Планы на январь. Или все то, что не успели сделать – прочитать, посмотреть, послушать, поучиться в прошлом году. Книги, фильмы, сериалы, лекции, на которые на хватало времени:
Почитать:
«Вам понадобятся: яйца», «История вкуса», «Метаморфозы жира», «Искусство вкуса. Кулинарная история человечества», «Гурманистика. Культура еды и еда как культур», «Дорожи тем, что ценишь. Депеши о выживании и стойкости», «Подшофе», «Русская чайная традиция», «Происхождение вкуса» (скоро расскажу). И, конечно, книги из рубрики «любимые книги»
Посмотреть:
- Сериалы – «Уроки Химии», «Медведь», «Психотерапия», Chef’s Table (7 сезон и спец про лапшу), Somebody feed Phill, Omnivore, «Тонкий вкус», «Культур-мультур», «Съешь меня! Или попробуй устоять»
- Фильмы – «Идеальные дни», «Оставленные», «Прошлые жизни», «Анатомия падения», «Рецепт любви», «Время жить», «Большая ночь» и «Жена ушла»
Поучиться:
- Курсы и лекции – «Рождение кухни» на «Страдариум»; лекции про еду в Некрасовке, «Путешествие еды по литературе»
- Учеба по теме гастро PR и маркетинга – «Маркетинговая стратегия» от Марии Тюменевой и «Аппетитного маркетинга», Лекции и выступления на конференциях «Тема еды» на youtube и в телеграм-канале
Послушать:
Подкасты Umami Talks от Алены Ермаковой и Жени Голомуз; выступления шефов на Gastromasa
Посетить:
Выставки «Передвижники» в Третьяковке, «Фламандский натюрморт» в Пушкинском (Москва); «Кузьма Петров-Водкин к 145-летию со дня рождения» в KGallery (Петербург); Музей Фабрики Кухни» в Третьяковке (Самара); «Трапеза по-ярославски» в Ярославском музее-заповеднике.
#Планы | @foodstudies
