VeronikaPorsina нутрициолог

🎙Почему подписчики и ученики так любят мои рецепты?
🎙Как я их создаю?
🎙Почему "главное - вкусно!" - не мой подход (не только лишь вкусно - это да 👍)

Рассказала в аудио ♥️

Готовите по моим рецептам? Какой из них стал любимым?

🎁 А подарок - не забыли?

Солнышки мои, доброе утро!

Спешу к вам с приятным напоминанием: вы ещё успеваете забрать мой подарок - сборник "21 рецепт для здоровья и энергии" от Вероники Порсиной - авторские рецепты из моего блога в удобном формате. Он доступен до 23:59 МСК воскресенья, 19 января ♥

ЗАБРАТЬ СБОРНИК

Одни рецепты пригодятся вам уже сегодня, а другие - порадуют позднее, это кулинарная шпаргалка от эксперта на целый год!

Кто уже забрал сборник?

♥️ - спасибо, забрала сборник!
👍 - благодарю за напоминание, иду забирать!

💃 Золотые мои, рабочая неделя стремится к завершению. Время улыбнуться наступающим выходным!

♥️ Узнали себя?
♥️ Признавайтесь, у кого также?

💥 Дорогие участники курса "Ферментируй это! Зима"!

Всем, кто уже присоединился к курсу, на личную почту, указанную при регистрации, в день покупки было направлено письмо с электронной почты [email protected]

🎙Пожалуйста, проверьте вашу почту (в том числе папку "Спам").

В письме вы найдете логин и пароль для доступа к личному кабинету.

В личном кабинете:

- вас уже ждёт список продуктов для курса (ознакомьтесь с ним, пожалуйста, заранее!)

- есть ссылка на чат курса, где мы с вами будем общаться, и я буду отвечать на ваши вопросы.

🗨️ Если вы ещё не присоединились к чату, пожалуйста, сделайте это в самое ближайшее время!

♥️ Ещё не приобрели курс, но решились прямо сейчас?

Переходите
ПО ССЫЛКЕ

Сегодня начинаем 😉

До встречи!
❤️ Ваша, Вероника Порсина

🔴Почему не надо бояться добавлять сахар при ферментации, если это предусмотрено технологией?

🔴Какой сахар выбрать?

🔴Можно ли заменить сахар на мед?

🔴А на другие подсластители?

Рассказываю в аудио ⬆️

Готова запись эфира "Зарядись на январь с Вероникой Порсиной" - см. выше⬆️

Смотрите или слушайте в аудиоформате 🫶

Запись эфира «Зарядись на январь с Вероникой Порсиной» в видео и аудио формате

Live stream finished (1 hour)

Live stream started

Через ДЕСЯТЬ МИНУТ встречаемся на эфире, чтобы зарядиться энергией в январе!

Вопросы к эфиру и отзывы о нем - пишите в комментариях под этим постом ⬇️

☀️ Солнышки мои, встречаемся на эфире "Зарядись на январь с Вероникой Порсиной" уже через час!

Что полезного заберёте с собой с эфира?

♥️ узнаете, как сделать ферментацию своим помощником в разгрузке после новогодних праздников и в создании поддерживающих пищевых привычек на предстоящий год

♥️ поймёте, почему важно учитывать сезонность в питании на примере истории о рождении курса “Ферментируй это! Зима” и узнаете, почему он уже 6 лет каждую зиму влюбляет в себя новых ферментаторов

♥️ получите ответы на ваши вопросы по теме эфира

Эфир без регистрации, просто заходите в этот канал и жмите на синюю кнопку в верхнем правом углу, чтобы присоединиться.

Запись планирую, но ценю наше общение в прямом эфире, поэтому лучше приходите онлайн 🫶🫶🫶

☀️ Солнечные мои, приглашаю на эфир!

В понедельник, 13 января в 16 МСК встречаемся на эфире "Зарядись на январь с Вероникой Порсиной" в этом канале!

Что полезного заберёте с собой с эфира?

♥️ узнаете, как сделать ферментацию своим помощником в разгрузке после новогодних праздников и в создании поддерживающих пищевых привычек на предстоящий год

♥️ поймёте, почему важно учитывать сезонность в питании на примере истории о рождении курса “Ферментируй это! Зима” и узнаете, почему он уже 6 лет каждую зиму влюбляет в себя новых ферментаторов

♥️ получите ответы на ваши вопросы по теме эфира

Эфир без регистрации, просто заходите в этот канал и жмите на синюю кнопку в верхнем правом углу, чтобы присоединиться.

Запись планирую, но ценю наше общение в прямом эфире, поэтому лучше приходите онлайн 🫶🫶🫶

Есть ли у вас вопросы по теме эфира? Если да, задавайте их в комментариях.

💖 Чай для мягкой адаптации к радующим рабочим будням

Из отдыха в работу? Легко!

После праздников вернуться в привычный режим не так уж просто, но я припасла для вас чай, который поможет сделать этот переход легким и приятным!

☕ Идеальный утренний чай для ресурсного начала дня:

Нам понадобится:

🔴Ферментированный иван-чай
🔴Саган-дайля (буквально несколько листочков на 0,5 л)
🔴Кориандр
🔴Лимон
🔴Корень имбиря

Пропорции ингредиентов, кроме саган - дайля - на ваш вкус.

Завариваем чай в течение 5-15 минут, наливаем себе чашечку и наслаждаемся вкусом и ароматом, заряжается энергией и бодростью!

Почему этот чай так хорош?

🌿 Бережно поддерживает организм при адаптации к нагрузкам: физическим, умственным и эмоциональным.

🌿 Заменяет кофе, мягко стимулируя и сохраняя внутренние ресурсы.

🌿 Заваривается всего за 5 минут!

Забрать ещё 21 рецепт от Вероники Порсиной

Хотите больше идей и практик для плавного включения в рабочий процесс?

Присоединяйтесь к эфиру "Зарядись на январь с Вероникой Порсиной" - он пройдет в этом канале 13 января в 16 МСК. Завтра дам подробный анонс 😉

Кто будет?

♥️ - приду онлайн!
👍 - с удовольствием посмотрю в записи!

#рецепты_frutonika

Ещё сомневаетесь, идти ли на курс "Ферментируй это! Зима"? Знаю, принять решение бывает непросто, но тут поможет опыт тех, кто уже прошел этот путь - почитайте отзывы!

Когда я читаю ваши отклики о ферментации со мной, мне становится тепло-тепло, даже в январский денёк ♥️

Вижу, что многим интересно про ферментацию, поэтому ещё раз, кратко:

🎙Курс "Ферментируй это! Зима" стартует 16 января.

🎙Что будем готовить - рассказала здесь

🎙Все подробности о курсе собраны на сайте, там же можно присоединиться к нему.

🎙Бонусная цена - до вечера 15 января

🎙Отзывы о ферментации со мной в посте выше, а ещё, например, здесь.

🎙На десерт - истории прекрасных перемен участниц курса

Дорогие, у меня для вас две новости ⬇️

1. Хорошая.
2. Очень хорошая.

Хорошая: ровно через неделю мы начинаем осваивать искусство зимней ферментации - стартует мой курс "Ферментируй это! Зима": раскрою свои секреты, поделюсь любимыми авторскими рецептами, а потом вы заберёте их НАВСЕГДА в pdf - формате. Конечно, будет обратная связь от меня в чате и теплое общение с участниками курса.

