител как отражение заживления слизистых кишки.
Значительное уменьшение уровня IgA антител к тканевой трансглютаминазе (TGA) наступает уже через 3 месяца диеты.
Но не всегда этого срока достаточно для полного исчезновения антител.
📖Есть работы, где показано, что через 3 месяца у 83.8% детей сохраняются антитела выше верхней границы нормы, а у 26.6% — даже выше 10 верхних норм.
🩺Полная нормализация антитела может произойти в срок до двух лет, особенно у тех, кто имел выраженное поражение тонкого кишечника и высокий уровень антител.
Если у ребенка нет дефицита общего иммуноглобулина А, то не стоит использовать методы оценки антител на основе иммуноглобулинов G (IgG TGA) и радиоиммунные методы оценки TGA.
Проблемы с костным здоровьем типичны для целиакии, но у детей обычно это проявляется не явными жалобами, а отставанием в росте. Или проявляется при инструментальном обследовании.
В отличии от взрослых с целиакией, дети не склонны к переломам костей.
📍У детей с целиакией может обнаруживается пониженная минеральная плотность костей (BMD), но у большинства она восстанавливается через год безглютеновой диеты. В редких случаях требуется несколько лет.
Исходя из этого, рутинное определение костной плотности детям не обязательно.
Если по клинических показаниям костную плотность оценивали и она была ниже нормы, но контроль проводится каждые 1-2 года до нормализации.
Научные данные по уровню витамина Д у детей с целиакией до и после начала диеты противоречивые.
Несмотря на эту неопределенность, эксперты советуют при обнаружении исходно сниженного уровня витамина Д проводить его коррекцию для улучшения здоровья костной системы.
Признаки нарушения работы печени, обычно в виде повышенных АСТ и АЛТ — частое внекишечное проявление целиакии.
Если были нарушены печеночные показатели на момент постановки диагноза, то они требуют контроля в динамике.
❗️Для целиакии типичен высокий риск дефицита микронутриентов — железа (чаще всего), фолатов, витамина B12.
При постановке диагноза целиакии обязательно оценивается гемоглобин, уровень железа, фолатов, витаминов Д и В12.
При обнаружении дефицитов нужна коррекция и мониторинг.
Риск аутоиммунного тиреоидита по данным нескольких исследований повышен у людей с целиакией, но другие исследования не показали дополнительной пользы от обследования на патологию щитовидной железы у детей без соответствующих жалоб.
ТТГ, Т4 (+ аутоантитела по необходимости) могут быть назначены после осмотра врача, если есть клинические показания.
Вакцинация детей с целиакией.
Вакцина против вируса гепатита В у детей с целиакией вызывает более слабый ответ антител, а в одном исследовании описан худший иммунный ответ и на вакцину против вируса гепатита А.

Дети на диете. Блог

28 Nov, 06:28


Как правильно наблюдать детей с целиакией по мнению европейских экспертов
Сегодня расскажу об очень важном документе от Европейского Общества детских гастроэнтерологов, гепатологов и диетологов, который был опубликован осенью 2022 года.
Документ посвящен тактике наблюдения за детьми с целиакией и продолжает другой документ 2020 года, который был посвящен диагностике этого заболевания у детей (мои тезисы на русском здесь).
Принцип составления таких документов стандартный: задается вопрос, волнующий врачей, затем собираются результаты исследований по этой теме.
После анализа даются рекомендации или делается вывод о недостаточности данных для убедительных рекомендаций.
🥸Авторами документа было найдено 2775 публикаций по наблюдению за детьми с целиакией, результаты 164 самых качественных публикаций использованы для создания этих рекомендаций.
Первый вопрос — вроде банальный, но на самом деле очень важный.
Надо ли как-то по особому наблюдать за детьми с выставленным диагнозом “Целиакия”?
Выводы экспертов не стали 😊неожиданными — регулярно наблюдать за детьми с целиакией надо.
Правда, обоснованием этого является больше мнение экспертов, чем серьезные статистические данные.
⚠️Как эксперты обосновывают эту необходимость?
Главная цель — оценка улучшения симптомов болезни на фоне начала соблюдения безглютеновой диеты как главного способа лечения целиакии.
________________________________________
Как оценить ожидаемое улучшение?
🌀исчезновение жалоб
🌀догоняющий рост — если ребенок не добирал по весу и росту из-за негативного влияния глютена на его кишечник, то на фоне диеты он должен наверстать упущенное
🌀нормализация серологии — исчезновение специфических антител
________________________________________
Если адекватного улучшения на фоне диеты нет, важно вовремя начать поиск скрытых источников глютена в питании и исключить другие заболевания.
✔️Другие цели регулярного наблюдения:
🔆исключить осложнения
🔆социальная поддержка и мотивация ребенка и членов его семьи на строгое соблюдение диеты
🔥Напоминаю, что диета — основой способ избавиться от симптомов целиакии и предотвратить осложнения
Хотя пока неясно, насколько ранняя постановка диагноза целиакии и строгая диета может уменьшить риск возникновения других аутоиммунных болезней.
❗️Во время первых контрольных осмотров врач должен напомнить о том, что риск целиакии повышен у родственников первой линии и они нуждаются в скрининге.
Появление новых подходов к лечению целиакии тоже могут обсуждать при контрольных осмотрах.
Кто в идеале должен участвовать в наблюдении за ребенком с целиакией?
Команда из детского гастроэнтеролога и диетолога-нутрициолога с подключением по необходимости иммунолога, морфолога и психолога.
Важна правильная организация передачи таких детей с наблюдения педиатров во взрослую службу (в России — сплошная боль и страдание)
Кто должен наблюдать за ребенком с целиакией и какова роль диетолога при этом? Роль самомониторинга и интернет-мониторинга?
Традиционно детей с целиакией в Европе наблюдает детский гастроэнтеролог или педиатр, имеющий подготовку по целиакии.
Периодически привлекается диетолог.
➡️Ключевой в лечении ребенка с целиакией является успешность адаптации ребенка к безглютеновой диете.
Важной частью диспансерного наблюдения является обучение соблюдению диеты ребенка, членов его семьи и ближайшего окружения.
В последние годы обучение и мониторинг стали возможны не только во время личного общения с врачами, но и дистанционного через интернет.
В практику врачей постепенно входят методики E-learning — все виды обучения через электронные устройства и E-health — использование для информации и связи с пациентами современных технологий (например, программ для смартфонов, интерактивных страниц на сайтах).
📖Уже есть несколько научных работ, в которых пытаются сравнить традиционный подход к наблюдению и новые технологии.
Но пока данных для выводов мало.
➡️Эксперты продолжают рекомендовать регулярные визиты к лечащему врачу и диетологу с учетом местных возможностей и особенностей.
Продолжение следует.

Дети на диете. Блог

27 Nov, 20:00


Дорогие подписчики!
🔥Я сегодня с прекрасной новостью от наших ревматологов (СЗГМУ им. Мечникова и Ревмацентр)

‼️Продолжает работу программа по изучению суставного синдрома у пациентов с непереносимостью глютена.

👉Для кого
-пациенты с болями в суставах и целиакией или имеющие чувствительность к глютену
-пациенты с целиакией и остеопорозом
- пациенты на диете с разным уровнем приверженности
-пациенты еще не начавшие безглютеновую диету

👉Что будет

1️⃣ Это большая работа по изучению костных и суставных измерений у больных с чувствительностью к глютену, поэтому всех приглашаем принести пользу и пройти онлайн анкетирование!

🚩 опросник на сайте
Анкета для пациентов с целиакией

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScahQNI7Nx0ebQS0iN6Jqctjh_IeyqiBrEzzdDkGEMX8FUHhA/viewform

2️⃣ На сайте есть контакты и можно получить бесплатную консультацию ревматолога, работающего с целиакией

3️⃣ Для отобранной по внутренним критериям группы пациентов будет проведено бесплатное обследование по ревмо- профилю

#исследования #целиакия @gastro_inform

Дети на диете. Блог

27 Nov, 19:57


Информация от представителей!

Сейчас в аптеках СПб можно купить все 3 формы:

🔹Сталораль береза старт #3
🔹Сталораль береза поддержка #2
🔹Сталораль береза поддержка #5.

📌 Обращаем Ваше внимание на то, что новые партии наших препаратов как для начальной терапии (3 флакона), так и для поддерживающей терапии (2 и 5 флаконов) упакованы теперь в большие коробки-контейнеры и отличаются только информацией на этикетке с указанием конкретного количества флаконов в данной упаковке (3, 2 или 5). Будьте, пожалуйста, внимательны!

❗️ А в ближайшее время в следующие поставки для поддерживающей терапии в Россию будут ввозиться только упаковки, содержащие 5 флаконов.

