Сын Пармезан @parmesanson Channel on Telegram

Сын Пармезан

19 Nov, 15:12

Сегодня делала пюре из запеченного картофеля, но сейчас не о пюре.
Если взять вот эту картофельную шкурку, полить маслом, посыпать солью и копченой паприкой, а потом запечь при 210 градусах 20 минут, то получится совершенно наркотическая штука - чипсы в их лучшем виде

1,331

Сын Пармезан

17 Nov, 14:36

У админа этого канала сегодня день рождения, с чем его (ее) и поздравляем!

1,533

Сын Пармезан

13 Nov, 09:22

Ушла эпоха. Не стало Алексея Зимина – главреда издания «Афиша еда», книг «Кухня рынка», «Кухня супермаркета», «Англомания», «Кухня навсегда» – одного из отцов-основателей гастрореволюции в России, соавтора «Школы Ragout», лучшего автора про еду на русском языке; человека, который повлиял на целую индустрию и лично на меня. Алексей научил нас тому, что «кухня навсегда», спасибо ему за это.

Почитайте одну из его великих колонок редактора здесь. Светлая память. Не верится. Берегите себя!

#Великие | @foodstudies

2,581

Сын Пармезан

13 Nov, 09:22

Совсем не верится.

2,001

Сын Пармезан

09 Nov, 17:41

И быстрое овсяное печенье вам на ночь, с ореховым маслом и коричневым сахаром (и кучей шоколада). Замешать можно вручную, так что даже никого не разбудите, если приспичит сделать его ночью.
На 12 печенек по 75 г
170 г сливочного масла (растопить на медленном огне, довести до орехового запаха, дать остыть минут 10)
150 г коричневого сахара
1 яйцо и желток
170 г пшеничной муки (можно заменить на цз)
80 г овсяных хлопьев (экстра, не быстрого приготовления)
1/2 ч л соли
1/2 чл разрыхлителя
250 г шоколада - я люблю горький пополам с молочным

Часть шоколада можно заменить орехами, семечками, кокосом и прочими ништяками.
Рецепт оставляю в комментариях, сюда не влез(

3,402

Сын Пармезан

09 Nov, 16:59

💔💔💔

2,723

Сын Пармезан

09 Nov, 11:51

Так, я дорисовала календарь, теперь надо напечатать и упаковать. Что еще будет? Хочу сделать новогодний гайд по печенью, чтобы помимо календаря можно было подарить еще и коробку с домашним печеньем, да или просто было чем заняться на каникулах.
А еще мы с Сироткиным, он же Кофейный инженер, замахнулись на партию дрипов, но вот что из этого выйдет - следите за новостями.

2,340

Сын Пармезан

07 Nov, 12:55

Нельзя просто взять и не съесть всё помело в одно свое прекрасное лицо

2,274

Сын Пармезан

06 Nov, 17:24

Расскажите о своих гилти плэжарс! У меня чипсы (почти любые) и вот эти штуковины. И страдаю от того, что их почти не найти и радуюсь, потому что обычно могла съесть все одна

2,389

Сын Пармезан

03 Nov, 17:02

Два факта о луковом пироге:
Факт номер 1 - у нескольких людей я записана как «Катя Луковый Пирог»
Факт номер 2 - свои слезы я готова тратить только на него.
Прекрасен и удивителен во всех отношениях. Приготовьте его, пожалуйста, не пожалейте времени!
Лукофобы - ваш выход!)

3,568

Сын Пармезан

31 Oct, 16:19

А всё уже, а всё. Сижу в аэропорте и улыбаюсь как минимум по нескольким причинам: всё получилось, всё закончилось и я скоро буду обнимать своих мужиков ❤️

3,461