ПОДРОБНЕЕ О КУРСЕ - НА САЙТЕ

Очень хорошая: со мной уже ферментирует ОЧЕНЬ МНОГО людей, поэтому можно почитать реальные отзывы, устранить все сомнения и страхи и спокойно и уверенно прийти на курс.

Недавно у меня спросили про отзывы о ферментации со мной, выше делюсь подборкой самых свежих из них.

♥️ Если бы вас попросили назвать ферментацию в нашем уютном комьюнити одним словом, что бы это было?

#отзывы_frutonika

☀️ Солнышки, ещё неделя и научиться ферментировать с моей экспертной поддержкой можно будет только весной. Успевайте присоединиться сейчас 😉

Дорогие мои, хочу напомнить, что уже 16 января стартует курс "Ферментируй это! Зима".

В карточках выше ⬆️ рассказала, что мы будем на нем готовить. Программа - огонь!

🎙Сейчас ещё действует бонусная цена на курс, не упускайте возможности - начните 2025-й с заботы о себе.

УЗНАТЬ СЕКРЕТЫ ФЕРМЕНТАЦИИ НА КУРСЕ

Есть вопросы о курсе? Задавайте в комментариях

Что приготовить на новогодние праздники - подборка наших с вами идей!

Дорогие, я спросила, что планируете готовить на новогодних праздниках, и вы поделились своими идеями!

Благодарю 🫶, собрала их в подборке выше, чтобы все смогли взять их себе на заметочку, приготовить блюда и сделать свои праздничные дни вкусными и лёгкими одновременно!

Как вам идеи?

♥️ - класс, спасибо авторам!

🎁 Дайджест пользы: декабрь

Солнышки мои, по традиции собрала лучшее за месяц из моих обоих каналов в одном посте ♥️

Радостного дня, вкусных и полезных блюд!

Зарядись на декабрь с Вероникой Порсиной: запись эфира

Соба с ламинарией, лимоном и авокадо: рецепт

5 причин готовить и есть ферментированные продукты

Азбука ферментации: вспоминаем главное

Рост эксперта с Вероникой Порсиной: приглашаю в канал

Фиолетовая сурица для расслабления и иммунитета: рецепт

7 ориентиров для удачной ферментации дома

ТОП - 10 продуктов для ферментации зимой

Противопоказания для употребления ферментации

Ферментируем рождественский морковный квас: запись эфира

Что ферментировать зимой: запись эфира

Что будем готовить на курсе "Ферментируй это! Зима" и МЕГАсюрприз для вас

Ферментация: что говорит наука

Почему ферментация - мировой тренд

Хроническая усталость, стресс и микробиом: какая связь

Сладкое vs ферментация: что лучше при стрессе

"Ферментируй это! Зима": для кого курс

3 причины, почему курс "Ферментируй это! Зима" - особенный

Что съесть на новогодних праздниках, чтобы не только вкусно, но и полезно

Ферментация на новогоднем столе в разных странах

Праздничный винегрет от Вероники Порсиной

Рождественский морковный квас: рецепт

Поддержите пост 🔥, если дайджест был полезен

Какая из этих историй в 2025 году станет вашей? ✨

Солнышки, мне всегда очень приятно читать ваши отзывы о моих курсах - это очень вдохновляет! Вы не просто узнаете новое, вы меняете свою жизнь.

Вот всего несколько историй перемен, которые случились у выпускниц курса "Ферментируй это!"

❤️ Марина из Москвы включила ферментированные продукты в свою продуктовую линейку сервиса по доставке еды. Теперь москвичи стали чуточку здоровее!

♥️ Екатерина из Новосибирска не только ферментирует вместе с детьми, но и включила ферментированные продукты в меню своего кафе.

♥️ Марина из Бостона после курсов ферментирует продукты для внука, у которого капризное и чувствительное пищеварение.

❤️ Ольга из Пензы освоила все тонкости технологии ферментации и теперь смело экспериментирует на своей кухне, создавая свои кулинарные шедевры.

❤️ Анна из Томска организовала клуб ферментации, где проходят мастер-классы, любители ферментации делятся своим опытом.

А какой будет ваша история дружбы с ферментацией в 2025 году? 🙌

Что это для вас? Поделитесь, пожалуйста, мнением в опросе ниже ⬇️

🎄Тем, кто хочет научиться ферментировать этой зимой напоминаю: до вечера 28 декабря действует лучшая бонусная цена на курс

"Ферментируй это! Зима"

3 причины, почему курс "Ферментируй это! Зима" - особенный

Помимо моих авторских крутых мастер - классов по практике ферментации напитков, соусов, основных сезонных продуктов, вы ещё получите дополнительно:

Только в зимнем сезоне курса "Ферментируй это!":

1️⃣есть МИНИ- мастер-класс про специи от меня, так как давно изучаю тему специй и свойств продуктов и даже прошла большое обучение по Аюрведе и Тибетской Медицине

2️⃣есть классный бонус - лекция о технологии ферментирования от микробиолога, биотехнолога Анастасии Родионовой

3️⃣есть рецепт суперХИТА - моркови "по - корейски" в "правильном маринаде" - в этом году я приготовила ещё одну классную вариацию этого блюда, которая будет интересна даже тем, кто уже был на курсе.

Осталась неделя лучшей цены, самое время сделать себе новогодний подарок, который будет приносить вам пользу десятки лет!

ПОДРОБНЕЕ О КУРСЕ

Мы с рождественским оленем несём вам ответы на тест ⬆️🦌

Если вы согласились с тремя или более утверждениями, то уже сейчас готовы приготовить себе баночку ферментации для здоровья и отличного самочувствия.

И это значит, вам точно СЮДА

Если с одним или двумя, - вы просто устали. Нужно отдохнуть и тогда появятся силы хотеть бОльшего и открывать для себя новое, в том числе - магию волшебных вкусов в баночке!

А пока - отправляйтесь вечером на любимую кроватку и слушайте аудиоверсию моего эфира

"Что ферментировать зимой?"

Отдохните сегодня, вдохновитесь на перемены и до встречи на курсе! 🫶

Работа сама себя не поработает, но и сон сам себя не поспит - это я вам как коуч по здоровью говорю ❣️

Кстати, как ваш декабрь? Если бы это был фильм, то какое название ему бы подошло?

Давайте немного отвлечемся от забот и улыбнёмся)

Тест: “Насколько вы готовы к ферментации прямо сейчас?”

Дорогие мои солнышки - снежинки ❄️, а вы уже придумали свои желания для новогодней ночи?

Знаю, что многие загадают здоровье и отличное самочувствие! И уверена, что у большинства из вас уже есть всё, чтобы позаботиться о себе в будущем году и исполнить это желание своими руками!

Не верите? Давайте проверим прямо сейчас ♥️ ⬇️

Отмечайте утверждения, с которыми согласны, в опросе ниже, а пост с ответами по результатам я опубликую сегодня чуть позже 😉

В чём особенности зимних разгрузочных дней? Как снизить вес и, наконец, почувствовать лёгкость и радость?

Обсудим это уже завтра на эфире "Разгрузись с Вероникой Порсиной!"

⏰ Встречаемся 22 ноября в 13 МСК в этом канале

Эфир бесплатный и без регистрации. Просто заходите в этот канал завтра, в пятницу, в 13 МСК и присоединяйтесь ❤️

Запись планирую, но очень люблю наше с вами общение в эфире, где вы можете задать свои вопросы и мы вместе пьем ароматный чай ☕️

Хотите разгрузиться и почувствовать лёгкость к новогодним праздникам?