Дети на диете. Блог

27 Nov, 06:42


ВАЖНО!!!‼️‼️

4 декабря ОЧНО в Москве проведем очередную школу анафилаксии вместе с коллегами из НИИ педиатрии и охраны здоровья детей НКЦ №2 ФГБНУ «РНЦХ им. акад. Б.В. Петровского»
@oazis_pediartii

Оставить заявку на участие можно здесь https://allergiky.ru/shkola-anafilaksi/

Я вам напишу и уточню все детали

Мы в первую очередь берем тех, у кого уже были одновременно реакции 2 и более систем организма.

В рамках школы врач-аллергологи и реаниматолог расскажут о том, какие бывают аллергические реакции, как распознать начало жизнеугрожающей реакции, как действовать в этой ситуации.
Вы потренируетесь оказывать первую помощь, разберетесь в дозировках лекарств, которые надо носить с собой, способах введения.

Дети на диете. Блог

27 Nov, 06:07


Всем, кто переживал про мужа и желе😂
Была еще одна попытка сфоткать, но я дала добро просто есть.
В субботу повторю и сама сфотографирую 🍮

Дети на диете. Блог

26 Nov, 06:51


«Аллергия. Непереносимость… Какая разница, если я вижу реакцию на продукт», - пишет мне очередная мама в директ. «Мы убрали все продукты из красной зоны по анализу igG и сыпь прошла», -вторит ей другая. И правда. Ну что я упираюсь? Мне жалко ваших денег и ваших детей. Нет никакого сюрприза в том, что убрав большие группы продуктов (например, всю молочку и глютен), вы видите улучшения. Ведь именно эти продукты, а еще яйца, арахис, рыба, морепродукты, соя отвечают за аллергические реакции. А еще убрав эти группы, вы полностью меняете питание ребенка, убирая многие многосоставные покупные продукты со стола. А разница аллергии и непереносимости не только в том, что на непереносимость нет анализа, но и в том, что от нее еще никто не умирал и при ней всегда можно подобрать дозу. ⠀
Самое сложное для мамы -понять и принять, что «врага» не всегда можно поймать по анализу. Я тоже прошла этот путь: сдавала эти панели, убирала. Суммарно тысяч 30 на эти анализы я потратила. А потом подумала, почему в анализе российский сыр у нас в красной зоне, а швейцарский, к примеру, в зеленой? И то, и то – молочный продукт с одним набором белков. Или почему почти всем по IgG можно сливочное масло, но нельзя молоко? Да, мне их назначали врачи в белом халате, сидящие в дорогих и не очень московских клиниках. Увы, пришлось искать других.

Качественных исследований, подтверждающих возможность использования IgG в качестве маркера пищевой аллергии, нет. Эта теория рассматривалась лет 20 назад, но была опровергнута на 100%. Просто врачи, увы, не все в курсе этих открытий, не знают языка или привыкли жить знаниями, полученными 20 лет назад. Тогда еще не было соцсетей, Medscape и не у всех был дома телефон.
В 2008 году Американская академия аллергологии, астмы и клинической иммунологии выпустила рекомендации, где говорится, что определение IgG и подклассов IgG для диагностики пищевой аллергии/непереносимости не имеет клинического значения, эти тесты не должны применяться для диагностики аллергии. Это же говорится в Руководстве по пищевой аллергии и анафилаксии Европейской Академии Аллергологии и Клинической Иммунологии EAACI.

Повышение уровней IgG на пищевой продукт используется аллергологами в качестве маркера развития толерантности к этому пищевому
продукту. (Savilahti EM et al. Early
recovery from cow's milk allergy is associated with decreasing IgE and increasing IgG4 binding to cow's milk epitopes. J Allergy Clin Immunol. 2010 Jun;125(6):1315-1321.)

Соотношение IgE/IgG4 также возможно использовать для предсказания реакции на пищевые продукты: чем больше уровни IgG4, тем менее вероятна аллергия. (Okamoto S et al.
Predictive value of IgE/IgG4 antibody ratio in children with egg allergy. Allergy Asthma Clin Immunol. 2012 Jun 7;8 (1):9.)
Какие еще вам нужны доказательства?

Увы, на нас зарабатывают деньги маркетологи от медицины, придумывая Иммунохелсы и прочие панели с IgG.
Какие еще названия знаете?

А нам, тревожным мамам во время поиска «врага», очень нужна волшебная палочка, ведь вести пищевой дневник гораздо сложнее, чем сдать кровь.
При атопическом дерматите у детей и аллергии на яйцо или молоко высокие концентрации IgG к яйцу или молоку связаны с развитием толерантности к этим продуктам в более старшем
возрасте. (Tomicic S et al. High levels of IgG4 antibodies to foods during infancy are associated with tolerance to corresponding foods later in life. Pediatr Allergy Immunol. 2009 Feb;20(1):35-41.)

Дети на диете. Блог

25 Nov, 18:42


Здравствуйте, поделитесь, пожалуйста, какими бальзамами для губ пользуются ваши дети? У дочки аллергия на козеин и яйцо. Заранее спасибо 🙏🏻

Дети на диете. Блог

25 Nov, 05:44


Посмеяться 😂
перед командировкой сделала желе для блога, но уже улетев, поняла, что не сфотографировала его.
Вечером получаю от мужа несколько фото и приписку: «я сфоткал, уже можно есть»? 🫢

Что скажете, фото для блога подойдут? 😄

Дети на диете. Блог

24 Nov, 11:15


Мамы, поздравляю вас с нашим днем!!
Помните всегда, что вы - лучшая мама своего ребенка!!!!

Дети на диете. Блог

22 Nov, 08:35


Часто задают вопросы про бризеры, которые фильтруют воздух с улицы от пыли, вредных примесей и аллергенов.
Я планирую сделать эфир на эту тему с экспертом.
Давайте соберём все вопросы про бризеры и очистители воздуха ⬇️⬇️⬇️

И заодно расскажите про ваш опыт. У нас в комнате Артема стоит Tion 4s. Зимой очень нравится- не душно, летом тоже хорошо фильтрует воздух с улицы.
На днях заказала себе в спальню другую модель - более компактную- в спальню. После того, как сделали из балкона кабинет и утеплили его, в спальне очень душно. Ну и дом у нас стоит вдоль шоссе, поэтому хочется улучшить атмосферу в квартире

Дети на диете. Блог

21 Nov, 18:57


Сегодня поняла, что до весны -99 дней.

Если вы еще откладываете поход к врачу по поводу старта АСИТ, то это тот самый знак

Дети на диете. Блог

21 Nov, 08:37


ВАЖНО!!!‼️‼️

4 декабря ОЧНО в Москве проведем очередную бесплатную школу анафилаксии вместе с коллегами из НИИ педиатрии и охраны здоровья детей НКЦ №2 ФГБНУ «РНЦХ им. акад. Б.В. Петровского»
@oazis_pediartii

Оставить заявку на участие можно здесь https://allergiky.ru/shkola-anafilaksi/

Я вам напишу и уточню все детали

Мы в первую очередь берем тех, у кого уже были одновременно реакции 2 и более систем организма.

В рамках школы врач-аллергологи и реаниматолог расскажут о том, какие бывают аллергические реакции, как распознать начало жизнеугрожающей реакции, как действовать в этой ситуации.
Вы потренируетесь оказывать первую помощь, разберетесь в дозировках лекарств, которые надо носить с собой, способах введения.

Дети на диете. Блог

21 Nov, 07:25


Вчера по работе общалась с Литрес, поэтому сначала «походила» по приложению.
Дошла до отзывов на свою книгу🧡🧡🧡

Потом еще глянула на озоне. Спасибо вам за добрые слова.
Конечно, есть и отрицательные отзывы о том, что я отвергаю «интегративный» подход о том, что причины надо искать в жкт, кишечнике, глистах 😂😂😂
А еще мам очень смущает посыл, что «сыпет на все- редкое состояние, чаще всего - это атопический дерматит, не связанный с триггерами в еде».

Разыграть книгу?

