Wine&Dine. Вино и дегустации

Отличительная особенность вин Нового Света — это яркий и фруктовый вкус, крепость, выраженные дубовые оттенки при выдержке в бочке. Виноделы XX века насмотрелись на хозяйства Старого Света и адаптировали их традиции в новой местности, а 30 января в Wine&Dine мы попробуем что у них получилось!

На дегустации представим 6 вин, среди которых особенно хотим отметить австралийский Рислинг от бренда Kilikanoon, который был признан лучшей винодельней страны семь раз за последние 10 лет. А также обращаем ваше внимание на крымский портвейн — редкий образец марочного портвейна из отборного винограда сортов Кокур белый, Ркацители и купажа других европейских сортов, выращенных на лозах возрастом 30-35 лет и собранных в 1991 году.

Вечер проведёт сомелье Wine&Dine — Артём Крячко.

🕰 19:00
💰4 500₽

Купить билеты — здесь!

📍Петроградская набережная, 8
📞 8 (812) 918-81-45

Про российское вино существует множество мифов, которые, возможно, вы слышали сами или до сих пор верите в них. Например, мнение о том, что в России устаревшие технологии и здесь не делают качественный продукт — ошибочно. Кто-то считает, что российское вино может быть только дорогим — конечно же, это тоже неправда. Мы хотим их разрушить раз и навсегда 23 января на дегустации в Wine&Dine!

На дегустации представим 6 вин из разных регионов России — среди них будут Блан де Блан из Краснодарского края, Шардоне из Северной Осетии, крымский Пино Нуар. Особенно хотим отметить Пино Нуар от Олега Репина — в слепой дегустации вы бы удивились, что вино сделано у нас в Севастополе.

Вечер проведёт сомелье Wine&Dine — Гульнара Мокрецова.

🕰 19:00
💰4 500₽

Билеты — здесь!

📍Петроградская набережная, 8
📞 8 (812) 918-81-45

Королева пасты показывает, как готовят спагетти карбонара настоящие итальянцы. Запомните — сливки в карбонаре лишние как вакуумная пробка для вина в большой компании.

Готовьте правильно: с пастой из твёрдых сортов пшеницы, насыщенной панчеттой, нежнейшим сыром Пекорино Романо и свежемолотым чёрным перцем.

Добавьте к пасте бутылку Cantina di Trento «Heredia» Pinot Grigio DOC Trentino — и планы на вечер пятницы готовы!

В бутике Sabonis мы ещё поможем выбрать пасту с сыром, чтобы все детали были идеальны.

cr: the_pastaqueen

🍾🍾🍾
@wineanddine

Самый известный итальянский surf&turf — вителло тонато. Это холодная закуска из Пьемонта, появившаяся в XVIII веке, а сегодня ставшая одним из обязательных элементов dolce vita. История блюда повторяет судьбу половины известных рецептов мира — изначально вителло тонато было едой бедняков, которые собирали остатки телятины и дополняли её каперсами и анчоусами. Новую жизнь блюдо получило в 1890 году благодаря Пеллегрино Артузи — именно он добавил тунец в соус. 

Мы в Wine&Dine готовим альтернативную версию вителло тоннато с карпаччо из телятины и ярким соусом из тунца. Советуем попробовать закуску с классическим Гави из Пьемонта — La Scolca DOCG Gavi dei Gavi. 

🍾🍾🍾
@wineanddine

Уже планируете отпуск?

Пицца в Неаполе, паста в Риме, десерты на Сицилии, виноградники в Пьемонте.

А пока — все вино Италии можно найти на полках Wine&Dine.
cr: ig_italia

🍾🍾🍾
@wineanddine

Друзья! Хотим сказать вам огромное спасибо — за то, что на протяжении стольких лет вы доверяете нашему вкусу и выбору. Мы каждый год стараемся стать лучше, слышим ваши пожелания и — как винный Дед Мороз — стараемся исполнять мечты. 

В 2025 году желаем большой любви — к себе, друг другу, и, конечно же, к вину! Экспериментируйте, будьте любопытными и следуйте за мечтой. Ваши Wine&Dine!

🎄🎄🎄
@wineanddine

Венеция выглядит очень празднично — а к вам пришло новогоднее настроение?
cr: fortinitours

🍾🍾🍾
@wineanddine

Вот это год! 2024 был насыщенным, стремительным, разнообразным и вдохновляющим на поступки, которые сперва казались неподъемными — но мы справились, и при этом не забывали радовать себя вином.

Сейчас наконец-то можно замедлиться и насладиться компанией близких людей, красотой новогодних убранств и тем, ради чего мы соберёмся шестого января: 6 винами и 6 курсами от шефа.

На вэлком мы откроем игристое, чтобы задать тон вечеру, а в перерывах между аккордеонист Дмитрий Нестеренко сыграет настоящий французский шансон и новогодние хиты!