♥️ - о, да, мне нужно!
👍 - я в отличной форме, но идею поддерживаю)

Рецепт лимонада по следам нашего эфира:

Вода комнатной температуры - 1л
Апельсин 2 кружочка (по 0,5 см)
Корица цейлонская 1/4 часть палочки
Имбирь свежий 0,5 см (порезать тонкими пластинками по 2-3 мм)
Кориандр 0,5 чл (цельные горошинки)
Мёд 1 ст.л.

Мед растворить в воде, добавить все остальные ингредиенты (крупными кусочками или порезать помельче, тогда чуть быстрее заферментируется) - размешать, закрыть крышкой, оставить в тёплой комнате в тени без попадания солнечных лучей на 3 дня (раз в день встряхнуть и открыть - выпустить газики, снова закрыть)

Затем в конце третьего дня пробуем на вкус - если насыщенный, то фильтруем жидкость в бутылочку, а использованные продукты....

Кто-то выкидывает, но мы можем сделать на их основе десерт!

Запись эфира, где мы с Линарой ферментируем волшебный зимний лимонад со специями, уже готова ♥️

Если вы ещё не сделали с нами этот ароматный и полезный напиток, скорее смотрите или слушайте эфир и узнавайте все секреты волшебства 😉

Рецепт лимонада - в посте ниже ⬇️

🧚‍♂️ А для тех, кто серьезно настроен разгрузиться перед новогодними праздниками, - напоминаю, что уже можно присоединиться к курсу "Меню на неделю: FMD зима" - сейчас это максимально выгодно!

УЗНАТЬ О КУРСЕ

Приятных перемен к лучшему!
Обнимаю, Ваша Вероника Порсина ♥️

Через ПЯТЬ минут вместе с Линарой ферментируем волшебный зимний лимонад со специями ❄️

Подключайтесь к эфиру в канале
@vkusnosoochno

Приготовим лимонад, который идеально подходит для зимы, поговорим о специях, их применении и свойствах.

Пообщаемся в теплой уютной обстановке 😉

Регистрация не нужна, запись - планируется, но будет здорово, если придёте онлайн 🫶

Для участия в эфире - переходите в канал @vkusnosoochno и нажимайте синюю кнопочку в верхнем правом углу

🥤 ЧЕРЕЗ ЧАС готовим домашний зимний лимонад со специями!

❤️ Иду в гости к Линаре Иншаковой - основательнице проекта «Вкусно&Сочно» - полезного питания для всей семьи.

Встречаемся в канале @vkusnosoochno сегодня в 12 МСК и готовим домашний зимний лимонад 🥤

Регистрация не требуется, достаточно зайти в канал @vkusnosoochno и нажать на синюю кнопку в верхнем правом углу, чтобы присоединиться к эфиру.

Кто идёт в гости к Линаре вместе со мной?

♥️ - супер, я приду онлайн!
🔥 - классно, буду ждать запись эфира

🥤Готовим домашний зимний лимонад!

❤️ Завтра иду в гости к Линаре Иншаковой - основательнице проекта «Вкусно&Сочно» - полезного питания для всей семьи

⚡️21 ноября в 12 МСК мы проведем совместный прямой эфир в ее канале @vkusnosoochno, где приготовим домашний зимний лимонад со специями!

До встречи завтра в 12 МСК в канале @vkusnosoochno! Регистрация не требуется, просто приходите в канал и нажимайте на синюю кнопку в верхнем правом углу, чтобы присоединиться.

Кто идёт в гости к Линаре вместе со мной?

♥️ - супер, я приду онлайн!
🔥 - классно, буду ждать запись эфира

⏰ 22 ноября (в пятницу) в 13 МСК встречаемся на эфире "Разгрузись с Вероникой Порсиной!"

Дорогие, привет! Уже в эту пятницу приглашаю вас на эфир, где:

🔴Обсудим 3 секрета успеха разгрузочных дней: как получить желанные результаты эффективно и с заботой о нашем организме
🔴 Я отвечу на ваши вопросы про FMD и мой подход к этой системе питания

Эфир пройдёт в этом Телеграм - канале. Приглашайте своих близких, им тоже будет полезно.
Ссылочка для приглашения: https://t.me/veronikaporsina_club

Эфир бесплатный и для всех. Регистрация не требуется, запись - планирую, но будет здорово, если придёте онлайн 🫶

Любите наше общение на эфирах?

♥️ - да, люблю ваши эфиры, жду и смотрю!
👍 - эфиры - это здорово, но пока не смотрю

Дорогие, отметьте эти события в своём календаре!

Солнышки, привет!

🔥У меня для вас классные новости: на этой неделе я запланировала целых два эфира! Приходите на оба, чтобы получить максимум пользы!

❤️ 21 ноября в 12 МСК - буду приглашенным экспертом на совместном эфире с Линарой - основательницей проекта "Вкусно и сочно". Эфир пройдёт в ее Телеграм - канале.

На эфире приготовим домашний зимний лимонад ❄️

❤️ 22 ноября в 13 МСК - встречаемся здесь, в моём основном Телеграм - канале на эфире "Разгрузись с Вероникой Порсиной!"

Поговорим о секретах успеха разгрузочных дней.

Подробные анонсы эфиров дам в ближайшее время.

Как вам планы по эфирам на неделю? Кто будет?

🔥 - огонь, я приду!

FMD самостоятельно - это реально?

Такой вопрос мне недавно задали. Дорогие, конечно, реально. Другой вопрос - каковы будут последствия?

❤️ FMD - это система питания с научной основой. Здесь есть свои нюансы. Начиная от корректности расчета калорий и заканчивая мониторингом самочувствия в период этих пяти дней.

Специалист знает, как сделать разгрузочные дни при FMD эффективными, но без вреда организму.

Возможно, вы слышали, что существуют даже специальные клиники, с солидной стоимостью услуг, где, в первую очередь, учат... жевать! А ещё выстраивают индивидуальное меню с пониженным калоражем. Дорогие клиники, но и спрос высокий.

Не обязательно обращаться в такую клинику, чтобы пройти FMD, но сделать это под присмотром специалиста - очень желательно. После прохождения FMD с экспертом, вы сможете:
🔴понимать свои личные "подводные камни" в прохождении этой программы
🔴и в дальнейшем повторить эти разгрузочные дни сами столько, сколько потребуется.

Тем, кто проходит FMD с моей поддержкой, повезло, потому что кроме меню на 5 дней программы, их ждут ещё:
🔴 мини-уроки с объяснением важных вопросов,
🔴процедуры ухода за телом и
🔴практики, которые помогают плавно войти и завершить программу, чтобы получить положительные результаты самым экологичным способом.

Это совершенно новая программа, которую я внедрила сначала в индивидуальной работе с клиентами, а теперь предлагаю и вам! 😉

Хотели бы пройти FMD с моей поддержкой?

♥️ - да, хочу на программу
👍 - нравится, но пока думаю

☀️ Солнышки, в карточках выше перечислила основные противопоказания для прохождения FMD

❣️Если у вас есть вопросы или сомнения относительно того, можно ли вам на программу, пожалуйста, задайте их в комментариях под этим постом

Разгрузочные дни и сытая семья: как это совместить?