Дети на диете. Блог

20 Nov, 07:54


💰 Сейчас очень много скидок на разные продукты для аллергиков и уходовую аптечную косметику при атопическом дерматите. Делитесь своими находками⬇️
Я тоже выложу в комментариях то, что нашла

Дети на диете. Блог

20 Nov, 06:26


​​Провокация глютеном при целиакии FAQ
✳️Когда и кому нужна провокация глютеном?
Иногда возникают ситуации, при которых ребенок или взрослый начали соблюдать безглютеновую диету до полноценного подтверждения диагноза.
❗️Стандартные методы диагностики целиакии — определение специфических антител (серологию) и биопсию кишечника все равно в таких ситуациях обычно проводят, так как иногда удается поймать признаки целиакии.
😟Но если тесты уже отрицательные, то нельзя исключить вероятность ложно-негативных результатов.
Диагноз будет оставаться подвешенным в воздухе…
👀Иногда такую неопределенность можно убрать при помощи генетического тестирования на HLA DQ2 и HLA DQ8.
Если генетика не подходящая, то с большой уверенностью можно целиакию исключать.
А если есть генетическая предрасположенность?
Именно тогда для подтверждения диагноза и нужна провокация глютеном.
📍Под контролем врачей в питание вводится глютен — таким образом провоцируется иммунная реакция на него в виде появления антител и, заодно, реакция слизистой тонкого кишечника, которую можно видеть при биопсии.
✳️В каком возрасте ребенку можно провести провокацию глютеном?
Нежелательно проводиться провокацию в самые уязвимые периоды детского развития:
⛔️до 5 лет
⛔️в пубертатный скачок роста
Как проводится провокация глютеном?
Научных публикаций по проведению провокации глютеном немного, особенно по детям.
В последних европейских рекомендациях 2022 года ESPGHAN Position Paper on Management and Follow-up of Children and Adolescents With Celiac Disease предлагается следующий подход.
Ребенку начинают давать 10-15 грамм глютена в день.
🌀Антитела к тканевой трансглютаминазе (TGA) IgA определяют через 1 мес после начала провокации , затем каждые 3 месяца в течении года.
❗️При появлении жалоб, предполагающих активность целиакии, может быть проведено более раннее обследование.
🔆При отсутствии жалоб, специфических антител в течении года после начала провокации ребенка переводят на обычное глютенсодержащее питание без каких-то ограничений.
Диагноз снимается, но далее рекомендуется осмотр и контроль антител 1 раз в 1-2 года (если не появились подозрительные симптомы).
🧐Предлагаются некоторыми экспертами (например, канадскими) и другие варианты методики для детей младшего возраста с меньшими дозами глютена.
Ребенку начинают давать глютен в количестве 3 грамма в день.
Это примерно 1 — 2 кусочка хлеба в нарезке (один кусочек хлеба содержит около 2 грамма глютена).
Аналогичные дозы глютена:
✔️половина тарелки пасты/макарон
✔️2-3 печеньки
✔️тарелка каши глютенсодержащего злака
➡️Можно вводить не весь объем глютена сразу, а постепенно увеличивать в течение недели.
❗️Взрослому человеку принято делать провокацию глютеном с количества до 10 грамм в день (4-6 кусков хлеба).
Но в последнее время появилось мнение, что даже у взрослых провокация небольшими дозами глютена (3 грамма в день, как у детей) не уменьшает точность диагностики и при этом лучше переносится.
🔥Оценка в динамике проводится на основании появления специфических антител.
В сомнительных случаях (слишком малый прирост антител) предлагается биопсия.
________________________________________
Добавление.
В декабрьском номере Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition за 2023 года вышел обзор на тему провокации глютеном A Clinician’s Guide to Gluten Challenge (абстракт).

Дети на диете. Блог

19 Nov, 15:36


Напишите, пожалуйста, если вы из Казахстана, в каком городе живете и на что в семье аллергия.
Думаю над развитием блога (он есть и сейчас в инсте @deti_na_diete_kz) в Казахстане ⬇️

Дети на диете. Блог

19 Nov, 08:54


Не знаю, заметили или нет, но осенью мне нравится готовить с тыквой. А что лучше, чем перекус, в котором есть цз злаки и овощи?
Сегодня у нас с вами овсяные печеньки с тыквой без глютена, молока и яиц.

Овсяное печенье
120 гр гхи или кокос масла/de olio
250 гр бг овсяной муки Сташевское ( илм перемолоть хлопья в кофемолке)
100 гр тертой тыквы
Корица – 1 гр
Опционально- 15 гр шоколада

Мед 35 гр (замена⬇️(
Соль -2 гр
Вода -100 мл кипятка
Сода 5 гр
200 гр универ бг муки Гарнец
50 гр сахара

Трем тыкву, у меня традиционно сорта баттернат.
Смешиваем ее с маслом (я его растапливаю 15-20 секунд в свч), 150 гр овсяной муки и корицей и, по желанию, нарубленный шоколад или шоколадные каллеты.

В другой миске растворяем в 100 мл кипятка мед с солью, содой и сахаром. Объединяем обе миски и добавляем еще 100 гр овсяной муки и 160-200 гр универсальной бг (у меня был Гарнец). Тесто выходит эластичное и очень приятное в работе. Убираем под пленкой на холод на 20 мин. Формуем большие шарики, приплющиваем их и выпекаем при t170 15-20 мин.

ЗЫ: мед можно заменить на густой финиковый сироп или патоку.

ЗЫ2: если будете менять масло на раст жидкое, то уменьшайте объем на 10-15%. Могут слегка разваливаться.

Дети на диете. Блог

17 Nov, 16:03


У нас продолжается очень активная работа по исследованию вакцины от аллергии на березу (исследование БЕСПЛАТНОЕ, а то много вопросов: сколько стоит😅).

Уже набрано 140 человек, осталось совсем чуть-чуть до цели - 150 человек👍
Уже более 50 пациентов получили первую дозу аллерговакцины и 10 пациентов вторую дозу. Все хорошо себя чувствуют, переносимость аллергена хорошая, никаких серьезных нежелательных явлений нет.

Аллерген вводится подкожно, смотри ⬆️, также как использующиеся сейчас водно-солевые аллергены. Но, количество инъекций будет всего 5, а не 33.
Приезжать на укол нужно 1 раз в месяц. В рамках исследования будет проведено общеклиническое и аллергологическое обследование, период наблюдения до конца мая, на сезон пыления будет выдана вся симптоматическая терапия (спреи в нос, антигистаминные таблетки и др.).

Желающие могут отправить заявку на номера:
📱+7 919 726-09-56
📱+7 916 432-40-72

С вами свяжутся врачи и более подробно расскажут про условия участия.
Нам осталось всего 10 человек до 🎯

Дети на диете. Блог

17 Nov, 09:18


Рецепт бомбического тыквенного суфле на кокосовом молоке от моей знакомой karamasik.food : если дружите с тыквой, смело используйте её в этом десерте 😉

Рецепт (на 2 больших или 4 маленьких формочки):

200 г тыквенного пюре
250 г яблочного пюре
15 г желатина
60 г кокосового молока (опционально!)
Ваниль и специи по вкусу

Смешать в ковшике тыквенное и яблочное пюре (на этот раз я брала покупное детское), добавить желатин, который не нужно настаивать (у меня стабильно др.Откер). Размешать и нагреть на небольшом огне до полного растворения желатина - не кипятить!

Далее перекладывающем массу в блендер (предварительно вытащив специи), добавляем ваниль и взбиваем до момента, пока масса не станет светлее и объёмнее (у меня это занимает насколько минут, но зависит от мощности блендера). В конце добавляем кокосовое молоко, взбиваем ещё раз и выливаем в формы, охлаждаем в холодильнике пару часов. Готово 👍🏼

Дети на диете. Блог

15 Nov, 12:09


Дети на диете. Блог pinned «Для вашего удобства я сделала мини-витрину сервисов И закреплю ее: 🌹Полезные ссылки 🌹подборки рецептов 🌹запись с школу анафилаксии И многе другое🧡»

Дети на диете. Блог

15 Nov, 10:45


Дети на диете. Блог pinned «Для вашего удобства я сделала мини-витрину сервисов И закреплю ее: 🌹Полезные ссылки 🌹подборки рецептов 🌹запись с школу анафилаксии И многе другое🧡»

Дети на диете. Блог

15 Nov, 10:45


Для вашего удобства я сделала мини-витрину сервисов
И закреплю ее:
🌹Полезные ссылки
🌹подборки рецептов
🌹запись с школу анафилаксии

И многе другое🧡

Дети на диете. Блог

15 Nov, 09:10


Обычно в нашей стране проблемы аллергиков и их родителей не замечают.
Поэтому я очень удивилась, когда ко мне обратилась девушка, которая пишет магистерскую диссертацию по теме "Исследование тревожности родителей, имеющих детей с аллергическими реакциями" на факультете педагогики и психологии.

Одним из результатов диссертации, помимо статики, будет пособие, которое, поможет снижать тревожность и поможет мамам с психологической точки зрения облегчить жизнь с аллергиком.

Я прошу вас пройти опросник (и сама пройду). Имена могут быть вымышленными, всё максимально анонимно. И перешлите его своим знакомым - родителям детей с аллергией.

На первом этапе надо будет заполнить опросник через удобную вам систему:
Гугл https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc6pThEdvnczf3K6-GMkQp1h63yA7kogBXQ3c0-UBYVOCagTQ/viewform
Яндекс https://forms.yandex.ru/u/671545fe493639e8b7488609/

Затем, чтобы уже перейти к тревожности, тем, кто оставит свои контактные данные (т.е. изъявит добровольное желание и согласие), будет предложено пройти определенные апробированные и научно доказанные тесты на уровень тревожности, по их результатам вам дадут рекомендации.

Дети на диете. Блог

15 Nov, 07:45


Давно я ногами в магазин не заходила. Иногда заезжаем в Ашан, а все остальное- доставка.
Вчера внезапно зашла в Перекресток у метро, а там такой ассортимент!!! Это я только 1 полку сфотографировала! И цены приятные

Дети на диете. Блог

15 Nov, 06:51


А вот и десерт/полдник/завтрак- крем из орехов с манговым пюре и кусочками тыквы.