Вечер проведёт сомелье Wine&Dine — Алексей Тихонов.

🕰 19:00
💰7 500₽

Билеты — здесь!

📍Петроградская набережная, 8
📞 8 (812) 918-81-45

🍾🍾🍾
@wineanddine

Друзья, вы в поисках места для корпоратива?
Тогда у нас есть предложение!

Мансарда Wine&Dine специально создана для теплых встреч, вина, гастрономических ужинов, караоке и поздних вечеринок. Свободные даты: 20.12, 22.12, 27.12, 29.12 и 30.12.

Если вы ждали знак — это он!

Все подробности здесь.

🍾🍾🍾
@wineanddine

Пицца с морепродуктами — как первый летний день, как долгожданный отпуск, как поцелуй, как тёплое море, как смех близких. Как любовь!

В нашей пицце объединилось всё, что мы сами так любим — сочные мидии, сладкие креветки, хрустящее тесто. Конечно, рекомендуем съесть пиццу с бокалом вина, а как иначе? Выбирайте белые вина с побережья, например — «Costamolino» Vermentino di Sardegna DOC.

Пробуйте новое вместе с Wine&Dine!

🍾🍾🍾
@wineanddine

15 декабря в Wine&Dine пройдёт интерактивный праздничный квиз на итальянском языке с Марией Громыко — преподавателем итальянского языка, переводчиком, гидом и человеком, влюбленным в Италию.

Продолжим изучать Италию, и на этот раз отправимся на северо-запад страны — в Пьемонт: регион Бароло и Барбареско, белого трюфеля, первой столицы Италии и важнейшего промышленного центра!

Проверим ваши знания о культуре и истории знаменитых регионов, а также попрактикуемся говорить на языке Данте и Феллини. Уровень языка: любой, кроме нулевого. В стоимость игры входит сет итальянских закусок и welcome drink.

Правила просты:

● Игра длится 2,5 часа.
● Участвует 5 команды от 4 до 6 человек. Если вдруг вы пришли без единомышленников, мы поможем вам их найти на квизе!
● Туры будут на разные темы: общие знания региона, музыка, кино и, конечно, еда + вино.

Победителем квиза становится команда, ответившая на большее количество вопросов, а каждый её участник получает в качестве приза — любую пиццу на выбор!

Билеты — здесь!

🍾🍾🍾
@wineanddine

Новый сет российских вин от винодельни Alma Valley!

Каждый месяц в Зале Русского Виноделия мы выбираем 1 российский бренд и до 6 наиболее успешных вин. Вы можете попробовать дегустационный сет целиком или любое вино отдельно. Более того, до конца месяца действует специальная скидка на выбранные вина — захватите бутылку с собой или откройте ее за столом в нашем ресторане. 

Alma Valley — хозяйство из Альминской долины, которое называют звездой современного крымского виноделия, и вот почему: ультрасовременная винодельня гравитационного типа, 400 га виноградников, питомник для развития лоз, 13 коллекций вин от базовых на каждый день до премиальных кюве и экспериментальных релизов для особых мероприятий. Качество вина год из года отвечает высоким стандартам, а вкус и аромат настолько выверены, что их с легкостью можно назвать идеальными.

Стоимость сета — 1200₽. Также можно попробовать каждое вино отдельно по 250₽ за 75 мл.

Сет вин из коллекции винодельни Alma Valley:

🍷 Alma Valley Kokur
🍷 Alma Valley Riesling Reserve
🍷 Alma Valley Trio in Orange
🍷 Alma Valley Shiraz
🍷 Alma Valley Cabernet Franc Reserve

Пробуйте новое вместе с Wine&Dine!

🍾🍾🍾
@wineanddine

Друзья, в воскресенье не забываем заботиться о себе: отдыхать от работы, хорошо спать, полезно есть и, конечно, заниматься спортом.

Спортивный инвентарь для новичков и профессионалов приобретайте в Wine&Dine!
credits: enoteca_del_corso

🍾🍾🍾
@wineanddine

Паста карбонара — неотъемлемая классика итальянской кухни. Готовим ее по-особенному — с панчеттой и эспумой из пармезана.

Заказывать настоятельно рекомендуем вместе с вином. Например, с белым итальянским Feudi di San Gregorio «Cutizzi» DOCG Greco di Tufo.

И самое время напомнить про нашу «фишку» — вы всегда можете купить вино в бутике Sabonis и выпить его в баре в сопровождении любимых блюд без пробкового сбора!

Пробуйте новое вместе с Wine&Dine.

🍾🍾🍾
@wineanddine

Есть два типа людей: одни закусывают текилу лимоном и солью, другие — пьют текилу со вкусом!

Специально для гостей и подписчиков Wine&Dine Артур Буланов, наш партнёр из компании «ЦентроБалт», рассказал, как именно пить текилу по мексиканским канонам.