Чем ближе новогодние праздники, тем чаще представительницы прекрасной половины задумываются о разгрузочных днях 😃

🤔 Реально ли при большой занятости устроить себе разгрузочные дни, да так, чтобы семья при этом не осталась голодной?

Да!

И вот, как это сделать: есть такая научно-обоснованная система питания, которая называется
FMD ("диета, имитирующая голодание")

В программе FMD на 5 дней исключаются все продукты животного происхождения, снижается общая калорийность пищи. В это время в клеточках организма запускается генеральная уборка.

Представьте, что вы хотите пройти такую программу, но возникает вопрос - а не останется ли ваша семья голодной? Ведь готовить отдельно себе, отдельно - своим домочадцам не так-то просто!

Что же делать?

Уже несколько дней мы с вами обсуждаем, что главное в сбалансированном питании - продумать белково-жировую составляющую к нашему гарниру. И даже поделились идеями, что это может быть для детей и мужей.

🔥На разгрузочных днях при FMD можно готовить одно блюдо - для вас оно будет основным, а для других членов семьи - гарниром.

🔥🔥А далее мужу и деткам просто добавлять белково-жировую составляющую на их тарелочку.

Расскажите в комментариях, практикуете разгрузочные дни? Есть ли у вас вопросы по этой теме?

О чём мечтают все хозяйки?

Как вариант, кормить свою семью вкусно, сытно и полезно.
Желательно без режима 24/7 у плиты.
И при этом оставаться стройной.

🤷‍♀️ Но реально ли это, ведь чаще всего приготовление еды - далеко не единственное наше занятие! Есть ещё работа, забота о близких и, наконец, то самое время для себя любимой, что часто вообще, к сожалению, откладывается в долгий ящик.

🤔 Как же быть?

Когда продумываете блюдо, в частности, гарнир, старайтесь сделать так, чтобы он подходил всем членам семьи. Если вы живёте вдвоем с мужем, то на гарнир могут быть овощи, а к ним - стейк.

И совсем другое дело, если
есть ещё и дети, - тут нужно проявить уже больше фантазии!

Возможно, подойдёт что-то вроде котлеток из индейки или супчика с фрикадельками, чтобы вся семья осталась довольна, а вам - не готовить каждому по - отдельности.

Завтра ещё подробнее поговорим о том, как не готовить десять блюд, но при этом угодить каждому члену семьи, чтобы все остались сытыми и довольными!

В комментариях поделитесь, пожалуйста, какие универсальные решения нашли для себя, чтобы накормить всю семью одним блюдом или с минимумом адаптаций его для каждого?

Есть ли у вас блюда - палочки - выручалочки и какие?

Хотите быть стройными? Гарнир - всегда овощи! 🙃

И это - шутка лишь отчасти: в ней велика доля истины, но гарнир, мои дорогие, - это тема отдельного разговора 😉

🤫 Главный секрет в том, что в тарелке сбалансированного питания гарнир ВСЕГДА дополняется белково-жировым продуктом.

Что это может быть?

Например,
🔴рыбка
🔴птица
🔴яйца
🔴молочные продукты
🔴бобовые/семена/орехи
🔴другие белково-жировые продукты.

Об этой белково-жировой составляющей и предлагаю поговорить подробнее!

Поделитесь, пожалуйста, в опросе, что любят ваши дети и мужья? ⤵️

запись эфира "Зарядись на ноябрь с Вероникой Порсиной" в формате видео и аудио

Live stream finished (1 hour)

Live stream started

Live stream scheduled for Nov 5 at 16:00

Дорогие, свои вопросы к эфиру и отзывы о нем пишите в комментариях к этому посту.

Обнимаю, и до встречи на эфире,
Ваша Вероника Порсина ♥️

Царица осени и зимнего стола - это ... ТЫКВА. Кто-то её обожает, а кто-то - относится холодно. Последние просто не умеют ее готовить!

5 способов (и даже больше!) приготовить тыкву вкусно и полезно:

1️⃣Сделать тыквенный сок - свежий или ферментированный (улучшает сон, снижает отёчность, питает витамином С и антиоксидантами).

2️⃣Потереть свежую мякоть тыквы на тёрке и добавить в салат, или заферментировать, брать цельные кусочки на перекус.

3️⃣Добавить свежую мякоть тыквы в смузи, крем-суп, тыквенный латте, или даже печенье.

4️⃣Запечь мякоть тыквы, потушить в рагу или сделать пирог.

5️⃣Полакомиться семенами тыквы. Семечки тыквы замочить на ночь в воде с 0,5 ч.л. сока лимона, а дальше: съесть с зеленью на завтрак, взбить в молочко и жмых, из жмыха сделать соус или сыроедный ферментированный сыр.

Эфир "Зарядись на ноябрь с Вероникой Порсиной!"

Дорогие, привет!
Сразу к делу 😎

📱 Напоминаю, что уже завтра, 5 ноября в 19 МСК (время, которое выбрало большинство участников опроса) мы с вами встречаемся на эфире "Зарядись на ноябрь с Вероникой Порсиной"

Эфир пройдёт в этом Телеграм - канале, регистрация - не требуется. Запись планирую.

Что будет?

✔️поговорим об особенностях питания и поддержания ресурсов организма в ноябре
✔️подробнее расскажу, что я приготовила для вас на ближайший месяц,
✔️в конце эфира отвечу на ваши вопросы и мы приготовим особый вечерний чай, который поможет согреться и расслабиться в прохладный вечер после долгого дня.

Придёте на эфир?

♥️ - буду онлайн!
👍 - посмотрю в записи

Чем полезна зелёная фасоль и что такое ТУРША?

Зелёная фасоль - это настоящий кладезь витаминов и минералов!

✔️Она содержит витамины группы В, витамины К, А, С, Е, бета-каротин. Богата зелёная фасоль и минеральными веществами, такими, как кальций, магний, калий, железо, цинк, медь, фосфор, сера и другие.

✔️А ещё зелёная фасоль богата кремнием, поэтому она СУПЕРпродукт для женского гормонального здоровья!

✔️Врачи интегративной медицины рекомендуют женщинам употреблять зелёную фасоль, как минимум, пару раз в неделю.

✔️Кроме того, зелёная фасоль в изобилии содержит клетчатку, что способствует нормализации работы пищеварительной системы.

✔️Она низкокалорийна и универсальна!
Вы можете потушить её, добавить в салаты или запечь. А может, вы предпочитаете лёгкие супы? Просто добавьте в них немного зеленой фасоли, и ваш обед станет полноценным и питательным!

Чем же хороша ТУРША?

✅Обладает мощным противомикробным, противовирусным и противогрибковым действием.
✅Питает организм и гормональную систему, усиливает иммунитет и способствует росту полезных бифидобактерий.
✅Содержит ферменты, которые разрушают аллергенные вещества в пище — быстрый способ борьбы с отравлением и развитием патогенных микроорганизмов в кишечнике.

Любите зелёную фасоль?
Как ее готовите? Пробовали ферментировать?

Мастер-классы Чёрной Пятницы с Вероникой Порсиной - о чём они?

Дорогие, привет!

❗️С 8 по 11 ноября моя Чёрная Пятница мастер-классов пройдет для всех в этом канале.

И вот, какие мастер-классы в списке долгожданной распродажи!

1️⃣Мастер-класс о тыкве. "Тыква. Солнце в блюде” - узнаем о пользе тыквы и приготовим быстрый и супервкусный суп, оладушки и соус!