Для того, чтобы получить такой крем надо залить стакан нежареного миндаля/кешью полутора стаканами кипяченой воды. Я заливаю все в банку под крышкой и убираю на ночь в холодильник. Утром сливаю воду, перекладываю миндаль/кешью в чашу своего обычного блендера браун и начинаю пробивать.

Через пару секунд начинаю доливать свежую охлажденную кипяченую воду по 10-15 мл. Добавляем 50 мл воды, хорошенько взбиваем.

Можно добавить немного сиропа, ваниль или мед для вкуса. Я обошлась 15 гр ванильного сахара.

Отдельно нарезала 100 гр тыквы баттерната и приварила ее 15 минут в 300 граммах воды с еще одним пакетиком ванильного сахара. Вынули кубики тыквы и дали им остыть.
Одно спелое манго почистила и пюрировала.

Смешала пюре манго с тыквенными кубиками. Слоями уложила крем и манговое пюре с тыквой в стакан. Убрала в холодильник минимум минут на 30. Можно еще помолоть любое печенье и тоже посыпать.

Дети на диете. Блог

13 Nov, 18:23


Сегодня интересный день: одновременно в доме сломались швабра и стиральная машина.
Давно думаю о паровой швабре. Что скажете?

Еще дольше думаю о стиральной машинке с сушкой (на два агрегата у нас в ванной места нет). Пожалуйста, не надо писать про отдельную и варианты размещения.

Поругайте/похвалите свою технику

Зы: обещаю сегодня больше ничего не ломать😂

Update: машинку купили, ждем. А с электрошваброй решила повременить. Спасибо за ваши отзывы!

Дети на диете. Блог

13 Nov, 11:13


Обещала делиться обзорами новых средств.
Если вы тоже готовы прислать свое видео с впечатлениями о продукте при атопическом дерматите- пишите мне в директ @tatzvereva
Смотрим обзор средства, разработанного одним из российских дерматологов. Именно поэтому и хотелось его попробовать ⬇️

Дети на диете. Блог

12 Nov, 13:32


Если есть желание сделать отдельного Санта среди подростков, которые уже сами могут отправить подарок, пишите в комментариях ⬇️⬇️

Дети на диете. Блог

12 Nov, 13:31


Все, кто хочет принять участие в Тайном Санте для аллергиков и атопиков, добавляйтесь, у нас есть отдельная группа в Whatsup
Информация- в описании этой группы.

Механизм: собираем данные о ребенке через анкету (возраст, увлечения, что нельзя и что хочет), распределяем пары, отсылаем подарки до 7 декабря на определенную минимальную сумму (сувернир маме по желанию).
Этот деде мороз точно не положит конфету, которую малышу нельзя🎅
Уже несколько лет сотни детишек в десятках городах России и стран СНГ принимают участие в новогоднем волшебстве! И детям важно, что они не одни такие с аллергией, а где-то далеко тоже живет мальчик или девочка с аллергией.

Посмотрите, как здорово

Дети на диете. Блог

12 Nov, 11:21


Ризотто с тыквой, индейкой и (опционально) с айвой.

Ризотто - это почти рисовая каша, только на ужин и не сладкая.
На 4 порции нам понадобится:

200 грамм риса арборио или карнароле
четверть стебля порея (или берите 1 луковицу шалот)
300 гр. филе индейки (порезать на кусочки)
веточка тимьяна
литр бульона или овощного отвара
300 грамм тыквы
1 айва
оливковое масло - 2 ст ложки
Щепотка сахара
40 грамм масла
Соль, перец по вкусу

Для начала я отварила тыкву (обычно беру баттернат, но в этот раз была обычная бутылочная с ближайшего рыночка). Отварила я ее на пару в мультиварке около 15 минут, то есть она была еще не вполне готова (нам ведь ее еще тушить с рисом). Тыкву я пюрировала погружным блендером, а тыквенный отвар слива в отдельную посуду.
Включила мультиварку на режим "выпечка" и поджарила на оливковом масле листья тимьяна, порезанный порей с мелконарезанной индейкой до полуготовности. Добавила рис, перемешала его с индейкой и пореем, тыквой и тоже 5 минут потушила под крышкой.
Параллельно на плите я подогрела бульон (я решила для этого ризотто взять 50\50 бульона и тыквенного отвара, вы можете брать чистый бульон). И начала процесс ризотирования:-)
Рис я не промывала, как и советовали более опытные ризотисты.
Следом начинаем постепенно - по половнику вливать бульон\отвар, продолжаем помешивать.
Мне здорово помогал мультиварка в режиме "плов":-)
Правило таково - следующую порцию жидкости добавляем, когда предыдущая полностью впиталась. Номер "залить двумя объемами воды, накрыть крышкой и варить до готовности" здесь не пройдет. Но все эти танцы с половником займут у вас в среднем 20 минут.
Где-то на десятой минуте я отдельно на разогретой с оливковым маслом сковороде карамелизировала мелко нарезанную айву с горсточкой сахара, 5-7 минут будет достаточно.
Добавляем айву в ризотто и перемешиваем и продолжаем мешать.
Через 20 минут от начала (от первого половника бульона) можно смело пробовать рис. Если зубы целы, но зерна риса при этом еще не сильно разварились, то ризотто выключаем, добавляем масло и перец по вкусу. Активно перемешиваем и даем пару минут постоять #детинадиете_основныеблюда #детинадиете

Дети на диете. Блог

10 Nov, 17:55


А еще в России принят ГОСТ Р 71528-2024 «Технические критерии пищевых продуктов и пищевых ингридиентов,пригодных для вегетарианцев или веганов, а также для маркировки и заявлений».

Для указания в маркировке информации о том, что продукт подходит для вегетарианцев и веганов, требуется оценка соответствия продукции требованиям ГОСТ Р 71528-2024 в форме добровольной сертификации аккредитованным органом. В 2024 году в Роскачестве был создан Центр компетенций развития растительной, вегетарианской и веганской продукции. На его базе аккредитован орган по сертификации «Роскачество-Веган»🌱
Список продуктов потом будет на сайте Роскачества.

Дети на диете. Блог

10 Nov, 17:51


Первое в мире арбузное молоко сделали из семян арбуза и горохового белка 🥤🍉🫛

Пищевая компания из Сан-Франциско Força Foods выпустила «первое в мире» растительное молоко на основе семян арбуза.

MILKish от Força не содержит сои, глютена, сахара, орехов, каррагинана, искусственных красителей и ароматизаторов. Он создан на основе арбузных семечек и горохового белка.

На своем веб-сайте Força описывает семена арбуза как «климатически чистый суперпродукт», водный след которого на 99 % ниже, чем у миндаля. Продукт содержит всего 50 калорий на порцию, а также 2 г белка и 35 % рекомендуемой суточной нормы кальция. Он также содержит 35 % рекомендуемой суточной нормы витамина E, 10 % витамина D и 6 % калия.

MILKish доступен в оригинальном и ванильном вкусах. Хотя в настоящее время компания Força Foods сосредоточена на напитках, она планирует разработать линейку продуктов из семян арбуза, чтобы предложить водосберегающие варианты для решения проблем высокого водопользования в сельском хозяйстве.

Дети на диете. Блог

10 Nov, 12:01


Правильный ответ

➡️ Ребенок с БА, у которого нет признаков дыхательной недостаточности в покое, а приступы протекают не тяжело и не чаще 2-х раз в год будет заниматься в физкультурной группе – специальной «А».

Физкультурные группы для детей с бронхиальной астмой:

🔵Основная:
Через 2 года после последнего приступа, при благоприятной реакции на пробы с дозированной физической нагрузкой (кроме астмы физического напряжения)

🔵Подготовительная:
Не раньше, чем через 1 год после последнего приступа, при отсутствии вторичных изменений в легких и явлений дыхательной недостаточности в покое и при физических нагрузках, при благоприятной реакции на пробу с дозированной физической нагрузкой (кроме астмы физического напряжения)

🔵Специальная «А»:
При отсутствии явлений дыхательной недостаточности в покое, если приступы протекают нетяжело и бывают не чаще 1 - 2 раза в год

🔵Специальная «Б»:
При вторичных изменениях в легких, при явлениях дыхательной или сердечно сосудистой недостаточности, при тяжелом течении.

Дети на диете. Блог

09 Nov, 17:18


Дети с ограниченным рационом едят на 30-50% больше сладкого, чем остальные дети 😱.

☝🏻 Это повышает для них риски ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета в более старшем возрасте.

Почему так?
🔸Когда ребенок ест выборочно или маленькими порциями, ему обещают десерт, конфетку, пирожное – лишь бы доел.
🔜 Ребенок каждый день в каждый прием пищи получает порцию сладостей. Иногда эта практика применяется уже начиная с года-полутора 😔.

🔸Чтобы ребенок съедал больше, ему подслащивают пищу, дают запивать еду сладкими напитками.
🔜 К ежедневным 2-3 порциям сладостей после каждого приема пищи добавляется 2-3 ложки сахара в каше, компоте, йогурте.