Конечно, с сангритой! Смотрим видео, учимся и выбираем подходящую текилу:

🌵Ley.925 Tequila Blanco
🌵Ley.925 «Premium» Tequila Blanco
🌵Ley.925 «Premium» Tequila Añejo

@wineanddine
🍾🍾🍾

Я хотел открыть почту, но случайно открыл бутылку вина

Такое воскресенье мы понимаем.
credits: @chrisfraas

🍾🍾🍾
@wineanddine

Новое в меню — креветки в кокосовой панировке с кремом из васаби!

Тигровые креветки обжариваем во фритюре в панировке из панко и кокосовой стружки, подаём с муссом на основе творожного сыра и васаби, дополняем ароматным зелёным маслом из петрушки и пудрой из укропа.

Дегустируем вместе с бокалом яркого Муската от семейного хозяйства Gai-Kodzor, на вина которого весь ноябрь специальная цена в бутиках Sabonis.

Пробуйте новое вместе с Wine&Dine! 🍤

11 ноября владелец винодельни Yaiyla Виталий Маринчук представил для персонала Wine&Dine новинки, которые уже можно купить в нашем бутике:

🍾 Yaiyla Kokur
Ароматное белое вино с оттенками трав и южных фруктов.

🍾Yaiyla Cosmos Riesling Orange
Экспериментальный оранж из Рислинга с мягкими танинами и ароматом сухофруктов.

🍾Yaiyla Kokur Orange Blush
Нестандартный оранж из сорта Кокур, выдержанный на мезге из Каберне Совиньона, благодаря которой вино обрело розовый цвет.

🍾Yaiyla Cosmos Pinot Noir
Выдержанный Пино Нуар с фруктовым профилем и ярким ароматом вишни.

🍾Yaiyla Malbec
Сочный и лёгкий Мальбек с приятной кислотностью, ароматом лесных ягод и подлеска.

🍾 Yaiyla Reserve Cabernet Sauvignon
100% Каберне Совиньон, выдержанный в кавказском дубе до 11 месяцев — мощное, насыщенное и пряное вино.

Виталий представил вина, рассказал про особенности производства и тягу к экспериментам, которые заканчиваются действительно нестандартными, но такими притягательными винами.

Хотим поделиться с вами секретом: Виталий Маринчук приедет ещё раз в феврале, но уже чтобы провести дегустацию новинок для гостей Wine&Dine!

Следите за новостями
🍾🍾🍾
@wineanddine

Прямо сейчас в Wine&Dine проходит встреча с Виталием Маринчуком — владельцем севастопольского хозяйства Yaiyla!

🍾🍾🍾
@wineanddine

Сицилия — это яркие вина, апельсины, вулканы и самый длинный в мире канноли!

Местные кондитеры приготовили десерт длиной более 30 метров, а начинку из рикотты добавляли около 4 часов.

Вот это сила воли: столько времени готовить и даже не попробовать немного.

🇮🇹 🇮🇹 🇮🇹
@wineanddine

Друзья, делимся планами на ноябрь!

В нашем винном расписании ожидается много необычных открытий — следите за новостями:

🍷07.11. Вина со старых лоз
Пять премиальных винтажей из винограда, собранных с лоз возрастом от 30 лет.
💰4500₽

🍷09.11. Кровь Юпитера
Оценим 5 вариантов Санджовезе из разных уголков Италии. Завершением станет винтаж с выдержкой в дубе до 42 месяцев.
💰4500₽

🍷14.11. Большая разница
Сравнительная дегустация испанской кавы из Каталонии от 2 разных виноделен, немецкого Рислинга, а также Каберне Совиньона от российских брендов.
💰4500₽

🍷16.11. Островитяне
Пять премиальных вин с разных островов мира: Сардинии, Сицилии, Санторини, Корсики и Кипра.
💰4500₽

🍷21.11. Великолепная пятёрка и Мерло
Дегустация великих вин с терруаров уровня Премьер Крю и Гран Крю. В сете — Рислинг, Совиньон блан, Шардоне, Пино Нуар, Каберне Совиньон и Мерло.
💰4500₽

🍷28.11 Ужин с винами Франции
Познаём топовые французские вина из разных регионов в сопровождении 6 курсов от шефа.
💰6000₽

Пробуйте новое вместе с Wine&Dine!

Новый сет российских вин ноября от семейной винодельни Gai-Kodzor!

Каждый месяц в Зале Русского Виноделия мы выбираем 1 российский бренд и до 6 наиболее успешных вин. Вы можете попробовать дегустационный сет целиком или любое вино отдельно. Более того, до конца месяца действует специальная скидка на выбранные вина — захватите бутылку с собой или откройте ее за столом в нашем ресторане.