2️⃣ Мастер-класс “Магия Кешью” - вы удивитесь, какие блюда можно приготовить с кешью: "майонез", "сметана", соус и невероятный рецепт от ведущей европейской кулинарной школы для шеф-поваров Rouxbe, с дополнением моими наработками, как нутрициолога.

3️⃣“Питание для мозга и памяти” – мастер-класс, после которого я до сих пор получаю восторженные отзывы и фотографии красивых десертов для подпитки мозга!

4️⃣ Мастер- класс “Напитки для застолья". Ферментируем со специями! Все праздничные застолья, в том числе новогоднее, после этого мастер-класса станут для вас особенными, а гости будут долго вспоминать вкус ваших кулинарных шедевров!

5️⃣“Ферментируем зеленую фасоль” - я адаптировала традиционное армянское ферментированное блюдо, которое не оставит вас равнодушными!

Подробнее о каждом из них я ещё расскажу в ближайшие дни.

А пока поделитесь - какие мастер-классы вас заинтересовали? Напишите цифрой в комментариях

Солнышки, традиционный эфир начала месяца - "Зарядись на ноябрь с Вероникой Порсиной" состоится 5 ноября!

Эфир бесплатный, он пройдет здесь, в моем основном Телеграм - канале. Регистрация не требуется, запись - планирую.

Давайте вместе выберем время, которое будет удобнее для вас, чтобы присоединиться к эфиру ⬇️

Анонс событий ноября!

Дорогие, привет! Традиционно делюсь с вами планами на предстоящий месяц.

✅ 5 ноября - бесплатный эфир в Телеграм "Зарядись на ноябрь с Вероникой Порсиной" - эфир пройдёт в этом Телеграм - канале, его анонс - в посте ниже.

✅ с 8 по 11 ноября - Чёрная Пятница мастер-классов от Вероники Порсиной для ВСЕХ

Не успели забрать свой счастливый билетик и попасть в закрытый бот распродажи? Не волнуйтесь, здесь тоже будет моя Чёрная Пятница - с 8 по 11 ноября!

Делитесь с друзьями ссылочкой на этот канал, чтобы они тоже получили максимум пользы по вкусным ценам.

Ссылка на этот канал: https://t.me/veronikaporsina_club

✅ с 12 ноября и до конца месяца - серия постов на тему "Как легко и просто готовить для всей семьи"

✅ также в ноябре вас ждёт эфир “Разгрузись с Вероникой Порсиной”, где мы обсудим разгрузочные дни, поговорим о том, как чувствовать себя лучше и энергичнее, чтобы встретить Новый год в лёгкости, стройности и отличном настроении! О дате эфира сообщу позднее.

Как вам планы на ноябрь?

♥️ - супер, как всегда - готов (а) провести этот волшебный месяц с вами и получить хороший результат!

👍 - я здесь недавно, но мне нравится!

Кто-то сегодня празднует Хэллоуин, кто-то - Тыквенный Спас.

А у нас ...

💓А у нас есть свой повод для праздника: в этот день 16 лет назад мы стали мужем и женой.

Настроение сегодня замечательное, а вечер обещает быть очень приятным!

Когда твоя жена - нутрициолог, это не проходит бесследно, муж тоже так или иначе проникается полезным питанием и увлекается полезными напитками.

Например, у него есть любимая авторская вторичная комбуча - имбирь + тархун.

Берите идею на заметочку и пробуйте, буду рада, если поделитесь впечатлениями!

На Чёрной Пятнице полезным напиткам для застолья посвящен отдельный мастер - класс.

Узнать подробнее

В комментариях поделитесь, пожалуйста, своими любимыми сочетаниями для вторичной ферментации комбучи 😉

➡️ Дорогие, Чёрная Пятница моих мастер-классов в закрытом боте стартует уже завтра - 1 ноября.

Что это значит?

🔥Это значит, что с 1 по 7 ноября в боте у вас будет возможность приобрести мои мастер-классы с выгодой до 50 процентов!

🫶 Бережно напоминаю об этом и дублирую ссылочку на вход в бот ниже.

ЛУЧШЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ - ЗДЕСЬ

Сегодня последний день, когда ещё можно присоединиться по этой волшебной ссылочке и забрать мастер-классы по самым вкусным ценам🧚‍♂️.

Обнимаю, и желаю хорошего дня!
Ваша, Вероника Порсина ♥️

🫶 Дайджест пользы. Октябрь

Самое - самое за месяц в одном месте, чтобы вам было удобно ещё раз вернуться и забрать важное!

Лучшее из двух моих Телеграм - каналов ♥️

Запись эфира "Заряжаемся на месяц "

Вяленые помидорки "Как в ресторане": рецепт

Выгорание и упадок сил: причины

Лучшие продукты для поддержки митохондрий

3 вредных совета для митохондрий

Клюква: целебное лакомство для митохондрий

Запись эфира "Микробиом в большом городе"

На что "жалуются" те, кто начинают ферментировать?

Как ферментация изменила мою жизнь: вдохновляющие истории

Планетарная диета - что это?

Ферментация и Zero Waste

3 мифа о ферментации

5 причин полюбить ферментированные продукты

Эфир "5 причин полюбить ферментированные продукты"

О сроках хранения ферментированных продуктов и напитков

Рубрика "до" и "после" - что меняется в жизни людей после знакомства с моим подходом к ферментации?

Ферментируем горлодер: рецепт

Как легче запоминать информацию и лучше принимать решения?

Как выбрать идеальную капусту

Ее величество капуста: вопрос - ответ

Продолжается ли ферментация в холодильнике?

7 полезных свойств тыквы

Что первым делом я покупаю в сезон Черной Пятницы?

#дайджест_октябрь

Любите дайджесты?

♥️ - да, супер! Спасибо, это очень удобно!
🤔 - даже не знаю, надо подумать.

Дорогие, знаю, что многие любят пользу в моменте - посмотрел и применил - в формате мастер-классов, поэтому именно из мастер-классов в этом году состоит моя Чёрная Пятница.

♥️ Забирайте свой Счастливый билетик на Чёрную Пятницу мастер-классов с Вероникой Порсиной прямо сейчас - она начнется в моём закрытом боте уже 1 ноября.

Вас ждут самые вкусные предложения!

Забрать свой счастливый билетик на Чёрную Пятницу мастер-классов от Вероники Порсиной

Какие темы и форматы интересны вам?

Дорогие, привет!

Я все время в диалоге с вами: читаю ваши комментарии, отвечаю на вопросы, радуюсь вашим открытиям.

Чтобы наше общение становилось ещё более интересным и полезным, расскажите, пожалуйста, в комментариях к этому посту:

🔴а какие темы о питании и образе жизни интересны именно вам?

🔴какие форматы вам больше всего нравятся (эфир, мастер-класс, курс и тп.)?

Что я первым делом покупаю в сезон Чёрной Пятницы?

Рассказала в этих слайдах ⬆️.

🎙Чёрная Пятница мастер-классов от Вероники Порсиной стартует очень скоро в моем закрытом канале.

Вас ждут предложения, от которых невозможно отказаться ♥️

ИДУ НА ЧЁРНУЮ ПЯТНИЦУ МАСТЕР - КЛАССОВ

🔴Об особенностях мышления детей

🔴О практике "циферблат запоминания"

🔴"Представь стеллаж" - ещё одна практика для запоминания и систематизации информации (авторская)

Как вам эти практики?