🔸Страх оставить ребенка голодным приводит к тому, что родители не ограничивают сладкое: пусть съест хоть что-то! Хотя бы молоко с печеньем! Хоть барни со сладким йогуртом. Только поешь!

⚠️ Обилие сладкого в рационе только усиливает проблему: обычная еда становится безвкусной, вкусовые рецепторы не воспринимают натуральные овощи и фрукты.
🍰Сладкий чай с тортом или сдобной булочкой – это вкусная еда!

💡Иногда достаточно убрать из дома сладости, соки, сдобу, чтобы ребенок начал есть обычную еду.

Если убрать разом страшно, то хорошо (хоть и более длительно – до месяца) работает схема уменьшения сладости и уменьшения порции сладкого:
🔸 вместо 3 ложек сахара вы добавляете 2,5. Спустя неделю – 2, потом 1,5 и через месяц – ни одной;
🔸вместо куска пирога с ладонь вы добавляете на тарелку с основным блюдом один квадратик шоколада.

Дети на диете. Блог

08 Nov, 09:07


Мой любимый традиционный американский тыквенный пирог. Правда, я не добавляю в тыкву смесь пряных специй, но если любите - вперед!

Тесто
380 гр бг смеси гарнец для белого хлеба
80 гр масла растительного
200 мл кипятка
щепотка соли

Начинка
400 гр пюре тыквы
5 ст ложек веганской сгущенки или густого сиропа
100 мл апельсинового сока
3 ч ложки крахмала
стручок ванили

Для начала нам надо отварить на пару 10 минут или запечь в духовке 30 минут тыкву. Я всегда беру сорт баттернат.

Пока она запекается, делаем тесто. Смешиваем муку, соль с маслом и вливаем туда кипяток. Осторожно: горячо! Замешиваем вилкой быстро тесто, а потом руками собираем в шар. Мука должна завариться, стать пышкой и приятной на ощупь. Раскатываем тесто чуть больше диаметра формы, тк нам нужны будут высокие бортики. Выкладываем тесто в форму, формируем бортики, накалываем дно вилкой и выпекаем 15 минут при 180 градусах.

Пока основа выпекается, возвращаемся к начинке. Пюрируем тыкву с 5 ст ложками сгущенки, соком, ванилью и крахмалом (можно часть заменить на миндальную мелкую муку). Я делаю сгущенку сама, рецепт выкладывала, брать кокосовую в магазине или маркет-плейса.

Выливаем начинку в основу и убираем на 20-25 минут пирог в духовку.
Я жду пока начинка загустеет, а бортики станут чуть золотистыми. Они будут жесткими, но нам нравится ими хрустеть. Если любите мягкое, держите чуть меньше в духовке. Еще вариант: не запекать основу без начинки. Тогда пирог с начинкой выпекать 35-40 минут #детинадиете_безглютена #тыква #выпечка

Дети на диете. Блог

07 Nov, 14:56


Объявление: из-за наплыва ботов и спама последние пару недель я временно сделала болталку закрытым чатом с доступом по ссылке

Если что, пишите мне в случае, если ссылка не работает

Дети на диете. Блог

07 Nov, 06:58


Осторожно, осень! Триггеры атопического дерматита и как с ними справляться. У кого уже обострение АД?
 
Осень и зима — это время теплых пледов, аромата горячего шоколада и волшебства первого снега. Однако нередко именно в эти сезоны происходит обострение атопического дерматита. Какие триггеры наиболее актуальны?
 
⚡️Теплая одежда. Шерсть и синтетические ткани могут раздражать кожу.
💡 Что делать? Ипользуйте одежду из натуральных тканей, например хлопка. Не надевайте шерстяные вещи малышу в качестве первого слоя.
 
⚡️Перепады температуры. Между температурой на улице и в помещении большая разница. Кожа испытывает стресс.
 
💡 Что делать? Накрывайте коляску капором или пледом перед выходом на улицу.
Не забывайте использовать кольд-крем, а эмоленты наносить не непосредственно перед выходом, а минут за 30.
 
⚡️Сухой воздух. С отопительным сезоном воздух в наших домах становится значительно суше, что может обострить симптомы.
 
💡 Что делать? Используйте увлажнители воздуха. Не забывайте регулярно увлажнять кожу эмолентами.
Отрегулируйте батареи.
 
⚡️УФ стало меньше
 
Многие пациенты с атопическим дерматитом видят улучшение кожи летом не только из-за влажности, но и после пребывании на солнце.
Считается, что улучшению способствуют увеличение синтеза витамина Д, уменьшением колонизации кожи золотистым стафилококком под воздействием уф-лучей и воздействие на иммунную систему.
 
Зимой и осенью солнца меньше и на нас несколько слоев одежды. Это не значит, что нужно ходить в солярий, но точно стоит обсудить с педиатром дозировку витамина Д.
 
 ___
Подберите уход за уязвимой кожей — например, с помощью эмолентов линейки NATUMA® ЭМОЛИБЕЙЗ. Благодаря специальной формуле средства на длительное время обеспечивают питание и увлажнение кожи, смягчают и защищают ее от потери влаги и негативного воздействия окружающей среды, что особенно важно осенью и зимой.
 
 
По промокоду «DETINADIETE» действует специальная цена на ОЗОНе до 31 декабря 2024 года.

 
Luger, T., et al. Atopic dermatitis: Role of the skin barrier, environment, microbiome, and therapeutic agents. Journal of Dermatological Science, vol. 102, no. 3, 2021, pp. 142-157. ISSN 0923-1811. https://doi.org/10.1016/j.jdermsci.2021.04.007.
 
 
Реклама. «ООО «РиониФарм». ИНН 5038124928. Erid: 2VtzqwbE9y7

Дети на диете. Блог

04 Nov, 08:29


Снег выпал, настало время уютных вечером за семейным столом. И сытных, ярких обедов.

1 бутылочная тыква
1 ст л оливкового масла
300 -400 гр фарша
1 луковица
1 зубчик чеснока
150 мл бульона
2 ст л любой манки/поленты
Соль – 0.5 чл
Перец, паприка, прованские травы или карри – по вкусу

Моем тыкву, разрезаем вдоль пополам и отправляем на 1ч в духовку при t180. В это время на сковороде тушим лук/чеснок с фаршем, доливая бульон. Я отдельно потерла грамм 40 кабачка и морковки, тоже их потушила с фаршем. Солим, перчим, добавляем специи и в конце кладем немного манки/поленты. Остужаем.

Достаем тыкву, ждем полного остывания. ПОтом вынимаем мякоть, оставляя по стенкам около 1 см внутри. Остальное пюрируем и вмешиваем в наш фарш с овощами. Заполняем каждую половину тыквы готовой начинкой, аккуратно кладем половинки друг на друга и связываем их суровой ниткой/веревкой. Ставим выпекаться в горячую духовку еще на 25 мин, смазав тыкву сверху маслом #детинадиете_основныеблюда

Дети на диете. Блог

03 Nov, 09:46


Сегодня внезапно день оладушек!
Слово пришло в русский язык из греческого: ἐλάδιον от ἔλαιον — "масло". То есть дословно "оладьи" означает "на масле"

Мы уже отпраздновали за завтраком яблочными оладушками

Но я решила вам собрать подборку из блога:
Пшенные
Дрожжевые оладушки без всего
Оладушки-монетки с бананом
Овсяные мини-оладушки без глютена, яиц и молока
Овсяные бг оладушки из хлопьев
Тыквенные оладьи
Кабачковые оладьи с зеленью
Панкейки с яблоком
Панкейки/оладушки/вафли с кабачком
Еще одни панкейки с припеком
Идеальные панкейки
Бг/бкм панкейки с вареньем
Панкейки-синнабоны

Еще больше панкейков/блинов и оладушек - у меня в подборке. Но и тут, конечно, ассортимент широкий.
Какие олалушки любите? Для меня настоящие - на кефире (в нашем случае - на вефире).

Дети на диете. Блог

02 Nov, 10:50


Тыквенный хлеб без глютена

На 1 «кирпич»:

🍞75 гр тыквенного пюре
🍞25 мл финикового сиропа
🍞2 ст ложки без горки миндальной муки (можно крупного помола)
🍞Щепотка специй (у меня пряные специи для кофе от «Вкусвилл»)
🍞½ чайной ложки соли (5 гр)
🍞1 ст ложка (15 мл) оливкого масла extra virgin (или другого)
🍞Смесь перцев – щепотка (по желанию)
🍞250 гр смеси для белого бг хлеба (я брала диетику)
🍞150 гр воды
🍞7 гр дрожжей+ 1,5 ст ложки бг закваски или 3 ст ложки закваски или
🍞12 гр дрожжей (на выбор)
🍞Псиллиум 2,5 чайные ложки без горки

Для начала отвариваем или запекаем тыкву, пюрируем ее. Я всегда беру тыкву сорта баттернат.