Гравитационная винодельня с французской идеологией расположилась в селе Гай-Кодзор, окруженном Анапской долиной. Многофункциональный комплекс выполнен в современном дизайне и наполнен передовыми технологиями, которые позволяют создавать качественные российские вина. В основе виноградников Gai-Kodzor лежат 17 сортов, привезённых из лучших питомников региона Châteauneuf-du-Pape.

Стоимость сета — 1200₽. Также можно попробовать каждое вино отдельно по 250₽ за 75 мл.

Сет вин ноября из коллекции винодельни Gai-Kodzor:

🍷 Sauvignon Blanc de Gai-Kodzor
🍷 Viognier de Gai-Kodzor
🍷 Rose de Gai-Kodzor «Elegance»
🍷 Malbec «Red Klen» de Gai-Kodzor
🍷 Semillon de Gai-Kodzor

🍾🍾🍾
@wineanddine

Друзья!

Вспоминаем, как прошёл особенный вечер на мансарде Wine&Dine с Бароло.

На дегустации Павел Рыжов из @joia_project представил 7 премиальных винтажей из Бароло разных лет — от 2017 до 2004 года.

Красиво!
🍾🍾🍾

@wineanddine

24.10 Оскар за роль второго плана: дегустация сортов, оставшихся в тени

На дегустации мы откроем вина из сортов Шенен блан, Алиготе, Арнеис, Мюллер-Тургау, Гаме и Монастрель. Наши фавориты — свежий и лёгкий Арнеис из Пьемонта, а также красное и насыщенное вино из испанского региона Хумилья.

Вина представит сомелье Wine&Dine — Артем Крячко.

🕰 19:00
💰4 500₽
Билеты — здесь!

26.10 Винные отражения: дегустация Бордо блендов из разных стран

Оценим 6 вин, среди которых особенно выделяется французский креман из местных сортов винограда Семильон и Мерло с созреванием в бутылках не менее 9 месяцев. Также хотим обратить ваше внимание на роскошный ⁠Inama «Bradisismo» Colli Berici DOC 2019 — союз Каберне Совиньона и Карменера, которые собирается вручную на виноградниках в Колли Беричи в 25-летних лоз.

Вина представит сомелье Wine&Dine — Гульнара Мокрецова.

🕰 19:00
💰4 500₽
Билеты — здесь!

📍Петроградская набережная, 8
📞 8 (812) 918-81-45
@wineanddine

Подборка фильмов о Франции, французах, еде и поцелуях:

🍾 Полночь в Париже
Писатель и безнадёжный романтик знакомится с Хемингуэем, Пикассо и Фицджеральдами. Красивое драмеди от Вуди Аллена.

🍾 Прекрасная эпоха
Ностальгический фильм о художнике, запутанных чувствах и любви, снятый во Франции.

🍾 Хороший год
Ридли Скотт создал нетипичный для него фильм: солнечная драма о смысле жизни, истинных ценностях и, конечно, вине.

🍾 Отверженные
Классика по роману Виктора Гюго — здесь переплелись мужество, честь, любовь и желание всегда оставаться человеком, даже в самых сложных условиях.

🍾 Париж, я люблю тебя!
Сколько любовных историй происходит в Париже одновременно? Чувства объединяют сердца людей в одном нежном киноальманахе.

🍾 Эмили в Париже
Смотрим новый сезон сериала про американку, которая попадает в Париж и сталкивается с местной культурой, людьми и — куда же без неё — любовью!

Приятного просмотра вместе с Wine&Dine!
🎬🎬🎬
@wineanddine

19 октября запускаем новый формат мероприятий в Wine&Dine — квиз «Флоренция и Тоскана» на итальянском языке!

Игру проведет Мария Громыко — преподаватель итальянского языка, переводчик, гид и человек, влюбленный в Италию.

Проверим ваши знания о культуре и истории знаменитых регионов, а также попрактикуемся говорить на языке Данте и Феллини. Уровень языка: любой, кроме нулевого. В стоимость игры входит сет итальянских закусок и welcome drink.

Правила просты:

● Игра длится 2,5 часа.
● Участвует 4 команды от 4 до 8 человек. Если вдруг вы пришли без единомышленников, мы поможем вам их найти на квизе!
● Туры будут на разные темы: общие знания региона, музыка, кино и, конечно, еда + вино.

Победителем квиза становится команда, ответившая на большее количество вопросов, а каждый её участник получает в качестве приза — любую пиццу на выбор!

Приобретайте билеты здесь!

🕰 14:00
💰2 900₽

📍Петроградская набережная, 8
📞 8 (812) 918-81-45

Друзья, вчера мы принимали в гостях руководителя винодельни «Усадьба Сенетх» — Фархада Нагдалиева!

Много говорили о российском виноделии, спорили о вкусах и открывали новые оттенки в аромате автохтонных сортов.

🍾🍾🍾
@wineanddine