♥️ - понравились, забираю себе в копилочку!
👍 - супер, а ещё у меня есть свои техники запоминания (поделюсь в комментариях)
#мозг

🤔 Как легче запоминать информацию и лучше принимать решения?

Есть ли какие-то специальные техники?

Дорогие, привет!
У школьников начались осенние каникулы - отличная возможность уделить своим деткам больше внимания!

Можно освоить что-нибудь новенькое. Например, в интересной форме поработать над улучшением их навыка запоминать информацию.

Мы уже обсуждали с вами практику для активации работы другого полушария мозга, а в этом аудиоподкасте ⬇️ рассказываю, какие ещё есть эффективные методики по этой теме.

Например, практика "циферблат запоминания".

🤩 Только для самых внимательных!

Солнышки, привет!
Осень - это не только красивая пора, но и время учиться. А ноябрь - ещё и время вкусных предложений!

Приглашаю вас в закрытый бот “Черная Пятница с Вероникой Порсиной” - это ваш счастливый билетик на приобретение моих мастер-классов - от такого предложения невозможно отказаться!

⏩Ваша выгода до 50%!

Присоединяйтесь к моему чат-боту Черной Пятницы и будьте в числе первых, кто получит доступ к выгодным предложениям на мастер-классы.

➡️В БОТЕ приобрести мастер-классы можно будет с 1 по 7 ноября!

🫶Пока их список - это интрига! Это для тех, кто доверяет мне и знает, что точно будет что-то мегаполезное, - самое выгодное предложение!

➡️ТЯНУТЬ СЧАСТЛИВЫЙ БИЛЕТИК - иду за мастер-классами!

🍅 Ферментируем горлодёр: рецепт

Если вам наскучил рецепт классического горлодера, или вы хотите получить от него больше пользы - приготовьте ферментированную версию!

👩‍🍳 Какие ингредиенты я использую?

- помидоры
- хрен
- чеснок
- острый красный перец
- порошок горчицы (по желанию)
- немного свежего имбиря
- черный молотый перец
- молотый кориандр
- куркума (куркумин максимально раскрывается в жгучем окружении)
- соль
- сахар (1 ч.л. на 1л всего объема продукта) - по желанию! Можно добавить его, если планируете делать ферментированную версию - бактерии съедят сахар и в финальной версии он останется совсем в незначительном количестве.

Соотношение всех ингредиентов, кроме сахара, - по вашему вкусу.

Кориандр и куркума дают выраженный противовоспалительный эффект, а жгучие хрен / чеснок и т.п. - улучшают качество пищеварения и поддерживают иммунитет.

Вначале готовим обычный горлодёр - мелко режем хрен и взбиваем в блендере все ингредиенты (вместе с нарезанным хреном).

Далее оставляем баночку с ним в комнате на 1 сутки и затем убираем в холодильник на хранение.

Важно - примерно дней через 10 в холодильнике проверить все баночки-бутылочки - встряхнуть, открыть и выпустить газы, далее спокойно хранить хоть 4 месяца!

😁Мой фирменный секрет: я не выкидываю бутылки из тёмного стекла от любимого сыродавленного масла - они легко моются после масла, а дальше в них можно делать полезные заготовки, например, горлодёр!

Как вам рецепт?

♥️ - приготовлю!
👍 - беру на заметку 🫶

#рецепты_frutonika

⏰ Через час начинаем!

Это я про вводный вебинар на курсе "Ферментируй это! Осень"

Пожелайте нам удачного старта, а если надумали присоединиться - то ещё не поздно, вы успеваете!

♥️ нам со Сливкой для удачного начала!

Я готова читать это вечно!

Ваши истории о том, как благодаря знакомству с моим подходом к ферментации она наконец-то больше не пугает вас, а становится тем, что волшебным образом меняет жизнь!

Собрала ещё несколько ваших историй о ферментации и делюсь ими в рубрике "До и после"

Обнимаю, благодарю и желаю дальнейших успехов!

Крутое у нас комьюнити любителей ферментации?

🔥 - да, просто огонь, мне с вами очень нравится!

ХОЧУ ФЕРМЕНТИРОВАТЬ ЕЩЁ БОЛЬШЕ

💥 Дорогие участники курса "Ферментируй это! Осень"!

Всем, кто уже присоединился к курсу, на личную почту, указанную при регистрации, в день покупки было направлено письмо с электронной почты [email protected]

Пожалуйста, проверьте вашу почту (в том числе папку "Спам").

В письме вы найдете логин и пароль для доступа к личному кабинету.

🥰В личном кабинете:

- вас уже ждёт список продуктов для курса (ознакомьтесь с ним, пожалуйста, заранее!)

- есть ссылка на чат курса, где мы с вами будем общаться, и я буду отвечать на ваши вопросы.

Если вы ещё не присоединились к чату, пожалуйста, сделайте это в самое ближайшее время! (нужна помощь в этом? нашипише комментарий под этим постом)

Ещё не приобрели курс, но решились прямо сейчас?

Переходите
ПО ССЫЛКЕ

До встречи!
❤️ Ваша, Вероника Порсина!

Какой максимальный срок хранения ферментированных напитков и продуктов - например, ферментированной капусты?

Это частый вопрос, который мне задают подписчики и участники курса!

🩷Ответ:
1. капуста, ферментированная с солью, без добавления воды: спокойно едим до 4-6 месяцев (и даже, еслисильно нужно, до 8 месяцев, при условии правильного хранения в холодильнике и с минимальным объемом воздуха в банке).

2. Капуста, ферментированная с водой и специями и без соли (как, например, капуста в капустном квасе): с одной стороны, ферментируется быстрее, чем капуста с солью (около 5-7 дней вместо 3 недель, как рекомендуется для капусты с солью), с другой стороны, она довольно быстро становится мягкой.

Выпивать такой капустный квас и съедать такую капусту лучше в течение 2-3 недель после готовности (максимум - в течение одного месяца).

3. Другие ферментированные напитки (например, фруктовый квас, овощной квас со специями, сурицу т.д.) стараемся выпивать в течение 7-10 суток после того, как убрали в холодильник.

Скорее всего, после этого срока напиток не испортится, но станет кислее, так как ферментация продолжается даже в холодильнике, хотя и медленнее. Чем дольше стоит - тем кислее - поэтому, возможно, вам более не захочется его пить.

📍Эти ориентиры по срокам - примерные и общие. Я знаю много историй, когда при правильных условиях ферментированный продукт успешно хранится год или даже 1,5-2 года и остается вкусным и полезным!

❓А сколько вы храните ферментацию? Расскажите в комментариях.

Уже завтра начинаем
"Ферментируй это! Осень"

Занимайте свое место на курсе прямо сейчас, чтобы точно не пропустить

ИДУ ФЕРМЕНТИРОВАТЬ ♥️

#полезное_frutonika

Зачем нутрициологу, диетологу или врачу идти на курс по ферментации?

Лучше меня на этот вопрос отвечают отзывы специалистов, которые уже прошли мой курс "Ферментируй это!"

После каждого сезона курса я получаю благодарности от экспертов, которые думали, что их уже ничем не удивить. Но ... ошибались!

Новые рецепты, глубокие знания о питании, мои личные секреты по улучшению качества и образа жизни, знакомства с другими экспертами и расширение круга единомышленников - и это далеко не полный перечень!