В пюре добавляем сироп, масло, специи, псиллиум, соль, выливаем туда же воду и добавляем дрожжи/закваску в выбранной вами комбинации. Все перемешиваем, получая сладкий тыквенно-дрожжевой пряный коктейль. Даем постоять 15 минут, пока псиллиум станет гелеобразным. Дальше вмешиваем смесь для хлеба. Тесто не должно липнуть к рукам, но при этом не должно быть очень тяжелым. В этом случае по 1 столовой ложке можно добавить воды. В самый последний момент вмешиваем миндальную муку.

Выкладываем тесто в смазанную форму для выпечки, накрываем пакетом и ставим на расстойку в теплое место. Идеально – духовка с включенным в ней светом.

Если у вас вариант на дрожжах, то ждем примерно 2 часа; на закваске - 4-6 часов. Смешанный вариант - часа за 3. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Буханочка будет небольшая, не берите широкие и длинные формы. Перед отправкой в печь можно сверху посыпать верх любой мукой, сделать разрезы.
Выпекаем в духовке, разогретой для 180 градусов, около часа. Проверяем готовность хлеба постукиванием о корочку – звук должен быть глухой, пустой #хлеббезглютена

Дети на диете. Блог

01 Nov, 17:34


Мысли вслух…
Привезла Таня из отпуска не только загар, но и насморк. Что уж, умею-практикую.

Оно бы и ладно, но сегодня Таня чихнула и получила носовое кровотечение, которое самой остановить не удалось, а потом еще минут 40 останавливал лор.

Таня теперь лежит и боится шевелится. Поэтому много думает.

Вот многие мамы и врачи панически боятся адреналина: страшное лекарство, мы все умрем от одного укола.

Я сегодня 40 минут сидела с примочками адреналина в носу (а мы знаем, что так он тоже всасывается, верно? ).
2 ампулы ушли на примочки. Да, Таня приехала еще и с лишним весом с олинклюзива😂
На всякий случай: Дома адреналин себе в нос не закладывать!!!! Только врач решит, что вам нужно и как!!!!

Я ради интереса даже пульс замеряла. Он был нормальный (не выше 80). В отличие от пульса, когда я дома не могла остановить кровь.

Дада, в это время мой организм сам вырабатывал адреналин. И видимо, ощутимо больше примочек.

И еще, пока лежу, вспомнила, что сальбутамол, который принимают все астматики, это эндогенный адреналин с двумя дополнительными метильными группами. Помогает им дышать. Сальбутамола никто не боится, верно?

 У всех животных организм выделяет адреналин в стрессе/страхе/опасности для поведения "Дерись или беги" и служит мобилизации всего организма.

Понятно, что это- не конфетка, есть безопасные дозировки, а есть - опасные. Ведь и от страха можно умереть, верно?

Более того, как и любое лекарство, его нельзя использовать без назначения врача и без показаний.

Но хуже умереть от страха лекарства, которое давно изучено и прописано вам.

Тут должен был быть анонс на новую школу анафилаксии, но даты пока нет. Не переключайтесь 🧡
Всех целую

Зы: а изначально по плану на сегодня были тыквенные вафли и постановка «Ревизора»

Дети на диете. Блог

01 Nov, 11:05


Статья аллерголога Евгении Жукалиной @allergyschoolru про аллергию на молоко у грудных детей

https://dzen.ru/a/ZySR2vwv23WW58tC?share_to=telegram

Дети на диете. Блог

31 Oct, 16:11


Пирог в сковородке!

Вы можете взять тонкие слайсы хурмы, тыквы, морковки, груши, банана или свеклы.

Главный секрет – хорошая сковорода D20-22 см с толстым дном, высокими бортиками и крышка по размеру с дырочкой для отвода жидкости.

Второй секрет – не передержать пирог на плите, иначе карамель подгорит. То есть завели таймер на 15 мин и проявляем волю – выключаем, не мучаясь сомнениями. А то я недавно так один сожгла😊

Итак,
3 средних яблока
2 ст л кокосового масла
2 ст л сахара
корица
Тесто:
140 гр вег сметаны или йогурта или кокосовых сливок
2 ст л растит молока
2 ст л сахара
½ чл соды
Щепотка соли
40 гр растит масла
100-120 гр муки (пшеничная или унив бг)

Для начала моем, чистим и тонко режем яблоки.
Ставим сковороду на плиту на среднем огне, растапливаем масло, добавляем сахар (лучше кокосовый или тростниковый). Даем ему хорошо стать золотистым, выкладываем яблоки и обжариваем пару минут, помешивая.

В это время кладем в блендер все ингредиенты для теста и пробиваем до однородности. У меня 1 раз была вег сметана от Nemoloko, в другой раз их же йогурт. Удобно, что они появились даже в Пятерке у меня в доме. Тесто готово, берет ложку и по ложке аккуратно выкладываем на яблоки, разравниваем лопаткой. У меня на видео тесто гуще, чем надо, поэтом я собрала яблоки лопаткой в серединку и по максимуму накрыла их тестом. Убавила огонь до 3-4, накрыла крышкой и завела таймер на 15 мин.

Выключаем плиту, накрываем сковородку тарелкой по диаметру и переворачиваем. Красота!

Дети на диете. Блог

30 Oct, 09:41


Разыграть такие?
Напишите в комментариях ⬇️
Да 👍🏻
Нет 👎🏻

Дети на диете. Блог

30 Oct, 06:43


Начну с новостей: уже 16 человек получили вакцину от аллергии на березу, всё хорошо, все живы, здоровы и продолжают участие в исследовании.

Дальше у нас планируется набор во второй этап исследования. 98 человек ждут первого введения вакцины.

Для участия в исследовании очень строгие критерии отбора, поэтому многие желающие не проходят. В связи с чем, появились свободные места.

Основные требования:
▪️от 18 до 55 лет
▪️аллергия на березу
▪️отсутствие курсов АСИТ в течение последних 5 лет
▪️отсутствие круглогодичной аллергии
▪️отсутствие тяжелых сопутствующих заболеваний.

Желающие участвовать присылайте заявку в вотсап на один из этих номеров:

📞 +7 968 933‑44‑10
📞 +7 919 726-09-56
📞 +7 916 432-40-72

ФИО, возраст.
Фраза: вакцина от березы.

Дальше с Вами будут связываться врачи для предоставления более подробной информации и внесения в список претендентов на участие.
Готова ответить на любые вопросы 🤗

❗️ Напоминаю: вакцина создана благодаря совместной работе ФГБУ ГНЦ «Институт иммунологии» ФМБА России и Венского медуниверситета.

Наши ученые выделили в структуре аллергена березы наиболее значимые участки (они как раз вошли в состав аллерговакцины), фрагменты аллергена, которые отвечают за аллергенные, токсические свойства (из-за которых развиваются нежелательные явления во время проведения лечения), были исключены, и в результате получили гипоаллергенную вакцину. Благодаря этому даже стократная передозировка не вызовет негативных явлений, то есть её можно использовать в более высоких дозах, что повысит эффективность. 
Т.е это аналог аллерген-специфической иммунотерапии (АСИТ).

Созданная аллерговакцина, потребует введения 3-5 инъекций - 1 раз в месяц, чтобы достичь результата и защитить от аллергии на березу. Существующая сейчас АСИТ в уколах, требует проведения min 30 инъекций.

Вакцина будет эффективна не только от проявлений поллиноза (ринит, конъюнктивит и др.), но и от симптомов перекрестной пищевой аллергии на яблоки, персики, сою и сельдерей.

Дети на диете. Блог

25 Oct, 09:05


Пончики/кексы из тыквы

🎃130 гр тыквы
🍩50 гр апельсинового/яблочного сока
🎃130 гр муки гарнец белый хлеб бг
🍩3 ст ложки масла (у меня виноградной косточки)
🎃1 яйцо или 1 ст ложка перемолотого льна, замоченного в 2 ст ложках воды на 15 минут. Можно заменить на пюре 1/2 банана
🍩2 ст ложки любого сиропа или 4 перемолотых средних финика
🎃1 чайная ложка разрыхлителя

По желанию: щепотка смеси пряных специй (pumpkin spice или Вкусвилл)

Начинаем с того, что чистим и натираем на крупной терке тыкву, взбиваем вилкой ее с яйцом или с льняной гелевой массой. Добавляем сок, сироп, масло, еще раз взбиваем вилкой. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты, даем несколько минут постоять. Выпекаем при 190 градусах мелкие пончики или мадленки в формочках 25 минут, а кексики от 35 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой. Помним: крупные изделия пекутся дольше мелких, а при замене муки в тесте меняется влажность и структура.

Дети на диете. Блог

24 Oct, 15:24


Уважаемые коллеги,

сообщаю, что серия препарата Акаризакс,
в количестве 15 739 уп., выпущена в гражданский оборот и доступна к заказу на складе дистрибьютора Протек.

С уважением,
Сергей Клипуновский
Глава Представительства
ALK-Abello / АЛК-Абелло в России

Дети на диете. Блог

24 Oct, 06:09


Какие виды спорта будут особенно полезны людям с астмой и будут помогать укрепить легкие, улучшить общую выносливость и поддерживать здоровье?

На самом деле есть очень много олимпийских медалистов с астмой.

Астма с детства есть у Дэвида Бекхэма. Легкоатлетка Поле Рэдклифф, велогонщик Крис Фрум, атлет Александр Легков, лыжник Мартин Сундбю, Дарио Колонья, Илья Черноусов и большое число норвежских лыжников тоже живут с астмой. Причем у многих из них именно изнурительный тяжелый спорт - причина заболевания. Есть даже понятие - астма высоких нагрузок. Но мы с вами говорим о том, чем можно заниматься нашим детям с астмой- без фанатизма и рекордов.

А чем занимаются ваши астматики?

Обычно рекомендуют игру в теннис или бадминтон, скандинавскую ходьбу, медленный бег, бальные или спортивные танцы, занятия фитнесом, плавание в бассейне, аэробику, катание на велосипеде, подвижные игры с мячом ( волейбол, баскетбол), ролики или скейт, бег на короткие дистанции.

Велосипед
Велоспорт, особенно на открытом воздухе (вне дорог), помогает улучшить выносливость и развивает кардио- и дыхательную системы.
Главное - избегать высокоинтенсивных нагрузок и кататься в зонах с чистым воздухом.

Плавание
Плавание — один из самых полезных видов спорта для астматиков, так как влажная среда бассейна помогает избежать сухости дыхательных путей, которая может вызывать обострения. К тому же плавание развивает мышцы грудной клетки улучшает дыхательную выносливость.

Йога
Йога — это отличный способ научиться контролировать дыхание, расслабляться и укреплять
мышцы.
Дыхательные
упражнения, которые являются частью йоги, помогают управлять симптомами астмы и укрепляют легкие.

Легкий бег и бег трусцой
Бег на умеренной скорости - еще один подходящий вариант, особенно если вы тренируетесь в спокойном темпе. Главное
- избегать чрезмерных усилий и следить за дыханием.

Ходьба
Простая ходьба - это низкоинтенсивная активность, которая не перегружает легкие и легко регулируется по темпу. Она полезна для общей выносливости и может легко включаться в ежедневную рутину.

Советы для занятий спортом при астме:
Обязательно делайте разминку перед началом тренировки.
Избегайте тренировки на холодном или загрязненном
воздухе, так как это
может спровоцировать симптомы. Сильные перепады температур тоже могут вызвать обструкцию.
Всегда держите под рукой ингалятор на случай необходимости.
Консультируйтесь с врачом перед началом нового вида спорта, чтобы подобрать оптимальный план
тренировок.
Занимаясь спортом, астматики могут улучшить свои дыхательные функции и общее самочувствие. Главное — выбирать подходящие виды активности
заниматься регулярно!

Дети на диете. Блог

22 Oct, 13:48


Здесь довольно много веганской еды, есть даже отдельные веганские корнеры на фуршетной линии.
На одном из фото - веганские сыры.
Безглютена не нашла

Дети на диете. Блог

21 Oct, 15:41


Мой первый полноценный отпуск в этом году. И первый раз я в отпуске без Артема.
Сам так решил, пробует этот мир и собственные выборы.

Дети на диете. Блог

20 Oct, 07:52


Может ли кожа привыкнуть к эмоленту
 
Для начала вспомним, что такое эмолиент: это косметическое средство, которое содержит увлажняющие компоненты (кожа атопика плохо удерживает влагу) и окклюзивы (вещества, удерживающие влагу)
 
С химической точки зрения эти формы состоят из двух несмешиваемых компонентов - жира (масла) и воды. С учетом преобладающего компонента их делят по двум основным формулам:
1. Вода в масле;
2. Масло в воде
 
Важную роль при выборе эмолента играет его текстура, которая может быть представлена молочком, кремом, бальзамом, мазью, где молочко – самое легкое, а бальзам и мазь – самые плотные варианты.  
 
Наша кожа, как и весь организм, не может жить без влаги - это жизненная необходимость.  
 
Сталкивались ли вы когда-нибудь с тем, что раньше эмолент «работал» хорошо, и увлажнения хватало, а потом что-то пошло не так? Значит ли это, что кожа привыкла к средству?  
 
На самом деле научных данных о том, что кожа может «привыкнуть» к эмоленту, нет. В составе средств просто нет веществ, вызывающих привыкание. Кроме того, наша кожа, как и весь организм, не может жить без влаги, это жизненная необходимость. Например, как дышать – нельзя же к этому привыкнуть…
 
Однако иногда средство и правда может перестать оказывать тот же эффект, что раньше, и вот почему:
 
● Изменилось состояние кожи. Возникло обострение атопического дерматита (усилилось раздражение, присоединилась инфекция) или, наоборот, произошло улучшение. Кроме того, с возрастом меняется структура кожи и ее потребности.
 
● Изменились внешние факторы. Ухудшилась погода, появились новые внешние триггеры, случился стресс, и кожа отреагировала по-своему.
 
● Эмолент выполнил задачу и его эффект уже не так отчетливо виден. Многие еще и грешат тем, что в ремиссии вовсе забывают о эмолиентах, верно?  
 
 
Что делать?
 
🚨 Проконсультируйтесь со специалистом
🚨 Запаситесь несколькими эмолентами с разной текстурой и составом
 
Если кожа нуждается в особенно бережном уходе, попробуйте интенсивный бальзам NATUMA® ЭМОЛИБЕЙЗ. Средство обеспечивает увлажнение очень сухой и раздраженной кожи лица и тела, способствует интенсивному питанию, смягчению и устранению зуда и стянутости. А еще — восстанавливает естественную защитную функцию кожи.
 
 
 
По промокоду «DETINADIETE» действует специальная цена на ОЗОНе до 31 декабря 2024 года.  

 
Paul J. What If Severe Eczema Stops Responding to Treatment?. 2024. URL:
 
Реклама. «ООО «РиониФарм». ИНН 5038124928. Erid:2VtzqupmJ19

Дети на диете. Блог

18 Oct, 08:38


Вы часто спрашиваете рецепт хлеба без глютена в хлебопечке. У меня ее нет, поэтому спасибо подписчице Виктории, которая поделилась своим рабочим рецептом.

Этот хлеб мягкий и пористый получился, корочка хрустящая и не дубовая.

Я обычно готовлю его вечером. После обеда опару ставлю, главное чтобы она хорошо поднялась. Потом в хлебопечку (программа 3 часа). И на ночь оставляю под льняным полотенцем, чтобы стабилизировался. Утром уже можно есть. Если хочется побыстрее, то хотя бы 2 часа дать ему постоять нужно.

Опара:
100 мл воды комнатной температуры
50 гр муки зелёной гречки
50 гр муки бурого или чёрного риса (на фото из чёрного риса).
1 гр сухих дрожжей
5 гр кокосового сахара (можно без него готовить)
В воде развести кокосовый сахар и добавить муку и дрожжи. Размешать и закрыть пищевой плёнкой. Дать постоять 1-1,5 часа  в теплом месте. Ориентируемся на образование шапочки и рыхление.

Тесто:
100 мл воды комнатной температуры
5 гр псилиума
25 гр кукурузного крахмала
75 гр муки зелёной гречки
1-2 ст. ложки оливкового масла.
3 гр соли

100 мл+5 гр псилиума смешиваем, даём постоять 10-15 минут, чтобы образовался гель.
Смешиваем опару, гель из псилиума, крахмал, муку, масло. Соль в самом конце, когда все ингредиенты будут уже хорошо перемешаны.
Перекладываем смесь в хлебопечку и выбираем программу безглютеновый хлеб.

Месяца 2 хранится в морозилке. Я в микроволновке размораживаю.

Дети на диете. Блог

17 Oct, 18:31


Сегодня мне одна мамочка написала вопрос с интересной ошибкой.
Весь день не идет из головы и улыбает:
«У ребенка - пыленос»

А ведь меткая ошибка, не в бровь, а в глаз.

Сколько тут у нас «пыленосников»?

Дети на диете. Блог

17 Oct, 14:09


Upd:

Bioderma поменяла название нашего кода на скидку

Промокод для покупок на сайте naos.ru:
detinadiete

дает скидку на Bioderma 31% и 21% Institut Esthederm

Дети на диете. Блог

17 Oct, 10:58


68 болезней, ассоциированных с теорией эпителиального барьера, имеют много общих признаков меж собой.