Читайте отзывы других, вдохновляйтесь и до встречи на курсе. Поверьте, мне есть, чем вас приятно удивить!

🧚‍♂ СТАТЬ ЧАСТЬЮ ФЕРМЕНТИРУЮЩЕГО СООБЩЕСТВА

Солнышки, сегодня на эфире "5 причин полюбить ферментированные продукты" подвели итоги Парада историй о ферментации и разыграли призы.

Что получили победители?

1 место - бесплатное участие в моем курсе "Ферментируй это! Осень", а значит, уже через два дня победитель узнает:

💚О пользе ферментированных продуктов
💚Как можно улучшить иммунитет, используя натуральные методы, а не аптечные препараты
💚Как наладить пищеварение и увеличить уровень энергии благодаря использованию ферментированных продуктов
💚Как обойтись без БАДов благодаря ферментированным продуктам
💚Как готовить ферментированные блюда и встраивать их в свое меню — это особая практика, которую ценят мои ученики — и мамы на кухне, и врачи, и шеф-повара, которые проходят мои мастер-классы и курсы.

ХОЧУ ТАК ЖЕ!

🎉 Участники, занявшие 2-5 место, получают в подарок мой авторский гайд "Поддержим здоровье детей осенью"

Поздравляю победителей!

1 место - история 11 Natalia (Afini)
2 место - история 19 Olish
3 место - история 23 Ольга Спирина и Maria Lekaki (случайно один номер двум историям дала - обоим приз!)
4 место - история 18 Елена @elena_valad
5 место - история 22 Анна Цебенко

Победители, пожалуйста, отзовитесь в комментарии под этим постом и я напишу личное сообщение с подробностями, как получить подарок.

Благодарю всех, кто участвовал и делился своими историями!

Запись эфира уже доступна в аудио и видео формате ⬆️

ПРОДОЛЖИТЬ ФЕРМЕНТИРОВАТЬ

Обнимаю и благодарю,
Ваша Вероника Порсина ♥️

Live stream finished (1 hour)

Всё ещё сомневаетесь, присоединиться к осеннему курсу по ферментации, или нет?

🔥У меня для вас 5 ПРИЧИН 💋

1️⃣ Мы будем вместе с вами целых 18 дней! И каждый из них - с моей экспертной поддержкой и глубокими ответами на ваши вопросы.

2️⃣ С вами НАВСЕГДА останется рабочая тетрадь с рецептами курса. Это мегаудобно, но самое крутое, что

3️⃣ В курсе будут не только текстовые рецепты, но и подробные видеорецепты, где я наглядно показываю и рассказываю, что и как, а ещё

4️⃣ С вами НАВСЕГДА останется мощный чат поддержки ферментаторов со всех, вообще всех моих потоков курсов "Ферментируй это" - нас уже БОЛЬШЕ СТА человек.

5️⃣Вы точно всё успеете, потому что доступ к курсу - ТРИ МЕСЯЦА!

P.S. и это уже, конечно, больше, чем пять, но

причина
6️⃣ - это два больших живых вебинара - я всегда даю вводный и финальный вебинары, на которых глубоко погружаю вас в тему.

И, конечно, как вы догадались ещё есть причина
7️⃣ - остальные сезоны курса будут доступны вам со скидкой 30 %!

Присоединяйтесь к нашей теплой компании и меняйте свою жизнь к лучшему!

ИДУ ФЕРМЕНТИРОВАТЬ!

Как помочь не только себе, но и нашей планете, просто ферментируя на своей кухне?

Дорогие, один из пунктов Планетарной диеты, о которой я вчера начала вам рассказывать, - это сокращение объема пищевых отходов.

Этот подход перекликается с принципом Zero waste, что в переводе с английского означает «нулевые отходы».

Идея движения Zero waste - максимально уменьшить объем производимого каждым из нас мусора.

☺️ Когда у меня спрашивают, как связаны ферментация и Zero Waste, я уверенно отвечаю: "НАПРЯМУЮ"!

После чего, привожу простой и понятный каждому пример: если вы приготовили домашний ферметированный лимонад, процедили его, не выкидывайте оставшиеся твердые ингредиенты - это могут быть кусочки овощей, фруктов или ягоды. Вместо этого взбейте и используйте их для создания домашнего ферментированного соуса! Или используйте в выпечке!

Благодаря этому вы получаете несколько полезных ферментированных продуктов в вашем доме, а количество пищевых отходов от их производства уменьшается.

По-моему, это идеально!

😉 Напоминаю, что до вечера 19 октября вы можете присоединиться к курсу "Ферментируй это! Осень" по бонусной цене.

ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К КУРСУ

А желающие испытать свою удачу - до 18 МСК 21 октября могут прислать свою историю о ферментации в рамках Парада историй и поучаствовать в розыгрыше места на курс и других ценных призов!

УЧАСТВОВАТЬ В ПАРАДЕ ИСТОРИЙ

Вкусных и полезных вам блюд с пользой для вас и без вреда для планеты!

Стараетесь минимизировать отходы?

♥️ - да, слежу за этим
🔥 - знаю, что это важно, но пока не понимаю, как это сделать

Вижу, что многие не знакомы с Планетарной диетой.
Сейчас мы это исправим 😁

🌎 Планетарная диета (Planetary Health Diet) - это концепция питания, следуя которой люди питаются правильно и сбалансированно, при этом защищая нашу планету.

Она была разработана группой учёных из 16 стран мира в 2019 году.

🎯 Её цель - сократить выбросы парниковых газов (углеродный след), использовать меньше пресной воды для производства продуктов и предотвратить дальнейшее загрязнение морей.

По мнению учёных, благодаря такой диете к 2050 году около 10 млн человек на Земле смогут питаться правильно и экологично, без вреда окружающей среде.

Как следовать мировому тренду - Планетарной диете?

🌞 выбирайте местные сезонные продукты
🌞 питайтесь преимущественно растительной пищей, сократите рыбу, мясо и молочные продукты
🌞 уменьшите объем пищевых отходов
🌞 отправляйте пищевые отходы в компост, а не на свалки
🌞используйте пластик по минимуму
🌞 поддерживайте местных производителей, тратьте деньги на пищу с умом
🌞учитывайте, что качество еды важнее её количества
🌞 готовьте разумно и относитесь к процессу творчески
🌞 изучайте свойства продуктов, знание - сила!
🌞 начните с себя. Уже со следующего приема пищи!

Ферментация - один из эффективных способов сократить негативное воздействие на окружающую среду.

Пример: можно покупать лимонад в магазине, поощряя производство и оборот пластика. А можно завести себе на кухне друга - чайный гриб в стеклянной банке. И позаботиться не только о себе, но и о нашей планете!

Интересна тема о Планетарной диете и ее связи с искусством ферментации?

➕ в комментариях, если да! Рассмотрим подробнее 😉

🙂🙂🙂🙂🙂
Хорошие новости для вас!

☀️ Солнышки, доброе утро!
Просыпайтесь поскорее, у меня для вас ДВЕ хорошие новости!

Не буду спрашивать, с какой начать - сразу к делу!

Супер новость 1️⃣

Я продлила бонусную цену на курс "Ферментируй это! Осень": 8 200 вместо полной стоимости - 10 800 до вечера 19 октября!

Я вижу ваши горящие глаза и вдохновение, поэтому хочу сделать курс доступным как можно большему числу людей!

Присоединяйтесь сейчас с экономией 2 600 рублей!

ИДУ ФЕРМЕНТИРОВАТЬ

Супер новость 2️⃣

У вас снова есть шанс выиграть место на курсе или другой ценный приз!

Участвуйте в Параде историй с 16 по 21 октября и испытайте свою удачу!

*Если вы купите курс, а потом его выиграете, я свяжусь с вами и мы обсудим другой приз.

‼️Внимание: свои истории о ферментации пишите в комментариях под постом с моей историей! Вот здесь https://t.me/veronikaporsina_club/885

Это ваш второй шанс!
Сюрприз, знак или счастливый билетик - называйте, как угодно!

Помните, после реалити - практикума я говорила "следите за анонсами, впереди вас ждут ещё сюрпризы?"

Для тех, кто пропустил реалити, не выиграл в нем или только присоединился/надумал пойти на курс "Ферментируй это! Осень" - ОТЛИЧНАЯ НОВОСТЬ: ВЫ ЕЩЁ МОЖЕТЕ ВЫИГРАТЬ место на курсе или другой ценный приз.

🥳 Объявляю "Парад историй о ферментации"

Как принять участие?

1️⃣. С 16 по 21 октября (до 18 МСК ) рассказать историю о том, какие перемены произошли в вашей жизни, когда вы начали ферментировать (даже если ваш опыт совсем маленький - дерзайте, вам уже есть, чем поделиться!).

Внимание: свой рассказ пишем в комментариях под постом с моей историей - он вот здесь https://t.me/veronikaporsina_club/885

Важно: один автор может рассказать несколько историй: например, о том, как изменилась ваша жизнь, когда вы начали ферментировать, и про то, как это повлияло на ваших близких. Или какой-нибудь интересный/забавный/смешной случай. Каждой истории я присвою отдельный номер для участия в розыгрыше.

2️⃣. 22 октября на эфире в Телеграм с помощью генератора случайных чисел разыграем пять призовых мест.

🎁 Призы:

1 место - бесплатное участие в моем курсе "Ферментируй это! Осень"

2 - 5 место - мой авторский гайд "Поддержим здоровье детей осенью"

Переходите в комментарии к посту с моей историей и делитесь своими историями о ферментации в вашей жизни!

Всем желаю удачи!

Кто в деле?

♥️ - супер, участвую!
🔥 - участвую, у меня даже несколько историй!

Как ферментация изменила мою жизнь к лучшему: изменит и вашу!

📝 Я родилась и выросла в городе, поэтому все мои познания о заготовках домашних консервов долгое время сводились к воспоминаниям о том, как это делала бабушка: с пылом, с жаром, весь день до изнурения на своей кухне.

Такая перспектива меня не радовала, но ... в 2014 году из съемной квартиры мы, наконец-то, перебрались в свой просторный дом (еще достраивали его) и я стала обладательницей собственного сада и огорода. Вот тут-то вопрос о сохранении урожая встал уже не в теории, а прямо здесь и сейчас - на практике!

Мне хотелось, чтобы это было:

🔴быстро
🔴просто
🔴экологично
🔴и, конечно, вкусно!

И тогда я вспомнила ту самую квашеную капусту, которую мы делали с мамой и самые вкусные бочковые огурчики от нашей любимой соседки в моем детстве и решила - вот то, что надо!

Моя творческая деятельность на кухне по экологичным и вкусным заготовкам началась с приготовления бочковых огурчиков, квашеной капусты и домашнего яблочного уксуса.

Кроме того, что ферментация помогла мне решить вопрос сохранения урожая, она в корне изменила мою жизнь в лучшую сторону! И вот, как это произошло.

В 2017 году я углубилась в нутрициологию и столкнулась с темой «микробиом». В этот момент я осознала, что мое любимое квашение стало популярным во всем мире под названием «ферментация»!

И тогда я поняла, что уже более трёх лет, сама того не подозревая, я движусь в правильном направлении!

А дальше - больше!
Всё глубже погружаясь в нутрициологию, я поняла, что моя любимая ферментация здесь - ценный и незаменимый помощник!

✨На основе моих знаний из нутрициологии, ферментации и ресторанной практики, родились курсы "Ферментируй это!" по сезонам (зима, весна, лето, осень)

✨Я стала соорганизатором крупных международных конференций, таких, как:
- первый Биохакинг в 2019 году с Владимиром Поповым,
- первый Слет нутрициологов в Москве (команда МИИН), в 2019 году с ними же - конференция в Москве по детскому питанию в общепите,
- FoodHacking в 2021 года с Сергеем Леоновым и Анастасией Медведевой - конференция для нутрициологов, врачей, шеф- поваров, рестораторов и представителей HORECA .

✨В 2018 - 2019 годах проводила дни здоровья в турецком отделе 5*, детокс - туры на Кипре и Бали, где мы тоже много ферментировали!

✨Была научным ассистентом Дмитрия Алексеева, когда он делал свой авторский курс "Микробиом человека" в 2022г.

И это только часть важных событий, "виновниками" которых стали мои интересы в темах нутрициология и ферментация!

Конечно, кроме крупных мероприятий и роста в профессии в моей жизни ещё кое-что изменилось, и это - главное: моё самочувствие стало лучше, круг общения - больше, а самое замечательное: у меня появилась уже не мечта, а ❤️реальная возможность - влиять на то, чтобы питание людей стало лучше, и ферментация вошла в каждый дом!

Вот такая история перемен! А начиналось все с малого - с баночки капусты и огурчиков на моей кухне!

Будьте уверены, это работает магическим образом: стоит только на вашей кухне появиться баночке с ферментацией, как тут же начнутся удивительные перемены к лучшему!

Это моя история. А теперь ваша очередь рассказать свою! Участвуйте в параде историй о ферментации!

Поделитесь в комментариях к этому посту⬇️ своей историей, связанной с вашим интересом к ферментации.

На что жалуются те, кто начинают ферментировать?

1. "Вероника, мне больше нечего выбрасывать!"

Если вы привыкли выкидывать овощи и фрукты, потому что не успеваете их съесть и они портятся, то придётся попрощаться с этой "замечательной" привычкой: зоркий глаз и яркая фантазия ферментатора не дадут залежаться одинокой морковке или яблочку: им всегда найдется новое применение!

Ферментация — это шаг к осознанному потреблению. Вы заботитесь не только о себе, но и о планете.

2. "В холодильнике всегда есть еда! Где взять повод или причину, чтобы пойти в кафе, поесть фаст - фуд?"

Если в доме кто-то ферментирует, семья не останется голодной: даже если вы еле дошли до дома после трудного рабочего дня, баночка кимчи или квашеной капусточки подмигнет вам и утолит ваши печали своим незабываемым вкусом и пользой (особенно ценно для нервной системы).

3. "В моём доме каждый день гости! Раньше они ходили в рестораны, а теперь с любопытством идут к нам на дегустацию моих творений!"

Научиться ферментировать и стать ещё более умелой хозяйкой в глазах близких — это не только полезно, но и приятно! Вдохновение обеспечено!

Ферментация сделает ваш дом уютнее, а близких — счастливее!

P.S. на фото моя счастливая кошечка Сливка заряжается солнышком и ждёт начало осеннего сезона курса "Ферментируй это!"

Если вы уже ферментируете, что добавили бы к этому списку "жалоб" и "побочных эффектов" ферментации? Поделитесь в комментариях 😉