Распространенность многих хронических неинфекционных заболеваний неуклонно растет на протяжении последних шести десятилетий. За это время в жизнь человека вошло более 350 000 новых химических веществ. В последние годы появилась теория эпителиального барьера, объясняющая растущую распространенность и обострения этих заболеваний во всем мире. Она связывает их возникновение с функциональным нарушением эпителиального барьера, вызванным токсичностью воздействующих веществ, связанной с микробным дисбиозом, активацией иммунной системы и воспалением. Заболевания, охватываемые теорией эпителиального барьера, имеют общие черты, такие как увеличение распространенности после 1960-х или 2000-х годов, которое не может быть объяснено (исключительно) появлением более совершенных методов диагностики. Другие общие черты включают дефекты эпителиального барьера, микробный дисбиоз с потерей комменсалов и колонизацией оппортунистическими патогенами, а также циркулирующие воспалительные клетки и цитокины. Кроме того, в последние десятилетия практически не связанные между собой заболевания, отвечающие этим критериям, стали рассматриваться как мультиморбидности. Здесь мы представляем всеобъемлющий обзор заболеваний, охватываемых теорией эпителиального барьера, и обсуждаем доказательства и сходства их эпидемиологии, генетической восприимчивости, дисфункции эпителиального барьера, микробного дисбиоза и воспаления тканей.

Абстракт конечно доставляет.
На разрыв сердечка

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/all.16318

Дети на диете. Блог

16 Oct, 10:35


А еще сегодня наш общий праздник- день Аллерголога!
Как бы мы с вами ни изучали вопросы аллергологии, но без врача, который сможет грамотно выстроить вектор лечения ребенка и тактику, мы - никуда.
Да, найти хорошего врача и довериться ему- тот еще квест. Тут у каждого есть что рассказать, но!!!
Хороших, грамотных, чутких, ишущих врачей много! Большое им спасибо за их труд!!!!

Дети на диете. Блог

16 Oct, 09:55


🧬 Сеченовский университет откроет первый в России Центр молекулярной аллергодиагностики!

🏥 Сеченовский университет объявил о создании первого в стране Центра молекулярной аллергодиагностики. Об этом было заявлено на межрегиональном конгрессе по аллергологии и иммунологии, который собрал около 700 ученых и врачей из разных стран.

🔬 В новом центре будут производить аллергочипы для диагностики аллергии, а также предоставлять телемедицинские консультации. В будущем планируется расширить функции центра, чтобы заниматься лечением и диагностикой не только аллергий, но и аутоиммунных, инфекционных и онкологических заболеваний.

😊 Это значимый шаг в развитии медицины и диагностики в России!

Москва Позитивная. Подписаться

Дети на диете. Блог

14 Oct, 14:24


Как и обещала, держу вас в курсе новостей, как проходит исследование вакцины от аллергии на березу.

Сейчас активно ведется обследование пациентов перед началом введения вакцины. Часть пациентов, к сожалению, не проходят жесткие критерии отбора, поэтому, может быть будут места для включения новых пациентов. Дам вам обязательно знать.

Первые 6 пациентов получили первую дозу вакцины, серьезных нежелательных явлений нет, полет отличный! Все пациенты чувствуют себя прекрасно!

Дети на диете. Блог

13 Oct, 07:28



Делюсь рецептом очередной шарлотки без всего:

🍎3-4 яблока
🍏40 гр кокосового масла/гхи
🍏2 ч л кокосового сахара/сиропа
🍏1 чл разрыхлителя
🍏Щепотка соли
🍏200 мл раст молока/яблочного сока
🍏2 дес л кокоc сахара/сиропа
🍏120 гр бг муки гарнец для белого хлеба
🍏корица, ваниль по желанию
🍎60 гр рисовой/кукурузной муки

Включаем духовку на t180. Режем масло в форму для будущего пирога и убираем в разогретую духовку, оно должно растаять. Выкладываем в масло нарезанные яблоки, посыпаем 2 ч л кокос сахара или поливаем сиропом и убираем на 10 мин в духовку.

В это время смешиваем тесто: в миске смешиваем муку, соль, разрыхлитель, сахар и постепенно вводим жидкость. Перемешиваем. Вынимаем из духовки форму, выливаем в нее тесто и сверху украшаем яблоками. Можно дополнительно полить сверху сиропом. У меня был яблочный, так что пирог можно назвать «3 яблока». Выпекаем в духовке до готовности 30-35 мин. Проверяет деревянной палочкой #детинадиете_яблоки #выпечка

Дети на диете. Блог

12 Oct, 08:55


Мы с вами так давно благодаря моему имениннику, что я сегодня от некоторых подписчиков уже получила поздравления с его 14-летием!

Да, мой мальчик был причиной и стимулом этого блога и Ассоциации!
Спасибо ему за то, что он поменял мою жизнь, меня и мое мышление!
14 - это непростой возраст первых шагов во взрослую жизнь. К счастью, уже без аллергии!
Я желаю тебе, сын, всегда идти вперед, ломать эту жизнь под себя, не ломаясь самому! Яркости, настоящих друзей и увлечений! Мечтай!

Зы: паспорт на торте съел, скоро подаст на настоящий. А за торт как всегда спасибо Марианне Эйдиновой. Она готовит их Теме на ДР с 3 лет

Дети на диете. Блог

11 Oct, 08:08


Вчера мы с врачами НИИ педиатрии НКЦ №2 выступали с докладом о том, как непроста жизнь родителей детей с аллергией и особенно с анафилаксией.

Представили результаты опросов (спасибо вам за участие), рассказали про проблемы, с которыми сталкиваются родители, что пугает, как аллергия влияет на психологическое состояние и социальную жизнь семьи.

Мы также показали видео одной из участниц нашей Первой Школы анафилаксии о том, с чем столкнулась она, какие сложности были со скорой и как сложно было понять, что делать и как жить дальше после анафилаксии. Спасибо этой маме за смелость. И другим мамам за отзывы о Школе.

Мы доказали врачам, что такие школы жизненно необходимы и пригласили врачей из разных регионов к нам присоединяться!

Напомню, что предзапись на Школу - здесь

И анонс - скоро видео и памятки со школы появятся бесплатно для членов Ассоциации. Прием в ассоциацию возобновим в ближайшее время, как закончим юридические нюансы. Заявки можно подавать уже сейчас

Дети на диете. Блог

10 Oct, 12:18


Кстати, не все интересные мероприятия проходят только в Москве.
Уже второй год знакомые мне врачи в Сибири делают форум доказательной медицины «Мне только спросить» 3.0. Новый форум пройдет 19 октября

Визитная карточка форума – доклады на самые актуальные темы медицины, понятным языком. Никаких скучных монотонных рассказов и сложных терминов - понятно, интересно и супер полезно!

В этом году обсудим детское ожирение, аденоиды, эрозию шейки матки и поможет ли прижигание, зададим вопросы детскому хирургу.
Вы узнаете, как бросить курить, как лечат рак в России, как поднять иммунитет и кто виноват в хронической усталости.
Поймете, действительно ли у вас «густая кровь», куда бежать с проблемной кожей (дерматолог или гастроэнтеролог) и что делать после 30-ти для здоровья сосудов.
Доктора поделятся секретом - как же найти правильные медицинские знания в этом безумном информационном мире!
Для кого Форум?
Для всех. В первую очередь для людей, не связанных с медициной. Коллегам-врачам тоже будем рады.

Билет на участие онлайн
https://docmedsib.ru/onlinebilet

Также у вас будет возможность задавать вопросы всем спикерам: для зрителей онлайн-трансляции будет отдельный модератор, который передаст нам все вопросы.
Даже если спикер не успеет ответить в зале (нас же много, программа насыщенная), то напишем ответы в чате Форума.

Дети на диете. Блог

10 Oct, 11:38


А вот и новости с конгресса аллергологов. Спасибо Евгении Жукалиной
Спойлер: я сегодня тоже там буду спикером

Дети на диете. Блог

10 Oct, 07:41


Вот как бы я не изобретала рецепты без всего, все равно всегда есть те, кому и те несколько ингредиентов нельзя. Я решила пойти еще более простым путём.

Яблоки, томленые в карамели. Тоже самое можно сделать с грушами, хурмой, тыквой и бананами.

Рецепт до безумия прост:

1 кг яблок
300 гр сахара
50 гр масла (топленое или кокосовое)

Моем яблоки, чистим и режем тонкими-тонкими пластами, прямо самым острым ножом строгаем пару мм.

100 гр сахара растапливаем в форме для выпечки с бортами. Как только подтаяло, снимаем и выкладываем слоями яблоки, посыпая каждый столовой ложкой сахара.

На верхний слой я положила масло кусочками (опционально) и убрала все в духовку при 80 градусах на 3,5 часа.

Периодически вынимала и поливала верхний слой карамелью.

Затем слила лишнюю карамель, прибавила огонь до 180 и начала подливать жидкую карамель сверху каждые 20 минут (около часа).

Яблоки должны потемнеть и стать прозрачными. Можно последние 20 минут включить конвекцию. Оставила в выключенной духовке до полного остывания.

Потом провернула по часовой стрелке и выложила на тарелку. Можно уменьшить количество сахара, потомив яблоки сначала в собственном соку, а потом поливать растопленным сахаром.

Дети на диете. Блог

09 Oct, 19:13


Мамы, поделитесь пожалуйста опытом планирования/изготовления заготовок/оптимизации времени. Как сокращаете общее время на кухне?

10,820

subscribers

3,216

photos

366

videos